Buah apa saja. Kiwano mentimun melon. Cara Mengupas dan Memakan Apel Mawar

Pernahkah Anda bertanya-tanya apa saja jenis buah jeruk yang ada? Daftarnya, tentu saja, tidak ada habisnya, tetapi sangat panjang. Setiap varietas memiliki rasa yang unik, penampilan dan kegunaan yang tidak biasa. Semua jenis buah jeruk memiliki satu kesamaan - aroma bunga dan buah yang luar biasa. Buah-buahan bervariasi dalam warna, bentuk, daging buah, dan kecerahan rasa, tetapi aromanya yang cerah adalah ciri khasnya.

Anggota keluarga jeruk diyakini terbentuk sebagai hasil persilangan antarspesies. Beberapa buah jeruk diperoleh secara alami, yang lain muncul berkat kerja keras para pemulia. Nenek moyang buah jeruk dianggap jeruk nipis, jeruk keprok, limau dan. Berbagai kombinasi khasiat dan kualitas buah-buahan ini telah menghasilkan berbagai macam buah jeruk yang manis, asam, dan cerah.

Agli (Buah Jelek)

Buah jeruk ini merupakan hasil persilangan mandarin dan jeruk yang sukses. J. Sharp mencangkokkan potongan tanaman yang tidak sedap dipandang ke jeruk asam dan memperoleh buah yang lebih manis dalam hal rasa manis. Ia terus mencangkok hingga menghasilkan varietas gula dengan jumlah benih yang sedikit. 15-20 tahun setelah percobaan pertama, Agli menjadi populer di negara-negara Eropa. Saat ini, buah jeruk ditanam di Jamaika dan Florida dari bulan Desember hingga April.

Namanya berasal dari bahasa Inggris "jelek" dan berarti "jelek". Kita dapat dengan aman mengatakan bahwa ini adalah kasus ketika Anda tidak boleh menilai dari penampilan. Kulit keriput berwarna hijau kekuningan dengan pori-pori besar dan bintik oranye menyembunyikan daging manis dan berair di bawahnya. Buah jeruk mudah dikupas dan dipisahkan menjadi irisan jeruk dengan rasa pahit yang menyenangkan. Rasanya dapat dibayangkan sebagai kombinasi jeruk keprok yang manis dengan aroma pahit jeruk bali.

Uglifruit tumbuh dengan diameter 10-15 cm. Buah yang matang harus berbobot berat. Jika saat ditekan pada bintik-bintiknya, buahnya berubah bentuk, berarti buahnya terlalu matang dan sudah mulai rusak. Perbedaan khusus adalah label pabrikan atau merek dagang yang tercetak pada kulitnya. Ngomong-ngomong, untuk tujuan dekoratif, pohon itu ditanam di bak di seluruh dunia, termasuk di Rusia.

Agli dimakan segar. Dalam memasak digunakan untuk membuat selai jeruk, selai, pengawet, salad, yoghurt, es krim, saus dan manisan buah-buahan. Jus digunakan untuk membumbui minuman dan membuat koktail.

Sulit dipercaya, namun buah jeruk yang sudah dikenal sejak kecil ini merupakan hasil persilangan alami antara jeruk keprok dan jeruk bali. Tanaman ini pertama kali ditemukan pada 2500 SM. Tanah airnya adalah Cina, dari sanalah, ratusan tahun kemudian, buah ini menyebar ke seluruh negara Eropa. Oleh karena itu, jeruk disebut juga apel Cina. Buah bulat berwarna oranye dilindungi oleh kulit padat yang menyembunyikan butiran besar daging buah.

Diketahui bahwa lemon dan jeruk merupakan buah jeruk yang paling banyak dikonsumsi dan tersebar luas. Berbeda dengan buah asam, buah cerah sering dimakan dalam bentuk alaminya, dan juga digunakan dalam masakan untuk membuat manisan buah-buahan, salad, makanan penutup, selai jeruk, selai, sebagai isian coklat dan makanan panggang. Kita tidak bisa tinggal diam dengan nikmatnya jus jeruk yang merupakan salah satu minuman terpopuler di dunia. Kulit buahnya juga digunakan dalam produksi minuman, meskipun beralkohol, misalnya anggur atau minuman keras.

Tentu saja kita sebagian besar akrab dengan jeruk manis, tetapi ada juga yang pahit (jeruk) yang akan kita pelajari nanti.

Gelatik oranye atau oranye darah

Selain jeruk biasa, ada juga jeruk darah. Mereka terlihat sangat eksotis dan sering disebut raja. Buah jeruk mendapatkan nama yang tidak biasa karena daging merahnya, yang berkisar dari ringan hingga kaya. Intinya adalah pigmen antosianin dan konsentrasinya dalam varietas yang berbeda. Secara eksternal, kinglet terlihat seperti jeruk, ukurannya lebih kecil dan bintik-bintik merah-oranye pada kulitnya yang berpori. Daging buahnya hampir tidak mengandung biji. Irisannya mudah dipisahkan satu sama lain.

Buahnya merupakan mutasi alami dari jeruk dan rasanya mirip. Buah jeruk merah dimakan segar atau digunakan dalam salad, smoothie, dan makanan penutup manis. Jus yang kaya terlihat menarik. Kebanyakan jenis buah darah ditanam di negara-negara Mediterania. Yang paling terkenal adalah Moro, Sanguinello dan Tarocco.

Bergamot wangi merupakan turunan dari jeruk pahit (jeruk) dan lemon. Asia Tenggara dianggap sebagai tempat kelahiran buah ini. Namanya diambil dari kota Bergamo di Italia, tempat jeruk didomestikasi.

Buah berbentuk buah pir, bulat, berwarna hijau tua dilindungi oleh kulit yang padat dan keriput. Karena rasanya yang asam pahit, buah segar jarang dimakan. Ini digunakan untuk membuat selai jeruk dan manisan buah-buahan, serta untuk membumbui teh dan produk kembang gula. Minyak atsiri dengan aroma menyegarkan yang menyenangkan digunakan dalam wewangian.

Buah jeruk asli India, keturunan dari limau dan lemon. Dari luar, bentuknya seperti lemon bulat dan gemuk. Saat digosok, daunnya mengeluarkan aroma sedap mirip pedasnya jahe dan kesegaran kayu putih. Kulit halus berwarna kuning berpasir menutupi daging buah asam pucat, hampir transparan, dengan banyak biji kecil. Karena rasanya yang gurih, gayanima adalah bahan bumbu marinasi yang populer dalam masakan India.

Para ilmuwan telah lama memperdebatkan buah jeruk mana yang merupakan nenek moyang jeruk bali. Pada akhirnya, diyakini bahwa ini adalah hibrida alami dari jeruk dan jeruk bali. Tanaman ini pertama kali ditemukan di Barbados pada tahun 1650, dan beberapa saat kemudian di Jamaika, pada tahun 1814. Saat ini, jeruk telah menyebar ke sebagian besar negara dengan iklim subtropis yang sesuai. Namanya berasal dari kata "grape" yang berarti "anggur". Saat matang, buah jeruk bali berkumpul berdekatan, menyerupai tandan buah anggur.

Buahnya berbentuk bulat besar, diameternya mencapai 10-15 cm, beratnya sekitar 300-500 g, di bawah cangkang jeruk yang lebat terdapat daging buah yang dipisahkan oleh sekat yang pahit. Varietas buah jeruk ini memiliki warna butiran manis yang beragam: dari kuning hingga merah tua. Dipercaya bahwa semakin merah dagingnya, semakin enak rasanya. Jumlah benih kecil sangat sedikit, ada perwakilan yang tidak ada sama sekali.

Saat memilih jeruk bali, berikan preferensi pada buah-buahan yang berat. Buah ini, tidak seperti buah jeruk lainnya, dapat mempertahankan khasiat rasanya untuk waktu yang lama, bahkan dengan perlakuan panas. Grapefruit dimakan segar dan digunakan sebagai bahan masakan dan minuman: salad, makanan penutup, minuman keras, dan selai. Manisan buah pedas yang lezat dibuat dari kulitnya. Buahnya dikupas dan dipisahkan dari sekatnya, atau dipotong melintang, setelah itu ampasnya dimakan dengan sendok kecil. Buah, seperti halnya jus, karena komposisinya, termasuk dalam daftar produk penurun berat badan.

Hibrida jeruk keprok intraspesifik - dekopon, yang juga disebut sumo, ditemukan di Nagasaki pada tahun 1972. Jeruk hidup di Jepang, Korea Selatan, Brasil, dan beberapa negara bagian AS dan ditanam di rumah kaca besar. Buah-buahan terutama di musim dingin. Berbeda dengan nenek moyangnya, buah jeruk berukuran lebih besar dan dihiasi tuberkulum besar memanjang di bagian atasnya. Kulit jeruk mudah terkelupas dan terkelupas. Di bawahnya terdapat daging yang manis, montok, dan tanpa biji.

Dari namanya jelas jeruk berasal dari India. Dari luar, tampak seperti jeruk keprok yang banyak dengan kulit bertekstur dan ruas-ruas yang cerah. Buahnya digunakan dalam pengobatan tradisional dan ritual spiritual. Ini adalah salah satu nenek moyang tertua buah jeruk. Saat ini dianggap terancam punah.

Yekan atau anadomican yang kampung halamannya di Jepang masih menjadi misteri bagi para peternak. Banyak yang cenderung percaya bahwa ini adalah hibrida dari jeruk bali dan jeruk keprok. Buah ini pertama kali ditemukan pada tahun 1886, dan telah dibudidayakan di Tiongkok selama beberapa waktu.

Yekan bisa disamakan dengan jeruk bali. Buah-buahan memiliki ukuran, berat dan cara konsumsi yang serupa. Buahnya juga memiliki sedikit rasa pahit dari sekatnya, tetapi daging buahnya sendiri jauh lebih manis. Warna oranye terang, terkadang merah anadomikan disukai oleh penduduk Asia. Petani bahkan sudah belajar menanam jeruk dengan lima sudut.

Nama kedua buah jeruk adalah Estrog. Jenis citron terpisah, yang praktis tidak mengandung ampas, digunakan dalam upacara keagamaan. Sangat besar, tumbuh 1,5-2 kali lebih besar dari telapak tangan manusia, agak meruncing dari pangkalnya. Kulitnya besar, kental, elastis. Daging buahnya sedikit menjijikkan dan tidak memiliki aroma yang menyengat.

Jeruk nipis India berasal dari negara dengan nama yang sama. Disebut juga kapur Palestina dan Kolombia. Buah ini dianggap sebagai hibrida dari jeruk nipis Meksiko dan limau manis. Menurut sumber lain, ini adalah hasil persilangan kapur dan limetta. Sayangnya, upaya para ilmuwan untuk membiakkan varietas ini di laboratorium tidak berhasil.

Buah berwarna kuning muda berbentuk bulat, atau sebaliknya agak memanjang. Kulitnya yang tipis dan halus memiliki bau yang ringan dan halus. Daging buahnya berwarna kuning transparan, agak manis, bahkan rasanya agak hambar, karena kurang asam. Buah dari tanaman ini tidak dimakan. Pohonnya digunakan sebagai batang bawah.

Ichandarin (Yuzu)

Hasil hibridisasi asam mandarin (sunki) dan lemon Ichan sangat menarik. Tanaman jeruk kuno di Tiongkok dan Tibet, dianggap sebagai bahan integral masakan nasional. Secara eksternal, Ichandarin (alias Yunos atau Yuzu) tampak seperti lemon bulat berwarna hijau. Daging buahnya sangat asam, dengan rasa jeruk keprok yang ringan dan aroma yang menyegarkan. Dalam masakan digunakan sebagai pengganti lemon atau jeruk nipis.

Buah jeruk disebut juga kabusu. Ini adalah hasil persilangan jeruk pahit dengan buah jeruk primitif (papeds). Kabosu merupakan tanaman asli Tiongkok, namun penduduk Jepang juga membudidayakan tanaman ini. Buah dipetik dari pohonnya segera setelah warnanya berubah menjadi hijau cerah. Secara lahiriah, sangat mirip dengan lemon. Dan jika Anda membiarkannya di dahan, kabusu menjadi kuning dan tidak dapat dibedakan sama sekali dengan jeruknya.

Buah asam memiliki daging buah berwarna kuning transparan dengan aroma lemon yang ringan dan banyak biji kecil yang pahit. Jeruk digunakan untuk membuat cuka, bumbu perendam untuk ikan dan daging, bumbu, makanan penutup, minuman beralkohol dan non-alkohol. Kulitnya digunakan untuk membumbui produk kembang gula.

Calamansi atau jeruk nipis merupakan buah jeruk yang bentuknya seperti miniatur jeruk nipis bulat. Rasanya jelas terasa seperti perpaduan jeruk keprok dan lemon. Ini dianggap sebagai buah jeruk tertua, yang menjadi nenek moyang banyak perwakilan. Dihargai di Filipina. Buahnya digunakan dalam masakan sebagai pengganti lemon atau jeruk nipis.

Jeruk Nipis (Citrofortunella)

Meskipun tanaman ini disebut juga jeruk kerdil, tidak ada hubungan langsung antara buah jeruk. Buah jeruk berasal dari jeruk keprok dan kumquat. Pohon itu ditemukan di Asia Tenggara dan telah menyebar ke seluruh dunia karena sifatnya yang tidak bersahabat terhadap kondisi suhu. Citrofortunella bisa ditanam di rumah sebagai tanaman hias. Buahnya kecil, bulat, mirip jeruk keprok kecil. Segala sesuatu tentang buah ini dapat dimakan, bahkan kulit jeruk tipis yang melindungi ampas gulanya. Selai dan manisan buah-buahan terbuat dari jeruk mini yang berair dengan rasa yang tidak biasa. Jusnya berfungsi sebagai bumbu perendam yang sangat baik dan tambahan untuk hidangan utama.

Buah jeruk disebut jeruk asam, karena penampilan dan khasiatnya yang diwarisi dari nenek moyangnya: lemon dan jeruk. Jeruk terlihat seperti lemon yang berat dan keriput. Di bawah kulit kuning yang tebal dan hangat terdapat daging jeruk dengan aroma jeruk yang halus dan lembut. Karena rasa asam pahit yang tidak biasa, buah ini tidak dimakan mentah. Manisan buah-buahan dan selai jeruk dibuat darinya, dan jusnya digunakan sebagai bumbu. Biji, daun, bunga dan kulitnya berfungsi sebagai bahan baku pembuatan minyak yang digunakan untuk memasak dan wewangian.

Tanaman ini sering digunakan untuk menghiasi lanskap perkotaan, atau untuk menanam buah jeruk dengan sistem akar yang belum berkembang. Dalam pengobatan tradisional, carna dianggap sebagai obat penyakit pada sistem peredaran darah, pernafasan dan pencernaan.

Nama tambahan untuk buah ini adalah jeruk Kombava. Jeruk dengan daging asam yang tidak bisa dimakan ini diameternya mencapai kurang lebih 4 cm. Kulitnya yang padat, keriput, dan berwarna hijau muda sangat jarang digunakan dalam masakan. Tampaknya buah jeruk tidak memiliki arti khusus bagi manusia. Ini salah. Tanaman ini dihargai terutama karena dedaunannya yang hijau tua. Masakan tradisional Thailand, Indonesia, Kampuchea, dan Melayu tidak dapat hidup tanpanya. Sup Tom Yam tidak mungkin terjadi tanpa daun aromatik dengan rasa asam yang menggugah selera.

Buah jeruk Jepang ditanam sebagai tanaman hias. Jeruk pahit atau canaliculata merupakan hasil persilangan jeruk pahit dan jeruk bali. Buah berwarna oranye berpasir dianggap tidak dapat dimakan karena rasanya yang asam kuat dan pahit yang tidak enak.

Ini adalah hibrida termanis antara mandarin dan jeruk, yang dibuat oleh Pierre Clementin pada awal abad ke-20. Secara eksternal, jeruk mirip dengan jeruk keprok, dibedakan dari warna kunyit yang kaya dan kehalusan kulit matte. Daging buahnya yang berair dan beraroma harum melebihi nenek moyangnya dalam hal rasa manis dan mengandung banyak biji. Buahnya dikonsumsi segar dan digunakan untuk memasak dengan cara yang mirip dengan buah nenek moyangnya.

Buah jeruk yang tidak biasa - hibrida dari Fingerlime dan Limandarin Rangupr. Jeruk pertama kali ditemukan di Australia pada tahun 1990. Buah-buahan kecil memiliki warna merah-merah anggur yang kaya. Jeruk nipis sedikit lebih manis dari lemon dan dimakan segar atau dimasak.

Jeruk disebut juga Australia, yang dikaitkan dengan tempat tumbuhnya. Buah bulat kehijauan, kulit tebal, daging ringan, hampir transparan. Buahnya digunakan untuk membuat manisan buah-buahan, penghias minuman dan memperoleh minyak atsiri.

Buah jeruk mini, diklasifikasikan sebagai subgenus terpisah Fortunella. , atau Kinkan panjangnya hanya mencapai 4 cm dan diameter 2 cm. Jeruk berasal dari Asia Tenggara, sehingga mendapat nama Jepang dan Oranye Emas. Bentuknya sebenarnya seperti lemon kecil dengan bagian atas membulat. Dagingnya yang sedikit asam dipadukan dengan kulit madu yang bisa dimakan. Buahnya dimakan sebagai produk mandiri, ditambahkan ke hidangan manis dan dipanggang bersama produk lainnya.

Paling sering, jeruk nipis Meksiko-lah yang disalahartikan sebagai perwakilan jeruk ini. Hal ini tergambar pada label minuman dan produk yang mengandung jeruk nipis. Buahnya berwarna hijau muda dan rapi dengan daging buah yang sangat asam dan bening. jauh lebih asam daripada lemon, digunakan dalam masakan untuk tujuan serupa. Minyak esensial aromatik diekstraksi dari kulit dan bijinya. Buah yang matang selalu terlihat berat untuk ukurannya.

Mengenai Limetta, masih terjadi perdebatan di kalangan pemulia dan petani jeruk. Tidak diketahui buah apa yang merupakan nenek moyang jeruk. Jeruk nipis manis atau Italia dianggap sebagai jeruk nipis dan lemon. Ada kemungkinan limetta berasal dari buah-buahan tersebut. Buahnya berbentuk bulat berwarna merah jambu-oranye, agak pipih dan ujungnya runcing. Daging buahnya manis, asam, aromanya menyenangkan. Minuman, termasuk minuman beralkohol, dibuat dari buah jeruk, dikalengkan atau diubah menjadi buah kering.

Buah jeruk berwarna-warni, juga disebut limonella, adalah hasil persilangan jeruk nipis dan kumquat yang lezat, diperoleh pada awal abad ke-20. Buah lonjong kecil berwarna kuning kehijauan ini berasal dari Tiongkok. Kulitnya bisa dimakan, manis, dagingnya memiliki rasa pahit yang menggugah selera. Jeruk menghasilkan minuman menyegarkan dan hidangan tanpa daging dengan aroma yang sangat sedap.

Jeruk asam berwarna kuning yang familiar dan familier adalah hibrida alami kuno yang berasal dari Asia Selatan. Ada versi bahwa lemon berasal dari jeruk nipis dan limau atau jeruk dan jeruk nipis. Bagaimanapun, ini adalah buah jeruk yang sehat - sumber vitamin C. Buahnya berbentuk lonjong, kuning, dengan bagian atas menyempit. Bubur dengan biji. Keasaman bervariasi tergantung pada varietas dan kondisi pertumbuhan. Ada banyak pilihan untuk mengonsumsi jeruk: dimakan mentah, diolah dengan bumbu marinasi, saus, dan ditambahkan ke banyak hidangan.

Lemon yang indah dan harum mendapatkan namanya untuk menghormati kota Yichang di Tiongkok. Inilah salah satu jenis buah jeruk langka yang menghiasi kota-kota Eropa. Buah jeruk tahan terhadap kondisi iklim yang merugikan dan dihiasi dengan buah berwarna kuning, hijau muda dan oranye-oranye. Dedaunan indah kehijauan sangat cocok dengan lanskap perkotaan. Buah pipih mirip jeruk purut ini memiliki rasa asam yang kaya sehingga jarang dimakan mentah. Dalam memasaknya menggantikan lemon biasa.

Lemon Meyer atau lemon Cina adalah hasil persilangan lemon biasa dan jeruk. Ditemukan oleh Frank Meyer pada awal abad ke-20. Di Cina, buah jeruk ditanam di rumah. Lemon Meyer dibedakan dari ukurannya yang besar, warna hangat yang kaya dan rasa yang menyenangkan, dan dihargai oleh para pecinta kuliner di seluruh dunia.

Limadarin Rangpur

Dari namanya jelas bahwa ini adalah hibrida dari lemon dan jeruk keprok, yang masing-masing mewarisi rasa dan penampilannya. Pertama kali ditemukan di kota Rangpur. Tanaman ini digunakan sebagai batang bawah dan digunakan sebagai penghias interior perkotaan. Dalam masakan, digunakan seperti lemon, digunakan sebagai bahan pembuatan manisan buah-buahan dan selai jeruk, dan ditambahkan ke jus untuk penyedap rasa.

Otaheit adalah rangpur manis yang ditemukan di Tahiti pada tahun 1813. Rasanya manis jika dibandingkan dengan limandarine lainnya.

Mandarin manis adalah tamu dari Tiongkok selatan, yang saat ini ditanam di negara-negara Asia dan Mediterania. Buahnya bulat, agak pipih, dengan kulit tipis berwarna jingga kunyit dan daging buah manis. Warna dan rasa berbeda-beda tergantung varietasnya. Buahnya dimakan segar, disiapkan dalam banyak hidangan, saus dan makanan penutup, serta dibumbui dalam minuman dan makanan yang dipanggang.

Mandarin bangsawan atau mandarin kerajaan

Buah jeruk dengan tampilan yang mencolok dan berkesan. Tangor adalah hibrida dari jeruk mandarin dan jeruk manis. Kunenbo atau mandarin Kampuchean berasal dari Cina Barat Daya dan India Timur Laut. Secara lahiriah mirip dengan jeruk keprok yang “tua”, kulitnya yang berwarna oranye tua, keriput, dan berpori menempel erat pada bagian-bagiannya, sedikit menguraikan garis luarnya. Jarang ditemukan di rak kami. Daging buahnya sangat manis, banyak sarinya dan aromanya menyenangkan. Mandarin yang mulia dimakan sendiri, atau ditambahkan ke minuman dan dikalengkan. Kulitnya digunakan untuk membumbui permen dan minuman keras.

Mandarin Unshio

Seperti banyak jeruk keprok, Unshio (Inshiu, Satsuma) berasal dari Tiongkok, dan kemudian menyebar ke seluruh negara Asia Tenggara. Buah jeruk bercirikan produktivitas dan beradaptasi dengan suhu rendah, oleh karena itu dihadirkan di negara-negara Eropa sebagai elemen desain lansekap. Banyak jeruk keprok yang diimpor ke Rusia termasuk dalam varietas ini.

Buahnya berwarna kuning jingga, bulat, agak pipih di bagian atas. Daging buahnya yang berair mudah dipisahkan dari kulitnya dan tidak mengandung biji. Inshiu lebih manis dari jeruk keprok biasa dan penggunaannya serupa.

Hibrida jeruk keprok-kumquat juga disebut Orangequat. Tanaman yang menarik dengan aroma manis yang memikat. Buahnya berbentuk lonjong, agak memanjang, mirip kumquat yang membesar berkali-kali lipat. Kulitnya yang manis dan dapat dimakan memiliki warna yang bervariasi dari oranye hingga merah jambu tua. Daging buahnya berair, dengan rasa asam yang menyenangkan dan sedikit rasa pahit. Mandarinquat memiliki rasa yang unik, sehingga memberikan ruang untuk penggunaan gastronomi. Marmalade dan manisan buah-buahan dibuat darinya, dan alkohol diberi rasa.

Salah satu perwakilan dari citron yang akan dibahas nanti. Ini memiliki rasa manis yang menyenangkan dan sedikit keasaman. Tumbuh di Maroko, ideal untuk membuat selai jeruk dan manisan buah-buahan.

Buah jeruk yang nikmat diperoleh melalui usaha para pemulia pada tahun 1931. Dinamakan berdasarkan kota dengan nama yang sama tempat ia dibiakkan. Kita dapat dengan aman mengatakan bahwa ini adalah kombinasi yang sangat baik antara jeruk keprok dan jeruk bali. Buah bulat berwarna merah jingga dengan bagian atas agak memanjang, bentuknya mengingatkan. Kulitnya tipis namun tahan lama dan mudah terkelupas. Daging buahnya manis dan asam, dengan sedikit biji. – gudang asam folat, penting untuk kesehatan manusia. Makan segar, peras jusnya dan tambahkan ke makanan yang dipanggang. Minuman beralkohol dibumbui dengan minyak esensial dan kulitnya.

Jeruk dengan “nama mendengkur” disebut juga madu. Murcott atau Marcotte dikembangkan oleh para ilmuwan di Amerika Serikat hampir 100 tahun yang lalu dengan menyilangkan jeruk dengan jeruk keprok. Saat ini buah jeruk manis telah menyebar ke seluruh dunia bahkan ditanam di rumah. Buahnya identik dengan jeruk keprok dan melebihi rasa manis dan aromanya. Satu-satunya kelemahan adalah jumlah biji yang berlebihan, yang jumlahnya sekitar 30. Kebanyakan dikonsumsi segar.

Keturunan alami jeruk pahit dan jeruk bali, ditemukan pada abad ke-17 di negeri matahari terbit. Bentuknya seperti lemon besar berbentuk buah pir memanjang. Kulitnya berwarna kuning muda, padat, dan mudah terkelupas. Isiannya kurang juicy, dengan rasa asam yang persisten. Meskipun kombinasi gastronominya aneh, buah jeruk dapat dimakan sebagai produk mandiri.

Terlepas dari namanya, jeruk sama sekali bukan jeruk bali. Diduga merupakan keturunan jeruk bali dan jeruk bali atau tangelo alami. Tempat asalnya juga tidak diketahui.

Dibandingkan jeruk bali, buahnya berukuran lebih kecil dan lebih manis. Kulit tipis berwarna hijau-kuning muda dengan sedikit kerutan mudah dihilangkan, memperlihatkan daging berwarna oranye-merah muda yang aromatik. Jeruk menghasilkan jus yang enak. Penambahan jeruk memperkaya cita rasa masakan dengan rasa pahit yang ringan dan halus.

Ini adalah nama yang diberikan kepada keturunan jeruk bali dan jeruk. Perwakilan paling populer adalah Chironha, ditemukan di pegunungan Puerto Rico pada tahun lima puluhan abad terakhir. Buahnya berwarna lemon-oranye, seukuran jeruk bali, dan agak memanjang. Daging buahnya rasanya sangat mirip dengan jeruk. Buahnya dikalengkan, dibuat manisan buah-buahan, atau daging buahnya dimakan dengan sendok kecil setelah dipotong menjadi dua.

Tangor yang terkenal adalah hasil pencampuran jeruk keprok dan jeruk, ditemukan pada tahun 1920 di Jamaika. Buah jeruk disebut juga tambor dan mandora. Buahnya lebih besar dari jeruk keprok, dengan kulit tebal berwarna oranye kemerahan. Daging buahnya dengan banyak sari dan biji-bijian, sekaligus memadukan kualitas rasa buah pendahulunya. Dimakan segar dan digunakan dalam masakan.

Salah satu tanaman yang berkesan dan tidak biasa, berasal dari Australia Timur. Jeruk nipis menyerupai jari atau mentimun kecil dan tipis: buahnya lonjong, lonjong, sekitar 10 cm, di bawah kulit tipis dengan warna berbeda (dari kuning transparan hingga merah-merah muda), daging buah dengan warna yang sesuai tersembunyi. Bentuk isinya mirip telur ikan, memiliki rasa asam dan aroma jeruk yang persisten. Yang asli ditambahkan ke hidangan yang sudah jadi dan dihias dengannya.

Tanaman purba yang diyakini para ilmuwan adalah nenek moyang banyak buah jeruk, termasuk kumquat dan jeruk nipis. Buah berwarna hijau dengan kulit tebal dan keriput ditutupi bintik hitam. Daging buahnya padat, kaya akan minyak aromatik, sehingga tidak dapat dimakan. Papeda tahan beku dan sering digunakan untuk batang bawah buah jeruk dengan sistem perakaran yang belum berkembang.

Tumbuhan dengan asal usul yang sangat menarik. Jeruk nipis Tahiti, demikian sebutannya juga, merupakan hasil persilangan tiga buah: lemon manis, jeruk bali, dan jeruk mikro. Buah kecil, kaya warna hijau, berbentuk lonjong dengan daging berwarna kuning kehijauan. Pertama kali ditemukan di Amerika Serikat, tanaman ini ditanam di negara-negara dengan iklim subtropis. Jeruk nipis Persia digunakan untuk membumbui produk kembang gula dan alkohol.

Jeruk besar yang berasal dari pantai Asia dan Cina. Disebut juga Pompelmus (bahasa Portugis untuk “lemon bengkak”) dan Shaddock (diambil dari nama kapten yang membawa benih ke India barat).

Buahnya besar, berwarna kuning, mirip jeruk bali, beratnya mencapai 10 kg. Di bawah kulitnya yang tebal, aromatik dan berminyak terdapat daging buah yang kering, dipisahkan oleh sekat yang pahit. Isinya berwarna kuning, hijau muda dan merah. Pompelmousse jauh lebih manis dari jeruk bali. Itu dimakan segar dan dimasukkan sebagai bahan dalam berbagai masakan. Misalnya, masakan nasional Tiongkok dan Thailand tidak dapat hidup tanpa produk ini.

Jadi kita mendapatkan jeruk pahit, yang juga disebut Bigaradia dan Chinotto. Ini adalah hibrida alami dari jeruk keprok dan jeruk bali, tidak dapat dimakan karena rasa asamnya yang khas. Buah jeruk Asia terutama dihargai karena aromanya yang harum. Saat ini ditanam di wilayah Mediterania, hanya ditemukan sebagai tanaman budidaya. Di banyak negara, jeruk telah dibudidayakan dan ditanam dalam pot untuk menghiasi rumah dan apartemen. Buahnya yang bulat keriput ditutupi kulit berwarna merah jingga. Mudah dikupas, mengeluarkan daging buah dengan warna lemon-oranye yang menyenangkan. Selai dan selai jeruk dibuat dari buahnya, dan minuman serta makanan yang dipanggang dibumbui dengan kulitnya. Kulit giling digunakan sebagai bumbu pedas. Minyak atsiri digunakan dalam pengobatan, tata rias, dan produksi parfum.

Buah jeruk yang dianggap sebagai jeruk keprok terlezat di dunia, disebut juga Suntara atau Citrus aureus. Ia lahir di pegunungan India dan menyebar luas ke seluruh negara dengan iklim panas yang sesuai. Di beberapa negara ditanam sebagai tanaman hias rumah. Buah jeruk halus dengan kulit tipis dan daging buah yang manis dan beraroma luar biasa. Makan dan gunakan seperti jeruk keprok biasa.

Tanaman ini merupakan kerabat dekat jeruk nipis, disebut juga Trifoliata, jeruk nipis liar dan berkulit kasar. Sejak zaman kuno, poncirus telah tumbuh di Tiongkok utara. Ini tahan terhadap embun beku dan sering digunakan sebagai batang bawah. Buah kuning kecil ditutupi bulu lembut. Kulit yang elastis dan padat sulit terkelupas. Daging buahnya berminyak dan sangat pahit, sehingga tidak digunakan untuk memasak.

Rangeron (lemon Tashkent)

Berbagai macam lemon dibudidayakan di Tashkent, yang juga disebut lemon Tashkent. Buahnya yang bulat dan halus memiliki aroma jeruk yang menyenangkan dengan sedikit aroma pinus. Di dalam dan luar, buah ini dicat dengan warna oranye yang hangat dan kaya. Kulitnya manis dan dimakan. Rasanya mirip jeruk dengan rasa asam yang lembut.

Sebenarnya, ini adalah nama-nama buah yang berbeda. Oroblanco dikembangkan di Amerika pada tahun 1970 dengan menghibridisasi jeruk bali dan jeruk bali. Pada tahun 1984, ilmuwan Israel menyilangkan kembali tanaman baru tersebut dengan jeruk bali dan memperoleh buah yang lebih unggul dalam rasa manis, yang kemudian mereka beri nama Sweetie. Kedua buah jeruk ini juga disebut Pomelit.

Buah berwarna kuning muda atau kehijauan ditutupi dengan kulit yang pahit dan tebal. Warna lembut kuning-krem dibagi menjadi beberapa irisan dan dibingkai oleh lapisan film pahit. Hampir tidak ada benih. Sweetie dimakan mirip dengan jeruk bali, dipotong menjadi dua dan biji-bijian manisnya diambil dengan satu sendok teh. Seperti banyak buah jeruk, buah jeruk digunakan untuk menyiapkan hidangan yang tidak biasa dan manisan buah-buahan. Minyak atsiri populer untuk membuat komposisi parfum.

Buahnya termasuk jeruk pahit dan tumbuh di Seville. Secara lahiriah mirip dengan jeruk keprok, ukurannya sedikit lebih besar. Itu tidak dimakan sendiri karena rasanya yang tidak enak. Ini digunakan untuk membuat selai jeruk, membumbui produk beralkohol, dan juga sebagai batang bawah.

Buah jeruk Jepang yang diperoleh dengan menggabungkan jeruk paped dan jeruk mandarin. Sudachi bentuknya seperti jeruk keprok berwarna hijau agak bulat dan ditutupi kulit yang tebal. Daging buahnya sebanding dengan jeruk nipis: hijau muda, berair, terlalu asam. Jus digunakan sebagai pengganti cuka, bumbu perendam dan saus dibuat darinya, serta minuman beraroma dan makanan penutup.

Jeruk keprok sangat asam yang berasal dari Tiongkok. Buah jeruk berukuran kecil dipipihkan dan dikemas dalam kulit tipis berwarna kuning jingga. Daging buahnya sangat asam sehingga tidak dikonsumsi dalam bentuk alaminya, melainkan digunakan sebagai produk pembuatan makanan penutup, marinade, dan manisan buah-buahan. Pohon Sunkata digunakan sebagai batang bawah.

Sekelompok buah jeruk yang berasal dari mandarin manis (tangerine) dan jeruk disebut Tangor. Perwakilan paling terkenal - Ortanik dan Murcott - dijelaskan secara rinci dalam artikel.

Patut dikatakan bahwa "jeruk keprok" tidak berlaku untuk istilah botani dan klasifikasi tumbuhan. Ini adalah jenis jeruk keprok yang sangat manis yang ditanam di Tiongkok dan Amerika Serikat. Buahnya berwarna oranye tua dan mudah dikupas dari kulitnya yang tipis. Daging buahnya berair, tanpa biji. Makan dan gunakan seperti jeruk keprok biasa.

Buah jeruk yang berasal dari tangerine (mandarin manis) dan grapefruit disebut Tangelo. Pabrik pertama diperoleh pada tahun 1897 di Amerika. Salah satu perwakilan paling cerdas adalah Mineola. Kebanyakan Tangelo tidak tumbuh secara alami dan memerlukan penyerbukan dengan tangan. Semua buah berukuran besar dan memiliki rasa manis.

Keturunan jeruk dan jeruk keprok, dibesarkan di pulau Taiwan. Ini dianggap jeruk oriental paling enak. Tankan berbeda dari jeruk keprok dalam warna merah cerahnya. Kulitnya tipis dan mudah terkelupas. Daging buahnya sedikit manis, berair, dan berbau harum. Buah jeruk digunakan dalam masakan Jepang.

Thomasville (Citranquat)

Namanya sendiri menunjukkan nenek moyang tanaman tersebut. Ini jelas merupakan keturunan kumquat dan citrange. Buah pertama diperoleh pada tahun 1923, di kota dengan nama yang sama di Amerika Serikat. Buah jeruk tampak seperti lemon kecil berbentuk buah pir dengan kulit tipis. Ini dapat digunakan dengan berbagai cara tergantung pada tingkat kematangannya. Buah matang, rasanya mirip jeruk nipis, digunakan dengan cara yang sama. Citranquat hijau digunakan sebagai pengganti lemon.

Jeruk ceri Afrika juga disebut Citropsis, Frocitrus. Tanaman itu hidup di Afrika. Buah jeruk kecil menyerupai jeruk keprok dan baunya sangat enak. Daging buahnya mengandung 1 hingga 3 biji besar. Buah jeruk dikonsumsi seperti jeruk keprok dan digunakan dalam pengobatan tradisional Afrika. Tanaman ini juga dianggap sebagai afrodisiak yang ampuh.

Hasil hibridisasi antara lemon dan jeruk keprok yang tampilan dan rasanya membingungkan banyak orang. Buahnya terlihat seperti jeruk lemon dan rasanya seperti jeruk keprok yang manis dan asam. Seperti kedua orang tuanya, ini digunakan dalam memasak.

Buah jeruk menarik lainnya, turunan dari jeruk manis dan poncirus. Citrange mirip dengan citrandarine, sedikit lebih besar, dengan permukaan halus. Rasanya kurang enak, sehingga buahnya tidak dimakan segar. Ini berfungsi sebagai bahan baku pembuatan selai dan selai jeruk.

Salah satu buah jeruk tertua dengan buah terbesar dan kulit tebal. Cedrate, demikian sebutannya, merupakan buah jeruk pertama yang dibawa ke Eropa.

Buah jeruk tampak seperti buah lemon berukuran besar memanjang dengan ciri khas warna lembut. Kulitnya mencapai 2-5 cm, menempati sekitar setengah volume. Daging buahnya asam dan mungkin terasa menjijikkan atau sedikit pahit. Biasanya, buahnya tidak dimakan segar. Isiannya cocok untuk membuat selai, dan cangkangnya yang besar digunakan untuk manisan buah-buahan. Minyak atsiri juga diperoleh dari citron, digunakan di banyak industri.

Limau “jari Buddha” yang orisinal dan berkesan. Karena anomali yang tidak diketahui, pucuk buah tidak saling menyambung sehingga membentuk buah yang bentuknya seperti tangan manusia. Buahnya berwarna kuning krem, mengandung banyak biji dan sedikit daging buah. Buahnya berbau sangat harum. Manisan buah-buahan, selai jeruk, dan selai dibuat dari kulitnya, digiling dan ditambahkan sebagai bumbu pada hidangan utama.

Jeruk jepang dengan rasa yang sangat menarik, hasil persilangan mandarin dan grapefruit. Buah besar berwarna lemon dengan kulit sangat tebal. Daging buahnya asam, tidak ada rasa manisnya, malah sebaliknya sedikit pahit karena sekat-sekatnya. Buahnya dimakan segar, seperti jeruk bali.

Jeruk halimii

Citrus halimii (Mountain Citron) adalah buah yang sangat sedikit diketahui dari Asia Tenggara. Tumbuh di semenanjung Malaysia dan semenanjung Thailand yang berdekatan dan beberapa pulau terpencil di Indonesia. Ini berisi buah-buahan asam. Di Thailand tumbuh di hutan hujan wilayah selatan antara ketinggian 900 hingga 1800 m, bahkan buah ini baru diidentifikasi oleh para ahli botani belum lama ini. Ini pertama kali dijelaskan pada tahun 1973.

Thailand dan eksotisme adalah konsep yang saling melengkapi. Salah satu penemuan eksotik bagi rekan-rekan kita di negeri ini adalah buah-buahan dari Thailand. Iklim tropis memungkinkan alam menciptakan kombinasi unik antara bentuk, warna, rasa dan aroma. Panen di Thailand dipanen hingga tiga kali dalam setahun. Buah-buahan di Thailand mencapai puncak kematangannya tanpa penambahan nitrat dan pupuk kimia lainnya, sehingga aman dari sudut pandang lingkungan, sehingga disukai dan dihargai oleh wisatawan di seluruh dunia.

Namun, fakta ini tidak mempengaruhi harga buah-buahan di Thailand sendiri. Buah-buahan di Pattaya harganya murah dan Anda bisa membelinya di pasar, pedagang kaki lima, kios sepeda motor keliling, dll. Jangan kaget jika orang Thailand menawarkan buah-buahan yang dibeli dengan sekantong garam, merica, atau rempah-rempah lokal. Orang Asia percaya bahwa memadukan asam, pahit, atau pedas dengan manis adalah hal yang wajar.

Tidak ada yang meragukan bahwa buah-buahan Thailand adalah gudang vitamin dan mineral yang bermanfaat. Daging buah secara tradisional digunakan dalam masakan nasional Thailand. Jus segar, es loli, irisan buah, salad, dan sup berbahan dasar buah dijual di mana-mana.

Buah-buahan Thailand memukau imajinasi dengan keanekaragamannya. Tapi ada satu buah di Thailand - diberkahi dengan status kerajaan. Buah dengan rasa yang luar biasa, tetapi baunya sangat menjijikkan. Bau durian lah yang menjadi batu sandungan, sehingga buah tersebut dilarang diangkut dengan transportasi atau dikonsumsi di hotel dan tempat umum lainnya di Thailand.

Buahnya tumbuh di pohon tropis raksasa yang tingginya mencapai 50 meter. Sekitar 30 spesies tanaman ini diketahui, hanya 9 di antaranya yang layak dikonsumsi manusia. Orang Thailand menjuluki Durian sebagai raja buah-buahan di Thailand karena bobotnya yang besar - hingga 4 kg, penampilannya yang megah dan tangguh, mengingatkan pada senjata orc dari epik fantasi terkenal. Bentuk dasarnya berbentuk bola atau lonjong dengan diameter sampai 15 cm, ditutupi duri berduri, menempel pada batang sepanjang 30 cm, di bawah kulit yang kuat berduri terdapat daging buah berwarna kunyit dengan konsistensi krim yang lembut.

Meski berbau menjijikkan, durian memiliki penggemar, tidak hanya di kalangan warga Thailand yang senang menyantap buah tersebut karena mengaku memiliki rasa yang tiada tara. Sisanya percaya begitu saja, bahkan tanpa mencoba Durian karena baunya yang menjijikkan.

Jika Anda memutuskan untuk mencicipi buah kerajaan Thailand, kami sarankan untuk mencoba variasi “bantal emas” (terjemahan literal dari bahasa Thailand). Baunya kurang menyengat, dan rasanya sama “ajaibnya” dengan jenis durian lainnya.

Musim panen: Mei-Juni.

Harga: sekitar 250 baht per 1 kg (500 rubel per 1 kg)

buah naga

Keluarga kami menyukai paprika, jadi kami menanamnya setiap tahun. Sebagian besar varietas yang saya tanam telah saya uji selama lebih dari satu musim, saya membudidayakannya terus-menerus. Saya juga mencoba mencoba sesuatu yang baru setiap tahun. Lada adalah tanaman yang menyukai panas dan cukup aneh. Varietas dan varietas hibrida paprika enak dan produktif yang tumbuh baik bagi saya akan dibahas lebih lanjut. Saya tinggal di Rusia tengah.

Budidaya bunga di rumah bukan hanya proses yang mengasyikkan, tetapi juga hobi yang sangat merepotkan. Dan, biasanya, semakin banyak pengalaman yang dimiliki seorang penanam, semakin sehat pula tanamannya. Apa yang harus dilakukan oleh mereka yang tidak memiliki pengalaman, tetapi ingin memiliki tanaman dalam ruangan di rumah - bukan tanaman yang memanjang dan berukuran kecil, tetapi tanaman yang indah dan sehat yang tidak menimbulkan rasa bersalah karena memudar? Bagi pemula dan penanam bunga yang belum memiliki banyak pengalaman, saya akan bercerita tentang kesalahan utama yang mudah dihindari.

Kue keju yang subur dalam wajan dengan selai pisang-apel - resep lain untuk hidangan favorit semua orang. Agar kue keju tidak jatuh setelah dimasak, ingatlah beberapa aturan sederhana. Pertama, hanya keju cottage segar dan kering, kedua, tanpa baking powder atau soda, ketiga, ketebalan adonan - Anda bisa membentuknya, tidak kencang, tapi lentur. Adonan yang baik dengan sedikit tepung hanya dapat diperoleh dari keju cottage yang baik, dan di sini sekali lagi lihat poin “pertama”.

Bukan rahasia lagi bahwa banyak obat dari apotek telah bermigrasi ke pondok musim panas. Penggunaannya, pada pandangan pertama, tampak begitu eksotis sehingga beberapa penghuni musim panas menganggapnya bermusuhan. Pada saat yang sama, kalium permanganat adalah antiseptik yang sudah lama dikenal dan digunakan baik dalam pengobatan maupun kedokteran hewan. Dalam pertumbuhan tanaman, larutan kalium permanganat digunakan sebagai antiseptik dan pupuk. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara menggunakan kalium permanganat dengan benar di taman.

Salad daging babi dengan jamur merupakan hidangan pedesaan yang sering ditemukan di meja liburan di desa. Resep ini dengan champignon, tetapi jika Anda memiliki kesempatan untuk menggunakan jamur liar, pastikan untuk memasaknya dengan cara ini, itu akan lebih enak. Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu menyiapkan salad ini - masukkan daging ke dalam wajan selama 5 menit dan 5 menit lagi untuk mengiris. Segala sesuatu yang lain terjadi secara praktis tanpa partisipasi juru masak - daging dan jamur direbus, didinginkan, dan diasinkan.

Mentimun tumbuh dengan baik tidak hanya di rumah kaca atau konservatori, tetapi juga di lahan terbuka. Biasanya mentimun ditanam pada pertengahan April hingga pertengahan Mei. Pemanenan dalam hal ini dimungkinkan dari pertengahan Juli hingga akhir musim panas. Mentimun tidak tahan terhadap embun beku. Itu sebabnya kami tidak menaburnya terlalu dini. Namun, ada cara untuk mendekatkan hasil panen dan mencicipi keindahan segar dari taman Anda di awal musim panas atau bahkan di bulan Mei. Anda hanya perlu mempertimbangkan beberapa fitur tanaman ini.

Polyscias adalah alternatif yang sangat baik untuk semak beraneka ragam klasik dan semak berkayu. Daun bulat atau berbulu yang anggun dari tanaman ini menciptakan mahkota keriting yang sangat meriah, dan siluetnya yang anggun serta karakternya yang agak sederhana menjadikannya kandidat yang sangat baik untuk peran tanaman terbesar di rumah. Daun yang lebih besar tidak menghalangi keberhasilannya menggantikan ficus Benjamin and Co. Selain itu, polyscias menawarkan lebih banyak variasi.

Casserole kayu manis labu berair dan sangat lezat, sedikit mirip pai labu, tetapi tidak seperti pai, casserole ini lebih empuk dan meleleh di mulut Anda! Ini adalah resep manisan yang sempurna untuk keluarga dengan anak-anak. Biasanya, anak-anak tidak terlalu menyukai labu, tapi mereka tidak keberatan makan sesuatu yang manis. Casserole labu manis adalah makanan penutup yang lezat dan sehat, yang juga sangat sederhana dan cepat disiapkan. Cobalah! Kamu akan menyukainya!

Pagar bukan hanya salah satu elemen terpenting dari desain lansekap. Ia juga melakukan berbagai fungsi perlindungan. Jika, misalnya, taman berbatasan dengan jalan raya, atau ada jalan raya di dekatnya, maka pagar tanaman sangat diperlukan. “Dinding hijau” akan melindungi taman dari debu, kebisingan, angin dan menciptakan kenyamanan khusus dan iklim mikro. Pada artikel ini, kita akan melihat tanaman optimal untuk membuat pagar tanaman yang dapat melindungi area tersebut dari debu.

Banyak tanaman memerlukan pemetikan (dan lebih dari satu) pada minggu-minggu pertama perkembangannya, sementara bagi tanaman lainnya, transplantasi merupakan “kontraindikasi.” Untuk “menyenangkan” keduanya, Anda dapat menggunakan wadah non-standar untuk pembibitan. Alasan bagus lainnya untuk mencobanya adalah menghemat uang. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara melakukannya tanpa kotak, pot, kaset, dan tablet biasa. Dan mari kita perhatikan wadah bibit yang tidak tradisional, tetapi sangat efektif dan menarik.

Sup sayur sehat berbahan kubis merah dengan seledri, bawang merah dan bit - resep sup vegetarian yang juga bisa diolah di hari puasa. Bagi mereka yang memutuskan untuk menurunkan berat badan beberapa kilogram, saya menyarankan untuk tidak menambahkan kentang, dan sedikit mengurangi jumlah minyak zaitun (1 sendok makan sudah cukup). Supnya ternyata sangat harum dan kental, dan selama Prapaskah Anda bisa menyajikan seporsi sup dengan roti tanpa lemak - maka akan mengenyangkan dan menyehatkan.

Pasti semua orang pernah mendengar istilah populer “hygge”, yang datang dari Denmark. Kata ini tidak dapat diterjemahkan ke bahasa lain di dunia. Karena itu berarti banyak hal sekaligus: kenyamanan, kebahagiaan, harmoni, suasana spiritual... Omong-omong, di negara utara ini, cuaca mendung dan sedikit sinar matahari hampir sepanjang tahun. Musim panas juga singkat. Dan tingkat kebahagiaannya adalah salah satu yang tertinggi (negara ini selalu menempati peringkat pertama dalam peringkat global PBB).

Bakso dalam saus dengan kentang tumbuk - hidangan kedua sederhana yang disiapkan berdasarkan masakan Italia. Nama yang lebih umum untuk hidangan ini adalah bakso atau bakso, tetapi orang Italia (dan bukan hanya mereka) menyebut irisan daging bulat kecil seperti itu sebagai bakso. Irisan dagingnya digoreng terlebih dahulu hingga berwarna cokelat keemasan, lalu direbus dengan saus sayur kental - ternyata sangat enak, sungguh enak! Daging cincang apa pun cocok untuk resep ini - ayam, sapi, babi.

Banyak orang beranggapan bahwa buah-buahan tropis adalah kenikmatan yang agak meragukan. Namun nyatanya, banyak di antaranya yang terlihat tidak jelas apakah itu buah atau tidak. Tentu saja, pisang, kiwi, dan nanas kesayangan kita telah lama mendapat tempatnya di pasar makanan kita. Tapi hari ini ceritanya akan tentang buah-buahan yang lebih eksotis dan aneh.

Kata pengantar

Berkat hubungan ekonomi yang erat dengan negara-negara Asia, sejumlah besar buah-buahan eksotis dan tropis mulai dipasok kepada kami, yang telah mendapat tempat terhormat dalam bidang kedokteran dan kosmetik. Orang-orang mulai lebih sering memikirkan makanan apa yang mereka makan. Dan kami dapat mengatakan dengan yakin bahwa nutrisi berkualitas telah menjadi tren mode baru. Buah-buahan tropis mengandung berbagai macam mineral dan vitamin, yang memiliki efek menguntungkan tidak hanya pada kesehatan, tetapi juga pada penampilan.

Rumah kesenangan tropis

Asia Tenggara hanyalah sebuah surga yang diberikan oleh alam kepada pecinta eksotik. Buah-buahan tropis cukup umum di supermarket Rusia. Namun seringkali yang membedakannya dengan aslinya bukan hanya harganya, tapi juga rasanya itu sendiri. Terkadang buah-buahan tersebut mengandung bahan kimia, karena banyak pemasok mengirimkan buah-buahan mentah. Setiap hari, masyarakat di Asia Tenggara menikmati beragam buah-buahan yang tumbuh di tanah subur mereka. Buah-buahan eksotis biasa ditemukan di sini.

Buah-buahan tropis yang nama dan uraiannya akan disajikan di bawah ini, tumbuh di India, india, Malaysia, Singapura dan negara-negara Asia lainnya. Mereka berbeda satu sama lain tidak hanya dalam bentuk dan rasa, tetapi juga dalam nama.

Baiklah, mari kita bicara tentang buah-buahan eksotis...

Buah mata naga itu jenis apa?

Tanah air produk menarik ini adalah China. Di sini biasa disebut lengkeng yang artinya “mata naga”. Mengapa disebut demikian? Jika dibelah dua, lengkengnya tampak seperti mata. Mata naga merupakan buah yang tumbuh di pohon yang disesuaikan dengan iklim tropis. Terkadang mereka dapat menahan suhu yang sedikit rendah. Buah ini tidak hanya digunakan dalam masakan, tetapi juga dalam pengobatan Tiongkok. Orang Cina memakannya segar, kering, dan kalengan.

Bagian atas buah ditutupi kulit berwarna coklat yang sangat tipis dan mudah dikupas. Berikutnya adalah lapisan padat berwarna putih, dan di dalamnya, di tengah-tengahnya, terdapat biji berwarna hitam. Mata naga adalah buah dengan daging buah yang berair dan beraroma harum. Jika Anda membuat jus lengkeng, itu akan menghilangkan dahaga Anda dengan sempurna di tengah panas terik.

Di restoran, mata naga disajikan dengan es krim. Kelengkeng mengandung vitamin C, fosfor dan kalsium. Karena kandungan gulanya yang tinggi, buah mata naga memberi kekuatan saat sakit. Namun Anda tidak boleh terbawa suasana dengan memakan buah tropis ini, karena dapat menyebabkan peningkatan suhu tubuh. Jika Anda ingin menyiapkan makanan penutup tropis yang eksotis, Anda perlu merebus buah mata naga dan nasi dalam sirup gula.

Buah para dewa - manggis

Manggis merupakan buah yang memiliki 3 nama yaitu manggis, manggis dan manggis. Menariknya, satu produk telah mendapat penghargaan sebanyak tiga nama. Daging buah eksotik ini dikonsumsi segar, tetapi minuman ringan dan jus dibuat dari buah utuh. Bagi yang belum pernah mencobanya, sulit untuk mendeskripsikan rasanya, namun sebaiknya ambil kata-kata dari mereka yang mengaku sangat enak.

Meskipun kulit manggis terlalu keras, namun memiliki khasiat yang bermanfaat dan juga digunakan dalam pembuatan minuman ringan. Sari buah eksotik ini dapat diawetkan dan kemudian digunakan untuk pengobatan dan pembersihan tubuh. Karena manggis adalah buah tropis yang sehat dan berharga, maka harganya cukup tinggi.

Ini sering ditemukan di rak-rak supermarket Rusia. Namun perlu Anda ketahui bahwa manggis merupakan buah yang tidak bisa dibekukan. Umur simpannya juga pendek sehingga kesegaran produk ini di pasaran patut dipertanyakan. Anda bisa menyimpan buah ini di lemari es paling lama 2 minggu, jadi Anda hanya bisa berharap manggis diangkut dan disimpan secara eksklusif dalam kondisi yang sesuai dan tidak lebih dari jangka waktu tersebut.

Untuk menikmati rasa buahnya, Anda perlu bekerja keras. Dan hal ini tidak dapat dilakukan tanpa pisau. Segera setelah kerak tebal dipotong, muncul irisan berwarna krem ​​​​(4-8 buah), yang ditutupi dengan jaring biru. Rasanya sedikit manis dan terkadang asam.

Sekarang mari kita beralih ke khasiat manggis yang bermanfaat. Tidak semua buah tropis bisa membanggakan energi matahari yang sangat dibutuhkan tubuh kita. Jumlah antioksidan di sini sungguh di luar batas. Berkat sifat pembersihan dan detoksifikasinya, manggis membantu menjaga berat badan. Buah ini adalah tambahan yang ideal untuk diet Anda dan meningkatkan efek diet apa pun. Dan informasi penting untuk wanita lanjut usia: manggis membantu menjaga awet muda!

Apa saja manfaat buah-buahan tropis?

Para ilmuwan percaya bahwa berkat enzim khusus yang termasuk dalam komposisinya, mereka membantu menurunkan berat badan. Buah-buahan tropis memiliki satu manfaat umum dan utama bagi tubuh kita: kaya akan mineral dan vitamin, yang sangat diperlukan untuk kesehatan kita. Kandungan vitamin C dan Dnya membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Dokter percaya bahwa buah tropis hijau seperti jambu biji membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh selama musim dingin.

bintang tropis

Belimbing adalah buah yang bila dipotong menyerupai bintang berujung lima, enam, dan terkadang berujung tujuh. Buahnya berair dan renyah. Mereka memiliki dua sifat rasa: manis dan manis dan asam. Buah ini tergolong rendah kalori, karena 100 g hanya mengandung 31 kkal. Belimbing merupakan buah yang 90% airnya dan mengandung asam oksalat. Orang yang menderita masalah ginjal sebaiknya menghindari makan makanan manis tropis ini. Ini adalah sumber utama vitamin C dan juga mengandung kalorinizer (asam organik). Buah dari buah ini adalah penolong yang ideal untuk menurunkan tekanan darah, dan juga membantu menghilangkan kolik, demam dan sakit kepala.

Saat mengonsumsinya, pastikan buahnya tidak rusak. Jika ingin membeli buah yang manis, pilihlah yang berwarna kuning karena yang berwarna hijau rasanya asam. Anda bisa menyimpan belimbing di lemari es, tapi tidak lebih dari sebulan. Jika Anda membeli buah mentah, jangan putus asa. Simpan selama beberapa hari pada suhu kamar, selama waktu tersebut akan matang, dan kemudian Anda dapat memindahkannya ke lemari es. Anda bisa mengonsumsi belimbing segar atau menambahkannya sebagai bahan salad buah. Untuk menyiapkan salad, Anda perlu memotong belimbing, pepaya, stroberi, lalu menambahkan blueberry ke dalamnya dan membumbui dengan jus lemon utuh.

Rambutan: ini eksotik

Rambutan merupakan salah satu buah yang tidak hanya memiliki nama yang tidak biasa, tetapi juga tampilannya yang menarik. Banyak orang mengira buah ini ditanam melalui seleksi, padahal anggapan tersebut salah! Itu tumbuh secara alami. Eksotisme rambutan terletak pada tampilannya yang lebih mirip ikan buntal. Banyak nelayan yang mengetahui bahwa ini adalah ikan beracun. Buah ini juga sama beracunnya. Oleh karena itu, bibit tanaman eksotik tersebut harus digoreng terlebih dahulu sebelum digunakan. Rambutan merupakan buah yang memiliki rasa manis (terkadang sedikit asam) dan aroma yang agak sedap. Kandungan kalori rambutan tinggi dibandingkan belimbing - 60 kkal per 100 gram. Namun jika kita memperhitungkan fakta bahwa buah ini kaya akan mineral, fruktosa dan vitamin, maka ini cukup sedikit. Saat ini, rambutan ditanam di Thailand, Sri Lanka, Malaysia, Indonesia, India, Australia, Karibia, dan Amerika Tengah.

Sebelum memakan rambutan, Anda harus membuang kulitnya yang tidak bisa dimakan. Untuk mengeluarkannya, Anda perlu memotong buah dengan pisau atau menekannya dengan jari Anda dan, setelah retakan muncul di permukaan, bagi kulitnya menjadi dua. Setelah itu, hanya daging putih dengan tulang di dalamnya yang tersisa di tangan Anda. Bijinya yang mentah beracun, tetapi jika digoreng, bijinya cukup bisa dimakan.

Tentu saja rambutan paling sering dikonsumsi mentah, namun di beberapa negara dikalengkan seperti nanas. Itu juga membuat selai, kolak, dan makanan penutup yang sangat lezat.

Wanita Thailand menggunakan ampasnya untuk pijat wajah, mereka percaya bahwa prosedur ini meremajakan kulit. Mengonsumsi buahnya dianjurkan bagi mereka yang ingin memulihkan kekuatannya dalam waktu singkat. Ini juga mengurangi risiko terkena penyakit kardiovaskular. Dengan konsumsi teratur, ginjal terasa bersih.

Saat membeli rambutan, Anda harus fokus pada warnanya. Buah yang matang memiliki kulit berwarna merah cerah, bulu tidak runcing dan memiliki warna agak kehijauan di ujungnya. Jika bulu buah kering, berarti buah sudah mulai rusak atau sudah terlalu matang. Meskipun umur simpan rambutan pendek, rambutan merupakan buah tropis yang paling banyak diimpor. Tapi yang terbaik adalah mengkonsumsinya di negara tempat ia tumbuh. Di sana lebih murah dan rasanya berbeda.

Bau neraka dan rasa ilahi

Buah yang menarik adalah durian. Rasanya mengingatkan pada keju, sirup ceri, krim almond manis dan dapat menyebabkan beberapa asosiasi yang tidak sesuai lainnya. Namun buah ini terkenal bukan karena rasanya yang menarik, melainkan karena baunya yang khas. Wisatawan membandingkan bau ini dengan campuran bawang bombay busuk, terpentin, dan keju busuk. Oleh karena itu, negara-negara yang menanam tanaman ini telah melarang masuknya durian ke tempat umum. Buahnya harus dimakan dengan sangat cepat, karena bau yang menyengat mulai terasa dalam beberapa menit setelah buah dibuka. Dan percayalah, “aroma” seperti itu tidak mudah untuk ditahan. Mereka yang mencoba buah ini untuk pertama kalinya dalam hidup mereka akan terkesan dengan “aroma” agresifnya sejak lama, tetapi para pecinta membandingkannya dengan keju yang gurih. Durian tumbuh lebih dekat ke batangnya karena beratnya mencapai 8 kilogram. Oleh karena itu, berhati-hatilah: jika buah tersebut menimpa seseorang, cedera tidak dapat dihindari.

Lebih baik tidak menyentuh ampasnya dengan tangan Anda, karena akan sulit menghilangkan baunya - lebih baik menggunakan sendok. Jika Anda menutup hidung dan mencicipi durian tropis, rasanya akan menyerupai stroberi yang ditaburi remah kacang. Tidak hanya dimakan segar, tetapi sering digunakan sebagai bahan makanan yang dipanggang, ditambahkan ke dalam es krim atau minuman, dicampur dengan nasi, atau disajikan sebagai lauk. Di Thailand, festival yang didedikasikan untuk durian diadakan dari bulan Mei hingga Agustus. Meski berbau aneh, durian eksotis ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Buah yang memberi kenikmatan

Di Tiongkok, leci (atau rubah) adalah simbol sensualitas dan cinta. Ada legenda tentang kaisar Dinasti Tang. Ia begitu terpikat oleh kecantikan selirnya sehingga ia memerintahkan para pelayannya untuk membawakan buah leci, yang tumbuh 1000 km dari istana kekaisaran, sebagai hadiah. Jadi seperti apa bentuk dan rasanya leci? Buah ini berbentuk lonjong dengan kulit berwarna merah berjerawat. Buahnya memiliki daging buah yang ringan seperti jeli yang memiliki rasa manis sekaligus sepat. Daging buahnya mudah dipisahkan dari kulitnya. Tanaman ini tumbuh sangat lambat dan hanya menghasilkan panen yang melimpah dalam 2 bulan pertama musim panas.

Ini digunakan dalam produksi anggur, minuman, jus, dan salad. Leci juga dikalengkan dan digunakan sebagai isian manis untuk pai dan makanan panggang lainnya. Buah ini cocok dipadukan dengan ikan apa pun dan sangat cocok sebagai bahan pembuatan saus asam manis. Buah ini rendah kalori - 60 kkal per 100 gram. Jika Anda rutin menggunakan produk ini, sistem pencernaan Anda akan berterima kasih. Jus leci digunakan untuk membuat minuman ringan, karena memiliki sifat menyegarkan dan tonik. Kandungan asam nikotinat yang tinggi pada buah-buahan menghambat perkembangan penyakit seperti aterosklerosis. Penyakit mengerikan inilah yang menimbulkan komplikasi berupa stroke dan serangan jantung. Dianjurkan juga mengonsumsi buah leci bagi penderita anemia.

Saat membeli buah di supermarket, perhatikan penampilannya, dan yang terpenting, warna kulitnya. Jika warnanya gelap berarti leci sudah lama dipetik, dan rasanya menyerupai sari buah yang difermentasi. Idealnya, kulit buah harus berwarna merah cerah dan buah harus agak lunak serta bebas dari kerusakan permukaan. Bagaimana cara makan leci? Pertama, Anda perlu mencuci buahnya, lalu membuang kulitnya (ini dilakukan dengan cukup mudah), lalu membuang ampasnya ke piring dan terakhir nikmati rasanya. Dan jika Anda menambahkan buah-buahan ke dalam segelas anggur atau sampanye, dijamin Anda akan mendapatkan rasa yang eksotis.

Buah yang tidak biasa dari Asia

Nangka merupakan buah yang berbeda dengan saudara eksotik lainnya dalam ukurannya. Berat janin mencapai 36 kg! India dianggap sebagai tempat kelahiran nangka, baru kemudian mulai ditanam di beberapa negara Asia. Baunya yang tidak terlalu sedap kontras dengan rasa buahnya yang mencolok. Rasanya menarik: di satu sisi tidak terlalu manis, di sisi lain tidak asam. Hanya daging buahnya yang berbiji saja yang bisa dikonsumsi. Untuk mencobanya, tidak perlu menunggu matang, buah yang masih mentah pun memiliki rasa yang lembut. Buahnya dipotong seperti semangka. Jika ada bintik-bintik coklat di atasnya, berarti sudah terlalu matang atau rusak.

Dan sebagai penutup, saya ingin mengingatkan Anda. Betapapun lezat dan mempesonanya buah-buahan tropis ini, konsumsilah secukupnya dan konsultasikan dengan dokter Anda terlebih dahulu. Bagi penduduk negara-negara Asia, buah-buahan eksotik tersebut mirip dengan apel dan pir yang kita makan setiap hari, namun berbahaya bagi orang yang tidak siap untuk memakan makanan asing. Oleh karena itu, sebelum melakukan perjalanan, cari tahu semua penyakit Anda dan kontraindikasi mengonsumsi buah-buahan tertentu.

Bepergian ke luar negeri berarti mengenal lebih dari sekadar pemandangan dan budaya yang indah. Buah-buahan luar negeri yang aneh dan buah beri yang tidak biasa akan membantu Anda menciptakan gambaran lengkap tentang lokasi Anda. Lebih mudah untuk memilih apa yang Anda suka dari beragam penawaran menggunakan deskripsi.

Alpukat

Itu dianggap sebagai buah. Rasanya lebih condong ke sayur, yaitu labu kuning dengan aroma buah pir mentah dengan sedikit rasa pedas. Kematangan ditentukan oleh tingkat kelembutan. Ada tulang besar di dalamnya. Kulitnya tidak bisa dimakan. Ukuran hingga 20 sentimeter. Dagingnya yang lembut dan berminyak dimakan mentah. Menyembelih melibatkan menghilangkan kulit dan tulang. Anda bisa mencobanya di Vietnam, India, Kuba, Republik Dominika

Aki

Secara visual mirip dengan buah pir berwarna merah-kuning atau oranye. Buah matang dikonsumsi (yang mentah beracun) dengan perlakuan panas, dengan rasa yang mengingatkan pada kenari. Kematangan ditentukan oleh keterbukaan buah - buah yang matang pecah dan daging buahnya keluar. Ditawarkan untuk dinikmati di Brazil, Jamaika, Hawaii.

Ambarella

Bentuknya lonjong dan warnanya emas. Tumbuh berkelompok. Kulitnya keras di luar, tulangnya keras dan runcing di dalam. Daging buahnya manis, berair, dengan rasa mangga dan nanas. Tempat pertumbuhan: India, Sri Lanka, india dan Filipina.

Nanas

Rasanya tidak sebanding dengan yang dijual di Rusia - buah-buahan berair, berdaging, manis dan asam dengan aroma cerah. Ukurannya dari apel rata-rata hingga yang biasa kita gunakan. Anda harus memilih nanas dengan kekerasan sedang - daging buahnya pasti enak. Pengambilan sampel dapat dilakukan di Brasil, Tiongkok, dan Filipina.

Jaminan (Pohon Apel)

Buah dengan kulit yang keras. Hanya palu yang akan membantu Anda membaginya menjadi dua. Dijual sering disajikan dalam bentuk potongan. Daging buahnya yang halus dan berwarna kuning mengiritasi tenggorokan. Ini akan tersedia untuk dijual di India, Pakistan, india, dan Sri Lanka.

Bam-balan

Rasa buahnya mengingatkan pada borscht dengan mayones dan krim asam. Baunya spesifik. Pembersihan terdiri dari menghilangkan kerak. Mereka bisa menawarkan keingintahuan di Pulau Kalimantan di sisi Malaysia.

Pisang berwarna merah muda

Spesies mini berukuran hingga 8 sentimeter dengan kulit tebal. Kulit pisang merah muda yang matang pecah, memperlihatkan daging buah yang banyak bijinya. Tanaman bersahaja yang bisa ditanam bahkan di rumah. Didistribusikan ke mana-mana di banyak negara hangat.

Vodjanika

Berry dengan warna hitam dan rasa netral (tidak manis atau asam), mirip dengan lingonberry. Secara eksternal menyerupai blueberry. Ada peluang untuk mencobanya di negara-negara belahan bumi utara - Korea, Jepang, Kanada, Amerika Serikat, Cina, dan bahkan Rusia.

Mata Naga

Buahnya bulat berwarna coklat. Kulit dan lubang di dalamnya tidak bisa dimakan. Konsistensinya seperti jeli, berwarna putih transparan. Rasanya cerah dan manis. Kandungan kalori tinggi. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan peningkatan suhu. Anda bisa membelinya di Thailand, China, Kamboja, Vietnam.

Jambu Stroberi (Cattleya)

Buahnya berwarna kuning hingga merah. Ukurannya mencapai diameter 4 sentimeter. Jambu biji yang juicy dan manis dengan aroma strawberry merupakan buah eksotik dari India, Afrika, Bermuda, Amerika.

Guanabana (sirsak)

Buah dengan berat 3 hingga 7 kilogram. Bentuknya bulat, lonjong. Permukaan sirsak yang berwarna hijau ditutupi dengan pucuk berbentuk lonceng yang lembut. Bagian dalamnya berwarna putih, lembut, dengan rasa seperti air jeruk lemon dan asam. Buah yang matang ditekan dengan jari. Anda bisa makan di Bahama, Meksiko, Peru, Argentina.

Jaboticaba

Buah yang tumbuh pada tiang dan dahan. Tumbuh berkelompok. Secara eksternal, mereka terlihat seperti anggur hitam. Kulitnya pahit dan tidak layak untuk dikonsumsi. Daging buahnya seperti agar-agar transparan, manis, berbiji. Tumbuh di Brasil, Argentina, Panama, Kuba, Peru.

Nangka

Buah berwarna hijau besar, beratnya mencapai 34 kilogram. Itu harus dibeli sudah dipotong. Irisan kuningnya terasa seperti melon dan duchess. Reaksi alergi dan kesulitan menelan mungkin terjadi. Gejalanya hilang dalam beberapa jam. Tumbuh di Vietnam, Singapura, Thailand.

Durian

Raja buah-buahan. Baunya khas campuran bawang merah, bawang putih, dan kaus kaki kotor. Daging buahnya lembut, manis dan sehat. Anda harus membeli potongan-potongan. Durian utuh mencapai ukuran besar dan ditutupi duri. Karena baunya, sebaiknya Anda tidak makan di tempat umum atau membawanya dengan angkutan umum. Anda bisa mencicipi keajaiban ini di Thailand, Vietnam, dan Kamboja.

Imbe (mangga Afrika)

Pohon eksotis dengan buah jeruk. Ukurannya kecil - hingga 3 sentimeter. Rasanya cerah, kaya, manis dan asam. Memiliki efek pewarnaan. Anda bisa mencobanya di Afrika.

Gambar

Buahnya berbentuk buah pir dan berwarna biru-ungu. Beratnya bervariasi antara 80 gram dan diameter 8 sentimeter. Kulitnya bisa dimakan. Rasanya juicy, berair, mengingatkan pada stroberi dengan campuran blackcurrant. Anda bisa makan di negara-negara Mediterania, Krimea, dan Asia Tengah.

Jeruk nipis Spanyol (Giseps)

Bentuknya mirip dengan jeruk nipis biasa. Kelihatannya hijau muda, kulitnya tidak bisa dimakan, bagian dalamnya manis manis dengan lubang. Anda bisa memakannya dengan membuang ujung kulitnya dan memerasnya. Ditemukan di Venezuela, Ekuador, Kolombia.

Belimbing

Buah berwarna kuning kehijauan berbentuk bintang. Ia memiliki kulit halus yang bisa dimakan. Rasanya cerah, dengan aroma bunga, mirip apel. Ada biji di dalamnya yang bisa dimakan. Anda bisa melihatnya di rak Thailand dan Indonesia.

Kiwano

Buah lonjong berwarna kuning cerah. Buah yang matang ditutupi dengan tanduk berwarna kuning-oranye dan bagian dalamnya berwarna hijau cerah. Potongannya terlihat seperti mentimun. Rasanya kombinasi melon, alpukat, pisang, dan mentimun. Mereka memakan daging buahnya dengan cara memotong buahnya seperti semangka. Anda bisa mencobanya di Selandia Baru, Afrika, Chili, Israel.

Kiwi

Tampak seperti kentang berbulu di luar dan gooseberry di dalam. Ukurannya mencapai 80 gram dan 7 sentimeter. Daging buahnya bervariasi dari kuning hingga hijau dengan biji hitam yang bisa dimakan. Anda sebaiknya memilih buah yang lembut dan halus. Rasanya mirip dengan stroberi. Negara budidaya: Chili, Italia, Yunani, wilayah Krasnodar di Rusia.

Kelapa

Buahnya bulat, besar, mencapai 3 kilogram. Menurut tingkat kematangannya, dibagi menjadi muda dan terlalu matang. Kelapa muda memiliki kulit yang empuk, daging buah yang berair, dan susu/jus di dalam tempurungnya. Kelapa yang terlalu matang memiliki permukaan yang kabur, cairan di dalamnya keruh, dan bagian dalamnya keras. Yang terakhir ini ditemukan di negara-negara pengimpor. Negara asal: Thailand, Vietnam, India.

Kumquat

Buah-buahan eksotis terutama dari Cina. Buah jeruk kecil panjangnya 2-4 sentimeter. Mereka memiliki tulang yang tidak bisa dimakan di dalamnya. Dimakan bersama kulitnya. Rasanya mirip jeruk, tapi lebih asam. Anda juga bisa mencobanya di Jepang dan Asia Tenggara.

Cupuacu

Buahnya berbentuk melon. Ditutupi dengan kerak keras berwarna merah kecoklatan. Bagian dalamnya berwarna putih, manis dan asam dengan biji. Buah yang paling enak adalah buah yang meninggalkan pohonnya sendiri. Pohon-pohon tersebut terletak di Brazil, Meksiko, Kolombia.

Kuruba

Buahnya berbentuk mentimun di bagian luar dan jagung di bagian dalam. Warna buah yang matang kuning cerah. Di dalamnya ada daging berwarna oranye menyala. Rasanya juicy, manis, dengan nada asam. Mengandung banyak air. Tumbuh di Bolivia, Uruguay, Kolombia, Argentina.

Leci

Bentuknya mirip dengan kelengkeng, namun memiliki rasa dan aroma yang lebih cerah. Leci yang matang dibedakan dari warna merah pada kulitnya. Daging buahnya yang transparan dan halus memiliki rasa yang manis. Berisi lubang yang tidak bisa dimakan. Tempat makan: Cina, Kamboja, Indonesia, Thailand.

Longkong

Secara eksternal menyerupai lengkeng. Hal ini dibedakan dari ukurannya yang lebih besar dan warna kulitnya yang kekuningan. Kelezatan di dalamnya mirip dengan bawang putih. Rasanya khas, manis dan asam. Kulitnya tidak bisa dimakan, tapi bermanfaat. Anda bisa menemukannya di pasar Thailand.

Buah ajaib

Tamu dari Afrika Barat. Buah kecil berwarna merah mencapai 2-3 sentimeter dan tumbuh di pohon. Mereka memiliki tulang di dalamnya. Keajaiban buah ini terletak pada kemampuannya mempertahankan manisnya rasa dalam waktu yang lama. Lemon dan grapefruit yang dimakan setelah suguhan juga akan terasa manis.

Mameya (Mammaya)

Mirip dengan aprikot dalam penampilan dan rasa daging buahnya. Ukurannya lebih besar - diameternya hingga 20 sentimeter. Kulitnya berwarna coklat muda. Buah beri memiliki satu hingga empat biji. Rasanya seperti mangga. Tempat penawaran: Ekuador, Meksiko, Kolombia, Venezuela.

buah mangga

Buah besar yang populer di negara tropis. Lebih baik memotong buah dengan pisau - buang kulit dan tulangnya. Warna buah berubah seiring dengan tingkat kematangan - dari hijau menjadi oranye-merah. Langit-langitnya dipenuhi aroma melon, mawar, persik, dan aprikot. Negara asal: Myanmar, India, india, Thailand, Vietnam.

Manggis

Secara lahiriah menyerupai kesemek, hanya warnanya ungu tua. Kulitnya tebal dan tidak bisa dimakan. Di dalamnya terdapat siung bawang putih dengan rasa asam manis yang khas. Buah yang matang elastis dan tidak penyok. Jus kulit manggis tidak hilang. Lokasi sampel: Kamboja, Vietnam, Filipina, Myanmar, Thailand.

markisa

Buah-buahan berbagai warna dari kuning hingga ungu. Diameternya 8 sentimeter. Buah yang matang ditutupi kulit yang keriput. Daging buahnya sama pelangi, tergantung varietasnya, mirip jeli asam manis berbiji. Merupakan afrodisiak. Tumbuh di Vietnam, India, Kuba dan Republik Dominika.

Marang

Buahnya memanjang. Kulitnya ditutupi duri, tingkat kematangannya ditentukan oleh kekerasannya. Di dalamnya ada buah berwarna putih berbiji. Rasanya berkisar dari sundae manis hingga marshmallow ringan. Mudah rusak, tidak dapat diangkut. Tumbuh di Australia, Malaysia dan Filipina.

Marula

Buah yang mudah rusak dan dapat difermentasi. Dampaknya juga berdampak pada hewan. Buahnya kecil, kuning, berbiji. Segar dengan aroma yang ringan dan rasanya tidak manis. Dapat ditemukan secara eksklusif di Afrika.

Mafai

Buah-buahan kecil berwarna kuning, oranye dan merah. Mereka tumbuh hingga 5 sentimeter. Kulit tipisnya menyembunyikan irisan transparan rasa segar dan manis. Tulang buahnya terasa pahit dan melekat erat pada daging buahnya. Anda dapat menemukannya di India, Cina, Thailand, Vietnam.

medlar

Buah kecil berwarna oranye cerah dengan biji berwarna coklat. Rasa mentahnya menyerupai kesemek - asam dan kental. Matang memiliki aroma dan rasa blueberry. Rumah asli buah ini: Mesir, Republik Dominika, Krimea, Abkhazia, Rusia bagian selatan.

Naranjilla

Buah yang bentuknya mirip dengan tomat ceri. Buah berbulu melewati tahap kematangan dari hijau menjadi oranye terang. Rasa – stroberi-nanas dengan aroma mangga. Tumbuh di Panama, Peru, Ekuador, Kosta Rika.

Noina (srikaya)

Buah yang berukuran sebesar apel sedang dan berbentuk kerucut berwarna hijau. Komponen dalamnya lembut, manis, dan enak rasanya. Pemotongan sulit dilakukan karena kulitnya tidak rata dan tidak dapat dimakan. Kematangan buah ditentukan oleh kelembutannya. Namun jangan terlalu bersemangat - buah ini rapuh dan bisa hancur saat diperiksa. Tempat pertumbuhan: Thailand.

Noni

Buahnya berbentuk seperti kentang cembung dan berwarna hijau. Buahnya memiliki bau yang khas - keju biru busuk. Rasanya tidak enak - pahit. Namun di tanah airnya dianggap sangat bermanfaat dan menyembuhkan. Mengkudu merupakan makanan pokok masyarakat miskin di Asia Tenggara. Anda dapat menemukannya di Australia dan Malaysia.

Pepaya

Buah berbentuk silinder. Warnanya berkisar dari hijau mentah hingga kuning-oranye matang. Ukurannya mencapai 20 sentimeter. Lebih mudah membeli yang dipotong. Rasanya campuran melon-labu. Tempat budidaya: Bali, India, Sri Lanka, Thailand, india.

pepino

Buah-buahan eksotis dari Mesir. Besar – hingga 700 gram. Dicat dalam berbagai warna kuning dengan garis-garis ungu. Di dalamnya ada biji yang bisa dimakan. Anda harus memilih buah yang matang - empuk, lembut, dengan rasa melon. Kulitnya dihilangkan - mungkin, tetapi tidak enak untuk dimakan. Anda juga bisa mencobanya di Peru, Turki, Selandia Baru.

Pitaya

Buah lonjong berwarna cerah (merah muda, merah anggur, kuning). Permukaannya bersisik. Anda bisa mengupasnya seperti jeruk bali atau memotongnya dan memakannya dengan sendok. Di dalam daging buahnya transparan, berwarna putih atau kemerahan, ditaburi butiran kecil. Tumbuh di Sri Lanka, Filipina, Malaysia, Cina, Vietnam.

platonia

Buah kecil berwarna coklat dengan diameter hingga 13 sentimeter. Di dalamnya ada beberapa butir yang tidak bisa digunakan. Interiornya berwarna putih dengan cita rasa dan aroma tropis. Digunakan sebagai bahan dasar serbat dan jeli. Habitat: Paraguay, Kolombia, Brasil.

jeruk bali

Jeruk hibrida dari jeruk dan jeruk bali. Ukurannya besar, mencapai hingga 10 kilogram. Kulitnya tebal, berdaging, berwarna hijau. Daging buahnya berada dalam segmen filmy yang terasa pahit. Rasanya kurang juicy dibandingkan jeruk bali. Anda sebaiknya memilih yang matang berdasarkan aroma jeruknya yang cerah. Anda bisa makan di Tahiti, India, Cina, Jepang.

Rambutan

Buah berbulu halus berwarna merah-ungu. Anda dapat membukanya dengan memutarnya menggunakan kedua tangan ke arah yang berbeda. Bagian dalamnya transparan, dengan rasa yang cerah. Biji-bijian yang tidak diolah beracun. Kematangan secara langsung tergantung pada kecerahan warna buah. Mereka akan ditawarkan untuk membeli di Filipina, india, India, dan Thailand.

Tangan Buddha (Citron)

Cantik di luar tetapi tidak menarik di dalam. Bentuk buahnya yang tidak biasa menyerupai tangan dengan banyak jari. Namun 70 persen buahnya terdiri dari kulitnya, 30 persen daging buahnya asam-pahit. Aktif digunakan dalam seni kuliner. Anda dapat mengagumi keajaiban ini di India, Jepang, Vietnam, dan Tiongkok.

Sala

Buah berwarna coklat cembung dengan tonjolan kecil berduri. Dianjurkan untuk membersihkannya dengan pisau. Bagian dalamnya terbagi menjadi 3 bagian dengan rasa kesemek pir yang manis dan cerah. Parameter – hingga 5 sentimeter. Tumbuh di Malaysia, Thailand.

Santol

Bentuknya buah pir dan warna coklat tidak merata. Kulitnya tidak bisa dimakan dan perlu dibuang. Daging buahnya berwarna putih dengan rasa manggis yang cerah. Bijinya memiliki efek pencahar dan digunakan sesuai kebutuhan. Tumbuh di Kamboja, Indonesia, Vietnam, Filipina.

sawo

Buah kecil dengan kulit tipis matte. Ukuran buahnya 10 sentimeter 200 gram. Rasanya yang milky caramel sehingga menimbulkan kekentalan di mulut. Tidak disarankan memakan biji bunga matahari. Tumbuh di Indonesia, Vietnam, Sri Lanka, Hawaii.

Pohon palem (pohon palem Kamboja)

Pohon “betina” menghasilkan buah. Daging buahnya dikemas jauh di dalam, berwarna putih transparan. Memiliki khasiat menyegarkan. Ini adalah dasar dari es manis Thailand. Didistribusikan di Thailand, Indonesia, dan Filipina.

Plum Natal

Buah dari pohon ini adalah satu-satunya bagian semak yang tidak membahayakan manusia. Cabang dan daunnya tidak layak dikonsumsi dan mengandung racun. Warna buah plum merah muda cerah dengan tekstur berkerut, dan rasanya manis. Cocok digunakan pada makanan yang dipanggang sebagai isian. Tanah Air - Afrika Selatan.

Tamarillo

Buah beri berbentuk oval dengan ukuran diameter hingga 5 sentimeter. Pilihan warna kulit: kuning, merah anggur, ungu. Kulitnya tidak sehat dan bisa dikupas dengan pisau. Rasanya kismis dengan aroma tomat. Baunya buah yang cerah. Terletak di Peru, Brasil, Ekuador, Bolivia, Chili.

Asam jawa

Secara lahiriah, bentuknya menyerupai kacang polong dengan kulit berwarna coklat muda. Digunakan dalam menyiapkan manisan dan saus untuk daging. Daging buahnya berwarna coklat tua dengan rasa pedas, manis dan asam. Memiliki tulang. Anda bisa mencobanya di Sudan, Thailand, Kamerun, Australia, Panama.

Feijoa

Buah berwarna hijau dengan ekor di atasnya. Beratnya mencapai 45 gram, ukurannya mencapai 5 sentimeter. Kulitnya tipis dengan rasa yang ambigu, asam dan menyebabkan rasa kental di mulut. Disarankan untuk mengupas buahnya atau memotongnya menjadi dua bagian dan memakannya dengan sendok. Warna daging buah bervariasi dari krem ​​​​hingga merah anggur (yang terakhir menunjukkan pembusukan produk). Rasanya segar, tropis, dengan aroma strawberry. Tumbuh di Amerika Selatan, Georgia, Abkhazia, dan Kaukasus.

Buah sukun

Buah yang masih mentah berfungsi sebagai sumber nutrisi bagi penduduk negara-negara Afrika. Saat dimasak rasanya seperti roti. Buah yang matang memiliki rasa manis yang menyenangkan, mirip dengan pisang. Ukurannya besar, mencapai 3,5 kilogram. Disarankan untuk membeli potongan-potongan. Kita bisa mengambil sampel di Asia Tenggara.

Chrysophyllum (Apel Bintang)

Buahnya berbentuk lonjong dengan warna kulit senada dengan dagingnya – hijau lembut atau ungu. Daging buahnya lengket, manis, konsistensinya seperti agar-agar, berbiji seperti apel. Potong seperti bintang. Disarankan untuk hanya mengkonsumsi buah yang matang saja. Tempat tumbuhnya: India, Vietnam, Filipina, Malaysia.

Cereus

Kerabat buah pitaya, bentuknya bulat dan permukaannya halus. Di dalamnya ada daging buah berair transparan dengan biji. Rasanya tropis, cerah, manis. Mereka memakannya dengan cara dipotong menjadi dua menggunakan sendok. Kulitnya tidak cocok untuk dimakan. Tumbuh di perkebunan Israel.

Cherimoya

Permukaan buah berwarna hijau dan mungkin memiliki tuberkel atau tidak. Struktur daging buahnya mirip dengan jeruk, tetapi memiliki rasa mangga, pisang, stroberi dengan aroma es krim. Mengandung biji-bijian yang keras dan tidak bisa dimakan. Habitat: Negara-negara Asia, Israel, Aljazair, Australia, Spanyol.

Sapote hitam (puding coklat)

Variasi kesemek berwarna hijau tua. Daging buahnya berwarna hampir hitam dengan biji berwarna coklat. Rasa puding coklatnya manis dan cerah. Ukuran panjangnya mencapai 13 sentimeter. Tempat kelahiran produk ini adalah Guatemala, Brasil, Meksiko Selatan.

Chompu

Bentuknya mirip dengan paprika. Lampu bervariasi dari hijau ke merah. Di dalamnya ada daging putih. Rasanya manis, berair. Ini memuaskan dahaga dengan baik. Itu tidak mengalami pemurnian dan tidak memiliki biji. Tumbuh di Sri Lanka, Kolombia, India, Thailand.

Jujube

Buah kecil hingga 6 sentimeter. Halus, hijau dengan bintik-bintik coklat. Memiliki rasa apel manis dan aroma tropis. Buahnya enak - padat, tidak keras. Kulitnya bisa dimakan, lubangnya tidak. Ditemukan di Jepang, Cina, Thailand, dan Kaukasus.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+