Kacang termahal di dunia. Macadamia adalah kacang yang paling mahal

Tahukah kamu kalau kerajaan kenari mempunyai rajanya sendiri? Namanya Macadamia, atau kacang Queensland, adalah pohon kecil asli Australia. Biasanya, ia mulai menghasilkan panen sekitar 100 kilogram kacang-kacangan, hanya pada tahun ketujuh hingga kesepuluh kehidupannya.

Macadamia mendapatkan namanya dari kepala ahli botani di negara bagian Victoria, Australia, Ferdinand von Müller. Ilmuwan ini adalah orang pertama yang mendeskripsikan keluarga tumbuhan asli, dan oleh karena itu dia berhak menamai kacang tersebut dengan nama temannya, orang Skotlandia John McAdam. Tentu saja, ini bukan satu-satunya nama yang diberikan kepada tanaman tersebut. Penduduk setempat telah lama menyebut pohon tempat memetik kacang-kacangan sebagai kind-kind, dan buahnya sendiri - mullimbimbi atau boomer. Itulah sebabnya sejak lama kacang ajaib memiliki nama yang berbeda-beda, dan baru setelah tahun 1930, ketika Asosiasi Pecinta Macadamia dibentuk di Australia, nama tunggal yang diberikan oleh von Müller diperkuat di mana-mana.

Dengan kedatangan orang Eropa pertama di Australia, yang dengan cepat “mencicipi” kacang yang tidak biasa ini, macadamia hampir menjadi satu-satunya mata uang yang diperdagangkan dengan suku-suku lokal. Selain itu, Eropa dan Amerika yang dimanjakan dengan kelezatannya pun terpesona dengan rasa kacang ini.

Pada awal tahun enam puluhan, industri kacang di Australia sedang booming. Hal ini didahului oleh penelitian bertahun-tahun di bidang penanaman pohon di pembibitan, seleksi, pengumpulan dan penyimpanan macadamia. Ketika delapan puluh ribu pohon hazel ditanam di Queensland tenggara pada tahun 1970, banyak warga Australia mulai berinvestasi di industri yang sedang berkembang ini. Hal ini sebagian besar difasilitasi oleh fakta bahwa investasi “gila” didorong oleh negara - investasi tersebut tidak dikenakan pajak. Pada tahun 1972, penduduk benua itu berhasil mengumpulkan tujuh puluh ton buah-buahan yang lezat, dan saat ini produksi kacang-kacangan mencapai 40.000 ton per tahun.

Saat ini terdapat sembilan spesies macadamia yang diketahui, lima di antaranya hanya tumbuh di Australia. Ada perkebunan kacang yang tidak biasa ini di California, Selandia Baru, Brasil, Afrika Selatan, dan Hawaii.

Saat ini, macadamia adalah makanan kacang termahal di dunia. Di tanah air bersejarahnya, harga per kilogram melebihi tiga puluh dolar AS. Mahalnya harga kenari Australia disebabkan oleh fakta bahwa kenari tersebut ditanam sangat sedikit.

Orang rela membayar untuk kacang yang kelihatannya sederhana bukan hanya karena sulit ditemukan. Macadamia adalah gudang nutrisi yang berharga. Kacang ini membantu menghilangkan kolesterol dari tubuh dan merupakan sumber kalsium dan mineral lainnya. Ini rendah karbohidrat, tetapi relatif tinggi lemak. Menurut para ilmuwan, konsumsi kacang obat secara teratur mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, beberapa jenis kanker, dan bahkan mendorong penurunan berat badan (meskipun 100 g mengandung 700 kkal).

Ini adalah sebuah paradoks, namun tanaman ini, yang bermanfaat bagi kita dalam segala hal, sangat beracun bagi sahabat manusia – anjing. Jika hanya satu kacang yang dikonsumsi, hewan tersebut mengalami keracunan tubuh yang parah.

Biji macadamia sulit dipisahkan dari cangkangnya yang tebal. Orang-orang telah menemukan segalanya untuk "mendapatkan" kelezatannya: dari batu hingga bangku. Mereka bahkan mencoba merebus kacangnya, tetapi cara ini hanya menurunkan kualitas produk.

Omong-omong, buah macadamia rasanya seperti hazelnut. Biji-bijian berukuran besar biasanya digoreng dan dilapisi dengan karamel atau coklat, sedangkan biji-bijian kecil dan dihancurkan ditambahkan ke salad dan hidangan makanan laut atau ditekan ke dalam minyak. Para penikmat menemani makanan yang melibatkan macadamia dengan sherry dan kopi. Minuman ini dipercaya menonjolkan rasa kacang.

Macadamia digunakan tidak hanya dalam masakan. Minyak kacang ini dianggap sebagai produk kosmetik yang berharga. Mudah diserap ke dalam kulit dan memiliki efek melembutkan, menutrisi dan melembapkan, serta bagus untuk kulit terbakar sinar matahari. Oleh karena itu, minyak macadamia sering dimasukkan dalam krim, lotion, masker, sampo, produk perawatan rambut, dan kosmetik dekoratif. Sifatnya menyerupai minyak zaitun dan mengandung sekitar delapan puluh persen asam lemak tak jenuh, yang banyak digunakan dalam dermatologi dan sangat dekat dengan asam lemak lipid kulit. Oleh karena itu, kosmetik yang mengandung macadamia tidak menimbulkan reaksi merugikan. Selain itu, minyaknya mengandung banyak kalium, seng, selenium, vitamin, mineral, protein, asam palmitat dan oleat.

Produk apa pun di muka bumi ini mempunyai harganya sendiri, begitu pula kacang-kacangan. Sejak kecil, kita ingat kalimat Alexander Pushkin "... intinya adalah zamrud murni." Saya bertanya-tanya berapa harga kacang “zamrud” dengan cangkang emas tersebut. Tapi mari kita kembali dari dunia dongeng ke kehidupan nyata, dan mencari tahu kacang mana yang paling mahal di dunia, serta fitur botani dan khasiatnya yang bermanfaat. Tentang Anda dapat mengetahui di situs web kami

Kacang termahal di dunia - Macadamia

Pertama, mari kita pelajari lebih detail tentang kacang unik asli Australia ini, dan mengapa disebut demikian.

Nama

Penduduk asli Benua Hijau menganggap tanaman dan buahnya suci, dan menyebutnya mullimbimbi, atau sejenisnya. Pada abad ke-19, ahli botani dan penjelajah Jerman Ferdinand de Muller tiba di pulau tersebut, dan merupakan orang Eropa pertama yang mendeskripsikan tumbuhan Australia.

Ahli botani Jerman mempunyai seorang teman yang bernama belakang Macadam, seorang ahli kimia yang luar biasa berdasarkan profesi dan panggilan. Untuk menghormatinya, Muller menamai kacang yang tidak biasa itu.

Deskripsi botani

Macadamia merupakan tumbuhan berkayu dari famili besar Proteaceae yang tumbuh setinggi 15 m.

Daun tanaman Australia cukup besar dan berdaging, dan macadamia mekar dengan bunga kecil berwarna merah jambu, putih atau krem. Saat dahan-dahannya ditumbuhi bunga, udara di sekitarnya dipenuhi dengan aroma lembut dan manis yang memabukkan.

Bunganya diserbuki oleh satu spesies lebah, dan buahnya matang dari bulan Maret hingga Oktober. Kacangnya berukuran kecil, diameternya hanya 1,5 - 2 cm, dan bentuk bolanya hampir sempurna, seperti terlihat pada foto yang disajikan.

Khasiat dan bahaya yang bermanfaat

Komposisi kimiawi kacang mahal ini juga unik, mengandung unsur mikro dan vitamin yang berharga. Kandungan kalori rata-rata adalah 200 Kkal per 100 g.

Dokter menyarankan penderita penyakit kardiovaskular untuk mengonsumsi kacang-kacangan. Produk ini dengan sempurna membersihkan pembuluh darah dari plak kolesterol dan menormalkan kadar gula.

Macadamia juga menyembuhkan luka dan memperbaiki kondisi kulit. Kacang ini tidak dianjurkan bagi orang yang alergi terhadap kacang tanah dan hazelnut.

Bagaimana ia tumbuh dan di mana ia digunakan

Sejak zaman kuno, kacang dikumpulkan dengan tangan, sehingga sangat mempersulit proses pengumpulannya. Baru pada akhir tahun 70-an abad yang lalu, seluruh rumpun pohon bercabang ini mulai ditanam di wilayah Australia yang luas, dan para insinyur menemukan mesin untuk mengumpulkan buah-buahan secara mekanis.

Awalnya, macadamia hanya tumbuh di benua terkecil di Bumi, namun saat ini dibudidayakan di zona tropis, di mana terdapat tanah yang cocok untuk pertumbuhan.

Kacang ini banyak digunakan dalam masakan, terutama sebagai makanan penutup. Ada banyak resep, tetapi orang Eropa lebih suka makan kacang yang dipanggang dan ditaburi gula atau coklat dengan anggur putih Spanyol. Kacang juga ditambahkan ke salad.

Ahli farmakologi memasukkan macadamia dalam produksi obat-obatan, dan ahli gizi menyarankan orang yang kelebihan berat badan untuk menggunakannya, karena ia mengatur metabolisme lemak dan karbohidrat dengan sempurna.

Properti unik

Semua kacang-kacangan itu sehat, tapi kacang kayu manis mengandung asam palmitoleat tak jenuh tunggal, yang ditemukan di kulit manusia. Patut dicatat bahwa unsur jejak ini tidak ditemukan pada tanaman lain.

Properti unik ini digunakan dalam tata rias untuk pembuatan produk peremajaan. Jadi, kacang mahal yang unik akan mengembalikan kemudaan dan kecantikan Anda, dan para fashionista di seluruh dunia tidak perlu mengeluarkan biaya untuk kosmetik yang mengandung ekstrak dan minyak kacang Australia ini.

Harga

Orang-orang Eropa pertama yang tiba di benua itu terkesima dengan rasa kacangnya, dan itupun mereka memperdagangkan produk ini dengan suku-suku lokal dengan imbalan barang-barang berharga.

Di Australia, tempat budidaya makadamia, harga kacangnya mencapai $35 per kilogram. Saat mencapai pantai Eropa, harganya naik menjadi $150 per kilogram.

Sebuah pertanyaan wajar muncul bagi kebanyakan orang: mengapa kacang begitu mahal? Pertama, harga dipengaruhi oleh komposisi unik kenari Australia, dan kedua, sangat sulit untuk ditanam dan dikumpulkan. Faktor lain yang menyebabkan tingginya biaya adalah kelangkaannya, karena hanya 100 ribu ton kacang-kacangan berharga yang dipanen per tahun, dan ini jauh lebih kecil dibandingkan dengan hasil, misalnya kacang tanah atau kenari.

Kacang pemecah rekor lainnya

Dan sekarang saatnya memperkenalkan varietas kacang lain yang memiliki harga terdepan.

Berasal dari Amerika Utara dengan nama asli dan tidak biasa pecan menempati posisi kedua dalam hal nilai.

Kacang serbaguna ini digunakan oleh koki di seluruh dunia, ditambahkan ke berbagai hidangan, salad, dan makanan penutup. Harga pecan mencapai $22 per kilogram.

Tampaknya produk yang tersebar luas seperti itu tidak mungkin mahal, tetapi, seperti yang Anda tahu, permintaan menciptakan pasokan. Mereka membayar rata-rata $15 per kilogram pistachio.

Tanaman hijau sepanjang tahun, tempat buah-buahan unik matang, ditemukan di semua benua di bumi. Khasiatnya yang bermanfaat banyak digunakan dalam pengobatan, dan bagi banyak penduduk bumi ini adalah makanan favorit.

Orang Cina menganggap kacang ini sebagai kacang keberuntungan, yang menurut filosofi Timur dapat membawa kekayaan dan kemakmuran bagi rumah.

Buah yang menakjubkan ini juga disebut kacang India, dan tumbuh di wilayah luas Asia Tenggara, di Brasil, dan ditanam di Azerbaijan dan Iran.

Pesisir Amerika Latin dianggap sebagai tanah airnya, dan para pelaut pertama terpesona oleh rasa buahnya yang berair. Anda dapat membeli satu kilogram kacang mete seharga $12 dan sedikit lebih rendah jika Anda bernegosiasi.

Ini bukan kacang biasa, karena tumbuh di bagian luar jambu mete sehingga terdiri dari dua bagian.

kacang pinus

Buah pinus cedar yang berharga dan sehat bernilai $10, dan makanan lezat yang dibuat darinya telah disukai sejak masa kanak-kanak.

Di wilayah Siberia, ungkapan “istirahat” adalah hal yang umum, yang berarti istirahat dari pekerjaan dan menikmati kacang mentega yang lezat. Semua kacang lainnya berasal dari negara yang jauh, dan hanya kacang pinus yang berasal dari Rusia.

Kacang pinus sangat dihargai bahkan pada zaman Purbakala, dan di rumah-rumah Pompeii yang dihancurkan oleh Vesuvius, para arkeolog menemukan sisa-sisa buah lezat ini.

Di antara beragam varietas almond, juru masak dan pembuat parfum lebih menyukai almond pahit, yang menonjol di antara varietas almond lainnya karena aromanya yang kaya dan istimewa.

Harga per kilogram produk lezat ini adalah $8-8,5, dan tepung dari kacang ini banyak digunakan dalam masakan. Marzipan ini juga memiliki khasiat menenangkan.

Patut dicatat bahwa di Spanyol dan Portugal bahkan ada hari libur - Bunga Almond, yang dirayakan pada bulan Januari. Ada hari libur serupa di negara lain di dunia.

Khasiat chestnut yang bermanfaat banyak digunakan dalam pembuatan obat-obatan dan pengobatan berbagai penyakit.

Namun para pecinta kuliner pun tak segan-segan menikmati hidangan lezat yang diolah dari kacang yang luar biasa ini. Harga per kilogram chestnut mencapai $7.

Chestnut telah dikenal sejak zaman dahulu, dan sebagai tanaman hias telah menjadi penghias jalanan dan jalan raya kota-kota terindah di dunia. Apalagi saat berbunga, saat pepohonan mengeluarkan ratusan lilin.

Nama ilmiah tanaman ini adalah Bertoletia, dan tumbuh tidak hanya di Brazil, tetapi juga di negara-negara lain di Amerika Latin. Ini telah dibudidayakan selama beberapa dekade terakhir di Trinidad dan Sri Lanka.

Harga kacang Brazil, tergantung pada tempat pertumbuhan dan pengumpulannya, berkisar antara $5 hingga $6 per kilogram. Rasa dan khasiatnya dihargai.

Kayu mudah diolah dan oleh karena itu banyak digunakan dalam produksi furnitur.

Yang paling luas adalah hazelnut, atau hazel biasa, yang sangat dihargai dalam produksi kuliner.

Kelezatan ini berharga rata-rata $5, dan pemilik restoran di seluruh dunia tidak pelit membayar harga ini untuk produk yang enak dan sehat. Para juru masak tahu banyak resep untuk mengejutkan para pecinta kuliner.

Di pasar saat ini, Turki memegang teguh kepemimpinan dalam produksi dan ekspor hazelnut ke seluruh penjuru dunia.

Tempat kesepuluh ditempati oleh kenari yang populer di seluruh dunia dan bermanfaat bagi tubuh manusia.

Pemantauan harga menunjukkan bahwa rata-rata harga kenari tidak melebihi $3 per kilogram. Harganya dinaikkan karena khasiat produk yang bermanfaat dan banyaknya permintaan dalam masakan.

Kayu kenari juga dihargai dan banyak digunakan untuk pembuatan furnitur. Namun di Federasi Rusia, mulai tahun 2011, pemanenan kayu kenari dilarang.

Peringkat kacang termahal kami, yang banyak digunakan dalam masakan dan telah lama disukai oleh para pecinta kuliner dari berbagai belahan dunia, telah berakhir. Perlu diingat bahwa biayanya sangat bergantung pada kondisi budidaya, metode pengumpulan, transportasi dan, tentu saja, situasi ekonomi global.

Anda mungkin mengira itu tentang Kacang tanah, hazelnut atau kacang mete? Bukan, itu bahkan bukan kacang kenari atau kacang Brazil. Sejujurnya saya baru pertama kali mendengar tentang kacang ini, namun disebut juga kacang paling enak.

Mari kita lihat apakah Anda pernah mendengar tentang kacang ini...

Kacang macadamia bukan hanya salah satu kacang paling langka, tapi juga paling mahal. Mari cari tahu sesuatu yang menarik tentang tanaman asli Australia yang tidak biasa ini.

Buah Macadamia

Buah dari tanaman macadamia dianggap suci di kalangan penduduk asli benua tersebut dan dalam bahasa lokal disebut kindal, atau mullimbimbi. Tanaman ini menerima nama botaninya - macadamia - berkat ahli botani Jerman Ferdinand von Müller, yang menjelajahi Australia pada abad ke-19. Dan kata itu sendiri merupakan turunan dari nama keluarga Macadam, yang dipakai oleh teman Muller, seorang ahli kimia dan dokter terkenal pada masa itu.

Macadamia yang sedang mekar

Macadamia merupakan tumbuhan dari famili Proteaceae yang tingginya mencapai 15 meter. Pohonnya mempunyai tajuk yang menyebar dan mekar dengan bunga-rumbai berwarna merah muda, dan berbuah terjadi pada umur 7-10 tahun. Buah tanaman ini terbentuk dari penyerbukan bunga oleh lebah dan diameternya hanya mencapai 2 sentimeter. Kulit mur sangat kuat, dan hampir tidak mungkin untuk membukanya tanpa alat bantu. Pabrik yang memproduksi kacang kupas memiliki mesin khusus yang dapat mengatasi tugas sulit ini. Nah, kacang yang dijual eceran dalam bentuk cangkang memiliki potongan khusus yang menyederhanakan prosedurnya.

Orang Eropa pertama yang tiba di benua itu dibuat takjub dengan rasa yang tidak biasa dari kacang ini. Macadamia diperdagangkan di kalangan penduduk asli untuk mendapatkan barang-barang berharga, dan dianggap sebagai makanan lezat yang sangat langka dan lezat di Eropa dan Amerika.

Sejak dahulu kala, orang Australia memanen kacang macadamia dengan tangan, yang memakan waktu sangat lama. Karena alasan ini, dan juga karena rasanya yang luar biasa, makadamia adalah produk yang sangat mahal. Namun pada tahun 70-an abad ke-20, para petani Australia mulai menanam seluruh perkebunan kacang-kacangan, dan juga menemukan mesin khusus yang mempercepat dan memudahkan prosedur pengumpulan kacang-kacangan. Saat ini, sekitar 40.000 ton makadamia ditanam di benua ini setiap tahunnya, yang berarti kurang dari setengah produksi kacang ini secara global.

Perkebunan Macadamia

Namun macadamia dihargai tidak hanya karena rasanya, tetapi juga karena zat bermanfaat yang terkandung di dalam buahnya. Mengandung asam lemak tak jenuh tunggal palmitoleat yang berharga bagi tubuh, minyak atsiri, vitamin B dan PP, serta banyak lemak dengan sifat antioksidan. Lemak yang diperoleh dari buah macadamia sangat dihargai dalam tata rias.

Saat ini, macadamia bukan lagi tanaman eksklusif Australia. Pohon ini dibudidayakan di banyak daerah tropis di planet kita yang memiliki tanah subur.

Kacang macadamia dianggap sebagai kacang termahal di dunia. Biaya di tanah air bersejarahnya di Australia diperkirakan mencapai tiga puluh dolar per kilogram.

Kacang termahal di dunia: 10 teratas

Saat ini, perusahaan grosir di Rusia menawarkan sejumlah besar kacang-kacangan dan produk yang dibuat dari kacang-kacangan tersebut. Dengan membandingkan harga tersebut, Anda dapat dengan mudah mengetahui kacang mana yang paling mahal.

Harga grosir untuk pengambilan (tidak termasuk pajak pertambahan nilai) dalam urutan menurun per 12/01/2017 diberikan di bawah ini.

• Macadamia mulai tahun 2020 gosok. per kg (dikupas, dibongkar) hingga 3300 gosok. per kg (dikemas dalam satu kg).
• Kacang pinus 900 gosok. per kg (dikupas, dikemas vakum, kilogram), dalam jumlah besar dalam kotak dari 800 hingga 950 rubel. per kg (tergantung tahun panen dan produsen).
• Kacang Brazil 700 gosok. per kg (dikupas, dikemas vakum).
• Biji kemiri 1080 gosok. per kg.
• Kenari 1070 gosok. per kg (setengah) hingga 570 gosok. per kg (dikupas, dibongkar).
• Pistachio 800 gosok. per kg (dikupas, digoreng) hingga 400 rubel. per kg (mentah, kupas).
• Jambu mete 800 gosok. per kg (dikupas, digoreng).
• Almond 580 gosok. per kg (dikupas, digoreng) hingga 480 gosok. per kg (kupas, mentah).
• Biji aprikot 260 gosok. per kg (India), 195 gosok. per kg (Tajikistan).
• Kacang 108-95 gosok. per kg (dikupas, digoreng).

Daftar di atas secara ambigu menunjukkan bahwa macadamia adalah kacang termahal di Rusia, meskipun penjualannya rendah, karena tidak semua orang mengetahuinya.

Macadamia - makanan tradisional Aborigin

Australia diakui sebagai tanah air bersejarah kacang termahal. Suku Aborigin memungutnya setelah hujan di rerumputan bersih. Penduduk Australia menghargai buah dari pohon cemara karena khasiat nutrisi dan obatnya, menggunakannya sebagai imbalan dalam bentuk barang, dan masih memperlakukan tanaman ini sebagai tanaman suci.

Nama-nama kacang diucapkan seperti kindal-kindal, mullimbimby, boomera.

Ahli biologi Jerman Ferdinend von Muller, yang mempelajari alam Australia, adalah orang pertama di antara para naturalis yang mendeskripsikan tanaman tersebut dan menamakannya macadamia (setelah ahli kimia John McAdam, yang ia anggap sebagai temannya).

Demam kacang di Eropa dan Amerika

Rasa macadamia yang luar biasa lezat diapresiasi oleh orang-orang Eropa yang manja dan penduduk Amerika Serikat (pohon ditanam di Hawaii pada abad ke-19, ketika pulau-pulau tersebut belum menjadi negara bagian Amerika Serikat yang kelima puluh), meskipun itu adalah kacang yang paling mahal. . Namun para petani Australia tidak dapat mengimpornya dalam jumlah besar karena dua alasan: sangat sulit mengumpulkan kacang (satu orang dapat mengumpulkan tidak lebih dari seratus lima puluh kilogram dalam satu hari kerja), jumlah pohon yang menghasilkan buah tidak memenuhi kebutuhan konsumen sederhana akan makanan dan industri farmasi yang terus meningkat.

Solusinya ditemukan pada tahun enam puluhan abad terakhir, ketika pengumpulan mulai dilakukan secara mekanis (alat untuk memetik kacang dirancang oleh ilmuwan Australia).

Sejak saat itu, bisnis kacang-kacangan di Australia menanjak, investasi dilakukan oleh banyak negara di Eropa dan Amerika. Perkebunan pohon didirikan, pengumpulan dan pengolahan dilakukan, tetapi kacang macadamia termahal di dunia tidak menjadi lebih murah.

Sejalan dengan proses pengembangan produksi di tanah air bersejarahnya di Australia, banyak negara dengan iklim tropis menanam tanaman ini sendiri. Sejak saat itu, kacang macadamia termahal telah berakar di Brazil, Kepulauan Hawaii (perkebunan meningkat), di negara-negara Afrika Selatan dan di California. Saat ini konsumsinya tidak berkurang, dan pasokan dari produsen terus bertambah dari tahun ke tahun.

Bagaimana kacang Macadamia termahal tumbuh

Dari menanam pohon hingga menerima buah pertama, dibutuhkan waktu - sekitar empat hingga lima tahun; pertanian mencapai panen komersial pertamanya pada tahun ketujuh, dan investasi tersebut terbayar pada tahun kedua belas.

Siklus tahunan tanaman Macadamia di Australia terlihat seperti ini:

• Pembungaan pohon dimulai pada bulan Agustus (ini adalah musim semi di belahan bumi selatan) dan berlanjut hingga September.
• Kacang terbentuk dari bunga, hanya satu atau dua persen saja yang menghasilkan buah.
• Di musim semi, kacang terisi, bertambah besar, dan mencapai maksimum pada akhir November dan awal Desember.
• Pada bulan Desember-Januari cangkang mulai mengeras.
• Selama dua bulan berikutnya, terjadi pematangan dan minyak menumpuk di dalam kacang.
• Dari akhir Maret, selama tiga hingga empat bulan, kacang mulai rontok secara bertahap, puncak prosesnya dimulai pada Juni-Juli.

Panen dan penyimpanan Macadamia

Kacang yang jatuh di lahan pertanian biasanya dikumpulkan setiap dua minggu. Pemilihan kacang macadamia termahal secara manual tidak relevan saat ini.

Peralatan pemanenan bisa berupa mesin pemanen gabungan khusus atau yang dipasang pada traktor. Namun bagaimanapun juga, unit utamanya adalah roda tersegmentasi dengan jari-jari (semacam penebalan) di ujungnya. Saat bergerak, perangkat ini mengambil mur, mengangkatnya, dan kemudian memasukkannya ke dalam hopper.

Lapisan berserat luar (bukan cangkang keras) biasanya dihilangkan dengan alat khusus sebelum disimpan. Hal ini dapat dilakukan saat memanen kacang (dalam kombinasi) atau di dalam ruangan.

Setelah mengumpulkan jumlah kacang yang dibutuhkan, petani mengambilnya untuk diproses.

Merawat tanaman di luar musim

Selama bulan Juli-Agustus, pohon dipangkas dengan gergaji khusus untuk meningkatkan aliran sinar matahari ke seluruh cabang.

Mulsa dilakukan dengan penambahan bahan organik.

Untuk memerangi ulat yang masuk ke dalam kacang, digunakan serangga trichogramma, yang bertelur di telur kupu-kupu yang sudah bertelur. Metode pengendalian hama ini (menemukan perwakilan Trichogramma yang tepat, mengatur proses pertumbuhannya pada waktu yang tepat, memastikan ketersediaan serangga bagi petani) dikembangkan di bawah program khusus yang dibiayai oleh industri pengolahan kacang macadamia.

Hal ini dilakukan untuk mengurangi jumlah pestisida yang dimasukkan, karena kehadiran unsur-unsur yang tidak diinginkan menurunkan kualitas kacang, yang pada gilirannya mengurangi biaya pembelian hasil panen.

Pengolahan kacang macadamia