Cara membuat pancake cantik dengan kaviar. Cara memanggang pancake yang cantik dan empuk dengan kaviar. Pancake dengan kaviar: cara menyajikannya

Pancake dengan kaviar bukan sekadar pancake biasa yang ditaburi kelezatan asin di atasnya. Inilah sajian seremonial istimewa yang menarik perhatian.

Artinya, saat mempersiapkannya, Anda perlu memperhitungkan semua seluk-beluk dan triknya, yang banyak di antaranya. Bagaimanapun, pancake tidak boleh terlalu tebal dan tipis pada saat bersamaan.

Bentuknya harus tetap baik saat dilipat, tanpa robek pada bagian lipatannya. Selain pancake itu sendiri, Anda perlu mengetahui cara membungkus isian dengan benar dan efektif dan menyajikan hidangan ini di atas meja.

Pancake gulung dengan susu dan kaviar merah

Untuk menggulung gulungan dan menggunakan kaviar sebagai isian, Anda membutuhkan pancake yang tipis namun tidak mudah pecah. Ini adalah resep adonan yang saya sarankan untuk digunakan.

Setelah digulung, setiap pancake dipotong kecil-kecil. Dan agar telurnya tidak tumpah, bagian dalam pancake diolesi minyak.

Untuk membuat pancake seperti itu, Anda perlu mengambil rangkaian produk berikut:

tepung – 1 gelas; telur – 3 buah; susu – 2 gelas; minyak bunga matahari – 1 sdm; sebatang mentega; sebotol kaviar merah.

1. Menggunakan mixer, kocok telur dengan gula pasir (1 sdm), tambahkan garam.
2. Saya menuangkan susu pada suhu kamar.
3. Saya menyaring tepung dan menambahkannya dalam porsi kecil.
4. Tambahkan minyak sayur dan uleni adonan.
5. Saya menggoreng pancake dalam wajan panas, sedikit mengolesi permukaannya.
6. Olesi pancake yang sedikit hangat dengan mentega. Jika pancake terlalu panas, mentega akan meleleh dan terserap ke dalam pancake. Dan yang kita butuhkan adalah lapisan minyak.
7. Saya mengisinya dengan kaviar dalam bentuk strip tipis. Saya mulai membungkusnya dalam gulungan.
8. Saya memotongnya menjadi beberapa bagian sepanjang 5 sentimeter.

Isiannya harus terlihat cantik dan berfungsi sebagai hiasan asli yang dapat dimakan untuk meja pesta apa pun, karena pancake dengan kaviar merah merupakan indikator keramahtamahan tuan rumah.

Pancake susu dihiasi dengan kaviar

Versi lain dari pancake dengan susu, yang diolesi keju lembut dan dihias dengan kaviar merah.

Resep pancake susu ini enak karena bentuknya tetap sempurna saat digulung. Oleh karena itu, mereka dapat digunakan dengan isian berbeda dan dekorasi apa pun.

Untuk menyiapkan pancake seperti itu, Anda memerlukan serangkaian produk berikut:

susu – 750ml; tepung – 650 gram; telur – 2 buah; minyak sayur – 2 sendok makan; keju lembut; 1/3 kaleng kaviar;

1. Saya mengocok telur dengan gula pasir dan menambahkan sedikit garam.
2. Saya menuangkan susu yang sedikit hangat.
3. Saya menambahkan tepung yang diayak dalam porsi kecil. Aduk hingga rata.
4. Saya menggoreng pancake dengan cara biasa.
5. Saya mengolesi setiap pancake dengan keju dan membentuk gulungan.
6. Saya memotongnya menjadi beberapa bagian dan meletakkannya di atas piring yang indah, dipotong menghadap ke bawah.
7. Saya menaruh kaviar di atasnya. Anda bisa menaburkan sedikit daun peterseli segar.

Pancake kefir dengan kaviar dan ikan asin

Pancake ini empuk, benar-benar meleleh di mulut Anda. Mereka diisi dengan ikan merah dan keju lembut, dan kaviar digunakan sebagai hiasan dan bahan tambahan.

Hasilnya adalah desain yang sangat orisinal untuk camilan yang mengenyangkan dan lezat.

Untuk memanggang pancake seperti itu dan menghiasnya dengan indah, Anda memerlukan rangkaian produk berikut:

• untuk adonan: kefir – 500 ml; tepung – 500 gram; telur – 2 buah; minyak bunga matahari – 50 ml; soda; gula pasir;
• untuk isian: keju lunak – 0,3 kg; ikan merah (salmon, trout) – 0,150 g; kaviar - 1/3 toples.

Cara memasak dengan foto adalah sebagai berikut:

1. Saya menuangkan soda ke dalam kefir. Saya menunggu reaksinya.
2. Saya mengocok telur dengan gula pasir dan menuangkan kefir.
3. Saya menyaring tepung dan menambahkannya dalam porsi kecil.
4. Saya menambahkan minyak dan menguleni adonan.
5. Saya menggoreng pancake dengan cara biasa di wajan panas.
6. Saya mengolesi setiap pancake dengan keju dan meletakkan ikan yang dipotong-potong di atasnya. Saya membungkusnya dalam bentuk gulungan.
7. Saya memotong setiap pancake yang digulung menjadi potongan-potongan sepanjang tiga sentimeter.
8. Tempatkan gulungan yang dipotong menghadap ke atas di atas piring yang indah. Saya menghias dengan kaviar.

Pancake dengan campuran air-susu dengan kaviar

Jika Anda memiliki tepung khusus untuk membuat pancake, pilihan memasak ini cocok untuk Anda. Berkat tepung ini, berkat resepnya, pancake menjadi empuk dan lapang.

Sebagai isiannya, saya sarankan menggunakan kaviar yang dipadukan dengan krim asam. Mereka juga menggunakan penyajian cantik berupa kantong terbuka berisi isian.

Untuk memanggang dan menyajikan pancake dengan indah, Anda memerlukan serangkaian produk berikut:

tepung – 1 gelas; susu – 2 gelas; air – ½ gelas; telur – 2 buah; minyak bunga matahari – 1 sdt; krim asam – 250 gram; kaviar – 1 toples.

Cara persiapannya adalah sebagai berikut:

1. Saya mengayak tepung dan garam ke dalam gundukan dan membuat lubang di dalamnya.
2. Saya memecahkan telur ke dalamnya.
3. Saya mengencerkan susu yang sedikit hangat dengan air dan menambahkan gula pasir. Saya menuangkan sedikit aliran ke tengah tepung dan menambahkan minyak. Saya menguleni adonan.
4. Saya menggoreng pancake dengan cara biasa.
5. Sekarang tentang cara membungkus pancake dengan kaviar merah. Saya memotong setiap pancake menjadi dua bagian. Saya menambahkan dari setiap tas.
6. Saya mengisinya dengan krim asam yang dicampur garam atau bumbu lainnya sesuai selera. Saya taburkan kaviar di atasnya dan letakkan di atas piring yang indah.

Pancake dengan krim dan kaviar

Rasa asin kaviar berpadu sempurna dengan rasa krim yang lembut seperti susu. Berdasarkan mereka, saya mengusulkan untuk memanggang pancake dan menyajikannya bersama dengan kelezatannya.

Untuk memanggang pancake seperti itu dan menghiasnya dengan indah, Anda memerlukan rangkaian produk berikut:

3 telur; 300 gram tepung; 25 gram gula pasir; 1,5 gelas air; 0,1 liter krim minum dengan persentase kandungan lemak tinggi; kaviar; minyak bunga matahari – 5 sendok makan.

Opsi persiapannya terlihat seperti ini:

1. Saya memecahkan telur menjadi krim minum. Saya mengalahkannya sedikit.
2. Saya menambahkan gula pasir.
3. Tambahkan tepung yang diayak dalam porsi kecil. Saya menambahkan sedikit garam.
4. Saya menuangkan setengah volume air dan minyak. Aduk hingga rata.
5. Saya menambahkan sisa air dan biarkan selama sepuluh menit.
6. Saya menggoreng pancake dengan cara biasa di wajan yang panas dan diminyaki.
7. Pancake bisa diolesi mentega untuk rasa yang lebih kaya.
8. Saya meletakkan kaviar di permukaan setiap pancake dan menggulungnya menjadi tabung. Saya memangkas ujungnya agar terlihat lebih rapi.

Anda juga bisa menggunakan hiasan lain dari atas. Atau sajikan kaviar dalam mangkuk terpisah.

Ingatlah bahwa pancake harus menjaga bentuknya dengan baik dan tidak sobek.

Isi pancake terbuat dari kaviar dan telur ayam

Volume isian yang ditunjukkan adalah untuk lima pancake ukuran sedang. Anda dapat menemukan resep kuenya di atas.

Untuk menyiapkan isian ini, Anda memerlukan rangkaian produk berikut:

telur – 3 buah; mayones – 5 sendok makan; 1/3 kaleng kaviar; bawang putih – 1 siung; sayuran segar.

Opsi persiapannya terlihat seperti ini:

1. Saya merebus telur rebus.
2. Saya mengupas dan memarutnya di parutan sedang.
3. Saya memotong sayuran dan memotong bawang putih hingga halus.
4. Saya mencampur semua produk dengan mayones.
5. Saya mengolesi setiap pancake dengan pasta telur.
6. Saya membagikan sepotong kaviar di atasnya.
7. Selanjutnya, Anda perlu membungkus pancake dalam bentuk gulungan dan membiarkannya beberapa saat.
8. Sebelum disajikan, potong kecil-kecil atau sedang.

Isi pancake terbuat dari kaviar dan stik kepiting

Pilihan isian ini juga dirancang untuk lima pancake berukuran sedang, sehingga jika perlu, jumlah produk dapat disesuaikan secara mandiri.

Untuk menyiapkan pancake dengan isian ini, Anda perlu mengambil rangkaian produk berikut:

telur – 2 buah; tongkat kepiting – 5 buah; mayones – 100 gram; keju keras – 0,1 kg; kaviar - 1/3 toples.

Opsi persiapannya terlihat seperti ini:

1. Saya merebus telur rebus.
2. Saya mengupas dan memotong halus.
3. Saya juga memotong stiknya dengan cukup halus.
4. Saya memarut keju di parutan halus.
5. Saya mencampur semua produk yang sudah disiapkan dengan mayones.
6. Saya mengolesi pancake dengan saus yang sudah disiapkan. Saya menutupi bagian atasnya dengan kaviar.
7. Sekarang Anda perlu membungkus pancake dalam bentuk gulungan dan memasukkannya ke dalam lemari es selama seperempat jam.
8. Sebelum disajikan, potong-potong sembarangan.

resep video saya

Pancake dengan kaviar adalah hidangan yang sangat lezat, tidak biasa, dan meriah. Anda dapat menyajikan kelezatan ini untuk setiap kesempatan, dan yang terpenting, Anda pasti menyukainya. Selama Maslenitsa, kelezatan ini akan meninggikan meja Anda dan membedakan Anda dari ibu rumah tangga lainnya. Ada beberapa resep untuk hidangan ini, dan jika Anda menghiasnya dengan indah dan kreatif, tamu Anda akan tercengang.

Resep standar dengan kaviar merah

Ini adalah resep paling sederhana. Ini membutuhkan sedikit waktu, tetapi itu akan menjadi hidangan pembuka yang luar biasa di meja liburan.

Bahan-bahan:

• Minyak bunga matahari – 65 ml;
• ghee – 65 gram;
• telur – 4 buah;
• kaviar merah – 250 gram;
• gula – 55 gram;
• tepung – 350 gram;
• garam secukupnya;
• produk susu – 0,5 l.

Langkah-langkah persiapan:

1. Kocok empat butir telur ke dalam wadah yang dalam.
2. Tuang gula dan garam ke dalam mangkuk.
3. Tuang 300 g susu.
4. Campur semua bahan secara menyeluruh dengan mixer atau pengocok.
5. Tambahkan tepung ke dalam campuran. Lakukan secara perlahan dan aduk terus agar tidak menggumpal.
6. Tambahkan sisa 200 g susu dan minyak olahan sebanyak 60 ml ke dalam adonan.
7. Panggang pancake dan olesi dengan mentega.
8. Tempatkan kaviar merah ke dalam pancake yang sudah dingin.
9. Sebarkan kaviar ke seluruh pancake dan gulung.

Diisi dengan tomat dan kaviar

Bagi pecinta sayur khususnya tomat, resep ini cocok. Tomat segar dengan kaviar adalah kenikmatan surgawi.

Bahan-bahan:

• Minyak bunga matahari – 60 ml;
• mentega beku – 65 g;
• telur – 4 buah;
• kaviar butiran – 180 g;
• tomat – 150 gram;
• gula – 60 gram;
• krim asam buatan sendiri – 300 g;
• tepung yang diayak – 300 g;
• produk susu buatan sendiri – 0,5 l;
• garam secukupnya.
• bawang hijau – 150 gram.

Langkah-langkah persiapan:

1. Kami membuat tepung untuk pancake seperti pada resep pertama.
2. Kami memanggangnya dalam wajan, mencoba membuatnya tipis.
3. Pangkas tepi pancake yang sudah dingin sebanyak 2-3 sentimeter.
4. Potong bawang hijau.
5. Oleskan krim asam di atas pancake.
6. Letakkan kaviar, bawang bombay, dan irisan tomat di atasnya.
7. Gulung panekuk dan ikat sesuai kebijaksanaan Anda dengan pinggiran yang dipotong.

Sajikan, taburi dengan mentega parut.

Pancake kerajaan dengan kaviar merah dan hitam

Jika Anda ingin merasakan cita rasa yang benar-benar nikmat, maka siapkan pancake dengan kaviar merah dan hitam. Ya, kesenangan ini memang tidak murah, tapi akan dikenang dalam waktu yang lama.

Bahan-bahan:

• Susu – 170ml;
• telur ayam – 4 buah;
• minyak bunga matahari – 40 ml;
• mentega cair – 130 gram;
• tepung – 380 gram;
• ragi – 15 gram;
• garam dan gula secukupnya;
• kaviar merah dan hitam – masing-masing 50 g.

Langkah-langkah persiapan:

1. Aduk 15 g ragi dalam susu hangat, tambahkan 200 g tepung, campur dan biarkan di tempat hangat selama satu setengah jam.
2. Campurkan 70 g mentega, garam, gula dan telur. Kocok dengan mixer hingga berbusa.
3. Tambahkan bahan-bahan yang dikocok dengan mixer ke dalam adonan, tambahkan lagi 200 g tepung dan biarkan hingga mengembang selama setengah jam.
4. Panggang pancake dan olesi dengan sisa mentega.
5. Letakkan kaviar merah dan hitam di atas pancake dan ratakan.
6. Kami melipatnya sesuai kebijaksanaan kami.

Isi: keju cottage dengan kaviar

Pancake yang sangat empuk diperoleh dengan tambahan massa dadih. Dianjurkan untuk membuat keju cottage sendiri atau membeli keju cottage buatan sendiri.

Bahan-bahan:

• Minyak bunga matahari – 20 ml;
• mentega cair – 60 gram;
• telur – 2 buah;
• kaviar merah – 100 gram;
• keju cottage buatan sendiri – 100 g;
• baking powder - setengah sendok teh;
• gula – 60 gram;
• tepung kelas satu – 100 g;
• produk susu – 100 gram;
• garam secukupnya.

Langkah-langkah persiapan:

1. Kocok dua butir telur dengan mixer dalam mangkuk yang dalam.
2. Tambahkan 100 g keju cottage buatan sendiri ke dalamnya dan ulangi prosedurnya.
3. Aduk perlahan, tambahkan baking powder dan tepung.
4. Tuangkan susu ke semua bahan dan aduk.
5. Biarkan diseduh selama setengah jam, lalu tuangkan minyak olahan.
6. Panggang pancake dan segera olesi dengan mentega.
7. Gulung pancake ke dalam tabung dan potong secara diagonal.

Kami memasukkan beberapa butir kaviar merah ke dalam potongan.

Berdasarkan tepung soba

Banyak ibu rumah tangga yang mencoba mengganti tepung biasa dengan soba. Komponen ini memberi hidangan rasa yang tidak biasa dan menarik. Bosan dengan kehidupan sehari-hari? Ambil risiko dan siapkan hidangan soba yang meriah.

Bahan-bahan:

• Tepung soba – 200 g;
• telur – 2 buah;
• gula dan garam secukupnya;
• ghee – 30 gram;
• kefir – 60ml;
• krim asam secukupnya;
• minyak bunga matahari – 60 ml;
• soda - di ujung pisau;
• susu buatan sendiri – 150 ml;
• kaviar merah.

Langkah-langkah persiapan:

1. Campur tepung soba dengan garam, gula dan soda.
2. Kocok dua butir telur dengan kefir dan campur semuanya.
3. Tambahkan susu dan minyak sayur.
4. Panggang pancake dan olesi dengan mentega.
5. Tempatkan kaviar di atas pancake dan sebarkan.

Gulung pancake menjadi segitiga dan makan dengan krim asam.

Dengan zaitun dan kaviar

Bagi sebagian orang, buah zaitun adalah suguhan terbaik. Mereka dapat digunakan untuk isian, dan bahkan dengan kelezatan yang luar biasa seperti kaviar merah.

Bahan-bahan:

• Tepung yang diayak – 400 g;
• gula – 20 gram;
• produk susu – 900 ml;
• kaviar merah – 100 gram;
• zaitun – 200 gram;
• telur – 5 buah;
• keju olahan buatan sendiri – 120 g;
• minyak bunga matahari – 20 ml;
• garam dan krim asam secukupnya.

Langkah-langkah persiapan:

1. Kocok gula, garam, dan telur hingga merata dengan mixer.
2. Panaskan susu hingga 40 derajat dan tuangkan ke dalam komposisi.
3. Tambahkan minyak olahan dan tepung.
4. Campur semua bahan.
5. Goreng pancake dan olesi masing-masing dengan keju leleh buatan sendiri.
6. Anda perlu membungkusnya dalam tabung.
7. Kami memotongnya secara miring.
8. Di dalamnya kami menaruh setengah buah zaitun dan beberapa butir kaviar merah.

Itu harus dikonsumsi dengan tambahan krim asam.

Pancake dengan kaviar dan salmon

Pancake ikan akan memberi Anda rasa yang luar biasa. Makanan laut yang dibungkus dengan pancake akan menyenangkan semua anggota rumah tangga.

Bahan-bahan:

• Minyak olahan – 40 ml;
• mentega cair – 40 g;
• kulit lemon – 50 gram;
• telur – 2 buah;
• kaviar merah – 180 gram;
• keju olahan buatan sendiri – 120 g;
• ikan salmon – 120 gram;
• kaviar merah – 120 gram;
• merica – 50 gram;
• gula – 40 gram;
• mayones opsional;
• tepung – 150 gram;
• susu – 250 liter;
• garam secukupnya.

Langkah-langkah persiapan:

1. Kocok telur, garam dan gula menggunakan mixer.
2. Tambahkan susu, minyak olahan, dan tepung secara bertahap.
3. Goreng pancake dan lapisi dengan mentega.
4. Siapkan sausnya: campur keju, mayones, dan kulit cincang.
5. Olesi setiap pancake dengan saus, tambahkan sepotong salmon dan satu sendok teh kaviar.
6. Gulung dan sajikan.

Dengan kaviar dan lobak

Jika Anda suka pedas, perhatikan resep ini. Dianjurkan untuk menggunakan saus lobak. Anda bisa melakukannya sendiri. Ini bahkan lebih baik, karena Anda tahu bahwa tidak ada chemistry di dalamnya.

Bahan-bahan:

• Tepung – 400 gram;
• kaviar merah – 80-90 g;
• kulit lemon – 50 gram;
• susu – 900ml;
• telur ayam – 5 buah;
• saus lobak – 30 ml;
• minyak olahan – 20 ml;
• garam, gula secukupnya;
• krim asam buatan sendiri secukupnya;
• daun bawang – 100 g.

Langkah-langkah persiapan:

1. Kocok gula pasir, garam dan 5 butir telur dengan mixer.
2. Tambahkan susu hangat dan mentega, lalu aduk.
3. Tambahkan tepung, aduk terus.
4. Kami menggoreng pancake.
5. Giling kulit lemon menjadi bubuk.
6. Campur kulit, saus lobak dan krim asam, lalu olesi setiap pancake dengan campuran ini.
7. Potong pancake menjadi lingkaran dan masukkan beberapa butir telur ke dalamnya, taburkan bawang bombay di atasnya.

Pancake dengan kaviar dan keju - kombinasi yang luar biasa

Pancake dengan kaviar adalah suguhan gourmet yang sesungguhnya. Anda bisa membuat isiannya lebih canggih dengan krim keju. Yang terbaik adalah menggunakan mascarpone, Philadelphia, atau feta, tetapi lelehan yang bagus juga bisa digunakan. Adonan kefir membantu membuat pancake menjadi empuk dan ringan.

Apa yang diperlukan untuk tes:

• kefir 1,5% – 400-440ml;
• air mendidih – 180-200 ml;
• tepung yang diayak – 360-420 g;
• baking powder – 7 gram;
• telur besar – 2 buah;
• minyak jagung atau biji bunga matahari – 30-40 ml;
• gula pasir – 15-20 g;
• garam.

Isian:

• krim keju – 270 gram;
• krim asam – 15-25 ml (sebaiknya digunakan jika kejunya sangat kental);
• kaviar merah – 130-150 g.

Cara memasak:

1. Campur semua bahan adonan kecuali baking powder dan mentega untuk membuat campuran cair yang homogen.
2. Larutkan baking powder dalam air mendidih, masukkan ke dalam adonan, aduk cepat dengan pengocok, tuang minyak.
3. Panggang pancake dalam wajan anti lengket yang panas, dinginkan sebentar.
4. Hancurkan keju, campur dengan kaviar, tambahkan krim asam jika perlu. Anda bisa menambahkan sayuran cincang halus.

Jika diinginkan, sebagian kaviar bisa diganti dengan ikan merah asin cincang.

Cara menyajikan pancake dengan indah

Pancake dengan kaviar bukanlah hidangan sehari-hari, sering kali disiapkan untuk hari raya. Penyajian yang indah dan tepat akan menjadikan hidangan ini sebagai hiasan meja yang sesungguhnya.

Cara orisinal menyajikan pancake:

1. Gulungan pancake - olesi pancake dengan keju lembut, bungkus rapat, potong-potong 3 cm dengan pisau tajam Letakkan gulungan yang dipotong menghadap ke bawah, letakkan 3-4 g kaviar merah di atasnya, taburi dengan bumbu. Penyajian ini sangat ideal untuk meja prasmanan.
2. Tas - potong setiap pancake menjadi 2 atau 4 bagian, gulung menjadi bola, tambahkan keju lembut dan isian kaviar, kencangkan dengan tusuk sate warna-warni. Pancake ini bisa ditaruh di piring berbentuk bunga calla.
3. – jenis presentasi paling orisinal dan meriah. Campurkan 130 g mascarpone dan krim asam, tambahkan 140–150 g kaviar. Tempatkan 1 sdm di tengah setiap pancake. aku. isian, satukan pinggirannya, ikat dengan seutas keju Chechil atau sehelai daun bawang.

Lebih baik menggunakan kaviar merah atau hitam untuk isiannya, tetapi produk dari jenis ikan lain juga bisa digunakan. Lebih baik tidak menambahkan bumbu dan bumbu ke dalam isian - rasanya sudah kaya.

Pembuka pancake dengan kaviar merah (video)

Resep pancake dengan kaviar dan daging (video)

Semua resep yang disajikan mampu mengejutkan ibu rumah tangga paling berpengalaman sekalipun. Anda dapat menemukan hidangan seperti itu bahkan di restoran dan kafe mewah. Merasa seperti koki terkenal dan memasak pancake lezat yang tak terlupakan!

Pancake kerawang tipis yang diisi dengan kaviar merah akan menghiasi meja liburan apa pun dan akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk sandwich yang lelah. Apalagi jika disajikan dengan indah, digulung dengan ahli menjadi bentuk-bentuk dan dihias dengan terampil dengan tanaman hijau.

Pancake Rusia asli enak dengan isian apa pun, baik itu kaviar salmon merah muda, kaviar hitam, capelin, atau kaviar cod. Hidangan ini sering dilengkapi dengan ikan merah, keju keras parut, telur, krim asam atau mentega.

Untuk pancake, resepnya menggunakan choux pastry. Berkat metode memasak inilah pancake menjadi enak, tipis, dan empuk. Namun pada saat yang sama, mereka cukup kuat, lentur, dan tidak sobek saat diisi.

Namun, membuat pancake yang enak hanyalah setengah dari perjuangan. Namun penyajian hidangan yang indah, yang dilakukan dengan keterampilan dan jiwa, akan menunjukkan semua keahlian dan kemampuan Anda. Kami akan memberi tahu Anda di bawah ini dalam resep kami dengan foto langkah demi langkah cara memasak dengan nikmat, serta dengan terampil menghias pancake dengan kaviar merah, dan cara membungkusnya dengan meriah dan indah.

Dari jumlah bahan yang ditentukan Anda mendapatkan 20 - 25 pancake. Waktu memasak - 45 menit.

Bahan-bahan

• Untuk ujian:


• Susu - 2 sdm.;


• Telur - 2 buah;


• Gula - 1 sdm;


• Garam - 1 sdt;


• Soda - 0,5 sdt;


• Air (air mendidih) - 1 sdm;


• Minyak sayur - 6 sdm;


• Tepung - 1,5 sdm;


• Untuk mengisi:


• Kaviar merah - 100 g.

Cara memasak pancake dengan kaviar merah dan membungkusnya dengan indah

Untuk menyiapkan adonan, ambil wadah yang sesuai dengan kapasitas minimal 1,5 liter agar bahan lebih nyaman dan mudah diaduk. Pecahkan telur disana, tambahkan gula dan garam.

Untuk membuat pancake keropos dan empuk, tambahkan setengah sendok teh baking soda (bisa diganti dengan 1 sendok teh baking powder).

Panaskan susu sampai suhu kamar, campurkan dengan telur dan aduk rata.

Tambahkan tepung dalam porsi kecil, uleni adonan hingga rata. Pastikan tidak ada gumpalan yang terbentuk. Jika adonan kurang halus dan homogen, kocok sebentar dengan mixer.

Kemudian tambahkan minyak sayur, sehingga pancake tidak menempel di wajan, meskipun tidak diolesi minyak. Terakhir, tuangkan segelas air mendidih ke dalam adonan dan aduk cepat. Air panas di sini memiliki dua fungsi. Pertama, memadamkan soda di dalam adonan. Dan kedua, pancake-nya menjadi sangat lembut.

Diamkan adonan selama 10 menit, lalu goreng pancake dalam wajan dengan api besar selama satu hingga dua menit di setiap sisinya.

Bagaimana cara membungkus pancake dengan kaviar dengan indah?
Cara paling sederhana dan paling sering digunakan adalah dengan menggulung pancake menjadi gulungan atau tabung.

Dalam hal ini, isian berupa kaviar merah diletakkan secara merata di permukaan pancake.

Kemudian pancake digulung menjadi gulungan dan dipotong secara diagonal menjadi tiga bagian (foto). Pancake dengan kaviar merah ditata dengan hati-hati di atas piring.

Untuk penyajian cantik di meja pesta, cobalah menyajikan kaviar merah dalam kantong pancake tipis. Dan membuatnya sangatlah mudah.

Untuk melakukan ini, lipat pancake menjadi dua.

Kemudian secara bergantian tekuk tepi kanan ke tengah, lalu ke kiri.

Putar tepi atas tas ke arah luar.

Isi pancake dengan kaviar, hiasi dengan bumbu dan sajikan, ternyata asli dan cantik.

Penyajian hidangan yang sederhana, namun sangat indah dan elegan: olesi permukaan pancake dengan lapisan tipis mentega cair (Anda bisa menggunakan krim asam atau mayones), lipat tepi pancake yang berlawanan ke arah tengah.

Kemudian lipat menjadi dua.

Selanjutnya, gulung pancake dan kencangkan dengan tusuk gigi agar tidak berantakan.

Tempatkan sesendok kaviar di atas setiap gulungan yang disiapkan dengan cara ini. Keju keras dan rempah segar akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan ini. Ternyata makanan pembuka berbentuk canape yang enak.

Ada banyak cara untuk membungkus pancake, dan hanya Anda yang bisa memutuskan mana yang akan dipilih.

Pancake dengan kaviar adalah suguhan berlimpah tidak hanya untuk Maslenitsa, tetapi juga untuk menyajikan meja liburan apa pun. Pancake isi kaviar pasti akan menaikkan status suguhan Anda. Jika Anda memiliki kesempatan, manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan camilan seperti itu tanpa menunggu hari libur atau acara khusus. Bagaimanapun, makanan lezat adalah kunci suasana hati yang baik, dan makanan sehat adalah kunci kesehatan yang baik. Masak dengan sederhana, makan dengan senang hati dan jadilah sehat, bahagia dan cantik!

Untuk menyiapkan pancake tipis dengan susu, Anda perlu:

200 ml) susu;

200 gram tepung;

1,5 sdm. sendok gula;

minyak sayur.

Isian pancake terdiri dari:

kaviar merah;

mentega.

Saya tidak akan menjelaskan memasak dengan susu secara detail. Jika Anda membutuhkan yang detail, ikuti saja tautannya, dan kami akan memberi tahu Anda secara singkat cara membuat adonan pancake yang diinginkan.

Campur tepung dengan gula.

Kocok telur.

Encerkan dengan susu.

Tambahkan sesendok minyak sayur.

Kami memperoleh adonan cair yang homogen.

Tuang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Porsi adonannya tidak terlalu kecil, karena... Pancake tidak boleh terlalu tipis.

Goreng di kedua sisi.

Cara menyajikan pancake dengan kaviar

Olesi pancake yang sudah jadi dengan mentega. Saat panas, ia memanaskan dan membuat pancake jenuh, membuatnya lebih lembut dan juicy.

Jika Anda menyukai rasa mentega yang kental, Anda perlu menunggu hingga pancake benar-benar dingin dan mengoleskan mentega di atasnya seperti pada sandwich.

Untuk membungkus dan menyajikan pancake dengan indah, Anda perlu mengoleskan sedikit kaviar di atas mentega. Pada tahap ini, Anda tidak perlu memasukkan kaviar dalam jumlah banyak, karena sebagian besar akan diletakkan di atas potongan pancake, sementara itu lipat bagian sampingnya dan gulung menjadi tabung. Bagaimana caranya, lihat foto di bawah ini.

Potong gulungan pancake yang dihasilkan secara diagonal. Tutupi potongan puff dengan kaviar.

Jika Anda menyajikan pancake isi seperti itu di piring biasa, buatlah potongannya rata dan dapatkan “tunggul” yang dapat dengan mudah ditempatkan secara vertikal dan mengisi olesannya dengan indah.

Hal yang paling menarik adalah pancake dengan kaviar adalah hidangan penutup yang luar biasa dan hidangan pembuka dingin yang luar biasa! Menurutku itu akan menjadi “Pancake cantik dari nyonya rumah yang cantik.” Selamat makan.

Resep foto langkah demi langkah untuk pancake lezat dengan kaviar merah dari majalah "situs"

Kaviar merah adalah produk yang sangat enak dan sehat. Kelezatan ini biasanya disajikan sebagai bagian dari sandwich mini (canape), salad gourmet, atau sebagai isian pancake. Ayo buat pancake meriah ini dengan kaviar merah.

Untuk menyiapkan pancake isi kaviar merah, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• tepung premium - setengah gelas;
• telur - 2 buah;
• air - 100ml;
• susu - 300ml;
• gula - 2 sendok makan;
• garam - sejumput;
• minyak bunga matahari - 2 sendok makan untuk adonan dan sedikit lagi untuk menggoreng;
• kaviar merah - 130 g.

Resep langkah demi langkah dengan foto

1. Siapkan adonan pancake cepat. Kocok dua butir telur ke dalam mangkuk dan tambahkan tidak lebih dari dua sendok makan gula. Kocok perlahan adonan lalu tambahkan sedikit garam.

2. Tambahkan susu dan air ke dalam telur. Jika mau, Anda bisa menghilangkan airnya, tetapi Anda perlu menambah jumlah susu di dalam adonan.

3. Langkah selanjutnya adalah menambahkan beberapa sendok makan minyak bunga matahari ke dalam adonan agar pancake lebih elastis. Tambahkan tepung ke dalam adonan dan aduk adonan hingga rata menggunakan mixer atau blender. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa di adonan.

4. Siapkan penggorengan. Itu harus dicuci bersih (sebaiknya dengan soda), dikeringkan dengan serbet, dan kemudian dikalsinasi secara menyeluruh di atas api. Tambahkan satu sendok teh minyak bunga matahari ke dalam wajan dan sebarkan ke seluruh permukaan menggunakan kuas atau setengah bawang bombay. Kemudian tuangkan 50 ml adonan ke bagian tengah penggorengan dan, dengan gerakan cepat penggorengan, biarkan adonan menyebar ke seluruh bagian bawah. Setelah 40-60 detik, balikkan pancake ke sisi yang lain, cungkil dengan pisau atau spatula tipis. Selesai menggoreng pancake dan pindahkan ke piring. Masak pancake dengan cara ini sampai seluruh adonan habis.