Isi pancake sosis. Pembuka terbaik: cara memasak pancake dengan sosis. Pancake dengan sosis hati: resep video langkah demi langkah

Pancake dengan sosis dan keju adalah hidangan cepat dan lezat yang dapat disajikan sebagai makan malam atau makan siang lengkap, atau sebagai camilan. Ada beberapa cara menyiapkan lumpia, dan ada baiknya setiap ibu rumah tangga mengetahui resep sederhana untuk menyiapkan hidangan ini.

Setiap ibu rumah tangga, dalam proses eksperimen kuliner, memilih sendiri jenis sosis dan keju apa yang harus ditambahkan ke dalam hidangan. Yang paling penting adalah semua resep yang dijelaskan memberikan ruang untuk imajinasi dan memungkinkan Anda menyenangkan orang yang Anda cintai dengan sarapan, makan siang, atau makan malam yang lezat dalam hitungan menit.

pancake

Pancake adalah hidangan asli Rusia, yang mudah disiapkan, rasanya luar biasa, dan nilai gizinya. Kumpulan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan hidangan kurang lebih sama:

• 2-3 butir telur ayam;
• setengah liter susu;
• 3 sdm. aku. minyak sayur olahan;
• 3 sdm. aku. Sahara;
• setengah sendok teh garam;
• setengah sendok teh soda kue;
• tepung sampai kekentalan yang dibutuhkan.

Untuk menyiapkan pancake dengan sosis dan keju, serta isian gurih lainnya, Anda dapat sedikit mengubah proporsinya dengan mengencerkan susu dengan air matang, mengurangi jumlah gula. Diperbolehkan untuk tidak menambahkan soda ke pancake seperti itu: ini diperlukan untuk membuat pancake lebih lapang dan berenda. Untuk lumpia, yang tebal dan kencang akan lebih nyaman daripada pancake berenda.

Tergantung selera, produk jadi bisa diolesi mentega sebelum diisi agar saat dingin, adonan yang dipanggang tidak retak atau hancur.

Lumpia

Pancake dengan sosis dan keju, resep yang sangat populer di kalangan ibu rumah tangga yang menyukai hidangan sederhana dan lezat, harus diisi langsung pada saat persiapan. Oleh karena itu, isiannya harus sudah siap sebelum pancake itu sendiri mulai dipanggang.

Hanya dua komponen yang bisa dijadikan isian: sosis apa saja, potong dadu, dan keju parut. Jika diinginkan, “daging cincang” dapat dibuat multikomponen dengan menambahkan salad wortel Korea, jamur goreng, kentang parut, dan bahan lainnya sesuai selera.

Isiannya tercampur rata, lalu disajikan dalam bentuk pancake panas, yang dibungkus dengan amplop atau tabung. Suhu tinggi di dalam produk akan meleleh dan hidangan akan memperoleh rasa dan aroma yang unik.

Pancake dengan bumbu

Ada cara yang lebih mudah untuk menyiapkan suguhan seperti itu. Pancake dengan topping sosis dan keju - versi hidangan di mana sosis cincang halus dan keju parut kasar ditambahkan langsung ke adonan.

Setelah itu, pancake dipanggang seperti biasa: sosis kubus punya waktu untuk digoreng, dan keju punya waktu untuk meleleh. Agar produk dapat mempertahankan bentuknya dan menggoreng dengan baik bersama dengan keju yang meleleh, Anda harus menuangkan lebih banyak adonan ke dalam wajan daripada biasanya. Pancake dengan sosis dan keju ini tentunya akan menjadi sajian favorit seluruh anggota rumah tangga.

Metode memasak ketiga

Pilihan lain untuk menyiapkan pancake adalah dengan menggoreng bahan-bahannya terlebih dahulu. Untuk hidangan seperti itu, Anda harus mengambil sosis rebus dan keju yang paling keras, yang lebih baik tidak diparut, tetapi dipotong-potong.

Wajan diolesi minyak dan setelah panas ditaburkan isian di atasnya. Untuk pancake yang lebih juicy, isiannya bisa ditambah dengan tomat segar atau wortel yang ditumis dengan saus.

Jika isiannya hampir siap, tuang adonan langsung ke atasnya. Setelah satu menit, pancake bisa dibalik dan digoreng di sisi lainnya.

Lebih baik memasak pancake dengan sosis dan keju dengan adonan yang lebih kental sehingga isinya tetap berada di satu sisi pancake. Hidangan sederhana namun orisinal ini dapat disajikan dengan saus dan bumbu apa pun.

Membuat pancake dengan sosis cepat dan mudah. Ini adalah hidangan serbaguna dan nyaman. Pancake dipanggang dengan sempurna dan melengkapi rasa isiannya yang kaya dan berair.

Berbagai macam resep membantu Anda menyiapkan hidangan lezat dengan aroma yang menyenangkan dan menarik. Anda dapat menikmati pancake dengan sosis - camilan orisinal namun sederhana - kapan saja. Cocok untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.

Pancake dengan sosis - prinsip memasak umum

Pakar kuliner membedakan pancake dengan pancake. Menurut mereka, yang pertama harus dibuat menggunakan ragi.

Resep modern mengandung banyak cara untuk menguleni adonan. Setiap ibu rumah tangga punya cara favorit dan terbukti. Dan belum tentu menggunakan ragi untuk membuat pancake. Adonannya harus seperti krim asam kental.

Pancake yang sudah jadi lebih kental dari pada pancake. Namun keduanya sama-sama enak dan aromatik.

Mereka dipanggang dalam wajan yang sangat panas di kedua sisi. Biasanya, proses ini terjadi pada minyak nabati. Tapi Anda juga bisa menggunakan campurannya dengan mentega atau lemak babi.

Memanggang pancake dan pancake hanyalah salah satu tahapan menyiapkan hidangan.

Tahap yang sama pentingnya adalah menyiapkan isian. Komponen utamanya adalah sosis. Lebih baik memilih varietas rendah lemak dan pastikan kesegarannya. Paling sering, hidangan disiapkan dengan susu lembut atau sosis dokter. Tapi pedas dengan garam, daging asap, dan bahkan hati juga enak.

Keju, rempah segar, paprika manis, tomat, jamur, wortel, bawang putih, dan bawang bombay melengkapi sosis dengan baik. Dan mayones dan mustard memberi makanan rasa yang gurih dan menarik. Bumbu favorit Anda – paprika, kari, cabai rawit – akan membantu menambah rasa pedas.

Tahap ketiga dalam menyiapkan hidangan adalah menggabungkan pancake dengan isian. Itu ditempatkan di tengah atau tepi produk yang dipanggang. Kemudian pancake tersebut dibungkus dengan amplop atau gulungan.

Isiannya bisa dicampur dengan adonan atau dimasak menjadi pancake.

Dianjurkan untuk menyantap hidangan panas. Tapi pancake sosis bisa dibekukan dan digunakan nanti.

Resep 1. Pancake dengan sosis “Pedas”.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

Tiga cangkir tepung;

Satu liter susu;

Tiga sdm. sendok makan krim asam dan gula;

Dua telur;

Satu bungkus ragi kering;

Dua sejumput garam.

Untuk mengisi:

300 gram. sosis dokter;

100 gram. Keju keras;

50 ml krim asam;

½ sendok teh mustard.

Metode memasak:

Larutkan ragi dalam susu hangat. Tambahkan setengah tepung dan aduk. Tutupi dengan handuk dan biarkan selama satu jam.

Kocok telur hingga berbusa. Kemudian tambahkan gula, garam dan krim asam. Kocok lagi, campur dengan adonan dan tambahkan tepung. Biarkan selama setengah jam.

Kami memanggang pancake di kedua sisi dan menaruhnya di tumpukan di piring besar.

Masukkan sosis melalui penggiling daging.

Ambil parutan dan parut keju dengan kasar. Tempatkan di mangkuk yang dalam.

Campur dengan sosis, krim asam dan mustard.

Letakkan isian di pinggir pancake dan gulung menjadi sosis.

Panaskan dalam microwave dan mulailah makan.

Resep 2. Pancake dengan sosis “Pembuka cepat”

Bahan-bahan:

Untuk mengisi:

0,2 kg sosis asap;

Siung bawang putih;

50 gram. peterseli hijau;

Empat buah kenari;

Satu sdm. aku. mayones.

Untuk ujian:

Tiga sdm. sesendok mayones dan tepung;

Tiga telur;

Dua sejumput garam.

Metode memasak:

Potong sosis menjadi kubus.

Dengan menggunakan parutan halus atau alat pemeras bawang putih, potong bawang putih.

Potong peterseli.

Di piring terpisah, campur ketiga bahan.

Masukkan kacang ke dalam lesung dan hancurkan dengan alu kayu.

Tambahkan ke piring dengan sosis. Tambahkan mayones di sini dan aduk.

Tempatkan tepung dan mayones dalam mangkuk yang dalam. Kocok telur dan tambahkan garam.

Aduk hingga rata menggunakan mixer.

Panaskan wajan dengan minyak bunga matahari dan panggang pancake.

Letakkan isian di salah satu tepinya dan gulung. Potong-potong setebal dua atau tiga sentimeter.

Resep 3. Pancake dengan sosis dan paprika

Bahan-bahan:

Untuk mengisi:

150 gram. Sosis;

Satu paprika;

50 gram. peterseli hijau;

Untuk ujian:

Masing-masing satu sendok teh gula dan garam;

Dua telur;

300 ml air;

200 gram. tepung;

Satu teh l. bubuk pengembang;

50 gram. minyak sayur.

Metode memasak:

Masukkan telur, gula, dan garam ke dalam mixer. Kocok dengan kecepatan sedang hingga muncul busa.

Tambahkan air dan lanjutkan bekerja dengan mixer.

Campur baking powder dengan tepung yang diayak. Tempatkan campuran dalam porsi kecil ke dalam mangkuk mixer dan lanjutkan mengocok.

Tambahkan minyak dan aduk kembali.

Potong sosis menjadi potongan-potongan kecil.

Cincang halus peterseli. Kami mengirimkannya bersama sosis ke dalam adonan.

Haluskan paprika dan tambahkan juga ke bahan lainnya.

Aduk hingga rata dan lembut hingga rata.

Tuang sesendok adonan berisi isian ke dalam penggorengan dan panggang kedua sisinya.

Resep 4. Pancake dengan sosis “Panggangnya enak”

Bahan-bahan:

Dua gelas susu;

350 gram. tepung;

Tiga telur;

Dua sendok sdm. Sahara;

½ sendok teh garam.

Sepotong lemak babi;

200 gram. sosis susu.

Metode memasak:

Dalam mangkuk mixer, kocok telur dengan susu, garam, dan gula.

Tambahkan tepung dalam porsi dan siapkan adonan.

Potong sosis menjadi potongan tipis.

Panaskan wajan dan olesi dengan sepotong lemak babi.

Letakkan sejumput besar sosis di bagian bawah. Tuang sesendok adonan di atasnya.

Setelah satu menit, balikkan pancake dan goreng di sisi lainnya.

Keluarkan dari loyang ke piring besar.

Resep 5. Pancake dengan sosis “Hidangan lezat”

Bahan-bahan:

Adonan pancake:

0,370 kg tepung;

Dua telur;

Dua gelas air;

1/2 sdt. gula dan garam;

50 ml minyak sayur.

Isian:

200 gram. Sosis;

Dua tomat;

150 gram. Keju keras;

Lima tangkai dill.

Metode memasak:

Siapkan adonan dengan cara yang sama seperti pada resep ketiga.

Potong sepotong sosis menjadi potongan-potongan.

Cincang halus adas bersih dan kering.

Kami mengubah keju keras menjadi potongan tipis menggunakan parutan.

Potong tomat menjadi setengah cincin tipis.

Kami memanggang pancake di kedua sisi dengan minyak bunga matahari. Pindahkan ke piring besar.

Letakkan potongan sosis, bumbu, dan tomat secara bergantian di tengah pancake. Taburi dengan segenggam keju. Kami melipatnya menjadi amplop.

Agar isiannya tidak rontok, goreng juga bagian pancake yang dibungkus amplop.

Resep 6. Pancake dengan sosis dan jamur

Bahan-bahan:

Sepuluh pancake;

150 gram. sosis rebus;

Empat champignon segar;

Beberapa tangkai peterseli;

satu bawang;

Lada dan garam;

Lima sendok sdm. mayones.

Metode memasak:

Kami menyiapkan pancake dengan cara yang sama seperti pada resep pertama.

Cincang halus jamur dan bawang bombay. Garam dan taburi dengan merica. Goreng sampai jamur siap. Pindahkan ke piring yang dalam.

Potong sosis menjadi potongan-potongan.

Cincang halus peterseli.

Tambahkan sayuran hijau dan sosis ke piring dengan jamur. Campur isinya dengan baik.

Olesi permukaan bagian dalam pancake dengan setengah sendok makan mayonaise. Letakkan isian di salah satu tepinya.

Bungkus pancake dalam gulungan. Kami juga membengkokkan tepi samping ke dalam. Ternyata itu adalah gulungan yang tertutup.

Panaskan kembali penggorengan, tambahkan sedikit minyak dan panaskan pancake.

Resep 7. Pancake dengan sosis dan wortel

Bahan-bahan:

Dua belas pancake;

300 gram. sosis rebus;

Masing-masing satu wortel dan satu bawang bombay;

Sejumput ketumbar dan kari.

Metode memasak:

Kami memanggang pancake menggunakan salah satu metode yang dijelaskan di atas.

Bekukan sosis sedikit lalu potong tipis-tipis.

Potong wortel dan bawang bombay menjadi potongan kecil lalu goreng hingga empuk.

Diamkan sayuran selama kurang lebih lima belas menit lalu campur dengan sosis.

Lada dan tambahkan bumbu.

Tempatkan sekitar satu sendok makan isian di tengah pancake dan lipat ke dalam amplop.

Kami makan hidangan itu panas. Oleh karena itu, kami memanaskan pancake dengan sosis selama satu menit di microwave atau menggorengnya sedikit dengan minyak.

Resep 8. Pancake dengan sosis dan kubis

Bahan-bahan:

Adonan:

Masing-masing satu gelas tepung dan pati;

Dua telur;

0,37 liter susu;

50 ml minyak bunga matahari;

30 gram. Sahara;

Polchaynaya L. garam.

Isian:

200 gram. sosis asap;

Dua bawang;

Satu sendok teh paprika;

½ kg kubis;

Dua sendok sdm. pasta tomat;

Sedikit garam.

Metode memasak:

Giling dua butir telur dengan gula dan garam.

Campur tepung dengan kanji, ayak dan tambahkan ke adonan telur.

Tambahkan susu dalam aliran tipis dan aduk rata.

Tambahkan minyak sayur. Aduk semuanya lagi.

Goreng pancake dan biarkan hingga agak dingin.

Kupas bawang bombay, potong dadu kecil dan goreng selama kurang lebih lima menit.

Rusak kubis dan tambahkan ke penggorengan. Kami terus merebus sayuran dengan api kecil selama delapan hingga sepuluh menit.

Potong sosis menjadi kubus kecil dan tambahkan ke penggorengan.

Tambahkan pasta tomat, tambahkan paprika, garam dan masak lagi selama lima menit.

Angkat dari kompor dan dinginkan.

Tempatkan dua sendok teh isian di tengah pancake dan bungkus dalam amplop.

Sebelum disajikan, panaskan kembali dalam microwave atau oven.

Adonan pancake yang tepat harus memiliki jumlah cairan dan tepung yang kira-kira sama.

Hanya ragi segar yang harus digunakan. Anda tidak bisa berlebihan dengan kuantitasnya.

Pada semua tahap memasak, adonan harus digiling dan dikocok hingga rata agar tidak ada satu pun gumpalan yang tersisa di dalamnya sebelum pancake dipanggang.

Untuk memastikan lapisan minyak merata dan sama untuk semua pancake, sebaiknya jangan menuangkannya ke dalam wajan. Digunakan untuk melumasi permukaan panci. Untuk tujuan ini, Anda bisa menggunakan sepotong kentang atau bawang bombay yang ditusuk dengan garpu.

Agar pancake pertama tidak rusak, Anda perlu memanaskan wajan dengan baik.

Tepi pancake sosis yang tersisa di luar bisa diolesi sedikit mayones. Ini akan membantu gulungan tidak terlepas dan mempertahankan bentuknya.

Segera setelah panekuk di penggorengan mulai mengembang dan berwarna kecokelatan, panekuk harus dibalik, jika tidak maka panekuk akan menjadi terlalu kering, atau lebih buruk lagi, gosong.

Untuk menguleni adonan, Anda harus mencari mangkuk yang cukup dalam dan memasukkan 4 butir telur ke dalamnya.

Maka Anda perlu menuangkan gula ke dalam mangkuk dan mengocok bahan-bahan ini.

Setelah itu, Anda bisa menambahkan 300 mililiter susu ke dalam massa yang dihasilkan, campur semuanya dan tambahkan jumlah tepung dan garam yang dibutuhkan. Selanjutnya Anda perlu memecah gumpalan tepung yang sering terbentuk. Lebih baik melakukan ini dengan pengocok.

Ketika ibu rumah tangga sudah tercampur rata, Anda bisa menuangkan sisa produk susu dan minyak bunga matahari ke dalam piring dan “mengolah” sedikit lagi dengan pengocok.

Persiapan yang dihasilkan cukup untuk sekitar 23 - 25 pancake. Saat menggoreng, Anda perlu menuangkan adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik. Dalam hal ini, pancake pertama pun tidak akan menggumpal.

Setelah proses penggorengan selesai, Anda bisa mulai mengiris sosis dan keju. Pada versi final, potongan produk daging harus berbentuk setengah lingkaran. Irisan kejunya menyerupai persegi panjang. Ketebalannya tidak boleh terlalu besar.

Isian yang dihasilkan dibungkus dengan pancake, yang kemudian dimasukkan ke dalam microwave untuk melelehkan keju. Waktu pemanasan adalah enam hingga tujuh menit. Hidangan yang diusulkan ternyata sangat memuaskan. Ini akan menyenangkan seluruh keluarga dengan rasa dan aromanya yang luar biasa.

Ada keju dan sosis di lemari es. Bisakah mereka menginspirasi Anda dalam eksplorasi kuliner? “Nah, inspirasi macam apa yang ada?” - seseorang akan bergumam tidak puas. - “Mungkin membuat sandwich...” Tentu saja mungkin, tetapi ada opsi yang lebih menarik. Bagaimana kalau membuat pancake dengan sosis dan keju sebagai pemanggangnya? Anda akan mengatasi tugas ini dengan cepat, jangan ragu lagi, karena resepnya adalah salah satu yang paling sederhana. Kelebihan pancake ini adalah tidak “kosong”, melainkan seolah terisi isian, namun Anda tidak perlu repot membungkus daging cincang di setiap pancake dan dengan seluk-beluk lainnya. Ngomong-ngomong, sosis apa pun bisa digunakan - yang utama adalah sosisnya tidak terlalu berlemak. Pilihan terbaik adalah dokter atau ham; sebagai pilihan terakhir, sosis susu atau daging sapi muda. Keju lebih disukai daripada varietas keras. Keju olahan tidak cocok untuk dipanggang, hanya cocok untuk isian, yang bisa Anda masak, misalnya, untuk pancake ragi berlubang.

Waktu memasak: 35 menit, resep untuk 2 porsi.

Bahan-bahan:

• telur - 2 buah;
• kefir (kandungan lemak apa pun) - 1/2 l;
• tepung terigu - 1-1,5 cangkir;
• soda -1/3 sendok teh;
• gula - 1 sendok teh;
• garam - 1/3 sendok teh;
• minyak sayur - 1/2 cangkir;
• keju keras - 150 gram;
• sosis atau ham rebus - 150 g.

Membuat pancake dengan topping sosis dan keju

Tuang telur ke dalam kefir, tambahkan garam, gula, soda. Tidak perlu memadamkan soda secara khusus dengan cuka atau asam sitrat, karena akan padam dengan sendirinya di lingkungan asam kefir.

Aduk semuanya menggunakan mixer atau pengocok kuliner, lalu tuang minyak sayur dan tambahkan tepung. Itu juga perlu diaduk dengan hati-hati agar tidak ada gumpalan pada adonan. Di sini sekali lagi sapu atau mixer akan membantu Anda. Adonan pancake dalam hal ini harus sedikit lebih kental dibandingkan pancake biasa.

Parut sosis dan keju. Anda dapat memotongnya dengan pisau, namun perlu diingat bahwa potongannya harus kecil dan tipis.

Tuang campuran sosis dan keju ke dalam adonan.

Aduk adonan agar sosis dan keju merata di dalamnya.

Sebelum memanggang pancake pertama, Anda perlu mengolesi penggorengan dengan sedikit minyak sayur (di masa depan Anda tidak perlu melakukan ini, karena jumlah lemak nabati yang diperlukan telah ditambahkan ke dalam wajan). Jangan lupa panaskan dulu baru tuang satu sendok adonan. Letakkan penggorengan di atas kompor, tutup, dan sesuaikan api atau panas ke sedang.

Setelah 2 menit, balikkan pancake dan goreng di sisi lainnya.

Jangan menggoreng pancake sampai berwarna coklat tua, jika tidak semua masakan Anda akan gosong. Kerak pada pancake harus ringan dan berwarna keemasan, seperti pada foto di bawah.

Sebelum disajikan, lebih baik pancake dikembalikan dalam “gulungan” yang rapi.

Sajikan pancake yang sudah jadi dengan keju dan sosis panas – paling enak dalam bentuk ini.

Mengisi sosis dan menambahkan keju atau telur rebus membuat pancake biasa menjadi sarapan yang lezat dan camilan yang nikmat. Pancake dengan sosis bisa disajikan dingin atau hangat.

Pancake dengan sosis asap dan keju

Untuk pancake dengan sosis asap dan keju, sosis bisa dipotong dadu atau lingkaran kecil, dan keju bisa diparut atau dipotong tipis-tipis.

Bahan-bahan:

• satu setengah tumpukan. susu;
• telur;
• 150 gram keju;
• 150 gram sosis;
• satu setengah tumpukan. air;
• 3 tumpukan tepung;
• dua sdt Sahara;
• teh l. garam;
• soda – 0,5 sdt;
• tiga sendok rast. minyak

Langkah-langkah memasak:

1. Campur tepung, gula, garam dan telur.
2. Encerkan susu dengan air hangat dan tuang ke dalam adonan. Kocok agar tidak ada gumpalan.
3. Matikan soda kue dan tambahkan ke adonan bersama mentega.
4. Siapkan pancake.
5. Cincang halus sosis dan keju.
6. Tempatkan keju di tengah setiap pancake dan sosis di atasnya. Lipat bagian samping dan bawahnya. Tambahkan keju dan bungkus pancake dalam amplop.

Panaskan kembali pancake dengan sosis dan keju sebelum disajikan hingga keju meleleh.

Pancake dengan tomat, sosis, dan keju

Resep pancake dengan sosis dengan isian original dan juicy akan menarik bagi semua orang yang mencobanya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• sepuluh sdm. tepung;
• 0,5 liter. susu;
• 100 ml minyak sayur;
• 150 gram keju;
• 300 gram sosis salami;
• seikat daun bawang;
• garam;
• lima butir telur;
• 150 gram keju mozzarella;
• tomat;
• dua sdm. saos tomat.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Kocok garam dan telur.
2. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, tuang susu, kocok dan tambahkan mentega.
3. Goreng pancake tipis.
4. Potong mozzarella dan sosis menjadi irisan tipis dan panjang, lalu cincang halus bawang bombay.
5. Parut keju dan potong tomat menjadi kubus.
6. Campur bahan dan tambahkan saus. Anda bisa menambahkan bumbu.
7. Lipat pancake menjadi dua, tambahkan sesendok isian dan bungkus.

Anda bisa memanaskan pancake dengan sosis dalam wajan dengan tambahan: keju di dalamnya akan meleleh dan isinya akan meregang.

Pancake dengan sosis dan telur

Untuk resep pancake sosis ini, Anda bisa menggunakan liverwurst. Ini dan telur rebus menjadi isian yang sangat lezat.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+