Saus sayur dengan tomat untuk musim dingin. Saus tomat untuk musim dingin
Apa lagi yang ingin Anda persiapkan dengan nikmat untuk musim dingin? Kami menyarankan untuk menggulung sup kubis dalam stoples untuk musim dingin, resep dengan kubis dipublikasikan di bawah. Di bulan-bulan dingin, saus sayuran diperlukan tidak hanya untuk sup kubis, tetapi juga untuk gado-gado atau sebagai hidangan pembuka dingin. Tempatkan sebagian makanan di atas sepotong roti gandum. Ini akan menjadi cepat dan sangat lezat!
Tak heran jika orang kaya dan miskin suka memasak sup kubis. Sup saus sangat dihargai di Rusia. Ternyata hidangan pertama yang enak dan menyehatkan. Vitamin maksimal dari produk murah.
Di musim panas dan musim gugur, menyiapkan sup kubis untuk keluarga besar adalah urusan yang murah. Sayuran tersedia di pasar. Dan bagi mereka yang memiliki beberapa tempat tidur di tamannya, gratis.
Tapi sup kubis tidak hanya disiapkan di musim panas dan musim gugur. Mereka mudah disiapkan untuk musim dingin! Dan bila Anda ingin memanjakan diri sendiri dan keluarga dengan nikmat, keluarkan sebotol persiapannya. Anda tidak harus berdiri di depan kompor. Tambahkan kaldu atau air dan didihkan. Hidangannya sudah siap!
Apakah Anda bertanya-tanya bagaimana cara menyiapkan sup kubis untuk musim dingin sesuai dengan semua aturan? Kami dengan senang hati mempersembahkan kepada Anda 6 resep langkah demi langkah yang sukses.
Sup kubis untuk musim dingin - resep sederhana dengan kubis dan tomat
Anda tidak tahu cara memasak sup kubis pelajar untuk musim dingin? Resep klasik ada di depan Anda! Persiapan langkah demi langkah sangat sederhana. Saya membagikan beberapa rahasia yang akan mengurangi waktu memasak.
Kelebihan resepnya: tidak ditambahkan air! Hanya jus sayur alami dan rasa alami.
Bahan-bahan:
- kubis putih – 1,5 kg;
- wortel, bawang bombay, dan paprika – masing-masing 600 g. setiap sayuran;
- tomat merah – 550-600 gr.;
- minyak bunga matahari – 0,5 sdm.;
- 2-3 sdm. aku. garam meja (gilingan kasar);
- 4 sdm. aku. gula pasir;
- merica hitam – 10 buah;
- daun salam – 1-2 buah;
- tepat 100 ml cuka 6%.
Pertama, siapkan stoples dan tutupnya. Bilas dengan air dan soda kue, bilas hingga bersih dengan air mengalir. Sterilkan dengan uap panas atau air mendidih. Pada langkah selanjutnya Anda tidak akan lagi terganggu saat memasak. Mulailah mengolah sayuran. Bersihkan, bilas.
- Potong sayuran. Anda bisa menggunakan peralatan dapur. Pengolah makanan atau mesin penghancur akan menyelesaikan pekerjaan dengan cepat. Dan Anda akan menghemat waktu. Apakah Anda terbiasa menggunakan pisau saat memotong makanan? Jangan ragu untuk memotong bawang bombay dan tomat menjadi kubus kecil, suwir kubis. Masukkan wortel melalui parutan dan potong lada menjadi potongan-potongan.
- Rebus bawang bombay sesuai resep dengan sisa sayuran. Apakah kamu tidak suka bawang rebus? Tumis dengan minyak!
- Tempatkan bawang bombay dalam cangkir atau wajan enamel. Tuangkan minyak. Tumis sekitar 5-6 menit.
- Tambahkan wortel, paprika, tomat. Tempatkan kubis di “kepala” di atasnya. Tutup dengan penutup dan nyalakan api kecil. Rebus sayuran tepat 1,5 jam. Jus secara bertahap akan keluar, di mana makanan akan dimasak.
- Tidak ingin menunggu lama? Tambahkan segelas air matang panas ke dalam sayuran. Hasilnya, massa akan cepat mendidih, dan proses mendidih akan dikurangi menjadi 50 menit.
- Segera setelah campuran mendidih, hitung mundur waktunya - 15 menit. Ini adalah waktu untuk merebus saus sayuran dengan api kecil. Memotong - hampir setengahnya! Apakah sama denganmu? Anda melakukan segalanya dengan benar!
Tambahkan garam dan gula. Jangan lupa merica hitam dan daun salam. Mengaduk. Masak dari saat mendidih kembali selama 5 menit. Waktunya cuka. Tambahkan dan aduk. Masak selama kurang lebih 5 menit. Buang daun salam.
Ingin rasa yang lebih pedas? Biarkan daun salam di dalam sup kubis. Selama penyimpanan, campuran akan meresap dan aroma pedasnya akan semakin kuat.
Tempatkan sup kubis panas dalam stoples yang hangat karena sterilisasi. Cobalah untuk memadatkannya. Gulung tutupnya dengan rapat. Tempatkan stoples secara terbalik. Tutupi dengan handuk atau selimut. Saat stoples sudah dingin, simpan di tempat sejuk untuk penyimpanan jangka panjang.
Sup kubis untuk musim dingin mudah dikemas dalam stoples kecil. Pilihan ideal adalah 500 atau 700 gram.
Saat musim dingin tiba, keluarkan sebotol sup kubis. Tambahkan ke dalam kaldu dengan daging rebus dan kentang cincang. Rebus dan dapatkan sup kubis lezat siap pakai untuk seluruh keluarga!
Sup kubis dalam stoples - resep memasak dengan pasta tomat untuk penyimpanan jangka panjang tanpa sterilisasi
Sup kubis dalam stoples untuk musim dingin juga disiapkan dengan pasta tomat. Ternyata luar biasa enak! Resep tanpa sterilisasi, tapi untuk penyimpanan jangka panjang. Anda akan terkejut betapa mudahnya mempersiapkannya!
Sup kubis dalam stoples - 3 in 1! Di musim dingin, dari persiapannya Anda dapat dengan cepat memasak sup kubis, solyanka, atau gulungan kubis malas untuk seluruh keluarga.
Daftar belanjaan:
- 2 kg kubis (kubis putih);
- 1 kg tomat;
- 500 gram. paprika;
- 1 sendok teh. saus tomat atau jus;
- 250 ml minyak bunga matahari;
- garam meja – 2-2,5 sdm. aku.;
- gula pasir - 5 sdm. aku.;
- 40 ml cuka meja 9%;
- daun salam, merica - secukupnya.
Langkah-langkah persiapan:
- Proses sayuran: kupas, bilas, potong. Rusak kubis. Tomat dan paprika – dipotong-potong atau sedotan.
- Masukkan tomat ke dalam wajan. Tambahkan minyak sayur. Di bawah tutupnya, kukus dengan api kecil hingga muncul sarinya (5 menit).
- Tambahkan merica dan kubis. Tutup dengan penutup. Rebus dengan api kecil. Apakah sayurannya sudah habis? Tambahkan garam, gula. Kemudian didihkan selama 1,5 jam. Tutup rapat dan api kecil.
- Bumbui campuran dengan daun salam, allspice, dan saus tomat. Mengaduk.
- Cicipi sup kubis. Tidak cukup garam atau gula? Tambahkan lebih banyak sesuai selera. Ingin rasa yang lebih pedas? Tambahkan bumbu. Pilihan terbaik untuk sayuran adalah: ketumbar, “khmeli-suneli” Georgia, biji jintan atau mustard, adas atau jintan.
- Tambahkan cuka. Mengaduk. Masak lagi selama 5-10 menit dengan api kecil.
- Saat panas, masukkan sup kubis ke dalam stoples kaca yang sudah disterilkan. Tutup rapat dengan tutup yang disterilkan. Balikkan. Dinginkan pada suhu ruangan normal.
Kemas stoples berisi sediaan dengan selimut atau selimut hangat hingga dingin secara alami. Ini akan memungkinkan sterilisasi tambahan pada tutup dan stoples - secara sederhana dan tanpa usaha apa pun!
Resep dengan kubis dan jamur - persiapan yang sangat lezat tanpa tomat dan paprika manis
Tidak suka tomat dan paprika? Makanan pembuka yang lezat untuk sup kubis bisa dibuat tanpa sayuran ini, tetapi dengan jamur. Resepnya menggunakan jamur madu rebus. Apakah Anda punya jamur porcini? Jangan ragu untuk menggunakannya untuk persiapan!
Produk yang Dibutuhkan:
- kubis putih – 2 kg;
- bawang bombay, wortel – masing-masing 1 kg;
- 1 kg jamur madu (direbus);
- 500 ml minyak bunga matahari;
- pasta tomat – 480-500 gr.;
- garam (“Ekstra”) – 2,5-3 sdm. aku. (tanpa slide);
- esensi cuka 70% - tepat 1 sdm. aku.
Kupas dan bilas sayuran pilihan. Potong kubis menjadi irisan tipis. Potong bawang bombay menjadi empat bagian cincin. Untuk wortel, gunakan parutan.
Campurkan wortel dan bawang bombay dalam wajan. Tuangkan minyak bunga matahari. Tumis dengan api kecil sambil diaduk.
Pada saat yang sama, pindahkan kubis ke dalam wajan. Tambahkan segelas air matang panas. Hangatkan dengan api kecil.
Anda punya waktu - 20 menit. Anda bisa mensterilkan stoples dan tutupnya.
Saat sayuran sudah benar-benar panas, campurkan. Tumis kubis. Tambahkan garam dan pasta tomat. Mengaduk. Didihkan selama 20 menit dengan api kecil, tutup sedikit dengan penutup.
Wajan terbaik untuk memasak adalah wajan dengan dasar ganda yang tebal. Sayuran tidak akan gosong di dalamnya dan akan dikukus secara merata.
Tambahkan jamur. Daftar bahannya sudah mengandung jamur madu rebus. Persiapkan mereka terlebih dahulu. Aduk lagi. Masak selama sekitar 30 menit, aduk sesekali. 5 menit sebelum akhir perebusan, tuangkan cuka dan aduk.
Apakah SPBU Anda sudah siap? Segera tuangkan ke dalam stoples! Tutup dengan penutup dan tunggu hingga dingin. Simpan stoples di tempat yang sejuk: di lemari es, ruang bawah tanah, di bawah tanah.
Saus sup kubis dari tomat, paprika, wortel - resep tanpa cuka dan masakan
Tidak ingin memasak sausnya? Coba resep ini! Bumbu berbahan lalapan disimpan sempurna di lemari es tanpa dimasak atau diberi cuka.
Produk apa yang dibutuhkan:
- 500 gram. lobak bawang;
- paprika – 500 gram;
- 500 gram. wortel dan tomat;
- 100 gram. peterseli dan adas;
- 300-500 gram. garam.
- Siapkan sayuran, cuci dan kupas. Potong menjadi kubus. Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil. Ingin mempercepat waktu mengiris Anda? Ambil pengolah makanan atau mesin penghancur makanan dengan perlengkapan yang diperlukan sebagai asisten Anda!
- Gabungkan semua potongan dalam panci atau cangkir apa pun. Tambahkan garam. Mengaduk.
- Biarkan tertutup selama setengah jam.
- Aduk lagi. Garam harus menutupi setiap potongan sayuran, ambil yang banyak.
- Setelah 30 menit, tuangkan campuran ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tutup dengan penutup. Simpan di lemari es.
Resepnya bersifat universal! Anda bisa menggunakannya untuk menyiapkan sayuran apa saja untuk bumbu sup. Pilih jumlah bahan sesuai selera Anda. Ingin lebih banyak wortel dan tanpa paprika? Jadi lakukanlah!
Sup kubis dengan kubis segar untuk musim dingin - video
Sup kubis dengan kubis segar untuk salad musim dingin atau musim gugur - mudah disiapkan dan enak disantap! Cobalah juga.
Bahan-bahan:
- masing-masing 1 kg kubis, tomat, paprika;
- 1 kg bawang bombay, wortel;
- 5 sdm. aku. Sahara;
- 5 sdt. garam;
- minyak sayur – 1 sdm.;
- cuka meja 6% - 200ml.
Jumlah sayuran dalam daftar bahan ditunjukkan dalam bentuk kupas! Hati-hati.
- Kupas dan bilas sayuran sesuai resep sebelumnya.
- Haluskan tomat dalam blender hingga halus. Potong sisa sayuran menjadi irisan tipis.
- Tempatkan potongan daging dalam panci besar. Tambahkan garam dan gula. Tuangkan minyak. Mengaduk. Tutup penutupnya. Biarkan diseduh selama sekitar satu jam.
- Mengaduk. Biarkan selama satu jam lagi.
- Coba aduk campurannya. Anda akan melihat berapa banyak jus sayuran yang muncul! Persiapannya akan direbus di dalamnya.
- Letakkan di atas api kecil. Masak hingga mendidih sambil diaduk. Masak selama 45 menit. Hitung waktu sejak cairan mendidih.
- Tuangkan cuka. Mengaduk. Gulung ke dalam stoples panas yang sudah disterilkan.
- Simpan di atas meja sampai dingin, lalu di tempat sejuk mana pun - ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, garasi.
Apakah Anda merebus sayuran dalam jumlah besar untuk dipanen? Gunakan baja tahan karat atau panci bagian bawah yang berat. Tidak ada satu pun bagian yang akan gosong di piring seperti itu.
Untuk kemasannya bisa menggunakan gelas atau toples plastik apa saja. Gunakan kantong plastik kecil sekalipun!
Dan di musim dingin, Anda dapat menyenangkan orang yang Anda cintai dengan sup yang harum dan sehat dengan sayuran segar dan rempah-rempah. Selamat makan!
Saat ini ada banyak cara menyiapkan sup untuk musim dingin. Bagian kosong ini berguna dalam banyak hal. Pertama, mereka mampu memenuhi tubuh dengan vitamin sepanjang tahun, karena dengan persiapan yang tepat mereka menyimpan sebagian besar nutrisi. Kedua, blanko akan menghemat banyak waktu dan tenaga. Anda tidak harus terus-menerus menyiapkan sayuran (dibeli di toko), menggorengnya, dll. Resep sup untuk musim dingin mengambil tempat yang selayaknya di buku masak mana pun. Anda bisa memasak sup kubis, borscht, solyanka, rassolnik, dan banyak lagi.
Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep adalah:
Jika mau, Anda bisa bereksperimen dengan melengkapi set sup standar dengan bahan tambahan. Prosesnya sesederhana mungkin: potong (atau lewati penggiling daging) sayuran, tambahkan cuka, tambahkan air, didihkan, rebus selama 5-7 menit dan masukkan massa yang dihasilkan ke dalam stoples. Pangkalan tersebut akan mempertahankan propertinya selama lebih dari satu tahun. Saatnya mengingat kebijaksanaan kuno: “Siapkan kereta luncur di musim panas, dan kereta di musim dingin.” Berkat persiapan ini, Anda bisa memasak sup lezat hanya dalam beberapa menit. Mereka tidak hanya terlihat menggugah selera, tetapi juga memiliki rasa yang kaya. Untuk menyempurnakannya, Anda bisa menggunakan berbagai bumbu. Keluarga Anda akan puas!
Saus sup kubis untuk resep musim dingin sangat enak
Dengan saus seperti itu, persiapannya enak dan - beberapa hal sepele. Seorang ibu rumah tangga yang hemat tidak pernah menyia-nyiakan apapun. Bahan apa pun yang digunakan di bawah standar, yang sayang untuk dibuang dan tidak dapat disimpan. Namun sayurannya tidak boleh busuk, matang, atau hijau. Dan asisten multi-cooker dapat membuat sausnya enak dan harum. Sayuran direbus dalam jusnya sendiri, tanpa menambahkan cairan lain. Persiapan ini tidak hanya akan menghemat anggaran Anda, tetapi juga waktu.
Saus sup kubis dalam slow cooker
- Kubis putih segar – 1 kg
- Wortel segar – 250 g
- Tomat merah matang – 250 g
- Bawang – 250 gram
- Minyak bunga matahari olahan – 75 ml
- Asam asetat – 0,5 sendok teh
- Gula pasir – 0,5 sdm. sendok
- Garam – 1 sdm. sendok
- Peterseli – 0,5 ikat
Waktu persiapan- 15 menit
Waktunya memasak– 120 menit
KELUAR– 1,7 liter
Pemasak lambat PHILIPS HD3036
Siapkan semua bahan yang diperlukan. Kupas kubis dari bagian atas daun hijau dan daun rusak, lalu potong tipis-tipis.
Cuci wortel, kupas, bilas dan parut di parutan kasar.
Kupas bawang bombay dan cincang halus.
Cuci tomat, potong sambungan dengan tangkainya, dan buat potongan dangkal berbentuk salib pada kulit di sisi yang berlawanan. Masukkan buah ke dalam air mendidih selama 12-14 detik dan jika kulitnya terkelupas, segera bilas tomat dengan air dingin dan buang kulitnya. Potong tomat menjadi irisan, masukkan ke dalam mangkuk blender dan haluskan.
Pindahkan puree ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan mentega, gula, dan garam.
Masukkan mangkuk ke dalam badan multicooker, tutup, gunakan tombol “Menu” untuk memilih mode “Rebusan”, atur waktu menjadi 1,5 jam dan tekan tombol “Start”. Segera setelah campuran tomat mendidih, tambahkan kubis, wortel, dan bawang bombay ke dalam mangkuk. Saus sup kubis untuk musim dingin, resepnya sangat enak dengan kubis, hampir siap.
Campur semuanya dan masak selama 1 jam 45 menit.
Cuci peterseli dengan air mengalir, keringkan dan cincang halus.
Tambahkan asam asetat dan peterseli 5 menit sebelum akhir memasak.
Masak saus sampai sinyal suara menandakan akhir program.
Tempatkan saus yang sudah jadi dalam stoples 0,5 liter yang sudah disterilkan.
Tutup stoples dengan tutup pengalengan yang sudah direbus. Simpan di tempat yang sejuk.
Saus sup kubis untuk musim dingin dalam slow cooker ternyata sangat harum dan enak, sehingga akan selalu membantu saat Anda perlu menyiapkan makan siang dengan cepat.
Saus sup kubis adalah pilihan yang sangat baik untuk memastikan makan siang atau makan malam yang lezat selalu ada di meja Anda. Ini adalah dasar yang sangat baik untuk hidangan pertama, yang harus dimiliki setiap ibu rumah tangga, karena saus seperti itu akan secara signifikan mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan hidangan pertama buatan sendiri yang lezat. Dan resepnya akan bermanfaat tidak hanya di rumah, tetapi juga di negara. Percayalah, itu tidak membutuhkan banyak tenaga dan waktu. Saus sup kubis untuk musim dingin, disiapkan sesuai resep kami, adalah pilihan terbaik bagi mereka yang tidak suka berdiri di depan kompor dalam waktu lama.
Harap dicatat bahwa, tidak seperti, persiapan ini tidak mengandung bit.
Saus sup kubis untuk digunakan di masa mendatang
Bahan-bahan:
- Tomat segar – 5 buah. ukuran sedang;
- Bawang – 5 buah. ukuran sedang;
- Wortel – 5 buah. ukuran sedang;
- paprika – 5-6 buah;
- Daun kubis putih – 1 kg;
- Peterseli – 10 gram;
- Gula – 45-50 gram;
- Cuka (tidak lebih dari 9%) – 50 ml;
- Minyak sayur – 70ml;
- Garam – 1 sendok makan.
Persiapan:
Semua sayuran harus dicuci bersih dan dicincang. Jika Anda memiliki pengolah makanan di rumah, ini akan menghemat banyak waktu untuk proses ini. Rusak kubis menjadi potongan-potongan, dan pastikan untuk memarut wortel dengan kasar. Potong bawang bombay menjadi cincin atau setengah cincin (sesuai selera nyonya rumah), potong tomat dan paprika menjadi potongan-potongan, potong peterseli sebanyak mungkin.
Masukkan semua bahan ini ke dalam panci, aduk rata dan biarkan maksimal 3 jam (jangan didiamkan lebih lama). Selama waktu ini, jus akan muncul.
Dalam bentuk ini, letakkan sayuran di atas api sedang (jangan tambahkan air!) dan tunggu hingga adonan mulai mendidih.
Setelah mendidih, campurkan sayuran dengan minyak sayur, garam dan gula. Masak dengan cara ini selama 8 menit, setelah itu Anda bisa menambahkan cuka.
Produk yang dihasilkan harus dikemas dalam stoples hangat yang sudah disiapkan. Segera gulung! Setelah wadah ditutup, balikkan dan dinginkan pada suhu ruangan. Kami menunggu hingga kaleng benar-benar dingin, jika tidak produk akan rusak. Setelah ini, kami menaruhnya di tempat yang sejuk dan gelap, di mana mereka menunggu musim dingin. Saus sup kubis sudah siap!
Mengisi sup kubis untuk musim dingin dengan mentimun
Jika kita ingin membuat saus asli untuk sup kubis untuk musim dingin, maka dalam hal ini kita memerlukan bahan yang sedikit berbeda.
Bahan-bahan:
- kubis putih – 1,5 kg;
- wortel – 600 gram;
- tomat segar – 600 gr;
- bawang - 600 gram;
- paprika – 600 gram;
- mentimun – 500 gram;
- 6 persen cuka - 2 sendok makan;
- minyak sayur - setengah gelas;
- garam, merica, daun salam - secukupnya.
Persiapan:
Cuci sayuran, kupas dan potong-potong. Masukkan semua bahan yang tercantum ke dalam panci dan masak dengan api kecil selama sekitar 1 jam setelah mendidih. Kemas campuran panas ke dalam stoples, gulung dan biarkan dingin pada suhu kamar.
- Jangan lupa untuk mensterilkan stoples dan tutupnya secara menyeluruh agar pengawetannya tidak rusak;
- Saus sup kubis untuk musim dingin akan menjadi lebih enak jika Anda menambahkan paprika atau jintan ke dalamnya;
- Lebih baik memasak tomat yang dibeli di toko 3-5 menit lebih lama daripada sayuran dari kebun Anda sendiri. Hal ini mengurangi risiko stoples produk membengkak setelah dimasak;
- Jika Anda menambahkan 2 sendok makan pasta tomat ke dalam saus 10-15 menit sebelum akhir pemasakan, produk akan mendapatkan rasa yang menarik.
Selamat makan!
Jenis persiapan ini terkenal karena membantu menghemat waktu sepanjang tahun yang Anda habiskan untuk menyiapkan hidangan utama, dan juga sangat ekonomis dari segi keuangan. Ini menghemat waktu dan juga ideal untuk menyiapkan berbagai hidangan.
Untuk membuat persiapan seperti itu, yang terbaik adalah hanya menggunakan sayuran segar yang dikumpulkan di lokasi, atau dibeli selama musimnya. Jangan mengambil sayuran yang sudah mulai busuk. Sekalipun Anda melepas bagian yang rusak, tetap saja akan merusak benda kerja.
Setelah memilih bahan-bahan yang Anda butuhkan, pastikan untuk menyiapkannya terlebih dahulu dengan cara mencuci dan, jika perlu, mengupasnya.
Selain itu, garam beryodium juga tidak boleh digunakan dalam pembuatan produk, karena dapat merusaknya.
Selain bahan utama, Anda juga bisa menambahkan kentang ke dalam masakan Anda, maka memasaknya nanti akan lebih mudah, tetapi rasa masakan yang disiapkan akan sedikit berbeda. Rasanya paling enak jika Anda menambahkan kentang sebelum menyiapkan hidangan pertama.
Jika menurut resep Anda akan menambahkan tomat ke dalam masakan Anda, maka pastikan untuk membuang kulitnya sebelum memulai, maka rasanya akan jauh lebih enak dan tidak akan mengganggu hidangan yang sudah jadi.
Jika resepnya meliputi perlakuan panas, maka segera setelah waktunya habis, benda kerja segera dipindahkan dalam keadaan panas ke dalam wadah dan ditutup. Setelah itu didinginkan dan dikirim untuk disimpan.
Billet dihancurkan tanpa perlakuan panas dan, setelah semua bahan tercampur rata, ditempatkan dalam wadah dan disimpan untuk disimpan.
Bumbu lezat untuk sup untuk musim dingin
persiapan vitamin yang lezat
Pertama, siapkan bawang bombay dan bawang putih dengan cara dikupas dan dibilas dengan air dingin. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin dan bawang putih menjadi potongan kecil. Masukkan ke dalam wajan dan tumis selama 5 menit.
Dalam hal ini, tomat harus digunakan tanpa kulit bagian atas, yang hanya dapat merusak rasa produk.
Oleh karena itu, keluarkan terlebih dahulu dengan mengolahnya dengan air mendidih, lalu giling hingga menjadi bubur menggunakan metode apa pun yang nyaman bagi Anda. Setelah itu masukkan ke dalam penggorengan, tambahkan merica bubuk dan paprika serta cabai yang dipotong tipis-tipis. Simpan massa yang dihasilkan dengan api kecil selama 10 menit, biarkan hingga mendidih sepenuhnya.
Yang terbaik adalah memotong seledri dan wortel menjadi potongan-potongan yang cukup besar, lalu menambahkannya ke dalam sisa campuran selama 15 menit dengan api yang sama.
Langkah terakhir dalam persiapan adalah menambahkan irisan kubis, serta sisa bumbu. Semuanya harus disimpan di atas kompor selama 20 menit lagi.
Saat meletakkan wadah yang sudah disiapkan, pastikan untuk menambahkan minyak sayur yang dipanaskan dari atas ke tepi leher, tetapi tidak boleh lebih dari 2 sdm. aku. untuk setiap. Setelah itu wadah harus disterilkan tambahan dalam panci berisi air selama 15 menit.
mudah disiapkan dan sausnya sangat enak
Benda kerja ini berbeda karena pada saat pembuatannya tidak perlu dilakukan perlakuan panas. Pada saat yang sama, disimpan dengan sempurna bahkan tanpa lemari es. Untuk membuatnya, siapkan:
3 kg paprika
500 gram bawang putih
500 gram cabai
300 gram peterseli
Setengah gelas garam meja
Langkah pertama adalah membilas dan membersihkan bahan-bahan yang sudah disiapkan secara menyeluruh. Pada saat yang sama, biji dan inti cabai tidak boleh dibuang.
Setelah itu haluskan semuanya menggunakan penggiling daging dan segera masukkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
pengisian ulang yang sederhana dan universal
Persiapan ini sangat cocok untuk mempersiapkan semua jenis kursus pertama dan kedua. Bahan utamanya adalah bawang bombay, wortel dan rempah-rempah. Untuk membuatnya, siapkan:
1 kg wortel segar
500 gram bawang bombay
2 sdm. aku. cuka meja
4 merica
2 lembar daun salam
1 sendok teh. garam dapur
Potong sayuran yang sudah disiapkan dan dikupas menjadi potongan-potongan kecil dan didihkan dalam wajan dengan sedikit air selama setengah jam. Kemudian masukkan bumbu halus, terakhir tambahkan cuka dan masukkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
saus yang sangat enak dan tidak biasa
Persiapan ini bisa menjadi hiasan nyata untuk hidangan pertama. Untuk melakukan ini, persiapkan:
Potong sayuran yang sudah disiapkan dan dikupas. Rusak kubis, potong apel dan tomat menjadi kubus kecil. Giling wortel menggunakan parutan, dan merica serta bawang bombay menjadi setengah cincin.
Pindahkan semuanya kecuali cuka ke dalam wadah dan biarkan mendidih selama setengah jam. Tambahkan esens sebagai bahan terakhir di bagian akhir, lalu masukkan ke dalam wadah penyimpanan selagi panas.
persiapan borscht yang sangat lezat, video
Saus sup sayur untuk musim dingin
saus sayur asin
Berkat kandungan garamnya yang tinggi, Anda tidak perlu khawatir dengan keamanan benda kerja Anda dalam waktu lama. Pada saat yang sama, saat Anda membumbui hidangan Anda dengan garam, tolak saja untuk menambahkan garam tambahan. Sayuran dengan cara ini didapat segar, karena tidak bisa dimasak. Untuk persiapan ini, persiapkan:
500 gram tomat
500 gram wortel
500 gram paprika
500 gram bawang bombay
300 gram peterseli
500 gram garam biasa
Potong semua sayuran kecuali wortel menjadi kubus kecil. Giling wortel dengan parutan kasar. Setelah dicuci, cincang halus sayuran.
Setelah itu, masukkan semuanya ke dalam wadah yang dalam, taburi garam di atasnya dan biarkan selama 10 menit. Setelah waktu ini, bagi campuran ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan tuangkan jus yang dikeluarkan di atasnya.
saus hijau dan sangat sehat
Untuk persiapan ini, persiapkan:
2 kg paprika
500 gram wortel
150 gram bawang putih
2 akar peterseli
200 g bagian atas peterseli
2 akar seledri
200 gr seledri hijau
1 cabai
100 ml sari cuka
2 sdm. aku. garam biasa
Setelah dibersihkan, campur semua sayuran dan haluskan menggunakan penggiling daging. Setelah itu, campurkan campuran yang dihasilkan dengan bumbu dan masukkan ke dalam wadah penyimpanan yang sudah disiapkan.
persiapan dengan tomat hijau
Persiapan ini, setelah diinfus dan direndam, akan menambah rasa yang tidak biasa pada hidangan jadi Anda. Persiapkan untuk itu:
Cincang halus sayuran yang sudah disiapkan, lalu masukkan ke dalam wadah yang dalam. Tambahkan garam, minyak, dan air matang ke dalamnya. Setelah itu, nyalakan semuanya selama 40 menit. Pada saat yang sama, usahakan untuk sering memeriksa dan mengaduk. Setelah jangka waktu yang ditentukan, tambahkan merica dan esens, kemudian setelah menunggu 5 menit, masukkan ke dalam wadah penyimpanan yang sudah disiapkan.
persiapan sayuran dalam jus tomat
Poin penting dalam menyimpan dressing seperti itu adalah penyimpanannya - ini harus dilakukan di lemari es, jika tidak maka dressing tersebut akan hilang begitu saja. Untuk melakukan ini, persiapkan:
1kg tomat
300 gram bawang bombay
300 gram paprika
300 gram wortel
Hijau opsional
Segelas garam
Buang kulit dari tomat yang sudah disiapkan dan giling hingga halus. Cincang halus sisa sayuran dan bumbu. Campur semua sayuran jadi satu, lalu tambahkan garam. Setelah tercampur rata dan membiarkan garam larut, masukkan semuanya ke dalam wadah penyimpanan yang sudah disiapkan.
resep video untuk saus klasik
Saus Sup Hijau
acar sayuran
1 kg sayuran hijau secukupnya (peterseli, adas, daun bawang, seledri)
Segelas garam
Potong sayuran yang sudah dicuci dan dikeringkan, lalu aduk rata dengan garam dalam mangkuk yang dalam. Setelah itu, segera masukkan ke dalam wadah penyimpanan yang telah disiapkan.
saus ramuan dengan mentega
Untuk mulai memasak, siapkan:
1 kg sayuran yang sudah dicuci (peterseli, adas)
Segelas air
2 sdm sari cuka
Seni. aku. garam dapur
50 ml minyak sulingan
Segera masukkan sayuran cincang halus ke dalam wadah penyimpanan yang sudah disiapkan. Pada saat ini, campur air dengan esens dan garam, lalu didihkan. Setelah dingin hingga hangat, tuangkan ke dalam wadah berisi bumbu dan biarkan diseduh selama 15 menit. Tuang bahan terakhir ke dalam minyak lalu segera tutup.
Saus sup tomat
tomat dengan seledri untuk musim dingin
Mempersiapkan:
3 kg varietas tomat segar yang masaknya terlambat
1 sendok teh. aku. garam biasa
3 siung bawang putih
1 buah cabai
3 batang seledri
Lada bubuk secukupnya
Giling buah-buahan dan rempah-rempah yang sudah disiapkan hingga halus dan masukkan ke dalam wadah di atas api, campur dengan bumbu. Setelah 40 menit, selagi panas, tuangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan kirim hingga dingin untuk disimpan.
saus - saus
Saus sup tanpa cuka
persiapan dengan bawang dan rempah-rempah
Untuk resep ini Anda tidak memerlukan cuka, dan Anda bisa menyimpannya dalam bentuk jadi tidak hanya di lemari es. Untuk resep ini siapkan:
4 kg tomat segar
1kg bawang bombay
1kg wortel
2 kg paprika
2 sdm. aku. garam kasar
Sekelompok besar bumbu secukupnya (dill, peterseli, seledri)
Lada bubuk opsional
Kepala bawang putih
1 sdm minyak olahan
Potong bawang bombay dan wortel sesuai selera Anda. Giling semua buah kupas lainnya hingga menjadi bubur.
Siapkan penggorengan dalam wadah dengan bagian bawah yang tebal, lalu tuang campuran sayur dan tambahkan bumbu. Aduk, biarkan masak selama 20 menit dan tuang ke wadah penyimpanan.
persiapan sayuran
Mempersiapkan:
2 kg tomat segar
2 buah paprika
1 kepala bawang putih
Garam dan merica bubuk secukupnya
Setelah dibersihkan, cincang halus semua bahan hingga menjadi bubur, lalu biarkan mendidih selama setengah jam di atas api. Setelah 25 menit, tambahkan bumbu, dan setelah siap, tuang ke dalam wadah penyimpanan.
Saus sup jamur untuk musim dingin
persiapan jamur liar
Mereka yang suka memetik jamur pasti akan sangat menyukai olahan seperti ini. Ini sangat ideal untuk hidangan pertama dan sebagai hidangan pembuka. Untuk persiapan ini, ambil:
2 kg jamur segar
500 gr wortel kupas
500 gram bawang bombay
minyak yang dimurnikan
6 merica
Garam meja, serta bumbu jika diinginkan
Pertama, rebus jamur kupas selama 20 menit. Kali ini siapkan bawang goreng dan wortel. Potong jamur yang sudah disiapkan dan campur dengan daging panggang dan bumbu. Tempatkan campuran yang sudah jadi dalam wadah dan simpan.
jamur dengan sayuran
Untuk resep ini siapkan:
Tuang segelas air, esens dan minyak ke dalam kubis yang sudah diparut halus, lalu didihkan selama setengah jam. Setelah itu tambahkan pasta tomat, garam, daun salam dan gula pasir. Biarkan selama 15 menit lagi.
Rebus jamur secara terpisah selama 20 menit lalu potong halus. Setelah itu goreng dengan bawang bombay cincang dan campur dengan bahan lainnya. Nyalakan api selama 5 menit dan masukkan ke dalam wadah.
Saus sup kacang untuk musim dingin
resep universal
Mempersiapkan:
2 kg kacang polong
1 kg wortel segar
1kg bawang bombay
2 kg paprika
3,5 liter jus tomat
1 sdm gula pasir
500 ml minyak sulingan
4 sdm. aku. garam kasar
Dalam wadah terpisah, rebus kacang polong hingga empuk. Pada saat ini, siapkan penggorengan, lalu goreng lada cincang. Jika semuanya sudah siap, campur semua bahan dalam wadah enamel besar dan masak selama 40 menit. Pada akhirnya, tuangkan 0,5 sdt. Esensi cuka dan tuangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
kosong universal
Sorrel untuk sup untuk musim dingin
hijau kosong
Untuk jenis persiapan ini, Anda memerlukan bagian atas sayuran, yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan yang sudah jadi. Untuk mulai memasak, ambil:
300 gram wortel hijau
300 g sayuran bit
300 gram coklat kemerah-merahan
100 gram adas
2 sdm. aku garam batu
1 sendok teh. air
Campur sayuran yang sudah dicuci dan dicincang dengan air asin panas dan rebus selama 5 menit di atas api, lalu segera kirimkan ke wadah yang sudah disterilkan.
persiapan sup kubis hijau
Mempersiapkan:
500 gram coklat kemerah-merahan
500 gram daun bawang
250 gram adas
75 gram garam meja
Untuk persiapan ini, potong sayuran yang sudah dicuci lalu keringkan dengan cara yang nyaman. Setelah waktu yang diperlukan berlalu, campur dengan garam dan masukkan ke dalam wadah penyimpanan.
Resep sup musim dingin dalam toples
acar lezat dengan jelai mutiara
Mengambil:
500 g jelai mutiara matang
1kg bawang bombay
1kg wortel
3 kg mentimun segar
1,5 kg buah tomat
100ml air
100 ml minyak sulingan
100 ml sari cuka
2 sdm. aku. garam kasar
4 sdm. aku. gula pasir
Siapkan jus dengan ampas tomat segar lalu campur dengan air dan nyalakan api hingga mendidih. Cincang halus sisa sayuran sesuai keinginan dan tambahkan ke wadah berisi jus. Tambahkan garam dan gula, jelai dan biarkan selama setengah jam. Terakhir, tuang esensnya dan tuang ke dalam wadah penyimpanan.
Sup kubis
Sup kacang untuk musim dingin
sup kacang hijau dalam toples
Mempersiapkan:
Potong sayuran segar dan tumis sampai lunak. Kemudian tambahkan sisa bahan dan didihkan selama setengah jam. Tuangkan esensi dan tuangkan panas ke dalam wadah penyimpanan.
Sup untuk musim dingin sangat enak
kharcho untuk musim dingin
Mengambil:
Potong kepala bawang dan goreng dalam wajan. Pada saat ini, giling sisa sayuran, kecuali sayuran hijau, hingga halus. Peterseli harus dicincang halus. Panggang kacang dan hancurkan juga hingga menjadi pasta halus.
Campur sayuran yang sudah disiapkan dengan bumbu, kecuali sarinya, dan tuangkan ke dalam wadah berenamel yang dalam. Rebus selama 40 menit. Kemudian tuang sarinya, nyalakan api selama 5 menit dan tuang ke wadah penyimpanan.
Sup sayuran untuk musim dingin
Saus musim dingin untuk sup di dalam freezer
Artikel tentang topik tersebut
