Oatmeal - komposisi, khasiat obat dan manfaat, manfaat dan bahaya. Konten kalori. Oat yang bertunas. Cara memasak. Waktu konsumsi. Havermut. Cara memilih dan cara menyimpannya. Kontraindikasi. - Transendensi diri. Manfaat bubur oat utuh

Bubur bisa dibuat dari oatmeal atau sereal. Sebelum dimasak, sereal direndam selama beberapa jam dan dimasak cukup lama: sekitar 30-40 menit. Tapi itu juga yang paling sehat dan enak.

Elwakt.com

Ada berbagai jenis serpihan:

• Ekstra No. 1 - serpihan oat yang tipis, besar, dan paling sehat. Waktu memasak adalah 15 menit.
• Ekstra No. 2 - serpihan tipis dengan ukuran lebih kecil, masak selama 5-10 menit.
• Ekstra No. 3 - tipis dan terkecil, cocok untuk makanan bayi. Masak dengan cepat: 2–5 menit.
• Hercules - serpihan besar yang kental, dikukus sehingga kurang sehat. Masak selama sekitar 20 menit.
• Serpihan kelopak adalah serpihan kental, tetapi lebih empuk dibandingkan oat gulung dan dimasak lebih cepat: sekitar 10 menit.

Selalu baca instruksi pada kemasannya: instruksi tersebut menunjukkan waktu memasak yang tepat untuk jenis sereal tertentu.

Dalam proporsi berapa saya harus memasak oatmeal?

Bubur bisa dimasak dengan susu atau air. Volume cairan tergantung pada konsistensi yang Anda inginkan:

• untuk oatmeal cair, ambil 3–3,5 bagian cairan untuk 1 bagian sereal atau sereal;
• untuk semi-kental - proporsi 1: 2.5;
• untuk kental - 1:2.

Untuk satu porsi, setengah gelas oatmeal atau sereal sudah cukup.

Apa yang bisa Anda tambahkan ke oatmeal?

Biasanya bubur dimasak dengan gula atau madu: untuk satu porsi - sekitar satu sendok makan pemanis. Untuk menambah rasanya, Anda juga bisa menambahkan sedikit garam dan sedikit mentega.

Bahan Tambahan:

• beri, buah-buahan dan buah-buahan kering;
• selai;
• manisan buah;
• gila;
• coklat atau coklat;
• sayuran: wortel atau labu;
• bumbu: kayu manis, cengkeh atau lainnya (sesuai selera).

Panaskan air atau susu. Saat cairan mulai mendidih, tambahkan sereal atau sereal, pemanis dan sedikit garam. Aduk, didihkan bubur dan kecilkan api.

Masak bubur hingga matang, jangan lupa diaduk. Kemudian angkat dari api, tutup dan diamkan selama beberapa menit. Terakhir, tambahkan topping, sejumput mentega, dan sajikan.

Campurkan oatmeal, air, gula, dan garam dalam piring. Masukkan dan masak dengan daya maksimum selama 1,5 menit. Kemudian aduk bubur dan nyalakan oven lagi selama 20-40 detik.

Pastikan oatmeal tidak keluar: jika mendidih berarti hampir siap. Angkat bubur dan diamkan selama beberapa menit.

Lebih baik tidak menggunakan susu untuk memasak dalam microwave: susu akan cepat habis. Juga lebih baik mengonsumsi sereal instan.

Jika memasak oatmeal di pagi hari merupakan suatu prestasi bagi Anda, lakukanlah di malam hari. Cukup tuangkan susu panas atau air ke atas sereal instan (tambahan no. 2 atau 3), tambahkan sisa bahan, dinginkan hingga suhu kamar, tutup dan masukkan ke dalam lemari es. Semalaman, oatmeal akan menyerap semua cairan dan bubur akan siap. Di pagi hari, Anda hanya perlu memanaskannya di microwave.

Oatmeal adalah sarapan sehat dan seimbang untuk seluruh keluarga! Ini dapat disiapkan dengan berbagai cara - dengan air atau susu, serta dengan tambahan bahan lainnya.

Oatmeal dengan susu: resep

Memasak oatmeal dengan susu sangatlah sederhana, yang terpenting adalah mengikuti proporsi yang benar.

Oatmeal klasik dengan susu dalam panci

Resep dasar yang bisa dimodifikasi dan dipadukan dengan bahan lain.

Produk yang Dibutuhkan:

• 2 sendok besar gula;
• setengah gelas sereal;
• 0,25 liter susu;
• bumbu

Proses memasak:

1. Tuang susu ke dalam panci, tunggu hingga mendidih, tambahkan oatmeal.
2. Bumbui dengan gula dan garam, kecilkan api dan masak selama sekitar lima menit.
3. Angkat bubur dan diamkan selama seperempat jam sebelum disajikan. Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit minyak ke dalamnya.

Dalam slow cooker

Dalam mangkuk multicooker, bubur favorit Anda menjadi lebih enak daripada di kompor, dan tidak perlu terus-menerus memantau isinya.

Produk yang Anda perlukan:

• satu cangkir sereal multi-cooker;
• mentega – 40 gram;
• bumbu;
• susu – 2 multi-cangkir.

Proses memasak:

1. Tempatkan oatmeal dalam mangkuk, tutupi dengan susu dingin, tambahkan bumbu dan mentega, sesuai kebijaksanaan Anda.
2. Temukan opsi “Bubur” atau yang serupa, atur waktunya menjadi 15 menit. Setelah waktu ini, diamkan hidangan yang sudah jadi selama sekitar 5–7 menit.

Oatmeal susu gandum utuh

Oatmeal gandum utuh mempertahankan hampir semua nutrisinya, tidak seperti yang terbuat dari sereal biasa.

Produk yang Dibutuhkan:

• segelas gandum;
• 0,5 liter susu;
• bumbu dan rempah-rempah.

Proses memasak:

1. Sebelum dimasak lebih lanjut, oat sebaiknya ditempatkan dalam wadah berisi air dingin dan dibiarkan selama kurang lebih 10 jam. Setelah itu bilas, buang kulitnya jika ada, dan haluskan dengan blender.
2. Didihkan susu sesuai jumlah yang ditentukan, tambahkan oat giling, bumbui dengan bumbu sesuai selera dan masak selama beberapa menit.
3. Kita tunggu hingga adonan mendidih, matikan kompor, dan biarkan selama tiga menit.

Dengan apel

Bubur dengan apel adalah cara yang baik untuk sedikit mendiversifikasi rasa dan membuatnya lebih menarik.

Produk yang Dibutuhkan:

• segelas susu;
• apel - satu potong;
• gula secukupnya;
• sekitar 50 gram oatmeal.

Proses memasak:

1. Mari kita siapkan apelnya terlebih dahulu. Kami mencuci, membuang kulitnya dan memotong bagian inti yang keras.
2. Kita tunggu sampai susu mulai mendidih, campurkan dengan oatmeal, apel potong dadu, dan gula pasir. Masak selama lima menit lagi dengan api kecil.

Oatmeal lezat dengan pisang

Oatmeal dengan pisang untuk sarapan akan membuat Anda melupakan rasa lapar setidaknya hingga makan siang.

Produk yang Dibutuhkan:

• pisang matang;
• 0,25 liter susu;
• rempah-rempah;
• setengah gelas Hercules.

Proses memasak:

1. Kami menunggu sampai susu mendidih, tuangkan sereal ke dalamnya, kecilkan api dan masak selama sekitar lima menit.
2. Bumbui dengan bumbu, gula dan garam. Saya memasukkan pisang. Anda bisa menguleninya dengan tangan atau memotongnya terlebih dahulu.
3. Biarkan di atas kompor selama satu menit lagi dan angkat.

Sarapan sehat dengan madu

Semua orang tahu bahwa bubur adalah hidangan sehat. Dan jika Anda juga membumbuinya dengan madu, nilainya akan dua kali lipat.

Produk yang Dibutuhkan:

• 0,2 liter susu;
• dua sendok madu;
• sekitar 40 gram serpihan;
• bumbu

Proses memasak:

1. Tuang susu ke dalam panci dan tunggu hingga mendidih. Tambahkan Hercules, tambahkan madu dan gula. Aduk isinya secara berkala, masak selama beberapa menit dengan api kecil.
2. Angkat dari api, tambahkan mentega jika diinginkan dan diamkan selama lima menit sebelum disajikan.

Dengan buah-buahan kering

Bubur dengan kismis dan buah-buahan kering lainnya merupakan pilihan tepat bagi mereka yang tidak ingin mengonsumsi gula.

Produk yang Dibutuhkan:

• lima potong aprikot kering;
• sekitar 50 gram kismis;
• bumbu dan minyak secukupnya;
• 0,4 liter susu;
• setengah gelas sereal.

Proses memasak:

1. Susu kita taruh di atas kompor, tunggu sampai mendidih, tambahkan sedikit garam.
2. Tambahkan oatmeal di sana dan masak dengan api kecil selama sekitar lima menit.
3. Tambahkan buah kering cincang halus, matikan kompor, biarkan selama lima menit dan sajikan.

Resep langkah demi langkah dengan labu

Oatmeal dengan labu adalah resep lain yang mendiversifikasi menu pagi Anda. Hidangannya ternyata rendah kalori, tapi sangat menyehatkan.

Produk yang Dibutuhkan:

• garam, gula, mentega secukupnya;
• 0,3 kg labu;
• 200 gram oatmeal;
• 0,6 liter susu.

Proses memasak:

1. Cuci labu kuning, buang kulitnya, potong kecil-kecil. Isi dengan air dan masak kurang lebih 25 menit dengan api sedang hingga empuk, lalu haluskan dengan blender.
2. Tuang sereal ke dalam campuran ini, tuangkan semuanya dengan susu dan bumbui dengan bumbu. Didihkan kembali dan masak dengan api kecil selama 20 menit.

Sebelum disajikan, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit mentega.

Bubur susu yang tidak biasa dengan coklat

Cokelat bukanlah makanan yang paling sehat, tapi enak! Dengan tambahan ini, bahkan yang tidak suka sama sekali pun bisa makan bubur.

Produk yang Dibutuhkan:

• 35 gram coklat;
• segelas susu;
• gula dan garam sesuai selera Anda;
• sesendok besar mentega;
• setengah gelas oatmeal.

Proses memasak:

1. Letakkan susu di atas kompor, bumbui dengan bumbu (sedikit gula dan garam), didihkan dan tambahkan sereal kering.
2. Aduk terus, masak campuran hingga matang dengan api kecil.
3. Selagi adonan masih panas, tambahkan coklat cincang halus dan sepotong mentega.

Kita tunggu sampai semuanya larut dan siap dihidangkan.

Oatmeal dengan air: resep

Tidak semua orang menyukai susu, selain itu susu mengandung lemak, yang memberikan rasa tertentu pada masakan. Anda bisa membuat bubur lebih ringan dan tidak terlalu susu jika Anda memasaknya dalam air.

Bubur oatmeal sederhana dengan air

Pilihan dari produk minimum, tanpa bahan tambahan.

Produk yang Dibutuhkan:

• 0,25 liter air;
• setengah gelas sereal;
• Tambahkan bumbu sesuai keinginan.

Proses memasak:

1. Tunggu hingga air mendidih, tambahkan bumbu jika ingin digunakan, lalu aduk rata.
2. Tempatkan oatmeal di sana dan masak dengan api kecil selama sekitar lima menit.
3. Bumbui dengan minyak sesuai selera dan diamkan beberapa menit.

Oatmeal diet dalam slow cooker

Anda bisa membuat bubur rendah kalori dan sehat dengan slow cooker. Ternyata empuk dan sangat enak.

Produk yang Dibutuhkan:

• “Hercules” – kaca;
• air murni - sekitar 0,7 liter;
• garam secukupnya;

Proses memasak:

1. Tempatkan serpihan sesuai jumlah yang ditentukan ke dalam mangkuk dan isi dengan air.
2. Kami mengatur perangkat ke mode "Bubur" selama 15 menit dan menunggu hingga siap.

Saat disajikan, Anda bisa menambahkan sedikit garam, tapi tanpa minyak, karena ini adalah pilihan diet.

Hercules di microwave

Jika Anda sedang terburu-buru dan tidak punya waktu lama untuk mengutak-atik sarapan, maka Anda akan menyukai cara memasak ini. Ditambah lagi, Anda tidak perlu memasak bubur satu panci penuh jika hanya membutuhkan satu porsi.

Produk yang Dibutuhkan:

• tiga sendok sereal;
• 3 sendok makan air;
• bumbu sesuai selera Anda.

Proses memasak:

1. Dalam wadah tahan microwave, masukkan oatmeal sesuai jumlah yang ditentukan atau sebanyak yang Anda perlukan. Isi dengan air. Yang utama adalah menjaga proporsi 1:1.
2. Masukkan ke dalam microwave dengan daya tinggi selama dua menit.
3. Selama ini bubur harusnya sudah siap. Jika tidak, masak sebentar lagi.
4. Bumbui dengan bumbu dan minyak sesuai keinginan. Bubur Hercules bisa disajikan.

Hidangan lezat dengan tambahan daging

Kami biasa membuat bubur ini dengan sesuatu yang manis: madu, buah, coklat... Tapi bisa juga dibuat dengan daging! Maka akan menjadi lebih bergizi dan mengenyangkan.

Produk untuk memasak:

• mentega dan garam secukupnya;
• bawang - satu potong;
• sedikit lebih dari 0,5 liter air;
• 100 gram daging rebus;
• segelas oatmeal.

Proses memasak:

1. Pertama, masak bubur: didihkan air, garam, tambahkan sereal dan masak dengan api kecil selama lima menit.
2. Dalam wajan, goreng bawang bombay cincang halus dan daging menjadi beberapa bagian. Tambahkan campuran ini ke bubur yang masih dimasak dan diamkan di atas kompor selama beberapa menit.

Sebelum disajikan, taruh sedikit mentega di piring.

Oatmeal rendah kalori untuk mereka yang sedang diet

Untuk resep ini Anda memerlukan “Hercules”, yaitu serpihan besar yang digiling kasar dan tidak boleh dimasak dengan cepat.

Bahan untuk memasak:

• air - setengah liter;
• segelas sereal.

Proses memasak:

1. Anda harus memasak bubur makanan tanpa garam dan gula, tetapi setelah dimasak Anda bisa mencampurnya dengan sedikit keju cottage rendah lemak atau potongan apel hijau. Ini akan lebih bermanfaat.
2. Didihkan air, tuangkan Hercules ke dalamnya, masak selama dua menit dengan api besar. Kemudian kecilkan api, tutup wadah dengan penutup dan simpan hingga matang. Waktu memasak yang tepat harus dicantumkan pada kemasan bubur, karena mungkin berbeda dari satu produsen ke produsen lainnya.

Dengan berbagai macam buah-buahan

Bubur dengan buah tidak hanya menjadi hidangan sehat, tapi juga enak. Yang terbaik adalah mengonsumsi buah-buahan segar musiman - buah-buahan tersebut mengandung vitamin paling banyak.

Produk yang Dibutuhkan:

• apel;
• 500 mililiter air;
• oatmeal – 0,5 cangkir;
• bumbu dan minyak.

Proses memasak:

1. Serpihan kering harus dimasukkan ke dalam air yang sudah mulai mendidih, bumbui dengan bumbu pilihan dan masak dengan api kecil selama lima menit.
2. Buang kulit apel, buang inti, potong-potong dan tambahkan ke bubur.
3. Masak lagi selama 5-7 menit atau sampai buah lunak.

Saat disajikan, Anda bisa membumbui masakan dengan sedikit mentega.

Seduh dengan air mendidih selama 5 menit

Produk yang Dibutuhkan:

• oatmeal instan yang ditumbuk halus – 5 sendok makan;
• air – 10 sendok;
• bumbu sesuai selera Anda.

Proses memasak:

1. Cukup tuangkan serpihan sebanyak yang dibutuhkan dengan air matang.
2. Aduk, bumbui dengan bumbu dan sepotong mentega.
3. Biarkan tertutup selama beberapa menit sebelum dimakan.

Kandungan kalori oatmeal dengan susu atau air

Kandungan kalori bubur tergantung pada cara pembuatannya dan dengan tambahan produk apa. Tentu saja, jika Anda menambahkan banyak gula, madu, susu kental manis, atau buah-buahan kering, masakannya akan kaya energi. Ini kemungkinan besar akan mempengaruhi bentuk tubuh Anda jika Anda mengonsumsi bubur seperti itu terus-menerus.

Jika kita berbicara tentang bubur “kosong” yang dibuat tanpa bahan tambahan, maka kandungan kalori dari masakan berbahan susu ini sekitar 105 kalori per 100 gram. Di atas air, angka ini akan sedikit lebih sedikit - 100 gram hanya mengandung 90 kalori.

Manfaat oatmeal bagi tubuh manusia

Oatmeal memiliki efek positif bagi kesehatan hanya jika produknya berkualitas.

• Dengan konsumsi bubur secara teratur, latar belakang emosi menjadi stabil. Suasana hati membaik, kekhawatiran berlalu, insomnia hilang. Semua ini karena vitamin B yang termasuk dalam komposisinya. Mereka juga menormalkan kadar glukosa.
• Pyrodixine atau B6 mempunyai efek yang baik pada proses otak sehingga meningkatkan produktivitas, meningkatkan daya ingat dan mempercepat penyerapan asam amino.
• Khasiat penting lainnya dari oatmeal adalah kemampuannya memperlambat penyerapan kolesterol jahat. Untuk ini kita harus berterima kasih kepada beta-glukan. Kolesterol tidak cocok dengannya, dan karenanya tidak menyebabkan pembentukan plak dan pertumbuhan di pembuluh darah.
• Oatmeal juga melawan logam berat dalam tubuh dan berbagai racun. Begitu berada di dalam tubuh, ia mulai bekerja seperti spons, menghilangkan zat berbahaya.
• Ini hanyalah produk yang sangat diperlukan untuk masalah perut, misalnya maag atau maag. Ini meredakan peradangan, mengurangi rasa sakit dan melindungi selaput lendir.

Jika Anda ingin mencicipi makanan yang dimakan nenek moyang Anda berabad-abad yang lalu, masaklah oatmeal dari biji-bijian. Tentu saja, pada masa itu belum ada gas, apalagi listrik, jadi masakannya dimasak di oven. Kalau punya, masak bubur di dalamnya, lalu rebus di dalamnya selama 4-5 jam, maka bulirnya akan empuk. Jika Anda tidak memiliki kompor batu bata, Anda bisa memindahkan prosesnya ke oven.

Oatmeal menurut resep lama

Diperlukan:

1 liter air;
250 g biji gandum;
1 sendok teh gula;
70 gram mentega;
garam secukupnya.

cara memasak:

Bilas sereal, masukkan ke dalam panci, tambahkan satu liter air mendidih, dan tutup dengan penutup.

Biarkan hingga membengkak semalaman.

Setelah 8 jam tambahkan gula pasir, garam, aduk, pindahkan isi panci ke dalam panci.

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 100°C. Biarkan di sana untuk memasak dan didihkan selama dua jam.

Kemudian keluarkan panci, tambahkan minyak, aduk dan cicipi hidangan sehatnya.

Anda bisa memasak bubur seperti itu di atas kompor. Setelah biji-bijian diinfuskan selama 8 jam, nyalakan wajan. Aduk sereal secara berkala, masak selama 40-50 menit.

Oatmeal dengan buah-buahan kering

Jika Anda ingin cepat menyiapkan hidangan sehat, ambil oatmeal cincang. Untuk membuat sarapan Anda semakin nikmat, tambahkan buah-buahan kering.

Diperlukan:

200 g oatmeal pipih;
650 gram air;
5 buah aprikot kering;
2 sdm. sendok kismis;
garam, gula secukupnya.

KEcara memasak:

Cuci kismis dan aprikot kering, lalu tuangkan air mendidih ke atasnya selama 20 menit. Pastikan untuk menyortir biji-bijian, menghilangkan kotoran, dan membilasnya dengan air hangat.

Masukkan oatmeal ke dalam panci, tambahkan 650 g air, tambahkan kismis dan aprikot kering cincang.

Didihkan bubur dengan api sedang, kecilkan apinya.

Masak sambil diaduk selama 25 menit. Setelah itu tambahkan gula dan garam secukupnya dan Anda bisa mencicipinya.

Oatmeal dalam slow cooker

Slow cooker akan menghemat waktu ibu rumah tangga. Hidangan ini juga dimasak di dalamnya. Dalam hal ini, Anda tidak perlu berdiri di depan kompor untuk mengaduk isi panci secara berkala. Segera masukkan semua bahan dari resep ke dalam mangkuk multicooker.

Nyalakan mode “Bubur Susu” selama 20 menit, setelah itu Anda dapat menikmati hidangan kaya mineral sehat.

Oatmeal dengan coklat

Produsen memproduksi oatmeal instan. Dari mereka Anda bisa memasak tidak hanya bubur sederhana, tetapi juga bubur coklat dalam air.

Diperlukan:

200 g oatmeal masak cepat;
450 gram air;
garam, gula secukupnya;
1 sdm. aku. kakao;
opsional - pisang, kacang-kacangan.

cara memasak:

Tuang sereal yang sudah disortir dan dicuci dengan air dingin lalu aduk. Letakkan wajan di atas api.

Jangan lewatkan titik didihnya agar bubur tidak mengembang berbentuk tutup.

Segera kecilkan api, masak sambil diaduk selama 2 menit, tambahkan coklat, gula pasir, garam, aduk, nyalakan api lagi selama 3 menit.

Sekarang Anda bisa menambahkan pisang cincang dan kacang-kacangan ke dalam hidangan; bahkan mereka yang sebelumnya tidak menyukai oatmeal pun akan menyukai makanan ini.

Beli di toko online

Oatmeal untuk diet sehat

Havermut- produk makanan bergizi paling berharga. Oat adalah biji-bijian obat yang paling populer. Biji-bijian oat digunakan untuk memproduksi oatmeal, sereal, oatmeal, tepung dan kopi oat.

Menggabungkan

Untuk menjaga kesehatan dan mencukupi nutrisi tubuh, cukup mengonsumsi 2-3 sendok makan kecambah per hari.

Gandum kecambah paling enak dimakan saat makan siang. Biji-bijian harus dicuci dan dikunyah secara menyeluruh sebelum digunakan.

Tambahkan kecambah ke salad sayuran segar, bubur, campur dengan buah-buahan, kacang-kacangan, madu.

Havermut

Kue yang terbuat dari oatmeal ternyata rapuh dan rapuh karena sedikitnya gluten yang dikandungnya. Oatmeal dapat berfungsi sebagai pengganti tepung terigu, namun kandungan oatmeal tidak boleh melebihi sepertiga dari jumlah total tepung. Jika Anda ingin menambah jumlah oatmeal dalam makanan yang dipanggang, tambahkan tepung biji rami ke dalam adonan, yang akan berfungsi sebagai bahan pengikat.

Waktu konsumsi

Oat paling baik dimakan untuk sarapan. Oatmeal sangat enak, sehat dan bergizi. Itu membuat Anda merasa kenyang untuk waktu yang lama.

Bagaimana memilih dan menyimpan oat dan oat flakes

Oatmeal segar dan berkualitas tinggi harus berwarna agak krem ​​​​atau kekuningan. Serpihan segar memiliki aroma oatmeal yang menyenangkan. Saat membeli, perhatikan tanggal kedaluwarsa. Oatmeal berkualitas tinggi harus kuat dan utuh, tidak pecah. Mereka tidak boleh mengandung sekam gandum atau kotoran lainnya.

Oatmeal adalah pilihan sarapan sehat yang luar biasa. Ini adalah makanan berserat tinggi yang akan cepat membuat Anda kenyang dan memberi Anda energi. Biasanya, hari ini berarti direndam atau direbus selama beberapa menit. Namun, tidak ada yang akan membantah bahwa biji-bijian alami jauh lebih sehat. Dalam hal ini, Anda harus menghabiskan lebih banyak waktu untuk menyiapkan hidangan, tetapi hasilnya akan luar biasa. Nah dibawah ini adalah berbagai resep bubur oat.

Bubur susu dalam slow cooker

Ini adalah salah satu cara termudah untuk memasak oat utuh. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

Bagaimana cara memasaknya?

Satu porsi bubur oat utuh merupakan sarapan yang lengkap dan menyehatkan, namun waktu memasak yang lama menimbulkan kesulitan di hari kerja. Dalam hal ini, multicooker dengan start tertunda akan membantu, yang akan melakukan segalanya untuk Anda. Sebelum tidur, olesi mangkuk alat ini dengan minyak, lalu tambahkan oat, air, kelapa atau santan, dan gula merah. Campur semua bahan, atur mode memasak sereal selama satu setengah jam, tunda permulaan selama yang Anda butuhkan dan bangunkan saat sarapan panas sudah siap. Taburkan buah-buahan kering, kacang-kacangan, atau sirup maple di atas bubur yang sudah jadi. Seperti yang Anda lihat, resep bubur oat dalam slow cooker sangat sederhana.

Bubur dengan isian dalam slow cooker

Seperti disebutkan di atas, oat utuh membutuhkan waktu memasak yang lama. Dengan menggunakan multicooker, Anda dapat menghemat waktu ini dengan menyetel waktu mulai tertunda. Hasilnya, bubur tersebut menjadi empuk dan lembut, dan bulirnya matang sempurna.

Resep paling sederhana untuk membuat bubur dari butiran oat adalah sebagai berikut. Olesi mangkuk multicooker dengan sedikit minyak. Tempatkan butiran oat di dalamnya dan isi dengan cairan apa pun yang Anda suka. Ini bisa berupa air, susu sapi atau susu nabati (kedelai atau almond). Hitung proporsinya sebagai berikut: sebaiknya gunakan bahan-bahan dengan perbandingan 2 gelas sereal dengan 2,5 gelas air.

Kemudian tambahkan bumbu favorit Anda, pemanis, atau buah cincang. Tambahan yang ideal termasuk kayu manis, pala, apel potong dadu, buah kering, kismis, madu atau sirup maple. Campur semuanya dengan seksama. Tutup penutup multicooker, atur mode sereal dan masak selama satu setengah hingga dua jam. Ini melengkapi resep bubur oat utuh.

Setelah itu, buka tutupnya dan aduk bubur yang sudah jadi. Tambahkan cairan tambahan jika perlu.

Opsi panci bertekanan tinggi

Teksturnya keras, sehingga waktu memasaknya meningkat secara signifikan. Untuk menguranginya, Anda bisa menggunakan pressure cooker. Setelah proses memasak bertekanan dimulai, hanya perlu 12 menit untuk menyiapkan bubur yang lezat. Dan jika Anda menggoreng butiran oat dengan minyak terlebih dahulu, Anda akan mendapatkan aroma yang menyenangkan dan kuat. Selain itu, ini akan membantu mencegah sereal menempel di dasar wajan. Untuk resep bubur oat dengan air ini, Anda membutuhkan:

• 2 sendok makan mentega tawar;
• satu setengah cangkir gandum utuh;
• 4,5 gelas air;
• 1/2 sendok teh garam halal;
• gula merah dan krim untuk disajikan.

Bagaimana cara memasak bubur dalam panci bertekanan tinggi?

Lelehkan mentega di bagian bawah panci bertekanan tinggi. Tambahkan oat dan masak sambil diaduk selama sekitar lima menit sampai oat harum dan berwarna kecoklatan. Bagaimana cara memasak bubur oat setelah ini?

Tambahkan air dan garam, lalu aduk hingga semua bahan tercampur. Pastikan semua oat terendam dalam cairan. Kencangkan tutupnya dan nyalakan memasak bertekanan. Masak oatmeal seperti ini selama sepuluh menit, lalu keluarkan uapnya dan masak lagi selama dua menit. Buka tutup panci dan aduk oatmeal untuk menambahkan cairan tambahan. Kemudian bagi bubur ke dalam mangkuk dan sajikan dengan gula merah dan krim.

Resep bubur oat ini bisa ditambah dengan berbagai bahan. Opsi yang paling disukai adalah sebagai berikut:

Opsi perendaman

Bagaimana cara memasak bubur gandum utuh jika Anda tidak memiliki slow cooker atau pressure cooker? Anda bisa merendam biji-bijian semalaman lalu memasaknya dengan cepat di atas kompor biasa. Jadi, Anda membutuhkan:

• 1 cangkir gandum utuh;
• setengah gelas kurma tanpa tulang;
• 1 sendok teh kayu manis.

Bagaimana cara memasak bubur di atas kompor?

Bagaimana cara memasak bubur gandum? Rendam biji-bijian dalam air semalaman. Di pagi hari, tiriskan air dan tambahkan biji-bijian ke dalam panci kecil bersama 2 gelas air. Panaskan dengan api kecil. Didihkan campuran, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15-20 menit. Kemudian tambahkan oat dan kurma ke dalam food processor dan haluskan hingga halus. Masukkan kayu manis ke dalamnya dan aduk.

Pilihan gelombang mikro

Ini adalah salah satu resep paling sederhana untuk membuat bubur oat. Anda dapat dengan mudah menyesuaikannya dengan selera keluarga Anda. Anda bisa menyajikan bubur ini dengan buah beri atau pisang cincang. Anda juga bisa menaburkan granola di atasnya untuk tekstur yang lebih baik. Kacang almond cincang menambahkan sedikit lemak sehat dan sedikit kerenyahan pada bubur. Untuk satu porsi bubur ini Anda membutuhkan:

• 25 gram oat utuh bebas gluten;
• 4 sendok makan air kelapa;
• 2 sendok makan krim kelapa;
• 50 gram buah beri campur beku;
• setengah pisang, cincang;
• 1 sendok makan biji chia.

Bagaimana cara membuat oatmeal di microwave?

Resep bubur dari butiran oat di microwave adalah sebagai berikut. Rendam setidaknya selama 7-8 jam. Kemudian masukkan oat ke dalam mangkuk berisi air kelapa, krim, dan beri beku. Masukkan ke dalam microwave dan masak dengan suhu tinggi selama tiga menit hingga panas seluruhnya dan cairan berkurang. Aduk bubur hingga rata dan sajikan dengan potongan buah, biji chia dan lain sebagainya.

Mengapa biji oat sangat bermanfaat?

Oat adalah biji-bijian bebas gluten dan merupakan sumber vitamin, mineral, serat, dan antioksidan penting bagi kesehatan. Penelitian menunjukkan bahwa bubur yang terbuat dari biji-bijian ini memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Di antaranya menurunkan berat badan berlebih, menurunkan kadar gula darah, dan mengurangi risiko penyakit jantung. Manfaat bubur oat juga terletak pada nutrisinya yang luar biasa, dan komposisi kimianya seimbang. Biji-bijian ini merupakan sumber karbohidrat dan serat yang baik, termasuk beta-glukan yang kuat. Biji-bijian ini juga mengandung lebih banyak protein dan lemak dibandingkan kebanyakan biji-bijian lainnya.

Biji oat mengandung banyak serat larut dan tidak larut, sehingga Anda mendapatkan manfaat ganda. Serat tidak larut bergerak di sepanjang saluran pencernaan, mengambil air dari usus, sehingga menambah berat bahan limbah dan memfasilitasi perjalanannya melalui sistem pencernaan. Serat larut berubah menjadi konsistensi seperti gel yang memperlambat pencernaan dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama.

Salah satu serat larut utama yang ditemukan dalam oat adalah beta-glukan, yang memperlambat penyerapan makanan sehingga menyebabkan tubuh membutuhkan waktu lebih lama untuk mencernanya. Artinya Anda merasa kenyang dalam waktu lama. Satu porsi oatmeal mengandung sekitar 5 gram serat. Orang dewasa harus mendapatkan 25-38 gram serat setiap hari, jadi mengonsumsi sereal ini setiap pagi merupakan dorongan yang baik untuk tetap sehat.

Mengurangi kadar kolesterol

Oat tidak hanya berdampak penting pada kesehatan pencernaan, tetapi juga terkait langsung dengan menjaga kesehatan jantung. Jadi, beta-glukan tidak dapat dicerna, sehingga harus melewati seluruh saluran pencernaan. Berkat ini, mereka menangkap dan menghilangkan molekul kolesterol berbahaya dari tubuh.

Sangat bagus untuk mencegah dan mengobati diabetes

Karena oatmeal merupakan sumber serat yang baik, oatmeal dapat memperlambat pencernaan gula. Beta glukan memastikan glukosa tidak diserap tubuh terlalu cepat. Ini mengurangi kadar gula darah dan menjaganya tetap stabil. Menurut beberapa penelitian, serat yang terkandung dalam oat membantu meningkatkan metabolisme glukosa.

Membantu menurunkan berat badan berlebih

Satu porsi oatmeal memiliki kurang dari 150 kalori dan hanya 2 gram lemak (apa pun resep oatmeal yang Anda gunakan). Memang mengejutkan, namun kandungan kalori ini hanya bermanfaat. Karena oat memiliki banyak serat, sehingga membantu Anda tetap kenyang dalam waktu lama. Saat Anda merasa kenyang, Anda tidak akan memiliki keinginan terus-menerus untuk ngemil. Oleh karena itu, Anda tidak akan makan berlebihan. Jika Anda mencoba menurunkan berat badan dan sedikit membatasi kalori, oatmeal adalah camilan yang sempurna untuk membantu Anda menjalani diet.

Selain itu, satu porsi oatmeal mengandung sekitar 5 gram protein yang cukup banyak. Jika Anda sedang diet, sebaiknya gunakan oatmeal rendah kalori sebagai alternatif pilihan protein lainnya.

Misalnya, membuat steel cut oats menggunakan resep di atas dan menambahkan keju, kacang merah, salsa, dan telur rebus. Sarapan sehat ini mengandung lebih dari 10 gram protein. Kacang juga akan menambah protein ekstra pada oatmeal Anda.

Mencegah kanker

Biji-bijian oat mengandung enterolactone, senyawa dengan sifat fitokimia yang berfungsi sebagai antioksidan dan membantu mencegah dan melawan kanker. Antioksidan menetralisir radikal bebas yang disebabkan oleh lingkungan kita, yang merusak DNA sel dan dapat menyebabkan kanker. Ada beberapa penelitian yang menghubungkan kandungan serat oatmeal yang tinggi dan kesehatan usus besar dengan penurunan risiko kanker usus besar.

Bubur gandum utuh adalah sumber energi kaya karbohidrat dan protein yang lambat dicerna untuk tubuh Anda. Oatmeal kaya akan karbohidrat sehat yang membuat tubuh Anda terasa bugar.

Oatmeal mencerna gula lebih lambat dibandingkan makanan lain (seperti sereal olahan manis), sehingga tingkat energi Anda tetap sama. Menurut sebuah penelitian, makan biji-bijian rendah glisemik seperti oatmeal tiga jam sebelum mulai lari meningkatkan daya tahan tubuh. Mengonsumsi oat di malam hari bisa menjadi sumber nutrisi yang baik hingga pagi hari.

Apakah oatmeal merupakan biji-bijian bebas gluten?

Oats sendiri merupakan produk bebas gluten, namun terkadang diolah menggunakan peralatan yang sebelumnya telah mengandung produk lain yang mengandung gluten. Jika Anda menderita penyakit celiac atau ingin menghindari gluten karena alasan lain, carilah sereal bebas gluten yang bersertifikat komersial.

Bagaimana cara membuat bubur lebih enak?

Resep bubur oat apa pun dapat ditambahkan, karena tidak semua orang menyukai rasa biji-bijian tanpa bahan tambahan. Salah satu bahan pengisi yang paling sederhana dan mudah diakses adalah selai. Namun terkadang hal tersebut belum cukup, apalagi jika susu murni tidak digunakan saat menyiapkan bubur. Sesekali Anda bisa mengonsumsi oatmeal dalam bentuk murni, namun jika dikonsumsi setiap hari bisa terasa membosankan. Meski begitu, Anda bisa mendiversifikasi hidangan ini tanpa henti.

Salah satu triknya adalah dengan menambahkan pisang ke dalam sereal mendidih. Jadi perlahan-lahan meleleh dan mengubah butiran menjadi bubur seperti puding. Bonusnya di sini adalah rasa manisnya yang alami. Menambahkan pisang tidak memerlukan penggunaan gula tambahan. Ditambah lagi, pisang berukuran sedang memberi Anda tambahan 3 gram serat. Buah ini juga mengandung 422 mg potasium, mineral dan elektrolit yang banyak dari kita tidak tercukupi.

Seperti disebutkan di atas, menambahkan produk berprotein ke dalam porsi bubur akan menggandakan manfaatnya. Anda dapat menggunakan produk apa pun, tetapi tambahan yang optimal adalah mentega almond atau satu sendok makan tahini per porsi oatmeal. Ampas kelapa parut juga bisa menjadi bahan pengisi yang baik.