Cokelat diolesi kacang. Cara membuat selai kacang. Olesan coklat putih
Camilan favoritnya adalah olesan coklat. Secara tradisional terbuat dari coklat alami, mentega dan kacang-kacangan. Kelihatannya mengilap, rasanya luar biasa empuk dan manis.
Kami menyarankan untuk mengubah resep Nutella klasik. Buat pasta coklat sendiri dari bubuk coklat atau coklat. Cobalah resep sederhana di dapur Anda. Makanan penutup buatan sendiri akan jauh lebih enak dan sehat daripada versi yang dibeli di toko.
Tuliskan cara membuat olesan coklat di rumah dari coklat bubuk atau coklat. Kompleksitas resepnya bervariasi. Dengan rekomendasi langkah demi langkah Anda akan mendapatkan Nutella yang lezat.
Cara membuat olesan coklat di rumah
Dari resepnya Anda akan belajar cara membuat olesan coklat untuk anak-anak. Ini akan menjadi sangat enak. Dan memasak tidak akan menyita banyak waktu Anda. Resep sederhana mengandung bahan-bahan minimal. Tidak ada kacang atau bahan tambahan yang tidak perlu.
Bahan-bahan:
- 1,5 sdm. Sahara;
- 2 sdm. aku. coklat bubuk;
- 2 sdm. aku. tepung terigu;
- 500 ml susu berlemak;
- 150 gram. mentega manis.
Persiapan:
- Ayak kakao dengan tepung melalui saringan. Tuang setengah susu. Aduk rata. Seharusnya tidak ada gumpalan.
- Campur sisa susu dengan gula. Hangatkan. Apakah campurannya suam-suam kuku dan gulanya larut? Ikuti.
- Tuang adonan susu coklat ke dalam susu hangat sedikit demi sedikit. Pada saat yang sama, aduk dengan spatula.
- Kemudian masak dengan api kecil sambil terus diaduk. Tergantung pada kandungan lemak susu, campuran akan mengental dalam 15-20 menit. Jika Anda mengonsumsi susu desa full fat, akan memakan waktu sekitar 12-15 menit.
- Dinginkan campuran hingga suhu kamar. Tambahkan mentega lembut. Kocok dengan mixer pada kecepatan pertama. Tuang adonan manis ke dalam wadah. Mendinginkan.
Pendapat ahli
Anastasia Titova
Penjual manisan
Saat memasak, Anda bisa menambahkan segelas kacang tanah ke dalam bubur. Misalnya kacang tanah, hazelnut atau pecan. Resep umum olesan coklat buatan sendiri tidak akan berubah dari bahan tambahannya.
Resep pasta susu coklat
Buatlah makanan penutup coklat di rumah. Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan coklat bubuk. Tapi ini opsional.
Produk apa yang Anda perlukan:
- 6 sdm. aku. gula, tepung maizena;
- 80 gram. mentega manis;
- 150ml air;
- 120 gram. susu coklat.
Cara kami memasak:
- Tuang gula dan kanji ke dalam air dingin. Mengaduk. Biarkan selama 3-4 menit. Aduk lagi. Gula akan mulai larut secara aktif.
- Pecahkan ubin menjadi beberapa bagian. Panaskan dengan minyak dalam penangas uap. Segera setelah coklat mulai meleleh, angkat. Mengaduk. Potongan-potongannya akan hancur dengan sendirinya.
- Sambil diaduk, campurkan bahan dasar tepung kanji dengan adonan coklat. Panaskan dengan api kecil hingga mengental. Aduk terus dengan pengocok.
Olesan coklat buatan sendiri. Tempatkan ke dalam stoples. Tempatkan di lemari es. Oleskan pada roti atau roti panggang untuk sarapan atau camilan sore.
Cara membuat pasta coklat dari coklat
Resep pasta coklat kakao tidak mengandung pewarna atau bahan pengawet. Semuanya sangat alami dan sangat lezat. Alih-alih susu, gunakan krim dengan kandungan lemak hingga 33%. Ini akan membuat rasa manisnya mengental lebih cepat. Pasta akan terasa enak dan empuk. Orang yang menyukai makanan manis akan menghargainya.
Bahan-bahan:
- 2,5 sdm. gula bubuk;
- 3,5 sdm. aku. coklat bubuk;
- 3 sdm. aku. tepung (bisa berupa jagung);
- 180 gram. mentega manis;
- krim 850-900ml.
Cara memasak:
- Campurkan bahan-bahan kering dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Sebaiknya bubuk, coklat dan tepung diayak terlebih dahulu.
- Tambahkan krim dingin. Mengaduk. Seharusnya tidak ada gumpalan pada benda kerja.
- Panaskan dengan api kecil. Aduk hingga ke dasar. Segera setelah adonan mengental, angkat dari kompor. Dinginkan sambil diaduk.
- Tambahkan minyak. Ganti margarin bila suka. Kocok hingga halus.
Pendapat ahli
Anastasia Titova
Penjual manisan
Nutella buatan sendiri yang terbuat dari bubuk kakao akan menjadi lebih beraroma dengan bahan tambahan. Ini adalah bubuk vanilin atau biji alami dari buahnya. Tambahan yang populer adalah minuman keras. Selama memasak, semua alkohol akan menguap, hanya menyisakan sebuket aroma.
Cokelat menyebar tanpa dimasak
Tahukah Anda cara membuat olesan coklat di rumah tanpa dimasak? Sekarang kami akan memberitahu Anda.
Pendapat ahli
Anastasia Titova
Penjual manisan
Saran untuk Anda. Sebelum dimasak, hangatkan mentega dan susu secara terpisah. Ini akan melarutkan gula lebih cepat.
Apa yang Anda butuhkan untuk resepnya:
- 120 ml minyak bunga matahari;
- 80 ml susu;
- 2-3 sdm. aku. bubuk manis;
- 3-4 sdt. coklat bubuk;
- 1 sendok teh. gula vanila;
- 1,5-2 sdm. aku. susu bubuk;
- segenggam hazelnut.
Cara memasak langkah demi langkah:
- Gunakan gelas ukur untuk mencampur makanan. Tuang mentega dan susu ke dalam wadah. Tambahkan bubuk dan gula. Kocok dengan mixer pada kecepatan pertama.
- Tambahkan sedikit susu kering. Kocok untuk digabungkan.
- Giling kacang menjadi remah halus. Tuang ke dalam sediaan. Kocok lagi selama 1 menit.
Pendapat ahli
Novikova Yana
Koki
Dibolehkan menggunakan tidak hanya hazelnut. Jika diinginkan, tambahkan kacang apa pun ke dalam resep. Tanpa kacang, pasta tidak akan terlalu kental.
Resep coklat oles dengan susu bubuk
Secara tradisional, pembuatan pasta coklat mengandung susu alami. Lebih baik mengambil produk negara berlemak. Bagaimana jika saya kehabisan susu cair? Keringkan. Nutella terasa nikmat dengan tambahan susu bubuk.
Bahan-bahan:
- 120 gram. coklat pahit atau susu;
- 200 gram. bubuk susu;
- 100ml air;
- 150 gram. Sahara;
- 100-150 gram. kacang panggang.
Persiapan:
- Seduh susu bubuk dengan air mendidih. Mengaduk. Tutup dengan penutup agar meresap.
- Giling kacang hingga menjadi bubur menggunakan peralatan dapur apa pun. Blender atau penggiling kopi bisa digunakan.
- Tambahkan gula ke susu kering. Mengaduk. Parut coklat disini menggunakan parutan. Ditambah kacang.
- Bawa campuran ke konsistensi kental di atas kompor. Dianjurkan untuk menggunakan mandi uap. Tapi itu juga bisa digunakan dengan api kecil. Yang utama adalah mengaduk.
Olesan coklat putih
Membuat olesan coklat putih di rumah. Manisnya kental dan aromatik. Ideal untuk sandwich, roti panggang sarapan.
Produk yang Dibutuhkan:
- 200 gram. susu kental;
- 120 gram. cokelat putih;
- 100 gram. margarin (atau mentega);
- 2 sdm. aku. tepung almond.
Cara memasak:
- Sebelum memasak pasta coklat, lelehkan coklat batangan. Pecahkan menjadi beberapa bagian. Campur dengan susu kental. Panaskan dalam penangas uap. Mengaduk.
- Hancurkan margarin lembut dengan tepung almond. Tidak punya tepung di tangan? Giling almond hingga menjadi seperti tepung.
- Gabungkan kedua bagian menjadi satu. Mencampur. Masak dengan api kecil hingga kental. Setelah 2 menit, angkat.
Setelah dingin, Nutella akan terasa mengental. Hiasi dengan itu, kue mangkuk, pai. Untuk efek yang lebih dekoratif, tekan melalui piping bag.
Olesan pisang coklat
Resepnya menggunakan pisang. Ambil buah-buahan segar yang matang. Menghitamnya pulp tidak diperbolehkan. Alih-alih jeruk, gunakan jeruk keprok jika diinginkan.
Bahan-bahan:
- 1,5 jeruk;
- 3 pisang besar;
- 100 gram. susu coklat;
- 3-4 sdm. aku. bubuk manis.
Proses memasak:
- Peras jus dari jeruk. Tekanan.
- Kupas pisangnya. Potong-potong. Giling menjadi pasta menggunakan blender.
- Campurkan pisang, jus, bubuk dalam panci. Mengaduk. Panaskan dengan api kecil sambil diaduk.
- Pecahkan coklat menjadi beberapa bagian. Tambahkan ke dalam campuran pisang. Panaskan dan aduk. Tunggu sampai coklatnya larut. Hapus massa homogen dari pemanasan.
Olesan coklat tanpa tepung
Tidak ada tepung dalam resepnya. Kacang akan menambah kekentalan pada makanan penutup. Jumlahnya cukup untuk disiapkan - 350 gram. Hazelnut dipilih. Tapi ini tidak penting. Anda bisa menggunakan almond, kenari, atau pecan.
Apa yang Anda perlukan:
- 2-3 sdm. aku. coklat bubuk;
- jumlah sirup maple yang sama;
- 350 gram. gila;
- garam di ujung pisau;
- jumlah vanila yang sama.
Cara kami memasak:
- Panggang kacang dalam wajan kering. Kulit gelap akan mulai mengelupas, itu bagus. Dingin. Pilihlah kacang yang berwarna putih murni. Mereka dibutuhkan untuk resepnya. Giling hingga menjadi pasta halus.
- Tambahkan kacang kakao dan sirup maple. Tambahkan garam dan vanila. Blender lagi.
Hasilnya, Anda mendapatkan pasta yang lembut dan homogen. Rasanya enak. Nyata. Dan semua itu karena bahan dasar kacang dan vanilin. Jika memungkinkan, ganti bubuk vanilin dengan biji dari polong alami.
Apakah Anda menyukai resepnya?
YaTIDAK
- Resep olesan coklat yang berbeda menggunakan krim, susu atau air. Tergantung pada ini, kandungan kalori dari suguhan tersebut berubah.
- Untuk rasa karamel yang asin, tambahkan satu sendok teh garam halus ke dalam pasta.
- Sebelum menambahkan kacang ke Nutella, kacang harus digoreng dan digiling menjadi remah-remah halus.
- Untuk rasa manis, tambahkan gula. Jika Anda menggunakan madu, makanan penutupnya akan memiliki konsistensi yang menggumpal.
Makanan penutup versi vegetarian terbuat dari kacang-kacangan. Kacang direbus hingga empuk. Gosok melalui saringan. Dicampur dengan coklat dan madu. Tambahkan sedikit minyak kelapa atau wijen.
Olesan coklat buatan sendiri adalah sarapan atau hidangan penutup yang alami dan lezat bagi mereka yang menyukai makanan manis dan penggemar coklat, yang tidak akan sulit untuk membuatnya jika Anda memiliki bahan-bahan yang tepat. Manisnya bisa disajikan dengan roti panggang, roti segar atau kerupuk untuk teh, dan juga bisa dijadikan isian kue buatan sendiri.
Bagaimana cara membuat olesan coklat?
Mempersiapkan olesan coklat di rumah tidak sesulit kelihatannya pada awalnya. Rahasia dan seluk-beluk teknologi akan membantu Anda menjalankan resep apa pun secara efisien dan efektif.
- Membuat pasta coklat di rumah pertama-tama membutuhkan kehadiran bahan-bahan dasar yang menentukan rasa manisnya. Tergantung pada resepnya, Anda mungkin memerlukan coklat, coklat, mentega, gula, dan kacang-kacangan untuk membuat makanan penutup. Tepung atau pati ditambahkan untuk mengental, dan vanila serta bumbu lainnya ditambahkan untuk menambah rasa.
- Saat menambahkan kacang ke dalam komposisi, kacang dikeringkan terlebih dahulu dan berwarna kecoklatan di wajan kering atau di atas loyang di dalam oven.
- Setelah perlakuan panas selesai, pasta yang agak dingin dengan tambahan kacang diolah dalam blender. Anda cukup mengocok kelezatannya tanpa isian kacang dengan mixer.
Bagaimana cara membuat olesan coklat dari coklat?
Membuat pasta coklat sendiri dari coklat yang sudah jadi adalah salah satu cara termudah dan tercepat untuk mendapatkan suguhan favorit buatan sendiri. Resep yang disajikan di bawah ini akan membantu Anda mengatasi tugas dengan cara terbaik dan tidak memakan banyak waktu dan tenaga. Anda dapat mengambil satu jenis kacang atau melakukannya tanpa bahan pengisi sama sekali.
Bahan-bahan:
- coklat hitam – 75 gram;
- tepung – 2 sendok teh;
- susu kental – 1 kaleng;
- kakao – 2 sdm. sendok;
- mentega – 150 gram;
- kenari dan kacang tanah - masing-masing 0,5 cangkir.
Persiapan
- Lelehkan mentega dalam panci dengan bagian bawah yang tebal.
- Tambahkan coklat pecah dan aduk hingga irisan larut.
- Aduk susu kental manis ke dalam adonan, lalu tepung dan coklat hingga gumpalan larut.
- Panaskan adonan sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental.
- Terakhir, pasta coklat ditambah dengan kacang cincang, dikocok kembali dengan blender dan didinginkan.
Cokelat nutella dioles di rumah
Favorit banyak orang, ini disiapkan secara sederhana di rumah. Dibandingkan dengan produk yang dibeli, kelezatan buatan sendiri yang dihasilkan tidak mengandung kotoran berbahaya, bahan pengawet, atau bahan tambahan lain yang meragukan. Pada resep aslinya isian kacangnya adalah kemiri, namun jika tidak ada bisa menggunakan kacang lainnya.
Bahan-bahan:
- susu – 4 gelas;
- gula – 4 cangkir;
- tepung – 4 sdm. sendok;
- hazelnut – 4 sdm. sendok;
- kakao – 6 sdm. sendok;
- mentega – 250 gram;
- garam – 0,5 sendok teh.
Persiapan
- Campur bahan kering dalam panci: gula pasir, tepung terigu, coklat dan garam.
- Tuang susu dalam porsi, aduk dengan pengocok, tambahkan mentega.
- Letakkan wadah di atas kompor dan masak sambil terus diaduk selama 15-20 menit, setelah itu tambahkan kacang yang sudah dicincang ke dalam blender.
- Terakhir, pasta coklat alami direbus hingga kekentalan yang diinginkan dan dihancurkan sesuai kebutuhan dengan blender.
Mentega kacang coklat buatan sendiri
Versi lain dari pasta lezat, yang disajikan di bawah ini, akan diterima dengan rasa hormat khusus oleh pecinta kacang, yang jumlahnya mendominasi resep ini. Anda bisa menggunakan kacang hazelnut, kenari, kacang pinus, kacang tanah atau campuran beberapa jenis. Produk harus berwarna kecoklatan hingga harum, lalu dihancurkan.
Bahan-bahan:
- susu – 500ml;
- gula – 200 gram;
- telur – 1 buah;
- tepung – 2 sdm. sendok;
- kacang – 200 gram;
- kakao – 6 sdm. sendok;
- mentega – 70 gram;
- vanila - secukupnya.
Persiapan
- Campurkan bahan kering: gula, tepung, coklat dan vanila.
- Pecahkan telur ke dalam adonan, giling hingga rata, tambahkan beberapa sendok makan susu.
- Tuang sisa susu, aduk, dan letakkan wadah di atas kompor.
- Giling kacang, masukkan ke dalam dasar kelezatan, campur massa, dan panaskan hingga mendidih.
- Setelah mengental, tambahkan mentega dan vanila dan setelah satu menit angkat.
Pasta susu coklat - resep
Pasta coklat-susu, bahkan tanpa kacang dan dalam komposisi singkat, memiliki rasa yang luar biasa dan sangat empuk. Rasa manis yang sangat kaya dapat diperoleh dengan menggunakan susu buatan sendiri, membumbuinya dengan vanila atau batang vanila alami sambil merebusnya, dan merebusnya selama beberapa menit.
Bahan-bahan:
- susu – 370ml;
- gula – 200 gram;
- tepung – 0,5 cangkir;
- vanillin atau vanilla stick - secukupnya;
- kakao – 2 sdm. sendok;
- mentega – 30 gram.
Persiapan
- Campur tepung dengan coklat dan gula pasir, tambahkan vanilla sesuai selera.
- Tambahkan susu sedikit demi sedikit, aduk campuran setiap kali menggunakan pengocok, dan pastikan semua gumpalan larut.
- Letakkan wadah di atas kompor dan panaskan sambil terus diaduk hingga kelezatannya mengental.
Bagaimana cara membuat pasta coklat dari coklat?
Pasta coklat dari bubuk kakao disiapkan secara sederhana sesuai dengan salah satu resep dan tidak terkecuali resep berikut ini. Rasa manis yang dihasilkan tidak hanya bisa dioleskan pada sepotong roti, tapi juga digunakan dalam resep kue-kue manis, disajikan dengan pancake dan pancake. Kunci suksesnya adalah hanya menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi dan alami dari produsen terpercaya.
Bahan-bahan:
- susu – 500ml;
- gula – 250 gram;
- tepung - 3 sdm. sendok;
- kakao – 6 sdm. sendok;
- mentega – 200 gram;
- vanila - secukupnya.
Persiapan
- Campur gula dengan coklat dan tepung, tambahkan vanillin.
- Lelehkan mentega dalam susu dengan api sedang, lalu tambahkan bahan kering, aduk rata dengan pengocok.
- Setelah pasta coklat mendidih dan mengental, pindahkan ke dalam toples dan simpan di tempat dingin.
Cokelat menyebar tanpa dimasak
Olesan coklat buatan sendiri adalah resep yang bisa dibuat tanpa perlakuan panas. Kelezatannya dibuat dengan atau tanpa kacang, mengisi massa dengan rasa yang diinginkan berupa vanilla, kayu manis, kulit lemon dan bahan tambahan lainnya. Untuk membuat makanan penutup seragam, gunakan gula halus atau gula pasir yang sudah digiling terlebih dahulu dalam penggiling kopi.
Bahan-bahan:
- susu rebus dingin – 150 ml;
- gula bubuk – 4 sdm. sendok;
- gula vanila – 1 bungkus;
- susu bubuk – 4 sdm. sendok;
- kakao – 4 sdm. sendok;
- minyak sayur tidak berbau – 350 ml.
Persiapan
- Kocok susu dengan tambahan gula halus dan gula vanila menggunakan blender.
- Tambahkan susu kering dan kocok lagi.
- Tuang minyak sayur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental.
- Tempatkan 4 sendok makan krim yang dihasilkan ke dalam mangkuk terpisah, dan tambahkan coklat ke sisanya dan proses lagi dengan blender.
- Tempatkan pasta putih dan coklat ke dalam stoples, bergantian lapisannya.
Cokelat dioles dengan susu bubuk - resep
Cokelat yang diolesi susu bubuk akan terasa sangat nikmat. Konsentrasi rasa coklat dapat diatur dengan memvariasikan jumlah coklat bubuk, dan rasa manis dengan mengubah porsi gula pasir yang digunakan. Kacang yang dihancurkan menjadi remah-remah halus atau bubuk juga tidak akan berlebihan dalam komposisinya.
Bahan-bahan:
- susu bubuk – 200 gram;
- gula pasir – 250 gram;
- air – 75ml;
- kakao – 5-6 sdm. sendok;
- mentega – 70 gram;
- vanila - secukupnya.
Persiapan
- Sirup dibuat dari air dan gula, dimana mentega dilarutkan.
- Ayak susu bubuk, coklat ke dalam mangkuk biasa, tambahkan vanilla.
- Tuang sirup panas ke dalam adonan kering, aduk dan kocok semuanya dengan mixer hingga halus dan mengembang.
Olesan coklat putih
Olesan coklat yang resepnya akan disajikan di bawah ini, terbuat dari coklat putih dan ternyata ternyata empuk dan lembut. Komposisi kelezatannya ditambah dengan vanilla, ditambah kacang cincang atau serpihan kelapa, setiap kali mendapatkan hasil baru yang cocok untuk disajikan sendiri, melengkapi makanan penutup atau kue kering.
Bahan-bahan:
- coklat putih dan mentega – 200 g;
- susu kental – 400 gram;
- serutan kelapa atau kacang - secukupnya.
Persiapan
- Lelehkan mentega dan irisan coklat putih dalam penangas air sambil diaduk.
- Tambahkan susu kental manis, aduk rata bahan dengan mixer atau pengocok.
- Tambahkan serutan kelapa atau kacang, aduk kembali, dan letakkan di tempat dingin.
- Setelah 3-4 jam, pasta coklat putih akan siap digunakan.
Olesan pisang coklat
Pasta coklat yang terbuat dari bubuk coklat dan pisang rasanya luar biasa. Banyaknya gula halus yang digunakan tergantung pada manisnya alami daging buah pisang. Kekentalan suguhan disesuaikan dengan menambahkan porsi tambahan kacang cincang atau mengurangi jumlah susu yang digunakan.
Bahan-bahan:
- susu – 2/3 cangkir;
- pisang – 2 buah;
- gula bubuk – 2 sdm. sendok;
- kakao – 6 sdm. sendok;
- hazelnut – 2,5 cangkir.
Persiapan
- Giling hazelnut panggang dalam blender.
- Tambahkan pisang, coklat, bubuk dan kocok kembali hingga adonan halus.
- Produk jadi dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari seminggu.
Cokelat diolesi minyak sayur - resep
Pasta coklat dengan minyak sayur dapat dibuat dalam hitungan menit menggunakan blender. Dasar kelezatannya adalah coklat hitam atau susu dan hazelnut yang digoreng dalam wajan kering atau di dalam oven, yang jika perlu dapat diganti dengan kacang lain yang tersedia.
Bahan-bahan:
- coklat – 1 batang;
- hazelnut – 1 cangkir;
- minyak sayur – 2-4 sdm. sendok.
Persiapan
- Cokelat dan hazelnut yang dipecah menjadi irisan dimasukkan ke dalam blender, dihancurkan hingga tekstur seperti pasta, sambil menambahkan minyak sayur dalam prosesnya.
- Setelah tekstur yang diinginkan tercapai, pasta dipindahkan ke stoples dan disimpan di tempat dingin.
Olesan coklat dari susu kental manis dan coklat
Disiapkan dengan tambahan susu kental manis dan coklat alami, rasanya jauh lebih enak daripada susu analog yang dibeli di toko dan, tidak diragukan lagi, lebih sehat. Kelezatannya secara tradisional dibuat dengan hazelnut, kacang lain digunakan untuk isian, atau pasta dibiarkan sepenuhnya tanpa bahan tambahan apa pun.
Bahan-bahan:
- susu kental – 1 kaleng;
- tepung – 2 sendok teh;
- coklat – 100 gram;
- kakao – 2 sdm. sendok;
- mentega – 150 gram;
- kacang – 1 cangkir.
Persiapan
- Lelehkan mentega bersama irisan coklat.
- Masukkan susu kental manis, coklat bubuk dan tepung terigu, panaskan sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Tambahkan kacang cincang dan kocok campuran dengan blender.
Pasta kacang coklat
Diet dan tidak setinggi kalori versi klasik, diperoleh olesan coklat vegan yang terbuat dari kacang-kacangan. Pilihan ideal adalah kacang hitam dengan rasa pedas, yang harus direndam minimal 12 jam, kemudian direbus dan dicincang menggunakan penggiling daging lalu blender.
Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukai olesan coklat. Makanan penutup kental ini ditemukan dan dipopulerkan oleh Pietro Ferrero yang terkenal, ketika dia menyadari rasa yang luar biasa dari coklat leleh dengan kacang, menyebarkannya di atas roti. Kelezatan ini tidak hanya bisa dioleskan pada makanan yang dipanggang, tetapi juga ditambahkan pada kue, es krim, dan hidangan manis lainnya.
Pasta biasa dengan kacang
Ada banyak resep olesan coklat buatan sendiri. Anda dapat menggunakan salah satu cara paling sederhana untuk menyiapkannya. Untuk ini, bahan-bahan berikut diambil:
- 0,5 liter susu buatan sendiri atau yang dibeli (tetapi berkualitas tinggi);
- setengah kilogram gula pasir;
- 0,25 kg kacang;
- 100 gram buah plum. minyak;
- 3−4 sendok makan bubuk “Label Emas”;
- 2 sdm. aku. tepung biasa.
Kacang harus dikeringkan, dikupas dan dihaluskan terlebih dahulu menggunakan blender. Semua bahan (kecuali minyak dan kacang-kacangan) harus tercampur rata dan dimasukkan ke dalam wadah logam dengan api kecil. Saat adonan mendidih, Anda bisa menambahkan mentega dan kacang ke dalamnya. Campuran perlu direbus selama 15-17 menit.
Anda bisa memakan pastanya setelah benar-benar dingin. Kelezatannya sangat cocok untuk sarapan pagi atau membuat kue.
Memasak Nutella
Bagi mereka yang sangat pilih-pilih makanan manis, Anda dapat mencoba menyiapkan campuran yang rasanya sama dengan Nutella yang dibeli di toko. Membuat olesan coklat sangatlah sederhana. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil komponen-komponen berikut:
- segelas susu segar;
- segelas gula pasir;
- 100 g kacang tanah atau kacang-kacangan;
- 100 gram mentega;
- 2 sdm. aku. coklat bubuk;
- 1,5 sendok makan (sendok makan) tepung.
Alat apa pun cocok untuk memotong kacang, ini dapat dilakukan lebih cepat dan mudah menggunakan blender listrik. Bahan-bahan yang tersisa harus tercampur rata satu sama lain. Pertama, Anda perlu merebus susu, lalu menambahkan komposisi yang dihasilkan ke dalamnya. Kemudian adonan harus diaduk hingga mendidih kembali, lalu tambahkan minyak ke dalamnya.
Saat larutan mencapai konsistensi yang seragam, Anda bisa menuangkan kacang tanpa berhenti mengaduk. Dengan demikian, komponen-komponen tersebut akan didistribusikan secara merata ke seluruh ketebalan pasta yang akan datang. Pasta yang sudah jadi harus ditempatkan dalam wadah 500 gram, didinginkan dan ditutup. Camilannya sebaiknya disimpan di lemari es di rak tengah, dan resep pasta coklat coklat ini sebaiknya disimpan di tempat yang aman.
Komposisi coklat dan kacang tanah
Resep pasta coklat lainnya melibatkan penggunaan telur ayam. Mereka diperlukan untuk menciptakan konsistensi campuran yang khusus. Bahan pastanya adalah sebagai berikut:
- 2 gelas susu berkualitas;
- 2−2,5 sdm. Sahara;
- Seni. kacang kacangan;
- 2 butir telur ayam;
- 3−3,5 sdm. sendok coklat halus;
- 4 sdm. sendok tepung;
- 3−4 sdt. minyak
Pertama, Anda perlu menggoreng kacang secara menyeluruh di dalam oven atau penggorengan. Agar lebih mudah, Anda bisa membeli kacang tanah yang sudah dipanggang dan dikupas.
Biji kacang perlu dihancurkan dengan blender, penggilas adonan dalam lesung atau penggiling kopi. Telur harus dihangatkan terlebih dahulu setelah didinginkan. Suhunya harus sekitar suhu ruangan. Kemudian mereka perlu dibusa dengan mixer dan ditambahkan tepung, terus diaduk. Setelah itu, masukkan sepotong mentega, kacang-kacangan, dan susu ke dalam adonan. Makanan penutup masa depan harus diletakkan di atas api kecil. Masak pasta coklat selama setengah jam sambil terus diaduk.
suguhan susu
Untuk membuat makanan penutup yang sangat lembut, pasta harus dibuat dari coklat dan susu berlemak . Untuk menyiapkan bagian kering yang perlu Anda ambil:
Bagian cairnya dibuat dari 200 g mentega dan 0,5 liter susu cukup berlemak. Bahan kering perlu dicampur jadi satu dan didiamkan sebentar. Masukkan mentega ke dalam susu dengan api kecil dan panaskan sampai mendidih. Setelah itu, campuran kering dituangkan ke dalam campuran dan diaduk rata. Maka Anda perlu menunggu komposisinya mengental, setelah itu dituang ke toples atau wadah terpisah.
Makanan penutup dengan pisang
Untuk membuat hidangan penutup yang “mahakarya”, krim coklat bisa dilengkapi dengan selai pisang. Untuk ini kami mengambil:
Pertama, Anda perlu merebus selai pisang-jeruk. Untuk melakukan ini, pisang perlu dipotong dan dikupas, dan hanya jus yang perlu diambil dari buah jeruk. Komponen-komponennya dicampur satu sama lain dan ditaburi gula. Kemudian campuran dididihkan dengan api kecil. Masak makanan penutup sampai pisang benar-benar lunak.
Setelah itu, Anda perlu menambahkan vanillin dan coklat ke dalam larutan, aduk, tunggu hingga coklat meleleh dan biarkan adonan dingin. Umur simpan pasta ini tidak melebihi 2 minggu.
Makanan penutup berbahan dasar coklat dan mentega, seringkali dengan tambahan kacang-kacangan, tidak lebih dari olesan coklat, yang disukai banyak orang. Anak-anak sangat menyukai kelezatan ini, dan orang dewasa juga tidak segan-segan memanjakan diri mereka dengan hidangan penutup yang lezat.
Anda dapat membeli olesan coklat siap pakai di hampir semua toko. Namun kenikmatan seperti itu tidak bisa disebut murah, apalagi mengingat sedikitnya jumlah kelezatan di dalam toples. Kerugian lain yang jelas dari produk yang dibeli di toko adalah banyaknya bahan pengawet yang dikandungnya. Namun, ada jalan keluar dari situasi sulit ini - ternyata Anda bisa menyiapkan sendiri olesan coklat yang sama di rumah.
Cokelat buatan sendiri yang diolesi kacang
Keuntungan yang tidak diragukan lagi dari olesan coklat buatan sendiri adalah bahwa ia dibuat hanya dari bahan-bahan alami. Selain itu, jika Anda mengikuti resepnya, Anda akan mendapatkan lebih banyak daripada di toples kecil yang dibeli di toko.
Memasak tidak memakan banyak waktu dan tidak memerlukan keahlian khusus.
- Pertama-tama, Anda perlu mencampurkan gula (2 sdm.), coklat (3 sdm.) dan tepung (2 sdm.) secara menyeluruh.
- Susu (2 sdm) dituangkan secara bertahap ke dalam campuran yang dihasilkan, massa ini harus diaduk rata dengan pengocok atau blender hingga benar-benar homogen. Kemudian Anda perlu menaruh panci berisi isinya di atas api kecil dan didihkan sambil terus diaduk.
- Kacang (1 sdm.) Anda bisa mengambil yang paling Anda sukai. Ini bisa berupa kacang tanah, kenari, almond, atau hazelnut. Satu-satunya syarat adalah mereka tidak boleh mentah. Sebelum menambahkannya ke dalam massa, mereka perlu digoreng sebentar dan dicincang.
- Mentega (100 g) dapat ditambahkan ke dalam wajan, dipotong dadu kecil - mentega akan larut sempurna dalam bahan panas.
- Maka Anda perlu menambahkan kacang ke dalam massa utama dan memasaknya sedikit lagi, lalu angkat dari api, tuangkan ke dalam wadah yang nyaman, dan masukkan ke dalam lemari es.
Pasta ini dapat digunakan untuk olesan pada roti atau roti, dimakan dengan buah-buahan atau beri, dan juga untuk menghias kue, muffin, atau pai.
Cara menyiapkannya di rumah cukup mudah:
- Tuang setengah liter susu dingin ke dalam panci kecil.
- Kemudian tambahkan sebungkus (250 g) mentega ke dalam susu dingin dan nyalakan api kecil.
- Secara terpisah, Anda perlu mencampur gula pasir (1 sdm), tepung (3 sdm) dan bubuk kakao (5 sdm) - semua komponen tercampur. Anda perlu memastikan tidak ada gumpalan yang tersisa.
- Setelah mentega benar-benar larut dalam susu, Anda perlu menambahkan campuran kering ke dalam wajan. Di sini Anda perlu menguleni lebih menyeluruh dengan pengocok - tidak boleh ada gumpalan. Kemudian semua ini bisa dididihkan sambil terus diaduk.
- Pasta sudah dianggap siap, tinggal dituangkan ke dalam wadah yang sesuai dan dinginkan dengan baik.
Pasta susu coklat: resep dengan susu
Olesan coklat, apalagi dengan tambahan susu buatan sendiri yang enak, ternyata sangat empuk, dengan rasa krim yang nikmat.
Susu berlemak alami dianggap sebagai komponen utama resep ini.
- Setengah liter susu harus dituangkan ke dalam panci dan kubus mentega sapi (200 g) harus ditambahkan ke dalamnya. Isinya harus dipanaskan sampai minyak benar-benar larut lalu mendidih.
- Dalam mangkuk terpisah Anda perlu mencampurkan gula (2 sdm), tepung (6 sdm) dan bubuk kakao yang baik (4 sdm)
- Tambahkan bahan-bahan kering dengan hati-hati ke dalam susu mendidih dan pastikan tidak ada satu gumpalan pun yang tersisa.
- Setelah tercampur, Anda perlu memasak campuran sedikit lagi hingga muncul kekentalan yang khas.
- Produk jadi dapat diangkat dari api, dituangkan ke dalam wadah yang sesuai dan dimasukkan ke dalam lemari es untuk pengentalan akhir.
Hasil produk jadi dari komponen-komponen ini kira-kira 1 kg.
Resep olesan coklat dengan pisang
Dessert lezat ini merupakan perpaduan unik antara selai pisang dan krim coklat.
Dapat disajikan sebagai makanan lezat tersendiri, atau digunakan untuk olesan pada roti panggang, melapisi kue, dan mengisi muffin.
- Tahap awal pembuatan selai pisang. Untuk melakukan ini, pisang (3 pcs.) harus dikupas dan dihaluskan menggunakan blender. Setelah itu, Anda perlu memasukkan pure ke dalam panci dan menuangkan jus jeruk (50 g) - disarankan untuk menggunakan jus segar.
- Tambahkan gula (3 sdm) dan coklat (100 g), dipecah-pecah, ke dalam massa total. Selain itu, Anda bisa mengambil coklat apa saja: pahit atau susu.
- Panci berisi bahan-bahannya diletakkan di atas api dan sambil diaduk, dididihkan dan coklatnya larut sempurna. Prosedur ini memakan waktu sekitar 5 menit.
- Setelah mendidih, panci bisa diangkat dari api dan, setelah menuangkan campuran ke dalam stoples kaca kecil, masukkan ke dalam lemari es. Di sana bisa disimpan sekitar dua minggu.
Resep olesan coklat raspberry
Cokelat buatan sendiri yang diolesi raspberry adalah makanan penutup enak yang disukai anak-anak dan orang dewasa.
- Raspberry segar yang berair (150 g) harus dihancurkan seluruhnya dalam blender sampai terbentuk bubur.
- Krim dengan kandungan lemak tertinggi (30%) harus dituangkan ke dalam panci dan dididihkan dengan api kecil.
- Cokelat hitam (sekitar 125 g) harus dipecah kecil-kecil dan ditambahkan ke krim. Biarkan hingga larut sempurna lalu aduk.
- Setelah itu, Anda bisa menambahkan raspberry dan mencampur semua bahan lagi dengan pengocok.
Pasta ini sama enaknya baik dingin maupun hangat.
Penyebaran coklat cepat
Ibu rumah tangga modern, meski kekurangan waktu, masih ingin memanjakan rumah tangganya dengan sesuatu yang enak dan menakjubkan. Dan sebaiknya persiapan mukjizat ini tidak memakan banyak waktu.
Resep olesan coklat cepat bisa menjadi penyelamat nyata dalam kasus ini.
- Dalam panci yang cukup besar, Anda perlu mencampurkan gula (1 sdm), tepung (setengah gelas), coklat bubuk (2 sdm), vanillin (1 sachet).
- Susu dingin ditambahkan ke dalam campuran kering dalam porsi kecil. Selain itu, setelah setiap porsi ditambahkan, seluruh massa perlu dicampur. Pencampuran akhir harus sangat teliti - campuran harus benar-benar homogen.
- Wajan berisi semua bahan harus diletakkan di atas api kecil, tanpa henti diaduk.
- Tambahkan mentega (1 sdm) ke dalam massa pemanas.
- Setelah minyak larut, Anda perlu merebusnya lebih lama lagi di atas api, jangan biarkan produk mendidih - ini sangat penting.
- Munculnya gelembung-gelembung pada permukaan pasta berarti sudah benar-benar siap.
Maka Anda harus mengeluarkan panci dari api, tuangkan ke dalam wadah yang nyaman dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Pasta dengan susu kental manis memiliki rasa yang luar biasa dan konsistensi yang sangat baik.
Untuk mendapatkannya persis seperti ini, Anda harus mengikuti resep berikut ini:
- Setengah gelas kacang kesukaan Anda (kacang tanah, kenari atau hazelnut) harus digoreng dengan api besar lalu dihaluskan menggunakan blender.
- Mentega (150 g) harus larut seluruhnya dalam mangkuk aluminium dengan api kecil.
- Sebatang coklat hitam pekat harus dipecah kecil-kecil, ditambahkan ke minyak panas dan larut seluruhnya di dalamnya tanpa diangkat dari api.
- Susu kental (1 b.) harus dituangkan ke dalam campuran mentega-kacang dan tercampur rata dengannya.
- Tambahkan 2 sendok makan coklat dan tepung dengan hati-hati dan aduk rata. Ini mungkin tidak mudah, tetapi tidak boleh ada gumpalan yang tersisa.
- Sangat penting untuk menjaga panas yang sangat rendah selama pencampuran semua komponen selanjutnya. Setelah adonan mendidih, Anda bisa mengeluarkan piring dari kompor.
- Setelah bahannya agak dingin, Anda bisa menambahkan kacang. Setelah itu, Anda perlu mencampur semuanya dengan seksama lagi agar kacang tidak menggumpal di satu tempat, tuangkan ke dalam wadah yang sesuai dan masukkan ke dalam dingin hingga benar-benar dingin dan mengental.
- Dengan api kecil, dalam mangkuk aluminium kecil yang sesuai, lelehkan sebatang coklat putih (200 g) dan mentega sapi dalam jumlah yang sama.
- Tambahkan 25 g almond cincang halus.
- Tuang sekaleng susu kental manis ke dalam adonan yang dihasilkan, campur semua bahan hingga rata dan biarkan wajan dengan api kecil.
- Setelah sekitar dua menit, angkat dari api dan biarkan dingin.
Pasta coklat putih memang sangat enak, namun jika digunakan bersama dengan pasta hitam, misalnya untuk menghias kue dan kue kering, akan terlihat sangat elegan dan orisinal.
- Rebus kacang hingga empuk. Kamu membutuhkan 200 gr kacang rebus.Kacang hitam paling cocok untuk resep ini karena memiliki rasa pedas yang khas. Setelah dimasak, harus melewati penggiling daging.
- Kacang tanah (80 g) perlu digoreng dan dicincang, juga digiling melalui penggiling daging.
- Gabungkan kacang-kacangan dan buncis dalam mangkuk food processor dan haluskan dengan kecepatan tinggi.
- Tambahkan bubuk kakao (4 sdm) ke dalam campuran yang dihasilkan (2 sdm).
- Setelah itu, tambahkan 3-4 sdm dengan hati-hati. aku. madu cair dan aduk rata.
- Jika kurang puas dengan kekentalan yang dihasilkan (terlalu kental), Anda juga bisa menambahkan madu. Upaya terakhir, jika rasa manisnya sudah banyak, dan kekentalannya berlebihan, boleh ditambahkan sedikit susu hingga diperoleh kekentalan yang diinginkan.
Olesan coklat ini hanya mengandung sedikit kacang-kacangan dan buncis, sehingga tidak bisa disebut homogen sepenuhnya. Namun, rasanya tidak terpengaruh sama sekali.
- Tuang sedikit susu dingin (80 g) ke dalam gelas blender.
- Tambahkan sedikit gula halus (40 g), sekantong vanillin dan minyak sayur (120 ml).
- Gunakan blender untuk mengocok campuran secara menyeluruh hingga diperoleh kekentalan yang diinginkan. Jika susunya dingin, seperti yang ditunjukkan dalam resep, maka ini tidak sulit dilakukan - campuran segera mulai mengental.
- 1,5 sdm dituangkan ke dalam massa kocok. aku. coklat bubuk dan susu bubuk.
- Jika mau, Anda bisa menambahkan kacang-kacangan, misalnya kacang tanah. Dalam hal ini, mereka juga harus dihancurkan, tetapi secara terpisah dan ditambahkan ke pasta coklat yang dihasilkan di bagian paling akhir.
- Setelah pemasakan selesai, pindahkan adonan ke dalam stoples dan dinginkan.
Kesimpulan
Olesan coklat merupakan suguhan favorit baik anak-anak maupun orang dewasa. Itu bisa disiapkan di rumah dengan cepat dan mudah. Ikuti semua proporsi dengan tepat, bereksperimenlah dengan jenis kakao dan kacang-kacangan dan nikmati rasanya yang luar biasa.
Masing-masing dari kita mungkin pernah mencoba olesan coklat yang terkenal. Namun, harganya cukup mahal, dan Anda tidak dapat memastikan kealamian produknya. Jangan menyerah pada makanan penutup yang lezat ini, tetapi pelajari saja cara memasaknya sendiri.
Isi resep:
Roti segar dengan olesan coklat dan kacang-kacangan adalah sarapan yang enak untuk seluruh keluarga. Produk dengan komposisi alami merupakan kebahagiaan bagi ibu rumah tangga yang peduli, dan hampir tidak mungkin untuk membelinya. Itu hanya bisa disiapkan di rumah, dengan mempertimbangkan semua keinginan dan preferensi rasa.
Olesan coklat adalah resep luar biasa untuk produk buatan sendiri, yang sangat mudah disiapkan, dan dari produk biasa. Ada beberapa jenis olesan coklat: dengan kacang, dengan coklat bubuk, dengan coklat (susu, dark, putih), dengan bahan tambahan lainnya. Semuanya enak dengan caranya masing-masing, dan ada bonus lainnya - saat menyiapkan produk buatan sendiri, Anda tidak perlu memikirkan apakah itu sehat atau berbahaya, berapa banyak kalori, dll. Karena manisan buatan sendiri selalu lebih sehat dan enak daripada manisan yang dibeli di toko tanpa bahan penstabil, pengental, bahan tambahan GM, lesitin kedelai, dll.
Bahan utama pembuatan olesan coklat adalah susu, yang memberikan rasa lembut seperti susu pada makanan penutup. Mentega diperlukan untuk membantu pasta mengeras dan mengental di lemari es namun tetap empuk. Gula akan membuat produk menjadi manis. Anda bisa mengganti gula dan mentega dengan susu kental manis. Produk ini sekaligus akan mempermanis pasta dan membuat makanan penutup mengental, sehingga memudahkan proses memasak. Dan tentu saja coklat atau coklat bubuk, yang akan memberi suguhan warna coklat.
- Kandungan kalori per 100 g - 540 kkal.
- Jumlah porsi - 500 ml
- Waktu persiapan: 15 menit untuk memasak, ditambah waktu untuk dimasukkan ke dalam lemari es
Bahan-bahan:
- Susu - 500ml
- Kenari - 100 gram
- Gula - 100 g atau sesuai selera
- Tepung terigu - 2 sdm.
- Bubuk kakao - 2 sdm.
- Mentega - 50 gram
Resep langkah demi langkah membuat olesan coklat dengan kacang:
1. Tuang susu ke dalam panci, taruh di atas kompor dan panaskan hingga suhu hangat. Tambahkan tepung (disarankan untuk menyaringnya melalui saringan halus) dan aduk rata dan cepat aduk agar tidak ada gumpalan. Lanjutkan memanaskan makanan.
2. Selanjutnya tambahkan gula pasir dan coklat bubuk, yang juga sebaiknya diayak.
3. Tanpa henti, uleni produk secara intensif, didihkan. Segera setelah Anda melihat gelembung pertama, berarti susu sudah mendidih. Angkat panci dari kompor dan tambahkan mentega. Aduk rata dengan pengocok atau sendok hingga benar-benar larut dan merata ke seluruh adonan.
4. Tusuk kenari dalam wajan yang panas, bersih, kering, lalu tambahkan ke dalam pasta. Kacang dapat digiling dalam penggiling kopi menjadi bubuk, atau dipotong kecil-kecil dengan pisau. Itu pilihan koki, jadi lakukan apa pun yang paling Anda sukai.
Campur bahan-bahan dengan baik dan biarkan di dalam panci hingga dingin hingga suhu kamar. Kemudian pindahkan ke wadah kaca, tutup rapat dan masukkan ke dalam lemari es, di mana Anda dapat menyimpan pasta setidaknya selama satu jam agar dingin dan mengeras sepenuhnya. Konsistensinya akan menjadi kental dan kental.
Artikel tentang topik tersebut
