Memasak roti gulung panas di rumah. Cara membuat roti gulung panas (hangat) dengan tangan Anda sendiri

Hari ini kami menawarkan Anda untuk memasak roti gulung panas di rumah. Kelezatan ini ternyata sangat enak, harum, segar, menggugah selera dan sungguh menakjubkan!

Bahan-bahan

Resep langkah demi langkah untuk membuat roti gulung panas di rumah dengan foto

Jadi, mari kita mulai membuat:

Mari kita makan nasi sekarang. Itu harus dicuci, lalu dituangkan dengan air dan direbus dengan api kecil di bawah tutup tertutup selama 14 menit.

Saat nasi hampir siap, tuangkan cuka beras ke atasnya dan sisihkan hingga dingin.

Sekarang giliran mentimun, harus dipotong-potong.

Letakkan nori di atas permukaan kerja dan sebarkan nasi dingin di atasnya.

Gulungan perlu dipelintir, gunakan alas.

Sekarang kirim gulungan ke lemari es, tetapi untuk saat ini, urus adonannya.

Kocok telur ke dalam wadah bersih, tuangkan air es, tambahkan tepung dan kocok bahannya, Anda akan mendapatkan massa adonan yang homogen.

Panaskan wajan dengan minyak sayur.

Sebagai breading, gunakan tepung yang dicampur kari.

Keluarkan gulungan dari kulkas, potong menjadi beberapa bagian.

Setiap bagian harus dicelupkan ke dalam adonan.

Kemudian taburi dengan adonan tepung.

Kirim gulungan yang sudah disiapkan ke wajan yang dipanaskan, mereka harus digoreng di setiap sisi. Lakukan ini dengan cepat, gulungan akan menjadi kemerahan.

Pindahkan produk jadi ke selembar tisu untuk menyerap minyak. Itu saja, roti gulung panas di rumah sudah siap, saat Anda menyajikan suguhan ke meja, jangan lupa masukkan kecap, acar jahe, dan wasabi ke dalam mangkuk!

Video resep Roti gulung panas di rumah

Cara membuat roti gulung panas di rumah

Anda akan belajar bagaimana lagi memasak roti gulung panas di rumah nanti di artikel, jadi jangan buru-buru membalik halaman ini, mari kita mulai memasak hidangan lezat ini bersama!

Jadi, untuk memasak roti gulung sesuai resep ini, Anda membutuhkan:

Bahan-bahan:
rumput laut nori - 1 lembar;
nasi spesial untuk sushi - 300 gram;
salmon atau salmon - 200 gram;
daging babi rebus, carbonade, salmon atau bacon;
keju dadih Almette;
mentimun segar - 1 buah.

Dan sekarang mari kita mulai membuat:

1. Pertama, Anda harus merebus bubur ketan. Bilas beras, tuangkan ke dalam wadah, tuangkan air di sini dan masak bubur dengan api kecil selama 15 menit.
2. Setelah waktu yang ditentukan, matikan api, diamkan bubur selama 15 menit, jangan buka tutupnya.
3. Dalam mangkuk terpisah, campur cuka beras, gula, garam laut.
4. Tuang saus yang dihasilkan di atas bubur nasi dan aduk.
5. Letakkan lembaran nori di atas meja dengan permukaan halus menghadap ke bawah.
6. Taruh nasi di atas seluruh permukaan rumput laut, biarkan salah satu ujung lembarannya bebas.
7. Letakkan massa dadih di atas lapisan nasi, secara paralel taruh mentimun segar, potong-potong, serta daging babi rebus, bacon, karbonade atau salmon.
8. Selanjutnya, gulung produk dalam bentuk gulungan. Kemudian bungkus gulungan dengan lapisan salmon asap.
9. Potong gulungan besar menjadi beberapa bagian dan pindahkan ke wadah tempat Anda akan memanggang suguhan. Kocok semua bagian dengan keju parut dan masukkan ke dalam microwave selama 7 menit. Itu saja, roti gulung buatan sendiri yang panas, segar, dan lezat akan segera tersedia di meja Anda!

Selamat makan!

Masakan oriental telah lama dan mantap memasuki menu kami. Dengan tangan mereka sendiri, para ibu rumah tangga sudah cukup profesional menyiapkan camilan pedas, sushi, dan mie Jepang. Gilirannya telah tiba untuk terus berkenalan dengan masakan misterius Timur dan belajar cara memasak roti gulung panas. Lagipula, hidangan lezat ini semakin populer di kalangan pecinta sushi saat ini.

resep klasik

Mempersiapkan roti gulung panas di rumah tidaklah sulit - praktis tidak ada bedanya dengan roti gulung yang sudah dikenal dalam versi "dingin". Jadi, Anda akan membutuhkan:
● 200 g ikan asin ringan;
● 1 sdm. beras
● 1 sdm. air;
● 150 g keju lunak;
● lembaran nori;
● polong paprika;
● 1 sdt. Sahara;
● ½ sdt. garam;
● 1 sdm. l. cuka (beras);
● telur;
● beberapa sendok makan minyak sayur;
● 100 g pembiakan.

Gulungan panas disiapkan dengan cara ini:

1. Kami mencuci beras beberapa kali di bawah air mengalir, misalnya di saringan. Air pada akhirnya akan menjadi jernih.
2. Kami mendidihkan bubur jagung, dan ketika mendidih, perhatikan selama 5 menit, campur, tambahkan gula, garam dan cuka dan matikan api. Campur semuanya dengan baik dan biarkan nasi di bawah tutupnya menguap. Disarankan untuk menutup panci dengan handuk untuk efek terbaik.
3. Fillet dan lada yang sudah dicuci harus dipotong tipis-tipis, setebal sekitar 5 mm. Jika ada tulang di fillet, keluarkan.
4. Kami mengambil alas untuk melipat gulungan dan meletakkan selembar nori di atasnya dengan permukaan yang mengkilap.
5. Pada saat ini, saat semua bahan sedang disiapkan, nasi harus dikukus dengan baik. Campur dengan sangat hati-hati dengan sendok kayu atau spatula, lalu sebarkan secara merata di atas nori, sisakan 2 cm terbuka di satu sisi. Gunakan air atau cuka untuk membasahi tepian ini.
6. Taruh potongan ikan dan sayuran di sepanjang nasi dan gulung nori dengan rapat sehingga tepi yang basah “menutup” gulungan.
7. Celupkan seluruh benda kerja ke dalam telur kocok, lalu gulingkan remah roti.
8. Goreng gulungan dalam minyak hingga renyah di semua sisi. Potong-potong dan letakkan di atas piring.

Pada catatan. Cuka beras mungkin tidak selalu tersedia. Ini mungkin menggantikan apel.

Memasak dengan salmon

Persiapkan sebelumnya:

● 1 sdm. beras
● 1 sdm. air;
● 200 g salmon;
● nori;
● gula dan garam secukupnya;
● 1 sdm. l. cuka beras;
● 150 g berkembang biak;
● 1 telur;
● 50 ml minyak;
● 50 g kaviar capelin (atau ikan lainnya).

Persiapan gulungan adalah sebagai berikut:

1. Kami menyiapkan nasi dan mendidihkannya.
2. Sementara itu, kami menyiapkan saus dari cuka, gula, dan garam. Bumbui nasi yang kurang matang dengan rendaman, aduk rata dan biarkan menguap hingga setengah jam. Aduk kembali sebelum digunakan.
3. Keluarkan kulit dari sepotong ikan dan keluarkan tulangnya, jika ada. Potong fillet menjadi potongan persegi panjang tipis.
4. Kami meletakkan nori di atas matras dan melakukan persiapan klasik gulungan - kami mendistribusikan lapisan nasi, meletakkan potongan ikan di tengah, melipat gulungan dan menutupnya dengan tepi bebas nori yang dibasahi .
5. Kocok telur menjadi massa ringan yang homogen dan celupkan gulungan ke dalamnya. Lalu kita roti dan goreng dalam minyak sampai renyah.
6. Potong gulungan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian, taruh irisan di atas piring, dan taruh sesendok kopi kaviar di atasnya.

Pada catatan. Gulungan panas disajikan dengan cara yang sama seperti yang klasik - dengan acar jahe, wasabi, dan kecap.

Dengan ayam dan mentimun

Untuk memasak, ambil set produk berikut:

● 1 sdm. beras
● garam dan gula;
● 1 sdm. air;
● nori;
● 300 g irisan ayam;
● 1 mentimun kecil;
● 150 g keju olahan (padat);
● 2 telur;
● 2 sdm. l. tepung;
● 200 g kerupuk;
● 3 sdm. l. minyak goreng.

Instruksi memasak:

1. Nasi disiapkan dengan cara tradisional dengan tambahan rendaman wajib.
2. Komposisi isian versi ini: ayam, keju, dan mentimun. Produk daging harus direbus, untuk memberikan rasa yang enak - garam dan, jika diinginkan, tambahkan beberapa tangkai herba atau daun salam. Saat daging sudah dingin, potong menjadi batang lonjong.
3. Mentimun dan keju dipotong menjadi batangan sedikit lebih tipis dari ayam.
4. Kami mengumpulkan gulungannya. Seperti biasa, olesi nasi di atas nori, lalu letakkan isian di tengahnya, bungkus benda kerja dengan gulungan dan tutup ujungnya.
5. Kocok telur dengan tepung menjadi massa ringan - adonan untuk roti gulung panas sudah siap.
6. Celupkan gulungan di semua sisi ke dalam massa telur, lalu ke dalam adonan. Masukkan minyak panas dan goreng di semua sisi. Hanya perlu satu menit untuk muncul kerak.

Tempura gulung dengan belut

Anda bisa membuat roti gulung panas dengan belut sesuai resep di bawah ini. Untuk pelaksanaannya Anda perlu:
● 1 lembar nori;
● 140 g nasi bulat rebus;
● 70 g kabayaki belut;
● 10 g kaviar merah;
● 40 g keju Philadelphia;
● setumpuk adonan dari tepung dan telur;
● sesendok tepung jagung.

Proses memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Kami menyiapkan nasi terlebih dahulu sesuai dengan metode yang dijelaskan sebelumnya.
2. Kami menyusun gulungan seperti ini: kami membagikan nasi di atas selembar nori, di atasnya - irisan belut dan sepotong keju. Kami membungkus semuanya dengan gulungan yang rapat dan menutup dengan ujung nori yang dibasahi.
3. Celupkan benda kerja ke dalam adonan, lalu ke tepung dan goreng. Penting untuk melakukan ini dengan cepat dan yang terbaik - digoreng, sehingga kerak punya waktu untuk "mengambil", tetapi keju di dalamnya tidak punya waktu untuk meleleh.
4. Potong gulungan yang sudah jadi dan hiasi dengan kaviar.

Pada catatan. Belut Kabayaki adalah belut goreng dengan saus Kabayaki.

Dengan tongkat kepiting

● 1 sdm. beras
● 2 - 3 lembar besar nori;
● 150 g keju lunak;
● 150 g stik kepiting;
● 1 mentimun;
● 100 g keju keras;
● berkembang biak;
● 50 ml minyak;
● 2 sdm. l. cuka anggur putih;
● 1 sdm. l. kecap;
● 1 sdt. Sahara;
● ½ sdt. garam;
● 1 sdm. air untuk menanak nasi dan 2 sdm. l. - untuk rendaman;
● 2 telur.
Tahap pertama tradisional - memasak nasi. Itu harus dibumbui dengan bumbu saus, cuka, gula dan garam, lalu aduk rata, ambil sendok dari dasar panci. Saus harus didistribusikan dengan baik ke seluruh sereal.

Selanjutnya, semuanya sederhana:

1. Mentimun dan batang dipotong-potong.
2. Kemudian kami mengumpulkan gulungan, membungkus makanan yang baru disiapkan dan keju lunak dalam nori dan nasi.
3. Proses penyelesaian persiapan mirip dengan resep sebelumnya - gulungan dicelupkan ke dalam telur kocok, digulung dalam breading lalu digoreng.
4. Di akhir semua manipulasi, potong gulungan yang disiapkan di rumah menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan seperti tunggul di atas loyang yang dilapisi kertas.
5. Potong keju keras menjadi kubus kecil dan letakkan di atas setiap gulungan.
6. Panggang dalam oven agar keju berwarna kecokelatan. Setelah ini terjadi, hidangan dapat disajikan.

Resep caesar roll panas

● 1 sdm. l. mayones berlemak;
● 2 sdt. kaviar capelin;
● 60 g dada ayam asap;
● 1 daun selada gunung es;
● 20 g tomat;
● 1 lembar nori;
● 130 g nasi;
● 20 g keju krim lembut;
● 20 g kerupuk.

Mempersiapkan gulungan panas:

1. Untuk memanggang, Anda perlu menyiapkan saus mayones dan kaviar - segera buat dan sisihkan.
2. Cincang halus ayam dan selada. Dari tomat yang kami gunakan hanya daging buahnya saja, tanpa biji dan sarinya. Kami memotongnya menjadi irisan.
3. Kami mengumpulkan gulungan: taruh nasi di atas nori dan sisakan pinggiran yang bebas. Resep ini melibatkan membungkus isian langsung dengan nori, jadi kami membalik bagian yang kosong dengan sisi nasi di atas alas, dan meletakkan potongan keju lembut, ayam, serutan selada, dan tomat di atas rumput laut.
4. Gulung gulungan dengan kencang, gulung dalam remah roti lalu potong.
5. Potong-potong, letakkan potongan-potongan di atas loyang dengan kertas roti dan beri sedikit saus di masing-masingnya. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 5-7 menit. Itulah keseluruhan "ilmu" membuat roti gulung panas. Benar-benar sederhana, tetapi sangat membuat ketagihan! Dan hasilnya - orang yang Anda cintai akan senang!

Memasak roti gulung panas di rumah tidak sulit, tetapi bisnis ini membutuhkan keterampilan, dan keterampilan datang dengan pengalaman. Saya ingin memberi tahu Anda cara memasak roti gulung dalam remah roti tempura di rumah. Gulungannya sangat enak dan cerah. Saya memasaknya dalam jumlah banyak dari satu bungkus nasi, jadi hitung sendiri jumlah makanannya sesuai kebutuhan.

Bahan-bahan:

Untuk dasar:

nasi untuk sushi500 g

lembaran nori

cuka beras 5 sdm. l.

Untuk mengisi:

keju lunak lembut250 g

timun 1 buah. (besar)

salmon sedikit asin300 g

Untuk menggoreng:

remah roti tempura 0,5 bungkus

remah roti tempura 0,5 bungkus

minyak sayur

Porsi: 16 Waktu memasak: 120 menit

resep

Langkah 1: Memasak Nasi

Masak nasi sesuai petunjuk pada kemasannya, lalu tambahkan cuka beras, aduk rata dan dinginkan. Saya selalu memasak nasi dengan slow cooker, karena orang Jepang menemukan slow cooker yang tahu banyak tentang memasak nasi. Mereka bahkan memiliki penanak nasi khusus. Campur nasi dengan cuka beras dari bawah ke atas dengan sangat hati-hati.

Langkah 2: Siapkan bahan-bahannya

Mentimun dipotong menjadi potongan-potongan panjang. Pindahkan krim keju ke dalam kantong, lalu buat sayatan kecil. Jadi akan lebih mudah bagi kita untuk memeras keju saat kita membentuk roti gulung. Potong lembaran nori menjadi dua bagian.



Langkah 3: Sebarkan Nasi di atas Nori

Ambil tikar. Untuk gulungan ini, alas dengan film plastik paling cocok (akan lebih mudah untuk dicuci). Letakkan setengah lembar nori di atas matras. Nori biasanya diletakkan di atas tikar bambu dengan sisi yang halus menghadap ke bawah. Taruh sedikit nasi di atas lembaran nori (di sisi yang mengkilap) dan sebarkan dengan lembut ke seluruh permukaan, sisakan 1 cm bebas dari tepi lembaran.



Langkah 4: Letakkan isian

Balikkan lembaran dengan nasi dengan lembut. Letakkan isian: oleskan potongan wasabi, lalu irisan mentimun, salmon, peras krim keju.





Langkah 5: Gulung

Putar gulungan dengan alas, tekan perlahan. Beras diperoleh dari luar. Jika gulungan nasi tidak tertutup seluruhnya dan nori terlihat, maka tambahkan saja nasi lagi.



Langkah 6: Siapkan adonan tempura

Encerkan remah roti sesuai instruksi paket. Celupkan gulungan yang sudah jadi ke dalam campuran tepung (adonan).

Di rumah, suguhan dibuat dari nasi bulat atau panjang. Untuk membuat sereal lengket, setelah direbus dicampur dengan cuka beras. Gulungan bisa diisi dengan ikan asin ringan, daging kepiting, udang. Ketimun segar, paprika manis, alpukat memberikan rasa yang enak pada hidangan. Sausnya terbuat dari mayones, krim atau keju dadih.

Gulungan dibungkus dengan lembaran nori tipis yang terbuat dari rumput laut. Blanko dicelupkan ke dalam adonan dan digulung dengan breading. Adonannya terbuat dari tepung terigu atau beras, tepung maizena. Telur ayam, air dan bumbu juga ditambahkan ke dalamnya.

Lima bahan yang paling sering digunakan dalam resep hot roll adalah:

Roti gulung digoreng dengan minyak sayur, dihias dengan kaviar, herba, atau biji wijen. Hidangan ini disajikan dengan kecap, wasabi, dan acar jahe.

Fitur membuat gulungan panas

Hidangan populer ditemukan oleh orang Eropa berdasarkan masakan tradisional.

Lima resep hot roll paling bergizi:

1. Sebelum dimasak, nasi dicuci dengan air mengalir beberapa kali. Orang Jepang memasak sereal dalam penanak nasi khusus, tetapi Anda bisa menggunakan panci biasa atau slow cooker.


2. Nasi dituangkan dengan air bersih dan direbus selama 20-30 menit dengan api kecil. Kemudian bubur jagung diasinkan, gula dan cuka ditambahkan. Piring ditutup dengan handuk dan produk dibiarkan dingin hingga suhu kamar.


3. Makanan laut, buah-buahan dan sayuran dipotong menjadi potongan-potongan panjang setebal 5-7 mm.


4. Nori diletakkan di atas matras, foil atau cling film dengan sisi glossy menghadap ke bawah. Pada setengah lembar, sebarkan lapisan nasi setebal 5 mm, isian dan saus. Paruh kedua nori dibasahi dengan air atau kecap. Benda kerja digulung menjadi gulungan yang kencang.


5. Gulungan didinginkan di lemari es selama 20-30 menit, kemudian dipotong dengan pisau tajam menjadi 6-8 bagian.


6. Kosong dicelupkan ke dalam adonan dan digulung dengan remah roti. Setelah itu digoreng hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Satu porsi dimasak dalam wajan selama 1-2 menit.


7. Untuk menghilangkan lemak berlebih, sebarkan camilan di atas tisu.

Hidangan disajikan panas. Roti gulung cocok dengan saus kari dan pasta pedas.

Jika diinginkan, makan siang ala Jepang bisa ditambah dengan kaldu ayam, funchose, dan seafood goreng.

Tentu saja, setiap orang di Bumi pernah mencicipi roti gulung setidaknya satu kali. Hidangan Jepang ini sangat disukai oleh banyak negara dan bangsa, jadi mengetahui cara memasaknya adalah hal yang bermanfaat.
Hampir semua remaja di Jepang dapat membuat camilan yang begitu menggugah selera dalam hitungan menit. Untuk mengimbangi orang Jepang, resep langkah demi langkah membuat roti gulung akan disajikan hari ini.

Resep video

Apa itu roti gulung buatan sendiri?

Versi gulungan yang paling umum adalah "gulungan" nasi isi yang dibungkus dengan lembaran nori. Mungkin juga ada variasi lain, seperti makizushi.
Roti gulung buatan sendiri adalah roti gulung yang dibuat di rumah, dari produk yang sama, hanya porsi dan bahannya yang bisa diubah sesuka hati.

Resep untuk roti gulung buatan sendiri

Bahan-bahan:

• lembaran nori;
• nasi rebus;
• ikan salmon;
• keju;
• wasabi;
• cuka beras;
• jahe;
• mayones;
• mentega;

kecap.

Peralatan:

• penggorengan;
• papan;
• tikar atau karton untuk formulir.

Bagaimana cara memasak roti gulung?
Untuk memasak roti gulung di rumah, Anda harus memasak nasi terlebih dahulu. Itu harus dicuci bersih dengan air, lalu nyalakan api besar dan didihkan.

Setelah itu api dikecilkan, dan nasi dimasak kurang lebih 12 menit. Setelah itu, dia perlu merana selama setengah jam.

Cuka ditambahkan ke nasi jadi dan dicampur dengan lembut. Anda tidak boleh menekan atau mengganggu dengan tajam, jika tidak, alih-alih roti gulung buatan sendiri, Anda akan mendapatkan bubur nasi. Biarkan nasi agak dingin.
Kemudian tuangkan hidangan yang dihasilkan ke selembar nori. Bagikan secara merata ke seluruh panjang lembaran dan mulailah menambahkan isian. Dalam kasus kami, ini adalah salmon, yang sebelumnya dipotong tipis-tipis. Taburi dengan keju dan bahan lainnya sesuai keinginan. Kami menutupi semua yang dihasilkan dengan sedikit mayones, dan dengan bantuan permadani, gulung perlahan menjadi gulungan.

Potong kecil-kecil, dan goreng dengan mentega selama beberapa menit. Dan voila! Siap. Tinggal menambahkan wasabi, kecap, jahe, dan lainnya sesuai selera.

Resep foto untuk tempura gulung panas buatan sendiri

Bahan-bahan:

• seluruh lembaran nori
• nasi rebus
• salmon asin
• krim keju
• minyak goreng

Teknologi memasak

Untuk roti gulung buatan sendiri, Anda membutuhkan selembar nori yang sudah dipres

Sebarkan nasi di atas permukaan nori. Dari atas, sisakan 4 sentimeter

Taruh krim keju di atas nasi

Langkah 4: Tambahkan salmon cincang

Mari kita mulai membungkus sosis kita dengan tangan kita. Jangan lupa membasahi bagian atas proses nori untuk perekatan gulungan yang lebih baik.

Mari cocokkan tepi gulungan

Anda pasti akan berhasil seperti di foto

Langkah kedelapan agar adonan lebih kuat menahan gulungan, adonan harus digulung dengan tepung

Celupkan benda kerja kami ke dalam resep adonan adonan

Goreng dalam minyak selama sekitar 3 menit

Setelah digoreng, kita keluarkan gulungannya dan biarkan dingin selama kurang lebih lima menit.

Gulungan panas biasanya dipotong menjadi delapan bagian. Mari kita potong juga

Kami memotong bagian belakang (biasanya disebut bajingan)

Pastikan untuk membasahi dan menyeka bilah dengan lap dan air saat memotong

Setelah memotong, taruh gulungannya. Bisa jadi tangga seperti di foto

Selamat makan

Perhitungan gulungan

kalori

Gulungan buatan sendiri (100 gram) terdiri dari salmon - 20 kal, keju - 15 kal, nori - 3 kal, nasi - 80 kal, mayones - 50 kal. Artinya, total kandungan kalori dari hidangan tersebut adalah 168 kalori. Ini belum termasuk penambahan saus dan bumbu lainnya. Artinya, roti gulung buatan sendiri tersebut adalah produk rendah kalori.
Seperti yang Anda lihat, membuat roti gulung di rumah itu mudah dan sederhana. Ini lebih menguntungkan dan lebih nyaman. Dan yang terpenting, hidangan Jepang rendah kalori, yang akan menghemat bentuk tubuh Anda.

Facebook

Twitter

Berhubungan dengan

Teman sekelas

Google+