Recepty na malinový kompót. Malinový kompót - spojenie užitočného a príjemného Ako uzavrieť malinový kompót

Z čerstvých alebo mrazených bobúľ sa pripravuje široká škála jedál, nápojov, zimné domáce prípravky. Mnohé ženy v domácnosti majú svoj vlastný recept, ako uvariť malinový kompót na zimu, pretože zdravý nápoj je veľmi obľúbený. Metódy prípravy konzervácie sú väčšinou veľmi jednoduché – zvládne ich aj začínajúci kuchár. Svetlý, sladký nápoj si vyžaduje prístupný zoznam potravín a trochu voľného času.

Ako pripraviť malinový kompót

Šarlátový nápoj je nielen veľmi chutný, ale aj neuveriteľne zdravý.. Ak sú maliny pred zaváraním správne spracované, zachovávajú si obrovské množstvo vitamínov, stopových prvkov, minerálov a organických kyselín. Prípravok je vyrobený z čerstvých alebo mrazených bobúľ. Užitočnosť nektáru môžete zvýšiť jeho varením s pridaním ďalších prísad (jablko, marhuľa, jahoda, ríbezle, černice, čerešne). Pre chuť pridajte čerstvú mätu, plátok citróna alebo citrónovú šťavu.

Pred uzavretím malinového kompótu do pohárov je potrebné sklenené nádoby dobre umyť sódou a sterilizovať. Malé poháre (0,5 litra) sa umiestnia do hrnca s vodou a uvaria sa. Ak je objem väčší, sterilizácia sa často vykonáva pomocou rúry. Nádoba sa položí hore dnom na rošt, rúra sa predhreje na 160 stupňov. Doba antimikrobiálneho ošetrenia je približne 10 minút. Varte viečka na sporáku niekoľko minút.

Aké bobule si vybrať na nápoj

Ak chcete získať lahodný vitamínový nápoj, ktorý sa bude skladovať po dlhú dobu, musíte si vybrať správnu hlavnú zložku. Maliny akejkoľvek veľkosti sú vhodné - hlavná vec je, že musia byť zrelé a mať jasnú farbu. Je potrebné vybrať celé, nepokazené bobule, ktoré sa najlepšie zbierajú v suchom počasí. Na varenie sa používa čerstvé alebo mrazené ovocie, ktoré sa nemusí rozmrazovať.

Príprava bobúľ

Pred začatím kulinárskeho procesu triedime maliny, potom sa musia umyť. Za týmto účelom sa naleje do cedníka a bobule sa niekoľkokrát spúšťajú do vody, ktorú je potrebné zmeniť. Plody môžete jemne opláchnuť tečúcou vodou umiestnením do sitka. Po zrelých plodoch je potrebné vyriešiť: odstráňte stonky, vetvičky, listy a podobné ďalšie prvky. Potom je potrebné ich vysušiť. Riad sa umiestňuje tak, aby voda neskloňovala na stole alebo inom povrchu. Je lepšie nahradiť misku alebo panvicu.

recept na malinový kompót

Spravidla robia ochranu v lete. Proces výroby malinového kompótu je prakticky rovnaký, ak si vezmete rôzne recepty s fotografiou. Je pravda, že zloženie zimnej prípravy môže obsahovať rôzne zložky. Okrem červeného, ​​sladkého ovocia dávajú jablká, marhule, čierne a červené ríbezle, čerešne, egreše atď. Existujú recepty, ktoré vyžadujú sterilizáciu a bez nej. Ak chcete získať chutný a aromatický nápoj na zimu, mali by ste prísne dodržiavať zvolený kulinársky algoritmus.

Z mrazených malín

• Čas: 40-60 minút.
• Počet porcií na nádobu: 1-2 plechovky.
• Kalórie: 95 kcal.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Ak nie je možné kúpiť čerstvé červené ovocie, môžete si vyrobiť kompót z mrazených malín. Tento produkt obsahuje aj vitamíny, čo je dôležité v chladnom období. Neodporúča sa rozmrazovať, pretože odíde veľa šťavy a živín. Plody sa ihneď hodia do vriaceho sirupu alebo vody. Minimálny počet zložiek - maximálny úžitok.

Ingrediencie:

• bobule - 3 kg;
• voda - 1 l;
• cukor - 3 šálky.

Spôsob varenia:

1. Pripravené maliny vložte do dobre umytej sterilnej nádoby.
2. Varte sirup: Do vriacej vody nalejte cukor, varte, kým sa úplne nerozpustí. Počkajte, kým vychladne.
3. Červené ovocie nalejte sirupom, prikryte pokrievkou.
4. Položte panvicu na sporák, sklenenú nádobu spustite do horúcej vody. Sterilizujte 3 minúty po uvarení.
5. Zimný kompót zrolovať. Odstráňte na tmavé chladné miesto.

Malinový kompót na zimu bez sterilizácie

• Čas: asi hodinu.
• Počet porcií na nádobu: 1 plechovka.
• Kalórie: 162 kcal.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Ďalším jednoduchým spôsobom, ako pripraviť lahodný nápoj na zimu, je konzervácia bez sterilizácie. Keď sú bobule spracované na minimum pri vysokých teplotách, ušetria veľa vitamínov, stopových prvkov a iných užitočných látok. Na trojlitrovú fľašu stačia produkty opísané nižšie. Množstvo cukru je možné upraviť podľa chuti.

Ingrediencie:

• červené ovocie - 600 g;
• čistená voda - 2,5 litra;
• kyselina citrónová (alebo citrónová šťava) - ½ lyžičky;
• granulovaný cukor - 300 gramov.

Spôsob varenia:

1. Ovocie dobre roztrieďte, umyte. Potom ponorte bobule do pohára (naplňte 3. časť nádoby).
2. Varte sirup.
3. Pridajte kyselinu citrónovú. Suroviny naplňte vriacim sladkým nálevom až po okraj.
4. Fľašu uzavrite sterilným uzáverom.
5. Malinový kompót otočte hore dnom, zabaľte ho do teplej utierky, kým úplne nevychladne (ako na fotografii).

Z malín a jabĺk

• Čas: 40-60 minút.
• Porcie: 1 liter.
• Obsah kalórií v miske: 158 kcal.
• Účel: zimná príprava.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Originálny vitamínový kokteil z jabĺk a malín je skvelý spôsob, ako sa pripraviť na zimu. Je lepšie používať kyslé odrody ovocia, pretože bobule dodajú sladkosť plus cukor. Táto kombinácia je obľúbená, pretože sladký malinový kompót je rýchlo pripravený, má príjemnú sladkokyslú chuť. Množstvo produktov vystačí na jednu litrovú nádobu.

Ingrediencie:

• čerstvé bobule - ½ lyžice;
• granulovaný cukor - 150 g;
• voda - 1 liter;
• jablko - 2 kusy.

Spôsob varenia:

1. Maliny roztriediť, umyť. Odstráňte semená a pelikuly z jabĺk. Ovocie nakrájame na tenké plátky.
2. Vložte ingrediencie do sklenenej nádoby.
3. Pridajte cukor do vody, sirup priveďte do varu. Počkajte, kým sa úplne nerozpustí.
4. Nalejte obsah pohárov. Na zakrytie pokrievkou.
5. Sterilizujte nádobu v horúcej vode asi 8 minút.
6. Zrolujte si lahodnú zimnú úrodu. Zabaľte do teplej utierky, nechajte kompót vychladnúť.

Malinový kompót s ríbezľami

• Čas: 40-60 minút.
• Obsah kalórií v miske: 103 kcal.
• Účel: nápoj, zimná príprava.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Na doplnenie zásob živín v ľudskom tele si môžete uvariť voňavý, lahodný kompót z čerstvých malín. Napríklad svetlý, krásny nápoj na zimu sa získa pridaním bobúľ ríbezlí. Použite rôzne druhy: čierne, červené alebo biele odrody. Obe zložky sú bohaté na vitamíny, preto je táto kombinácia mimoriadne prospešná..

Ingrediencie:

• čierne ríbezle - 400 g;
• červené bobule - 400 g;
• granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
• voda - 0,5 litra.

Spôsob varenia:

1. Ovocie dôkladne opláchnite, roztriedte. Vložte do litrovej nádoby.
2. Zmiešajte vodu s pohárom cukru, varte sirup. Po zovretí tekutiny ju nalejte do pohára.
3. Trvajte na tom 20 minút. Sirup sceďte do hrnca, znova prevarte a vráťte späť.
4. Zrolujte nádobu so sterilizovaným vekom. Zabaľte sa do teplej prikrývky.
5. Keď malinový nápoj vychladol, uložte ho na chladné miesto.

Egrešový a malinový kompót

• Čas: 60 minút.
• Porcie: 1 liter.
• Kalórie: 117 kcal.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Zimná príprava s nezvyčajnou kyslou chuťou a príjemnou vôňou - nápoj z malín a egrešov. Ak chcete prekvapiť svoju rodinu alebo hostí niečím chutným, potom je táto možnosť ideálna. Užitočná konzervácia sa pripravuje rýchlo, jednoducho, nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti. Chuť bude závisieť od množstva cukru. Ak ho dáte do nápoja pomerne málo, potom bude nápoj kyslý.

Ingrediencie(na liter):

• bobule - každá po 150 g;
• voda - asi liter;
• cukor - 80 gramov.

Spôsob varenia:

1. Sterilizujte litrovú nádobu, veko.
2. Ovocie niekoľkokrát dobre opláchnite, odstráňte prebytok.
3. Pripravte cukrový sirup s vodou.
4. Keď zovrie, nalejte bobule rozložené v pohári.
5. Zrolujte veko.
6. Nádobu zabaľte originálnym nápojom, kým nevychladne.

Z čerešní a malín

• Čas: asi hodinu.
• Porcie: litrová nádoba.
• Kalórie: 165 kcal.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Na diverzifikáciu ponuky konzerv na zimu by ste mali pripraviť nápoj s čerešňami. Určite poteší dospelých aj deti. Chuť kompótu je svieža, ľahká, sladkokyslá dochuť. Dokonca aj začiatočník zvládne prípravu nápoja, hlavnou vecou je prísne dodržiavať recept. Nižšie uvedený zoznam produktov je pre litrovú nádobu.

Ingrediencie:

• voda - 700 ml;
• čerešňa - 200 g;
• maliny - 100 g;
• cukor - 100 - 150 gramov.

Spôsob varenia:

1. Premiestnite pripravené, umyté bobule do pohára.
2. Nalejte vodu do hrnca, priveďte do varu. Zlejte červené ovocie, nechajte lúhovať 15 minút, nalejte späť tekutinu.
3. Varte sirup. Nalejte obsah sklenenej nádoby s výslednou sladkou horúcou marinádou.
4. Zimnú konzervu zrolujte vrchnákom. Dajte hore nohami, zabaľte teplé oblečenie. Nechajte vychladnúť.

Malinový kompót s mätou

• Čas: 40-60 minút.
• Obsah kalórií: 220 kcal.
• Účel: konzervácia.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Voňavé, šťavnaté bobule vytvárajú nádherný chuťový súbor s čerstvými, chladivými lístkami mäty. Túto pikantnú kombináciu ocenia aj ozajstní gurmáni. Keď sa ovocie s mätovými tónmi naplní, kompót sa ukáže ako sladký, voňavý. Nápoj sa používa na výrobu koktailov, želé a iných chutných jedál. Jedna porcia konzervácie - 2-litrové poháre.

Ingrediencie:

• bobule - 200 g;
• vetvička mäty - 1 ks;
• cukor - 200 gramov.

Spôsob varenia:

1. Sklenené poháre dobre umyte, naparujte.
2. Vložte do nich rovnaké množstvo malín, pridajte mätu, pridajte cukor do produktov.
3. Ďalej nalejte vriacu vodu, zrolujte.
4. Otočte poháre hore dnom a zabaľte ich do teplého oblečenia.
5. Uchovávajte konzerváciu na chladnom a tmavom mieste.

Z malín vo vlastnej šťave

• Čas: 12-15 hodín.
• Počet porcií na nádobu: 4-5 litrové poháre.
• Obsah kalórií v miske: 112 kcal.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Užitočná, svetlá a voňavá konzervácia je dar z nebies pre útulné zimné večery s blízkymi. Bobule vo vlastnej šťave sa používajú na výrobu krásnych koláčov, koláčov, podávajú sa s palacinkami a palacinkami, pridávajú sa do horúceho čaju alebo zmrzliny. Pre chutný zdravý prípravok sa odporúča použiť sladký prášok namiesto bežného cukru.

Ingrediencie:

• čerstvé ovocie - 3 kg;
• práškový cukor - 750 g.

Spôsob varenia:

1. Opatrne roztrieďte bobule, dobre opláchnite.
2. Vložte ich do širokej panvice vo vrstvách, každú posypte práškom.
3. Lúhujte 10-12 hodín, aby bobule dali koncentrovanú šťavu.
4. Poháre sterilizujeme, štrbinovou lyžicou do nich vložíme maliny, zalejeme šťavou.
5. Nádobu zakryte viečkami, vložte do veľkej nádoby s vodou. Varte tri až päť minút.
6. Utesnite viečkami. Otočte, zabaľte niečím teplým.
7. Po vychladnutí nádobu s hotovým kompótom odložíme na uskladnenie.

Z marhúľ a malín

• Čas: asi hodinu.
• Počet porcií na nádobu: 2-litrové poháre.
• Obsah kalórií v miske: 110 kcal.
• Účel: príprava.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Ľahký, voňavý a farebný kompót vyrobený z ovocia a bobúľ je skutočným potešením. Takýto nápoj s marhuľou a malinami má osviežujúci, povzbudzujúci účinok, obsahuje obrovské množstvo vitamínov. Na konzerváciu je potrebné pripraviť husté, nepoškodené ovocie, ako aj nezrelé bobule. V chladnej zime sa vždy môžete potešiť zdravým sladkým nápojom.

Ingrediencie:

• marhule - 10 ks;
• bobule - 200 g;
• cukor - 100 g;
• čistená voda - 2 litre.

Spôsob varenia:

1. Nalejte vodu do hrnca, varte.
2. Z marhúľ odstráňte kôstky, ovocie rozdeľte na polovice.
3. Umyté bobule, kúsky marhúľ vložte do čistých litrových pohárov.
4. Obsah pohárov zalejte vriacou vodou (približne pol litra).
5. Trvajte pod zatvoreným vekom 10 minút.
6. Vypustite tekutinu, zahrejte. Nalejte do nej cukor, varte sirup niekoľko minút.
7. Nalejte obsah pohárov.
8. Malinový kompót zrolujeme. Prikryte teplou utierkou, nechajte 18 hodín.

S irgou a malinami

• Čas: 1 hodina.
• Počet porcií na nádobu: 2-4 litrové poháre.
• Obsah kalórií v miske: 200 kcal.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Ďalšou nezvyčajnou možnosťou na zimnú konzerváciu je voňavý kompót s čerešňou. Šťavnaté, chutné ovocie obsahuje veľké množstvo multivitamínov, preto sa často používa na mnohé prípravky. Nápoj s irgou a cukrom osloví deti a ich rodičov. Takýto kompót po dlhú dobu nabíja ľudské telo užitočnosťou, zvyšuje imunitu a posilňuje zdravie..

Ingrediencie:

• bobule - 400 g;
• irga - 400 g;
• voda - liter;
• cukor - 700 gramov.

Spôsob varenia:

1. Sklenené nádoby dôkladne umyte. Do vnútra poukladajte bobule (asi ¾ pohára).
2. Pripravte si cukrový sirup.
3. Nalejte jemné bobule vriacou sladkou marinádou, okamžite zrolujte so sterilizovanými viečkami.
4. Zabaľte až do vychladnutia.

Tajomstvo varenia voňavého a chutného malinového kompótu

Ak chcete získať chutný, aromatický a vitamínový nápoj na zimu, môžete použiť nasledujúce užitočné tipy:

1. Na zachovanie čo najväčšieho počtu vitamínov v kompóte sa odporúča nevystavovať bobule dlhodobému tepelnému spracovaniu. Nemali by ste ich rozvárať – stačí ich zaliať horúcim sirupom a potom ich hneď zrolovať.
2. V niektorých prípadoch sa nachádzajú plody, v ktorých žijú larvy chýb. Ak chcete odstrániť nepozvaných hostí, maliny je potrebné naliať vodou a soľou (20 g na 1 liter). Držte 15-20 minút. Larvy sa potom vznášajú.
3. Keď je konzervácia už uzavretá, nádoba sa musí obrátiť hore dnom. To vám umožní zbaviť sa vzduchu medzi nápojom a vekom. Ak táto jednoduchá podmienka nie je splnená, polotovary pravdepodobne „vybuchnú“.
4. Ďalšie jednoduché pravidlo - švy sa vždy ihneď po prevrátení zabalia do teplého oblečenia. Plody zdieľajú šťavu, voňajú výlučne v horúcej vode. Ak nádoba s malinovým kompótom rýchlo vychladne, nápoj bude vodnatý, bez chuti a „nepreberie“ malinovú farbu.

Video

Určite každá žena v domácnosti má svoje vlastné recepty na varenie a tajomstvá. Väčšina nežného pohlavia nielen pripravuje jedlo na dennú spotrebu, ale aj to.Tento článok vám povie, ako variť malinový kompót. Recept s podrobnými pokynmi vám bude predstavený nižšie. Zistíte pomery produktov a hlavné nuansy prípravy tohto nápoja.

Malinový kompót

Tento nápoj je bohatý na zdravé vitamíny a minerály. Dá sa pripraviť z čerstvých bobúľ aj z mrazeného ovocia. Nápoj sa odporúča podávať v lete chladený a v zime horúci.

Malinový kompót dokonale uhasí váš smäd a prospeje vášmu telu. Plody tejto rastliny aktívne bojujú proti baktériám a patologickým mikroorganizmom. Maliny sa už dlho používajú na liečbu chorôb dýchacích ciest a niektorých infekcií. Tiež plody rastliny pomôžu budúcim mamičkám pripraviť ich telo na pôrod.

Spôsob prípravy nápoja

Pred varením malinového kompótu sa musíte rozhodnúť o spôsobe jeho podávania. Na studený nápoj budete potrebovať menej vody. Malinový kompót v tomto prípade bude koncentrovanejší. Ak plánujete každého liečiť horúcim nápojom alebo zavárať vývar, potom treba úmerne zvýšiť množstvo vody a cukru.

Vezmite jeden kilogram bobúľ. Ak používate mrazený výrobok, musíte ho najskôr nechať dve hodiny v chladničke. Rozmrazovanie tak bude pre ovocie čo najpriaznivejšie. Maliny netreba umývať. Roztrieďte tvrdé bobule a oddeľte ich od listov. Dajte hrniec s vodou na oheň a priveďte tekutinu do varu. Nalejte cukor tenkým prúdom. Na jeden kilogram bobúľ budete potrebovať dva litre vody a 300 gramov cukru. Takéto proporcie treba dodržať, ak sa chystáte podávať vychladený malinový kompót. Na horúci alebo konzervovaný nápoj pre uvedený počet ovocia musíte vziať 5 litrov vody a 500 gramov cukru.

Po úplnom rozpustení piesku vo vriacej kvapaline vložte bobule do nej. Výsledná zmes by sa mala variť 5-7 minút. Potom panvicu vyberte z ohňa.

Záverečná fáza prípravy

Malinový kompót na podávanie za studena treba ochladiť a doplniť citrónovou šťavou v množstve 50 mililitrov. Potom môžete tekutinu naliať do pohárov a v prípade potreby do nich vložiť ľad. Nápoj ozdobte niekoľkými čerstvými malinami a vložte slamku.

Na uchovanie produktu je potrebné naliať horúci malinový kompót do pohárov. Ďalej pevne zaskrutkujte obrobok s vekom a otočte ho. V tejto polohe by mal nápoj stáť dva dni na teplom mieste. Potom ho musíte presunúť do tmavej a chladnej miestnosti. V tomto stave môžu banky dlho čakať. Po otvorení môžete nápoj podávať aj teplý alebo naň naliať kúsky ľadu.

Záver

Teraz viete, ako variť malinový kompót. Nezabudnite, že nápoj je možné obmieňať s iným ovocím. Takže ríbezle, višne, jahody sú dokonale kombinované s malinami. Ak je to žiaduce, do kompótu sa môžu vložiť listy mäty, anízu alebo feniklu. Na prípravu liečivého nápoja pridajte malinový kompót so šípkami alebo brusnicami. Ak na prípravu nápoja použijete hnedú alebo hnedú farbu, potom by sa jej množstvo malo znížiť. V opačnom prípade skončíte s veľmi sladkým nápojom. Veľa šťastia pri varení!

Malinový kompót si podmaní svojou vôňou a ohromujúcou chuťou. Najprv musíte bobule pripraviť, a to vytriediť, s výnimkou zhnitých alebo, a potom dôkladne opláchnuť. Potom by ste mali počkať, kým z nádrže nevytečie všetka voda. Cedník je ideálny na umývanie bobúľ. Budeme potrebovať zaváracie poháre (trojlitrové), ktoré treba najskôr vysterilizovať. Vložíme do nich 1/3 čistých malín.

Zalejeme vriacou vodou. Počkáme 40 minút, počas ktorých sa maliny poriadne prehrejú a pustia šťavu.Ďalej nalejte tekutinu z pohárov do panvice. Vsypte asi 300 gramov cukru a priveďte do varu. Po varení asi 4 minúty vypnite a výsledný sirup nechajte 8-10 minút odpočívať. Potom nalejeme späť do zaváracích pohárov s malinami, ktoré hneď zrolujeme vrchnákom.

Stojí za zmienku, že nádoba s kompótom musí byť zabalená po otočení hore dnom. V tomto stave sa kompót privedie do pripravenosti sám, vďaka teplu uloženému vo vnútri. Po dni je možné poháre otočiť, utrieť a uložiť na chladnom a tmavom mieste.

Malinový kompót je možné pripraviť absolútne bez použitia vody. Na to potrebujeme veľké maliny (asi 3 kg) a kryštálový cukor (800 gr). Bobule pripravujeme rovnakým spôsobom ako v prvom receptúre. Potom ju nalejte do hlbokej misy a na vrch posypte cukrom. Bobule teda necháme na noc, aby pustili šťavu. Malo by to dosť vyniknúť, takže sa neponáhľajte s ďalšími akciami a nechajte maliny aspoň 11-12 hodín.

A ráno to dáme do sterilizovaných pohárov. Vrch s výslednou šťavou. Potom sa poháre umiestnia do hrnca, ktorý je vopred naplnený vodou, ktorá sa privedie do varu. Takto sú pasterizované a potom zvinuté. Kompót s malinami sa skladuje na zimu v pivnici alebo na inom chladnom mieste. Takýto koncentrovaný nápoj sa dá dokonca použiť ako sirup do dezertov.

Pre mnohé ženy v domácnosti je sterilizácia tým najneobľúbenejším krokom pri zbere ovocia, bobúľ a zeleniny. Práve pre nich bol tento spôsob výroby kompótu nájdený. Sterilizujú sa tu len viečka. Banky sa dôkladne umyjú tečúcou vodou. Umyté bobule sa nalejú do pohárov "až po ramená". Na vrch sa naleje varený sirup z vody a cukru.

Robíme to rovnakým spôsobom, ako je opísané vyššie. Zvinieme viečka a necháme kompót vychladnúť, potom ho vložíme do pivnice na uskladnenie. Okrem kompótu mnohé gazdinky na zimu usilovne pripravujú malinový džem. Poteší aj úžasnou chuťou a podobne ako kompót obdarí naše telo vitamínmi potrebnými v zime. Každý predsa pozná obrovské výhody malín v boji proti prechladnutiu a horúčke.

Kompót je veľmi sýty a dosť sladký, koncentrovaný. Užitočný tip pre milovníkov malinového kompótu: otvorenie pohára s nápojom v zime môžete zriediť vodou.

Ani jedna sezóna sa nezaobíde bez malinových prírezov. Moja stará mama tiež vždy hovorila, že malinový džem by mal byť vždy v pivnici každej gazdinky a varila ho veľa. Teraz je doba iná a ja osobne veľa džemov nerobím, ale z malín navíjam veľa kompótov, či už v spolupráci s inými bobuľami alebo ovocím, tak aj samotné maliny.

Maliny sú veľmi zdravým ovocím, obsahujú veľa vitamínu C a B, ale aj mangánu, ktorý je potrebný pre ľudský organizmus. Maliny sú skvelé na posilnenie imunity. Jednou z najcennejších vlastností malín je, že sú hypoalergénne a môžu sa zaradiť do stravy dojčiat.

Na prípravu malinového kompótu na zimu by ste mali zbierať husté a zrelé bobule. Pripravte si potrebné ingrediencie na kompót.

Maliny prelejte do cedníka a opláchnite pod kohútikom studenou vodou.

Nádobu sterilizujte nad parou alebo iným spôsobom, spustite do nej maliny.

Nasypte cukor do nádoby a pridajte kyselinu citrónovú. Pridávam štipku, len aby zostala svetlá krásna farba.

V kanvici prevarte vodu a obsah téglika nalejte pod hrdlo.

Nádobu prikryte sterilným viečkom.

Pomocou kľúča nádobu pevne zrolujte.

Potom vezmite nádobu s dvoma podložkami alebo utierkou a niekoľkokrát ju otočte tam a späť, aby sa cukor rozpustil. Nádobu nechajte hore dnom. Malinový kompót na zimu je pripravený.

Nádobu zabaľte a nechajte úplne vychladnúť.

Malinový kompót pripravený na zimu je dokonale uložený v mestskom byte.

Šťastné prípravy! Šetrite s láskou!

Maliny milujú mnohí dospelí aj deti. Toto voňavé bobule je skvelé jesť samostatne. V lete z neho pripravíte chutné dezerty a dá sa pripraviť aj na zimu vo forme zaváranín, džemov, mrazených bobúľ a kompótov. Maliny majú mnoho liečivých vlastností, nasýtia telo množstvom užitočných látok, pomáhajú posilňovať imunitu, liečia akútne respiračné vírusové infekcie atď. Dnes hovoríme o tom, ako pripraviť lahodný kompót na zimu bez sterilizácie z malín v 3 litroch jar.

Na prípravu kompótu bez sterilizácie nie je vôbec potrebné používať žiadne chemické konzervačné látky. Pri dodržaní všetkých odporúčaní sa vám podarí zrolovať úplne prírodný kompót s minimálnou tepelnou úpravou bobúľ, ktorý sa bude úžasne skladovať pri izbovej teplote.

Najjednoduchší kompót do 3 litrovej nádoby na zimu

Na prípravu takého voňavého nápoja pre trojlitrovú nádobu (valec) sa oplatí použiť pár pohárov zrelých bobúľ, jeden pohár cukru a toľko vody, koľko sa zmestí.

Najprv pripravte bobule: vytriedte ich, odstráňte všetky zvyšky, zhnité a zranené maliny, potom vložte ovocie do cedníka a opláchnite.

Nápojové plechovky dôkladne opláchnite pomocou jedlej sódy. Niekoľkokrát ich prepláchnite a štyri až päť minút sterilizujte nad parou. Varte viečka na pár minút vo vriacej vode.

Pripravené ovocie naaranžujte do sterilných pohárov. Prevarte vodu, najlepšie s okrajom. Potom zavarte obsah pohárov vriacou vodou a nechajte päť až desať minút. Potom opatrne nalejte horúcu vodu do panvice. Mimochodom, aby bola táto manipulácia čo najpohodlnejšia, použite viečka s otvormi, ktoré možno nájsť v špeciálnych oddeleniach domácností.

Do vypustenej vody nalejte cukor, pošlite ho do ohňa a priveďte do varu. Varte niekoľko minút, potom nalejte sirup do pohárov a uzavrite ich viečkami. Hotový nápoj otočte hore dnom, dobre ho zabaľte a nechajte, kým úplne nevychladne.

Kompót bez sterilizácie z malín v 3-litrovej nádobe s drieňom

Na prípravu takejto zaujímavej možnosti zimného nápoja by si čitatelia Popular Health mali pripraviť tristo gramov malín, tristo gramov drieňového dreva, pohár cukru, dvesto mililitrov vody a lyžicu citrónovej šťavy. Tento počet komponentov vystačí na jednu trojlitrovú nádobu.

Najprv pripravte potrebné komponenty. Drieň na takýto kompót by mal byť použitý čerstvý, celý a nerozdrvený. Musí sa dôkladne umyť a starostlivo vytriediť. V hrnci prevarte dostatočné množstvo vody, ponorte do nej drieň v cedníku doslova na päť minút. Potom ovocie opláchnite studenou vodou.

Maliny dôkladne opláchnite, ponorte do cedníka do studenej vody a pretriedte.

Vložte oba druhy bobúľ do vhodnej panvice. V samostatnom hrnci pripravte sirup z pohára vody a cukru. Varte bobule s vriacim sirupom. Nechajte takýto polotovar na pomerne chladnom mieste šesť až osem hodín. Potom do nej nalejte správne množstvo vody, pričom sa zamerajte na svoje chuťové preferencie a veľkosť plechoviek.

Potom pošlite hrniec s budúcim nápojom na strednú teplotu, priveďte do varu, nalejte citrónovú šťavu a premiešajte. Hotový kompót nalejte do sterilných fliaš, uzatvorte sterilnými viečkami, otočte hore dnom a dobre zabaľte.

Ako uvariť najjednoduchší malinový kompót pre 3-litrovú nádobu?

Na prípravu tejto verzie nápoja by ste mali zásobiť dvoma pohármi malín, jeden a pol pohára cukru a lyžičkou kyseliny citrónovej. Tieto komponenty stačia na litrový trojvalec.

Najprv pripravte ovocie: dôkladne ich roztriedte, odstráňte všetky druhy odpadu a poškodené bobule. Maliny opláchnite ponorením do cedníka do studenej vody. Pripravte sirup: do hrnca nalejte tri litre vody na každú nádobu, pridajte cukor a priveďte do varu. Po varení varte ďalších päť minút. Ďalej vložte maliny do pripravených valcov: čisté a sterilné.

Nalejte do nich kyselinu citrónovú a zavarte vriacim sirupom. Kompót ihneď zrolujte sterilnými viečkami, otočte hore dnom a nechajte pod pokrievkou, kým úplne nevychladne.

Jednoduchý kompót z malín a ríbezlí

Na prípravu takého zaujímavého nápoja sa oplatí pripraviť jeden pohár zrelých, ale hustých malín, pohár červených alebo bielych ríbezlí a pohár čiernych ríbezlí. Prípadne použite asi pohár cukru.

Opláchnite bobule, odstráňte všetky chvosty a poškodené ovocie. Maliny a ríbezle poukladajte do pohárov. Nádoby na sódu nezabudnite predumyť, niekoľkokrát opláchnuť a päť minút sterilizovať nad parou. Varte spojovacie viečka tri až štyri minúty.

Obsah pohárov povarte vriacou vodou. Nechajte štvrť hodiny, potom horúcu tekutinu vypustite späť do panvice. Nalejte do nej správne množstvo cukru a zohrejte do varu, miešajte, aby sa cukor úplne rozpustil. Sirup po uvarení povarte aspoň pár minút a potom s ním zavarte obsah pohárov. Hotový kompót uzatvorte sterilnými viečkami, otočte hore dnom a dobre zabaľte. Vychladený nápoj môže byť dobre skladovaný pri izbovej teplote, ale mimo slnečného žiarenia.