Sup dengan fillet ayam dan seledri. Resep sup ayam dengan seledri. Cara memasak sup acar ayam dengan seledri

Wanita mana pun ingin memiliki tubuh langsing, warna kulit sehat, dan rambut lebat. Semua ini dapat dicapai dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan vitamin, garam mineral, dan sedikit kalori. Salah satu produk tersebut adalah seledri. Ini membantu membersihkan tubuh dari karsinogen, mengeluarkannya dari tubuh melalui jusnya, yang memperlambat penuaan kulit. Seseorang membutuhkan lebih banyak kalori untuk mencernanya, yang menyebabkan penurunan berat badan.

Sup krim dengan seledri dan ayam

Bahan-bahan:

• dada ayam – 2 buah;
• bawang bombay – 2 buah;
• wortel – 1 buah;
• kentang – 1 buah;
• timun Jepang – 1 buah;
• seledri – 2 batang;
• krim (10% lemak) – 0,5 l;
• garam secukupnya;
• Merica untuk rasa;
• - mencicipi.

Persiapan

Kami memotong sayuran yang sudah dicuci dan dikupas menjadi kubus, dan batang seledri menjadi cincin tipis. Tambahkan minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan masukkan sayuran cincang. Aduk terus, masak sayuran dengan api sedang selama 20-25 menit. Sekaligus masak ayam dalam 2 liter air hingga matang. Keluarkan dada ayam yang sudah matang dan potong kecil-kecil. Kemudian, bersama sayuran, kembalikan ayam ke dalam wajan dan haluskan dengan blender hingga halus. Tambahkan krim, garam dan merica secukupnya dan panaskan hidangan di atas kompor selama lima menit.

Sajikan sup dengan bumbu cincang.

Sup dengan kubis, akar seledri, dan ayam

Bahan-bahan:

• kubis putih – 200 gram;
• akar seledri – 150 g;
• irisan ayam – 400 gram;
• kentang - 4 umbi;
• paprika manis – 75 gram;
• wortel – 3 buah;
• bawang – 1 buah;
• kemangi kering – 10 g;
• oregano kering (oregano) – 60 gr.;
• garam secukupnya;
• lemon – 1 buah.

Persiapan

Kupas akar seledri yang sudah dicuci dan giling melalui parutan kasar. Agar seledri tidak menggelap, isi dengan air dan jus lemon. Cincang kasar fillet ayam rebus hingga matang. Kupas dan potong wortel, bawang bombay dan kentang kotak. Kupas lada dari bijinya dan potong kecil-kecil. Dalam kaldu ayam atau air mendidih (jika ingin mengurangi kandungan kalori pada sup), tambahkan bahan dengan urutan sebagai berikut: kentang, paprika dan wortel, setelah 5 menit ayam, seledri dan bawang bombay. Setelah sup mendidih, tambahkan basil, oregano, dan garam. Setelah kubis dibersihkan dan dipotong tipis-tipis, masukkan ke dalam wajan 5 menit setelah bumbu. Masak dengan api kecil sampai kentang siap. Angkat sup dari api dan biarkan selama sekitar setengah jam.

Begitu pula dengan sop ayam yang bisa dibuat dari batang seledri.

Sup dengan jagung, seledri, dan ayam adalah hidangan musim dingin yang sesungguhnya, lezat dan lezat. Semua sayuran yang digunakan untuk memasak bisa diambil segar atau beku - ini tidak akan mempengaruhi rasanya. Jika Anda mengambil ayam tanpa lemak, dan bahkan yang ada di tulangnya, kuahnya akan menjadi kaya – dan ini adalah bonus tambahan, terutama untuk pria. Supnya cukup sederhana untuk disiapkan, memiliki warna kaya yang indah dan rasa sayuran yang enak.

Bahan-bahan

• 200 gr daging ayam
• 2-3 lembar daun salam
• 2-3 kentang
• 1 wortel
• 1 bawang bombay
• 1 batang seledri
• 1 paprika
• 1/2 tongkol jagung
• 1/5 sdt. tanah Saffron
• 2 sdm. aku. minyak sayur
• 1 sendok teh. garam
• bawang hijau sebelum disajikan

Persiapan

1. Sebelum menyiapkan sayuran, Anda perlu merebus kaldu. Masukkan potongan ayam, daun salam dan bumbu lainnya ke dalam panci kecil. Isi dengan air (sekitar 1,5 liter) dan masak. Setelah mendidih, buihnya harus dikeluarkan dan dimasak dengan api kecil.

2. Kentang perlu dikupas, dicuci, dan dipotong dadu atau sedotan. Setelah 30 menit memasak kaldu, Anda bisa memindahkan kentang ke dalam wajan.

3. Sekarang giliran sayuran yang digoreng. Buang kulit bawang bombay dan cincang halus. Kupas wortel dengan pengupas sayuran, potong dadu atau parut di parutan halus.

4. Cuci batang seledri dan paprika, lalu cincang halus. Jangan lupa membuang biji lada dan memotong batangnya.

5. Panaskan minyak sayur atau mentega dalam wajan. Pertama, pindahkan bawang bombay dan wortel ke permukaan yang panas, tumis selama 3 menit, lalu tambahkan seledri dan paprika. Aduk dan tumis dengan api kecil selama 5 menit, lalu pindahkan ke panci berisi kaldu.

Jenis: Kursus pertama
Waktu: 150 menit
Kesulitan: Sedang
Porsi: 5

Hari ini kami akan menunjukkan cara membuat sup ayam utuh yang hangat - hidangan pertama yang lezat untuk makan siang hari Minggu musim dingin. Bayangkan saja: setelah berjalan jauh di cuaca dingin Anda akan disambut di rumah oleh aroma kaldu dan kaldu yang memikat makan siang yang lezat. Anda sudah menginginkannya, bukan?

Untuk membuat sup ayam, kami lebih suka ayam utuh, tapi Anda bisa menggunakan bagian bangkai mana saja, lebih disukai bersama dengan kulitnya.

Bahan-bahan

Minyak bunga matahari 1 sdm. aku.

Wortel 2 buah.

Seledri 4 buah.

Ayam 1 buah.

Timi 2 sdt.

Semacam spageti 200 gram

Garam secukupnya

Lada hitam (ditumbuk) secukupnya

Bawang putih 3 siung.

Persiapan

1. Potong bawang bombay dan 4 batang seledri menjadi kubus, potong wortel menjadi cincin. Letakkan panci dalam dengan dasar yang tebal atau kuali di atas api, tambahkan minyak, lalu siapkan sayuran. Didihkan dengan tutupnya tertutup selama 4-5 menit.

2. Cincang halus bawang putih, tambahkan sayuran, aduk dan masak lagi selama 1-2 menit.

3. Letakkan bangkai ayam kecil di atas hamparan sayuran.

4. Tuang ke dalam air, tambahkan garam, merica, thyme (sebaiknya yang segar). Tutup panci dengan penutup dan masak sup dengan api kecil selama 1,5–2 jam.

5. Angkat ayam, pisahkan daging dari tulangnya, lalu masukkan kembali daging ke dalam wajan.

6. Tambahkan pasta rebus ke dalam kaldu (bisa menggunakan nasi, kentang atau soba), aduk. Sendokkan sup ke dalam mangkuk dan nikmatilah!

Sup ayam seledri sangat mengenyangkan, tetapi jika Anda ingin menyajikannya dengan tambahan, roti bawang putih adalah solusi yang tepat. Ambil sendiri resep ini dan bagikan dengan teman-teman Anda!

Kaldu ayam buatan sendiri bukan hanya hidangan panas pertama, tetapi juga sumber kekuatan, energi, dan bahkan obat masuk angin. Kaldu ayam menurut resep ini ternyata bening, cantik dan enak. Jika Anda merebus dada ayam setelah membuang kulitnya, kaldunya bisa dibilang makanan. Akar atau batang seledri yang ditambahkan ke dalam kaldu akan membuatnya lebih kaya dan beraroma.

resep

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam
• 2 liter air
• 1 wortel
• 1 bawang bombay
• garam secukupnya
• lada hitam bubuk
• 2-3 siung bawang putih
• 1 batang seledri
• daun salam
• adas dan peterseli

Metode memasak

• Cuci ayam, tambahkan sedikit air dan didihkan.
• Tiriskan kaldu yang dihasilkan, bilas ayam dengan air dingin, lalu masukkan kembali ke dalam panci, tambahkan air dan nyalakan api.
• Saat kaldu sudah panas, tambahkan sedikit garam dan buang busa yang terkumpul.
• Kupas wortel, parut di parutan kasar atau potong-potong dan masukkan ke dalam kaldu. Didihkan dan buang busanya lagi.
• Celupkan kepala bawang bombay ke dalam kaldu utuh dan kulitnya, setelah dicuci bersih dan dibersihkan dari sisik berlebih. Bawang akan memberi warna dan aroma emas pada kaldu.
• Cincang halus atau parut siung bawang putih dan tambahkan ke dalam kaldu bersama dengan batang atau akar seledri cincang. Bawang putih yang terlalu matang tidak akan terlihat di dalam kaldu, tetapi akan meningkatkan rasa kaldu.
• Masak kaldu hingga ayam matang, yaitu daging mudah lepas dari tulangnya.
• 10 menit sebelum akhir memasak, jika perlu, tambahkan lebih banyak garam dan merica ke dalam kaldu dan tambahkan daun salam.
• Sebelum mematikan api, angkat bawang bombay dan daun salam dari kaldu.

Sup daging:  | 

Porsi: 4

Waktunya memasak: 25 menit.

Hidangan dengan seledri sangat menyehatkan, dan mereka yang menyukai sayuran ini akan setuju bahwa seledri juga sangat lezat.
Ekstrak seledri termasuk dalam banyak obat untuk insomnia dan stres, bahkan antidepresan dan obat penurun berat badan - ini benar-benar tanaman penyembuh. Dengan menyiapkan berbagai masakan dengan sayuran ini secara rutin, Anda pasti akan merasakan efek penyembuhannya pada tubuh, dan jika ada sup di antaranya, maka Anda tidak akan lama lagi mendapatkan rasa ringan dan pencernaan yang baik. Dan tidak diperlukan obat ajaib!

Bahan-bahan untuk membuat Sop Ayam Seledri:

20 gram. mentega

1 timun Jepang

dada ayam

batang seledri

1\2 wortel

jus lemon, garam, lada hitam, bumbu

Cara membuat sup seledri dan ayam

• Langkah 1

  Potong daging dada ayam. Kami mengatur kaldu untuk dimasak dari tulang dada, tambahkan akar aromatik.

• Langkah 2

  Potong bawang bombay, potong semua sayuran menjadi kubus kecil. Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan biarkan mendidih.

• Langkah 3

  Kemudian masukkan semua sayuran kecuali zucchini, didihkan dengan api kecil selama 10 menit, tambahkan air jeruk lemon dan daun ketumbar.

• Langkah 4

  Masukkan sayuran ke dalam kaldu yang sudah disaring dan didihkan. Tambahkan zucchini dan fillet cincang ke dalam sup, didihkan dan kecilkan api. Masak sup ayam dengan seledri hingga daging dan zucchini matang.

  Ngomong-ngomong, izinkan kami mengingatkan Anda bahwa seledri adalah produk yang sangat menyehatkan. Semua bagiannya digunakan dalam memasak. Batang, akar dan daun dianggap sebagai produk makanan dan bergizi. Konsumsi seledri secara teratur memperkuat sistem kekebalan tubuh manusia.

  Bahan-bahan:

  

  Cara memasak sup acar ayam dengan seledri

  1. Rebus daging, keluarkan dari kaldu, dan potong-potong. Di akhir masakan, tambahkan ke dalam sup.

  2. Potong wortel, bawang bombay, seledri, peterseli. Goreng dalam minyak.

  3. Kupas timun, potong menjadi 4 bagian, buang bijinya, potong kecil-kecil daging buahnya. Rebus mentimun dalam panci kecil, tuangkan setengah gelas kaldu.

  4. Potong kentang, suwir kubis, tambahkan ke dalam kaldu mendidih, dan rebus hingga empuk.

  5. Tambahkan mentimun dan tumis sayuran, masak selama 5 menit.

  6. Tambahkan daun salam, garam dan merica, rebus selama 5 menit. Kemudian tuangkan air garam, masak selama 1 menit, angkat.

  Sup ayam dan seledri sudah siap.

  Resep sop acar ayam bisa divariasikan dengan menambahkannya bahan-bahan seperti jamur segar atau kering, sereal.
  Pilihan terbaik untuk menyajikan sup ayam adalah dalam bentuk bubur. Tempatkan sepertiga bahan dalam mangkuk terpisah, dan haluskan sisanya menggunakan blender atau mixer. Kemudian Anda perlu memasukkan kembali seluruh bahan ke dalam sup. Dalam hal ini, Anda bisa menyiapkan sup dengan pangsit atau crouton, yang dihaluskan.

  Kami sudah memberi tahu Anda cara membuat sup seledri ayam yang lezat. Anda dapat dengan mudah mengubah resepnya dengan menambahkan beberapa sayuran lain atau bumbu aromatik... Seledri juga membuat sup ikan yang sangat lezat. Sup yang sangat populer di seluruh dunia - dengan seledri dan udang.

  Kami menyarankan Anda juga memasak, yang tidak kalah bermanfaatnya.

  Variasi hidangan ini tidak ada batasannya.

  Yang utama adalah keinginan Anda! Selamat makan!