Resep salad tujuh lautan. salad laut. Neptunus dengan alpukat dan hadiah laut dalam

Apakah Anda suka hidangan asli? Lalu saya sarankan menyiapkan salad Laut Merah paling juicy dalam 5 menit. Salad ini memadukan stik kepiting dengan tomat segar dengan sangat serasi; keju keras menambah kelembutan pada rasanya, bawang putih menambah rasa pedas, dan paprika menambah rasa juiciness. Salad sayuran sederhana ini akan menjadi penyelamat ketika tamu tiba-tiba muncul di depan pintu. Lagi pula, Anda bisa menyiapkan hidangan ini dengan sangat cepat dan menyenangkan tamu Anda dengan rasanya yang nikmat.

Bahan-bahan:

• 2 paprika;
• 2 tomat;
• 200 gram stik kepiting;
• 150 gram keju keras;
• 1-2 siung bawang putih;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk secukupnya;
• mayones secukupnya.

Salad laut merah paling juicy dalam 5 menit. Resep langkah demi langkah

1. Semua bahan akan dipotong-potong. Ambil stik kepiting, potong menjadi dua, potong lagi menjadi dua dan potong-potong. Potong sisa stik kepiting dengan cara ini.
2. Letakkan potongan kepiting di piring - ini akan menjadi lapisan pertama salad. Tuang mayones di atas stik kepiting.
3. Mari kita siapkan tomat: tomat perlu dicuci, dikeringkan, dan dipotong-potong. Untuk memotong tomat dengan benar, Anda perlu memotong tomat menjadi dua, lalu menjadi dua lagi, buang bagian tengahnya dan potong-potong.
4. Tempatkan tomat cincang di lapisan kedua: di atas stik kepiting dengan mayones.
5. Selanjutnya kupas bawang putih, ambil satu atau dua siung, potong-potong dan tambahkan di atas tomat cincang. Sesuaikan jumlah bawang putih dengan selera Anda. Garam sedikit dan merica semua bahan. Kami membuat mayones di atasnya.
6. Keju keras harus diparut di parutan kasar.
7. Tempatkan keju parut di lapisan ketiga. Di atas keju kami kembali membuat mayones.
8. Mari kita siapkan paprika: cuci bersih, buang bijinya dan potong-potong. Untuk memotong lada menjadi potongan-potongan, Anda perlu memotongnya menjadi dua, lalu menjadi dua lagi, lalu memotongnya menjadi potongan-potongan.
9. Tempatkan paprika di lapisan keempat.

Salad Laut Merah paling juicy siap dalam 5 menit - ini adalah salah satu salad favorit saya. Hidangan ini disiapkan dalam hitungan menit dan dimakan lebih cepat. Di website “Very Tasty” Anda bisa menemukan banyak resep salad yang menarik dan sangat enak. Selamat makan - dan masak dengan senang hati!

Beberapa abad yang lalu, nenek moyang kita mulai menyantap hidangan seafood, sehingga selama ini mereka menempati tempat yang layak di meja makan. Umat ​​​​manusia telah menghargai keunikan rasa dan manfaat kerang, ikan, dan kepiting. Makanan laut biasanya dimakan tanpa membahayakan kesehatan meski dalam bentuk mentah, belum lagi perlakuan panas. Berbagai macam salad menjadi sangat populer di kalangan orang selatan dan timur. "Morskoy" menjadi salad seperti itu. Koki modern tidak banyak berubah, menambahkan daftar bahan-bahan baru ke dalam resepnya, namun, pada dasarnya, hidangan seperti itu memang demikian
, yang mencakup ikan dan.

Produk makanan laut mengandung mineral dan unsur dalam jumlah maksimal, yang masuknya ke dalam tubuh membuat seseorang menjadi lebih sehat. Yodium terkandung dalam kategori produk ini dalam jumlah maksimum - tidak ada banyak di tempat lain. Oleh karena itu, Anda bisa menyantap salad seafood bukan hanya karena rasanya yang lembut, tetapi karena manfaat luar biasa yang diberikannya. Hal ini terutama harus diingat oleh orang-orang yang jantungnya tidak selalu berfungsi normal, atau yang sistem endokrinnya terganggu. Hidangan sederhana bisa menjadi dekorasi meja dan menambah kualitas bermanfaat pada menu Anda.

bertindak sebagai pewaris klasik. Anda perlu memperoleh komponen-komponen berikut:

• 700 g porsi koktail laut udang, kerang, cumi,
• beberapa paprika,
• 16 buah zaitun,
• 3 siung bawang putih,
• rempah-rempah: kemangi, peterseli,
• minyak zaitun dan
• lemon.

Kami mencuci koktail laut secara menyeluruh, membuang semua kelebihannya dan merebusnya. Kami menyiapkan saus salad dengan menggabungkan jus lemon, 3 sendok makan minyak zaitun, perasan bawang putih, bumbu dan garam. Setelah bahan tercampur, tambahkan peterseli cincang.

Dan campurkan lada cincang dalam bentuk kubus dengan buah zaitun dan cincin cincang. Tambahkan saus campuran minyak-bawang putih aromatik dan biarkan dingin selama setengah jam. Tambahkan kemangi, cincang sebelum disajikan. Saat menyiapkan hidangan ini, tradisi kuliner Mediterania diperhitungkan, yang menurutnya disarankan untuk membeli anggur ringan yang sesuai.

Salad "Koktail laut"

• udang, kerang, cumi - berat total 700 g,
• 5 tomat,
• 17 buah zaitun,
• daun-daun selada,
• 190 g porsi keju,
• 3 siung bawang putih.

• mayones,
• kecap,
• minyak zaitun.

Kami menggoreng makanan laut sampai berwarna keemasan. , buang tangkainya dan ubah menjadi cincin tipis. Kupas dan potong bawang putih. Tiga keju keras berukuran besar.

Kami menutupi piring dengan daun selada, di mana tomat, dipotong menjadi cincin, bumbui massa dengan bawang putih dan olesi sedikit dengan mayones. Permukaan selada, potong cincin. Lapisan paling atas adalah seafood goreng yang dibumbui dengan campuran kecap dan minyak zaitun. Hidangan yang sudah disiapkan dihancurkan dengan keju parut dan daun selada yang diparut dengan tangan. Hidangan ini disajikan dingin dan paling enak disajikan dalam porsi untuk 6 orang.

Salad "Cumi Kerajaan"

Kami memperoleh komponen yang diperlukan:

• sebotol kaviar merah,
• 5 butir telur,
• 4 kentang,
• 180 gram keju,
• tongkat kepiting dan
• cumi sebanyak 200 gr,
• adas dan
• mayones.

Rebus kentang “dalam jaketnya” dalam air mendidih selama lima menit. rebus Bersihkan dan pisahkan putih dan kuningnya. Giling kentang dan potong menjadi kubus. Parut keju secara kasar dan potong makanan laut yang sudah dimasak menjadi cincin.

Letakkan salad berlapis-lapis di atas piring besar: campuran kentang, cumi, putih cincang, stik kepiting cincang, campuran kuning telur. Semua lapisan secara terpisah dengan mayones. Untuk menghias permukaan hidangan kami menggunakan keju, kaviar merah, dan adas cincang. Pengiriman dilakukan dalam bentuk porsi.

Salad “Kesegaran Angin”

Kami memperoleh komponen yang diperlukan:

• 3 siung bawang putih,
• beberapa mentimun,
• 190 gram keju,
• 160 gr stik kepiting,
• tanaman hijau,
• rempah-rempah dan
• mayones.

Setelah dicuci dan dipotong menjadi setengah lingkaran. Potong keju menjadi kubus kecil dan potong bawang putih. Potong stik kepiting menjadi irisan dan campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dengan bumbu dan bumbu cincang. Bumbui dengan saus mayones. Hidangan ini disajikan dingin.

Salad "Neptunus"

Kami memperoleh komponen yang diperlukan:

• 120 gram salmon asin,
• 3 telur,
• 3 mentimun,
• 3 kentang,
• rempah-rempah,
• garam dan
• mayones.

Rebus kentang di jaketnya. Kami memberi mentimun bentuk sedotan. Giling telur rebus, pisahkan putihnya dari kuningnya di parutan kasar. Letakkan salad berlapis-lapis: massa salmon dan protein, massa mentimun, kentang. Rendam semua lapisan dengan saus mayonaise. Letakkan kuning telur cincang di atasnya. Untuk menyiapkan salad porsi kami menggunakan mangkuk. untuk dekorasi setiap porsi.

Salad Campuran Oriental

Kami memperoleh komponen yang diperlukan:

• beberapa mentimun,
• beberapa wortel kecil,
• 230 gr porsi udang,
• kacang hijau,
• 3 siung bawang putih dan
• daun-daun selada.

Untuk menyiapkan balutan, kami mempersenjatai diri dengan:

• jus jeruk nipis,
• minyak wijen,
• saus ikan,
• kecap,
• saus tiram,
• sesendok madu dan
• sejumput cabai.

Keringkan mentimun dan wortel yang sudah dicuci, potong tipis-tipis dan. Setelah siap, dinginkan dan bersihkan. Kami melakukannya selama tiga menit dan kemudian memotongnya menjadi irisan. Saus salad dibuat dari bahan-bahan yang ditunjukkan. Selanjutnya, semua produk digabungkan dan dibumbui dengan bawang putih. Salad disajikan dingin.

Salad nanas “Motif Cina”

Kami memperoleh komponen yang diperlukan:

• satu kepala kubis Cina,
• 700 gr porsi udang,
• beberapa apel
• nanas,
• seledri,
• rempah-rempah,
• garam,
• jus lemon dan
• mayones.

Potong seledri menjadi irisan kecil dan potong sawi putih. Kupas dan buang isi perutnya menjadi irisan tipis dan taburi dengan jus lemon. Dengan hati-hati, kami mengubahnya menjadi kubus yang rapi. Kami menggabungkan semua produk, bumbui dengan bumbu dan tambahkan saus mayones. Sajikan dingin dalam mangkuk salad biasa atau sajikan dalam porsi dalam mangkuk terpisah.

Salad "cumi cerah"

Kami memperoleh komponen yang diperlukan:

• 400 gr porsi cumi,
• 3 telur,
• bawang hijau,
• beberapa mentimun,
• mayones dan
• lemon.

Salad sederhana disiapkan dalam seperempat jam dan disajikan sebagai hidangan camilan. Pertama kita lakukan pembilasan, pembersihan dan selama 6 menit. , kecuali jika Anda ingin mendapatkan produk yang sekeras karet. Cuci dan potong mentimun kering menjadi kubus. Potong bawang hijau dan rebus telur rebus. Potong menjadi kubus kecil. Parutan tidak perlu digunakan untuk produk apa pun. Campurkan bahan-bahan, campur dengan air jeruk lemon dan saus mayonaise.

Untuk menyajikan hidangan, digunakan mangkuk dengan porsi tersendiri. Salad ini sangat ideal untuk menu prasmanan. Dianjurkan untuk melengkapinya dengan segelas anggur putih muda dingin, yang akan menyenangkan para pecinta kuliner.

Saladnya bisa dilengkapi dengan sandwich dengan kaviar merah. Penting untuk menikmati masakan enak, produk sehat, dan aroma lezat. Senyuman dan nutrisi yang berkualitas dianggap sebagai kunci hidup sehat dan memuaskan.

Libur sudah di depan mata, tapi menunya belum juga tersusun? Apakah Anda bosan dengan salad tradisional Olivier, Mimosa, Shuba? Cobalah untuk mendiversifikasi pesta meriah Anda dengan salad yang benar-benar royal - Neptunus. Ini berisi berbagai macam hidangan ikan. Di sini Anda akan mempelajari resep tradisional salad laut dan cara menyiapkannya yang lebih orisinal. Dengan telur, nasi, daging kepiting, timun dan tomat serta bahan lainnya.

Membuat salad makanan laut kerajaan

Resep salad klasik terdiri dari hampir semua makanan laut: tiram, kerang, cumi, ikan salmon, udang, kaviar merah, daging kepiting. Semua kelimpahan laut ini dibumbui dengan saus lembut berbahan dasar mayones.

Masakan modern menawarkan diversifikasi resep “laut” tradisional. Kepiting, nasi, telur rebus, rumput laut, berbagai macam sayuran bahkan buah-buahan ditambahkan ke dalam salad. Bumbui salad dengan mayones, yogurt, atau krim asam.

Tidak ada yang rumit atau membebani dalam menyiapkan salad Neptunus. Bahkan juru masak pemula pun bisa menangani hidangan pembuka kerajaan ini. Yang diperlukan hanyalah membersihkan, merebus, dan menggiling bahan-bahan yang diperlukan. Kemudian siapkan sausnya, tuangkan di atas salad dan aduk.

Lebih baik menggunakan hidangan ikan dingin atau segar untuk menyiapkan salad. Jika Anda menggunakan produk beku, ada risiko rasa hidangan lezat ini akan menurun. Produk ikan harus direbus dengan sangat hati-hati, dengan memperhatikan waktu yang ditentukan. Karena makanan laut sangat lembut, jika dimasak terlalu lama, makanan tersebut akan hancur menjadi kain jelek atau terasa “kenyal”. Semua bahan yang digunakan untuk salad harus memiliki suhu yang sama, aturan sederhana ini akan meningkatkan umur simpan hidangan jadi dan rasanya.

Resep salad laut

Bahan wajib adalah makanan laut. Anda bisa menggunakan apapun yang Anda suka: salmon merah muda, salmon, salmon, trout. Kaviar merah, daging atau stik kepiting, gurita, kerang, tiram, cumi-cumi adalah pengganti ikan yang sangat baik. Bahan-bahannya akan tergantung pada imajinasi Anda, preferensi rasa, dan kemampuan finansial.

Bahan tambahan dalam koktail seafood seperti itu bisa berupa sayuran: tomat segar, bawang bombay renyah, paprika berair, mentimun aromatik. Untuk meningkatkan nilai gizi salad, ditambahkan telur rebus, kentang, nasi dan wortel.

Sebagai sentuhan terakhir, koki merekomendasikan untuk menambahkan buah-buahan, yang memberikan rasa yang benar-benar unik pada salad. Bisa berupa alpukat, anggur manis atau bahkan nanas.

Apa jadinya mahakarya kuliner tanpa saus? Rasa akhir hidangan bergantung pada produk ini. Anda bisa menggunakan kecap atau saus mustard, serta minyak zaitun, yogurt, krim asam, atau mayones.

Salad Neptunus kaviar merah dengan cumi dan udang

Ini adalah resep klasik untuk salad raja yang terkenal. Kombinasi cerah dari hidangan laut yang lezat dilengkapi dengan telur rebus, sehingga rasa hidangannya sangat lembut. Jika menggunakan mayonaise sebagai dressingnya, camilannya akan lebih mengenyangkan. Atau bisa juga diganti dengan yogurt, maka saladnya akan ringan dan lapang, seperti buih laut. Rasa salad yang orisinal dan unik akan dikenang lama oleh setiap orang yang pernah beruntung mencicipinya.

Bahan-bahan:

• Kaviar merah, butiran – 50 g;
• Cumi yang belum dikupas – 100 g;
• Udang kupas – 100 g;
• Telur besar – 2 buah;
• Yogurt, krim asam, mayones (opsional), untuk saus salad - 1-2 sdm;
• Garam dan rempah-rempah - secukupnya.

1. Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api. Didihkan, tambahkan udang dan rebus selama 10 menit. Keluarkan dari air mendidih dan sisihkan hingga dingin. Didihkan kembali sisa air dan masukkan cumi disana. Kelezatan seafood ini perlu Anda masak tidak lebih dari 2 menit, setelah itu Anda perlu segera mendinginkannya dengan membilas cumi dengan air dingin yang mengalir.
2. Bersihkan bangkai cumi dari film dan bilas kembali. Kemudian kelezatannya harus dipotong menjadi setengah cincin.
3. Kupas dan cuci telur rebus agar potongan kecil kulitnya tidak masuk ke dalam salad. Pisahkan putih telur dari kuning telur, kuning telur tidak diperlukan, dan potong kuning telur menjadi kubus besar.
4. Tempatkan bahan-bahan yang sudah disiapkan dalam wadah kaca yang indah dan isi dengan saus pilihan. Campur salad dengan lembut, tambahkan kaviar merah dan dinginkan. Jika perlu, bumbui dengan garam dan merica sebelum disajikan.

Salad dengan stik kepiting Neptunus

Ini adalah pilihan anggaran untuk membuat salad raja. Penurunan jumlah kaviar merah dan udang dikompensasi oleh rajungan. Makanan pembukanya ternyata tidak kalah enaknya, dan yang terpenting, sangat indah dan menggugah selera. Itu terlihat bagus di pesta formal dan akan menyenangkan semua tamu.

Bahan-bahan:

• Cumi – 150 gram;
• Udang yang belum dikupas – 225 g;
• Kaviar merah butiran – 1,5 sdm;
• Tongkat kepiting – 450 gr;
• Telur rebus – 6 buah;
• Mayones, yogurt, krim asam - untuk saus.

1. Dinginkan seafood yang direbus sesuai aturan lalu bersihkan.
2. Giling makanan laut yang sudah disiapkan. Potong stik menjadi potongan atau kubus, cumi menjadi cincin tipis.
3. Hapus kuning telur dari telur rebus. Potong protein menjadi potongan panjang dan tipis.
4. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk dan bumbui yang elegan. Aduk rata, hiasi dengan kaviar merah dan rempah segar. Sajikan dingin.

Lebih baik menggunakan ikan asin ringan untuk salad ini. Ini bisa berupa trout, salmon, pink salmon, chum salmon, atau salmon. Rasa camilan yang sungguh ajaib ini akan memikat Anda sejak percobaan pertama! Cita rasa ikan merah yang menonjol, kelembutan putih telur berpadu dengan udang, serta sentuhan akhir pedas kaviar merah membuat sajian ini digemari di acara apa pun. Jika diinginkan, jumlah kaviar dapat ditingkatkan - hidangannya akan menjadi lebih lezat.

Bahan-bahan:

• Telur rebus – 2 buah;
• Udang yang tidak dikupas – 70 g;
• Ikan salmon merah – 200 g;
• Kaviar merah butiran – 2 sdt;
• Mayones – 1 sdm.

1. Masak udang dengan cara tradisional, biarkan dingin lalu kupas.
2. Potong fillet ikan menjadi kotak-kotak kecil, haluskan putih telur di parutan kasar.
3. Campur semua bahan tanpa menambahkan kaviar merah - tambahkan sebelum digunakan.
4. Anda dapat mengisi bahan bakar Neptunus segera atau sebelum makan, mendistribusikannya di antara tartlet. Salad harus dihias dengan potongan tipis ikan merah, kaviar, dan rempah segar.

Rasa ketimun yang menyegarkan dipadukan dengan kelembutan keju dan kenikmatan pedas cumi yang direndam dalam saus mustard membuat royal salad ini luar biasa nikmat dan menggugah selera. Hidangan ini lebih mudah didapat dibandingkan hidangan sejenisnya, namun pada saat yang sama menimbulkan kenikmatan yang tidak kalah di antara para pencicipnya. Perbedaan lainnya adalah saus kedelai, yang mengubah rasa camilan secara drastis.

Bahan-bahan:

• Keju keras – 200 gram;
• Udang – 200 gram;
• Cumi yang belum dikupas – 400 g;
• Bawang – 2 buah;
• Mentimun segar – 2 buah;
• lemon
• kecap – 4 sdm;
• Mustard – 2 sdt.

1. Siapkan makanan laut yang lezat: masak dan dinginkan, lalu kupas.
2. Rendam makanan laut dalam mustard setidaknya selama setengah jam.
3. Potong cumi menjadi setengah bagian dan goreng sedikit dalam wajan dengan minyak zaitun.
4. Potong bawang bombay sehalus mungkin, mentimun dan keju keras juga, makanan laut besar - menjadi kubus atau sedotan.
5. Dalam mangkuk salad yang cantik, campur semua bahan secara menyeluruh dan dinginkan. Sebelum disajikan, tuangkan kecap.

Neptunus dengan alpukat dan hadiah laut dalam

Salah satu cara paling orisinal untuk menyiapkan salad. Seafood yang lezat, keju yang lembut dan lumer di mulut, timun yang menyegarkan dengan saus mayonaise, di atasnya diberi sisa rasa alpukat asli. Salad ini akan memenangkan hati bahkan pecinta kuliner tercanggih sekalipun! Jika diinginkan, mayones dapat diganti dengan yogurt ringan atau krim asam - camilannya adalah makanan.

Bahan-bahan:

• Cumi – 200 gram;
• Udang kupas – 200 g;
• daging kepiting – 200 gram;
• Alpukat – 2 buah;
• Mentimun segar – 2 buah;
• Keju lunak – 100 gram;
• Telur rebus – 3 buah;
• Mayones – 2-3 sdm.

1. Siapkan makanan laut seperti biasa.
2. Potong cumi yang sudah dibersihkan menjadi cincin tipis.
3. Potong keju, daging kepiting, putih telur, alpukat, dan mentimun menjadi potongan besar.
4. Campur semua bahan, bumbui dengan mayonaise dan pindahkan ke piring saji. Hiasi bagian atasnya dengan cincin cumi dan potongan alpukat.

Salad kerajaan dengan nasi dan sayuran

Versi salad yang diet, sangat ringan dan sekaligus memuaskan akan menarik bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka atau lebih menyukai makanan sehat. Kombinasi nasi dengan makanan laut akan menimbulkan kenikmatan yang tak terlukiskan, sementara sayuran akan menambah rasa cerah dan berair. Keuntungan besar dari salad ini adalah kuantitasnya. Dengan nasi dan sayur mayur, camilan akan cukup untuk semua tamu.

Bahan-bahan:

• Cumi – 200 gram;
• Kerang – 300 gram;
• Udang – 200 gram;
• Nasi rebus, rapuh – 2 sdm.;
• Tomat segar – 4 buah;
• paprika merah – 3 buah;
• Bawang putih – 3-4 siung;
• Minyak zaitun – 6-7 sdm;
• Jus lemon – 6 sdm.

1. Campurkan 1/3 jus lemon dan minyak zaitun dalam jumlah yang sama. Bumbui nasi dengan campuran tersebut dan aduk rata.
2. Olesi bagian bawah wajan dengan satu siung bawang putih dan minyak. Goreng paprika utuh, balikkan sesuai kebutuhan. Kulit buah akan menjadi gelap - ini menandakan kesiapan. Dinginkan, lalu buang kulitnya yang tipis, buang biji dan batangnya, lalu potong memanjang.
3. Potong tomat menjadi kubus besar, kombinasikan dengan merica yang sudah disiapkan dan tambahkan sedikit garam.
4. Siapkan makanan laut yang lezat sesuai dengan semua aturan. Cumi-cumi perlu dipotong menjadi setengah cincin tipis. Goreng seafood dengan menambahkan sedikit minyak dan bawang putih cincang. Matikan api, tuangkan 3 sdm. jus jeruk, tambahkan garam, tutup dan biarkan hingga dingin.
5. Susun salad berlapis-lapis. Pertama nasi, kedua seafood, ketiga sayur mayur. Kemudian ulangi pergantiannya. Tuang campuran sisa mentega dan jus di atasnya.

Salad Neptunus dengan udang dan rumput laut

Bersama dengan makanan pembuka kerajaan lainnya, salad ini dibedakan dari rasanya yang benar-benar orisinal. Bahkan penentang produk sehat seperti rumput laut akan melahap salad di kedua pipinya. Memang, sebagai bagian dari hidangan pembuka dingin kerajaan, rasa kubis yang tidak biasa diubah, tetapi semua khasiat yang bermanfaat tetap ada.

Bahan-bahan:

• Kangkung laut – 400 gr;
• Udang – 200 gram;
• Tongkat kepiting – 250 gr;
• Bawang ungu – 1 buah;
• Telur ayam rebus – 4 buah;
• Mayones atau krim asam – 3-4 sdm.

1. Masukkan udang ke dalam air mendidih dan rebus selama 10 menit, lalu angkat dan biarkan hingga dingin. Bersihkan makanan laut dingin.
2. Bebaskan stik kepiting dingin dari film dan potong menjadi lingkaran besar.
3. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan potong putih telur menjadi kubus besar.
4. Masukkan rumput laut ke dalam mangkuk yang dalam, diikuti dengan bahan lainnya. Pertama, kubis harus diperas untuk menghilangkan kelebihan cairan.
5. Bumbui hidangan pembuka dengan saus sesuai selera dan hiasi dengan irisan bawang bombay, potongan rumput laut, dan udang.

Salad makanan laut, rahasia memasak

Tampaknya ini lebih mudah daripada menyiapkan salad. Namun ada beberapa nuansa yang membuat Neptunus menjadi hidangan yang benar-benar royal! Rasa yang luar biasa dan penampilan yang sama indahnya tidak mudah untuk dicapai seperti yang terlihat pada pandangan pertama. Untuk mengejutkan tamu Anda dan menyenangkan mereka dengan kualitas dan rasa yang cerah, Anda harus mengikuti beberapa ketentuan sederhana:

• Perhatikan waktu memasak bahan-bahannya. Jangan pernah lupa bahwa udang beku membutuhkan 10 menit, kerang – 8, dan cumi – 2. Nasi tidak boleh terlalu matang, jika tidak maka akan berubah menjadi bubur. Setelah matang harus segera dipindahkan ke wadah lain dan dibilas dengan air dingin yang mengalir.
• Saat menyiapkan makanan laut, tambahkan sedikit garam ke dalam air dan tambahkan setangkai dill atau daun salam dengan allspice. Tapi jangan terbawa oleh rempah-rempah ini - mereka bisa mengalahkan rasa lembut makanan laut.
• Jika jumlah tamu bertambah dan makanan tidak mencukupi, nasi rebus akan memperbaiki keadaan. Anda perlu menambahkannya dengan hati-hati, karena... jumlah yang banyak dapat menyumbat cita rasa produk lainnya.
• Hiasi salad dengan apa pun isinya. Satu-satunya penyimpangan dari aturan ini adalah penggunaan herba segar.
• Saat menggunakan kerang sebagai salah satu bahannya, selalu tambahkan paprika - ini akan membantu menjaga bentuk semua bahan.
• Anda selalu bisa mengganti saus berbahan mayones dengan minyak zaitun, setelah mencampurkannya dengan jus lemon. Tambahkan sedikit mustard jika diinginkan.
• Kaviar merah harus selalu ditambahkan terakhir, karena... butirannya yang halus bisa pecah saat diaduk.
• Salad apa pun yang disiapkan dengan cinta dan suasana hati yang baik akan menjadi dekorasi utama meja liburan!

Bahan-bahan: bangkai cumi - 3-4 pcs.; tomat - 1 buah.; keju keras - 100 gram; bawang putih - 1-2 siung; mayones - 2-3 sdm. aku.

Metode memasak:

Paling sering, telur, kentang, dan nasi ditambahkan ke salad cumi, membuat salad menjadi berat dan hambar. Dan salad Laut Merah ringan dan gurih karena tambahan tomat, keju, dan bawang putih. Cumi beku perlu direbus selama 5...

Dengan tongkat kepiting

Bahan-bahan: tomat - 5 buah; bawang - 2 buah; tongkat kepiting- 5 item; garam secukupnya; krim asam 10% - 2 sendok makan 200 gram; acar jahe- mencicipi; bawang putih - opsional; mayones - secukupnya; biji delima - opsional

Metode memasak:

Selamat siang semuanya! Menjelang libur tahun baru, kami terus tes/mencicipi. Hari ini saya sarankan Anda menyiapkan salad Laut Merah yang terkenal, tetapi menambahkan sedikit acar jahe ke dalamnya. Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan: Saya mengambil bahan utama dalam jumlah yang kira-kira sama...

Pernahkah Anda ke Laut Merah? Dan di Surga Ketujuh? TIDAK? Jangan marah. Anda pasti akan senang saat mencoba salad yang tidak biasa ini.

Saya diajari cara membuat salad Laut Merah oleh saudara perempuan saya, yang sangat menyukai salad. Saya belum pernah memakannya sebelumnya dan saya menyukainya. Saya tidak akan serakah - saya akan membagikan kesan dan resep saya.

Resep Salad Laut Merah

• 200 gr stik kepiting
• 2 tomat sedang
• 1 paprika merah
• 150 gram keju
• 1 siung bawang putih
• mayones

Semua bahan untuk salad Laut Merah dipotong-potong. Anda bisa memotongnya menjadi potongan-potongan panjang, itu akan indah, tetapi saladnya tidak akan enak untuk dimakan. Saya memotongnya pendek. Ini salad, bukan... Oleh karena itu, pertama-tama kita potong batang kepiting menjadi dua (melintang), lalu potong menjadi dua bagian.

Omong-omong. Jika Anda cukup beruntung menemukan stik kepiting asli, itu bagus. Karena apa yang mereka jual kepada kita di toko modern berkedok makanan alami adalah... Jangan ikuti tautannya. Maka bacalah agar tidak merusak nafsu makan Anda secara tidak sengaja 😉

Kami memotong tomat menjadi 4 bagian, mengambil bagian tengahnya beserta bijinya (tidak diperlukan dalam salad), dan mengubah sisanya menjadi sedotan.

Potong paprika menjadi 4 bagian dan potong setiap bagian menjadi irisan tipis. Dibandingkan bahan lainnya, lada paling padat, oleh karena itu semakin tipis irisannya maka konsistensi salad kita akan semakin serasi.

Anda bisa menggunakan keju apa saja untuk salad yang bisa diparut menjadi potongan-potongan dan tidak hancur menjadi massa tak berbentuk. Aku akan mengambil bahasa Belanda. Ini cukup lembut, tapi pada saat bersamaan.

Campur semua bahan, peras bawang putih ke dalamnya melalui alat press dan bumbui dengan mayones agar salad tidak menjadi cair atau terlalu asin (keju dan stik kepiting sudah diasinkan). Aduk rata, usahakan jangan sampai sedotan menjadi bubur.

Tempatkan salad di mangkuk salad atau di piring secara bertumpuk. Saat keluarga saya mencoba salad ini, mereka meminta saya memasaknya lagi selama dua hari berturut-turut, berpura-pura “tidak mencobanya”. Selamat makan!

© Teks dan foto – Noory San.

hal. Apakah kamu menyadari? Ungkapan “potong dengan jerami” terdengar lucu jika membayangkan jerami sebagai pengganti pisau, namun kita sudah terbiasa dengan banyak ungkapan sehingga tidak ada lagi yang memperhatikannya. 😉