Sampah berlemak dan berkalori tinggi, kenapa aku begitu mencintaimu?! Atau “Apa jadinya dunia tanpa Nutella”…. Olesan nutella: coklat atau tidak

Pecinta coklat pasti akan menghargai produk luar biasa seperti Nutella. Olesan coklat Italia ini telah menjadi sangat populer di zaman kita dan telah menempati salah satu posisi terdepan di pasar manisan. Mari kita bicara tentang alasan popularitas ini dan melihat komposisi produk ini.

Pasta nutella - komposisi dan kandungan kalori dari suguhannya

Produk Nutella tidak mengandung pewarna atau pengawet buatan. Ini membedakan kelezatan ini dari makanan lain yang serupa.
Komposisi pasta coklat antara lain:

• Gula
• Panili
• Kemiri (kemiri)
• Susu bubuk
• Kakao rendah lemak
• Minyak sayur
• whey kering
• Lesitin kedelai
• minyak kelapa sawit

Item terakhir dalam daftar ini mungkin menimbulkan pertanyaan, karena di banyak negara “minyak sawit” dianggap berbahaya bagi kesehatan. Namun produsennya mengklaim bahwa jika diproses dengan benar, minyak sawit tidak mengandung “lemak trans” yang berbahaya bagi tubuh manusia. Selain itu, minyak sawit meningkatkan umur simpan produk.
Kandungan kalori kelezatan ini adalah 530 kkal per 100 gram Nutella. Di antaranya – protein: 6,8 g; Lemak: 31,0 gram; Karbohidrat: 56,0 g Satu porsi 15 gram (dua sendok teh) mengandung 80 kalori. Seperti yang Anda lihat, produk ini memiliki kalori yang cukup tinggi, sehingga jumlah pasta yang disarankan tidak lebih dari dua sendok teh per hari.

Manfaat dan bahaya Nutella bagi tubuh

Beberapa orang percaya bahwa segala sesuatu yang manis itu sangat berbahaya, namun kenyataannya, olesan coklat dalam jumlah sedang bisa bermanfaat. Pastanya mengandung hazelnut, yang mengandung zat bermanfaat yang memiliki efek menguntungkan pada fungsi jantung. Hazelnut mengandung mineral: potasium, kalsium dan sodium, serta banyak vitamin: A, B, C, E, dan lain-lain. Selain itu, kelezatan khas Italia ini dapat memberi energi dan kekuatan sepanjang hari jika Anda menyantap pasta untuk sarapan.
Anda juga tidak boleh melupakan bahaya makanan manis. Produk ini mengandung banyak gula dan karbohidrat. Orang yang kelebihan berat badan atau memiliki masalah gula harus membatasi asupan makanan ini. Kontroversi terus berlanjut mengenai “lemak trans” yang terkandung dalam minyak sawit. Minyak ini dipercaya dapat menyumbat pembuluh darah dan mengganggu metabolisme, bahkan dalam beberapa kasus dapat menyebabkan kanker. Banyak negara yang secara aktif memerangi bahan tambahan ini, dan oleh karena itu Ferrero, perusahaan yang memproduksi Nutella, telah meluncurkan kampanye menyeluruh untuk melindungi minyak sawit. Sayangnya, tidak ada jawaban yang jelas terhadap pertanyaan “pihak mana yang harus dipercaya?”

Rasa dan jenis Nutella

Jenis olesan coklat klasik memiliki rasa yang sangat manis dan pedas. Konsistensi kelezatannya lembut dan mudah dioleskan pada roti panggang dan roti. Nutella ini diproduksi sejak tahun 1964 hingga saat ini. Ferrero baru-baru ini merilis pasta yang dilengkapi dengan stik renyah, cocok untuk dijadikan camilan saat sarapan. Ada juga stik yang diisi pasta coklat. Mereka dijual dalam kemasan kertas dengan tulisan “B-read” di atasnya.

Menarik! Di rak-rak banyak negara, termasuk Rusia, Anda bisa menemukan olesan mirip Nutella yang mengandung coklat putih. Dalam hal ini, terdapat kesalahpahaman bahwa Nutella hadir dengan coklat putih. Faktanya, Ferrero belum pernah memproduksi pasta seperti itu.

Dengan apa Anda bisa makan Nutella? Pilihan camilan dan kue

Produk manis ini merupakan tambahan yang bagus untuk pancake, roti, pai, kue kering, dan makanan panggang lainnya. Makanan penutup pedas ini menjadi sangat populer sehingga ditambahkan ke banyak makanan panggang dan banyak lagi. Donat Nutella, croissant, smoothie, yogurt, parfait, wraps, dan bahkan bacon. Variasi makanan penutupnya luar biasa.
Kami memberikan perhatian Anda pilihan menarik untuk makanan ringan dan makanan panggang dengan tambahan olesan coklat.

Kue coklat dalam tiga menit

Bahan-bahan:

• Tepung terigu – 4 sendok makan
• Gula biasa - 4 sendok makan
• Telur ayam – 1 buah
• Kakao – 3 sendok makan
• Susu – 3 sendok makan
• Nutella – 3 sendok makan
• Minyak sayur – 3 sendok makan
• Anda perlu mencampur semua bahan dalam cangkir dan mengocoknya dengan garpu.

Masukkan campuran ke dalam microwave dan nyalakan selama 2-3 menit.
Kue mangkuk sudah siap.

Kue dengan olesan coklat

Bahan-bahan:

• Tepung terigu – 250 gram
• Gula biasa – 100 gram
• Gula vanila – 50 gram
• Nutella – 250 gram
• Telur ayam – 1 buah
• Campur telur, gula vanila dan gula pasir hingga rata. Tambahkan tepung, aduk rata. Tambahkan selai kacang dan aduk rata
• Gulung adonan menjadi bola, letakkan di atas loyang dan ratakan hingga membentuk “pancake” kecil
• Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 7-8 menit.
• Kuenya sudah siap dan cocok dipadukan dengan susu atau teh

Analog Nutella yang kualitasnya tidak kalah

Setiap produk terkenal memiliki analog.
Terkadang kualitas palsu tersebut lebih buruk, dan terkadang tidak kalah dengan aslinya.

• Nussa diproduksi di Jerman dan merupakan pengganti Nutella yang layak. Ada versi klasik pasta dengan coklat putih
• Chocremo Duo Cream – diproduksi di Jerman, diproduksi dengan tambahan coklat putih
• Negara asal "Nutti": Rusia. Tersedia dalam dua rasa: coklat putih dan coklat biasa
• “Chocofini krem” adalah analog Polandia, dijual dalam dua rasa: “kacang” dan “cokelat”

Fakta menarik tentang Nutella! - kamu belum mengetahuinya

Ada banyak fakta lucu dan menarik tentang kelezatan populer Italia ini.
Apakah Anda tahu bahwa:

• Selai kacang ada masanya. Pada tanggal 5 Februari, semua penikmat rasa manis ini bersatu untuk merayakan dan menyantap produk favorit mereka sepuasnya. Inisiatif ini diusulkan oleh blogger Amerika Sarah Rosso
• Ada rumor bahwa produk versi Amerika sangat berbeda dari produk Italia. Namun, belum ada konfirmasi resmi mengenai rumor tersebut.
• 25 persen kacang-kacangan di dunia digunakan untuk memproduksi olesan coklat.
• Ngomong-ngomong, Nutella tidak selalu disebut demikian. Awalnya, namanya jauh lebih kompleks “Gianduia”. Camilan itu kemudian berganti nama menjadi Nutella. Itu jauh lebih baik, bukan?
• Sekarang mari kita mengecewakan orang tua kita. Karena hak cipta dari produsen dan pemilik merek Nutella, Anda tidak akan pernah bisa memberi nama ini kepada anak Anda
• Di Italia, sekitar 179 ribu ton kelezatan kacang diproduksi setiap hari. Itu lebih dari setengah miliar kaleng
• Sekarang fakta yang cukup mengejutkan - karena kandungan lemak pada produknya, Nutella terbakar dengan sempurna!
• Terkadang selai kacang dibuat dalam toples seberat lima kilogram. Stoples sebesar ini adalah solusi terbaik bagi para koki. Bahkan ada kasus yang diketahui memproduksi Nutella dalam toples seberat dua puluh kilogram

Volume Nutella - cara membeli lebih menguntungkan

Di toko Anda bisa menemukan toples dengan berat mulai dari 180 gram hingga 1 kilogram. Stoples 350 gram sangat populer di toko-toko Rusia. Tentu saja, seringkali lebih menguntungkan untuk membeli toples berukuran besar, jadi jika Anda cukup beruntung menemukan toples 600 gram di toko, ambillah tanpa ragu-ragu.

Cara membuat Nutella buatan sendiri: video

Tahukah Anda kalau Nutella bisa dibuat dengan mudah di rumah? Video ini akan memberi tahu Anda cara melakukan ini.

Menuju #BacaLabel Hari ini dia akan memanjakan kita dengan sesuatu yang manis. Yakni olesan coklat Nutella. Ide untuk menganalisis komposisinya muncul setelah cerita ini:

Jadilah yang pertama berkomentar!

#BacaLabel

Totalitas data saat mengirimkan formulir tidak cukup untuk mengidentifikasi seorang warga negara, dan dengan demikian tidak dapat melanggar hukum Federasi Rusia di bidang penerimaan dan pemrosesan data pribadi warga negara. Tapi untuk berjaga-jaga

Anak teman saya pernah menderita berbagai macam ruam dan ruam. Dan ibu, itu. Seorang teman saya, untuk mencerahkan kehidupan anaknya, membelikannya berbagai macam permen, biasanya yang berbahan dasar coklat. Suatu hari, di depan mataku, dia mengeluarkan pasta Nutella dari tasnya dan menyerahkannya kepada anak itu: “Kelinci, lihat apa yang kubawakan untukmu.” Anak itu, dengan segala spontanitasnya yang kekanak-kanakan, menjawab, “Bu! Kenapa kamu tidak mengerti?! Semua manisan ini membuatku semakin gatal!”

Topik alergi dan imunitas anak berada di luar cakupan blog saya, namun menarik untuk mempelajari label olesan coklat. Apakah itu benar-benar coklat? Dan apakah perlu menolaknya dengan tegas atau “kadang-kadang, jika Anda benar-benar ingin, maka Anda bisa”?

Dan sebelum kita mulai mempelajari labelnya, mari kita perjelas: kita tidak mengharapkan manfaat tambahan apa pun dari pasta Nutella, seperti yang diharapkan, misalnya. Hanya ingin tahu apa yang ada di dalam toples itu.

Secara umum tidak ada yang salah dengan komponen ini. Tapi mari kita bayangkan prosesnya: kita mengambil kacang dan menggilingnya menjadi pasta. Tambahkan coklat dan gula disana, serta sedikit mentega. Jika kita membayangkan massa ini, maka tidak ada kebutuhan khusus untuk menambahkan lesitin - zat dari golongan lemak, yang seharusnya membantu mengawetkan senyawa lemak dan air. Konsistensi massa kacangnya sendiri cukup cocok untuk dioles. Dan komposisinya cukup kaya akan lemak.

Menurut saya, lesitin hadir di sini semata-mata untuk memberikan tampilan produk yang menarik. Sehingga Anda membuka toplesnya, dan ada keindahan yang tercampur secara homogen. Dengan kata lain, suatu langkah pemasaran yang juga secara ekonomi sangat murah dan tidak dilarang dimanapun.

Pertanyaannya, relakah kita mengonsumsi lemak kedelai ekstra dengan harga kemiri demi pemasaran? Apakah tubuh kita benar-benar membutuhkannya?

• Bumbu

Tulisannya sangat tidak jelas. Bisa berupa vanillin, rasa kacang, atau rasa krim. Saya tidak suka jika bahan-bahannya tidak dicantumkan secara akurat.

Namun, saya memiliki sikap negatif terhadap produk apa pun yang bercita rasa industri. Saya terbiasa memercayai perasaan saya, tetapi rasa menghalangi saya untuk mendengarkannya. Saya membicarakan hal ini lebih detail di posting ini.

Nilai gizi dan energi

Dan sekarang kita sampai pada momen terakhir. Kami melihat komposisi protein, lemak dan karbohidrat. Per 100 g produk:

• protein 6 gram
• lemak 31,6 gram
• karbohidrat 57,6 gram
• Nilai energi 546 kkal

Sebagai perbandingan, mari kita lihat hazelnut - lagipula, pasta kita rasanya pedas:

• protein 15 gram
• lemak 61,5 gram
• karbohidrat 9,4 gram
• Kandungan kalori 651 kkal

Hal pertama yang menarik perhatian saya adalah penurunan signifikan kandungan kalori pada pasta jadi dibandingkan kacang-kacangan. Tahukah Anda apa hubungannya ini? Kandungan kalori gula pasir adalah 399 kkal yaitu. hampir satu setengah kali lebih sedikit dibandingkan kacang-kacangan. Artinya proporsi gula dan kacang-kacangan dalam hal ini tidak berpihak pada kacang-kacangan. Itu. banyak gula, banyak.

*Sudah kubilang, kami membuat pasta gula.

Selanjutnya kita melihat bahwa jumlah lemak pada pasta hampir dua kali lebih sedikit dibandingkan pada kacang-kacangan. Artinya kacangnya sebenarnya tidak banyak. Jangan lupa bahwa lemak nabati yang tidak disebutkan namanya (tempat kedua pada label) juga memberi kita lemak. Artinya, jumlah kacang yang ada pasti lebih sedikit dari setengah toples ini.

Saya tidak akan mengomentari kandungan kalori produk, pemecahan protein, lemak, dan karbohidrat terkait dengan pasta itu sendiri. Kami memutuskan sejak awal bahwa ini adalah produk gula-gula, dan akan sulit untuk mengharapkan kandungan makanan khusus apa pun.

Untuk meringkas:

1) Pasta nutella, meskipun memiliki rasa coklat yang menonjol, adalah selai kacang.
2) Tapi kacang di dalamnya sekitar setengah volumenya atau bahkan kurang.
3) Produk awalnya mengandung komponen berkalori tinggi. Situasi ini diperparah oleh fakta bahwa kebanyakan dari mereka dimurnikan dan memiliki indeks glikemik yang tinggi. Kacang yang sama dalam bentuk murni dan dalam volume yang sama akan menyebabkan lebih sedikit bahaya.
4) Adanya tulisan “rendah lemak” pada label berarti kelas produk – komponen untuk produksi kembang gula, dan tidak berarti sifat makanan khusus dari pasta.

Nah, kesimpulan utama yang ingin saya ambil untuk makan keluarga: lebih menguntungkan membeli kacang murni dan mencampurkannya dengan madu alami. Jika mau, haluskan kacang dengan blender hingga menjadi pasta dan tambahkan bubuk kakao + sedikit mentega untuk memberikan rasa krim yang ringan.

Salah satu kenangan termanis dari sebagian besar orang paruh baya tidak diragukan lagi adalah Nutella. Mentega kacang coklat dalam kemasan paling sederhana dengan gambar kemiri menciptakan sensasi luar biasa di ruang pasca-Soviet. Mereka yang tidak bisa membelinya menyiapkan pasta di dapur mereka, sambil memimpikan toples yang berharga itu. Meski tidak ada yang menyangka kalau kelezatan ini lahir di Italia. “Apa jadinya dunia ini tanpa Nutella?” – kata slogan merek terkenal. Kita tidak tahu apa jadinya dunia tanpa kelezatan Italia, tapi kita pasti tahu seperti apa rasanya dan apa rahasianya.

Sejarah Nutella terkait erat dengan coklat gianduia, yang mengandung hampir 30% hazelnut. Ia lahir di (Piemonte) ketika, setelah perang, pajak yang mahal atas impor biji kakao diberlakukan, dan oleh karena itu distribusi coklat biasa menurun tajam.

Pietro Ferrero memiliki toko kue di Alba di wilayah Langhe, daerah yang terkenal dengan produksi kemiri. Pada tahun 1946, Gianduja batch pertama dengan berat sekitar 300 kg mulai dijual. Produknya berupa olesan coklat berisi kacang-kacangan, berbentuk batangan yang dipotong kecil-kecil.

Pada tahun 1951, gianduja menjadi Supercrema. Kini kelezatannya dijual dalam toples besar sebagai sayuran kaleng.

Pada tahun 1964, Michele Ferrero memutuskan untuk meningkatkan produksi pasta guna mempromosikannya ke pasar Eropa. Ia mengubah komposisi, label dan nama produk. Itu dibentuk dari kata bahasa Inggris nut (nut), dihiasi dengan pengucapan Italia. Dari sinilah nama Nutella lahir. Logo tersebut, yang didaftarkan pada tahun yang sama, tidak berubah hingga saat ini.

Pada tahun 1965 ia menaklukkan Jerman, pada tahun 1966 – Prancis, dan kemudian melanjutkan perjalanan kemenangannya melintasi Eropa. Pada tahun 1978, sebuah pabrik untuk produksi selai kacang coklat yang terkenal dibuka di Australia dekat Sydney. Saat ini, kelezatannya tetap sangat populer dan sering disebutkan dalam lagu dan film.

Pada tahun 2010, Parlemen Eropa menyetujui undang-undang yang mewajibkan produsen makanan tinggi lemak dan gula untuk mencantumkan peringatan “kalori tinggi” pada labelnya. Langkah ini bertujuan untuk memerangi obesitas. Dia diterima dengan sikap bermusuhan oleh wakil presiden perusahaan Ferrero, Paolo Fulci. Dia membentuk sebuah komite yang disebut “Hands Off Nutella” dan, dengan dukungan Menteri Urusan Eropa Italia, mendesak masyarakat untuk tidak menyerah pada “fundamentalisme ahli gizi.”

• Pada tahun 1964, tutup toples Nutella dicat merah. Kemudian diberi warna putih untuk mengurangi (setidaknya sedikit) biaya produksi.
• Pada tahun 1969, dilakukan upaya untuk membentengi komposisi Nutella agar cocok untuk makanan bayi. Seorang ahli kimia di pabrik Ferrero mengakui bahwa pada suatu saat manajemen memerintahkan agar pasta tersebut diperkaya dengan vitamin agar dapat unggul dari pesaing dan mendorong para ibu untuk membeli. Produk baru tidak pernah dijual.
• Penggunaan wadah kaca sejak awal produksi merupakan salah satu bentuk insentif untuk membeli pasta. Setelah toples dikosongkan, digunakan untuk kebutuhan rumah tangga. Hingga tahun 1990, dihiasi dengan gambar-gambar abstrak yang berhubungan dengan alam. Foto-foto tersebut kemudian digantikan oleh foto-foto buku komik, yang masih digunakan di Italia hingga saat ini untuk produk dalam wadah 200g.
• Pada tahun 2007, chef Claudio Silvestri mengatakan bahwa dia sendiri makan sandwich dengan Nutella untuk sarapan.
• Pada tahun 2012, seorang senator Perancis mengusulkan kenaikan pajak minyak sawit sebanyak 4 kali lipat. Minyak merupakan salah satu komponen utama pasta. Oleh karena itu, media menjuluki inisiatif ini sebagai “pajak Nutella.”
• Perusahaan Ferrero pada tahun 2013 bergabung dengan kampanye Greenpeace yang mendukung pemberlakuan moratorium deforestasi di Asia Tenggara untuk produksi minyak sawit. Kampanye ini diadakan dengan slogan “Nutella menyelamatkan hutan.” Hingga saat ini, Ferrero menggunakan minyak sawit yang diperoleh dari daerah yang pohonnya belum dirusak untuk menanam pohon palem.

Menggabungkan

Komposisi Nutella bervariasi dari satu negara ke negara lain. Lebih tepatnya, bukan komponennya yang sedikit berubah, melainkan isinya. Pasta modern telah berkembang pesat dari pendahulunya gianduja, yang hanya mengandung gula, coklat, dan kacang-kacangan. Apa yang sekarang terlibat dalam kelezatan terkenal itu?

Gula

Nutella mengandung gula dari bit dan tebu. Ferrero menerapkan persyaratan ketat terhadap bahan mentah yang dibelinya. Gula harus murni dan memiliki ukuran kristal tertentu. Perusahaan telah bekerja sama dengan beberapa pemasok selama lebih dari 40 tahun, yang baru menjalani seleksi ketat. Kadar gula pada olesan coklat kurang lebih 56%.

Minyak sawit diperoleh dari buah pohon palem Elaeis Guineensis yang tumbuh di daerah khatulistiwa. Ini digunakan dalam Nutella untuk memberikan konsistensi krim pada pasta dan meningkatkan rasa bahan lainnya. Minyak ini berbeda dengan jenis lemak nabati lainnya karena setelah pengolahan tertentu memiliki rasa dan bau yang netral. Keunggulan lainnya adalah teksturnya yang istimewa, dengan daya sebar yang baik.

Produsen Nutella tidak menghidrogenasi minyak sawit, sehingga tidak mengandung lemak trans yang tidak sehat.

Ini juga bertindak sebagai pengawet biologis, meningkatkan umur simpan makanan, karena tidak mengalami oksidasi yang cepat. Kandungan komponen dalam pasta sekitar 19%.

Kemiri

Hazelnut yang digunakan untuk membuat Nutella sebagian besar berasal dari pertanian kecil di Turki dan Italia. Panen dimulai pada awal Agustus dan berakhir pada akhir September. Kacang tersebut kemudian dikeringkan, dibersihkan, dan dipindahkan ke pabrik, di mana kacang tersebut menjalani penyortiran, pembersihan akhir, dan kalibrasi.

Perusahaan hanya membeli hazelnut utuh, yang juga diperiksa sebelum dipanggang untuk memastikan kepatuhan terhadap standar kualitas.

Itu digoreng dan digiling segera sebelum ditambahkan ke pasta untuk menjaga rasa dan aromanya semaksimal mungkin. Fakta menariknya adalah pembelian hazelnut oleh Ferrero menyumbang sekitar 25% dari penjualan hazelnut global. Fraksi massa kacang-kacangan di Nutella adalah sekitar 13%.

Biji cokelat

Kakao yang digunakan untuk membuat Nutella berasal dari Afrika bagian barat. Panen buah terjadi sepanjang tahun. Mereka dibuka, biji dengan ampasnya dibuang, yang difermentasi selama sekitar satu minggu. Biji kopi tersebut kemudian dikeringkan dan dikirim ke pabrik Ferrero. Setelah dilakukan penilaian sifat organoleptik, fisik, kimia dan mikrobiologi bahan baku diubah menjadi bubuk kakao. Kandungan komponen ini sekitar 7,4%.

Susu skim dan bubuk whey

Menurut perusahaan Ferrero, produksi Nutella, susu bubuk dan whey berada di bawah kendali yang jauh lebih besar daripada yang diwajibkan oleh undang-undang. Pemantauan sifat organoleptik bahan baku susu dilakukan di beberapa tingkatan (di pemasok, di perusahaan pada saat pengiriman, di unit kendali mutu pusat) dengan menggunakan metode paling modern. Porsi susu adalah 6,6%.

Lesitin kedelai

Lesitin digunakan dalam Nutella sebagai pengemulsi. Itu diperoleh dari kedelai yang ditanam di Brazil, India dan Italia dan tidak mengalami modifikasi genetik (produk tidak mengandung GMO). Lecithin memberikan tekstur pasta yang unik. Kandungannya dalam suguhannya minim.

Panili

Komposisi Nutella memiliki rasa yang identik dengan molekul vanillin alami. Produksi biji vanila tidak cukup untuk memenuhi permintaan global akan rasa ini. Dalam hubungan ini, industri gula-gula menggunakan sintesis zat pedas. Sebotol pasta seberat 400 g mengandung sekitar 0,08 g vanilin. Jumlahnya memang minim, namun cukup untuk menciptakan rasa dan aroma pasta klasik serta menambahkan sentuhan akhir.

Seperti banyak perusahaan besar yang memproduksi produk populer, Ferrero merahasiakan resep Nutella yang dijaga ketat. Namun dari segi komposisi pastanya, lebih bisa digolongkan sebagai olesan dibandingkan krim coklat.

Dalam industri gula-gula, terdapat banyak pesaing Nutella baik di Italia maupun di luar negeri. Di antara analog paling terkenal dari kelezatan Italia adalah:

• Merenda di Yunani;
• Nusspli dan Nudossi di Jerman;
• Alpella di Turki;
• Choconutta dan Hazella di Kanada;
• Biscochoc di Kaledonia Baru (Prancis). Pulau ini melarang impor Nutella Italia untuk melindungi penjualan produknya.
• Nocilla di Spanyol dan Portugal.

Sejauh ini, belum ada satupun dari mereka yang berhasil melampaui popularitas pasta terkenal itu. Dan di seluruh dunia, hanya Nutella yang diasosiasikan dengan aroma coklat dan kacang-kacangan.

Konten kalori

Mengatakan bahwa Nutella adalah makanan yang cukup bergizi berarti tidak mengatakan apa-apa. Kandungan kalorinya per 100 grnya sebanyak 546 kkal yang terdiri dari:

• Protein 6 gram;
• Lemak 31,6 gram;
• Karbohidrat 57,3 gram.

Mereka yang memiliki masalah pada saluran pencernaan, sistem kardiovaskular, kadar gula atau kolesterol tinggi, atau yang sedikit bergerak di siang hari sebaiknya tidak makan makanan terkenal itu sama sekali.

Penyimpanan

Tidak peduli seberapa besar Anda ingin memasukkan toples Nutella yang terbuka ke dalam lemari es, Anda tidak boleh melakukan ini karena:

1. Banyaknya gula dalam produk bertindak sebagai pengawet, mencegah pertumbuhan mikroorganisme.
2. Lemak dari kacang menjadi sangat kental saat didinginkan dan pasta kehilangan konsistensi krimnya.
3. Sebagian besar lemak dalam minyak sawit bersifat jenuh dan ketika suhu turun, lemak tersebut akan rusak dan produknya menjadi tengik.

Dengan demikian, Nutella yang sudah dibuka dapat disimpan pada suhu ruangan di dalam lemari hingga tanggal kadaluwarsanya.

Resep buatan sendiri

Kita mungkin ditantang oleh produsen Nutella, tapi Kami yakin dapat mengatakan bahwa olesan coklat buatan sendiri jauh lebih sehat daripada yang dibeli di toko.

Resep Nutella di rumah cukup sederhana. Produk jadinya tidak akan memiliki aroma yang begitu kuat, tetapi rasanya akan memberikan kesan yang sangat menyenangkan. Untuk menyiapkan 450 g pasta, Anda membutuhkan:

• Cokelat hitam – 100 gram;
• Susu – 100ml;
• Mentega – 80ml;
• Hazelnut – 80 gram;
• Gula – 100 gram;
• Sejumput vanilin.

Pertama, haluskan gula dan hazelnut sangrai dengan blender. Sebaiknya bahan digiling menjadi bubuk, tetapi jika Anda ingin merasakan kacangnya, Anda tidak perlu menggilingnya seluruhnya.

Lelehkan mentega dan coklat dalam panci dengan api kecil, tambahkan susu. Setelah diperoleh massa yang homogen, tambahkan gula bubuk dan aduk kembali. Masak selama 6-8 menit, tanpa mendidih.

Tuang Nutella buatan sendiri ke dalam stoples, tutup dan biarkan dingin. Berbeda dengan produk yang dibeli di toko, pasta buatan sendiri harus disimpan di lemari es tidak lebih dari 2 minggu. Kelezatannya dikonsumsi sebagai tambahan kue, roti, dan buah-buahan. Ini juga digunakan sebagai krim untuk kue dan kue kering, serta sebagai isian pancake.

Harga

Membeli Nutella di negara beradab mana pun di dunia tidaklah sulit. Di tanah air pasta, harganya sekitar 18 Euro per 3 kg. Di Rusia, 3 kg yang sama dapat dibeli seharga 1800-1900 rubel. Paket paling populer 350 g akan dikenakan biaya 300 rubel.

Di sinilah semua rahasia pasta terkenal itu berakhir. Anda bertanya: “Apa rahasianya?” Intinya tidak ada rahasia. Kebanyakan orang makan apa yang sesuai dengan seleranya, tanpa memperhatikan kelebihan dan kekurangan makanan tersebut. Hiduplah dengan berani, bereksperimenlah dengan bijaksana, bepergianlah dengan lancar dan ingat, seperti yang dikatakan Vladimir Mayakovsky: “Makanlah Nutella selagi Anda masih muda dan hidup dalam pelarian. Jika kamu menjadi tua dan duduk di kursi, kamu pasti akan memberikannya kepada musuh!”

↘️🇮🇹 ARTIKEL DAN SITUS YANG BERMANFAAT 🇮🇹↙️ BAGIKAN DENGAN TEMANMU

Nutella adalah olesan coklat dan kacang yang diproduksi sejak tahun 1964. Ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang kaya dan unik. Nutella adalah salah satu makanan paling populer di seluruh dunia. Itu dijual di 75 negara.

Konten kalori

100 gram produk mengandung 530 kkal.

Menggabungkan

Komposisi persis Nutella merupakan rahasia dagang dari produsennya. Pada kemasannya disebutkan pasta tersebut mengandung hazelnut, susu bubuk skim, kakao skim, minyak sawit, gula pasir, bubuk whey, laktosa, lesitin kedelai, penyedap rasa vanila.

Selain itu, komposisi Nutella bervariasi tergantung negara tempat penjualannya: di Italia kandungan gulanya lebih sedikit dibandingkan di Prancis, di AS, Kanada, Meksiko, Ukraina, dan Rusia minyak sawit digunakan sebagai pengganti minyak nabati, di Yunani, Italia dan Rusia pangsa susu bubuk adalah 5%, dan di Australia dan Selandia Baru - 8,7%.

Penggunaan

Nutella sangat ideal untuk dioleskan pada sandwich, wafel, pancake, roti panggang, croissant, muffin, membuat kue, kue kering, dan berbagai makanan penutup.

Cerita

Resep Nutella ditemukan oleh Pietro Ferrero, pemilik toko roti kecil di kota Alba, Italia. Pada tahun-tahun pascaperang, para juru masak mencari cara untuk membuat manisan murah dengan sedikit kakao, yang harganya cukup mahal.

Ferrero membuat pasta yang terbuat dari hazelnut panggang, mentega kakao, dan susu. Awalnya cukup keras dan berupa briket padat yang dipotong dengan pisau. Itu ditempatkan di atas irisan roti. Suatu hari Pietro Ferrero membuat kue ini dalam jumlah besar, namun karena panas pastanya meleleh. Kemudian Ferrero menawarkan produk baru kepada pelanggan yang benar-benar membuat mereka terpesona.

Dari tahun 1946 hingga 1951, pasta tersebut disebut Gianduja dan terdiri dari batangan yang dibungkus dengan kertas timah.

Pada tahun 1951–1964 berganti nama menjadi Supercrema dan mulai dikemas dalam toples kaca.

Sejak tahun 1964, Nutella mendapatkan namanya yang sekarang dan toples kaca asli yang familiar, yang desainnya tidak pernah berubah.

Slogan olesan coklat diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia sebagai “Apa jadinya dunia tanpa Nutella?”

Sebotol Nutella seberat 400 gram mengandung 52 gram hazelnut.

Pada tahun 2008, untuk menghormati Kejuaraan Sepak Bola Eropa, Ferrero merilis toples Nutella seberat 850 gram, dicat dengan warna seragam Italia.

Pada tahun 2002, selama transisi ke mata uang baru - euro - sebotol Nutella seberat 1,95583 kg memasuki pasar Jerman, yang sesuai dengan nilai tukar tetap mark Jerman terhadap euro.

Bagi saya, tidak ada orang di Rusia yang tidak mau mencoba pasta Nutella dari merek FERRERO, yang juga memproduksi dragee Ferrero Rocher, Raffaello, dan Tic-Tac yang terkenal.

Bagi saya pribadi, ini adalah cita rasa kemewahan dan kelebihan dari masa kanak-kanak (ya, pengalaman saya terjadi di tahun 90an). Kemudian semua barang asing seperti permen karet, Snickers, Mars, coklat Bounty dan pasta dengan nama yang sama dituangkan ke pasar Rusia. Ini adalah makanan lezat yang tidak diketahui, tapi masih tersedia.
Namun tak lama kemudian kami memiliki Raffaello, Ferrero Rocher dan... Pasta nutella! Semua ini tidak begitu mudah diakses, jarang dibeli, dan tentu saja, kemunculan sebotol Nutella di rumah benar-benar sebuah liburan! Tentu saja, pasta lainnya tampak sangat lezat (seperti roti gulung “abadi” seharga 15 rubel, dan limun Kolokolchik, dan banyak lagi), tetapi Nutella berbeda dari semuanya sangat banyak!
Saat itulah saya jatuh cinta padanya, dan yang mengejutkan adalah kebiasaan yang dibangun di masa kanak-kanak masih berlaku sampai sekarang, di usia 30-an. Sampai saat ini, bagi saya, sebotol Nutella bukan untuk setiap hari, ini adalah liburan kecil, memanjakan, kelezatan dan kesenangan murni!

Sekarang di toko-toko pasta Nutella disajikan terutama dalam tiga kategori berat - dari 180 (volume terkecil) hingga 350 gram Saya membaca ulasan Nutella bahwa ada juga toples 630 gram, tapi saya belum pernah melihat raksasa seperti itu.

Kemasan Pasta Nutella tampaknya tidak berubah selama bertahun-tahun. Ini adalah stoples kaca berat yang familier dengan tutup plastik putih, di bawahnya pasti ada lingkaran emas yang menunggu Anda.

Ini menutupi pasta dengan rapat dari kebocoran atau kerusakan apa pun, tetapi pada saat yang sama mudah dihilangkan. Faktanya tidak merata.

Toplesnya tampak agak pipih di bagian depan dan belakang. Desain labelnya juga klasik, terinspirasi dari banyak penggemar Nutella yang tersebar di seluruh dunia.

Tentang harga, lalu pasta Nutella, tentu saja, agak mahal. Misalnya, harga toples 350 gram sekitar 400 rubel di sini di Samara. Namun seperti yang sering terjadi, membeli paket besar masih lebih menguntungkan.

Anda dapat membeli Nutella di hampir semua supermarket besar - Magnit, Pyaterochka, Perekrestok, Karusel dan, tentu saja, Auchan. Artinya, kini pasta Nutella sudah cukup terjangkau meski mahal. Namun tentu saja banyak yang mencoba menghindarinya, lalu saya akan menulis alasannya...

Oleh konsistensi Nutella berbeda dengan olesan coklat dan kacang lainnya. Pertama-tama, karena sangat lembut dan elastis. Jika suhu ruangan, mengoleskannya di atas sandwich tidak akan sulit sama sekali. Tapi pada saat yang sama, tentu saja, itu akan tetap ada di sendok dan di mana-mana. Artinya, itu plastik, tapi lengket. Namun menurut saya, menjilat sesendok Nutella bukanlah masalah besar!

Aroma dia punya... mmm! Baunya seperti... Nutella! Itu seperti itu coklat kacang yang lembut bau. Apalagi coklat di sini tidak tajam, bukan 70% kakaonya, melainkan lembut dan manis seperti susu, seperti coklat Kinder. Ngomong-ngomong, aroma manisan Ferrero Rocher sama persis. Dan rasanya sangat, sangat mirip.

Mencicipi Pasta Nutella tidak bisa disamakan dengan yang lain. Ini indah, sangat harmonis, menurutku rasa yang legendaris! Bukan tanpa alasan dia telah dikenal dan dicintai selama beberapa dekade di seluruh dunia!
Mencicipi coklat kacang, sangat empuk dan sedikit manis untukku. Pastanya langsung meleleh di mulut Anda, dan begitu Anda mencobanya, Anda tidak bisa berhenti. Selesai, Anda terpikat dengan rasanya, kini Anda juga penggemar Nutella!

Omong-omong, inilah salah satu alasan mengapa banyak orang mencoba untuk tidak membeli pasta Nutella - Sepertinya mereka menambahkan sesuatu yang membuat ketagihan., dengan serius! Anda tidak memikirkannya selama setahun dan itu enak, tetapi kemudian Anda membelinya, memakannya - dan hanya itu, Anda masih menginginkannya. Ngomong-ngomong, aku sekarang sudah meminum toples ketigaku dalam tiga bulan terakhir...

Di sini kita sampai pada hal utama kekurangan Pasta nutella. Anda dapat melihat di foto menggabungkan Semacam spageti.

Ya, mungkin tidak terlalu lama, bisa jadi lebih buruk. Tetapi! Yang pertama (yang berarti produknya paling banyak mengandung komponen ini) adalah pasta Nutella. gula! Yang kedua - lemak nabati! Saya membaca bahwa dalam versi Rusia, lemak nabati memiliki arti yang sama buruknya minyak kelapa sawit.

Dan tidak ada kombinasi yang lebih buruk! Gula dan lemak nabati sama sekali sampah, itulah yang saya katakan! Kombinasi ini bukan hanya berarti setiap sendok pasta akan menggantungkan lemak di sisinya, bukan. Semuanya jauh lebih serius. Ini merupakan beban besar pada pankreas, hati, dan “ledakan karbohidrat”, pelepasan insulin. Kombinasi ini secara umum bisa sangat menyehatkan mengganggu seluruh keseimbangan dalam tubuh, jika Anda sering menyalahgunakan produk tersebut.

TENTANG bahaya minyak sawit, yang bahkan sepertinya akan dilarang digunakan di Rusia, tidak perlu dikatakan... Anda dapat mencari di Google dan membaca banyak hal tentang topik ini.

Dan semua produk “lebih murah” dalam bentuk lemak nabati dan krim datang kepada kita pada tahun 1990an. Saat itu kami tidak tahu betapa berbahaya dan berbahayanya hal itu! Sebelumnya, tidak ada “olesan” di meja kami, kue dengan krim yang terbuat dari krim rendah lemak nabati yang tidak diketahui, biskuit yang tidak mengering dan tidak mudah rusak, serta kue kering yang sangat rapuh karena lemak. Ada kue seperti itu - dengan krim mentega dan biskuit yang berat dan sudah basah. Secara umum, Anda harus sangat berhati-hati dengan produk ini!

Tentang yang dangkal kandungan kalori (546 Kkal per 100 gram) dan jumlah protein, lemak dan karbohidrat, saya biasanya diam! 31,6 gram lemak- ini terlalu banyak!

Jadi pasta Nutella - Komposisinya benar-benar menjijikkan dan buruk. Nah, manfaatnya di sini mungkin adalah perasaan senang saat makan Nutella, mematikan otak apa pun yang terjadi.

Oh, ada bahayanya juga! Lagi pula, hanya sedikit orang yang makan Nutella hanya dengan sendok dari toples. TIDAK, dia meminta roti! Sandwich, atau mungkin bahkan dengan mentega. Saya bertobat dan mengungkapkan rahasia yang mengerikan - bagi saya ini adalah kombinasi sempurna: Nutella + roti kota + mentega. Ya, ya, dan mentega juga! Oh dan enak! Manisnya pastanya dihaluskan sedikit dengan roti dan mentega, ternyata enak! Ya, dengan kopi pahit, ah! Keledai berkarat, pantat sederhana!

P.S. Ngomong-ngomong, tahukah kamu kalau ada B Hari Nutella Sedunia? Ini tanggal 5 Februari. Mereka mulai merayakannya di Italia - sebenarnya Nutella yang terkenal berasal dari sana.

Jadi ya, seperti saya menaruh slogan Nutella di judulnya:

Apa jadinya dunia tanpa Nutella?

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+