Cupcake dengan kismis dan aprikot kering. Resep cupcake klasik dan variasinya. Cara memanggang kelezatan yang harum di rumah

Mencari resep kue buatan sendiri yang sederhana? Kami menyarankan Anda memperhatikan pilihan cupcake kismis yang ditawarkan di bawah ini. Minimal waktu yang dihabiskan dan serangkaian produk primitif, dan hasilnya adalah suguhan teh yang lezat dan aromatik, yang akan membuat orang dewasa dan anak-anak tergila-gila.

Cara membuat cupcake modal klasik buatan sendiri dengan kismis - resep sesuai gost

Bahan-bahan:

• tepung terigu – 255 gram;
• Telur ayam pilihan – 3 pcs.;
• mentega petani – 175 g;
• gula pasir – 175 gram;
• gula vanila – 20 gram;
• baking powder - beberapa sejumput;
• gelap – 175 g;
• untuk pendaftaran.

Persiapan

Sangat mudah untuk menyiapkan cupcake metropolitan klasik menurut Gost. Anda bisa langsung menyalakan oven untuk memanaskannya dengan mengatur suhu 170 derajat. Sekarang cuci kismis dan tuangkan air panas ke atasnya selama beberapa menit. Giling mentega petani lembut dengan gula pasir, tambahkan juga gula vanila dan garam. Sekarang kita sambungkan mixer ke dalam persiapan adonan, tambahkan telur ayam satu per satu ke dalam campuran mentega manis dan kocok hingga merata. Selanjutnya ayak dan campurkan tepung terigu dengan baking powder lalu campurkan ke dalam adonan dalam porsi kecil. Kami juga menambahkan kismis kukus dan kering, mencampurkannya dengan hati-hati ke dalam dasar kue, setelah itu kami memasukkannya ke dalam wadah kue yang sudah diminyaki, meratakannya dan mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Setelah sekitar delapan puluh menit memasak, kue akan matang. Biarkan hingga dingin, lalu taburi dengan gula halus, potong-potong dan sajikan dengan teh.

Cupcake buatan sendiri yang lezat dengan kismis dan kefir

Bahan-bahan:

• tepung terigu – 340 gram;
• Telur ayam pilihan – 2 pcs.;
• mentega petani – 105 g;
• gula pasir – 180 gram;
• kefir – 255ml;
• gula vanila – 20 gram;
• baking powder – 10 gram;
• kismis hitam – 145 g;
• garam batu - sejumput kecil;
• gula halus untuk hiasan.

Persiapan

Dasar adonan dalam hal ini untuk cupcake adalah kefir. Campur dengan telur yang dikocok dengan gula, tambahkan gula vanila dan garam, tambahkan mentega yang sangat lembut dan kocok kembali semuanya. Sekarang sedikit demi sedikit kita campurkan tepung terigu yang sudah diayak dengan baking powder ke dalam adonan dan pastikan semua gumpalan tepung larut. Di akhir tahap persiapan, tambahkan kismis yang sudah dicuci dan dikukus sedikit, lalu aduk adonan agar buah beri kering di dalamnya merata.

Yang tersisa hanyalah memasukkan adonan kue ke dalam loyang yang sudah diminyaki dan menunggu produk matang di dalam oven. Untuk melakukan ini, panaskan terlebih dahulu hingga 175 derajat dan atur timer selama satu jam. Tergantung pada ukuran cetakan dan diameternya, waktu yang dibutuhkan mungkin lebih lama atau lebih sedikit. Kami memeriksa tingkat kesiapan dengan tusuk gigi kayu kering.

Taburi kue yang sudah dingin dengan gula halus sebelum disajikan.

Cupcake dengan kismis tentunya bisa dibeli di setiap toko, namun seringkali ketika membeli rasa manis ini, Anda kecewa dengan kondisinya yang basi. Oleh karena itu, lebih baik menyiapkan sendiri kelezatan yang lembut dan harum. Anda harus meluangkan sedikit waktu, tetapi biayanya akan lebih murah.

Cupcake "Stolichny" dengan kismis menurut Gost

Kelezatan paling terkenal ini bisa dipanggang di rumah.

Untuk membuat makanan yang dipanggang lebih enak, gunakan kismis asam manis. Kishmish tidak akan bekerja. Jangan lupa direndam sebelum dimasak. Semakin lama direndam dalam air, semakin baik. Anda bahkan bisa membiarkannya semalaman, ini hanya akan meningkatkan rasanya.

Bahan-bahan:

• esensi lemon – 0,5 sendok teh;
• margarin – 210 gram;
• gula bubuk;
• gula – 210 gram;
• garam;
• jus (lemon) – 1 sendok teh;
• telur – 4 buah;
• minyak bunga matahari;
• soda – 0,5 sendok teh;
• kismis – 200 gram;
• tepung – 320 gram.

Persiapan:

1. Potong mentega dan tambahkan gula. Kocok dengan mixer selama 10 menit hingga gula benar-benar larut.
2. Tambahkan telur satu per satu dan kocok lagi selama tiga menit.
3. Cuci kismis, tuangkan air mendidih di atasnya, keringkan dengan meletakkannya di atas serbet. Tuang ke dalam campuran minyak. Tuangkan sari lemon.
4. Campurkan jus dengan soda, tambahkan ke dalam campuran dengan tepung, tambahkan garam. Lanjutkan bekerja dengan mixer. Hasilnya harus berupa massa yang memiliki konsistensi halus dan seragam.
5. Olesi wajan dengan minyak, taburi tepung, buang sisa.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan.
7. Potong sepanjang adonan dengan pisau.
8. Masukkan ke dalam oven yang sudah disiapkan, pertahankan suhu 170 derajat.
9. Kesiapan diperiksa dengan tusuk gigi.
10. Keluarkan dari oven dan biarkan di dalam loyang sampai benar-benar dingin.
11. Taburi camilan dingin dengan bedak.

Bagaimana cara memasak dalam slow cooker?

Jika Anda takut memanggangnya tidak berhasil, gunakan slow cooker. Di perangkat ini, makanan penutup akan mengembang, lapang, dan mengembang dengan baik.

Bahan-bahan:

• tepung – 360 gram;
• baking powder – 11 gram;
• gula bubuk – 340 gram;
• kismis – 75 gram;
• krim asam – 160 ml;
• gula – 110 gram;
• mentega – 240 gram;
• serpihan kelapa – 75 gram;
• telur – 6 buah;
• lemon – 3 buah.

Persiapan:

1. Gunakan mentega lembut untuk memasak. Isi mentega dengan bubuk, gunakan mixer, ubah bahan menjadi massa yang mengembang.
2. Tuang telur, kocok sebentar. Ulangi dengan semua sisa telur.
3. Giling kulit yang sudah dipotong.
4. Peras jus dari buah lemon dan tambahkan ke dalam adonan.
5. Tuang krim asam, aduk.
6. Taburi dengan serpihan kelapa.
7. Tambahkan tepung yang diayak dan aduk.
8. Gulung kismis yang sudah dicuci ke dalam tepung dan tambahkan ke dalam campuran.
9. Lapisi mangkuk dengan bahan dasar minyak apa saja dan tambahkan campuran yang sudah disiapkan.
10. Setel mode "Memanggang".
11. Panggang kue dalam slow cooker selama sekitar 80 menit.

Kue kismis marmer

Makanan panggang buatan sendiri tidak hanya enak, tapi juga cantik. Saat memotongnya, anak-anak akan senang melihat warnanya yang menakjubkan. Sebelum Anda mulai menyiapkan adonan, jagalah bentuknya. Itu harus diolesi minyak, lalu ditutup dengan kertas roti. Agar makanan yang dipanggang mudah dikeluarkan setelah dimasak, tepi kertas roti harus menggantung di tepi loyang.

Bahan-bahan:

• gula bubuk – 160 gram;
• air – 110ml;
• kismis (putih) – 55 g;
• telur – 4 buah;
• kakao – 3 sdm. sendok;
• tepung – 160 gram;
• minyak bunga matahari – 5 sdm. sendok

Persiapan:

1. Campurkan kuning telur dengan bubuk dan haluskan.
2. Tuang minyak, tuang air.
3. Tempatkan tepung yang sudah diayak dengan baking powder.
4. Dengan menggunakan mixer, ubah putihnya menjadi busa halus dan tambahkan ke dalam massa utama. Aduk rata, massa protein tidak boleh mengendap.
5. Tuang setengahnya dan tambahkan coklat ke sisanya.
6. Olesi cetakan dengan minyak.
7. Tuangkan dua campuran secara bergantian.
8. Panggang dalam oven selama sekitar setengah jam (210 derajat).

Di mesin roti

Agar kue yang disiapkan di mesin pembuat roti tetap segar lebih lama dan tidak basi, Anda perlu menambahkan alkohol ke dalam adonan. Lebih baik menggunakan rum atau cognac. Tidak disarankan menguleni adonan di dalam oven, lebih baik membuatnya secara terpisah.

Bahan-bahan:

• telur – 5 buah;
• manisan buah – 85 g;
• mentega – 210 gram;
• gula – 160 gram;
• kismis – 85 gram;
• garam;
• baking powder - 2 sdm. sendok;
• panili;
• tepung – 320 gram;
• rum – 2 sdm. sendok.

Persiapan:

1. Tuang gula di atas telur, tambahkan garam. Kocok dengan mixer selama lima menit.
2. Tuang rum dan lelehkan mentega. Tuang ke dalam adonan.
3. Taburi dengan tepung dan baking powder, lalu aduk.
4. Tambahkan kismis yang sudah dicuci ke dalam adonan. Kirim manisan buah ke sana. Mencampur.
5. Lapisi ember alat dengan kertas roti dan tempatkan adonan.
6. Atur waktunya menjadi satu jam.
7. Modus memanggang.
8. Setelah bunyi bip, gunakan tusuk sate untuk menusuk kue. Jika alasnya masih lembap, tutup dan diamkan beberapa saat tanpa menyalakan oven.

Kue dadih dengan kismis

Makanan yang dipanggang lembut, enak dan manis. Tergantung pada karakteristik ovennya, bagian atas makanan yang dipanggang terlihat indah dan kemerahan, tetapi bagian dalam makanan penutupnya masih mentah. Dalam hal ini, ambil kertas timah dan tutupi di atasnya. Dengan cara ini Anda akan menjaga penampilan tetap cantik, kue tidak akan mengendap dan matang dengan baik.

Bahan-bahan:

• tepung – 310 gram;
• keju cottage – 260 gram;
• mentega – 160 gram;
• kismis – 190 gram;
• gula – 280 gram;
• telur – 3 buah;
• baking powder – 15 gram.

Persiapan:

1. Panaskan oven, atur suhu menjadi 180 derajat.
2. Olesi cetakan dengan minyak.
3. Taburi mentega lunak dengan gula. Kocok selama lima menit menggunakan mixer.
4. Tambahkan keju cottage, kocok hingga rata.
5. Tuang telur, tambahkan baking powder, dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit.
6. Cuci kismis, gulingkan ke tepung, masukkan ke dalam adonan.
7. Tuang ke dalam cetakan.
8. Panggang selama satu jam.

Dengan tambahan coklat

Kue kefirnya ternyata lapang dan rapuh. Saat panas, makanan yang dipanggang tidak bisa dikeluarkan dari cetakan. Berikan waktu untuk mendingin secara alami. Makanan penutup paling baik ditutup saat ini dengan kertas timah.

Bahan-bahan:

• telur – 2 buah;
• kefir – 240 ml;
• coklat – 1 buah;
• gula – 190 gram;
• soda – 0,5 sendok teh;
• tepung – 410 gram;
• margarin – 110 gram;
• kismis – 100 gram.

Persiapan:

1. Tuang telur ke dalam gula dan haluskan. Tuang kefir.
2. Tempatkan margarin lunak.
3. Taburi tepung, tambahkan soda.
4. Potong coklat batangan menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke adonan dengan kismis.
5. Olesi cetakannya.
6. Tuang ke dalam adonan.
7. Panggang selama setengah jam.
8. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat.

Kue lemon dengan kismis dan buah-buahan kering

Saat memasak, aroma yang luar biasa akan menyebar ke seluruh rumah. Makanan yang dipanggang akan menjadi empuk dan empuk.

Bahan-bahan:

• gula – 190 gram;
• tepung – 210 gram;
• aprikot kering – 45 g;
• baking powder - 1 sendok teh;
• telur – 4 buah;
• plum – 45 gram;
• lemon – 1 buah;
• mentega – 190 gram;
• kismis – 110 gram.

Persiapan:

1. Tambahkan gula ke mentega dan kocok selama delapan menit.
2. Tuang kuning telur, kocok.
3. Potong kulitnya dan parut. Kirim ke mentega.
4. Peras jus dari lemon dan tuangkan ke dalam adonan. Mencampur.
5. Ubah putihnya menjadi busa; puncaknya akan terbentuk. Kirim setengahnya ke dalam campuran mentega yang sudah disiapkan dan aduk. Jangan gunakan mikser.
6. Tambahkan sisa massa putih.
7. Potong buah-buahan kering.
8. Tambahkan tepung ke dalam adonan, tambahkan hingga mengendur.
9. Taburi dengan kismis dan buah-buahan kering, lalu aduk.
10. Olesi cetakannya.
11. Tempatkan adonan.
12. Panggang sampai matang.
13. Gunakan oven dengan suhu 190 derajat.

Hindari getaran, ketukan dan suara keras saat memasak. Hal ini dapat menyebabkan makanan yang dipanggang terjatuh dan kehilangan tampilan cantiknya. Hati-hati saat mengeluarkan piring, jika hangat juga bisa mengubah tampilannya.

Bahan-bahan:

• tepung – 210 gram;
• minyak zaitun – 140ml;
• kismis – 55 gram;
• soda – 1 sendok teh;
• kenari – 80 gram;
• wortel – 200 gram;
• gula – 150 gram;
• telur – 2 buah.

Persiapan:

1. Pecahkan kacang menjadi beberapa bagian, cuci dan keringkan kismis.
2. Parut wortel menggunakan parutan yang berlubang besar, atau gunakan perajang. Campur sayuran dengan kismis dan kacang-kacangan.
3. Tutupi telur dengan gula dan tambahkan minyak. Mencampur.
4. Tambahkan soda kue dan tepung. Uleni adonan.
5. Campur dengan campuran wortel.
6. Tuang ke dalam cetakan.
7. Panggang selama sekitar satu jam.
8. Disarankan untuk mengatur suhu oven ke 180 derajat.
9. keluarkan dari oven, dinginkan di loyang.

Resep langkah demi langkah untuk muffin lemon, kenari, Inggris dengan kismis di dalam oven

2018-05-05 Marina Vykhodtseva

Nilai
resep

2249

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

5 gram.

18 gram.

Karbohidrat

51 gram.

379 kkal.

Opsi 1: Resep klasik untuk kue kismis buatan sendiri di dalam oven

Dahulu kala, kue mangkuk seperti itu dijual di semua toko kue dan toko roti, disajikan di kantin dan dipanggang secara aktif di rumah. Makanan yang dipanggang dibedakan dari banyaknya kismis, remah yang rapuh dan bermentega, serta aroma yang tiada tara. Ini adalah resep yang sama untuk cupcake metropolitan klasik, tetapi sedikit berbeda dari gost.

Bahan-bahan:

• tepung - 0,24 kg;
• 1 gram vanilin;
• minyak - 0,175kg;
• 0,175 kg gula pasir;
• 3 telur;
• 10 gram gula bubuk;
• kismis - 0,175 kg;
• 7 gram baking powder.

Cara membuat muffin kismis klasik di dalam oven

Dalam beberapa resep muffin metropolitan, mentega dilelehkan begitu saja. Tapi memanggang akan lebih enak jika semuanya dilakukan sesuai aturan. Keluarkan mentega beberapa jam sebelum menguleni adonan di atas meja dan lunakkan. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk tinggi, rendam mixer dan kocok selama kurang lebih lima menit hingga mengembang. Sementara itu, tuangkan air mendidih di atas kismis.

Tambahkan gula ke mentega. Anda bisa menambahkan semua pasir sekaligus dan mengocoknya lagi. Tentang jumlah waktu yang sama. Tambahkan sejumput garam dan telur.

Tiriskan kismis ke dalam saringan. Biarkan airnya mengalir. Lalu taburi dengan tepung dan aduk. Campurkan sisa tepung dengan baking powder. Tambahkan ke adonan, aduk, lalu tambahkan kismis yang sudah ditaburi tepung. Bagikan secara massal.

Jika ingin dipanggang satu kue dari adonan, tuang ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak berukuran sekitar 18-20 cm, di tengah adonan kita buat strip sepanjang panjangnya dengan pisau. Kedalamannya sekitar satu sentimeter. Panggang selama 70-80 menit pada suhu 160 derajat.

Jika Anda menyiapkan kue mangkuk kecil dari ibu kota, masukkan ke dalam cetakan mini yang sudah diolesi minyak, isi sampai tengah atau sedikit lebih tinggi; tidak perlu membuat strip. Karena produknya berukuran kecil, kami memanggangnya dengan suhu 170 derajat. Mereka akan matang lebih cepat, sekitar setengah jam.

Setelah dipanggang, diamkan cupcakes di dalam loyang, lalu keluarkan. Dan setelah benar-benar dingin, taburi dengan bedak. Sebaiknya jangan dioleskan pada permukaan yang panas, gula akan meleleh.

Jika mentega berkualitas buruk dan mengandung sedikit lemak, mentega tidak akan terkocok dengan baik dan butirannya akan muncul. Konsistensi akhir adonan juga lemah dan mengalir. Hal inilah yang terjadi ketika muffin menjadi lebih enak dengan margarin.

Opsi 2: Resep cepat kue lemon kismis di dalam oven

Kue ini akan dibedakan dari kecepatan pembuatannya, rasa yang luar biasa dan aroma yang unik. Kami tidak membutuhkan lemon itu sendiri. Yang Anda butuhkan hanyalah kulitnya - kulit kuning yang harum. Yang penting dihilangkan tipis-tipis saja, usahakan jangan sampai menyentuh bagian putihnya. Kami mengambil kefir hangat atau memanaskannya sedikit, tapi hati-hati, tidak perlu memasak keju cottage darinya.

Bahan-bahan

• 0,1 l minyak bunga matahari;
• 0,1 kg kismis;
• kefir - 0,25 liter;
• 0,24 kg tepung;
• kulit dari 1 lemon;
• 7 gram soda;
• 0,15kg gula pasir.

Cara cepat membuat cupcake

Kami menghilangkan kulitnya dengan parutan atau hati-hati dengan pisau, tetapi pada opsi kedua, kulitnya perlu dicincang. Kami mengirimkannya ke tepung. Anda juga bisa menambahkan sejumput vanila di sana.

Resep tanpa telur. Oleh karena itu, segera tuangkan kefir dan mentega ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir, ini hampir satu gelas standar penuh. Pastikan untuk menambahkan sejumput garam halus, meskipun tidak disebutkan dalam resep. Kocok sebentar.

Campur dengan campuran kismis dan tepung, tambahkan soda. Diamkan adonan sebentar, secukupnya untuk mengolesi loyang. Tuang adonan ke dalamnya dan panggang dengan suhu 170 derajat.

Kesiapan kue biasanya ditentukan dengan menggunakan tusuk gigi atau korek api. Anda perlu menempelkan tongkat di bagian tengah atau paling tebal kue, lalu menyentuhnya. Jika kuenya sudah matang, tidak akan ada rasa lengket.

Opsi 3: Kue kenari dengan kismis di oven “Lakomka”.

Cupcake buatan sendiri yang berat, berkalori tinggi, namun luar biasa lezat. Resep ini juga dengan lemon, tetapi tidak hanya kulitnya yang ditambahkan ke adonan, tetapi juga jus jeruk. Selain itu, Anda membutuhkan susu, sebagai penggantinya Anda bisa menggunakan krim. Resep sebelumnya tanpa telur, tapi resep ini tidak menambahkan lemak. Lebih baik memanggang kue ini dalam loyang persegi kecil.

Bahan-bahan

• 50 ml susu;
• satu lemon;
• 200 gram tepung;
• 1 sendok teh. bubuk pengembang;
• 100 gram kenari;
• kismis - 170 gram;
• 100 gram gula;
• beberapa butir telur.

cara memasak

Mari kita mulai dengan kacang. Sisihkan 4-5 bagian utuh. Kami memotong semuanya, menuangkannya ke dalam wajan dan memanaskannya selama dua menit. Mereka tidak akan punya waktu untuk menggorengnya, tetapi aromanya akan meningkat secara signifikan. Biarkan hingga dingin selama beberapa menit.

Sekarang mari kita siapkan kismisnya. Jika basah, bilas saja. Jika sudah kering dan keras, diamkan dalam air hangat (bukan panas) selama kurang lebih lima menit, lalu peras dan biarkan hingga kering. Sebelum menambahkannya ke adonan, Anda bisa menaburkannya dengan tepung, ambil beberapa sendok dari biasanya.

Mempersiapkan lemon. Pertama, bilas, lalu buang kulitnya dan potong-potong, dan terakhir peras sarinya. Kami memastikan tidak ada tulang yang masuk ke dalamnya. Tidak perlu membuang potongan daging buahnya, biarkan mengapung.

Mari beralih ke campurannya. Campur telur dan susu dengan gula pasir lalu kocok rata, tambahkan air jeruk lemon dengan tepung dan baking powder. Mencampur. Tambahkan kulit, kacang-kacangan, dan kismis ke dalam adonan yang sudah jadi.

Tuang ke dalam cetakan. Ratakan bagian atas kue dan masukkan beberapa biji kenari dengan sisi cembung menghadap ke atas. Ayo memanggang. Ini akan matang cukup cepat, sekitar setengah jam pada suhu 180 derajat.

Sangat mudah untuk memanggang kue mangkuk dalam cetakan silikon, tidak lengket, mudah keluar, dan Anda bahkan tidak perlu mengolesi apa pun. Tetapi produk paling enak dan kemerahan diperoleh dalam bentuk logam. Untuk menghindari masalah, pastikan untuk melumasinya dengan baik, dan Anda juga bisa menaburkannya dengan tepung.

Opsi 4: Muffin Inggris dengan kismis di dalam oven

Resep ini adalah cupcake yang sangat enak, mudah disiapkan, ringan dan murah. Semua produk tersedia dan paling sering ada di dapur. Margarin bisa diganti dengan mentega. Keistimewaan lainnya adalah kuenya terasa lebih enak keesokan harinya dibandingkan segera setelah dipanggang.

Bahan-bahan

• gula - 160 gram;
• 100 gram margarin;
• 2 telur;
• 1,5 sdm. tepung;
• 20 gram kakao;
• 0,5 sdm. krim asam atau kefir;
• 3 sendok kismis;
• 6 gram soda.

Resep langkah demi langkah

Lelehkan margarin dan campur dengan gula pasir. Tambahkan ke dalamnya setengah gelas kefir atau krim asam yang bisa Anda temukan di rumah. Tambahkan soda kue, setengah sendok teh. Aduk dan sisihkan.

Tempatkan telur di mangkuk lain. Kocok hingga berbusa ringan, lalu tuang ke massa utama. Tambahkan tepung yang diayak. Aduk rata.

Bagi adonan menjadi dua. Tuang kismis yang sudah dicuci ke dalam satu bagian, dan tambahkan coklat ke dalam sisa adonan. Olesi bentuk apa pun. Tuang adonan coklat ke bawah karena lebih kental. Letakkan adonan dengan kismis di atasnya. Kami berusaha untuk tidak membiarkannya gagal.

Tempatkan loyang berisi muffin Inggris di dalamnya untuk dipanggang. Suhu 180 derajat. Lalu keluarkan dan dinginkan.

Resep ini tidak menunjukkan bahan tambahan aromatik apa pun, tetapi jika diinginkan, tambahkan kulit atau vanillin; kayu manis yang dihancurkan sangat cocok untuk makanan yang dipanggang dengan kismis.

Opsi 5: Kue dengan kismis di oven “Musim Dingin”

Terlepas dari namanya, cupcake ini menarik tidak hanya di musim dingin. Makanan panggang yang sangat empuk dan lezat dengan aroma hangat dan kombinasi bahan tambahan yang tidak biasa. Selain kismis, Anda juga membutuhkan serpihan kelapa dan kacang-kacangan, namun semuanya dijelaskan secara detail di bawah ini.

Bahan-bahan

• tepung - 0,3 kg;
• 2 sendok rum (cognac);
• 1 bungkus baking powder;
• 150 gram mentega;
• segenggam kacang;
• segelas susu;
• 0,2 kg gula;
• 0,12 kg keripik kokas;
• 120 gram kismis;
• tiga telur.

cara memasak

Cuci kismis dan kukus dengan air mendidih. Setelah lima menit, tiriskan airnya, tambahkan beberapa sendok makan cognac atau rum, dan aduk. Kami hanya memotong kacangnya. Takar serpihan kelapa.

Lembutkan mentega. Tambahkan tepung dan baking powder, sedikit garam ke dalamnya. Gosok dengan tangan Anda. Tambahkan susu dan telur. Masak hingga rata. Tambahkan serpihan kelapa. Tambahkan kismis dan kacang. Campur adonan hingga rata. Tutup dan diamkan selama kurang lebih sepuluh menit.

Aduk kembali adonan dan kirimkan ke cetakan. Panggang kue ini selama sekitar 40 menit dan periksa. Jika perlu, tambah waktunya, yang bergantung pada ketinggian cetakan. Suhu 180 derajat.

Kue ini bisa menjadi kue Natal, namun dalam hal ini disarankan untuk menambahkan sedikit kulit kayu, kayu manis, jahe atau hanya campuran roti jahe kering yang dibumbui.

Opsi 6. Resep asli kue dengan kismis di dalam oven

Kue kismis adalah makanan panggang paling populer dengan buah-buahan kering. Anda bisa memanggangnya dalam satu bentuk besar, atau dalam porsi kecil. Makanan yang dipanggang mempertahankan aroma dan kesegarannya untuk waktu yang lama.

Bahan-bahan

• 120 g kismis ringan;
• 200 g tepung putih bermutu tinggi;
• 5 gram soda;
• 180 gram gula halus;
• telur buatan sendiri - tiga potong;
• margarin - 180 gram.

Resep langkah demi langkah untuk kue kismis di dalam oven

Tempatkan margarin lunak dalam mangkuk yang dalam, potong kecil-kecil. Tambahkan gula halus dan gosok hingga rata dengan garpu agar produk tercampur rata satu sama lain.

Pecahkan telur ke dalam adonan margarin. Kocok massa hingga mengembang dan homogen.

Campur soda dengan tepung. Ayak sebagian kecil ke dalam mangkuk berisi sisa bahan, uleni adonan dengan gerakan lembut dari bawah ke atas. Anda harus mendapatkan massa dengan konsistensi krim asam kental. Kami mencuci kismis, menaruhnya di atas handuk dan mengeringkannya. Tambahkan ke adonan dan uleni. Tempatkan massa yang dihasilkan dalam cetakan silikon. Nyalakan oven pada suhu 220 C. Tempatkan cupcake masa depan di dalamnya dan panggang selama 50 menit.

Lemak mentega apa pun cocok untuk menyiapkan adonan. Jika Anda memanggang kue dalam loyang biasa, olesi dengan mentega dan taburi remah roti, tepung, atau semolina.

Opsi 7. Resep cepat kue dengan kismis di dalam oven

Anda bisa membuat kue kismis yang enak, empuk dan juicy dengan susu. Kulit lemon akan menambah aroma jeruk yang menyenangkan pada makanan yang dipanggang.

Bahan-bahan

• 100 gram gula biasa;
• 240 g tepung putih bermutu tinggi;
• kismis ringan - 100 g;
• ½ lemon;
• sekantong gula vanila;
• 300 ml susu buatan sendiri;
• margarin - ½ bungkus;
• baking powder - tas;
• telur buatan sendiri.

Cara cepat memasak kue kismis di oven

Pindahkan mentega lembut ke dalam cangkir yang dalam dan tambahkan vanila dan gula biasa. Kocok rata dengan pengocok. Kocok telur dan tambahkan garam. Buang kulit setengah lemon menggunakan parutan terbaik dan tambahkan ke dalam adonan. Peras jusnya di sini. Kocok hingga halus.

Bilas kismis dengan air hangat. Letakkan di atas saringan dan tambahkan ke adonan. Tuang susu dan aduk.

Ayak tepung terigu dicampur baking powder dan diayak ke dalam adonan cair dalam porsi kecil, uleni dengan sendok hingga mendapatkan adonan homogen dengan konsistensi pancake. Tuang adonan ke dalam cetakan silikon dan panggang dengan suhu 180 derajat. Setelah satu jam, periksa kesiapannya dengan tusuk gigi kayu. Taburi dengan bedak dan dinginkan.

Lebih baik menguleni adonan menggunakan susu alami buatan sendiri. Jika kismis terlalu kering, rendam dalam air panas selama kurang lebih sepuluh menit. Keluarkan kue dari loyang hanya setelah kue benar-benar dingin.

Opsi 8. Kue musim dingin dengan kismis di dalam oven

Kue dengan kelapa, kismis, dan kacang-kacangan merupakan kue kering yang sering dipanggang saat Natal. Anda bisa memasaknya kapan saja sepanjang tahun. Ini akan menjadi alasan yang menyenangkan untuk mengumpulkan keluarga sambil minum teh.

Bahan-bahan

• 50ml rum;
• 300 gram tepung putih;
• 100 gram coklat susu;
• 120 gram serpihan kelapa;
• kenari - dua zmen;
• 3 telur;
• 1 genggam kismis;
• 280 gram gula tebu;
• 200 ml susu buatan sendiri;
• 150 gram krim gemuk;
• baking powder - bungkus.

cara memasak

Bilas kismis terlebih dahulu, masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama lima menit. Kemudian tiriskan infusnya, tuangkan rum di atas buah-buahan kering dan biarkan selama setengah jam.

Tambahkan mentega lunak yang dipotong-potong ke dalam campuran tepung, gula pasir dan baking powder, lalu haluskan semuanya hingga menjadi remah-remah halus. Aduk rata dengan sendok, masukkan telur.

Tambahkan serpihan kelapa ke dalam campuran telur-mentega. Masukkan kacang ke dalam kantong dan gulung dengan penggilas adonan, hancurkan hingga menjadi remah yang tidak terlalu halus. Kirim kismis bersama rum dan kacang setelah dicukur. Tuang susu dan uleni hingga menjadi adonan homogen.

Masukkan adonan ke dalam loyang, olesi dengan mentega dan taburi tepung. Panaskan oven hingga 180 derajat. Tempatkan benda kerja di dalamnya selama empat puluh menit. Dinginkan tanpa mengeluarkan dari cetakan dan balikkan ke piring. Lelehkan coklat, tambahkan mentega, dan tuangkan glasir di atas cupcake. Taburkan sedikit kelapa parut di atasnya.

Untuk memastikan kuenya empuk dan enak, ikuti urutan penambahan bahan. Pertama kocok mentega dan gula pasir hingga mengembang, lalu masukkan telur, dan terakhir masukkan bahan kering.

Opsi 9. Cupcake dengan kismis di oven “Lakomka”

Banyak kacang-kacangan dan kismis ditambahkan ke dalam adonan, yang membuatnya sangat enak dan bergizi. Sedikit rasa asam dari lemon akan secara harmonis melengkapi rasa makanan yang dipanggang.

Bahan-bahan

• 200 gram tepung putih;
• ½ bungkus baking powder;
• lemon sedang;
• telur domestik - dua potong;
• ½ gelas gula tebu;
• 50 ml susu;
• 200 g kismis ringan;
• 100 gram kenari.

Resep langkah demi langkah

Bilas dan keringkan kismis secara menyeluruh. Tempatkan kacang dalam wajan panas dan keringkan. Dinginkan dan cincang halus, sisakan beberapa biji untuk hiasan. Cuci lemon, bersihkan dan buang kulitnya menggunakan parutan terbaik. Potong menjadi dua dan peras sarinya.

Kocok gula dan telur hingga putih dengan mixer. Tuang susu sedikit demi sedikit tanpa menghentikan prosesnya. Ayak tepung dengan baking powder dan tambahkan sedikit garam. Mengaduk. Tambahkan adonan kering ke dalam adonan telur sebanyak tiga kali dan uleni dengan spatula.

Tambahkan kulit lemon dan jus ke dalam adonan. Tempatkan kismis dan kacang cincang di sini. Aduk rata dengan spatula. Pindahkan adonan ke dalam cetakan, olesi dan taburi dengan tepung. Ratakan. Tempatkan biji kacang utuh di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam. Keluarkan kue dari loyang, dinginkan di rak kawat dan taburi dengan bedak.

Makanan yang dipanggang akan menjadi harum jika Anda menambahkan bahan tambahan vanilla, jeruk atau almond, atau kayu manis bubuk ke dalam adonan. Kue akan menjadi mengembang jika Anda mengocok putihnya secara terpisah menjadi busa yang stabil, dan baru kemudian menambahkannya ke dalam adonan.

Opsi 10. Kue keju cottage dengan kismis di dalam oven

Memanggang menurut resep ini disiapkan sesuai dengan Gost. Kuenya ternyata empuk, rapuh dan sangat enak.

Bahan-bahan

• 100 g kismis ringan;
• 290 g tepung putih bermutu tinggi;
• 16 gram baking powder;
• 150 gram krim gemuk;
• 3 butir telur domestik berukuran besar;
• 330 gram gula halus;
• 260 g keju cottage buatan sendiri;
• gula halus untuk taburan.

cara memasak

Tempatkan lemak mentega lembut dalam mangkuk berdinding tinggi, tambahkan gula dan kocok selama sekitar lima menit hingga mengembang. Tambahkan keju cottage dan lanjutkan prosesnya hingga butiran produk susu fermentasi benar-benar tersebar.

Tambahkan telur ke dalam campuran mentega-dadih dan kocok lagi. Tambahkan baking powder dan tepung terigu, setelah diayak. Uleni menjadi adonan homogen dengan spatula.

Bilas kismis, masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan membengkak selama seperempat jam. Kemudian tiriskan infus dan keringkan buah-buahan kering di atas handuk sekali pakai. Masukkan ke dalam adonan dan aduk. Pindahkan adonan ke dalam cetakan silikon dan masukkan ke dalam oven panas selama 45 menit. Panggang dengan suhu 170 C. Dinginkan, keluarkan dari loyang dan taburi dengan bubuk.

Kue akan menjadi rapuh dan empuk jika Anda mengganti telur dengan dua kuning telur. Ganti sebagian tepung dengan pati. Dalam hal ini, makanan yang dipanggang akan tetap segar lebih lama. Jika bagian dalam kue belum matang tetapi bagian atasnya sudah berwarna kecokelatan, tutupi dengan perkamen atau kertas timah dan masak hingga matang.

1. Tempatkan margarin yang sudah dilunakkan ke dalam mangkuk yang dalam. Itu bisa berhasil diganti dengan mentega. Untuk kenyamanan, produk ini sebaiknya dipotong dadu kecil. Tambahkan gula ke margarin.

2. Giling massa ini dengan garpu. Anda perlu mencoba menggabungkan semua margarin dan gula.


3. Pecahkan telur ayam berukuran besar ke dalam mangkuk.


4. Kocok massa dengan mixer. Itu tidak akan menjadi homogen sepenuhnya. Tapi ini bukanlah sesuatu yang perlu ditakuti. Yang penting adonannya mengembang.


5. Ayak tepung terigu yang sudah dicampur baking soda sedikit demi sedikit.


6. Campurkan tepung ke dalam adonan dengan gerakan halus. Cara terbaik adalah menggunakan spatula kayu atau silikon. Anda mungkin membutuhkan lebih banyak tepung.


7. Tambahkan kismis secukupnya ke dalam adonan kue yang sudah disiapkan dan aduk perlahan. Sebelum digunakan, bilas sampai bersih dan keringkan di atas tisu.


8. Letakkan adonan dalam bentuk yang sudah diolesi minyak. Jika Anda menggunakan produk silikon, jangan melumasinya.


9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200-220 derajat. Ini akan memakan waktu 40-50 menit. Namun karena tekniknya tidak sempurna dan setiap oven memiliki karakteristiknya masing-masing, sebaiknya pantau prosesnya dengan cermat. Kesiapan makanan yang dipanggang secara tradisional ditentukan oleh kecocokan. Jika kering, Anda bisa menyajikannya!


10. Letakkan kue kismis yang sudah jadi di atas piring.


Jika diinginkan, Anda bisa menaburkannya dengan gula halus atau icing. Tapi bahkan tanpa trik tambahan, itu bagus!

Halo semua. Hari ini kita akan membuat kue mangkuk dengan kismis.

Makanan panggang yang dibuat dengan cinta dan di rumah selalu menjadi istimewa. Salah satu resep paling sederhana untuk membuat kue rumahan di oven adalah kue mangkuk yang lezat dan unik. Hari ini kami akan memberi tahu Anda satu resep sederhana membuat muffin kismis di rumah. Sebenarnya resep membuat cupcakes ada banyak sekali, namun akan kami tulis lain kali.

Adonan cupcake:

• - 200 gram tepung terigu
• – gula pasir – 150 gr
• – susu – 150 gram
• - mentega cair - 150 g
• – telur – 3 buah
• - sedikit kismis - secukupnya
• - vanilin
• - soda 1 sdt.

Cara membuat muffin kismis di oven:

Telur perlu dikocok sedikit.

Tambahkan gula pasir dan aduk. Kami mengocok dan mencampur dengan mixer.

Kemudian tambahkan susu dan campur semuanya lagi dengan mixer.

Tambahkan mentega dan lanjutkan mengocok.

Tambahkan tepung setelah diayak.

Tambahkan satu sendok teh soda dan gula vanila. Campur semuanya sampai rata.

Lalu tambahkan kismis dan campur semuanya dengan sendok.

Kami akan memanggang cupcake dalam loyang cupcake logam. Lumasi dengan minyak sayur. Isi setengah cetakan dengan adonan dan masukkan ke dalam oven. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C.

Cupcake kami berada di oven selama 15 menit. Kami memeriksanya dengan tusuk gigi, jika sudah kering, maka cupcake kami sudah matang. Mereka keluar dari cetakan dengan sangat mudah. Mereka terlihat cantik dan rata. Letakkan cupcakes panggang kami di piring, atau hidangan khusus, jika tersedia, dan taburkan gula vanila di atasnya.

Kami berharap semua orang mendapatkan pesta teh yang menyenangkan. Tulis komentar Anda, resep, suka.
SAMPAI BERJUMPA LAGI!!!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+