Keranjang kue dengan isian. Keranjang pasir dengan krim

Keranjang kue shortcrust adalah solusi yang baik untuk melengkapi menu anak-anak dengan kue-kue manis atau meja prasmanan dengan makanan ringan asli. Mereka diisi dengan berbagai jenis krim, buah-buahan dan beri, serta jeli. Semua orang pasti menyukai kelezatan yang enak dan indah ini.

Keranjang kue adalah resep sederhana yang tidak memerlukan keterampilan rumit atau pengetahuan kuliner. Dengan mempertimbangkan fitur-fitur utama dalam menyiapkan adonan, semuanya akan berjalan pada tingkat tertinggi. Agar keranjang menjadi rapuh dan sedikit bersisik, produk harus dingin, dan adonan yang sudah jadi juga harus didinginkan setidaknya satu jam sebelum dipanggang.

Bahan-bahan:

• mentega beku – 100 g;
• telur – 2 buah;
• gula – ½ sdm.;
• bubuk pengembang;
• vanila;
• tepung – 2-3 sdm.

Persiapan

1. Ayak tepung dan baking powder ke dalam wadah dan parut mentega beku ke dalamnya.
2. Aduk hingga menjadi remah kering, tambahkan tepung bila perlu.
3. Tambahkan telur ke dalam adonan, kumpulkan gumpalan dalam film dan dinginkan selama satu jam.
4. Gilas adonan menjadi satu lapisan, potong lingkaran dan masukkan ke dalam cetakan.
5. Lapisi loyang dengan perkamen dan isi dengan buncis atau kacang polong.
6. Panggang keranjang kue shortcrust selama 10 menit pada suhu 190 derajat.

Kue klasik yang akrab bagi semua orang sejak kecil -. Membuatnya sendiri tidak sulit, yang utama adalah mengocok meringue dengan benar. Jika krimnya keluar dengan sempurna, Anda bisa menyalurkannya dalam bentuk yang menarik dan indah; jika krimnya sedikit encer, distribusikan saja ke dalam keranjang dan taruh di bawah panggangan selama 2 menit atau kecokelatan dengan kompor.

Bahan-bahan:

• keranjang pasir – 12 buah;
• protein – 2 buah;
• gula bubuk – 200 gram;
• selai kental – 12 sdt.

Persiapan

1. Kocok putih telur dingin hingga kaku, tambahkan gula halus secara bertahap.
2. Tempatkan sesendok selai di bagian bawah setiap keranjang.
3. Gunakan kantong kue untuk menyalurkan krim putih telur.
4. Biarkan kue krim kue shortcrust mendingin selama 30 menit sebelum disajikan.

Keranjang kue shortcrust dengan buah-buahan

Kue yang lezat tidak hanya bisa diisi dengan krim, tetapi juga dengan buah. Semua orang pasti menyukai yang asli ini. Keranjang pasir berisi buah-buahan dilengkapi dengan krim ringan, bisa berupa custard sederhana, dadih jeruk, atau keju krim mascarpone ringan. Lapisan halusnya tidak memungkinkan jus masuk dan keranjangnya tetap renyah untuk waktu yang lama.

Bahan-bahan:

• keranjang pasir – 12 buah;
• kiwi, persik, beri;
• mascarpone - 200 gram;
• gula bubuk – 70 gram;
• jus lemon – 50ml.

Persiapan

1. Kocok mascarpone dengan bubuk dan isi keranjang dengan krim.
2. Iris buahnya dan taburi dengan jus lemon.
3. Susun buah-buahan dan beri dengan indah dan sajikan.

Resep keranjang kue shortcrust dengan isian berbeda sangat sederhana dan hampir tidak merepotkan. Bahkan dari bahan yang sederhana pun Anda bisa menciptakan kelezatan yang luar biasa, dan dengan krim dadih juga bisa menyehatkan. Jika Anda tidak tahu cara memberi makan bayi yang pilih-pilih keju cottage, buatkan dia kue yang lezat dan taburi dengan beri di atasnya.

Bahan-bahan:

• keranjang pasir – 6 buah;
• keju cottage 9% - 200 g;
• gula bubuk – 150 gram;
• krim – 100ml;
• gula vanila;
• selai kental – 6 sdt.

Persiapan

1. Kocok keju cottage dalam blender dengan gula halus.
2. Tuang krim, lanjutkan mengocok, tetapi dengan mixer.
3. Tambahkan gula vanila dan aduk. untuk keranjang shortcrust pastry sudah siap, dinginkan selama 30 menit.
4. Masukkan sesendok selai ke dalam keranjang, isi dengan krim dadih dan hiasi dengan beri.

Keranjang kue pendek yang lezat dengan krim dapat disiapkan sesuai resep anggaran. Kue ini akan sangat berguna bagi para ibu rumah tangga yang tidak ingin repot menyiapkan kue untuk sebuah hajatan. Krim dibuat dengan tambahan alkohol, tetapi jika Anda merencanakan pesta anak-anak, kecualikan dari komposisi.

Bahan-bahan:

• keranjang pasir – 12 buah;
• susu – 1 sdm.;
• kuning telur – 2 buah;
• mentega – 100 gram;
• gula – 150 gram;
• minuman keras coklat – 100 ml.

Persiapan

1. Campur kuning telur dengan gula.
2. Hangatkan susu dan tambahkan campuran kuning telur secara bertahap.
3. Masak krim sampai mengental sambil terus diaduk.
4. Tambahkan mentega dan minuman keras, dinginkan krim.
5. Isi kue tart shortcrust dengan krim dan sajikan segera.

Keranjang pasir dengan custard dan beri

Keranjang kue yang lezat dan benar-benar meriah dengan buah beri dan puding klasik dapat disiapkan dengan sangat cepat. Rasa asam dari raspberry, stroberi, atau ceri melengkapi manisnya isian krim dengan sempurna. Dalam hal ini, keranjang bisa dipanggang dengan mengurangi jumlah gula.

Bahan-bahan:

• keranjang pasir – 12 buah;
• susu – 1 sdm.;
• gula – 200 gram;
• vanila;
• tepung - 1 sdm. aku.;
• kuning telur - 2 buah;
• mentega – 150 gram;
• buah beri.

Persiapan

1. Giling kuning telur dengan gula, vanilin, dan tepung.
2. Tuang susu, aduk rata, panaskan hingga mengental sambil terus diaduk.
3. Tambahkan mentega, aduk, dinginkan, kocok dengan mixer.
4. Isi dengan krim, taburi dengan beri dan sajikan.

Anda bisa memanggang keranjang adonan roti pendek dengan isian secara bersamaan. Apel perlu dikaramelkan terlebih dahulu dengan madu dan gula, dimasukkan ke dalam sediaan dan dipanggang bersama-sama. Hasilnya adalah kue yang luar biasa dengan komposisi anggaran dan rasa yang luar biasa. Anda bisa menambahkan kacang-kacangan dan kayu manis ke dalam kelezatannya, dan menghiasnya dengan sisa adonan, memotongnya menjadi bentuk-bentuk kecil.

Bahan-bahan:

• adonan roti pendek – 0,5 kg;
• apel – 3 buah;
• madu - 2 sdm. aku.;
• mentega – 50 gram;
• kayu manis;
• kenari – ½ sdm.

Persiapan

1. Apel perlu dikupas dan dipotong dadu berukuran sedang.
2. Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan apel, tuangkan madu dan biarkan mendidih selama 15 menit.
3. Tambahkan kayu manis, aduk, dinginkan.
4. Gilas adonan, potong lingkaran, masukkan ke dalam cetakan.
5. Tempatkan isian dan hiasi dengan sisa adonan.
6. Roti pendek dipanggang selama 20 menit pada suhu 190 derajat.

Keranjang berisi ceri yang terbuat dari kue shortcrust

Kue asli dengan kejutan - keranjang kue dengan ceri dan coklat. Buah beri disembunyikan di dalam tartlet di bawah lapisan ganache yang tebal dan kacang yang dihancurkan melengkapi komposisinya. Kelezatan lezat ini akan membuat heboh di meja prasmanan, dan sangat mudah disiapkan. Panggang keranjang terlebih dahulu, buat krim coklat, buang biji ceri dan keringkan.

Bahan-bahan:

• keranjang pasir – 12 pcs.
• ceri – 200 gram;
• coklat hitam – 200 gram;
• krim 35% - 200ml;
• gula bubuk – 100 gram;
• mentega – 100 gram;
• kacang yang dihancurkan untuk hiasan.

Persiapan

1. Panaskan krim dan bubuk dalam penangas air tanpa mendidih.
2. Pecahkan coklatnya, tuangkan krim panas, dan aduk hingga potongannya larut.
3. Jatuhkan mentega dan dinginkan krim.
4. Tempatkan 3-4 buah ceri yang diadu ke dalam tartlet.
5. Tutupi dengan ganache coklat dan hiasi dengan kacang.

Keranjang pasir berisi buah-buahan dalam jeli

Anak-anak pasti akan menyukai keranjang buah yang terbuat dari kue shortcrust ini. Keranjang bisa dipanggang dengan sisi yang rendah, jeli yang dibeli di toko juga bisa digunakan, atau Anda bisa membuatnya sendiri dari gelatin dan jus atau pure manis. Lebih baik juga memberi gel pada buah beri dan buah-buahan agar tidak bocor sarinya dan bertahan lama dalam bentuk yang indah tanpa pelapukan.

Bahan-bahan:

• keranjang – 10 buah;
• anggur kismis – 1 kg;
• agar-agar – 30 gram;
• beri dan buah-buahan untuk dekorasi.

Persiapan

1. Pukul sultana dengan blender dan gosok melalui saringan, Anda akan mendapatkan pure yang homogen.
2. Tuangkan air panas ke atas agar-agar dan tunggu hingga mengembang.
3. Hangatkan sedikit puree, tuang gelatin, aduk.
4. Isi keranjang dengan jeli, hiasi dengan beri, dan biarkan di lemari es selama 2-3 jam.

Hidangan pembuka ini telah membuktikan dirinya di acara prasmanan. Cobalah memanggang keranjang kue shortcrust tanpa pemanis untuk salad. Ini adalah solusi yang baik untuk menyajikan camilan membosankan dengan porsi asli. Hidangan kepiting atau Olivier sederhana akan berkilau dengan rasa baru jika disajikan dengan cara yang menarik.

Pertama, Anda perlu membuat adonan untuk keranjang. Keluarkan mentega dari lemari es selama satu setengah jam sebelum menyiapkan sisa bahan.

Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir, telur, gula vanila dan mentega lunak yang dipotong-potong.

Mentega harus lembut dan tidak meleleh, jika tidak adonan akan tampak encer, dan ada godaan besar untuk menambahkan tepung, tetapi hal ini tidak dapat dilakukan! Jika adonan shortbread “dikocok” dengan tepung, setelah jadi adonannya tidak empuk dan rapuh, melainkan padat dan keras.

Uleni menjadi massa plastik yang lembut dan homogen. Tutupi dengan film dan diamkan selama 5-10 menit di atas meja. Jika didiamkan lebih lama, keranjang kue shortcrust dengan krim protein tidak akan terlalu empuk.

Olesi cetakan keranjang atau muffin dengan mentega. Langkah ini opsional, hanya untuk berjaga-jaga. Dan jika Anda memiliki cetakan silikon, Anda tidak perlu melumasinya sama sekali.

Gilas adonan menjadi lapisan setebal 5 mm dan potong lingkaran sedikit lebih besar dari cetakan. Letakkan adonan berbentuk lingkaran di atas cetakan, tekan ke dalam dan rapikan pinggirannya. Tempatkan cetakan berisi adonan di atas loyang.

Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C dan panggang selama 12–15 menit.

Sebelum memanggang keranjang shortbread, Anda bisa menutupinya dengan lingkaran kertas timah, menuangkan sedikit buncis atau kacang polong ke dalamnya dan baru kemudian memasukkannya ke dalam oven. Dalam hal ini, bagian bawah keranjang pasti tidak akan naik, sehingga lebih banyak isian yang muat di dalam kue.

Letakkan keranjang yang sudah jadi ke dalam cetakan di atas handuk basah dan dingin selama 5 menit (agar kue lebih mudah dikeluarkan), lalu kocok keluar dari cetakan, balikkan, dan dinginkan.

Sementara keranjangnya dipanggang, mari kita membuat krimnya, pertama-tama siapkan semua bahan yang diperlukan untuk isiannya.

Karena tujuan kami adalah membuat kue seperti di masa kanak-kanak, kami akan menyiapkan keranjang dengan krim protein sesuai Gost, yaitu dengan protein custard. Membuat krim ini bukanlah proses yang sederhana. Kesulitan utama adalah memasak sirup. Penting untuk menangkap momen ketika setetes sirup mendidih dalam air dingin berbentuk bola plastik, dan tidak berubah menjadi karamel atau menyebar.

Tuang gula ke dalam panci kecil dan tambahkan air. Masak sirup sambil diaduk dengan api sedang. Rata-rata, ini memakan waktu sekitar 8-10 menit setelah mendidih.

Kocok putih telur yang sudah dingin hingga berbusa, lalu sambil terus mengocok, tambahkan sirup panas sedikit demi sedikit.

Pada tahap ini, sangat penting untuk memastikan bahwa sirupnya sepanas mungkin (idealnya, langsung dari api), dan putihnya tidak punya waktu untuk “mengocok”. Saya menyarankan pemula untuk memasukkan sirup yang sudah jadi ke dalam air mendidih agar tidak sempat dingin sementara putihnya berubah menjadi busa. Dengan pengalaman, Anda akan belajar menebak waktu dan menggabungkan kedua proses tersebut.

Ngomong-ngomong, krim ini sangat mirip.

Untuk memberikan warna yang indah, Anda bisa menambahkan sedikit pewarna makanan pada krim protein. Keringkan saja agar tidak mempengaruhi konsistensinya secara tidak sengaja.

Sekarang kita membentuk pai. Tempatkan sesendok selai atau selai jeruk di setiap keranjang.

Baru-baru ini, tartlet isi tidak hanya dapat ditemukan di meja prasmanan, tetapi juga di pesta-pesta hari raya tradisional. Para ibu rumah tangga semakin banyak menyiapkan berbagai makanan ringan dalam bentuk tartlet, dan isian tartlet sungguh luar biasa dalam beragam pilihannya. Oleh karena itu, jika Anda merencanakan prasmanan kantor atau pesta di rumah, tartlet isi yang meriah pasti akan menyenangkan semua tamu Anda.

Keranjang kue shortcrust yang kecil dan rapi dengan isian berbeda tidak hanya terlihat menggugah selera, tetapi juga sangat elegan. Oleh karena itu, tartlet kemeriahan dan aneka jajanan dalam tartlet selalu bisa kita temukan di acara-acara seperti pernikahan, hari jadi, ulang tahun, pembaptisan, buffet kantor, atau katering.

Bagaimana cara menyiapkan tartlet isi?

Untuk menyiapkan tartlet untuk meja pesta, Anda perlu membeli tartlet yang sudah jadi terlebih dahulu, atau membuat keranjang di rumah. Tartlet disajikan dalam kue pasir, wafel, dan puff. Paling sering saya menyiapkan hidangan di tartlet menggunakan tartlet shortbread, dan Anda dapat melihat cara membuat tartlet dari adonan shortbread.

Ada banyak sekali pilihan untuk mengisi tartlet untuk meja pesta: salad dalam tartlet, julienne, pate, mousses, bahan mono dan berbagai campurannya. Dan agar hidangan pembuka tartlet atau salad tartlet Anda menjadi sorotan nyata di meja liburan, saya sarankan membaca artikel ini sampai akhir.

Tapi pastikan untuk menyiapkan sendiri isian tartletnya - salad siap pakai dari supermarket tidak punya tempat di meja Anda! Saya sampaikan kepada Anda teman-teman terkasih, pilihan resep isian tartlet yang saya harap Anda sukai.

Jika Anda memiliki hidangan pembuka tartlet favorit, isian tartlet yang lezat, atau salad tartlet yang sudah terbukti, silakan bagikan resepnya di komentar.

Tartlet dengan ikan merah, kaviar, dan keju dadih

Saya sarankan Anda menyiapkan tartlet dengan ikan merah, kaviar, dan keju cottage - hidangan pembuka lezat dan sederhana yang dapat disiapkan dalam hitungan menit. Resep tartlet ikan merah dan potongannya pun tidak bisa disebut resep, ini lebih merupakan ide cara mengisi tartlet saat ibu rumah tangga sedang sibuk menjelang hari raya. Yang perlu Anda lakukan hanyalah membeli semua bahan di supermarket dan mengisi keranjang kue. Resep dengan foto.

Tartlet dengan alpukat dan ikan merah

Saya sarankan membuat tartlet dengan alpukat, ikan merah, dan keju cottage. Hidangan pembuka dengan alpukat dalam tartlet dengan ikan merah ternyata sangat enak, indah, elegan, dan akan menghiasi meja liburan apa pun. Pasta alpukat disiapkan untuk tartlet dengan tambahan keju dadih, dan setelah selesai, bentuknya tetap sempurna. Rasa lembut alpukat dan keju dadih berpadu sangat serasi dengan ikan asin ringan, sehingga hidangan pembuka ini dapat dengan aman diklasifikasikan sebagai pilihan yang saling menguntungkan dan universal. Resep dengan foto.

Bola keju dalam tartlet “Babi”

Menjelang Tahun Baru, saya segera menyenangkan Anda dengan resep baru yang lezat dan orisinal yang pasti akan membuat tamu Anda tersenyum. Kami akan menyiapkan jajanan lezat dalam bentuk tartlet berbentuk anak babi yang lucu, karena tahun 2019 mendatang akan menjadi tahun babi. Hasilnya, hidangan pembuka tartlet keju tidak hanya enak, tetapi juga indah, yang penting untuk meja pesta. Saya menulis cara membuat bola keju di tartlet.

Tartlet dengan kaviar dan krim keju

Jika kita berbicara tentang kelezatan seperti kaviar merah, maka tidak ada kompromi di sini - hidangan pembuka dengan kaviar merah dalam tartlet mungkin merupakan salah satu solusi siap pakai terbaik. Saya dapat meyakinkan Anda bahwa isian tartlet dengan kaviar dan krim keju adalah kombinasi bahan yang sangat sukses. Anda dapat melihat resepnya dengan foto langkah demi langkah.

Isi tartlet dengan nanas dan stik kepiting

Jika Anda tidak tahu harus mengisi tartlet dengan apa, saya berikan kepada Anda pilihan isian yang sangat lezat dan meriah. Temui tartlet dengan nanas, stik kepiting, dan keju! Hasilnya adalah keranjang yang sangat enak dan indah dengan isian yang akan menyenangkan tamu Anda. Resep dengan foto.

Tartlet dengan udang, kaviar, dan keju dadih

Saya sarankan membuat tartlet dengan udang, kaviar, dan keju dadih - hidangan pembuka yang meriah dan orisinal untuk pesta atau meja prasmanan. Hidangan pembuka dengan udang dalam tartlet akan menyenangkan tamu Anda tidak hanya dengan penampilannya yang menggugah selera, tetapi juga dengan rasanya yang luar biasa. Resep dengan foto.

Makanan pembuka bit dan ikan haring dalam tartlet

Apakah Anda memerlukan isian yang murah untuk keranjang kue shortcrust? Hidangan pembuka bit dan ikan haring dalam tartlet akan mencerahkan liburan Anda dan tidak akan menguras kantong. Bahan-bahannya paling terjangkau, proses memasaknya mudah dan cepat, dan hasil akhirnya adalah tartlet ikan haring yang cantik sehingga bisa diklaim sebagai menu andalan liburan Anda. Resep dengan foto.

Mengisi tartlet dengan kaviar dan alpukat

Sulit membayangkan hidangan pembuka yang lebih meriah daripada tartlet dengan kaviar, tetapi jika Anda menambahkan alpukat ke hidangan pembuka ini, tanpa berlebihan, Anda akan mendapatkan isian tartlet yang sangat menawan. Rasa asin kaviar merah berpadu sempurna dengan pasta alpukat pedas yang lembut, dan asam lemon menambah sentuhan cerah pada keseluruhan palet rasa hidangan pembuka ini dengan kaviar merah dalam tartlet. Cara membuat tartlet dengan kaviar dan alpukat, simak.

Salad Olivier dalam tartlet

Jenis salad apa yang harus saya masukkan ke dalam tartlet? Tentu saja Olivier! Untuk memberikan tampilan yang meriah pada salad, saya memutuskan untuk membuat tartlet Tahun Baru dengan salad Olivier. Hasilnya adalah keranjang yang menarik dan lucu berisi salad Olivier, yang sangat disukai anak-anak. Resep dengan foto.

Makanan pembuka dengan kaviar merah dalam tartlet dengan keju dan pasta krim asam

Hidangan pembuka dengan kaviar merah di tartlet ini ternyata enak! Keranjang dengan kaviar, keju, dan krim asam mengejutkan semua tamu saya. Jika Anda membutuhkan isian tartlet dengan kaviar yang orisinal dan lezat, pastikan untuk memperhatikan resep ini. Saya menulis cara membuat tartlet dengan kaviar, keju, dan pasta krim asam (resep dengan foto).

Isi tartlet dengan hati ikan kod dan keju

Hati ikan kod dalam tartlet adalah keputusan yang berani dan tidak terduga, dan jika Anda membutuhkan isian tartlet yang lezat yang menarik bagi semua tamu, saya dengan yakin dapat merekomendasikan tartlet dengan hati ikan kod dan keju. Hati ikan kod yang lembut dipadukan dengan keju dan telur adalah hal yang klasik, tetapi penyajian aslinya dalam keranjang roti memberikan hidangan pembuka ini kehidupan baru, lezat, dan menarik. Cara menyiapkan keranjang hati ikan kod (resep dengan foto), lihat.

Salad dalam tartlet dengan ayam dan jeruk “Naslazhdeniye”

Isian tartlet yang sederhana adalah solusi terbaik untuk ibu rumah tangga yang sibuk, dan salad tartlet dengan ayam, jeruk, dan keju adalah bukti nyata akan hal ini. Jika Anda mencari salad tartlet yang lezat, pastikan untuk memperhatikan tartlet ayam dan keju. Fillet ayam yang empuk berpadu luar biasa dengan jeruk yang berair dan keju keras, dan kenari memadukan rasanya, menciptakan kombinasi yang harmonis dari semua bahan. Saya menulis cara menyiapkan keranjang dengan ayam dan jeruk (resep dengan foto).

Salad dalam tartlet dengan stik kepiting dan kaviar merah

Hal paling sederhana yang bisa Anda masukkan ke dalam tartlet adalah isian tartlet stik kepiting. Namun untuk membuat tampilan keranjang salad lebih berkesan, kaviar merah digunakan sebagai hiasan. Hidangan pembuka dengan kaviar merah dalam tartlet dengan salad kepiting ini disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, tetapi isian stik kepiting untuk tartlet ini mengandung bahan rahasia lainnya. Baca semua detailnya dengan foto tentang cara menyiapkan tartlet dengan salad stik kepiting dan kaviar.

Salad dalam tartlet "Korsel"

Salad yang sederhana dan lezat adalah isian terbaik untuk tartlet yang sudah jadi. Saya sampaikan kepada Anda tartlet lezat dengan ham dan wortel Korea yang tidak akan luput dari perhatian di pesta Anda. Isian tartlet ham ini cepat dan mudah disiapkan, dan keranjang salad yang sudah jadi terlihat elegan dan menggugah selera. Anda dapat melihat cara menyiapkan salad di tartlet Carousel (resep dengan foto).

Salad dalam tartlet dengan ayam asap dan jamur

Salad sederhana dan lezat dalam tartlet untuk hidangan pembuka terus menaklukkan ibu rumah tangga modern, dan salad dalam tartlet dengan ayam dan jamur adalah bukti nyata akan hal ini. Toh isian tartlet ayamnya diolah tanpa banyak repot, karena resepnya menggunakan dada ayam asap yang sudah jadi.

Salad lezat dalam keranjang ini dilengkapi dengan jamur, keju olahan, dan bawang putih. Saya yakin Anda juga akan menyukai resep tartlet isi ini. Saya menulis cara menyiapkan salad dalam tartlet dengan ayam asap dan jamur (resep dengan foto langkah demi langkah).

Tartlet dengan ikan merah dan salad

Saya sarankan menyiapkan tartlet meriah dengan ikan merah, diisi dengan salad keju keras, telur ayam, dan mentimun segar. Bahan-bahannya berpadu sempurna satu sama lain, menciptakan rasa harmonis yang lembut. Cobalah juga! Cara memasaknya, lihat.

Tartlet diisi dengan stik kepiting dan hati ikan kod

Anda bisa melihat cara menyiapkan tartlet berisi stik kepiting dan hati ikan kod.

Isi tartlet dengan nanas dan keju

Nanas luar negeri sangat cocok dipadukan dengan bawang putih dan keju, dan rasa manisnya yang ringan tidak merusak hidangan pembuka ini, melainkan menambah rasa pedas dari wilayah selatan. Resep .

Tartlet dengan ikan merah dan pate keju

Makanan pembuka yang sangat sederhana dan sukses dalam tartlet dengan ikan merah. Jika Anda mencari sesuatu untuk mengisi tartlet sebagai hidangan pembuka, maka saya dengan sepenuh hati menyarankan Anda menyiapkan tartlet dengan ikan merah dan pate keju.

Hasilnya adalah hidangan pembuka yang indah, orisinal, dan lezat untuk meja liburan yang akan dinikmati semua tamu Anda. Anda bisa melihat resep tartlet dengan ikan merah dan pate keju.

Tartlet kentang dengan ayam dan keju

Anda bisa melihat cara membuat tartlet kentang dengan ayam dan keju

Salad dalam tartlet “Musim Semi”

Salad dengan telur dan mentimun ini sepertinya tidak akan memenangkan hati di antara makanan pembuka asli, namun berkat penyajiannya yang menarik dalam tartlet shortbread, salad ini berubah menjadi hidangan pembuka yang menarik. resep salad.

Isi tartlet dengan stik kepiting dan jamur

Isian tartlet yang lezat adalah pilihan yang saling menguntungkan, dan semua orang yang telah mencobanya menyukainya 100%. Ini merupakan hidangan pembuka yang menarik untuk disantap dengan anggur atau minuman keras lainnya. Resep .

Salad dalam tartlet dengan stik kepiting dan udang “Sea Breeze”

Banyak orang mengingat kue “Korzinki” sejak kecil. Di masa Soviet, mereka dijual di semua kafe. Mereka dihias dalam bentuk jamur, bunga, stroberi atau bahkan ayam. Betapa lezatnya... Keranjang kuenya meleleh begitu saja di mulut Anda. Dan dia sangat lembut. Kami ingin menyampaikan kepada Anda resep membuat kue seperti itu di rumah. Prosesnya tidak terlalu memakan waktu, dan suguhan seperti itu akan membawa banyak kegembiraan bagi anak-anak. Jadi...

Adonan untuk keranjang

Untuk menyiapkan adonan keranjang, kita perlu menyiapkan produk-produk berikut:

1. Mentega - 150 gram.
2. Gula - 100 gram.
3. Gula vanila - 10 g.
4. Satu telur.
5. Krim asam - 1 sendok makan.
6. Tepung - 250 gram.
7. Baking powder - satu sendok teh.
8. Cetakan logam.

Jadi, mari kita mulai membuat adonan untuk keranjangnya. Caranya, kocok gula pasir dengan mentega dan gula vanila hingga mengembang. Lalu tambahkan krim asam dan telur, aduk rata.

Lebih baik mengayak tepung lalu menambahkannya ke dalam adonan. Mencampur. Namun sebaiknya jangan diuleni terlalu lama, karena tidak menyukainya. Keranjang adalah kue yang lembut, oleh karena itu “cangkirnya” harus rapuh. Bungkus massa yang dihasilkan dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama sekitar satu jam. Setelah beberapa waktu, kami mengeluarkan adonan dan, memotong sebagian kecil, menggulungnya menjadi sosis. Potong-potong, yang masing-masing perlu digulung menjadi kue pipih tipis. Ukurannya harus kira-kira sama dengan diameter loyang. Setiap lingkaran tersebut harus ditempatkan dalam cetakan, ditekan dengan kuat ke dinding dan bawah. Bagian bawahnya bisa ditusuk dengan garpu agar keranjang tidak berubah bentuk saat dipanggang. Kami ingin memperingatkan Anda bahwa adonan menjadi sangat lengket, oleh karena itu Anda harus menggunakan tepung. Ini keranjang pasir kami dan sudah siap. Yang tersisa hanyalah memanggangnya.

Tempatkan cetakan berisi adonan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Lebih baik memanggang pada suhu 200 derajat. Tujuh menit sudah cukup. Keranjang adalah kue yang lembut, matangnya cukup cepat, jadi hati-hati jangan sampai terlalu matang di dalam oven.

Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan krim.

Bahan krim

Seperti yang Anda ketahui, keranjang adalah kue dengan krim, meskipun saat ini ada banyak cara untuk menghiasnya: dengan buah-buahan di bawah jeli, dengan kacang-kacangan yang dilapisi madu, dengan buah beri... Sekarang kita akan fokus pada opsi pertama. Dan pertama-tama, kita perlu memutuskan jenis krim apa yang akan kita buat. Resep klasiknya melibatkan penggunaan protein. Untuk mempersiapkannya, mari kita ambil:

1. Putih dari tiga butir telur.
2. Gula - 250 gram.
3. Air - tidak lebih dari 90 gram.
4. Asam sitrat - sepertiga sendok teh.

Mempersiapkan krim untuk kue

Anda bisa mulai menyiapkan krim yang lezat. Untuk membuatnya lebih ketat, Anda harus mengingat dua aturan:

1. Piringnya harus benar-benar bersih. Panci tempat sirup akan dibuat umumnya dapat dibersihkan dengan bedak terlebih dahulu.
2. Dalam keadaan apa pun putihnya tidak boleh dicampur dengan kuning telur. Faktanya adalah kuning telur mengandung lemak, sehingga putih telur tidak dapat dikocok dengan benar.

Pisahkan putih telur dari kuning telur dan masukkan ke dalam mangkuk mixer.

Selanjutnya tuangkan air ke dalam panci dan tambahkan gula pasir, nyalakan api. Anda bisa mengaduknya sedikit sekali agar tidak gosong. Sirup dimasak sekitar empat menit. Anda perlu menambahkan sedikit asam sitrat ke dalamnya. Campur semuanya lagi. Anda dapat memeriksa kesiapannya dengan sangat sederhana - untuk melakukan ini, masukkan sedikit massa manis ke dalam sepiring air dingin. Jika tetesannya tidak menyebar, berarti sudah siap.

Penting! Sambil memeriksa sirup, angkat panci dari api. Warnanya harus terang: jika terlalu matang, hasilnya akan menjadi krim dan pahit, dan ini dapat merusak krimnya, tetapi kami ingin krimnya putih, dengan tekstur yang padat.

Apakah Anda yakin semuanya beres? Besar! Pada titik ini Anda bisa mulai. Puncaknya harus sangat kuat. Dan pada tahap akhir, dengan mixer bekerja dengan kecepatan penuh, Anda perlu menuangkan sirup dengan hati-hati dalam aliran yang sangat tipis. Massa akan mulai bertambah volumenya tepat di depan mata Anda. Anda perlu mengocoknya lagi selama sepuluh menit hingga krim menjadi dingin. Ini harus memiliki konsistensi yang padat dan seragam serta mempertahankan bentuknya dengan baik. Di sini krim untuk kuenya sudah siap. Sekarang tinggal sedikit lagi yang harus dilakukan. Kita perlu mengumpulkan kue kita. Dan kemudian Anda bisa melanjutkan mencicipi.

Bagaimana cara mengumpulkan keranjang?

Ingatkah kamu bahwa selalu ada selai berwarna gelap di bagian bawah kue yang dibelikan ibumu saat kamu masih kecil? Rasanya sangat hambar. Saat membuat keranjang, tentu saja kami akan mengikuti resepnya, tetapi kami akan menaruh selai lezat atau selai dengan buah beri di bagian bawah. Misalnya saja ceri. Jika mau, tambahkan sedikit susu kental rebus. Atau buah plum cincang. Oleskan krim di atasnya menggunakan spuit kuliner. Jika mau, Anda bisa menaburkan kue dengan sedikit coklat atau taburan. Jumlah makanan yang dimakan harus dua puluh empat keranjang. Anda bisa mulai mencicipi.

Seperti yang Anda lihat, jika mau, Anda bisa menyiapkan kue “Keranjang” dengan krim di rumah, dan percayalah, hasilnya akan menyenangkan Anda dan anak-anak Anda, karena kelezatannya tidak akan lebih buruk dari apa yang dijual di kafe. Rumah tangga Anda akan menghargai mahakarya kuliner tersebut. Dan mereka akan meminta Anda membuat lebih banyak manisan.

Krim apa lagi yang bisa Anda gunakan untuk membuat kue?

Kami membahas cara membuat kue “Keranjang”, bisa dikatakan, sesuai resep klasik. Namun tahukah Anda bahwa ada banyak variasi pada tema ini. Jangan batasi imajinasi kuliner Anda dan cobalah semua pilihan baru.

Alih-alih krim protein, misalnya, Anda bisa membuat kue dengan krim dan selai jeruk, menuangkan buah musiman dengan jeli (stroberi, kismis merah), dan menghiasnya dengan krim. Secara umum, masih ada ruang untuk imajinasi Anda menjadi liar.

Brownies dengan krim kocok

Jika Anda ingin cepat menyiapkan makanan penutup yang lezat, maka opsi ini pasti cocok untuk Anda. Krim kocok akan menambah sentuhan meriah pada hidangan manis Anda. Bayangkan betapa lezatnya keranjang berisi krim! Kue itu akan menjadi indah, indah, dan sangat empuk.

Saat membeli krim pastikan masih segar, ini sangat penting. Selain itu, kandungan lemaknya minimal harus tiga puluh lima persen. Di rumah, sebelum dikeluarkan dari kemasannya, kocok terlebih dahulu agar semua lemak tidak tertinggal di sudut.

Ingat satu trik: wadah tempat Anda akan mengocok krim harus sangat dingin. Oleh karena itu, dinginkan mangkuk pengaduk dan krim terlebih dahulu di lemari es.

Selain itu, cuci dan keringkan piring dengan baik. Ini juga penting untuk hasil akhir. Dan lebih baik mengambil bubuk, bukan gula, yang harus diayak terlebih dahulu agar tidak menggumpal dan menjadi ringan dan lapang. Anda perlu menambahkannya dalam porsi kecil, setelah krim itu sendiri dikocok menjadi busa yang stabil.

Dan satu nasihat lagi. Mulailah mengocok krim dengan kecepatan terendah, secara bertahap tingkatkan hingga maksimum, dan selesaikan dalam urutan terbalik.

Proses pencambukannya tidak boleh terlalu lama, karena inklusi dapat muncul di permukaan krim, yang akan merusak penampilan. Anda dapat menyelesaikannya ketika, setelah memasukkan sendok ke dalam massa, Anda melihat bahwa lubangnya tidak menutup.

Tentu saja Anda juga bisa menggunakan pengental atau gelatin. Mereka diperkenalkan saat mencambuk. Dengan menggunakan semua trik ini, Anda akan mendapatkan hasil yang luar biasa. Baiklah, mari kita lanjutkan ke latihan?

Memasak dengan agar-agar

Untuk membuat kue “Keranjang” di rumah, ambil bahan-bahan berikut ini:

1. Krim kental - 600 ml.
2. agar-agar - 20 gram.
3. Gula bubuk - tiga sendok makan.
4. Gula vanila - satu bungkus.

Kocok krim dingin dengan bubuk dan gula vanila hingga terbentuk puncak. Larutkan agar-agar dalam air sesuai petunjuk yang tertulis pada kemasan. Dengan sangat cepat Anda perlu mencampurkan beberapa sendok makan krim dengan larutan yang dihasilkan. Selanjutnya, sambil diaduk, tambahkan perlahan ke dalam krim. Krim kami sudah siap. Campuran sebaiknya didinginkan sedikit sebelum digunakan. Dan kemudian menaruhnya di keranjang. Kue yang sudah jadi disimpan di lemari es. Omong-omong! Ingatlah bahwa krim menyerap bau dengan sangat baik.

Dan selanjutnya. Anda bisa menghias kue dengan selai buatan sendiri atau membeli yang sudah jadi.

Keranjang dengan krim mentega

Kuenya sangat enak, untuk menyiapkannya, ambil seratus gram mentega dan empat sendok makan susu kental manis.

Hancurkan mentega hingga menjadi krim asam kental dan mulailah mengocok dengan blender, mixer, atau pengocok. Anda harus mendapatkan massa putih yang halus. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan susu kental manis secara perlahan dan terus mengaduk selama sepuluh hingga lima belas menit. Krimnya akan homogen. Perlu didinginkan sebentar lalu bisa dimasukkan ke dalam keranjang. Disarankan untuk menghias kue yang sudah jadi dengan irisan buah segar.

Menggabungkan isian krim untuk kue “Korzinochka”.

Faktanya, setiap krim dapat digunakan secara mandiri atau dikombinasikan dengan bahan pengisi lainnya. Misalnya, pertama-tama masukkan massa protein ke dalam keranjang, lalu buat minyak mawar dengan daun di atasnya. Ini akan menjadi indah dan enak.

Jika Anda membuat agar-agar, Anda pasti perlu menghiasnya dengan semacam krim di atasnya.

Dan opsi lain juga dimungkinkan. Tapi Anda harus mengotak-atiknya sedikit lebih lama. Tempatkan krim, misalnya krim protein, ke dalam keranjang, gabungkan dengan buah dalam cangkang gelatin. Buah beri dipetik sesuai musim. Stroberi dan raspberry, bahkan cabang kismis, terlihat sangat indah dalam kasus seperti itu. Kuenya tidak terlalu manis, karena krimnya dipadukan dengan rasa asam buah. Dan tidak perlu membicarakan keindahan keranjang seperti itu. Mereka menjadi sangat cerah. Sebuah mahakarya kuliner yang nyata.

Alih-alih kata penutup

Seperti yang Anda lihat, sama sekali tidak perlu membeli permen di toko dan kafe - jika mau, Anda bisa menyiapkan sendiri makanan penutup yang enak di rumah. Kami berharap resep yang diberikan dalam artikel kami pasti bermanfaat bagi Anda, dan Anda akan memutuskan untuk membuat keranjang untuk pertama kalinya. Kue dari masa kecil ini pasti akan menyenangkan anak-anak Anda. Selamat makan!

Ibu rumah tangga yang ingin memanjakan orang yang dicintainya dengan hidangan penutup yang lezat dapat direkomendasikan untuk menyiapkan pilihan win-win seperti kue keranjang. Proses memasaknya sederhana, hasilnya kelezatan lezat yang disukai anak-anak.

Keranjang kue di rumah

Untuk mendapatkan makanan penutup yang rasanya sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil, ada rahasia tertentu dalam pembuatannya. Nah, untuk membuat kue keranjang yang enak, resepnya perlu memperhatikan hal-hal berikut ini:

1. Saat menyiapkan adonan, minyaknya harus sangat dingin, ini suatu keharusan.
2. Pengulenan harus dilakukan dengan sangat cepat agar minyak tidak sempat memanas dari tangan Anda. Hal ini dilakukan dengan menggunakan blender atau pisau yang digunakan untuk memotong mentega yang dicampur dengan tepung.
3. Kemudian tambahkan telur dan garam - dan adonan sudah siap.
4. Itu harus disimpan dalam suhu dingin setidaknya selama satu jam.

Untuk memahami cara memanggang keranjang kue, Anda harus mengikuti semua aturan dalam menyiapkan adonan. Itu harus berpasir, alasnya tidak suka diuleni lama, jadi semua bahan harus dicampur dengan hati-hati dan cepat. Sebelum Anda mulai memasak, Anda perlu membeli cetakan logam untuk keranjang kue dan kertas timah.

Bahan-bahan:

• tepung – 250 gram;
• gula – 100 gram;
• telur – 1 buah;
• mentega – 150 gram;
• gula vanila – 2 sdt;
• krim asam – 1 sdm. aku.;
• soda –1 sdt.

Persiapan

1. Kocok gula pasir, gula vanila, dan mentega lunak hingga mengembang.
2. Tambahkan telur dan krim asam, aduk, tambahkan tepung.
3. Tempatkan adonan yang sudah jadi di lemari es selama 1 jam.
4. Bentuk adonan menjadi sosis, potong kecil-kecil, lalu gulung.
5. Tempatkan dalam cetakan. Panggang selama 7-8 menit.
6. Isi keranjang dengan isian.

Salah satu pilihan makanan penutup yang paling umum dan favorit adalah kue keranjang dengan krim protein. Isiannya memberikan kelezatan rasa unik yang menghadirkan kenikmatan tidak hanya bagi orang dewasa, tetapi juga bagi anak-anak. Anda bisa meletakkan satu sendok teh ceri, plum, atau selai lainnya di bagian bawah keranjang, yang akan menambah rasa gurih.

Bahan-bahan:

• putih telur – 3 buah;
• gula – 250 gram;
• air – 85ml;
• asam sitrat - sejumput.

Persiapan

1. Gilas adonan, potong lingkaran dan masukkan ke dalam cetakan. Panggang selama 7-9 menit.
2. Tuang gula pasir ke dalam air, aduk, nyalakan api, didihkan. Masak sirup selama 3-4 menit.
3. Kocok putih telur dengan mixer hingga terbentuk busa kental. Tuang sirup gula dalam aliran tipis. Kocok lagi selama 10-15 menit.
4. Isi keranjang kue shortbread dengan krim.

Bagi pecinta dessert dengan rasa jeruk yang kaya, ada pilihan kue keranjang dengan buah dan jelly. Anda dapat meletakkan dadih jeruk di bagian bawah - ini adalah sesuatu yang dapat Anda beli yang sudah jadi atau persiapkan sendiri. Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan lemon, jeruk keprok, atau krim lainnya.

Bahan-bahan:

• adonan roti siap pakai – 550 g;
• agar-agar – 1 bungkus;
• dadih jeruk – 150 g;
• jeruk keprok – 4 buah;
• kiwi – 1 buah;
• anggur – 100 gram.

Persiapan

1. Panggang keranjang. Tempatkan dadih jeruk di dalamnya.
2. Letakkan buah di atasnya.
3. Siapkan agar-agar dan tuangkan ke dalam keranjang kue.
4. Masukkan ke dalam kulkas hingga benar-benar matang.

Custard memiliki rasa yang unik dan sangat populer bahkan di kalangan pecinta kuliner. Oleh karena itu, kue keranjang dengan krim seperti itu akan menjadi pilihan win-win yang dapat disiapkan dan disajikan di meja pesta. Mereka dapat dihias dengan buah beri segar: stroberi, kismis, raspberry. Anda bisa menuangkan satu sendok teh selai ke dasar keranjang.

Bahan-bahan:

• adonan roti siap pakai – 550 g;
• tepung – 2 sdm. aku.;
• gula – 2 sdt;
• telur (kuning telur) – 2 buah;
• gula vanila – 2 sdt;
• susu – 250ml.

Persiapan

1. Panggang keranjang.
2. Tambahkan gula, tepung dan gula vanila ke kuning telur dan aduk.
3. Panaskan susu, tapi jangan sampai mendidih. Tuang ke dalam campuran dalam aliran tipis.
4. Letakkan campuran di atas api dan masak selama beberapa menit hingga krim mulai mengental.
5. Isi keranjang kue dengan krim dingin.

Makanan penutup dengan krim kocok adalah mahakarya kuliner nyata yang dapat menghiasi meja liburan mana pun. Kue keranjang buah akan menyenangkan anggota keluarga dan mengejutkan tamu undangan. Kelezatannya menjadi sangat relevan di musim panas, saat buah beri segar muncul. Dengan bantuan mereka, Anda dapat menyiapkan makanan penutup secara berbeda setiap saat.

Bahan-bahan:

• adonan roti siap pakai – 550 g;
• krim – 420 ml;
• gula bubuk – 5 sdm. aku.;
• vanilin – 1 sdt;
• persik – 1 buah;
• kiwi – 1 buah;
• stroberi – 6 buah.

Persiapan

1. Panggang keranjang.
2. Kocok krim dingin dengan mixer. Jika sudah mengembang, terus kocok, tambahkan gula halus dan vanilin.
3. Potong buah menjadi irisan tipis.
4. Isi kue dengan keranjang buah.

Basis berpasir yang dikombinasikan dengan keju cottage yang lembut memiliki rasa yang tak terlukiskan, isian seperti itu tidak hanya akan menambah kepedasan pada makanan penutup, tetapi juga membawa manfaat. Oleh karena itu, keranjang kue shortcrust sangat populer di kalangan ibu rumah tangga. Makanan penutupnya bisa dihias dengan parutan coklat atau kelapa di atasnya, dan tambahkan irisan buah.

Bahan-bahan:

• adonan roti siap pakai – 550 g;
• keju cottage – 400 gram;
• mentega – 180 gram;
• gula – 1 gelas;
• gula vanila – 1 sdt.

Persiapan

1. Panggang keranjang.
2. Lelehkan mentega, tambahkan pasir dan gula vanila, kocok.
3. Hancurkan keju cottage dan tambahkan ke massa total.
4. Isi keranjangnya.

Pilihan hidangan penutup yang menarik adalah kue keranjang. Ini berhasil menggantikan kue yang memiliki komponen serupa, dan akan memungkinkan pecinta manisan berbahan dasar minyak untuk menikmatinya. Anda bisa menggunakan buah kalengan atau buah segar apa saja untuk hiasan.

Bahan-bahan:

• adonan roti siap pakai – 550 g;
• mentega – 220 gram;
• susu kental - 1 kaleng.

Persiapan

1. Panggang keranjang.
2. Lelehkan mentega dan kocok dengan mixer.
3. Tambahkan susu kental. Lanjutkan mengocok selama 10 menit.
4. Isi keranjangnya.

Salah satu pilihan makanan penutup yang paling sederhana adalah yang menggunakan lemon sebagai isiannya. Komponen ini mampu memberikan rasa yang halus dan gurih, itulah sebabnya kelezatan ini sangat digemari baik oleh orang dewasa maupun anak-anak. Keranjang dengan krim dapat dihias dengan buah beri apa pun yang cocok dengan isian lembutnya.