Makanan cepat saji di berbagai negara. Makanan jalanan terbaik di dunia
Pada bulan Agustus 2011 (sudah berapa lama) saya menerbitkan review singkat di blog ini. Di dalamnya saya membahas makanan cepat saji paling populer di berbagai negara di dunia. Banyak waktu telah berlalu, selama periode ini koleksi “makanan jalanan” saya telah berkembang secara signifikan (kebanyakan secara teoritis 😥).
Selain jenis makanan cepat saji (khas) yang populer di dunia, ada juga contoh kuliner khas yang unik dan nyata. Saya menawarkan ulasan foto singkat tentang perwakilan nutrisi "tidak sehat". Jadi, peringkat baru “Makanan Jalanan. TOP 12 perwakilan jajanan kaki lima terbaik":
Tempat pertama. Belalang Goreng Chapulines (Meksiko)
Belalang Goreng Chapulines (Meksiko)
Baru kemarin saya menonton salah satu film Mikhail Kozhukhov “In Search of Adventure,” yang didedikasikan untuk Meksiko. Dan salah satu ceritanya didedikasikan untuk kelezatan ini, yang dinikmati dengan senang hati oleh jutaan orang Meksiko.
Chapulin adalah nama belalang dari genus Sphenarium, yang tersebar luas di Meksiko bagian selatan. Orang-orang Meksiko menjebak belalang Chapulines dari awal Mei hingga awal musim gugur. Setelah dibersihkan dan dicuci secara menyeluruh, mereka digoreng dalam wajan khusus. Pemanggangan yang baik menghasilkan kelezatan yang renyah dan bergizi. Belalang goreng dibumbui dengan bawang putih, air jeruk nipis, garam, guacomole (makanan ringan Meksiko yang terbuat dari bubur alpukat yang memiliki konsistensi saus/pasta kental) atau bubuk cabai kering. Hidangan yang sudah jadi memiliki rasa asam-pedas-asin, belalang sering disajikan dalam bentuk camilan, dibungkus dengan roti pipih.
Referensi:
Komal- wajan datar dan halus yang biasanya digunakan di Meksiko dan Amerika Tengah untuk menyiapkan tortilla dan menggoreng daging serta makanan lainnya. Contoh tanah liat banyak ditemukan, biasanya berbentuk agak cekung dan masih digunakan untuk memasak oleh masyarakat adat Meksiko dan Amerika Tengah hingga saat ini.
Komal untuk keperluan rumah tangga biasanya terbuat dari besi cor yang berat. Komal bisa berbentuk bulat untuk satu pembakar atau lonjong memanjang untuk dua pembakar. Di banyak keluarga di India, terdapat kebiasaan mewariskan komal dari generasi ke generasi. Dipercayai bahwa “wajan” tua yang sudah dibumbui akan lebih cepat panas dan melepaskan panas lebih lama. Tradisi memasak comal sudah ada sejak pra-Columbus di Amerika, ketika roti pipih dimasak di atas comal di atas api terbuka.
Makanan ini memiliki sejumlah manfaat yang signifikan. Pertama, belalang merupakan sumber protein yang kaya, dan beberapa peneliti menyatakan bahwa belalang lebih bergizi dibandingkan daging. Dan kedua, konsumsi belalang secara massal merupakan tindakan yang lebih ramah lingkungan dibandingkan membunuh hama di lahan pertanian dengan menggunakan pestisida. Dan ketiga, ini adalah bisnis yang bagus bagi penduduk setempat - belalang adalah makanan lezat yang mahal.
Belalang goreng dibumbui dengan bawang putih, air jeruk nipis, garam...
Hidangan ini mendapatkan popularitas terbesar di negara bagian Oaxaca, Meksiko, di mana, menurut sejarawan, belalang mulai dimakan pada abad ke-16. Seiring waktu, hidangan tersebut menyebar ke banyak wilayah di Meksiko.
Tempat kedua. Sup siput asam (Maroko)
Sup siput asam didistribusikan ke seluruh negara di Maroko, ini adalah jajanan kaki lima yang sangat populer yang dijual dari kedai makanan untuk dibawa pulang. Rata-rata, sepiring hidangan ini berharga $0,59-$1,18. Sebelum dikonsumsi, bekicot dikeluarkan dari cangkangnya menggunakan tusuk gigi atau peniti. Kaldunya kaya rasa dengan 15 bumbu, konon bisa melancarkan pencernaan dan bahkan meredakan demam. Kuahnya sangat pedas, rasanya khas, tidak cocok untuk semua orang – sama seperti bekicot itu sendiri. Tapi orang Maroko menyukai hidangan ini, di negara ini dijual di setiap sudut, disajikan dalam piring atau gelas.
Kuahnya sangat pedas, rasanya khas, tidak cocok untuk semua orang – sama seperti bekicot itu sendiri.
Sup bekicot dimasak tepat di luar dalam baskom logam besar. Kemunculan makanan khas ini di Maroko kemungkinan besar terkait dengan masa penjajahan Perancis, namun resep ini tidak ditemukan di tempat lain. Sehari sebelumnya, bekicot hidup ditanam dalam kotak berisi semolina atau tepung, serta daun mint. Kemudian cuci bersih dan tiriskan airnya beberapa kali. Siput dimasukkan ke dalam wadah berisi 3-4 liter air mendidih dan dimasak selama satu setengah jam. Tambahkan ke kaldu mendidih sebanyak 15 bumbu: 1 sendok teh biji adas manis, 1 sendok teh jinten, 4 sendok teh thyme, 1 sendok teh teh hijau, 2 potong akar licorice, 2 tangkai daun mint kering, 2 gum kacang arab, kulit 1 jeruk pahit, 2 lembar daun salam, 1 sendok makan paprika merica , 1 buah cabai merah, 1 tangkai apsintus, 1 batang kayu manis, 1 sendok makan garam.
Posisi ketiga. Poutine (kentang goreng dan keju dengan saus) (Kanada)
Saya baru-baru ini membicarakan tentang hidangan asli Kanada ini dalam sebuah artikel.” Semuanya dijelaskan secara detail di sana, pada dasarnya tidak ada yang perlu ditambahkan. Hidangannya jelas enak, mengenyangkan, dan tidak menyehatkan. 😆
Tempat keempat. Boneka gurita “Takoyaki” (Jepang)
- makanan cepat saji Jepang yang sangat populer, dibuat dari adonan dengan tambahan potongan gurita dalam wajan khusus dengan lekukan setengah bola dengan diameter 3-4 cm, sehingga hidangan yang sudah jadi berbentuk bulat. Satu porsi takoyaki disajikan dalam piring memanjang dan ditaburi ikan serut (katsuobushi) dan dibumbui dengan saus khas takoyaki yang menyerupai saus tomat atau mayonaise.
Dalam bahasa Jepang, kata takoyaki diterjemahkan sebagai “gurita goreng” (“tako” - gurita, “yaki” - digoreng), tetapi ini sepenuhnya benar. Sebenarnya takoyaki adalah bola-bola adonan yang digoreng dengan tambahan potongan gurita. Adonan sederhana dibuat dari tepung terigu, air, telur, kecap, bubuk dashi dan sedikit garam. Untuk isiannya digunakan gurita rebus langsung, bisa juga ditambahkan keju, kol, acar jahe merah, daun bawang, dan udang jika diinginkan. Nah, saat disajikan, hidangan tersebut dibumbui dengan saus takoyaki, bubuk rumput laut aonori hijau, dan minyak sayur untuk melumasi bola-bola tersebut.
Tapi takoyaki tidak bisa dimasak tanpa penggorengan khusus, bisa tradisional atau elektrik (orang Jepang yang berteknologi maju tidak bisa hidup tanpa modernisasi). Takoyaki digoreng dengan cara dibalik kuat-kuat menggunakan tongkat kayu. Kerak terbentuk di atasnya, dan adonan lembut dan empuk dengan potongan gurita tetap berada di dalamnya.
Beginilah cara Takoyaki disajikan kepada konsumen.
Takoyaki pertama kali muncul di Osaka sekitar 75 tahun yang lalu, kemunculan makanan cepat saji ini berutang pada para ahli kuliner di kota ini. Tentu saja, ini memiliki prototipe sebelumnya, tapi itu sudah lama sekali dan tidak benar. 😆 Dalam jangka waktu yang cukup lama, hidangan ini memiliki popularitas lokal di sekitar wilayah Osaka dan Kobe. Masa terbaik hidangan ini dimulai pada awal tahun 90-an abad lalu, ketika hidangan ini mulai menyebar dengan cepat ke seluruh Jepang.
Saat ini di Jepang terdapat sekitar 5.000 gerai katering tempat takoyaki disiapkan, dan industri makanan telah mengembangkan seluruh lini produk sampingan untuk menyiapkan boneka gurita: bahan ragi adonan dan bumbu penyedap, tepung pedas khusus dengan tambahan jahe kering, saus untuk setiap selera, serta produk takoyaki setengah jadi beku., yang hanya perlu dipanaskan dalam microwave. Menariknya lagi, produk takoyaki setengah jadi menguasai lebih dari separuh pasar makanan beku di Jepang.
Takoyaki digoreng dengan cara dibalik kuat-kuat menggunakan tongkat kayu.
Dan terakhir, perlu dicatat bahwa dalam beberapa tahun terakhir hidangan ini telah menyebar ke luar Jepang dan saat ini takoyaki modifikasi lokal semakin populer di Thailand, Indonesia, Singapura, Malaysia, Taiwan, Korea Selatan, Cina, dan negara-negara Asia lainnya.
Tempat kelima. Kerang isi “Midi dolma” (Türkiye)
Semua orang tahu bahwa dolma bisa berbeda - dengan bungkus berbeda, dengan isian berbeda, dengan metode memasak berbeda. Orang Turki melangkah lebih jauh dan menemukan kerang isi “Mussels Dolma” (), yang bungkusnya adalah penutup cangkang, dan isiannya adalah isinya dan nasi pedas. Di Turki, hidangan ini dijual langsung dari gerobak di jalan - ini benar-benar makanan cepat saji. Kerangnya diletakkan di atas nampan aluminium besar dan disortir berdasarkan ukuran, yang menentukan harganya. Mereka memakannya dengan cara ini: mereka memecahkan satu cangkang dan mengambil isinya dari cangkang kedua, pertama-tama menaburkannya dengan jus lemon. Setelah makan, tentu saja tutupnya dibuang. 😆
Kerang ini rasanya sangat pedas, pedas dan memuaskan. Anda tidak bisa makan banyak, tapi porsi 12 potong itu mudah. Hidangan ini adalah camilan yang sangat baik untuk minuman beralkohol Turki yang sangat kuat (40-50 derajat) raki (infus alkohol anggur pada biji adas manis dengan tambahan air lunak, gula, sedikit asam, aldehida dan eter, berumur 5 tahun -6 bulan dalam tong kayu ek) .
Midye Dolması disajikan dengan irisan lemon dan peterseli.
Berdasarkan cara pembuatannya, masakan tersebut tidak bisa dikatakan sederhana, tetapi juga tidak bisa digolongkan rumit. Bawang bombay cincang halus digoreng dengan minyak zaitun hingga transparan, kemudian ditambahkan cabai rawit cincang, setelah beberapa menit nasi, bawang putih cincang halus. Setelah itu, makanan perlu dicelupkan satu sentimeter ke dalam air mendidih, tambahkan garam dan bumbu (kayu manis, kacang polong, pala, paprika manis dan pedas), didihkan dengan api kecil selama kurang lebih sepuluh menit hingga nasi setengah matang. Isiannya sudah siap. Kerang direndam, disortir, dibuka dengan pisau, dicuci kembali, diisi isian dan ditutup. Tinggal mengikat cangkangnya dengan benang, masukkan ke dalam panci berisi air asin dan masak selama 10-15 menit sampai empuk. Itu saja, Midie Dolma sudah siap. Hidangan ini disajikan dengan irisan lemon dan peterseli.
Tempat keenam. Permen Jalebi goreng (India)
India adalah negara yang sangat kontras dan ekstrem dalam hal memasak. Di setiap sudut kota-kota di India mereka menyiapkan dan langsung menjual hidangan yang sangat manis, terdiri dari spiral renyah manis, digoreng dengan minyak yang sangat banyak lalu direndam dalam sirup gula. Rahasianya adalah jalebis harus terendam seluruhnya dalam sirup dan tetap renyah. Rasa manis ini hanya dikonsumsi panas.
Jalebis harus terendam seluruhnya dalam sirup dan tetap renyah.
Buku “Seni Kuliner Veda” oleh Adiraj Das memberikan resep kanonik jalebi. Untuk menyiapkan adonan, campur tepung dengan yogurt, kunyit (sedikit saja) dan air hangat dalam mangkuk besar (konsistensi adonan seperti pancake). Kemudian adonan perlu didiamkan di tempat hangat selama 1-2 hari agar menjadi asam. Sirupnya disiapkan secara sederhana - tambahkan 2 cangkir gula dan sendok teh kunyit ke dalam setengah liter air dan didihkan selama 10 menit. Minyak yang banyak dipanaskan dalam wadah, adonan dikocok dan adonan dikeluarkan dari kantong masak ke dalam minyak mendidih berbentuk spiral. Yang tersisa hanyalah mengeluarkan spiral dan merendamnya dalam sirup selama setengah menit.
Tempat ketujuh. Ikan haring dengan bawang bombay dan bumbu marinasi Hollandse Nieuwe (Belanda)
Di negara-negara Eropa utara mereka menyukai ikan haring. Saya sudah menulis tentang hidangan ikan haring Baltik Swedia yang tidak biasa dan ekstrem. Belanda mengikuti pendekatan yang disederhanakan, memperkenalkan ikan haring ke dalam budaya makanan cepat saji. – makanan cepat saji tradisional Belanda.
Kelezatannya ternyata berukuran mengesankan
Dari akhir Mei hingga awal Juni, ikan haring muda mendekati pantai Belanda, dan pada periode inilah liburan tahunan bagi para pecinta kuliner dimulai. Ikan haring paling enak ada di rak dan di restoran. Di Amsterdam, ikan haring seperti itu dijual langsung di jalan dalam nampan berlabel Hollandse Nieuwe atau Herring. Ikan haring utuh dimasukkan ke dalam roti (bukan sosis), ditaburi bawang bombay, dan acar mentimun ditambahkan. Kelezatannya ternyata ukurannya mengesankan, ada baiknya melatih rahang Anda sebelum makan. 😆 Sandwich seperti itu harganya 2-3 euro. Itu mahal, tapi menurut saya itu sepadan. Yang utama jangan lupa untuk menimbun air, sayangnya, tapi ikan haring membuat Anda haus.
Selain itu, ikan haring seperti itu bisa disajikan dalam nampan sederhana tanpa roti, lalu dimakan dengan memegang bagian ekornya.
Tempat kedelapan. Manisan buah-buahan di atas tusuk "Tanghulu" (Cina)
— secara harfiah diterjemahkan dari bahasa Mandarin sebagai “manisan buah di atas tongkat.” Pada prinsipnya terjemahan tersebut juga memuat definisi lengkap tentang hidangan manis ini. Selama musim dingin, ketika persediaan buah segar terbatas, Tanhulu dijual di mana-mana di Tiongkok, terutama di bagian utara.
Menurut legenda, nenek moyang Tanhulu muncul di Tiongkok pada masa pemerintahan Kaisar Guangzong (1147-1200 M). Inti dari legenda itu sederhana dan tradisional: istri kaisar jatuh sakit, tidak ada yang bisa membantu, pada akhirnya, seorang dokter rakyat didatangkan, yang menyembuhkan permaisuri dengan memberinya makan 70 hingga 140 manisan buah hawthorn (5-10 setiap hari) selama satu bulan sabit. Tentu saja, permaisuri dengan cepat pulih, dan makanan obat mulai menyebar dengan cepat ke masyarakat. Secara umum legenda itu seperti legenda, semuanya mengikuti pola. Namun perlu dicatat bahwa di Tiongkok modern, obat-obatan tersebut awalnya tersebar luas dan berubah menjadi makanan cepat saji yang nyata.
Untuk menyiapkan Tanhulu dari buah hawthorn, Anda perlu mencucinya, mengupasnya, merangkainya ke batang bambu tipis, lalu Anda perlu mencelupkan batang berisi buah beri ke dalam wadah berisi gula leleh dan menaruhnya di tempat dingin agar mengeras. Hasilnya adalah buah beri yang lucu dan menggugah selera, dilapisi gula glasir, dengan rasa manis dan asam. Biasanya, 6-7 buah beri atau potongan buah ditempatkan pada satu batang berukuran lima belas sentimeter. Tankhula dikonsumsi dingin.
Di Tiongkok modern, obat-obatan pada awalnya tersebar luas
Selain buah hawthorn, Tanhulu dibuat dari potongan pisang, apel surga, jeruk, anggur, plum, kastanye air, ceri, ubi jalar, stroberi, dll. Ada variasinya, selain gula, buahnya juga ditaburi kacang tumbuk. Waktu Tanhulu adalah musim gugur dan musim dingin, tetapi terkadang muncul di musim semi atau musim panas (setidaknya, panen buah beri tahun lalu digunakan).
Dalam masakan Cina, ada makanan manis serupa yang disebut “Basy” (buah dalam karamel), namun tidak seperti Tanhulu, makanan manis ini dimakan hangat, dipotong-potong di atas piring.
Tempat kesembilan. Pai daging "Burek" (Kroasia)
- Ini adalah pai tradisional Kroasia yang terbuat dari puff pastry tanpa ragi dengan isian daging, sayur, atau keju yang gurih. Painya menjadi sangat empuk, mengenyangkan, dan enak. Seiring berjalannya waktu, pai telah menjadi budaya jajanan kaki lima di Kroasia dan kini dijual di setiap sudut kota di Kroasia.
Burek dijual di setiap sudut kota Kroasia.
Pai burek terbuat dari adonan yang digulung sangat tipis. Bentuknya bisa berupa gulungan yang dipilin secara spiral atau sekadar berupa kue berlapis-lapis. Isinya mungkin berbeda, tetapi orang Kroasia lebih suka daging cincang.
Tempat kesepuluh. Kacang polong goreng dengan seafood dan pasta mete Acarage (Brasil)
Acara- makanan cepat saji Brasil yang sangat populer, terbuat dari kacang polong yang dikupas, digoreng dengan minyak sawit. Isian masakan ini bisa berupa udang goreng, kacang mete, selada, tomat hijau dan merah, serta sambal cabai, buncis, jahe, bawang putih, dll.
Menariknya, Brasil bukanlah tempat lahirnya Acaraj; hidangan ini dibawa ke Amerika Selatan pada abad ke-16 oleh budak kulit hitam dari Nigeria, Ghana, Togo, dan Benin. Hidangan ini juga umum di negara-negara ini (hanya disebut Asaga), tetapi hanya di Brazil yang berstatus makanan cepat saji. “Makanan kaki lima” ini paling tersebar luas di timur laut Brasil, di negara bagian Bahia, khususnya di kota Salvador. Di negara bagian Bahia, seluruh subkultur pedagang Acaraj telah terbentuk, orang-orang ini disebut baina. Potret sosial dan visual mereka sebagai berikut: Wanita Afro-Brasil mengenakan gaun katun putih, syal, topi berbentuk khusus, dan kalung warna-warni. Mereka berteriak mengundang, mendesak orang untuk membeli masakan mereka. Kehadiran ciri khas pedagang Acaraj di kota Bahia telah menjadi ciri budaya wilayah Brazil ini.
Di negara bagian Bahia, seluruh subkultur pedagang Acaraj telah terbentuk, orang-orang ini disebut baina.
Acaraje dibuat menggunakan kacang polong (atau kacang polong hitam) yang dikupas dan dihaluskan, tetapi paling sering dibuat dari jenis kacang polong atau kacang hitam lain yang lebih murah. Masakan yang digoreng diolah dengan minyak dende dengan tambahan udang, saus pedas, saus vatapa (pasta udang kering, kacang tanah, kacang mete, santan dan minyak dende), karuru (sayuran rebus) dan salad (tomat, bawang bombay, dll. .).
Referensi:
– minyak sawit, terbuat dari buah pohon palem Afrika Elaeis guineensis. Pohon palem besar ini tumbuh setinggi 20 meter, tanah airnya adalah Afrika Barat (wilayah antara Angola dan Gambia), dari sana datang ke Amerika Selatan dengan “migrasi masyarakat”. Minyak dende terbuat dari buah pohon palem berwarna ungu-merah ini. Minyak juga dibuat dari inti buahnya, namun penggunaannya hanya untuk kebutuhan teknis (sabun dan kosmetik). Minyak dende adalah bahan pokok masakan tradisional Brasil, tetapi terutama masakan Bahia. Minyaknya tidak hanya digunakan untuk memasak, tetapi juga dalam ritual agama Afro-Brasil.
Paradoks yang menarik: minyak dende mengandung beta-keratin 15 kali lebih banyak daripada wortel, tetapi pada saat yang sama juga mengandung lemak nabati yang sangat berlebihan, yang berkontribusi terhadap peningkatan kadar kolesterol dalam darah. Jadi, di satu sisi sangat bermanfaat, di sisi lain sangat merugikan. Perselisihan mengenai topik ini tidak mereda di kalangan dokter Brasil, namun fitur industri yang luar biasa dari minyak ini (konsentrasi lemak nabati yang besar memastikan penyimpanan minyak dalam jangka panjang tanpa kehilangan khasiatnya) telah memastikan minyak ini mendapat tempat yang kuat dalam masakan Brasil.
Tempat kesebelas. Quiche (pai dengan daging, keju, dan telur) (Prancis)
pai quiche- hidangan masakan Prancis yang terkenal, yaitu pai terbuka dengan bahan dasar adonan cincang dan isian campuran telur, krim (susu), keju, serta brisket asap, dipotong dadu tipis. Ada berbagai macam variasi quiche di berbagai wilayah di Perancis. Misalnya, “Alsatian quiche” dengan pilihan bawang goreng, sayur, buah, campuran bumbu, ikan, daging, dan jamur.
Secara historis, quiche masuk ke masakan Prancis dari wilayah Lorraine di Jerman. Saat ini sudah menyebar luas, dijual di setiap sudut dan menjadi makanan cepat saji yang sangat enak dan bergizi.
Apa yang mengingatkan saya pada hidangan ini? Ini mengingatkan saya pada hidangan Belarusia, yang umum di toko memasak dan toko kelontong yang bagus, seperti pelumas. Resepnya serupa - adonan, diisi dengan telur, keju, dan sosis cincang. Ini juga sejenis makanan cepat saji.
Tempat kedua belas. Bola nasi goreng dengan mozzarella "Aracini" (Italia)
Dan peringkat kami akan dilengkapi dengan hidangan Sisilia arancini yang terkenal. Arancini diterjemahkan dari bahasa Italia sebagai “jeruk kecil”. Namanya berasal dari bentuk dan warna masakannya yang mirip sekali dengan “buah bulat berwarna kuning-oranye” ini. Menurut resepnya, ini adalah bola-bola nasi yang digoreng (atau kadang dipanggang) dengan diameter 8-10 cm, diisi dengan daging yang dicampur mozzarella, terkadang dengan saus tomat dan kacang hijau. Sebelum digoreng, bola-bola tersebut digulung dalam tepung roti. Piringnya bisa berbentuk bulat atau kerucut.
Aracini telah lama membuat semua orang Italia tergila-gila; bola kemerahannya dijual di kios pinggir jalan dan sangat populer di Apennines.
Seperti yang Anda lihat, ada banyak makanan yang tidak biasa dan asli di dunia. Banyak negara memiliki identitas kulinernya masing-masing. Makanan jalanan apa yang harus dimasukkan dalam peringkat dari negara asal kita, Belarus? Anda bisa tegang, memikirkan segalanya dan berfantasi, tetapi tidak berhasil, tidak ada cobaan. Kita tunggu tiga tahun lagi - mungkin negara kita akan memiliki wajah kuliner “rakyat” tersendiri.
P.S. Resep dalam artikel ini hanya perkiraan dan tidak rinci. Disediakan untuk tujuan informasi saja. Semua detail dapat diklarifikasi dengan teman Google.
Terkadang makanan lezat terbaik dapat ditemukan di festival luar ruangan atau warung pinggir jalan. Itu sebabnya kami menyusun daftar jajanan kaki lima terbaik yang bisa Anda nikmati jika Anda memutuskan untuk bepergian ke negara-negara Eropa.
Austria
Bosna adalah hidangan pedas Australia yang terdiri dari sosis, bawang bombay, campuran kari dengan mustard atau saus tomat, dan dijual dalam bentuk roti gulung.
Belgium
Meskipun wafel di Belgia benar-benar luar biasa, peringkat kami ditempati oleh kentang goreng. Itu selalu segar, renyah dan dilengkapi dengan berbagai macam saus, termasuk aioli, chutney, kari, tartare, dan mayones.
Bulgaria
Hidangan ini sering disantap untuk sarapan. Banitsa adalah pasta serpihan dengan keju yang dipanggang dan dijual langsung dari kios atau counter. Pada versi klasik masakan ini, beberapa juru masak menambahkan bayam, telur, daging, susu, atau membuatnya manis.
Kroasia
Cevapčići dapat ditemukan di negara lain, terutama Bosnia dan Herzegovina, namun sosis panggang sangat populer di seluruh Kroasia. Mereka biasanya dibuat dari campuran daging giling dan babi dan disajikan dalam roti pita bersama dengan bawang bombay yang dipotong dadu dan paprika merah.
Siprus
Souvlaki adalah pilihan hidangan tradisional di Yunani dan Siprus, yang secara tradisional disajikan dengan daging babi atau ayam, meskipun terkadang daging domba juga digunakan. Dagingnya dipanggang atau ditusuk dan sering disajikan dalam roti pita, meski bisa juga dimakan dengan tusuk sate.
Ceko
Keju panggang adalah keju lembut yang dilapisi tepung roti dan digoreng. Disajikan dalam bentuk sandwich.
Denmark
Saat berkunjung ke negara ini, Anda akan melihat hot dog di setiap sudut. Berbagai tambahan disajikan bersama sosis, seperti saus tomat, mustard, bawang goreng atau mentah, dan roti.
Estonia
Ikan haring merupakan ikan nasional negara ini, dan biasanya disajikan di atas roti gandum hitam dengan berbagai pelengkap. Diantaranya Anda sering melihat acar mentimun. Meskipun jajanan kaki lima tidak terlalu umum di Estonia, hidangan ini dapat ditemukan pada acara-acara khusus atau festival.
Finlandia
Karelia adalah pai yang memiliki kulit tipis dan diisi dengan campuran nasi, mentega, dan telur. Ada isian lain, misalnya kentang atau wortel.
Perancis
Crepes adalah pancake gurih, disukai seluruh Paris, dibuat dengan ham atau keju. Ada juga versi manisnya. Dalam hal ini isiannya adalah puding, gula, dan selai.
Jerman
Currywurst adalah jajanan kaki lima Jerman terkenal yang terdiri dari sosis babi goreng yang diberi saus tomat dan saus kari dalam jumlah banyak. Biasanya, hidangan ini disajikan dengan roti atau kentang goreng.
Yunani
Gyros adalah potongan tipis daging babi, sapi, atau ayam yang direbus lalu disajikan dalam roti pita hangat dengan tomat, bawang bombay, dan saus.
Hungaria
Hidangan jalanan ini terdiri dari roti pipih yang digoreng dan berbagai bahan seperti krim asam, keju parut, ham, sosis, sayuran atau bawang putih.
Irlandia
Terdapat peningkatan signifikan dalam jumlah produsen makanan yang menyajikan makanan Irlandia berkualitas selama festival jalanan atau acara lainnya di negara ini. Karena makanan laut segar adalah hal yang umum di sini, kerang kukus yang lezat dapat ditemukan di dekat banyak desa tepi laut. Terkadang disajikan dengan mentega dan remah roti.
Italia
Negara ini terkenal dengan es krimnya yang terdiri dari susu, krim, gula, buah segar atau pure kacang.
Latvia
Meskipun Anda tidak akan menemukan banyak gerobak jalanan yang menawarkan makanan kepada wisatawan yang lapar, Anda akan dapat menikmati beberapa makanan ringan paling populer untuk dinikmati sambil berjalan-jalan. Ini adalah roti yang biasanya diisi dengan bawang bombay dan bacon yang dicincang halus. Biasanya, mereka dijual di toko roti.
Lithuania
Saat berada di Lituania, pastikan Anda mencoba kibinai - ini adalah kue kecil berisi daging domba dan bawang bombay.
Luksemburg
Di sini, banyak orang lebih menyukai panekuk kentang pedas, yang mengandung bawang bombay cincang dan peterseli. Mereka digoreng.
Malta
Imkwaret adalah hidangan tradisional Malta yang dijual di pasar jalanan dan selama festival desa. Pastanya digoreng, sehingga bagian luarnya renyah.
Belanda
Berbagai jenis ikan haring dapat ditemukan di sini. Anda bisa menemukan filet yang dipotong-potong dengan bawang mentah dan acar, atau utuh, yang bisa Anda makan dengan jari Anda.
Polandia
Casserolenya agak mirip dengan roti pizza Prancis, yang diolah dengan berbagai topping. Ini bisa berupa keju, jamur, ham, rempah-rempah, dan saus tomat.
Portugal
Pastel de nata adalah kue tart yang diisi custard dengan lemon, kayu manis, atau vanila. Mereka dapat dibeli di toko roti dan warung pinggir jalan.
Rumania
Karpet adalah roti yang dipanggang dalam oven, yang konsistensinya mengingatkan pada bagel dan pretzel panas. Mereka sering ditaburi wijen atau biji poppy.
Slovenia
Skalick trdelnik adalah pasta manis yang dipanggang dengan api besar. Itu ditaburi kacang dan gula.
Slovenia
Burek - kue puff berisi daging atau keju - adalah salah satu makanan paling populer di Slovenia. Bisa juga dibuat dengan keju cottage, kubis, dan sosis.
Spanyol
Bacodillos adalah baguette pedesaan yang diisi dengan bahan-bahan berbeda. Seringkali berupa ham, keju, tuna, kentang atau telur.
Swedia
Cobalah sandwich ikan haring goreng yang disajikan dengan mentimun dan bawang merah.
Inggris Raya
Ada banyak pilihan jajanan kaki lima di negara ini. Namun, favorit dalam daftar kami adalah kue yang diisi dengan daging sapi, kentang, bawang bombay, serta garam dan merica.
Kita sudah lama terbiasa dengan hot dog dan shawarma, yang bisa kita beli di salah satu warung tepat di tengah kota mana pun di negara kita dan menikmati camilan saat bepergian. Namun saat Anda bepergian, apa yang bisa Anda makan dan memuaskan rasa lapar Anda di luar negeri? Berikut adalah daftar makanan jalanan terbaik di dunia.Mohinga dari Myanmar
Mohinga
Apa ini? Kuah mie ini mencerminkan cita rasa masakan negara asalnya. Ini adalah kaldu ikan yang dibuat dari tepung beras atau kacang polong dan kombinasi tradisional bawang merah, empulur pisang renyah, bihun encer, dan ketumbar cincang.
Asal: Mohinga hampir seluruhnya terbuat dari bahan-bahan lokal, sehingga menonjolkan asal-usulnya. Sebagian besar hidangan mie Asia Tenggara berasal dari Tiongkok.
Kebanyakan pedagang asongan dan penjual mohinga bekerja di pagi hari. Cara memesannya sangat sederhana, satu-satunya bahan yang bisa Anda pilih adalah akyaw - pai renyah dengan lentil atau sayuran, digoreng. Serpihan ikan air tawar (biasanya ikan gabus) mengapung di dalam kuah yang kental dan kaya rasa. Warnanya kuning atau oranye karena penambahan kunyit, dan rasa herbal ringan dari batang serai. Banh mi dari Vietnam
Banh mi
Apa ini? Hanya sedikit orang yang tahu bahwa sandwich terbaik di dunia tidak dapat ditemukan di Roma, bukan di Kopenhagen, atau bahkan di New York, tetapi di jalanan Vietnam. Dimulai dengan baguette ringan yang dipanggang di atas arang. Setelah lapisan mayones dan sedikit pate, cangkang segar diisi dengan daging, acar sayuran renyah, dan rempah segar. Lalu semuanya ditaburi beberapa tetes kecap asin dan ditaburi bumbu pedas.
Asal: banh mi adalah contoh awal masakan fusion, yang menunjukkan hubungan yang jelas dengan Perancis yang memerintah Vietnam pada awal abad ke-20. Bahan-bahan lainnya, termasuk xa xiu, daging babi panggang, yang lebih dikenal dengan char siu, berasal dari Cina, tetapi bumbu dan bumbunya jelas berasal dari Asia Tenggara.
Di mana mencobanya? Banh mi dianggap sebagai contoh utama jajanan kaki lima, karena sandwich dijual hampir secara eksklusif dari nampan dan kios di jalanan kota mana pun. Mereka dijual “untuk dibawa pergi” dan dibungkus kertas, dan pembeli diminta memilih bahan-bahannya. Pat? Bakso atau babi goreng? Chili? Mayones? Inilah kumpulan tradisi terbaik masakan nasional Asia Tenggara dalam kemasan Barat. Daulat ki chaat dari Delhi, India
Daulat ki chaat
Apa ini? Camilan manis dan lezat ini seringan udara dan sehalus cahaya bulan. Susu kocok manisnya dihias dengan kunyit, memberikan warna putih jingga yang menggugah selera. Kadang-kadang ditambahkan lapisan lembaran perak yang dapat dimakan yang disebut varq. Meskipun tidak hanya menciptakan ilusi busa, ia memiliki rasa yang sangat unik. Ini adalah jajanan kaki lima yang sangat populer selama musim dingin di Old Delhi.
Asal: sangat mungkin kaisar Mughal adalah orang pertama yang menikmati suguhan menakjubkan ini.
Di mana mencobanya? Gigitan pertama terasa sedikit mentega, lalu lidah merasakan rasa kunyit yang lembut, diikuti pistachio, gula murni, dan susu bubuk kental, yang ditaburkan di atas hidangan. Kesan awal segera hilang, meninggalkan sedikit rasa manis yang kental dan kental.
Ini merupakan suatu keajaiban, sangat kontras dengan hiruk pikuk pasar di mana ia biasanya ditemukan. Karena daulat ki chaat dapat mengendap pada suhu tinggi, maka daulat ki chaat hanya disiapkan selama bulan-bulan dingin dalam setahun. Pad ka prao dari Thailand
Phat Kafrao
Apa ini? Pad ka prao mungkin tidak langsung menjadi favorit, namun tumis dengan bumbu dan rempah ini adalah camilan cepat saji favorit bagi banyak orang Thailand. Ka Prao berarti kemangi suci, bahan penting dalam masakan. Daunnya digoreng dengan daging babi cincang, ayam atau makanan laut, serta bawang putih cincang, cabai, dan terkadang kacang-kacangan. Taburi hidangan dengan kecap ikan dan taburi dengan sedikit gula. Ini disajikan dengan nasi dan biasanya telur goreng diletakkan di atasnya.
Asal: Hidangan ini baru-baru ini memasuki masakan Thailand, meskipun kemangi telah digunakan di sini selama berabad-abad. Untuk waktu yang lama itu adalah tanaman suci di kalangan umat Hindu.
Di mana mencobanya? Berbeda dengan jajanan kaki lima Thailand lainnya, pad ka prao tidak hanya tersedia di pedagang kaki lima. Biasanya ditemukan di apa yang disebut raan ahaan taam sang, warung tempat makanan disiapkan sesuai pesanan, serta di warung dan restoran khusus yang menyiapkan berbagai macam hidangan, yang dapat dikenali dari nampan makanan mentah. Pad ka prao selalu disajikan dengan sepiring kecil cabai cincang halus dalam kecap ikan dan terkadang diberi perasan jeruk nipis di atasnya. Bureka dari Bosnia dan Herzegovina
Burek
Apa ini? Renyah namun lembab, kaya rasa namun sedikit pedas, bureka adalah contoh utama jajanan kaki lima di Balkan. Puff pastry digulung dan daging cincang aromatik, bayam, atau keju dan rempah-rempah diletakkan di atasnya, kemudian digulung menjadi gulungan, diolesi dengan mentega atau minyak zaitun dan dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan.
Asal: Burekas berasal dari Turki, disebut börek, dari kata Turki burmak - menggulung.
Di mana mencobanya? Bureka bisa dimakan dingin atau panas, tapi paling enak jika masih segar dari oven. Bagian luar adonannya sangat bersisik dan rapuh, tetapi bagian dalamnya sangat empuk, memiliki konsistensi seperti adonan yang disiapkan dengan sempurna.
Di Bosnia mereka dipanggang dalam bentuk spiral besar di atas loyang bundar. Tukang roti akan memotongnya khusus untuk Anda dengan pemotong pizza dan membungkusnya dengan kertas khusus. Sphinge dari Maroko
Sfenj
Apa ini? Seperti croissant untuk orang Prancis, sphinges untuk orang Maroko. Ini adalah cincin goreng berpori luar biasa yang terbuat dari adonan ragi tanpa pemanis, tanpa tambahan susu atau mentega. Mereka dimakan di pagi dan sore hari.
Asal: mereka dikatakan dibawa ke sini oleh orang Arab pada abad ke-18. Awalnya, sphindji dapat ditemukan di bazar, di warung-warung yang menjual kepala domba goreng - sarapan tradisional.
Di mana mencobanya? Di tengah kekacauan jalanan labirin Maroko yang menakjubkan dan menakjubkan, sfinges adalah cara sempurna untuk membangkitkan semangat Anda. Mereka selalu disajikan segar dan Anda harus menyaksikan proses persiapannya. Persiapannya sendiri bisa dibilang cukup sulit. Tapi memakannya adalah suatu kesenangan. Jika ditaburi atau ditaburi sesuatu yang manis, sphindzhi berubah menjadi kembang gula ringan, yang tidak pernah cukup. Wokie-talkie dari Afrika Selatan
Walkie-talkie
Apa ini? Walkie adalah ceker ayam (walkie) dan kepala (talkie). Semuanya direbus agar lebih mudah menghilangkan semua partikel yang tidak bisa dikunyah, lalu digulung dengan bumbu dan dimasak sesuai selera.
Asal: Selama apartheid, para petani kaya memakan bagian daging ayam yang lebih banyak dan memberikan sisanya, seperti kepala dan kaki, kepada pekerja dan penduduk kota yang miskin.
Di mana mencobanya? Pasar desa selalu dipenuhi dengan pemandangan, suara, dan bau. Beberapa wajan hanya direbus dengan garam dan bumbu lalu digoreng. Para ahli menyarankan untuk mengikis terlebih dahulu kulit dan daging dari ujung kaki ayam dengan gigi Anda. Segala sesuatu yang lain bisa dikunyah. Seluruh kepalanya dimakan, tetapi tanpa paruhnya. Tamale dari Meksiko
Tamale
Apa ini? Makanan kukus ini, dibungkus dengan tortilla tepung jagung, sungguh luar biasa lezat, baik variasi hidangannya yang manis-manis, pedas atau ringan. Tamale yang paling umum dibuat dengan daging babi atau ayam, salsa atau mol, serta paprika poblano dan keju. Semuanya dibungkus dengan tortilla tepung jagung atau daun pisang dan dikukus hingga lembut dan menggoda.
Asal: Saat ini, tamale dapat ditemukan di seluruh Amerika tengah dan selatan, dan pernah menjadi hidangan pokok suku Aztec, Maya, dan Inca.
Merah-merah dari Ghana
Merah merah
Apa ini? Panas, manis dan pedas, rad rad memadukan kacang dengan pisang raja sayur goreng dan zomi (minyak sawit merah). Kunci dari hidangan ini adalah salah satu bahan berwarna merah: zomi memiliki rasa kacang yang kaya dan gurih. Bawang bombay dan cabai merah digoreng dengan minyak ini dan ditambahkan ke kacang tunggak, dengan lebih banyak zomi dan gari (bubuk singkong yang difermentasi dan dikeringkan) ditambahkan di atasnya. Pisang raja sayur (koko, warnanya juga merah) dipotong-potong, diasinkan dan digoreng, lalu ditambahkan ke dalam kacang.
Asal: Merah Merah dicintai oleh semua orang, tetapi yang paling disukai oleh masyarakat Ewe di Ghana bagian timur dan Togo. Kacang merupakan sumber protein yang murah, menjadikan red rad sebagai makan siang nasional murah di Ghana.
Di mana mencobanya? Habitat alami si Merah Merah adalah tempat makan dan warung pinggir jalan. Jika Anda berlama-lama di dekat suatu tempat usaha di Ghana, Anda akan mendengar “Kami mengundang Anda!” - tawaran tradisional untuk berbagi makanan. Rad merah biasanya disajikan panas saat minyak pada pisang masih mendesis, dan terkadang di atas daun pisang. Kacangnya lembut dan asin, sedangkan pisangnya lembut dan manis dengan pinggiran yang renyah. Currywurst dari Jerman
sosis kari
Apa ini? Tidak, sosis kari bukanlah hot dog ala Amerika pada umumnya. Sosis lezat ini, diiris bulat dan dicelupkan ke dalam saus tomat yang tajam, pasti akan membawa Anda ke nirwana. Ada yang membumbui sausnya dengan bumbu India, ada pula yang lebih suka menggunakan cabai pedas saja. Anda dapat memesan keripik, roti putih atau roti gandum utuh bersama mereka.
Asal: Pada tahun 1949, ketika Berlin hancur, seorang wanita bernama Herta Heuwer, pemilik salah satu restoran lokal tempat tentara Inggris berbagi rempah-rempah impor, menemukan bumbu kari. Dia mencampurnya dengan saus tomat dan menyebarkan campuran itu ke atas sosis.
Di mana menemukannya? Malam itu panjang dan sulit. Saat berjalan pulang, Anda bisa melihat suar lampu neon merah. Antreannya panjang dan berisik, tapi tidak agresif. Anda mendekat, menggumamkan pesanan Anda, dan menuju ke meja merah terang dengan tulisan Coca-Cola di atasnya. Di piring karton ada dua buah sosis, dipotong lingkaran dan dilumuri saus tomat pedas lembut. Anda akan sampai di rumah dengan bahagia, dan kemudian Anda pasti akan kembali lagi untuk memeriksa apakah semuanya begitu bagus, tetapi kali ini dalam keadaan sadar...
Saat berwisata ke berbagai negara, kita selalu mencoba masakan nasional, karena juga merupakan simbol budaya dan salah satu kartu nama yang dapat menarik wisatawan. Setiap negara memiliki ciri khas dan budaya makanannya masing-masing. Ketika kita berbicara tentang makanan cepat saji, pertama-tama kita membayangkan McDonald's dengan hamburger dan burger kejunya, tetapi setiap negara memiliki makanan cepat saji nasionalnya sendiri, yaitu hidangan yang cepat disiapkan, cepat dimakan, dan cepat kenyang. 
Inggris: Ikan dan Keripik Fish and chips seperti nugget ayam dan kentang goreng versi dewasa. Salah satu hidangan cepat saji paling populer di Inggris, fish and chips sangat ideal untuk orang yang lapar tetapi tidak memiliki kesabaran atau waktu untuk menunggu makanannya dimasak di restoran. 
Jepang: Takoyaki Takoyaki adalah bola adonan goreng yang diisi gurita dan di atasnya diberi serpihan ikan dan saus. Hidangan ini sangat populer di seluruh Jepang, namun paling umum di kota Osaka, tempat asalnya. 
Meksiko:Taco Taco adalah salah satu bentuk makanan cepat saji terbaik karena, tidak seperti burger keju biasa, Anda dapat memilih isian taco Anda sendiri, dan pilihan isiannya sangat banyak - mulai dari daging giling dan sayuran hingga makanan laut dan ikan. Ini adalah hidangan yang sangat lezat yang di Meksiko dapat dibeli baik di warung pinggir jalan maupun di restoran mahal. 
Thailand: Sate Meat on a stick adalah makanan cepat saji versi Thailand. Hidangan ini terdiri dari daging yang digantung pada tali dengan gagang bambu dan dipanggang di atas api terbuka, biasanya disertai dengan saus kacang. 
Israel: Falafel Sandwich pita adalah makanan cepat saji paling umum di Israel dan banyak negara lain di Timur Tengah, namun sandwich falafel mungkin yang paling populer. Falafel terbuat dari pure pedas yang terbuat dari kacang-kacangan, terutama buncis, yang digulung menjadi bola-bola dan digoreng. 
Vietnam: Pho Mungkin terlihat aneh jika sup bisa dianggap sebagai makanan cepat saji, namun pho adalah makanan cepat saji yang populer di Vietnam. Jalanan dipenuhi pedagang yang menjual makanan, dan yang populer di antaranya adalah kios darurat tempat orang duduk dan berdiri sambil menyeruput mie kuah yang lezat, potongan daging, atau ikan goreng. 
Argentina: Empanada Sebagian besar negara Amerika Latin mempunyai versi empadas mereka sendiri. Ini adalah pai goreng yang terbuat dari adonan berbahan dasar tepung terigu dan lemak hewani, dengan isian yang bervariasi. 
Jerman: Doner Kebab Meskipun merupakan hidangan nasional masakan Turki, namun sangat populer di Jerman. Ini adalah roti pipih atau roti pita yang dibungkus dengan daging panggang, sayuran, dan saus yogurt. Ini adalah jajanan pinggir jalan yang dimakan tanpa bantuan alat makan. Hidangan ini juga populer di negara kita dengan nama Shawarma. 
India: Samosa Jajanan jalanan India adalah yang paling bervariasi dan menawarkan banyak hidangan berbeda. Hampir tidak mungkin untuk memilih satu produk saja karena produk umumnya berbeda dari satu daerah ke daerah lain. Namun, salah satu hidangan yang umum tidak hanya di berbagai daerah di India tetapi juga di Asia Selatan dan sebagian Afrika adalah samosa, yang terbuat dari adonan goreng dan biasanya diisi dengan campuran kentang, kacang polong, dan bawang bombay yang sudah dibumbui. 
Tiongkok:Jiaozi Makanan Cina sangat enak dan mungkin salah satu yang paling umum di seluruh dunia - mie panas, bebek goreng, ayam dan jamur dengan saus tiram, dim sum. Jiaozi sangat populer di kalangan orang Tionghoa sendiri, yaitu pangsit berbentuk segitiga dengan berbagai isian jamur, sayur mayur, daging atau buah-buahan. Namun isian daging dengan sawi putih dianggap tradisional. Disajikan dengan bawang putih, cuka dan kecap.
Di setiap negara, Anda dapat menemukan hidangan yang sangat tidak biasa dan menarik di jalan untuk camilan cepat. Masakannya mungkin cukup eksotis, tetapi mereka akan memperkenalkan Anda dengan sempurna pada kekhasan masakan nasional negara tersebut.
Stekt Strömming - Swedia. Ini ikan haring goreng dengan sayuran dan roti.
Jian Bing Guo Zi - Tiongkok. Ini adalah pancake tipis yang diolesi telur.
Kaassoufflé – keju olahan, biasanya gouda, dalam adonan goreng (Belanda)
Pian-se Korea Selatan Pernahkah Anda melihat kartun “Kung Fu Panda”? Mungkin Anda ingat pai putih lezat dengan isian kubis dan daging? Ini tidak lebih dari pian-se, makanan cepat saji tradisional Korea Selatan. Saat ini secara bertahap mulai menyebar ke seluruh dunia. Dan tidak heran, karena rasanya sungguh luar biasa.
Čevapčići di Bosnia dan Herzegovina Bagi sebagian orang, čevapčići mungkin mengingatkan seseorang pada shawarma. Namun, hal itu mungkin hanya terlihat seperti itu pada 10 detik pertama. Memang ada roti pipih, saus, sosis kecil, dan bawang bombay dalam jumlah banyak, tapi makanan cepat saji ini berbeda dari semua yang ada di dunia.
Anehnya, jajanan kaki lima yang “cepat saji” mampu mengungkap lebih banyak karakteristik budaya suatu masyarakat kepada wisatawan dibandingkan hidangan mahal di restoran elit.
Jeroan ayam itik ayam di Filipina Tentu saja tampilan jeroan ayam di tusuk sate kurang begitu menggugah selera, namun rasanya sungguh menggugah selera! Jeroan ayam itik terlebih dahulu direndam dalam waktu lama, kemudian digoreng di atas api terbuka, lalu disajikan dengan saus asam manis. Tidak ada pengiriman hamburger McDonald's yang dapat dibandingkan dengan jajanan kaki lima Filipina yang eksotis.
Pangsit Shanghai Apakah menurut Anda pangsit adalah hidangan khas Rusia? Tapi tidak. Di Shanghai, makanan ini dijual di pedagang kaki lima, menawarkan berbagai macam kombinasi bahan dan rasa. Anehnya, kelezatan ini menjadi favorit tidak hanya di kalangan warga sekitar, tapi juga di kalangan wisatawan. Jika Anda berada di Shanghai, pastikan untuk mencobanya!
Sosis Jerman Pencinta daging bisa bersuka cita saat datang ke Jerman. Di sinilah makanan cepat saji utama adalah sosis. Mereka disajikan dalam berbagai macam: daging babi, ayam, kalkun... Kombinasi ideal dengan bir Jerman yang enak!
Nikaragua Nacatamal (“nacatamal”) adalah massa jagung kental dengan berbagai isian: daging babi, ayam, nasi, kentang, tomat, bawang bombay, zaitun. Isiannya lebih mirip daging cincang, dan kelezatannya dipanggang di atas daun pisang.
Brazil.Acarajé.Acarajé adalah hidangan yang terbuat dari kacang polong yang dikupas. Roti bundar digoreng terlebih dahulu dengan minyak sawit, kemudian dipotong dan diisi dengan isian: udang goreng, kacang mete, selada, tomat hijau dan merah, saus cabai, buncis, jahe, bawang putih dan bahan lainnya.
Currywurst - Jerman. Sosis goreng dengan kari, saus tomat, kentang goreng, atau roti. Dikenal karena kegemarannya terhadap balap Formula 1, orang Jerman senang menikmati hidangan ini sambil membeli Tiket Formula 1 sambil menunggu dimulainya kompetisi.
Sup Pho Sangat sulit untuk tetap lapar di Vietnam, karena di antara banyaknya kafe dan restoran, setiap orang dapat memilih makanan sesuai seleranya.
Pique macho adalah hidangan tradisional Bolivia. Sepiring besar makanan terdiri dari potongan daging sapi, sosis (biasanya sosis), kentang goreng, bawang bombay, telur rebus, paprika, mustard, mayonaise, dan saus tomat. Pique macho adalah porsi yang sangat besar (porsi yang lebih kecil disebut pique) dan secara tradisional pedas karena adanya tambahan bumbu. Menurut legenda, hanya pria macho yang boleh makan dalam porsi besar sendirian (pique macho dalam bahasa Spanyol berarti melukai harga diri macho).
Meksiko.Tostadas.Jika Anda menyukai tortilla renyah, tostadas adalah hidangan yang sempurna. Tortilla digoreng atau dipanggang sebelum dimasak. Setelah dingin dan keras, bisa diberi berbagai bahan di atasnya.
Chaat - India. Roti panggang dengan banyak bahan berbeda, yogurt dan banyak bumbu.
Kolbice – Sosis Hongaria dalam adonan roti segar berbentuk kerucut dengan bawang goreng, asinan kubis, keju, mustard, dan saus tomat (Hongaria).
Fish and Chips - fish and chips dalam bahasa Inggris Fish and chips - hidangan ikan yang digoreng dengan adonan dan dipotong menjadi irisan besar kentang goreng atau keripik.
Turki Pilihan makan siang yang luar biasa adalah balyk ekmek - ikan dalam roti. Di pemanggang jalanan, penjual menggoreng fillet ikan segar, memasukkannya ke dalam roti, menambahkan bawang bombay dan selada. Anda menuangkan jus lemon di atas sandwich, yang ada di meja, duduk di bangku dan nikmatilah! Alih-alih ikan, terkadang ada kufte - irisan daging.
Arepas, Kolombia Tortilla jagung bulat ini adalah makanan yang ada di mana-mana di Kolombia, meskipun negara tersebut memiliki banyak makanan lezat yang berbeda. Arepas jauh lebih kental daripada tortilla dan biasanya digoreng atau dipanggang sebelum diberi keju. Secara khusus, ini adalah sarapan populer di Bogota.
Jerk Chicken, Jamaika Hidangan asli Jamaika, semua orang memakannya di sini. Resep ayamnya adalah rahasia yang dijaga ketat, tetapi hidangan ayam dengan tulang dimulai dengan lapisan marinade, allspice, thyme, jahe, dan daun bawang. Daging didiamkan semalaman hingga terendam semua bumbu lalu digoreng.
Chilli Crab, Singapura Hidangan khas Singapura, chilli crab dapat ditemukan di banyak pusat jajanan kaki lima di seluruh negeri. Resep hidangan ini dibuat oleh Sher Yam Tien, yang mulai menyajikan krustasea pedas dari gerobak jalanan pada tahun 1950-an. Dalam resep ini, kepiting utuh digoreng dengan saus tomat asam manis, telur, dan tentu saja cabai.
Kimbap, Korea Selatan Hidangan ini telah mendapatkan popularitas luas di banyak negara di dunia. Jadi, inilah yang disebut sushi Korea. Gulungannya digulung dengan isian berbeda: kepiting, telur, daging sapi, wortel, lalu saya masukkan ke dalam gulungan yang terbuat dari nasi dan selembar rumput laut. Di Korea Selatan, hidangan tradisional ini bisa dibeli di kios-kios dimana saja.
Falafel, Mesir. Anda akan menemukan falafel di seluruh Timur Tengah. Di Mesir, falafel dibuat dari kacang yang lebih kaya rasa, dan dikenal sebagai ta'amiya. Hampir selalu dijual dalam roti pita dengan acar sayuran, salad, dan saus tahini.
Ceviche, Peru: Ceviche dianggap sebagai hidangan nasional Peru dan juga semakin populer di seluruh dunia. Komponen seafoodnya adalah ikan mentah yang sangat segar yang direndam dalam air jeruk nipis, garam dan cabai.
Pierogi, Polandia Pierogi, atau pierogi, dapat ditemukan di seluruh Eropa Timur, namun Krakow menjadi tuan rumah festival yang didedikasikan untuk pierogi. Mereka terbuat dari adonan sederhana: tepung, telur, air dan garam, dan isinya bisa berbeda: daging, keju, kol, kentang. Mereka merebusnya terlebih dahulu lalu menggorengnya sedikit dengan minyak!
Gelato, Italia Tidak ada yang lebih baik daripada makan bola-bola gelato krim dan berjalan-jalan keliling Roma di malam hari. Orang Italia menganggap serius es krim mereka, dan gelato berbeda karena kurang kaya dan sedikit lebih halus; rasa klasik termasuk pistachio dan stracciatella (es krim krim dengan keping coklat).
Kelinci dalam roti, Afrika Selatan Camilan Afrika Selatan ini menjadi hidangan favorit penduduk setempat. Hidangan ini terdiri dari seperempat atau setengah roti isi perut yang diisi dengan kari kelinci. Seperti yang Anda duga, hidangan ini berasal dari India, namun kini menjadi jajanan kaki lima paling terkenal di Durban, di mana kelinci bisa diganti dengan ayam atau domba.
Suya - Nigeria, Afrika Barat. Daging panggang pedas disajikan di tusuk sate dengan bawang bombay, paprika, dan rempah-rempah.
Bacalaitos - Republik Dominika. Ikan cod asin goreng.
Kwek-Kwek - Filipina. Telur goreng yang dilapisi tepung roti.
Gaufre de Bruxelles - Belgia. Wafel dengan krim.
Okonomiyaki - Jepang. Roti pipih goreng dengan berbagai topping dan saus spesial, di atasnya diberi tuna kering.
Artikel tentang topik tersebut
