Glasir kue paskah dengan foto - cara menyiapkannya agar tidak hancur - Resep glasir kue paskah: dengan gula, tanpa telur, dengan agar-agar, kanji. Pembekuan ideal untuk kue Paskah tanpa telur

Saat Anda menyiapkan kue Paskah, sebagian besar tenaga dan waktu dihabiskan untuk menyiapkan adonan yang tepat dan selanjutnya memanggangnya. Tidak mengherankan jika dalam hal membuat lapisan gula dan dekorasi kue Paskah, sebagian besar ibu rumah tangga lebih menyukai resep paling sederhana yang tidak memerlukan keahlian kuliner khusus. Dalam hal ini, kriteria utama yang ditetapkan sebelum menutupi kue adalah bahwa glasir tidak boleh retak atau hancur. Itu juga harus enak, halus dan tersebar luas di permukaan kue Paskah. Semua karakteristik di atas sesuai dengan setiap resep glasir langkah demi langkah dari artikel kami hari ini. Selanjutnya Anda akan belajar cara membuat icing putih yang enak untuk kue Paskah tanpa telur (putih telur), dengan agar-agar, gula halus, dan pati. Kami juga akan mengungkapkan rahasia membuat glasir protein klasik, yang dengannya Anda tidak hanya dapat menghias kue Paskah, tetapi juga makanan panggang lainnya.

Glasir protein lezat untuk kue Paskah, resep langkah demi langkah dengan foto

Pertama, kami sampaikan kepada Anda resep glasir protein lezat untuk kue Paskah sesuai resep klasik dengan foto langkah demi langkah. Untuk menyiapkan pelapis ini, lebih baik menggunakan mixer listrik, karena glasir memerlukan pengocokan yang menyeluruh dan cukup lama. Pelajari lebih lanjut tentang cara menyiapkan glasir protein yang lezat untuk kue Paskah dalam resep langkah demi langkah dengan foto di bawah.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk glasir protein yang lezat untuk kue Paskah

• gula - 250 gram.
• protein - 2 buah.
• air - 120ml.
• jus 1/4 lemon

Petunjuk tentang cara menyiapkan glasir protein untuk kue Paskah

Glasir putih DIY untuk kue Paskah dengan gula tanpa protein, resep langkah demi langkah

Jika Anda takut menggunakan telur yang dibeli di toko untuk menyiapkan lapisan protein pada kue Paskah, tetapi ingin mendapatkan glasir putih yang lezat dengan tangan Anda sendiri, maka perhatikan resep berikut dengan gula tanpa protein. Versi glasir ini sangat sederhana dan bahkan seorang anak pun dapat menyiapkannya. Pelajari cara membuat lapisan gula putih untuk kue Paskah tanpa protein dengan gula dengan tangan Anda sendiri di bawah ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk frosting bebas protein dengan gula untuk kue Paskah

• gula - 150 gram.
• air - 4 sdm. aku.

Petunjuk cara membuat lapisan gula putih dengan gula untuk kue Paskah dengan tangan Anda sendiri

1. Pertama, Anda perlu menggiling gula menjadi gula bubuk. Untuk melakukan ini, masukkan gula dalam porsi kecil ke dalam penggiling kopi dan giling hingga menjadi bubuk halus. Outputnya harus sekitar 1 cangkir gula bubuk. Jika mau, Anda juga bisa menggunakan gula bubuk yang dibeli di toko, yang akan menghemat banyak waktu dalam menyiapkan glasir.
2. Tuang bubuk ke dalam panci dan tambahkan 4 sendok makan air matang hangat.
3. Aduk dan letakkan di atas api sedang. Panaskan massa gula hingga sekitar 40 derajat dan angkat.
4. Biarkan gula icing agak dingin dan hiasi kue Paskah dengannya. Jika massanya terlalu kental atau cair, Anda selalu dapat menambahkan sedikit air atau bubuk, dan mencapai konsistensi yang diinginkan.

Cara membuat icing agar tidak hancur, resep kue paskah sederhana

Daya tahan adalah karakteristik yang sangat penting untuk glasir pada umumnya, dan makanan panggang Paskah pada khususnya. Setuju, Anda tidak ingin lapisan kue Paskah pecah dan rontok seiring dengan dekorasinya yang indah. Oleh karena itu, banyak ibu rumah tangga yang mencari resep icing kue paskah sederhana yang tidak hancur dan membuat hasil panggangan menjadi indah. Inilah resep yang menanti Anda selanjutnya! Semua rahasia cara membuat icing agar tidak hancur ada pada resep kue paskah sederhana di bawah ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk glasir kue paskah agar tidak hancur

• protein - 1 buah.
• gula bubuk - 1 gelas
• jus lemon - 1 sdt.

Petunjuk resep sederhana cara membuat icing agar tidak hancur

1. Kocok putih telur dan busa gula hingga berbusa kental. Massanya harus homogen dan padat, dengan puncak yang lembut.
2. Kemudian tambahkan satu sendok teh jus lemon segar ke dalam campuran protein-gula. Lanjutkan mengocok dengan mixer selama 1-2 menit lagi.
3. Tempatkan mangkuk berisi campuran protein ke dalam penangas air dan aduk. Panaskan glasir dalam penangas air hingga 30-40 derajat dan angkat.
4. Oleskan glasir panas ke kue Paskah dengan spatula silikon dan sebarkan dengan hati-hati ke dalam lapisan yang rata.

Glasir sederhana dan lezat untuk kue Paskah tanpa putih telur, resep langkah demi langkah

Resep langkah demi langkah sederhana berikut ini didedikasikan untuk pilihan lain untuk glasir lezat tanpa menggunakan putih telur. Ternyata untuk membuat icing manis untuk kue paskah, kamu hanya membutuhkan dua bahan sederhana saja. Cari tahu yang mana tepatnya dari resep langkah demi langkah glasir sederhana dan lezat untuk kue Paskah tanpa putih telur di bawah ini.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Frosting Kue Putih Tanpa Telur Sederhana

• gula bubuk - 200 gr.
• jus lemon - 6 sdm. aku.

Petunjuk cara membuat glasir kue paskah yang sederhana dan enak tanpa putih telur

1. Resep ini sangat sederhana sehingga anak kecil pun bisa menyiapkannya. Oleh karena itu, Anda dapat dengan aman melibatkan anak-anak Anda dalam menyiapkan kue Paskah dan mendekorasinya menggunakan pilihan glasir berikut. Untuk membuat glasir sederhana tanpa putih telur, tuangkan gula halus ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Maka Anda harus menambahkan setengah sendok makan jus lemon segar. Dalam hal ini, jus harus digiling dengan gula bubuk dan terus-menerus menambahkan cairan dalam porsi baru.
3. Glasir dianggap siap setelah semua sari buah tercampur dengan gula halus, dan konsistensi campurannya homogen dan halus. Anda juga bisa menggunakan jus jeruk atau grapefruit sebagai pengganti jus lemon.
4. Hiasi kue Paskah yang sudah dingin dengan gula icing yang sudah disiapkan dan taburi dengan bubuk dekoratif. Sangat ideal untuk memadukan lapisan gula untuk kue Paskah ini dengan taburan manisan buah-buahan.

Glasir kue Paskah tanpa telur dengan pati di rumah, resep sederhana langkah demi langkah

Di rumah, mudah untuk menyiapkan glasir dengan pati dan tanpa telur, yang ideal untuk kue Paskah. Resepnya berbahan dasar coklat putih dan mentega, sehingga glasir yang sudah jadi sangat mengkilat dan kental. Dan berkat penggunaan pati, lapisan glasir tersebut mempertahankan bentuknya dengan baik bahkan tanpa menggunakan protein. Baca terus untuk mengetahui cara menyiapkan lapisan gula untuk kue Paskah tanpa telur dan pati di rumah.

Bahan Penting untuk Frosting Tanpa Telur Buatan Sendiri dengan Pati

• gula bubuk - 150 gr.
• coklat putih - 100 gram.
• mentega - 50 gram.
• susu rendah lemak - 6 sdm. aku.
• kakao - 4 sdm. aku.
• pati - 1 sdt.

Petunjuk langkah demi langkah untuk resep glasir pati tanpa telur sederhana langkah demi langkah

1. Tuang gula halus ke dalam panci dan tambahkan susu.
2. Letakkan campuran di atas api dan didihkan, aduk terus glasir.
3. Keluarkan mentega dari lemari es dan biarkan sedikit meleleh pada suhu kamar. Pecahkan coklat menjadi potongan-potongan kecil.
4. Segera setelah gelembung muncul di permukaan glasir, tambahkan mentega lembut dan coklat.
5. Setelah coklat benar-benar meleleh, tambahkan coklat bubuk dan kanji ke dalam adonan. Aduk hingga rata dan angkat.
6. Kami memberikan glasir beberapa menit hingga dingin dan melanjutkan ke dekorasi kue Paskah.

Glasir gula dengan gelatin untuk kue Paskah, resep langkah demi langkah

Anda juga bisa menyiapkan gula icing untuk kue Paskah yang tidak akan retak, hancur atau hancur menggunakan gelatin. Sepintas, versi glasir liburan ini mungkin terlihat agak rumit untuk disiapkan. Namun nyatanya, tidak ada rahasia atau kesulitan khusus dalam opsi ini. Buktikan sendiri dengan menguasai pembuatan glasir gula dengan gelatin untuk kue Paskah dari resep langkah demi langkah berikut ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk glasir gula dengan gelatin untuk kue Paskah

• gula - 180 gram.
• air - 5-6 sdm. aku.
• agar-agar instan - 1 sdt.

Petunjuk resep langkah demi langkah glasir dengan gelatin untuk kue Paskah

1. Tuangkan satu sendok teh gelatin instan dengan dua sendok makan air dingin dan aduk. Biarkan selama 5-7 menit hingga membengkak.
2. Campur gula dengan 4 sdm. aku. air dalam panci dan nyalakan api kecil. Saat gula sudah benar-benar larut dan campuran mengental serta mulai berubah warna, angkat sirup dari api.
3. Biarkan sirup agak dingin dan tambahkan gelatin. Campuran harus diaduk sampai gelatin benar-benar larut dalam sirup.
4. Kemudian kocok adonan dengan mixer dengan kecepatan sedang selama 3-4 menit. Glasir akan menjadi putih dan halus.
5. Glasir yang sudah jadi bisa dioleskan pada kue Paskah selagi hangat. Setelah benar-benar kering, glasir dengan gelatin ini tidak akan hancur atau pecah saat kue Paskah dipotong.

Resep sederhana glasir protein untuk kue Paskah tanpa gula langkah demi langkah

Bisakah icing kue Paskah menjadi makanan? Mungkin! Misalnya, resep sederhana kami berikutnya untuk icing protein untuk kue Paskah tidak mengandung gula atau gula bubuk. Namun, frosting yang sudah jadi terasa manis, halus dan sangat indah. Baca lebih lanjut tentang cara menyiapkan resep sederhana protein glasir untuk kue Paskah bebas gula di bawah ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk glasir protein bebas gula untuk kue Paskah

• tupai -2 buah.
• sejumput garam
• susu bubuk - 1,5 sdt.
• pemanis secukupnya

Petunjuk resep sederhana protein glasir tanpa tambahan gula

1. Kocok putih telur dengan sedikit garam dengan mixer hingga terbentuk massa putih kental.
2. Tambahkan pemanis sesuai selera dan lanjutkan mengocok adonan.
3. Hampir di akhir pengocokan putihnya, tambahkan susu kering, sebaiknya susu skim.
4. Hiasi kue dengan glasir yang sudah disiapkan dan taburi dengan bubuk dekoratif apa pun.
5. Untuk memastikan glasir mengeras sepenuhnya dan memperoleh kilau mengkilap yang indah, masukkan kue ke dalam oven selama 20 menit pada suhu 100 derajat.

Cara membuat icing dari gula halus untuk kue paskah di rumah, video

Ingin melihat secara visual bagaimana cara membuat icing dari gula halus untuk kue Paskah di rumah? Maka video berikutnya dengan resep langkah demi langkah hanya untuk Anda. Kelas master ini dengan jelas menunjukkan cara menyiapkan glasir gula halus untuk kue Paskah di rumah menggunakan putih telur, gula halus, dan jus lemon. Resepnya sangat mudah diikuti dan pastinya tidak akan menimbulkan kesulitan dalam persiapannya.

Lapisan gula putih yang lezat untuk kue Paskah Anda sama pentingnya dengan komposisi adonan yang baik untuk kue Paskah ini. Ada banyak pilihan untuk membuat glasir, mulai dari protein tradisional hingga pilihan sederhana yang terbuat dari gula halus dan lemon, dengan gelatin atau pati. Artikel kami hari ini hanya berisi resep glasir terbaik dan terbukti yang tidak hancur, hancur atau retak setelah diaplikasikan pada makanan yang dipanggang Paskah. Kami berharap Anda pasti menyukai salah satu resep langkah demi langkah dengan foto dan video ini dan Anda dapat dengan mudah membuat glasir lezat di rumah.

Halo semuanya!

Apakah Anda haus akan resep baru? Benar saja, saya langsung mencoret-coret seluruh postingan dengan resep fudge yang lezat dan sudah terbukti untuk kue Paskah. Oh, baiklah, tanpa dia, kue Paskah bukanlah kue Paskah. Apa kamu setuju? Glasirnya, semuanya begitu lembut, lapang dan manis, menutupi bagian paling atas produk Paskah dengan indah.

Tentu saja Anda tidak boleh terlalu religius. Tapi siapa yang lupa, saya ingatkan bahwa kita sedang mempersiapkan liburan besar yang cerah. Sudah ada stoknya. Kami juga menambah koleksi kuliner kami dengan luar biasa

Itu sebabnya hari ini kita membicarakannya – lapisan gula. Kedepannya, bahan yang dibutuhkan untuk pembuatannya paling banyak 3-4 dan semua produk ini selalu tersedia di rumah. Prosesnya sendiri juga memakan waktu sedikit - 15-20 menit. Benar, butuh waktu lama untuk mengering. Namun itupun tidak untuk semua resep. Ada pilihan yang tidak perlu menguap, tapi langsung dioleskan pada makanan yang dipanggang.

Ya, fondant itu sendiri tidak hanya kami gunakan untuk kue Paskah, tapi juga untuk menutupi kue jahe. Untuk melakukan ini, kami membuat glasir dari kantong kue khusus.

Cara membuat icing untuk kue paskah agar tidak hancur

Glasir dengan gelatin dan jus lemon ini tidak akan pernah hancur pada makanan yang Anda panggang. Dan saat dipotong tetap mulus tanpa ada retak. Karena kualitasnya, serta rasanya yang asam dan manis, banyak koki menyukainya.

Penting untuk diketahui bahwa fondant ideal kami mengering dengan sangat cepat dan tidak menunggu Anda memanggang produk Anda. Oleh karena itu, sebelum Anda mulai menyiapkannya, pasochki harus sudah dipanggang dan didinginkan.

Saya juga merekomendasikan membeli gelatin segar daripada menggunakan gelatin tahun lalu. Kemudian dia berperilaku sesuai kebutuhan kita.

Kita butuh:

• Air - 6 sdm. sendok;
• agar-agar - 1 sendok teh;
• Gula - 200 gram;
• Jus lemon - 7-8 tetes.

Persiapan:

1. Tuang agar-agar dengan 2 sendok makan air dingin dan sisihkan hingga mengembang.

2. Selagi masih mengembang, tuangkan semua gula ke dalam panci kecil dan isi dengan sisa air. Aduk campuran sampai semua gula basah. Anda mungkin ingin menambahkan lebih banyak air, tetapi lebih baik tidak menambahkannya - jumlah ini sudah cukup.

3. Letakkan panci di atas api kecil dan masak sambil terus diaduk. Kita perlu memasak sirup gula. Jika semuanya sudah larut, sirup sudah siap.

4. Dinginkan tidak lebih dari 5-6 menit dan segera tambahkan agar-agar yang bengkak. Aduk cepat hingga adonan menjadi kental.

5. Keluarkan mixer dan mulailah mengocok sirup dengan kecepatan tertinggi. Ini akan menjadi putih hanya dalam tiga menit.

6. Sekarang tambahkan 7-8 tetes jus lemon, terus kocok massa. Kalau mau asam, tuang lagi. Dan juga, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan 1-2 sendok makan bubuk coklat dan glasirnya akan menjadi coklat.

7. Dalam 20 menit fondant bisa mengeras sepenuhnya. Oleh karena itu, tanpa penundaan, mari kita mulai meliput. Untuk melakukan ini, celupkan kue Paskah langsung ke dalam panci dan putar menjadi lingkaran. Lakukan semuanya dengan hati-hati, usahakan jangan sampai menenggelamkan semua makanan yang dipanggang.

Nah, setelah 15-20 menit kue Paskah sudah bisa disajikan.

Kue Paskah ternyata menjadi pemandangan yang menarik untuk dilihat di bawah topi putih salju yang lembut. Kami makan dengan senang hati!

Resep fudge Paskah yang terbuat dari protein dan gula

Menurut saya ini adalah frosting paling populer dan klasik yang kami tahu. Namun terkadang kita lupa berapa banyak bahan yang perlu kita masukkan, makanya kita langsung mencari resepnya. Alasan lainnya adalah putih telur tidak selalu ingin dikocok menjadi busa yang sangat kental. Dan tanpa busa tebal, tidak akan ada topi putih salju yang indah di kue Paskah.

Tapi ada baiknya ada resep yang mempertimbangkan semua nuansanya. Oleh karena itu, jika semuanya dilakukan sesuai teknologi, hasilnya selalu menyenangkan dan memuaskan setiap ibu rumah tangga. Mari kita lihat resep detailnya.

Produk yang dibutuhkan:

• Telur - 2 buah;
• Gula bubuk - 200 gram;
• Jus lemon - 2 sendok makan.

Persiapan:

1. Pisahkan putih telur dari kuning telur dengan hati-hati ke dalam mangkuk kaca. Kami melakukan semuanya dengan sangat hati-hati, karena setetes kuning telur tambahan di putihnya dapat merusak segalanya. Segera siapkan lebih banyak jus lemon dan gula halus.

2. Masukkan mangkuk ke dalam kulkas selama 30 menit. Putih telur yang didinginkan dengan baik lebih baik dikocok.

3. Keluarkan putihnya setelah waktu berlalu dan mulailah mengocok dengan mixer hingga berbusa ringan. Saat masih menggunakan mixer, tambahkan jus lemon. Kocok dan tambahkan gula halus dalam porsi kecil.

4. Kocok seluruh massa dengan kecepatan sedang hingga muncul puncak yang kuat. Fudge ini tidak menetes dari pengocok mixer. Anda sudah bisa menutupi bagian atas kue Paskah dengan itu.

Glasir ini dapat disimpan selama 1-2 jam di lemari es. Dan itu bisa mengeras pada produk selama beberapa jam. Oleh karena itu, jangan menutupi makanan yang dipanggang dengan handuk sampai benar-benar kering.

5. Oleskan busa halus seputih salju di atas makanan yang dipanggang dan hiasi dengan berbagai dekorasi kembang gula. Ini bisa berupa taburan warna-warni, coklat parut, daun wafer warna-warni.

Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda dan mewarnai topi yang sudah mengeras dengan pensil kue.

Secara umum, ini semua tentang imajinasi dan suasana hati Anda yang baik!

Lalu kami menyajikan pasochki untuk teh. Selamat makan!

Cara menarik membuat glasir dengan susu

Saya juga menyukai yang sangat enak dengan susu. Waktu persiapannya tidak lebih dari 5 menit dan tidak diperlukan mixer sama sekali. Dan fondantnya sendiri berwarna putih transparan, mengkilat, dan rasanya seperti susu. Itu juga membeku dengan keras! Mari kita tonton video visualnya.

Pilihan sederhana untuk melapisi kue Paskah dengan gelatin

Di sini kita akan melihat versi fudge paling sederhana yang hanya terdiri dari tiga bahan. Dan agar semuanya berhasil, penting untuk mengikuti resepnya dengan ketat. Dan ternyata sempurna! Tidak hancur dan tidak menyebar, itulah yang sangat disukai semua ibu rumah tangga.

Kita butuh:

• agar-agar - 0,5 sendok teh;
• Gula atau gula bubuk - 100 gram;
• Air bersih - 3 sdm. sendok.

Persiapan:

1. Campurkan setengah sendok teh agar-agar dengan 1 sendok makan air panas, tapi jangan air mendidih. Aduk dan aduk hingga larut dan transparan.

2. Dalam panci, campurkan 100 gram gula pasir dengan sisa air dan masak dengan api besar hingga larut sempurna. Pada saat yang sama, aduk terus-menerus dengan sendok.

Banyak ibu rumah tangga yang menggunakan gula halus sebagai pengganti gula pasir. Ini larut lebih cepat dan tidak meninggalkan butiran apa pun di fondant.

3. Tuang massa gelatin dalam aliran tipis dan aduk hingga rata.

4. Angkat panci dari atas api. Kita perlu mendinginkannya. Jika sudah dingin dan hangat, kocok dengan mixer hingga menjadi adonan kental dan kental.

6. Oleh karena itu, tutupi dengan lapisan tipis dan segera gunakan taburan kembang gula berwarna.

Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang rumit dalam prosesnya. Terkadang lapisan gula mungkin gagal, tetapi hal ini sangat jarang terjadi dan bergantung pada kualitas gula atau gelatin. Oleh karena itu, bereksperimenlah terlebih dahulu agar Anda dapat menyenangkan keluarga dan teman Anda dengan kue-kue berlapis kaca yang lezat.

Fudge coklat yang luar biasa dengan coklat

Mengapa tidak menutupi kuenya dengan coklat yang nikmat? Kami semua menyukai coklat, jadi kami akan menggunakannya di sini. Apalagi resepnya sederhana, semua orang bisa melakukannya. Dan hasilnya akan menyenangkan Anda dengan rasa coklat pekat dan permukaan cerminnya.

Produk yang dibutuhkan:

• Mentega - 50 gram;
• Gula - 100 gram;
• Bubuk kakao - 50 gram.

Persiapan:

1. Ambil panci dengan bagian bawah yang tebal. Tambahkan gula pasir, coklat bubuk dan 50 gram air. Letakkan di atas api dan, aduk, didihkan.

2. Larutkan mentega ke dalam adonan coklat dan angkat.

3. Dinginkan sebentar dan glasir kacangnya, tuang di atasnya. Kami mendekorasi sesuai selera Anda. Biarkan brown fudge mengeras dan kelezatannya bisa disantap bersama keluarga dan teman.

Selamat makan!

Resep kecantikan warna-warni untuk menutupi kue Paskah

Saya terinspirasi pada Paskah lalu dan saya menciptakan karya yang benar-benar mahakarya! Menurut saya ini benar, tetapi Anda bisa membantah dan mengkritik. Saya tidak akan tersinggung. Dan jika Anda suka, ikuti resep sederhananya.

Kami menggunakan glasir protein sebagai dasarnya. Cara memasaknya sudah saya jelaskan di awal catatan, jadi siapkan dulu. Kita juga membutuhkan pewarna makanan kering. Saat itu saya memiliki warna hijau, merah dan biru.

Kakao juga akan memberikan warna yang indah dan gurih. Anda bisa memasukkan sekitar 0,5-1 sendok teh produk ke dalam fondant.

Kami meletakkan fondant kami di mangkuk berbeda sehingga kami bisa mengecatnya dengan warna berbeda. Tuangkan pewarna secara harfiah ke ujung satu sendok teh dan segera aduk menggunakan mixer.

Disini saya mengecatnya dengan warna pink lembut, menambahkan sedikit cat merah.

Di sini saya mendapatkan warna biru lembut, seperti warna langit. Saya paling menyukai warna ini dan saya mengaplikasikannya pada kue Paskah berukuran besar.

Lalu saya menghias sebagian makanan yang dipanggang dengan taburan warna-warni, sebagian dengan biji wijen, sebagian dengan biji poppy, dan bahkan bunga wafel.

Intinya: Anda bisa menggunakan berbagai macam pewarna makanan, tapi hati-hati jangan berlebihan. Biarkan warnanya lembut dan tidak terlalu cerah. Fondant mengeras seiring waktu dengan cara yang sama seperti tidak diwarnai. Artinya, mungkin diperlukan waktu 10-12 jam hingga mengeras sepenuhnya.

Hari ini saya memiliki segalanya. Apakah Anda memiliki pertanyaan? Jangan ragu untuk bertanya kepada mereka di bawah di komentar. Dan juga berbagi tips bermanfaat di jejaring sosial dengan teman-teman.

Pasochka yang manis dan kaya serta glasir lemon dengan sedikit rasa asam yang menyenangkan - ini adalah kombinasi yang sangat lezat, cobalah!

Kami biasanya menghias pasochki dengan glasir protein - terbuat dari putih telur dan gula halus (atau campuran siap pakai yang mengandung gula, pati, dan asam sitrat, tetapi rasa asamnya hampir tidak terasa karena jumlahnya yang sedikit). Adonannya manis, begitu juga icingnya. Entah kenapa, satu porsi glasir ternyata lebih asam dari biasanya - dan ternyata sangat enak! Dan saya berpikir: bagaimana jika kita membuat lapisan gula untuk kue Paskah dari jus lemon dan gula halus - jenis yang kita gunakan untuk menghias kue jahe dan menuangkannya di atas kue mangkuk? Hasilnya luar biasa!

Glasir lemon untuk kue Paskah cocok dengan adonan mentega dan terlihat sangat cantik, serta mudah dan cepat dibuat.

Bahan-bahan:

• Gula bubuk;
• Jus lemon.

Sesuaikan jumlahnya tergantung pada konsistensi glasir. Lebih banyak bubuk, lebih sedikit jus - glasir akan kental; sebaliknya akan lebih cair. Perkiraan perbandingannya adalah 1,5-2 sendok makan jus per 100 g gula bubuk.

Cara memasak:

Tuang gula halus ke dalam mangkuk, tambahkan air jeruk nipis sedikit demi sedikit (saring melalui saringan agar biji jeruk tidak masuk ke dalam glasir).

Gosok dengan sendok dan lihat konsistensinya. Jika perlu, tambahkan lebih banyak jus atau bubuk.

Tuangkan glasir di atas kacang dan biarkan mengeras selama 20 menit.

Awalnya glasirnya tembus cahaya, tetapi saat mengeras menjadi matte.

Meskipun icing belum sepenuhnya mengeras, Anda bisa menaburkannya dengan taburan. Hanya saja tidak langsung, karena taburannya meleleh di atas cairan glasir, tapi setelah 5-7 menit.

Cara membuat icing sugar untuk kue paskah paling mudah, karena hanya menggunakan dua bahan. Untuk menghaluskan glasir, ayak terlebih dahulu gula halus menggunakan saringan. Tuang perlahan air panas (sekitar 40 derajat) ke dalam wadah berisi gula halus dan aduk rata.

Untuk menghindari gumpalan pada glasir, gunakan air hangat daripada suhu ruangan, agar bubuk larut lebih cepat dan merata. Resep ini tidak menggunakan telur ayam, sehingga bersifat universal dan cocok untuk orang yang menderita reaksi alergi maupun mereka yang takut makan telur mentah.

Jika diinginkan, air bisa diganti dengan cairan lain, seperti susu atau jus buah. Untuk glasir gula multi-warna, disarankan juga untuk menambahkan beberapa sendok makan selai ke dalam air hangat, tergantung pada saturasi warna glasir yang diinginkan. Anda bisa bereksperimen dengan menambahkan pewarna makanan dan bumbu (vanillin, kayu manis, kulit) ke dalam glasir sesuai selera Anda, sehingga membuat kue hari raya semakin menarik dan bervariasi.

2. Lapisan protein

Produk:

• gula bubuk (1 gelas);
• putih telur ayam (1 pc.);
• jus lemon (1 sendok teh);
• garam (sejumput).

Cara membuat glasir putih telur:

Untuk menyiapkan glasir protein untuk kue Paskah, digunakan telur ayam yang didinginkan di lemari es, yaitu putihnya. Pertama, pisahkan putih telur dari kuning telur dengan hati-hati dan terus kocok dengan garam selama beberapa menit hingga terbentuk busa kental. Saat busa mulai menahan bentuknya dengan baik dan tidak tumpah keluar mangkuk, Anda perlu menambahkan gula bubuk secara bertahap.

Sebaiknya gunakan bubuk yang sudah diayak, ini akan membantu menghindari gumpalan dan membuat konsistensi glasir seragam. Anda juga bisa menggunakan gula, tetapi dalam hal ini Anda perlu memastikan gula tidak mengendap di dasar wadah dan larut sepenuhnya. Menggunakan gula bubuk dalam hal ini jauh lebih nyaman. Tambahkan jus lemon dalam porsi kecil dan kocok campuran dengan pengocok atau mixer hingga halus dan homogen.

Jus lemon akan membuat glasir lebih kental dan elastis serta memberikan sedikit rasa asam dan aroma segar yang menyenangkan pada makanan yang dipanggang. Anda juga bisa menggunakan jus lain: jus jeruk, nanas, delima, atau kiwi. Itu semua tergantung rasa apa yang ingin Anda berikan pada glasir. Jika adonan kue Paskah terlalu manis, jus lemon membantu menetralkan rasa manis yang berlebihan.

3. Lapisan gula coklat

Produk:

• gula bubuk (1 gelas);
• pati (1 sendok teh);
• bubuk kakao (2 sendok teh);
• mentega (1 sendok makan);
• susu hangat (2 sendok makan).

Cara membuat glasir coklat:

Panaskan mentega dalam microwave atau biarkan pada suhu kamar hingga lembut. Kemudian masukkan gula halus, tepung kanji dan coklat bubuk yang sudah diayak satu persatu. Campur bahan dengan baik dan tuangkan susu hangat dalam porsi kecil. Saat hangat, produk menyatu lebih baik satu sama lain tanpa membentuk gumpalan.

Anda dapat mendiversifikasi glasir coklat untuk kue Paskah dengan menambahkan susu kental manis ke dalam adonan bubuk sesuai selera, atau bahkan minuman beralkohol seperti cognac, rum, atau minuman keras. Berkat bahan-bahan yang tidak biasa ini, makanan yang dipanggang akan memperoleh rasa yang sedikit gurih dan memenuhi rumah dengan aroma magis. Setelah menggabungkan produk, Anda perlu merebus campuran selama lima menit dengan api kecil.

Dengan menggunakan teknologi yang sama, Anda bisa membuat glasir coklat menggunakan coklat putih. Cukup tambahkan 100 gram coklat yang dicairkan dalam penangas air sebagai pengganti coklat. Pada tahap akhir persiapan, sesuaikan kekentalan glasir coklat: untuk struktur yang lebih kental, cukup tambahkan sedikit gula halus; untuk lapisan tipis, beberapa tetes susu.

4. Glasir yang tidak hancur

Agar glasir dapat mempertahankan bentuknya dan tidak pecah atau hancur saat kue dipotong, glasir harus memiliki struktur yang tebal, kental, dan seragam. Glasir yang disiapkan secara teknologi dengan benar menyerupai krim asam kental. Setelah semua kue dilapisi dengan topping manis, masukkan ke dalam oven selama lima menit dengan suhu 180 derajat.

Kemudian glasir akan menjadi lebih elastis, namun Anda perlu memantau waktu dengan cermat agar tidak menjadi gelap atau menjadi terlalu kering dan rapuh. Trik lainnya adalah bahan rahasia yang penggunaannya membuat glasir menjadi elastis dan padat. Alhasil, tidak melebar saat dioles dan tidak hancur saat dipotong. Jadi, mari kita siapkan glasir kue dengan gelatin.

Produk:

• gula (1 gelas);
• air (0,5 gelas dan 2 sendok makan untuk agar-agar);
• agar-agar (1 sendok teh).

Cara membuat icing agar tidak hancur:

Dalam mangkuk kecil, tuangkan gelatin dengan air dan biarkan selama setengah jam hingga membengkak. Sementara itu, siapkan sirup gula: tambahkan air ke dalam gula pasir dan nyalakan api kecil sambil diaduk hingga benar-benar larut. Sirupnya harus transparan dan strukturnya harus menyerupai madu cair.

Saat gula sudah benar-benar larut, tambahkan gelatin dan kocok campuran dengan mixer selama beberapa menit. Lapisan gula yang memutih merupakan tanda kesiapan, tetapi Anda harus menunggu hingga adonan agak dingin, jika tidak lapisan gula pada kue akan menyebar begitu saja.

Namun Anda juga tidak boleh menunggu terlalu lama, karena gelatin akan berfungsi dan airnya akan mengental. Untuk mendapatkan warna yang cerah dan berbau harum, Anda bisa menggunakan pewarna makanan. Keunikan dari glasir ini adalah tidak pecah atau hancur, dan ketika dipotong tetap berada di atas kue hari raya.

5. Frosting untuk kue Paskah tanpa putih telur

Produk:

• gula bubuk (0,5 gelas);
• gula (0,5 gelas);
• kuning telur (2 buah);
• air (2 sendok makan).

Cara membuat frosting tanpa putih telur :

Berbeda dengan resep umum lainnya, glasir ini menggunakan kuning telur, bukan putih telur. Pertama-tama, campurkan gula halus dengan kuning telur dan kocok hingga berbusa mengembang. Campur gula dengan air dan siapkan sirup gula dengan api kecil.

Ketika semua gumpalan gula telah larut, glasir akan memperoleh konsistensi yang transparan dan homogen - keluarkan dari kompor dan biarkan di atas meja hingga dingin. Anda sebaiknya tidak langsung menambahkan kuning telur kocok ke dalam sirup, karena bisa mengental jika terkena suhu tinggi. Tambahkan kuning telur secara bertahap ke dalam glasir hangat dan segera lapisi bagian atas kue dengan glasir yang sudah disiapkan.

Anda tidak boleh menunggu hingga sirup benar-benar dingin, karena sirup akan mengeras dan Anda tidak dapat menggunakannya dalam bentuk ini. Sekarang glasir sudah siap - hiasan yang lezat, tetapi penerapannya yang salah pada bagian atas kue Paskah dapat merusak keseluruhan tampilan roti suci.

Mengikuti beberapa tips sederhana akan membantu Anda mendekorasi hidangan liburan Anda secara harmonis dan dengan bangga mempersembahkan hasil usaha Anda kepada tamu Anda.

Cara mengaplikasikan glasir pada kue Paskah

Anda dapat menggunakan beberapa pilihan untuk mengaplikasikan glasir pada kue, tetapi semuanya tergantung pada seberapa tebal strukturnya. Tas kue akan menjadi penolong yang sangat baik untuk menghias kue Paskah dengan lapisan gula yang tebal dan padat. Dengan bantuannya, bagian atas makanan yang dipanggang dapat dihias dengan berbagai pola, semuanya tergantung imajinasi Anda. Untuk lapisan gula, sikat kue silikon adalah yang terbaik, memungkinkan Anda melapisi bagian atasnya dengan sirup manis dengan lembut. Anda juga bisa menuangkan kue di atasnya langsung dari mangkuk, sambil meletakkannya di atas loyang atau nampan agar nyaman. Dalam hal ini, glasir akan mengalir sedikit dari atas, membentuk noda yang indah. Ini adalah pilihan yang bagus untuk menggunakan glasir protein, yang utama adalah glasirnya tidak terlalu cair, sehingga akan mengalir ke bawah.

Glasir coklat biasanya dioleskan dalam porsi, diolesi dengan sendok. Sangat mudah untuk mengambil kue dengan tangan Anda dan mencelupkannya ke dalam glasir, sambil mengontrol area yang tertutup glasir. Untuk memastikan glasir merata dan menyelimuti bagian atas makanan yang dipanggang dengan rapat, olesi permukaannya terlebih dahulu dengan selai. Glasir cenderung cepat mengeras, sehingga sebaiknya digunakan segera setelah persiapan.

Dekorasi yang sangat bagus untuk kue Paskah adalah taburan kembang gula, selai jeruk, manisan buah-buahan, coklat parut, buah-buahan kering, dan kacang cincang. Berbagai figur damar wangi juga cocok dengan glasir.

Anda sebaiknya menggunakan dekorasi segera setelah mengoleskan glasir, sebelum mengeras dan mengeras. Harus diingat bahwa glasir sebaiknya diaplikasikan hanya pada makanan panggang yang didinginkan agar tidak terkelupas dari permukaan kue.

Lapisan gula kue Paskah yang disiapkan dengan benar akan menghiasi kue apa pun di atas meja dan menjadikannya cerah, kaya, menarik, dan meriah. Anda juga bisa mengglasir kue, donat, muffin, roti gulung, dan hampir semua makanan lainnya.

Jangan takut untuk bereksperimen dan memadukan berbagai produk dan elemen dekorasi. Cobalah semua resep lapisan gula dan manjakan keluarga dan teman Anda dengan kue liburan yang lezat. Cinta akan memberi aksen utama pada hidangan Anda dan membuat apa yang disebut “roti sukacita” menjadi sangat lezat di hari Paskah yang cerah!

Halo, pembaca blog dan tamu! Beberapa hari lagi akan tiba hari raya Paskah - hari raya seluruh umat Kristiani, yang tahun ini jatuh pada tanggal 8 April. Banyak ibu rumah tangga yang kemungkinan besar sudah membuat berbagai macam kue, dll.

Pada hari ini, semua orang ingin meja pesta menjadi sangat indah dan kaya akan berbagai macam hidangan dan makanan lezat yang ingin mereka suguhkan kepada semua tamu. Dan agar makanan yang dipanggang terlihat lebih elegan, biasanya dihias dengan icing (fondant).

Semua orang juga menginginkan glasir tidak hanya enak dan indah, tetapi juga tidak hancur atau rontok saat dipotong. Seringkali hasilnya tidak selalu sama persis. Dan untuk mendapatkan hal ini, kami telah memilihkan beberapa resep rinci yang bagus untuk Anda.

Frosting untuk kue paskah yang tidak lengket

Membuat fudge untuk kue Paskah menggunakan resep ini tidaklah mudah. Anda perlu "berkeringat" sedikit untuk mendapatkan frosting yang bagus. Tapi itu sepadan. Kami akan menyiapkannya secara manual menggunakan spatula silikon.

Jadi, kesampingkan sementara alat mixer dan blendernya, bersabar dan bersikap baik. Sekarang mari kita mulai menyiapkan lapisan gula agar kue Paskah Anda tidak jatuh.

Bahan-bahan:

• telur - 1 buah.
• pati - 0,5 sdt.
• jus lemon - 0,5 sdt.
• gula bubuk - 200 gr. (+/- 30 gram)

Persiapan:

1. Kita hanya membutuhkan putih telur saja. Oleh karena itu, pisahkan putih dari kuning telur dengan hati-hati. Yang terbaik adalah jika telurnya kasar.

Omong-omong, telurnya harus dalam suhu kamar. Oleh karena itu, harus dikeluarkan dari lemari es sebelum dimasak.

2. Sekarang ayak gula halus ke dalam putihnya dalam porsi kecil dan gosok dengan spatula setelah setiap penambahan. Ambil bedak yang dibeli di toko. Ini sangat halus dan larut dengan baik. Sangat sulit membuatnya di rumah, dengan blender.

3. Lanjutkan menambahkan bedak dan menggosok. Secara bertahap massa akan mulai mengental dan memutih. Semakin lama Anda menggiling bubuk dengan protein, hasil glasir akan semakin kental dan putih.

Proses ini cukup lama karena tidak menggunakan mixer maupun pengocok. Oleh karena itu, Anda perlu bersabar.

4. Setelah massa cukup mengental, tambahkan pati, juga diayak melalui saringan.

5. Kemudian tambahkan setengah sendok teh jus lemon dan lanjutkan menggiling massa selama 5-7 menit.

Omong-omong, jika Anda tidak punya lemon, Anda bisa menambahkan asam sitrat di ujung pisau.

Resep glasir dengan agar-agar agar tidak hancur

Seringkali banyak juru masak menyiapkan glasir tanpa telur. Sebagai gantinya, mereka menggunakan gelatin biasa, yang juga sangat baik sebagai pengental. Kami biasanya membuat fudge seperti ini untuk kue Paskah. Hasilnya selalu sangat baik, dan waktunya sangat cepat.

Resep detailnya dijelaskan di bawah ini. Jadi jangan buang waktu dan mulai.

Bahan-bahan:

• agar-agar 0,5 sdt.
• gula pasir 100 gram.
• air 3 sdm.

Persiapan:

1. Gelatin harus diaduk dengan air panas (1 sdm), tetapi jangan dengan air mendidih. Sisihkan hingga bengkak.

Pastikan untuk memeriksa petunjuk pada kemasannya, karena produsen yang berbeda memiliki rasio gelatin dan cairan yang berbeda. Dan tentunya jangan lupa untuk mengecek tanggal kadaluwarsanya.

2. Tuang 2 sdm ke dalam gula. air dan aduk sebanyak mungkin.

3. Nyalakan api dan sambil terus diaduk, masak hingga semua gula larut. Prosesnya mirip dengan pembuatan ayam jantan yang biasa kita buat saat kecil, hanya saja sirupnya tidak dibiarkan mengental.

4. Sekarang Anda perlu menambahkan agar-agar yang bengkak ke dalam gula terlarut dan aduk.

5. Dinginkan sedikit massa yang dihasilkan, lalu kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi. Kocok sampai Anda mendapatkan massa putih kental. Anda harus mulai mencambuk dengan kecepatan rendah, secara bertahap meningkatkannya hingga maksimum.

Nasihat! Glasir yang dihasilkan sebaiknya segera dioleskan pada kue, karena ternyata sangat kental dan cepat mengeras.

Jika Anda melapisi makanan yang dipanggang dengan lapisan tipis, glasir akan mengeras dalam beberapa menit. Dan jika lapisannya tebal, akan memakan waktu beberapa jam.

Glasir ini sangat mudah dan cepat disiapkan. Dan yang terpenting tidak hancur atau hancur.

Glasir (fondant) untuk kue Paskah dengan telur dan gula

Ini pilihan glasir lainnya. Semuanya di sini umumnya sangat mudah dan sederhana. Siapapun bisa melakukannya, bahkan seorang pemula dalam memasak.

Bahan-bahan:

• putih telur - 1 buah.
• gula bubuk - toples 0,5 liter
• garam - sejumput

Persiapan:

1. Masukkan putih satu butir telur ke dalam mangkuk dan tambahkan sedikit garam. Saat memisahkan putihnya, berhati-hatilah - tidak ada satu pun kuning telur yang tersisa. Kalau tidak, glasir tidak akan mengental.

2. Sekarang tambahkan setengah gula halus ke dalam protein.

3. Kocok dengan mixer hingga rata. Saya menyarankan Anda untuk mengambil piring yang dalam agar bedaknya tidak tersebar ke seluruh dapur.

4. Tambahkan sisa bubuk, aduk dan lanjutkan mengaduk.

Jika Anda tidak memiliki mixer, Anda dapat melakukan semua manipulasi ini menggunakan blender imersi biasa. Ternyata juga sangat baik.

5. Kocok selama kurang lebih 7-10 menit hingga terbentuk massa putih kental.

Kami melumasi semua makanan yang dipanggang dengan glasir yang sudah jadi. Ternyata sangat empuk dan enak. Dan tentu saja tidak hancur atau lengket. Selamat makan!

Anda juga bisa memasukkannya ke dalam roset dan menyajikannya secara terpisah untuk mencelupkan makanan panggang lainnya ke dalamnya, seperti roti atau muffin.

Video cara membuat frosting yang tidak hancur tanpa telur

Dan sekarang saya sarankan Anda menonton satu video yang sangat menarik dengan tiga resep berbeda untuk membuat glasir. Tapi itu belum semuanya. Ditambah lagi, penulis menawarkan resep glasir Marshmallow dan menjelaskan keseluruhan proses persiapannya. Pastikan untuk memeriksanya. Selamat menonton!

Itu saja untuk hari ini, teman-teman terkasih. Saya harap semuanya berhasil untuk Anda dan rekomendasi kami bermanfaat bagi Anda.

Selamat Paskah untukmu! Saya berharap yang terbaik untuk Anda dan orang yang Anda cintai dalam semua urusan dan usaha Anda!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+