Хийсвэр боовноос жигнэх - зуслангийн бяслаг, бяслаг, татсан мах, алим, интоор болон бусад сонголтуудыг дүүргэхгүйгээр хийсвэр боов хийх жор. Сааталтай хийсвэр боовоор хийсэн нарийн боов хийсвэр боовны чанамал бүхий бялуу

Би бэлэн хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмагаас гурилан бүтээгдэхүүн хийх энгийн бөгөөд хурдан жор санал болгож байна - чанамал бүхий хийсвэр боов. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:

Нэг аяга шинэхэн исгэсэн цай, кофе эсвэл халуун сүүтэй юу илүү амттай байх вэ? Мэдээжийн хэрэг, хийсвэр боовоор хийсэн саатал бүхий хийсвэр боов. Хийсвэр боов нь сонгодог амт хослол бөгөөд хайртай хүмүүс болон зочдод ялалт-хож амттан юм. Гэхдээ гэрийн эзэгтэй нар бүгд гэртээ хийсвэр боов бэлтгэхийг мэддэггүй, эсвэл өөрөө хийхийг хүсдэггүй тул дэлгүүрээс худалдаж авсан бэлэн зуурсан гурилыг жигнэхдээ хэрэглэдэг. Хүнсний үйлдвэрүүд энэ асуудлыг шийдэж чадсан бөгөөд ямар ч супермаркетаас нэг багц хийсвэр боов худалдаж авах нь тийм ч үнэтэй биш юм. Түүнтэй ажиллах нь үнэхээр таатай байх болно, учир нь... энэ нь энгийн бөгөөд хялбар юм. Ийм хийсвэр боов бэлтгэх нь хэцүү биш, тэд үргэлж төгс байх болно, тэр ч байтугай туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч үүнийг зохицуулж чадна. Та цаг хугацаа, хүчин чармайлтаа хэмнэх болно, гэхдээ үр дүнд нь амттай, анхилуун гар хийцийн хийсвэр боовтой болно. Тиймээс жорыг туршиж үзээрэй, гар хийцийн амттай бялууг амтлаарай.

Бөглөхдөө таны гарт байгаа ямар ч саатал, тарвага, мармелад, амтлагч тохиромжтой. Энэ бүхэн тогоочийн хувийн сонголтоос хамаарна. Таны анхаарах ёстой гол зүйл бол чанамал тууштай байх явдал юм. Энэ нь хийсвэрийн гадна тархаж, дотор нь үлдэхийн тулд шингэн байх ёсгүй. Хэрэв саатал шингэн байвал гурилан бүтээгдэхүүн нь хуурай болж хувирах магадлалтай. Тохиромжтой чанамал байхгүй тохиолдолд гар хийцийн хийсвэр боовыг шинэхэн жимс, жимсгэнэ, өтгөрүүлсэн сүү, зуслангийн бяслаг гэх мэтээр бэлтгэж болно.

• 100 грамм тутамд калорийн агууламж - 349 ккал.
• Хоолны тоо - 1
• Бэлтгэх хугацаа: 40 минут, дээр нь зуурсан гурил гэсгээх хугацаа

Найрлага:

• Хийсвэр боовны зуурмаг - 1 хуудас (250 гр)
• Аливаа саатал эсвэл саатал - 4-5 tsp.

Хийсвэр боовны чанамал бүхий хийсвэр боовыг алхам алхмаар бэлтгэх, зурагтай жор:

1. Зуурсан гурилаа хөлдөөгчид гаргаж аваад тасалгааны температурт гэсгээнэ. Энэ процесс ихэвчлэн нэг цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Гэсгээхдээ богино долгионы зуух хэрэглэж болохгүй, учир нь... Та зааврыг дагаж мөрдөхгүй байж магадгүй бөгөөд зуурсан гурил нь тогтвортой байдлаа алдах болно.
Хийсвэр боов зөөлөн болсны дараа ажлын гадаргууг гурилаар цацаж, 3 мм орчим зузаантай өнхрүүлэн өнхрүүлэн талбайг хоёр дахин нэмэгдүүлнэ. Зуурсан гурилын хуудсыг ургамлын тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр тавь.

2. Зуурсан гурилыг дөрвөн тэнцүү дөрвөлжин хэсэг болгон хайчилж ав. Хэсгийн булан бүрээс төв рүү нь зүсэж, дунд хэсгийг нь хэвээр үлдээнэ.

3. Зуурсан гурилын булан бүрийг (4 ширхэг) нэг нэгээр нь авч, зурган дээр үзүүлсэн шиг дундуур нь нугалав.

4. "Тээрмийн ир" шиг харагдах бүтээгдэхүүнтэй болно.

5. Хийсвэр боовыг бүхэлд нь чанамал эсвэл консервоор тосолж, 180 градуст халаасан зууханд 20-30 минутын турш тавина. Бэлэн болсон хийсвэр боовыг хийсвэр боовны сааталтай бага зэрэг хөргөж, жигд хуудаснаас гаргаж аваад амталж эхэлнэ.

Хийсвэр боовны чанамал хийсвэр нь бүхэл бүтэн гэр бүл эсвэл зочид ирэхэд зориулж цайнд зориулж ямар нэгэн зүйл бэлтгэх маш хурдан бөгөөд хялбар арга юм. Энэхүү жорын гоо үзэсгэлэн нь гэрт дүүргэгч болгон ашиглаж болох хэдэн лонхтой чанамал байдаг бөгөөд одоо бэлэн хийсвэр боовыг ямар ч супермаркетаас худалдаж авч болно. Хэрэв та анхнаасаа гурилан бүтээгдэхүүн хийх дуртай бол хийсвэр боовыг өөрөө бэлтгэж болно, вэбсайт нь зуурсан гурил бэлтгэх хэд хэдэн сонголттой тул танд хамгийн тохиромжтойг нь сонгоорой.

Бөглөх нь юу ч байж болно - таны дуртай жимс, жимсгэний чанамал. Хэрэв таны чанамал шингэн тууштай байвал бага зэрэг эрдэнэ шишийн цардуул нэмэх нь чанамалыг бага зэрэг өтгөрүүлж, жигнэх үед гоожихоос сэргийлнэ гэдгийг санах нь чухал.

Зузаан, шингэн гэсэн хоёр төрлийн чанамалаар хийсвэр боов хийхийг санал болгож байна. Би бас янз бүрийн хэлбэрийн хийсвэр боов хийх болно, магадгүй сонголтуудын аль нэг нь танд тохирох болно.

Хийсвэр боов нь агаартай, алтан хүрэн, шаржигнуур болж, чанамал үнэртэй - яг цайнд тохиромжтой!

Жагсаалтын дагуу бүтээгдэхүүнээ бэлтгэж, хийсвэр боовноос саатал бүхий хийсвэр боов бэлтгэцгээе. Би бага зэрэг цитрус агуулсан кумкват чанамал хэрэглэдэг ба...

Эхлээд хийсвэр боовыг хөлдөөгчид гаргаж аваад гэсгээхийн тулд 15 минут байлгана. Миний зуурмаг хоёр давхаргаас бүрдэнэ. Би нэг давхаргыг жижиг дөрвөлжин болгон хуваасан - 7х7 см.

Дөрвөлжин болгон дээр чанамал жигд тараана.

Өндөгийг аяганд хувааж, хумсны тусламжтайгаар цохино. Зуурсан гурилын ирмэгийг силикон сойз ашиглан зодуулсан өндөгөөр сайтар будна.

Бид зуурсан гурилын эсрэг талын үзүүрийг холбож, бусад хоёр ирмэгийг бага зэрэг дотогшоо нугална. Бид мөн хийсвэр боовны дээд хэсгийг өндөгөөр түрхэнэ. Хийсвэр боовтой жигд хуудсыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаасан зууханд 20 минутын турш хийнэ.

Дууссан хийсвэр боовыг зуухнаас гаргаж аваад бүрэн хөргөж, нунтаг элсэн чихэр цацна.

Одоо шингэн чанамалтай хийсвэр боов бэлдье. Үүнийг өтгөрүүлэхийн тулд чанамал дээр цардуул нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргыг 5х10 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт болгон хайчилж, зуурсан гурил бүрийг нүдээр хувааж, нэг талдаа хутгаар хэд хэдэн диагональ зүслэг хийнэ.

Сааталыг зүссэн талаас нь таглана. Тусгай буржгар хутга ашиглан бид хийсвэр ирмэгийг үүсгэдэг.

Хийсвэр боовны дээд хэсгийг зодуулсан өндөгөөр түрхэж, мөн хийсвэр боовыг зууханд хийнэ.

Үүний үр дүнд, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минут жигнэх дараа та чанамал бүхий эдгээр сайхан хийсвэр боов авах болно.

Хийсвэр боовны чанамал хийсвэрийг бэлтгэсэн шигээ хурдан иддэг. Хийсвэр боов нь сүү, цайтай сайн байдаг. Хийсвэр боовны амт нь чанамалын амтаас шалтгаална, та чанамалыг нэгтгэж болно, та над шиг хоол хийж болно, тэр үед янз бүрийн чанамал бүхий хийсвэр боов хийж болно.

Сайхан хооллоорой!

Сааталтай хийсвэр боов нь боломжийн үнэтэй, амттай боов бөгөөд бэлтгэх нь хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Энэ жигнэмэгийн зуурмагийг зүсэх янз бүрийн арга байдаг бөгөөд тэдгээрийн заримыг нь харцгаая.

Саатал нь цай эсвэл кофенд маш сайн нэмэлт юм.

Найрлага

өндөг 1 ширхэг Apple-ийн чанамал 9 tbsp. Цардуул 2 tbsp. Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов 500 грамм

• Үйлчлэх тоо: 6
• Хоол хийх цаг: 30 минут

Алимны чанамал бүхий хийсвэр боов

Та хоол хийж эхэлснээс хойш хагас цагийн дотор бэлэн зуурсан гурилаар хийсэн эдгээр энгийн хийсвэр боовыг туршиж үзэх боломжтой.

Бэлтгэл ажил:

1. Алимны чанамал дээр цардуул нэмээд сайтар холино.
2. Зуурмагийг урьдчилан гэсгээж, дараа нь хуудасны хэмжээ нэмэгдэхийн тулд бага зэрэг өнхрүүлээрэй.
3. Зуурсан гурилыг гурван тэнцүү хэсэгт хуваах 2 зүслэг хийнэ.
4. Гурван хийсвэр боовны нэг ирмэг дээр саатал тавьж, нөгөө талыг нь сааталаар таглана.
5. Хутганы мохоо талыг ашиглан ховилын дагуу туузыг бие биенээсээ тусгаарла. Бүх ирмэгийг хуруугаараа хавчих.
6. Жигнэмэгийн тавиурыг жигд цаасаар хучиж, дээр нь бэлтгэсэн хийсвэр боовыг тавь.
7. Туузан тус бүр дээр 3-4 зүсэлт хийж, зодуулсан өндөгөөр сойз.

200 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минут орчим шаргал өнгөтэй болтол жигнэх.

Тоор чанамал бүхий хийсвэр боовны жор

Эдгээр хийсвэр боов бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд хурдан байдаг.

Найрлага:

• мөөгөнцөргүй хийсвэр боов - 1 багц;
• тоорын чанамал - 200 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• сүү - 1 tbsp. л.;
• талхны үйрмэг - 1 tbsp. л.;
• наранцэцгийн тос - 1 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

1. Зуурсан гурилаа тавган дээр тавиад гэсгээгээд дөрвөлжин хэрчинэ.
2. Дөрвөлжин бүрийн дунд 2 tbsp хийнэ. л. саатал.
3. Хийсвэр боовны дотор талыг өндөгний цагаанаар түрхэж, дөрвөлжин тус бүрийг ташуу нугалж, хоёр богино талаас нь сайтар дарна.
4. Хийсвэр боовыг жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавиад шар сүүний хольцоор түрхэнэ.
5. Бялууг шаргалтал 20 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд жигд хуудсыг тавина.

Дууссан хийсвэр боовыг цаасан алчуураар таглаад 15 минут байлгана.

Саатал бүхий давхарласан "буржгар"

Эдгээр хийсвэр боов нь ер бусын хэлбэртэй байдаг.

Найрлага:

• хийсвэр боов - 500 гр;
• жимсний чанамал - 150 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Гэсгээсэн зуурсан гурилыг өргөн тууз болгон хайчилж ав.
2. Туузан тус бүрийг 40 орчим см урт, 12 см өргөнтэй өнхрүүлж, чанамалыг нимгэн давхаргаар түрхэж, хоёр талд нь жигнэмэг болгон өнхрүүлээрэй.
3. Хэсэг хэсгүүдийг тугалган цаасаар боож, хөлдөөгчид 10 минут байлгана. Дараа нь тэдгээрийг 1 см зузаантай хэсэг болгон хуваана.
4. Буржгарыг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 220 градусын температурт 10-15 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Энэхүү жигнэмэгийг бэлтгэхэд та хүүхдүүдийг оролцуулж болно. Тэд танд туслахдаа баяртай байх болно.

Гэнэтийн зочид гэнэт ирвэл бэлэн хийсвэр боовоор жигнэх нь танд туслах болно. 20-30 минутын дараа амттан бэлэн боллоо.

Ийм амттай амттан бэлтгэхийн тулд агуулах эсвэл зооринд байгаа хогийн савнаас олж болох ямар ч саатал тохиромжтой. Та саатал, конфитур, чанамал хэрэглэж болно. Хэрэв саатал нь жимс, жимсгэний үрийг агуулдаг бол тэдгээрийг арилгах нь дээр. Та ийм "гайхшрал" -аар амьсгал боогдох, шүдээ хугалахыг хүсэх нь юу л бол.

Нийлмэл:

• 1 өндөг;
• 450 гр мөөгөнцрийн хийсвэр боов;
• 150-200 гр чанамал.

Бэлтгэл ажил:

• Уламжлалт зуурмаг бэлтгэхээс эхэлье. Бид зуурахаас чөлөөлөгдсөн, бид зүгээр л багцыг нээж, хийсвэр боовыг гэсгээх хэрэгтэй.
• Үйл явцыг хурдасгахыг бүү оролд. Энэ асуудалд гол зүйл бол байгалийн байдал юм.
• Зуурмаг зөөлөн, уян хатан болсны дараа бид ажиллаж эхлэх боломжтой.
• Ширээн дээр шигшсэн гурилаар цацна.
• Зуурсан гурилаа тарааж, өнхрүүлж эхэлцгээе.
• Зөвлөмж: өнхрөх зүүг нэг чиглэлд хөдөлгөж, хуудсыг 3 мм-ээс нимгэн болгож болохгүй.

• Үүссэн зуурсан гурилыг 10х10 см-ээс багагүй хэмжээтэй тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав.

• Квадратыг нүдээр хоёр тэнцүү хэсэгт хуваа.
• Бид дүүргэхийн тулд доод хэсгийг ашигладаг бөгөөд дээд хэсэгт нь хэд хэдэн уртааш зүсэлт хийдэг.

• Хийсвэр боовыг өнхрүүлж, ирмэгийг нь сайтар битүүмжилнэ.
• Та сэрээ хэрэглэж болно, энэ нь илүү үзэсгэлэнтэй болно.

• Бидэнд зөвхөн өндөгний шар л хэрэгтэй. Бид үүнийг бага зэрэг цохиж, хийсвэр боов бүрийг тослох болно.
• Халуунд тэсвэртэй хэлбэрт илгэн цаас тарааж, хийсвэр боовыг хэвтүүлнэ.

• Хийсвэр боовыг 20 минутын турш зууханд хийнэ.
• Эхлээд бид 180 градусын температурт жигнэж, дуусахаас 5 минутын өмнө бид температурын тэмдэглэгээг 200 градус хүртэл огцом нэмэгдүүлдэг.
• Энэхүү төвөгтэй маневр нь хоолны дуршилтай царцдас үүсгэх боломжийг олгоно.

Бэлэн хөлдөөсөн хийсвэр боовтой хэрхэн ажиллах вэ

Зуурсан гурилын хөлдөөсөн давхаргыг бие биенээсээ салгаж, зөөлөн болтол 20-30 минутын турш тэгш гадаргуу дээр тавина. Шаардлагатай бол өнхрүүлээрэй (зуурсан гурилын давхаргыг гэмтээхгүйн тулд зөвхөн нэг чиглэлд өнхрүүлээрэй!). Зуурсан гурилыг дурын хэлбэрт оруулаарай, хэрэв хүсвэл дүүргэгчийг ашиглана. Хийсвэр боовыг жигд хуудсан дээр жигд цаасан дээр бие биенээсээ хол зайд байрлуулж, алчуураар таглаад тасалгааны температурт 15-20 минут байлгана. Бэлэн болсон хийсвэр боовыг гялалзсан болгохын тулд зуурсан гурилыг зодуулсан өндөгөөр түрхээрэй. Урьдчилан халаасан зууханд 220 градус хүртэл 5-7 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэж, дараа нь температурыг 175 градус хүртэл бууруулж, бэлэн болтол дахин 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Зуурмагийг таслахын тулд хамгийн хурц хутгаа ашиглана уу! Би керамик хэрэглэдэг. Хэрэв таны хутга удаан хугацаанд хурцалсан бол зуурсан гурил зуурах магадлалтай.

Зуурсан гурилын дөрвөлжин давхарга

Хийсвэр боов хийхийн тулд зуурмагийн дөрвөлжин давхарга бүрийг 4 жижиг дөрвөлжин болгон хайчилж ав.

"Daisies"

Бид булангуудыг зүсэж, тэдгээрийн хооронд дөрвөлжингийн хажуу тал дээр ойролцоогоор 1 см зай үлдээдэг. Лаазалсан чангаанзны хагасыг төвд байрлуул.

Зуурсан гурилын булангуудыг төв рүү нь татаж, сайтар дар.

"Дугтуй"

Дөрвөлжингийн голд уураар жигнэх үзэм тавь (эхлээд буцалж буй усаар үзэм дээрээ зөөлөн болтол нь 10 минут асгаж, дараа нь усыг зайлуулна). Зуурсан гурилын булангуудыг төв рүү нь татаж, сайтар дар. Энд бараг бүх шингэн бус дүүргэлт тохиромжтой: жижиглэсэн банана, жимс, жимсгэнэ, хатаасан чангаанз, prunes.

"Сагс"

Миний дуртай хийсвэр хэлбэр! Хэргийн эсрэг талын буланд урт зүсэгдсэн байдаг. Зуурсан гурилыг булангаас нь эсрэг тал руу шилжүүлж, бага зэрэг дар.

Бид дүүргэсэн "сагс" руу хийнэ (би элсэн чихэртэй шинэ жижиглэсэн гүзээлзгэнэ ашигласан). Ямар ч дүүргэлт хийх болно, зуурмагаас ялгаатай өнгө нь хамгийн сайн харагддаг.

Хийсвэр боовыг жигд хуудсан дээр жигд цаасан дээр тавиад, гялалзахын тулд зодуулсан өндөг түрхэнэ.

Өө, өнөөдөр энэ бүгд байсан! Би хоол хийж байхдаа хэн нь илүү сэтгэл хангалуун байсныг би мэдэхгүй байна, эсвэл миний эмчилсэн хүн бүр))

Мэдээжийн хэрэг, энэ нь хийсвэр боовоор ороож болох бүх зүйл биш юм. Би нийтлэлдээ илүү их зүйл нэмэхийг үнэхээр хүсч байна. Энгийн хийсвэр "хэл", элсэн чихэртэй "спираль", гурвалжин бялуу, өөр нэг хийсвэр "цэцэг" хэвээр байна ...

Өөртөө тусал! Танд хамгийн сайн сайхныг хүсье, зун, дулаан! Зуны сүүлчийн сарыг сайхан өнгөрүүлээрэй гэж чин сэтгэлээсээ хүсч байна!

Сааталтай хийсвэр боов хийх жор

Бялуу бол бялуу, гэхдээ заримдаа та зүгээр л чанамалтай боов хүсдэг. Ширээн дээрх боов, ямар ч үрэлтгүй, тэгээд л болоо! Мөн энд жор байна, гуйя.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• хийсвэр боовны мөөгөнцөр - килограмм
• алимны чанамал - шил
• үзэм - шил
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
• цэвэршүүлсэн тос - 3 tbsp. л.
• цацах зориулалттай нунтаг элсэн чихэр.

Юу хийх вэ:

1. Зуурмаг: хөлдөөсөн - байгалийн жамаар гэсгээж, гулсмал зүүгээр том давхаргад хийнэ.
2. Гадаргууг цэвэршүүлсэн тосоор бүрж, нунтагласан элсэн чихэрээр цацна.
3. Дараа нь дүүргэгчийг зуурмаг дээр жигд тараана.
4. Дараа нь бид бүгдийг нь өнхрүүлээрэй.
5. Хурц хутгаар хэлбэрийг нь алдагдуулахгүйгээр өнхрүүлгийг хөндлөн огтолж, таван сантиметр болгон хайчилж ав.
6. Хэсэг бүрийг жигд хуудсан дээр тавь (өнхрөхийг илүү цэвэрхэн зүсэх тусам таны эцсийн боов илүү үзэсгэлэнтэй байх болно).
7. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, бялууг бүрэн болтол нь байлгаж, шатахгүйн тулд сайтар ажиглаарай.
8. Боовнууд удаан хүлээсэн эрх чөлөөгөө авч, тавган дээр тавьсны дараа тэдгээрийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, ширээн дээр аль хэдийн хүлээж байгаа гэрийнхэндээ гарга.

Зуурмагийн тэгш өнцөгт давхарга

"Багель"

Зуурсан гурилын давхаргыг диагональ байдлаар хайчилж ав. Үүссэн гурвалжингийн суурь дээр гадил жимсний зүсмэлүүдийг тавиад, гурилан боов болгон өнхрүүлээрэй. Шоколадны хэсгүүд энд дүүргэхэд сайн ажилладаг.

"Буржгар"

Зуурсан гурилыг шанцай, элсэн чихэрээр сайтар цацаж, зуурсан гурилын нэг нарийн ирмэгийг чөлөөтэй үлдээнэ. Чөлөөт ирмэг рүү өнхрүүлээрэй.

Өнхрөлтийг хагасаар нь хайчилж ав. Хэсэг бүрийг дундуур нь огтолж, төгсгөлд нь бага зэрэг хүрч болохгүй. Үүссэн талыг нь эргүүл.

"Зүссэн бялуу"

Зуурсан гурилыг урт талаас нь хагасаар нь хайчилж ав. Үүссэн тэгш өнцөгтүүдийн нэг тал дээр зэрэгцээ зүсэлт хий. Жижиглэсэн жимсийг нөгөө тал дээр нь тавь (би интоор ашигласан).

Зуурмагийн хоёр дахь хагасыг дүүргэж, зүссэн хэсгийг бага зэрэг сунгана. Жигнэх явцад салахгүйн тулд хийсвэр боовны ирмэгийг хуруугаараа сайтар дар. Энд тод жимс нь дүүргэхэд тохиромжтой: интоор, гүзээлзгэнэ, зүслэгээр харагдах болно.

"Буржгар бялуу"

Зуурсан гурилыг урт талаас нь хагасаар нь хайчилж ав. Үүссэн тэгш өнцөгтүүдийн нэг тал дээр саатал тавьж, зуурсан гурилын нөгөө талыг нь таглаад, ирмэгийг нь хуруугаараа сайтар дар.

Дараа нь ирмэгийг сэрээгээр дарж ховил үүсгэнэ. Зуурмагийг ирмэгийн дагуу нягт дарж дүүргэх нь урсахгүй!

Найрлага

24 ширхэгийн хувьд:

• 900 гр мөөгөнцөргүй бэлэн хийсвэр боов;
• Зузаан чанамал эсвэл тарвага;
• Хийсвэр боовыг тослоход 1-2 шар + 1-2 цайны халбага ус эсвэл сүү;
• Жигнэмэгийг тослох зориулалттай ургамлын тос 1 халбага;
• Нэмэлт: намуу цэцгийн үр, кунжутын үрийг цацах.

Хэрхэн жигнэх вэ:

Өрөөний температурт хийсвэр боовыг бүрэн гэсгээх хэрэгтэй. Та бичил долгионы зууханд гэсгээх процессыг хурдасгах боломжгүй. Гэхдээ зуурсан гурил гэсгээх үед та үүнийг бага зэрэг өнхрүүлж болно - нэг чиглэлд наалдахгүйн тулд гурилаар бага зэрэг нунтагласан ширээн дээр тавь.

Би давхарга бүрийг өнхрүүлээд (багцанд 4 ширхэг байгаа) 4 хэсэг болгон хуваасан.

Одоо зуурсан гурилын хэсгүүдийг нүдээр хувааж, ирмэгээс нь ухарч, жигнэмэг таслагчаар нүх гарга. Гэгээн Валентины баярт бэлдэж байхад Жулиа нүүрэндээ зүрхтэй байв. Мөн би зүрх, эрвээхэй, цэцэг, оддыг авсан! Дараа нь бид зургуудаас хөөрхөн бяцхан жигнэмэг хийх болно.

Хоёр дахь хагаст мөн ирмэгээс 1.5-2 см ухарч, хэдэн халбага чанамал тараана. Би чангаанз, нэрс авсан, гэхдээ ерөнхийдөө та алим, лийр, чавга зэргийг ашиглаж болно. Хамгийн гол нь чанамал нь жигнэх явцад тархахгүй, урсахгүй байхын тулд зузаан байх ёстой.

Хийсвэр боовны дотор талын ирмэгийг усаар бага зэрэг тосолж сайтар битүүмжилж болно. Зуурсан гурилынхаа хагасыг нөгөө тал нь, нөгөө тал нь зурагтай нь дүүргэж, ирмэгийг нь дараарай. Тэднийг чимхэхгүй, харин ирмэгээс нь бага зэрэг ухраад хуруугаараа дарсан нь дээр - тэгвэл ирмэгүүд нь сэвсгэр болж, хөвсгөр сайхан болно - би энэ мэхийг хачапури хийж байхдаа найз Маригаас сурсан. нарийн боов.

Нэмж дурдахад, гүзээлзгэнэтэй богино боовны бялуу хийх тухайд, сэрээгээр хийсвэр ирмэгийг нь дарж, нэгэн зэрэг хэв маягийг бий болгоцгооё. Энгийн бөгөөд үзэсгэлэнтэй!

220-230С хүртэл халаахын тулд зуухаа асаана. Жигнэмэгийн илгэн цаасыг ургамлын тосоор бага зэрэг тосолж, түүгээр жигд хуудас хийнэ. Хийсвэр боовоо тавиарай.

Одоо шарыг цагаанаас нь салгаж, шар дээр нь халбага ус эсвэл сүү хийж, сэгсэрч, сэгсэрч, сэгсэрсний гадаргууг сойзоор самна.

Зууханд хийж, зуурсан гурил нь салж, хийсвэр боов нь өндөр, сэвсгэр, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ. Цахилгаан зууханд гурилан бүтээгдэхүүн илүү хурдан, 15-20 минутын дотор бэлэн болно. хий нь илүү удаан үргэлжлэх болно - 25-30 минут.

Бэлэн болсон хийсвэр боовоо гаргаж тавган дээр тавиад бага зэрэг хөргөнө.

Хийсвэр боовны цонхыг хайчилж авсны дараа үлдсэн дүрсүүдийг тосолсон илгэн цаасны шинэ хуудсан дээр тавиад шараар бага зэрэг тосолно. Та шанцайтай элсэн чихэр цацаж болно, гэхдээ би намуу үр, кунжутын үрээр цацсан. Зууханд хийж, 10-15 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Жижиг жигнэмэг том жигнэмэгээс хамаагүй хурдан жигнэх тул бид тусад нь жигнэх болно.

Эдгээр нь маш амттай элсэн чихэргүй жигнэмэг болж хувирав!

Цай эсвэл жимс, жимсгэний компотын чанамал бүхий хийсвэр боовоор үйлчил.

Жүржийн чанамал бүхий хийсвэр боовны жор

Бид дэлгүүрээс худалдаж авсан зүйлийг ашигладаг. Хэрэв танд байгаа бол та өөрийнхийгөө авч болно.

Найрлага:

• мөөгөнцөргүй хийсвэр боовны багц;
• 200 грамм жүржийн чанамал;
• 1 өндөг.

Алхам алхмаар жигнэх бэлтгэл:

1. Зуурсан гурилыг гэсгээж, өнхрүүлээрэй. Үүнээс бид хэд хэдэн тэгш өнцөгтийг хийдэг.
2. Тэгш өнцөгт бүр дээр 2 халбага чанамал хийж, зуурсан гурилыг бүхэлд нь тараана.
3. Бид ирмэгийг чимхэж, хийсвэр боов дээр зүсэж, тус бүрийг нь сэрээгээр зоддог өндөгөөр сойз.
4. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Хийсвэр боовыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Алтан хүрэн хүртэл хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.

Сааталны хийсвэр нь бүх нийтийн жор бөгөөд дугтуй бүр дээр өөрийн чанамал эсвэл өөр зүйл нэмж сайжруулж болно.

Жигнэх, энэ үгэнд ямар их амт, үнэр байдаг

Хийсвэр боов нь үргэлж алдартай байсан. Таны аманд хайлдаг сүвэрхэг, агаартай нарийн боов нь бүх тансаг хоолтой хүмүүс болон амтат хоолтой хүмүүст таалагддаг. Та өөрөө хийсвэр боов хийж болно, гэхдээ энэ нь хэцүү байдаг. Гэрийн эзэгтэй бүр пропорцийг хадгалж, зөв ​​багц хийж чаддаггүй. Аврал бий - мөөгөнцөртэй эсвэл мөөгөнцөргүй бэлэн хийсвэр боов.

Бэлэн хийсвэр боовоор хийсэн чанамал хийсвэр нь бидний үеийн хамгийн алдартай гурилан бүтээгдэхүүн юм. Хоолны агуулах бүрт чанамал байдаг. Хэрэв та бэлтгэлээ өөрөө хийвэл алим, лийр, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ гэх мэт жигнэх зориулалттай зузаан чанамал бэлтгэхийг хичээ.

• Хийсвэр боовыг хөргөгчинд гэсгээх нь дээр, гэхдээ энэ процесс дор хаяж 8 цаг үргэлжилнэ;
• Та зуурсан гурилыг шигшсэн гурилаар цацсан ширээн дээр өнхрүүлэх хэрэгтэй;
• зуурсан гурил өсөхийн зэрэгцээ хийсвэр боов нь анхны хэлбэрээ хадгалахын тулд бид ажлын хэсгүүдийн гадаргуу дээр зүсэлт хийх болно;
• Цөцгий эсвэл өндөгний шарны ачаар хийсвэр боов дээр улаан, дур булаам, дур булаам царцдас гарч ирнэ;
• хамгийн сайн чимэглэл бол нунтаг элсэн чихэр юм;
• Та чихрийн тоосыг зөвхөн хөргөсөн гурилан бүтээгдэхүүн дээр цацаж болно;
• Хийсвэр боовыг хэт шаржигнахаас сэргийлэхийн тулд жигнэсний дараа нэн даруй чийгтэй алчуураар хучих;
• саатал гоожиж байна - асуудалгүй: гурил эсвэл цардуулын хоёр халбага энэ асуудлыг шийдэх болно;
• Жигнэмэгийг угаахад хүндрэл учруулахгүйн тулд илгэн цаасаар хучих хэрэгтэй.

Алимны чанамал бүхий хийсвэр боов

Зүгээр л энэ гайхалтай, дунд зэргийн чихэрлэг, маш агаартай боовыг жигнэхийг хичээ. Зарчмын хувьд ямар ч саатал хийх болно.

Найрлага:

• 1 багц бэлэн хийсвэр боов;
• 9 халбага алимны чанамал;
• 1 тахианы өндөг (эсвэл шар);
• 1 tbsp. л. сүү;
• 2 tbsp. л. цардуул.

Хийсвэр боовноос чанамал бүхий хийсвэр боов бэлтгэх:

1. Саатал дээр цардуул нэмээд сайтар холино.
2. Зуурмагийг урьдчилан гэсгээх хэрэгтэй. Хоол хийхээс 2-3 цагийн өмнө хийх нь дээр. Хэрэв танд цаг завгүй эсвэл мартсан бол богино долгионы зуух ашиглана уу: хөлдөөсөн зуурсан гурилаа "Гэсгээх" горимд 2.5 минутын турш тавина.
3. Зуурсан гурилаа өнхрүүлж, хоёр зүслэг ашиглан гурван хэсэгт хуваа.
4. Зуурмагийн нэг хэсгийн нэг ирмэг дээр саатал тавь. Одоо зуурсан гурилын эхний хэсгийг сааталгүйгээр хагасыг нь таглана.
5. Бид гурван хийсвэр гаргахын тулд хоёр зүсэлт хийдэг. Бид зуурсан гурилын ирмэгийг хавчих. Зуурсан гурилын гурван том хэсэг тус бүртэй ижил зүйлийг хий.
6. Бид хийсвэр болгонд зүсэлт хийдэг.
7. Өндөг, сүүний холимогоор тосолж, жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр хийсвэр боовыг жигнэх. Зуухыг 200 градус хүртэл халаах хэрэгтэй. 15 минутын турш хооллоорой.

Хэрэв танд дэлгүүрээс бэлэн хийсвэр боов байгаа бол энэ боовыг бэлтгэх нь танд хэцүү биш байх болно. Эцсийн эцэст, энэ нь шууд утгаараа 30 минутын дотор хийгддэг (жигнэх хугацааг оруулаад).

Сааталтай нарийн боовны хийсвэр боов

Та бөөрөлзгөнө чанамалтай хийсвэр боовны хийсвэрт дуртай, гэхдээ энэ амттан аль хэдийн дууссаныг харамсаж байна уу? Мөн би анхилуун нарийн боовыг амтлахыг үнэхээр хүсч байна! Ухаалаг гэрийн эзэгтэй нар үргэлж жимс, жимсгэнэ нөөцөлж авдаг. Хэрэв таны хөлдөөгчинд ийм сав байгаа бол та хиймэл чанамал хийж болно. Жимсийг нунтагласан элсэн чихэрээр хутгагчаар нунтаглана, эсвэл ижил амтлагчаар цацаж шинэхэн нэмнэ. Энэ нь амтыг өөрчлөхгүй, гэхдээ та гастрономийн таашаал, витамины цочролын тунгаас эрчим хүчний өсөлтийг баталгаажуулна.

Нийлмэл:

• хийсвэр боов - 1 багц;
• хөлдөөсөн жимс, жимсгэнэ;
• нунтагласан элсэн чихэр - амсах болно;
• 1 өндөг.

Бэлтгэл ажил:

• Хөлдөөгчөөс дүүргэх жимсээ урьдчилан авцгаая.
• Замаа сонго: хутгагч ашиглан чанамал хийх, эсвэл зүгээр л жимсийг нунтагласан элсэн чихэртэй хослуул.
• Бид хамгийн бага эсэргүүцэлтэй замаар явах болно. Жимсээ гэсгээж, үүссэн шингэнийг давслахаа мартуузай.

• Зуурсан гурилтай багцыг нээж, бүрэн гэсгээх хүртэл хүлээнэ үү.

• Зуурсан гурил бүрийг есөн тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав.

• Одоо нэг нэгээр нь авч, хөнгөнөөр өнхрүүлээрэй. Энэ бол бидний ирээдүйн хийсвэр боов юм.

• Хиймэл чанамал дүүргэгчийг төвд байрлуул.

• Нэг халбага зөгийн бал нэмж, эс тэгвээс нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.

• Төсөөллөө ашиглаад дугтуй хэлбэртэй анхны хийсвэр боов бүтээцгээе.

• Өндөгийг эвдэж, шарыг нь болгоомжтой арилгана.
• Нэг аяганд бага зэрэг цохино.

• Энэ нарны массаар хийсвэр дугтуй бүрийг тосол.

• Ердөө 20 минут жигнэх нь биднийг амтлахаас салгадаг. Одоо та амталж болно.

Амттан юу ч наалдахгүй. Эсрэгээр, ийм амттан нь таны амьдралд тод, сайхан, анхилуун, хөгжилтэй өнгийг авчрах болно. Түүнээс гадна хагас боловсруулсан хийсвэр боов гарч ирснээр жигнэх нь илүү хялбар болсон. Сайхан хооллоорой!

Нийтэлсэн 06.04.2015
Нийтэлсэн: Ирина Пчелка
Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: 45 мин

Хийсвэр боовоор хийсэн жигнэмэг нь XVII зууны үед Европын орнуудын хоолонд гарч ирэв. Түүнээс хойш энэ нь зуурмагийн бүтээгдэхүүний асар том галактикийн дунд хүчтэй байр суурийг эзэлсээр ирсэн.
Хийсвэр боовоор хийсэн жигнэмэг бол манай гэр бүлийн цэсний байнгын зочин юм. Бид бүгд мөөг, зуслангийн бяслагт дуртай. Харин миний хайртай хүмүүс чанамалтай хийсвэр боов идэх нь хамгийн их таашаал авдаг. Өнөө үед та хөлдөөсөн хийсвэр боов, мөөгөнцөргүй зуурсан гурилыг дэлгүүрээс хялбархан худалдаж авах боломжтой болсноор амтат боов бэлтгэх нь энгийн бөгөөд хурдан болсон. Зөвшөөрч байна, бидний олонх нь зуурсан гурилаа зовоодоггүй, эсвэл дургүй байдаг тул бага зэрэг жигнэж өгдөг, гэхдээ энд та бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж аваад, хийсэн ажлынхаа талыг (хамгийн хэцүү) гэж үздэг. Зөвхөн гэсгээх, дүүргэх, хэлбэр, хийсвэр боов бэлтгэх, зууханд хийж, хуваарилсан хугацааны дараа та амттай, агаартай хийсвэр боовны бүтээгдэхүүнийг амтлах боломжтой.
Найрлага:
- хийсвэр боов - 500 грамм;
- зузаан чанамал - 200 грамм;
- өндөг - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - жигд хуудсыг тослох зориулалттай.

Зурган дээр хэрхэн хоол хийх талаар алхам алхмаар

Эхлээд чанамал хийсвэр боов хийхийн тулд та ямар төрлийн хийсвэр боов хэрэглэхээ шийдэх хэрэгтэй: бэлэн, дэлгүүрт худалдаж авсан, гар хийцийн, мөөгөнцөртэй байх ёстой эсэхээс үл хамааран. Би бэлэн хийсвэр боовыг илүүд үздэг.
Хагас килограмм зуурмагийн багцыг аваад гэсгээх хэрэгтэй, гэхдээ бүрэн биш, эс тэгвээс энэ нь ажиллахад тийм ч тохиромжтой биш байх болно.
Одоо түүхий тахианы өндөг аваад, гүн салат аяга болгон хувааж, хумсны эсвэл сэрээгээр сайтар цохино.
Зуурсан гурилыг бага зэрэг гурилтай хайчлах самбар эсвэл лангуун дээр хийнэ. Дээрээс нь зодуулсан өндөгөөр түрхэнэ.
Зуурсан гурилыг хурц хутгаар 6-9 см орчим тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав.
Дараа нь танд маш зузаан чанамал хэрэгтэй болно (би ихэвчлэн чавга эсвэл чангаанз хэрэглэдэг). Тэгш өнцөгтүүд дээр нэг халбага чанамал хийнэ.
Тэгш өнцөгтүүдийг хооронд нь холбоно.
Жигнэмэгийн хуудсыг тосолж эсвэл жигд илгэн цаасаар бүрхэнэ. Бэлтгэсэн хийсвэр боовоо хэвтүүлнэ.
Зуухыг 170-180 градус хүртэл халааж, дотор нь хийсвэр боовтой жигд хуудсыг 30-35 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол хийнэ.
Сааталтай хийсвэр боов бэлэн боллоо. Сарнай, агаартай, анхилуун үнэрт боовтой жигд хуудсыг гарга. Бид чихрийг тавган дээр тавиад өрхийг хийсвэр боовтой цай уухыг урьж байна.

Facebook

Twitter

-тай холбоотой

Ангийнхан

Google+