Casserole besar dengan kentang dan ayam: ditambah bonus kecil. Casserole dengan ayam dan kentang di dalam oven

Casserole dengan kentang dan ayam adalah hidangan yang enak untuk seluruh keluarga!

Bisa dibuat dari daging ayam rebus dan goreng.

Casserole kentang ini saya buat dengan menggunakan kaldu sup dan ayam yang sudah matang tidak terpakai.

Haluskan - yang paling menonjol dari casserole ini - sangat harum dan rasanya tidak biasa berkat wortel dan bawang bombay (wortel menambah rasa manis, dan bawang goreng menambah rasa). Haluskan ini baik tidak hanya untuk casserole dengan kentang dan ayam, tetapi juga sebagai lauk mandiri untuk hidangan utama! Cobalah!

Menggabungkan:

Dada ayam - 300 gram
Kentang - 6-8 buah.
Telur - 3 buah. (2 pcs per ayam dan 1 pc per kentang)
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Mentega - 15 gram

Rempah-rempah secukupnya:

Sayuran hijau (Saya menggunakan bayam, tapi Anda bisa menambahkan sayuran apa saja - segar atau kering - sesuai selera Anda)
Merica

Memasak:

Ayo siapkan dagingnya dulu(kali ini saya pakai daging ayam sisa kuah kaldu, ternyata yang pertama dan kedua sekaligus).

Kami mengumpulkan air dalam panci dan membakarnya. Masukkan dada ayam yang sudah dicuci sebelumnya ke dalam air matang. Tutup panci dengan penutup dan masak daging selama dua puluh menit dengan api kecil. Untuk membuat daging buah lebih berair, biarkan hingga dingin di dalam kaldu.

Untuk mengambil sebagai dasar dada ayam goreng, pertama potong dadu kecil dan rendam selama sekitar dua puluh menit dalam mayones atau krim asam (dua sendok makan sudah cukup). Selanjutnya, goreng daging terlebih dahulu dengan api besar, dan segera setelah daging menjadi cerah, tutup panci dengan penutup dan goreng lagi selama sepuluh menit dengan api kecil.

Dada ayam rebus gulir melalui penggiling daging atau potong dengan sangat halus. Potong sayuran dan tambahkan ke ayam.

Cukup dinginkan daging ayam gorengnya saja, lalu tambahkan juga bumbu penyedap rasa.

Agar casserole yang sudah jadi tidak hancur berkeping-keping, kami memasukkan beberapa butir telur ke dalam daging ayam dengan bumbu dan mencampur semuanya dengan seksama. Garam dan merica secukupnya. Basis daging casserole sudah siap.

Siapkan pure sayuran.

Kami membersihkan bawang dan wortel. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, parut wortel. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan masukkan sayuran. Kami menumis bawang bombay dan wortel selama sepuluh hingga lima belas menit, sampai lunak.

Saat sayuran direbus, cuci dan kupas kentang, potong dadu sedang. Kami mengirimkannya ke penggorengan dengan sayuran kecoklatan, tambahkan setengah gelas air matang, aduk. Tutup penutupnya dan didihkan dengan api kecil selama dua puluh menit. Jika air cepat menguap, tambahkan sedikit lagi. Namun, kentang yang sudah jadi tidak boleh mengandung air. Garam dan merica sayuran lima menit sebelum kentang siap.

Haluskan kentang yang sudah disiapkan dengan sayuran menggunakan blender hingga menjadi seperti pasta. Biarkan dingin dan tambahkan satu butir telur. Campur dengan benar.

Lumasi loyang casserole dengan mentega. Kami menyebarkan kentang tumbuk dan daging ayam dalam tiga lapisan: lapisan pertama adalah kentang tumbuk, lalu daging ayam dengan bumbu dan telur, dan lagi dengan kentang tumbuk.

Taruh beberapa potong sisa mentega di lapisan atas.

Kami mengirim casserole ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama tiga puluh menit.

Casserole dengan kentang dan ayam sudah siap!

Ini harus disajikan panas, dalam mangkuk saji.

Selamat makan!

Anda dapat menonton video lucunya di bawah ini:

Ayam dan kentang, serta pilihan masakan daging lainnya yang dipadukan dengan kentang, sangat mengenyangkan, dan setelah memasak seperti ini, tidak ada keraguan: semua anggota keluarga akan kenyang dan puas, karena tidak banyak orang yang melakukannya. tidak menyukai salah satu produk tersebut atau keduanya sekaligus. Jadi, jika Anda ragu, apa yang enak, menggugah selera, namun sekaligus sederhana untuk menyenangkan keluarga Anda, silakan bertaruh casserole dengan kentang dan ayam.

Casserole ayam dan kentang dengan keju

Anda akan perlu:

600g kentang
500 gr irisan ayam,
300g krim asam
200 gram keju
150 gram bawang bombay
50g mayones,
3 siung bawang putih,
merica, garam.

Cara membuat Casserole Ayam dan Kentang Keju:

Potong fillet ayam kecil-kecil, campur dengan bawang putih cincang, mayonaise, merica, garam, bumbu, masukkan ke dalam dingin selama setengah jam.
Potong kentang menjadi lingkaran tipis, bawang bombay berbentuk cincin, campur krim asam dengan merica, garam, dan mungkin bumbu lainnya sesuai selera Anda.
Parut keju di atas parutan kasar, taruh bawang bombay berlapis-lapis dalam bentuk yang sudah diolesi minyak, taruh kentang (setengahnya) di atasnya, olesi dengan separuh saus krim asam, taruh separuh ayam di atasnya, separuh keju di atasnya, lalu sisa kentang dan saus di atasnya, di atasnya sisa ayam dan keju di atasnya.
Masak casserole dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama satu jam.
Anda bisa mengganti krim asam dengan mayones seluruhnya atau krim, tambahkan tomat, jamur, salami, paprika manis ke dalam resepnya. Baca selengkapnya:

Casserole ayam, kentang, dan wortel dalam yogurt

Anda akan perlu:

600 gr irisan ayam,
3 wortel
2 umbi kentang,
½ bawang bombay
2 sdm yogurt rendah lemak,
½ sdm minyak zaitun,
½ sdt Sahara,
dill kering,
merica, garam.

Cara membuat Casserole Ayam dan Wortel:

Pada parutan kasar, parut wortel, potong bawang bombay, campur, tambahkan minyak zaitun dan gula.
Potong dada menjadi kubus kecil atau potong dalam blender, potong kentang menjadi lingkaran tipis.
Masukkan produk ke dalam piring casserole yang sudah diolesi minyak: pertama wortel dengan bawang bombay, lalu ayam, merica dan garam, taruh kentang di atasnya, tuangkan semuanya dengan yogurt alami rendah lemak atau krim asam, taburi dengan dill di atasnya, masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 160 derajat, selama 1 jam.
Anda bisa mengganti wortel dalam casserole ini dengan terong.

Casserole ayam, kentang, dan jagung

Anda akan perlu:

100 gram keju
4-5 umbi kentang,
1-2 umbi
1 kaki ayam dan sekaleng jagung,
mayones,
merica, garam.

Cara membuat Casserole Jagung Ayam dan Kentang :

Pada kaki yang beku, potong semua daging dari tulang dengan pisau, masukkan ke dalam loyang.
Taburkan bawang bombay cincang halus, jagung di atasnya, taruh kentang lingkaran tipis di atasnya, keju parut di atasnya, olesi semua bagian atasnya dengan mayones.
Panggang selama sekitar setengah jam dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.

Casserole Ayam, Kentang dan Jamur

Anda akan perlu:

200g champignon segar,
5 umbi kentang,
1 bawang bombay dan dada ayam,
½ cangkir krim
mentega,
merica, rempah-rempah, garam.

Cara memasak casserole dengan ayam, kentang, dan jamur:

Potong fillet dada ayam kecil-kecil, goreng bersama jamur cincang, potong kentang menjadi lingkaran tipis.
Taruh kentang di atas loyang yang sudah diolesi mentega dalam satu lapisan, merica dan garam, taruh bawang bombay setengah cincin di atasnya, lalu selapis lagi kentang, merica dan garam, lalu masukkan jamur goreng dengan ayam yang dibumbui bumbu, lalu satu lapis lagi. kentang di atasnya, merica, garam, tuangkan semua krim di atasnya.
Masak casserole dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200-220 derajat selama 40-50 menit.

Casserole kentang dengan ayam "Menyenangkan"

Anda akan perlu:

1kg kentang
600 gr fillet ayam marinasi bumbu halus,
200ml krim
150ml susu
100 gr keju parut
4 butir telur,
2 siung bawang putih
1 bawang bombay dan paprika merah,
2 sdm Minyak sayur,
2 sdt garam,
½ sdt lada hitam.

Cara membuat Casserole Ayam dan Kentang Pedas :

Potong kentang secara acak, rebus hingga setengah matang.
Dalam minyak yang dipanaskan dalam wajan, goreng potongan ayam, potong-potong, merica dan garam, tambahkan bawang putih cincang, bawang merah dan paprika, goreng selama 5 menit.
Masukkan kentang ke dalam bentuk minyak, lalu ayam dengan sayuran.
Campur telur dengan krim, susu dan garam, merica, tuang adonan ini ke dalam cetakan, taburi keju di atasnya, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 35 menit.

Casserole ayam panggang dengan kentang tumbuk dan mascarpone

Anda akan perlu:

900g kentang
600ml susu
80 gram mentega
2 bawang bombay,
siung bawang putih,
paprika kuning dan merah
1 ekor ayam panggang ukuran sedang,
4 sdm keju mascarpone,
2 sdm tepung,
1 sendok teh mentega,
1 sendok teh paprika bubuk dan garam
½ sdt lada hitam.

Cara membuat Casserole Ayam Panggang dengan Kentang Tumbuk:

Dalam wajan dengan minyak, goreng bawang putih yang dihancurkan, bawang bombay cincang halus dan paprika selama 10 menit sampai lembut.
Lelehkan mentega dalam panci, goreng sedikit tepung, tuang susu sedikit demi sedikit lalu tambahkan campuran mascarpone, buat saus, merica dan garam, bumbui dengan paprika bubuk, lalu tambahkan sayuran yang digoreng dalam wajan ke dalam. saus.
Rebus kentang dan haluskan.
Pisahkan fillet ayam dari tulangnya, buang kulitnya, potong-potong berukuran sedang, masukkan ke dalam bentuk berminyak, tuangkan saus yang sudah disiapkan di atasnya, lalu taruh kentang tumbuk, di atasnya - potongan mentega.
Masak casserole dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama setengah jam.

Casserole Kentang Tumbuk dengan Isian Ayam

Anda akan perlu:

untuk pure:
1,5 kg kentang,
2 telur,
1 sejumput garam dan seikat adas,
1 sendok teh kari,

300-400 gr ayam cincang,
2 bohlam
1 sejumput garam
½ paprika merah manis
1/3 akar seledri kecil
1 sendok teh campuran lada,
minyak sayur,

untuk mengisi:

150g keju keras parut
1 butir telur
¾ gelas air
2 sdm. krim asam dan tepung.

Cara membuat casserole dengan kentang tumbuk dan isian ayam:

Rebus kentang hingga empuk, haluskan, tambahkan sisa produk yang dihaluskan.
Goreng ayam cincang dalam minyak sayur, tambahkan akar seledri cincang halus, paprika cincang, bawang bombay, bumbui dengan campuran paprika dan garam, goreng selama 10 menit.
Untuk menuangnya, campur semua bahan hingga adonan homogen (tidak menggumpal).
Lumasi formulir dengan mentega, taburi remah roti, masukkan massa kentang, ratakan, buat sisinya, taruh isian ayam di atas kentang, tuangkan semuanya dengan saus krim asam, masukkan ke dalam oven selama 20 menit, panaskan hingga 220 derajat, lalu taburi keju, panggang lagi 25 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Saat disajikan, potong casserole menjadi beberapa bagian.

Casserole lembut dengan potongan ayam, kentang, dan wortel dengan yogurt

Produk:

600 gram kentang;
500 gram irisan ayam;
1 wortel;
200 gram keju;
50 gram mayones;
200 g yogurt (krim asam);
1 sendok teh minyak zaitun;
¼ sdt Sahara;
150 g bawang bombay;
3 siung bawang putih;
merica dan garam secukupnya.

Deskripsi persiapan:

Pertama, Anda perlu menyiapkan wortel (jika tidak, Anda bisa mengganti terong). Wortel perlu dikupas dan diparut di parutan kasar.
Potong bawang bombay dan tambahkan wortel. Campur semuanya dengan seksama, tambahkan gula dan minyak zaitun di sepanjang proses.
Sekarang Anda perlu menyiapkan daging ayam. Bisa dicincang halus atau dicincang dengan blender.
Kami memotong kentang menjadi lingkaran, usahakan jangan terlalu kental.
Ketika semuanya sudah siap, kami mulai menata semua produk dengan hati-hati ke dalam cetakan atau di atas loyang dengan sisi yang tinggi.
Pertama-tama, taruh wortel dengan bawang bombay (Anda tidak perlu melumasi bentuknya, karena minyak sudah ditambahkan ke sayuran).
Lalu taruh potongan kecil ayam, lalu garam, merica dan bumbui dengan bumbu.
Kami menaruh kentang di atasnya dan menuangkan semuanya dengan yogurt rendah lemak, dan jika tidak ada yogurt, kami menggantinya dengan krim asam. Anda juga bisa menaburkan bumbu atau rempah cincang halus di atasnya.
Sekarang semuanya sudah siap, Anda perlu memasukkan piring ke dalam oven, panaskan hingga 160 derajat selama sekitar 50-60 menit. Hidangan yang sudah jadi dapat dipotong dan dibagi dengan mudah. Paling enak disajikan panas.

Resep casserole ayam panggang dengan kentang tumbuk dan saus mascarpone

Produk:

600 gram kentang;
500 gram ayam panggang;
2 paprika manis;
2 siung bawang putih;
2 bohlam
0,5 liter susu;
2 sdm tepung;
4 sdm keju mascarpone;
100 gram mentega;
minyak sayur untuk menggoreng;
1 sendok teh paprika bubuk;
½ sdt lada hitam;
garam secukupnya.

Deskripsi persiapan:

Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang putih cincang hingga minyak jenuh dengan aroma yang menggugah selera.
Angkat bawang putih dan tambahkan bawang bombay cincang dan paprika, goreng selama sekitar 10 menit.
Pada saat ini, lelehkan mentega dalam panci dan tambahkan tepung ke dalamnya. Biarkan tepung tergoreng sedikit, lalu tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
Sambil terus diaduk, masukkan mascarpone ke dalam wajan dan bumbui semuanya dengan paprika bubuk manis, lada hitam, dan garam.
Saat campuran menjadi homogen, tambahkan sayuran goreng ke dalamnya dan aduk semuanya hingga rata. Saus casserole Anda sudah siap!
Kentang harus direbus dan dihaluskan, dan daging ayam harus dipotong kecil-kecil (dalam hal ini, kami mengambil panggangan untuk mendapatkan rasa yang enak).
Dalam bentuk yang sudah diolesi minyak, taruh ayam terlebih dahulu, yang disiram saus mascarpone.
Taruh kentang tumbuk di atasnya dengan potongan kecil mentega. Casserole seperti itu harus dimasak selama sekitar 30 menit pada suhu 200 derajat.

Casserole dengan daging ayam juicy dan tomat

Produk:

500-700 gram kentang;
500 g daging ayam;
200 gram keju;
4 butir telur
4-5 potong tomat;
1 bohlam:
2 siung bawang putih;
200ml krim;
150 ml susu;
minyak sayur untuk menggoreng;
merica dan garam.

Deskripsi persiapan:

Kentang harus dicuci bersih, dikupas dan direbus sampai setengah matang dalam air asin, ini akan memakan waktu sekitar 10-15 menit.
Sekarang Anda perlu memotong kentang menjadi irisan, tetapi sedemikian rupa agar tidak hancur. Irisannya harus berukuran sedang.
Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil setebal 2 cm dan goreng dengan minyak bunga matahari hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah 10 menit, tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang halus ke dalam wajan yang sama. Anda bisa menambahkan lebih banyak bawang putih jika Anda suka rasanya.
Sekarang Anda bisa membumbui semuanya dengan bumbu berbeda dan membiarkannya menyala selama 15 menit lagi.
Potong tomat berukuran sedang menjadi lingkaran tipis. Kami mulai memasukkan semuanya ke dalam formulir.
Lapisan pertama adalah kentang, harus ditata dengan sangat rapat. Kemudian daging ayam digoreng dan lapisan terakhir adalah tomat, yang juga harus ditata lebih rapat.
Sekarang semua bahan sudah ditata rapi, Anda perlu menuangkan semuanya dengan saus krim, yang sangat mudah disiapkan. Yang harus Anda lakukan hanyalah mengocok susu, krim, dan telur hingga rata.
Taburkan casserole dengan keju parut di atas parutan sedang di atasnya dan kirimkan ke oven, panaskan hingga 190 derajat selama 40 menit. Paling enak disajikan panas, langsung dari oven.

Casserole kentang goreng dan ayam Perancis

Produk:

1 kg paha ayam;
6 kentang sedang;
2 bawang;
1 wortel;
3-4 sdm. aku. mayones;
100 gram mozzarella;
100 gram parmesan;
500 ml krim rendah lemak;
minyak untuk menggoreng;
bumbu untuk ayam - secukupnya;
merica dan garam secukupnya.

Deskripsi persiapan:

Pertama, potong kentang menjadi irisan tipis. Ingatlah bahwa potongan kentang berukuran besar akan matang beberapa kali lebih lama, dan hal ini tidak terlalu baik untuk daging.
Cincang halus bawang bombay, dan parut wortel di parutan sedang.
Setelah semuanya selesai, kami mengirim bawang bombay dan wortel ke dalam wajan, tempat mentega dilelehkan terlebih dahulu. Sayuran perlu digoreng selama 5 menit, yang utama adalah menjadi lunak.
Setelah itu, tambahkan kentang ke dalam wajan, aduk semuanya hingga rata. Garam lada.
Setelah 15-20 menit, tuang isi wajan dengan krim agar tidak menutupi bagian atas sayuran, melainkan hanya menutupi bagian bawah wajan.
Sekarang siapkan paha ayam (Anda bisa memilih daging apa saja seperti babi, sapi atau bebek, tapi jangan menggunakan dada ayam karena akan sangat kering). Hal ini diperlukan untuk menghilangkan semua tulang, lemak dan kulit, menggosoknya dengan garam dan bumbu dan menaruhnya di atas sayuran.
Taburkan keju di atas casserole (yang terbaik adalah memilih keju yang tidak terlalu keras, karena lebih meleleh), Anda juga bisa menambahkan bumbu atau bawang putih cincang halus.
Kami menutup casserole dengan kertas timah (agar kertas timah tidak menempel pada keju, bisa diolesi sedikit dengan minyak sayur) dan mengirimkan hidangan kami ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat selama 2 jam.
10 menit sebelum hidangan benar-benar matang, foil harus dilepas agar keju berubah menjadi kerak emas yang menggugah selera. Selamat makan!

Casserole kentang, jamur, ayam dengan keju dan krim

Casserole kentang dengan ayam dan jamur. Makan malam cepat yang lezat dan mudah.
Saya biasanya memasak dengan sisa di lemari es. Misalnya kentang rebus, beberapa potong ayam atau daging. Omong-omong, pasta juga enak sebagai pengganti kentang.

Bahan-bahan:

Kentang 5-6 buah
1 kaki ayam, bagian ayam mana saja bisa, atau bisa pakai daging
Champignon 200g
Krim 150-200ml
2 telur
Keju 200 gram
Anda juga bisa menambahkan sayuran. Lada Bulgaria atau tomat.

Resep:

Rebus kentang dan potong-potong.
Panggang atau rebus ayam. Sesukamu. Goreng sedikit lebih baik. Direbus - lebih sehat. Kami memisahkan daging dari tulang dan memotongnya secara acak.
Kami memotong jamur menjadi piring dan mengirimkannya ke wajan. Masak tertutup selama 15-20 menit. Jamur perlu sedikit garam.
Tiga keju di parutan.
Campur kentang, jamur, ayam, setengah keju. Masukkan ke dalam loyang.
Kocok telur dengan garpu. Tambahkan krim, sedikit garam, aduk.
Isi casserole dengan campuran telur-susu.
Taburi dengan sisa keju.
Masak dalam oven selama lima belas menit sampai terbentuk kerak yang bagus.

Tidak yakin harus memasak apa? Simak resep Casserole Kentang Isian Jamur.

Cara memasak casserole kentang dengan ayam dan jamur dalam slow cooker

Casserole kentang dengan fillet ayam disiapkan dengan cukup cepat dan sederhana. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menyiapkan semua bahan yang diperlukan, menaruhnya berlapis-lapis di mangkuk multicooker dengan benar dan bersabar, karena aromanya akan sangat enak.

Kiat resep: usahakan untuk melapisi setiap lapisan secara menyeluruh agar semua bahan terendam, sehingga masakan menjadi sangat empuk dan empuk.

Bahan-bahan:

Fillet ayam - 500 gr.
Kentang - 6 buah.
Bawang - 2 buah.
Tomat - 2 buah.
Keju keras - 300 gr.
Mayones - 300 gr.
Champignon - 300 gr.
Krim - 150 gram.
Garam secukupnya.
Merica untuk rasa.
Bumbu ayam - secukupnya.
Dill - secukupnya.
Bawang putih - secukupnya.
Mentega cair - 2 sdm. sendok

Memasak casserole kentang ayam:

Dada ayam kita bersihkan dari kulitnya, cuci dagingnya, taruh di piring dan biarkan agak kering. Pada saat ini, panaskan wajan, dan potong ayam menjadi potongan-potongan kecil.
Saat wajan sudah dipanaskan hingga suhu yang diinginkan, lelehkan satu sendok makan mentega cair di dalamnya dan taruh potongan ayam di tempat yang sama. Goreng selama 5-7 menit, hingga setengah matang.
Letakkan fillet di piring dan biarkan agak dingin. Selanjutnya kupas kentang, bilas hingga bersih dan potong cincin sedang, sisihkan di piring.
Kami mencuci satu tomat besar atau dua tomat sedang dan memotongnya menjadi lingkaran besar.
Kami tidak mencuci champignon agar tidak menyerap air, tetapi kami membersihkannya dari kulit bagian atas dan memotong sedikit kaki jamur. Potong menjadi irisan sedang dan sisihkan di piring.
Bawang bombay kita bersihkan dan potong cincin, tapi jangan direndam dalam air mendidih agar aromanya meresap ke masakan kita saat dipanggang.
Kemudian parut keju di parutan kasar.
Kami menyalakan multicooker untuk fungsi "Memanggang", mengatur waktu menjadi 40-50 menit, dengan memperhitungkan waktu untuk memanaskan permukaan. Oleskan satu sendok makan mentega cair dan lapisi seluruh tepi mangkuk. Saat mangkuk sudah agak hangat, tuangkan krim hingga menutupi bagian bawah sepenuhnya. Kami mulai menata bahan-bahan kami secara bergantian, merica setiap lapisan sesuai selera dan melapisinya dengan mayones.
Taruh ayamnya dulu.
Lapisan casserole berikutnya adalah tomat. Lalu bawang bombay dicincang.
Tambahkan jamur champignon, sebarkan secara merata ke seluruh lapisan.
Dan taruh kentang di lapisan terakhir.
Semuanya kita tata secara urut sampai bahannya habis, terakhir kita beri sedikit bawang putih dan tutupi piring dengan keju parut.
Karena kita memasak casserole kentang dengan ayam dalam slow cooker, suhunya diatur secara otomatis. Memasak memakan waktu total 40-50 menit. Selama memasak, kami tidak membuka tutup multicooker, meskipun baunya akan luar biasa, hidangan harus benar-benar direndam dengan krim, dan bawang bombay, dan sedikit, dengan bawang putih, dan semuanya dipanggang secara merata. Ketika waktu memasak selesai, keju telah berubah warna menjadi emas, dan krim telah naik hampir ke bagian atas piring - kami mencobanya.
Kentang panggang dengan fillet ayam dan jamur dalam slow cooker sudah siap. Sajikan dengan hiasan sayuran dan peterseli cincang halus. Selamat makan!

Setiap ibu rumah tangga setidaknya pernah memasak casserole, dan yang paling populer adalah casserole ayam dengan kentang di dalam oven. Toh kita sering memasak masakan dari kentang dan daging.

Rasanya sangat mengenyangkan, juicy dan gurih. Fillet ayam meleleh di mulut Anda. Kentang memiliki rasa yang lembut dan lembut, sedangkan tomat menambahkan rasa manis dan asam yang menyenangkan. Champignon memberikan nutrisi.

Isian krim merendam semua bahan dan membuat hidangannya berair. Keju menambahkan sentuhan akhir yang menggugah selera, karena apa yang bisa lebih enak daripada kerak yang keju dan elastis!

Hidangan ini disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, terutama karena kentang akan kita rebus terlebih dahulu, dan tidak akan memakan waktu lama untuk menyiapkan bahan-bahan lainnya.

Casserole ayam dengan kentang di dalam oven

Bahan-bahan

Fillet ayam - 300 gram.
Champignon - 300 gram.
Kentang - 5 buah.
Tomat kecil - 5 buah.
Telur - 2 buah.
Air - 1,5 gelas
Krim asam lemak - 3 sdm
Keju keras - 70g.
Garam - 1 sdt
Kemangi - sejumput
Lada hitam giling - sejumput

Memasak

Sebelum memasak, saya memilih wajan untuk menggoreng daging dengan jamur, lalu memanggangnya. Oleh karena itu, pilihlah wajan tanpa pegangan.

Kami mencuci jamur dari kotoran, potong-potong. Potong fillet ayam selebar 1 cm, goreng kurang lebih 15 menit dengan api sedang hingga jamur matang. Bumbui dengan bumbu: garam, lada hitam, paprika.

Rebus kentang dengan seragamnya, kupas dan potong cincin selebar 0,5 cm. Jangan memotong terlalu tipis agar potongannya tidak pecah.

Bilas tomat, potong tipis-tipis, jangan dipotong tebal agar sempat matang, karena semua bahan sudah siap.

Kami menyebarkan kentang di atas ayam, bumbui dengan garam dan lada hitam. Terakhir kami masukkan tomat.

Tuang air, krim asam ke dalam mangkuk, kocok telur, garam, tambahkan kemangi, kocok dengan garpu hingga tercampur rata.

Isi dengan isian, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-40 menit dengan suhu 200C.

2 menit sebelum akhir memasak, tambahkan keju parut. Sajikan hidangan panas ke meja! Selamat makan!

Tips membuat casserole ayam dan sayur

Gunakan tomat yang sudah matang dan manis.
Air bisa diganti susu, hanya saja saya tidak punya susu.
Krim asam membuat hidangan lebih gemuk dan empuk.
Anda dapat menambahkan saus untuk menambah rasa: bawang putih, adas, peterseli, daun ketumbar.

Ayam dan kentang hanyalah dua bahan yang familiar, tetapi betapa beragamnya hidangan yang bisa Anda masak! Bahkan jika Anda membatasi diri hanya pada kemampuan memanggangnya di dalam oven, memvariasikan cara pemotongan, saus, bahan tambahan sayuran dan bumbu, Anda dapat mengejutkan keluarga dan tamu Anda setiap hari.

Casserole ayam dengan kentang adalah salah satu hidangan tercepat dan bergizi yang cocok tidak hanya untuk makan malam keluarga, tetapi juga untuk meja pesta.

Resep Daging Tradisional Perancis

Hidangan ayam dan kentang klasik dalam oven disebut daging dalam bahasa Prancis, tetapi sulit untuk mengatakan apakah itu benar-benar ada hubungannya dengan masakan Prancis. Saat ini menu ini bersifat internasional dan hadir di hampir semua menu Eropa, hampir tanpa perubahan. Alasan daya tariknya, mungkin, adalah meskipun penyajian makanannya sederhana, rasanya luar biasa. Sekali Anda mencobanya, Anda pasti akan menambahkan resepnya ke buku masak Anda.

Menggabungkan:

Kentang - 500-600 gram
Dada ayam - 400 gram
Bawang - 2 buah.
Krim asam atau mayones - 200 ml
Keju keras - 300 gram
Siung bawang putih - 3 buah.
Lada hitam giling - 2 sdt
Garam secukupnya
Hijau - untuk dekorasi

Memasak:

Sayuran hijau bisa dicincang dan ditaburkan di atas casserole setelah dikeluarkan dari oven, atau Anda bisa meletakkannya di bawah lapisan keju terakhir. Para profesional menyarankan untuk menggunakan 2 jenis keju untuk hidangan ini: di antara lapisannya lembut (misalnya mozzarella), dan untuk kulitnya - keras (Swiss, Belanda, dll.). Menurut resep yang sama, Anda bisa langsung memasak "pulau" dalam porsi.

Casserole lezat di oven dengan jamur

Para profesional memastikan: jika resep klasik tidak menimbulkan pertanyaan apa pun, modifikasi apa pun juga akan berjalan sebagaimana mestinya. Oleh karena itu, jika Anda pertama kali bisa memasak daging dalam bahasa Prancis, melengkapinya dengan jamur, dan mendapatkan hidangan yang lebih bergizi dan lezat, itu juga tidak akan sulit bagi Anda. Dan untuk mendapatkan cita rasa yang benar-benar baru, ada baiknya sedikit memodifikasi rangkaian produk sebelumnya.

Menggabungkan:

Kentang - 400 gram
Fillet ayam - 250 gram
Jamur kecil - 200 g
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Pasta tomat - 150 gram
Krim asam - 100 gram
Campuran paprika bubuk - 1 sdm.
Garam secukupnya
Keju lunak - 150 gram

Memasak:

Untuk casserole kentang ayam ini, disarankan untuk mengambil jamur kecil dan berbentuk bagus yang tidak dihancurkan oleh produsennya. Jika tidak, mereka harus dimasukkan ke lapisan dalam, karena selama proses pemanggangan mereka akan sangat melunak dan kehilangan daya tariknya.

Rahasia Koki

Terlepas dari kenyataan bahwa casserole ayam dan kentang adalah hidangan yang sangat sederhana, dan tampaknya Anda bahkan tidak perlu mempelajari teknologi memasaknya, Anda hanya perlu menentukan rasio elemen dan suhu oven, ada juga beberapa nuansa yang menentukan hasil dari usaha kuliner.

Kentang disarankan untuk diambil dari varietas yang melunak dengan baik, tetapi tidak berubah menjadi kentang tumbuk. Kemudian ia akan matang cukup cepat, namun tetap mempertahankan bentuknya, yang sangat penting jika Anda, misalnya, meletakkan “sisik” di lapisan atas.
Daging ayam dan jamur bisa direbus terlebih dahulu atau digoreng hingga setengah matang. Selain fakta bahwa hal ini akan memungkinkan mereka memiliki kerak yang indah, yang tidak mungkin dilakukan jika produk mentah dipanggang di lapisan tengah, langkah seperti itu akan memungkinkan Anda memasak semua bahan secara bersamaan, karena kentang dipanggang lebih cepat daripada daging.
Anda juga bisa merebus kentang, tetapi ini berlaku untuk casserole yang menggunakan daging yang sudah matang, yang sekali lagi mengurangi waktu pemaparan di dalam oven. Dan juga bila bentuk bening tidak diperlukan: misalnya jika ingin menumbuk kentang dan mencampurkannya dengan bahan tambahan sayuran cincang hingga halus.
Terlepas dari kenyataan bahwa di sebagian besar resep casserole seperti itu, krim asam atau mayones diindikasikan sebagai komponen pelembut, ini bukanlah satu-satunya cara untuk menghilangkan kekeringan di semua lapisan. Anda dapat menggunakan massa susu dan telur, yang menghasilkan kerak yang lebih terasa, atau Anda dapat menggunakan saus apa pun yang akan dipadukan dengan bahan-bahan Anda - yang paling serbaguna, tentu saja, adalah saus tomat.

Casserole kentang dengan ayam adalah hidangan yang harum dan memuaskan, yang bahan-bahannya dapat Anda coba dengan aman.

Casserole kentang dengan ayam di dalam oven

Makan siang atau makan malam lengkap untuk seluruh keluarga dengan bahan paling sederhana.

Produk yang dibutuhkan:

tiga siung bawang putih;
200 gram keju;
bohlam;
setengah kilogram kentang;
300 gram krim asam;
sekitar 500 gram irisan ayam;
bumbu sesuai selera Anda.

Proses memasak:

Kami memotong daging menjadi piring tipis, bumbui dengan bumbu, bawang putih cincang dan dinginkan selama sekitar 30 menit.
Selama waktu ini, ubah bawang bombay dan kentang menjadi cincin tipis.
Masukkan krim asam ke dalam mangkuk, campur dengan garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai selera. Giling keju di parutan.
Kita siapkan loyangnya dan taruh bawang bombay di lapisan pertama, di atasnya ada bagian kentang yang kita lumuri dengan campuran krim asam, lalu muncul ayam yang ditaburi keju. Sekali lagi kami ulangi urutan lapisannya, tetapi tanpa bawang. Pastikan untuk menutupi bagian atasnya dengan keju.
Kami menyiapkannya dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 60 menit.

Resep memasak dalam slow cooker

Hidangan kaya rasa lezat yang tidak memakan banyak waktu karena akan disiapkan dalam slow cooker.

Produk yang dibutuhkan:

lima kentang;
sekitar 350 gram irisan ayam;
rempah-rempah dan rempah-rempah sesuai selera Anda;
tiga sendok makan krim asam;
bohlam.

Proses memasak:

Kami mencuci daging, memotongnya menjadi piring, mengolahnya dengan bumbu.
Potong bawang bombay dan kentang menjadi cincin, jangan terlalu tebal.
Dalam mangkuk, campur krim asam dengan bumbu dan berbagai bumbu.
Dalam mangkuk multicooker, pertama-tama taruh selapis kentang, yang harus dituangkan dengan saus krim asam, lalu ayam dengan bawang bombay, krim asam, dan lagi sayuran utama.
Letakkan alat pada mode "Memanggang", dan masak makanan selama sekitar 60 menit.

Bagaimana cara membuat casserole dengan kentang, ayam, dan jamur?

Casserole kentang dengan ayam dan jamur adalah makan malam yang enak untuk seluruh keluarga. Hidangannya ternyata sangat memuaskan.

Produk yang dibutuhkan:

250 gram krim asam;
sekitar 500 gram ayam;
bohlam;
setengah kilogram kentang;
300 gram jamur;
bumbu sesuai keinginan.

Proses memasak:

Pertama, mari kita isi hidangannya. Anda perlu menggabungkan krim asam dengan bumbu, aduk.
Potong kentang, bawang bombay dan ayam menjadi irisan tipis lalu kombinasikan dengan bumbu.
Giling jamur dan goreng dalam wajan hingga semua cairan keluar.
Kami menyiapkan loyang dan meletakkan kentang di atasnya pada lapisan pertama, lalu ayam, bawang bombay, dan jamur. Setiap lapisan harus diolesi saus krim asam. Ulangi lapisan sampai semua bahan habis.
Masak dalam oven panas bersuhu 180 derajat selama kurang lebih 50 menit.

Masakan Perancis dengan keju

Casserole kentang dengan ayam dan keju sangat nikmat karena kulitnya yang renyah.

Produk yang dibutuhkan:

bohlam;
500 gram irisan ayam;
250 gram krim asam;
dua siung bawang putih;
150 gram keju;
bumbu secukupnya;
sekitar 600 gram kentang.

Proses memasak:

Haluskan bawang putih, kombinasikan dengan krim asam, tambahkan garam dan merica disana, aduk.
Kami mengubah ayam, bawang bombay, dan kentang menjadi piring tipis, dan menggosok keju di parutan kasar.
Taruh bawang bombay cincang di atas loyang pilihan terlebih dahulu. Lalu kentang, siram dengan saus krim asam. Taburi dengan daging, isian, dan keju. Sekali lagi, ulangi urutan lapisan dan selesaikan semuanya dengan keju, yang harus menutupi semua bahan dengan rapat.
Kami memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 45 menit dan menyiapkannya.

dalam pot

Kentang dengan daging selalu enak jika dimasak dalam panci, jadi mengapa tidak membuat casserole di dalamnya juga?

Produk yang dibutuhkan:

bohlam;
sekitar setengah kilogram kentang dan daging ayam dalam jumlah yang sama;
bumbu sesuai selera Anda;
dua siung bawang putih;
100 gram keju;
200 gram krim asam.

Proses memasak:

Potong bawang bombay menjadi cincin, goreng sebentar dalam wajan. Kami melakukan hal yang sama dengan kentang dan ayam - potong-potong menjadi piring dan beri warna keemasan.
Kami menggabungkan krim asam dengan bawang putih cincang, bumbu dan, jika diinginkan, dengan bumbu.
Di bagian bawah panci kami menaruh bawang bombay, kentang, krim asam, ayam, saus, dan keju lagi. Kami melakukan ini beberapa kali hingga semua produk habis. Lapisan terakhir adalah keju. Kami mengirim pot ke oven panas selama 30 menit, mengatur suhu menjadi 170 derajat.

Dari kentang tumbuk

Sebagai alternatif, Anda bisa membuat casserole dengan kentang tumbuk sebagai pengganti kentang cincang.

Produk yang dibutuhkan:

sekitar 500 gram kentang tumbuk;
dua potong irisan ayam;
bumbu secukupnya;
150 gram keju.

Proses memasak:

Resep ini membutuhkan kentang tumbuk. Ambil massa yang sudah jadi atau rebus kentang dan haluskan.
Potong daging menjadi irisan tipis, gulingkan dalam bumbu.
Taruh separuh kentang tumbuk di bagian bawah cetakan, lalu ayam, keju, dan tutupi semuanya dengan sisa kentang. Anda bisa mengoles bagian atasnya dengan telur jika suka.
Masak hingga matang dalam oven selama 30 menit pada suhu 180 derajat.

Dengan ayam cincang

Anda bisa menggunakan kentang cincang dan kentang tumbuk dalam resep ini.

Produk yang dibutuhkan:

sebotol kecil krim asam;
150 gram keju;
bumbu sesuai selera Anda;
satu siung bawang putih;
500 gram ayam cincang;
600 gram kentang;
bohlam.

Proses memasak:

Campurkan ayam cincang dengan bumbu pilihan dan bawang bombay cincang, goreng dalam wajan hingga empuk.
Kami memotong kentang menjadi cincin, dan mencampur krim asam dengan bawang putih cincang halus, merica, dan garam.
Taruh kentang di dasar cetakan, tuang sausnya, lalu taruh ayam cincang, sedikit isian lagi, selapis keju dan ulangi lagi urutan tata letak produk, diakhiri dengan keju.
Tetap hanya mengeluarkan formulir dalam oven panas dan menunggu sampai hidangan siap. Ini akan memakan waktu sekitar 40 menit pada tingkat pemanasan 180 derajat. Jika diinginkan, bagian atas casserole bisa ditaburi bumbu.