Cara menggoreng fillet ayam. Dada panggang dengan saus krim asam. Ayam panggang yang lezat
Fillet ayam, dada, adalah makanan diet, daging empuk, tidak memerlukan banyak waktu untuk menyiapkannya - Anda bisa membuat makan siang atau makan malam yang lezat dengan cepat. Hidangan ayam - apa yang lebih terjangkau, enak, dan sehat? Itu sebabnya mereka sangat populer di kalangan masyarakat.
Dan karena ayam sering menjadi tamu di meja kami, para ibu rumah tangga menyiapkannya dengan cara yang berbeda-beda agar hidangan yang monoton tidak membuat keluarga dan teman bosan. Artikel ini adalah jawaban atas pertanyaan - apa yang harus dimasak dari fillet ayam. Publikasi ini menyajikan 17 resep sederhana dan lezat memasak fillet ayam dalam wajan.
Pembaca yang budiman, pertama-tama saya ingin meminta Anda untuk sedikit memperhatikan dan menjauh sedikit dari topik utama. Karena saya ingin mengingatkan Anda bahwa segera pada tanggal 14 Juni, sebuah buku akan diterbitkan tentang cara membuat dan memelihara blog Anda sendiri, seperti milik saya. Berkat blog, Anda dapat menjalankan bisnis tanpa meninggalkan rumah, dengan komputer dan akses Internet. Anda akan menemukan segalanya di buku yang sama, diedit oleh Denis Povaga. Kami sudah membicarakan hal ini sebelumnya dan ada postingan terpisah di blog ini ().
Hari ini, 14 Juni, Hari Blogger, Anda akan menerima link ke halaman khusus tempat Anda dapat mendownload buku gratis untuk waktu terbatas. Buku tersebut akan tersedia dalam jangka waktu tertentu, jangan lewatkan momen penting ini, download sekarang juga. Link ini sudah aktif untuk download buku gratis. Sekarang mari kita kembali ke resep dada ayam yang juicy dan empuk di penggorengan.
Cara termudah dan tercepat memasak dada ayam.
Bahan-bahan:
Dada ayam - 1 buah. (2 fillet)
Krim asam – 130 gram
Garam, merica, ketumbar secukupnya
Persiapan:
Masukkan fillet cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Goreng dengan api sedang sambil diaduk hingga putih. Lalu taburi dengan garam dan bumbu.
Aduk, tambahkan krim asam, aduk kembali dan didihkan dengan api sedang, tutup selama 20 menit. Hidangannya sudah siap.
Sajikan dengan lauk apa pun pilihan Anda. Anda juga bisa membuat salad hijau muda dengan memotong mentimun segar menjadi kubus dan menambahkan bawang bombay cincang halus, peterseli cincang halus, dan adas. Jangan lupa tambahkan garam dan merica. Bumbui dengan dua sendok makan minyak zaitun.
Bagi pecinta bawang merah dan bawang putih. Goreng bawang bombay lalu masukkan potongan ayam ke dalam penggorengan lalu didihkan dengan krim asam. Kemudian, 5 menit sebelum dimatikan, tambahkan siung bawang putih cincang halus ke dalam ayam. Selamat makan!
Cara memasak fillet empuk dalam wajan dengan krim asam dan jamur
Jika Anda bosan dengan resep sebelumnya, tambahkan rasa jamur untuk variasi. Hidangan universal untuk makan malam atau tamu tak terduga. Kombinasi jamur dan ayam terbaik adalah champignon dan chanterelles. Jika diinginkan, hidangan yang sudah jadi bisa dipanggang sebelum disajikan, ditaburi terlebih dahulu dengan keju mozzarella lembut dan keju suluguni.
Bahan-bahan:
Fillet ayam – 500 gram
Jamur – 200 gram
Krim asam – 200 gram
1 bawang bombay
Bumbu secukupnya
Persiapan:
Potong bawang menjadi setengah cincin.
Champignon diiris. 
Fillet - potongan sedang.
Goreng, aduk, bawang bombay dan champignon dalam wajan selama sekitar 10 menit.
Kemudian masukkan potongan fillet ke dalam wajan dan goreng hingga putih.
Garam, taburi bumbu dan masukkan krim asam ke dalam penggorengan. Aduk rata dan biarkan mendidih dengan api sedang selama 20 menit.
Sajikan dengan lauk favorit Anda. Anda juga bisa memasak fillet ayam dengan champignon dalam krim - masak dengan bahan pilihan Anda! Selamat makan!
Pada sebuah catatan
Jika Anda mengambil jamur beku, goreng terlebih dahulu sampai empuk tanpa mencairkannya, baru kemudian tambahkan bawang bombay ke dalamnya.
Resep sederhana untuk fillet ayam dengan saus kari yang kental
Anda cukup merebus fillet ayam dengan krim. Namun jika Anda menyukai bumbu India, pastikan untuk memasak daging ayam empuk dengan saus kari yang kental. Campuran bumbu kari cocok dengan ayam dan memberi fillet warna yang cerah, kaya, dan aroma yang unik.
Bahan-bahan:
Fillet ayam – 500 gram
Krim 10% -20% (atau krim asam 15%) - 200 g
Bawang (sedang) - 1 pc.
Kari - 1-2 sdt.
Garam secukupnya
Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak ayam dengan saus kari krim
Cuci fillet ayam, keringkan dengan tisu dan potong dadu.
Cincang halus bawang bombay.
Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan potongan ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam penggorengan dan goreng sambil diaduk hingga memutih.
Selanjutnya tambahkan bawang bombay ke dalam wajan, aduk dan goreng bersama fillet selama 2-3 menit.
Lalu tambahkan garam dan kari. Dan tuangkan krim 10%, aduk, didihkan.
Rebus dengan api kecil selama 20 menit tanpa tutup untuk mengentalkan saus. Hidangan lezat dan berair dalam krim dengan kari sudah siap.
Sajikan segera setelah masak dengan lauk nasi. Selamat makan!
Dada ayam diisi jamur dan keju, direbus dengan krim
Isian dada ayam menurut resep ini ternyata juicy karena direbus dengan krim. Anda dapat menambahkan bumbu favorit Anda - misalnya sedikit thyme, basil, rosemary sesuai selera Anda. Hidangan ini sangat mudah dan cepat disiapkan dan yang terpenting, sangat lezat.
Bahan-bahan:
800 gr fillet ayam (3 bagian dada)
300 gram champignon
150 gram bawang bombay
50 gram keju
300-400 ml krim (apa saja)
rempah-rempah (opsional)
garam
merica
minyak sayur + 1 sdm. aku. mentega (untuk menggoreng)
Cara menggoreng dada ayam dengan jamur dan keju
Kupas bawang bombay dan cincang halus. Panaskan minyak sayur dan mentega dalam wajan. Tambahkan bawang bombay, goreng hingga berwarna keemasan.
Potong jamur menjadi irisan tipis dan tambahkan ke dalam wajan.
Aduk dan goreng hingga semua cairan yang dikeluarkan menguap seluruhnya dan jamur berwarna kecoklatan. Garam dan merica.
Siapkan isian payudara. Keluarkan jamur dari wajan, tambahkan keju parut ke separuh jamur dan aduk.
Mengisi payudara
Potong fillet kecil dari setiap payudara, yang terletak di bagian bawah. Kemudian, dengan menggunakan pisau kecil, buat satu potongan memanjang pada bagian payudara itu sendiri, tetapi tanpa memotong seluruhnya.
Selanjutnya, buat dua potongan samping yang dalam, lebih dalam ke samping, dan buka bagian dada, sehingga membuat kantong besar. Garam di dalam dan di luar.
Tempatkan sepertiga isian di dalamnya dan tekan dengan baik.
Tutup fillet kecil, dorong ke dalam di semua sisi.
Tambahkan sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan dan panaskan dengan baik. Tempatkan payudara, isi menghadap ke bawah, dan goreng selama sekitar 5-7 menit sampai bagian bawah berwarna keemasan.
Balik dan goreng selama 5-7 menit lagi.
Kembalikan sisa jamur ke dalam wajan dan tuangkan krim. Dada ayam harus tertutup setidaknya tiga perempatnya, tambahkan lebih banyak krim jika perlu. Tambahkan garam jika diinginkan, tambahkan bumbu, didihkan dengan api paling kecil di bawah tutupnya selama sekitar 15-20 menit.
Anda bisa menyajikan dada ayam isi dengan lauk apa pun yang Anda suka. Anda bisa menggunakan soba, bulgur, pasta, kentang tumbuk, dll.
Hasilnya adalah ayam yang empuk dan juicy, isian yang lezat dan kuah yang luar biasa lezat. Bagi yang kurang suka jamur bisa mencoba mengisinya dengan telur rebus, campur dengan bawang goreng, keju, dan tambahkan mentega. Selamat makan!
Pada sebuah catatan
Semakin tinggi kandungan lemak pada krim, semakin kecil kemungkinan krim tersebut mengental. Anda harus mencoba merebus hidangan dengan krim dengan api paling kecil, karena dengan perebusan aktif sering kali mengental.
Resep video untuk memasak fillet ayam dalam krim dengan keju
Resep ini juga cocok untuk meja pesta, payudara utuh di bawah tutup keju terlihat sangat menggugah selera dan indah. Selamat makan!
Daging dada ayam dalam adonan dengan keju
Siapkan potongan dada ayam yang digoreng dengan adonan dan keju. Hanya 20 menit - dan makan malam lezat sudah siap!
Bahan-bahan:
Dada satu ayam - 1 pc.
Garam secukupnya
Merica untuk rasa
Minyak sayur - 4 sdm. aku.
Untuk adonan:
Telur ayam - 2-3 pcs.
Garam - 1 sejumput
Tepung - 2-3 sdm. aku.
Persiapan:
Cuci fillet ayam, keringkan, potong-potong melintang serat.
Dengan menggunakan palu dapur, kocok fillet ayam yang sudah disiapkan.
Buat adonannya. Untuk melakukan ini, kocok telur ke dalam mangkuk. Tambahkan garam, merica, dan tepung. Kocok hingga rata.
Panaskan wajan, tuang minyak sayur. Celupkan potongan daging ayam ke dalam adonan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan, pertama di satu sisi selama 3-5 menit.
Lalu balikkan potongannya, kecilkan api menjadi rendah dan taburi daging dengan keju parut halus. Tutup panci dengan penutup selama 5 menit. Keju akan meleleh dan hidangan lezat akan siap. Jadi goreng semua dagingnya.
Daging dada ayam dalam adonan sudah siap. Sajikan dengan lauk atau sayuran favorit Anda. Selamat makan!
Resep jari ayam juicy di kefir dalam wajan
Jika Anda sedang mencari resep membuat ayam fillet, maka saya sarankan Anda membuat chicken finger yang juicy menggunakan resep sederhana ini. Dagingnya empuk, empuk, harum dan menggugah selera. Mempersiapkannya sangat mudah, semua bahan tersedia. Cepat, murah dan sangat enak. Dan anak-anak akan sangat menyukai hidangan ini; tambahkan kacang hijau ceria dan mereka tidak akan menolak.
Bahan-bahan:
Fillet ayam - 2 buah.
Kefir - 1 gelas
Tepung - 4-5 sdm. aku.
Bawang putih - 2 siung
Minyak sayur - 4-6 sdm. aku. (untuk menggoreng)
Wijen - 1 sdm. aku. (Untuk dekorasi)
Garam, merica - secukupnya
Cara memasak ayam di kefir dalam wajan
Potong daging menjadi potongan-potongan melintasi serat.
Tuang kefir ke dalam mangkuk yang dalam dan masukkan potongan ayam ke dalamnya. Rendam selama 15 menit hingga 8 jam. Semakin lama pengasinan, daging akan semakin empuk. Misalnya, ayamnya direndam semalaman, lalu di pagi hari Anda bisa segera menggoreng stiknya untuk sarapan. Atau Anda bisa memasukkan daging ke dalam kefir di pagi hari, saat berangkat kerja, agar setelah pulang ke rumah bisa langsung menyiapkan makan malam. Dan jika Anda punya sedikit waktu, Anda bisa mengasinkannya hanya selama 15 menit: dagingnya tidak akan terlalu empuk, tapi tetap enak.
Keluarkan potongan kefir dan gulingkan dalam tepung di semua sisi. Tempatkan di wajan panas dengan minyak sayur. Goreng hingga kedua sisinya kecoklatan, sekitar 3-4 menit di setiap sisinya.
Saat ayam digoreng, kupas 2 siung bawang putih dan cincang halus atau hancurkan menggunakan alat pemeras bawang putih. Letakkan jari-jari ayam yang sudah jadi di atas piring, campur dengan bawang putih, garam dan merica sesuai selera. Untuk hiasan, taburi dengan biji wijen. Sajikan panas dengan lauk, sayuran, selada, kacang hijau. Selamat makan!
Nasihat
Jika Anda mengasinkan daging dengan garam, daging akan menjadi terlalu kering dan tidak terlalu juicy seperti jika direndam tanpa garam. Jadi lebih baik diberi garam segera sebelum digoreng atau setelahnya.
Cara memanggang fillet dalam 15 menit
Selamat makan!
Memasak dada dengan kecap dalam wajan tanpa minyak
Jika Anda memiliki fillet ayam dan kecap di lemari es, resep sederhana ini akan berguna. Filletnya ternyata berair dan warnanya indah saat digoreng dalam wajan.
Bahan-bahan:
Fillet ayam - 2 buah.
Kecap - 2-3 sdm. aku.
Bubuk bawang putih - 1 sdt.
Minyak sayur - 1 sdm. aku.
Wijen - 1 sdm. aku.
Persiapan:
Potong fillet menjadi kubus kecil.
Campur kecap asin, minyak sayur, dan bubuk bawang putih dalam mangkuk.
Masukkan potongan ayam ke dalam rendaman yang dihasilkan dan biarkan meresap hanya selama 10-15 menit.
Selanjutnya panaskan wajan lalu masukkan daging dan bumbu marinasi ke dalamnya.
Pada sebuah catatan
Kami tidak menambahkan minyak sayur untuk menggoreng, itu ada di dalam bumbunya. Kami juga tidak menambahkan garam, karena kecap asin. Jika garam tidak cukup, tambahkan sedikit kecap asin ke dalam wajan saat menggoreng daging.
Goreng, aduk, daging dalam wajan hingga matang selama 20-25 menit.
Sajikan fillet ayam yang dimasak dalam wajan dengan kecap asin, ditaburi biji wijen.
Anda bisa merangkai potongan fillet ayam yang direndam dalam bumbu kedelai ke tusuk sate dan menggorengnya di wajan panggangan. Hidangannya cepat, sederhana, dan lezat!
Sajikan dada ayam goreng kecap dengan nasi, kentang rebus atau sayuran. Selamat makan!
Fillet ayam dengan plum dalam bacon
Cara membuat ayam bacon gulung
Cuci apel, kupas, potong-potong dan taburi dengan cuka. Rendam plum dalam air mendidih, jika perlu, potong-potong. Kupas bawang bombay, potong dan goreng dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan. Campurkan apel, plum, dan bawang bombay.
Untuk sausnya, campurkan mustard, madu, dan jus lemon.
Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil dan bungkus setiap bagian dengan bacon. Panaskan oven hingga 220 C.
Masukkan apel dengan plum dan bawang bombay ke dalam wajan, taburi dengan ayam dalam bacon, tuangkan di atas saus dan masukkan ke dalam oven selama 20-25 menit.
Hidangan aromatiknya bisa langsung disajikan dalam bentuk yang dihias dengan bumbu, saya jamin akan tetap kosong! Selamat makan!
Video tentang cara memasak ayam gulung berair yang dibungkus dengan bacon di penggorengan dan di atas sayuran di dalam oven
Selamat makan!
Cara menggoreng fillet berair yang dilapisi tepung roti dengan kacang dan remah roti
Hidangannya sangat cepat dan mudah disiapkan, dan hasilnya selalu enak!
Bahan-bahan:
Fillet ayam – 600 gr
Lemon - 1 buah.
kenari – 50 gram
Paprika - 1 sdt.
Remah roti - 50 gram
Telur - 2 buah.
Garam, merica secukupnya
Tepung - 2 sdm. aku.
Memasak potongan ayam yang berair dalam tepung kacang
Parut halus kulit lemon dan peras jus dari lemon yang sama.
Taburi fillet dengan jus lemon, garam dan merica, sisihkan.
Cincang halus kacang, campurkan dengan kulit lemon, paprika, dan remah roti.
Kocok telur dengan garam dan merica.
Jadi kita punya 3 wadah yang isinya: 1 tepung, 2 butir telur, 3 campuran kenari. Pertama, gulung fillet menjadi 1, lalu 2, dan kemudian 3 kali.
Goreng selama 5-7 menit di setiap sisinya. Sajikan dengan bumbu dan lauk favorit Anda. Sangat enak dimasak dengan biji wijen. Selamat makan!
Resep fillet unggas dalam anggur putih dengan cabai merah
Resep fillet ayam cepat dan terbukti dengan tomat dan paprika.
Bahan-bahan:
Fillet ayam – 350 gram
Bawang - 1 buah.
Minyak bunga matahari olahan – 25 ml
Anggur putih kering – 50 g
Lada manis - 2 gram
Cabai segar - 1 pc.
Peterseli segar - 5 tangkai
Tomat - 2 buah.
Garam - 3 gram
Bawang putih - 1 siung
Persiapan:
Cincang kasar semua bahan. Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan.
Potong paprika menjadi potongan besar.
Irisan bawang bombay besar.
Goreng ayam fillet dalam minyak panas hingga putih, tambahkan garam dan cabai. Taburi dengan bumbu favorit Anda.
Kemudian tambahkan bawang bombay dan paprika cincang ke dalam fillet. Goreng, aduk, 7 menit. Sayuran tidak boleh menjadi lunak sepenuhnya.
Campur tomat cincang dengan bawang putih cincang. Bagi yang tidak suka bawang putih, bisa dilewati sama sekali.
Campurkan tomat dengan fillet ayam dan sayuran. Goreng selama 10 menit lagi. Pada tahap ini, Anda bisa menuangkan 50 gram anggur putih kering. Anggur menambah rasa dan aroma halus pada hidangan apa pun. Cicipi garamnya dan tambahkan jika kurang.
Tahap terakhir memasak adalah sayuran. Potong sayuran yang Anda miliki dan taburkan di atas piring. Fillet ayam dengan cabai merah sebaiknya disajikan dengan nasi. Selamat makan!
Fillet ayam dengan jeruk
Resep yang sangat sederhana dan sekaligus orisinal untuk fillet ayam saus jeruk. Fillet ayam disajikan dengan saus jeruk, almond, dan nasi.
Bahan-bahan:
Fillet ayam - 2 buah.
Garam dan lada hitam bubuk
Minyak zaitun - 2 sdm. aku.
Tepung - 1/4 cangkir
Jus jeruk segar - 3/4 cangkir
Anggur putih kering - 1/2 gelas
Mustard - 2 sdm. aku.
Mentega (dingin) - 4 sdm. aku.
Irisan jeruk tipis - 8 pcs.
Serpihan almond - 1/4 cangkir
Peterseli segar (cincang) - 1 sdm. aku.
Cara memasak fillet ayam dengan jeruk
Potong tiap fillet menjadi 2 bagian, letakkan di antara dua lapis cling film dan kocok dengan palu dapur. Garam dan merica. Celupkan setiap potongan ayam ke dalam tepung dan goreng dalam wajan yang sudah diminyaki dengan api sedang selama 6-8 menit di setiap sisinya. Pindahkan daging yang sudah matang ke piring.
Tuang jus, anggur, dan mustard ke dalam panci yang sama. Rebus selama 5 menit, lalu kecilkan api.
Tambahkan mentega, irisan jeruk dan tambahkan fillet goreng ke dalam campuran ini. Rebus fillet ayam dalam saus jeruk selama 1-2 menit.
Sajikan fillet ayam dengan saus jeruk, ditaburi almond flakes dan peterseli, dengan lauk nasi. Selamat makan!
Cara memasak fillet ayam dengan bumbu jeruk. resep video
Selamat makan!
Ayam juicy dalam gaya Georgia
Saya sarankan Anda mendiversifikasi meja Anda yang biasa dengan ayam Georgia.
Bagian ayam mana pun cocok untuk menyiapkan hidangan, sebaiknya tanpa tulang, atau dengan tulang. Cara terbaik adalah menggunakan penggorengan atau wajan anti lengket yang nyaman. Adjika bisa digunakan kering dan kalengan.
Bahan-bahan:
Adjika - 2 sdm. aku.
daun ketumbar segar - 0,5 ikat
Fillet ayam – 650 gram
Bawang - 2 buah.
Lada manis - 1 buah.
Tomat – 600 gram
Garam - 1 sejumput
Bawang putih
Campuran Khmeli-suneli - 1 sdt.
Minyak bunga matahari olahan - 4 sdm. aku.
Cara memasak ayam ala Georgia
Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis.
Potong juga ayam menjadi potongan-potongan yang nyaman. Masukkan potongan ayam, bawang bombay ke dalam mangkuk, tambahkan adjika, 1/2 bagian khmeli-suneli, 2 sendok makan minyak sayur, garam secukupnya. Jika adjika Anda tidak pedas, taburi dengan cabai merah.
Campur semuanya dengan baik dengan tangan Anda dan biarkan meresap setidaknya selama 1 jam.
Saat fillet ayam direndam, potong paprika menjadi kotak, potong bawang putih dan daun ketumbar.
Potong tomat.
Panaskan sisa minyak sayur dalam panci dan masukkan ayam yang sudah dibumbui bersama bawang bombay. Goreng semuanya sampai ayam menjadi putih.
Jus akan terbentuk di dalam panci.
Tambahkan tomat dan didihkan semuanya selama 20-30 menit.
Kemudian tambahkan paprika cincang, sisa suneli hop, daun ketumbar cincang, dan bawang putih. Didihkan lagi selama 10 menit, seharusnya masih ada sisa jus di dalam panci, dan daging ayam akan mudah hancur saat ditekan.
Anda dapat menyajikan ayam Georgia yang harum sebagai hidangan terpisah, dengan sayuran atau lauk apa pun.
Selamat makan!
Semoga artikel ini bermanfaat dan setiap orang dapat menemukan resepnya sendiri untuk mengolah fillet ayam yang empuk dan juicy sesuai seleranya. Manjakan orang yang Anda cintai dengan berbagai hidangan di atas meja. Ini juga berguna untuk piknik musim panas, dan untuk musim panas penting untuk menggunakan kvass, kefir, air mineral, whey, yogurt, ayran, jus lemon, dan air. Masak dengan senang hati! Sampai jumpa lagi di blog saya.
Anda juga akan menemukan resep berguna untuk makanan lezat dan makanan untuk meja liburan. Saya ingin bertanya kepada Anda, jika Anda menyukai artikel tersebut dan merasa bermanfaat, agar Anda membagikan artikel tersebut kepada teman-teman Anda di jejaring sosial, yang tombol-tombolnya terletak di bagian paling atas artikel dan di bagian bawah.
Selamat
Selamat atas liburan yang akan datang! Kue Paskah yang lezat dan indah untuk Anda! Di blog Anda akan menemukannya di bagian Kartu Pos. Saya berharap Anda kebaikan, cinta, kedamaian, kebahagiaan, dan kemakmuran!
P.S. Pembaca yang budiman, saya mulai mengambil langkah pertama saya di YouTube. Saya membuat dan mengatur saluran saya sendiri untuk ucapan selamat musik pada hari libur. Dukung saya di YouTube, silakan tonton video pertama saya - ucapan selamat musik pada 1 April, Hari April Mop, Paskah, 8 Maret, 23 Februari, 14 Februari, Hari Valentine, berlangganan saluran, sukai. Bagikan salam musik dengan orang yang Anda cintai di jejaring sosial. Sekarang saya akan memiliki lebih banyak pekerjaan, saya akan mengucapkan selamat kepada semua orang pada hari libur, dan kami memiliki banyak pekerjaan!
P.S. Sebentar lagi seluruh negeri akan dengan bangga merayakan Hari Penerbangan dan Kosmonautika pada 12 April. Kosmonot kita yang pemberani menginvestasikan begitu banyak upaya dalam eksplorasi luar angkasa. Dan liburan indah ini menanti Anda di blog saya. Bagi orang tua, ini akan menjadi perjalanan kecil ke masa lalu, dunia masa kanak-kanak - ingat film emosional yang luar biasa “Youths in the Universe”, “Solaris”, “Milky Way”. Benang merah yang melewatinya adalah harapan dan impian umat manusia - penjelajahan luar angkasa, planet lain, dunia, pengetahuan tentang Alam Semesta. Selamat menonton!
Pembaca yang budiman, satu lagi berita penting dan berguna dari mentor blog saya Denis Povag. Saya merekomendasikannya kepada mereka yang ingin mendapatkan uang:
Ayam goreng dalam wajan membantu ibu rumah tangga ketika mereka perlu segera membuat sesuatu yang enak dan keju untuk makan malam. Jika Anda menggunakan fillet dan sedikit lemak, Anda akan mendapatkan suguhan ringan yang bisa Anda santap untuk makan malam tanpa merusak bentuk tubuh Anda. Resep sederhana dan sangat murah dapat dengan mudah dikuasai oleh juru masak yang paling tidak berpengalaman atau pemula.
Bagaimana cara menggoreng ayam yang enak?
Resep ayam goreng apa pun dapat disesuaikan dengan kemampuan pribadi dan keinginan setiap pemakan. Dagingnya cocok dengan bumbu dan sayuran apa pun, dan tidak akan sulit memilih lauk untuk hidangan panas. Memasak ayam memang sangat sederhana, namun tugas sederhana tersebut memiliki trik tersendiri.
- Jika Anda memutuskan untuk menggoreng unggas, Anda harus merebusnya beberapa menit lagi, karena daging tersebut sering kali menjadi keras.
- Paha dan kaki yang dibeli di toko perlu disimpan dalam air asin selama beberapa jam. Ini akan membuat daging lebih enak dan beberapa zat tidak sehat akan keluar darinya.
- Ayam yang digoreng berkeping-keping di penggorengan bisa menjadi agak kering, apalagi jika filletnya dimasak dengan cara ini. Dalam hal ini, perhatikan hingga cairannya menguap dan baru kemudian tambahkan minyak dan bahan tambahan yang ditentukan dalam resep.
- Lebih baik merebus daging unggas berukuran besar di bawah tutupnya selama 10-15 menit pertama, agar daging di dalamnya lebih empuk.
Bagaimana cara menggoreng kaki ayam di penggorengan?
Resep berikut akan membantu Anda menggoreng stik drum ayam dengan nikmat di penggorengan. Untuk membuat kaki empuk dan berair di dalam dan dengan lapisan kulit yang menyedihkan di bagian luar, gunakan breading. Ini bisa berupa remah roti biasa, atau campuran yang komposisinya lebih kompleks. Hidangan ini akan sangat cocok dengan menu makan siang dan melengkapi lauk yang paling sederhana sekalipun.
Bahan-bahan:
- stik drum – 6 buah;
- garam, merica, paprika, kunyit;
- telur – 1 buah;
- tepung – 50 gram;
- berkembang biak
Persiapan
- Bilas stik drum, keringkan, taburi garam dan bumbu, biarkan selama 20 menit.
- Gulingkan stik drum ke dalam tepung terigu, celupkan ke dalam telur dan lumuri dengan remah-remah.
- Ayam goreng dimasak dalam wajan panas hingga berwarna cokelat keemasan.
Fillet ayam dalam wajan
Cara termudah untuk menyiapkan camilan cepat adalah dengan menggoreng fillet ayam dalam adonan di penggorengan. Camilan luar biasa yang akan menyenangkan setiap juru masak yang sibuk. Adonan terbaik tidak mengandung bahan yang rumit dan sulit didapat, hanya terdiri dari tiga produk, dan bumbu dapat ditambahkan sesuai selera.
Bahan-bahan:
- fillet – 500 gram;
- garam, merica, kunyit;
- telur – 1 buah;
- mayones – 1 sdm. aku.;
- tepung – 4 sdm. aku.
Persiapan
- Potong fillet menjadi beberapa bagian, garam dan bumbui dengan bumbu.
- Campur telur, mayones, dan tepung, uleni adonan lepas.
- Gulung potongan ke dalam tepung, lalu ke dalam adonan.
Paha ayam dalam wajan
Paha ayam terlezat dalam wajan bisa disiapkan sesuai resep Georgia. Hasilnya, suguhannya akan menyerupai rasa ayam tembakau. Mengingat tidak semua orang memiliki penggorengan tapaka khusus, maka untuk membuat masakannya di rumah, siapkan wajan besi cor dan tutup yang lebih kecil, ayam akan digoreng dengan tekanan.
Bahan-bahan:
- paha – 500 gram;
- cabai – 1 buah;
- minyak, garam;
- daun ketumbar – 20 gram;
- bawang putih – 3 siung.
Persiapan
- Pukul sedikit pahanya dengan palu.
- Giling buah merica dengan garam hingga menjadi pasta, olesi ayam dengan itu.
- Marinasi daging selama beberapa jam.
- Goreng paha sampai bagian sisinya berwarna keemasan, tutupi dan letakkan di atasnya.
- Cincang bawang putih dan daun ketumbar, masukkan sisa minyak di wajan setelah digoreng, didihkan selama 5 menit.
- Ayam disajikan digoreng dalam wajan dengan bawang putih dan rempah-rempah.
Potongan daging ayam cincang - resep dalam wajan
Potongan daging ayam dalam wajan akan menjadi enak dan berair jika alasnya disiapkan dengan tangan Anda sendiri. Rahasia masakan tidak kering ada pada daging cincangnya. Bawang goreng dan wortel, dan sedikit lemak babi ditambahkan ke dalam komposisi. Camilan yang menggugah selera akan siap hanya dalam 20 menit, dan satu kilogram daging akan menghasilkan sekitar 12 irisan daging.
Bahan-bahan:
- irisan – 1kg;
- bawang – 1 buah;
- wortel – 1 buah;
- garam, merica, kari;
- lemak babi – 100 g;
- telur – 1 buah;
- berkembang biak
Persiapan
- Cincang halus bawang bombay, parut wortel, goreng semuanya hingga empuk, dinginkan.
- Putar fillet dan lemak babi, tambahkan tumis dan aduk.
- Kocok telur, bumbui dengan garam dan bumbu.
- Bentuk menjadi irisan daging, roti dan goreng sampai sisinya berwarna keemasan.
Bagaimana cara memasak sayap ayam di penggorengan?
Siapapun bisa memasak sayap ayam dalam wajan dengan glasir yang lezat dan menyenangkan pecinta makanan asli. Dagingnya menjadi sedikit manis karena direndam dalam madu. Jika diinginkan, hidangan ini dilengkapi dengan biji wijen dan disajikan dengan saus pedas - solusi terbaik untuk pertemuan ramah sambil menikmati segelas busa.
Bahan-bahan:
- sayap – 10 buah;
- madu cair – 2 sdm. aku.;
- kecap – 100 ml;
- serpihan cabai – 1 sdt;
- garam, merica, kunyit, paprika;
- minyak untuk menggoreng;
- wijen.
Persiapan
- Campur kecap asin, serpihan cabai, garam dan rempah-rempah, serta madu, lalu tuangkan campuran di atas sayap. Biarkan meresap selama 2 jam.
- Goreng hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan, taburi dengan biji wijen.
- Ayam goreng langsung disajikan panas.
Daging ayam dalam wajan
Daging dada ayam dalam wajan tidak memerlukan kerumitan dalam proses memasaknya. Dagingnya akan menjadi juicy jika potongannya dilapisi tepung roti, dan bumbu yang bisa digunakan untuk membumbui daging sebelum digoreng akan menambah cita rasa yang menarik. Hidangan ideal untuk camilan cepat yang dapat Anda bawa ke kantor atau di jalan.
Bahan-bahan:
- irisan – 1kg;
- garam, merica, kari;
- tepung roti;
- minyak untuk menggoreng.
Persiapan
- Potong fillet menjadi irisan besar dan kocok.
- Garam dan bumbui dengan bumbu.
- Gulingkan ke dalam tepung panir.
- Masak ayam goreng dalam wajan sampai sisinya berwarna coklat keemasan.
Potongan fillet ayam dalam wajan
Tambahan yang bagus untuk lauk atau bubur kentang adalah fillet ayam dalam krim asam di penggorengan. Kuahnya ternyata sangat enak dan harum. Yang penting krim asam harus ditambahkan setelah kompor dimatikan, agar produk tidak menggumpal dan sausnya menjadi ringan, homogen, dan sangat kental.
Bahan-bahan:
- irisan – 1kg;
- bawang – 1 buah;
- paprika – 1 buah;
- krim asam – 150 gram;
- sayuran hijau – 30 gram;
- bawang putih – 2 siung;
- minyak goreng;
- garam, kunyit, paprika.
Persiapan
- Potong fillet menjadi beberapa bagian dan goreng hingga cairannya menguap.
- Tuang ke dalam minyak, masukkan seperempat bawang bombay dan merica, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan bawang putih cincang, bumbui dengan garam dan bumbu halus, matikan kompor.
- Tuang krim asam, aduk, taburi bumbu, tutup dengan penutup.
- Sajikan setelah 10 menit.
Bagaimana cara memasak hati ayam dalam wajan?
Memasak hati ayam dalam wajan akan memakan waktu tidak lebih dari 20 menit. Hidangannya akan sangat lezat, menggugah selera dan cocok dengan lauk apa pun. Potongannya bisa direbus dengan krim asam atau saus tomat, tetapi bahkan tanpa menambahkan saus tomat, suguhannya akan menjadi sangat menggugah selera. Bawang bombay dan wortel akan menjadi teman yang baik untuk hati.
Bahan-bahan:
- hati – 500 gram;
- bawang – 1 buah;
- wortel – 1 buah;
- air – ½ gelas;
- garam, minyak untuk menggoreng.
Persiapan
- Bilas hati, hilangkan vena dan lapisan tipis.
- Goreng sampai cairannya menguap.
- Tuang ke dalam minyak, masukkan seperempat cincin bawang bombay dan wortel parut kasar.
- Tuang ke dalam air, kecilkan api dan didihkan piring di bawah tutupnya selama 10 menit.
Hati ayam dalam krim asam dalam wajan - resep
Hati ayam dalam krim asam dalam wajan sangat lezat. Penggorengannya bisa ditambah dengan sayuran, misalnya paprika dan wortel, bawang bombay pun tidak akan berlebihan. Anda tidak perlu memasak masakan terlalu lama agar potongannya tidak keras. Kuahnya adalah pendamping sempurna untuk seporsi kentang tumbuk atau pasta.
Bahan-bahan:
- hati – 0,5 kg;
- bawang bombay, wortel, paprika - 1 pc.;
- krim asam – 150 ml;
- air – ½ gelas;
- garam, merica, kari.
Persiapan
- Bilas hati dan hilangkan vena dan film.
- Goreng dalam wajan panas selama 10 menit.
- Tuang minyak, masukkan bawang bombay cincang, paprika, dan wortel. Garam dan bumbui dengan bumbu.
- Campur air dan krim asam, tuang ke penggorengan, aduk.
- Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 15-20 menit.
Mungkin tidak ada orang yang tidak mau mencoba ayam yang dimasak di penggorengan. Dan banyak yang menyiapkannya sendiri. Jika Anda belum memiliki pengalaman seperti itu, Anda akan menyukai artikel ini dan mempelajari beberapa resep sederhana. Sekalipun Anda berpengalaman, ada baiknya jika Anda memiliki beberapa resep berbeda di catatan memasak Anda.
Ayam goreng adalah hidangan sederhana namun sangat lezat yang tidak membutuhkan banyak waktu untuk disiapkan. Pertama, Anda harus memilih ayam yang tepat, harus berkualitas tinggi dan segar. Anda bisa memasak fillet, sayap, paha, tetapi Sandung lamurnya mungkin agak kering.
Disarankan untuk memberi garam pada unggas segera setelah pencairan es, jika ini dilakukan selama proses memasak, maka hanya kulitnya yang akan diasinkan, tetapi dagingnya tetap hambar. Dalam beberapa kasus, disarankan untuk mengasinkan produk selama beberapa waktu.
Cara menggoreng ayam dengan sayuran dalam wajan - resep langkah demi langkah dengan foto
Jadi, mari kita mulai mengulas beberapa pilihan menarik untuk memasak ayam di penggorengan.
Menu:
1. Ayam enak digoreng dalam wajan
Pertama, mari kita lihat resep universal untuk menggoreng ayam, yang bahkan bisa ditangani oleh ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman. Untuk memasak, Anda memerlukan produk yang sederhana dan terjangkau, tetapi komposisi bumbu dan rempah dapat diubah sesuai selera Anda.
Bahan-bahan:
- 1,5kg ayam cincang.
- 2 sdm cuka meja.
- 2 sdm jus lemon.
- 1 sendok teh mayones.
- 2 siung bawang putih.
- 3 sdm minyak zaitun.
- Rempah-rempah, bumbu, garam meja.
Persiapan
1. Agar ayamnya juicy dan enak, disarankan untuk mengasinkannya. Oleh karena itu, pada tahap awal persiapan, kita akan mulai menyiapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, dalam wadah terpisah, campurkan bawang putih peras, cuka meja, minyak zaitun, jus lemon, mayones, serta bumbu dan rempah sesuai keinginan.
2. Jika Anda memiliki ayam utuh, cairkan terlebih dahulu, bilas dengan air mengalir, lalu keringkan menggunakan serbet kertas. Setelah itu, potong bangkai menjadi potongan besar. Dengan menggunakan sikat silikon, lapisi potongan daging dengan bumbu yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam tas, yang harus kita ikat erat. Tempatkan di lemari es untuk diasinkan selama sekitar lima jam.
3. Sekarang kita perlu memanaskan penggorengan dengan baik. Tuang minyak ke dalamnya, panaskan, lalu tata potongan ayam dan tambahkan sisa bumbu marinasi. Tutup panci dengan penutup dan goreng kedua sisinya selama 3 menit dengan api maksimum. Setelah itu nyalakan mode sedang dan goreng lagi selama 5 menit.
4. Setelah itu, masak ayam di bawah tutupnya dengan api kecil sampai benar-benar matang. Jangan lupa untuk membalik daging secara berkala, jika tidak maka akan gosong.
Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan lauk favorit Anda, salad, dan rempah segar.
Selamat makan!
2. Ayam ala pedagang
Untuk menyiapkan sajian fillet ayam yang lengkap dan mengenyangkan, gunakan resep berikut ini. Hidangan seperti itu bahkan bisa diletakkan di atas meja pesta, dan proses memasaknya sendiri sederhana.
Bahan-bahan:
- 1 fillet ayam.
- 1 cangkir soba
- 1 gelas air.
- 1 bawang bombay.
- 1 wortel.
- 3 siung bawang putih.
- 3 gelas air.
- Garam, bumbu untuk pilaf.
Persiapan
1. Untuk menyiapkan soba dengan ayam sesuai resep ini, kita tidak memerlukan peralatan rumah tangga apa pun. Yang Anda butuhkan hanyalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan.
2. Sangat penting untuk segera menyiapkan semua produk, karena hanya perlu beberapa menit untuk menyiapkan soba. Kami memilah biji-bijian, lalu membilasnya beberapa kali dengan air dingin dan mengeringkannya.
3. Setelah itu kupas bawang bombay, bilas dengan air mengalir bila perlu dan potong kecil-kecil. Untuk mencegah bawang bombay masuk ke mata Anda, Anda perlu menggunakan pisau tajam yang sudah dibasahi sebelumnya dengan air dingin.
4. Buang lapisan atas wortel, cuci bersih, lalu potong-potong di parutan kasar atau sedang.
5. Untuk masakannya kita membutuhkan fillet yang bersih, jadi bila perlu kita buang tulangnya. Kemudian potong ayam menjadi potongan-potongan kecil seperti terlihat pada foto di atas.
6. Bagi kepala bawang putih menjadi siung, kupas, lalu potong menjadi dua bagian. sehingga memberikan cita rasa pada keseluruhan masakan.
7. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan dengan api besar. Kemudian tambahkan bawang putih dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan agar aromanya menyebar ke seluruh masakan, satu menit saja sudah cukup. Keluarkan bawang putih dari wajan dan letakkan di piring terpisah. Jangan tinggalkan kompor, karena semua bahan akan matang dalam beberapa menit.
8. Pada tahap memasak selanjutnya, tambahkan bawang bombay ke dalam penggorengan dan goreng.
9. Sekarang mari kita mulai memasak dada. Goreng potongan tidak lebih dari 5 menit di setiap sisinya. Untuk membuat filletnya berair, tidak perlu dimasak sampai matang sepenuhnya. Ayamnya harus agak mentah di dalamnya.
10. Tambahkan wortel cincang ke dalam penggorengan dan goreng dengan bawang bombay dan fillet.
11. Sekarang tambahkan bumbu, bumbu dan sedikit garam ke dalam bahan jika perlu. Kami juga menambahkan bawang putih yang telah kami goreng sebelumnya ke dalam penggorengan.
12. Campur semua bahan, ratakan perlahan di bagian bawah.
13. Sekarang tambahkan soba kering. Kita ratakan, tapi jangan tercampur, ini sangat penting.
14. Langkah selanjutnya adalah menuangkan air segera setelah menambahkan soba, jika tidak maka akan gosong. Cairan tersebut harus menutupi semua produk.
15. Tunggu hingga air mendidih, lalu kecilkan api. Tutup panci dengan penutup dan masak semua bahan selama 20 menit. Pada saat ini, cairan seharusnya sudah terserap ke dalam sereal.
Akibatnya, kita membutuhkan waktu sekitar setengah jam untuk mempersiapkannya. Hidangan lezat dan lezat sudah siap, sajikan panas.
Selamat makan!
3. Ayam panggang yang enak
Salah satu masakan sederhana namun mengenyangkan dan lezat adalah ayam panggang dengan kentang. Setelah menyelesaikan langkah memasak, ayam menjadi empuk dan beraroma, dan kentang merupakan tambahan yang bagus untuk daging.
Bahan-bahan:
- 1200g ayam, sebaiknya paha.
- 2 kg kentang.
- 1 wortel.
- 2 bawang bombay.
- 3 siung bawang putih.
- 2 sdm pasta tomat.
- 150 ml minyak bunga matahari.
- Garam dan bumbu secukupnya.
Persiapan
1. Seperti yang telah Anda ketahui, kita membutuhkan produk yang terjangkau dan murah. Mari kita mulai dengan bawang bombay. Kami mengupasnya dari kulitnya, lalu menggunakan pisau tajam untuk memotongnya menjadi setengah cincin.
2. Giling wortel berukuran sedang pada parutan kasar atau sedang.
4. Kupas kentang segar, bilas hingga bersih, lalu potong dadu berukuran sedang. Jika Anda memotong kentang menjadi potongan-potongan kecil, kentang akan mendidih, sehingga hidangan berubah menjadi bubur asli.
5. Anda bisa menggunakan penggorengan berdinding tebal, tetapi memasak dalam kuali jauh lebih mudah dan nyaman. Tuang minyak bunga matahari ke dalam mangkuk, dan jika sudah hangat, tambahkan bawang bombay cincang. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 10 menit.
6. Tambahkan bumbu dan rempah ke dalam bawang bombay. Agar bawang bombay menyerap semua aromanya, panaskan beberapa menit lagi sambil terus diaduk.
7. Sekarang tambahkan wortel dan masak selama sepuluh menit dengan api kecil.
8. Setelah mencairkan es, cuci ayam, keringkan dengan tisu, lalu merica, garam dan tambahkan sisa produk. Masak dengan api sedang selama 15 menit, jangan lupa diaduk.
9. Setelah itu tambahkan pasta tomat, aduk rata dan biarkan masak selama lima menit. Pastanya bisa diganti dengan saus tomat.
10. Kemudian tambahkan 1 gelas air dan tunggu hingga cairannya mendidih.
11. Saat air mulai mendidih, masukkan kentang cincang ke dalam kuali dan aduk rata.
12. Masak masakan selama kurang lebih 30 menit dengan tutupnya tertutup. Selama waktu ini, kentang harus benar-benar matang. Kemudian tambahkan bawang putih yang sudah diperas, dan setelah beberapa menit angkat piring dari api.
13. Daging panggang harus didiamkan sekitar 20 menit sebelum disajikan.
Selamat makan!
4. Ayam enak dengan sayuran
Komposisi resep ini dapat diubah sesuai keinginan Anda. Cobalah bereksperimen dengan rempah-rempah. Untuk menyiapkan hidangannya, kita membutuhkan waktu maksimal tiga puluh menit.
Bahan-bahan:
- 400 gr ayam.
- 100 gram tomat.
- 100 gram zucchini.
- 5 gram kari.
- 100 ml kaldu ayam.
- 20ml minyak sayur.
- Garam, daun ketumbar dan merica secukupnya.
Persiapan
1. Semua produk akan segera kami siapkan. Cuci ayam dan potong dadu, buang kulit tomatnya (Anda bisa membuat potongan melintang terlebih dahulu di bagian atas tomat dan menuangkan air mendidih ke atasnya agar kulitnya lebih mudah dihilangkan), lalu potong-potong bersama dengan zucchini menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
2. Tambahkan lada hitam dan garam meja pada potongan ayam. Sangat penting untuk melakukan ini sebelum menggoreng.
3. Campurkan fillet ayam dengan tangan.
4. Tambahkan sedikit minyak bunga matahari. Jika mau, Anda bisa menggunakan minyak zaitun, tidak ada perbedaan mendasar.
5. Letakkan penggorengan di atas kompor, tambahkan minyak sayur, dan jika sudah panas, masukkan potongan fillet ayam ke dalam mangkuk.
6. Saat kerak emas yang menggugah selera muncul di ayam, tambahkan kaldu ayam dan sedikit kari ke dalam wajan.
7. Setelah sekitar 10 menit, tambahkan potongan tomat ke dalam ayam.
8. Tahap selanjutnya, masukkan zucchini dan terus didihkan hingga sayuran benar-benar matang.
9. Hidangan yang menggugah selera sudah siap, sekarang tinggal menaburkannya dengan daun ketumbar, tambahkan peterseli segar atau adas jika diinginkan, dan bisa disajikan.
Selamat makan!
5. Kaki ayam dalam adonan
Jika Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai dan tamu dengan hidangan yang tidak biasa, Anda harus menggunakan resep berikut ini. Kaki dalam tas tidak hanya memuaskan, tetapi juga sangat lezat, sehingga tidak akan ada di meja dalam beberapa menit.
Bahan-bahan:
- 10 potong kaki ayam.
- 700 gr kue kering.
- 350 gram champignon.
- 1 wortel.
- 1 bawang bombay.
- Minyak bunga matahari, merica dan garam meja secukupnya.
Persiapan
1. Pertama-tama, mari kita berurusan dengan sayuran. Cincang halus bawang bombay dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur panas.
2. Langkah selanjutnya tambahkan parutan wortel pada bawang bombay.
3. Sekarang kita perlu menambahkan jamur yang sudah kita cincang sebelumnya. Tambahkan merica jika diinginkan, serta garam meja. Masak sampai semua cairan menguap.
4. Kita membutuhkan penggorengan kedua. Masukkan kaki ayam ke dalamnya dan masak selama beberapa menit hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Gilas puff pastry yang sudah jadi, lalu potong menjadi kotak yang sama besar. Di setiap adonan, pertama-tama letakkan jamur dan sayuran, lalu kaki ayam. Sekarang bungkus makanan dengan adonan dan ikat dengan daun bawang agar masakan tidak berantakan.
6. Letakkan ayam di atas permukaan cetakan dan masukkan ke dalam oven yang harus dipanaskan hingga 180 derajat. Masak selama 30 menit.
Hidangan kedua lengkap sudah siap, sajikan panas.
6. Steak pantat ayam
Ada banyak sekali masakan ayam. Kebanyakan dari mereka mungkin membosankan, jadi terkadang Anda harus mendiversifikasi pola makan Anda. Saya sarankan memasak steak pantat dengan remah roti.
Bahan-bahan:
- 3 dada ayam.
- 3 sdm kecap asin.
- 3 sdm remah roti.
- 2 sdm minyak sayur.
- Keju keras.
- 1 butir telur.
- Lada dan garam.
Persiapan
1. Defrost dada ayam bila perlu, setelah itu harus dicuci dengan air dingin dan dikeringkan dengan serbet kertas. Potong menjadi beberapa bagian yang sama dan kocok rata.
2. Taburi setiap potongan ayam dengan merica dan garam. Pecahkan telur ke dalam piring terpisah, kocok dan celupkan ayam ke dalam adonan ini. Lalu kita celupkan ke dalam kecap asin, lalu gulingkan ke dalam sedikit tepung roti.
3. Sekarang goreng ayam dalam wajan yang sudah dipanaskan di kedua sisinya. Hidangan dianggap siap jika muncul kerak coklat di atasnya.
4. Jika rump steak sudah siap, taburi dengan keju parut dan tutup dengan penutup agar keju meleleh.
Sajikan ayam dengan lauk apa pun.
Selamat makan!
7. Video - chagyrtma yang lezat
Saya sarankan Anda membiasakan diri dengan resep menarik lainnya untuk menyiapkan hidangan ayam. Jika Anda mengikuti petunjuk langkah demi langkah, Anda pasti akan mengatasi tugas tersebut. Tonton video resepnya di bawah ini:
Tentu saja, masih banyak sekali pilihan memasak ayam di penggorengan. Jika Anda tidak takut bereksperimen, maka cobalah mengubah komposisi resep yang sudah ada, mungkin Anda akan mendapatkan ide orisinal.
Selamat makan!
Memasak fillet ayam dalam adonan. Trik memasak di penggorengan dengan menggunakan berbagai kuah.
Informasi di bawah ini akan membantu Anda memasak ayam dengan benar, enak, dan yang terpenting, sehat:
- Untuk menyiapkan daging menjadi beberapa bagian, potong fillet secara ketat di sepanjang serat;
Fillet untuk daging harus dibagi dengan hati-hati menjadi dua bagian, dilapisi dengan kertas roti dan dikocok ringan. Anda bisa menggunakan rolling pin atau palu. Ketebalan daging jadi harus sekitar 0,5 cm; - Untuk menghemat uang, Anda dapat membeli payudara utuh dan memotongnya sendiri;
- Untuk memberikan rasa juiciness pada daging, disarankan untuk mengasinkannya selama 30 menit atau lebih. Mayones dengan bawang putih, kefir atau yogurt rendah lemak, serta kecap dan jus lemon sangat cocok sebagai bumbu perendam;
- Anda tidak bisa memasak fillet lebih dari 40 menit, karena daging akan mengering, membuatnya keras dan tidak berasa.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak fillet unggas dalam penggorengan?
Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, jangan menggoreng ayam terlalu lama karena akan membuatnya kering dan tidak berasa. Fillet ayam matang hampir seketika. Jika Anda tidak punya waktu untuk menyiapkan makan malam, menggoreng fillet dalam wajan akan menjadi pilihan yang bagus.
Diperlukan waktu sekitar 15 menit untuk menggoreng daging atau potongan daging, dibandingkan dengan fillet utuh. Dalam hal ini, dibutuhkan rata-rata 25 menit. Panci panggangan akan melakukan pekerjaan lebih cepat, dari 7 hingga 10 menit. Cara terlama akan memakan waktu 30 menit - tutupi ayam dengan penutup dan didihkan dengan api sedang.
Cara memasak fillet ayam di penggorengan
Ada banyak sekali resep memasak fillet ayam. Menggoreng dalam wajan adalah pilihan paling sederhana, dan rasanya tidak kalah dengan yang lain. Ada beberapa cara. Anda bisa menggoreng daging utuh atau memotongnya menjadi beberapa bagian, Anda juga bisa menggunakan adonan untuk memberikan rasa juiciness pada fillet.
Pilihan termudah adalah menggoreng burung menjadi beberapa bagian. Untuk melakukan ini, bilas fillet dengan baik dan potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan dan keringkan sedikit. Tuang beberapa gram minyak sayur ke dalam wajan yang sangat panas dan tambahkan fillet disana. Jika masih ada air yang tersisa pada daging, minyak akan mulai mendesis dan memercik deras. Goreng ayam hingga matang sambil sesekali diaduk. Bumbu sebaiknya ditambahkan di saat-saat terakhir, saat daging hampir siap.
Fillet ayam dalam wajan dengan krim asam
Daging ayam cocok dengan krim asam dan memberikan rasa lembut dan lembut pada fillet, selain itu, resep ini tidak memakan banyak waktu.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Fillet ayam, setengah kilogram;
- Sepasang umbi;
- Segelas krim asam;
- Rempah-rempah secukupnya;
- Minyak sayur, 2 sendok makan.
Cuci daging, potong dan goreng dengan api besar sebentar. Sesuai tingkat kesiapannya, saat daging mulai memutih, masukkan bawang bombay cincang.
Goreng daging dan bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan dengan api sedang. Kemudian tambahkan garam, merica atau bumbu lainnya sesuai keinginan, serta krim asam. Aduk-aduk, tunggu hingga mendidih dan biarkan mendidih, tutup dengan penutup. Untuk memberi warna yang menarik pada masakan, Anda bisa menggunakan sejumput kari.
Jika krim asamnya sedikit, Anda bisa mengencerkannya sedikit dengan air, atau bahkan menggantinya dengan krim. Pilihan terbaik untuk ini adalah krim 10%. Ini sama sekali tidak akan mempengaruhi rasa hidangan jadi atau teksturnya.
Ayam goreng dalam adonan
Ayam dalam adonan selalu merupakan daging yang paling juicy dan empuk. Saat dimasak dengan cara ini, daging tidak kehilangan satu gram pun sarinya.
Untuk persiapan Anda perlu:
- Irisan ayam;
- Garam lada;
- Tepung (gandum atau gandum hitam);
- Telur;
- Minyak.
Ayam perlu dicuci, dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan, diisi dengan bumbu favorit Anda, minyak dan direndam selama sekitar empat puluh menit.
Adonannya disiapkan secara sederhana. Kocok telur ayam, tambahkan garam dan tambahkan sesendok tepung. Jika diinginkan, tambahkan bumbu segar ke dalam adonan.
Celupkan ayam cincang ke dalam adonan dan masukkan ke dalam wajan panas, tambahkan sedikit minyak. Goreng sampai matang. Sayuran segar berpadu sempurna dengan hidangan yang sudah jadi.
Fillet ayam panggang
Bahaya gorengan sudah lama terbukti. Namun, hampir mustahil untuk menolak ayam goreng, begitu Anda mencium aromanya. Kompromi dalam situasi ini adalah panci panggangan. Berkat kekhasannya, ini memungkinkan Anda memasak tanpa minyak berlebih. Selain itu, waktu memasaknya jauh lebih singkat dibandingkan dengan penggorengan biasa. Makanan tetap lebih berair, perlakuan panas diminimalkan, dan hidangan mempertahankan lebih banyak manfaat. Resep berikut ini hanya untuk penggorengan seperti itu.
Diperlukan:
- Ayam (sirloin);
- Garam lada;
- Minyak.
Cuci fillet, potong memanjang menjadi 2 bagian dan keringkan untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Gosok daging dengan garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai selera lalu olesi dengan minyak sayur. Tempatkan ayam di atas wajan panggangan panas dan goreng selama 5 menit di setiap sisinya dengan api sedang.
Metode memasak ini menghilangkan penggunaan minyak berlebih, hidangannya menjadi berair, dengan garis-garis panggangan yang menggugah selera. Disarankan untuk menyiapkan sayuran sebagai lauk, seperti tomat, paprika atau asparagus.
Ayam dalam saus tomat
Ayam dalam saus tomat cepat dan mudah. Dengan memadukan saus dan kuah yang berbeda, Anda bisa mendapatkan banyak hasil menarik dari hidangan yang sama. Ayam dalam saus tomat adalah salah satu pilihannya.
Anda perlu mengambil:
- Irisan ayam;
- Pasta atau saus tomat (atau saus tomat);
- Tepung terigu;
- Bohlam;
- Lada, garam.
Bilas ayam dan potong kecil-kecil. Garam, merica, gulingkan dalam tepung dan goreng dalam wajan.
Untuk kuahnya, ambil dua sendok makan tepung terigu dan tambahkan setengah liter air. Selanjutnya tuang saus tomat, saus tomat atau pasta, garam dan merica. Potong bawang bombay dan goreng hingga empuk. Tambahkan fillet goreng ke bawang bombay, tuangkan saus yang sudah disiapkan dan didihkan dengan api kecil selama tidak lebih dari 20 menit.
Tentang manfaat daging unggas
Daging ayam dan fillet khususnya merupakan produk masakan diet. Jumlah kalori per 100 gram fillet unggas adalah 110 kkal. Jumlah protein - 23 g, Jumlah lemak - 1 g Jumlah kalori dalam produk jadi akan bervariasi tergantung pada metode memasak. Misalnya fillet goreng mengandung 163 kkal.
Daging ayam mengandung berbagai unsur bermanfaat: magnesium, kalsium, tembaga, besi, seng, fosfor dan lain-lain. Ini juga mengandung sekelompok besar vitamin B dan A.
Fillet ayam adalah produk ideal bagi mereka yang ingin makan sehat dan menjalani gaya hidup aktif. Dengan kandungan lemak yang minim dan kandungan kalori yang rendah, sangat mudah diserap oleh tubuh. Daging ayam memiliki kandungan protein paling tinggi. Aspek ini relevan bagi orang yang terlibat dalam olahraga dan ingin meningkatkan massa otot. Makan daging tersebut memiliki efek positif pada sistem saraf, jaringan tulang dan otak.
Cara memilih ayam yang tepat
Informasi terkini tentang rekayasa genetika telah memberikan reputasi buruk pada daging ayam. Untuk memilih produk yang bagus, Anda perlu mengikuti aturan dasar dalam memilih produk yang bagus.
Sebelum membeli daging, sebaiknya perhatikan tanggal kadaluwarsanya. Saat membeli unggas di pasar, sebaiknya tanyakan kepada penjual sertifikat mutu produknya. Saat membeli daging kemasan, Anda perlu memeriksa apakah paket tersebut berisi semua informasi yang diperlukan.
Sebelum membeli sebaiknya coba tekan dagingnya, jika masih ada sidik jari berarti ayam sudah dibekukan. Sebaiknya jangan membeli ayam yang terlalu besar, ini mungkin berarti menggunakan hormon pertumbuhan, pilihannya sebaiknya burung yang berukuran sedang. Warna dagingnya harus sama, agak merah muda, memar dan kerusakan tidak bisa diterima.
Cara menyajikan ayam goreng
Berbagai produk cocok dengan daging ayam. Pilihan paling sehat untuk tubuh adalah salad sayuran dan sayuran panggang. Kacang, kentang tumbuk, dan nasi cocok untuk hiasan. Jamur, segar dan diasamkan, serta keju, melengkapi rasanya dengan sempurna. Persiapan yang berhasil membutuhkan bantuan bawang putih, kari, oregano, thyme, kunyit, marjoram, ketumbar, paprika, dan rosemary.
Saya akan memakannya setiap hari! Oh, ternyata enak! Memasak dan mencicipi shish kebab di dalam oven. Kebab ayam direndam dalam krim asam dan rempah-rempah. Hasil yang sangat lezat, dan sangat sederhana, saya merekomendasikannya!
fillet ayam, pasta tomat, krim asam, minyak zaitun, paprika bubuk, ketumbar, lada hitam bubuk, garam
Resep sederhana untuk ayam Kiev dengan mentega dan bumbu di dalamnya. Resep sederhana yang lezat. Potongan dagingnya akan menjadi berair dan beraroma.
ayam cincang, roti, susu, mentega, bawang putih, adas, remah roti, garam, lada hitam bubuk
Fillet ayam yang dimasak sesuai resep ini di penggorengan ternyata seperti dipanggang di oven. Resepnya tidak merepotkan, sangat sederhana, cepat dan enak. Dengan cara ini Anda bisa memasak fillet ayam tanpa minyak dan lemak lainnya, ini akan menjadi hidangan yang ideal untuk makan malam atau makan siang ringan.
fillet ayam, mustard Dijon, kecap, madu, bawang putih, peterseli
Cepat, sederhana, dan sangat lezat! Segala sesuatu yang kami sukai! Pilaf ayamnya dikukus dengan sempurna. Saya mencatat resep pilaf di oven ini dan merekomendasikannya kepada Anda, cobalah untuk kesehatan Anda!
fillet ayam, nasi, wortel, tomat, bawang bombay, kaldu ayam, bawang putih, cabai, garam, bumbu halus, minyak sayur
Saya sangat suka memasak masakan milik masakan negara lain. Saya selalu penasaran untuk mencoba sesuatu yang baru yang belum pernah saya makan sebelumnya. Namun, seringkali saya menjumpai kenyataan bahwa beberapa bahan cukup sulit ditemukan di toko. Hidangan hari ini langsung dari India. Anda seharusnya tidak memiliki masalah dengan bahan-bahannya! Saya persembahkan untuk Anda resep membuat kari ayam! Ini adalah hidangan nasional India dan sangat mudah disiapkan. Anda pasti harus mencoba rasa pedasnya yang kaya!
Fillet ayam adonan bawang bombay merupakan sajian lezat dan mudah disiapkan yang terbuat dari bahan-bahan terjangkau yang dapat disajikan sebagai camilan sendiri atau dengan lauk favorit Anda. Adonan bawang bombay memberikan rasa pedas, empuk, dan juiciness pada fillet.
fillet ayam, lemon, bawang bombay, telur, krim asam, tepung terigu, peterseli kering, minyak sayur, garam, lada hitam bubuk, saus tomat
Resep ini membuat fillet ayam panggang menjadi juicy dan sangat lezat. Ayam cocok dengan keju cottage, keju keras, dan tomat, serta sayuran musim semi segar - bawang putih liar dan bayam.
fillet ayam, bayam, bawang putih liar, tomat, keju cottage, keju keras, bawang putih, garam, lada hitam bubuk, minyak sayur
Fillet ayam saus bawang adalah hidangan daging panas yang lezat, ringan dan mudah disiapkan. Kuahnya yang terbuat dari bawang bombay yang digoreng lalu direbus hingga benar-benar empuk memberikan rasa yang sangat lembut pada fillet ayam dengan aroma karamel yang ringan.
fillet ayam, bawang bombay, minyak sayur, mentega, anggur putih kering, air, garam, daun bawang
Saya mencoba membuat aspic ayam dan sangat menyukai resepnya. Aspic ayamnya ternyata sangat elegan dan enak. Ringan namun memuaskan, dengan aroma bawang putih yang tidak mengganggu. Saya akan mengulanginya untuk liburan dan saya menyarankan Anda untuk memasaknya!
daging ayam, wortel, bawang bombay, seledri, agar-agar, bawang putih, allspice, garam, air, telur puyuh, paprika...
Dada ayam yang diolah menurut resep ini ternyata sangat enak dan menggugah selera. Isiannya yang gurih terdiri dari keju, bayam dan rempah-rempah. Karena isiannya dimasukkan ke dalam kantong yang sudah dipotong, maka isiannya meresap ke dalam daging dengan aroma dan rasanya. Hidangan ini cocok untuk makan malam sehari-hari dan untuk meja liburan.
fillet ayam, keju keras, keju mozzarella, bayam, paprika, lada hitam giling, cabai merah giling, garam, minyak sayur
Salad musim semi cerah dengan ayam, mozzarella, dan saus yogurt Yunani. Salad ini cocok untuk makan malam keluarga dan meja liburan. Lezat!
fillet ayam, mentimun segar, paprika, tomat ceri, keju mozzarella, selada, yogurt, mustard Perancis, kecap, minyak sayur, garam...
Salad pembuka yang sangat pedas terbuat dari fillet ayam goreng dengan kismis, bawang putih, dan rempah segar. Saladnya dibalut dengan mayones. Jangan biarkan kombinasi bahan membuat Anda takut, semuanya ada pada tempatnya. Saya menyiapkan salad ini untuk hampir setiap hari libur, ini yang pertama berangkat! Nah, salad daging yang sangat enak dan tidak biasa!
Salad yang menarik untuk meja Paskah - dengan ayam, jamur goreng, wortel Korea, mentimun segar, dan telur! Salad ayam yang cerah, berair, dan sangat mengenyangkan, keluarga saya sangat menyukainya! Saya akan mengulanginya, dan saya sarankan Anda mencobanya!
Salad yang sangat enak, cantik dan menyehatkan yang cocok tidak hanya untuk menu sehari-hari, tetapi juga untuk hari raya. Salad dengan ayam, kacang-kacangan, dan jagung tidak dibalut dengan mayonaise, melainkan dengan saus pedas ringan, sehingga tidak terlalu tinggi kalori dan lemak, tanpa mengurangi rasanya sama sekali.
fillet ayam, kacang kalengan, jagung kalengan, paprika, tomat, bawang merah, daun ketumbar, kari, minyak zaitun, bawang putih, madu...
Resep salad lezat dengan fillet ayam goreng, kacang polong, dan paprika yang sudah terbukti! Saya ingin segera mencoba salad ini - tampilannya cerah dan meriah di atas meja. Rasa saladnya sangat gurih - berkat bawang putih, rempah segar, dan cabai, rasanya cukup pedas dan sangat aromatik. Saus ringan berbahan dasar minyak zaitun dan jus lemon memadukan bahan-bahannya dengan sempurna.
fillet ayam, kacang hijau kalengan, paprika, cabai, daun bawang, peterseli, bawang putih, minyak zaitun, garam, lada hitam giling...
Sup kental dan mengenyangkan dengan ayam dan buncis lebih ringan dari kacang polong biasa, namun tak kalah enak dan bergizi. Untuk memberikan aroma lembut dan warna keemasan pada sup, kami akan menggunakan kunyit Imereti yang murah.
Artikel tentang topik tersebut
