Pengalengan tomat dalam gelatin dengan bawang bombay. Tomat dalam gelatin "Jilat jarimu." Menutupi tomat dalam air garam jeli pedas tanpa sterilisasi
Tomat dalam jeli untuk musim dingin adalah salah satu olahan yang semuanya dimakan - baik tomat maupun isinya. Ternyata rasanya luar biasa enak, dan juga diasamkan tanpa sterilisasi, dengan sangat sederhana.
Dan marinade pada olahan ini juga sangat enak, dan juga tidak biasa: penambahan gelatin mengubah cairan marinade menjadi jelly transparan yang bisa dimakan langsung dari toples dengan sendok.
Untuk resep ini, pilihlah tomat dengan ukuran yang sama, kecil, kuning dan merah jika memungkinkan. Olahan ini akan terlihat lezat dan berwarna. Menambahkan herba segar atau tidak adalah masalah selera.
Beberapa orang lebih suka membuat marinade hanya berdasarkan bahan tambahan pedas (daun salam, bawang putih, dan merica), sementara yang lain lebih suka jika marinadenya memiliki rasa herba aromatik. Satu-satunya hal yang tidak boleh ditambahkan adalah adas kering, kecil kemungkinannya ada orang yang suka memilih biji kecil dari jeli.
Bahan-bahan:
- tomat kecil – 1 kg;
- bawang – 2-3 buah;
- air – 500ml;
- gula – 1,5 sdm. aku;
- garam, tidak beryodium - 2/3 sdm. aku;
- cuka meja 9% - 1 sdm. aku;
- bawang putih – 2 siung;
- adas segar dan peterseli - masing-masing 1-2 tangkai;
- agar-agar instan – 2/3 sdm. aku;
- allspice dan merica hitam - 2-3 pcs.
Cara memasak tomat dalam jeli untuk musim dingin
Kami memilih tomat kecil dan padat tanpa retak atau bintik hitam. Cuci tomat dan herba hingga bersih.
Masukkan bumbu gulung dan siung bawang putih ke dalam stoples. Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi cincin. Tambahkan dua atau tiga cincin bawang ke bawah.
Isi stoples dengan tomat, diselingi dengan cincin bawang. Agar sayuran lebih rapat, kocok stoples secara berkala.
Rebus air, tuangkan air mendidih ke dalam stoples tomat. Tutup dengan penutup dan biarkan hangat selama sepuluh menit.
Kami memeras air melalui tutup yang berlubang. Letakkan di atas api besar. Tuang sesendok cuka ke dalam setiap toples.
Tuang agar-agar ke dalam mangkuk, tuangkan tiga sendok makan air hangat (bukan panas). Aduk dan biarkan membengkak selama beberapa menit.
Tuang garam dan gula ke dalam air rendaman mendidih dan larutkan butirannya. Tuang ke dalam agar-agar yang bengkak.
Segera setelah tanda-tanda pertama mendidih muncul, angkat bumbu marinasi dari kompor dan tuang ke dalam stoples. Pastikan untuk memantau panasnya dan jangan terlalu panaskan bumbunya, jangan terlalu panaskan agar-agarnya.
Setelah diisi, segera tutup stoples, bungkus dengan selimut dan biarkan selama sehari. Kemudian kami menyimpannya di tempat yang sejuk dan gelap. Semoga berhasil dengan persiapan Anda!
Tampaknya resep pengawetan untuk musim dingin telah lama ditemukan dan tidak perlu mencari yang baru, karena pilihan klasik bekerja dengan sangat baik. Dan apa lagi yang bisa Anda tambahkan baru ke dalam proses pengalengan? Rempah-rempah? Mengasinkan? Agar-agar! Bahan tambahan makanan inilah yang sangat cocok dengan banyak resep buatan sendiri. Yang paling populer, misalnya, adalah resep tomat dalam gelatin untuk musim dingin, yang dibedakan dari rasanya yang kaya dan konsistensi elastis. Paling sering, tomat digulung dalam gelatin dengan tambahan bawang. Namun ada juga pilihan untuk memadukan tomat dengan sayuran lain, seperti mentimun. Selain itu, tomat tersebut dapat diolah dengan berbagai cara, termasuk tanpa sterilisasi.
Bergabunglah dalam diskusi
Tomat lezat dalam gelatin untuk musim dingin, resep dengan foto
Mengapa menambahkan gelatin saat mengalengkan tomat untuk musim dingin? Temukan jawaban detail atas pertanyaan ini pada resep dengan foto di bawah ini. Namun jawaban singkatnya adalah gelatin membantu menjaga bentuk tomat. Oleh karena itu, tomat lezat dalam gelatin untuk musim dingin, resep dengan foto yang menanti Anda di bawah, tidak pecah, tetap elastis dan berair.
Bahan resep tomat enak dalam agar-agar
- tomat - 1kg
- bawang - 3 buah.
- adas segar - 50 gr.
- gula - 2 sdm. aku.
- garam - 2 sdm. aku.
- air - 1 liter
- cuka 9% - 6 sdm. aku.
- agar-agar - 3 sdm. aku.
- merica hitam - 10 buah.
Petunjuk menyiapkan tomat lezat dalam jeli untuk musim dingin
Tomat pedas dalam gelatin dengan bawang bombay, resep langkah demi langkah
Salah satu ciri utama tomat dalam gelatin adalah rasanya yang kaya. Namun jika Anda ingin menyiapkan hidangan pembuka yang lebih gurih, maka tomat pedas dalam gelatin dengan bawang bombay, resep langkah demi langkah yang akan Anda temukan di bawah, adalah pilihan terbaik. Selain bawang bombay dalam jumlah banyak, resepnya juga mengandung bawang putih dan merica.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk tomat pedas dengan bawang bombay dalam gelatin
- ceri - 500 gr.
- bawang - 2 buah.
- bawang putih - 5 siung
- merica pedas - 8 buah.
- agar-agar - 1,5 sdm. aku.
- air - 500 ml.
- daun salam - 2 buah.
- gula - 1 sdm. aku.
- garam - 1 sdm. aku.
- cuka - 3 sdm. aku.
Petunjuk untuk tomat pedas dengan bawang bombay dalam jeli untuk musim dingin
Tomat dalam gelatin dengan mentimun, resep
Prinsip pengalengan tomat dan mentimun dalam gelatin tidak berbeda dengan pilihan sebelumnya. Namun pada akhirnya, tomat dalam gelatin dengan mentimun, resepnya akan Anda temukan di bawah, ternyata menjadi camilan sayuran yang ideal.
Bahan untuk tomat dengan mentimun dalam jeli untuk musim dingin
- mentimun - 500 gr.
- tomat - 500 gram.
- agar-agar - 2 sdm. aku.
- adas - 50 gr.
- bawang putih - 2-3 buah.
- air - 1 liter
- cuka - 4 sdm. aku.
- gula - 2 sdm. aku.
- garam - 2 sdm. aku.
Petunjuk resep mentimun dengan tomat dalam gelatin
Cara memasak tomat dalam gelatin tanpa sterilisasi, resep
Anda juga bisa memasak tomat dalam gelatin tanpa sterilisasi. Untuk melakukan ini, tuangkan rendaman panas dengan gelatin ke atas tomat tiga kali. Dan pastikan untuk menggunakan stoples dan tutup yang sudah disterilkan untuk resepnya.
Bahan tomat dalam jelly tanpa sterilisasi
- tomat - 500 gram.
- bawang - 1 buah.
- cuka - 30 ml.
- agar-agar - 1 sdt.
- bawang putih - 2 buah.
- air - 500 ml.
- gula - 1/2 sdm. aku.
- garam - 1 sdm. aku.
Petunjuk resep tomat dalam gelatin tanpa sterilisasi
Tomat diasinkan dengan gelatin, resep video langkah demi langkah
Video resep berikut ini akan memberi tahu Anda langkah demi langkah cara memasak acar tomat dengan gelatin. Perbedaan utama antara tomat dan bawang bombay ini adalah bumbunya agar-agar yang lezat dengan berbagai macam bumbu.
Pada bulan-bulan musim dingin, sayuran dan buah-buahan kalengan secara signifikan memungkinkan Anda mendiversifikasi menu, serta mengisi kembali tubuh dengan vitamin-vitamin penting. Oleh karena itu, para ibu rumah tangga berusaha semaksimal mungkin untuk “memuat” tempat sampah di dapur dan ruang bawah tanah - mereka memasak selai, kolak, mengasinkan sayuran, memberi garam, dan membuat salad. Kebanyakan orang mempercayai resep terbukti yang dapat diprediksi dan diuji pada keluarga dan teman.
Yang lain menantikan masa pelestarian untuk bereksperimen dengan bahan-bahan dan rempah-rempah, dan menemukan resep baru, menarik, dan terkadang tidak biasa untuk keluarga mereka.
Seperti yang mungkin sudah Anda duga dari judul artikelnya, hari ini kita akan mengambil rute kedua dan menyiapkan tomat dalam gelatin untuk musim dingin - ini adalah solusi yang sangat baik jika Anda memiliki tomat yang pecah-pecah atau terlalu besar sehingga tidak cocok untuk pengalengan utuh. Saya mempersembahkan kepada Anda pilihan resep tomat jeli yang sudah terbukti, dengan dan tanpa sterilisasi, dengan bawang bombay, peterseli, dan sayuran lainnya.
Resep ini dibuat tanpa sterilisasi, yang secara signifikan mengurangi waktu pengawetan dan menjaga nutrisi dan vitamin yang sangat penting bagi tubuh di musim dingin. 
Bahan-bahan:
Air – 2 liter;
Gula – 100 gram;
Garam – 60 gram;
merica – 3 buah;
Daun salam – 3 buah;
Cuka 80% - 25ml;
agar-agar – ½ sdt;
Tomat – 750 gram;
Bawang – 2 kepala;
Anyelir.
Jumlah bahan dalam resep ditunjukkan untuk 1 toples dua liter.
Persiapan:
Pertama, rendam gelatin dalam segelas air dingin selama satu jam. Selama ini kita akan menyiapkan sayuran untuk pengawetan dan membuat bumbunya.
Tomat untuk pengalengan menurut resep ini harus berwarna merah, keras, dan tidak rusak. Mereka perlu dicuci, tusuk setiap tomat dengan jarum dan masukkan dengan hati-hati ke dalam mangkuk.
Bawang, kupas, bilas dan potong menjadi cincin tipis.
Selanjutnya, mari kita mulai menyiapkan bumbunya. Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api. Saat air mendidih, tambahkan garam, gula, merica, daun salam dan cengkeh. Aduk dan rebus lagi selama 5 menit, lalu tuangkan ke dalam cuka dan tambahkan agar-agar yang bengkak, yang perlu direndam satu jam sebelum menyiapkan bumbunya, dan rebus lagi selama 3 menit.
Sesuai resepnya, tomat tidak kami sterilkan, melainkan toplesnya harus disterilkan terlebih dahulu sebelum tomat disimpan. Setelah stoples disterilkan, isi stoples hingga gantungan dengan lapisan tomat dan bawang bombay.
Isi stoples yang sudah diisi dengan rendaman mendidih dan tutup dengan penutup, biarkan rendaman dingin. Kemudian tuangkan air ke dalam panci dan rebus kembali dan tuangkan di atas tomat untuk kedua kalinya. Ketiga kalinya kita melakukan hal yang sama, hanya saja kita tidak mengalirkan airnya, tetapi menutup toples dengan rapat dengan penutupnya. Balikkan tutupnya, tutup dengan handuk hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin!
Sebelum disajikan, masukkan tomat ke dalam lemari es agar jeli mengental!
Selamat makan!
Tomat yang luar biasa dalam jeli untuk musim dingin - Anda akan menjilat jari Anda. resep foto:
Tomat kalengan untuk musim dingin dengan tambahan gelatin akan menarik banyak orang dan akan diingat untuk waktu yang lama! Selain itu, resep memasaknya sangat sederhana, bahkan ibu rumah tangga yang belum berpengalaman pun bisa mengatasinya, dan rasa yang dihasilkan akan mengejutkan Anda dengan kemiripannya dengan lalapan! Ayo mulai memasak...
Bahan-bahan:
Tomat - 600-700 gr.
Bawang - 1 buah.
Peterseli - 2 tangkai
Bawang putih 2-3 siung
Kacang polong allspice - 6 buah.
agar-agar - 1 sdm. aku.
Air - 1 liter
Gula - 3 sdm. aku.
Garam - 1,5 sdm.
Esensi cuka - 1 sdm. aku.
Proses memasak:
Pertama-tama, kita perlu mencuci dan mensterilkan stoples dan merebus tutupnya.
Bawang kupas dan dicuci dengan air, potong cincin tipis.
Potong peterseli, yang sebelumnya dicuci dan dikeringkan, menjadi potongan-potongan sedang.
Tomat saya ukuran sedang, jadi saya potong menjadi dua, jika besar maka kami potong menjadi 4 bagian. Saya akan mengawetkan tomat merah dan kuning.
Saat semua sayuran sudah siap, masukkan satu payung dill, 3 siung bawang putih, 4-5 bawang bombay, peterseli, 3-4 kacang polong allspice ke dalam stoples.
Kemudian isi toples dengan tomat, letakkan beberapa cincin bawang lagi di atasnya.
Jadi, mari kita isi setiap toples.
Mari kita mulai menyiapkan marinadenya: tambahkan garam dan gula pasir ke dalam air mendidih lalu aduk hingga benar-benar larut, lalu matikan api dan biarkan marinade di atas kompor selama 3 menit.
Sementara bumbunya masih didiamkan, kita tuangkan kurang dari satu sendok makan agar-agar ke dalam toples. Stoples saya liter.
Tambahkan sari cuka ke dalam panci berisi bumbu marinasi, campur dan isi stoples. Gelatin segera mulai larut.
Tempatkan stoples dalam panci yang dalam dan sterilkan selama 20 menit sejak mendidih. Jangan lupa letakkan handuk di bagian bawah. 
Pasang tutup stoples dan balikkan.
Sebelum disajikan, Anda perlu memasukkannya ke dalam lemari es selama 2-3 jam agar jeli mengeras!
Tomat yang luar biasa dalam jeli sudah siap! Saya harap Anda menikmati resep ini, ini favorit keluarga saya!
Tomat super enak dalam jeli untuk musim dingin tanpa cuka
Resep lain yang sangat enak dan cepat untuk menyiapkan tomat dalam jeli untuk musim dingin.
Bahan-bahan:
Tomat - 700-800 gr.
Bawang - 1 bawang bombay ukuran sedang
Bawang putih - 3 siung
agar-agar - 1,5 sdt.
Gula - 2 sdm. sendok
Garam - 1 sdm. sendok tanpa slide
Air - 400ml
Asam sitrat - 1/3 sendok teh
Kacang polong allspice
Proses memasak:
Payung dill (matang)
Daun kismis - 1 pc.
Jumlah bahan ditunjukkan untuk toples 1 liter.
Proses memasak:
Di bagian bawah stoples yang bersih dan disterilkan, kami memetik biji adas dan memasukkannya ke dalam stoples; mereka menambah rasa yang menarik pada tomat. Lalu kami letakkan bawang bombay, daun kismis, dan beberapa kacang polong allspice di bagian bawah.
Potong tomat menjadi empat bagian dan isi toples. Saya mengambil tomat merah, kuning dan hijau dan melapisinya. Rasanya berbeda dan terlihat cantik saat disajikan di atas meja.
Saat toples sudah terisi lebih dari setengahnya, tambahkan 1 sendok pencuci mulut agar-agar. Saya tidak merendamnya, tapi langsung menuangkannya ke dalam toples.
Lalu kami menaruh 3-4 cincin bawang bombay, bawang putih dan mengisi toples setinggi bahu dengan tomat.
Siapkan air garam: tuangkan air ke dalam panci dan taruh di atas kompor, bila air sudah panas tambahkan gula pasir, garam, asam sitrat, aduk hingga benar-benar larut dan biarkan air garam mendidih.
Isi toples berisi tomat, tutup rapat dengan penutup dan kirim untuk disterilkan setidaknya selama 15 menit agar gelatin larut.
Balikkan stoples, tutup dengan handuk hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Sebelum disajikan, pastikan untuk mendinginkannya selama 2 jam.
Selamat makan!
Tomat dalam gelatin dengan bawang untuk musim dingin. Kemacetan nyata!
Bahan-bahan:
Tomat (kuat) 700 gr
Bawang bombay (bawang bombay kecil) 1 pc.
Peterseli (tangkai) 2-3 pcs Lada hitam (kacang polong) 5 pcs
Garam (sendok pencuci mulut) 1 pc.
Gula (sendok pencuci mulut) 3 pcs
Asam asetat 1 sdt.
Gelatin (sendok pencuci mulut) 1 pc.
Dill (tangkai) 2-3 pcs
Biji sawi 2 sejumput
Allspice (kacang polong) 3 buah
Perhitungan di resep adalah untuk toples 1 liter.
Persiapan:
Di bagian bawah toples kami menaruh setengah sayuran, bawang bombay dipotong menjadi cincin tipis dan merica.
Kami memotong tomat bersih menjadi dua atau empat bagian, jika tomatnya besar, dan memadatkannya dengan rapat ke dalam stoples, di atasnya diberi sisa bumbu. Jika toples sudah penuh, tambahkan biji sawi.
Tuangkan air mendidih dan biarkan selama 15 menit.
Rendam agar-agar dalam 3 sendok makan air. Tuangkan air mendidih lagi di atas tomat selama 15 menit. Kemudian tuang air ke dalam panci, tambahkan gula dan garam. Didihkan air garam, lalu tambahkan gelatin dan tambahkan asam asetat.
Tuangkan marinade di atas tomat.
Kemudian toples berisi benda kerja harus disterilkan. Saya beradaptasi untuk mensterilkan dalam microwave pada 700W selama 2 menit, kemudian mengurangi daya sebesar 500W dan mensterilkan lagi selama 3 menit. Waktunya tergantung pada kekuatan microwave, Anda perlu melihat setidaknya sekali berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mendidih dan segera mengurangi dayanya. Atau sterilkan dalam panci berisi air selama 15 menit sejak mendidih. Jangan lupa letakkan dudukan kayu atau handuk dapur di dasar panci agar toples tidak pecah saat direbus.
Sebelum menyajikan hidangan pembuka ini, masukkan sekaleng tomat ke dalam lemari es selama beberapa jam agar jeli mengental.
Semoga berhasil dengan persiapan Anda!
Jaga dirimu dan orang yang kamu cintai!
Hanya sedikit orang yang menyiapkan tomat dalam jeli untuk musim dingin. Pertama, kami menyarankan Anda untuk membaca resep dan semua rekomendasinya untuk memahami apa yang harus Anda lakukan.
Setelah itu, Anda bisa menulis daftar produk yang Anda butuhkan dan berbelanja. Lakukan ini sesegera mungkin untuk mendapatkan hasil yang menarik secepat mungkin.
Prinsip memasak umum
Untuk memasak, Anda tidak hanya membutuhkan buah berwarna merah cerah, tetapi juga wadah untuk meletakkannya. Pilih sendiri ukuran toplesnya, itu semua tergantung berapa banyak orang yang tinggal di keluarga Anda, seberapa sering dan dalam jumlah berapa Anda berencana menyajikan tomat.
Saat stoples dibeli, stoples harus disterilkan beserta tutupnya. Kami dapat menawarkan kepada Anda empat opsi berbeda untuk memproses wadah. Salah satunya pasti cocok untuk Anda. Jadi, Anda bisa merebus stoples beserta tutupnya selama lima belas menit dalam panci berisi air mendidih. Anda juga bisa memasukkan stoples yang sudah dicuci ke dalam oven atau microwave untuk jangka waktu yang sama. Dalam kasus pertama, setel ke 100 derajat, dan yang kedua, setel ke daya maksimum.
Setelah mengolah stoples bertutup (lebih mudah menyimpannya dalam air mendidih sepanjang waktu sampai dibutuhkan), Anda harus mulai mengisinya. Pastikan untuk mencuci dan menyortir semua bahan segar. Tidak ada barang rusak yang boleh masuk ke dalam wadah.
Resep klasik untuk tomat dalam jeli
Waktunya memasak
kandungan kalori per 100 gram
Ini sangat tidak biasa dan harus dicoba untuk Anda masing-masing! Tomat biasa, tapi dalam jeli. Percayalah, itu sepadan!
Cara memasak:
Tip: Anda bisa menggunakan agar-agar sebagai pengganti agar-agar, tetapi Anda harus mengubah proporsinya.
Resep pengawetan cepat tanpa sterilisasi
Resepnya ditujukan bagi mereka yang memiliki sedikit waktu atau keinginan. Tomat dalam jeli juga akan disiapkan di sini, tetapi tanpa sterilisasi. Artinya prosesnya akan selesai dua kali lebih cepat.
Berapa banyak waktu - 35 menit.
Berapa kandungan kalorinya - 18 kkal.
Cara memasak:
- Tuang agar-agar dengan air hingga menjadi massa homogen;
- Cuci tomat, masukkan ke dalam toples, padatkan buah dengan hati-hati agar tidak merusaknya. Sangat ideal untuk mengambil tomat kecil untuk penanda ini sehingga mudah dimakan dalam porsi dan tidak perlu dipotong-potong;
- Tuang air secukupnya ke dalam panci dan letakkan di atas kompor;
- Tambahkan gula, lada hitam, garam, daun salam dan cuka;
- Nyalakan api dan didihkan;
- Masak sambil diaduk selama lima menit;
- Lalu tambahkan agar-agar, aduk rata;
- Tuangkan rendaman yang dihasilkan ke dalam tomat, tutup dan kirim di bawah mantel bulu.
Tips: sebaiknya gunakan garam batu, bukan garam beryodium.
Tomat pedas dalam jeli dengan bawang putih
Berikut ini resep membuat tomat pedas dalam agar-agar. Rasanya gurih karena tambahan bawang putih. Untuk rasa yang lebih terasa, tambahkan cabai.
Berapa lama - 1 jam 10 menit.
Berapa kandungan kalorinya - 26 kkal.
Cara memasak:
- Tuang agar-agar ke dalam mangkuk, tuangkan air secukupnya hingga menutupi satu sentimeter;
- Aduk dan biarkan diseduh selama 35-40 menit;
- Selama waktu ini, cuci buah, potong menjadi dua, buang batangnya;
- Tarik kulit bawang bombay, cuci kepala pada potongan tempat sarinya keluar, potong cincin dengan ketebalan yang sama;
- Kupas bawang putih, buang ujung yang kering, potong kasar menjadi siung;
- Tempatkan cincin bawang bombay, daun salam cincang, bawang putih dan lada hitam di dasar stoples;
- Selanjutnya, padatkan bagian tomat dan sisihkan stoplesnya;
- Tuang air ke dalam panci, tambahkan gula dan garam, taruh di atas kompor;
- Nyalakan api dan didihkan bumbunya;
- Aduk sampai semua kristal larut;
- Kemudian tuangkan dalam cuka, tambahkan gelatin dan aduk semuanya dengan baik;
- Tuangkan tomat, tutup dengan kelopak;
- Tempatkan stoples di dalam panci yang lebar dan dalam;
- Tuang air di antara kaleng, taruh semuanya di atas kompor;
- Nyalakan api dan biarkan mendidih, sterilkan selama lima belas menit;
- Kemudian gulung tutupnya dan letakkan di bawah selimut hangat agar dingin dengan baik.
Persiapan cerah untuk cuaca dingin
Dalam stoples berisi marinade ini kami tidak hanya akan menutup tomat, tetapi juga paprika manis. Ini akan menjadi bomnya! Kamu harus mencobanya!
Berapa kandungan kalorinya - 25 kkal.
Cara memasak:
- Bilas daun adas dan kismis, lalu letakkan di dasar toples;
- Masukkan daun salam dan tambahkan lada hitam;
- Kupas bawang putih, potong ujung yang kering dan tambahkan bahan lainnya;
- Tuang agar-agar ke dalam gelas yang sudah berisi 100 ml air;
- Aduk dengan sendok dan biarkan mengembang selama tiga puluh menit;
- Cuci tomat saat ini;
- Cuci paprika dan potong-potong;
- Tempatkan tomat dan paprika dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya;
- Tuang air, cuka ke dalam panci, tambahkan garam, gula, dan gelatin;
- Letakkan piring di atas kompor, nyalakan api dan panaskan bumbu marinasi, aduk bahan;
- Penting agar bumbunya tidak mendidih, jika tidak, gelatin tidak akan berfungsi;
- Tuangkan di atas sayuran, gulung dan taruh di tempat hangat hingga dingin.
Tip: untuk membuat pembatas buku cerah, gunakan paprika dengan warna berbeda.
Tomat Latvia dengan wortel untuk musim dingin
Sekilas, Anda masing-masing akan merasa resepnya tidak ada bedanya dengan resep-resep sebelumnya. Tapi faktanya selain tomat, wortel juga ada di sini. Omong-omong, resepnya aslinya dari Latvia.
Berapa lama - 1 jam 20 menit.
Berapa kandungan kalorinya - 23 kkal.
Cara memasak:
- Tuang gelatin ke dalam mangkuk kecil, tambahkan sedikit air dan aduk;
- Biarkan diseduh selama tiga puluh menit, selama waktu itu butirannya akan membengkak;
- Tuang sebagian besar air ke dalam panci, tambahkan gula, cuka, dan garam;
- Aduk, letakkan di atas kompor dan nyalakan api;
- Aduk, didihkan, biarkan kristal larut sempurna;
- Cuci tomat, potong menjadi dua atau empat bagian - semuanya tergantung ukuran buahnya;
- Pastikan untuk membuang batang dari setiap buah;
- Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong setiap sayuran akar menjadi setengah cincin;
- Kupas wortel dengan pisau atau pengupas sayuran;
- Parut buahnya;
- Masukkan lada hitam, sedikit bawang bombay dan wortel ke dalam stoples yang sudah disterilkan;
- Selanjutnya, padatkan tomat dan selesaikan semuanya dengan bawang bombay dan wortel;
- Angkat rendaman dari api dan biarkan agak dingin;
- Aduk agar-agar sampai larut sepenuhnya;
- Saat massa sudah homogen, tuang ke dalam stoples;
- Tutupi dengan penutup dan masukkan ke dalam panci;
- Tuangkan air di antara stoples dan pindahkan panci ke kompor;
- Nyalakan api dan didihkan;
- Sterilkan stoples tidak lebih dari tiga puluh menit;
- Gulung dan taruh di tempat yang hangat dan gelap agar dingin dengan baik.
Tip: Anda bisa memotong wortel sesuai keinginan Anda. Ini bisa berupa sedotan, kubus, cincin, batangan, atau metode parutan Korea.
Camilan sayuran yang sangat lezat dalam jeli untuk musim dingin
Sekali lagi, sepertinya hal ini pernah terjadi sebelumnya. Tapi tidak, nyatanya, dalam resep ini proporsi komponennya sedikit diubah. Setiap orang harus mencoba hidangan ini, bukan tanpa alasan resepnya disebut “Luar Biasa”.
Berapa banyak waktu - 45 menit.
Berapa kandungan kalorinya - 21 kkal.
Cara memasak:
- Cuci tomat sampai bersih, buat potongan melintang pada setiap sayuran;
- Tuang air sebanyak-banyaknya ke dalam panci atau ketel dan didihkan;
- Pada saat ini, masukkan tomat ke dalam mangkuk yang dalam;
- Tuangkan air mendidih ke atasnya dan diamkan selama satu menit;
- Selama waktu ini, siapkan mangkuk berisi air dingin dan setelah beberapa waktu, pindahkan buah ke dalamnya menggunakan sendok berlubang;
- Tunggu sebentar lagi, angkat tomat atau tiriskan airnya melalui saringan (jika Anda memiliki ukuran yang sesuai di rumah);
- Sekarang tomat bisa dengan mudah dikupas;
- Potong tomat telanjang menjadi dua atau empat bagian menggunakan pisau tajam;
- Bilas adas dan letakkan di dasar toples;
- Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong cincin, letakkan sebagian di bagian bawah bersama adas;
- Padatkan tomat di atas komponen-komponen ini dan letakkan kembali bawang bombay, atau lebih tepatnya sisa bawang bombay;
- Selanjutnya, taburi semuanya dengan gelatin, taruh sisa tomat;
- Tuang air ke dalam panci, letakkan di atas kompor, nyalakan api;
- Tambahkan daun salam, cengkeh, lada hitam, gula dan garam;
- Campur semuanya dan masak selama sepuluh menit;
- Angkat dari api, tambahkan cuka dan aduk;
- Tuangkan bumbu marinasi di atas tomat, masukkan toples ke dalam panci;
- Tuang air setinggi bahu Anda, taruh di atas kompor, nyalakan api;
- Sterilkan selama sepuluh menit, gulung.
Tip: dill dapat diganti atau ditambah dengan herba lain jika diinginkan.
Untuk mendapatkan olahan yang pedas, jangan lupakan bahan tambahan pedas. Tentu saja, yang pertama adalah bawang putih, atau lebih tepatnya bawang putih yang banyak. Selain itu, Anda bisa menggunakan lada hitam dan cabai. Itu bisa dihancurkan, dihancurkan atau digunakan utuh. Anda bisa menggantinya dengan jalapeno atau cabai rawit.
Ibu rumah tangga yang akrab dengan acar dan pengawetan ini tahu bahwa tidak semua tomat cocok dijadikan bagian jahitan. Anda hanya dapat mengasinkan tomat utuh - jika tidak, tomat akan menyebar ke seluruh toples, sehingga tomat yang rusak, memar, busuk, dan bahkan terlalu besar tidak cocok untuk dipanen pada musim dingin. Apa yang harus dilakukan jika hasil panen tidak berkualitas ideal?
Tomat dalam jeli untuk musim dingin - resep yang memungkinkan Anda menggunakan buah apa pun. Gelatin menyatukan struktur berair pada tomat, sehingga tetap kuat meski dipotong-potong. Inilah sebabnya mengapa resep tomat dalam gelatin semakin populer.
Tomat dalam gelatin untuk musim dingin - bahan:
- Tomat – 700 gram,
- Bawang - setengah kepala,
- Bawang putih – 2 siung,
- Daun salam - 2 lembar,
- Lada (kacang polong) – 5 buah,
- Cuka meja – 1 sendok teh,
- Gula – 2 sendok makan,
- Garam – 1 sendok makan,
- agar-agar – 1 sendok makan.
Tomat dalam gelatin - resep:
- Tomat harus dicuci dan ditangkai. Setelah itu, potong tomat menjadi empat bagian dan buang semua bagian yang tidak sedap dipandang, baik itu kulit yang retak, bekas jatuh, atau noda busuk.
- Menumpuk tomat dalam toples adalah proses yang sangat bertanggung jawab. Pertama, letakkan bawang putih dan bawang bombay di bagian bawah, lalu tomat, hingga sekitar setengah toples. Taburkan agar-agar di atasnya, lalu isi toples dengan tomat sampai habis.
- Persiapan air garam. Karena resepnya yang spesifik, tidak perlu menuangkan air mendidih ke atas sayuran terlebih dahulu. Didihkan air, tambahkan garam dan gula. Segera setelah air garam mendidih, tuangkan ke dalam stoples, tambahkan merica dan daun salam.
- Bukan itu saja. Sebotol tomat harus dipasteurisasi selama lima belas menit dalam bak air. Baru setelah itu cuka ditambahkan, dan toples ditutup dengan tutup logam yang disterilkan.
- Stoples harus didinginkan secara terbalik sehingga tekanan rendah di dalam stoples yang disebabkan oleh penurunan suhu tidak menarik sejumlah udara dengan mikroorganisme yang berbahaya bagi putarannya.
- Setelah tomat mendingin hingga mencapai suhu kamar, tomat dapat ditempatkan di ruang bawah tanah atau tempat sejuk dan gelap lainnya. Rasa dari twist ini sama sekali tidak kalah dengan rasa tomat untuk musim dingin menurut resep tradisional nenek, dan kehadiran gelatin membuatnya lebih padat, tanpa mengganggu air garam pedas yang memberi irisan rasa dan aroma yang menyenangkan.
Artikel tentang topik tersebut
