Roti pipih krim asam. Donat tidak beragi dengan krim asam dari Anastasia Kireevna

Roti pipih yang dibuat dengan krim asam selalu terasa ringan dan empuk, bahkan untuk ibu rumah tangga pemula. Roti pipih ini cocok untuk sarapan karena matangnya cukup cepat. Dan akan jadi apa - manis atau asin - terserah Anda.

Roti pipih lezat dengan krim asam di dalam oven

Bahan-bahan:

• tepung – 500 gram;
• krim asam (kadar lemak tidak kurang dari 30%) – 100 g;
• ragi (kering) – 5 g;
• kuning telur – 1 buah;
• gula – 3 sdm. sendok;
• air – 2/3 gelas;
• mentega – 75 gram;
• garam – 1 sejumput.

Persiapan

Kami akan menyiapkan adonan untuk roti pipih ini menggunakan adonan. Mari kita mulai dengan itu. Caranya, tuangkan ragi dengan air hangat (suhu tubuh) dan diamkan selama 5 menit, lalu aduk isi gelas hingga ragi benar-benar larut. Tambahkan tepung hingga menyerupai krim asam yang sangat kental, tutup dengan handuk dan biarkan di tempat hangat tanpa angin. Pertama adonan akan mengembang lalu mulai mengendap. Sekarang Anda bisa menguleni adonan.

Tambahkan garam, gula, mentega lunak, dan krim asam ke dalam tepung yang diayak. Giling semuanya menjadi remah-remah, tambahkan adonan dan uleni adonan yang cukup padat. Pindahkan ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk dan biarkan selama 20 menit. Lalu terakhir uleni adonan.

Ini perlu dilakukan cukup lama dan menyeluruh, sekitar 10 menit, hingga menjadi benar-benar halus. Pindahkan kembali adonan ke dalam mangkuk, tutup dan tunggu hingga volumenya bertambah 2 atau bahkan 3 kali lipat. Bagi menjadi 8 bagian dan gulung menjadi kue pipih setebal 1 cm, tutup dan diamkan selama setengah jam. Kemudian letakkan di atas loyang yang dialasi perkamen. Kami membuat tusukan dengan tusuk gigi (seperti pada kue biskuit) dan mengolesi kue dengan kuning telur. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat hingga warna keemasan yang indah.

Roti pipih dengan krim asam di penggorengan

Bahan-bahan:

• tepung – 4/5 sdm;
• krim asam – 1/2 cangkir;
• keju keras (parut) – 2/3 cangkir;
• adas – 3 tangkai;
• soda - di ujung pisau;
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan

Campur tepung yang diayak dengan garam dengan keju parut halus, bumbu cincang dan lada hitam. Campur krim asam secara menyeluruh dengan soda, lalu tambahkan ke tepung. Dari adonan yang sudah jadi, keluarkan kue pipih seukuran penggorengan yang akan kita goreng. Panaskan penggorengan dengan api besar, lalu lanjutkan sesuai keinginan. Anda bisa meneteskan sedikit minyak, atau meletakkan adonan di atas permukaan yang kering. Tidak akan lengket, apalagi jika lapisannya anti lengket. Di satu sisi, goreng roti pipih dengan tutup tertutup dan dengan api sedang. Kemudian balikkan, matikan gas sedikit lagi dan kecokelatan selama 5 menit di tong lain. Roti pipihnya ternyata lembut, dengan rasa keju yang sangat lembut dan rasa yang creamy.

Roti pipih gandum hitam dengan krim asam tanpa ragi

Bahan-bahan:

• tepung gandum hitam – 900 gram;
• telur – 6 buah;
• krim asam – 1/2 cangkir;
• mentega – 1 sdm;
• gula – 1 sdm;
• soda – 1/2 sendok teh;
• garam – 1 sejumput.

Persiapan

Campurkan telur (5 pcs.) dengan krim asam dan mentega cair. Tambahkan soda, garam, dan gula. Tambahkan tepung dan uleni adonan. Bagi menjadi bola-bola dan gulung menjadi pancake setebal setengah sentimeter. Dengan menggunakan pisau, buat potongan berbentuk kisi dan olesi dengan telur kocok. Letakkan roti pipih di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan ditaburi tepung. Dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat. Hanya dalam setengah jam, kue gandum krim asam akan siap!

Roti pipih tidak beragi dengan krim asam

Bahan-bahan:

• tepung – 2,5 sdm;
• krim asam - 1 sdm.;
• margarin – 50 gram;
• gula – 2 sdm. sendok;
• telur – 1 buah;
• soda – 1 sendok teh;
• garam – 1 sejumput.

Persiapan

Kocok telur dengan ringan. Tambahkan krim asam, margarin cair, dan gula ke dalamnya. Campur tepung, soda, dan garam yang sudah diayak secara terpisah. Kami memasukkannya ke dalam adonan. Setelah diuleni, tutup dengan handuk dan diamkan selama kurang lebih 20 menit, lalu di atas meja yang sudah ditaburi tepung, bagi adonan menjadi “bola-bola” dan gulung menjadi kue pipih. Anda bisa menggorengnya dalam wajan kering atau dengan tambahan minyak. Dan agar hasilnya lebih mengembang, kami memasak kuenya di bawah tutup yang tertutup.

Dengan cara sederhana yang sama Anda dapat mempersiapkan atau. Pilihan ada padamu!

Ibuku sering membuatkan kami kue krim asam saat masih kecil. Saya masih ingat aroma kue pipih yang luar biasa dan kaya yang menyebar ke seluruh rumah. Dan sepertinya tidak ada yang istimewa dari mereka. Adonan biasa diolesi dengan krim asam, dan bagian atasnya diolesi kuning telur. Mungkin perasaan masa kanak-kanak, kehangatan rumah, dan kehati-hatian menambah semangat khusus pada roti pipih yang dipanggang oleh seorang ibu yang penuh perhatian ini. Saya belum pernah memanggangnya sendiri sebelumnya. Saya tidak tahu kenapa. Dan baru-baru ini, setelah menjadi seorang ibu, saya memutuskan untuk membuatkan kue yang sangat lembut untuk putra dan suami saya. Tentu saja, ibu saya memberi saya kelas master mini tentang bagian teori melalui telepon. Hasilnya ternyata seratus persen, jadi saya segera memberi tahu Anda semua nuansa persiapannya, resepnya saya hapus dari foto. Roti pipih krim asam sangat lezat! Semua orang senang dengan pesta teh keluarga yang tenang.

Bahan untuk 8 buah:

• Tepung – 500 gram.
• Air – 140ml.
• Ragi kering – 5 gr. (atau ½ sachet standar)
• Garam – 1 sdt.
• Gula – 100 gram.
• Mentega – 75 gram.
• Krim asam 30-35% - 100 gr.
• Kuning telur untuk olesan bagian atas – 1 pc.

Anda membutuhkan kertas roti.

Resep membuat roti pipih krim asam:

Untuk kue krim asam, adonan dibuat menggunakan metode bolu. Pertama saya membuat adonannya. Tuang 140 ml air ke dalam mangkuk. Airnya perlu dipanaskan sedikit, tetapi jangan sampai panas (jika tidak, ragi akan rusak). Saya menambahkan ragi kering ke dalam air. Saya diamkan selama 5 menit agar ragi jenuh dengan air.

Lalu saya aduk hingga benar-benar larut.

Jumlah tepung harus sedemikian rupa sehingga konsistensi adonan tidak terlalu kental, tetapi juga tidak cair. Seharusnya lebih mudah jatuh dari sendok.

Saya menutup mangkuk berisi adonan dengan handuk bersih dan menaruhnya di tempat hangat hingga mengembang selama sekitar satu jam. Adonan mula-mula akan membesar, kemudian tertutup gelembung-gelembung kecil, yang akan segera pecah. Dan kemudian semuanya akan mulai sedikit tenang. Mengendapnya adonan menandakan sudah waktunya menguleni adonan.

Dalam mangkuk lain yang dalam, campurkan sisa tepung, garam, gula, mentega lunak, dan krim asam. Saya menggilingnya menjadi remah-remah.

Saya menambahkan adonan dan menguleni adonan kental. Anda mungkin perlu menambahkan sedikit air atau tepung selama proses menguleni.

Saya diamkan adonan selama 15 menit. Kemudian saya mulai menguleni adonan lagi hingga halus dan homogen. Anda perlu menguleni secara intensif selama 10 menit. Ini tidak sederhana.

Saya menguleni adonan yang sudah mengembang. Saya membaginya menjadi 8 bagian yang sama.

Saya menggulung setiap bagian menjadi bola. Lalu saya gulung tiap bola menjadi lingkaran setebal 1-1,5 cm.

Saya melapisi loyang dengan kertas roti. Saya menaruh potongan adonan di atasnya. Saya biarkan selama 20 menit untuk pembuktian. Lalu saya membuat lubang pada setiap kue. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan korek api atau tusuk sate.

Saya mengolesi kue krim asam dengan kuning telur kocok.

Saya memanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat sampai berwarna coklat keemasan (sekitar 30-40 menit, tergantung ovennya).

Saya memisahkan kue yang sudah jadi dari loyang. Dapat disajikan hangat atau dingin. Selamat makan!

Roti pipih yang dibuat dengan krim asam selalu terasa ringan dan empuk, bahkan untuk ibu rumah tangga pemula. Roti pipih ini cocok untuk sarapan karena matangnya cukup cepat. Dan akan jadi apa - manis atau asin - terserah Anda.

Roti pipih lezat dengan krim asam di dalam oven

• tepung – 500 gram;
• krim asam (kadar lemak tidak kurang dari 30%) – 100 g;
• ragi (kering) – 5 g;
• kuning telur – 1 buah;
• gula – 3 sdm. sendok;
• air – 2/3 gelas;
• mentega – 75 gram;
• garam – 1 sejumput.

Kami akan menyiapkan adonan untuk roti pipih ini menggunakan adonan. Mari kita mulai dengan itu. Caranya, tuangkan ragi dengan air hangat (suhu tubuh) dan diamkan selama 5 menit, lalu aduk isi gelas hingga ragi benar-benar larut. Tambahkan tepung hingga menyerupai krim asam yang sangat kental, tutup dengan handuk dan biarkan di tempat hangat tanpa angin. Pertama adonan akan mengembang lalu mulai mengendap. Sekarang Anda bisa menguleni adonan.

Tambahkan garam, gula, mentega lunak, dan krim asam ke dalam tepung yang diayak. Giling semuanya menjadi remah-remah, tambahkan adonan dan uleni adonan yang cukup padat. Pindahkan ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk dan biarkan selama 20 menit. Lalu terakhir uleni adonan.

Ini perlu dilakukan cukup lama dan menyeluruh, sekitar 10 menit, hingga menjadi benar-benar halus. Pindahkan kembali adonan ke dalam mangkuk, tutup dan tunggu hingga volumenya bertambah 2 atau bahkan 3 kali lipat. Bagi menjadi 8 bagian dan gulung menjadi kue pipih setebal 1 cm, tutup dan diamkan selama setengah jam. Kemudian letakkan di atas loyang yang dialasi perkamen. Kami membuat tusukan dengan tusuk gigi (seperti pada kue biskuit) dan mengolesi kue dengan kuning telur. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat hingga warna keemasan yang indah.

Roti pipih dengan krim asam di penggorengan

• tepung – 4/5 sdm;
• krim asam – 1/2 cangkir;
• keju keras (parut) – 2/3 cangkir;
• adas – 3 tangkai;
• soda - di ujung pisau;
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Campur tepung yang diayak dengan garam dengan keju parut halus, bumbu cincang dan lada hitam. Campur krim asam secara menyeluruh dengan soda, lalu tambahkan ke tepung. Dari adonan yang sudah jadi, keluarkan kue pipih seukuran penggorengan yang akan kita goreng.

Di satu sisi, goreng roti pipih dengan tutup tertutup dan dengan api sedang. Kemudian balikkan, matikan gas sedikit lagi dan kecokelatan selama 5 menit di tong lain. Roti pipihnya ternyata lembut, dengan rasa keju yang sangat lembut dan rasa yang creamy.

Roti pipih gandum hitam dengan krim asam tanpa ragi

• tepung gandum hitam – 900 gram;
• telur – 6 buah;
• krim asam – 1/2 cangkir;
• mentega – 1 sdm;
• gula – 1 sdm;
• soda – 1/2 sendok teh;
• garam – 1 sejumput.

Campurkan telur (5 pcs.) dengan krim asam dan mentega cair. Tambahkan soda, garam, dan gula. Tambahkan tepung dan uleni adonan.

Bagi menjadi bola-bola dan gulung menjadi pancake setebal setengah sentimeter. Dengan menggunakan pisau, buat potongan berbentuk kisi dan olesi dengan telur kocok.

Letakkan roti pipih di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan ditaburi tepung. Dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat. Hanya dalam setengah jam, kue gandum krim asam akan siap!

Roti pipih tidak beragi dengan krim asam

Kocok telur dengan ringan. Tambahkan krim asam, margarin cair, dan gula ke dalamnya. Campur tepung, soda, dan garam yang sudah diayak secara terpisah.

Kami memasukkannya ke dalam adonan. Setelah diuleni, tutup dengan handuk dan diamkan selama kurang lebih 20 menit, lalu di atas meja yang sudah ditaburi tepung, bagi adonan menjadi “bola-bola” dan gulung menjadi kue pipih.

Anda bisa menggorengnya dalam wajan kering atau dengan tambahan minyak. Dan agar hasilnya lebih mengembang, kami memasak kuenya di bawah tutup yang tertutup.

Dengan cara sederhana yang sama, Anda bisa menyiapkan kue kefir atau kue kentang. Pilihan ada padamu!

Artikel menarik

Resep langkah demi langkah untuk membuat roti pipih krim asam di oven dan penggorengan: pilihan roti pipih krim asam dengan dan tanpa isian

Nilai
resep

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

6 gram.

9 gram.

Karbohidrat

288 kkal.

Opsi 1: Resep klasik untuk roti pipih ragi dengan krim asam di dalam oven

Sama sekali tidak perlu menggoreng roti pipih dalam wajan, roti pipih mentega yang lembut dan sedikit manis akan terasa enak di dalam oven. Pastikan ragi masih segar; kekenyalan makanan yang Anda panggang bergantung pada seberapa baik ragi tersebut.

Krim asam menambah kekayaan pada roti pipih; gunakan produk dengan kandungan kalori setidaknya 25 persen; lebih sedikit lemak tidak akan memberikan efek yang diinginkan. Minyak untuk mengoles roti pipih adalah bahan opsional; jika Anda memutuskan untuk menghias makanan yang dipanggang dengan cara ini, ambil irisan tambahan; jumlah yang ditunjukkan dalam resep hanya untuk digunakan dalam adonan.

Bahan-bahan:

• segelas air panas yang tidak lengkap;
• seratus mililiter krim asam;
• tepat seratus gram gula;
• mentega - potong 80 gram;
• setengah kilo tepung yang diayak;
• ragi bubuk - lima gram;
• garam;
• telur mentah - satu, besar.

Resep langkah demi langkah untuk roti pipih dengan krim asam di dalam oven

Lelehkan mentega dengan api kecil, lalu dinginkan mentega secara perlahan, tambahkan air hangat ke dalamnya, tambahkan krim asam dan gula, dan tambahkan garam. Keluarkan telur ke dalam mangkuk yang nyaman, lalu pisahkan kuningnya dan masukkan putihnya ke dalam cangkir berisi adonan. Tambahkan ragi kering dan aduk rata dengan pengocok.

Sedikit demi sedikit, tambahkan tepung dalam beberapa bagian, buat dan uleni adonan, adonan akan menjadi cukup plastik dan lentur. Biarkan mangkuk berisi adonan hangat selama beberapa jam.

Bagi adonan yang sudah mengembang menjadi sepuluh bagian, bentuk menjadi bola-bola, lalu ratakan menjadi kue pipih dan letakkan di atas loyang. Biarkan selama dua puluh menit.

Saatnya menghiasi makanan yang dipanggang - buat takik atau lekukan dengan pisau, meski hanya dengan jari Anda, gunakan cetakan dekoratif, dengan kata lain, tunjukkan imajinasi Anda. Tambahkan sedikit air ke kuning telur mentah, kocok dan olesi bagian atas benda kerja dengan tebal, masukkan ke dalam oven.

Atur pemanasan terlebih dahulu ke dua ratus derajat, atur ke dua puluh menit, biasanya ini sudah cukup, tetapi tetap perhatikan rona merah di permukaan kue yang mengembang. Sebaiknya olesi dengan sepotong mentega setelah siap sebelum dingin.

Opsi 2: Resep cepat untuk roti pipih dengan krim asam di dalam oven

Anda mungkin tidak punya waktu untuk membuat roti pipih ini untuk sarapan di hari kerja, namun saat Anda bepergian atau piknik, pastikan untuk mengingat resep ini. Bahkan roti pipih sederhana tanpa isian dengan krim asam, yang dibuat dengan tangan Anda sendiri, lebih enak dipandang dan hati dan benar-benar menguap dari meja. Mereka sama enaknya panas dengan salad segar atau hanya segelas teh, tapi sama enaknya dengan sandwich daripada roti.

Bahan-bahan:

• tepat empat ratus gram tepung;
• sedikit lebih dari segelas krim asam;
• dua telur mentah pilihan
• beberapa sendok gula dan satu mentega murni;
• sejumput garam;
• dua sendok baking powder.

Cara cepat memasak roti pipih dengan krim asam di dalam oven

Ayak tepung dengan saringan halus, tambahkan baking powder dan garam ke dalamnya dan ulangi pengayakan. Kumpulkan tepung dalam gundukan dengan lekukan di tengahnya, keluarkan telur di sana, tambahkan krim asam dan mulailah menguleni adonan dengan sendok, lalu dengan tangan.

Adonan bebas ragi yang sudah disiapkan tidak perlu dimasukkan, segera gulung dan tekan hingga berbentuk bulat hingga membentuk kue pipih. Lapisi loyang dengan selembar perkamen dan letakkan potongan di atasnya. Panaskan oven terlebih dahulu hingga dua ratus derajat, panggang kue selama setengah jam sampai memiliki kulit berwarna coklat yang indah.

Opsi 3: Roti pipih dengan krim asam dengan suluguni dan sosis (dalam wajan)

Jenis sosis yang ditunjukkan adalah perkiraan; sosis apa pun yang direbus, termasuk dengan potongan lemak babi, bisa digunakan. Misalnya, “Lyubitelskaya” enak, terutama jika bacon Anda rendah lemak. Cara alternatif untuk menyiapkan isian yang lezat adalah dengan memarut sepotong sosis asap mentah di atas sosis rebus. Tidak perlu digoreng, cukup masukkan sosis rebus dan bawang bombay yang sudah digoreng.

Bahan-bahan:

• krim asam, kental - satu setengah gelas;
• telur, segar - 2 buah;
• tepung bermutu tinggi - enam ratus gram;

Untuk isian:

• beberapa sendok makan minyak sayur;
• sesendok garam halus dan soda kering;
• seratus lima puluh gram sosis "Dokter" dan daging asap dalam jumlah yang sama;
• dua bawang;
• garam dan merica halus;
• empat ratus gram suluguni.

cara memasak

Sebelum menggunakan telur, ada baiknya untuk memastikan telur masih segar. Keluarkan satu per satu ke dalam cangkir, lalu tuang ke dalam mangkuk. Tambahkan krim asam dan tambahkan minyak, tambahkan soda dan garam. Setelah tercampur, kami mulai menambahkan tepung segenggam penuh dan menguleni adonan plastik. Tutupi mangkuk dengan handuk dan dinginkan selama 20 menit.

Tumis bawang bombay ke dalam isian, kupas dan potong menjadi empat bagian. Selagi irisannya berwarna coklat keemasan, cincang halus sosis dan bacon, parut keju menjadi serutan pendek. Pertama tambahkan bacon ke dalam wajan, diikuti dengan sosis. Aduk-aduk, goreng hingga semua bahan cukup kecoklatan.

Keluarkan adonan dari lemari es, uleni sedikit, dan bagi menjadi delapan bagian. Gulung setiap porsi cukup tipis untuk menampung isian. Oleskan produk tumis dengan sendok dan taburkan keju parut di atasnya. Tempatkan tepi adonan di atas isian dan tutup.

Balikkan potongan dengan jahitan menghadap ke bawah, ratakan sedikit dengan telapak tangan, lalu gulung menggunakan penggilas adonan. Ketebalan bagian yang kosong hanya lebih dari satu sentimeter. Letakkan wajan kering dan besar di atas kompor yang menyala dan panaskan dengan api besar. Goreng roti pipih di kedua sisinya, balikkan saat sudah kecoklatan.

Opsi 4: "Lazy khachapuri" - roti pipih krim asam dengan keju dan rempah-rempah

Resepnya sama sekali tidak merepotkan dan Anda hanya perlu mengkhawatirkan kualitas keju dan daun bawangnya. Jenis keju apa pun benar-benar ada, satu-satunya syarat adalah keju itu harus alami dan meleleh dengan baik. Pilih bawang bombay yang paling juicy, hancurkan menjadi isian bersama dengan bagian putihnya. Jumlah tepung tidak boleh dibatasi oleh volume yang tertera dalam resep, gunakan sebanyak yang dibutuhkan adonan.

Bahan-bahan:

• dua ratus gram keju yang enak;
• segenggam daun bawang;
• segelas krim asam kental;
• dua telur mentah segar;
• lima sendok makan tepung;
• garam dan soda;
• minyak, ramping.

Resep langkah demi langkah

Parut keju secara kasar dan sebaliknya, cincang halus bawang bombay. Tempatkan telur dalam mangkuk berisi keju, tambahkan krim asam dan taburi, cincang halus, dengan bawang bombay cincang. Aduk rata, tambahkan garam, diikuti soda. Selanjutnya masukkan tepung yang sudah diayak menjadi beberapa bagian, uleni adonan dengan cepat.

Panaskan penggorengan yang bersih dan kering dengan sangat panas, lalu kecilkan api. Tuang minyak dan tunggu hingga agak panas. Sebarkan adonan dalam lapisan tipis, goreng hingga lima menit di sisi pertama, lalu hingga dua menit di sisi belakang.

Opsi 5: Roti pipih keju dengan krim asam

Jangan khawatir dengan jenis kejunya jika Anda yakin yang Anda miliki bukanlah keju palsu, melainkan produk alami. Isiannya juga termasuk bawang putih, dan dengan produk ini, Anda dapat dengan mudah menyesuaikan kepedasannya dengan mengurangi atau sebaliknya menambah jumlahnya. Sangat baik jika Anda menyiapkan mayones sendiri, tetapi jika Anda menggunakan produk buatan pabrik, berikan preferensi pada Provencal atau produk serupa lainnya dengan kandungan lemak nabati enam puluh tujuh persen atau bahkan lebih.

Bahan-bahan:

• segelas krim asam berlemak;
• beberapa sendok makan mentega murni;
• setengah sendok garam dan ripper siap pakai;
• dua gelas tepung putih;
• gula halus.

Untuk isian:

• tiga telur mentah;
• 100 gram keju;
• empat siung bawang putih;
• tiga sendok makan mayones berkalori tinggi.

cara memasak

Campur krim asam dengan mentega dan gula, tambahkan garam dan baking powder. Tambahkan tepung yang sudah diayak segenggam kecil dan uleni adonan hingga menjadi adonan yang cukup lembut namun tidak lengket di tangan. Biarkan dia istirahat sebentar.

Pertama, turunkan ke dalam air asin dingin, lalu didihkan dan rebus telur, pindahkan ke semangkuk air dingin. Biarkan dingin, lalu kupas dan parut kasar menggunakan serutan dan keju dengan ukuran yang sama. Cincang halus dan tambahkan bawang putih ke dalam isian, bumbui dengan mayones, aduk rata.

Bagilah adonan menjadi delapan bagian yang sama. Gulung menjadi potongan-potongan tipis dan sebarkan isinya secara merata. Kami menempatkan ujung-ujungnya di atasnya dan membentuknya, dengan ringan menekan kue dengan telapak tangan kami. Kami membalik bagian yang kosong dengan jahitan menghadap ke bawah dan menggulungnya tipis-tipis.

Panaskan wajan baja besar tanpa minyak atau lemak dan goreng roti pipih di dalamnya. Selagi panas, olesi dengan sepotong mentega. Sajikan roti pipih segera, tanpa membiarkan kejunya dingin, cocok dengan teh, susu, atau produk susu fermentasi.

Masa kanak-kanak selalu dikaitkan dengan sesuatu yang enak, digoreng, dan kaya. Seperti nenek-nenek lainnya, nenek saya selalu menyiapkan berbagai makanan lezat untuk saya dan adik saya, di akhir pekan dia memasak, dan di hari kerja di pagi hari untuk minum teh atau makan siang untuk sup, dia sering menggoreng roti pipih dengan krim asam. Mereka mengganti roti kami. Tapi roti pipih ini ternyata seratus kali lebih enak dari roti. Roti pipih goreng yang lembut dan harum tidak sebanding dengan roti yang dibeli di toko. Kita bisa membawa mereka ke halaman dan memakan seluruh porsinya di sana, berbagi dengan teman-teman yang lapar. Jika Anda pulang kerja dan ternyata tidak ada remah roti di rumah, maka gorenglah roti pipih dengan krim asam di penggorengan, bergizi dan enak, seperti milik nenek. Mereka cocok untuk hidangan apa pun sebagai tambahan. Semua orang akan kenyang dan puas.





- 200 gram krim asam,
- 1 butir telur ayam,
- 50 gram gula pasir,
- 1 teh. aku. bubuk soda kue,
- ½ sendok teh aku. garam,
- 50 gram mentega,
- 550 gram tepung terigu,
- minyak sayur untuk menggoreng.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Campurkan krim asam, kandungan lemak tinggi, dengan telur ayam. Kocok dengan garpu atau sendok. Tambahkan garam untuk menambah rasa.




Lelehkan mentega dalam microwave. Anda juga bisa menaruh minyak di atas kompor dengan api kecil. Dinginkan minyak agar tidak panas. Tuang ke dalam adonan, aduk beberapa kali.




Tuang gula pasir ke dalam adonan cair. Donatnya akan terasa agak manis dan agak asin.




Tambahkan soda ke dalam adonan, lalu ayak tepung.






Uleni adonan dengan ketebalan sedang, tapi pastikan adonan menempel di tangan Anda.




Taburi papan dengan tepung, gulung adonan menjadi tali, potong-potong.




Giling setiap adonan dengan rolling pin.




Tuang minyak ke dalam wajan, letakkan satu roti pipih, tutup dengan penutup dan mulailah menggoreng dengan api sedang. Kue akan mulai menggelembung karena soda kue.






Saat satu sisi roti pipih berwarna kecokelatan, balikkan dengan spatula dan masak sisi lainnya. Jika minyak kurang, tambahkan sedikit lagi.




Tumpuk semua roti pipih goreng di atas satu sama lain hingga membentuk gundukan. Kue tidak perlu diolesi apa pun, karena sudah digoreng dengan minyak dan cukup menyerap.




Sajikan roti pipih yang lezat dengan krim asam. Mereka cocok dengan sayuran, krim asam, atau bahkan madu. Selamat makan!
Tambahan yang bagus untuk roti pipih seperti itu adalah