얼 그레이 베르가못 차는 무엇입니까, 이점과 해로움, 사진, 리뷰. 베르가못 얼그레이 녹차를 함유한 얼그레이 차에 대한 설명

차의 역사

시장에 출시되는 제품의 모습은 아름다운 전설과 관련이 있습니다. 이 차의 이름은 얼 그레이(Earl Grey)의 이름을 딴 것입니다(“Earl”은 영어로 “count”로 번역됨). 이것은 실제 역사적 인물입니다. Earl은 길고 흥미로운 삶을 살았던 활동적인 영국 정치인이었습니다. 그가 활동적인 삶을 영위하는 데 도움이 된 것은 그가 매일 마셨던 차였을 가능성이 있다. 그레이 경의 정치 경력은 19세기 초에 꽃을 피웠습니다. 그때 그는 식민지에서 영국으로 가져온 베르가못을 곁들인 놀라운 차를 세계에 발견했습니다.

한 버전에 따르면 백작님은 인도 라자로부터 조리법을 배웠습니다. 또 다른 전설에 따르면 성공적인 조합은 완전히 우연히 발견되었습니다. 실론에서 영국으로 차 봉지를 운반하는 동안 귀중한 베르가못 오일이 그 봉지에 쏟아졌습니다. 그들은 값비싼 제품을 버리고 기름에 젖은 차를 상업적으로 유통시키고 싶지 않았습니다. 영국 차 감정가들은 이러한 독창적인 제품에 매우 기뻐했습니다. 200년이 넘는 시간 동안 얼 그레이 차는 다른 나라에서도 사랑받아 왔으며, 이제 전 세계에서 즐겁게 즐겨 마시고 있습니다.

얼그레이 차의 특성

포장을 보지 않아도 이것이 바로 눈앞에 있는 아주 유명한 차라는 것을 알 수 있습니다. 베르가못의 독특한 향 덕분에 눈을 감고 있어도 음료를 알아볼 수 있습니다.

얼 그레이 또는 얼 그레이 차는 큰 잎 원료로 만들어집니다. 주요 첨가물은 감귤류의 하이브리드인 베르가못의 에센셜 오일입니다. 차를 좋아하는 사람 중에는 레몬 향이 나는 사람도 있고, 오렌지 향이 더 나는 사람도 있습니다. 그러나 모두가 한 가지에는 동의합니다. 향기는 단순히 신성하고 미묘하며 감각적이며 진정 효과가 있다는 것입니다.

베르가못 얼 그레이를 곁들인 차에는 유익한 특성이 있습니다.

에너지를 증가시킵니다.
뇌 활동을 자극합니다.
근무일 이후 스트레스와 긴장을 완화하는 데 도움이 됩니다.
소화 시스템에 유익한 효과가 있습니다.
젊음을 유지하는 데 도움이됩니다 (베르가못 오일은 화장품에 적극적으로 사용됩니다).

차의 맛은 약간의 쓴맛과 함께 상쾌하고 신선하다고 설명할 수 있습니다. 일부 종류의 음료에서는 쓴맛이 완전히 제거됩니다.

얼그레이 차는 어떻게 만들어지나요?

각 회사마다 고유한 미묘함과 비밀이 있지만 일반적인 계획은 동일해 보입니다.

홍차잎을 베르가못 에센셜 오일에 담가두었습니다.
원료는 특별한 기술을 사용하여 건조됩니다.
결과적으로 찻잎에 얇은 막이 형성되어 양조하면 감귤류의 향과 맛이 드러납니다.

처음에는 Earl Grey 브랜드로 차 생산에 영국 회사 두 곳만 참여했습니다. 그러나 다른 제조업체들도 대중적인 아이디어를 채택했습니다. 이로 인해 음료의 접근성이 더 좋아졌지만 어떤 경우에는 품질이 저하되었습니다.

차를 구입할 때는 종류와 가격에 주의해야 합니다. 베르가못을 곁들인 진짜 차는 의심스러울 정도로 저렴할 수 없습니다. 왜냐하면 이 열대 과일은 매우 드물고 에센셜 오일이 비싸기 때문입니다.

가격과 품질(및 그에 따른 유용성)의 내림차순으로 차 종류:

베르가못 에센셜 오일이 함유된 큰 잎 차입니다. 오일에 담근 찻잎이 들어있습니다. 또한 다른 천연 첨가물이 포함될 수도 있습니다.
오일과 베르가못 껍질 조각을 넣은 느슨한 잎차입니다.
기름에 담그지 않고 풍미를 더한 일종의 원료입니다.
향이 첨가된 과립차입니다.
귀중한 에센셜 오일인 베르가못과 전혀 관계없는 맛을 지닌 티백입니다.

제품은 찻잎 생산 국가에 따라 분류될 수도 있습니다. 얼 그레이는 다음 유형의 차로 만들 수 있습니다.

인도 사람;
중국인;
실론어

이탈리아도 차 제조에 참여했습니다. 베르가못 에센셜 오일이 산업 규모로 생산되는 곳은 바로 이 나라입니다. 그건 그렇고, 유명한 조향사들이 적극적으로 사용합니다.

또한 판매 중에는 블랙 외에도 베르가못을 곁들인 녹색 또는 흰색 차를 찾을 수 있습니다. 하지만 그래도 진짜 클래식 얼그레이는 큰잎 홍차입니다.

레시피

이 과정에는 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 성공의 주요 비결은 진짜 얼 그레이를 선택하면 베르가못이 그 일을 해낼 것입니다.

재료:

차 – 컵당 1티스푼;
정수 된 물;
설탕이나 꿀.

요리 방법:

물을 끓여.
주전자 위에 끓는 물을 붓습니다 (양조에는 도자기 또는 토기를 사용하는 것이 좋습니다).
찻잎을 붓고 약 80~90도 정도의 물을 채웁니다.
음료를 5-7분 동안 끓이세요.

팁: 얼 그레이 차는 갓 끓여야 합니다. 2시간 이상 방치하면 맛이 떨어지고 효용성은 급격히 0에 가까워진다.

차는 거의 모든 주방에서 볼 수 있는 음료입니다. 현재 세계에는 약 1500종의 차가 있습니다. 그들 각각은 나름대로 훌륭하고 독특한 특성을 가지고 있습니다. 그 중 하나가 얼그레이(Earl Grey) 차입니다.

많은 사람들이 얼 그레이가 어떻게 번역되었는지에 관심을 갖고 있습니다. 영어로 차 이름은 얼그레이(Earl Grey)라고 쓰여 있습니다. 러시아어로의 번역은 "Count Grey"라는 문구로 제공되며 때로는 "Grey-haired Earl"이라는 이름을 찾을 수 있습니다.

고전적인 의미에서는 천연 베르가못 오일을 첨가한 인도 블랙티입니다.그러나 현대 사회에서는 제조사에 따라 얼그레이 차의 성분이 달라질 수 있습니다.

차 이름의 유래에 관한 가장 유명한 전설은 영국 총리였던 얼 그레이(Earl Grey)와 관련이 있습니다. 전설에 따르면 영국 선원들이 난파선에서 중국 관리의 아들을 구출했습니다. 감사의 마음으로 그는 백작에게 향기로운 음료를 보냈고 나중에 Earl Grey 차라는 이름을 받았습니다. 그러나 위키피디아는 당시 중국과의 긴장된 관계로 인해 이 이야기에 의문을 제기했습니다.

차에는 베르가못 오일이 함유되어 있어 맛과 향이 기분 좋을 뿐만 아니라 항불안 효과도 있습니다. 베르가못 차를 정기적으로 섭취하면 스트레스 수준이 감소하고 우울증이 제거되며 수면이 정상화됩니다.

베르가못이 함유된 얼그레이 차는 항균 및 거담 효과가 있어 감기 예방에 유용합니다. 베르가못의 기분 좋은 맛과 향은 메스꺼움을 없애고 소화를 돕습니다. 다이어트 중에도 마실 수 있는 저칼로리 음료로 꼽힌다. 신체의 최적의 체액 수준을 유지합니다.

얼그레이 차는 블랙과 그린 두 가지 종류가 있습니다.

얼그레이 홍차

얼그레이 홍차는 향이 나는 차 종류에 속합니다. 베르가못 오일 외에도 베르가못 자체 조각이나 그 구성에서 그 풍미를 찾을 수 있습니다. 때로는 음료에 다른 감귤류가 풍부해집니다.

전통적인 인도 홍차뿐만 아니라 중국차, 실론차도 기본으로 사용할 수 있습니다.

양조하면 차는 풍부한 붉은 황금색을 띕니다. 베르가못 향이 약간의 신맛과 함께 상쾌한 향을 선사합니다.

얼그레이 녹차

매년 이 음료의 인기가 높아져 제조업체는 다른 품종을 생산하게 되었습니다. 홍차 외에도 얼그레이 녹차도 출시됐다.

생산을 위해 녹색으로 더 잘 알려진 약하게 발효 된 찻잎이 기본으로 사용됩니다. 양조 음료의 색상은 호박색 또는 연한 녹색일 수 있으며 향기는 신선하고 감귤류이며 상쾌합니다. 홍차와 달리 맛은 녹차의 특징인 약간의 점성을 가질 수 있습니다.

향긋하고 건강한 음료를 얻으려면 얼그레이 차를 올바르게 끓여야 합니다.

차를 끓이는 올바른 방법

맛있고 건강한 차를 만들기 위한 상생 공식은 4가지 구성 요소로 구성됩니다.

고품질의 차.
깨끗하고 신선한 물.
좋은 요리.
적절한 준비.

양조에 좋은 용기는 점토, 유리 또는 도자기입니다. 플라스틱, 금속, 보온병은 사용하지 않는 것이 좋습니다.

먼저 주전자를 끓여야합니다. 물이 끓으면 불을 끄고 25까지 센다(이 시간 동안 물은 90도까지 냉각된다). 물이 식는 동안 끓는 물로 차를 헹굴 수 있습니다. 녹차를 사용하는 경우 물을 끓일 필요가 없으며 물 표면에 거품이 나타나면 즉시 불을 끄는 것이 좋습니다.

머그잔 1개당 1티스푼의 비율로 찻잎을 그릇에 붓습니다. 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮습니다. 5-7분 동안 끓이세요. 선택적으로 더 적게 또는 더 많이 주장할 수 있습니다. 그럼 차를 마셔도 돼요!

얼 그레이 차는 차 제품을 전문으로 하는 많은 브랜드에서 제공됩니다.

얼그레이의 인기 브랜드

유명한 음료를 구입하고 시음하는 것은 이제 매우 간단합니다. 상점에 가서 가장 유명한 차 브랜드 중에서 Earl Grey라는 글자가 적힌 패키지를 선택하십시오.

립톤.베르가못을 곁들인 클래식 블랙 실론 티입니다. 제조업체는 음료가 사람을 조용하고 평온한 분위기에 몰입시킨다고 주장합니다. 베르가못이 함유된 Lipton Earl Grey 차는 대량보다 가방에서 훨씬 더 자주 발견됩니다. 티백은 양조하기가 훨씬 더 편리하고 품질은 느슨한 찻잎에 가깝습니다.
그린필드.베르가못을 곁들인 그린필드는 얼 그레이의 가장 인기 있는 버전입니다. 베이스는 실론홍차입니다. 전체 시리즈의 차가 생산되며 그중에는 얼 그레이 판타지가 있습니다. 제조업체에 따르면 이것은 베르가못을 곁들인 전통적인 그린 필드이며 맛이 좋고 각성적인 맛이 있습니다.
아마드.영국 가정의 다도가 없이는 일어날 수 없는 음료입니다. 베르가못을 곁들인 아마드 차는 매혹적인 맛을 가지고 있습니다. 홍차의 강렬함과 감귤류의 이국적인 향을 조화롭게 결합합니다. 음료는 강하고 깨어나는 것으로 밝혀졌습니다.
5월.제조업체는 "향기로운 베르가못"이라는 시리즈를 부르기로 결정했습니다. 양조할 때 베르가못뿐만 아니라 민트 향도 느껴집니다. 그러나 물이 너무 빨리 어두워지기 때문에 염료가 존재할 수 있습니다.
아제르바이잔.여기의 기초는 아제르바이잔 농장에서 수집된 찻잎에서 가져온 것입니다. 중간 잎은 양조되면 풍부한 붉은 색을 얻습니다.

결론

다양한 브랜드의 베르가못이 포함된 얼 그레이 차에 대한 설명을 연구한 결과 제조업체 간에 눈에 띄는 맛 차이가 없다고 말할 수 있습니다. 따라서 가장 좋아하는 브랜드를 선택하여 다양한 브랜드를 실험해 볼 수 있습니다.

전설에 따르면 한때 목사의 생명을 구한 선물로 그에게 선물되었던 이 음료는 이제 어느 상점에서나 쉽게 구입할 수 있습니다. 얼 그레이는 강장제와 진정 효과를 놀랍도록 결합합니다. 업무 쉬는 시간에 기분 전환을 위해 마셔도 좋고, 손님에게 대접해 대화를 더욱 편안하게 해줄 수도 있고, 혼자 향기로운 차 한잔과 함께 여유를 즐길 수도 있습니다.

또 다른 아름다운 이야기는 얼 그레이 차(Earl Grey 또는 Earl Grey)의 탄생과 관련이 있습니다. 이 차의 고전적인 조리법은 교활한 정치적 음모의 결과로 영국 외무장관 찰스 그레이 경이 중국 관화로부터 얻은 것으로 일반적으로 받아들여지고 있습니다. 아니면 교활한 장점을 위해. 그레이의 활동으로 인해 중국과의 차 무역이 감소했기 때문에 그럴 가능성은 적습니다. 하지만 여기에 모든 문제가 있습니다. 우리는 꽤 오랫동안 중국 차를 마셔 왔으며 베르가못 오일 (얼 그레이에 독특한 맛과 향을 부여하는 것)을 사용하여 방향화의 힌트를 전혀 본 적이 없습니다. 또한 Earl Grey는 중국 차가 아닌 인도 차 또는 실론 차를 기반으로 하는 경우가 많다고 믿을 만한 이유가 있습니다. 그리고 이 다양성은 이미 언급했듯이 찰스 그레이가 가능한 모든 방법으로 기여한 (파열) 영국과 중국 간의 "차"관계의 파열이 그 출현을 자극했을 수 있다는 사실에 의해서만 중국과 연결됩니다. 그러나 이것이 전설을 덜 아름답게 만드는 것은 아닙니다.

그건 그렇고, "백작"은 귀족의 칭호입니다(이와 가깝지만 정확히 동일하지는 않은 것은 "백작"입니다). 그리고 그레이는 성입니다. 따라서 "Earl Grey"는 "The Grey Earl"이 아니라 "Earl Grey"입니다. ;)

이 섹션이 준비된 후 Semenov의 책에서 Earl Gray의 기원에 대한 또 다른 전설을 발견했습니다.

“베르가못을 곁들인 특이한 차를 영국 일반 대중에게 처음으로 소개했다고 주장하는 Twining 회사는 약간 다른 전설을 제시합니다. 이 버전에 따르면 Earl Gray는 중국 출장 중에 한 중국 주지사의 생명을 구했습니다. 그는 감사의 마음으로 그에게 향기로운 차 한 상자와 그 요리법을 주었습니다. 영국으로 돌아온 백작은 Twining 회사에 레시피를 전달하여 몇 년 동안 이 혼합물을 백작에게 독점적으로 공급한 다음 그의 집을 통해 리셉션에서 손님에게 음료가 제공되었으며 도시 귀족들 사이에서 인기를 얻었습니다. . "그 후 Earl Grey는 Twinings에게 이 절묘한 혼합물의 제조법에 자신의 이름을 부여하도록 친절하게 허용했으며 "Earl Grey"라는 이름으로 많은 차 감정가가 사용할 수 있게 되었습니다."(저는 "Coffee and Tea in Russia" 잡지에서 인용했습니다).

우리는 이 차의 기원에 대한 가장 그럴듯한 설명을 Yu Ivanov의 "차 백과사전"에서 찾았습니다. 그는 특정 George Staunton이 쓴 오렌지가 들어간 중국 맛 차를 발견했고 어느 날 단순히 오렌지를 베르가못으로 대체했다고 썼습니다. 그래서 모든 것이 간단합니다. 그리고 다른 모든 전설은 마케팅 담당자의 계략입니다.) 그런데 베르못은 감귤류 식물로 과일에서 기름을 얻습니다. 같은 이름을 가진 다른 종류의 배가 있지만 차와는 아무런 관련이 없다면 과일의 모양이 비슷할뿐입니다.

영국인들은 하루에 여러 번 차를 마신다. 아침 식사로는 블랙 얼 그레이 차를 마시는 것을 좋아합니다. Charles Earl Gray를 기리기 위해 이름이 붙여졌다는 전설이 있습니다. 그는 1830년의 유명한 영국 총리였습니다. 이때 얼그레이 차가 인기를 얻었고 이후 전 세계로 퍼졌습니다. 이는 주성분이 베르가못 오일이기 때문에 주로 시트러스 향이 나는 향 때문이었습니다.

음료의 구성

얼 그레이는 대부분 인도산, 실론산, 중국산의 세 가지 유형의 루스리프 차로 구성됩니다. 때로는 인도산만 사용되기도 하지만 이것이 이 음료의 독특함을 방해하지는 않습니다.

주성분은 베르가못 오일입니다. 베르가못을 함유한 고품질 얼그레이 차는 향이 좋고, 성분이 강하고 건강해야 합니다.

뜨거운 음료에 신선함과 약간의 부드러움을주는 것은 베르가못입니다. 과일 자체는 유자와 쓴 오렌지를 혼합한 것이기 때문에 신맛과 쓴맛이 있습니다. 베르가못 오일 티는 세련된 향과 약간의 감귤 향이 있어 전 세계적으로 인기가 높습니다.

차를 끓이는 올바른 방법

얼그레이 차의 고유한 맛이 제대로 발현되기 위해서는 올바르게 끓여야 합니다. 고품질 차 외에도 병에 담긴 깨끗한 물이나 여과 및 정화 시스템을 거친 물을 사용해야합니다.

맛있는 차를 끓이려면 특별한 찻주전자도 필요합니다. 유리나 플라스틱을 사용하면 햇빛에 의해 음료가 흐려질 수 있으므로 점토나 도자기인 것이 가장 좋습니다.

얼 그레이는 매우 강하게 양조되지 않습니다. 그렇지 않으면 베르가못의 맛이 느껴지지 않습니다. 일반적으로 액체 300ml당 차 2티스푼이 들어있습니다. 올바른 양조 과정은 여러 단계로 나눌 수 있습니다. 맛있는 차를 만들려면 다음 단계를 따르세요.

주전자를 준비하세요. 양조 직전에 끓는 물로 접시를 헹구는 것이 필요합니다.
필요한 양의 얼 그레이 차를 주전자에 붓습니다.
온도가 95도 여야하는 뜨거운 물로 채우십시오. 끓는 물은 일반적으로 음료수에 붓지 않습니다.
5초 후에 뜨거운 물을 빼서 차가 깨끗해지고 나중에 차의 맛과 유익한 특성이 모두 드러날 수 있도록 합니다.
찻잎에 다시 뜨거운 물을 채우고 5~7분간 우려냅니다.

이제 얼그레이 차의 풍부한 맛과 향을 즐기실 수 있습니다. 최대 6번까지 끓여도 처음과 같은 맛이 유지됩니다.

얼 그레이의 다른 용도

차는 양조할 수 있을 뿐만 아니라 구운 식품에도 첨가할 수 있습니다. 머핀과 빵은 특이한 베르가못 향을 내며 건강한 디저트가 됩니다.

베르가못으로 송로버섯을 만드는 방법도 있습니다. 크림에 얼그레이 차를 소량 넣고 끓입니다. 그 후 여과하고 4시간 동안 냉각합니다. 갈은 다크 초콜릿을 크림과 결합하고 휘저어 공 모양으로 만듭니다. 다크 초콜릿을 조금 더 녹여 볼을 담근 후 천연 코코아에 굴려주세요.

유익한 기능

얼 그레이를 매일 섭취하면 얻을 수 있는 이점은 매우 큽니다. 베르가못이 함유된 차이기 때문입니다.

항우울제 역할을합니다. 베르가못이 함유된 음료는 신경계를 진정시키고 긴장과 두려움을 완화시킵니다.
항산화 물질 - 자유 라디칼의 산화 과정에 대처하는 물질을 함유하고 있습니다. 덕분에 면역력이 강해져서 많은 질병의 발생을 예방할 수 있습니다. 이렇게 하려면 하루에 한 잔의 차를 마시는 것으로 충분합니다.
가속화된 체중 감량 과정을 촉진합니다. 얼 그레이 차는 신진 대사 과정을 가속화하지만 설탕, 꿀, 우유와 같은 추가 제품 없이 마시는 경우에만 가능합니다. 레몬 한 조각을 추가할 수 있습니다.
에너지를 회복합니다. 얼 그레이는 카페인도 함유하고 있기 때문에 모닝 커피를 쉽게 대체할 수 있지만 복용량은 훨씬 적습니다. 따라서 아침에는 더 강한 차를 끓여서 잠에서 깨어나 배터리를 재충전할 수 있습니다.
혈당 조절에 도움이 됩니다. 얼 그레이 차는 혈당과 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.
위장관의 기능을 조절합니다. 베르가못 차는 복부 경련, 메스꺼움, 장 불편감을 완화합니다.
감기에 유용합니다. 체온을 낮추고 인후통, 콧물, 폐렴 증상을 완화시킵니다.

가득한 블랙 루스리프 실론티그리고 메모 베르가못멋진 이름을 가진 탠덤 만들기 얼 그레이. 이 마법 같은 이름은 옛 영국의 냄새를 풍깁니다.

얼그레이 차진정으로 당신을 행복의 정점으로 데려갈 수 있습니다. 베르가못이 주는 섬세한 향기, 떠나는 동안 블랙 실론티의 효능. 동시에 홍차가 기본 구성 요소를 구성하고 베르가못 오일이 부드러움을 더합니다.

얼 그레이 – 차, 전 세계적으로 많은 팬을 찾았습니다. 특히 우리는 존경합니다그 영어. 그리고 그들은 차에 대해 많은 것을 알고 있습니다.

흥미롭게도 연구자들은 아직도 이 차의 역사를 정확히 알지 못합니다. 많은 옵션이 있지만 명확한 확인을 찾지 못합니다. 그 중 가장 유명한 사람은 이렇게 말합니다. 차중국에서 그레이 영국 장관에게 선물로 가져온 것입니다. 그리고 그것은 우리 현실의 많은 놀라운 일들처럼 우연히 일어났습니다. 수송되었던 배 차, 심한 폭풍에 휩싸였습니다. 베르가못 오일이 찻잎에 쏟아졌습니다. 결과는 이렇게 됐다 얼 그레이.

시간이 지나면서 많은 사람들이 이 차를 "회색 백작"이라고 부르기 시작했습니다. 분명히 단어로 비유를 그리는 것 회색, 이는 다음과 같이 해석됩니다. 회색. 분명히 사람들은 그레이 씨가 백발의 남자라고 결정한 것 같습니다.

이 차를 뭐라고 부르든 놀라운 특성을 가지고 있습니다. 이것 - 천연 항우울제. 실제로, 그 깊고 형언할 수 없는 향기는 모든 부정적인 감정을 몰아내고 삶의 기쁨을 회복시켜 줄 것입니다. 문제와 문제는 단순히 허공으로 사라질 것입니다. 베르가못이 당신의 집을 감싸줄 것입니다 평온함과 평온함.