Resep kue wortel dari Vysotskaya. Kue wortel dari Yulia Vysotskaya

Di bagian pertanyaan, saya ingin mencoba membuat kue wortel sekarang - atau kue? , tulis setelahnya Yulia Vysotskaya... Tidak ada yang melakukannya? diberikan oleh penulis Mikroskop jawaban terbaiknya adalah Saya membuat kue wortel (morkupiragas) sesuai resep dari buku Pokhlebkin “National Cuisines of Our Peoples”
Saya memanggang dua kue dan melapisinya dengan krim asam dan gula.
Dan sebagai pengganti bumbu (adas manis, kulit, kulit, cengkeh) saya masukkan vanillin
400 g wortel, 400 g gula pasir, 2 kuning telur, 1 putih, 75 g mentega, 2 sdm. sendok - 0,5
cangkir tepung (tergantung juiciness wortel), 1,5 sendok teh baking powder, 1 sdt.
sendok adas manis, 1 sendok teh kulit lemon, 2 sendok teh kayu manis, 3 kuntum cengkeh.
1. Parut wortel di parutan halus, masukkan ke dalam mangkuk porselen atau kaca dan
taburi dengan gula pasir atau gula halus, biarkan hingga gula terserap seluruhnya
menjadi wortel dan massa homogen terbentuk.
2. Giling kuning telur dengan mentega dan bumbu halus hingga putih, kombinasikan dengan wortel
massa dan, tambahkan tepung dan putih kocok, uleni adonan seperti pancake, lalu tambahkan
bubuk pengembang.
3. Letakkan adonan di atas loyang setebal 1,5-2 cm dan panggang dalam oven dengan api kecil
api 40 menit.
4. Keluarkan dari oven, taburi dengan gula halus. Sajikan pai dengan krim kocok.
Maya Kosenkova
Tercerahkan
(31455)
Semua berkat William Vasilievich

Jawaban dari 22 jawaban[guru]

Halo! Berikut pilihan topik beserta jawaban atas pertanyaan Anda: Saya ingin mencoba membuat kue wortel sekarang - atau kue? , tulis setelahnya Yulia Vysotskaya... Tidak ada yang melakukannya?

Jawaban dari Nona Paris_[guru]
Saya membuatnya - mereka menggambarkannya sebagai sesuatu yang luar biasa, tetapi saya tidak terlalu peduli... cupcake dan itu saja... tetapi Anda bisa membuatnya, meskipun saya tidak tahu apa resep Anda

Jawaban dari Pontelemont Bovin[guru]
3 wortel
240 gram tepung
200 gram krim keju
3 telur
150 gram kenari
120 gr gula merah
240ml minyak zaitun
3 sdm. sendok gula bubuk
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh jus lemon
1/2 sendok teh kayu manis
1/4 sendok teh jahe bubuk
1/4 sendok teh garam laut

jika ya, maka itu roti jahe, tidak terlalu...

hanya kue mangkuk
Wortel (sedang) - 2 buah. (parut di parutan sedang)
Mentega (lunak) - 100 gr.
Madu - 4 sdm. aku. (dengan atas) Saya punya "keras"
Telur - 2 buah.
Tepung - 1,5 sdm. (menyaring)
Baking powder - 2 sdt.
Kacang cincang - 1/2 sdm. (Anda bisa melakukannya tanpa!) Kocok mentega dengan madu dan telur.
Tambahkan wortel, tepung dan baking powder. Kacang opsional!
Tempatkan dalam cetakan yang sudah diolesi minyak - 10*20*6.
Buat “alur dalam” di bagian atas adonan untuk memastikan kue mengembang secara merata.
Oven dengan suhu 180 derajat. - 40 menit (sampai pertandingan “kering”)

Koleksi resep asli Yulia Vysotskaya mencakup beberapa pai wortel. Ini adalah kue-kue aromatik yang dibuat dengan krim asam, dan empuk dengan krim, serta dengan kacang-kacangan, kayu manis dan jahe, lemon dan hazelnut. Dalam artikel kami, kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan setiap resep asli dengan foto dari Yulia Vysotskaya untuk setiap pai disajikan di bawah ini. Mari kita pertimbangkan secara detail semua opsi memasak.

Resep kue wortel sederhana dari Julia Vysotskaya

Resep ini juga bisa disebut paling halus. Beginilah hasil kue wortel dari chef terkenal. Sementara itu, persiapannya sangat sederhana, sesuai dengan namanya.

Resep kue wortel dari Yulia Vysotskaya ini melibatkan persiapan langkah demi langkah berikut:

1. Potong wortel (1 kg) menjadi beberapa bagian dan rebus dalam double boiler selama 20 menit. Pada saat ini, gunakan pisau khusus untuk menghilangkan kulit jeruk dan memeras sarinya.
2. Dalam mangkuk blender, kocok potongan wortel, jus dan
3. Uleni adonan dari 150 g tepung dan mentega (75 g) dengan penambahan air bertahap (35-50 ml). Adonan yang sudah jadi didistribusikan ke bagian bawah cetakan, setelah itu perlu ditusuk dengan garpu dan dimasukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
4. Kocok telur (4 pcs.) dengan mixer dengan gula (85 g) dan krim kental (375 ml). Setelah itu, campuran krim tersebut dipadukan dengan pure wortel-oranye.
5. Oleskan campuran krim wortel ke kerak dari lemari es. Oleskan potongan kecil mentega lembut di atasnya.
6. Masukkan manisan ke dalam oven. Panggang hingga matang selama kurang lebih 45 menit dengan suhu 180 derajat.

Pai wortel dengan kacang: resep dari Yulia Vysotskaya

Kue wortel yang lezat dari Yulia Vysotskaya dapat dibuat sesuai resep berikut. Penulis menyarankan untuk memanggangnya dalam wajan kecil, maka pai akan menjadi tinggi. Adonannya tidak boleh terlalu cair, Anda bahkan bisa menambahkan tepung sedikit lebih banyak dari resep, jika perlu.

Kue wortel disiapkan dengan urutan sebagai berikut:

1. Kocok telur (4 pcs.) dengan gula (180 g) dan minyak zaitun (300 ml).
2. Tambahkan tepung (250 g), wortel parut (4 pcs.), kayu manis dan baking powder (masing-masing 1 sendok teh), soda (0,5 sendok teh), serta sejumput pala dan garam ke dalam massa telur. . Pada akhirnya, kacang cincang dicampur ke dalam adonan.
3. Adonan yang sudah jadi diletakkan dalam bentuk yang diminyaki, yang segera dikirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
4. Periksa kesiapan pie dengan tusuk gigi. Oleskan buttercream ke atas pai yang sudah dingin.
5. Untuk menyiapkan krim, krim keju (250 g) dikocok dengan krim (100 ml), mentega, dan gula (masing-masing 1 sendok makan). Sebelum dioleskan, dinginkan selama setengah jam di lemari es.

Kue wortel harum dengan krim asam

Kue ini terutama akan menarik bagi pecinta makanan panggang yang lembab. Ternyata juicy sekaligus empuk, sehingga bisa disantap meski tanpa teh.

Resep kue wortel dari Yulia Vysotskaya ada di hadapan Anda:

1. Wortel (2 pcs.) diparut dan dicampur dengan kulit jeruk utuh dan jus (35 ml).
2. Gula (150 g) dikocok dengan minyak zaitun (210 ml), setelah itu telur (4 pcs.) ditambahkan ke dalam campuran ini satu per satu.
3. Tambahkan tepung (310 g), sebungkus baking powder, garam (½ sendok teh) dan krim asam (250 g) ke dalam massa telur.
4. Adonan yang dihasilkan dipadukan dengan wortel dan ditempatkan di loyang kue dengan lekukan atau lainnya.
5. Pai yang sudah jadi ditaburi gula halus.

Memasak wortel dan hazelnut

Pai berbahan dasar wortel dari Yu. Vysotskaya menurut resep ini disiapkan dengan jumlah tepung minimum. Dalam resep ini, bahan tersebut hampir sepenuhnya menggantikan kacang-kacangan dan pati.

Pada awal pembuatan pai, parutan wortel (4 pcs.) dicampur dengan hazelnut yang dihaluskan menjadi tepung (250 g). Kemudian tepung dan pati (masing-masing 2 sendok makan) ditambahkan ke massa yang dihasilkan, selain itu ditambahkan baking powder (1 sendok teh) dan serpihan kelapa (gelas kecil). Setelah adonan diuleni, tambahkan juga air jeruk nipis dan kulitnya, kuning telur (5 pcs.) yang dikocok dengan gula (75 g) dan grappa (25 ml). Anda bisa mencoba mengganti minuman terkenal berbahan dasar anggur Italia dengan minuman beralkohol serupa. Terakhir, putih kocok ditambahkan ke dalam adonan.

Pai wortel dipanggang sesuai resep Yulia Vysotskaya selama 40 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat.

Memasak wortel dan jahe

Kami menyarankan untuk menyiapkan pai wortel versi lezat lainnya dari penulis kuliner terkenal. Resep kue wortel dari Yulia Vysotskaya ini mirip dengan resep yang terbuat dari kacang-kacangan, namun ditambahkan kayu manis dan jahe ke dalam adonan. Makanan yang dipanggang sangat beraroma.

Untuk menyiapkan pai, kocok telur (3 buah) dengan gula (120 g) dan minyak sayur (240 ml) dalam food processor dengan kecepatan rendah. Kemudian campuran kering tepung (240 g), baking powder (1,5 sendok teh), serta bubuk kayu manis (1 sendok teh), jahe bubuk dan garam (masing-masing ¼ sendok teh) ditambahkan ke dalamnya. Terakhir, wortel parut kasar (3 buah) dan kacang-kacangan (150 g) ditambahkan ke dalam adonan. Adonan dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat hingga matang. Pai yang sudah dingin diolesi dengan krim yang terbuat dari krim keju (220 g), jus lemon (1 sendok teh) dan gula halus (3 sendok makan).

Hampir semua orang mempersepsikan wortel sebagai bahan nabati untuk isian salad, sup, dan pie. Namun pada abad ke-16, hidangan manis mulai dibuat dari sayuran ini. Dari sedikit wortel Anda bisa menciptakan sebuah mahakarya kuliner. Setelah mencobanya, tidak akan ada yang tahu kalau adonannya terbuat dari wortel biasa. Kue berbahan sayur ini ternyata enak, empuk, dan cantik. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan kelezatan ini. Setiap ibu rumah tangga akan dapat memilih sendiri resep terbaik yang akan menyenangkan semua orang dengan rasa dan aroma yang luar biasa.

Kue wortel klasik - resep langkah demi langkah

Makanan penutup pertama kali disiapkan di Italia. Kue wortel disiapkan di keluarga miskin, karena harga sayur ini terjangkau. Pada abad terakhir, resep ini dihidupkan kembali di Inggris Raya, dan menjadi populer di banyak negara di dunia.

Bahan-bahan:

• kenari – 40 gram;
• tepung – 260 gram;
• wortel – 200 gram;
• vanilin – 0,5 sendok teh;
• garam;
• kayu manis bubuk – 1 sendok teh;
• soda – 0,5 sendok teh;
• minyak bunga matahari – 150 ml;
• coklat – 100 gram;
• susu kental – 4 sdm. sendok;
• gula – 200 gram;
• telur – 3 buah;
• keju mascarpone – 250 gram.

Persiapan:

1. Untuk menyiapkan kuenya, Anda perlu menyiapkan cetakan dengan diameter 22 sentimeter. Tutupi dengan perkamen. Menyalakan oven.
2. Cuci wortel, kupas, parut di parutan halus.
3. Potong kacangnya. Seharusnya hasilnya bagus, tapi bukan bubuk.
4. Masukkan wortel.
5. Tambahkan baking powder, baking soda, tepung terigu, gula pasir dan kayu manis ke dalam wadah.
6. Lelehkan mentega.
7. Kocok telurnya. Kombinasikan dengan mentega dan vanila.
8. Tuang adonan ke dalam tepung. Mengalahkan.
9. Tambahkan kacang dan wortel.
10. Tuang ke dalam cetakan.
11. Panggang dalam oven selama setengah jam dengan suhu 180 derajat. Mendapatkan. Tanpa mengeluarkan dari cetakan, dinginkan di dapur.
12. Campur mascarpone dan susu kental manis.
13. Potong sepanjang kuenya, jadinya ada dua.
14. Oleskan krim.
15. Taburkan coklat parut kasar di atas kue.

Rasa wortel dapat disamarkan dengan menggunakan perasa alami seperti kayu manis, vanila, manisan buah, kapulaga, kulit jeruk atau lemon.

Dengan kacang dan kismis

Sebagian besar tamu mewaspadai makanan penutup seperti itu. Hanya sedikit orang yang percaya bahwa hidangan yang terbuat dari wortel bisa terasa lezat. Namun setelah mencicipinya, semua tamu pasti akan meminta lebih, dan sesampainya di rumah pasti ingin tahu resep kelezatan rasanya yang tidak biasa ini.

Bahan-bahan:

• kismis – 110 gram;
• tepung – 170 gram;
• minyak bunga matahari – 150 ml;
• gula – 130 gram;
• kayu manis – 5 gram;
• kenari – 110 gram;
• baking powder untuk adonan – 10 g;
• telur – 250 gram;
• krim keju – 250 gram;
• wortel – 260 gram;
• gula bubuk – 100 gram.

Persiapan:

1. Cuci wortel, kupas dan parut di parutan kasar. Anda bisa menggunakan mesin pemanen gabungan.
2. Masukkan kacang ke dalam perajang. Hasil akhirnya harus berupa tepung.
3. Tempatkan telur dalam wadah. Tambahkan gula pasir, kocok hingga diperoleh busa mengembang.
4. Tuangkan minyak. Kocok lagi.
5. Tambahkan wortel, kacang-kacangan, kayu manis. Mencampur.
6. Bilas kismis. Tambahkan ke campuran telur. Mencampur.
7. Ayak tepung. Tuang ke dalam wadah berisi makanan.
8. Uleni adonan.
9. Lapisi loyang dengan perkamen dan olesi dengan minyak tanpa pewangi.
10. Tuangkan adonan.
11. Masak selama sekitar satu jam pada suhu 180 derajat. Cek kesiapannya dengan tusuk sate, jika sudah kering berarti biskuit sudah matang.
12. Campur keju dengan bubuk.
13. Potong kue memanjang.
14. Dingin.
15. Oleskan krim. Olesi juga bagian samping dan atasnya dengan krim.
16. Hiasi dengan kacang cincang.

Pasti sudah banyak yang mendengar bahwa kue bisa dibuat dengan menggunakan wortel sebagai salah satu bahannya: resep kue wortel dari Yulia Vysotskaya sudah mendapat pengakuan di kalangan banyak ibu rumah tangga.

Ungkapan “kue wortel” terdengar sangat paradoks. Lagi pula, tampaknya kue-kue manis dan sayuran sama sekali tidak cocok satu sama lain. Namun ternyata tidak. Ambil kesempatan dan cobalah kue lezat ini untuk menyelesaikan kontroversi secara eksperimental dan Anda pasti tidak akan kecewa.

Bahan-bahan

Kami telah memberi tahu Anda cara menyiapkan kue Napoleon - resep klasik dari Yulia Vysotskaya tersedia di sini. Saatnya mengambil resep yang lebih tidak biasa dan membuat kue wortel. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan satu setengah cangkir tepung, gula pasir dan wortel parut, kacang-kacangan, tiga butir telur, dan satu setengah sendok teh soda. Bahan terakhir bisa dengan mudah diganti dengan baking powder biasa.

Yang terbaik adalah menyiapkan krim asam tradisional untuk kue wortel. Untuk krimnya Anda membutuhkan 600 gram krim asam, 3 sendok makan gula pasir, dan satu bungkus gula vanila.

Mempersiapkan kue

Lapisan kue disiapkan sebagai berikut. Telur harus dikocok dengan gula hingga menjadi busa yang kuat. Ngomong-ngomong, agar prosesnya lebih cepat, telurnya harus dingin: sebelum menyiapkan kuenya, sebaiknya masukkan ke dalam lemari es sebentar.

Wadah tempat Anda akan mencampur telur dan gula harus benar-benar kering: setetes air saja dapat menunda prosesnya. Ada rahasia lain: jika Anda menambahkan sedikit garam ke dalam campuran telur dan gula, busanya akan lebih mengembang, yang berarti kuenya akan meleleh di mulut Anda.
Tepung, soda atau baking powder ditambahkan ke telur kocok, serta wortel mentah, yang pertama-tama harus diparut di parutan halus atau dicincang dengan blender.

Campuran diaduk dan dituangkan ke dalam loyang yang dalam, yang sebelumnya ditutup dengan kertas roti yang diminyaki. Ngomong-ngomong, saat menyiapkan kue, satu lapis kue harus dipanggang, lalu dipotong menjadi tiga bagian. Jika Anda memanggang tiga lapis kue secara bergantian, ini akan mempengaruhi rasa kuenya, dan bukan menjadi lebih baik.
Kue dipanggang selama 25-30 menit dengan suhu 180 derajat.

Membuat krim untuk kue wortel

Untuk menyiapkan krim, kocok krim asam dengan gula pasir dan gula vanila atau vanilin. Jika krim asam tidak dikocok dengan baik, Anda perlu menambahkan bahan pengikat krim khusus ke dalamnya: ini akan mempercepat prosesnya secara signifikan.
Anda perlu mengoleskan krim yang sudah disiapkan pada kue dan membiarkan kue di lemari es semalaman agar terendam seluruhnya. Nah, di pagi hari Anda bisa memanjakan diri Anda dengan suguhan lezat yang benar-benar akan meleleh di mulut Anda!

Memanggang kue

Kami telah menyebutkan kue jahe (resep dari Yulia Vysotskaya). Kue wortel dari Yulia Vysotskaya pun tak kalah enak dan mudah disiapkan. Kacang-kacangan, yang cocok dengan wortel, menambah rasa pedas padanya.
Kue disiapkan sebagai berikut. Wortel dicincang di parutan halus. Kocok telur dan gula dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya. Hanya saja kali ini kacang juga ditambahkan ke dalam campuran, yang harus dihancurkan terlebih dahulu dalam lesung. Ngomong-ngomong, Anda bisa mengambil kacang asin: ini akan memberi rasa istimewa pada pai wortel.

Pai dipanggang selama 20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Krim untuk kue wortel-kenari dibuat dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya. Jika Anda ingin hidangan penutupnya benar-benar tak terlupakan, tambahkan setengah sendok teh jus lemon ke dalam krim. Pie ini ternyata tidak hanya enak, tapi juga sangat cantik: bahkan foto mahakarya kuliner ini pun membangkitkan selera makan Anda!

Cara membuat kue wortel dalam slow cooker

Jika Anda lebih suka memasak dengan slow cooker, resep ini cocok untuk Anda. Perlu juga dicatat bahwa dalam slow cooker Anda bisa menyiapkan kue wortel tanpa telur dan krim asam, membuat makanan penutupnya cukup ringan: kandungan kalori kue ini sangat rendah sehingga bahkan mereka yang sedang diet pun bisa memakannya.

Untuk membuat kue wortel dalam slow cooker, Anda membutuhkan wortel, segelas kefir, sekitar 100 mililiter minyak zaitun, gula (satu gelas) dan baking powder. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan vanila dan sedikit kismis atau kacang ke dalam adonan.
Wortel diparut di parutan halus, tepung dicampur garam dan gula. Kefir dituangkan ke dalam tepung, baking powder dan semua bahan lainnya ditambahkan.

Adonan yang dihasilkan dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, yang sebelumnya diolesi minyak. Kami mengatur mode "Memanggang" (di beberapa model multicooker, ada baiknya memasak dalam mode "Kue") dan menunggu sekitar 45 menit. Kue wortel panas yang terbuat dari slow cooker sangat lezat.

Presenter TV terkenal dan spesialis kuliner, istri sutradara Andrei Konchalovsky, Yulia Vysotskaya yang cantik, dalam program televisi penulis “Sarapan bersama Yulia Vysotskaya” dan “Makan di Rumah!” Dia sudah berkali-kali memberitahuku bahwa dia membuat pai wortel buatan sendiri.

Oleh karena itu, dia memiliki beberapa resep kue ini di gudang senjatanya. Kita akan membahas lebih jauh tentang membuat pie isi wortel dari Yulia Vysotskaya. Demi kenyamanan Anda, kami akan menyajikan 4 resep bagus untuk hidangan penutup yang sehat dan lezat ini.

Resep kue wortel dari Yulia Vysotskaya (“Makan di rumah!”)

Produk:

* jeruk - 1 buah;
* wortel - 1 kg;
* mentega -- 70 gram;
* tepung -- 150 gram;
* telur - 4 buah;
* gula -- 100 gram;
* krim -- 350ml;

Kukus wortel selama 30 menit, dinginkan dan haluskan bersama kulit jeruk dan jus. Adonannya dicampur dari tepung dan mentega.

Jika perlu tambahkan 2-3 sendok makan tepung. Sebarkan adonan di sepanjang sisi cetakan dan bagian bawah, lalu tusuk dengan garpu di beberapa tempat. Telur ditaburi krim dan gula pasir.

Massa telur kental dipadukan dengan pure wortel dan ditempatkan dalam cetakan berisi adonan.

Bagikan potongan kecil mentega secara merata di atasnya.
Masukkan pai ke dalam oven dan masak selama 1 jam pada suhu 180 derajat.

Pai krim asam dan wortel sederhana

Apakah Anda menyukai makanan panggang yang lembab? Maka kue ini untukmu. Strukturnya seperti puding.

Produk:

* baking powder - 10 gram;
* jeruk – 1 buah;
* wortel - 300 gram;
* tepung -- 310 gram;
* garam - 1/2 sdt;
* telur - 4 buah;
* gula -- 140 gram;
* krim asam lemak - 250 g;
* minyak zaitun - 200 ml;

Panaskan oven hingga 200 derajat.

Dengan menggunakan parutan berukuran besar, potong wortel dan campur dengan jus segar (2 sdm) dan kulit jeruk.

Ayak tepung dan kombinasikan dengan garam dan baking powder.

Kocok gula dengan minyak zaitun dengan mixer. Kemudian telur secara bertahap dimasukkan ke dalam massa gula, satu per satu.

Giling wortel dan kombinasikan dengan tepung. Lalu aduk rata. Tambahkan krim asam lemak dan campuran gula ke dalam adonan.

Adonan yang sudah jadi dituangkan ke dalam bentuk tiga dimensi. Pai dipanggang selama 60 menit. Sebelum menyajikan pai, taburi dengan bedak.

Membuat pai wortel, kemiri, dan lemon

Untuk pertama kalinya, resep dari Vysotskaya ini disiapkan olehnya di acara TV pagi. Ini mengandung banyak hazelnut, wortel, almond dan kenari. Ini adalah bahan yang sangat berguna.

Produk

* tepung kemiri - 250 g;
* baking powder - 1 sdt;
* tepung beras - 50 gram;
* putih telur - 5 buah;
* wortel - 4 buah;
* gula -- 75 gram;
* tepung beras - 50 g;
* serpihan kelapa - 1 cangkir;
* minuman beralkohol grappa – 25 ml;

Mari kita mulai dengan oven lagi dan panaskan hingga 195 derajat.
Giling wortel di parutan kasar dan haluskan hazelnut menjadi tepung.

Masukkan baking powder ke dalam adonan kacang-wortel, aduk rata, lalu tepung terigu, tepung beras dan serpihan kelapa.

Tambahkan kulit dan jus satu lemon.

Pisahkan putihnya dari kuningnya.

Kuning telur dikocok dengan gula menjadi massa yang mengembang dan ditambahkan ke dalam adonan.

Grappa juga ditambahkan ke dalamnya.

Kocok putih telur hingga mengembang lalu masukkan ke dalam adonan dengan beberapa tambahan. Anda perlu mengaduk campuran dengan sangat hati-hati menggunakan spatula.

Tempatkan pai dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven selama 45 menit.

Cara Membuat Kue Wortel dengan Jahe dan Kayu Manis?

Kue wortel lezat Yulia Vysotskaya dengan jahe dan kayu manis disiapkan sebagai berikut:

Produk

* gula merah - 120 gram;
* kayu manis - 1 sdt;
* jahe - 1 sdt;
* telur -- 3 buah;
* tepung -- 240 gram;
* kacang - 150 gram;
* garam - 1 sdt;
* wortel - 450 gram;
* jus lemon - 1 sdt;
* krim keju - 200 gram;
* baking powder – 1/2 sdt;
* minyak zaitun - 240 ml;

Oven di dalamnya dipanaskan hingga suhu 195 derajat.

Kocok telur dan gula.

Tuangkan minyak zaitun secara perlahan.

Ayak tepung dan kombinasikan dengan baking powder, jahe, kayu manis dan garam. Kemudian tambahkan ke dalam campuran gula-telur.

Giling wortel menggunakan parutan berlubang besar dan tambahkan ke adonan.
Hancurkan dengan blender dan tambahkan ke adonan.

Bentuk adonan menjadi bulat dan masukkan ke dalam oven selama 45-50 menit. Olesi pai yang sudah dingin dengan frosting krim keju. Tambahkan jus 1/2 lemon ke dalamnya dan taburi dengan gula halus.