Domáci marshmallow z tvarohu. Marshmallow tvaroh doma: jednoduchý recept. Ako uvariť marshmallow z tvarohu so želatínou
A tučný. Tvarohové marshmallows s penovou štruktúrou si môžete dovoliť aj na večeru. Pre sladkú chuť môžete použiť med, javorový sirup, alebo stéviu. Pri výbere tvarohu uprednostnite nízkotučné odrody alebo použite roztierateľný tvaroh.
Pre vegánsku možnosť použite fazuľový tvaroh, želatínu je možné nahradiť agar-agarom. Pre recept je vhodné akékoľvek rastlinné alebo kravské mlieko podľa vlastného výberu.
- Okrem toho môžu byť marshmallow ochutené vanilkou, kávou, čakankou, kôrou. Dezert je možné ochladiť v miske a nakrájať na porcie alebo tvarovať ako v klasickej verzii.
- Aby sa marshmallow nelepili na tanier a ruky, použite tapiokový škrob, ryžovú múku alebo kokosovú múku.
- Produkty môžete posypať karobom alebo škoricou.
Ingrediencie na tvarohový marshmallow:
- nízkotučný tvaroh - 400 g;
- mlieko - 200 ml;
- med - 1 polievková lyžica;
- želatína - 25 g;
- trochu škrobu na posypanie.
Ako uvariť marshmallow z tvarohu so želatínou
Vložte želatínu do misky na kvitnutie.
Zalejeme 60 ml studeného mlieka a necháme 10 minút odstáť.
Do pohára na šľahanie dáme tvaroh, pridáme med.
Nalejte mlieko a šľahajte mixérom do hladka.
Želatínu rozpustite vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, nevarte.
Do tvarohovej hmoty tenkým pramienkom pridávame želatínu a ďalej šľaháme.
Pripravenú zmes prelejeme do vhodnej nádoby alebo formy a necháme 3 hodiny stuhnúť v chladničke.
Hotový marshmallow nakrájajte ostrým nožom na porciované kocky.
Posypeme škrobom alebo ryžovou múkou. 
Tvarohový marshmallow osloví vašich blízkych a deti. Toto jedlo môžete diverzifikovať akýmkoľvek bobuľovým pyré, ktoré sa pridáva v množstve 1 polievková lyžica na 600 gramov hmoty. Marshmallows dodá novú chuť a jasnú farbu.
Výroba marshmallow doma je veľmi jednoduchá. Takýto dezert je vhodný aj pre tých, ktorí dodržiavajú zásady správnej výživy. Minimum ingrediencií a maximálny benefit!
Aké produkty budú potrebné
Na prípravu tvarohových marshmallows sú potrebné tieto zložky:
- mlieko 1,5% - 160 ml;
- tvaroh 9% - 400 g;
- práškový cukor - 50 g;
- želatína - 20 g.
Práškový cukor možno nahradiť práškom zo stévie a 1,5% mlieko odstredeným mliekom.
Namiesto želatíny možno použiť aj agar-agar. Takže dezert sa ukáže byť ešte diétnejší: v prášku z hnedých rias nie sú žiadne kalórie, ale obsahuje veľa užitočných stopových prvkov.
Ako variť
Na prípravu tejto zdravej pochúťky potrebujete:
- Tvaroh vyšľaháme mixérom s práškovým cukrom. Pre jednoduchší proces môžete pridať niekoľko lyžíc mlieka.
- Želatínu namočíme do studenej vody. Nechajte 10 minút napučať.
- Napučanú želatínu rozpustíme v teplom mlieku (správny pomer sušiny a potrebnej tekutiny je uvedený v návode).
- Mliečno-želatínovú hmotu dôkladne premiešajte s tvarohovou hmotou až do homogénnej konzistencie.
- Nalejte zmes do formy a vložte do chladničky na niekoľko hodín.
- Keď marshmallow stuhne, nakrájame ho na kocky a posypeme práškovým cukrom.
Ľahký dezert je pripravený!
Pri príprave jedla nie je nič ťažké a bude to chvíľu trvať. Na spestrenie chuti pochúťky stačí pridať do marshmallow lyžicu kakaa, citrusovú šťavu, akékoľvek bobule alebo uvarenú kávu. Dezert zažiari novými farbami a osloví dospelých aj deti!
Máte radi sladké, no chcete zhodiť pár kíl navyše? Potom budete určite potrebovať recepty na pp marshmallows.
Marshmallow je jednou z obľúbených pochúťok pri chudnutí. A nejde len o to, že obsah kalórií v obyčajných marshmallow je oveľa nižší ako napríklad obsah kalórií v čokoláde. 100 gramov obyčajného marshmallow obsahuje asi 300 kalórií. Tento údaj sa však môže líšiť v závislosti od rôznych prísad. Výrobcovia často pridávajú rôzne sirupy, čokoládu, čo vedie k zvýšeniu obsahu kalórií v marshmallows.
Koľko sacharidov je v marshmallow? 100 gramov obyčajnej marshmallow obsahuje až 79 gramov sacharidov, takže jesť 100 gramov marshmallow bez poškodenia postavy nebude fungovať.
Koľko marshmallow môžete zjesť za deň? Tu sú odborníci na výživu toho názoru, že jesť môžete nie viac ako 2-3 marshmallows denne. Malo by sa však pamätať na to, že ak budete dodržiavať správnu výživu, aby ste schudli, potom aj také množstvo marshmallow môže byť škodlivé pre vašu postavu. prečo? Pretože 1 marshmallow váži asi 30 gramov a tri marshmallow budú mať veľa sacharidov.
Netreba zabúdať ani na glykemický index marshmallows, ktorý sa rovná 65 jednotkám. Aj keď je to oveľa menej ako index čokolády, stále sa neoplatí zneužívať tento produkt pri chudnutí.
Ako je marshmallow užitočný pre telo? Ibištek obsahuje veľa pektínu, ktorý pomáha telu zbaviť sa toxínov a tiež želatínu, ktorá spevňuje väzivá. Okrem toho v marshmallows prakticky nie sú žiadne tuky, takže tento dezert veľmi často odporúčajú dietológovia obéznym pacientom.
100 gramov marshmallow obsahuje 0,1 gramu tuku, ale 100 gramov čokolády obsahuje až 31 gramov tuku, takže voľba v prospech marshmallow, ak sa budete držať správnej výživy, je zrejmá!
Je možné mať marshmallows na pp? Určite áno! Najmä ak ide o vami pripravený diétny marshmallow. Recepty z marshmallow neobsahujú cukor a iné škodlivé prísady. Ako súčasť takého marshmallow - ovocné pyré, proteín, agar-agar alebo želatína a sladidlo. Tým výrazne znížite obsah kalórií v marshmallows a obsah sacharidov. V priemere 100 gramov marshmallow obsahuje 50 až 70 kalórií! A asi 7-10 gramov sacharidov! Takéto marshmallow by ste určite mali zaradiť do svojho jedálnička na chudnutie a môžete si ich dať aj na večeru! Nebude žiadna škoda! Ďalším plusom vlastných marshmallows je úplná absencia farbív, ktoré výrobcovia radi dávajú na krásu! Takže ak pripravujete marshmallow s prírodnými sladidlami, tento dezert je možný nielen pre dospelých, ale aj pre deti!
Marshmallow PP bez cukru
PP marshmallows môžete vždy pripraviť bez cukru pomocou detského ovocného pyré. V 100 gramoch tohto dezertu je iba 58 kalórií. BJU - 5/0,32/7
- 150 gramov akéhokoľvek detského pyré. Určite si vyberajte pyré bez cukru. Ak chcete, môžete zmiešať niekoľko druhov ovocného pyré.
- 10-15 gramov želatíny. Ak máte radi hustejšie pp marshmallow, potom použite 15 gramov.
Zrieďte želatínu v 90 ml vody a dajte na malý oheň, kým sa úplne nerozpustí. Želatínu nie je potrebné variť! Potom želatínu spojíme so zemiakovou kašou a dôkladne prešľaháme mixérom. Pripravte sa na dlhý a tvrdý bič. Hustú zmes rozotrieme na pergamen a počkáme, kým marshmallow nestuhne.
Diétny recept na marshmallow
Diétne marshmallow si môžete pripraviť z broskýň. Na 100 gramov tohto marshmallow je iba 55 kalórií. BZHU 4/0,3/10.
- 3 stredné broskyne. Tajomstvo tejto diétnej marshmallow je v tom, že broskyňové pyré nerozvaríme. Broskyne ošúpeme, zbavíme kôstky a rozšľaháme v mixéri. Týmto spôsobom ušetríte viac vlákniny v diétnych marshmallow. Získate približne 150 gramov prírodného broskyňového pyré.
- želatína. Použijeme 15 gramov.
- Akékoľvek sladidlo podľa chuti.
Želatínu rozpustíme vo vode a na miernom ohni zapálime, kým sa úplne nerozpustí. Potom ju zmiešajte s broskyňovým pyré, pridajte sladidlo podľa chuti. Nechajte hmotu mierne vychladnúť, potom dôkladne prešľahajte mixérom. Položte na pergamenový papier a nechajte niekoľko hodín.
PP marshmallow s agar-agarom doma
- V 100 gramoch takéhoto diétneho dezertu je len 56 kalórií. BJU - 5/0,1/7
- Ovocné pyré. Použijeme dva druhy: jablko a malinu. Môžete použiť hotové pyré, alebo si môžete pripraviť vlastné. Hlavná vec, ktorú musíte urobiť, je prevariť ovocné pyré. Na výstupe by ste mali dostať 100 gramov jablka a 80 gramov malinového pyré.
- 10 gramov agarového agaru. Tento organický produkt neobsahuje vôbec žiadne kalórie, ale je plný vlákniny. Ďalším plusom agar-agaru je, že nezadržiava tekutiny v tele.
- 100 gramov erytritolu. Je to prírodné sladidlo. Ak sú jablká kyslé, môžete pridať ďalšie.
- 150 ml vody
- 1 proteín
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je namočiť agar-agar vo vode.
Keď budete mať jablkovú šťavu hotovú, nechajte ju trochu vychladnúť. Medzitým do malinového pyré pridajte agar-agar, 70 gramov sladidla a priveďte do varu. Tiež necháme vychladnúť. Jeden proteín rozšľahajte so zvyškom erytrolu a pridajte do vychladnutého jablkového pyré. Šľaháme ešte 2 minúty. Potom jemne premiešajte hmotu s bobuľovým pyré a znova šľahajte. Hmotu necháme mierne vychladnúť a potom dáme do foriem.
Tvarohový marshmallow
Tento pp marshmallow je skutočným skladom bielkovín. BJU- 14/0/2 a 67 kalórií na 100 gramov. Tento recept sa naozaj oplatí zaradiť do správnej výživy.- Tvaroh bude potrebovať bez tuku. Vezmite asi 400 gramov.
- 200 ml mlieka. Tu použijeme nie odtučnené, ale bežné mlieko s 2,5 % tuku.
- 1 lyžica želatíny
- sladidlo
- Varenie tvarohového diétneho dezertu je jednoduché! Porazte tvaroh so sladidlom pomocou mixéra, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Ak chcete svojim marshmallows pridať farbu, môžete pridať nejaké bobule. Pre tento dezert bude želatína namočená v mlieku, nie vo vode. Postupujte presne podľa pokynov na želatínovom obale. Keď je želatína hotová, jemne ju zmiešame s tvarohom. Nalejte do foriem a vložte do chladničky.
PP marshmallow z jabĺk doma
Z jabĺk si môžete pripraviť aj marshmallows. Na 100 gramov tohto marshmallow je iba 60 kalórií. BJU – 4/0,3/10.
- Jablká. Budeme potrebovať asi 1 kg zrelých a chutných jabĺk. Najlepšie je použiť jablká Antonov, pretože majú vysoký obsah pektínu. Najprv by sa mali umyť, olúpať a nakrájať na tenké plátky. Vložte ich do rúry na 15 minút. Potom jablká rozdrvte v mixéri na pyré.
- Proteín. Tejto suroviny použijeme veľa. Budeme potrebovať až 180 gramov, takže pre presnosť použite kuchynskú váhu.
- 20 gramov želatíny
- Sladidlo. V tomto recepte použijeme prírodnú náhradu cukru – agávový sirup.
Ak chcete začať, pripravte želatínu, postupujte podľa pokynov na vrecku. V priemere bude želatíne trvať asi 10 minút, kým dobre napučí. Kým želatína napučí, vyšľaháme bielka na maximum. Opatrne pridajte želatínu do teplej jablkovej omáčky a potom pridajte túto hmotu k bielkovinám. Stačí to urobiť v niekoľkých krokoch. Dáme tam aj agávový sirup a všetko dobre premiešame. Zostáva vložiť marshmallows do foriem a poslať ich do mrazničky na 20 minút.
Zephyr so želatínou
Diétne marshmallow si môžete pripraviť aj na samotnej želatíne. Tento nízkokalorický recept je veľmi žiadaný medzi všetkými, ktorí schudnú. Kalorický obsah tohto marshmallow je iba 35 kalórií na 100 gramov. BZHU 7/0/4.
- 250 ml vody. Rozdeľte na 100 a 150 ml v dvoch samostatných nádobách.
- 25 gramov želatíny. Keďže je to naša hlavná ingrediencia, využijeme ju veľa. Použite instantnú želatínu.
- 1 proteín
- Akékoľvek sladidlo podľa vlastného výberu.
- Štipka kyseliny citrónovej
- Trochu vanilky pre chuť.
Želatínu namočíme do 100 ml studenej vody a počkáme, kým nabobtná. Medzitým dajte na oheň 150 ml vody, dajte tam ľubovoľné sladidlo podľa vlastného výberu. Hneď ako voda začne vrieť, pridajte do nej želatínu a neustále miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Porazte proteín na biele vrcholy a pridajte k nemu kyselinu citrónovú a vanilín. Výslednú hmotu jemne premiešajte so želatínou. Marshmallows rozložíme na plech lyžičkou alebo cukrárskou striekačkou.
Marshmallow na stévii
Marshmallow si môžete pripraviť aj na prírodnom sladidle stévii. V 100 gramoch tohto dezertu je iba 50 kalórií. BJU - 5/0,32/6
- Akékoľvek bobule. Použijeme ríbezle. Potrebujeme 300 gramov.
- 15 gramov želatíny
- Stévia podľa chuti
Želatínu namočíme do vody. Bobule pomelieme a pretrieme cez sitko. Výsledné bobuľové pyré položte na oheň a podľa chuti pridajte stéviu, priveďte do varu. Pridajte napučanú želatínu do pyré a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Nezabudnite ochladiť hmotu. Teraz musíte dôkladne poraziť bobuľovú hmotu pomocou mixéra. Na hustú a nadýchanú hmotu budete potrebovať aspoň 10 minút. Preložíme do foriem a vložíme do chladničky.
Zephyr on fit paráda
Phytaparade je ďalšie obľúbené sladidlo, ktoré je vhodné použiť pri príprave diétnych marshmallow. V 100 gramoch tohto dezertu je iba 52 kalórií. BJU - 5/0,32/7
- 3 hrušky. Umyte, ošúpte, pečte v rúre alebo mikrovlnnej rúre a šľahajte mixérom, kým nezískate ovocné pyré.
- 3 vaječné bielka.
- 20 gramov suchej želatíny.
- Fitparad. 4 vrecúška alebo podľa chuti
50 ml vody
Želatínu zalejeme teplou vodou a necháme vylúhovať. Potom dajte na sporák, pridajte phytaparade, vanilín a za stáleho miešania priveďte do varu. Z bielkov vyšľaháme sneh a za stáleho miešania k nim jemne pridáme hruškové pyré. Potom do jablkovej hmoty nalejeme želatínu, premiešame a nalejeme do silikónovej formy. Necháme vychladnúť a nakrájame na kocky.
Diétne bobule marshmallow
Kalorický obsah tejto diétnej marshmallow je iba 57 kalórií. BJU 5/0,32/7
- 200 gramov bobúľ. V tomto recepte použijeme jahody, ale môžete ich nahradiť akýmikoľvek inými bobuľami, ktoré sa vám páčia. Nemusíte použiť čerstvé jahody, môžete ich nahradiť mrazenými.
- 15 gramov želatíny
- Akékoľvek sladidlo podľa chuti.
- Citrónová šťava. Použite polovicu jedného citróna.
Bobule rozdrvte mixérom, kým sa nedosiahne homogénne pyré. Pridajte želatínu a nechajte niekoľko minút napučať. Do bobuľového pyré dáme aj sladidlo a citrónovú šťavu. Marshmallows dáme na malý oheň a varíme, kým sa želatína úplne nerozpustí. Odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť. Teraz musíte naše marshmallow poraziť mixérom. Urobte to pri vysokej rýchlosti, aby sa zmes rýchlejšie rozpínala. PP marshmallow rozložíme do formy a necháme pár hodín odstáť.
Ovocný šalát s marshmallow
Ovocný šalát s marshmallow bude tiež ideálnym nízkotučným dezertom. Tento dezert je dobrý najmä v lete, keď chcete ľahké a nízkokalorické pochúťky.
Takže budete potrebovať:
- PP marshmallow. Môžete použiť akýkoľvek marshmallow z našich receptov.
- Akékoľvek ovocie. Je dobré použiť zrelé hrušky a hrozno. Ale tu je výber úplne na vás!
- Jogurt. Používajte iba prírodný jogurt, bez pridaného cukru alebo iných prísad.
- Akýkoľvek med.
Na začiatok pripravujeme dresing na náš ovocný šalát s marshmallows. Stačí zmiešať jogurt s medom a dobre premiešať.
Marshmallow nakrájajte na kúsky. Na dno nádoby dáme vrstvu marshmallows, zalejeme jogurtom a potom poukladáme vrstvu ovocia. Neustále striedame vrstvy marshmallows a ovocia, pričom každú vrstvu dôkladne zalievame jogurtom! Náš ovocný šalát s marshmallows je pripravený! Kalorický obsah tohto pp dezertu bude závisieť od toho, aké ovocie ste použili a v akom množstve. Pred varením nezabudnite odvážiť všetky ingrediencie!
Diétne marshmallows sú skvelou voľbou, ak držíte diétu alebo zdravú výživu. Pre nízky obsah kalórií môžete tento dezert zaradiť do svojho jedálnička minimálne každý deň. Určite vyskúšajte naše marshmallow recepty, pochutnajte si a pohostite svoju rodinu a priateľov!
Súvisiace články
