Marinuotos paprikos korėjiečių kalba žiemai. Korėjietiško stiliaus saldžiosios paprikos žiemai - skaniausias receptas su kepimo stiklainiuose nuotrauka Korėjietiškos paprikos salotos žiemai

Marinuotos aitriosios paprikos žiemai – užkandis visai neprivalomas, įtrauktas į tradicinį namų šeimininkių ruošinių sąrašą. Bet lažinuosi, jei bent kartą paragausite aštrios, traškios, degančios ankšties, tikrai įvertinsite ir prisidėsite. Jie sako, kad kiekvienoje moteryje yra potraukis, tada, analogiškai, vyrams - pipirai. O manasis, aštrus, degantis ir stulbinantis, yra stiklainiuose.

Smalsuoliui bus įdomu sužinoti, kad šaltu oru kvapnus užkandis ne tik paįvairina meniu, bet ir gydo. Kadangi čili yra nuostabi ir visais atžvilgiais sveika daržovė, jame yra medžiagų, galinčių apsaugoti nuo peršalimo ligų.

Marinuoti kartieji pipirai žiemai – gaminimo paslaptys

Kiekvienas ruošinys turi savo niuansus tinkamai paruošiant. Paprikos nėra per daug kaprizingos, yra keletas paslapčių:

• Galite marinuoti bet kokios veislės ir spalvos pipirus – raudonus, žalius.
• Rinkitės ilgiausias ir ploniausias ankštis, nes jos greičiau marinuojasi, užima visą vietą stiklainiuose, yra daug skanesnės už stambesnes kolegas, be to, atrodo patraukliai ir elegantiškai.
• Neatmeskite didelių egzempliorių – supjaustykite juostelėmis.
• Prieš konservuodami nupjaukite sausus ankščių galiukus, tačiau būtinai palikite bent nedidelę uodegėlę – ragaujant bus patogu laikyti.
• Nemėgstate per aštrių užkandžių, pamirkykite dieną šaltame vandenyje. Nepamirškite per tą laiką kelis kartus pakeisti – kartumo perteklius išnyks.
• Kartumą galite pašalinti kitu, ne mažiau efektyviu būdu: pipirų ankštis supilkite tiesiai į stiklainius su karštu vandeniu, o po 10 minučių nukoškite.
• Jei pipirų neužtenka visam stiklainiui, nepasiklyskite, įdėkite įprastos bulgarų juostelės, kartu ruošiant jis taps aštrus ir ne mažiau skanus.

Karštieji pipirai, marinuoti be sterilizacijos

Receptas, kuris žavi vykdymo paprastumu, laikantis teisingų proporcijų, gausite nuostabų mėsos ir pirmųjų patiekalų užkandį.

• Aitriosios paprikos.
• Vanduo - 5 stiklinės.
• Druska - 2 dideli šaukštai.
• Cukrus - 3 šaukštai.
• Stalo actas - pusė stiklinės.
• Krapai, lauro lapai, kvapieji pipirai, gvazdikėliai, garstyčių sėklos, petražolės – prieskonius rinkitės savo nuožiūra.

1. Nuplaukite ankštis, išdžiovinkite ir nupjaukite sausus galus. Atkreipkite dėmesį: nupjaukite atsargiai, kad nepažeistumėte ankšties vientisumo. Nelieskite uodegos – už ją laikysite skanų.
2. Ant stiklainio dugno suberkite prieskonius ir iki viršaus užpildykite pipirų ankštimis.
3. Užvirinkite vandenį, užpildykite stiklainius ir palikite infuzuoti pusvalandį.
4. Praėjus šiam laikui, supilkite šį vandenį į puodą, užvirinkite su druska ir cukrumi ir grąžinkite atgal į stiklainį.
5. Pakartokite šią manipuliaciją dar kartą, paskutinėje - supilkite actą.
6. Susukite ruošinį po geležiniu arba nailoniniu dangčiu. Neseniai pritaikiau konservavimą uždaryti stiklainiuose su užsukamu dangteliu. Jie puikūs, tik patarimas: marinatą užpilti iki viršaus, kad persipiltų, ir susukti.

Gruziniška marinuota aitrioji paprika

Kas, bet gruzinai, supranta aštrius užkandžius, daug išmano ir moka gaminti – mokytis ne nuodėmė. Marinuoti pipirai pagal šį receptą gali tapti bet kokios šventės „vinimi“.

• Aitrioji paprika - 2,5 kg.
• Petražolės, salierai – didelė krūva.
• Lauro lapas - 4 vnt.
• Česnakai - 150 gr.
• saulėgrąžų aliejus - 250 ml.
• Druska - 3-4 dideli šaukštai (pagal skonį).
• Cukrus - 3 šaukštai.
• Stalo actas - 500 ml.

1. Ankštis paruoškite marinavimui – perpjaukite prie pagrindo, kad marinatas greitai išmirkytų paprikas.
2. Į keptuvę supilkite vandenį, aliejų, actą, suberkite cukrų, petražoles, druską ir leiskite užvirti.
3. Virkite ankštis mažomis porcijomis 6-8 minutes, neleiskite joms plaukti ir apsiversti, kad iškeptų tolygiai. Išimkite ir sudėkite į atskirą dubenį.
4. Marinatą atvėsinkite, suberkite susmulkintas žoleles - salierą ir petražoles, smulkintą česnaką, vėl užvirinkite.
5. Aitriąją papriką užpilkite marinatu ir prispaudę nuspauskite.
6. Palikite ruošinį šaldytuve vieną dieną, tada perkelkite į stiklainius ir nusiųskite saugoti.

Karštieji pipirai armėnų kalba - receptas

Gyvenime neužtenka aštrių įspūdžių – kepkite degantį armėniško stiliaus marinuotą užkandį žiemai. Kaukaze pipirai vertinami garbingai, be jo neapsieina nei vienas rimtesnis ar rimtesnis patiekalas. Jie auginami dideliais kiekiais, rauginami, marinuojami. Jie tai vadina meiliai - "tsitsak", skinama ankstyvoje stadijoje, kai ankštys yra šviesiai žalios ir ne per karštos. Prie mėsos, barščiai – kaip tik!

• Tsicas - 3 kg.
• Česnakai - 250 gr.
• saulėgrąžų aliejus - 350 ml.
• Obuolių sidro actas - 500 ml buteliukas.
• Druska - 100 gr.
• Petražolės - 2 kekės.

1. Ankštis nuplaukite ir perpjaukite prie pagrindo kryželiu, sudėkite į platų indą.
2. Supjaustykite petražoles, česnaką susmulkinkite į minkštimą, į mišinį įberkite druskos, gerai išmaišykite ir suberkite papriką. Marinuoti parą, uždengti dangčiu.
3. Sumaišykite actą su aliejumi ir mažomis porcijomis pakepinkite papriką.
4. Iškeptas ankštis suverskite į litrinius stiklainius ir pavirę 20 minučių sterilizuokite.
5. Atvėsusį ruošinį perkelkite į šaltą. Po dienos pabandykite ir grožėkitės. Degina – išprotėk, bet atitrūkti neįmanoma.

Aitrioji paprika marinuota su medumi

Neįtikėtinai skanus paruošimas pasirodys, jei marinatą papildysite dviem komponentais, kurie iš pirmo žvilgsnio nedera vienas su kitu.

• Paimkite litro stiklainį, užpildytą pipirais: medaus - 2 šaukštai, šaukštas druskos, obuolių sidro actas - stiklinė. Jei ne, vietoj obuolio imk stalą, bet tik 6 proc.

1. Su švariomis ankštimis (šiek tiek perpjauta prie uodegos) sandariai pripildykite stiklainį, sandariai uždėkite ir užpilkite marinatu.
2. Paruoškite marinatą: į actą įberkite reikiamą kiekį druskos, įdėkite medaus ir gerai išmaišykite.
3. Ruošinį galima uždaryti paprastu nailoniniu dangteliu ir laikyti šaldytuve.

aitriųjų pipirų receptas pomidoruose

Preparatą vadinu pomidorų bomba, nors sultys šiek tiek sušvelnina marinuotų paprikų aštrumą.

• Karštieji pipirai - 1 kg.
• Pomidorų sultys su minkštimu, įsigytos arba paruoštos patiems - 2,5 litro.
• Druska - 30 gr. (šaukštas su viršumi).
• Cukrus - 90 gr.
• Malti pipirai - ¼ arbatinio šaukštelio.
• Česnakai, košė - didelis, su viršūne, šaukštas.
• Actas 9% - šaukštas.
• Saulėgrąžų aliejus - pusantros stiklinės.
• Lavrushka - 5 vnt.

Marinuoti aitriąsias paprikas pomidoruose:

1. Supjaustykite ankštis ir sudėkite į stiklainius.
2. Į pomidorų sultis įpilkite druskos, lauro lapų, cukraus, virkite 20 minučių. suberti česnaką, užpilti actu, užvirti.
3. Verdantį marinatą supilkite į stiklainį ir susukite.

Korėjietiškos marinuotos aitriosios paprikos

Korėjos virtuvė negali palikti abejingų. Išsaugokite receptą, kurio vienintelis trūkumas yra tai, kad nepavyks paruošti aitriųjų pipirų žiemai – tai greitas receptas, kurį reikia suvartoti taip pat greitai.

• Paprikos - 1 kg.
• Česnakai - ½ galvos.
• Vanduo - 400 ml.
• 6% actas - 70 ml.
• Juodieji pipirai - arbatinis šaukštelis.
• Druska ir cukrus - pusė didelio šaukšto.
• Malti raudonieji pipirai - arbatinis šaukštelis.
• Sumaltos kalendros sėklos – nedidelis šaukštelis.

1. Sudėkite ankštis į stiklainį ir užpilkite marinatu.

Paruoškite įdarą: prieskonius, susmulkintą česnaką suberkite į verdantį vandenį ir leiskite užvirti. Po 2-3 dienų marinuoti pipirai yra paruošti.

Jei reguliariai ruošiate aitriąją papriką žiemai, patikėkite, jūsų nuotaika visada bus gera, nes aštriai marinuotos ankštys yra endorfinų šaltinis, medžiaga, užtikrinanti džiaugsmo hormono gamybą. Tegul jūsų namai visada būna šventiški ir skanūs! Su meile... Galina Nekrasova.

Norite nudžiuginti, sužinoti įdomių dalykų, gauti patarimų?

Būkite pirmas, sužinojęs apie naujus straipsnius! Prenumeruokite naujienlaiškį!

Taip pat labai įdomu

Pridėti komentarą Atšaukti atsakymą

Kviečiame apsilankyti

Visos teisės saugomos 2017 m

Visa svetainėje skelbiama medžiaga yra patariamojo pobūdžio. Autorių teisės saugomos. Perspausdinti straipsnius galima tik gavus autoriaus leidimą ir turint aktyvią nuorodą į tinklaraštį. Gerbkite kažkieno darbą, draugai!

Korėjos pipirai žiemai dėl minimalaus terminio apdorojimo išlaiko visus vitaminus. Prieskonių kiekį galima padidinti arba sumažinti pagal savo skonį. Šaltesniais mėnesiais šios konservuotos salotos primins karštą vasarą. Aukščiau pateiktus receptus galima naudoti ne tik ruošiniams, aštrias daržovių salotas galima valgyti po 3 parų marinavimo.

Marinuoti pipirai korėjiečių kalba žiemai maloniai paįvairins jūsų meniu

Ingridientai

Saldzioji paprika 1 kg maltos kalendros 1 valgomasis šaukštas Cukrus 4 valg actas 3% 3 valg Druska 1 šaukštelis Lauro lapas 2 gabalėliai) pipirų žirneliai 6 vnt. Gvazdikas 3 vienetai) Anyžius 1 žvaigždutė

• Porcijos: 1
• Maisto gaminimo metas: 30 minučių

Marinuoti pipirai pagal korėjiečių receptą žiemai

Daržoves žiemai galima laikyti įvairiais būdais. Marinavimas yra vienas iš paprasčiausių. Ryškūs rytietiški prieskoniai suteiks šiam užkandžiui nepakartojamo žavesio. Jei norite, galite pridėti kompleksinių prieskonių „korėjietiškoms morkoms“, jis tinka visoms taip paruoštoms daržovėms.

Ingridientai:

• įvairių spalvų saldžiosios paprikos - 1 kg;
• morkos - 2 vnt .;
• 5-6 česnako skiltelės;
• 1 st. l. maltos kalendros;
• augalinis aliejus - 80-100 ml;
• cukrus - 4-5 šaukštai;
• stalo actas 3-5% - 3 šaukštai;
• taigi virimas - 1 šaukštelis;
• laurų lapai - 2 vnt .;
• kvapieji pipirai - 6 vnt.;
• gvazdikėlių pumpurai - 3-4 vnt.;
• 1 žvaigždinis anyžius.

Maisto gaminimas:

• nuplautas daržoves supjaustykite plonomis juostelėmis;
• nulupkite česnaką ir supjaustykite ketvirčiais arba šiek tiek sutrinkite;
• giliame puode įkaitinkite aliejų, suberkite kalendrą ir česnaką, pakaitinkite, tada šiuo aliejumi užpilkite morkas ir papriką;
• palikite daržoves marinuotis valandą;
• paruošti įdarą – cukrų, druską ir likusius prieskonius išvirti litre vandens;
• daržoves išdėliokite stiklainiuose, į kiekvieną pilkite po truputį acto ir užpilkite karštu marinatu;
• susukite bankus ir atvėsinkite.

Salotos paruošiamos per dieną, užkandį geriau laikyti vėsioje vietoje. Jei stiklainiai anksčiau nebuvo sterilizuoti, galite jį laikyti tik šaldytuve, ne ilgiau kaip mėnesį.

Aitriosios paprikos korėjiečių kalba, marinuotos stiklainiuose

Aitrioji čili yra gana specifinis vaisius, retai valgomas kaip savarankiškas patiekalas. Dažniausiai tai prieskoniai, siekiant ryškesnio skonio. Pabandykite marinuoti korėjietišku stiliumi, su sveikais vaisiais – tai puikus aštrus užkandis žiemos šventėms.

Maisto gaminimas:

• viso to paties dydžio čili ankštys - 0,8-1 kg;
• 6-8 skiltelės česnako;
• maltos kalendros - 15 g;
• kvapieji pipirai - 7-10 vnt.;
• malta aitrioji paprika - 5-15 g;
• valgomoji druska ir baltasis cukrus - po 10 g;
• 1 lauro lapas.

Maisto gaminimas:

• ankštis nuplikyti verdančiu vandeniu ir sudėti į paruoštus stiklainius;
• nulupkite česnaką, supjaustykite griežinėliais ir suberkite į čili;
• užvirinti 0,5 litro. vandens, ištirpinkite druską ir cukrų, suberkite prieskonius ir šiek tiek pavirkite;
• pripildykite stiklainius karštu marinatu, susukite ir atvėsinkite kambaryje.

Jei norite, kad ruošinys būtų laikomas ilgiau, prieš pildami marinatą į kiekvieną stiklainį įpilkite šaukštą paprasto acto.

Aštrūs ir kvapnūs užkandžiai su egzotišku rytietišku atspalviu tikrai papuoš jūsų žiemos stalą. Paruoškite kelis stiklainius ir kitais metais norėsite pasigaminti skanesnių ir sveikesnių užkandžių.

Bulgarijos pipirai korėjiečių kalba žiemai yra tradicinis Korėjos virtuvės patiekalas. Nuo kitų preparatų jis skiriasi ypatingu pikantiškumu, aštrumu ir gaivumu. Tuo pačiu metu paprikos išlaiko jiems būdingą aromatą, o kartu su sojos padažu ir kitais marinatų užpilais jį tik sustiprina.

Recepto grožis slypi jo paprastume – paruošti gali kiekvienas. Salotos ruošiamos naudojant minimalų ingredientų skaičių.

Kad patiekalas būtų kuo natūralesnis, prieskonius ir prieskonius jam geriau pirkti pagal svorį. Paprastai juos parduoda visi tie patys korėjiečiai specializuotose parduotuvėse.

Į paprikas galima dėti morkų ar kitų daržovių. Tada neturėtumėte naudoti paprastos trintuvės. Visos daržovės trinamas ant specialaus antgalio, todėl gaunamas tolygus kvadrato formos šiaudelis.

Korėjietiška paprika gali būti patiekiama ant stalo kaip priedas prie mėsos patiekalo arba papuošti jais šventinius patiekalus. Derliaus nuėmimui geriau naudoti sultingus mėsingus pipirus, galite naudoti skirtingas spalvas, kaip parodyta mūsų recepte.

Ingridientai

• paprika - 600 g;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• kalendra ir petražolės - pagal skonį;
• prieskonių mišinys korėjietiškoms morkoms - 2 šaukšteliai;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• obuolių sidro actas - 50 ml;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• druska - 1 šaukštelis

Maisto gaminimas

Nuplaukite papriką po šaltu vandeniu, nupjaukite kotelį ir visiškai pašalinkite sėklas. Gatavame patiekale jie gali pridėti kartumo, todėl po valymo svarbu kruopščiai nuplauti pipirus. Jei pipirai šiek tiek guli saulėje, o jų minkštimas prarado elastingumą, tada padės ledinis vanduo, į kurį jas reikia įdėti keletą minučių.

Vaisius aštriu peiliu supjaustykite juostelėmis ir sudėkite į atskirą indą aukštomis sienelėmis.

Patarimas. Jei naudosite skirtingų spalvų paprikas, tuomet užkandis stiklainyje atrodys ypatingai ir šventiškai, ryškiai.

Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite koteliu. Smulkiai supjaustykite žalumynus (kalendrą ir petražoles) ir suberkite į pipirus. Išmaišykite, pasūdykite ir gautą mišinį pagardinkite cukrumi. Įdėkite prieskonių korėjietiškoms morkoms arba, jei ne, maltų kalendrų.

Į pagardintus pipirus supilkite augalinį aliejų ir actą, gerai išmaišykite.

Palikite mišinį kambario temperatūroje 30 minučių. Per tą laiką daržovės išskirs sultis, kurias sumaišius su aliejumi ir actu susidaro marinatas.

Paruoškite stiklainius konservavimui – nuplaukite juos soda ir nuplikykite verdančiu vandeniu. pripildykite indą pipirais, sandariai įdarykite. Skysčio, kuris šiuo atveju išsiskiria, negalima išpilti – jis turi likti su užkandžiu.

Toliau reikia sterilizuoti. Norėdami tai padaryti, plačią tūrinę keptuvę užpildykite vandeniu ir padėkite ant ugnies. Į apačią būtinai padėkite rankšluostį, nes, prisilietus prie dugno, stiklainiai gali sprogti. Įdėkite juos taip, kad vanduo iki pusės apsemtų indą. Sterilizuokite užkandį apie 15 minučių, ištraukite ir sandariai užsukite dangtelį.

Stiklainius palikite atvėsti šiltoje vietoje, uždėkite dangteliais žemyn. Laikyti vėsioje vietoje.

Korėjietiško stiliaus saldžiosios paprikos yra paruoštos žiemai. Juos galima suvartoti praėjus savaitei po stiklainio uždarymo arba palaukti žiemos.

Patarimas. Jei pipirų nereikia ilgai laikyti, galite praleisti sterilizavimą ir iš karto po virimo patiekti užkandį ant stalo šaltu arba karštu pavidalu. Galima papuošti žolelėmis, žalių svogūnų plunksnomis arba apšlakstyti citrinos sultimis pagal skonį. Tokiu atveju patiekalo tinkamumo laikas bus ne daugiau kaip savaitė.

Korėjos aitriosios paprikos– Tai vienas iš daugelio keptų įdarytų paprikų gaminimo receptų. Daugelis žmonių mano, kad įdaryti siaurų pipirų beveik neįmanoma. Tačiau taip paruošę gausite originalų korėjietišką užkandį.

Korėjietiškų aitriųjų pipirų receptas yra labai paprastas, tačiau, kaip ir daugelio korėjietiškų patiekalų. Toks pipiras pasirodo labai patenkintas ir pikantiškas, nes jo pagrindinis ingredientas yra malta mėsa. Tik nemanykite, kad faršą turite tiesiogine to žodžio prasme kimšti į siaurą pipirų grūdelį, nes čia gaminimo technologija kiek kitokia. Skirtumas slypi tuo, kad aitriąją papriką reikia perpjauti per pusę, o maltą mėsą išdėlioti per visą jos paviršių, šiek tiek sutankinant. Po to kiekviena pusė pamerkiama į kiaušinių plakinį ir kelias minutes apkepama karštoje keptuvėje. Rezultatas – kiaušinių plakinyje kepti aštrūs įdaryti pipirai. Štai tokį įdomų receptą išrado išradingi korėjiečiai. Pabandykime jį pagaminti, papildydami kasdienį meniu nauju patiekalu. Na, o jei jūsų draugai yra aštraus maisto gerbėjai, tuomet tokį pipirą galima patiekti ir ant šventinio stalo.

Jei jau nekantraujate sužinoti apie visus aitriųjų pipirų virimo korėjiečių kalba niuansus ir paslaptis, verčiau išstudijuokite mūsų žingsnis po žingsnio nuotraukų receptą. Kai išbandysite šį originalų užkandį, būtinai pasidalykite įspūdžiais. Užtikriname, kad šis korėjietiškas patiekalas taps mėgstamiausiu jūsų vyro užkandžiu, nes toks pipiras puikiai dera su šviežiu šaltu alumi.

Ingridientai

• aštrus pipiras
  (5 Dungan gabaliukai)
• Pjaustyta mėsa
  (100 g)
• Kiaušinis
  (2 vnt.)
• maisto druska
  (skonis)
• Kvietiniai miltai
  (2-3 šaukštai)

Maisto gaminimo žingsniai

Pirmiausia reikia nuo pipiro nupjauti kotelį, o ankštį perpjauti per pusę. Atsargiai pašalinkite visas sėklas ir kiekvieną pusę kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Nemanykite, kad su sėklomis dingo visas aštrumas, nes paprikos paprikos (ypač Dungan, kurią naudojame šiuo atveju) išlaiko savo aštrumą minkštime.

Į lėkštę suberkite kelis šaukštus miltų. Kiekvienos ankšties pusės vidų pabarstykite miltais ir atidėkite.

Maltą mėsą sudėkite į nedidelį indą ir įberkite šiek tiek druskos bei juodųjų kvapiųjų pipirų. Kruopščiai sumaišykite ir šiek tiek plakite, kad jis taptų vientisas ir tankus. Paimkite pusę pipiro ir visiškai užpildykite malta mėsa nuo vieno galo iki kito. Taip pat įdarykite kitas puses. Kiekvieną pipirų grūdelį su malta mėsa apvoliokite miltuose iš visų pusių.

Paimkite gilią lėkštę ir įmuškite į ją 2 vištienos kiaušinius. Šakute ar šluotele išplakite kiaušinius iki putų: taip tešla taps porėta ir erdvi. Kiekviena įdaryta pusė turi būti panardinta į tešlą.

Įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją augalinį aliejų ir sumažinkite ugnį. Kai aliejus įkaista, suberkite papriką, smulkinta puse žemyn ir kepkite, kol tešla taps auksinės rudos spalvos.

Kai viena pusė gerai apkeps, apverskite pipirus ir apkepkite kitą pusę iki auksinės rudos spalvos. Iškeptas aitriąsias paprikas paskleiskite ant indo, uždengę popieriniu rankšluosčiu: taip pašalinsite riebalų perteklių, kurį kepdama sugėrė tešla. Taip atrodo korėjietiškos aitriosios paprikos. Pasirodo labai skanus ir sotus, o malta mėsa yra visiškai prisotinta šviežios daržovės aromato ir sugeria saikingą aštrumo kiekį. Išbandykite šį užkandį vakarienei. Įsitikinkite, kad jūsų vyras amžinai patvirtins aštrias įdarytas paprikas savo meniu.

Korėjos pipirai žiemai

Kad žiemą būtų ką valgyti, siūlau neseniai matytą korėjietiškų pipirų žiemai virimo receptą. Užkandis aštrus, o kvapas toks, kad apetitas iškart atsibunda.

INGRIDIENTAI

• Švieži kopūstai 700 gramų
• bulgarų pipirai 2 vnt
• Morka 1 gabalas
• Česnakai 3-4 gvazdikėliai
• Vanduo 1,5 litro
• Druska 2 str. šaukštai
• Sojos padažas 2 v.š. šaukštai
• Augalinis aliejus 100 ml
• Actas 9% 1 str. šaukštas
• Cukrus 1 a.š. šaukštas
• Čili pipirai pagal skonį

Ruošiame daržoves. Kopūstą susmulkiname, morkas sutarkuojame, česnaką išspaudžiame, papriką supjaustome griežinėliais ir peiliu nulupame sėklas.

Dabar paruošime marinatą. Marinatui reikia 1,5 litro vandens, kurį supilame į keptuvę. Dedame vidutinę ugnį, į vandenį pilame sojų padažą, augalinį aliejų, čili pipirą, cukrų, druską. Viską išmaišome ir laukiame, kol užvirs vanduo. Po to įpilkite acto ir nukelkite ugnį.

Dubenyje sumaišykite kopūstą, česnaką, morkas ir paprikas. Marinatą supilkite į dubenį, viską išmaišykite. Mes paliekame šaldytuve 4 valandas, po to paskirstome jį tarp bankų.

Įdėjus korėjietiškų pipirų į šaldytuvą, jį galima valgyti iškart. Bet geriau leisti užvirti dar kelias dienas.

08.07.2016

1801

Galite įsivaizduoti, kokia tai kvapni, skani ir aštri paprika. Vos atidarius stiklainį žiemą, aromatas iš karto toks, apetitas sužadinamas per sekundę. Kol gamini, norisi jį valgyti.

Ingridientai:

• bulgarų pipirai - 6 kilogramai;
• druska - 1 puodelis;
• cukrus - 1 stiklinė;
• maltas česnakas - 1 puodelis;
• kalendra - 1 arbatinis šaukštelis;
• actas 9% - 500 mililitrų;
• vanduo - 1 litras.

Žingsnis po žingsnio marinuotų paprikų receptas korėjiečių kalba žiemai

1. Iš paprikos pašalinkite stiebus ir sėklas.
2. Sumaišykite druską, cukrų ir česnaką. Gautu mišiniu ištepkite pipirų vidų.
3. Padėkite pipirus infuzuoti 10 valandų vėsioje vietoje.
4. Iš pipirų išsiskyrusias sultis supilkite į keptuvę, o papriką sandariai sudėkite į paruoštus stiklainius.
5. Į puodą įpilkite vandens ir acto į pipirų sultis ir užvirinkite.
6. Pipirus užpilkite karštu marinatu ir uždarykite nailoniniais dangteliais. Laikyti rūsyje arba šaldytuve.

Korėjos pipirai yra puikus užkandis, puikus savarankiškas patiekalas. ir visada originalus skanėstas bet kokioje šventėje.

Skanių jums ruošinių ir gero apetito!

Džiaugiuosi gyvenimu kartu su sūnumi Nikitka, jam 5 metai. Jis yra mano įkvėpėjas, pagalbininkas ir draugas. Gaminu kasdien (gaminti ir gaminti visai šeimai pradėjau nuo 9 metų). Labiau už viską mėgstu šeimos vakarienes namuose. Savaitgalį visada kepu saldumynus, man patinka, kai namai kvepia kepiniais! Taip jauku! Man patinka keliauti ir parsivežti receptų iš viso pasaulio! Kulinarinis projektas „Mėgstu gaminti“ jau seniai tapo mano šeimos dalimi. Tai ne tik mano darbas, bet vieta, kur dalinuosi intymiausia, ką dievina mano artimieji – mūsų šeimos receptai.