Resep salad ringan dan enak tanpa mayones. Salad ringan tanpa mayones: resep dengan foto

Salad Brokoli.
Masukkan brokoli ke dalam air mendidih, air hingga mendidih, jangan lagi, tiriskan dalam saringan.
Selanjutnya, tambahkan minyak sayur dalam jumlah banyak ke dalam wajan, Anda bisa menambahkannya ke langit. panci sekitar setengah sentimeter ke bawah, panaskan minyak, tambahkan cabai atau allspice sesuka Anda, 1 menit, lalu tambahkan brokoli, tambahkan beberapa siung bawang putih cincang, dan tambahkan kecap asin 2 sendok makan, kami punya Chin -Su 1 - 2 menit, Anda bisa mendapatkan satu lagi yang tidak manis, tapi tidak Heinz. Ini semua untuk satu bungkus, hasilnya tidak berantakan, tapi agak padat, enak sekali.

salad selada.
Anda membutuhkan - 100 g sosis rebus, 1 mentimun hijau, selada, daun bawang, adas, 40 g acar buah zaitun, minyak sayur, minyak zaitun, garam.
Potong sosis rebus dan mentimun menjadi potongan kecil. Goreng sosis dengan minyak sayur. Sobek atau potong daun selada. Cincang halus buah zaitun dan herba. Campur semuanya, tambahkan garam dan bumbui dengan minyak zaitun.

Salad yang lezat
100g pakis asin, 100g daging krill, 200g kentang, 100g bawang bombay, 80g mentega, 100g saus tomat, bumbu, rempah-rempah.
Tumis sebentar daging krill dengan mentega atau margarin, lalu kombinasikan dengan tumis bawang bombay yang sudah dicincang halus. Secara terpisah, goreng kentang potong dadu sedang hingga setengah matang dan tambahkan daging krill dengan bawang bombay. Rendam pakis asin, ganti air, selama 2 jam, lalu rebus selama 12-15 menit, dinginkan, potong kecil-kecil. Campur semuanya, tambahkan saos tomat dan didihkan hingga empuk selama 15-20 menit.

salad pakis
Bahan: pakis, bawang merah, bawang putih, kecap, rempah-rempah.
Pakis asin direndam dalam air dingin selama 12 jam. Kemudian harus dicuci bersih, dipotong bagian yang mengeras, dipotong batangnya sepanjang 3-5 cm dan direbus selama 25-30 menit. Dalam minyak bunga matahari panas, goreng bawang bombay, potong setengah cincin, tambahkan pakis dan didihkan selama 10 menit dengan api kecil, tambahkan bumbu: kecap, cabai merah, lada hitam, ajino-moto, bawang putih, garam seperlunya. Didihkan selama 5 menit lagi. Bisa masak dengan daging, lalu goreng daging yang dipotong tipis-tipis terlebih dahulu, lalu tambahkan bawang bombay lalu….

Lentil dengan wortel dan bawang bombay

Resep yang sangat sederhana, cepat dan memuaskan (seperti kacang-kacangan lainnya). Cocok untuk meja Prapaskah - enak dan memuaskan.
Lentil hijau 1 cangkir
Air 2 gelas
Wortel ukuran sedang 1 buah
Kepala bawang bombay ukuran sedang 1 buah
Bawang putih 3-4 siung
Garam
Minyak sayur
Rempah-rempah, rempah-rempah
Masukkan lentil yang sudah dicuci ke dalam panci berisi air asin, didihkan dan masak dengan api kecil selama 20 menit (atau sesuai petunjuk pada kemasannya)
Pada saat ini, kupas bawang bombay dan wortel, potong bawang bombay menjadi kubus, dan parut wortel di parutan kasar. Tumis bawang bombay dan wortel dengan minyak sayur, tambahkan sedikit garam, taburi bumbu atau rempah (saya pakai kemangi kering).
Jika perlu, tiriskan kelebihan cairan dari lentil yang sudah jadi, tambahkan bawang bombay dan wortel, bawang putih cincang, dan campur semuanya.
Bawang putih adalah bahan penting. Ini memberi lentil segar aroma yang sangat menggugah selera.

Lentil Salad
Rebus 330 gr. lentil hijau dengan 4 daun bawang cincang halus, 2 siung bawang putih, sejumput mentega dalam kaldu ayam, menutupi seluruh lentil. Dinginkan, tiriskan bila perlu. Tambahkan 1 sdm cuka anggur merah, 2 sdm. l minyak zaitun, 1 paprika panggang cincang halus dan segenggam keju feta (atau keju feta) yang dihancurkan. Sajikan dengan salad roket.

Salad kacang dengan kirieshki.
Kacang (rebus), bawang bombay dan wortel - didihkan dalam minyak sayur, lalu campur semuanya, tambahkan "kirieshki" dan sedikit bawang putih (melalui alat pemeras bawang putih). Proporsi menurut mata.

Salad kacang Korea.
Kacang rebus, bawang goreng dan wortel (parut di parutan kasar atau potong kecil-kecil), telur rebus, ikan kaleng (seperti “Mackerel” atau “Saury” dalam minyak). Anda bisa menambahkan lebih banyak sayuran untuk keindahan dan kepedasan.

Salad kacang bit.
Rebus wortel, bit, potong dadu. Tambahkan bawang bombay cincang halus, bumbu, potong mentimun segar menjadi kubus sangat kecil, dan kacang-kacangan. Bumbui semuanya dengan kefir. Bumbu ditambahkan sedikit lada hitam dan kemangi kering serta garam secukupnya.

Salad kacang dengan tomat segar.
Kacang, tomat segar dalam bentuk kubus kecil, keju parut, bumbu, sedikit bawang putih (sebanyak yang Anda suka), bumbui dengan saus tomat + krim asam atau mayones atau kefir. Anda juga bisa menambahkan mustard dan lobak, tapi ini tidak untuk semua orang, cobalah beberapa sendok saus di sana, jika Anda suka, Anda bisa mendandani seluruh salad.

Salad coklat kemerah-merahan, bayam dan seledri.
Bahan-bahan:
- 100 gr coklat kemerah-merahan,
- 100 gr bayam,
- 200 gr selada hijau,
- 2 batang seledri tangkai daun,
- 3 tangkai adas,
- peterseli,
- bawang putih 1 siung,
- garam.
Untuk pengisian bahan bakar:
- 2 sdt. selai kismis,
- minyak sayur 1 sdm,
- 1 sendok teh. aku. Krim,
- 0,5 sdt. merica putih,
- 0,5 sdt. Jintan.
Cuci dan keringkan daun coklat kemerah-merahan, bayam dan selada sampai bersih. Untuk membuat salad lebih empuk, potong bagian inti yang keras dari pangkal daun coklat kemerah-merahan dan bayam. Potong semua daun menjadi potongan tipis. Cuci peterseli dan adas, keringkan dan potong. Cuci seledri dan potong halus. Kupas bawang putih dan potong. Tempatkan semua sayuran hijau, seledri dan bawang putih dalam mangkuk besar, tambahkan garam dan aduk perlahan. Tutup dengan cling film dan diamkan selama 15-20 menit. Siapkan sausnya. Campur selai kismis dengan minyak sayur (sebaiknya minyak zaitun) dan krim. Tambahkan lada putih, jinten dan garam. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Campur salad lagi dan sajikan. Sajikan saus secara terpisah. Salad ini bisa dibalut dengan selai asam apa saja, misalnya selai cranberry.

Salad musim panas
- 2-3 tomat
- 1-2 mentimun
- Bawang Sedang
- 1-2 siung bawang putih
Cincang semuanya, dan bawang putih hingga halus, tapi jangan dihancurkan. Bumbui dengan garam, taburi lada hitam bubuk dan tambahkan minyak sayur. Mencampur.

Salad dengan pir dan keju kambing
Bahan: 150 g cola hands, 3 pir manis (misalnya konferensi), 1 lemon, 50 g keju kambing, 1 sendok teh gula tebu, sedikit kacang pinus, 2/3 cangkir anggur putih kering.
Persiapan:
1. Cuci dan kupas buah pir. Potong menjadi 4 bagian, buang intinya. Potong setiap bagian menjadi potongan-potongan kecil. Taburi dengan air jeruk nipis agar buah pir tidak menggelap dan diperkaya dengan aroma jeruk.
2. Siapkan sirup. Untuk melakukan ini, panaskan wajan dan tuangkan anggur ke dalamnya. Tambahkan gula pasir, aduk hingga larut, kecilkan api dan menguapkan wine hingga sepertiganya.
3. Masukkan 2/3 pir cincang ke dalam penggorengan - sisanya berguna segar. Masak sampai pir lunak dan anggur hampir menguap seluruhnya.
4. Letakkan cola yang sudah dicuci dan dikeringkan di piring, taburi dengan pir karamel, lalu pir segar, keju kambing. Taburi semuanya dengan minyak zaitun, taburi dengan jus lemon dan taburi kacang pinus.

Salad asinan kubis dengan apel

Tambahkan apel Semerinka segar cincang ke dalam asinan kubis, tuangkan minyak sayur, aduk.

Salad mentimun dengan saus mustard
2 mentimun
1,5 sdt moster
1,5 sdt Sayang
1 sendok teh cuka
1/4 sdt. Sahara
3 sdm. adas cincang
2 sdt garam
Potong mentimun menjadi irisan dan letakkan dalam mangkuk berlapis-lapis, taburi setiap lapisan dengan garam. Tempatkan di lemari es selama 2 jam. Kemudian bilas mentimun dengan air dingin, peras sedikit sisa cairan dengan tangan Anda, dan keringkan mentimun dengan handuk kertas. Dalam mangkuk salad, campur bahan saus dan tambahkan mentimun.

Salad dengan arugula dan biji-bijian

Sekelompok arugula
Biji bunga matahari
keju parmesan
Minyak zaitun
Sobek daun selada menjadi 3-4 bagian dengan tangan, potong keju tipis-tipis (daun), taburi minyak, tambahkan sedikit garam dan taburi biji bunga matahari.

Caesar salad"
2 siung bawang putih cincang
6 sdm minyak zaitun
3 potong roti tawar
2 sdm jus lemon
1 sdm saus Worcestershire
garam dan merica
1 kepala salad hijau
2 butir telur, rebus selama 1 menit
4 sdm keju Parmesan parut
1.Masukkan bawang putih ke dalam minyak zaitun dan biarkan selama 3-4 jam. Tiriskan minyak ke dalamnya
mangkuk.
2. Potong roti menjadi kubus berukuran 5 mm dan goreng dengan 4 sendok makan minyak bawang putih hingga berwarna cokelat keemasan. Keringkan di atas tisu dapur kertas.
3. Campurkan sisa mentega dengan jus lemon, saus Worcestershire, garam dan merica.
4. Sobek salad menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tuang saus yang sudah disiapkan dan aduk.
5. Pecahkan telur di atasnya, kikis putih telur dari cangkangnya, lalu aduk hingga telur tercampur dengan sausnya. Tambahkan keju dan crouton, lalu aduk kembali sebelum disajikan.
Tahukah Anda bahwa selada dan sayuran lainnya biasanya dipotong jika akan segera digunakan, karena akan menghasilkan sari buah, namun disobek dengan tangan jika tidak akan segera digunakan, misalnya untuk salad. Meskipun demikian, mereka mengatakan bahwa orang Italia selalu merobek sayuran dengan tangan mereka.

salad Yunani
1. tomat
2. mentimun
2. keju feta
4. zaitun
5. sayuran hijau secukupnya
6. garam, merica
7. minyak zaitun

Salad Yunani.
Sangat terkenal. Mentimun segar, tomat, keju feta, zaitun atau zaitun hitam (apa pun yang Anda suka). Dibalut dengan minyak zaitun. Tapi saya juga menambahkan cuka balsamic untuk rasa pedas.

Salad bayam dan tomat.
Untuk 4 porsi, 200g bayam, 5 tangkai adas, 3 tomat besar (berair dan manis), 3 butir telur rebus, 2 sdm jus lemon. sendok, krim asam (lemak, kental dan manis) 5 sdm. sendok, garam dan merica secukupnya.
Cuci bayam, keringkan dan cincang halus. Cuci tomat, potong tipis-tipis. Pindahkan sayuran ke piring dan tambahkan irisan telur. Untuk sausnya, campur krim asam dengan jus lemon, garam dan merica. Tuang saus ke dalam salad, aduk perlahan dan dinginkan.

Salad tomat ceri
tomat ceri menjadi dua
arugula
keju plastik tipis
telur puyuh rebus (belah dua)
minyak zaitun + herba kering untuk salad (bumbu apa pun yang Anda suka)

Salad sayur dengan saus jahe manis

Bahan: Untuk 8 porsi:
3 lemon besar
1 siung bawang putih, kupas dan cincang
sepotong jahe panjang 2,5 cm, cincang
2 sdt madu
1 sdt gula
5 sdm minyak zaitun
1 cabai merah, buang bijinya dan potong dadu
100 gr tauge, bilas dan bilas
1/4 kubis savoy, cincang halus
1 buah bit mentah, kupas dan iris tipis
1/2 mentimun, potong tipis-tipis
1 wortel, kupas dan potong dadu
100 g kacang tanah, sangrai tanpa minyak dan cincang halus
Petunjuk: Ini adalah salad yang sangat menyegarkan dan lembut - lezat sebagai lauk dengan kue ikan atau keesokan harinya dengan daging dingin.
Dengan menggunakan pisau tajam, kupas lemon dengan hati-hati dan buang ampas putih dari kulitnya. Potong lemon menjadi dua dan peras semua sarinya. Masukkan jus, kulit, bawang putih, jahe, madu dan gula ke dalam panci, didihkan dan masak selama 4-5 menit hingga berkurang setengahnya. Bumbui dengan garam dan merica, biarkan dingin, dan saring ke dalam mangkuk. Sambil mengaduk, tambahkan minyak zaitun.

Salad tomat merah muda

500 gr tomat merah muda
2 bawang bombay
1 sendok teh garam
1 sendok teh Sahara
0,5 sdt lada hitam bubuk
70 gram minyak sayur
Cincang kasar tomat. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin.
Campur garam, gula, merica, dan mentega. Tuang saus di atas tomat dan aduk rata. Biarkan salad selama 15 menit untuk mengeluarkan sarinya.

Salad wortel dan kubis
Wortel + kol segar, bumbui dengan minyak + sesendok cuka sari apel + garam.

Salad wortel parut dengan kismis
salad wortel parut dengan kismis dan kenari, dibalut dengan krim asam.

Salad wortel
Ambil 6 buah wortel, parut (seperti wortel Korea menjadi irisan tipis) Selanjutnya, potong 4 buah bawang bombay menjadi potongan-potongan dan didihkan dalam wajan dengan minyak bunga matahari (150 ml).
Garam wortel, merica dengan cabai merah dan tambahkan 9% cuka 1 sendok teh. Selagi bawang bombay masih panas, tambahkan ke wortel, aduk rata, dan biarkan diseduh. Dan kami makan dengan senang hati. Saya sangat menyukai salad ini.

Wortel dengan jeruk
Saya sangat suka wortel dengan jeruk, kismis, dan krim asam. Sangat menarik.

Wortel dengan kenari dan madu
Salad manis: parut wortel, apel, bumbui dengan madu dan kenari (Anda bisa menambahkan krim).

Wortel + apel
Parut halus wortel, apel, sedikit gula dan sedikit minyak bunga matahari.

Lobak hitam + wortel
Lobak hitam di parutan halus + wortel juga di parutan halus, krim asam, garam. Anda bisa menambahkan lebih banyak wortel, itu seperti bahan pengisi.

Acar kubis pedas.

Bumbunya yang pedas ini sangat populer di banyak daerah di China, terutama di Hangzhou.
Ini adalah salah satu kota di Tiongkok timur di mana Anda bisa makan makanan lezat. Kamu bisa
Gunakan sayuran lain bersama kubis. Lauk ini bisa disajikan hangat,
panas dan dingin.
1 kubis Cina kecil
3 sdm. kecap asin
1/2 sdt. garam
2 sdm. Sahara
4 sdm. Cuka beras hitam Cina
1 sendok teh. minyak
1 paprika merah Spanyol, cincang halus
2 1/2 sdm. jahe cincang halus
1 1/2 paprika merah, potong dadu berukuran 0,5 cm
1 1/2 sdm. Anggur beras Shaoxihg
1 sendok teh. minyak wijen
resep membuat 6 porsi
Pisahkan daun kubis dan potong batangnya.
Potong daun memanjang menjadi potongan berukuran 1 cm dan pisahkan batang dari daun.
Campur kecap asin, garam, gula pasir dan cuka hitam jadi satu, sisihkan dulu.
Panaskan minyak dengan baik di wajan. Goreng lada Spanyol dan jahe selama 15 detik.
Tambahkan paprika dan goreng selama 30 detik. Tuangkan cuka beras dan goreng lagi selama 30 detik.
Tambahkan batang dan goreng selama 1 menit. Tambahkan daun kubis dan aduk perlahan. Tuang campuran cuka kedelai dan aduk rata. Biarkan semuanya mendidih selama 30 detik. Taburi dengan minyak wijen. Sajikan panas, suhu kamar atau dingin.

Kacang hijau yang diasinkan
Anda akan perlu:
-kacang hijau (500g)
-1/4 cangkir minyak sayur
-2 sdm. cuka atau jus lemon
-5-6 siung bawang putih
-seikat adas
-garam
metode memasak:
-rebus polong kacang hijau dalam air asin dan tiriskan dalam saringan. Biarkan dingin.
-Dalam mangkuk terpisah, siapkan bumbunya: campur minyak sayur, cuka atau perasan lemon, peras bawang putih dan tambahkan adas cincang halus. Perhatian: semakin banyak bawang putih dan adas yang kita ambil, semakin enak salad ini! Tambahkan juga garam pada bumbu marinasi sesuai selera.
-Sekarang tuangkan bumbu marinasi ke atas kacang, kocok rata hingga semua kacang terendam bumbu marinasi, lalu masukkan ke dalam mangkuk salad.
-Masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam
Salad pedas yang menarik, pengganti yang bagus untuk salad Korea.

Untuk menurunkan berat badan, sangat bermanfaat untuk menyantap makanan pembuka dingin yang dibumbui bukan dengan saus berlemak, melainkan dengan air jeruk nipis atau minyak. Salad dengan dressing tanpa mayones pun tak kalah enaknya, dan tidak ada rasa berat yang muncul di tubuh setelahnya.

Cara menyiapkan salad tanpa mayones

Ada banyak sekali resep untuk daging, sayuran, dan hidangan dingin lainnya dengan petunjuk foto yang dapat dibuat tanpa saus industri berkalori tinggi. Bagaimana cara menyiapkan salad tanpa mayones? Kita perlu mengganti produk ini dengan saus yang lebih ringan dan sehat. Saus salad dibuat tanpa mayones dari krim asam, kecap, yogurt, dan ada pula yang tidak termasuk saus.

Cara mengganti mayones dalam salad:

1. Haluskan ikan teri dan campur dengan kecap.
2. Campurkan telur orak-arik dengan mentega labu untuk versi ayam.
3. Siapkan saus mustard untuk hidangan dengan daging babi dan sapi.

Resep salad tanpa mayones

Ada banyak cara untuk membuat makanan pembuka yang enak dan lezat dengan sayuran, lidah rebus, stik kepiting, dan bahan lain yang tidak termasuk saus terkenalnya. Makanannya ternyata ringan, bergizi, dan sehat. Resep salad tanpa mayones dengan petunjuk foto akan membantu setiap ibu rumah tangga mendapatkan hasil yang luar biasa untuk meja pesta atau makan malam keluarga tradisional.

makanan laut

Penting bagi kesehatan setiap orang untuk mengkonsumsi makanan laut, karena mengandung asam amino yang berharga, Omega 3 dan 6, serta yodium. Salad dengan seafood tanpa mayones akan menghiasi pesta meriah dan pasti akan menyenangkan semua tamu dan anggota rumah tangga. Sausnya merupakan campuran minyak zaitun dengan daun mint cincang, jus lemon, dan bawang putih.

Bahan-bahan:

• nasi hitam rebus – 300 g;
• zucchini kecil – 2 buah;
• gurita – 500 gram;
• tomat – 4 buah;
• udang kupas – 200 g;
• wortel – 1 buah.

Metode memasak:

1. Gurita dibersihkan, direbus selama 35-40 menit, dipotong-potong besar.
2. Tomat dipotong-potong besar.
3. Goreng udang selama 5-10 menit.
4. Zucchini dan wortel dikupas, dipotong dadu, dan digoreng.
5. Campurkan semuanya dan bumbui dengan saus.

Dari bit

Mengkonsumsi buah bit rebus sangat bermanfaat untuk melegakan tubuh dan membersihkan darah. Hidangan pembuka dengan bawang putih dan kacang-kacangan dapat digunakan secara terpisah atau disajikan sebagai tambahan hidangan utama. Salad ringan yang terbuat dari bit rebus tanpa mayones dapat dibumbui dengan minyak sayur dengan tambahan cuka balsamic (cuka labu, rami, atau bunga matahari bisa digunakan).

Bahan-bahan:

• bawang – 0,5 kg;
• bit kecil – 4 buah;
• biji kenari – 100 g;
• bawang putih – 3 siung.

Metode memasak:

1. Bit dipanggang dalam oven selama 50 menit dan diparut.
2. Kacangnya dipanggang dan dihancurkan.
3. Bawang dipotong dadu dan direbus dalam minyak di penggorengan.
4. Bit ditambahkan ke bawang dan digoreng.
5. Dinginkan sayuran, tambahkan bawang putih cincang.
6. Hiasi dengan kacang.

Dengan kubis Cina

Para vegetarian akan menghargai rasa segar musim panas dari hidangan sayuran dingin ini. Salad kubis Cina tanpa mayones dapat disajikan secara terpisah atau sebagai tambahan pada hidangan daging. Bumbui hidangan pembuka dengan dua sendok makan minyak zaitun. Di bawah ini adalah resep dengan petunjuk foto langkah demi langkah untuk membuat hidangan pembuka untuk empat orang.

Bahan-bahan:

• kubis Cina – 1 kepala;
• wortel – 1 buah;
• tomat – 2 buah;
• paprika – ½ bagian;
• bawang – ½ bagian;
• tanaman hijau.

Metode memasak:

1. Sayuran dipotong kecil-kecil.
2. Kupas wortel dan parut.
3. Semuanya dicampur, diasinkan, dibumbui dengan minyak.

Dari cumi-cumi

Versi ringan dari hidangan dingin favorit ini akan menghiasi makan malam yang meriah atau sehari-hari. Salad dengan cumi tanpa mayones akan memakan sedikit waktu bagi nyonya rumah, tetapi hidangan pembukanya akan menjadi lezat. Sayuran segar, apel, dan kecap pedas akan menambah cita rasa masakan yang unik dan menyenangkan seluruh tamu dan anggota rumah tangga.

Bahan-bahan:

• cumi rebus – 200 g;
• bawang – 1 buah;
• tomat – 2 buah;
• mentimun – 2 buah;
• apel – 1 buah.

Metode memasak:

1. Potong semuanya menjadi potongan-potongan.
2. Tempatkan dalam mangkuk, taburi dengan cuka, jus lemon, dan merica.
3. Setelah 10 menit, bumbui dengan krim asam dan kecap.

Dengan ayam

Hidangan ini akan dihargai oleh kaum hawa. Salad ringan dengan dada ayam tanpa mayones sangat mudah disiapkan. Camilan ini ternyata enak, dengan rasa asam manis yang lembut dan aroma yang lembut. Anda bisa mengambil ayam rebus atau asap, dan Anda bisa menyiapkan hidangannya berlapis-lapis atau dengan mencampurkan semua bahan.

Bahan-bahan:

• dada ayam – 500 gram;
• paprika – 100 gram;
• jagung kalengan – 100 gram;
• nanas – 100 gram;
• zaitun – 10 buah;
• apel – 1 buah;
• krim asam – 250 gram;
• lemon – 1 buah.

Metode memasak:

1. Semua produk dipotong-potong.
2. Buah zaitun dipotong menjadi cincin.
3. Campurkan semuanya dalam mangkuk, tambahkan jagung.
4. Bumbui dengan krim asam dan jus lemon.

Dari hati ikan kod

Banyak orang secara tidak adil mengabaikan produk berharga seperti hati ikan kod, padahal produk ini sangat sehat, bergizi, dan lezat. Tanpa mayones, Anda bisa menyiapkannya untuk hari libur atau hari apa pun, menggantikan makan malam atau makan siang lengkap dengan hidangan pembuka. Pembuka tidak membutuhkan saus, jadi sebaiknya jangan menuangkan cairan dari kaleng.

Bahan-bahan:

• hati ikan kod – 1 b.;
• telur rebus – 3 buah;
• keju parut – 200 gram.

Metode memasak:

1. Cincang halus telur dan masukkan ke dalam mangkuk.
2. Hancurkan hati dengan garpu dan letakkan di atas telur.
3. Hiasi hidangan pembuka dengan keju.

Dengan tuna

Salah satu jenis ikan yang paling sehat dan rendah kalori adalah tuna. Ahli gizi merekomendasikan penggunaan produk ini kepada siapa saja yang mengikuti pola makan sehat, menghitung kalori dengan cermat, atau menderita diabetes. Salad tuna ringan tanpa mayones dapat disiapkan dalam beberapa menit. Camilan tersebut ternyata sangat mengenyangkan dan bergizi.

Bahan-bahan:

• bawang bombay – 250 gram;
• tuna kalengan – 250 g;
• zaitun – 15 buah;
• gunung es, lollo rosso (lainnya) – 1 ikat;
• telur rebus – 2 buah.

Metode memasak:

1. Sobek daunnya dan masukkan ke dalam mangkuk.
2. Letakkan ikan di atasnya.
3. Cincang halus bawang bombay, telur, zaitun dan letakkan di atas potongan tuna.
4. Taburi semuanya dengan cuka dan bumbui dengan minyak.

Dengan udang

Makanan laut mengandung banyak asam amino yang berharga, yodium, Omega 3 dan 6. Salad udang ringan yang lezat tanpa mayones pasti akan menarik bagi semua penikmat makanan laut. Perlu dicatat bahwa makanan asli seperti itu cocok untuk mereka yang sedang diet. Gunakan sedikit cuka balsamic atau jus lemon sebagai saus.

Bahan-bahan:

• udang kupas – 300 g;
• tomat ceri – 10 buah;
• bawang putih – 2 siung;
• keju parmesan parut – 30 g.

Metode memasak:

1. Bawang putih dengan udang rebus digoreng dalam wajan.
2. Daun, tomat, udang dimasukkan ke dalam mangkuk.
3. Taburi semuanya dengan cuka balsamic.
4. Hiasi dengan keju.

Salad jamur tanpa mayones

Membongkar tubuh dengan menyiapkan sajian cerah berupa sayuran atau jamur terkadang sangat bermanfaat. Salad dengan champignon tanpa mayones rendah kalori dan mengandung banyak elemen mikro yang bermanfaat. Sayuran hijau dan wortel memberikan tampilan yang menggugah selera, dan jamur meningkatkan rasanya. Untuk sausnya, kocok cuka anggur dengan mentimun dan minyak sayur.

Bahan-bahan:

• acar champignon – 50 g;
• kubis – 50 gram;
• wortel – 30 gram;
• varietas keriting, Cina, radicchio – masing-masing 50 g.

Metode memasak:

1. Sayuran dipotong-potong, daunnya disobek dan diremas ringan dalam mangkuk dengan tangan.
2. Tambahkan jamur, potong menjadi dua.
3. Bumbui dengan saus.

Video

Seperti diketahui, di diet yang tepat harus menyertakan salad. Dan yang terpenting, tidak mengandung mayones.

Tajuk rencana "Sangat sederhana!" disiapkan untukmu 8 resep salad lezat tanpa mayones. Mereka mudah disiapkan dan sangat lezat!

Salad lezat tanpa mayones

Untuk salad tanpa mayones, saus berbahan dasar cuka balsamic sering digunakan. Namun ada pilihan lain untuk menggantikan mayones. Ini bisa berupa minyak zaitun, krim asam, saus bechamel, atau saus putih lainnya. koki Asia Kami merekomendasikan kecap. Anda bisa membuat salad seafood yang lezat hanya dengan membumbuinya dengan jus lemon.

Salad hati ayam

Bahan-bahan

• 1 ikat selada
• 150 gram hati ayam
• 10 tomat ceri
• 1 bawang bombay
• 300 gr jagung kalengan
• 20 gram roti tawar
• daging asap secukupnya
• 2 sdm. aku. cuka
• 4 sdm. aku. minyak zaitun
• 2 siung bawang putih
• garam secukupnya
• bumbu sesuai selera

Persiapan

1. Potong bawang bombay menjadi cincin, masukkan ke dalam wajan panas dan goreng hingga bawang bombay menjadi transparan. Tambahkan 1 sdm. aku. cuka dan goreng sebentar lagi. Jangan lupa diaduk. Tambahkan garam secukupnya. Biarkan bawang bombay agak dingin.
2. Bersihkan hati ayam dari urat dan lapisan tipis. Potong kecil-kecil, garam dan merica. Tempatkan dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng dengan api sedang sampai matang.
3. Siapkan saus salad: campurkan minyak, cuka, bawang putih, garam dan merica dalam wadah kecil. Potong roti menjadi kubus dan goreng dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Tempatkan daun selada di mangkuk salad. Selanjutnya, tata berlapis-lapis: separuh tomat ceri (atau tomat lainnya), bawang bombay, bacon. Tuang separuh saus. Tambahkan crouton. Campur salad dengan baik di bagian tengah dan sisakan lapisan di sekitar tepinya. Letakkan hati ayam di atasnya, taburi dengan sisa saus dan tambahkan bumbu. Sajikan salad hati ayam hangat.

Salad sayuran dengan zaitun dan feta

Bahan-bahan

• 200 gram tomat
• 200 gram mentimun
• 200 gram paprika
• 200 gram feta
• 10 buah zaitun yang diadu
• 3 sdm. aku. minyak sayur
• 2 sdm. aku. jus lemon
• bumbu sesuai selera
• sayuran hijau secukupnya

Persiapan

1. Kupas dan potong paprika dan mentimun menjadi potongan-potongan. Potong tomat menjadi kubus.
2. Untuk sausnya, campurkan jus lemon dan minyak sayur.
3. Sekarang tiba bagian menyenangkan. Cincang halus sayuran dan campur dengan keju feta cincang. Bentuk bola dari massa yang dihasilkan dan masukkan buah zaitun ke dalamnya.
4. Letakkan salad di piring dan hiasi dengan bola keju.

Salad ayam California

Bahan-bahan

• 400 gr irisan ayam
• 100 gram tomat
• 100 gram alpukat
• 40ml jus lemon
• 150 gram selada
• 100 gram lobak
• 100 ml yoghurt rendah lemak
• bumbu sesuai selera

Persiapan

1. Rebus fillet dan potong kecil-kecil.
2. Potong tomat menjadi 8–10 irisan.
3. Potong alpukat menjadi dua dan buang bijinya. Potong daging buah menjadi irisan dan taburi dengan jus lemon agar tidak menjadi gelap.
4. Potong lobak menjadi potongan kecil.
5. Sobek salad menjadi potongan-potongan kecil.
6. Campur semua bahan dalam mangkuk salad dan taburi dengan yogurt.

"Caesar Romano"

Bahan-bahan

• 200 gr selada romaine
• 20 gram parmesan
• 100 gram dada ayam
• 1 butir telur
• kerupuk sesuai selera
• 1 sendok teh. Mustard Dijon
• 1 siung bawang putih
• jus dari setengah lemon
• 150ml minyak zaitun
• 4 ikan teri
• Saus Worcestershire secukupnya
• bumbu sesuai selera

Persiapan

1. Goreng dada ayam hingga renyah.
2. Buat saus Caesar yang legendaris: campurkan telur, mustard Dijon, bawang putih cincang, sedikit saus Worcestershire, jus lemon, dan ikan teri ke dalam blender. Sambil terus mengocok, tambahkan minyak zaitun dan parutan parmesan secara perlahan.
3. Tempatkan selada romaine di piring.
4. Tambahkan ayam cincang.
5. Taburi dengan saus Caesar.
6. Taburi dengan beberapa potong Parmesan dan taburi dengan remah roti.

Salad sayuran dengan udang

Bahan-bahan

• 2 mentimun
• 5 tomat ceri
• 200 gr udang kupas
• 20 gram mentega
• 20 gram keju keras
• 2–3 sdm. aku. Anggur Putih Kering
• 2 potong roti tawar
• 2 sdm. aku. minyak sayur
• 1 sendok teh. aku. jus lemon
• 1 ikat selada
• setengah ikat adas
• bumbu sesuai selera

Persiapan

1. Sobek daun selada menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di piring.
2. Potong mentimun dan wortel menjadi irisan, dan tomat ceri menjadi dua.
3. Iris tipis keju dan campur dengan sayuran.
4. Keringkan roti di pemanggang roti dan potong dadu.
5. Rebus udang dan goreng sedikit dengan mentega, tambahkan anggur putih dan didihkan selama 1 menit.
6. Tambahkan udang dan sayuran cincang halus ke dalam salad. Tambahkan bumbu dan bumbui salad dengan minyak sayur dan jus lemon.

Salad dengan potongan salmon

Bahan-bahan

• 150 gram selada
• 1 tomat
• 1 mentimun
• 250 gr fillet ikan salmon
• 20 g mustard gandum Dijon
• 20 gram madu
• 20 gram kecap
• 50 gram minyak zaitun
• bumbu sesuai selera

Persiapan

1. Robek daun selada menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk salad yang dalam.
2. Potong mentimun dan tomat menjadi kubus sedang dan campur dalam mangkuk berisi salad.
3. Siapkan sausnya: campur madu, kecap asin, minyak zaitun, dan mustard. Tambahkan bumbu.
4. Bersihkan salmon dari sisik dan tulangnya lalu potong dadu. Goreng sampai berwarna coklat keemasan.
5. Tambahkan ikan ke salad dan bumbui dengan saus madu sebelum dingin. Mengaduk.

Salad Italia “Romansa untuk dua orang”

Bahan-bahan

• 500 gr udang windu
• 2 ikat selada
• 3 tomat
• 200 g saus tomat atau pasta tomat
• 100 gram krim asam
• 2 siung bawang putih

Persiapan

1. Rebus udang dalam cangkangnya (lebih enak daripada yang sudah jadi) dan kupas.
2. Sobek daun selada dan letakkan di piring.
3. Potong tomat menjadi irisan.
4. Siapkan saus: dalam cangkir, campur krim asam dan saus tomat (tidak pedas) dan bawang putih melewati mesin press. Tambahkan saus tomat sampai saus berubah warna menjadi merah muda yang bagus.
5. Campur semua bahan dan tambahkan saus. Tambahkan bumbu sesuai selera. Sajikan salad dingin.

Salad dengan ayam, sayuran, dan biji wijen

Bahan-bahan

• 1 tomat
• 1 mentimun
• 100 gram zaitun
• 100 gram keju keras
• 2 paha ayam asap
• 1,5 sdm. aku. mustard Perancis
• 1 sendok teh. biji wijen

Oksana Dudnik

Dia suka melukis dan siap mengagumi lukisan sepanjang waktu! Oksana tahu banyak tentang parfum, berpengalaman dalam tren fesyen dan akan memberikan keunggulan bagi banyak blogger kecantikan terkenal. Kecintaannya pada olahraga diperkuat oleh kualifikasi renangnya! Buku favorit gadis menawan itu adalah "The Prince" karya Niccolo Machiavelli.

Salad lezat dan tidak biasa tanpa mayones, resep dengan foto yang akan diilustrasikan secara rinci dalam artikel ini, bisa menjadi pengganti lengkap hidangan dengan saus berbahaya. Mereka akan membantu Anda menjaga bentuk tubuh Anda dan memberikan kesan menyenangkan pada keluarga dan tamu Anda, dan banyak di antaranya cocok untuk vegetarian. Dalam pilihan ini, setiap orang akan menemukan hidangan yang mereka sukai - para pecinta kuliner akan menyukai salad yang tidak biasa, dan mereka yang menghargai waktu akan menyukai resep yang mudah. Anda akan melihat bahwa bahkan tanpa menambahkan mayones, Anda dapat menyiapkan menu yang benar-benar enak dan bervariasi.

Resep salad tanpa mayones dengan foto

Liburan bukanlah alasan untuk menyimpang dari nutrisi makanan. Apakah Anda dihadapkan pada dilema - untuk menjaga bentuk tubuh Anda atau makan enak? Jangan khawatir, resep dengan foto akan membantu mendiversifikasi pola makan Anda yang biasa, karena Anda dapat membuat hidangan yang tidak biasa dan layak untuk Tahun Baru atau hari libur lainnya tanpa menggunakan mayones.

Anda dapat melakukan dua cara - mengganti saus yang berbahaya dengan yang sehat, jika tidak, tanpa menyimpang dari persiapan salad favorit Anda, atau gunakan salah satu resep yang saya pilih.

Saus salad yang bisa menggantikan mayones

Saus apa pun yang disajikan adalah alternatif mayones yang lebih sehat, yang tidak hanya ditambahkan ke salad, tetapi juga disajikan dengan hidangan panas atau diolesi dengan sandwich.

• cincang halus seikat peterseli, potong segenggam kacang (almond atau kacang mete), tambahkan sesendok minyak zaitun, peras air dari ½ buah lemon, tambahkan sejumput ketumbar, lada hitam sebanyak mungkin, gunakan blender untuk buat konsistensi bubur;

• campurkan 3 sendok besar minyak zaitun, ½ jus lemon segar, 1 sendok kecil mustard, 5-6 sendok besar krim asam atau yogurt rendah lemak alami, tambahkan sedikit garam dan allspice;

• Tuang 100 gram kacang mete dengan air panas, biarkan 7-8 jam, tambahkan sesendok air jeruk nipis, 200 ml air, garam. Saus kacang ini sangat cocok untuk lumpia atau masakan yang mengandung rumput laut.

Secara umum, Anda bisa leluasa memadukan produk favorit Anda ke dalam sausnya, karena bisa dibuat asam, manis, atau pedas. Anda tidak perlu membatasi diri pada serangkaian produk standar. Misalnya, saya sangat suka membuat saus dari bahan acar - caper dan acar mentimun akan membantu Anda di sini. Alpukat akan membantu menciptakan rasa yang lebih tenang, dan saya juga menyukai rasa yang diberikan adas dan anggur putih (yang utama adalah jangan berlebihan).

Saya akan menunjukkan kepada Anda beberapa resep yang layak untuk salad yang sangat langka untuk meja liburan. Kami yakin Anda melihat banyak dari mereka untuk pertama kalinya? Saya berjanji Anda tidak akan kecewa!

salad labu

Rebus pasta terlebih dahulu - Anda membutuhkan sekitar 150 gram. Panaskan 1 sendok besar minyak zaitun dalam wajan. Segera setelah minyak mulai memanas, masukkan campuran bawang bombay (daun bawang cincin dan setengah bawang merah), tambahkan sedikit garam. Bawang harus memiliki kulit renyah yang menggugah selera. Setelah itu masukkan labu segar yang sudah dipotong dadu (200 gram), selagi wajan panas, sayurnya juga akan berwarna coklat keemasan. Kemudian kecilkan api, tambahkan air dan biarkan mendidih selama seperempat jam, tambahkan sedikit kol putih parut, 1 wortel parut halus dan beberapa siung bawang putih.

Campur pasta dan sayuran panggang dalam satu wadah. Taburi dengan cuka balsamic.

Salad hangat dengan couscous

Anda bisa menyiapkan saus saus terlebih dahulu: campurkan satu sendok makan minyak zaitun dengan jus lemon dan daun mint cincang halus. Tambahkan sejumput gula dan lada hitam.

Tuangkan air mendidih di atas couscous (200 gram) selama seperempat jam, saring. Tambahkan buncis rebus dalam jumlah yang sama (masak sekitar setengah jam; untuk mempersingkat waktu, Anda bisa merendamnya dalam air semalaman). Biarkan bahan-bahan tersebut mengering.

Pada saat ini, potong zucchini kecil secara miring dan goreng. Potong 5 buah tomat ceri menjadi dua, goreng juga pada bagian yang dipotong. Ngomong-ngomong, jika Anda menambahkan sedikit thyme dan rosemary ke dalam minyak sebelum menggoreng, masakannya akan menjadi sedikit pedas.

Potong keju Adyghe (100-150 gram) menjadi piring, goreng kedua sisinya.

Campur couscous, buncis, zucchini dan tomat ceri, sobek daun selada hijau. Mencampur. Susun bahan-bahan yang sudah disiapkan seperti ini: salad, keju, saus.

Salad Quinoa

Rebus 2 sendok makan quinoa. Tambahkan daun selada segar, lobak (3-4 potong dipotong menjadi cincin tipis), tomat ceri (4 potong juga berbentuk cincin), setengah mentimun segar (potong), garam dan merica.

Saus: Hancurkan separuh buah alpukat, tuang sedikit demi sedikit minyak zaitun (1 sendok besar).

Salad lezat tanpa mayones: resep dengan foto

Untuk mendiversifikasi pola makan sehari-hari, Anda juga bisa membuat resep enak dan sehat tanpa mayonaise dengan foto masakan paling cocok untuk itu, di bawah ini. Keunggulannya adalah dapat disimpan lebih lama, sehingga tidak perlu lagi berdiri di depan kompor setiap hari.

mentimun korea

Parut setengah kilo wortel segar. Apakah Anda memiliki alat di dapur Anda untuk memarut sayuran ke dalam masakan Korea? Besar! Sedotan yang tipis dan panjang akan terlihat lebih estetis. Tidak punya parutan seperti itu? Tidak masalah, ini pasti tidak akan membuat sayurannya menjadi kurang enak! Potong 2 mentimun segar menjadi irisan (foto menunjukkan tampilannya pada akhirnya).

Siapkan dressing: cincang halus 3 siung bawang putih, 50 gram parutan jahe. Komponen-komponen ini juga bisa dicincang dengan blender. Tuang 40 ml minyak dan kecap asin dalam jumlah yang sama ke dalam campuran bawang putih-jahe. Campur saus dan sayuran, lalu masukkan ke dalam lemari es selama 20-30 menit.

Ayam dan sayuran yang diasinkan

Anda juga bisa menyiapkan salad daging tanpa mayones. Jika daging atau unggas berhasil diasinkan, cita rasa yang dihasilkan tidak akan ada bandingannya.

Siapkan saus: campur 20 ml minyak dan mustard, jus ½ lemon, merica, dan garam.

Marinasi dada ayam: sesendok bumbu kering (dalam jumlah yang sama: ketumbar, kari, oregano, thyme), 2 siung bawang putih, garam dan merica. Biarkan selama setengah jam. Kemudian panggang dalam oven (35 menit pada suhu 180ºC). Angkat dan potong memanjang. Tambahkan tomat kering (100 gram) dan 50 gram parmesan, potong dadu. Letakkan di atas daun selada (untuk penggunaan sehari-hari, sayuran bisa disobek dan ditambahkan ke piring). Taburkan cincin daun bawang tipis di atasnya.

Udang + alpukat

Marinasi udang dengan kecap asin dan goreng dengan bawang putih. Kombinasikan dengan irisan alpukat. Sobek selada air dan taburi kacang pinus.

Salad tanpa mayones: resep sederhana dengan foto

Anda tentu saja dapat menciptakan mahakarya kuliner yang sesungguhnya dengan mencampurkan bahan-bahan ke dalam saus yang tidak biasa untuk menambah rasa pedas atau pedas. Namun ada beberapa produk yang hanya perlu ditaburi sedikit jus atau minyak untuk mendapatkan resep yang sangat sederhana untuk salad yang tidak biasa tanpa mayones, saya lampirkan fotonya, seperti biasa. Tentu saja Anda bisa memvariasikan bahan atau sausnya. Cobalah bereksperimen dan lihat apakah Anda bisa menghasilkan hidangan sehat baru!

salad terong

Potong terong menjadi irisan dan rendam dalam air asin (ini akan menghilangkan rasa pahit dari sayuran). Tuang minyak zaitun ke dalam wajan (bila panas, tambahkan bawang putih dan thyme), goreng setiap piring di kedua sisi. Untuk kenyamanan, terong goreng bisa dipotong kecil-kecil. Tambahkan setengah bawang merah (dalam bentuk cincin tipis) ke dalam sayuran, potong beberapa tomat ceri menjadi dua. Bumbui dengan cuka balsamic - taburi sedikit, taburi dengan ekstrak cabai dan kemangi.

Kubis + jagung

Resep ini dapat diubah sesuka Anda! Saya akan menunjukkan versi dasarnya, dan Anda dapat bereksperimen sedikit, memberikan kebebasan berimajinasi (tambahkan stik kepiting - Anda akan mendapatkan salad kepiting yang sederhana dan murah, atau Anda dapat beradaptasi dengan musim dengan mengganti kubis dengan yang lain. variasi).

Cincang halus 200 gram sawi putih, potong kecil mentimun segar, tambahkan setengah kaleng jagung kalengan, tambahkan adas. Bumbui dengan garam dan minyak sayur apa pun.

Salad liburan tanpa mayones: resep menarik dengan foto

Setuju, banyak salad liburan tanpa tambahan mayones dapat menghiasi perayaan apa pun; resep dengan foto akan membantu Anda memutuskan menu akhir dan memilih hidangan yang akan menjadi sorotan malam itu, menjadikan Anda nyonya rumah yang hebat.

Salad daging dengan jamur madu

Apakah menurut Anda tidak mungkin menyiapkan salad tanpa mayones berlemak yang mengandung daging? Sekarang saya akan membuktikan bahwa ini tidak benar. Hal utama adalah memilih bahan yang tepat, yang masing-masing memiliki rasa yang cerah. Dan ini contohnya:

Potong daging babi rebus menjadi potongan-potongan, tambahkan mentimun segar (juga menjadi potongan-potongan), kerupuk putih dan beberapa sendok besar acar jamur madu. Bumbui dengan minyak dan merica.

Salad manis dengan pir

Potong 1 buah pir besar menjadi dua: potong salah satunya menjadi irisan besar, yang lainnya menjadi irisan tipis. Masukkan sesendok mentega ke dalam wajan panas dan tambahkan 4 sendok makan madu. Segera setelah campuran mendidih, celupkan irisan pir besar ke dalamnya dan masak dengan api maksimum, sambil terus dibalik. Campurkan kelezatan yang dihasilkan dengan bahan lain: 100 gram keju (sebaiknya Dor Blue), irisan tipis pir, segenggam kenari, arugula. Sedikit garam dan merica. Taburi dengan ½ sendok kecil minyak zaitun.

Campuran sayuran

Potong setengah apel hijau menjadi irisan tipis hampir transparan, tambahkan segenggam kacang polong muda, parut setengah wortel mentah, cincang halus kol merah (50 gram). Robek daun romaine. Sedikit gula, garam dan taburi dengan minyak zaitun.

Salad tanpa mayones: resep dengan foto langkah demi langkah

Mari kita gunakan contoh masakan ayam yang sangat enak dan mencoba menyiapkan resep langkah demi langkah ayam tanpa mayones, dengan foto tentunya.

Kita membutuhkan: fillet dada ayam, kacang hijau - 200 gram, 4 butir telur ayam, 3 kentang kecil, zaitun - 8-10 buah, tomat ceri - 4 buah, 2 siung bawang putih, minyak zaitun - 40 ml, mustard Dijon - ½ sdm .sendok.

1. Pertama, siapkan dressingnya. Campur ekstrak mustard, minyak, dan lemon. Aduk rata.
2. Rebus kentang dan telur.
3. Rebus dada ayam, kuahnya jangan ditiriskan.
4. Segera setelah ayam matang, angkat dan tambahkan kacang hijau ke dalam kaldu, diamkan dalam air mendidih selama sekitar 5 menit.
5. Potong buah zaitun menjadi lingkaran, dada menjadi irisan, tomat ceri menjadi 4 bagian, kentang dan telur juga menjadi empat bagian.
6. Campur semua sayuran dengan separuh saus.
7. Letakkan potongan ayam dan telur di atasnya, tambahkan sedikit salad. Gerimis dengan sisa dressing.

Resep salad langkah demi langkah tanpa menambahkan mayones ini sangat serbaguna - Anda dapat mendekorasi meja untuk liburan atau memberi makan keluarga Anda, menambahkan lauk apa pun.

Salad ringan tanpa mayones

Salad ringan dan cepat di bawah ini tanpa menambahkan mayones juga sangat memuaskan. Mereka dapat menggantikan makanan lengkap, dan komponen bermanfaat tidak akan disimpan di pinggang Anda dalam bentuk sentimeter ekstra.

Kentang panggang dengan jagung

Cuci kentang kecil baru (300 g) hingga bersih, potong setiap umbi menjadi dua dan rendam selama 20 menit. Untuk bumbunya, kita membutuhkan sesendok kecap, sejumput kari, jus seperempat lemon, setangkai rosemary cincang, garam dan merica. Selanjutnya, panggang kentang di dalam oven (sebaiknya di atas perkamen) atau di atas panggangan. Tambahkan biji jagung (kalengan atau rebus) ke sayuran yang sudah disiapkan, paprika (potong ½ sayuran menjadi irisan).

Dengan kembang kol

Potong kubis menjadi kepala kecil, tuangkan cuka anggur selama 5 menit. Rebus 1 buah kentang, potong dadu. Tambahkan seperempat batang seledri cincang dan daun bawang. Bumbui dengan saus: campur sesendok mustard, krim asam, garam dan merica.

salad diet

Hampir semua salad diet disiapkan tanpa saus yang berbahaya. Pengganti yang sehat dan enak adalah jus lemon dan kecap. Salad cepat saji ini akan membantu memuaskan rasa lapar Anda dan tidak menambah berat badan.

salad kacang

Potong 2 tomat ukuran sedang menjadi kubus. Setengah paprika merah - iris. Leek Rings. Tambahkan setengah kaleng kacang kalengan. Taburi dengan jus lemon dan kecap.

Asinan lobak

Potong 2 bit ukuran sedang menjadi kubus dan rendam. Siapkan bumbu marinasi dari air jeruk lemon (½ buah jeruk), bawang putih (2 siung), minyak zaitun (2 sendok makan). Biarkan selama 3 jam. Tambahkan peterseli cincang halus dan keju feta potong dadu (60 gram). Taburi dengan merica dan garam.

Salad sayuran

Banyak salad sayuran juga disiapkan tanpa saus yang berbahaya. Agar lebih sehat, coba tambahkan minyak sayur atau kecap. Saya yakinkan Anda, bahkan kombinasi sayuran yang paling sederhana pun akan mendapat manfaat dari saus seperti itu. Berikut ini beberapa contoh salad segar.

Alpukat dan merica

1 buah tomat besar dipotong-potong. Paprika kuning - potong-potong. Potong setengah bagian alpukat menjadi irisan. Bumbui dengan kecap asin, taburi dengan minyak zaitun.

Orang yunani

Potong keju feta menjadi kubus (Anda membutuhkan 200 gram). Tambahkan 1 sendok kecil thyme, sedikit cabai pedas, peras satu siung bawang putih. Aduk dan goreng keju dalam wajan. Tambahkan ½ paprika, 5-6 tomat ceri, bawang merah berbentuk cincin tipis, segenggam buah zaitun. Taburi dengan oregano dan gerimis dengan cuka anggur.

Dengan daikon

Kupas dan parut lobak daikon. Lakukan hal yang sama dengan wortel. Perlu diingat bahwa kedua komponen ini diambil dalam jumlah yang sama. Hitung jumlahnya berdasarkan kebutuhan Anda. Menurut saya 300 gram daikon dan wortel sudah lebih dari cukup. Sayuran segar dibumbui dengan ketumbar dan bawang putih (2 siung per 300 gram). Tuangkan jus jeruk segar ke dalam daikon. Taburi halus dengan bumbu (peterseli, kemangi, dill), garam.

Salad bit tanpa mayones

Anda dapat menyiapkan salad bit yang sederhana, ekonomis, namun sangat lezat ini tanpa mayones baik di musim dingin maupun musim panas, sehingga mendiversifikasi pola makan Anda yang biasa.

• Parut bit segar, wortel, dan apel di parutan Korea.
• Sedikit gula dan garam.
• Parut setengah apel.
• Taburi dengan jus lemon dan hiasi dengan daun mint.

Salad Tahun Baru tanpa mayones

Tidak semua orang bisa merayakan liburan keluarga dan melakukannya tanpa pesta. Jika Anda sedang menurunkan berat badan, saya sarankan Anda tidak meninggalkan hidangan biasa Anda, tetapi menggantinya dengan yang lebih sehat, Anda akan melihat bahwa tidak ada yang bisa membedakan salad tradisional Tahun Baru tanpa mayones dari aslinya!

Setuju, tidak mungkin menghilangkan saus sepenuhnya pada salad seperti ikan haring di bawah mantel bulu atau salad Olivier. Mereka akan menjadi kering, dan banyaknya bahan perlu dihubungkan dengan sesuatu. Saya menawarkan tiga opsi:

• yogurt alami;
• krim asam;
• mayones buatan sendiri.

Jika kita sudah familiar dengan dua dressing pertama, sekarang saya akan memperkenalkan Anda pada variasi saus yang bermanfaat. Saya hanya akan menambahkan bahwa pilihlah krim asam dan yogurt dengan kandungan rendah lemak. Ngomong-ngomong, ikan haring di bawah mantel bulu akan menjadi lebih enak jika lapisannya dilapisi dengan krim asam, yang telah ditambahkan acar cincang dan adas.

Mayones buatan sendiri

Dalam blender, campurkan beberapa sendok krim asam, mustard Dijon (1 sendok kecil), jus seperempat lemon, 1 sendok kecil minyak zaitun, sedikit garam. Saya juga tidak menyarankan penggunaan variasi saus ini secara berlebihan, meskipun saus ini jauh lebih sehat daripada saus yang dibeli di toko.

Resep salad sehat

Dan terakhir, saya akan menunjukkan kepada Anda beberapa resep salad sehat lagi, sehingga Anda pasti yakin bahwa mayones mudah dan sederhana untuk dihilangkan dari menu makanan Anda.

Dengan kesemek

Potong 1 buah kesemek ukuran sedang menjadi irisan kecil. Tambahkan ke dalamnya: ½ buah alpukat (potong dadu), bawang merah (bawang kecil potong dadu), 3 buah tomat ceri (potong menjadi 4 bagian), sobek seikat bayam.

Saus: 1 sendok kecil minyak zaitun + 5 ml cuka anggur + sedikit garam + lada hitam.

Caprese

Saus: panaskan 1 sdt di wadah terpisah. cuka balsamic dan ½ sdt. Sahara.

Gosok dada ayam secara menyeluruh dengan campuran garam dan merica, lalu goreng. Potong-potong. Tambahkan setengah buah alpukat (irisan tipis), 100 gram mozzarella (irisan), tomat ceri (3 potong potong empat). Untuk sayuran, tambahkan selada romaine dan basil. Ngomong-ngomong, caprese tradisional yang merupakan salah satu salad restoran terpopuler ini dibuat tanpa ayam, namun akan menambah nutrisi dan tidak merusak rasanya sama sekali.

Salad buah

Mayones tidak boleh ditambahkan ke salad buah apa pun. Pilih kombinasi buah beri dan buah apa saja. Para pecinta kuliner mungkin menyukai resep ini: kombinasikan stroberi (seperempat), blackberry (utuh), dan blueberry (juga utuh). Potong kiwi menjadi irisan tipis. Hiasi dengan daun mint segar.

Jika rasa juiciness-nya kurang, Anda bisa menambahkan sesendok yoghurt alami ke dalam campuran buahnya, namun perlu diingat bahwa yoghurt tidak akan disimpan lama, jadi lebih baik langsung dimakan.

Saya berharap dengan artikel ini saya dapat membuktikan bahwa meja liburan tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan. Tetapi salad tanpa mayones tidak diperlukan; resep dengan foto yang akan membantu Anda menentukan pilihan; Anda perlu menyiapkannya hanya untuk liburan. Dengan memasukkannya ke dalam makanan harian Anda, Anda akan memahami bahwa makanan seperti itu memberi rasa ringan dan menyebabkan penurunan berat badan secara bertahap.

Berlangganan pembaruan blog saya, dan saya pasti akan menunjukkan lebih banyak lagi hidangan berbeda. Saya akan sangat berterima kasih jika Anda menulis resep favorit Anda di komentar. Sampai jumpa lagi!

Ada banyak sekali resep salad, sederhana dan enak, bersisik dan rumit, dengan daging, ikan, jamur. Tapi salad tanpa mayones, ringan dan rendah kalori, sangat populer. Anda juga akan menemukan resep dengan foto seperti itu di bagian kami, dan Anda dapat menyiapkan hidangan sederhana, lezat, dan sehat ini di rumah.

Salad tanpa mayones sering kali disiapkan oleh mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya dan makan dengan benar, karena jelas tidak ada yang menyehatkan dalam mayones. Hidangan seperti itu biasanya dibumbui dengan saus sehat yang berbahan dasar minyak zaitun, jus lemon, biji rami bubuk, biji wijen, dan sebagainya. Hampir semua salad sayuran mendapat manfaat besar dari saus ringan seperti ini, yang membantu pencernaan dan memberikan manfaat kesehatan.

Orang sering mencari salad tanpa mayones untuk meja pesta, terutama jika meja tersebut dihadiri oleh mayoritas wanita, anak-anak, dan orang tua. Sebagai tambahan untuk hidangan utama yang lezat, potongan daging dan ikan, salad ringan seperti itu tidak membebani perut dan tidak menimbulkan ketidaknyamanan setelah pesta.

Di bagian kami, Anda juga akan menemukan resep salad sederhana dan lezat tanpa mayones untuk meja Tahun Baru - lagi pula, biasanya berisi banyak hidangan lezat yang berbeda, yang berlimpah sudah membuat perut terasa berat, di mana Anda dapat menambahkan mayones puff yang kompleks salad. Sausnya sangat baik untuk salad seperti itu: peras jus lemon, tambahkan minyak zaitun, tambahkan oregano kering, peras bawang putih jika Anda mau, tambahkan caper, dan Anda mendapatkan saus yang sehat dan lezat untuk salad ringan apa pun.

Lihat bagian resep salad dengan dada ayam, kacang hijau dan paprika panggang, versi dengan tomat, telur dan mentimun, salad jamur lezat yang tidak mengandung mayones, tetapi hanya saus sehat, dengan tambahan kacang-kacangan, biji wijen dan keju, dll.

Untuk meja pesta, Anda bisa menyiapkan salad dengan makanan laut, termasuk salmon dan udang, dibumbui dengan kecap asin yang dikombinasikan dengan minyak zaitun. Sehat, enak dan enak di perut. Anda juga bisa menyiapkan salad lezat dengan keju cottage dan ayam dengan menambahkan daun selada dan daun bawang. Akan menyenangkan untuk meletakkan salad jamur dengan kubis Cina dan wortel di atas meja dan membumbuinya dengan minyak zaitun. Lezat, sederhana dan rendah kalori.

Selain itu, rangkaian salad tanpa mayones mencakup hidangan dengan acar jamur, daun bawang, tomat, kemangi, dan peterseli; daun ketumbar menambah rasa pedas; cobalah opsi ini dan Anda akan memahami bahwa ini jauh lebih baik dan sehat, tidak membebani perut dan nyaman untuk dimakan.
Salad juga bisa dibalut dengan krim asam atau saus krim asam, yang ditambahkan mustard, jus lemon, bawang putih, dan minyak zaitun. Ternyata gurih, rendah kalori, dan lebih menyehatkan dibandingkan dengan mayones.

Anda bisa membuat salad yang sangat ringan dan lezat dengan arugula, keju feta, udang, dan apel, Anda akan mendapatkan hidangan ringan sehat yang akan mendiversifikasi meja dan menyenangkan tamu Anda. Semua pilihan ini bagus untuk meja pesta, karena cocok dengan hidangan lain di atas meja, dan para tamu tidak akan mengalami gangguan pencernaan setelah pesta lezat Anda. Dan setiap ibu rumah tangga selalu ingin memberi makan tamunya makanan yang bergizi dan enak. Selamat memasak yang menyenangkan dan sehat!