Oranžinės bandelės su uogomis. Foodclub - gaminimo receptai su žingsnis po žingsnio nuotraukomis Uogų bandelės

Uogų bandelių receptai

Kreminiai ir vaniliniai, su lengvu rūgštumu, saldūs, su avietėmis, gervuogėmis, mėlynėmis – uoginių bandelių variantų ir variacijų begalė. Prie kavos ar arbatos puodelio, su stikline sulčių švelnūs, minkšti bandelės puikiai papildys kasdienį meniu. Jie mėgstami ne tik dėl savo įvairovės, bet ir dėl lengvo paruošimo bei universalumo – šį paprastą kepinį galima paruošti iš minimalaus produktų rinkinio ir kiekvienam skoniui. Ar turite savo firminį receptą? Pasidalinkite su mumis! Ar esate naujokas maisto gaminimo srityje? Užsirašykite lengviausius receptus!

Blynai su gervuogėmis

Tešla yra universalios sudėties ir leidžia naudoti tiek šviežias, tiek šaldytas uogas.
Ingridientai: stiklinė kefyro, 2 stiklinės miltų, 2/3 rietuvės. cukraus, 2 kiaušinių, 150 gr. kreminės. aliejų, žiupsnelio druskos, vanilinio cukraus, 2 arb. šaukštai kepimo miltelių, šviežių arba šaldytų gervuogių.
Jei gervuogės sušalusios – atitirpinkite, nupilkite sultis, apvoliokite uogas miltuose.

Kiaušinius išplakti su cukrumi, supilti minkštą sviestą ir kefyrą. Atskirai sumaišykite persijotus miltus, vanilinį cukrų, kepimo miltelius ir druską. Skystą mišinį sujungiame ir išdžioviname, greitai išmaišome ir suberiame uogas. Formas užpildome tešla (2/3 tūrio, ne daugiau) ir pašauname į įkaitintą orkaitę. Kepkite 20-25 minutes 200 laipsnių temperatūroje

Blynai su mėlynėmis

Ingridientai: 100 gr. cukraus, 250-300 gr. miltų, 50 gr. sviesto, 2 kiaušinių, žiupsnelio cinamono, vanilinio cukraus, arbatos. šaukštas citrinos sulčių (nebūtina), 2 arb. šaukštai kepimo miltelių, mėlynės (šviežios arba šaldytos).

Uogas atitirpinti, skystį nupilti. Minkštą sviestą su cukrumi sutrinkite į purią masę, po vieną įmuškite kiaušinius. Po kiekvieno plakite mišinį, kol kiaušinis visiškai susimaišys. Dabar palaipsniui suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, vaniliniu cukrumi ir cinamonu. Kai tešla taps vienalytė, supilkite citrinos sultis ir suberkite mėlynes. Išdėliokite formeles, kepkite 25-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Blynai su serbentais

Ingridientai: 100 gr. cukraus, ketvirtadalis puodelio neriebios grietinės, 250 gr. miltų, 100 gr. sviesto, 2 kiaušinių, žiupsnelio druskos, vanilinio cukraus, 0,5 arb. šaukštų sodos (gesinkite actu), serbentų arba serbentų uogienės.

Miltus persijokite, sumaišykite su vaniliniu cukrumi ir druska. Sodą gesiname actu. Sviestą ir cukrų išplakti į kreminę masę, įmušti kiaušinius, grietinę ir vėl išplakti. Supilkite miltų mišinį, suberkite sodą, šaukštu išmaišykite tešlą. Į formeles dedame šiek tiek tešlos, tada sluoksnį uogų arba šaukštą uogienės ir užpildome tešla. Formas pilame iki pusės tūrio, ne daugiau, orkaitėje bandelės pakils. Kepkite 20-25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Blynai su uogomis ir vaisiais

Ingridientai: 100 gr. jogurto arba grietinės, 200 gr. cukraus, 300 gr. miltų, 2 kiaušinių, 100 gr. medaus, 100 gr. riešutai, 350 gr. bet kokių uogų ir vaisių, arbatinį šaukštelį cinamono ir kepimo miltelių, žiupsnelį druskos.
Miltus sumaišyti su cinamonu, kepimo milteliais, druska. Kiaušinius išplakti su cukrumi. Sudėkite medų, grietinę, miltų mišinį, minkykite šaukštu. Suberkite vaisius (juos reikia nulupti ir supjaustyti gabalėliais) ir uogas, susmulkintus riešutus. Formas užpildome 2/3 tūrio, kepame 20-25 minutes, 180 laipsnių temperatūra.

Bandelių idėjų begalė, net ir šiuos receptus galima užpildyti įvairiausiomis uogomis. Ruošiant bandeles svarbu laikytis pagrindinio principo – sausus ir skystus ingredientus sumaišyti atskirai, o išmaišius tešlą neplakti, o tik maišyti šaukštu. Ši technologija, su retomis išimtimis, kartojama visuose receptuose.

Bandelės tai saldūs kepiniai (kekseliai) su įdaru. Dažniausiai su vaisiais ar uogomis. Blynai telpa suaugusio žmogaus delne. Muffins turi gana daug veislių, pavyzdžiui, čia taip pat galite įtraukti. Kadangi bandeles iškepti paprasta ir greita, juos patogu ruošti pusryčiams ar netikėtai užsukus svečiams. Tai greitas ir praktiškas skanėstas. Išgerkime arbatos vakarėlį! Maisto gaminimas bandelės su uogomis ant kefyro.

Ko reikia bandelėms kepti:

Sausajai tešlos daliai:

• 250 g miltų
• 200 g cukraus
• 2 šaukšteliai kepimo miltelių tešlai
• 1/2 šaukštelio druskos
• vanilinas

Skysta dalis:

• 1 kiaušinis
• 1 stiklinė šviežio kefyro
• 1/3 puodelio augalinio aliejaus

Užpildymui:

uogos ar vaisių gabaliukai (šviežios, konservuoti arba šaldyti). Mūsų recepte bandelės su vyšniomis ir serbentais.

Muffins ant kefyro receptas

Kaip pasigaminti bandeles:

Tešlą paruošti labai greita ir paprasta. Prieš pradedant ruošti tešlą, patariu įjungti orkaitę. Leiskite įkaisti iki 180 laipsnių.

Viename dubenyje sumaišykite šlapius ingredientus, kitame - sausus.

Atskiruose induose sumaišykite sausus ir skystus ingredientus

Skystąją dalį supilkite į sausą dalį ir išmaišykite iki vientisos masės.

Supilkite skystį į sausą.

Išmaišykite iki vientisos masės

Kaip kepti bandeles

Tešlą galima iš karto dėti į formeles. Aš naudoju silikonines formeles, galite paimti popierines kepimo formas arba tas, kurias turite namuose. Skirtingai nuo kitų tešlos rūšių, tešlos nereikia palikti, kad ji „subręstų“. Supilkite į formeles 1 pilną šaukštą tešlos. Dedame įdarą. Paėmiau šaldytų juodųjų serbentų ir vyšnių.

Supilkite 1 pilną šaukštą į formeles ir paskleiskite įdarą.

Ant viršaus uždėkite 1 pilną šaukštą tešlos. Neužpildykite formų iki kraštų, nes tešla gerai pakyla. Atsižvelgdami į tai, paliekame tam vietą formelėse.

Ant viršaus uždėkite dar 1 šaukštą tešlos, bet ne iki kraštų

Pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite bandelės orkaitėje apie 40 minučių. Būtina stebėti kepimą, jis turi gerai pakilti ir iškepti iki skanios auksinės spalvos.

Kepti iki auksinės spalvos

Tai viskas! Prie arbatos galima patiekti skanius, aromatingus, tirpstančius burnoje bandeles su uogomis.

Bandelės

LAIMINGO ARBATOS GĖRIMU!

2015–2017 m., . Visos teisės saugomos.

Šie purūs, vasara kvepiantys aviečių-spanguolių-vyšnių-mandarinų uogų bandelės yra puikus pavyzdys, kaip atsitiktinai gimsta nauji kepinių receptai!

Viskas prasidėjo nuo to, kad nusprendžiau atitirpinti šaldytuvą. Gatvėje buvo pliusas, o šaldiklyje šaldytos uogos. Juk jie ištirps, jei pastatysite juos į balkoną. Uogos po užšaldymo jau nėra tokios pat kaip vasarą, o jei vėl užšaldomos... geriau ne. Taigi turime ką nors paruošti. Žinoma, mūsų mėgstamiausi keksiukai yra paprasti, greiti, o ingredientai visada yra šaldytuve!

Ir jei tik todėl, kad šaldytos uogos nėra labai geros, palyginti su šviežiomis, tada jos puikiai tinka bandelėms!

Ingridientai:

• 3 kiaušinių;
• 0,5 stiklinės cukraus;
• 4-5 šaukštai grietinės;
• 100 g (pusės pakelio) lydyto sviesto;
• 0,5 arbatinio šaukštelio sodos;
• 0,5 šaukšto acto;
• 1,5 stiklinės miltų;
• šaldytų uogų.

Kaip iškepti šaldytų uogų bandeles:

Kaip jau supratote iš ingredientų rinkinio, tešlą keksiukams ruošiau pagal savo mėgstamą paprastą receptą, kuriame šaukštu sumaišau visus ingredientus, o tada į tešlą galite dėti ką tik norite - šokoladinį, džiovintą. vaisiai, aguonos ar uogos.

Sumaišius cukrų ir kiaušinius, supilti grietinę, supilti į ją ir užgesinti sodą, išmaišyti. Tada supilkite ištirpintą sviestą, vėl išmaišykite ir galiausiai suberkite miltus – iš viso reikės apie pusantros stiklinės. Pirmiausia suberti 1 puodelį miltų, išmaišyti, po to dar pusę stiklinės ir supilti šaldytas uogas į miltus. Turėjau spanguolių, aviečių, vyšnių be kauliukų ir porą mandarinų, kuriuos susukau mėsmale, kaip ir mandarinų bandeliams.

Uogas reikia dėti į miltus (arba apvolioti krakmole), kad uogų sultys nesukeltų nekeptos tešlos efekto.

Švelniai, kad nesutrupėtų uogos, išmaišykite tešlą, pažiūrėkite, ar užtenka miltų (tešla turi būti tirštesnė nei blynams).

Kokia graži, įvairiaspalvė tešla gavosi! Ištepame šaukštu ant formelių, 2/3 - ¾ jų aukščio, atsižvelgdami į tai, kad keksiukai pakils.

Formas išdėliojame ant kepimo skardos ir pašauname į šiltą orkaitę. Kepame 200-220C temperatūroje pusvalandį. Kartkartėmis pasižiūrime, kaip yra mūsų keksiukai ir bandome su mediniu pagaliuku. Jei jis yra sausas, be tešlos pėdsakų, o keksiukai aukšti ir rausvi, tada jie yra paruošti!

Išimame kepimo skardą, leidžiame keksiukams šiek tiek atvėsti - silikoninės formelės labai įkaista, tada išimame keksiukus ir dedame ant indo.

Tai juokingi, spalvingi keksiukai su uogomis, kurie man priminė „miško“ duoną iš pabėgusios tešlos animaciniame filme „Sonyachny Korovai“, pamenate šį? Kaip tešla pabėgo nuo močiutės ir pakeliui į mišką valgė įvairias uogas!

Viduje keksiukai pasirodė super purūs, o kaip skanu buvo juos valgyti, nuplauti vasariško skonio kompotu, kurį viriau iš likusių šaldytų uogų!

Visiems labai patiko netikėtai sugalvoti keksiukai, tad vasarą pakartokime – su šviežiomis uogomis!

O štai animacinis filmas apie kurį galvojau :)

Mėgstu paprastus desertus. Tokių, kuriems nereikia protiškai ruoštis iš anksto ar ieškoti specialių produktų parduotuvėse. Jūs tiesiog surenkate ingredientus, sveriate, sumaišote, įdedate į orkaitę ir džiaugiatės puikiu rezultatu. Uogų bandelės su avietėmis – kaip tik toks receptas.

Kas bendro tarp slidinėjimo ir uogų bandelių?

Turime nedidelę šeimos tradiciją. Kiekvienais metais einame slidinėti į tą pačią kavinę bandelių su karšta arbata. Kavinė įsikūrusi ant keteros ir atvira visiems vėjams. Pasiekti įėjimą yra didžiulis pasiekimas. Jau penkerius metus šios bandelės buvo mano mėgstamiausių saldumynų sąrašo viršuje. O dabar ant pjedestalo prie jų prisijungė uogų bandelės.

Žinau, kad bandelės ant kalno iš tikrųjų gali būti ne tokios ypatingos. Šviežias oras, vaizduotė ir gražus peizažas padidino jų patrauklumą. Bet jūs negalite sutikti, kad uogų bandeles įvertinau praktiškai laboratorinėmis sąlygomis - namuose. Objektyviai ir be išankstinio nusistatymo esu pasirengęs jiems skirti 5 balus iš 5.

Kokias uogas dėti į bandeles ar atsakymą į klausimą "kas geriau?"

Bandžiau virti bandeles pagal šį receptą su įvairiomis uogomis. Gavosi ir švieži, ir šaldyti. Avietės, mėlynės, mėlynės, serbentai ir braškės turėjo progą pasižymėti. Sėkmingiausios, mano nuomone, buvo su avietėmis. Ši uoga labai švelni, bet ne tokia vandeninga kaip braškė. Saldžiarūgštis aviečių skonis ir aromatas puikiai tinka tešlai. Rašydamas pagalvojau, kad gali būti įdomus variantas su spanguolėmis. Aš atkreipsiu dėmesį ir jūs taip pat galite tai išbandyti.

Mėgstu eksperimentuoti su miltais. Pagaminta iš paprasto baltųjų kviečių, nesmulkintų grūdų, ryžių ir be glitimo kepimo mišinio. Rezultatas vienodai geras. Taigi, jei staiga nevalgote glitimo, drąsiai imkite ryžių miltus ar mišinį. Įdomu tai, kad ryžių miltai bandeles padaro šiek tiek trapesnesnes.

Kaip papuošimą paėmiau įprastą konditerinį smėlio trupinį. Atsiprašau, mano liežuvis susiriečia į mazgą, kai bandau šį dalyką pavadinti streuseliu. Pasirinkimas teko jai, nes kalnų bandelė buvo su tokiu pat užpilu. Man patinka, kaip jis traška. Ir aš taip pat norėjau ką nors paimti iš standarto. Taip pat gerai tinka migdolų drožlės ir malti graikiniai riešutai. Tiesa, jos ne tokios gražios kaip smėlio drožlės.

P.S. Ir vis dėlto, jei naudojate rudąjį cukrų, tada uogų bandelės yra rausvesnės.

• Daiktai: 8-10
• Paruošimas: 1h 20min
• Maisto gaminimo metas: 20 minučių
• Porcijos:

Maistinė vertė (100 g)

• Kalorijos: 338,83 kcal
• Angliavandenių kiekis: 44,57 gr
• Riebalų kiekis: 15,82 gr
• Baltymų kiekis: 4,17 gr
• Porcijos dydis: 100 gr

Iki 2018-05-17

Subtilūs bandelės su sultingomis uogomis ir traškiu viršumi. Tai neįtikėtinas malonumas, kurio negalima paneigti.

Uogų bandelės: Ingredientai

• - 100 gr
• - 100 gr
• - 100 gr

Man labai patinka šis receptas. Lengvi ir visada skanūs.

Šiandien gaminau bandeles su šaldytais serbentais. Bet jas galima gaminti su bet kokiomis kitomis uogomis (geriau su rūgštele), su šokolado lašeliais, razinomis ir kitais mėgstamais užpildais.

Sausoji dalis: 250 gr miltų; 200 gr cukraus; 2 arb kepimo milteliai; 1/2 arb druskos.

Skysta dalis: 1 kiaušinis; Užauga 100 gr. sviestas (arba sviestas, ištirpintas iki skystos būsenos); 1/2 arb vanilinas; 180 ml kefyro.

1 puodelis šaldytų raudonųjų serbentų



Sausos dalies kepimas. Norėdami tai padaryti, persijokite į dubenį ir gerai sumaišykite visus jam skirtus ingredientus.

Antrame dubenyje sumaišykite visus skystus ingredientus. Nieko nemuškite, kol nesujungsite.

Supilkite skystąją dalį į sausą. Maišykite judesiais iš apačios į viršų, kol sausi ingredientai bus sudrėkinti, tiesiog kelis kartus.

Suberkite uogas, dar pora judesių išmaišykite. Ir dėti į formeles, pabarstyti stambiu cukrumi ir pašauti į įkaitintą orkaitę 20 min.. Gautus bandeles atvėsinti.



Savarankiškai pridursiu, kad jie LABAI gerai iškyla formelėse, todėl reikia tepti apie 1/2. Formos gali būti pagamintos iš folijos, popieriaus arba silikono. Kiti turi būti sutepti aliejumi.



Gero apetito!