Succo di mela. Succo di mela per l'inverno a casa utilizzando uno spremiagrumi e uno spremiagrumi Succo di mela senza polpa a casa

Succo di mela fatto in casa: una ricetta per l'inverno

Succo di mela fatto in casa per l'inverno: ricetta passo passo e i migliori abbinamenti con altri frutti e bacche. Modi semplici per fare scorta di vitamine per tutto l'anno e ottenerle da una deliziosa bevanda alla mela. Risulta sano e molto aromatico e il suo gusto è molte volte superiore alla sua controparte acquistata in negozio.

1. Tipo di piatto: bevanda.
2. Sottotipo di piatto: bevanda alla mela.
3. numero di porzioni: 5-6
4. Tempo di cottura: .
5. Cucina nazionale: russa.
6. Valore dell'energia:

• proteine ​​– 0,4 g;
• grassi – 0,4 g;
• carboidrati – 9,8 g.

Segreti per preparare il succo di mela

Ingredienti per preparare il succo di mela

• mele (la quantità viene calcolata in base alle materie prime disponibili e ai contenitori per la cucitura);
• Nella ricetta classica non viene utilizzato lo zucchero, ma se i frutti sono molto acidi si possono aggiungere 50-100 g per litro di liquido.

Ricetta classica del succo di mela

Per preparare un succo gustoso e sano per l'inverno, è meglio lavorare solo le mele prese dall'albero: sono più succose. Le varietà Anis, Antonovka, Semerenko, Strey Fling, Grushovka sono più adatte a questi scopi, ma se non ce ne sono, puoi usarne altre. Si consiglia di mescolare diverse varietà di mele: la bevanda miscelata ha un gusto e un aroma più interessanti.La tecnologia classica per preparare il succo di mela in casa è la seguente:

Succo di mela in bottiglia

1. Capovolgere i contenitori e coprirli con una coperta.

In questo stato, il succo di mela deve essere conservato a temperatura ambiente per altri 10-12 giorni. Se durante questo periodo non ha iniziato a fermentare, non è diventato torbido o è apparsa della muffa, i barattoli possono essere spostati per la conservazione a lungo termine in un luogo fresco e buio. Questa bevanda può essere conservata per un tempo molto lungo, quindi puoi assaporarne il gusto per un anno intero, fino a quando arriva il momento di un nuovo raccolto.Se si deteriora durante le prime due settimane, può essere bollita per 5-7 minuti e utilizzato per preparare gelatine o bevande alla frutta.Seguendo questa ricetta, non è necessario riscaldare il succo una seconda volta. L'unica differenza è che il riscaldamento consente di eliminare i sedimenti sul fondo della lattina, che appariranno durante la conservazione della bevanda. Vale la pena considerare che non sarà possibile ottenere in casa un succo completamente chiarificato, ma questa sfumatura non influirà sul gusto, utilizzando il metodo di pastorizzazione è possibile preservare il massimo delle vitamine nella bevanda risultante. Pertanto, è consigliato da casalinghe esperte che hanno a cuore non solo il gusto, ma anche i benefici dei loro preparativi. Per gli stessi scopi si consiglia di utilizzare solo stoviglie smaltate per riscaldare liquidi.

Succo di mela per l'inverno attraverso uno spremiagrumi

Preparare il succo di mela per l'inverno

Ingredienti:

• mele;
• altre verdure, bacche o frutti (facoltativi);
• zucchero se necessario.

Questo è il modo più comune e più semplice per ottenere qualsiasi bevanda a base di frutta e bacche. Per conservare il succo per l'inverno, puoi utilizzare il primo metodo di preparazione: la pastorizzazione, descritta nella ricetta classica. Il secondo metodo è la sterilizzazione. Per fare questo, filtrare il succo risultante con una garza e versarlo in barattoli puliti. Se le varietà di mele sono acide, puoi aggiungere zucchero, ma non più di 100 g per litro di liquido. Puoi aggiungere lo zucchero semolato subito prima della cucitura: si dissolverà completamente nel liquido caldo. Chiudi bene i barattoli con i coperchi bolliti. In questo momento l'acqua dovrebbe già bollire in un'ampia casseruola, sul fondo della quale è adagiato un cerchio di legno o una garza. Mettere i contenitori pieni in acqua bollente (dovrebbe raggiungere il collo dei barattoli) e sterilizzare per 15 minuti (per contenitori da 3 litri - 30 minuti). La schiuma dovrà essere rimossa gradualmente. Togliete i barattoli dall'acqua bollente, capovolgeteli e avvolgeteli in una coperta calda.

Succo di mela ottenuto tramite uno spremiagrumi

Se nella tua fattoria hai uno spremiagrumi, puoi sperimentare i preparativi per l'inverno, preparando bevande miscelate. Quelli in cui le mele sono abbinate ai seguenti frutti, bacche e verdure hanno un gusto eccellente:

• pere;
• prugne;
• zucchine;
• carote;
• pomodori;
• zucca;
• aronia;
• olivello spinoso;
• uva;
• ribes.

Molti residenti estivi preparano questa bevanda alla mela e alla pera: risulta essere leggera, aromatica e molto gustosa.

Per prepararlo vi serviranno:

• mele;
• pere.

La quantità degli ingredienti deve essere selezionata in base al risultato atteso e ai gusti individuali.

1. Lavare accuratamente la frutta e tagliarla in quattro parti.
2. Passateli in uno spremiagrumi.
3. Versare la massa risultante in un contenitore smaltato e posizionarlo sul fornello a gas.
4. Man mano che il liquido si riscalda, sulla sua superficie si formerà della schiuma. Deve essere rimosso con un cucchiaio o una schiumarola.
5. Se non c'è abbastanza dolcezza, puoi aggiungere zucchero semolato.
6. Non appena il contenuto della padella bolle, spegnere immediatamente il fuoco e filtrare velocemente attraverso 2-3 strati di garza.
7. Versare caldo in barattoli di vetro già preparati e arrotolarli, capovolgerli e avvolgerli.

Dopo una settimana o una settimana e mezza, controllare se i pezzi si sono deteriorati e trasferirli in un luogo di stoccaggio permanente.

Succo di mela: ricetta senza spremiagrumi

Ingredienti:

• mele – 3 kg;
• acqua – 1 l;
• sciroppo di zucchero - 4 tazze (sciogliere 2 tazze di zucchero semolato nella stessa quantità di acqua calda).

Ricetta di cucina passo passo:

1. Sbucciare le mele ed eliminare le zone marce, eliminare la capsula dei semi.
2. Tagliare a fette larghe circa 1-2 centimetri e disporle in una padella smaltata.

Affettare le mele per il succo

1. Versare l'acqua.
2. Accendete il fuoco e aspettate che raggiunga il bollore, fate cuocere per 15 minuti.
3. Togliere la padella dal fornello a gas e frullarne il contenuto. Per fare questo, passare la polpa attraverso un tritacarne 2 volte o utilizzare un frullatore.

Frullare le mele per ottenere il succo

1. Unisci la massa risultante con lo sciroppo e rimettila sul fuoco.
2. Far bollire per 5 minuti, spegnere il fuoco e raffreddare leggermente.
3. Strofinare il composto attraverso un colino di metallo fine.
4. Rimettetela sul fuoco, portatela a ebollizione e versatela subito nei barattoli caldi preparati, arrotolate e abbassate i coperchi.

Il succo di mela preparato secondo questa ricetta si ottiene dalla polpa. Contiene più fibre alimentari, quindi sarà benefico per l'intestino. Si consiglia l'utilizzo senza l'aggiunta di dolcificante per chi è a dieta.Se non avete uno spremiagrumi in casa e volete preparare una bevanda chiarificata, potete utilizzare la ricetta classica per la sua preparazione. Per ottenere il succo, le mele devono essere passate al tritacarne o grattugiate su una grattugia fine, quindi strizzate più volte con una garza. Quindi, prepara la bevanda secondo la prima ricetta.

Come preparare il succo di mela per l'inverno: video

Un altro modo per prepararlo per la conservazione a lungo termine può essere visto nel seguente video. Il suo autore suggerisce di preparare una bevanda con zucchero utilizzando il metodo di sterilizzazione. Vale la pena considerare che ogni casalinga alla fine trova i propri segreti per la conservazione della casa, quindi ricette diverse possono differire l'una dall'altra. Ognuno è buono a modo suo e può essere utilizzato con uguale successo per i preparativi invernali.

Trova ricette ottimali e affidabili per il succo di mela per l'inverno nella più ricca raccolta di super idee culinarie del sito. Prova le varianti classiche e miste del succo naturale, prepara una bevanda con o senza zucchero. Prova la tecnica di pastorizzazione o sterilizzazione. Delizia i tuoi cari con un piacere indimenticabile!

Per produrre il succo di mela, le succose varietà invernali sono le più adatte: "Semerenko", "Antonovka", "grushovka" o "anice". Il succo di questi frutti può essere miscelato. Ciò renderà il prodotto finale più interessante. Per preparare la bevanda, dovresti prendere frutti maturi senza aree rovinate o buchi di tarlo. Come ultima risorsa, tutte le aree sospette dovrebbero essere accuratamente rimosse. Il modo più semplice per estrarre il succo è con uno spremiagrumi o cuocerlo in uno spremiagrumi. Ma se questi aiutanti non sono disponibili, la bevanda può essere ottenuta utilizzando un tritacarne con un accessorio speciale.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette di succo di mela per l'inverno:

Ricetta interessante:
1. Lavare le mele mature e succose. Tagliare a fette.
2. Estrarre il succo in qualsiasi modo conveniente (spremiagrumi, tritacarne con accessorio o manualmente).
3. Filtrare. Versare il liquido in una pentola.
4. Aggiungi lo zucchero a piacere.
5. Portare a ebollizione a fuoco medio.
6. Far bollire per 12-15 minuti, eliminando accuratamente l'eventuale schiuma che si forma.
7. Versare il succo di mela caldo in barattoli sterili.
8. Sterilizzare in base al volume dei vasetti.
9. Sigillare ermeticamente.
10. Lasciare sotto una “pelliccia” (coperta calda, coperta, ecc.) finché non si raffredda completamente.
11. Conservare in un luogo fresco (preferibilmente in cantina).

Cinque delle ricette di succo di mela più veloci per l'inverno:

Consigli utili:
. Per preparare il succo si consiglia di utilizzare utensili smaltati o in acciaio inossidabile.
. Il succo di mela può essere miscelato e preparato non solo con diverse varietà di mele, ma anche con succhi di altra frutta e verdura.
. Puoi preparare meravigliose composte o ripieni da forno dalla polpa delle mele spremute.

Sono stato “fortunato”, però... Mio suocero ha portato circa 20 kg di mele. Sono stato fortunato, tra virgolette, perché le mele erano acerbe: un ramo del melo si è rotto a causa del peso e i frutti hanno dovuto essere messi da qualche parte.

Ebbene, dove sono finiti i nostri? Ricicliamo! Oltre al succo di mela ho preparato anche lo sciroppo di mele con cannella e vaniglia.

Le mele, tra l'altro, non sono particolarmente acide, anche se non sono ancora mature. Spero che la ricetta ti sia utile e che tu possa preparare facilmente il succo di mela fatto in casa. In inverno lo aprirai e delizierai i tuoi cari.

Vorrei sottolineare che se hai mele dolci mature, puoi omettere l'aggiunta di zucchero. L'ho usato perché il succo era leggermente acido.

Inoltre, non puoi fare a meno di uno spremiagrumi, di un colino e di un panno spesso e pulito (puoi usare 4-5 strati di garza). Il succo sarà pulito, senza polpa, trasparente.

Sì, da 8 kg di mele ho ricavato 3 litri di puro succo. Se hai mele più succose, ci sarà più succo. Il numero di porzioni è approssimativo. Ho ottenuto poco più di 3 litri di prodotto finito, quindi ho scritto 3 porzioni.

Non ho annotato il tempo di preparazione, solo il tempo di preparazione: lavare la frutta, spremere il succo, filtrare, scaldare e arrotolare. Circa 3 ore per tutto.

Preparare in casa i preparativi per l'inverno è sano e gustoso. Tra l'altro è anche molto pratico, soprattutto in un anno ricco di una certa varietà di verdure o frutta. Ad esempio, è quasi impossibile “combattere” un abbondante raccolto di mele in giardino esclusivamente mangiandone i frutti. È molto più sano e corretto preparare le mele per l'inverno in barattoli, preparando marmellate, marmellate, composte e succhi. A proposito, riguardo al succo di mela fatto in casa: questo è uno dei modi più salutari per conservare la frutta. Soprattutto se prepari il succo di mela per l'inverno con la polpa attraverso uno spremiagrumi o uno spremiagrumi senza aggiungere zucchero. Anche il succo di mela costituisce un'ottima base e si abbina bene con altri regali autunnali, come la zucca o le carote. Nel nostro articolo di oggi troverai ricette passo passo con foto sia del classico succo di mela che della sua versione originale con zucca e carota. Tutte le ricette sono abbastanza semplici da preparare e non richiedono particolari abilità culinarie. Pertanto, li consigliamo vivamente a tutti gli amanti dei succhi di mela in scatola fatti in casa!

Come preparare il succo di mela per l'inverno a casa usando uno spremiagrumi: ricetta passo passo con foto

Uno spremiagrumi è un assistente indispensabile quando prepari il succo di mela a casa, anche in inverno. Non c'è praticamente alcuna differenza fondamentale che si rifletterà nel gusto del prodotto finito, sia che si tratti di uno spremitore manuale, a coclea o centrifugo. Pertanto, per preparare il succo di mela per l'inverno a casa utilizzando uno spremiagrumi, puoi scegliere qualsiasi versione di questo assistente di cucina di cui disponi.

Ingredienti necessari per preparare il succo di mela per l'inverno a casa

• mele dolci - 5 kg
• zucchero - 1/4 tazza

Istruzioni passo passo su come preparare il succo di mela per l'inverno utilizzando uno spremiagrumi a casa

Delizioso succo di mela per l'inverno a casa utilizzando uno spremiagrumi: ricetta passo dopo passo

Non c'è niente di più semplice che preparare a casa in uno spremiagrumi un delizioso succo di mela per l'inverno! La bevanda finita è limpida, delicata e molto aromatica. E tutto ciò che è richiesto a una casalinga che ha deciso di preparare un delizioso succo di mela per l'inverno utilizzando uno spremiagrumi a casa è preparare adeguatamente i frutti per l'ulteriore lavorazione.

Ingredienti necessari per un delizioso succo di mela per l'inverno utilizzando uno spremiagrumi a casa

• mele di qualsiasi varietà in qualsiasi quantità
• zucchero a piacere

Istruzioni passo passo per una deliziosa ricetta di succo di mela a casa in uno spremiagrumi per l'inverno

1. Quindi, prima devi preparare adeguatamente i frutti per un ulteriore trattamento termico. Per fare questo, lavare accuratamente le mele e tagliare tutte le aree rovinate. Tagliamo ogni frutto in circa 6-8 parti a seconda della dimensione, eliminiamo le interiora.
2. Mettete le mele così preparate in uno spremiagrumi. Non è necessario togliere la buccia perché durante la cottura si staccherà insieme alla polpa in eccesso.
3. Se le tue mele sono acide, in questa fase puoi aggiungere lo zucchero a piacere. Ma non devi farlo con le varietà dolci di frutta: il succo sarà più sano.
4. Chiudi bene il coperchio dello spremiagrumi e mettilo sul fornello per circa un'ora. In questo momento stiamo sterilizzando contenitori e tappi.
5. Dopo un'ora, apri il coperchio e mescola bene il contenuto dello spremiagrumi. Ciò contribuirà a separare l'eventuale liquido rimanente dalla polpa. Togliere dal fuoco, posizionare la pentola e aprire l'apposito rubinetto per far scolare il prodotto finito.
6. Poiché il succo finito è caldo, lo versiamo immediatamente in barattoli sterili e lo sigilliamo. Successivamente, capovolgere il pezzo finché non si raffredda.

Come preparare un delizioso succo di mela per l'inverno a casa - ricetta passo dopo passo

Anche la prossima ricetta, che vi svelerà un altro modo per preparare in casa un delizioso succo di mela per l'inverno, utilizzerà uno spremiagrumi. Ma a differenza della prima opzione, la tecnologia per preparare il succo di mela sarà leggermente diversa e faciliterà notevolmente il processo di preparazione del prodotto. Scopri di più su come preparare facilmente un delizioso succo di mela per l'inverno a casa nella seguente ricetta.

Ingredienti necessari per preparare il succo di mela per l'inverno a casa

• mele
• zucchero

Istruzioni passo passo su come preparare il succo di mela per l'inverno a casa

1. Tagliare le mele lavate a pezzetti, rimuovere tutti i wormhole, i semi e le partizioni. Puoi lasciare la buccia.
2. Passiamo le fette risultanti attraverso uno spremiagrumi. Quindi filtriamo il succo finito attraverso diversi strati di garza per separare il liquido dalla polpa.
3. Versare il succo puro in una casseruola e aggiungere lo zucchero. Per le mele dolci, la porzione di zucchero dovrebbe essere di circa 1 cucchiaio. l. con un vetrino per litro di liquido.
4. A fuoco medio, mescolando costantemente e schiumando la schiuma dalla superficie, portare il succo quasi a ebollizione - 80-90 gradi. Mantenetelo a questa temperatura per letteralmente 3 minuti e toglietelo dal fuoco.
5. Versare immediatamente il succo caldo in bottiglie o barattoli di vetro sterili e chiudere ermeticamente.

Succo di mela fatto in casa senza zucchero tramite uno spremiagrumi: una ricetta per prepararlo per l'inverno

Per preparare il succo di mela fatto in casa per l'inverno utilizzando uno spremiagrumi senza zucchero, è necessario utilizzare esclusivamente varietà dolci, come Gala o Golden. In questo caso, è auspicabile che i frutti non provengano dal primo raccolto: le mele tardive sono più succose e ricche di vitamine. Scopri di più sul delizioso e salutare succo di mela fatto in casa senza zucchero utilizzando uno spremiagrumi nella ricetta di preparazione invernale di seguito.

Ingredienti necessari per il succo di mela fatto in casa senza zucchero attraverso uno spremiagrumi per l'inverno

• mele dolci

Istruzioni passo passo per preparare il succo di mela senza zucchero attraverso uno spremiagrumi per l'inverno

1. Tagliamo le mele pulite a fettine, che sarà conveniente passare attraverso uno spremiagrumi. Dobbiamo tagliare le partizioni interne, le ossa e le aree danneggiate.
2. Passiamo le fette di mela attraverso uno spremiagrumi e versiamo il succo risultante in una padella smaltata.
3. Filtrare il succo di mela con una garza piegata in 2-3 strati. Questo metodo aiuta a liberarsi bene della polpa.
4. Mettere il succo preparato in una padella smaltata sul fuoco e portare a ebollizione. Togliere la schiuma dalla superficie utilizzando una schiumarola.
5. Mantieni letteralmente bollente il succo per 2-3 minuti e poi rimuovi la padella dal fuoco.
6. Versare la bevanda finita in contenitori presterilizzati: barattoli o bottiglie. Sigillare, avvolgere in qualcosa di caldo e lasciare raffreddare completamente.

Delizioso succo di mela per l'inverno senza polpa a casa: una ricetta semplice

Troverai un'altra ricetta semplice e allo stesso tempo deliziosa per il succo di mela per l'inverno senza polpa a casa. A differenza della versione precedente, questa ricetta utilizza zucchero e spezie aromatiche. Scopri quale esattamente dalla descrizione del delizioso succo di mela senza polpa per l'inverno a casa di seguito.

Ingredienti necessari per un delizioso succo di mela senza polpa per l'inverno a casa

• mele - 5 kg
• zucchero -3 cucchiai. l.
• radice di zenzero - 1 pz. circa 5 cm.

Istruzioni passo passo per una ricetta per il succo di mela senza polpa per l'inverno a casa

1. Per preparare questa versione di succo di mela gustoso e salutare è necessario utilizzare uno spremiagrumi. Grazie ad esso, il succo sarà ottenuto senza polpa e conserverà il massimo delle vitamine. Prima di tutto tagliate le mele a fettine.
2. Sbucciare la radice di zenzero e tagliarla a pezzetti. Puoi grattugiarlo su una grattugia grossa.
3. Metti le fette di mela e lo zenzero nello spremiagrumi. Se necessario aggiungete lo zucchero semolato e mettete sul fuoco.
4. Cuocere il succo per un'ora e mezza, quindi togliere il cuocisucco dal fuoco e scolare il succo attraverso un apposito rubinetto.
5. Versare immediatamente la bevanda calda in barattoli sterili e chiudere i coperchi.

Come preparare il succo di mela fatto in casa senza spremiagrumi per l'inverno: una semplice ricetta passo passo

Puoi preparare il succo di mela fatto in casa per l'inverno utilizzando la seguente semplice ricetta senza spremiagrumi. Questa bevanda risulta essere piuttosto densa, poiché contiene polpa. I dettagli su come preparare il succo fatto in casa per l'inverno senza spremiagrumi sono nella semplice ricetta passo passo di seguito.

Ingredienti necessari per preparare il succo di mela senza spremiagrumi per l'inverno

• mele - 5-7 kg
• zucchero - 0,5 kg

Istruzioni passo passo su come preparare il succo di mela fatto in casa senza spremiagrumi utilizzando una ricetta semplice

1. Tritare finemente le mele, eliminando tutte le partizioni interne. Versare l'acqua finché il liquido non ricopre completamente la frutta.
2. Mettere sul fuoco e portare a ebollizione. Far bollire per 10 minuti, togliere dal fuoco e raffreddare.
3. Macinare la massa raffreddata attraverso un setaccio.
4. Aggiungi lo zucchero alla purea risultante, mescola bene e porta di nuovo a ebollizione.
5. Togliere dal fuoco e versare in barattoli sterili e sigillare.

Come preparare il succo di mela e carota per l'inverno: una ricetta per l'inscatolamento a casa

Se vuoi raddoppiare la dose di vitamine, assicurati di preparare il succo di mela e carota per l'inverno utilizzando la ricetta per l'inscatolamento a casa di seguito. L'aggiunta di carote non solo renderà il gusto più interessante e la composizione più sana, ma aumenterà anche la saturazione del colore della bevanda. Maggiori informazioni su come preparare il succo di mela e carota per l'inverno nella descrizione della ricetta per l'inscatolamento a casa di seguito.

Ingredienti necessari per preparare il succo di mela e carota per l'inverno a casa

• mele - 5 kg
• carote - 1,5 kg
• zucchero - 300 gr.

Istruzioni dettagliate su come preparare il succo di mela e carota per l'inverno utilizzando una ricetta di conserve

1. Lavare le mele e le carote, sbucciarle e tagliarle a pezzetti.
2. Mettiamo prima la frutta nello spremitore e poi le carote tritate.
3. Mescolare entrambi i succhi e filtrare attraverso strati di garza o un panno spesso. Se ti piace il succo con la polpa, salta questo passaggio.
4. Aggiungere lo zucchero e mettere a fuoco medio. Portare a 90 gradi e far bollire per 10 minuti fino a quando tutto lo zucchero sarà completamente sciolto.
5. Versare il succo preparato in contenitori sterili e avvitare i coperchi.

Come preparare il succo di mela e zucca per l'inverno a casa: ricetta passo passo con video

Il succo di mela per l'inverno a casa risulta ancora più gustoso e ricco di vitamine se lo prepari con carote o zucca. Sono questi due ingredienti che si combinano in modo più organico con il succo di mela fatto in casa come esaltatori di sapore e colore. Nel prossimo video troverai una ricetta su come preparare il succo di mela e zucca per l'inverno a casa utilizzando uno spremiagrumi. Puoi anche usare uno spremiagrumi per prepararlo, ma il succo in scatola sarà senza polpa. Per quanto riguarda lo zucchero, aggiungerlo o meno ad una ricetta si può decidere in base alla dolcezza delle mele. Scopri di più su come preparare il succo di mela e zucca a casa per l'inverno nella video ricetta passo passo di seguito.

In termini di popolarità e utilità, il nettare di mela è al primo posto tra tutti i succhi conosciuti. Inoltre si sposa bene con molti succhi di frutta o di bacche, anche con il succo di carota. Come conservare il succo di mela? Diamo un'occhiata ad alcune opzioni di succhi popolari e usate di frequente con l'aggiunta di frutti diversi. Conservare il succo di mela è un'attività affascinante.

Questo prodotto è la base per la produzione di tutti i succhi misti. Le mele possono essere acide, dolci, rosse o verdi, ma devono essere mature. A seconda della varietà di mele, potete aggiungere lo zucchero (1 cucchiaio per 500 ml di succo) oppure farne a meno se la materia prima è sufficientemente dolce. In casa il succo si ottiene quasi sempre con la polpa, concentrata. In inverno, prima dell'uso, si diluisce con acqua bollita. Il prodotto è incluso negli alimenti per l'infanzia.

Ingredienti:

• mele – 3 kg;
• zucchero – 50 g.

Come preparare il succo di mela per l'inverno?

1. Ordiniamo le mele, buttiamo via quelle guastate, le tagliamo a fette, togliamo il torsolo e le passiamo attraverso uno spremiagrumi. Il liquido risultante è molto torbido e deve essere filtrato attraverso un panno di flanella o diversi strati di garza. Ciò contribuirà a rimuovere la materia sospesa in eccesso.
2. Se non hai uno spremiagrumi, passa i pezzi di mela preparati attraverso un tritacarne. Raccogliete quindi la polpa in un sacchetto di tela e mettetela sotto una pressa.
3. Successivamente versare il liquido in una padella smaltata e portarlo ad una temperatura di 85 gradi, ma non bollire.
4. Versare il prodotto caldo nei barattoli preparati, coprire senza stringere con coperchi di metallo e sterilizzare. A seconda della capacità del vaso, il tempo di sterilizzazione può variare dai 12 ai 20 minuti.

Inoltre, molte casalinghe preparano deliziose mele fatte in casa, ricette per le quali abbiamo preparato appositamente per te sul nostro sito web.

Succo di mela attraverso uno spremiagrumi con l'aggiunta di pere

Il succo di mela e pera è un dolce di consumo quotidiano. Ha un effetto tonico e migliora il metabolismo nel corpo.

Un bollitore per succhi è uno strumento da cucina comune per i giardinieri, che di anno in anno raccolgono un generoso raccolto di frutta, bacche e verdure e, per grandi volumi di lavorazione, è un assistente insostituibile. Utilizzando uno spremiagrumi otteniamo un prodotto che non necessita di essere riscaldato, ma viene versato nei barattoli e subito sigillato. Lo spremiagrumi funziona secondo il principio di una doppia caldaia, dove la frutta tritata viene lavorata con vapore. Lo spremiagrumi è facile da pulire, a differenza della rete dello spremiagrumi. Funziona silenziosamente. I moderni cuoci succhi sono elettrici o basati su piano cottura.

Ingredienti:

• mele – 3 kg;
• pere – 2 kg;
• zucchero – 150 gr.

Come preparare il succo di mela a casa:

1. Laviamo accuratamente i frutti, ritagliamo le aree rovinate, le scatole dei semi e li tagliamo a cubetti. Quindi posizionare i cubetti in una padella a rete.
2. Versare acqua fredda nel contenitore inferiore dell'unità, metterla sul fuoco e portare a ebollizione. Quindi prepariamo una padella per raccogliere il succo e mettiamo sopra una rete con mele e pere. Se le mele sono acide potete cospargerle con un po' di zucchero. Chiudere lo spremiagrumi con un coperchio e chiudere il tubo in silicone. Lascia cuocere il succo per un'ora.
3. A questo punto potete preparare e sterilizzare i barattoli e i coperchi.
4. Dopo un'ora, aprite i coperchi del cuocisucco, schiacciate un po' la frutta bollita, posizionate i vasetti sotto il tubo, aprite il rubinetto e riempite i vasetti tiepidi con il prodotto caldo. Quindi, sigillare ermeticamente con coperchi di metallo e raffreddare. Il succo è molto più chiaro che in uno spremiagrumi.

La polpa rimanente può essere utilizzata come ripieno per crostate e marmellate. Con lo stesso successo puoi mettere metà delle prugne dolci al posto delle pere. Sarà fantastico.

Dalle mele rimanenti puoi preparare un'altra ottima preparazione per l'inverno, che piace sia ai bambini che agli adulti.

Succo di mela-lampone

Il succo di mela e lampone è utile in inverno non solo come gustosa bevanda vitaminica, ma anche come antipiretico, può essere utilizzato al posto della marmellata di lamponi ad alte temperature.

Ingredienti:

• Succo di mela – 60%;
• succo di lampone – 40%;

Per il succo di lampone;

• lamponi – 1 kg;
• acqua - 200 ml.

Come preparare il succo di mela a casa:

1. Puoi usare varietà acide di mele per il succo; noi trasformiamo il succo di mela in uno spremiagrumi. Versare il succo risultante in una ciotola e preparare il succo di lampone.
2. Per fare questo, selezioniamo i lamponi e scartiamo quelli acerbi. Mettete le bacche in uno scolapasta e immergetele tre volte in un secchio di acqua salata (1 cucchiaio di sale per 5 litri di acqua). Il fatto è che i lamponi maturi possono contenere insetti di lampone e galleggiano in acqua salata. Quindi mettete i lamponi in una casseruola, schiacciateli con un pestello di legno, aggiungete l'acqua e fate scaldare, ma non fate bollire. Passate poi i lamponi al setaccio. Lasciare riposare il succo risultante per 15 minuti, quindi aggiungerlo al succo di mela.
3. Quindi portiamo il composto a 85 gradi, lo versiamo nei barattoli, sterilizziamo e chiudiamo.

Succo di mela e carota

La bevanda contiene una grande quantità di vitamine A, C e del gruppo B. Fa parte della nutrizione dietetica e sportiva.

Ingredienti:

• mele – 1,5 kg;
• carote – 1kg.

Come preparare il succo di mela a casa per l'inverno:

1. Preparare le mele.
2. Puliamo e laviamo le carote, tagliandole a pezzetti.
3. Per prima cosa passiamo le mele nello spremitore, versiamo il succo di mela dallo spremitore e poi passiamo le carote.
4. Mescolare il sugo in un pentolino, portare ad ebollizione e cuocere per 2 minuti, schiumando l'eventuale schiuma che si sarà formata in superficie.
5. Quindi lo imballiamo in barattoli e lo sterilizziamo a colpo sicuro, quindi lo sigilliamo, lo copriamo con una coperta e lo lasciamo raffreddare per circa un giorno.

Succo di mela e albicocca

Ricetta difficile da preparare e che richiede molto tempo. Il prodotto è incluso negli alimenti per l'infanzia. Il succo ha un leggero effetto lassativo e, in generale, è molto gustoso e i bambini lo bevono con piacere.

Ingredienti:

• succo di mela – 50%,
• succo di albicocca – 50%

Per il succo di albicocca:

• purea di albicocche – 2 litri;
• sciroppo di zucchero – 1 litro.

Per lo sciroppo:

• zucchero – 250 gr.,
• acqua – 1 litro.

Se passi le albicocche in uno spremiagrumi, ti ritroverai con troppi rifiuti. Va bene se vivi nel sud, dove le albicocche crescono e producono un buon raccolto. E se risiedi nel Nord o in Siberia, dove arrivano solo frutti importati. Dobbiamo sfruttare al meglio questo meraviglioso frutto, riducendo al minimo gli sprechi.

Come preparare il succo di mela con polpa per l'inverno con l'aggiunta di albicocche:

1. Per il succo prendiamo albicocche mature o troppo mature. Ordiniamo i frutti, rimuoviamo vermi, viziati e gambi. Quindi lo laviamo, lo spezziamo a metà e togliamo il nocciolo.
2. Mettere le albicocche in una casseruola e aggiungere acqua in ragione di 1 tazza per 2 chilogrammi di albicocche. Successivamente, fai bollire la frutta finché non si ammorbidisce. Quindi strofiniamo le albicocche bollite attraverso un setaccio o uno scolapasta. Diluire la purea risultante con sciroppo di zucchero bollito, mescolare e far bollire per 10 minuti.
3. Lavoriamo le mele, preferibilmente varietà acide, e le passiamo attraverso uno spremiagrumi o un tritacarne. Filtriamo il succo risultante attraverso diversi strati di garza, lo versiamo nel succo di albicocca e lo scaldiamo alla temperatura desiderata, come il normale succo di mela.
4. Successivamente versare nei barattoli, sterilizzare e chiudere ermeticamente.

Otteniamo un prodotto abbastanza concentrato e denso, che è preferibile sigillare in barattoli con una capacità di 0,5 - 1,0 litri, non di più.

Questo succo può essere somministrato ai bambini dai 6 mesi. È meglio diluirlo con abbondante acqua. Ci sono alcuni bambini che non bevono acqua, ma berranno acqua con succo.

Succo di mela con ribes nero

In questa ricetta imparerai come preparare il succo di mela a casa per l'inverno. Questa bevanda è più adatta per una tavola festiva. Il ribes nero, con il suo aroma unico, lo rende unico. Servitelo da solo come dessert. Con l'aggiunta di champagne, rum, liquore o cognac si ottengono squisiti cocktail poco alcolici. Il succo viene spesso utilizzato per preparare frullati e gelatine, che vengono serviti in vasi porzionati.

Tipicamente, questo succo viene preparato in piccole quantità. Poiché il ribes rilascia molto succo, lo spremiagrumi viene utilizzato solo per la lavorazione delle mele.

Ingredienti:

• succo di mela – 75%,
• ribes – 25%

Come preparare il succo di mela con la polpa a casa:

1. Spremere le mele attraverso uno spremiagrumi.
2. Lavoriamo il ribes nero, rimuoviamo i rami e i frutti troppo maturi.
3. Laviamo le bacche, le mettiamo in una ciotola, le schiacciamo con un pestello di legno, aggiungiamo un po' d'acqua e le mettiamo sul fuoco. Far bollire la miscela per alcuni minuti, quindi raffreddarla, stenderla su più strati di garza e spremere manualmente il liquido.
4. Quindi versare il succo di ribes nel succo di mela e scaldare alla temperatura desiderata.
5. Confezioniamo in barattoli e conserviamo nel solito modo.

Puoi anche preparare dalle bacche rimanenti, che decoreranno il tuo tavolo da pranzo e piaceranno alla tua famiglia.

Riassumiamo. Il succo di mela preparato in casa è molte volte più salutare di quello venduto nei negozi. Le mele sono un frutto universale. Vengono coltivati ​​in tutta la Russia, tutto ciò di cui hai bisogno è un desiderio e puoi preparare una meravigliosa bevanda da dessert utilizzando gli additivi di qualsiasi frutto di cui la tua regione è ricca.

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