Persiapan cepat raspberry untuk musim dingin: mudah dan tanpa dimasak. Selai raspberry cepat tanpa dimasak dengan rahasia

Selai raspberry untuk musim dingin mungkin bisa dianggap sebagai salah satu resep paling populer untuk menyiapkan buah beri ini. Alasannya adalah rasa, aroma, dan khasiat penyembuhan raspberry yang luar biasa. Kelezatan ini sudah tidak asing lagi bagi hampir setiap orang sejak kecil, karena saat masuk angin kita sering disuguhi teh dengan buah raspberry.

Minum teh dengan raspberry itu sehat dan enak, selain itu, selai bisa diisi dengan makanan yang dipanggang dan digunakan untuk keperluan lain. Sangat mudah untuk menyiapkan makanan penutup yang lezat, cukup gunakan teknologi yang tepat dan selai lezat siap untuk seluruh keluarga.

Selai raspberry lima menit

Bahan-bahan:

  • raspberry segar – 1 kg;
  • gula pasir – 0,8 kg.

Cara membuat selai raspberry lima menit untuk musim dingin:

Betapapun anehnya kedengarannya, raspberry tidak perlu dicuci - saat dicuci, buah beri kehilangan sebagian rasanya, ditambah lagi saat dimasak, buah tersebut bisa menjadi lunak dan kehilangan bentuknya. Namun debu dan kotoran harus dihilangkan. Oleh karena itu, kami memilahnya dengan hati-hati dan secara harfiah selama 10 menit. isi dengan air yang sedikit asin - dengan kecepatan 1 sdm. aku. garam tanpa seluncuran per liter air. Berry harus benar-benar tersembunyi. Setelah beberapa menit, segala sesuatu yang tidak perlu akan muncul. Kami menangkap makhluk hidup dengan sendok berlubang, mengalirkan air dari buah beri dan membilasnya dengan cepat dan hati-hati dengan air bertekanan rendah agar tidak merusak keutuhan buah beri.

Tempatkan buah beri yang sudah dicuci ke dalam saringan lalu tambahkan gula. Aduk perlahan agar merata dan biarkan selama 4-6 jam, maksimal semalaman dan di tempat sejuk.

Rahasia lain untuk mengawetkan raspberry yang empuk secara utuh adalah porsi buah berinya tidak boleh besar, tetapi wadah untuk memasaknya harus besar. Jika tidak, semakin bebas raspberry di dalam wadah, semakin baik.

Panaskan buah beri dengan api kecil hingga gula benar-benar larut, lalu tingkatkan daya pemanasan hingga maksimal dan rebus selai selama 5-7 menit.

Selama memasak, busa akan terbentuk - kita mempersenjatai diri dengan sendok berlubang dan tanpa ampun mengeluarkan semuanya. Pertama, dengan cara ini selai akan matang lebih baik dan merata. Kedua, sisa busa dapat memicu berkembangnya bakteri, dan selai akan menjadi asam. Angkat selai dari kompor dan siapkan stoples.

Pengalengan. Cuci stoples dan tutup plastik hingga bersih menggunakan soda kue dan sikat atau spons kaku, bilas dengan air dan lepuh dengan air mendidih. Siap. Gula merupakan pengawet yang sangat baik, sehingga wadahnya tidak memerlukan sterilisasi yang lebih menyeluruh. Tidak disarankan menggunakan tutup ulir logam, karena akan mengubah warna selai menjadi merah tua, bahkan merah anggur.

Tuang selai ke dalam stoples, tunggu hingga dingin, lalu simpan. Kami menunggu musim dingin untuk memanjakan diri kami dengan olahan manis yang lezat dan aromatik.

Selai raspberry kental untuk musim dingin dengan buah beri utuh

Bahan-bahan:

  • 1 kg raspberry;
  • 1kg gula pasir.

Untuk membuat selai raspberry kental, Anda membutuhkan buah beri sebanyak yang Anda butuhkan gula. Proporsi: 1 banding 1.

Resep langkah demi langkah selai raspberry untuk musim dingin dengan buah beri utuh:

Kami menyortir buah beri, tetapi tidak mencucinya. Taburi dengan gula (dalam perbandingan 1 kg beri dengan 1 kg gula), lapis demi lapis dalam panci enamel. Biarkan semalaman atau selama 6-8 jam. Selama waktu ini, buah beri akan memberi jus.

Letakkan panci di atas kompor dan nyalakan api sedang. Isi panci akan segera mendidih dan gula akan larut. Setelah mendidih, selai harus dimasak selama 5-10 menit lalu dimatikan.

Perhatian!

Aduk selai raspberry selama memasak agar tidak gosong. Namun sebaiknya dilakukan bukan dengan sendok, melainkan dengan memutar panci membentuk lingkaran (memegang gagangnya). Ini akan menjaga buah beri tetap utuh tanpa menghancurkannya.

Saat selai mendidih, busa terbentuk. Itu perlu dihilangkan. Nikmatnya minum teh berbusa setelah seharian bekerja keras di depan kompor

Miracle Berry - 3-5 kg ​​​​stroberi segar setiap 2 minggu!

Koleksi Miracle berry Fairytale cocok untuk ambang jendela, loggia, balkon, beranda - tempat mana pun di rumah atau apartemen di mana cahaya matahari jatuh. Anda bisa mendapatkan panen pertama hanya dalam waktu 3 minggu. Panen Miracle berry Fairytale menghasilkan buah sepanjang tahun, dan tidak hanya di musim panas, seperti di taman. Umur semak adalah 3 tahun atau lebih, mulai tahun kedua pupuk dapat ditambahkan ke tanah.

Letakkan selai yang sudah dingin setelah dimasak pertama kali di atas kompor. Didihkan kembali dan masak selama 5 menit. Kemudian matikan, dinginkan dan ulangi siklusnya lagi. Total selai harus direbus 3 kali. Berkat ini, warnanya menjadi merah anggur yang kental dan gelap. Jadi,

Berapa lama Anda harus memasak selai raspberry agar kental dan buah beri tetap utuh?
Anda perlu memasak dalam 3 tahap:

  • 1 kali: 10 menit setelah mendidih;
  • 2 kali: dinginkan dan masak kembali selama 5 menit setelah mendidih;
  • 3 kali: dinginkan kembali dan rebus selai selama 5 menit.

Kesiapan selai diperiksa setetes demi setetes, setelah perebusan ke-3. Selai akan menjadi dingin dan jika sudah siap, tetesannya tidak akan menyebar. Itu menjadi kental dan kental. Selai raspberry manis beraroma harum, cerah dan kental.

Berapa banyak selai yang dihasilkan 1 kg raspberry?

Dari 1 kg raspberry dan 1 kg gula kami mendapatkan kurang dari 1 liter selai raspberry siap pakai

Buah beri hampir seluruhnya terawetkan secara utuh dan tidak terluka. Selai raspberry kental yang harum dan sehat siap untuk musim dingin!

Selai raspberry untuk musim dingin tanpa dimasak

Buah beri dengan gula pasir merupakan gudang vitamin untuk seluruh keluarga. Makanan penutup ini sangat mudah disiapkan, sehingga seorang pecinta kuliner pun bisa membuatnya. Selai raspberry untuk musim dingin tanpa dimasak juga disebut "hidup", buah beri tidak diberi perlakuan panas, dapat disimpan mentah. Kelebihan:

  • Selai meredakan demam dan sakit kepala akibat masuk angin. Properti lain yang bermanfaat: penguatan sistem kekebalan tubuh yang andal.
  • Produk jadi sering digunakan untuk menyiapkan berbagai makanan yang dipanggang.
  • Dengan pengawetan “dingin”, tidak perlu menghabiskan banyak waktu di depan kompor panas, yang sangat tidak menyenangkan di musim panas.

Agar kelezatan yang harum terasa nikmat dan memiliki kandungan kalori yang rendah, semua proporsi harus diperhatikan dengan ketat.

Untuk menyiapkan selai raspberry untuk musim dingin tanpa dimasak, Anda memerlukan produk berikut:

  • buah beri matang – 1 kg;
  • gula – 2kg.

Persiapan:

Produk utama disortir dengan hati-hati, buah beri dan sepal yang rusak dihilangkan. Setelah itu, raspberry dimasukkan ke dalam mangkuk besar agar lebih mudah digiling. Gula ditambahkan ke buah beri. Campuran harus didiamkan selama beberapa menit.
Setelah itu bahan-bahan tersebut berubah menjadi bubur. Ini paling baik dilakukan dengan mortar kayu. Massanya harus homogen. Selai raspberry masa depan untuk musim dingin diletakkan dalam stoples kering yang disterilkan.

Makanan penutup segar yang harum ditaburi gula. Lapisan pasir manis akan mengeras di bawah pengaruh sari buah, sehingga menghasilkan lapisan padat. Ini akan melindungi benda kerja dari udara.

Stimulator pertumbuhan tanaman yang inovatif!

Meningkatkan perkecambahan benih sebesar 50% hanya dalam satu aplikasi. Ulasan pelanggan: Svetlana, 52 tahun. Pupuk yang luar biasa. Kami banyak mendengar tentangnya, tetapi ketika kami mencobanya, kami mengejutkan diri kami sendiri dan tetangga kami. Semak tomat tumbuh dari 90 menjadi 140 tomat. Tidak perlu membicarakan zucchini dan mentimun: hasil panen dikumpulkan dengan gerobak dorong. Kami telah berdacha sepanjang hidup kami, dan kami belum pernah mendapatkan panen seperti itu....

Stoples selai raspberry ditutup dengan penutup untuk musim dingin. Disarankan untuk membekukan makanan penutup dan menyimpannya di lemari es.

Selai raspberry kental untuk musim dingin dengan gelatin

Ada sangat sedikit zat pektin dalam raspberry, jadi kecil kemungkinannya untuk memasak sesuatu yang kental darinya tanpa menambahkan berbagai jenis pengental. Dan dengan gelatin ternyata indah, kental, cerah dan harum.
Masuk akal jika semakin banyak gelatin yang Anda tambahkan, konsistensi produk akan semakin kental, bahkan sampai menjadi manisan. Tetapi jika kita menyebut benda kerja itu "selai", maka konsistensi tuang yang kental sudah cukup - kita mengambil gelatin dalam jumlah sedang.

Anda harus menyimpan selai di lemari es atau ruang bawah tanah agar struktur kelezatannya tetap terjaga dengan baik. Satu kilogram raspberry akan menghasilkan dua setengah liter selai dan satu vas lagi untuk pengujian.

Bahan-bahan:

  • 1 kg raspberry, segar atau beku;
  • setengah gelas (100 ml) air untuk merebus buah beri;
  • 1 kg gula;
  • setengah sendok teh asam sitrat;
  • 1 bungkus (15 gram) agar-agar;
  • 0,5 gelas air untuk merendamnya.

Resep langkah demi langkah selai raspberry dengan gelatin untuk musim dingin:

Tuang agar-agar dengan air matang dingin, aduk rata dan biarkan mengembang sambil kita mengolah raspberry segar.

Kami memilah dan mencuci buah beri, biarkan airnya mengalir. Jika raspberry buatan sendiri, ditanam sendiri, bersih, tidak berdebu, tidak perlu dicuci.
Masukkan raspberry ke dalam panci dan tambahkan sekitar setengah gelas air. Didihkan buah beri dengan api kecil.

Raspberry mulai aktif mengeluarkan jus dan sebagian besar buahnya hancur, tetapi potongan buahnya tetap ada. Pastikan untuk menghilangkan busa.

Pada saat yang sama, sterilkan stoples dan tutup selai yang sudah dicuci bersih dalam semangkuk air mendidih - 15 menit sudah cukup. Saat Anda mengoleskan selai raspberry, selai tersebut seharusnya sudah punya waktu untuk mengering. Tambahkan gula ke raspberry. Dan masak dengan api kecil, aduk sesekali, selama 15 menit.

Tambahkan asam sitrat. Ini mengimbangi manisnya selai raspberry dan membuatnya lebih cerah.

Selain itu, sebagai pengawet, lemon akan berkontribusi pada penyimpanan pengawet yang lebih baik.

Angkat selai raspberry dari api dan biarkan agak dingin hingga 85-90 derajat sebelum menambahkan gelatin yang sudah membengkak sempurna. Tambahkan agar-agar.

Oke, aduk sampai paling bawah, kembalikan panci ke kompor dan didihkan, matikan api.
Dengan cepat, agar cepat dingin, tuangkan selai raspberry ke dalam stoples kering yang sudah disterilkan. Tidak perlu dibalik, tutup saja, biarkan dingin hingga suhu ruang dan masukkan selai ke dalam lemari es atau pindahkan ke ruang bawah tanah.

Setelah didinginkan, selai raspberry untuk musim dingin memperoleh konsistensi yang menyenangkan - seperti jeli kental. Ini dengan sempurna menjaga rasa dan aroma raspberry.

Selai raspberry untuk musim dingin - resep dengan lemon

Menambahkan lemon segar ke selai raspberry akan memberikan rasa istimewa pada persiapan manis - sesuatu yang tidak akan pernah diberikan oleh penambahan asam sitrat.

Diperlukan:

  • 2 kg raspberry;
  • 2,5 kg gula pasir;
  • seperempat lemon.

Resep sederhana dengan foto selai raspberry dengan lemon:

Tempatkan buah beri dalam mangkuk enamel dan tutupi dengan gula. Biarkan semalaman.

Jika ruangan sangat panas, lebih baik letakkan piring dengan raspberry di lemari es di rak paling bawah.

Semalaman, raspberry akan terkuras di bawah pengaruh gula dan mengeluarkan banyak jus. Tempatkan wadah berisi raspberry dan jus di atas kompor dan didihkan dengan api besar. Segera setelah sirup raspberry mendidih, kecilkan api. Masak selai raspberry dengan api kecil selama 20-30 menit, aduk sesekali dan buang busanya dengan sendok kayu. Semakin lama raspberry dimasak, selainya akan semakin kental.

Lupakan masalah tekanan darah selamanya!

Kebanyakan obat hipertensi modern tidak menyembuhkan, tetapi hanya menurunkan tekanan darah tinggi untuk sementara. Ini tidak buruk, tetapi pasien terpaksa mengonsumsi obat-obatan selama sisa hidup mereka, sehingga kesehatan mereka terkena stres dan bahaya. Untuk memperbaiki situasi ini, obat dikembangkan untuk mengobati penyakitnya, bukan gejalanya.

Lima menit sebelum akhir memasak, tambahkan perasan lemon dan aduk.
Dinginkan sedikit selai yang sudah jadi. Untuk mempercepat proses ini, Anda bisa memasukkan semangkuk selai raspberry panas ke dalam air dingin. Tempatkan selai raspberry yang sudah dingin ke dalam stoples steril dan gulung. Simpan persiapan untuk musim dingin di tempat yang sejuk dan gelap.

Resep video: selai raspberry untuk musim dingin dalam slow cooker

  1. Selai raspberry sebaiknya jangan terlalu matang. Pertama, rasanya tidak enak, buah beri akan menjadi kering dan tanpa rasa. Dan selai seperti itu akan cepat menjadi manis. Jika Anda tidak selesai memasak, Anda berisiko selai cepat menjadi asam atau berjamur.
  2. Ngomong-ngomong, agar selai tidak berjamur, tutupi bagian atas toples dengan gula, Anda akan mendapatkan selai gula dan selai itu bisa bertahan bertahun-tahun dan tidak akan terjadi apa-apa.
  3. Cacing berbahaya sering kali menetap di buah beri, untuk mengeluarkannya, isi dengan air, tambahkan segenggam garam, semuanya akan mengapung ke atas, dan menghilangkannya tidak akan sulit.
  4. Apa yang bisa saya tambahkan? Kemungkinan di sini tidak terbatas. Tambahkan irisan jeruk, melon, labu, gooseberry tradisional dan ceri atau daun ceri.

Selai raspberry adalah salah satu selai favorit saya. Saya sudah menerbitkan artikel tentang dan disana saya menyebutkan berbagai selai yang telah saya siapkan sebelumnya. Lihat, semuanya sangat enak.

Tentu Anda tahu kalau selai raspberry tidak hanya manis, tapi juga obat. Obat terbaik adalah raspberry yang diolah segar, tanpa dimasak. Atau dengan perlakuan panas minimal. Kami terutama membuat olahan raspberry tanpa dimasak. Ya tentu saja kita masak 1-2 toples. Terkadang Anda menginginkannya dengan teh dan rasanya sangat enak.

Cara membuat selai raspberry. Resep langkah demi langkah untuk selai raspberry

Di sini kita terutama akan melihat selai, yang dimasak dalam waktu singkat dan ternyata sangat aromatik, enak dan menyehatkan.

Menu:

  1. Resep selai raspberry yang dihaluskan dengan gula

Kita akan butuh:

Untuk 1 kg raspberry - 1,5 kg gula.

Jika Anda mengonsumsi 1,7 kg gula per 1 kg buah beri, Anda bisa menyimpannya pada suhu kamar. Namun kami selalu menyimpan selai raspberry di tempat yang sejuk.

Persiapan:

Hari ini kita akan menyiapkan raspberry tanpa dimasak atau raspberry diparut dengan gula. Metode ini memungkinkan untuk mengawetkan semua vitamin. Ini juga merupakan metode memasak yang sangat sederhana dan cepat. Selai ini disimpan di lemari es.

1. Buah beri harus matang dan tidak rusak. Raspberry berwarna merah dan ungu. Cuci buah beri dan biarkan mengering. Untuk melakukan ini, buah beri dapat disebarkan dengan hati-hati dalam satu lapisan di atas tisu.

2. Tuang gula ke dalam buah beri.

3. Campur semuanya dengan baik.

4. Tumbuk raspberry dengan penghancur plastik, sama seperti kita menghancurkan kentang. Campur gula dan raspberry dengan baik. Tutupi mangkuk dengan raspberry dan diamkan campuran gula dan raspberry selama 4-5 jam hingga gula larut. Anda perlu mengaduk raspberry secara berkala.

5. Selesai, selai sudah siap. Tuang selai raspberry ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

6. Tutup dengan tutup yang sudah disterilkan. Kami menaruhnya di lemari es untuk disimpan.

Kami mendapatkan selai raspberry paling harum, meskipun kami tidak memasaknya, tetapi menyiapkannya dengan cara yang berbeda. Tapi semua orang menyebutnya selai.

Saya tidak percaya Anda menolak dan tidak segera memasukkannya ke dalam vas untuk mencobanya.

Menikmati.

Nikmati teh Anda!

  1. Selai raspberry instan untuk musim dingin

Bahan-bahan:

  • Raspberry - 5 kg.
  • Gula - 5kg.

Persiapan:

1. Kami menyortir raspberry untuk menghilangkan daun dan kotoran lainnya.

2. Tuang 1-1,5 kg gula pasir ke dalam baskom besar, dengan jumlah yang dibutuhkan, tuangkan 1-1,5 kg gula pasir hingga menutupi bagian bawah. Tempatkan raspberry di atas gula. Gula untuk raspberry, dll.

3. Dengan cara ini, tambahkan semua buah beri.

4. Biarkan buah beri tertutup gula hingga buah beri mengeluarkan sarinya.

5. Jika buah beri sudah diberi jus, taruh baskom di atas api besar.

6. Saat raspberry mendidih, Anda perlu mengeluarkan busanya. Keluarkan busanya dengan hati-hati dan tentunya segera berikan kepada bayi Anda. Saya ingat nenek saya selalu memberikannya kepada saya, dan saya selalu menunggu, ya, ketika mereka memanggil saya untuk meminta busa.

7. Didihkan buah beri dan masak selai selama 15-20 menit.

8. Setelah 20 menit, tuang beberapa sendok selai ke piring, gerakkan sendok di tengahnya, jika kedua sisi selai tidak menyatu berarti selai sudah siap.

9. Selai raspberry masak cepat sudah siap. Kami menunjukkan bagaimana Anda bisa membuat selai dalam jumlah besar. Namun dengan cara yang sama, Anda bisa menyiapkan toples berukuran 1-2 liter.

Tuang ke dalam stoples dan simpan di lemari es.

Nikmati teh Anda!

  1. Jeli raspberry beku

Dalam resep ini kita akan menyiapkan jeli yang sangat menarik. Ini matang dengan cepat. Tidak perlu mensterilkan apa pun. Sangat nyaman digunakan.

Selai itu ternyata hidup. Anda membutuhkan lebih sedikit gula. Selai ini punya satu kekurangan: kalau dibuat banyak, perlu banyak ruang di freezer. Ya, kami akan makan selai es krim.

Jadi, mari kita mulai.

Kita akan butuh:

  • Raspberry - 1,2 kg.
  • Gula - 600 gram.

Persiapan:

1. Tuang raspberry yang sudah disortir dan dicuci ke dalam panci tempat kita akan memasak selai dan menghancurkannya dengan blender. Seperti yang sudah Anda ketahui, Anda bisa menghancurkannya dengan hidung belang. Tapi tentu saja blender lebih baik.

2. Letakkan raspberry, hancurkan hingga rata, di atas kompor dengan api kecil, tanpa gula. Didihkan raspberry, aduk terus, dan masak lagi selama 10-12 menit. Kita membutuhkan cairan untuk menguap sedikit. Seperti kata pepatah, agar selainya mendidih.

Jika Anda tidak memiliki tempat untuk membekukan lalu menyimpan selai, maka Anda bisa memasak selai dengan cara yang sama, cukup ambil 1 kg gula pasir. raspberry - 1-1,2 kg. Dan tuangkan selai panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Namun selai seperti itu harus disimpan di tempat yang sejuk.

Atau masak seperti pada resep di atas.

3. Saat kami berbicara, selai kami mendidih dan menjadi lebih kental.

4. Rebus selama 12 menit dan baru sekarang tambahkan gula. Anda dapat menambahkan lebih sedikit gula jika ingin membuat selai yang tidak terlalu manis dan jika Anda hanya ingin membekukan selai.

5. Didihkan raspberry dan gula, lalu biarkan mendidih lagi selama 2-3 menit. Pastikan gula larut.

6. Seperti biasa, periksa selai dengan menuangkan selai ke atas piring dan memasukkan sendok ke tengahnya. Dua potongan selai yang terpisah tidak boleh menyatu.

7. Selai sudah matang. Lihat, ternyata cantik, homogen, harum sekali.

8. Biarkan selai benar-benar dingin lalu tuang ke dalam toples plastik, seperti gelas es krim.

9. Nah, jika ruangnya sangat sedikit, selai bisa dimasukkan ke dalam kantong plastik, atau lebih baik lagi, ke dalam kantong ganda. Anda dapat membawa tas khusus untuk dibekukan.

10. Selai dalam stoples tersebut tidak dibekukan hingga menjadi kaca. Ini menjadi sangat padat, tetapi dapat dengan mudah diambil dengan sendok.

Kami menyimpan selai ini di dalam freezer. Sangat cocok dengan pancake atau sekadar teh. Ini memiliki rasa dan aroma buah beri segar.

Saya rasa Anda akan menyukai selai raspberry ini. Cobalah. Sangat praktis.

Nikmati teh Anda!

Selai raspberry adalah salah satu selai yang harus ada di setiap rumah. Dan kemungkinan besar hal itu seharusnya tidak ada, tetapi memang ada! Bagaimanapun, semua orang mencoba untuk menimbun produk sehat ini untuk musim dingin. Dengan kelezatan ini kita tidak hanya menyembuhkan pilek di musim dingin, tetapi juga mendapatkan banyak zat bermanfaat dan emosi positif dengannya. Nah, siapa yang tidak mencintainya! Pasti sulit untuk menemukan ini.

Tahukah Anda bahwa raspberry mengandung asam salisilat alami dalam jumlah besar? Ini juga mengandung asam sitrat, malat, dan tartarat. Oleh karena itu, buah beri ini dianggap sebagai agen antipiretik dan antiinflamasi alami terbaik.

Dan jika kita kedinginan dan tanda-tanda pertama masuk angin muncul, hal pertama yang kita lakukan adalah meminum teh hangat dengannya. Dan setelah banyak berkeringat, kebetulan penyakitnya tidak kunjung sembuh. Setelah minum dua cangkir teh dengan buah beri ini, tidak ada rasa merasa tidak enak sama sekali. Berry sering membantu. Hal utama adalah jangan lupa menyimpannya untuk musim dingin! Agar selalu ada toples berharga di lemari es!

Kenapa di kulkas? Untuk menjaga semua vitamin dan elemen mikro yang bermanfaat sebanyak mungkin! Buah beri hanya dihancurkan dengan gula, atau untuk pengawetan yang lebih baik, buah beri tersebut disiapkan dalam bentuk “kumpulan lima menit” dan kemudian disimpan di lemari es. Dengan metode seperti itu, semua zat bermanfaat dipertahankan sepenuhnya.

Dan ada sesuatu yang perlu diselamatkan. Ini adalah vitamin A, C, E, vitamin B kompleks.Berry juga mengandung banyak potasium dan kalsium. Besi, yang mendorong proses hematopoiesis, tembaga, yang merupakan bagian dari banyak antidepresan. Dan sejumlah elemen mikro bermanfaat lainnya.

Oleh karena itu, Anda perlu menyimpan buah beri. Jumlahnya tidak pernah terlalu banyak. Ditambah lagi, menyimpannya menjadi lebih mudah dari sebelumnya. Sungguh menyenangkan menyiapkan kelezatan yang lezat dan harum darinya!

Saya menawarkan kepada Anda 5 resep super cepat, namun tidak kalah enaknya, membuat selai raspberry "lima menit" untuk persiapan musim dingin. Saya juga akan berbagi rahasia dan kekhasan memasak. Untuk memastikan kelezatan Anda menjadi yang paling enak dan sehat!

Kita akan butuh:

  • raspberry -1,5kg
  • gula -1,5kg

Persiapan:

1. Kami memilah buah beri. Kami membuang daunnya. Kami memeriksanya dengan cermat. Segala jenis serangga laba-laba menyukainya. Terutama kumbang raspberry yang bertelur di dalamnya.

Ada cara agar kumbang laba-laba dan larvanya keluar dari buah beri itu sendiri. Larutan garam dibuat dengan kecepatan 1 sdm per 1 liter air. sesendok garam. Buah beri dimasukkan ke dalam saringan, dan saringan dimasukkan ke dalam larutan. Setelah 5-7 menit, semua makhluk hidup muncul. Air garam dikeringkan dan buah beri harus dicuci bersih dalam dua atau tiga air.

Tapi Anda bisa memilahnya. Kami punya buah beri sendiri, jadi kami memilahnya dan tidak mencucinya.


2. Jika Anda memiliki buah beri yang dibeli, cucilah dengan air dingin dengan sangat hati-hati agar tidak hancur. Lalu kita cabut tangkainya. Tapi jangan lebih awal, agar tidak merusak buah beri terlebih dahulu dan tidak kehilangan sarinya.

3. Tempatkan buah beri dalam saringan dan biarkan airnya mengalir dan buah beri agak kering.

4. Tempatkan buah beri dalam mangkuk atau wadah lain tempat kita akan memasak.

Peralatan masak aluminium tidak boleh digunakan untuk menyiapkan camilan. Jus yang akan dikeluarkan dari buah beri kehilangan khasiatnya yang bermanfaat saat berinteraksi dengan aluminium.

5. Hancurkan buah beri. Tambahkan gula dan aduk. Sebaiknya gunakan spatula kayu atau sendok berlubang plastik untuk mengaduk. Diamkan selama 1 jam hingga gula sedikit larut.


6. Panaskan dengan api kecil dan aduk sesekali hingga semua gula larut sepenuhnya. Kemudian besarkan api dan didihkan sirup.

7. Selama memasak, busa akan muncul dan perlu dikeluarkan.


Jika busanya tidak dihilangkan, atau dihilangkan tetapi tidak seluruhnya, selai dapat dengan cepat berubah menjadi asam. Dan semua kerja keras Anda akan sia-sia!

8. Setelah mulai mendidih, biarkan mendidih selama 5 menit.

9. Masukkan selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat. Saya mencoba mengambil toples kecil. Untuk membukanya dan tidak menyimpannya dalam waktu lama. Kelezatan yang terbuka bisa menjadi asam jika disimpan dalam lemari es dalam waktu lama. Dan sayang sekali jika dibuang begitu saja.


10. Balik, tutup dengan handuk dan biarkan hingga benar-benar dingin.

11. Selai yang sudah jadi sebaiknya disimpan di lemari es.

Selai berry utuh

Mempersiapkan buah beri utuh untuk musim dingin ternyata sangat enak. Buah beri benar-benar mempertahankan rasa dan warnanya yang indah.

Kita akan butuh:

  • raspberry - 1,5 kg
  • gula - 1,5kg

Jelas bahwa kita mengonsumsi jumlah gula yang sama dengan raspberry. Oleh karena itu, setiap orang dapat memasak sesuai jumlah yang mereka butuhkan, tetapi sebaiknya gula tidak lebih dari 2 kg.

Persiapan:

1. Sortir buah beri, bilas, dan biarkan airnya mengalir.

2. Tuang separuh gula ke dalam baskom atau wadah lain yang akan kita masak.

3. Tata semua buah beri.


5. Biarkan selama 5-6 jam. Selama waktu ini, ia akan mengeluarkan jus dan sebagian gula akan larut.

6. Panaskan dengan api kecil, aduk perlahan agar buah beri tidak rusak. Kami pastikan tidak ada yang gosong, apalagi sampai semua gula larut.

7. Setelah semua gula larut, besarkan api dan didihkan selai.Jangan lupa untuk menghilangkan busa yang ada selama proses berlangsung.

Jika dimasak hanya dengan api kecil, warna raspberrynya yang indah akan hilang.

8. Masak selama 5 menit.

9. Dan segera masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup.

10. Simpan di lemari es.

Selai berry utuh adalah cara lain

Kita akan butuh:

  • raspberry -1,5kg
  • gula - 1,5kg

Persiapan:

1. Kami menyortir dan mencuci buah beri. Tempatkan di saringan dan biarkan air mengalir.

2. Tuang separuh gula ke dalam mangkuk tempat kita akan memasak.

3. Letakkan buah beri di atasnya.

4. Taburkan sisa gula di atasnya.

5. Diamkan selama 5-6 jam hingga mengeluarkan sarinya dan melarutkan gula.

6. Tiriskan jus yang dihasilkan ke dalam mangkuk lain. Nyalakan api dan didihkan.

7. Setelah mendidih, masukkan raspberry dan didihkan kembali.


8. Masak selama 5 menit.

9. Tuang isinya ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup.

10. Tutup dengan selimut dan biarkan hingga benar-benar dingin.

11. Simpan di lemari es.

Selai raspberry menggunakan air dan sirup gula

Kita akan butuh:

  • raspberry -1kg
  • gula - 1kg
  • air -1 gelas

Persiapan:

1. Sortir buah beri, bilas, masukkan ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir.

2. Tuang air ke dalam mangkuk masak dan tambahkan gula. Rebus sirup dengan api kecil. Jangan lupa sesekali diaduk agar tidak ada yang gosong.

3. Dengan hati-hati, agar tidak merusak buah beri, tuangkan ke dalam sirup dan aduk rata menggunakan sendok berlubang. Anda cukup memutar mangkuk dari sisi ke sisi agar buah beri terendam sirup secara merata.

4. Didihkan sirup. Saat busa muncul, keluarkan dengan hati-hati.

5. Anda bisa memasak buah beri dengan sirup selama 5 menit, tetapi untuk pengawetan yang lebih baik - 10.

6. Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples dan biarkan hingga benar-benar dingin. Simpan dalam lemari es.

Raspberry dengan gula tanpa merebus buah beri

Buah beri dapat disiapkan untuk musim dingin tanpa dimasak. Untuk melakukan ini, Anda perlu menghancurkannya menggunakan penghancur kayu dan menutupinya dengan gula. Gula yang diambil sedikit lebih banyak dibandingkan dengan cara pemanenan panas. Saya biasanya mengonsumsi 1,5 kg per kilogram buah beri. Sahara. Tapi saya pernah menemukan resep yang menggunakan 2 kg gula. per kilogram buah beri.

Kemudian biarkan raspberry dan gula pasir pada suhu ruangan hingga gula benar-benar larut. Biasanya saya membutuhkan waktu sekitar 24 jam. Selama ini harus diaduk secara berkala.


Kemudian tuangkan isinya ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tetapi tidak seluruhnya, sisakan sedikit ruang di atasnya untuk bantalan “gula”. Tuang gula pasir selapis 1 cm, jangan tercampur dan kencangkan tutupnya. Lebih baik lagi, tutupi dengan kertas tebal dan ikat dengan pita.

Fitur menyiapkan selai raspberry

  • Jika Anda memetik atau membeli buah beri yang padat dan tidak dihancurkan, lebih baik memasaknya utuh.
  • jika buah berinya kusut atau lunak, lebih baik digiling.Anda juga bisa menggiling buah beri melalui saringan
  • banyak yang tidak mencucinya. Anda dapat melakukan ini jika tanaman tersebut milik Anda sendiri atau berasal dari hutan, dan Anda mengetahui bagaimana dan di mana tanaman tersebut tumbuh. Jika Anda menyiapkan selai dari raspberry yang dibeli, Anda harus mencucinya.
  • seperti disebutkan di atas, peralatan masak aluminium tidak digunakan untuk memasak
  • Usahakan menggunakan sendok kayu atau plastik saat mengaduk dan memasukkan selai ke dalam stoples. Peralatan logam lebih baik tidak digunakan agar buah beri tidak teroksidasi.
  • Dalam resep ini, proporsi buah beri dan gula selalu diberikan satu banding satu. Jumlah gulanya bisa sedikit dikurangi, ini dipraktikkan. Tapi saya selalu berpegang pada proporsi ini
  • jangan mencoba menyiapkan lebih dari 1,5-2 kg selai sekaligus, terutama dari buah beri utuh, agar tidak saling menghancurkan karena beratnya.
  • kelezatan yang sudah jadi hanya ditempatkan dalam stoples yang disterilkan, disarankan untuk mensterilkannya terlebih dahulu dan membiarkannya benar-benar kering.
  • Tutup toples harus memiliki permukaan yang dipernis halus. Hindari menggunakan tutup bekas.
  • Anda bisa menutup toples dengan obatnya, seperti yang dilakukan nenek kami. Artinya, tutup saja dengan kertas tebal dan ikat dengan pita


  • semakin pendek waktu pendinginan, semakin indah dan alami warnanya
  • Stoples bisa dibalik setelah dipelintir, atau dibiarkan begitu saja.
  • Lebih baik menyimpan selai yang sudah jadi di lemari es, atau di ruang bawah tanah yang dingin, atau di lemari es "Khrushchev"

Apa yang harus dilakukan jika selai sudah terfermentasi atau berjamur

Ada dua cara, yang pertama adalah dengan membuangnya. Yang kedua adalah mencoba menyelamatkan!

  • Jika Anda telah menyiapkan buah beri sesuai dengan semua aturan, tetapi masih sedikit terfermentasi, keluarkan dari stoples dan masukkan kembali ke dalam wadah masak. Tambahkan segelas gula untuk setiap liter dan rebus selama 10 menit. Kemudian masukkan kembali ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
  • Stoples tersebut perlu diberi label dan isinya digunakan untuk membuat pai, membuat kolak, atau minuman buah.
  • jika muncul jamur di permukaan selai, keluarkan, lalu keluarkan selai setebal 2 cm, dan usahakan cepat dimakan
  • atau lakukan hal yang sama dan tuangkan 2 cm gula pasir di atasnya, buatlah “bantalan gula”. Tidak perlu mengaduk gula.

Pada artikel ini, saya mencoba memberi tahu Anda tentang semua opsi yang tersedia untuk menyiapkan buah beri menggunakan metode “lima menit”. Dia juga memberikan perhatian khusus pada fitur dan seluk-beluk memasak, mengungkap sedikit rahasia kuliner. Kami juga melihat masalah yang dapat terjadi pada kemacetan kami. Dan kami mencari cara untuk menyelesaikannya.


Saya rasa sekarang semua orang bisa memilih resep yang sesuai dengan seleranya, dan tanpa banyak kesulitan mereka bisa memasak selai raspberry yang enak dan sehat dalam 5 menit.

Selamat makan!

Menurut resep ini, keluarga saya telah membuat selai raspberry cepat tanpa dimasak selama beberapa dekade. Menurut saya, resepnya benar-benar sempurna. Selai raspberry mentah ternyata sangat harum - baunya dan rasanya seperti buah beri segar asli. Dan warna rubi yang menakjubkan tetap cerah dan berair.

Rasa dan tampilan masakannya tidak akan pernah bisa dibandingkan dengan masakan yang dimasak. Anda akan mempelajari rahasia dan seluk-beluk cara membuat selai raspberry cepat dari resep foto langkah demi langkah saya.

Untuk menyegel sepotong musim panas ke dalam toples, kita membutuhkan:

  • raspberry 1 bagian;
  • gula 2 bagian;
  • vodka 10ml.

Inventaris:

  • bisa untuk pelestarian;
  • tutup untuk pengawetan;
  • penghancur kayu.

Cara membuat selai raspberry tanpa dimasak

Pertama, mari kita siapkan buah berinya. Raspberry tidak dicuci sebelum pengawetan - ini penting! Oleh karena itu, Anda perlu membeli atau mengumpulkan buah beri yang bersih.

Tidak peduli berapa banyak raspberry yang Anda konsumsi, Anda selalu membutuhkan gula dua kali lebih banyak.

Jika Anda mengurangi gula, raspberry bisa menjadi asam. Dalam kasus saya, ada 0,5 kg raspberry dan 1 kg gula.

Taburi raspberry dengan gula dan hancurkan.

Saya selalu menggunakan penghancur kayu untuk menghancurkan raspberry. Tapi Anda bisa menumbuk raspberry dengan tangan bersih.

Kemudian, pindahkan bahan-bahan ini ke dalam panci, sebaiknya aluminium, dan panaskan di atas kompor hingga suhu 85 derajat sambil terus diaduk.

Pastikan selai tidak mendidih. Setelah massa mencapai suhu yang dibutuhkan, matikan api dan sisihkan.

Kemudian isi toples dengan selai, sisakan 1-2 cm pada tutupnya.

Dan sekarang saatnya untuk rahasianya. Sesaat sebelum digulung, tuangkan satu sendok makan penuh vodka di atasnya.

Dialah yang akan melindungi benda kerja kita dari bakteri dan pembengkakan pada toples. Setelah itu, gulung toples atau kencangkan tutupnya.

Selai raspberry cepat tanpa dimasak dengan rahasia sudah siap! Kami menyimpannya di tempat yang gelap dan sejuk.

Sepanjang sejarah konservasi dengan cara ini, kaleng tersebut belum pernah diledakkan satu kali pun. Dan di atas meja di musim dingin dan selama periode musim gugur-musim dingin selalu ada selai yang harum, alami, dan sangat lezat. Kami terutama menyukainya dengan pancake dan teh. Selamat makan!

Di antara semua jenis buah beri, raspberry mungkin yang paling sehat. Bukan tanpa alasan bahwa ketika tanda pertama penyakit muncul, mereka mengingatnya.

Raspberry kaya akan vitamin C, PP, B1, B12. Ini mengandung unsur mikro seperti besi, kalium, tembaga. Mengandung asam organik: malat, sitrat, folat, format, salisilat. Pektin, serat, gula, minyak atsiri, dan tanin ditemukan dalam raspberry.

Berry aromatik ini bermanfaat untuk anemia, aterosklerosis, hipertensi, dan penyakit pada saluran pencernaan. Buah dan jus raspberry memiliki efek antipiretik dan mengeluarkan keringat. Raspberry bermanfaat untuk flu, pilek, campak, sakit tenggorokan, dan radang laring. Jus dari buah beri segar diminum untuk diabetes.

Raspberry memberikan efek penyembuhan baik segar maupun kalengan. Agar kelezatan lezat dan sehat ini selalu tersedia di musim dingin, para ibu rumah tangga membuat selai raspberry.

Seluk-beluk memasak

  • Buah beri dengan ukuran berapa pun digunakan untuk selai, tetapi buah beri tidak boleh kusut atau pecah.
  • Raspberry adalah buah beri yang sangat lembut, sehingga dipetik dalam cuaca kering dan ditempatkan di kotak rendah atau wadah lain, dibuat tidak lebih dari dua atau tiga lapisan agar buah beri tidak kusut karena beratnya dan tidak mengeluarkan sarinya.
  • Raspberry diyakini tidak perlu dicuci. Namun hal ini terjadi jika buah beri dikumpulkan di hutan atau di kebun dan tidak berdebu. Raspberry yang dibeli di toko atau di pasar harus dicuci.
  • Raspberry disortir, membuang buah beri yang busuk. Sepal dirobek hanya setelah buah beri dicuci, agar sarinya tidak keluar sebelum waktunya.
  • Raspberry sering kali dipenuhi larva serangga raspberry. Dalam hal ini, buah beri direndam dalam air dingin yang telah ditambahkan garam (untuk 1 liter air Anda perlu mengambil 20 g garam) dan disimpan selama 15 menit. Kemudian larva dikeluarkan, dan buah beri dicuci bersih di kamar mandi atau dengan mencelupkannya ke dalam air beberapa kali dalam saringan.
  • Selai dimasak dengan cara yang berbeda: buah beri dicampur dengan gula untuk mengeluarkan sarinya, dicelupkan ke dalam sirup gula yang sudah jadi, disiapkan tanpa dimasak, dan agar-agar ditambahkan ke dalam selai untuk mengental.

Selai raspberry: resep pertama

Bahan-bahan:

  • raspberry – 1 kg;
  • gula – 1kg;
  • air – 1 sdm.

Metode memasak

  • Sortir raspberry, buang buah beri yang keriput dan busuk. Jika raspberry kotor, cucilah dengan hati-hati. Potong batangnya.
  • Tuang air ke dalam baskom masak dan tambahkan gula. Rebus sirup.
  • Tambahkan raspberry ke dalam sirup sedikit demi sedikit. Agar buah beri dapat didistribusikan secara merata di dalam baskom, buah tersebut harus dikocok perlahan dan dibalik dari sisi ke sisi.
  • Masak selai dengan api sedang selama 10-15 menit. Hilangkan busa apa pun yang pasti akan muncul. Busa yang tersisa teroksidasi selama penyimpanan selai, yang mempengaruhi kualitas produk.
  • Agar selai tidak gosong, aduk dengan sendok, hati-hati jangan sampai merusak buah beri.
  • Selai dianggap siap jika busanya berhenti keluar. Periksa kesiapannya dengan menjatuhkan sedikit sirup ke atas piring. Jika setetes sirup tidak menyebar tetapi tetap mempertahankan bentuknya, maka selai dianggap sudah siap.
  • Untuk memastikan selai tetap mempertahankan warna indahnya, usahakan untuk mendinginkannya dengan cepat.
  • Kemas selai ke dalam stoples yang kering dan bersih, tutupi lehernya dengan perkamen dan ikat dengan kepang.

Selai raspberry: resep kedua

Bahan-bahan:

  • raspberry – 1 kg;
  • gula – 1kg;
  • air – 1 sdm.

Metode memasak

  • Sortir raspberry. Jika kotor, bilas perlahan dengan cara merendamnya dalam saringan berisi air dingin. Biarkan airnya mengalir, tapi jangan biarkan terlalu lama di saringan agar buah beri tidak kusut. Hapus sepal.
  • Tuang gula pasir ke dalam baskom masak sesuai takarannya, tuang air. Letakkan di atas api dan masak sirup.
  • Angkat baskom dari kompor. Tuang raspberry ke dalam sirup secara bertahap, kocok perlahan mangkuk agar buah beri merata. Biarkan selama 4 jam agar raspberry terendam dalam sirup.
  • Kemudian masak dengan api sedang selama setengah jam. Angkat dari kompor dan dinginkan.
  • Nyalakan kembali selai dan selesaikan memasak. Tanda selai dibuat dengan baik: sirup tidak boleh menyebar ke atas piring.
  • Dinginkan selainya. Tuang ke dalam stoples yang bersih dan kering. Tutupi dengan perkamen.

Selai raspberry: resep ketiga

Bahan-bahan:

  • raspberry – 1 kg;
  • gula – 1,5kg.

Metode memasak

  • Sortir raspberry. Cuci raspberry yang terkontaminasi; buah beri yang bersih tidak perlu dicuci. Hapus sepal.
  • Tuang buah beri ke dalam panci. Tambahkan setengah jumlah gula. Tempatkan di tempat yang sejuk selama beberapa jam.
  • Saat raspberry memberi jus, tuangkan ke dalam baskom masak. Tuang sisa gula, aduk dan nyalakan api. Masak sampai gula benar-benar larut. Angkat dari api dan biarkan sirup agak dingin.
  • Tuang raspberry ke dalam sirup dan biarkan selama 3 jam agar terendam gula.
  • Lalu nyalakan api sedang dan masak hingga matang. Jika setetes sirup di piring tidak menyebar, angkat selai dari kompor.
  • Dinginkan langsung di baskom, lalu pindahkan ke stoples yang bersih dan kering. Tutupi dengan kertas roti.

Selai raspberry tanpa dimasak

Bahan-bahan:

  • raspberry – 1 kg;
  • gula – 1,5-2 kg.

Metode memasak

  • Sortir raspberry. Karena buah beri tidak dicuci sesuai resep, ini harus dilakukan lebih hati-hati. Hapus sepal.
  • Tempatkan buah beri dalam mangkuk enamel. Tambahkan gula pasir, sisakan sedikit untuk topping.
  • Dengan menggunakan lesung kayu, haluskan buah beri. Semakin homogen hasilnya, semakin baik kualitas selainya.
  • Siapkan stoples kering steril. Sebarkan selai di dalamnya, sisakan sedikit ruang kosong.
  • Tutupi selai dengan selapis gula. Di bawah pengaruh kelembapan, ia akan mengeras, membentuk satu lapisan gula yang berkesinambungan, dan dengan demikian melindungi selai dari kontak dengan udara.
  • Tutupi stoples dengan tutup perkamen atau nilon. Simpan selai mentah di lemari es.

Selai raspberry “Pyatiminutka”

Bahan-bahan:

  • raspberry – 1 kg;
  • gula – 500 gram.

Metode memasak

  • Sortir raspberry. Jika perlu, bilas dengan cara merendamnya dalam saringan dalam semangkuk air. Hapus sepal.
  • Tempatkan buah beri dalam mangkuk masak dan tutupi dengan gula. Biarkan selama 4 jam. Selama waktu ini, raspberry akan memberi jus.
  • Siapkan toples steril yang bisa dikukus atau dipanggang di oven. Rebus tutupnya dalam panci berisi air selama 5 menit. Letakkan stoples dan tutupnya di atas handuk dan keringkan. Anda tidak bisa menuangkan selai ke dalam wadah basah, jika tidak maka akan menjadi asam.
  • Letakkan semangkuk raspberry di atas kompor dan didihkan isinya dengan api kecil, buang busanya. Kemudian besarkan api dan masak selai selama 5-6 menit. Untuk mencegah buah beri kehilangan bentuknya, jangan mengaduk selai, tetapi kocok wadahnya perlahan.
  • Selagi panas, tuang ke dalam stoples dan tutup rapat dengan tutupnya.
  • Balikkan stoples dan dinginkan dalam posisi ini.

Selai raspberry dihaluskan dengan gula

Bahan-bahan:

  • raspberry – 1 kg;
  • gula – 300 gram;
  • air – 150 gram.

Metode memasak

  • Sortir raspberry. Hapus sepal.
  • Tempatkan dalam panci lebar. Menuang air. Didihkan dengan api kecil dan biarkan mendidih selama 4 menit. Hapus dari api.
  • Selagi panas, gosok melalui saringan. Tempatkan di baskom memasak. Tambahkan gula, aduk dan panaskan pada suhu 80° selama beberapa menit.
  • Saat panas, tuang ke dalam stoples steril dan tutup dengan penutup.
  • Tempatkan stoples setengah liter ke dalam panci berisi air panas dan sterilkan selama 15 menit, stoples liter selama 20 menit.
  • Segera tutup rapat.
  • Dinginkan terbalik.

Selai raspberry dengan agar-agar

Bahan-bahan:

  • raspberry – 300 gram;
  • gula – 200 gram;
  • air – 600ml;
  • agar-agar – 4 sdt.

Metode memasak

  • Sortir raspberry. Jika kotor, bilas dengan air dingin. Hapus sepal.
  • Tuang gula ke dalam mangkuk dan tuangkan air. Didihkan sirup dan masak selama 10 menit.
  • Tuang raspberry ke dalam sirup panas dan masak selama 15 menit, buang busanya.
  • Di wadah lain, rendam agar-agar dengan 200 ml air selama 20-25 menit. Kemudian letakkan di atas kompor dan didihkan.
  • Tuang agar-agar ke dalam selai dan panaskan selama 5 menit.
  • Tuang selai ke dalam stoples kering steril yang sudah disiapkan dan tutup rapat. Balikkan stoples dan dinginkan dalam posisi ini.

Catatan untuk nyonya rumah

Selai raspberry disimpan di tempat yang kering, sejuk, dan gelap.

Meski dengan cermat mengikuti semua aturan pembuatan selai, terkadang ternyata menjadi asam.

Jika sedikit jamur muncul di permukaan selai, keluarkan dengan hati-hati dan tutup kembali toples dengan perkamen. Selai ini sebaiknya dimakan dulu.

Jika selai mulai asam, masukkan ke dalam baskom masak, tambahkan 200 g gula untuk setiap kilogram selai dan cerna, pastikan busanya hilang. Kemudian bungkus panas ke dalam stoples. Mereka menggunakannya untuk membuat kolak, jeli, dan membuat mousse.

Artikel tentang topik tersebut