Cara memanggang kentang berwarna coklat keemasan di dalam oven. Kentang dalam oven dengan kulit yang renyah

Tidak ada yang lebih mudah daripada membuat kentang panggang. Cepat, enak, dan sama sekali tidak merepotkan. Satu-satunya kekurangannya adalah terkadang Anda benar-benar ingin mengunyahnya, tetapi tidak selalu mungkin untuk mencapai kerenyahan yang diinginkan. Setelah mencoba banyak pilihan, saya memilih salah satu yang cocok untuk saya dan selalu berhasil. Jika Anda juga belum tahu cara memanggang kentang dalam oven dengan kulit yang renyah, saya menawarkan resep win-win saya. Kentangnya menjadi benar-benar (dan seluruhnya, tidak setengah potong) renyah! Ditambah lagi sangat aromatik dan sangat menggugah selera. Cobalah. Saya yakin irisan kentang renyah ini akan sering menjadi tamu di meja Anda!

Bahan-bahan:

• kentang – 700-800 g,
• garam – 1 sdt. tanpa pot,
• bumbu untuk masakan kentang – 1 sdt,
• Herbal terbukti – 1 sdt,
• paprika bubuk – 2 sdt,
• minyak sayur – 100 ml,
• bawang putih – 4 siung.

Cara memanggang kentang dalam oven dengan kulit yang renyah

Cuci kentang sampai bersih, kupas dan potong menjadi irisan berukuran sedang. Saya punya kentang kecil, pertama-tama saya potong masing-masing menjadi dua, lalu menjadi tiga bagian lagi.

Selanjutnya, masukkan irisan yang sudah dipotong ke dalam mangkuk yang dalam dan isi dengan air dingin selama 10-15 menit. Saya biasanya menyalakan oven untuk menghangatkannya segera setelah saya menuangkan air ke atas kentang. Kami perlu mendapatkan kulit yang renyah, jadi kami menyetel oven pada suhu 200-220 derajat (di sini lebih baik melihat bagaimana oven Anda memanas).

Sekarang kita membuat saus untuk kentang. Tentu saja Anda bisa melakukannya tanpa bumbu herbal, cukup olesi kentang dengan minyak, tambahkan sedikit garam dan selesai. Tapi rasanya lebih enak tentunya dengan balutan. Kupas bawang putih, potong dengan alat press atau menggunakan parutan. Kami menaruhnya di mangkuk. Tambahkan semua bumbu dan garam ke bawang putih.

Aduk bagian saus yang kering, lalu tambahkan minyak ke dalam mangkuk. Kali ini saya menggunakan minyak bunga matahari olahan, tapi saya sangat menyarankan mencoba membuat dressing dengan minyak zaitun. Ini cocok dengan bumbu Provençal dan bawang putih.

Aduk sausnya sekali lagi dan saus sudah siap.

Mari kembali ke kentang. Kami mengeluarkannya dari air, mengisinya dengan air segar, membilasnya kembali hingga bersih dan memasukkan irisan kentang ke dalam saringan. Air harus mengalir sebanyak mungkin dari kentang. Semakin kering, irisan kentangnya akan semakin renyah. Saya juga mengeringkannya dengan handuk kertas.

Tempatkan irisan kering dalam mangkuk berisi saus. Aduk di sana sampai seluruhnya tertutup saus aromatik.

Sekarang ambil loyang terbesar yang Anda punya. Tutupi dengan kertas roti. Kami menempatkan irisan kentang kami di atas kertas. Tidak perlu repot dan menatanya dalam barisan yang rata. Hal utama adalah mendistribusikannya dalam satu lapisan, jangan saling tumpang tindih. Jika masih ada sisa saus (saya punya sisa sekitar satu sendok teh), tuangkan di atas kentang.

Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang dengan suhu 200-220 derajat selama sekitar 25 menit. Kentangnya harus berwarna kecokelatan.

Siap! Tambahan ideal untuk kentang yang dipanggang dengan cara ini adalah saus atau krim asam favorit Anda. Lebih baik memakannya panas, meski irisan yang didinginkan tidak kehilangan kerenyahannya.

Selamat makan!

Kami kebanyakan makan kentang, baik digoreng atau dihaluskan - rasanya sangat enak. Hari ini kami mengundang Anda untuk mendiversifikasi meja Anda dan menyiapkan kentang yang lebih lezat. Terlepas dari kerumitan yang terlihat, hidangan kami sangat mudah untuk dieksekusi. Memilih!

Kentang ala pedesaan

Kentang muda paling cocok untuk hidangan ini karena disarankan untuk memasaknya dengan kulitnya. Umbi yang sudah tua juga bisa digunakan, tetapi harus dicuci bersih dengan sikat.

• Potong kentang berukuran sedang memanjang menjadi 4 atau 6 bagian.
• Tempatkan irisan dalam satu lapisan di loyang.
• Taburi kentang dengan minyak zaitun atau minyak biasa tanpa rasa. Campur irisan dengan tangan Anda. Untuk 1 kg sayuran, ambil 0,5 cangkir minyak.
• Taburi kentang yang sudah diminyaki dengan bumbu kering apa pun. Anda dapat membelinya yang sudah jadi di toko - disebut “Untuk kentang ala desa”. Anda bisa membuatnya sendiri: campur garam (1 sdm), merica bubuk (1 sdt), bumbu kering (2 sdm).
• Panggang kentang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Pertama, lakukan ini di bawah kertas timah (20 menit), lalu tanpa kertas timah selama 5-7 menit.

kentang akordeon

Potong kentang berbentuk panjang menjadi irisan, tetapi jangan memotong umbinya sampai habis. Bumbui akordeon yang dihasilkan dengan garam dan merica. Masukkan irisan sangat tipis lemak babi segar tanpa garam di antara setiap irisan kentang yang berdekatan. Panggang kentang akordeon dalam oven selama 35 menit. 5 menit sebelum dimasak, Anda bisa menaburkan hidangan dengan keju keras parut.

Kentang dengan telur

Untuk hidangan ini, rebus kentang terlebih dahulu di dalam jaketnya. Jika sudah dingin, potong bagian sampingnya. Keluarkan remah kentang dari tengahnya (gunakan untuk hidangan lain). Tambahkan garam ke cetakan kentang yang dihasilkan dan masukkan satu telur ayam kecil atau beberapa telur puyuh kecil ke dalamnya. Masukkan kentang ke dalam oven dan tunggu hingga telurnya matang. Sebelum disajikan, taburi hidangan dengan bumbu segar.

Kentang dengan keju

Potong kentang memanjang menjadi dua bagian. Bumbui dengan sedikit garam dan merica. Panggang dalam oven hingga setengah matang. Tempatkan sepotong keju keras berlemak tinggi di setiap setengahnya. Masukkan kembali kentang ke dalam oven dan simpan di sana sampai keju meleleh.

Kentang dengan saus bawang putih

Tusuk kentang berukuran sama di beberapa tempat dengan tusuk gigi dan lumuri dengan minyak sayur. Bungkus setiap umbi dengan kertas timah dan panggang dalam oven selama kurang lebih 50 menit. Buka bungkus kentang panas dan potong masing-masing menjadi dua bagian. Tuangkan saus mentega cair yang dicampur dengan bawang putih cincang, garam, dan bumbu di atas kentang panggang.

Kentang dengan daging dan sayuran

Hidangan ini juga disebut pizza kentang:

• Panggang umbi kentang besar utuh dalam oven sampai setengah matang atau rebus di kulitnya.
• Ambil ampas dari setiap kentang.
• Tempatkan sayuran rebus, daging rebus atau goreng, dan jamur di dalam wadah yang dihasilkan. Pastikan untuk membumbui isinya dengan garam dan merica.
• Letakkan sepotong kecil mentega di atas isian.
• Panggang kentang sampai mentega meleleh dan bagian atasnya renyah.

Hidangan ini paling enak disajikan dengan sesendok keju ricotta lembut, yang harus ditaruh di atas isian saat kentang masih sangat panas.

kebab kentang

Rebus kentang dalam air asin hingga setengah matang. Potong menjadi irisan. Masukkan kentang ke tusuk sate, bergantian dengan potongan lemak babi asap atau irisan sosis salami. Panggang hidangan di dalam oven sampai kentang benar-benar matang. Sajikan tusuk sate kentang dengan sayuran segar atau acar.

Kentang dalam susu

Kentang yang dipanggang dengan susu ternyata sangat empuk dan enak:

• Kupas kulit kentang (1 kg) dan potong tipis-tipis. Tempatkan di loyang.
• Tuangkan susu murni ke atas kentang. Cairan harus cukup untuk menutupi lapisan atas kentang.
• Letakkan beberapa potong mentega di atasnya.
• Panggang hidangan dalam oven selama 1-1,5 jam sampai kentang benar-benar lunak dan permukaannya berwarna coklat keemasan.
• Garam kentang sebelum disajikan.

Kentang tidak perlu diberi garam sebelum dipanggang - dalam susu asin kentang akan menjadi sangat keras.

Kentang Yunani

Hidangan ini akan menarik bagi pecinta masakan Mediterania:

• Potong kentang kecil menjadi dua atau empat bagian.
• Garam kentang dan tuangkan minyak zaitun.
• Panggang dalam oven sampai matang sepenuhnya.
• Sebelum disajikan, selagi kentang masih panas, tuangkan jus lemon segar (2 sendok makan) ke atasnya dan taburi dengan kulit setengah lemon. Bumbu ini cukup untuk 1 kg umbi-umbian.

Kentang gaya Amerika

Hidangan favorit semua orang yang disajikan di hampir semua restoran cepat saji ini sangat mudah disiapkan sendiri:

• Tusuk kentang berukuran sedang dengan garpu dan panggang dalam oven, setelah membungkus setiap umbi dengan kertas timah.
• Potong bagian samping kentang dan keluarkan daging panggang dari dalam.
• Hancurkan daging buah dengan garpu dan campur dengan bacon cincang, keju keras parut, mentega lunak, dan adas. Ambil semua bahan sesuai selera.
• Bumbui isian dengan garam dan merica, lalu masukkan kembali ke dalam kentang.
• Masukkan kembali kentang ke dalam oven dan panggang sampai isiannya berwarna coklat keemasan.
• Sebelum disajikan, taruh sesendok krim asam kental di setiap kentang.

Kentang ala Perancis

Dalam bahasa aslinya hidangan ini disebut “Graten”:

• Kupas 1 kg kentang dan potong tipis-tipis.
• Tempatkan lingkaran berlapis-lapis dalam bentuk bulat, setelah diberi garam dan merica.
• Campurkan 2 cangkir krim kental dan 100 g krim asam. Bumbui saus dengan garam dan merica, lalu tambahkan pala bubuk (1/4 sdt). Tambahkan beberapa siung bawang putih cincang jika diinginkan.
• Tuangkan saus di atas kentang. Taburkan keju parut (100 g) di atas piring.
• Panggang gratin pada suhu 200 derajat. Waktu memasak – 1 jam.

Kentang dalam pot

Hidangan tradisional Rusia dapat disiapkan dengan jamur atau daging. Goreng irisan kentang, irisan wortel, dan bawang bombay setengah cincin dalam wajan dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah digoreng, tambahkan garam dan merica ke dalam sayuran. Goreng juga jamur atau potongan daging babi atau ayam. Garam juga di bagian akhir. Tempatkan sayuran, jamur, dan daging berlapis-lapis di dalam pot. Tuangkan hidangan dengan kaldu apa saja (daging, sayur, jamur) dan tambahkan satu siung bawang putih dan satu daun salam untuk setiap porsi. Panggang kentang dalam panci, pertama dengan tutupnya (15 menit) dan kemudian tanpa tutupnya (10 menit).

Kentang dengan jamur

Rebus 1 kg kentang dan potong menjadi irisan atau lingkaran. Goreng 0,5 kg champignon dan 3 bawang bombay besar dalam minyak sayur. Tempatkan kentang, jamur, dan bawang bombay dalam loyang. Tuang sayuran dengan saus krim asam (1,5 gelas), mayonaise (0,5 gelas), garam dan merica secukupnya. Panggang hidangan dalam oven sampai lapisan atas berwarna keemasan yang indah.

Gulungan kentang dengan jamur

Buat kentang tumbuk yang enak tanpa menambahkan susu. Tambahkan garam, merica, bumbu kering, dan telur mentah kocok ke dalam haluskan. Untuk 1 kg kentang, ambil 1 butir telur. Tambahkan saat pure sudah agak dingin. Sebarkan puree dalam lapisan tipis di atas serbet kasa. Tempatkan jamur apa pun di atas kentang tumbuk, goreng dengan bawang bombay dan bumbui dengan rempah-rempah. Dengan menggunakan serbet, gulung gulungan dan letakkan dengan hati-hati di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Olesi bagian atas gulungan dengan krim asam kental. Panggang hidangan dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.

Tampaknya: kentang biasa. Tapi betapa banyak hidangan lezat dan orisinal yang bisa disiapkan darinya. Masak sesuai resep kami dan buatlah resep khas Anda sendiri.

Hidangan sederhana dan sangat lezat - irisan kentang yang dipanggang dalam oven. Di rumah, Anda bisa menyiapkannya dengan bumbu apa saja atau garam saja.

Irisan kentang yang dipanggang dalam oven adalah jawaban kami terhadap kentang goreng cepat saji. Irisan ini ternyata sangat menggugah selera dan gurih sehingga Anda ingin memakannya tanpa henti. Selain itu, resep irisan kentang sangat sederhana: kupas, potong, campur, panggang – itu saja!

Irisan kentang siap pakai bisa menjadi lauk yang enak untuk hidangan daging atau hidangan pembuka panas mandiri, yang saya sarankan untuk disajikan dengan saus favorit Anda. Saya memilih saus krim asam dengan mentimun, bawang putih, dan rempah segar - kami sangat menyukai simbiosis irisan coklat keemasan dan saus aromatik segar.

• kentang - 700 gr
• bumbu untuk kentang - 1 sdt.
• Minyak bunga matahari - 2 sdm.

Sayuran akar perlu dipotong menjadi 8 bagian masing-masing. Anda harus mendapatkan irisan panekuk, jadi Anda perlu memotong kentang terlebih dahulu memanjang menjadi 4 bagian, lalu masing-masing lagi memanjang.

Sekarang taburi irisan kentang dengan bumbu favorit Anda dan tuangkan minyak sayur agar bahan tambahan aromatik menempel dengan baik pada irisan. Campur semuanya secara menyeluruh dengan tangan Anda.

Panggang irisan pada suhu 190 derajat selama sekitar 40 menit. Waktu memasak hidangan ini mungkin berbeda-beda, terutama bergantung pada jenis kentangnya. Milik saya dimasak cukup cepat - 40 menit sudah cukup untuk membuat irisan menjadi coklat dan bagian dalamnya menjadi lunak.

Saya sarankan membuat saus berikut untuk irisan kentang: haluskan 1 mentimun segar (acar atau acar), beberapa sendok makan krim asam dan beberapa tangkai adas segar dalam blender. Jika Anda memilih mentimun segar, Anda bisa menambahkan garam ke dalam sausnya.

Bantulah diri Anda sendiri - ini sangat enak dan memuaskan! Lebih baik lagi, siapkan irisan kentang untuk keluarga Anda - terutama pasangan Anda yang lebih kuat akan menghargainya!

Resep 2: irisan kentang dengan bawang putih di dalam oven

Kentang dengan bawang putih, dipanggang dalam irisan di oven, sangat populer. Meski tinggi kalori, namun rasanya sangat enak. Hidangannya disiapkan dengan ringan. Namun masih ada beberapa aturan.

Sebelum dimasak, sayuran harus dimasukkan ke dalam air dingin dan dibiarkan selama 10-15 menit. Hal ini diperlukan agar sebagian pati yang sangat berbahaya bagi tubuh dapat terlepas. Kentang yang diolah sesuai resep yang diusulkan tidak pedas. Jika ingin rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak bawang putih dan cabai merah. Panggang dalam oven sampai keadaan yang diinginkan.

Ternyata nikmat jika potato wedgesnya hanya agak kecoklatan. Cara mudah untuk melakukan ini adalah dengan mengaktifkan mode konveksi di dalam oven. Kentang disajikan sendiri. Sebagai tambahan, Anda bisa menawarkan saus berbahan dasar tomat atau mayones. Selain itu, kentang yang dipanggang menurut resep ini bisa disajikan sebagai lauk.

• Kentang (ukuran sedang) - 10-12 pcs.
• Bawang putih - 3-4 siung
• Garam, merica, bumbu - secukupnya
• Minyak sayur - 50-70ml

Untuk memasak irisan kentang dengan bawang putih di dalam oven, Anda harus menyiapkan produk yang diperlukan. Kupas kentang dan simpan dalam air dingin selama sekitar 15 menit agar pati berbahaya terlepas darinya. Kupas dan potong (sebaiknya di parutan halus) bawang putih. Anda juga membutuhkan minyak sayur, bumbu dan garam untuk memasak. Sangat lezat menggunakan bumbu dan rempah untuk masakan Armenia.

Angkat kentang dari air dan tepuk-tepuk perlahan dengan serbet. Kemudian potong-potong. Tambahkan garam dan aduk.

Nyalakan oven hingga panasnya mencapai 200 derajat. Tempatkan kentang di atas loyang. Penting untuk meratakannya dalam satu lapisan. Masukkan ke dalam oven. Sayuran dipanggang sekitar 30-40 menit.

Setelah setengah jam, Anda harus menguji tingkat kesiapannya dengan pisau. Jika kentang belum mentah dan sudah dipanggang, Anda dapat mengaktifkan mode konveksi di oven agar kentang cepat kecoklatan. Yang penting bagian atasnya renyah dan bagian dalamnya lembut dan empuk.

Kentang siap pakai dengan bawang putih, dipanggang dalam irisan di oven, bisa disajikan dan disajikan.

Resep 3: Irisan kentang dipanggang dalam oven

Apakah Anda bertanya-tanya bagaimana cara menyiapkan lauk dengan cepat dan enak? Panggang irisan kentang harum di dalam oven hingga berwarna cokelat keemasan.

• Kentang - 1kg
• Minyak jagung (atau minyak sayur lainnya) - 50 ml
• Campuran lada - 0,5 sdt.
• Ramuan pedas - secukupnya
• Garam secukupnya

Cuci kentang sampai bersih, potong-potong, bagi kentang menjadi 6 bagian.

Taburi kentang cincang dengan campuran merica.

Taburi dengan minyak jagung. Jika tidak ada jagung, maka sayuran apa saja. Minyak akan membantu membuat kentang menjadi kerak.

Taburi irisan kentang dengan bumbu dan garam secukupnya. Campur semuanya dengan seksama.

Panggang irisan kentang dalam oven hingga berwarna cokelat keemasan dengan suhu 190-200 derajat selama 30-40 menit.

Irisan kentang panggang. Selamat makan!

Resep 4: Irisan kentang dipanggang dengan rosemary

• Memanggang kentang - 1 kg
• Bawang putih - 4 siung
• Rosemary - 2 tangkai
• Minyak zaitun - 150 ml
• Garam laut
• Lada hitam bubuk

Potong bawang putih dan rosemary menjadi “debu”. Saya ulangi - untuk satu kilogram kentang ada sekitar beberapa tangkai rosemary dan 4 siung bawang putih. Itu - banyak!

Tuang minyak zaitun (sekitar 150 ml) ke dalam mangkuk besar (penting!), tambahkan bawang putih dan rosemary. Campur semuanya dengan baik dan biarkan diseduh setidaknya selama 20 menit. Kalau mau, lakukan semuanya terlebih dahulu, minyaknya akan harum, harum. Kalau tidak suka kalau garing di gigi, sama saja, buat saja minyaknya sehari sebelumnya dan saring dengan saringan halus, maka Anda akan mendapatkan minyak rosemary-bawang putih aromatik. Tapi saya tidak melakukan itu, saya suka bawang putih panggang.

Potong kentang memanjang menjadi irisan yang sama (ini penting! Kentang harus dipanggang secara merata). Luangkan waktu untuk mengeringkannya dengan handuk.
Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam minyak, gosok dengan baik dan biarkan kelebihannya menetes, jika tidak maka akan menggoreng daripada memanggang.

Tempatkan irisan demi irisan dengan hati-hati di atas loyang. Taburi dengan garam laut kasar dan merica jika diinginkan. Jika nanti tidak ingin menggosok loyang, gunakan selembar kertas roti.

Dan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar 20-30 menit... tapi lihat sendiri. Saya suka irisan kentang di oven yang seluruhnya berwarna coklat keemasan, hampir gosong.

Resep 5: irisan kentang ala pedesaan di dalam oven

Resep kentang panggang ini cocok untuk semua kesempatan dan tidak pernah ketinggalan jaman. Kentang yang dipanggang dalam oven dengan cara ini cocok untuk menu sehari-hari dan “saat tamu sudah di depan pintu”.

Kentang yang dipanggang dalam irisan dengan kulitnya sangat harum dan menggugah selera sehingga mustahil untuk ditolak. Resepnya sangat sederhana dan hanya membutuhkan sedikit waktu untuk mempersiapkannya. Selain itu, umbinya tidak perlu dikupas. Mereka hanya perlu dibilas dengan air. Anda akan melihat sendiri bahwa ini adalah resep yang mudah diikuti dan sangat lezat jika Anda mengikuti foto langkah demi langkah saya dengan beberapa komentar.

• umbi kentang kecil - 2-3 per porsi;
• bawang putih - 2-3 siung;
• minyak bunga matahari;
• lada hitam bubuk;
• Kunyit;
• Rempah-rempah ramuan Italia
• rempah-rempah herbes de Provence
• bumbu oregano
• garam.

Kami memilih kentang berukuran sedang dengan ukuran yang sama dan mencucinya hingga bersih untuk menghilangkan kotoran. Ini harus dilakukan dengan hati-hati, karena umbinya akan dipanggang langsung di kulitnya. Potong kentang memanjang menjadi empat bagian.

Kami menggaruk setiap irisan kentang dengan garpu agar terendam dengan baik dengan bumbu aromatik. Tempatkan irisan kentang dalam mangkuk, taburi dengan berbagai macam bumbu: bumbu Provençal dan Italia, oregano, lada hitam. Tambahkan sejumput kunyit (memberikan rona emas yang bagus), garam, dan beberapa sendok makan minyak bunga matahari. Peras bawang putih dan aduk.

Olesi loyang dengan minyak sayur dan tata irisan kentang.

Panggang dengan suhu 200 derajat hingga matang. Kentang yang dipanggang dalam oven harus mudah ditusuk dengan korek api dan memiliki kulit renyah yang menggugah selera. Kesiapan suatu hidangan juga bisa ditentukan oleh aroma menakjubkan yang keluar dari oven. Lihat saja foto bagaimana hasil kentang panggang dengan kulit yang indah!

Kentang yang dipanggang dalam oven dengan bawang putih dan rempah-rempah dapat digunakan sebagai lauk untuk daging, ikan, dan unggas. Selama masa Prapaskah, ini juga cocok sebagai hidangan mono independen.

Resep 6: cara memasak irisan kentang di dalam oven

Kentang ala rumahan tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.

• Kentang – 1kg
• Minyak zaitun – 6 sdm. sendok
• Garam, merica, bumbu - secukupnya

Cuci kentang hingga bersih (kentang berkulit tipis tidak perlu dikupas). Potong menjadi batang berukuran sedang.

Olesi seluruh potongan kentang dengan minyak zaitun, taburi garam dan merica, lalu tambahkan bumbu sesuai selera.

Panggang kentang dalam oven selama 25-30 menit pada suhu 230 derajat.

Sekitar setengah jalan, buka oven dan balikkan semua potongan ke sisi lainnya. Selamat makan.

Resep 7: Irisan kentang dalam oven dengan remah roti

• kentang - 14 buah;
• remah roti - 1 bungkus;
• garam secukupnya;
• minyak sayur - 4 sendok makan;
• bumbu ayam - secukupnya

Cuci dan kupas umbi kentang berukuran sedang hingga bersih.

Potong setiap kentang menjadi 4 bagian (jika kentangnya besar, potong lagi menjadi dua).

Tempatkan kentang dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan minyak sayur.

Tambahkan garam, bumbu ayam, dan remah roti ke dalam kentang.

Campur semuanya dengan seksama.

Nyalakan oven terlebih dahulu (180 derajat) agar ada waktu untuk pemanasan. Keluarkan loyang dan olesi dengan minyak sayur.

Tempatkan kentang kami di atas loyang.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40-45 menit.

Kentangnya menjadi renyah dan sangat lezat. Dianjurkan untuk menyajikan lauk ini dengan saus keju atau kichenez (mayones + saus tomat). Selamat makan!

Resep 8: irisan kentang sederhana (foto langkah demi langkah)

Irisan kentang terkenal, yang bisa Anda masak sendiri, di rumah, dalam hitungan menit, tanpa usaha ekstra dan tanpa setetes lemak berlebih. Tampaknya tidak realistis, tetapi mungkin saja terjadi. Irisan kentang renyah ini akan membuat makanan cepat saji mana pun kehabisan uang, dan hasilnya akan jauh lebih menarik daripada yang biasa kita makan.

Kentang – 3 buah; Rempah-rempah - secukupnya; Minyak sayur - untuk melapisi permukaan.

Jadi, untuk memanggang kentang dalam irisan di dalam oven, kita perlu membilas dan mengupas kentang tersebut dari kulit berlebih. Kami hanya menggunakan sayuran bersih.

Kemudian potong menjadi irisan dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.

Dalam mangkuk dalam yang sama, campur irisan kentang dengan berbagai bumbu. Saya menggunakan campuran bumbu (biasanya dijual di toko dan disebut persis seperti itu: “campuran bumbu/lada”). Ada garam, paprika, cabai hitam dan merah. Saya menaburkan kentang dengan sangat banyak dengan kesombongan ini.

Olesi loyang dengan minyak sayur dan letakkan irisan kentang menghadap ke bawah. Dalam keadaan apa pun, jangan sekali-kali membuang semuanya ke loyang. Hasilnya akan sedikit berbeda dari yang ingin Anda lihat. Jadi, dalam bentuk ini, irisan kentang akan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 20 menit, dengan suhu 180 derajat.

Prosesnya mungkin membutuhkan waktu lebih sedikit, semuanya tergantung pada ukuran sayuran dan karakteristik oven Anda. Segera setelah sisi kentang menjadi kemerahan dan keemasan, Anda dapat membalik irisannya dan memanggangnya lagi selama 10 menit. Tapi ini opsional.

Kentang siap pakai, dipanggang dalam oven dalam irisan dengan kulit berwarna coklat keemasan, disajikan dengan saus apa saja dan panas. Selamat makan!

Tidak ada yang lebih mudah daripada membuat kentang panggang. Cepat, enak, dan sama sekali tidak merepotkan. Satu-satunya kekurangannya adalah terkadang Anda benar-benar ingin mengunyahnya, tetapi tidak selalu mungkin untuk mencapai kerenyahan yang diinginkan. Setelah mencoba banyak pilihan, saya memilih salah satu yang cocok untuk saya dan selalu berhasil. Jika Anda juga belum tahu cara memanggang kentang dalam oven dengan kulit yang renyah, saya menawarkan resep win-win saya. Kentangnya menjadi benar-benar (dan seluruhnya, tidak setengah potong) renyah! Ditambah lagi sangat aromatik dan sangat menggugah selera. Cobalah. Saya yakin irisan kentang renyah ini akan sering menjadi tamu di meja Anda!

• kentang – 700-800 g,
• garam – 1 sdt. tanpa pot,
• bumbu untuk masakan kentang – 1 sdt,
• Herbal terbukti – 1 sdt,
• paprika bubuk – 2 sdt,
• minyak sayur – 100 ml,
• bawang putih – 4 siung.

Cara memanggang kentang dalam oven dengan kulit yang renyah

Cuci kentang sampai bersih, kupas dan potong menjadi irisan berukuran sedang. Saya punya kentang kecil, pertama-tama saya potong masing-masing menjadi dua, lalu menjadi tiga bagian lagi.

Selanjutnya, masukkan irisan yang sudah dipotong ke dalam mangkuk yang dalam dan isi dengan air dingin selama 10-15 menit. Saya biasanya menyalakan oven untuk menghangatkannya segera setelah saya menuangkan air ke atas kentang. Kami perlu mendapatkan kulit yang renyah, jadi kami menyetel oven pada suhu 200-220 derajat (di sini lebih baik melihat bagaimana oven Anda memanas).

Sekarang kita membuat saus untuk kentang. Tentu saja Anda bisa melakukannya tanpa bumbu herbal, cukup olesi kentang dengan minyak, tambahkan sedikit garam dan selesai. Tapi rasanya lebih enak tentunya dengan balutan. Kupas bawang putih, potong dengan alat press atau menggunakan parutan. Kami menaruhnya di mangkuk. Tambahkan semua bumbu dan garam ke bawang putih.

Aduk bagian saus yang kering, lalu tambahkan minyak ke dalam mangkuk. Kali ini saya menggunakan minyak bunga matahari olahan, tapi saya sangat menyarankan mencoba membuat dressing dengan minyak zaitun. Ini cocok dengan bumbu Provençal dan bawang putih.

Aduk sausnya sekali lagi dan saus sudah siap.

Mari kembali ke kentang. Kami mengeluarkannya dari air, mengisinya dengan air segar, membilasnya kembali hingga bersih dan memasukkan irisan kentang ke dalam saringan. Air harus mengalir sebanyak mungkin dari kentang. Semakin kering, irisan kentangnya akan semakin renyah. Saya juga mengeringkannya dengan handuk kertas.

Tempatkan irisan kering dalam mangkuk berisi saus. Aduk di sana sampai seluruhnya tertutup saus aromatik.

Sekarang ambil loyang terbesar yang Anda punya. Tutupi dengan kertas roti. Kami menempatkan irisan kentang kami di atas kertas. Tidak perlu repot dan menatanya dalam barisan yang rata. Hal utama adalah mendistribusikannya dalam satu lapisan, jangan saling tumpang tindih. Jika masih ada sisa saus (saya punya sisa sekitar satu sendok teh), tuangkan di atas kentang.

Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang dengan suhu 200-220 derajat selama sekitar 25 menit. Kentangnya harus berwarna kecokelatan.

Siap! Tambahan ideal untuk kentang yang dipanggang dengan cara ini adalah saus atau krim asam favorit Anda. Lebih baik memakannya panas, meski irisan yang didinginkan tidak kehilangan kerenyahannya.

Halo pecinta kuliner. Hanya hari ini kami memiliki kentang biasa dalam agenda kami. Tapi - di dalam oven. Dan dengan kulit kemerahan yang lezat. Ada banyak cara memasak kentang di oven dengan kulitnya. Sulit untuk bertarung dengan ibu rumah tangga di sini - masing-masing memiliki stok resep rahasia khasnya sendiri. Tapi biasanya ini adalah sejenis makanan yang nikmat, mirip dengan masakan Prancis. Karena itu berani, rumit, menyedihkan.

Kami akan memberi tahu Anda tentang hal-hal yang paling primitif. Tapi cara yang sangat enak untuk memanggang kentang di oven. Sesuatu yang sangat mirip dengan kentang panggang di api unggun.

Resep kentang oven #1

Kentang apa pun bisa digunakan. Bukan yang terbesar.

Yang utama sehat dan tidak terlalu tua - kami akan memanggangnya di kulitnya.

1. Cuci sampai bersih. Lebih baik lagi jika menggunakan kuas - seharusnya tidak ada sisa tanah pada kulitnya.
2. Keringkan sedikit. Kemudian masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya di rak kawat.
3. Kami menunggu dari empat puluh menit hingga satu jam - tergantung ukurannya.
4. Matikan ovennya. Ayo keluarkan kentangnya. Mari kita nikmati.

Kentang dalam oven dengan kerak #2 dan #3

Sekarang mari kita membuat segalanya menjadi sedikit lebih rumit. Porsi kentang sebelumnya enak, tapi entah kenapa sangat biasa. Tidak ada kehalusan di dalamnya. Beberapa catatan khusus.

Masalahnya dapat diperbaiki dengan sangat sederhana. Sebelum memasukkan kentang ke dalam oven, lumuri dengan garam. Langsung mentah, sampai kering setelah dicuci.

Kami memanggangnya dengan cara yang persis sama. Lebih baik letakkan loyang di bawah rak kawat - garamnya akan rontok.

Tapi itu juga bisa ditingkatkan.

• Apakah Anda punya lemak babi asin? Potong menjadi potongan tipis.
• Potong setiap kentang menjadi dua. Lebih baik di seberang.
• Sekarang kami menyatukan kedua bagiannya, setelah sebelumnya meletakkannya dengan potongan lemak babi.
• Kami kencangkan dengan tusuk sate. Dan kembali ke oven di rak kawat.
• Jangan lupakan loyang di bawah ini!

Secara umum, Anda bisa memasaknya seperti ini dengan tusuk sate. Itu bisa menjadi lauk yang enak untuk barbekyu.

Kentang Panggang dengan Rosemary

Sekarang mari tambahkan beberapa bumbu dan bawang putih. Waktu memasak: 30-35 menit

Untuk 2-4 porsi, ambil:

• 1 kg kentang berkulit tipis
• 2-3 siung bawang putih
• 1 bawang bombay
• 2-3 tangkai rosemary
• Sanggul
• Minyak zaitun
• Garam kasar

1. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 200°C.
2. Cuci kentang dengan sikat dan rebus selama sekitar 10 menit.
3. Kuras airnya dan letakkan kentang di atas loyang. Taburkan secara menyeluruh dengan minyak zaitun, taburi dengan garam laut kasar, daun thyme dan rosemary, tambahkan bawang putih tumbuk dan bawang bombay yang dipotong menjadi irisan besar.
4. Campur semuanya dengan baik dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang sampai berwarna cokelat keemasan yang menggugah selera (20-25 menit).
5. Sajikan kentang yang sudah jadi segera agar semua orang dapat menikmati aromanya yang nikmat.

Kentang Idaho

• Kentang baru 10 buah
• Minyak zaitun extra virgin 250 ml
• adas 1 ikat
• Peterseli 1 ikat
• Bawang putih 3 siung
• Saus Tabasco Merah 1 sendok teh
• Garam secukupnya

Persiapan:

1. Cuci kentang hingga bersih (tidak perlu dikupas), potong memanjang menjadi delapan bagian, dan masukkan ke dalam panci berisi air asin dingin.
2. Didihkan dan masak selama 2-3 menit. Kuras airnya dan biarkan kentang hingga dingin.
3. Campurkan minyak zaitun dengan bumbu cincang halus, saus dan bawang putih yang diperas melalui alat pemeras bawang putih. Tempatkan kentang di atas loyang dalam satu lapisan, pertama-tama celupkan irisannya ke dalam campuran yang dihasilkan.
4. Panggang dalam oven selama 15-20 menit pada suhu 200 derajat.

Resep lezat untuk kentang panggang dengan kerak

Hampir sama dengan Idaho. Hanya melihat.