Klasická kvásková Veľká noc. Najchutnejšia Veľká noc s hrozienkami Ako upiecť Veľkú noc v rúre

V predvečer svetlej Veľkej noci sa všetky dobré gazdinky zásobujú spoľahlivými a osvedčenými receptami na varenie veľkonočných koláčov v rúre. K významnej oslave neodmysliteľne patrí voňavé a chutné pečivo. Veľkonočný koláč je ústredným článkom veľkej Veľkej noci. Pečivo preto musí byť určite najlepšie.

Tajomstvo varenia chutných koláčov

Na jasný sviatok Veľkej noci sa ani jedna hostina nezaobíde bez sladkých, chutných a tak jedinečných veľkonočných koláčov. Všetky gazdinky, ktoré milujú pečenie samé, budú hľadať nový recept na veľkonočné koláče. Pre tých, ktorí si už zapísali obľúbený recept na chutné veľkonočné koláče, nebude zbytočné pamätať si všetky tajomstvá výroby cesta na toto sladké pečivo.

Po prvé, všetky ženy v domácnosti by si mali pamätať na jedno veľmi dôležité pravidlo, pamätajúc si, ktoré absolútne akékoľvek pečivo bude najchutnejšie, najkrajšie a najelegantnejšie. A toto pravidlo hovorí: musíte začať pripravovať cesto (akékoľvek) len s dobrou a povznesenou náladou.

  1. Na pečenie musia byť všetky použité výrobky iba čerstvé, inak nemôžete dosiahnuť požadovaný výsledok.
  2. Pred pridaním do cesta na veľkonočný koláč by mala byť múka preosiata. Preosiata múka je obdarená veľkým množstvom kyslíka, čo následne len zlepšuje kysnutie cesta.
  3. Kváskové cesto na veľkonočný koláč počas kysnutia by nemalo byť vystavené rôznym teplotám. Inými slovami, v miestnosti, kde „vyrastá“, by nemal byť prievan.
  4. V procese prípravy pečiva na veľkonočné pečenie musia byť všetky komponenty uvedené v recepte presne v navrhovaných pomeroch. Odchýliť sa od receptu, koláč nemusí fungovať.
  5. Keď do pečiva pridávate hrozienka alebo iné sušené ovocie, krátko pred pridaním ich dôkladne roztriedte a namočte do teplej vody alebo alkoholu. Alkohol dodá veľkonočnému pečeniu istú príjemnú a nezabudnuteľnú príchuť.
  6. Ak chcete dať svojim veľkonočným koláčom osobitosť a jedinečnú chuť, môžete pridať akékoľvek korenie podľa svojho vkusu (škorica, vanilín, kardamón atď.) Pri pridávaní korenín však nezabúdajte na správne dávkovanie.
  7. Akékoľvek kysnuté cesto na bohatý koláč by malo byť vhodné trikrát: dvakrát v nádobe, v ktorej sa miesilo, a raz vo forme, pred pečením.
  8. Počas pečenia rúru neotvárame, inak by veľkonočné koláče nemuseli narásť.

Recepty na veľkonočné koláče: jednoduché a chutné

Nižšie uvedené recepty pomôžu diverzifikovať sviatočný stôl a potešiť svojich blízkych novými zaujímavými a jasnými veľkonočnými koláčmi.

Veľkonočný koláč s hrozienkami - podrobný recept

Tento dobrý recept na pečenie sviežich, vzdušných veľkonočných koláčov osloví bezpochyby každého. Cesto na sladké, červené výrobky bude jemné, mäkké, ako páperie. O vynikajúcom výsledku varenia nemôžete ani pochybovať.

Zoznam produktov na test:

  • jeden kilogram preosiatej bielej múky najvyššej kvality;
  • 10 g suchého droždia;
  • 80 g masla (najlepšie masla);
  • 2 kuracie vajcia
  • 220 ml. mlieko;
  • 130 - 150 g cukru;
  • 3 g vanilínu;
  • hrsť hrozienok;
  • hrsť kandizovaného ovocia.
  • Zoznam produktov na polevu: vaječný bielok;
  • 1,5 čajovej lyžičky citróna;
  • 130 gramov práškového cukru.

Veľkonočný koláč s hrozienkami v rúre - krok za krokom recept s fotografiou:


Foto: Cesto na veľkonočné koláče - suroviny
Múka na pečivo
Zoznam produktov na výrobu glazúry

Vezmite hlbokú misku. Do tejto nádoby nalejte teplé mlieko. Pridajte suché, rýchlo pôsobiace droždie. Všetko dobre premiešame metličkou. Pohár odstavte.



Vezmite vajcia. Rozbite jedno vajce do prázdnej nádoby. Druhé vajce rozdelíme na bielok a žĺtok. Pošlite žĺtok do nádoby s celým vajcom. Proteín umiestnite do chladničky, bude potrebný na polevu.


Do misky s vajíčkami nasypeme cukor. Pridajte rozpustené maslo. Dobre premiešame metličkou.



Do krémovej zmesi vsypeme namočené a sušené hrozienka a tiež kúsky kandizovaného ovocia. Všetko dobre premiešame lyžičkou.


Krémovú hmotu s hrozienkami a kandizovaným ovocím dáme do misky s kváskovou zmesou. Dobre premiešajte. Misku prikryte potravinovou fóliou. Nádobu s celým obsahom nechajte na stole. Táto hmota bude musieť byť teplá asi 5-6 hodín.

Je vhodné robiť miesenie v noci.




Po uplynutí času sa v miske vytvorí nadýchaná čiapočka, čo znamená, že kvások pracoval správne.


Do tejto misy nalejte vanilku a postupne vypracujte cesto, pridajte preosiatu múku.




Malo by sa miesiť asi 10 minút. V dôsledku toho by cesto malo byť mäkké, elastické a nelepiť sa na ruky. Misku prikryte potravinovou fóliou. Nechajte hodinu, aby ste sa priblížili.



Formy namažte rastlinným olejom. Aj papierové formičky treba zvnútra dobre vymastiť. Z pripraveného kysnutého cesta tvarujte guľky, každú formu naplňte cestom.


Formy musíte naplniť tak, aby hmota bola o niečo väčšia ako stred každej nádoby. Všetko na vrchu zakryte potravinovou fóliou. Nechajte predmety na stole. Odhadovaný čas korektúry je hodina.


Pečieme veľkonočné koláče v rúre predhriatej na 180 stupňov 35-40 minút. Ochota určiť drevenú palicu.


Urobte polevu na veľkonočné koláče. Do prázdnej misky dáme vaječný bielok, citrónovú šťavu a práškový cukor. Namiesto práškového cukru je vhodný aj jemný cukor. Všetky tieto ingrediencie vyšľaháme mixérom. Robte to 10 minút. Hotová glazúra by mala byť hustá.



Hotové, teplé veľkonočné koláčiky natrieme uvarenou polevou a ozdobíme posýpkou. Vzdušné, voňavé veľkonočné koláče sa môžu jesť. Dobrú chuť!




Tvarohový koláč v rúre

Nemenej chutný je tradičný koláč v rúre z tvarohového cesta. Varenie je jednoduché, nie ťažšie ako klasické veľkonočné koláče. Tvaroh v kompozícii robí pečivo mäkké a jemné a na povrchu sa objavuje tenká chrumkavá kôrka. Prekvapte svoju rodinu prípravou veľkonočného koláča s tvarohom v rúre na sviatok.

Pre tento recept budete potrebovať:

  • 25 g čerstvého lisovaného droždia;
  • 400 g prémiovej múky;
  • 250 g tvarohu 15% tuku;
  • dve kuracie vajcia;
  • teplé mlieko - 60 ml;
  • 150 g cukru;
  • 50 g masla;
  • polievková lyžica rastlinného oleja bez zápachu;
  • 120 g kandizovaného ovocia;
  • 3 polievkové lyžice koňaku;
  • soľ - pol čajovej lyžičky;
  • vanilín podľa chuti (môže byť nahradený vanilkovým extraktom).

Ako upiecť tvarohový veľkonočný koláč v rúre:

Pred prípravou cesta polejeme kandizované ovocie koňakom. Do veľkonočných koláčov ich nemožno pridávať vôbec. Ak sú prítomné kandizované ovocie, je potrebné ich namočiť do koňaku (alebo iného alkoholu) asi hodinu.

Pripravte paru. Za týmto účelom zrieďte polovicu celkovej dávky droždím. Keď sa droždie rozpustí, pridáme lyžičku cukru a dve lyžičky múky, miešame do hladka.

Kým cesto kysne, pripravte si na skúšku tvaroh. Musí sa pretrieť cez sito. Vajcia a cukor vyšľaháme mixérom. Do vaječnej zmesi pridajte slnečnicový olej, zvyšné mlieko, maslo, soľ a premiešajte. Po malých častiach do zmesi pridajte tvaroh a vanilku.

Cesto pridáme k tvarohovej hmote, ktorá chvíľu postála a bublala. Všetko jemne premiešajte jedným smerom. Pridajte kandizované ovocie a postupne všetku múku. Keď všetka múka zasiahne, cesto môžete začať miesiť rukami. Cesto zľahka vymiesime a necháme v teple kysnúť.

Keď sa tvarohové cesto niekoľkokrát zväčší, je potrebné ho prvýkrát miesiť. Za týmto účelom navlhčite ruku v rastlinnom oleji a mieste ľahkými pohybmi. Potom opäť nechajte teplé kysnúť, cesto by malo narásť viac ako predtým. Znova premiešajte rukami namočenými v rastlinnom oleji.

Pripravte si formičky. Za týmto účelom položte na spodok papier na pečenie a namažte všetky steny slnečnicovým olejom. Keď sú formy pripravené, cesto dobre vymiesime. Pripravené cesto vložte do foriem tak, aby nezaberalo viac ako polovicu alebo 1/3 celého priestoru. V tomto stave by cesto vo formách malo zostať až do okamihu, keď sa poslednýkrát priblíži.

Pečte koláče z tvarohu v predhriatej rúre pri teplote nie vyššej ako 180 stupňov. Pripravenosť môžete skontrolovať dreveným špáradlom alebo špáradlom.

Na polevu vyšľaháme jeden bielok. Proteín musí byť chladený. Počas šľahania k bielku pridáme dve lyžičky citrónovej šťavy a 4 lyžice práškového cukru. Hotové koláčiky potrieme polevou a ozdobíme podľa želania.


Veľkonočný koláč z pudingového cesta

Na jasný sviatok Veľkej noci je zvykom variť rôzne veľkonočné koláče. Pudingový kulich je jednou z odrôd tradičnej veľkonočnej pochúťky.

Produkty:

  • múka - 6 pohárov;
  • vajcia - 15 kusov;
  • maslo - 250 g;
  • mlieko - 0,5 litra;
  • cukor - 150 g;
  • hrozienka - 100 - 150 g;
  • droždie - 50 g.

Krok za krokom varenie pudingových veľkonočných koláčov:

  1. Varte 1,5 šálky mlieka a uvarte s horúcim mliekom 1 1⁄2 šálky múky. Dôkladne premiešame a necháme vychladnúť.
  2. Zvyšné mlieko zohrejte na izbovú teplotu a rozrieďte ním droždie.
  3. Do zmesi múky a mlieka nalejeme droždie a necháme kysnúť.
  4. Oddeľte žĺtky od bielkovín a rozdrvte bielko so 100 g. Sahara.
  5. Pridajte do cesta.
  6. Z bielkov vyšľaháme sneh a pridáme do cesta. Cesto necháme opäť vykysnúť.
  7. Maslo rozpustíme a vlejeme do cesta.
  8. Postupne pridávame múku, vymiesime cesto.
  9. Pridajte hrozienka.
  10. Formu na pečenie vystelieme vymasteným papierom a vložíme do nej cesto a vložíme do rúry piecť.
  11. Hotové veľkonočné koláče sú zvyčajne zdobené sladkou polevou.

Poznámka pre majiteľa! Vajcia na veľkonočný koláč sa berú veľké, ak sú vajcia malé, budete musieť vziať viac ako 15 kusov.
Pred vložením koláča do rúry ho môžeme posypať nadrobno nasekanými mandľami.


Klasická Veľká noc s hrozienkami v pomalom hrnci

V poslednej dobe veľa žien v domácnosti uprednostňuje varenie úplne iných jedál v tomto modernom zariadení. Cookies nie sú výnimkou. Môžete ich variť rýchlo a ľahko pomocou takého pohodlného pomocníka, akým je pomalý sporák.

Ingrediencie na klasický veľkonočný koláč:

  • 200 ml teplého mlieka;
  • pol kila (alebo 600 gramov) múky;
  • 200 gramov cukru;
  • maslo - 150 g;
  • kuracie vajce - 4 ks;
  • soľ;
  • rýchle suché droždie - 2 polievkové lyžice. ;
  • vanilín;
  • hrozienka (množstvo podľa chuti);
  • 100 g práškového cukru;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
  • cukrárske posýpky na ozdobu.

Varenie veľkonočného koláča z piškótového cesta - klasický recept:

Pripravte paru. Za týmto účelom: rozrieďte suché droždie (2 lyžice) a lyžicu cukru v teplom mlieku. Potom musíte počkať, kým sa na povrchu mlieka neobjaví uzáver droždia. V tomto čase oddeľte 3 vajcia na bielky a žĺtky.

Keď droždie mierne napučia, pridajte k nim bielkoviny (bežné bez šľahania a miešania), cukor a jeden pohár múky.

Celá hmota sa musí dobre premiešať. Ďalej by mala byť nádoba s cestom pokrytá potravinovou fóliou alebo uterákom, umiestnená na miesto, kde nie je prievan a teplota vzduchu je asi 20-25 stupňov, aby sa cesto zdvihlo. Čas vykysnutia kvásku bude závisieť len od čerstvosti kvásku a teploty, ktorú bude mať cesto (približný čas je 40-60 minút).

Keď sa cesto priblíži a zvýši sa asi trikrát, môžete pokračovať v miesení cesta. Vložte vanilín, soľ (pol čajovej lyžičky), 3 žĺtky, rastlinný olej (2 polievkové lyžice), všetko zmäknuté maslo do nádoby s droždím. A potom postupne, po malých častiach, pridávaním múky, dobre premiešajte cesto. Múka by sa mala naliať, kým cesto nezačne zaostávať za stenami misky.

Keď je cesto na veľkonočný koláč vymiesené, prikryte ho čistou bavlnenou utierkou alebo potravinovou fóliou. Dajte na teplé miesto na pestovanie. Celkový objem celej hmoty by sa mal zväčšiť najmenej trikrát.

Počas kysnutia cesta oddeľte hrozienka od prebytočných zvyškov a naplňte horúcou vodou. Hrozienka by mali stáť a napučať.

Keď cesto na veľkonočný koláč stúpa, namažte misku multivarky rastlinným olejom. Vypustite vodu z hrozienok a osušte. K sušeným hrozienkam pridajte lyžicu múky a dôkladne premiešajte. Do cesta pridajte hrozienka, obalené v múke.

Výsledné cesto dôkladne miesime 10 minút. Hotové vymiesené cesto preneste do misky multivarkára. Nechajte cesto v multivarke na kysnutie. Môžete použiť režim "Ohrievanie" a nechať cesto 10 minút zahriať. Keď sa cesto v pomalom hrnci trochu zohreje, musí sa nechať ešte hodinu v pokoji, aby sa lepšie vykyslo.

Ak chcete piecť v pomalom sporáku, vyberte režim „Pečenie“ a zapnite zariadenie. Celkový čas pečenia v pomalom sporáku by nemal byť kratší ako jedna hodina a štyridsať minút. Pri pečení majte na pamäti toto pravidlo a v prípade potreby režim „Pečenie“ niekoľkokrát zopakujte, kým navrhovaný čas pečenia koláča úplne neuplynie.

Počas pečenia neotvárajte misku multivarkára, inak sa koláč nemusí zdvihnúť. Po uvarení necháme koláč ešte 20 minút odstáť pod zatvoreným vekom.

Poradte! Ak sa stane, že koláč počas pečenia príliš nadvihne a prilepí sa na misu multivarkára, nie je sa čoho obávať. Po uvarení bude koláč ešte pokrytý polevou.

Kým koláč po upečení odpočíva, pripravte si polevu. Na to: jeden bielok zľahka ochutíme soľou a vyšľaháme s práškovým cukrom do hustej peny.

Vyberte koláč z misky a presuňte na mriežku alebo plochý tanier. Navrch dáme polevu a cukrovinkovú posýpku. Dobrú chuť!

Video: Veľkonočný koláč - najjednoduchší a najchutnejší recept s hrozienkami a orechmi

Veľká noc je v mnohých krajinách veľkým sviatkom. Všetci dospelí a deti o tom vedia. Hlavným atribútom sviatočného stola je bohatá a rovnako ako maľované vajíčka. Už dlho je tradíciou piecť si takýto koláč svojpomocne, doma.

Mnohé hostesky sa môžu pochváliť receptami na veľkonočné koláče, no stáva sa aj to, že na nete hľadajú niečo nové a zaujímavé. Na internete je veľa dobrých receptov na veľkonočné koláče pre každý vkus. Webová stránka Povareshka ponúka varenie veľkonočných koláčov na svetlé sviatky podľa našich osvedčených receptov. Váš výber z 5 najlepších možností na varenie veľkonočného koláča v rúre.

Od najjednoduchších receptov pre začiatočníkov bez miesenia cesta s fotografiami krok za krokom až po zložité a zaujímavé recepty. A pre tých, ktorí si cenia svoj čas - pohodlné a chutné.

Veľkonočný koláč z kysnutého cesta v mlieku so sušenými marhuľami

Tradičné veľkonočné koláče sa zvyčajne vyrábajú s hrozienkami. Ale v tomto recepte ho odporúčame nahradiť kandizovanými marhuľami. Tieto plody sa teraz dajú ľahko nájsť od orientálnych obchodníkov, ktorí sú prítomní na akomkoľvek väčšom bazáre. Mimochodom, po šťavnatých sušených marhuliach skúste veľkonočné koláče s inými sladkosťami. Snáď vám toto sviatočné pečivo bude chutiť viac ako to klasické.

Ingrediencie:

  • 10 g granulovaného droždia;
  • 100 g cukru;
  • 3-4 g soli;
  • 400 g pšeničnej múky;
  • vajcia;
  • 150 g vody;
  • 200 g kandizovaných marhúľ;
  • vanilka podľa chuti;
  • 15 g rafinovaného oleja.

Ako uvariť veľkonočný koláč so sušenými marhuľami - krok za krokom recept s fotografiou:

Do hlbokej misky nasypte granulované droždie, štipku soli a cukor (30 g). Potom pridajte filtrovanú vodu. Dôležité je zahriať ju na 38 stupňov. Cesto vymiešame do hladka pomocou bežnej vidličky.


Zmes zakryte fóliou a nechajte ju teplú pol hodiny. Po určenom čase vložíme čerstvé vajce a nalejeme lyžicu rastlinného oleja.


Pri miesení budúceho cesta pridajte zvyšný cukor (70 g) s vanilkou a preosejte múku.


Pokračujeme v miesení a zavádzame malé kocky kandizovaných marhúľ. Zároveň v prípade potreby pridáme múku.


Po vytvorení elastického cesta z neho vytvarujeme guľu.


V ďalšej fáze zohrejeme rúru na 140 stupňov. Nalejte čajovú lyžičku rafinovaného oleja do čistých foriem. Do každého kúska vložíme pripravené cesto. Okrem toho by mala vyplniť valcový tvar do polovice.


Veľkonočné koláčiky so sušenými marhuľami ihneď prearanžujeme na mriežke v rúre. Nechajte dvadsať minút a zvýšte teplotu v rúre na 180 stupňov.

Pokračujeme v pečení po dobu štvrť hodiny. Počas pečenia v rúre sa veľkonočné koláče zdvihnú a pokryjú sa chutnou, krásnou zlatou kôrkou a výrazne „narastú“ vo veľkosti.


Po čiastočnom vychladnutí pečivo vyberieme z foriem a vrch natrieme lekvárom. Ozdobíme špeciálnym práškom a položíme na slávnostný stôl. Dobrú chuť!


Alexandrijské cesto na veľkonočný koláč

Dnes si uvaríme veľkonočný koláč z najchutnejšieho a najvoňavejšieho alexandrijského cesta. Čím je tento recept na veľkonočný koláč výnimočný? Po prvé, pomerne jednoduchý spôsob varenia v dvoch krokoch. Cesto by malo stáť asi 8-12 hodín, to znamená, že zmes na cesto je vhodné pripraviť večer a ráno upiecť voňavé veľkonočné koláče.

Veľkonočný koláč vyrobený z alexandrijského cesta obsahuje štandardnú sadu výrobkov, jediné pečivo sa pripravuje s pečeným mliekom, ktoré dodáva veľkonočnému pečivu ďalšiu chuť a s prídavkom koňaku. Prečo alkohol, pýtate sa: použitie alkoholu v receptúre robí hotové pečivo ľahké, vzdušné, pórovité a nadýchané.

Aj večer môžete hrozienka na pár minút predpariť vo vriacej vode a dobre vysušiť.

Produkty:

  • Pre kvasnicové cesto: pečené mlieko - 330 ml;
  • maslo - 165 g;
  • granulovaný cukor - 350 g;
  • čerstvé (živé droždie) - 50 g;
  • 4 vajcia.
  • Na prípravu cesta: koňak - 30-35 ml. alebo pár polievkových lyžíc;
  • vanilkový cukor - 15 g;
  • soľ - 1 lyžička;
  • biela pšeničná múka - asi 1-1,2 kg;
  • kandizované ovocie a hrozienka - asi 300 g.

Recept krok za krokom s fotografiou alexandrijského koláča:



Voňavé alexandrijské cesto pripravíme na cesto, do teplého mlieka pridáme kryštálový cukor a čerstvé droždie, miešame, kým sa droždie nerozpustí. Mali by ste dostať homogénnu kašu. V samostatnej miske intenzívne šľahajte surové vajcia a výslednú vaječnú hmotu nalejte do mlieka.


Potom do zmesi pridáme poslednú ingredienciu – zmäknuté maslo (najprv ho vyberieme z chladničky). Cesto opäť vymiešame metličkou do hladka. Na uľahčenie úlohy môžete použiť mixér. Takto dopadne zmes kúskov masla.


Cesto na alexandrijské cesto je hotové. Nádobu utiahnite fóliou alebo prikryte bavlnenou utierkou. Teraz nechajte kysnuté cesto na teplom mieste 8-12 hodín. Môžete to urobiť v noci.

Ďalej pridáme vanilkový cukor, koňak. Znova premiešajte a začnite po častiach preosiať múku. Cesto je dobré vyšľahať do hladka. Na konci, keď je cesto na veľkonočné koláče už veľmi husté, pridáme kandizované ovocie a hrozienka poprášené múkou.


Opäť pridajte zvyšnú múku a pokračujte v miesení cesta na stole rukami. Najprv s múkou na pár minút, potom odstráňte zvyšok múky zo stola. Namažte si ruky a pracovnú plochu rastlinným olejom a pokračujte v miesení cesta. Hotové alexandrijské cesto prikryjeme čistou bavlnenou utierkou a necháme 1,5 hodiny teplé.


Po uplynutí stanoveného času cesto rozložíme do foriem. Ak máte doma kuchynskú váhu, potom je lepšie ju rozmiestniť rovnomerne, ak máte všetky rovnaké tvary. Každý veľkonočný pekáč zároveň naplníme cestom do jednej tretiny.


Na poznámku! Aká je najlepšia forma na veľkonočný koláč? Papierové formy sa používajú veľmi jednoducho, netreba ich mazať a sú už spracované. Veľkonočné koláčiky môžete piecť aj v silikónových alebo železných formách. Malo by sa však pamätať na to, že tento musí byť namazaný rastlinným olejom, aby sa pečivo v rúre nespálilo.

Potom prikryte veľkonočné koláče vo formách uterákom alebo fóliou a nechajte ich stáť 40-60 minút. Počas tejto doby sa cesto zdvihne až po okraj zapekacej misy. Potom vložíme do vyhriatej rúry a zvýšime teplotu pečenia na 180 stupňov.


Po 25 minútach znížte na 170 stupňov a pečte veľkonočné koláče, kým nebudú varené. Pripravenosť pečenia je možné skontrolovať suchou drevenou tyčinkou alebo zápalkou.

Celková doba pečenia veľkonočného koláča z alexandrijského cesta je od 35 do 60 minút v závislosti od rúry. Keď sú pripravené, vyberte koláče z rúry a nechajte vychladnúť priamo vo formách. Vychladnuté pečivo zdobíme podľa vlastného uváženia.


Jednoduchý recept na rýchly veľkonočný koláč z tvarohového cesta bez droždia

Veľkonočný koláč bez droždia je jednoduchý a rýchly na prípravu. Cesto nevyžaduje miesenie, čo je veľmi výhodné. Tento recept na veľkonočný koláč bez miesenia je jednoducho potrebný pre tých, ktorí neradi pracujú s kysnutým cestom, a bude obzvlášť užitočný pre tie ženy v domácnosti, ktoré nemajú čas na varenie pečiva. Takýto koláč sa tiež rýchlo pečie, ale ukáže sa chutný a jemný ako droždie.

Hrozienka by sa mali najskôr na jeden a pol až dve hodiny namočiť do vriacej vody a vysušiť.

Produkty:

  • 300 g - preosiata pšeničná múka;
  • 130 ml - mlieko;
  • 100 g - cukor;
  • dve polievkové lyžice - zemiakový škrob;
  • 1,5 tabuľka. lyžice - prášok do pečiva;
  • 2 vajcia;
  • štipka soli;
  • 100 g hrozienok a kandizovaného ovocia;
  • 60 ml - rastlinný olej:
  • 180 g - nie kyslý tvaroh;
  • vrecúško vanilínu;
  • voliteľne - kôra z jedného citróna, trocha škorice, kardamónu a kurkumy.

varenie:

Vo vhodnej nádobe zmiešame všetky suché ingrediencie: prášok do pečiva, škrob, štipku soli a vanilku. V samostatnej miske rozbite vajcia a zmiešajte ich s cukrom. Šľaháme metličkou alebo mixérom.

Skombinujte so suchou zmesou pripravenou skôr a miešajte do hladka. Pridajte mlieko, tvaroh a rastlinný olej. Všetky produkty dobre premiešajte.

Na poznámku! Do cesta sa pridáva rastlinný olej, aby koláč nezatuchol, a prítomnosť tvarohu spôsobí, že pečivo bude jemnejšie.

Ďalej primiešame preosiatu múku s korením (kardamón, kurkuma a škorica). A po častiach pridávame do misky s cestom a stále miešame. Keď cesto zhustne, pridajte citrónovú kôru, kandizované ovocie a hrozienka. A znova premiešajte. Cesto na rýchly koláč by malo byť husté.

Pripravte si formy na pečenie. Môžete položiť pergamenový papier do foriem alebo namazať steny rastlinným olejom.

Každú pripravenú formu naplňte do 2⁄3, aby vám zostalo miesto na „kysnutie“, keďže obsahuje prášok do pečiva.

Veľkonočné koláčiky vložíme do predhriatej rúry na 170-180 stupňov. Pečieme 40-50 minút. Keď je pripravený, vyberte ho z rúry a nechajte vychladnúť vo forme.


Pudinkový koláč na Veľkú noc s hrozienkami v rúre

Produkty:

  • pšeničná múka - 400 g;
  • mlieko - 80 ml. na cesto a 4 polievkové lyžice. na chov kvasiniek;
  • suché droždie - 40 g;
  • 4 vajcia
  • granulovaný cukor - 100 g;
  • maslo, mierne rozpustené - 50 g;
  • hrsť hrozienok, trochu drvených vlašských orechov;
  • korenie - vanilka, kardamón;
  • lyžica koňaku.

Podrobné pokyny na varenie veľkonočného koláča z choux pečiva v rúre:

Príprava tohto pečiva je celkom jednoduchá. Mlieko prevaríme a odstavíme zo sporáka. Pridajte trochu preosiatej múky a dôkladne premiešajte, kým nezmiznú všetky hrudky. Potom výslednú zmes ochlaďte. Ďalej rozrieďte droždie v malom množstve teplého mlieka a odložte zatiaľ bokom.

Medzitým si oddelíme žĺtky od bielkov. Do žĺtkov pridáme maslo a cukor. Všetko dôkladne premiešajte do hladka. Bielkoviny trochu osolíme, doslova štipku a vyšľaháme metličkou alebo mixérom.

Do zmesi múky a mlieka pridajte predtým pripravený kvások. Premiešame a cesto necháme 20-30 minút kysnúť.

Po určenom čase vmiešame do pripraveného cesta s hmotou žĺtkov, premiešame. Potom do cesta pridáme vyšľahané bielka. A dôkladne premiešajte do hladka. Nechajte na teplom mieste asi hodinu.

Cesto rozdeľte na niekoľko častí a vložte do foriem. Nechajte hodinu na teplom mieste. Keď sa cesto zväčší, vložte do rúry predhriatej na 180 g. na 40-45 minút.

Hotové veľkonočné koláče vyberte z rúry a ochlaďte 10-15 minút. Vytiahnite z formulára. A ozdobte polevou a veľkonočnými posýpkami podľa vlastného výberu.


Klasický veľkonočný koláč z kysnutého cesta na kyslej smotane

Na prípravu takého slávnostného zázraku potrebujete nasledujúce zložky:

  • 1 pohár teplého tučného mlieka na 200 ml;
  • balenie masla s hmotnosťou 200 g;
  • 100 g kyslej smotany s dobrým obsahom tuku;
  • 5 kuracích vajec, z ktorých je možné odobrať 1 - 2 bielkoviny na namazanie veľkonočného koláča;
  • 2 - 2,5 fazetových pohárov cukru, množstvo možno upraviť podľa chuti;
  • pár štipiek soli;
  • 1 vrecúško vanilínu alebo malá lyžica vanilkového cukru;
  • 60 g lisovaného droždia alebo 20 g suchého;
  • 100 g akéhokoľvek sušeného ovocia podľa vášho výberu;
  • 600 - 700 g pšeničnej múky.

Ako upiecť klasický kvasnicový koláč v rúre:

Pre dosiahnutie najlepších výsledkov by všetky suroviny na varenie mali mať rovnakú teplotu, nie z chladničky. Je lepšie dať všetko na stôl za pár hodín.

V hlbokej nádobe zmiešajte droždie, štvrtinu všetkého cukru, teplé mlieko a 10 - 12 veľkých polievkových lyžíc pšeničnej múky. Cesto na kysnuté cesto by malo byť konzistenciou podobné ako cesto na palacinky. Nechajte teda chvíľku teplé prikryté utierkou, kým cesto 2x nenarastie.

Vajcia v tejto dobe by mali byť porazené so zvyškom cukru v pene. Môžete k nim pridať vanilín a soľ.

Do hotového cesta spojíme rozšľahané vajcia, rozpustené a vychladnuté maslo s kyslou smotanou. Miešajte. Pridajte väčšinu múky, nechajte asi 3 až 4 polievkové lyžice. Múku treba určite preosiať, aby vyšlo vzdušné pečivo.

Vymiesime cesto, ktoré sa dobre nahromadí do hrudky, no stále bude trochu lepkavé. Nechajte teplé, aby sa priblížili hodinu a pol.

Sušené ovocie, ako sú hrozienka alebo sušené marhule, je lepšie zaliať vriacou vodou po dobu 10-15 minút. Takže sú umyté a zmäkčené. Po scedení a vysušení. Zo zvyšku pridajte pár lyžičiek múky a premiešajte.

Cesto položte na stôl, znížte a premiešajte sušené ovocie a v prípade potreby pridajte zvyšnú múku. Hotové cesto na veľkonočný koláč by malo zostať mäkké, ale nemalo by sa už lepiť na ruky a stôl. Opäť necháme kysnúť 40 minút.

Cesto nalejeme do zapekacej misy alebo rozdelíme do malých formičiek, ktoré naplníme do polovice. Nechajte postáť, kým sa rúra nezahreje na 200 stupňov. Pečieme 30 minút až hodinu, podľa veľkosti.

Hotový koláč vyberte z foriem a nechajte vychladnúť na stole. Ozdobte podľa želania. Tak sa ukáže bohatý klasický koláč so sušeným ovocím. Je veľmi kalorický a mastný, chuti to len prospieva.

Video: Ako vyrobiť polevu na veľkonočný koláč, aby sa nedrolila, nelepila a nedrobila

Inštrukcie

  1. Veľkonočný recept v rúre samozrejme zahŕňa prípravu kysnutého cesta. Do misky nalejte 2 polievkové lyžice suchého droždia, zalejte teplým mliekom. Mlieko prilievame postupne po malých dávkach. Celkovo budete potrebovať jeden a pol pohára mlieka. Dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna zmes.
  2. Do mliečnej sedmičky pridáme 500 g múky. V malých dávkach tiež zavádzajte múku. Dobre premiešajte najprv lyžicou a potom rukou. Miešajte, kým hrudky nezmiznú. Nádobu prikryte potravinovou fóliou a navrchu utierkou a umiestnite na dve hodiny na teplé miesto bez prievanu. Cesto zdvojnásobí svoj objem.
  3. Vajcia rozbijeme do misky, pričom oddelíme žĺtky od bielkov. Nalejte bielky do misky mixéra a miešajte, kým sa nedosiahne biela homogénna hmota. Mali by ste dostať silnú penu. Cesto na veľkonočný koláč (recept v rúre) sa ukáže ako veľmi jemné práve preto, že bielky a žĺtky sa šľahajú a pridávajú do cesta oddelene.
  4. V samostatnej nádobe v kuchynskom robote alebo mixérom rozdrvte žĺtky s cukrom – 400 g. Pridajte trištvrte čajovej lyžičky soli, šesť rozdrvených zrniek kardamónu alebo dve vrecká vanilkového cukru.
  5. Vykysnuté cesto preložíme do veľkej misy. Pridáme rozdrvené žĺtky. Cesto dobre premiešame rukami.
  6. Pridajte 300 g zmäknutého masla. Cesto veľmi dobre premiesime rukou, potom pridáme do peny vyšľahaný sneh z bielkov. Teraz môžete miešať lyžičkou, kým sa nedosiahne homogénna zmes.
  7. Zvyšných 500 g múky preosejeme do cesta. Najprv premiešajte lyžičkou a potom opatrne vypracujte cesto na koláč. Miesime, kým sa cesto ľahko neodlepí od stien misy.
  8. Hotové cesto zakryte fóliou a uterákom. Dajte na teplé miesto na dve hodiny.
  9. Kým cesto kysne, ošúpeme mandle. Ak to chcete urobiť, ponorte ho do vriacej vody. Po minúte vodu scedíme a mandle preložíme na tanier. Teraz je ľahké zlúpnuť kožu. Olúpané mandle určite opláchnite studenou vodou, aby nestmavli. Osušte papierovou utierkou a položte na plech. Vložte na niekoľko minút do predhriatej rúry.
  10. Recept na Veľkú noc s hrozienkami v rúre naznačuje, že okrem hrozienok sa do nej môžu pridať aj ďalšie prísady. Takže do vykysnutého cesta pridajte 150 g umytých a sušených hrozienok, 100 g nasekaných mandlí, 50 g nasekaného kandizovaného ovocia. Dôkladne premiešame.
  11. Tortové formy hojne vymastíme maslom. Ako formy je celkom možné použiť veľké plechové plechovky. Naplňte ich do jednej tretiny. Prikryjeme potravinovou fóliou a utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť.
  12. Keď cesto vykysne do dvoch tretín svojej výšky, jemne potrieme vrch koláčikov žĺtkom. Veľkonočné koláče pečieme pri teplote 180 stupňov 30 až 60 minút. Skontrolujte pripravenosť pomocou drevenej tyčinky.
  13. Pripravte polevu na ozdobenie koláčikov. Do misky dáme jeden bielok, pridáme 100 g práškového cukru a pol polievkovej lyžice citrónovej šťavy. Miešame mixérom. Ozdobte hotové koláčiky. Na vrch môžete posypať cukríky. Teraz máte k dispozícii jednoduchý a chutný veľkonočný recept v rúre. So sviatkom svätého zmŕtvychvstania Krista!

Veľkonočné koláče dostávajú čestné miesto na veľkonočnom stole. V tento deň nie je zvykom podávať iné sladkosti. Skutočný koláč by mal byť ľahký a pórovitý. Cesto je bohato ochutené hrozienkami. Jedlo sa začína posväteným veľkonočným koláčom, jeho chuť by mala zostať v pamäti až do budúceho roka. Ponúkame Vám pripraviť si chutnú Veľkú noc. Tento recept predstavuje klasickú technológiu výroby veľkonočného cesta, priatelia a príbuzní určite ocenia vaše úsilie.

ČAS: 3 hodiny 30 minút

Priemerná

Porcie: 8-10

Ingrediencie

  • múka - 2 kg,
  • droždie - 100 g,
  • maslo - 300 g,
  • cukor - 600 gramov,
  • mlieko - 500 ml,
  • vajcia - 10 ks.,
  • vanilkový cukor - 1 lyžička,
  • hrozienka - 150 gramov.

Varenie

Mlieko sa zohreje, rozpustia sa v ňom dve polievkové lyžice cukru a šesť polievkových lyžíc múky. Pridáme rozdrvené droždie. Pečenie bude jemné a pórovité, ak je droždie čerstvé. Kvásková tyčinka by sa mala ľahko zlomiť. Znakom „staroby“ produktu je „naťahovanie“ kvasníc pri prestávke.


Kvasnice sa miešajú, aj keď nie je potrebné dosiahnuť úplné rozpustenie. Po chvíli sa sami „rozptýlia“. Miska je pokrytá uterákom.


Po 15 minútach cesto niekoľkonásobne zväčší svoj objem. Počkajte ďalších 5-10 minút. Hneď ako cesto „vyrastie“ k okrajom misy, cesto nalejeme do veľkého hrnca. Pozrite sa na fotku, takto by malo vyzerať cesto na Veľkú noc.


Maslo sa musí roztopiť, ale nie priviesť do varu. Vychladnuté rozpustené maslo sa vleje do cesta.


Vajcia sa pridávajú do misky s cukrom. Sedem kusov sa hodí celých a z troch vajec sa oddelia iba žĺtky. Tri bielkoviny sa nalejú do čistej misky a vložia sa do chladničky, budú sa vám hodiť na veľkonočnú polevu. Vajcia šľaháme s cukrom 2-3 minúty, potom tekutinu nalejeme do cesta.
Preosejeme múku, postupne ju vmiešame do cesta, pričom pridávame po jednom pohári. Proces miesenia trvá asi 15 minút.Ruky môžeme natrieť slnečnicovým olejom, cesto sa potom nebude lepiť na dlane. Hotové cesto by nemalo byť tesné.


Na veľkonočné koláče sa zvyčajne berú trhové vajcia, aby cesto získalo jasnú teplú farbu. Pevne prikryte uterákom a nechajte hodinu pôsobiť. Sladké cesto sa plní v absolútnom tichu. Dokonca aj rinčanie riadu a búchanie dvierok môže cesto „vystrašiť“ a usadí sa.
O hodinu neskôr sa cesto vytlačí. Umyté a osušené hrozienka posypeme za hrsť múky, aby sa rovnomerne rozložila v ceste. Hrozienka sa vkladajú do cesta, miešajú sa. Panvica je opäť pokrytá uterákom a ponechaná hodinu a pol.


Ďalším krokom je vymastiť misky na pečenie slnečnicovým olejom, naplniť ich cestom do jednej tretiny. Formuláre sú pokryté uterákom. Vložte ich do rúry, keď cesto vykysne a vyplní dve tretiny formy. Zvyčajne sa to stane do pol hodiny.


Rúra je vyhriata na 180 stupňov. Chystá sa Veľká noc. Doba pečenia - 40 minút.
Kým sa koláčiky ochladzujú, môžete si urobiť polevu. Vychladnuté bielkoviny vyšľaháme a postupne pridávame jeden a pol pohára cukru alebo práškového cukru.
Veľká noc potretá cukrovou polevou, posypaná farebným dekorom.

Každý sviatok má tradičné jedlá. Je ťažké si predstaviť novoročné menu bez Oliviera a 8. marca - bez šalátu Mimosa. Veľkonočný stôl sa teda podľa zvyku zdobí farebnými vajíčkami, veľkonočným koláčom a veľkonočným tvarohom. Dobrá hostiteľka sa nikdy nebude pýtať, kde kúpiť veľkonočný koláč. Ona sama vám rada povie, ako upiecť veľkonočný koláč, ale nie na jeden spôsob.

Trochu histórie

Veľká noc, ako každý iný sviatok, má svoj vlastný príbeh, ktorý rozpráva o pôvode jej symbolov a vysvetľuje ich význam. Kulich je bohatý chlieb okrúhleho tvaru, ktorý zdobí veľkonočný stôl. Bol upečený presne do okrúhla, pretože podobný tvar mal aj plátno Ježiša Krista. Kulich musí byť určite bohatý, pretože podľa legendy pred Ježišovou smrťou jedol so svojimi učeníkmi nekvasený chlieb a po zázračnom zmŕtvychvstaní začali jesť kvasnicový chlieb (kvasený chlieb). Odvtedy je zvykom robiť cesto na veľkonočný koláč bohaté.


Ak sa chystáte variť veľkonočný koláč vlastnými rukami, vezmite na vedomie niekoľko tipov:

  • maslo by nemalo byť tvrdé, potom bude koláč mäkký a jemný;
  • maslo by malo zmäknúť samo pri izbovej teplote a nie pri zahrievaní;
  • môžete použiť papierové formy vyrobené špeciálne na pečenie veľkonočných koláčov;
  • ako formu môžete použiť plechovku. Ale v tomto prípade musí byť lemovaný naolejovaným papierom na pečenie;
  • papier na pečenie je možné nahradiť bežným papierom používaným v kanceláriách. Ale musí byť dobre namazaný olejom;
  • aby sa cesto nelepilo na ruky, navlhčite ich vodou alebo rastlinným olejom;
  • pripravenosť koláča skontrolujeme špajdľou alebo tenkou špajdľou, ktorú zapichneme do koláča. Ak je suchý, koláč je pripravený;

Tradičný veľkonočný koláč

  • 1 kg pšeničnej múky;
  • 6 vajec;
  • 1,5 šálky mlieka;
  • 300 gr. margarín (môžete maslo);
  • 1,5 šálky cukru;
  • 40 gr. droždie;
  • sušené ovocie a orechy (150 gr. hrozienka, 50 gr. kandizované ovocie a mandle).
  • 0,5 vrecúška vanilkového cukru;
  • soľ;

varenie:

  1. Mierne zahrejte mlieko, rozpustite v ňom droždie.
  2. Pridajte polovicu určeného množstva múky. Miešajte. Opara je pripravená.
  3. Misu prikryte cestom utierkou a položte na teplé miesto.
  4. Cesto treba nechať kysnúť, kým sa jeho objem nezdvojnásobí.
  5. Oddeľte žĺtky a bielky. Žĺtky vyšľaháme s vanilkou a cukrom, vyšľaháme maslo.
  6. Do cesta pridáme soľ, žĺtky a maslo. Všetko premiešame.
  7. Z bielkov vyšľaháme hustú elastickú penu. Pridajte ich do cesta.
  8. Zadajte zvyšnú múku. Výsledné cesto by malo voľne zaostávať za stenami misky. Nemalo by byť príliš strmé, dobre premiešané.
  9. Cesto opäť prikryjeme a necháme na teplom mieste, kým nezdvojnásobí svoj objem.
  10. Hrozienka opláchneme, osušíme, obalíme v múke. Kandizované ovocie nakrájame na štvorce. Orechy zbavíme šupky a nasekáme. Do vykysnutého cesta pridáme sušené ovocie a orechy.
  11. Pripravíme si formu (s okrúhlym dnom!): Dno vystelieme naolejovaným papierom na pečenie, steny vymastíme olejom a vysypeme múkou. Vyplňte formulár testom na 1/3.
  12. Cesto necháme vykysnúť. Bude pripravený na odoslanie do rúry, keď vystúpi do polovice formy.
  13. Rúra by nemala byť príliš horúca. Nechajte formu v nej 50 minút - 1 hodinu. Počas pečenia panvicu opatrne otáčajte. Ak vrch zhnedne príliš skoro, prikryte ho papierom namočeným vo vode, aby sa nepripálil.

Hotový koláč ozdobte čokoládou, kandizovaným ovocím alebo orechmi.


Rýchla torta

Mnohé ženy v domácnosti, najmä tie, ktoré sú zamestnané v práci alebo s malými deťmi, sa zaujímajú o otázku, ako upiecť veľkonočné koláče na Veľkú noc s čo najmenším časom. Nižšie uvedený recept sa ľahko pripravuje a šetrí energiu.

Budete potrebovať:

  • 1 pohár mlieka;
  • 4 vajcia;
  • 1 st. l. suché droždie (alebo 50 g čerstvé);
  • 1 šálka cukru;
  • 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
  • 100 gr. maslo;
  • 3 šálky múky;
  • vanilín;
  • hrozienka, kandizované ovocie.

varenie:


    1. Zohrejte mlieko.
    2. Do teplého mlieka (iba 1 polievková lyžica) nalejte droždie a cukor. Premiešame a necháme 15 minút, aby sa „skamarátili“.
    3. Vajcia vyšľaháme so zvyšným cukrom a vanilkou.
    4. Maslo rozpustíme a pridáme do cesta. Pridajte rastlinný olej, droždie a dobre premiešajte.


    1. Pridajte umyté a sušené hrozienka a kandizované ovocie.
    2. Postupne vmiešame preosiatu múku. Cesto by malo byť tekuté.
    3. Cesto rozdeľte do formičiek. Vykysne, takže cesto by nemalo zaberať viac ako 1/3 formy.
    4. Nechajte cesto vo formách 3-4 hodiny - v tejto dobe môžete podnikať.


  1. Formičky vložíme do vyhriatej rúry (t=180 stupňov). Pečte koláč, kým nebude hotový.
  2. Hotovú tortu ozdobíme polevou a cukrárskymi perličkami.

Veľkonočný koláč bez droždia a vajec

Existuje množstvo receptov, ako upiecť chutný koláč. Ukazuje sa, že sa dá pripraviť bez droždia, mlieka a vajec.

Budete potrebovať:

  • 240 gr. múka;
  • 2 lyžičky prášok do pečiva;
  • 0,5 šálky hnedého cukru;
  • 1 banán;
  • 40 ml šťavy (ananás);
  • 180 ml vody;
  • 50 gr. hrozienka;
  • soľ;
  • 3 čl. l. zeleninový olej.

varenie:

  1. Banán roztlačte, aby ste vytvorili pyré.
  2. Pridáme olej, vodu, šťavu. Miešajte.
  3. Pridajte soľ (štipku) a prášok do pečiva na cesto.
  4. Do cesta postupne za stáleho miešania preosejeme múku.
  5. Vymiesime lepkavé cesto.
  6. Naplníme ním formičky tak, aby cesto zaberalo 3/4 objemu formy.
  7. Koláč pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov asi 50 minút. Čas závisí od rúry.
  8. Hotový koláč treba po vychladnutí vybrať z formy. Ozdobte ho polevou a inými ozdobami.

Krása vlastnej výroby veľkonočného koláča spočíva v tom, že domáci veľkonočný koláč sa dá pripraviť nielen podľa tradičného receptu, ale napríklad aj s použitím kyslej smotany.

Budete potrebovať:

  • 200 gr. kyslá smotana;
  • 1 lyžička suché droždie (alebo 25 g čerstvé);
  • 170 ml mlieka;
  • 50 gr. maslo;
  • 150 gr. Sahara;
  • 650-700 gr. múka;
  • 3 vajcia;
  • 2-3 lyžice. l. koňak alebo rum;
  • 50 gr. hrozienka;
  • orechy na posypanie;
  • vanilín.

varenie:

  1. Hrozienka zalejeme rumom alebo koňakom.
  2. Droždie rozriedime časťou teplého mlieka - zalejeme 2 polievkovými lyžicami. l. mlieko, budú sa hodiť neskôr.
  3. V jednom vajci oddeľte bielka od žĺtka. Dve vajcia a bielkoviny tretieho vyšľaháme s cukrom a kyslou smotanou.
  4. Všetko zmiešame v jednej miske, premiešame, osolíme a postupne pridávame múku.
  5. Cesto by malo byť mäkké a mierne lepkavé. Zakryte ho uterákom a nechajte pol hodiny pôsobiť.
  6. Po pol hodine pridajte do cesta mäkké maslo, premiešajte. Opäť prikryte uterákom a nechajte pôsobiť jeden a pol až dve hodiny.
  7. Cesto zľahka premiesime a pridáme vytlačené hrozienka. Cesto vymiesime tak, aby boli hrozienka rovnomerne rozmiestnené po celom ceste.
  8. Cesto rozdeľte medzi formičky a nechajte, kým nezdvojnásobí svoj objem.
  9. Zmiešajte žĺtok s 2 polievkovými lyžicami. l. mliekom a zmesou potrieme vrch torty. Nasekajte orechy a posypte nimi koláč.
  10. Pošlite do rúry (t = 200 stupňov) na 30 minút, kým sa neuvarí.

Ozdoby pomáhajú urobiť veľkonočný koláč skutočne slávnostným: poleva, marmeláda, viacfarebné cukrárske korálky, orechy, marcipán, kandizované ovocie, ovocné figúrky. Keď už hovoríme o veľkonočnom koláči, človek si hneď predstaví svieži okrúhly chlieb s bielym vrchom. Toto je poleva. Nasledujúci recept odpovedá na otázku, ako vyrobiť polevu na veľkonočný koláč.

Budete potrebovať:

  • 1 vaječný bielok;
  • 100 gr. cukor (malý);
  • soľ (štipka).

varenie:

  1. Ochlaďte proteíny a šľahajte soľou, kým sa nedosiahne elastická pena.
  2. Pokračujte v šľahaní, pridajte cukor.
  3. Po vyčerpaní cukru neprestávajte šľahať ešte 4 minúty.
  4. Keď koláč mierne vychladne, nanesieme naň polevu a necháme do stuhnutia.

Urob si sám veľkonočné jedlá nielen dodávajú skvelú chuť a potešenie so slávnostným vzhľadom, ale majú aj pozitívny náboj, sú naplnené pocitmi a dobrými prianiami hostiteľky.

Súvisiace články