Kentang rebus dengan daging cincang dalam slow cooker - mudah, cepat, dan memuaskan! Kentang beraroma dengan daging sapi cincang

Ada kalanya Anda perlu segera menyiapkan makanan lezat. Kentang rebus dalam slow cooker dengan daging cincang akan membantu Anda. Hidangan ini cocok untuk anak-anak dan orang tuanya. Kentangnya empuk dan dagingnya juicy. Karena kita memasaknya dengan slow cooker, masakannya menjadi ringan dan sehat untuk perut.

Daging apa pun cocok untuk daging cincang, dalam resep kami - daging babi. Kentang sebaiknya dipilih yang lunak agar bisa mendidih dengan baik.

Info Rasa Hidangan utama kentang / Kentang rebus

Bahan-bahan

• kentang - 500 gram;
• daging cincang - 300 gram;
• bawang - 1 kepala;
• wortel – 1 buah. besar;
• garam secukupnya;
• air - 2 multi-gelas;
• tanaman hijau.

Cara memasak kentang rebus dalam slow cooker dengan daging cincang

Olesi mangkuk multicooker dengan minyak bunga matahari dan tambahkan daging cincang. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan agar ukuran potongannya sama dan daging matang merata.

Kami membersihkan sayuran dan membilasnya hingga bersih. Cincang halus bawang bombay dan tiga wortel di parutan sedang. Tambahkan sayuran ke daging cincang, tambahkan garam, aduk semuanya hingga rata dan tutup multicooker. Nyalakan mode penggorengan selama kurang lebih 15 menit.

Goreng semuanya selama 10-15 menit, potong daging cincang menjadi potongan-potongan kecil.

Saat ini kami sedang mengerjakan kentang. Itu perlu dibersihkan dan dipotong. Saat daging cincang sudah digoreng, tambahkan kentang dan isi semuanya dengan air (2 gelas). Jangan lupa beri garam lagi pada masakannya. Tutup penutupnya dan aktifkan mode “quenching” selama 30 menit.

Setelah waktu yang ditentukan, periksa kesiapan hidangan, kentang harus mudah ditusuk dengan garpu.

Jika waktu ini tidak cukup untuk memasak, nyalakan kembali multicooker selama 10-15 menit.

Makanan siap saji harus disajikan hangat dan dihias dengan bumbu. Anda bisa melengkapi hidangan dengan salad sayuran segar atau sekadar memakannya dengan roti. Selamat makan.

Kiat memasak:

• Berikan perhatian khusus pada pilihan kentang, karena ini menentukan rasa masakan. Seharusnya tidak ada bintik hijau atau bintik keras.
• Tahapan memasaknya bisa ditukar. Misalnya, rebus kentang terlebih dahulu lalu masukkan dagingnya. Maka rasa masakannya akan sedikit berbeda.
• Seluruh proses memasak dapat dilakukan dalam mode “menggoreng”. Namun Anda harus lebih sering membuka multicooker untuk mencampur semua bahan. Jika tidak, sesuatu bisa terbakar.
• Anda bisa menyiapkan daging cincang pada malam sebelumnya atau membelinya yang sudah jadi di toko.
• Bagian bawah mangkuk tidak perlu diolesi minyak, Anda cukup mengisi sayuran dengan air dan mengaktifkan mode "menggoreng".
• Jika daging cincang terlalu berlemak, tidak diperlukan minyak untuk menggoreng. Lemak yang ada akan cepat meleleh, dan daging babi akan memiliki sesuatu untuk dimasak.
• Jika perlu, Anda bisa menambahkan merica bubuk dan daun salam ke dalam masakan.
• Saat Anda mengaktifkan mode penggorengan, multicooker mengatur waktu dengan margin (misalnya, 1 jam). Tidak perlu menunggu sampai akhir. Periksa saja apakah daging cincang sudah matang (warna merah jambu yang kaya akan hilang dan daging cincang akan berubah menjadi abu-abu).
• Jika perangkat Anda tidak memiliki mode “menggoreng”, gunakan mode serupa – “memanggang”.
• Air tidak boleh menutupi kentang sepenuhnya; tingginya harus sekitar dua jari.
• Di akhir memasak kentang dengan daging cincang dalam slow cooker, Anda bisa menambahkan bawang putih yang dihancurkan untuk menambah rasa.
• Jika masakan sudah siap, diamkan sebentar. 5-10 menit sudah cukup.

Daging cincang dengan kentang dalam slow cooker mudah dan sederhana disiapkan. Ada beberapa pilihan untuk perlakuan panas terhadap komponen-komponen tersebut. Kami akan menyajikan dua yang paling populer.

Kentang panggang dengan daging cincang dalam slow cooker (dengan foto)

Untuk membuat hidangan yang lezat dan bergizi, kita membutuhkan bahan-bahan berikut ini:

• keju keras - sekitar 90 g;
• kentang berukuran sedang - 4 buah;
• bawang - 2 buah;
• mayones lemak sedang - secukupnya;
• minyak bunga matahari - beberapa sendok kecil (untuk melumasi mangkuk).

Mengolah bahan-bahannya

Daging cincang dan kentang tidak dipanggang terlalu lama dalam slow cooker. Namun sebelum semua komponen dimasukkan ke dalam mangkuk, terlebih dahulu diolah dengan hati-hati.

Umbi kentang dan bawang bombay dikupas lalu dipotong masing-masing menjadi lingkaran dan setengah cincin. Sedangkan untuk daging cincang campur, terlebih dahulu dicairkan lalu ditambahkan sedikit air (beberapa sendok besar) agar masakannya lebih juicy.

Parut juga keju secara terpisah di parutan kasar.

Bentuk dan panggang hidangannya

Bagaimana cara menyiapkan kentang dengan daging cincang dalam slow cooker? Resep masakan yang menggunakan komponen-komponen tersebut diimplementasikan dengan cukup cepat. Jika semua persyaratan ini terpenuhi, Anda pasti akan mendapatkan makan siang yang mengenyangkan dan bergizi.

Jadi, setelah menyiapkan komponen, mangkuk peralatan dapur diolesi minyak bunga matahari, lalu ditaruh irisan kentang. Mereka dibumbui dengan merica dan garam, lalu ditutup dengan lapisan daging cincang campur yang berair. Selanjutnya, taruh setengah cincin bawang bombay di atas piring dan oleskan mayones.

Terakhir, semua bahan ditaburi keju parut dan ditutup rapat dengan penutup. Setelah mengatur program memanggang, makan malam dimasak selama 60 menit.

Setelah jangka waktu yang ditentukan, kentang akan menjadi lunak sepenuhnya dan sedikit renyah. Sedangkan untuk lapisan atas masakan, atau lebih tepatnya keju dan mayonaise, akan meleleh karena pengaruh suhu, memberikan tampilan makan malam yang cantik dan kandungan kalori yang tinggi.

Kami menyajikannya ke meja

Setelah daging cincang dan kentang dalam slow cooker benar-benar matang, letakkan piring di piring dan taburi dengan bumbu segar. Makan siang yang lezat disajikan ke meja dengan sepotong roti dan bumbu buatan sendiri.

Bagaimana cara membuat kentang rebus dengan daging cincang dalam slow cooker?

Jika Anda tidak ingin memanggang komponen-komponen tersebut, kami sarankan untuk merebusnya. Untuk melakukan ini kita memerlukan yang berikut:

• campuran daging cincang (daging sapi + babi) - sekitar 250 g;
• kentang berukuran sedang - 5 buah;
• bawang - 2 buah;
• garam dan lada hitam - opsional;
• pasta tomat - 2 sendok pencuci mulut;
• air minum - ½ gelas;
• bawang putih - satu siung besar;
• minyak bunga matahari - beberapa sendok besar (untuk menggoreng).

Mempersiapkan Komponen

Kentang rebus dengan daging cincang dalam slow cooker memerlukan pengolahan komponen yang berbeda dari resep sebelumnya. Sayuran dicuci dan dikupas, lalu dipotong dadu besar.

Sedangkan untuk daging cincang krim asam dicairkan terlebih dahulu (jika dibekukan).

Proses penggorengan

Untuk membuat daging cincang dengan kentang dalam slow cooker menjadi sangat aromatik, daging tersebut digoreng terlebih dahulu dalam mode memanggang. Untuk melakukan ini, tuangkan minyak bunga matahari ke dalam mangkuk, lalu masukkan produk daging. Setelah menambahkan bawang bombay ke dalamnya, aduk dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Proses pemadaman

Setelah daging cincang digoreng, diasinkan, dibumbui dan ditambahkan pasta tomat. Air minum juga dituangkan ke dalam mangkuk dan ditempatkan kubus kentang. Setelah bahan tercampur, ditutup dan dimasak dalam mode merebus selama 40 menit. Selama waktu ini, kentang akan menjadi lunak dan kaldunya akan bertepung dan sangat lezat.

Disajikan untuk makan siang

Dengan mengolah kentang rebus dengan daging cincang menggunakan slow cooker, Anda bisa memuaskan seluruh anggota keluarga.

Setelah perangkat dapur berbunyi bip, masukkan parutan siung bawang putih ke dalam mangkuknya dan panaskan selama beberapa menit. Kemudian makan siang diletakkan di piring yang dalam dan disajikan ke meja bersama dengan banyak sayuran cincang.

Anda juga bisa menyajikan hidangan ini dengan sepotong roti dan berbagai acar buatan sendiri (tomat, mentimun).

Ketika saya sangat perlu menyiapkan hidangan kedua yang lezat dan tentunya memuaskan, saya ingat bahwa kentang rebus dengan daging cincang dalam slow cooker adalah pilihan ideal untuk acara seperti itu. Hidangannya ternyata enak sekali. Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja, dalam kasus saya daging babi. Jika disimpan di dalam freezer, Anda perlu memindahkan produk ke kompartemen lemari es terlebih dahulu, misalnya di malam hari, untuk mencairkannya dengan benar. Saya punya berbagai macam kentang muda yang direbus dengan baik. Ini sempurna untuk direbus. Ini disiapkan di multicooker Redmond 4502 saya, yang memiliki dua mode yang diperlukan dalam hal ini - menggoreng dan merebus. Program “Frying” dapat diganti dengan “Baking” jika diperlukan.

Bahan-bahan:

• kentang – 600-700 gram.
• daging cincang - 350 gram.
• bawang bombay – 1 buah.
• wortel - 1 buah.
• merica, garam - secukupnya.
• bawang putih – 1 siung.
• minyak sayur.

Cara memasak kentang dengan daging cincang dalam slow cooker:

Sebelum Anda mulai merebus kentang dalam slow cooker, Anda harus menumis bawang bombay dan wortel dalam mode “Menggoreng” selama 5-7 menit menggunakan minyak sayur.

Jika bawang bombay dan wortel berwarna coklat keemasan, Anda bisa menambahkan kentang cincang (besar atau kecil, sesuka Anda).

Taruh potongan daging cincang di atasnya. Agar tidak menjadi satu bagian, saya pisahkan menjadi bagian-bagian kecil dengan tangan saya. Garam dan bumbui dengan merica sesuai selera.

Campur seluruh isi mangkuk. Tuang sedikit air agar tidak menutupi kentang. Sekarang nyalakan mode “Quenching” selama 30 menit.

Saat sinyal berbunyi yang menunjukkan akhir memasak, Anda perlu membuka tutup multicooker kami dan menambahkan bawang putih yang dihancurkan ke hidangan yang sudah jadi. Aduk dan tambahkan bumbu cincang jika diinginkan. Tutup penutupnya dan biarkan kentang dan daging cincang diseduh sebentar dengan pengaturan tetap hangat.

Hidangan cepat kami sudah siap. Itu selalu disajikan panas dengan sayuran dan salad.

Selamat makan!!!

Pada catatan:

Rasa masakan secara langsung tergantung pada jenis kentang dan kualitasnya. Pilih varietas yang cepat mendidih. Dan jika tiba-tiba umbi mentahnya sangat keras atau ada bintik-bintik hijau, sebaiknya tidak digunakan sama sekali.

Urutan tindakan dalam proses menyiapkan kentang dengan daging cincang bisa sedikit diubah. Yakni, goreng dulu daging cincang bersama bawang bombay dan wortel, lalu masukkan kentang. Dalam hal ini, hidangan akan memiliki rasa dan warna yang sedikit berbeda.

Jika mau, Anda tidak bisa merebus kentang dengan daging cincang dalam slow cooker, tetapi menggorengnya dengan memilih mode memasak yang sesuai “Menggoreng” atau “Memanggang”. Hanya dalam hal ini Anda perlu membuka multicooker secara berkala dan mengaduk isi wadah agar tidak gosong.

Multicooker Redmond 4502. Daya 860W.

Hormat kami, Olga Kiklyar.

21.11.2018

Tidak hanya di Belarus, kentang dianggap sebagai roti kedua. Di negara kita, sayuran akar ini sangat populer sehingga berbagai hidangan kentang lebih sering ditemukan di meja dibandingkan produk lainnya. Dalam artikel kami, kami akan berbicara tentang cara menyiapkan kentang rebus dengan daging cincang dalam slow cooker. Tidak ada yang rumit, tapi masih ada beberapa fitur.

Mari kita diversifikasi menu sehari-hari

Ingat film "Girls". Betapa antusiasnya juru masak Tosya bercerita tentang berbagai masakan yang bisa diolah dari kentang! Namun sebelumnya, orang mengira kentang goreng dan kentang tumbuk itu semua jenisnya.

Saat ini, tidak mungkin menghitung jumlah resep kentang yang ada. Bisa dipanggang, direbus, digoreng, direbus, bahkan dikukus. Siapa pun yang memiliki slow cooker sangatlah beruntung. Anda bisa memasak mahakarya gastronomi yang sesungguhnya.

Semuanya jelas dengan kentang, satu-satunya hal yang harus Anda perhatikan adalah cara mencabiknya. Untuk mempercepat waktu memasak, jangan memotong semua bahan terlalu kasar. Secara terpisah, bahan-bahannya bisa direbus dalam air mendidih atau digoreng sebentar.

Nasihat! Kentang dengan daging cincang akan menjadi lebih beraroma jika produk ini dimasak dalam mode memanggang, menggunakan aluminium foil untuk menjaga kesegarannya.

Pilih daging cincang sesuai kebijaksanaan Anda. Seperti yang diperlihatkan oleh praktik, paling sering kita mengambil daging cincang campur yang terbuat dari daging babi dan tenderloin sapi. Namun jika Anda ingin membuat masakan dengan nilai gizi yang lebih rendah, Anda bisa memilih dada ayam. Anda hanya perlu menggilingnya dalam penggiling daging.

Bawang bombay dan wortel selalu menjadi teman setia kentang dan daging cincang. Sayuran bisa ditumis langsung di slow cooker atau secara terpisah di penggorengan. Terserah Anda seberapa nyamannya bagi Anda.

Nasihat! Untuk membuat hidangannya berair, Anda perlu menambahkan lebih banyak bawang putih atau merah ke dalamnya. Jika diinginkan, sayuran bisa diasamkan dalam air yang disaring dengan tambahan cuka meja, garam, dan gula pasir.

Jika Anda membeli daging cincang yang sudah jadi, perhatikan produk setengah jadi yang didinginkan. Daging cincang beku mengandung terlalu banyak cairan. Tetapi jika Anda hanya menggunakan produk seperti itu, defrostlah secara eksklusif dengan pencairan alami. Daging cincang bisa digoreng terpisah, ditambah bawang bombay dan sedikit bawang putih untuk aroma dan kepedasan.

Anda bisa merebus kentang dengan tambahan saus mayones. Taburkan keju Rusia parut di atas piring dan Anda akan mendapatkan suguhan kerajaan sejati, dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan.

Jamur adalah tambahan populer lainnya untuk hidangan tersebut. Tentu saja, jamur liar jauh lebih harum daripada jamur rumah kaca atau champignon, tetapi tidak semua orang bisa mengumpulkannya sendiri. Harga jamur liar tinggi, jadi belilah champignon yang terjangkau dan terbukti.

Nasihat! Jamur liar juga direbus dalam air asin sampai hampir empuk, baru kemudian direbus. Champignon atau jamur tidak memerlukan perlakuan panas awal.

Dan poin penting lainnya adalah sausnya. Kentang dengan daging cincang bisa direbus dengan menambahkan sedikit air panas. Anda juga bisa melengkapi hidangan dengan sayuran berair, misalnya tomat segar. Dalam hal ini, tomat dan bawang bombay akan mengeluarkan sarinya dan hidangan akan menjadi berair tanpa menambahkan cairan. Anda juga bisa menggunakan kaldu sayur, daging, atau jamur.

Sebagai catatan! Pilih mode memasak yang sesuai, dengan mempertimbangkan fitur fungsional multicooker. Anda dapat merebus kentang dengan daging cincang dengan mengaktifkan program “Stewing”, “Multi-cook” atau “Baking”. Ngomong-ngomong, bahkan dalam slow cooker, hidangan disiapkan dengan aluminium foil, yang memungkinkan Anda menjaga kesegaran makanan secara maksimal.

Enak, dan itu saja!

Bukan tanpa alasan orang mengatakan bahwa segala sesuatu yang cerdik itu sederhana. Setiap juru masak, bahkan juru masak pemula, bisa menyiapkan kentang rebus dalam slow cooker. Tambahkan sayuran lain, daging cincang, keju keras, dan saus. Jangan takut untuk bereksperimen.

Bahan-bahan:

• campuran daging cincang beku segar – 700 g;
• mayones – 300 ml;
• bawang putih – 2-3 siung;
• kentang – 1 kg;
• minyak sayur olahan - tiga sendok makan. sendok;
• keju Rusia – 100-200 g;
• garam;
• wortel - 2 sayuran akar;
• bawang - tiga kepala;
• campuran paprika bubuk.

Persiapan:

1. Masukkan daging cincang campur yang sudah didinginkan ke dalam mangkuk.
2. Kami mengupas akar wortel, umbi kentang, dan tiga bawang bombay. Cuci semua sayuran sampai bersih dengan air dan keringkan.
   
3. Tambahkan garam dan sejumput campuran merica bubuk ke daging cincang.
   
4. Giling siung bawang putih yang sudah dikupas di bawah tekanan dan tambahkan daging cincang.
   
5. Campur semua komponen hingga rata.
   
6. Potong umbi kentang yang sudah dikupas menjadi irisan dengan ketebalan sedang.
7. Tuang beberapa sendok makan minyak sayur olahan ke bagian bawah wadah multicooker.
   
8. Tempatkan sekitar setengah dari kentang.
   
9. Sebarkan setengah daging cincang di atasnya.
   
10. Potong akar wortel yang sudah dikupas menjadi irisan. Kami juga menyebarkan setengah wortel di lapisan berikutnya.
    
11. Giling satu siung bawang putih di bawah tekanan dan tambahkan mayones. Mengaduk.
    
12. Oleskan saus mayonaise di atas lapisan wortel.
    
13. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi cincin. Letakkan di atas wortel.
    
14. Selanjutnya, bagikan sisa daging cincang.
    
15. Lapisan selanjutnya adalah kentang. Taburkan semuanya di atasnya dengan keju Rusia, parut di parutan berlubang sedang.
    
16. Lapisi lapisan keju dengan saus mayonaise di atasnya.
    
17. Dan sekali lagi taburi hidangan dengan keju parut.
    
18. Tutupi semua bagian atasnya dengan selembar aluminium foil dan tutup penutup multicooker.
    
19. Kami mengaktifkan mode program “Memanggang” selama satu jam. Masak pada suhu 180°.
20. Setelah bunyi bip, hidangan sudah siap. Tapi tetap saja, kesiapan kentang lebih baik diperiksa dengan tusuk gigi.
    
21. Dan untuk membuat kentang rebus dengan daging cincang lebih enak dan menggugah selera, tambahkan sedikit daun bawang, peterseli, atau adas ke dalam piring.

Waktu: 60 menit.

Porsi: 4

Kesulitan: 3 dari 5

Resep kentang lezat dengan daging cincang dalam slow cooker

Terkadang Anda tidak ingin menghabiskan banyak waktu untuk memasak, karena pekerjaan sehari-hari di dapur melelahkan dan Anda tidak ingin lagi berfantasi.

Namun bagaimana jika Anda sudah bosan dengan kentang goreng, tetapi menginginkan sesuatu yang mengenyangkan dan lezat? Kemudian Anda bisa memilih resep memasak dalam slow cooker.

Memasak dengan asisten seperti itu cepat dan mudah, dan hasilnya mengesankan. Kami menyarankan Anda mencoba resep masakan sayur lezat dengan daging yang sudah terbukti, salah satunya kentang dengan daging cincang dalam slow cooker.

Daging cincang yang juicy dan kentang panggang adalah kombinasi sempurna untuk hidangan kedua yang lezat. Seringkali resep ini tidak mengandung terlalu banyak bahan.

Untuk memastikan kentangnya berair dan daging cincangnya tidak terlalu kering, digunakan produk susu atau susu fermentasi, yang juga membuat rasa hidangan lebih lembut. Ini menghasilkan kentang rebus yang luar biasa lezat dengan daging.

Untuk menyiapkan hidangan lezat untuk makan siang atau makan malam, Anda perlu membiasakan diri dengan aturan pemilihan produk dan fitur memasak.

Jika Anda mengikuti aturan di bawah ini, Anda akan mendapatkan kentang isi yang luar biasa, apa pun resep yang Anda gunakan.

• Jenis daging dari mana daging cincang dibuat penting dalam menyiapkan hidangan. Kentang rebus akan menjadi rendah lemak dan diet jika Anda menggunakan daging kelinci atau fillet ayam. Hidangan yang lebih juicy dan memuaskan akan didapat dengan tambahan daging sapi dan babi cincang.
• Berbagai macam herba kering (kemangi dan oregano) akan meningkatkan aroma dan rasa bahan utama. Banyak resep yang menyertakan campuran bumbu khusus untuk dagingnya.
• Daging suwir akan lebih cepat matang jika Anda memotong kentang menjadi irisan tipis.
• Tambahkan daun salam dan merica bubuk selama memasak, meskipun resep yang dipilih tidak menyiratkan hal ini.
• Menggoreng tomat akan membuat kentang dengan daging cincang lebih empuk. Jika ingin memperkaya cita rasa masakan ini, tambahkan komponen ini saat memasak.
• Anda tidak hanya bisa melumasi bagian bawah mangkuk dengan minyak bunga matahari, lemak babi juga cocok untuk tujuan ini.

Nah, sekarang mari kita langsung ke proses memasaknya, lihat betapa menakjubkannya kentang dengan daging cincang diolah dalam slow cooker.

Bahan-bahan:

cara memasak

Langkah 1

Pertama, Anda perlu melumasi bagian bawah mangkuk multicooker dengan minyak bunga matahari.

Langkah 2

Kupas kentang, bilas, lalu potong menjadi lingkaran tipis.

Langkah 3

Tempatkan sekitar setengah irisan kentang ke dalam mangkuk dan taburi sedikit garam.

Langkah 4

Letakkan semua daging cincang di atasnya, ratakan di atas irisan kentang. Bumbui lapisan daging dengan merica bubuk dan garam.

Langkah 5

Disusul dengan selapis bawang bombay, yang sebelumnya telah dipotong menjadi setengah cincin.

Langkah 6

Sekarang Anda perlu meletakkan sisa irisan kentang. Lapisan ini akan menjadi yang terakhir.

Langkah 7

Isi semuanya dengan jumlah susu yang dibutuhkan. Jika diinginkan, Anda bisa membumbui susu dengan campuran bumbu atau rempah. Alternatif yang sangat baik untuk susu adalah yogurt buatan sendiri yang rendah lemak, yang akan membantu membuat hidangan lebih enak dan empuk.

Langkah 8

Giling keju keras menggunakan parutan halus. Letakkan di atas lapisan kentang yang diberi susu. Pilih program “Baking”, atur timer selama 50 menit.

Langkah 9

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, Anda dapat membuka multicooker dan meletakkan kentang aromatik dengan daging cincang di piring.

Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan salad atau sayuran kaleng.

Perlu dicatat bahwa kami menghabiskan sedikit waktu untuk menyiapkan produk, serta menyiapkan kentang itu sendiri. Selain itu, hidangannya terlihat tidak biasa karena strukturnya yang berlapis. Sekarang Anda tahu betapa mudahnya menyiapkan sesuatu yang enak dari bahan-bahan sederhana yang dimiliki setiap ibu rumah tangga.

Lihat versi lain dari hidangan ini: