야채와 고기를 곁들인 요리입니다. 야채와 함께 고기 조림 - 그레이비를 곁들인 맛있는 요리를 위한 간단하고 독창적인 요리법. 느린 밥솥에 고기 조림

토마토로 스튜를 준비했습니다.

야채를 곁들인 고기 조림은 일련의 재료를 고수함에도 불구하고 맛있는 요리를 좋아하는 현대인에 의해 대부분의 경우 크게 바뀌는 조리법 중 하나입니다. 사실 모든 종류의 멀티 쿠커의 출현과 일반적인 러시 덕분에 조림 고기가 완전히 다른 방식으로 준비되기 시작했습니다. 그러나 오래된 할머니의 요리법에 따라 그러한 고기를 끓이고 싶다면 시간과 인내심을 확보해야 가장 다양한 맛이 조화롭게 결합 된 가장 절묘한 요리를 즐길 수 있습니다.

여름, 더운 날에는 삶거나 끓이는 음식을 원하지 않고 그린 샐러드와 인스턴트 식품으로 전환한다는 사실을 한 번 이상 눈치 챘을 것입니다. 그러나 그럼에도 불구하고 풍부한 맛으로 고기를 가장 잘 끓일 수있는 토마토를 구입하는 것이 가능한 것은 여름입니다. 이번을 놓치지 마세요!

• 중간 크기 당근 3-4개.
• 녹색 완두콩 100g(신선 또는 통조림)
• 크고 잘 익은 신선한 토마토 4-5개.
• 작은 양파 3개
• 신선한 파슬리
• 마늘 1쪽
• 살코기 1kg, 큐브로 자르기에 적합합니다.
• 올리브유

1. 깊은 팬을 준비하고 바닥에 올리브 오일을 붓고 뜨거워지면 마늘 한 쪽을 통째로 넣어 맛을 냅니다. 마늘이 황금색으로 변하면 즉시 제거하고 불필요한 것은 버립니다.
2. 양파를 자르고 부드러워질 때까지 기름에 살짝 볶습니다.
3. 당근을 조각으로 자르고 팬에 추가하고 몇 분간 볶은 다음 잘게 썬 파슬리를 추가합니다.
4. 이제 잘게 썬 다음 약간 소금에 절인 고기와 녹색 완두콩을 추가할 차례입니다.
5. 고기가 살짝 갈색이 되면 팬에 물 1.5컵을 붓고 뚜껑을 덮어 동시에 불을 줄입니다.
6. 고기를 약 40 분 동안 끓인 다음 껍질을 벗긴 토마토를 넣고 얇게 자릅니다.
7. 이제 남은 것은 토마토가 완전히 익을 때까지 기다리고 마지막에 후추와 소금을 넣어 맛보는 것입니다.

완성된 요리는 밥, 스파게티, 감자 튀김 또는 삶기와 함께 제공될 수 있으며, 이는 특히 어린이가 테이블에 있을 때 의미가 있습니다. 모든 스튜와 마찬가지로 고기와 토마토도 다음날 맛이 더욱 좋아질 것입니다.

야채를 곁들인 고기 조림은 점심 또는 저녁 식사의 메인 요리로 제공되는 만능 요리입니다. 돼지고기, 쇠고기, 가금류, 토끼고기를 비슷한 방법으로 요리할 수 있습니다. 고기 조각은 야채 주스에 담가져 있으며 특히 부드럽고 풍부하며 맛있습니다.

고기를 올바르게 끓이는 방법?

적절한 경험과 요리 기술이 없어도 누구나 그레이비로 스튜를 요리할 수 있습니다. 약간의 여유 시간, 올바른 레시피를 갖고 간단하고 접근 가능한 권장 사항을 따르면 원하는 결과를 얻는 데 도움이 됩니다.

1. 얇게 썬 고기를 먼저 노릇하게 구워주면 요리가 더 맛있어집니다.
2. 모든 요리법에는 입맛에 맞게 다른 야채, 허브, 향신료를 추가할 수 있습니다.
3. 고기는 프라이팬, 가마솥, 스토브 위의 냄비 또는 냄비, 오븐의 팬 또는 느린 밥솥에서 끓일 수 있습니다. 바닥이 두꺼운 그릇을 사용하는 것이 좋습니다.

야채를 곁들인 돼지고기 스튜

아래 조리법을 통해 프라이팬에 고기를 끓이는 방법을 배울 수 있습니다. 이 요리는 감자 반찬, 파스타 또는 죽에 큰 도움이 될 것입니다. 지정된 양의 제품에서 4인분의 음식을 얻을 수 있으며, 총 준비에는 1시간 이상이 소요되지 않습니다. 풍부한 맛을 내려면 돼지고기를 1시간 30분 정도 미리 재워두는 것이 좋습니다.

재료:

• 돼지고기 – 800g;
• 당근과 양파 – 2 개;
• 피망 – 1 개;
• 셀러리 줄기 – 2-3 개;
• 소금, 후추, 향료.

준비

1. 준비된 고기를 프라이팬에 기름을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 당근과 양파를 넣고 5분간 볶습니다.
3. 약간의 물을 붓고 고기가 익을 때까지 내용물을 끓입니다.
4. 후추와 셀러리를 추가합니다.
5. 10분이면 프라이팬에 야채를 넣고 끓인 돼지고기 요리가 완성됩니다.

쇠고기 스튜-레시피

양파와 당근을 곁들인 쇠고기 조림은 그다지 맛있습니다. 이런 종류의 고기는 더 긴 열처리가 필요하며 특히 토마토 소스에 사용하면 부드럽습니다. 토마토 페이스트는 갈은 신선한 토마토나 통조림 토마토, 기성 주스, 소스 또는 케첩으로 대체할 수 있습니다.

재료:

• 쇠고기 – 800g;
• 당근과 양파 – 2 개;
• 토마토 페이스트 - 100g;
• 물 – 500ml;
• 밀가루 – 30g;
• 식물성 기름 – 4 큰술. 숟가락;
• 소금, 후추, 향료.

준비

1. 다진 쇠고기를 볶습니다.
2. 잘게 썬 당근과 양파를 넣고 5~7분 더 볶습니다.
3. 파스타와 밀가루를 녹인 물을 붓고 접시에 맛을 낸 다음 뚜껑을 덮고 불을 ​​줄입니다.
4. 야채와 함께 끓인 고기는 1-1.5 시간 안에 준비됩니다.

감자를 곁들인 토끼 조림

감자와 야채를 곁들인 고기 조림은 추가 반찬 준비가 필요하지 않은 매우 자급 자족 가능한 요리입니다. 식사와 함께 피클이나 얇게 썬 신선한 야채를 제공하는 것이 특히 맛있습니다. 모든 육류 제품은 비슷한 디자인으로 장식할 수 있으며, 이 경우 토끼 버전이 제공됩니다.

재료:

• 토끼 – 시체 1개;
• 당근과 양파 – 2 개;
• 감자 – 1-1.5kg;
• 물 – 500ml;
• 식물성 기름 – 30ml;
• 월계수, 딸기 완두콩 - 2-3 개;
• 소금, 후추, 향료.

준비

1. 준비된 토끼를 깨끗한 물에 담그거나 드라이 화이트 와인을 첨가하여 12시간 동안 담가둡니다.
2. 고기를 말리고 가열된 기름과 함께 가마솥에 넣고 모든 면이 갈색이 되도록 합니다.
3. 튀긴 당근과 양파를 넣고 내용물이 잠길 때까지 끓는 물을 부은 다음 뚜껑 아래에서 40-50분 동안 끓입니다.
4. 감자 큐브를 놓고 조미료와 향신료를 추가하십시오.
5. 30분이 지나면 가마솥에 야채를 넣고 끓인 토끼가 완성됩니다.

닭고기 조림-레시피

짧은 시간에 불필요한 번거로움 없이 맛있는 식사를 준비해야 할 때 야채를 곁들인 닭고기 조림 요리법이 도움이 될 것입니다. 가볍고 건강하며 영양가 있는 요리는 배고픔을 완벽하게 만족시키며 체중을 늘리지 않습니다. 시간이 허락한다면 닭고기를 향신료와 식물성 기름에 20-30분 동안 재워둘 수 있습니다.

재료:

• 닭 가슴살 필레 – 400g;
• 당근과 양파 – 2 개;
• 호박과 토마토 - 2 개;
• 마늘 - 2쪽
• 식물성 기름 - 50ml;
• 파프리카, 건조 허브, 카레-꼬집음;
• 소금, 후추, 향신료, 허브.

준비

1. 고기를 입방체로 자르고 향료로 양념하고 기름을 뿌려 섞습니다.
2. 예열된 기름에 닭고기를 넣고 노릇하게 구워줍니다.
3. 다진 당근과 양파를 넣고 7분간 볶습니다.
4. 다음은 호박의 차례입니다. 야채를 자르고 고기에 보냅니다.
5. 다음으로 토마토 슬라이스와 마늘을 넣고 접시에 양념을 한 다음 적당한 불로 끓입니다.
6. 7~10분이면 호박을 곁들인 치킨 스튜가 완성됩니다.

오븐에 야채와 함께 고기 조림

오븐에 끓인 고기는 특히 향긋하고 맛있습니다. 아래 레시피와 비슷한 방법으로 쇠고기는 물론 돼지고기나 닭고기도 조리할 수 있으며, 오븐 열처리 시간을 40분으로 단축할 수 있습니다. 향신료를 추가하려면 다진 마늘 정향과 셀러리 줄기를 야채 믹스에 추가할 수 있습니다.

재료:

• 쇠고기 – 600g;
• 호박과 양파-1 개;
• 피망과 토마토 – 2 개;
• 식물성 기름 - 50ml;
• 사워 크림 – 200g;
• 소금, 후추, 향료.

준비

1. 쇠고기를 얇게 자르고 후추를 뿌리고 소금에 절인 다음 프라이팬에 기름을 두르고 사방을 튀겨 틀에 옮깁니다.
2. 야채는 껍질을 벗기고 원하는 크기로 자르고 함께 섞은 후 맛을 내기 위해 양념을 한 다음 고기 위에 올려 놓습니다.
3. 사워 크림은 소금에 절이고 양념을 한 다음 접시 위에 얹고 호일로 덮은 다음 오븐으로 보내 200도까지 가열합니다.
4. 한 시간 안에 야채와 함께 오븐에 끓인 고기가 준비됩니다.

쌀과 야채를 곁들인 닭고기 조림

집에서 만드는 점심이나 저녁 식사를 위한 훌륭한 옵션은 야채와 쌀을 곁들인 고기 조림입니다. 이 경우 닭고기를 사용한 다양한 요리법이 제공되지만 돼지 고기와 송아지 고기를 뼈에 있든 없든 똑같이 성공적으로 사용할 수 있으며 재량에 따라 향신료와 향신료로 요리를 보완할 수 있습니다.

재료:

• 닭고기 – 1kg;
• 당근과 양파 – 2 개;
• 토마토 – 800g;
• 마늘 - 3쪽
• 쌀 – 1 잔;
• 물 – 500ml;
• 식물성 기름 – 100ml;
• adjika, 바질, 고수풀 - 맛보기;
• 소금, 후추, 향료.

준비

1. 황금빛 갈색이 될 때까지 부분 닭고기 조각을 볶습니다.
2. 양파와 당근을 넣고 7분간 볶습니다.
3. 토마토, 아지카, 향신료를 추가하고 접시를 뚜껑으로 덮고 고기가 부드러워질 때까지 끓입니다.
4. 밥을 따로 끓여 마늘, 허브와 함께 고기에 넣고 2 분간 가열합니다.

야채와 함께 맥주에 고기 조림

아래 권장 사항은 맥주 소스에 야채와 함께 조림 고기를 요리하는 방법을 찾는 데 도움이 될 것입니다. 요리를 만드는 기술은 간단하며 올바른 도구가 있으면 결과가 뛰어납니다. 바닥과 벽이 두껍고 뚜껑이 꼭 맞는 가마솥이나 깊은 냄비가 필요합니다.

재료:

• 쇠고기 – 1.5kg;
• 당근과 양파 – 1 개;
• 토마토 – 4 개;
• 가지 – 1-2 개;
• 피망 – 2-3 개;
• 마늘 - 2쪽
• 파프리카 – 1 티스푼;
• 맥주 – 250ml;
• 소금, 후추, 향신료, 허브.

준비

1. 모든 재료를 잘게 썰어 가마솥에 층층이 쌓아 각각의 맛에 맞게 양념을 합니다.
2. 내용물을 맥주에 붓고 뚜껑 아래에서 저어주지 않고 약한 불로 2.5시간 동안 끓입니다.
3. 허브를 넣고 15분간 끓입니다.

버섯과 야채를 곁들인 고기 스튜

버섯과 야채를 곁들인 쇠고기 스튜는 일반적으로 밥 반찬과 함께 제공되며, 이는 요리의 매운 맛을 조화롭게 중화시킵니다. 개별적으로 편집된 임의의 야채 세트를 사용하거나 상점에서 구입한 냉동 기성 믹스를 사용할 수 있습니다. 한 시간에 4인분의 식사를 준비할 수 있습니다.

재료:

• 쇠고기 – 600g;
• 당근과 양파 – 1 개;
• 야채 믹스 – 500g;
• 생강 – 1 큰술. 숟가락;
• 마늘 – 1쪽;
• 버섯 – 300g;
• 국물 – 300ml;
• 고추 플레이크 - 1 티스푼;
• 소금, 후추, 향신료, 허브.

준비

1. 다진 쇠고기와 양파를 당근, 생강, 마늘과 함께 따로 볶습니다.
2. 구성 요소를 함께 결합하고 다른 재료를 추가한 다음 뚜껑 아래에서 약한 불로 40-50분 동안 끓입니다.

느린 밥솥에 고기 조림

주방 도구에 멀티 쿠커가 있으면 십대도 맛있고 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다. 매우 간단하고 번거롭지 않습니다. 야채와 함께 끓인 고기가 특히 맛있습니다. 이 경우 조각을 기름에 튀길 필요가 없으므로 요리가 더욱 건강하고식이 요법이됩니다.

재료:

• 닭고기 – 1kg;
• 큰 당근과 양파-1 개;
• 달콤한 고추와 토마토 – 3 개;
• 이탈리아 허브 – 1티스푼;
• 마늘 - 2쪽
• 파프리카 – ½ 티스푼;
• 소금, 후추, 허브.

준비

1. 고기와 야채를 잘게 썰어 그릇에 담고 양념을 한 후 "스튜" 모드를 켭니다.
2. 한 시간 안에 느린 밥솥에 야채와 함께 끓인 닭고기가 준비됩니다.

안녕하세요 여러분! 어머니가 일하는 동안 제가 어렸을 때 가장 좋아했던 요리를 거의 잊어버릴 뻔했다고 상상해보세요! 그리고 남편이 가지, 애호박 조림, 양파를 싫어해서 잊어버릴 뻔했어요. 가마솥에 고기와 야채를 넣고 끓입니다. 길게 설명하지 않고 남편과 제가 하루 만에 고기와 함께 5리터 가마솥에 담긴 야채 스튜를 먹었다고만 말씀드리겠습니다.

가마솥에 야채를 넣은 고기 조림

야채로 고기를 요리하는 법

재료:

• 500gr. 소고기,
• 500gr. 감자들,
• 어린 호박 3개,
• 가지 3개,
• 양파 3개,
• 토마토 3개
• 고추 3개,
• 중간 당근 3개 (저는 작은 당근 6개를 잘랐어요)
• 마늘 3쪽,
• 해바라기 유,
• 소금, 맛볼 향신료 (저는 커민만 있어요).

요리 과정:

가마솥을 스토브 위에 놓습니다. 해바라기 기름을 첨가하십시오.

미리 조각으로 자른 고기를 뜨거운 기름에 넣으십시오.

고기에서 여분의 액체를 증발시킵니다.

튀겨 보자.

이제 야채를 준비해 볼까요? 모든 것을 입방체로 자릅니다. 이 요리는 준비하는 데 매우 오랜 시간이 걸리고 감자를 제외한 모든 야채가 엄청나게 맛있는 "죽"으로 변하기 때문에 양파를자를 필요가 없습니다. 양파를 고기에 보내고 커민을 추가합니다.

몇 분 동안 볶습니다.

당근을 자르고 고기와 이미 튀긴 양파에 보내겠습니다.

센 불에서 좀 더 볶고 볶습니다.

가지는 필수 사전 준비가 필요하며 껍질을 벗기고 30 분 동안 소금을 뿌려야 쓴맛이 나옵니다.

이 시간이 지나면 가지를 흐르는 물에 씻어서 입방체로 잘라야합니다.

가지가 차례를 기다리는 동안 감자를 자르고 가마솥에 넣으십시오.

센 불로 모든 것을 볶습니다. 필요한 경우 기름을 추가하되 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 접시가 너무 기름기가 많아집니다.

나는 호박에서 껍질을 제거하지 않습니다. 내 호박은 우유 스쿼시이며 그 안에있는 씨앗은 여전히 ​​매우 작습니다. 내 생각엔 이 호박이 가장 맛있는 것 같아. 그리고 우리 가족도요. 아이들은 생고기를 즐겨 먹으며 달콤하다고 합니다. 감자 다음에는 가지를 먼저 하나씩 보내드립니다.

그다음 호박.

우리 요리는 거의 다 준비됐고, 고추만 남았습니다. (저는 냉동 고추만 있어서 자르는 방법이 다릅니다.)

그리고 토마토.

모든 것에 커민을 다시 뿌리고 물을 부어 야채 스튜를 고기로 1cm 정도 덮습니다.

끓여서 소금 맛을 낸 후 뚜껑을 덮고 40분 동안 끓입니다.

그런 다음 마늘, 약간의 설탕(토마토는 요리에 신맛이 납니다), 월계수 잎을 넣고 고기와 야채를 10분 동안 끓입니다. 우리 요리가 준비되었습니다. 서빙하기 전에 허브로 장식하십시오.

많이 드세요!

Ekaterina Apatonova는 가마솥에 야채와 함께 고기 조림을 요리하는 방법, 저자의 조리법 및 사진을 설명했습니다.

고기는 인간이 섭취하는 가장 오래된 식품이다.

영양가가 높다는 것은 오랫동안 알려져 왔습니다. 불이나 석탄으로 조리한 풍성한 요리는 사람들의 힘을 회복하고 성과를 향상시키는 데 도움이 되었습니다.

문명이 발달하면서 요리예술도 발전했다. 고기를 더욱 맛있게 만들기 위해 다양한 가공 과정을 거치기 시작했습니다. 불행하게도 일부 현대적인 처리 방법은 인간의 건강에 부정적인 영향을 미칩니다.

또한 무거운 음식인 고기는 위와 소화관 전체에 어느 정도 부담을 주지만, 연구에 따르면 근육 섬유가 섬유질과 결합되어 대부분의 야채와 결합되어 신체에 엄청난 이점을 가져다 주는 것으로 나타났습니다. 요리에 고기와 야채를 섞는 것은 요리 전문가들 사이에서 가장 이상적이며 대부분의 영양사의 관점에서 볼 때 최적의 건강 상태로 간주됩니다.

야채, 특히 녹색, 빨간색, 비전분성 야채는 단백질의 소화를 촉진하고, 고기가 분해될 때 생성되는 유해 물질을 중화하며, 위장관의 정체와 발효를 예방합니다. 그리고 많은 야채에 함유된 생물학적 활성 물질은 몸에서 독소와 과도한 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이 됩니다.

모든 종류의 고기는 녹두, 토마토, 당근, 아티초크, 가지, 고추, 감자, 양파, 마늘 등이 들어간 요리에 완벽하게 들어맞습니다. 상상력에는 사실상 한계가 없습니다!

야채와 고기 - 음식 준비

상점에서 고기를 구입할 때는 시체의 육즙이 많은 부분을 선호하십시오. 예를 들어 등심, 돼지 목살, 컷 햄 또는 대형 햄 등이 있습니다. 고기는 너무 기름기가 많거나 반대로 너무 얇아서는 안됩니다. 너무 어둡지 않고 균일한 색상이어야 하며 탄력 있고 탄력 있는 구조를 가져야 합니다. 요리하기 전에 고기를 냉동실에서 꺼내 큰 조각을 흐르는 물에 헹구고 실온에서 해동하십시오. 그런 다음 부분(슬라이스)으로 절단을 시작합니다. 필요한 경우 주방 망치, 헝겊 또는 칼 뒷면으로 조각을 두드리고 플라스틱 랩으로 덮습니다.

요리하기 전에 야채를 분류하고 철저히 씻은 다음 껍질을 벗겨야 합니다. 허브 야채는 껍질을 벗길 필요가 없으며 헹구고 소쿠리에 넣어 과도한 수분을 빼내기만 하면 됩니다. 양배추 야채에는 먼지, 손상 및 줄기가 없어야합니다. 콜리플라워에서 녹색 잎이 있는 줄기를 제거합니다. 고추 고추는 줄기와 씨앗이 없습니다.

야채와 고기 - 요리 준비

식기의 선택과 준비는 고품질의 건강한 식사를 준비하는 데 중요한 역할을 합니다. 요리하는 동안 고기와 야채의 유익한 특성, 뛰어난 향과 맛을 유지하려면 에나멜, 주철 또는 내열 유리 제품을 사용하십시오. 첫 번째 코스를 준비하려면 벽이 얇은 팬을 선택하는 것이 좋지만 튀김에는 적합하지 않습니다. 조림, 튀김, 굽는 음식은 벽과 바닥이 두꺼운 용기에 담아야 합니다.

레시피 1: 야채와 함께 튀긴 고기

이 향기로운 요리는 생강으로 맛을 내고 버섯, 간장, 마늘을 곁들여 만듭니다. 확실히 시도해 볼 가치가 있습니다!

재료:

— 600gr. 쇠고기 펄프
- 300gr. 샴 피뇽
- 홍고추 1개
- 마리나 한 병. 녹색 완두콩
- 녹두 250gr.
- 양파 1개
- 셀러리 2줄기
- 생강가루 2티스푼
- 마늘 한 쪽
- 간장 3 큰술. 나-나
- 올리브 오일 또는 기타

요리 방법:

1. 고기를 대략 1.5x3 크기의 입방체로 자릅니다. 따로 간장, 잘게 썬 마늘이나 마늘, 생강을 섞는다. 야채를 준비하고 튀기는 동안 고기를 혼합물에 담그십시오. 4~5시간 동안 재워두면 더 맛있습니다.

2. 고추와 버섯은 껍질을 벗기고 가늘게 썬다(국수). 완전히 익을 때까지 중간 불로 볶으면서 저어줍니다.

3. 셀러리와 양파를 잘게 썰어 볶아주세요. 먼저 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 넣고 셀러리를 넣고 5분 후에 콩을 넣습니다. 모든 것을 2-3분 더 불에 붙인 다음 꺼내어 약간 식힙니다. 버섯과 후추를 섞는다.

4. 우리 고기는 절인 것입니다. 뜨거운 기름에 넣고 계속 저으면서 센 불에서 몇 분 동안 볶습니다. 요리하기 3분 전에 입맛에 맞게 소금을 추가해 주세요.

작은 평판 중앙에 고기를 놓고 구운 야채로 둘러싸 서빙합니다.

레시피 2: 야채를 넣은 스튜

가족 모두가 확실히 감사할 만한 가치 있는 요리입니다. 어떤 야채든 추가할 수 있지만 이 조리법에서는 당근, 고추, 토마토, 양파 등 가장 접근하기 쉬운 야채를 선택합니다.

재료:

- 400gr. 살코기 돼지고기 또는 쇠고기 필레(또는 귀하의 재량에 따라 기타)
- 달콤한 고추 두 개
- 중간 크기 당근 3개
- 토마토 2개
- 양파 3개
- 파프리카, 식물성 기름, 후추, 소금

요리 방법:

1. 고기를 큰 조각으로 자르고 익을 때까지 볶습니다. 살짝 싱거울때 소금을 넣어주세요.

2. 양파, 당근, 피망의 껍질을 벗기고 모두 같은 크기의 큰 입방체로 자릅니다. 고기에 당근과 고추를 넣고 부드러워질 때까지 끓인 다음 양파를 넣습니다.

3. 토마토도 잘게 썰어 양파가 부드러워지면 스튜에 넣습니다. 원하는 경우 고기 향신료로 양념을 할 수 있습니다. 냄비에 뜨거운 물을 붓고 7~10분간 더 끓입니다. 마지막에 좋아하는 허브를 접시에 뿌립니다.

레시피 3: 오븐에 야채를 넣은 고기

베이킹 식품의 장점은 야채와 고기가 더 많은 영양분을 유지한다는 것입니다. 조리법에 따르면 고기는 질기지 않아야합니다. 어린 돼지 고기 나 닭고기를 가져갈 수 있습니다. 우리는 접시를 베이킹 시트에 층으로 놓을 것입니다. 재료를 섞지 마세요!

재료:

— 돼지고기 필레 1kg
- 큰 감자 3개
- 당근 1개
- 양파 3개
- 중간 가지
- 중간 호박
- 신선하거나 냉동된 녹두 400gr.
- 콜리플라워 꽃 4개
- 토마토 2개
- 단단한 치즈 100-150 gr.
- 성장 기름, 향신료, 허브

요리 방법:

1. 돼지고기를 작은 조각으로 자르고, 양파와 토마토를 반 고리 모양으로, 감자를 큰 입방체로, 당근을 고리 모양으로, 가지와 호박을 입방체로 자릅니다.

2. 깊은 베이킹 시트에 기름을 바릅니다 (내벽도 잊지 마세요). 준비된 재료를 1 - 고기, 2 - 양파, 3 - 감자, 4 - 당근, 5 - 가지, 6 - 호박, 7 - 콩, 8 - 콜리플라워, 마지막 단계 - 토마토 등 층별로 고르게 배치합니다.

2-3 층마다 재료에 소금을 추가하고 원하는 경우 마요네즈로 기름칠을 할 수 있습니다 (그러나 마요네즈 없이는 요리가 매우 맛있습니다). 고기와 야채가 담긴 베이킹 시트를 오븐(예열)에 40-60분 동안 넣습니다. 준비되기 몇 분 전에 얇게 썰거나 강판에 간 치즈를 위에 놓고 녹을 때까지 오븐에 보관하세요. 요리가 준비되었습니다!

야채와 고기 - 유용한 팁

1. 어린 동물의 고기는 더 맛있고 맛있습니다. 특징적인 밝은 핑크색과 작은 흰색 줄무늬로 기존의 것과 구별할 수 있습니다.

2. 늙은 동물의 고기를 20~24시간 동안 미리 재워두면 훨씬 더 맛있습니다. 매리 네이드 준비 : 드라이 화이트 와인 1 리터당 - 식초 ½ 작은 술, 반 고리에 당근과 양파 100g, 마늘 두 쪽, 매운 허브 다발.

3. 요리하는 동안 고기에 겨자를 바르면 훨씬 더 맛있습니다.

4. 야채와 함께 고기 요리를 준비하는 과정에서 재료를 따로 끓여야 할 경우 야채를 물에 담그지 마십시오. 빨리 모양이 무너지고 부서지기 때문입니다.

5. 끓이는 동안 물 대신 야채 육수로 음식을 풍성하게 만드세요.

고기는 보편적인 제품이다. 이는 필수 아미노산을 함유하고 있으며 인간 식단에서 가장 에너지 집약적인 구성 요소 중 하나로 간주됩니다. 야채와 함께 먹으면 더욱 건강하고 맛있어요!