Cara menanam jamur teh dan kefir dari awal. Khasiat jamur yang bermanfaat. Khasiat kombucha yang bermanfaat, kontraindikasi, cara menanamnya di rumah

Mari kita cari tahu cara menanam kombucha dari awal di rumah. Semoga publikasinya bermanfaat dan Anda dapat membuat teh atau jamur kefir.

Kombucha disebut juga ubur-ubur teh atau jamur Jepang. Dari sudut pandang biologis, ini mewakili komunitas mikroorganisme, termasuk bakteri ragi dan asam asetat.

Rencanakan menanam kombucha di rumah dari awal

Medusomycete inilah yang oleh para ilmuwan disebut sebagai jamur. Secara lahiriah menyerupai ubur-ubur laut.

• Menanam kombucha itu mudah. Tuang setengah liter teh manis kental ke dalam toples tiga liter, tutupi leher dengan kain kasa, kencangkan dengan karet gelang dan biarkan di tempat hangat selama 60 hari. Yang utama adalah sinar matahari tidak mengenai piring dengan teh.
• Selama ini, jamur tidak punya waktu untuk tumbuh lebih kuat. Oleh karena itu, pindahkan dengan hati-hati ke dalam mangkuk yang dalam berisi air matang yang sudah didinginkan dan cuci hingga bersih. Selanjutnya, tuangkan teh dingin dengan tambahan gula ke dalam toples tiga liter. Ambil sesendok daun teh per liter air. Pindahkan kombucha ke sini, tutup kembali lehernya dengan kain kasa dan kirim wadah ke tempat yang hangat. Di musim panas, minuman disiapkan selama tiga hari, dan di musim dingin – sekitar seminggu.

Jika daun teh diolah dengan benar, jamur akan mengapung ke permukaan. Jika tenggelam ke dalam cairan, berarti Anda melakukan kesalahan. Jangan marah. Bilas jamur dan masukkan ke dalam teko baru.

• Minuman berbahan kombucha yang sehat dan enak. Cadangannya cepat habis. Untungnya, hal ini dapat dicegah dengan mengisi kembali pasokan cairan yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal ubur-ubur teh. Diperbolehkan menambahkan daun teh bekas ke dalam wadah berisi jamur, saring hingga rata.
• Agar jamur terasa normal, cucilah setiap dua dekade sekali dengan air matang. Ganti infus yang tersisa di toples dengan larutan teh yang baru disiapkan dan celupkan jamur ke dalamnya. Selalu pastikan infus tidak menjadi keruh, jika tidak jamur akan mulai terkelupas dan rusak, dan infus akan kehilangan kualitas obat dan khasiat rasanya.
• Yang tidak kalah pentingnya adalah kondisi di mana jamur dipelihara. Saya sarankan menyimpan wadah berisi jamur di tempat gelap dengan suhu 20-25 derajat. Ingat, pada suhu rendah atau di bawah sinar matahari, jamur akan mati. Sudah pada suhu tujuh belas derajat Celcius, perkembangan dan pertumbuhan terhenti, dan permukaannya ditutupi ganggang gelap.
• Saya sarankan menggunakan dua wadah kaca selama perawatan. Simpan jamur di satu dan minuman di yang lain. Tiriskan infus setiap 72 jam sekali di musim panas, dan setelah lima hari di musim dingin. Menurut saya tempat terbaik untuk menyimpan minuman adalah lemari es.
• Pastikan ketebalan jamur tidak melebihi 4 cm, lepaskan lapisan atas dan turunkan ke wadah lain. Lapisan gelap bagian bawah dianggap paling berguna dan produktif.
• Untuk memperkaya minuman, gunakan tanaman obat, antara lain: pisang raja, blackberry, jelatang, birch, rose hips, dan stroberi. Teh hijau juga cocok untuk membuat daun teh.
• Jumlah zat bermanfaat terbesar terdapat pada minuman yang umurnya tidak melebihi 1 bulan. Kemudian menjadi cuka, tidak bisa diminum, tetapi dalam bentuk ini cocok digunakan untuk tujuan pengobatan dan kosmetik.
• Setelah seminggu menua, infus mulai berfermentasi sedikit dan memperoleh efek alkohol. Tuang separuh cairannya, masukkan ke dalam lemari es untuk disimpan dan dikonsumsi, lalu tambahkan sedikit larutan teh yang sudah disaring ke dalam wadah. Ulangi prosedur ini di masa mendatang.

Kiat video

Dengan mengikuti aturan yang berlaku umum dan mendengarkan saran, Anda akan membuat minuman lezat dan sehat yang akan membantu mengatasi rasa haus dan menghilangkan penyakit.

Khasiat kombucha yang bermanfaat

Sifat unik telah membantu kombucha mendapatkan popularitas yang belum pernah terjadi sebelumnya. Kekuatan penyembuhannya digunakan untuk melawan banyak penyakit, menunjang tubuh, dan sebagai bagian dari perawatan kulit dan rambut.

1. Asisten dalam memerangi kelebihan berat badan. Obat yang dibuat berdasarkan bahan ini merangsang metabolisme, menghilangkan kelebihan cairan dan garam, serta membantu mempercepat metabolisme dalam jaringan dan sel.
2. Ia bertindak sebagai antioksidan alami yang sangat baik dan ditandai dengan sifat anti-inflamasi yang luar biasa. Jamur digunakan dalam pengobatan lesi bakteri dan infeksi pada tubuh - infeksi usus, konjungtivitis, influenza.
3. Karena kualitasnya yang bermanfaat, jamur digunakan dalam tata rias. Ini membantu melawan jerawat, furunculosis, infeksi jamur pada kulit dan kuku secara efektif.
4. Menawarkan kombucha dan obat penghilang rasa sakit. Infusnya digunakan untuk melembabkan kulit jika terjadi luka bakar atau sebagai obat kumur untuk sakit gigi.
5. Hal ini juga digunakan untuk pencegahan rematik, arthritis dan aterosklerosis. Nektar penyembuhan membantu membersihkan ginjal dari batu-batu kecil dan pasir serta memiliki efek diuretik.
6. Ubur-ubur teh meredakan sakit kepala dan membantu menormalkan sistem pencernaan. Hal ini juga memiliki efek positif pada sistem saraf.

Saya menyarankan Anda untuk meminum minuman tersebut selama periode kehidupan yang disertai dengan aktivitas mental yang intens. Komposisinya mengandung kafein, yang memiliki efek menyegarkan dan tonik yang sama pada tubuh seperti kopi.

Kontraindikasi

Saat mencari di Internet untuk mencari efek berbahaya terkait kombucha, saya tidak dapat menemukannya. Saya telah menyusun daftar batasan dan aturan yang disarankan untuk dipatuhi saat meminum minuman tersebut.

• Tidak dianjurkan untuk digunakan oleh penderita diabetes atau obesitas. Obat mujarabnya mengandung madu atau gula dalam jumlah banyak.
• Kontraindikasi bagi penderita penyakit jamur akibat gula, kecuali jamur yang sudah difermentasi. Dalam bentuk ini, memperkuat pertahanan tubuh dan melawan infeksi jamur.
• Orang dengan keasaman tinggi diperbolehkan minum infus berbahan dasar teh hitam dengan tambahan madu. Produk perlebahan menetralkan komponen asam dalam minuman.
• Solusi pekat tidak disarankan untuk digunakan. Cairan yang diperoleh dari kombucha, jika diolah dengan benar, memiliki rasa yang enak dan mudah mengatasi rasa haus. Jika Anda mengekspos jamur secara berlebihan, Anda akan mendapatkan larutan yang mirip dengan cuka sari apel. .
• Saat menyiapkan minuman, jangan gunakan pengganti gula. Anda tidak akan bisa memegang kombucha. Beberapa resep memerlukan penggunaan madu, tetapi rasa minuman jadinya berbeda dari aslinya.

Cara menanam jamur kefir

Semua makhluk hidup itu menarik dan menakjubkan. Meskipun beberapa bentuk kehidupan dapat dimengerti dan familiar, ada pula yang masih merupakan misteri mutlak. Daftar organisme misterius tersebut termasuk jamur kefir.

Di bagian artikel ini, saya akan melihat teknik menanam biji kefir di rumah dan memberi tahu Anda aturan perawatan dan khasiatnya. Asal usul jamur susu, demikian sering disebut, tidak jelas, karena di alam tidak ada kondisi alami untuk kehidupan dan reproduksi normal.

Para ilmuwan telah melakukan banyak penelitian, namun belum pernah menemukan air di alam yang komposisinya bahkan sedikit sesuai dengan komposisi habitat biji kefir. Kesimpulannya adalah itu diciptakan secara artifisial.

Menurut legenda, jamur kefir muncul di sebuah biara Tibet, yang penduduknya memakan roti dan susu. Dalam beberapa kasus, susu difermentasi, namun dalam wadah berbeda dengan hasil berbeda. Dalam piring yang dicuci dengan air dari sumber yang tergenang, diperoleh susu kental dengan rasa yang ringan, yang memiliki efek menguntungkan pada usus. Benjolan putih padat muncul dalam wadah yang tidak dicuci dengan baik.

Belum ada ilmuwan yang melakukan penelitian menyeluruh terhadap organisme kefir. Hanya para peminat yang memperhatikan masalah ini. Ada pendapat bahwa biji kefir diberkahi dengan khasiat unik yang sangat diperlukan dalam pengobatan sistem endokrin, pencernaan, dan kardiovaskular.

Petunjuk langkah demi langkah

1. Pertama-tama, ambil jamur kefir. Dalam kondisi ideal ditandai dengan warna putih dan tidak adanya lendir. Secara tampilan menyerupai kembang kol.
2. Untuk menyiapkan minuman, ciptakan lingkungan di mana jamur kefir dapat tumbuh dan berkembang biak secara normal. Beri dia susu setiap hari.
3. Saring infus yang sudah jadi, karena gumpalan terpisah dari tubuh selama pertumbuhan. Berikan kepada teman-teman yang ingin menanam jamur susu dan menjadikannya sebagai hobi.
4. Kefir yang disaring layak untuk dikonsumsi, tetapi saya sarankan untuk membilas jamurnya. Tanpa pengolahan air akan menguning, berlendir dan hilang.
5. Untuk satu gelas susu, ambil jamur yang ukurannya sedikit lebih besar dari telur puyuh. Dalam 20 jam Anda akan selesai minum.

Instruksi video

Kefir yang terbuat dari jamur diminum secara bertahap dengan istirahat yang lama. Oleh karena itu, masalah terbesar adalah masalah pelestarian jamur. Semua upaya saya berakhir dengan kegagalan.

Khasiat yang bermanfaat dari biji kefir

Jamur minum banyak sekali, termasuk jamur kefir. Minuman yang dibuat darinya rasanya enak, menyehatkan dan memperlambat penuaan sel. Tak heran jika disebut ramuan awet muda.

• Pemulihan mikroflora usus . Makanan yang dimakan orang diproses secara kimia dan mengandung banyak bahan tambahan yang tidak alami. Racun menumpuk di usus, yang bersama dengan darah, dibawa ke seluruh tubuh dengan kecepatan kilat, dan ini penuh dengan penyakit dan penuaan dini. Kefir berdasarkan jamur Tibet membantu menormalkan mikroflora usus dan menghilangkan makanan beracun.
• Antibiotik yang berasal dari alam . Ini akan mengatasi efek negatif obat sintetis yang digunakan dalam pengobatan bronkitis dan batuk, serta membersihkan tubuh dari zat beracun dan racun.
• Sumber nutrisi, unsur dan vitamin . Membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memulihkan mikroflora usus.
• Beragam khasiat yang bermanfaat . Membersihkan pembuluh darah, menormalkan tekanan darah, meredakan peradangan, meningkatkan sekresi empedu, memecah lemak,

Kombucha atau jamur Jepang memiliki segudang khasiat yang bermanfaat. Minum satu gelas tingtur jamur sehari akan memberikan efek menguntungkan bagi kondisi seluruh tubuh Anda. Pelajari, tumbuhkan, dan rawat jamur menakjubkan ini.

Cara menanam kombucha di rumah

Kombucha terbuat dari teh hitam yang diseduh dengan kuat. Masukkan 5 sendok makan penuh teh ke dalam teko dan tuangkan setengah liter air mendidih ke dalamnya. Tambahkan 7 sendok makan gula ke minuman keras dan aduk hingga rata. Biarkan minuman benar-benar dingin lalu saring cairannya dengan baik.

Anda perlu menuangkan teh ke dalam toples 3 liter. Tapi ingat, jamur ini sangat pilih-pilih dan hanya menyukai wadah yang steril. Cuci toples dengan baik, tapi jangan gunakan deterjen - lebih baik menggunakan soda kue. Ini akan menghilangkan semua mikroorganisme dan kotoran dari dinding yang dapat mencegah munculnya jamur.

Setelah menuangkan seduhan teh hitam yang kental dan manis ke dalam mangkuk, tutup rapat dengan kain kasa dan letakkan di tempat hangat selama kurang lebih 5 - 6 minggu.

Setelah dua minggu atau kurang, Anda akan mencium bau cuka. Ini menunjukkan proses oksidasi, yang berarti Anda melakukan semuanya dengan benar. Baunya akan segera hilang, dan lapisan tipis akan muncul di permukaan - inilah kombucha yang baru lahir. Seiring waktu, lapisannya akan menumpuk, dan Anda akan segera menanam kombucha lengkap di rumah.

peduli Kombucha

Pertama-tama, Anda perlu memperhatikan letak jamur di dalam toples. Jika ia mulai turun dan tidak lagi muncul di permukaan, Anda melakukan kesalahan. Pertama-tama, ini mungkin menyangkut kemurnian produk yang terkandung. Jika Anda tidak mengikuti tips perawatan, Anda dapat merusak khasiat penyembuhan jamur, dan alih-alih minuman ajaib, Anda bisa mendapatkan cairan asam dan tidak berguna.

Setelah 6 minggu sejak Anda mulai menanam jamur, Anda perlu mengubah volume cairan. Alih-alih 0,5 liter, Anda perlu menambahkan hampir 3 liter ke dalam toples. Secara alami, Anda akan mengalirkan infus secara teratur, jadi jangan lupa menambahkan daun teh. Cairannya seharusnya tidak terlalu kuat lagi: untuk 1 liter air mendidih ada 1 sendok makan teh hitam dan 2 sendok makan gula pasir.

Jaga kebersihan jamur. Setiap dua minggu, keluarkan dengan hati-hati dan, tanpa merusaknya, bilas dengan air dingin. Saring juga cairannya melalui kain tipis dan cuci toples.

Perhatikan warna jamurnya: jika berwarna coklat, jangan gunakan tingturnya. Itu hanya akan membahayakan kesehatan Anda dan tidak akan memberi Anda khasiat yang bermanfaat. Dan cairannya sendiri tidak boleh keruh.

Stoples harus disimpan pada suhu sekitar 20 derajat. Ingat, jamur membutuhkan cahaya, tetapi jangan membuat kesalahan paling umum - jangan meletakkannya di ambang jendela. Sinar matahari langsung akan merusak produk obat.

Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, Anda akan mendapatkan minuman yang sehat dan menyenangkan di rumah. Jangan lupa: jika Anda bertindak salah, Anda berisiko keracunan dan membahayakan kondisi Anda. Jaga dirimu dan orang yang kamu cintai, dan jangan lupa tekan tombol dan

31.08.2015 01:30

Apa itu jamur susu? Apa manfaatnya, dan bagaimana cara menanamnya di rumah...

Mongol Khan Genghis Khan menaklukkan hampir separuh dunia. Apa rahasia kesehatannya yang baik, energinya yang tidak ada habisnya...

Disebut teh kvass, Anda perlu minum teh (alias Cina) jamur. Cara termudah adalah dengan mengambil sebagian dari seseorang dan menempatkannya di media nutrisi, sehingga jamur baru akan mulai tumbuh, dan Anda akan segera mendapatkan minuman yang enak dan sehat. Namun jika tidak memungkinkan, maka Anda bisa menanam sendiri ubur-ubur teh (sering disebut kombucha). Namun harus bersabar karena proses pertumbuhannya memakan waktu 1,5-2 bulan.

Kombucha ditanam untuk menghasilkan minuman.

Stoples teh harus ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama seminggu pada suhu kamar. Wadah harus ditempatkan di tempat yang cukup terang (tidak terkena sinar matahari atau di tempat gelap). Setelah seminggu, lapisan tipis keruh akan muncul di permukaan media nutrisi. Jika hal ini terjadi berarti proses pertumbuhan kombucha telah dimulai. Dalam keadaan ini, toples berisi larutan harus dibiarkan selama 1,5-2 bulan. Selama ini, ubur-ubur teh akan tumbuh dan bisa dimasukkan ke dalam toples besar untuk menyiapkan minuman.

Sebelum memindahkan jamur ke toples baru, harus dibilas dengan air hangat. Stoples tiga liter sangat ideal untuk menyiapkan minuman. Perlu diisi 2/3nya dengan teh manis segar, setelah itu Anda bisa meletakkan jamur Cina muda di sana. Disarankan untuk menutupi leher toples dengan kain kasa yang dilipat beberapa lapis.

Bagaimana cara memisahkan kombucha?

Induk jamur mudah dipisahkan jika sudah siap.

Namun, hanya sedikit orang yang menanam kombucha sendiri. Dalam kebanyakan kasus, jamur ini diperbanyak dengan membagi jamur besar menjadi beberapa. Anda dapat memisahkan jamur yang bagian tepinya terkelupas dan tebalnya beberapa sentimeter. Jika jamur masih muda dan masih sangat tipis, lebih baik menunggu untuk membelah, jika tidak maka dapat melukainya. Anda juga tidak boleh memotong atau mencubit sepotong jamur, sehingga merusak strukturnya. Dari pecahan kecil suatu jamur, biasanya tumbuh jamur baru seiring berjalannya waktu, sesuai dengan bentuk wadah tempatnya berada, namun terkadang jamur cina tersebut mati.

Jamur tebal harus dibagi dengan hati-hati menjadi beberapa piring di tempat pemisahan. Jika jamur siap untuk pemisahan seperti itu, maka lapisan-lapisannya akan terpisah satu sama lain tanpa usaha. Jika perlu usaha untuk memisahkan lapisan-lapisannya, sebaiknya jangan memetik induk jamurnya, sebaiknya tunggu sampai tumbuh sedikit lagi dan menjadi lebih tebal.

Terkadang ubur-ubur teh membelah dengan sendirinya. Dalam kasus seperti itu, induk jamur tenggelam ke dasar wadah, dan lapisan tipis – jamur muda – mengapung ke permukaan larutan.

Setiap lapisan yang terpisah harus dicuci dengan air pada suhu kamar dan ditempatkan dalam toples terpisah dengan larutan nutrisi segar. Anda harus memindahkan jamur dengan sangat hati-hati, berhati-hatilah agar tidak merobeknya. Selama beberapa hari pertama, ia mungkin tergeletak di dasar toples atau mengapung secara vertikal di dalamnya, tetapi kemudian ia akan mengapung ke permukaan dengan sendirinya. Dibutuhkan waktu sedikit lebih lama untuk segera mendapatkan teh kvass.

Ada cara lain untuk membagi kombucha, yaitu dengan menumbuhkan ubur-ubur teh baru di dalam teh kvass yang sudah disiapkan. Minuman yang telah disiapkan minimal 5-6 hari sebaiknya ditempatkan dalam wadah bersih, ditutup dengan kain kasa dan dibiarkan selama beberapa hari. Setelah beberapa waktu, lapisan tipis akan muncul di permukaan media nutrisi - kombucha baru. Hal ini terjadi karena teh kvass yang sudah jadi mengandung sejumlah kecil mikroorganisme (ragi dan bakteri) penyusun jamur.

peduli Kombucha

Merawat ubur-ubur teh sama sekali tidak sulit. Rumah terbaik untuknya adalah toples kaca karena membutuhkan cahaya. Setiap 3-5 hari ada baiknya menuangkan setengah dari minuman yang dihasilkan dari toples, dan kemudian menambah volume cairan. Anda hanya bisa menuangkan teh manis yang sudah disiapkan ke dalam toples, dalam keadaan apa pun Anda tidak boleh menuangkan daun teh dan gula langsung ke dalam wadah atau ke dalam jamur itu sendiri. Anda dapat mengeringkan seluruh teh kvass yang sudah jadi, lalu memasukkan jamur ke dalam media nutrisi baru, namun perlu diingat bahwa waktu penyiapan minuman dalam hal ini mungkin sedikit meningkat. Untuk menyiapkan media nutrisi, Anda bisa menggunakan teh hitam dan teh hijau, tetapi tanpa perasa atau minyak esensial. Jika diinginkan, Anda bisa mengganti gula dengan madu, namun rasa minumannya akan sedikit berbeda dengan minuman tradisional.

Leher toples harus selalu ditutup dengan kain kasa, dilipat beberapa lapis dan diikat dengan karet gelang atau benang. Hal ini diperlukan untuk mencegah serangga memasuki wadah. Selain itu, dengan menuangkan minuman melalui kain tipis, Anda tidak perlu menyaringnya lebih jauh. Anda tidak dapat menutup stoples dengan penutup atau bungkus plastik, karena jamur membutuhkan udara untuk bertahan hidup.

Jika jamur menjadi sangat tebal atau permukaannya menjadi coklat atau coklat, Anda perlu membaginya. Satu lapisan baru harus hati-hati, hati-hati jangan sampai sobek, dibilas dengan air bersih dan ditempatkan dalam wadah dengan media nutrisi segar. Meski jamur tidak perlu dipisahkan, disarankan untuk mencucinya sebulan sekali.

Video tentang cara menanam kombucha di rumah dari program “Ekonomi Rumah”

Zooglea mirip ubur-ubur yang hidup di dalam toples teh memberikan kejutan dengan palet warna putih-kuning dan coklat-merah muda di berbagai foto. Para ilmuwan menyebut organisme simbiosis ini, yang menggabungkan bakteri asam asetat dan beberapa jenis ragi, sebagai medusomycete. Temukan rahasia utama kombucha: cara menanamnya dari awal di dapur Anda. Medusomycetes diperoleh untuk produksi kombucha. Ini adalah minuman asam manis yang menyenangkan yang rasanya seperti kvass dari teh dan memiliki efek penyembuhan.

Cara menanam kombucha di rumah

Ibu rumah tangga yang sedang memikirkan cara menjadikan kombucha sebagai penghuni tetap rumah disarankan untuk membeli wadah kaca dengan leher lebar. Anda tidak akan menemukan toples tiga liter yang lebih baik di sini. Cuci dengan baking soda dan bilas hingga bersih. Prosedur:

1. Air untuk cairan nutrisi direbus untuk menghindari endapan. Biarkan dingin.
2. Seduh teh hitam dan saring daun tehnya.
3. Aduk gula hingga merata. Untuk 1 liter air mendidih ambil 2 sdt. teh, 50-100 g gula pasir.
4. Bejana diisi cairan sampai bagian yang menyempit.
5. Tutup dengan kain kasa agar udara bisa masuk, letakkan di sudut terpencil pada suhu kamar.
6. Daun teh atau gula pasir tidak boleh menempel pada tubuh kombucha, jika tidak maka pembusukan akan dimulai.
7. Stoples berisi zooglea dilindungi dengan hati-hati dari sinar matahari.

Setelah 7 hari, jamur yang tumbuh sudah muncul di permukaan. Saatnya menuangkan kombucha ke dalam stoples terpisah. Minumannya juga disaring melalui beberapa lapis kain kasa, tetapi ditutup dengan penutup. Kemudian wadah tersebut disembunyikan di lemari es untuk disimpan. Jamur yang terus menghasilkan kvass dilindungi dari jamur dan dicuci dengan air matang hangat seminggu sekali. Mereka juga mengkhawatirkan kadar cairan di dalam toples saat menambahkan teh manis yang bergizi. Minuman yang mengandung asam asetat konsentrasi tinggi tidak layak untuk dikonsumsi.

Membiakkan kombucha: cara menanamnya sendiri dari awal:

1. Bagaimana cara menanam kombucha sendiri dari nol? Siapkan daun teh (5 sendok makan teh hitam per 0,5 liter air mendidih). Biarkan dingin, saring melalui saringan kain kasa ke dalam toples bersih tiga liter, tambahkan gula pasir - tidak lebih dari 7 sdm. aku.
2. Campuran tersebut ditutup dengan beberapa lapis kain kasa, ditempatkan di tempat gelap di dapur dan “dilupakan” selama satu setengah bulan.
3. Wadah berisi infus akan mengingatkan Anda akan dirinya sendiri setelah sekitar 10 hari dengan bau cuka yang menyengat, yang segera hilang. Setelah 5-6 hari berikutnya, lapisan jamur akan muncul di permukaan. Seiring waktu, itu akan menjadi “ubur-ubur” berlapis-lapis.

Cara menanam kombucha dari rose hips:

1. Penting untuk mengetahui rahasia lain tentang kombucha: cara menanamnya dari awal menggunakan infus rosehip. Kombucha yang dibuat darinya kaya akan vitamin. Untuk infus, ukur buah-buahan kering atau dikumpulkan langsung dari semak. Seduh (0,5 liter air mendidih untuk 4 sendok makan rosehip), tutup dengan penutup.
2. Setelah 5 hari, tuang ke dalam toples, tambahkan daun teh kental (1 sendok makan teh hitam per gelas air mendidih). Larutkan 5 sdm. gula dan biarkan lagi selama satu hari.
3. Kemudian infus yang disaring ditutup dengan kain kasa kering dan ditaruh di tempat gelap. Jika semuanya dilakukan dengan benar, setelah dua minggu campurannya juga mulai berbau seperti cuka. Lapisan jamur akan terlihat oleh mata manusia setelah 1,5-2 bulan.
4. Jamur baru tersebut kemudian ditanam seperti medusomycete biasa. Rebusan rosehip kembali ditambahkan ke toples berisi daun teh.

Video: cara menanam kombucha buatan sendiri

Medusomycete adalah contoh vitalitas dan produktivitas: ia menumbuhkan lapisan baru setiap 10 hari. Menarik sekali melihat cara menanam kombucha di rumah. Satu atau dua film, atau bahkan sebagian kecil tubuhnya, sudah cukup untuk membiakkan zooglea. "Pucuk" dipindahkan ke wadah terpisah berisi cairan. Jika jamur yang terendam tiba-tiba tenggelam di dasar toples, maka akan dihasilkan “anak” yang tembus cahaya. Film bayi baru lahir juga diinfus. Hanya bagian tubuh zooglea yang berwarna gelap yang dibuang, tetapi bagian tubuh yang kering dengan cepat menjadi hidup dalam teh bergizi.

Anda bisa menyiapkan minuman yang tidak biasa, enak dan sehat dengan menggunakan kombucha. Kombucha dikenal karena rasanya yang tinggi dan banyak khasiat yang bermanfaat. Anda dapat menanamnya bahkan dari potongan kecil, tetapi jika Anda tidak memilikinya, kami akan memberi tahu Anda cara mendapatkan kombucha yang benar-benar baru di rumah.

Artikel hari ini tidak hanya akan menjelaskan cara efektif menanam kombucha, tetapi juga aturan dasar merawatnya.

Cara menanam kombucha di rumah

Untuk tumbuh dari awal, Anda perlu membuat media nutrisi khusus. Menariknya, ia muncul secara tidak sengaja: ia tumbuh begitu saja di dalam secangkir teh sisa. Sejak itu, telah digunakan selama beberapa ribu tahun untuk menyiapkan minuman yang lezat.

Media nutrisi utama adalah teh yang diseduh, gula dan air, yang harus dicampur dalam proporsi tertentu. Metode budidaya yang paling populer akan dijelaskan di bawah ini.

Metode

Nah, bagaimana cara menanam kombucha di rumah. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyeduh teh daun lepas dengan kekuatan sedang dan menambahkan 2 sendok makan gula ke dalamnya untuk setiap liter air (Gambar 1).

Teh yang sudah jadi disaring agar tidak ada daun teh yang tersisa di dalam cairan, dan dituangkan ke dalam wadah kaca bersih.

Catatan: Kantong teh dan pengganti gula tidak cocok, karena tubuh hanya tumbuh dari bahan-bahan alami.

Gambar 1. Fitur yang berkembang

Biasanya ditanam dalam toples liter. Anda hanya perlu mengisi wadah dua pertiganya dengan teh agar produk mendapatkan udara yang cukup.

Kondisi pertumbuhan

Agar berhasil menumbuhkan organisme yang tidak biasa ini, Anda harus mengikuti aturan tertentu.

Kombucha memerlukan syarat-syarat sebagai berikut(Gambar 2):

• Jumlah udara yang cukup: karena alasan inilah toples tidak dapat terisi penuh dengan cairan sehingga biomassa yang tumbuh memiliki cukup oksigen;
• Kondisi suhu optimal: tutup toples teh dengan penutup dan simpan pada suhu kamar;
• Pencahayaan: produk tidak menyukai sinar matahari langsung, tetapi sebaiknya tidak diletakkan di tempat gelap. Pilihan ideal adalah tempat di dapur atau di ruangan yang memiliki cukup cahaya.

Gambar 2. Teknologi yang berkembang

Dalam seminggu, lapisan keruh akan muncul di permukaan air, yang menandakan bahwa organisme tersebut telah mulai tumbuh. Jika hal ini terjadi, toples didiamkan selama kurang lebih 2 bulan agar terbentuk biomassa yang cukup besar di dalamnya.

Aturan

Setelah Anda berhasil menumbuhkan tubuh Anda sendiri dari awal, Anda perlu merawatnya dengan baik. Pertama-tama, itu harus dipindahkan ke toples besar yang bersih tempat minuman akan disiapkan.

Sebelum dipindahkan, produk dan wadahnya sendiri dicuci dengan air hangat. Toples dikeringkan dan diisi teh manis segar (sekitar 2/3) dan bahan bakunya dipindahkan. Lehernya ditutup dengan beberapa lapis kain kasa.

Gambar 3. Perawatan kombucha yang benar

Kedepannya, spesimen dewasa dapat dibelah jika mulai terpisah pada bagian tepinya. Tidak disarankan untuk memotong atau merobek bagian biomassa: meskipun spesimen muda dapat tumbuh bahkan dari sepotong, spesimen tua sering kali mati karena manipulasi tersebut.

Video ini menunjukkan secara detail cara menanam di rumah.

Perawatan rumah

Tidak memerlukan perawatan khusus di rumah. Hal utama adalah menempatkannya di tempat yang sesuai dengan sinar matahari yang cukup, tetapi tanpa sinar matahari langsung, sisakan ruang di dalam toples agar oksigen dapat menembus, dan tiriskan cairan yang dihasilkan tepat waktu (Gambar 3).

Pengairan

Minuman yang berbentuk kaleng ini memiliki ciri khas rasa manis dan asam. Selain baik untuk kesehatan, namun untuk mendapatkannya perlu dilakukan penyiraman yang baik.

Setiap tiga hingga empat hari, separuh cairan ditiriskan dan ditambahkan teh manis porsi baru, yang berfungsi sebagai media nutrisi (Gambar 4). Anda bisa menggunakan teh hitam atau teh hijau, tapi harus daun lepas.

Catatan: Daun teh dan gula tidak boleh dituangkan langsung ke dalam toples. Tubuh tumbuh hanya dengan teh yang disiapkan.

Secara berkala, kira-kira setiap beberapa bulan sekali, disarankan untuk mengalirkan semua cairan yang dihasilkan, bilas kembali produk dengan air hangat dan celupkan ke dalam teh yang baru diseduh.

Keunikan

Untuk membuat minuman enak dan menyehatkan, Anda perlu mempertimbangkan beberapa fitur perawatan. Pertama, leher harus selalu ditutup dengan kain kasa untuk mencegah masuknya serangga ke dalam cairan.

Gambar 4. Menuang Kombucha

Kedua, Anda perlu memonitor kondisi jamur itu sendiri dengan cermat. Jika permukaannya menjadi gelap atau tertutup tuberkel, Anda perlu membaginya menjadi beberapa yang baru. Hal ini harus dilakukan dengan hati-hati, mengelupas biomassa secara bertahap agar tidak merusak jaringannya. Setelah itu, bagian yang dihasilkan dicuci dengan air hangat dan ditempatkan dalam wadah terpisah.

Aturan

Ada aturan tertentu untuk menumbuhkan dan merawat organisme hidup (Gambar 5):

1. Lebih baik mengambil toples tiga liter agar tubuh memiliki cukup ruang dan udara;
2. Leher hanya dapat ditutup dengan kain kasa, tetapi jangan dengan penutup atau film, karena udara yang cukup tidak akan mengalir ke dalam;
3. Setiap beberapa hari sekali, setengah dari minuman yang sudah jadi harus ditiriskan dan persediaan cairan diisi ulang dengan porsi teh segar yang sudah disiapkan.

Jamur juga perlu dibelah secara berkala, karena pada spesimen yang lebih tua produksi cairannya menurun.

Khasiat yang bermanfaat dan cara menanamnya

Jika Anda telah memberikan perawatan yang tepat pada tubuh Anda dan bahkan menerima minuman pertama darinya, Anda akan tertarik untuk mengetahui apa saja keistimewaan dan khasiat bermanfaat yang dimilikinya.

Gambar 5. Menyimpan dan menanam kombucha

Menggunakan Kombucha bermanfaat dalam kasus seperti itu:

• Efektif melawan kelebihan berat badan, mempercepat metabolisme dan menghilangkan garam dan racun dari tubuh;
• Ia memiliki sifat anti-inflamasi yang tinggi dan dapat digunakan untuk mengobati dan mencegah influenza dan pilek;
• Meningkatkan kualitas kulit dan melawan jerawat;
• Infus berdasarkan itu mengurangi rasa sakit akibat luka bakar dan meningkatkan penyembuhan luka;
• Ini memiliki efek diuretik dan digunakan untuk mencegah arthritis, arthrosis dan aterosklerosis.

Karena organisme ini tumbuh dari bahan-bahan alami, hampir tidak ada kontraindikasi. Namun, penderita obesitas dan diabetes, penderita infeksi jamur akut harus meminumnya dengan hati-hati, dan penderita keasaman lambung tinggi dapat menyiapkan rebusan hanya berdasarkan teh hitam dan madu (bukan gula).

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+