Cara menyiapkan kvass dari getah pohon birch. Kvass terbuat dari getah pohon birch dengan madu. Cara membuat kvass birch dengan ragi dan jeruk

Hampir semua dari kita sudah mengenal rasa getah pohon birch sejak kecil. Dengan sedikit rasa asam. Minuman pelepas dahaga yang sedikit manis dan nikmat yang diberikan kepada kita secara alami. Ini tersedia segar hanya di awal musim semi, tidak lebih awal dari bulan April. Anda dapat melestarikan khasiatnya untuk menikmati cita rasa yang nikmat tidak hanya dengan mengawetkannya, tetapi juga dengan menyiapkan minuman nikmat dari jusnya, yang tak kalah terkenalnya dan juga menghilangkan dahaga dengan baik - yaitu kvass.

Tapi kvass sendiri tidak hanya diminum, tetapi juga digunakan untuk sup dingin - okroshka atau kholodnika. Anda dapat menambahkan buah-buahan kering apa pun - kismis, misalnya, atau tanaman sereal - jelai. Berkat ini, Anda tidak hanya dapat memvariasikan kekuatan minuman, tetapi juga memperkayanya dengan mineral tambahan dan elemen pelacak. Hasilnya, rasanya juga akan berubah - dari “madu” yang lembut menjadi kaya rasa manis dan asam.

Kvass menggunakan jus segar dapat dibuat tanpa ragi atau dengan tambahan ragi, Anda dapat menggunakan starter khusus atau malt untuk persiapannya.

• Teknologi ini sangat sederhana dan hanya mencakup beberapa langkah yang dapat ditangani oleh ibu rumah tangga mana pun. Setelah menyiapkan bahan bakunya, Anda perlu menggabungkan semua bahan dan menunggu minumannya berfermentasi. Tahap terakhir bisa memakan waktu beberapa jam hingga beberapa hari - semuanya tergantung pada resep yang dipilih. Kvass yang sudah jadi disaring dengan hati-hati dari wort dan ditempatkan di lemari es untuk disimpan dan didinginkan.
• Buah beri apa pun dapat digunakan sebagai bahan baku kvass dengan getah pohon birch - baik segar maupun kering atau beku. Dari sereal, tidak hanya jelai yang digunakan, tetapi juga soba, gandum hitam, atau oatmeal.
• Meskipun getah birch memiliki rasa manis alami, untuk menyiapkan kvass perlu menambahkan gula atau madu cair. Akan ada pengecualian - jika buah-buahan kering ditambahkan atau kvass mabuk dibuat dengan bir dan getah birch, maka tidak perlu menambahkan gula.
• Jika kvass dengan getah pohon birch dibuat tanpa menambahkan ragi, hasilnya akan sedikit berkarbonasi. Oleh karena itu, untuk menambah kekuatan pada minuman yang sudah dikemas, Anda perlu menambahkan 10 buah kismis yang sudah dicuci.

Kvass menyegarkan terbuat dari getah pohon birch dengan tambahan mint dan barley segar

Minuman ini sangat cocok untuk menghilangkan dahaga, kvass ringan dan dapat dinikmati bahkan oleh anak terkecil sekalipun. Dan mint memberikan tambahan rasa segar dan sejuk. Bagaimana cara membuat kvass dari getah pohon birch dengan tambahan barley dan mint?

• 10 liter getah pohon birch;
• 300 gram. gula pasir;
• 500 gram. jelai;
• 100 gram. Mint segar;
• Satu setengah potong roti Borodino;
• 10 buah. kismis untuk setiap satu setengah liter minuman (kismis ditambahkan setelah kvass yang sudah jadi dituangkan ke dalam wadah penyimpanan).

Proses menyiapkan kvass dengan mint dan barley:

1. Roti Borodino lebih enak dari roti kemarin, dipotong kecil-kecil dan dikeringkan di oven, tanpa ditambahkan minyak bunga matahari. Tidak perlu menambahkan bumbu apa pun, roti sudah memiliki aroma dan rasa yang pedas dan menggugah selera.
2. Tuang gula pasir ke dalam wajan tebal dan panaskan tanpa menambahkan minyak atau air hingga berwarna karamel.
3. Di penggorengan lain, panaskan butiran jelai dengan cara yang sama hingga berwarna cokelat keemasan dan muncul aroma “kacang”.
4. Tuang getah pohon birch segar yang baru dikumpulkan ke dalam panci besar, saring melalui kain tipis atau saringan halus. Didihkan dan masak tidak lebih dari 2-3 menit.
5. Potong mint segar dan tambahkan jus. Jika mint segar tidak mencukupi, Anda bisa menggunakan mint kering dengan takaran hingga 5 sendok makan per jumlah bahan di atas.
6. Sekarang gula, jelai, dan kerupuk dingin ditambahkan ke dalam wajan. Biarkan adonan sedikit mengembang, kerupuk akan melunak, dan sementara itu gula akan larut.
7. Sekarang tinggal mencampur semuanya dengan baik dan meninggalkan panci di ruangan hangat selama 2-3 hari.
8. Tuang kismis yang sudah dicuci ke dalam botol bersih dan kering, lalu tuangkan minuman yang sudah disaring. Bisa disimpan di kulkas selama seminggu. Cairan yang tersisa dapat digunakan untuk menyiapkan minuman sehat baru.

Kesulitan rata-rata dalam menyiapkan kvass.

Waktu persiapan: persiapan bahan - 30 menit, infus minuman - 1-3 hari.

Kuantitas – hingga 10 liter minuman ringan.

Kvass kopi bebas ragi dengan getah birch

Penggemar kopi akan sangat menyukai minuman dingin yang sedikit menyegarkan ini, dan getah pohon birch akan membuat rasa kvass menjadi ringan dan lembut.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 3 liter getah pohon birch;
• 75 gram. kismis hitam;
• Segelas gula pasir;
• 80 gram. biji kopi;
• 250 gram. roti hitam.

Mempersiapkan kopi kvass:

1. Membuat kerupuk dari roti hitam dengan cara dipotong kecil-kecil dan dikeringkan di dalam oven.
2. Masukkan kerupuk ke dalam toples 3 liter yang bersih dan kering. Tambahkan juga gula pasir dan kismis yang sudah dicuci, tambahkan biji kopi.
3. Didihkan getah pohon birch lalu tuangkan bahan yang sudah disiapkan agar kerupuk dan gula larut dalam minuman. Setelah 5 menit, campur semuanya menggunakan sendok besar untuk memudahkan.
4. Sekarang tinggal meletakkan sarung tangan karet yang bersih dan steril di leher toples dan meletakkan wadah di tempat yang gelap dan sejuk.
5. Sarung tangan harus mengembang dan terisi udara. Ini akan terjadi kira-kira dalam 2-3 hari, dan kemudian minuman dianggap hampir siap.
6. Saring kvass melalui kain tipis, tuangkan ke dalam botol bersih dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa hari. Setelah dua hari, kopi kvass siap disantap.

Tentu saja Anda tidak bisa membuat okroshka dengan itu, tetapi minuman ini memuaskan dahaga Anda dan menyegarkan dengan sempurna. Sekarang Anda tahu cara membuat kvass dari getah pohon birch dengan biji kopi.

Kesulitan dalam menyiapkan minumannya rata-rata.

Waktu persiapan: persiapan bahan - 15 menit, infus minuman - 36 jam, pendinginan dan infus kvass - dua hari.

Kuantitas – hingga 3 liter minuman ringan.

Kvass madu dengan getah pohon birch

Rasa yang lembut dengan rasa manis yang menyenangkan akan mengejutkan Anda, selain itu, meskipun ada madu, kvass dengan sempurna menghilangkan dahaga di cuaca panas.

Untuk menyiapkan madu kvass, Anda perlu:

• 5 liter getah pohon birch segar;
• 2 lemon berair;
• Setengah bungkus ragi segar;
• 125 gram. madu cair;
• Segenggam kismis hitam.

Persiapan minuman:

1. Bagaimanapun, panaskan sedikit air matang dan larutkan ragi di dalamnya. Dalam resep ini tidak disarankan menggunakan produk kering, Anda membutuhkan ragi dalam bentuk pasta yang lembut.
2. Bilas lemon segar dengan air, keringkan dan gulingkan hingga merata di atas meja. Selama manipulasi ini, partisi internal pulp akan pecah dan lebih banyak jus akan keluar. Anda juga bisa merebus lemon selama beberapa menit dalam air panas, dan untuk menambah rasa jeruk pada minuman, Anda bisa menambahkan parutan kulit.
3. Jus lemon, madu cair, dan ragi yang diencerkan dalam air ditambahkan ke getah pohon birch yang dipanaskan.
4. Setelah tercampur rata, cairan dituangkan ke dalam botol bersih, ditambahkan sedikit kismis yang sudah dicuci ke masing-masing botol, dan wadah dimasukkan ke dalam lemari es untuk mematangkan minuman selama beberapa hari.

Kesulitan dalam menyiapkan minumannya mudah.

Waktu persiapan – persiapan bahan – 5 menit, infus minuman – 36-48 jam.

Kuantitas – hingga 5,5 liter minuman ringan.

Tip berguna untuk mengumpulkan getah pohon birch untuk membuat kvass

• Getah pohon birch dikumpulkan hanya pada awal musim semi, sekitar bulan April dan awal Mei, saat getah berlimpah mengalir di pepohonan.
• Untuk mengekstrak sarinya, Anda harus memilih pohon dengan volume batang minimal 20 cm, dibuat lubang di batangnya, dimasukkan tabung tipis ke dalamnya untuk mengalirkan sari buah. Anda bisa meletakkan wadah bersih apa saja di atas tanah agar cairan mengalir deras ke dalamnya, bahkan lebih baik lagi jika Anda menggunakan selang tipis daripada sedotan, misalnya dari pipet yang bersih dan steril. Kemudian salah satu ujungnya bisa dimasukkan ke dalam lubang, dan ujung lainnya bisa diletakkan di dasar wadah. Tidak setetes pun minuman sehat akan terbuang percuma!
• Jus yang baru dikumpulkan harus dibersihkan dari kotoran dengan cara menyaringnya melalui kain kasa terlipat atau saringan halus. Untuk menyiapkan kvass, getah pohon birch dipanaskan hingga mendidih.

Apa yang Anda butuhkan untuk membuat kvass dari getah pohon birch:

Getah birch – 5 liter.

Gula – 1 sdm.

Roti hitam – 400 gr.

Kvass getah birch instan! Anda akan tertarik!

Produk baru untuk perhatian Anda:

Cara membuat kvass dari getah pohon birch:

Jadi, jika Anda memutuskan untuk membuat kvass dari getah pohon birch, jangan sembunyikan getah segar di ruangan yang dingin. Yang terbaik adalah mendiamkannya di dalam rumah selama beberapa hari sebelum dimasak. Dengan cara ini, proses fermentasi akan dimulai pada jus, dan jus akan memperoleh kondisi yang kita butuhkan. Tuangkan jus berdiri ke dalam panci besar dan tambahkan gula ke dalamnya. Tempatkan di atas api sedang dan panaskan jus sampai gula meleleh; jus tidak boleh mendidih. Selama waktu ini, potong roti menjadi irisan kecil - 5x3 cm, ketebalannya harus sama dengan irisan roti biasa, letakkan roti di piring dan masukkan ke dalam microwave selama 7-10 menit. Jika ingin mendapatkan rasa kvass yang lebih lembut, maka roti perlu diberi warna agak kecokelatan. Saya selalu memberi kesempatan pada roti untuk gosong, sehingga kvass menjadi lebih gelap dan enak. Tapi, Anda bisa melakukannya sesuai keinginan Anda, sulit membuat kesalahan di sini, hasilnya tetap menyenangkan Anda. Jus kami hampir mendidih, dan kami menyiapkan roti sesuai keinginan kami. Sekarang tambahkan kerupuk roti hitam ke dalam jus dan aduk.

Di depan mata Anda, jusnya berubah warna menjadi kecoklatan dan sudah terlihat seperti kvass. Tapi kami tidak terburu-buru. Sekarang Anda perlu menutup wadah dengan penutup dan diamkan di tempat dingin selama 2-3 hari. Tapi kami hampir tidak bisa melewati hari itu, lalu kami segera mengambil minuman. Setelah infus, harus disaring melalui kain tipis dan dibotolkan. Kvass buatan sendiri yang terbuat dari getah pohon birch sangat enak dan menghilangkan dahaga dengan baik. Nah, apa yang perlu diceritakan dan dipuji, Anda harus membuat kvass dari getah pohon birch, dan Anda sendiri akan mengerti betapa enaknya minuman tersebut.

Cara menyiapkan kvass

resep kvass getah birch

1 liter 300 ml

10 menit

25 kkal

5 /5 (1 )

Kvass disiapkan dan diminum di tanah kami berabad-abad yang lalu. Ini membantu menghilangkan dahaga dan memulihkan kekuatan selama bekerja, karena mengandung banyak vitamin. Apalagi jika kita berbicara tentang birch kvass.

Saat ini, kvass dari getah pohon birch sangat mudah dibuat di rumah, karena Anda hanya perlu mencampurkan bahan-bahannya dan menunggu hingga terfermentasi. Namun sebelum memulai, ada baiknya mempelajari terlebih dahulu segala sesuatu tentang khasiat kvass yang terbuat dari getah pohon birch, karena tidak semua orang bisa meminumnya. Sebaiknya anak-anak dan ibu hamil tidak mengkonsumsinya, karena proses fermentasi dapat berdampak buruk bagi tubuh.

Namun jika kita berbicara tentang manfaatnya, sulit untuk membatasi diri pada satu hal saja. Kvass ini bermanfaat untuk mengatasi kekurangan vitamin dan kelelahan, gangguan fungsi lambung, kelelahan dan lemahnya kekebalan tubuh. Jika Anda masih ragu apakah Anda perlu memasaknya, bacalah betapa mudahnya memasaknya dan singkirkan semua keraguan.

Kvass dari getah pohon birch dengan buah-buahan kering

Peralatan dan peralatan dapur: corong untuk cairan, botol plastik, sendok.

Bahan-bahan

Proses memasak

Video resep membuat kvass dari getah pohon birch dengan kismis

Tonton video singkat dan jelas ini untuk memahami cara membuat kvass dari getah pohon birch. Pria itu memasak dengan mudah dan cepat, menjelaskan nuansa utama dan tidak meninggalkan pertanyaan tentang cara membuat kvass dari getah pohon birch.

kvass kayu birch. Resep paling sederhana.

Kvass telah lama menjadi minuman paling populer dalam masakan Rusia. Namun, tidak banyak orang yang mengetahui bahwa kvass bisa dibuat dengan menggunakan minuman alami. Getah birch sangat cocok untuk ini, karena tidak kehilangan khasiatnya selama proses persiapan.

https://i.ytimg.com/vi/U003uAa-guc/sddefault.jpg

https://youtu.be/U003uAa-guc

19-04-2017T10:46:59.000Z

Kvass dari getah pohon birch dengan madu

• Waktunya memasak: 30 menit.
• Jumlah porsi: 1,9 liter.
• Peralatan dan perlengkapan dapur: panci, corong, botol plastik, pisau, talenan.

Bahan-bahan

Proses memasak

Resep video kvass yang terbuat dari getah pohon birch dengan madu

Video ini menyajikan beberapa resep kvass, termasuk kvass yang terbuat dari getah pohon birch dengan madu. Anda akan menemukan resepnya di awal video, dan kemudian Anda dapat menontonnya jika Anda tertarik dengan cara lain menyiapkan kvass.

Kvass buatan sendiri. Resep bermerek dari getah pohon birch.
Teman-teman senang melihat Anda semua di hotel kami: http://krylatyj.ru
Banyak orang tahu apa itu kvass dan menyukainya. Namun hanya sedikit orang yang tahu bahwa Anda bisa membuat kvass dengan getah pohon birch! Kvass di rumah biasanya dibuat dengan ragi, dan resep eksklusif ini bagus karena kvass dibuat tanpa ragi. Fermentasi alami terjadi pada kayu birch. getah dan buah! Kvass memiliki kualitas yang sangat baik, disimpan dengan baik di tempat yang sejuk dan menghilangkan dahaga dengan sempurna di musim panas! Kvass mempertahankan semua vitamin dan elemen mikro yang terkandung dalam getah pohon birch. Birch kvass adalah minuman ajaib!
Pusat rekreasi “Winged” http://krylatyi.ru adalah tempat terbaik untuk liburan keluarga. Liburan terbaik adalah liburan di Volga! Apalagi jika Anda penggila memancing, dijamin banyak kesenangannya. Di "Krylaty" Anda dapat menggabungkan relaksasi dengan hiburan, seperti bersepeda quad, paralayang motor, dan tamasya. Kami juga menggabungkan wisata ekstrem dengan rekreasi musim dingin, yang meliputi mobil salju, ski, dan kiting. Kegiatan musim dingin adalah spesialisasi hotel mini Krylaty. Ekowisata adalah salah satu arah liburan kami, karena udara bersih, mata air, hasil desa, dan pemandangan Volga yang sangat indah menanti Anda jika Anda datang ke kami untuk berlibur!
=================================================
Penerbangan udara. Wisata olahraga. https://www.youtube.com/watch?v=aPZRicHWv4k
=================================================
Pariwisata Rusia - Wisata ekologi. https://www.youtube.com/watch?v=KHD9321yw6g
=================================================
Liburan di Rusia. Pusat Rekreasi Bersayap. Santai. https://www.youtube.com/watch?v=hyNdNhaD3b8
=================================================
Rute wisata - Minggu di Voskresensky. https://www.youtube.com/watch?v=eI3FPmAliHM
=================================================
Berlangganan saluran saya: https://www.youtube.com/user/MiniOtelKrylatyj

Apa yang lebih menyenangkan daripada segelas minuman menyegarkan di hari yang panas? Kvass-lah yang, tidak seperti yang lain, menghilangkan rasa haus. Dan jika terbuat dari getah pohon birch, dan bahkan dibuat dengan tangan sendiri, maka ini memiliki efek menguntungkan ganda bagi seseorang. Cara membuat kvass dari getah pohon birch di rumah atau di pedesaan, resep visual langkah demi langkah yang menjelaskan proses ini secara detail akan membantu Anda.

Bagaimana cara mengeluarkan getah pohon birch? Bagaimana cara membuat kvass dari getah pohon birch? Zat bermanfaat apa yang akan Anda peroleh dari minuman yang dihasilkan? – jawaban atas pertanyaan-pertanyaan ini dijelaskan secara rinci dalam artikel. Orang yang ingin memenuhi tubuhnya dengan vitamin pasti membutuhkan saran cara membuat kvass dari getah pohon birch. Karunia alam ini akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang tak tertandingi dan menghibur Anda sepanjang hari. Segelas minuman ajaib ini sehari, dan kesejahteraan Anda akan selangkah lebih tinggi. Minuman tonik tidak memerlukan investasi finansial, yang penting di zaman kita. Di sini Anda hanya perlu mencari waktu luang untuk mengambil getah dari pohon birch dan, saat hal ini terjadi, Anda dapat bersantai secara mental di alam, menikmati pemandangan sekitarnya.

Khasiat yang berguna dari getah pohon birch

Minuman bening dengan rasa sedikit manis ini sebenarnya kaya akan mineral, vitamin, dan karbohidrat. Jus yang tampak sederhana ini mengandung minyak atsiri, saponin, tanin dan banyak unsur kimia (kalium, kalsium, tembaga, mangan). Selain itu, getah pohon birch cukup tinggi kalori dan ahli gizi modern meresepkannya sebagai obat untuk menjaga bentuk tubuh Anda.

Seiring dengan khasiat penyembuhan yang mempengaruhi bentuk tubuh, jus ini meningkatkan efisiensi sistem kekebalan tubuh, memperkuat sistem kardiovaskular, dan merangsang aktivitas otak. Sebagai diuretik, meredakan pembengkakan sehingga sangat dianjurkan bagi wanita yang baru menjadi ibu. Cairan manis ini dianjurkan untuk diminum semua orang: dewasa, anak-anak, sakit dan sehat.

Getah pohon birch mempunyai efek penyembuhan pada tubuh, yaitu:

• menghilangkan zat berbahaya dari tubuh;
• berfungsi sebagai agen profilaksis;
• meningkatkan pencernaan;
• mengembalikan lingkungan asam-basa di lambung;
• memiliki sifat diuretik.

Bagaimana cara mendapatkan getah pohon birch?

Ekstraksi getah dari pohon birch bergantung pada cuaca hangat. Setelah musim dingin, saat pencairan dimulai, Anda dapat dengan aman pergi membawa perangkat ke pohon terdekat. Untuk mengetahui ada tidaknya aliran getah di sepanjang batang, sebaiknya perdalam ujung penusuk ke dalam pohon sebanyak 5-7 sentimeter. Jika setetes cairan muncul di permukaan, maka Anda dapat mulai mengumpulkannya dengan aman, sambil merencanakan cara terus membuat kvass dari getah pohon birch.

Pengumpulan getah sebaiknya dilakukan pada siang hari, karena pada malam hari pergerakannya di sepanjang batang pohon melambat.

Jadi, jika sudah dipastikan ada getah pada pohon birch, sebaiknya mulai membuat lubang. Jarak dari tanah sebaiknya kurang lebih 50 cm, jumlah lubang tergantung diameter batang. Misal diameter batang pohon birch adalah 25 cm, artinya ada satu lubang, dan seterusnya, bertambah + 10 cm = + 1 lubang. Sebaiknya dilakukan pemotongan pada kulit kayu di sisi selatan yang aliran getahnya lebih banyak. Alur berbentuk perahu yang sudah disiapkan sebelumnya harus dimasukkan ke dalam lubang yang dihasilkan. Dari satu pohon per hari Anda dapat memompa 3 - 7 liter cairan.

Anda tidak dapat mengalirkan semua cairan dari pohon, jika tidak maka pohon akan mati.

Anda dapat menggunakan botol plastik sebagai wadah pengumpulan; ini sangat nyaman, tetapi Anda tidak dapat menyimpan jus lebih jauh di dalamnya, karena jus tersebut kehilangan sebagian khasiat penyembuhannya. Sesampainya di rumah, pastikan untuk menuangkan nektar birch ke dalam wadah kaca.

Deskripsi langkah demi langkah menyiapkan kvass dari getah pohon birch

Jusnya yang bening dan manis tidak hanya dapat dikonsumsi dalam bentuk murni, tetapi juga dibuat menjadi kvass. Minuman jenis ini akan menarik bagi mereka yang tidak terlalu menyukai getah pohon birch, namun membutuhkan kandungan manfaatnya. Penyelamatan dingin dalam cuaca panas adalah kvass, yang berbahan dasar getah pohon birch. Cara membuat kvass, beberapa jenis resep langkah demi langkah membuat kvass dari getah pohon birch dengan tambahan produk lain akan membantu Anda.

Resep kvass dari getah pohon birch dengan madu

Bahan-bahan:

• getah pohon birch – 10 liter;
• ragi yang ditekan – 50 g;
• – 200 gram;
• lemon - secukupnya (3 buah).

Tahapan penghuni pertama:

Resep kvass dari getah pohon birch dengan roti

Bahan-bahan:

• getah pohon birch – 5 liter;
• gula – 150 gram;
• roti potong (hitam) – 400 g.

Tahapan penghuni pertama:

Semakin banyak roti berwarna kecokelatan, semakin kaya dan gelap kvassnya.

Resep kvass dari getah pohon birch dengan kismis

Bahan-bahan:

• getah pohon birch – 10 liter;
• gula – 500 gram;
• kismis - sekitar 50 buah.

Tahapan penghuni pertama:

Resep kvass berbahan getah pohon birch dengan tambahan jeruk

Bahan-bahan:

• getah pohon birch – 2,5 liter;
• jeruk besar – 1 buah;
• kismis, mint, lemon balm - secukupnya;
• gula – 250 gram;
• ragi yang ditekan – 10 gram.

Tahapan penghuni pertama:

Resep kvass berbahan getah pohon birch dengan tambahan buah apel kering

Bahan-bahan:

• getah pohon birch – 5 liter;
• buah apel kering – 1 kg;
• kismis – 300 gram.

Tahapan penghuni pertama:

Kiat berguna tentang cara membuat kvass dari getah pohon birch dengan benar:

• sebelum fermentasi, getah pohon birch yang baru dikumpulkan dengan tangan Anda sendiri harus disaring melalui kain kasa, kain katun atau saringan;
• kvass yang enak dan sehat diperoleh lebih baik dari jus yang dikumpulkan dengan tangan sendiri;
• Piring plastik tidak cocok untuk fermentasi, lebih baik mengambil wadah kaca;
• birch kvass dengan kismis cocok sebagai bahan dasar okroshka;
• kvass dapat disimpan hingga 120 hari;
• simpan kvass di tempat yang sejuk;
• Birch kvass berpadu positif dengan berbagai tanaman obat;
• Minuman menyegarkan dengan tambahan kismis ini paling baik disiapkan di musim semi, sehingga di musim panas Anda dapat memanjakan diri dengan seteguk kesejukan;
• Kvass yang dibuat dari getah pohon birch dengan madu lebih baik dikonsumsi di musim panas atau musim gugur untuk meningkatkan kekebalan Anda di musim dingin.

Setelah membaca resepnya, berhentilah bertanya tentang cara membuat kvass dari getah pohon birch. Semudah mengupas buah pir, Anda hanya perlu menyisihkan beberapa jam untuk prosedur ini dan terus menikmati hasilnya.

Untuk mempelajari lebih detail proses persiapannya, untuk melihat dengan jelas apa yang harus dilakukan dan mengapa, di bawah ini adalah video langkah demi langkah kvass yang terbuat dari getah pohon birch.

Video resep membuat kvass dari getah pohon birch

Sejak zaman kuno, kvass adalah yang paling banyak minuman umum dalam masakan Rusia. Namun tidak semua orang tahu bahwa itu bisa dibuat dari minuman alami. Getah birch sangat cocok untuk ini. Hal ini disebabkan karena khasiatnya tidak hilang setelah dimasak.

Untuk mendapatkan getah dari pohon birch, diperlukan cuaca hangat. Segera setelah pencairan dimulai setelah musim dingin membeku, Anda harus segera pergi ke pohon terdekat dengan semua peralatan yang diperlukan. Ujung penusuk perlu diperdalam ke dalam pohon sejauh 7 sentimeter untuk mengetahui apakah getah bergerak di sepanjang batang. Jika setetes muncul di permukaan, Anda dapat mulai mengumpulkan cairan dengan aman.

Yang terbaik adalah mengumpulkan cairan pada siang hari. Pada malam hari, pergerakannya di sepanjang batang pohon melambat.

Lubang untuk menampung cairan sebaiknya berjarak kurang lebih 50 sentimeter dari permukaan tanah. Jumlah lubang harus bergantung pada diameter laras. Dengan diameter 25 centimeter ada satu lubang, dan dengan diameter 35 ada dua. Hitung jumlah lubang secara bertahap. Setiap 10 sentimeter ditambah satu lubang. Lebih baik memotong kulit kayu dari sisi selatan. Ada aliran getah yang lebih baik.

Masukkan alur berbentuk perahu yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam lubang. Anda dapat mengumpulkan 3 hingga 7 liter cairan per hari dari satu pohon. Anda tidak bisa mengalirkan semua cairan dari pohon. Itu mungkin mati.

Cara membuat kvass dari getah pohon birch di rumah

Kvass birch klasik terbuat dari kismis dan jus. Tapi ada banyak resep dengan tambahan bahan lain: madu, kopi, jeruk, mint.

Cairan paling cocok untuk kvass, yang baru saja dikumpulkan. Namun jika tidak punya, Anda bisa menggantinya dengan yang kalengan. Kamu membutuhkan 10 liter minuman.

Selain jus, Anda juga membutuhkan gula dan kismis.

Jusnya harus disaring melalui kain kasa yang dilipat beberapa kali. Bilas kismis sampai bersih dan letakkan di atas handuk hingga kering.

Kvass disiapkan dalam wadah kaca, enamel atau kayu.

Kismis dan gula dituangkan ke dalam getah pohon birch yang telah disaring, lalu diaduk hingga gula benar-benar larut.

Starter dalam wadah ditutup dengan kain bersih dan dibiarkan selama 3 hari di ruangan hangat untuk proses fermentasi.

Minuman yang sudah jadi disaring kembali, dituangkan ke dalam botol bersih dan disimpan di lemari es.

Resep kvass dari getah pohon birch dengan kismis

Untuk menyiapkan birch klasik kvass di rumah, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. gula - 0,5 kg;
2. kismis kering - 50 buah;
3. getah pohon birch alami - 10 l.

Cara membuat birch kvass menurut resep ini:

• cairan birch harus dibersihkan dari kotoran dan melewati saringan;
• kismis harus dicuci dengan air hangat dan diletakkan di atas tisu hingga kering;
• tuangkan ke dalam cairan kismis dan gula yang sudah dicuci. Campur semuanya hingga bahan kering benar-benar larut;
• Kvass harus dituangkan ke dalam wadah kaca dan ditutup dengan kain bersih. Biarkan berfermentasi selama 3 hari;
• saat minuman disiapkan, harus disaring dan dituangkan ke dalam wadah bersih;
• simpan untuk disimpan di lemari es atau ruang bawah tanah. Umur simpan maksimal adalah 4 bulan.

Resep birch kvass dengan kismis, madu, dan lemon

Untuk sebelah kanan menyiapkan minuman serupa ambil bahan-bahan berikut ini:

1. kismis kering - 4 buah;
2. ragi - 25 gram;
3. lemon berukuran sedang - 2 buah;
4. getah pohon birch - 5 liter;
5. madu - 30 gram.

Persiapan terdiri dari langkah-langkah berikut:

• Anda harus mencuci lemon dan menuangkan air mendidih ke atasnya. Setelah itu, potong-potong berukuran sedang;
• melalui kain kasa yang dilipat beberapa kali, Anda perlu menyaring getah pohon birch;
• bilas kismis dengan air hangat dan keringkan;
• Tambahkan ragi, kismis, lemon, dan madu ke dalam getah pohon birch. Campur semuanya;
• Biarkan minuman di ruangan hangat selama tiga hari. Setelah itu, saring kvass siap dan tuangkan ke dalam wadah bersih.

Resep kvass terbuat dari getah pohon birch, jeruk dan kismis

Produk-produk berikut akan bermanfaat bagi Anda:

1. lemon balm atau mint - beberapa tangkai;
2. kismis - 1 sejumput;
3. gula - 1 gelas;
4. jeruk besar - 1 pc.;
5. ragi - 10 gram;
6. getah pohon birch yang baru dikumpulkan - 2,5 l.

Persiapannya adalah sebagai berikut:

• Jeruk harus dicuci bersih, disiram dengan air mendidih dan dikeringkan sedikit. Setelah itu, potong cincin dan masukkan ke dalam wadah kaca bersih;
• haluskan ragi dengan gula dan tuangkan ke dalam wadah berisi jeruk;
• bilas tangkai lemon balm atau mint dan masukkan juga ke dalam wadah berisi bahan-bahan;
• bilas dan keringkan kismis;
• Saring jus melalui kain tipis, yang mengental beberapa kali. Setelah disaring, dituang ke dalam wadah kaca. Aduk semuanya dengan baik dan biarkan selama 2 hari untuk berfermentasi di ruangan yang hangat. Jika minuman sudah siap, harus disaring kembali dan dituangkan ke dalam botol bersih, terlebih dahulu dimasukkan kismis ke dalamnya;
• masukkan minuman ke dalam lemari es dan setelah sehari Anda bisa meminumnya.

Resep birch kvass dengan biji kopi, roti, dan kismis

Untuk menyiapkan kvass menurut resep ini, Anda memerlukan komponen berikut:

1. kismis - 1 genggam;
2. Roti basi Borodino - 3 potong;
3. biji kopi - 1 genggam;
4. getah pohon birch alami - 2,5 l;
5. gula pasir - 100 g.

Cara menyiapkan minuman ini dengan benar:

• tuangkan biji kopi ke dalam wajan kering dan goreng sedikit dengan api kecil;
• Irisan roti Borodino diletakkan di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven. Roti dikeringkan selama 10 menit pada suhu 60 derajat;
• bilas kismis dengan air hangat dan keringkan di atas handuk;
• kismis, irisan roti, biji kopi dimasukkan ke dalam toples bersih berukuran tiga liter;
• Getah pohon birch juga disaring di sana. Gula juga perlu dituangkan ke dalam toples ini. Aduk semuanya dengan baik;
• sarung tangan medis diletakkan di leher toples dan ditusuk dengan jarum;
• toples starter dibiarkan selama tiga hari di ruangan yang hangat;
• setelah sarung tangan lepas, minuman harus disaring kembali dan dituangkan ke dalam botol kaca bersih;
• simpan di lemari es atau ruang bawah tanah.

Resep membuat kvass dari getah pohon birch, rose hips dan kismis

Untuk membuat minuman ini di rumah, siapkan bahan-bahan berikut ini:

1. kismis - 20 buah;
2. gula pasir - 1 gelas;
3. pinggul mawar - 20 buah;
4. getah pohon birch - 5 liter.

Cara pembuatan minuman ini terdiri dari tahapan sebagai berikut:

• Saring getah pohon birch melalui beberapa lapis kain kasa. Tuang ke dalam wadah kaca dengan leher lebar;
• tambahkan gula ke dalam jus dan aduk rata sampai semua kristal larut sepenuhnya;
• Bilas pinggul mawar dan kismis dengan baik dan keringkan di atas tisu;
• tambahkan pinggul mawar dan kismis ke dalam wadah dengan getah birch;
• Tutup wadah berisi minuman dengan penutup dan kirimkan ke ruang bawah tanah untuk disimpan.

Resep birch kvass dengan buah-buahan kering dan kismis

Produk yang Dibutuhkan:

1. buah-buahan kering - 1 kg;
2. kismis - 300 gram;
3. getah pohon birch alami - 5 l.

Cara menyiapkan minuman sesuai resep ini:

• Semua buah kering harus dicuci dengan air hangat. Letakkan di atas tisu hingga kering;
• Tempatkan buah-buahan kering dan kismis dalam wadah kaca yang kering dan bersih. Tuangkan getah pohon birch yang telah disaring ke atas komponen-komponen ini;
• minuman ini diinfuskan selama 4 hari di ruangan hangat sambil sesekali diaduk;
• Setelah fermentasi selesai, kvass dituangkan ke dalam wadah bersih, ditutup dengan penutup dan disimpan di lemari es.

Resep membuat birch kvass dengan mint, madu, jahe, apel, dan kismis

Untuk minuman yang luar biasa ini Anda membutuhkan produk-produk berikut:

1. kismis - 75 gram;
2. lemon - 0,5 buah;
3. akar jahe segar - 40 g;
4. mint - 10 daun;
5. madu ringan - 5 ml;
6. ragi instan - 3 gram;
7. apel - 5 buah;
8. gula pasir - 100 g;
9. getah pohon birch alami - 2 liter.

Cara persiapannya terdiri dari tahapan sebagai berikut:

• Cuci apel dan potong menjadi dua. Buang inti dan potong kecil-kecil. Masukkan ke dalam panci dan tuangkan getah pohon birch ke dalamnya. Letakkan panci di atas kompor dan didihkan. Setelah mendidih, rebus apel dan jus selama 3 menit lagi. Setelah waktu berlalu, angkat panci dari api dan tunggu hingga massa menjadi dingin;
• encerkan 1 sendok teh gula pasir dan ragi dalam setengah gelas kaldu hangat. Biarkan campuran ini di tempat hangat selama 20 menit;
• Tuang ragi yang sudah diencerkan ke dalam rebusan pohon birch. Tambahkan gula, madu dan peras jus lemon di sana;
• Kupas dan potong akar jahe menggunakan parutan halus. Cuci daun mint dan kismis;
• Tambahkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam kaldu dan aduk rata. Tutupi wadah dengan kain bersih yang tebal dan biarkan selama 12 jam di ruangan yang hangat;
• saring kvass yang sudah jadi dan tuangkan ke dalam wadah yang kering dan bersih.

Trik dan tips membuat birch kvass dengan kismis

1. Kvass dapat disimpan dalam kondisi yang tepat hingga 6 bulan.
2. Saat menyiapkannya, Anda bisa menambahkan berbagai ramuan yang memiliki khasiat obat ke dalam kvass.
3. Tidak disarankan menggunakan wadah plastik untuk kultur starter.
4. Lebih baik menyiapkan kvass hanya dengan getah pohon birch alami.
5. Untuk menghilangkan sisa-sisa kayu, Anda harus menyaring getah pohon birch yang baru dikumpulkan.

Perhatian, hanya HARI INI!