Bagian daun bawang mana yang digunakan? Daun bawang, resep sederhana dan enak

Daun bawang tidak terlalu populer di garis lintang kita. Sementara itu, ia sangat dihargai dan dicintai di negara-negara Mediterania. Sayuran ini memiliki rasa yang unik, rasa manis dan pedasnya memungkinkan untuk digunakan sebagai bumbu penyedap rasa. Mereka menyiapkan hidangan pertama dan kedua, dan membuat isian pai. Selain itu, ini bagus untuk bentuk tubuh Anda dan tidak mahal.

Manfaat daun bawang dan kontraindikasi

Karena komposisi kimianya yang kaya, daun bawang secara aktif digunakan dalam pengobatan tradisional. Dilihat dari review konsumen, dengan rutin mengonsumsi salad daun bawang atau hidangan lain yang berbahan dasar daun bawang, Anda dapat menghilangkan depresi, melancarkan pencernaan, meningkatkan kadar hemoglobin, meningkatkan daya ingat, meningkatkan pertahanan tubuh, menormalkan tekanan darah, dan meningkatkan libido. Selain itu, sayuran bermanfaat untuk asam urat, rematik, patologi sistem kardiovaskular, penyakit pernafasan, merupakan obat yang baik untuk pencegahan onkologi, dan memperlambat pertumbuhan tumor ganas.

Penting untuk diperhatikan bahwa sayuran tersebut mengandung sedikit oksalat. Orang yang memiliki kecenderungan terbentuknya batu ginjal sebaiknya mengonsumsi masakan bawang bombay dengan hati-hati. Selain itu, sayuran ini mengandung nikel dalam jumlah yang cukup besar, sehingga dikontraindikasikan bagi orang yang alergi terhadap nikel dan senyawanya.

Cara memilih sayuran

Daun bawang bisa dibeli di supermarket atau pasar, namun penting untuk mengetahui cara memilihnya dengan benar. Perhatian khusus harus diberikan pada penampilan tanaman: batangnya harus elastis, rimpangnya harus seputih salju dan sedikit lembab, daunnya yang cerah harus berwarna hijau tua.

Salad daun bawang: resep

Paling sering sayuran ini digunakan untuk membuat salad. Hidangan ini cocok untuk meja sehari-hari dan pesta. Resep salad daun bawang melibatkan penggunaannya mentah.

Minyak nabati cocok sebagai saus, Anda juga bisa mengonsumsi krim asam, krim, dan yogurt alami. Untuk salad, lebih baik memilih sayuran dengan daun tipis dan empuk.

Bawang harus dibersihkan dan disiapkan terlebih dahulu. Untuk ini:

• potong akar dan sekitar 5 mm bagian putih yang berdekatan;
• singkirkan daun yang lemas dan hancur;
• potong sayuran memanjang dan bilas hingga bersih dengan air dingin untuk menghilangkan pasir.

Salad dengan stik kepiting

Salad kepiting dan daun bawang memadukan manis dan asin untuk rasa orisinal.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• tongkat kepiting kalengan dan nanas - masing-masing 200 g;
• 150 gram daun bawang;
• dua telur rebus;
• krim asam rendah lemak dan yogurt alami (masing-masing 2 sdm);
• garam dan rempah-rempah secukupnya.

Cara memasak:

• bawang perlu dipotong-potong, dibongkar menjadi cincin;
• potong stik kepiting, telur dan nanas menjadi potongan-potongan kecil;
• Campurkan semua bahan, tambahkan yogurt dan saus krim asam, bumbu dan aduk rata.

Salad dengan daun bawang dan telur

Anda akan perlu:

• 2 buah. daun bawang;
• 2 telur;
• krim asam;
• 1 apel.

Untuk menyiapkan tanaman, potong telur menjadi irisan bersama sayuran. Bahan-bahannya diletakkan berlapis-lapis di atas piring. Campur krim asam dengan parutan apel dan tuangkan saus ini ke atas salad. Anda bisa menggunakan sisa daun bawang sebagai hiasan.

Salad dengan tomat

Harus mengambil:

• 1 buah. daun bawang;
• 3 sdm. aku. minyak zaitun;
• seikat mint segar;
• 4 tomat matang dan berair;
• sejumput garam.

Persiapan:

Salad dengan jeruk, alpukat, dan daun bawang

Mempersiapkan salad tidaklah sulit. Kamu membutuhkan jeruk, satu buah alpukat, sebagian), (2 pcs). Bahan-bahannya perlu dicincang dan dicampur, dibumbui dengan minyak sayur. Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan biji wijen yang digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Salad dengan sayuran rebus dan zaitun

Untuk menyiapkan salad, Anda perlu mengambil:

• setengah kilogram bagian putih batang daun bawang dan seledri;
• satu bawang;
• kentang (2-3 potong);
• buah zaitun yang diadu (toples 200 g);
• jus satu lemon;
• minyak zaitun untuk saus (setengah cangkir);
• garam, bumbu secukupnya.

Cara menyiapkan salad:

• bawang bombay dan seledri dicuci bersih dan dipotong-potong berukuran 2 cm;
• kentang kupas dipotong-potong besar;
• bawang bombay dikupas dan dicincang, digoreng dengan minyak dengan api kecil, ditambahkan potongan kentang, seledri dan daun bawang;
• tuangkan segelas air panas dan, kecilkan api, rebus sayuran di bawah tutupnya selama 20 menit, lalu 10 menit lagi tanpa tutupnya;
• tambahkan garam dan rempah-rempah, zaitun dan masak lagi selama 10 menit;
• pindahkan hidangan ke piring dan bumbui dengan jus lemon.

Salad dengan kentang baru

Anda akan perlu:

Salad daun bawang disiapkan sebagai berikut:

• Kupas kentang, potong-potong dan rebus dalam air asin;
• Potong daun bawang dan peterseli;
• potong lada menjadi potongan-potongan;
• campur yogurt dengan air jeruk nipis, madu dan mustard;
• Campurkan sayuran dan tuangkan saus, aduk.

Salad dengan apel dan kubis

Untuk menyiapkan salad seperti itu, Anda perlu memotong bawang menjadi irisan tipis, menambahkan apel cincang, kubis parut, dan wortel parut dalam jumlah yang sama. Giling dan tambahkan lemon balm, tarragon, basil. Bumbui salad dengan mayones.

Salad vegetarian dengan rasa pedas

Harus mengambil:

• 2 telur;
• daun bawang, bawang putih liar dan bayam;
• mayones untuk saus.

Untuk menyiapkan salad:

• rebus telur hingga matang, lalu potong dadu;
• potong sayuran;
• gabungkan semuanya, bumbui dengan mayones dan aduk rata;
• Letakkan di atas piring dan hiasi dengan bawang putih liar dan telur yang dipotong empat bagian.

Salad ayam

Harus mengambil:

Metode memasak:

• Tempatkan bunga kembang kol dalam air mendidih selama seperempat jam, tiriskan dalam saringan;
• panggang dada ayam, potong dadu;
• potong daun bawang, seledri, wortel, paprika;
• Rebus seledri dan bawang bombay dalam air mendidih selama lima menit, tiriskan dalam saringan;
• campur krim asam, jus lemon, yogurt, rempah-rempah dan bumbu cincang;
• Campur semua komponen, tuang dressing.

Daun bawang merupakan sayuran unik yang mengandung banyak komponen bermanfaat yang mendukung fungsi normal seluruh organ dan sistem. Selain itu, ia memiliki satu fitur luar biasa. Saat disimpan, kandungan vitamin C-nya semakin meningkat. Oleh karena itu, sangat bermanfaat untuk memakan salad daun bawang, resepnya dijelaskan di atas, di musim gugur dan musim dingin.

Dalam artikel tersebut kita berbicara tentang daun bawang - manfaat dan bahaya tanaman. Anda akan belajar siapa yang harus memasukkan daun bawang ke dalam makanan mereka dan mengapa, dan siapa yang harus berpantang. Kami akan memberikan rekomendasi perawatan diri dan mengajari Anda cara sederhana untuk meningkatkan kesehatan Anda dengan menggunakan daun bawang.

Daun bawang merupakan tanaman sayuran dari keluarga Amaryllidaceae. Seperti apa bentuk daun bawang? Foto menunjukkan sayur dengan batang dan daun yang panjang. Perbedaan utama dengan bawang bombay yang biasa kita gunakan adalah batang daun bawang lebih tebal dan berdaging, daun berbulu besar dan pipih, serta tidak ada umbi.

Penampilan (foto) daun bawang

Komposisi kimia

Daun bawang mengandung 90% air dan mengandung garam kalsium, fosfor, kalium, belerang, magnesium, dan besi. Minyak atsiri tanaman ini mengandung belerang, zat protein, asam askorbat dan nikotinat, tiamin, riboflavin dan karoten.

Daun bawang memiliki khasiat unik yang tidak dimiliki sayuran lainnya. Bila disimpan, kandungan asam askorbat pada batang putihnya meningkat lebih dari satu setengah kali lipat.

Apa manfaat daun bawang?

Sebuah pertanyaan wajar yang muncul pada setiap orang yang pertama kali melihat daun bawang di konter: apa manfaat sayuran yang tidak biasa ini? Daun bawang adalah gudang alami vitamin dan mikro, alternatif yang sangat baik untuk obat-obatan sintetis dari apotek. Kandungan zat besi dan vitamin C yang tinggi pada daun bawang akan membantu mengatasi anemia.

Serat tumbuhan di bagian atas daun meningkatkan fungsi usus normal dan mengurangi kembung.

Bagi penderita tekanan darah tinggi, mengonsumsi daun bawang akan membantu menurunkan tekanan darah karena tingginya kandungan potasium pada sayuran ini. Fosfor, magnesium, dan asam folat dalam daun bawang adalah sahabat terbaik para akuntan dan programmer, unsur mikro ini meningkatkan daya ingat, meningkatkan kemampuan berkonsentrasi, dan memproses informasi dalam jumlah besar.

Selama wabah musiman influenza dan infeksi saluran pernafasan akut, makan bawang bombay akan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pilek.

Kehadiran lutein dan zeaxanthin dalam daun bawang meningkatkan kesehatan mata.

Quercetin dan kaempferol yang banyak terkandung dalam daun bawang akan membantu mencegah kanker prostat, usus, dan ovarium.

Daun bawang juga merupakan afrodisiak herbal yang kuat.

Gunakan dalam memasak

Daun bawang disiapkan sebagai hidangan terpisah dan digunakan sebagai bumbu.

Mengetahui manfaat daun bawang akan memberi Anda insentif tambahan untuk menggunakannya dalam masakan Anda. Memasak hidangan dengan daun bawang tidak memerlukan keahlian kuliner khusus. Baca lebih lanjut tentang persiapan di.

Tips sederhana cara memadukan rasa dan manfaat daun bawang:

• Salad sayuran dengan tambahan daun bawang segar akan menghasilkan rasa bawang yang enak tanpa rasa pedas atau pahit.
• Orang Prancis menambahkan daun bawang ke dalam isian telur dan keju untuk pai.
• Jenis bawang bombay ini akan menambah kepedasan dan rasa pada masakan ikan dan ayam.
• Dengan tambahan daun bawang, sandwich, sup, dan saus akan mendapatkan rasa yang lebih kaya dan jumlah vitamin dan mikro yang cukup.

Aplikasi dalam tata rias

Penganut resep alami aktif memanfaatkan daun bawang untuk menjaga keremajaan dan kecantikan. Manfaat dari prosedur perawatan kulit wajah, rambut, kuku dan kulit kaki tersebut akan terlihat jelas setelah pertama kali.

Haluskan daun bawang segar ditambahkan ke masker wajah, terutama untuk kulit berminyak.

Berguna untuk mengoleskan pasta dari sayuran ini ke kulit kepala untuk menguatkan rambut dan menghilangkan ketombe, sisa massanya bisa dioleskan ke kuku, setelah cat kuku dihilangkan, dan bungkus jari dengan film. Penguatan lempeng kuku akan terlihat setelah beberapa prosedur ini.

Parutan daun bawang akan membantu mengatasi sengatan matahari; tutupi kulit yang terbakar dengan campuran bawang bombay dan biarkan selama satu jam untuk menghilangkan rasa sakit sepenuhnya. Kapalan akan melunak jika Anda mengoleskan daun bawang yang dihaluskan semalaman, dan mengamankannya dengan film.

Gunakan dalam pengobatan tradisional

Daun bawang banyak digunakan dalam pengobatan tradisional

Munculnya daun bawang dalam makanan kita telah menarik perhatian sebagai produk obat.. Daun bawang yang khasiatnya unik, mudah digunakan sehingga sangat diperlukan untuk berbagai masalah kesehatan.

Untuk pengobatan luka dan bisul

Resep sederhana dan efektif akan membantu mengatasi luka dan bisul.

Bahan-bahan:

1. Batang daun bawang - 1 pc.

cara memasak: Giling hingga halus.

Cara Penggunaan: Oleskan massa yang dihasilkan ke area yang meradang, tutup dengan film, letakkan kain kasa dan lapisan kapas di atasnya. Biarkan selama 6 jam.

Hasil: Pembengkakan dan peradangan hilang, nanah tertarik ke permukaan.

Untuk sakit tenggorokan

Jus bawang bombay segar, diencerkan dalam proporsi yang sama dengan air pada suhu kamar, akan membantu mengatasi sakit tenggorokan.

Bahan-bahan:

1. Jus segar dari batang daun bawang - 1 bagian.
2. Air matang pada suhu kamar - 1 bagian.

cara memasak: Campur bahan-bahannya.

Cara Penggunaan: Berkumurlah setiap tiga jam dengan campuran ini.

Hasil: Meredakan nyeri dan peradangan pada tenggorokan.

Untuk pneumonia

Bahkan dengan penyakit serius seperti pneumonia, daun bawang dapat membantu secara efektif.

Bahan-bahan:

1. Tangkai daun bawang - 1 pc.

cara memasak: Haluskan hingga halus dan masukkan ke dalam mangkuk kecil.

Cara Penggunaan: Condongkan tubuh ke atas mangkuk dan hirup asap yang dikeluarkan bawang.

Hasil: Minyak atsiri yang mengandung fittoncides menekan aktivitas bakteri patogen bila dihirup.

Dengan hidung meler

Mengatasi pilek dengan cepat merupakan keinginan alami setiap orang yang pernah mengalami kondisi tidak menyenangkan tersebut. Cobalah membantu diri Anda sendiri dengan menggunakan daun bawang.

Bahan-bahan:

1. Tangkai daun bawang - 1 pc.

cara memasak: Giling hingga halus dan peras sarinya.

Cara Penggunaan: Teteskan 2-3 tetes ke setiap lubang hidung atau basahi kapas dan masukkan ke dalam hidung.

Hasil: Mungkin ada rasa tidak nyaman pada menit-menit pertama penggunaan, tetapi setelah beberapa prosedur, kemacetan akan hilang.

Untuk potensi

Obat tradisional yang terbukti untuk memulihkan potensi jauh lebih efektif daripada obat-obatan.

Bahan-bahan:

1. Batang daun bawang - 1 pc.
2. Tangkai seledri - 1 pc.

cara memasak: Haluskan bahan menggunakan blender.

Bagaimana cara menggunakannya b: Ambil tiga sendok makan tiga kali sehari selama 2-3 bulan.

Hasil: Efek “tahan lama” dijamin.

Kontraindikasi

Tidak semua orang bisa memanfaatkan khasiat unik daun bawang dengan memakannya. Siapa yang harus menghindari makan sayuran hijau aromatik ini:

• ibu yang sedang menyusui;
• anak di bawah 1 tahun;
• orang dengan alergi makanan;
• orang dengan alergi nikel;
• orang dengan penyakit gastrointestinal.

Untuk informasi lebih lanjut tentang daun bawang, tonton videonya:

Apa yang perlu diingat

1. Daun bawang, yang khasiatnya unik, layak mendapat tempat di meja Anda.
2. Bertemanlah dengan daun bawang - bawang bombay, yang manfaatnya baik saat dimakan, digunakan dalam tata rias, dan untuk pengobatan sendiri.
3. Jika Anda memiliki penyakit dan ciri-ciri tubuh tertentu, Anda tidak boleh makan daun bawang dan bawang bombay.
4. Sekarang Anda tahu segalanya tentang daun bawang, bahaya dan manfaat sayuran ini.

Bawang jenis ini memiliki rasa yang jauh lebih lembut dibandingkan bawang bombay, sehingga biasanya digunakan untuk menyiapkan masakan dengan aroma yang lembut dan rasa yang tidak keras dan ringan. Tidak hanya bagian putih batangnya yang digunakan dalam resep kuliner, daun kasarnya yang berwarna hijau juga dimanfaatkan. Beberapa resep kuliner menjelaskan penggunaan daun ini untuk merebus, atau ditambahkan ke masakan dengan cara dicincang halus.

Daun bawang digunakan untuk menyiapkan salad, dan sup makanan yang sangat lezat disiapkan. Bawang digunakan sebagai isian pai dan pai, dan batang putihnya juga diisi. Sayuran ini cocok dengan hidangan daging dan ikan. Agar tidak lama-lama menggambarkan rasa dan kandungan nutrisinya yang luar biasa, mari kita coba memasak sesuatu yang enak dari bawang ini - Anda bisa menilai semuanya sendiri. Kami telah berbicara di halaman situs tentang cara menggunakan daun bawang untuk pengobatan, resep memasaknya - itulah yang menarik minat saya sekarang.

Resep memasak yang mudah

salad

Salad daun bawang yang paling mudah disiapkan adalah dengan cara ini: Potong batang putih menjadi cincin tipis kecil dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Sekarang, dengan tangan yang sudah dicuci bersih, campur dan aduk cincin hingga membentuk massa yang mengembang. Kemudian parut apel manis berukuran besar (tanpa kulit), taburi dengan air jeruk nipis, garam secukupnya dan bumbui dengan sedikit minyak zaitun.

Coba resep salad lainnya: Dengan cara yang sama, siapkan massa bawang bombay yang empuk dari batang daun bawang yang diiris tipis, tambahkan sedikit garam, lalu aduk. Letakkan selapis apel parut di atasnya dan ratakan dengan sendok. Sekarang tambahkan selapis telur rebus parut dan ratakan. Buat lapisan terakhir keju keras parut. Oleskan mayones di atas salad dan dinginkan selama beberapa jam. Setelah itu salad bisa disajikan. Potongan daging yang digoreng atau direbus dapat disajikan dengan salad siap saji.

Daun bawang diisi dengan daging dan jamur

Untuk resep ini kita membutuhkan 3 buah daun bawang putih, 200-300 g daging, sebaiknya daging sapi, daging cincang, 150 g champignon, dan keju keras sebanyak-banyaknya. Siapkan juga beberapa bumbu segar, minyak sayur, garam, dan lada hitam bubuk secukupnya.

Bilas batang hingga bersih dengan air mengalir, keringkan dengan handuk, potong batang sepanjang 5-6 cm, sekarang Anda perlu melepaskan bagian tengah batang dengan hati-hati. Cincang halus bagian tengahnya. Cincang halus champignon dan sayuran, parut keju di parutan sedang.

Goreng bagian tengah bawang bombay dengan minyak sayur, tambahkan daging cincang, goreng lagi selama 10 menit, aduk terus. Setelah itu tambahkan jamur, aduk, goreng lagi 10 menit. Sekarang tambahkan sayuran hijau, aduk, garam dan merica, angkat, tutup dengan penutup, dan biarkan agak dingin.

Anda dapat melanjutkan ke tahap berikutnya. Isi batang daun bawang dengan daging cincang yang sudah disiapkan, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, taburi keju parut, dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 15-20 menit.

Sajikan bawang bombay isi panas sebagai lauk untuk hidangan daging atau sebagai camilan mandiri.

Sup bawang dengan keju

Sekarang saatnya menyiapkan hidangan daun bawang yang pertama, yaitu sup bawang bombay diet yang lezat.

Untuk sup biasa berukuran 2 liter, kita membutuhkan 250 g daging cincang, 2-3 krim keju olahan, 3 buah kentang ukuran sedang, 1 batang bawang bombay, minyak sayur untuk menggoreng, garam dan merica secukupnya.

Cara memasak:

Panaskan sedikit sayur atau mentega dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan goreng daging cincang hingga setengah matang. Tuang ke dalam air dan didihkan. Sekarang masukkan kentang yang sudah dipotong ke dalam air mendidih. Jika sudah mendidih, kecilkan api dan masak hingga kentang matang. Sekarang tambahkan cincin bawang bombay cincang halus dan keju olahan cincang halus. Lanjutkan memasak dengan api sedang, aduk terus. Kita harus mendapatkan massa keju yang homogen. Sekarang beri garam pada sup, tambahkan sedikit merica jika diinginkan dan taburi dengan peterseli. Sajikan sup segera ke meja.

Selama proses memasak, Anda bisa menambahkan jamur atau kacang putih rebus ke dalam sup jika diinginkan. Itu tergantung keinginan dan keinginan Anda untuk bereksperimen.

Pai kue shortcrust dengan daun bawang dan bayam

Nah, apa jadinya makan siang tanpa hidangan penutup? Mari kita menyenangkan keluarga kita dengan pai isi yang lezat.

Untuk menyiapkan isian kita membutuhkan 1 sdm. mentega, 200 g daun bawang, daun bayam dalam jumlah yang sama, 2 butir telur kocok, 300 ml susu segar, 90 g keju parut, garam, merica.

Untuk adonan: 175 g tepung terigu, 90 g mentega lembut, 2 sdm. aku. air dingin yang bersih.

Cara memasak:

Pertama, mari kita siapkan adonannya. Tuang seluruh tepung ke dalam mangkuk yang dalam dan bersih, uleni tepung dan mentega secara menyeluruh, tambahkan air sedikit demi sedikit, terus uleni adonan. Adonan harus lembut dan homogen. Tutupi dengan handuk dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam. Sekarang gulung dengan rolling pin, letakkan lapisan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, naikkan pinggirannya 2-3 cm, Panaskan oven, masukkan loyang yang sudah berisi adonan ke dalam oven, panggang hingga setengah matang.

Sekarang mari kita ke isiannya. Panaskan wajan sedikit, lelehkan mentega di dalamnya. Masukkan daun bawang cincang halus ke dalam wajan dan goreng dengan api sedang selama 5 menit, aduk terus hingga berwarna cokelat keemasan. Sekarang tambahkan bayam cincang dan goreng selama 2 menit lagi. Angkat dari api, dinginkan sebentar. Sekarang campurkan telur kocok, susu, keju parut ke dalam mangkuk. Tambahkan sedikit garam.

Letakkan isian di atas adonan, ratakan dengan sendok, masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 180 derajat hingga isian mengental dan berubah warna menjadi coklat keemasan. Sajikan pai hangat atau dingin. Itu saja, yang tersisa hanyalah mengucapkan selamat makan!

Jika kita berbicara tentang apa itu daun bawang dan cara memasaknya, Anda harus tahu bahwa daun bawang sangat mirip dengan bawang bombay, tetapi rasanya lebih manis dan lembut. Dapat digunakan sebagai bumbu untuk banyak masakan, memberikan aroma yang tak terlukiskan. Mari kita lihat apa saja yang bisa dibuat dari daun bawang.

Salad dengan telur dan daun bawang

Bahan-bahan:

• 300g bulu daun bawang;
• 5 butir telur;
• krim asam atau mayones pilihan Anda;
• adas secukupnya;
• garam secukupnya.

1. Untuk menyiapkan salad ini, Anda harus mengambil bawang segar. Mereka harus dicuci bersih, dipotong kecil-kecil, diasinkan dan dihaluskan.

2. Rebus telur terlebih dahulu, kupas dan potong-potong. Tambahkan ke bawang.

3. Masukkan juga mayones atau krim asam ke dalam mangkuk salad dan aduk.

4.Potong dill sesuai selera dan taburkan di atas salad. Semuanya sudah siap. Ngomong-ngomong, kamu bisa memakannya dengan cara mengoleskannya di atas roti.

Salad bawang dibumbui dengan minyak sayur

• bawang perai;
• jus lemon;
• minyak sayur untuk saus;
• garam.

Salad dengan bawang bombay, apel, dan kubis

Bahan-bahan:

• 300g daun bawang;
• 300 gram apel;
• 300g kubis;
• 100 gram wortel;
• sayuran hijau sesuai selera Anda;
• mayones;
• garam secukupnya.

1. Untuk salad ini, Anda perlu memotong bawang bombay menjadi irisan sangat tipis. Tempatkan apel dan kubis cincang dalam jumlah yang sama ke dalam mangkuk salad.

2. Kupas juga wortel dan parut di parutan halus. Tambahkan ke salad. Yang tersisa hanyalah menambahkan lemon balm, tarragon, dan basil.

3. Hiasi salad dengan mayones. Mengaduk. Anda juga bisa menambahkan sedikit seledri sesuai selera. Tambahkan garam jika perlu.

Salad bawang dengan tomat dan paprika manis

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 300g daun bawang;
• 300g tomat (lebih disukai ceri);
• 2 buah. paprika;
• krim asam atau minyak sayur.

1. Bilas semua sayuran. Ambil tomat kecil dan potong menjadi irisan. Potong juga bawang bombay menjadi irisan tipis. Tempatkan semuanya dalam mangkuk salad.

2. Kupas lada dan potong-potong. Campur semuanya, bumbui dengan minyak sayur atau krim asam.

Sup pure daun bawang dengan sereal

Untuk empat porsi sup, Anda membutuhkan:

• 300 atau 400 gram daun bawang;

• 5 - 6 sendok makan bubur jelai mutiara atau 8 sendok makan nasi;
• 1 sendok makan mentega;
• 1 - 2 sendok makan tepung terigu;
• 4/5 cangkir susu;
• 1 butir telur;
• 1,2 liter kaldu sayur atau daging.

1. Masak jelai mutiara terlebih dahulu. Dalam wajan, rebus daun bawang cincang dengan mentega dan kaldu. Setelah itu, haluskan bahan-bahan tersebut dalam blender. Maka Anda harus mendidihkan massa yang dihasilkan.

2.Siapkan saus putih. Untuk melakukan ini, goreng tepung dan campur dengan kaldu bawang. Tambahkan saus ini ke sup mendidih.

3.Sekarang siapkan campuran telur-susu. Pisahkan putih telur dan kuningnya. Tambahkan susu panas ke kuning telur dan panaskan adonan hingga mengental, tapi jangan sampai mendidih. Bumbui sup dengan campuran ini. Jangan sampai mendidih lagi, angkat dari kompor.

Haluskan sup dengan krim daun bawang

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 300 gram daun bawang;

• 200 gram kentang;
• 100 gram krim asam;
• 700 ml air atau kaldu;
• peterseli - secukupnya;
• garam secukupnya;
• crouton - secukupnya.

1. Cincang halus daun bawang dan masukkan ke dalam air asin atau kaldu mendidih. Itu harus dimasak selama sepuluh menit.

2. Sementara itu, potong kentang menjadi kubus. Tambahkan ke kaldu. Tambahkan sedikit garam. Setelah kentang siap, angkat sup dari api dan haluskan dalam blender.

3.Nyalakan kembali api dan tambahkan krim asam secara perlahan. Supnya sudah siap. Sajikan sup, taburi dengan merica bubuk dan peterseli sesuai selera. Tambahkan crouton.

Goreng bawang

• 1 kilogram daun bawang;

• 200 gram keju cottage atau keju feta;
• 300 gram kentang;
• 120 gram minyak sayur;
• 2 telur;
• 50 atau 70 gram tepung terigu atau remah roti;
• peterseli segar - secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• garam secukupnya.

1.Cincang halus bawang bombay. Itu harus direbus dalam minyak sayur, ditutup dengan penutup. Kemudian angkat dari api dan dinginkan.

2.Rebus kentang terlebih dahulu dan haluskan. Parut keju atau haluskan keju cottage. Tambahkan kentang dan keju (keju cottage) ke dalam bawang bombay. Tambahkan juga telur mentah, peterseli cincang, dan lada hitam bubuk. Campur semuanya.

3. Bentuk irisan daging kecil-kecil dengan tangan, celupkan ke tepung panir atau tepung. Masukkan ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Pancake dapat disajikan dengan berbagai cara. Misalnya dengan krim asam atau acar, ini juga akan menjadi tambahan yang sangat lezat untuk kaldu atau daging babi rebus, daging, ikan.

Telur dadar daun bawang yang lezat

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• 150 gram daun bawang;

• 2 telur;
• 50 ml susu;
• 15 gram minyak sayur;
• 25 gram keju;
• peterseli - secukupnya;
• garam secukupnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan: 3. Kocok telur dengan satu sendok makan susu lalu tuang adonan ke dalam cetakan. Tempatkan lebih banyak ham di atasnya. Tempatkan piring di dalam oven dengan suhu sedang. Sajikan dengan salad sayuran.

Sekarang Anda tahu di mana Anda bisa menggunakan daun bawang dan cara menyiapkan hidangan darinya. Ternyata sangat enak dan sehat. Seperti yang Anda lihat, bahan ini dapat ditambahkan ke banyak hidangan, daun bawang hanya menambah rasanya.

Kualitas-kualitas ini sangat dihargai oleh banyak orang di dunia. Orang Eropa, khususnya, menggunakan daun bawang segar dari awal musim semi dalam berbagai salad, makanan pembuka, dan hash. Secara umum, mengonsumsi sayuran segar setiap hari sepanjang tahun dianggap sebagai hal yang lumrah.

Para petani sayuran yang giat, yang banyak terdapat di negara kita, melakukan hal itu, menanam daun bawang pada waktu yang tidak menguntungkan di ambang jendela apartemen atau di rumah kaca yang dipanaskan. Hal ini memungkinkan Anda memberi daun bawang segar kepada orang yang Anda cintai, yang merangsang nafsu makan, meningkatkan pencernaan, dan meningkatkan penyerapan nutrisi lebih lengkap.

Anda bisa menyiapkan berbagai masakan dari daun bawang, misalnya seperti ini.

BAWANG HIJAU DENGAN WORTEL

Lauk daging yang sangat lezat dan kaya vitamin ini bahkan dapat disajikan di meja pesta: semua orang menyukainya.

Untuk menyiapkannya, saya biasanya mengambil 5-6 ikat daun bawang dan 3 wortel, 75 g mentega, 200 g kaldu, 1 sdm. sesendok krim asam, serta garam, gula, dan peterseli - secukupnya.

Saya mengupas dan mencuci bawang bombay dan wortel dengan baik, lalu memotongnya menjadi beberapa bagian dan menumisnya dengan api kecil. Pada saat yang sama saya menambahkan gula, garam dan mencampur semuanya. Kemudian tuangkan kaldu dan, tutup dengan penutup, didihkan dengan api kecil selama 20-25 menit.

Saat cairan sudah mendidih, tambahkan krim asam dan peterseli cincang - lauk sudah siap.

LEEK DAN SALAD SAYURAN

Ini adalah salad musim panas paling sederhana, yang dibuat dari sayuran yang “tersedia”. Kami sekeluarga suka banget kalau “tangan” ini murah hati, yaitu ada 2-3 timun, itu berapa

tomat, minimal 1 buah cabai manis dan pedas, dan juga setidaknya sedikit adas atau peterseli, dan, tentu saja, 2 ikat daun bawang.

Salad ini menghiasi meja apa pun yang disiapkan untuk makan siang atau makan malam.

Ini matang dengan cepat. Saya mencuci semua sayuran, lalu memotongnya menjadi irisan-irisan indah yang akrab bagi keluarga: daun bawang, mentimun, dan tomat - menjadi cincin atau setengah cincin, dan biji paprika - menjadi potongan-potongan.

Saya menambahkan semua keindahan ini secukupnya dan memasukkannya ke dalam mangkuk salad, setelah itu saya membumbuinya dengan minyak sayur dan taburi dengan bumbu cincang.

PASTA BAWANG

Saya percaya bahwa sarapan adalah salah satu “penyanyi” utama sepanjang hari: dalam suasana hati Anda meninggalkan rumah, banyak hal akan terjadi. Itu sebabnya saya berusaha, dengan kemampuan terbaik keluarga saya, menyiapkan sesuatu yang enak untuk teh pagi hari. Terkadang pasta bawang membantu.

Saya mencuci, mengupas dan memarut 2 buah apel, lalu memadukannya dengan daun bawang cincang. Saya juga menambahkan 2 butir telur rebus cincang halus, krim asam, garam dan merica secukupnya. Saya mencampur semuanya dengan baik.

Saya mengolesi irisan roti gandum dengan mentega, menaruh pasta bawang di atasnya dan taburi dengan bumbu cincang.

Bergizi dan dengan cinta!

LEEK DALAM BAHASA DANA

Anda perlu mengambil 400 g daun bawang, 200 g fillet ikan haring, 150 mg susu, 2 kuning telur, 100 g mentega dan bumbu secukupnya.

Potong daun bawang yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan berlapis-lapis di wajan yang sudah diolesi minyak dengan fillet ikan haring yang sudah disiapkan. Lapisan terakhir harus berupa daun bawang.

Tuang semuanya dengan susu, tambahkan kuning telur kocok, taburi merica, beri potongan mentega di atasnya dan panggang dalam oven selama 20 menit.

Sajikan dengan kentang goreng atau rebus dalam jaketnya, setelah menghiasi hidangan dengan bumbu.

LEEK DALAM BAHASA ITALIA

Untuk menyiapkan lauk nasi, Anda membutuhkan 400 g daun bawang, 50 g ham, dan 20 g minyak sayur.

Mari kita mulai dengan lauknya. Potong ham menjadi kubus dan goreng dengan minyak sayur. Kami menggabungkan ham dengan daun bawang, yang pertama kali kami rebus di bawah tutupnya dengan api kecil -

Taburi hidangan yang sudah jadi dengan peterseli cincang dan sajikan sebagai lauk dengan nasi rebus, ditaburi keju parut dan hiasi dengan cincin tomat.

SALAD LEEK, APPLE DAN KUBIS PEKING

Untuk itu, lebih baik mengambil semua bahan dalam proporsi yang sama, katakanlah masing-masing 300 g.

Bilas daun bawang hingga bersih, keringkan di atas handuk, dan potong kecil-kecil. Setelah itu masukkan ke dalam mangkuk berisi parutan sawi putih.

Parut 2 buah apel yang sudah dikupas, buang bijinya, di parutan kasar dan tambahkan ke sayuran yang sudah disiapkan. Tambahkan garam dan merica sesuai selera lalu aduk rata.

Bumbui salad dengan krim asam atau minyak sayur. Cocok juga sebagai lauk untuk daging atau ikan.

Cobalah!

Khotan yu tua mengharapkan gelang lima racun untuk pria dan wanita...

17255,68 gosok.

★★ ★★ ★★ ★★ ★★ (0.00) | Pesanan (0)

Kain piring warna anti-minyak yang efektif dan berkualitas tinggi Pencuci serat lignoselulosa…

10110,75 gosok.