Produk kue zebra itu mudah. Kue zebra di rumah

Selangkah demi selangkah akan mengubah proses memasak menjadi proses yang menghibur. Makanan penutup dapat dibuat di oven atau di slow cooker. Selain itu, krim bisa dibuat dengan berbagai cara. Setiap ibu rumah tangga memiliki beberapa resep yang sudah terbukti dan dengan senang hati menerapkannya dalam praktik.

Kue zebra dengan susu kental manis

Memanggang dengan susu kental manis memiliki rasa dan aroma yang luar biasa. Kuenya empuk, seperti meleleh di mulut. Perlakuan seperti itu tidak akan luput dari perhatian. Bahkan anak-anak pun akan mencobanya, karena mereka sangat menyukai susu kental manis.

Catatan!

Semua komponen yang diperlukan untuk memasak harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu.

Bahan-bahan:

• gula – 100 gram;
• baking powder – 10 gram;
• krim asam – 200 gram;
• vanillin - sejumput;
• telur – 3 buah;
• susu kental – 200 gram;
• tepung – 300 gram;
• mentega – 20 gram;
• kakao – 40 gram.

Persiapan:

• Ayo siapkan hidangan yang dalam. Kocok telur ke dalamnya, tambahkan gula dan vanilin. Campur semuanya menggunakan mixer.

• Secara terpisah, kocok krim asam dan susu kental. Gabungkan kedua massa dan aduk.

• Dalam mangkuk terpisah, campur bahan kering: tepung, baking powder. Kami menuangkannya ke dalam massa total.

• Bagi adonan menjadi 2 bagian. Kirim coklat ke salah satunya dan aduk. Siapkan cetakan, lumuri bagian sisinya dengan minyak.

• Letakkan adonan berlapis-lapis. Pertama kita membuat layer putih, lalu yang gelap. Kami melakukan ini sampai adonan habis.

• Nyalakan oven dan atur suhunya menjadi 180 derajat. Dengan menggunakan tusuk gigi, gambarlah jaring laba-laba di atas adonan. Masak hidangan selama 40 menit. Segera setelah waktu yang ditentukan berlalu, keluarkan makanan yang dipanggang dari oven dan biarkan agak dingin. Kami memotong camilan menjadi beberapa bagian dan mengumpulkan seluruh keluarga di meja.

Kue adalah suguhan tidak hanya untuk hari raya. Hewan peliharaan Anda bisa dan harus dimanjakan dengan makanan lezat setiap hari. Sederhana, sangat lezat...

Kue Zebra buatan sendiri dengan susu

Untuk mendapatkan kelezatan yang empuk, resepnya harus sedikit bervariasi. Memanggang dengan susu juga ternyata sangat enak dan menggugah selera. Aroma masakan menyebar ke seluruh rumah saat sedang dimasak.

Bahan-bahan:

• gula vanila – 8 gram;
• susu – 100 ml;
• gula – 250 gram;
• tepung – 300 gram;
• minyak sayur – 250 ml;
• telur – 4 buah;
• baking powder – 20 gram.

Selain itu:

• kakao – 40 gram;
• tepung – 40 gram.

Persiapan:

• Dalam satu mangkuk, campurkan 2 jenis gula dan telur. Campur campuran dengan pengocok.
• Tambahkan susu dan aduk kembali.
• Tambahkan minyak sayur.
• Tambahkan tepung dan baking powder dalam porsi kecil. Kami mendapatkan adonan kental.
• Bagilah massa yang dihasilkan menjadi 2 bagian, tuangkan kakao ke dalam satu bagian, dan tepung ke dalam bagian kedua.
• Ambil cetakan, tutupi bagian bawahnya dengan perkamen, lapisi sisinya dengan minyak.
• Tuang adonan putih dan gelap secara bergantian.
• Menggunakan tusuk gigi kami membuat gambar.
• Masukkan loyang ke dalam oven selama 35 menit, atur suhu menjadi 180 derajat.

Menggunakan resep klasik dengan foto, Anda bisa menyiapkan kue Praha terlezat selangkah demi selangkah di rumah. Hidangan penutup…

Kue zebra terbuat dari adonan bolu

Siapa sangka produk susu fermentasi tidak perlu ditambahkan ke dalam makanan yang dipanggang? Bahkan tanpa krim asam, biskuitnya akan menjadi empuk dan menggugah selera. Memasaknya akan membutuhkan sedikit waktu, yang terutama akan menyenangkan ibu rumah tangga yang sibuk. Dengan sedikit kesabaran, Anda bisa menciptakan kenikmatan kuliner yang sesungguhnya di dapur Anda sendiri.

Bahan-bahan:

• gula vanila – 10 gram;
• tepung maizena – 30 gram;
• garam - sejumput;
• minyak sayur – 75ml;
• gula – 110 gram;
• telur – 4 buah;
• tepung – 100 gram;
• baking powder – 20 gram;
• air – 85ml;
• kakao – 50 gram.

Persiapan:

• Pisahkan putihnya dari kuningnya.

• Tambahkan garam ke putihnya. Kocok campuran dengan kecepatan minimum.

• Tambahkan 70 g gula pasir dan gula vanila ke dalam kuning telur dan haluskan semuanya. Tambahkan air dan minyak sayur ke kuning telur. Campur semuanya.

• Tuang sisa gula ke dalam campuran protein. Kocok adonan hingga terbentuk puncak yang kaku.

• Ayo siapkan adonan keringnya. Dalam satu wadah, campur tepung, baking powder, kanji.

• Kami menghubungkan komponen-komponennya. Tambahkan campuran kering ke kuning telur dan campur semuanya. Segera setelah massa menjadi homogen, tambahkan protein. Campur adonan dengan gerakan lembut. Anda dapat menonton video untuk mengetahui cara melakukannya dengan benar.

• Bagi adonan menjadi 3 bagian, tuang coklat menjadi satu.

• Siapkan loyang diameter 21 cm Letakkan adonan sebagai berikut: 3 sdm. aku. massa ringan, 2 sdm. aku. massa gelap. Kita bergantian sampai adonan habis.

• Kami menggambar pola di atasnya dengan tusuk gigi. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 derajat dan masak hidangan selama satu jam. Periksa kematangan makanan yang dipanggang dengan menggunakan tusuk gigi.

• Balikkan pai yang sudah jadi ke rak kawat dan biarkan dingin. Kami menaruh kelezatannya di piring dan mentraktir seluruh keluarga.

Jika Anda ingin menambahkan sedikit perayaan pada hari biasa, Anda tidak boleh menyangkal hal ini. Cukup menyiapkan makanan penutup ringan dan lapang yang akan menyenangkan semua anggota rumah tangga.

Kue zebra dengan kefir dalam slow cooker

Setiap ibu rumah tangga senang menggunakan multicooker, menggunakannya untuk membuat makanan penutup yang luar biasa. Kue zebra sangat mudah disiapkan, dan dengan bantuan seperti itu di dapur tidak akan ada masalah sama sekali.

Untuk mendapatkan hidangan yang menggugah selera dan lezat, Anda perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan dan mengalokasikan waktu luang. Saat multicooker sedang memasak, ibu rumah tangga dapat menjalankan bisnisnya.

Bahan-bahan:

• garam - sejumput;
• kefir – 200 ml;
• tepung – 200 gram;
• minyak sayur – 50 ml;
• kakao – 40 gram;
• telur – 2 buah;
• gula – 200 gram;
• soda – 10 gram;
• cuka – 5ml.

Untuk dekorasi:

• krim kocok - secukupnya;
• jeruk keprok – 5 buah.

Persiapan:

1. Ayo siapkan hidangan yang dalam. Campur telur, gula, garam di dalamnya. Kocok adonan hingga diperoleh busa yang mengembang.
2. Karena kami menyiapkan adonan dengan kefir, kami menuangkannya ke dalam massa total.
3. Kami juga menambahkan minyak sayur dan soda yang dicampur dengan cuka. Campur semuanya.
4. Tambahkan tepung, uleni adonan.
5. Tempatkan 1⁄2 adonan dalam mangkuk terpisah. Tambahkan kakao ke dalamnya. Campur kedua massa.
6. Ayo siapkan mangkuk multicooker.
7. Tuang adonan terang dan gelap secara bergantian ke dalam loyang. Hasilnya, kami mendapatkan blanko bergaris.
8. Tempatkan mangkuk di multicooker, pilih program “Memanggang”, dan atur waktu memasak menjadi satu jam.
9. Segera setelah sinyal berbunyi, letakkan camilan di atas piring. Biarkan agak dingin.
10. Setelah kuenya dingin, kami mulai mendekorasi makanan penutupnya. Taburi pai dengan krim kocok.
11. Kupas jeruk keprok, bagi menjadi beberapa irisan, dan letakkan di atasnya.

Kuenya tidak hanya sangat enak, tapi juga menggugah selera. Berkat buahnya yang cerah, makanan penutup tidak akan hilang bahkan di meja pesta. Mengapa tidak menyiapkan hidangan untuk Tahun Baru dan menghibur diri sendiri. Karena adonan dibuat dengan kefir, makanan yang dipanggang akan menjadi mengembang dan lapang.

Aroma jeruk akan langsung menyebar ke seluruh rumah, mengingatkan Anda akan perayaan yang akan datang. Seluruh keluarga akan dengan senang hati mencoba suguhannya.

Nasihat!

Tidak disarankan untuk membuka tutup multicooker selama memasak, jika tidak makanan yang dipanggang akan mengendap.

Kue dadih "Zebra"

Bagaimana Anda ingin membuat makanan penutup orisinal di rumah? Untuk melakukannya, Anda tidak perlu memiliki keahlian khusus, cukup lihat resep dengan foto langkah demi langkah. Kue zebra dengan krim asam di oven ternyata sangat enak. Namun jika ingin sedikit mendiversifikasi resepnya, krim asam bisa diganti dengan keju cottage. Ide ini akan menarik bagi orang-orang yang menganut nutrisi yang tepat. Alhasil, kandungan kalori pada masakan tersebut akan sedikit berkurang.

Sp-force-hide ( tampilan: tidak ada;).sp-form ( tampilan: blok; latar belakang: #ffffff; padding: 15px; lebar: 600px; lebar maksimal: 100%; radius batas: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). masukan sp-form ( tampilan: blok sebaris; opacity: 1; visibilitas: terlihat;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 otomatis; lebar: 570px;).sp-form .sp- kontrol bentuk ( latar belakang: #ffffff; warna batas: #cccccc; gaya batas: padat; lebar batas: 1 piksel; ukuran font: 15 piksel; bantalan-kiri: 8,75 piksel; bantalan-kanan: 8,75 piksel; batas- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; tinggi: 35px; lebar: 100%;).sp-form .sp-field label ( warna: #444444; ukuran font : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; latar belakang -warna: #0089bf; warna: #ffffff; lebar: otomatis; berat font: tebal;).sp-form .sp-button-container ( perataan teks: kiri;)

Mungkin setiap orang dewasa telah mengambil dari masa kanak-kanak beberapa kenangan indah dan manis yang terkait dengan pembuatan kue, kue, dan perawatan ibu. Salah satu kilas balik kuliner ini bisa menjadi kue zebra yang luar biasa: resep dengan foto langkah demi langkah di rumah benar-benar ada, jadi tidak perlu menciptakan mesin waktu dan kembali ke masa lalu. Kami menemukan beberapa resep untuk kelezatan favorit Anda yang dengan senang hati akan kami bagikan kepada Anda.

Kue zebra yang resepnya ingin kami sajikan untuk Anda, dibuat sesuai algoritma klasik dari bahan-bahan yang cukup sederhana dan terjangkau. Makanan penutupnya sendiri terlihat sangat mengesankan, sehingga dapat disajikan dengan aman di meja pesta. Dan di pesta teh keluarga, hidangan ini akan menyenangkan orang yang Anda cintai dan teman-teman. Resep pertama didedikasikan untuk membuat kue dengan krim asam.

Untuk kue “bergaris” yang luar biasa Anda akan perlu:

• 2 cangkir tepung(ini 270 gram);
• 240-260 gram Sahara;
• 200 gram krim asam;
• 3 telur;
• 50 gram mentega;
• 2 sendok makan kakao(untuk menyiapkan adonan berwarna gelap);
• setengah sendok teh soda;
• cuka untuk memadamkan.

Untuk menghias kue Zebra dengan cangkang mengkilat yang menggugah selera dan memberikan rasa coklat, Anda perlu siapkan glasir:

• 2 sendok makan susu;
• 2 sendok makan Sahara;
• 50 gram mentega;
• 3 sendok makan coklat bubuk.

Untuk taburan Kenari panggang, serpihan kelapa, coklat putih, serpihan almond enak. Piring tempat kita akan memanggang kue kita memiliki diameter 22-24 cm.

Pai zebra dengan kefir: resep cepat

Pai zebra yang sederhana dan terjangkau, resep yang telah kami siapkan untuk Anda di bagian ini, dibuat dengan kefir. Ambil bahannya:

1. Kocok telur dengan gula. Tambahkan kefir.
2. Ayak tepung dengan soda dan tambahkan ke mangkuk dengan campuran cair. Aduk rata dan dapatkan adonan dengan konsistensi mirip krim asam kental.
   
   
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian dan tambahkan kakao ke salah satunya.
   
4. Tutupi bagian bawah cetakan dengan kertas dan Tuangkan sesendok adonan secara bergantian.
5. Panaskan ovennya terlebih dahulu hingga 180 derajat dan mengiriminya kue selama 50 menit.
   
6. Kami memeriksa kesiapan pai dan, jika sudah siap, keluarkan dari oven dan dinginkan.
7. Pai bisa diolesi krim susu kental manis dan mentega, atau Anda bisa melapisinya dengan glasir.

Ini satu lagi resep glasir:

• 5 sendok makan susu;
• 1 sendok makan biji cokelat;
• 150 gram hitam cokelat;
• 100 gram kenari.

Lelehkan coklat dalam penangas uap, lalu tambahkan susu dan coklat ke dalamnya lalu aduk. Olesi kue dengan glasir yang sudah jadi dan taburkan kacang cincang panggang ringan di atasnya.

Resep kue Zebra yang luar biasa

Di antara sekian banyak resep, kami memilih cara lain untuk menyiapkan kue Zebra.

Siapkan bahan untuk kuenya:

• 320 gram tepung;
• 200 gram Sahara;
• 250 ml krim asam(kandungan lemak 15%);
• 3 telur;
• 7 gram bubuk pengembang;
• 50 gram minyak lemak(kandungan lemak 82,5%);
• 30 gram kakao;
• 2,5 gram soda;
• 2 gram garam.

1. Mempersiapkan loyang. Olesi bagian bawahnya dengan mentega dan tutupi dengan perkamen. Taburi dengan lapisan tipis mentega dan sedikit tepung.
2. Lelehkan mentega di dalam oven dan tuangkan ke dalam mangkuk hingga dingin.
3. Kocok telur dengan gula menjadi massa putih kental dan tambahkan krim asam dan mentega.
4. Campurkan soda kue dengan baking powder, garam dan soda dan tambahkan ke massa cair.
5. Bagi adonan menjadi 2 bagian untuk menambahkan kakao ke salah satunya untuk zebra kita.
6. Membentuk pola bergaris: Tuang 2 sendok makan adonan putih ke tengah cetakan, lalu 2 sendok makan coklat.
7. Lapisan bergantian sampai adonan habis. Anda bisa menambahkan desain bunga pada kue menggunakan tusuk kayu.
8. Tutupi loyang dengan kertas timah dan masukkan oven dipanaskan hingga 160 derajat. Panggang selama 40-45 menit, cek kematangan dengan tusuk gigi. Biarkan pai yang sudah jadi di dalam oven sampai dingin.

Kue zebra adalah salah satu makanan lezat yang paling terkenal dan disukai. Keunikannya terletak pada pergantian garis-garis adonan terang dan gelap yang aneh pada kuenya. Anak-anak sangat senang dengan kue jenis ini, dan orang dewasa pun tak segan-segan mencoba rasa manis bergaris yang lezat ini.

Dilihat dari kekhasan resepnya, kue zebra merupakan krim asam klasik dengan tambahan coklat pada separuh adonan. Untuk menyiapkannya, adonan berwarna terang dan coklat dituangkan secara bergantian ke dalam cetakan, sehingga pola marmer yang mewah terlihat pada potongan kue. Beberapa orang menganggap membuat kue seperti itu sulit, apalagi para juru masak pemula ragu untuk mencobanya. Namun sebenarnya kue ini cukup sederhana untuk dibuat. Selain itu, ini membutuhkan rangkaian produk yang sangat terjangkau, sehingga juru masak yang tidak berpengalaman pun dapat dengan aman memanggangnya.

Kue zebra - persiapan makanan

Seperti yang telah kami katakan, salah satu komponen utama kue zebra adalah krim asam, juga dibuat dari mentega, gula, telur, kakao, soda, dan tepung. Semua produk yang tertera tidak memerlukan persiapan khusus, kecuali tepung terigu yang harus diayak idealnya beberapa kali agar kue mengembang lebih baik dan adonan menjadi lebih lembut dan pulen.

Kue zebra - resep terbaik

Resep 1: Kue zebra klasik

Ini adalah resep kue zebra klasik: adonan berbahan dasar krim asam dua warna, yang dituangkan ke dalam cetakan dengan cara khusus untuk mendapatkan pola yang mewah pada kue, dan, tentu saja, lapisan gula untuk menutupi kue, tanpanya mustahil membayangkan zebra sungguhan.

Bahan-bahan:

untuk tes:

200 gram. krim asam;
4 butir telur;
350 gram. Sahara;
100 gram. mentega;
300 gram. tepung;
2 sdm. aku. biji cokelat;
200 gram. kenari;
bubuk pengembang;

untuk impregnasi:

250 gram. krim asam;
100 gram. Sahara;

untuk glasir:

50 gram. krim asam;
3 sdm. aku. Sahara;
70 gram. mentega;
2 sdm. aku. biji cokelat.

Metode memasak:

1. Dalam mangkuk, kocok mentega dengan setengah gula. Kemudian, setelah mengocok telur ke dalam mangkuk lain, kocok perlahan dengan pengocok atau mixer dan campur dengan massa minyak.

2. Campur krim asam dengan baking powder lalu tambahkan ke dalam adonan mentega-telur, aduk kembali.

3. Tuang tepung ke dalam adonan yang dihasilkan, lalu aduk rata kembali dan bagi menjadi dua, tambahkan coklat ke salah satu bagiannya.

4. Setelah loyang diolesi minyak dan ditaburi tepung atau remah roti, masukkan 2 sendok makan adonan berwarna gelap dan terang ke dalamnya secara bergantian, sehingga setiap warna berada di tengah-tengah warna sebelumnya.

5. Pindahkan seluruh adonan ke dalam cetakan dengan cara ini, lalu panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.

6. Untuk menyiapkan glasir, campur krim asam dengan mentega, gula, dan coklat dalam panci, lalu didihkan sambil terus diaduk (agar gula larut).

7. Keluarkan pie yang sudah jadi dari oven, potong memanjang menjadi 2 bagian, lalu olesi kedua krim asam untuk merendamnya (kami menyiapkannya dengan mengocok krim asam dengan gula). Setelah itu tutupi kue dengan glasir dan taburi kacang cincang.

Resep 2: Kue zebra dengan krim semolina dan susu kental

Ini adalah resep kue zebra yang lebih mudah. Di sini, “pengupasan” kue dilakukan dengan sangat sederhana: kita cukup mengganti lapisan kue berwarna coklat dan ringan, sambil melipat kue. Namun, hal ini tidak akan mempengaruhi rasanya, dan ternyata tidak lebih buruk dari zebra klasik.

Bahan-bahan:

Untuk kerak ringan:

200 gram. kefir berlemak;
2 cangkir tepung;
200 gram. Sahara;
3 telur;
1 sendok teh. soda;

untuk kerak gelap:

200 gram. kefir berlemak;
400 gram. tepung;
3 telur;
200 gram. Sahara;
3 sdm. aku. biji cokelat;
sdt soda;

lapisan krim:

800 gram. susu;
200 gram. semolina;
200 gram. Sahara;
150 gram. mentega;
1 sendok teh. asam sitrat;

untuk bagian atas kue:

sekaleng susu kental rebus;
100 gram. kenari.

Metode memasak:

1. Untuk membuat kue ringan, kocok telur dengan gula pasir, lalu tambahkan kefir dengan tepung dan soda, disiram dengan cuka, dan uleni adonan.

2. Setelah cetakan diolesi minyak bunga matahari, masukkan adonan ke dalamnya dan panggang selama kurang lebih setengah jam dengan suhu sekitar 170 derajat.

3. Untuk menyiapkan dark cake, kocok telur dengan gula pasir, lalu tambahkan kefir dengan soda, slaked vinegar, coklat dan tepung, uleni adonan. Panggang dengan cara yang sama seperti kue ringan.

4. Untuk menyiapkan krim semolina, didihkan susu, lalu tuangkan semolina ke dalamnya dengan aliran tipis dan tambahkan gula, masak sambil terus diaduk. Tambahkan minyak. Saat massa sudah dingin, tambahkan asam sitrat dan aduk rata.

5. Setelah masing-masing kue dipotong menjadi tiga bagian, masukkan ke dalam kue, selingi kue berwarna gelap dengan kue terang dan lapisi masing-masing dengan krim semolina. Tutupi bagian atas kue dengan susu kental rebus dan taburi kacang cincang.

Resep 3: Kue dadih zebra

Tidak percaya kalau makanan manis bisa menyehatkan? Jika mengandung keju cottage, maka tidak ada keraguan. Dan ketika Anda mengetahui bahwa kue ini bahkan tidak perlu dipanggang, Anda pasti ingin memasaknya untuk mendapatkan hidangan yang mudah, cantik, dan sangat lezat.

Bahan-bahan:

500 gram. krim 38%;
200 gram. susu;
100 gram. Sahara;
80 gram. (1 bungkus) bubuk puding instan;
250 gram. keju cottage yang lembut;
coklat hitam untuk hiasan;
25 buah. kue keping coklat biskuit

Metode memasak:

1. Kocok krim dengan setengah gelas susu, puding instan dan gula pasir dengan mixer, tambahkan keju cottage ke dalam adonan dan aduk rata.

2. Ambil cetakan lonjong dan olesi dengan minyak sayur, isi tiga perempatnya dengan krim yang dihasilkan.

3. Celupkan kue ke dalam sisa susu, “tenggelamkan” ke dalam krim dalam beberapa baris. Ini akan membantu Anda mendapatkan garis-garis pada potongan kue. Letakkan sisa krim di atasnya dan ratakan, lalu tutupi dengan film dan masukkan ke dalam freezer selama beberapa jam.

4. Setelah mengeluarkan kue yang sudah jadi dan membalik cetakannya ke piring, keluarkan dan hiasi kue dengan parutan coklat.

Kue ini bisa dimakan seperti es krim, langsung dikeluarkan dari freezer, atau bisa dicairkan sedikit di lemari es dan dimakan seperti kue.

Jika saat memanggang kue bagian luarnya sangat kecokelatan, tetapi bagian dalamnya tidak matang, Anda bisa menutupinya dengan kertas timah dan menyiapkannya.

Jangan membuka oven saat memanggang agar adonan tidak mengendap. Segera setelah kue bolu dikeluarkan dari oven, jangan langsung dipotong. Jika Anda membiarkannya dingin dan “beristirahat”, itu akan menjadi indah di luar dan matang di dalam.

Di antara berbagai macam manisan, Anda tidak bisa memutuskan apa yang harus disiapkan untuk acara anak-anak atau pesta teh di rumah? Apakah Anda menginginkan sesuatu yang tidak standar dan sekaligus sangat enak? Lalu saya menyarankan Anda untuk membuat kue Zebra sesuai resep buatan sendiri. Kue ini akan menyenangkan Anda dengan penampilannya yang tidak biasa, sehingga anak-anak dan orang dewasa akan menyukainya.

Banyak juru masak inovatif yang ragu untuk menyiapkan makanan manis seperti itu karena mereka yakin itu sangat sulit. Tapi percayalah, ini pendapat yang salah. Rahasia terpenting dalam memasak terletak pada pemilihan resep kue Zebra sederhana yang tepat. Dan pada artikel kali ini saya akan memberikan contoh beberapa pilihan dessert yang akan menjadi favorit Anda.

Kue "Zebra" dengan krim asam. Resep langkah demi langkah dengan ilustrasi

Koki sayangku! Mari kita mulai pelajaran memasak dengan resep klasik sederhana menggunakan krim asam. Ini disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, dan hasil akhirnya adalah kue “Zebra” yang lembut, lezat dan sangat indah dengan krim asam. Jadi, mari kita mulai!

BAHAN-BAHAN:

• 3 testis;
• 3 sdm. (600g.) tepung terigu;
• 2 sdm. (400 gr.) krim asam;
• 2 sdm. (400 gram) gula;
• 1 sendok teh soda kue;
• 2 sdm. aku. 9% cuka;
• ke-2. aku. biji cokelat;
• 250ml susu;
• 1 hal vanila;
• 1 bungkus campuran coklat;
• 1 bungkus - glasir;

PERSIAPAN:

1. Tuang krim asam ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan telur, gula, dan soda (padamkan dengan cuka). Campur semuanya sampai rata;

   

2. Saat massa sudah dikocok, tambahkan vanila dan sebagian tepung yang diayak;

   

3. Campur semuanya dengan cepat. Konsistensinya tidak kental atau cair, seperti krim asam;

   

4. Siapkan formulir yang dalam. Lapisi bagian bawah dengan kertas roti dan olesi sisinya dengan bunga matahari atau mentega. Tuang setengah dari campuran yang sudah disiapkan. Resep kue Zebra dengan krim asam ini akan saya berikan selangkah demi selangkah untuk lebih memahami cara menyiapkan rasa manisnya;

   

5. Masukkan kerak ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat. Panggang selama kurang lebih 20-25 menit hingga kering;
6. Tuang kakao ke dalam sisa adonan dan aduk kembali;

   

7. Kami mengambil loyang dan menggunakan sistem yang sama untuk memanggang kue coklat;
8. Saat dasar makanan penutup sudah siap, biarkan hingga dingin;
9. Kemudian kita bagi setiap kue memanjang menjadi 2-3 bagian;

   
   

10. Mempersiapkan krim. Tuang campuran krim ke dalam susu dari lemari es. Kocok dengan mixer;

    
    

11. Tambahkan gula dan kocok lagi, sekitar 2-3 menit hingga adonan menjadi kental;

    

12. Oleskan semua kue dengan krim, warnanya bergantian;

    
    

13. Mari kita lanjutkan ke persiapan glasir. Tuang campuran glasir ke dalam mangkuk dan tambahkan 3 sendok makan air dingin. Aduk sampai Anda mendapatkan massa homogen tanpa gumpalan;

    

14. Tuangkan glasir di atas makanan penutup kami dan biarkan hingga terendam setidaknya selama 2-3 jam;

    
    

Menurut resep ini, kue Zebra dengan krim asam disiapkan secara eksklusif di dalam oven, karena kuenya kasar dan tidak bisa dipanggang dalam wajan. Setiap bagian dari "lezat" ini meleleh begitu saja di mulut Anda. Nah, kue Zebra sendiri dengan krim asam tampilannya sangat menggugah selera, bisa dibilang pas untuk dimasukkan ke dalam mulut.

Resep kue zebra dengan susu. Makanan penutup yang luar biasa lezat menurut resep baru

Hari ini kita akan membuat kue Zebra yang sederhana namun lezat selangkah demi selangkah dengan foto. Makanan yang dipanggang seperti itu disiapkan dengan cepat, dan satu set produk dapat ditemukan di lemari es setiap ibu rumah tangga. Anda dapat mencampurkan rasa manis dengan impregnasi apa pun, tetapi cokelat adalah yang paling cocok untuk itu. Gunakan imajinasi Anda dan berikan suasana hati yang baik kepada keluarga dan teman Anda.

BAHAN-BAHAN:

• 1 sendok teh. (200 gram) gula;
• 0,5 sdm. (100 gram) minyak sayur;
• 0,5 sdm. susu (100 gram);
• 2 testis;
• 20 gram. coklat bubuk;
• 10 gram. bubuk pengembang;
• sebungkus gula vanila;
• 1,5 sdm. (300 gr.) tepung + 20 gr. tepung;

Kami akan memanggang satu lapis kue, Anda bisa memakannya seperti pai, atau memotongnya memanjang dan mengolesnya dengan krim. Pilih opsi yang sesuai dengan keinginan dan selera Anda.

PERSIAPAN:

1. Kocok 2 butir telur ke dalam mangkuk dan tuangkan segelas gula ke dalamnya. Mengalahkan;
   
2. Tambahkan susu, minyak sayur dan aduk kembali;
3. Campur tepung dengan gula vanila dan baking powder. Sekarang tambahkan sendok ke dalam massa kami dan aduk;
4. Adonan Anda tidak boleh terlalu cair, seperti pancake kental;
5. Bagilah menjadi dua bagian yang sama;
6. Tuang coklat bubuk ke dalam satu porsi. Aduk agar tidak ada gumpalan;
7. Tuang tepung ke dalam porsi lain, lalu aduk rata. Adonannya akan lebih kental. Dan konsistensinya akan sama di dua bagian;
8. Ambil cetakannya dan lapisi dengan minyak sayur;
9. Siapkan dua sendok makan dengan ukuran yang sama. Tuang sesendok adonan coklat ke tengah cetakan, sesendok adonan putih di atasnya, dan seterusnya secara bergantian;
10. Dengan menggunakan tusuk sate, gambar garis dari tengah bentuk. Lalu kita menggambar garis dari tepi makanan penutup ke tengah. Pada resep langkah demi langkah kue Zebra ini, saya akan melampirkan foto cara membuat gambarnya;
11. Masukkan kue ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat selama minimal 40 menit. Oven setiap juru masak memanggang secara berbeda, jadi dari waktu ke waktu, periksa kesiapan makanan yang dipanggang;
12. Gunakan tusuk sate untuk memeriksa kesiapan kue. Jika adonan tidak lengket, berarti sudah siap;

Saat dipotong, kuenya terlihat lebih bagus lagi, bisa dibilang tidak biasa. Kalau punya banyak waktu, saya atasnya dengan krim coklat. Anda dapat menghias makanan panggang buatan sendiri dengan kacang, keping coklat atau remah kelapa, bereksperimen dan nikmati kelezatan yang luar biasa.

Zebra" kue". Resep lama nenek dalam slow cooker

BAHAN:

• 5 testis;
• 1-1,5 sdm. gula (250 gram);
• 1 sendok teh. krim asam lemak (200-250 gr.);
• setengah batang mentega (100 gr.);
• 2 sdm. tepung (sekitar 350 gr.);
• 2 sdm. aku. (20 gr.) bubuk kakao;
• 15 gram. bubuk pengembang;
• 10 gram. panili;

PERSIAPAN:

1. Kocok 5 butir telur ke dalam mangkuk dalam, tambahkan gula dan kocok hingga berbusa putih mengembang;

   

2. Lelehkan mentega dan biarkan dingin. Tambahkan minyak ke dalam campuran telur kami;

   

   Minyak tidak boleh mendidih. Lelehkan saja. Kami memilih bahan-bahan berkualitas tinggi, hanya berkat itu Anda bisa mendapatkan adonan dengan konsistensi yang diinginkan.

3. Massa terasa mengendap dan mulai menebal. Tambahkan krim asam. Seharusnya tidak dingin, jadi kami mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulu;

   

4. Campur adonan kami dengan spatula, tanpa mixer, karena bisa banyak mengendap;

   

5. Sekarang tambahkan vanillin dan baking powder, aduk perlahan jamur madu;

   

6. Tambahkan tepung secara perlahan. Uleni adonan;

   

7. Bagilah menjadi dua bagian yang sama, dan tambahkan kakao ke salah satunya;

   

8. Untuk memastikan adonan memiliki konsistensi yang sama, tambahkan sesendok tepung ke dalam adonan putih;

   

9. Ambil cetakan yang dalam, olesi dengan mentega dan letakkan dua sendok makan adonan yang sudah kami siapkan di atas satu sama lain;

   

10. Dengan menggunakan tusuk sate kami membuat pola. Dari tengah sepanjang kedalaman, gambarkan tongkat ke tepi mangkuk multicooker;

    

11. Nyalakan multicooker ke mode “Memanggang” selama satu jam;
12. Setelah satu jam, matikan multicooker dan buka tutupnya. Diamkan kuenya kurang lebih 10 menit lagi, baru setelah itu Anda bisa mengeluarkannya;

Anda harus mendapatkan kue yang empuk, tinggi minimal 10 cm.Dalam resep ini, kue Zebra bisa dipanggang tanpa krim asam. Misalnya, Anda bisa menambahkan kefir.

Kue Zebra yang sangat lezat dengan isian dadih

Saya menemukan makanan penutup ini secara tidak sengaja, setelah menonton video resep kue “Zebra” di Internet, dan mau tidak mau saya membagikannya kepada Anda. Berbeda dengan yang lain pada rasa coklat alami dan keju cottage. Kelihatannya estetis dan tidak biasa, jadi mari kita mulai mempersiapkannya.

BAHAN-BAHAN:

• 3 testis;
• 250 gram. tepung, sedikit lebih dari 1 sdm.;
• 200 gram. (1 sdm.) gula;
• 5 gram. bubuk pengembang;
• 250 gram. cokelat. Anda bisa mengonsumsi apa saja, baik susu maupun hitam;
• 170 gram. mentega;

UNTUK Isi Keju Cottage:

• 500-600 gram. keju cottage buatan sendiri;
• 2 testis;
• 2 hal serpihan kelapa;
• 150 -200 gram. Sahara;

PERSIAPAN:

1. Tempatkan mentega dan coklat dalam penangas air. Lelehkan sampai kita mendapatkan massa yang homogen. Dengan menggunakan resep ini kami menyiapkan makanan penutup tanpa krim asam;
2. Untuk adonan kedua, campur tepung terigu, baking powder dan sedikit garam;
3. Untuk menyiapkan massa ketiga, kocok telur dengan gula. Tidak perlu mengocoknya terlalu keras, cukup saja agar adonan menjadi halus. Pertama dengan mixer dengan kecepatan rendah, lalu tingkatkan;
4. Kami menyiapkan tiga campuran. Pertama, campurkan dua cairan, yaitu campuran telur dan coklat. Kemudian tambahkan tepung dan aduk rata menggunakan spatula;
5. Mari kita lanjutkan menyiapkan isian dadih. Untuk melakukan ini, campurkan keju cottage, gula, dan telur. Campur dengan blender hingga halus;
6. Jika massa dadih sudah mencapai konsistensi yang sama, Anda bisa menambahkan serpihan kelapa. Ini bukan pertama kalinya saya menggunakan resep kue Zebra buatan sendiri ini, saya paling suka dengan serpihan kelapa;
7. Panaskan oven hingga 180 derajat, lapisi loyang dengan kertas roti;
8. Tuang sedikit adonan coklat ke dasar cetakan dan buatlah semacam alas untuk kue kita;
9. Kemudian satu persatu tuang sedikit adonan satu persatu hingga habis;
10. Tempatkan makanan penutup kami di oven selama sekitar satu jam;
11. Kami memeriksa kesiapannya dengan tongkat, jika masih ada adonan, masukkan kue ke dalam oven selama 10-15 menit lagi;
12. Kami mengeluarkan kue Zebra dari oven sesuai resep langkah demi langkah, menaruhnya di atas piring dan taburi dengan gula halus;

Dalam pengerjaan langkah demi langkah, Anda dapat melihat foto penampang kue Zebra. Terlihat sempurna. Rasanya tidak bisa diungkapkan dengan kata-kata, Anda hampir tidak bisa merasakan keju cottagenya. Anda hanya perlu memanggangnya dan mencobanya. Selamat makan! Kunjungi website saya, masih banyak lagi barang yang menunggu Anda.

Kue zebra adalah kue klasik yang telah teruji lebih dari satu generasi. Pilihan terbaik untuk teh dan kopi!

Kue bolu vanilla-cokelat, mudah dan cepat disiapkan.

• telur ayam - 3 buah
• gula pasir - 200 gr
• mentega - 50 gram
• krim asam 15% - 250 ml
• tepung - 320 gram
• kakao - 3 gram
• baking powder - 7 gram
• bubuk soda kue

Siapkan loyang: olesi bagian bawah dengan mentega, tutupi dengan perkamen, oleskan tipis-tipis mentega di atasnya dan taburi dengan tepung. Kocok sisa tepung.

Lelehkan mentega di dalam oven. Tuang lapisan atas – mentega murni – ke dalam mangkuk terpisah dan biarkan dingin.

Campur bahan kering: campur tepung yang sudah diayak dengan 1,5 sdt. baking powder dan 0,5 sdt. soda dan 1/3 sdt. garam.

Kocok telur dengan gula menjadi massa putih kental.

Tambahkan krim asam dan mentega murni ke dalamnya, lalu tepung dicampur dengan baking powder, soda, dan garam.

Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama. Biasanya, 1 liter adonan diperoleh dari jumlah produk ini. Lebih mudah untuk memeriksanya dengan menuangkan adonan ke dalam dua toples setengah liter.

Tambahkan kakao ke salah satunya.

Tuang 2 sdm ke tengah loyang. aku. adonan putih. Kemudian tuangkan 2 sdm ke tengah adonan putih. aku. cokelat. Ganti lapisan sampai adonan habis.

Jika diinginkan, Anda bisa membuat desain berupa bunga.

Tutupi loyang dengan kertas timah agar kue mengembang secara merata dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 derajat. Panggang selama 40-45 menit hingga tusuk gigi mengering. Biarkan kue mendingin dalam oven yang sudah dimatikan. Kue Zebra klasik sudah siap. Selamat makan!

Resep 2: Pai zebra dengan kefir

Resep pai Zebra dengan kefir yang sangat ekonomis dan menguntungkan.

• tepung - 2 cangkir (gelas 250 ml);
• kefir - 250 ml + 3 sendok makan;
• mentega (margarin) - 100g;
• telur - 3 buah;
• gula - 1 gelas;
• soda kue - 1 sdt;
• cuka;
• bubuk kakao - 3 sdm.

Pertama, potong mentega menjadi beberapa irisan dan lelehkan dalam wajan.

Dalam mangkuk pencampur, campurkan telur dan gula.

Tambahkan mentega cair.

Tambahkan segelas kefir.

Aduk bahan cair hingga rata.

Tambahkan soda kue, padamkan dengan cuka.

Tambahkan dua cangkir tepung.

Aduk adonan dengan sendok, ternyata tidak terlalu kaku, namun juga tidak terlalu cair. Bisa dituang sendiri, tapi malas banget, kekentalan adonannya kira-kira sama dengan pancake. Jika terlalu cair tambahkan sesendok tepung.

Tuang adonan ke dalam dua wadah, lebih baik ambil wadah yang sama, jika ada, agar secara visual sama.

Tambahkan tiga sendok makan bubuk kakao ke dalam setengah adonan. Jika bubuknya menggumpal, saringlah melalui saringan.

Tambahkan 3 sendok makan kefir ke dalam adonan berwarna gelap untuk mengurangi kepadatannya dan membuatnya lebih cair.

Siapkan loyang diameter 22-23 cm, olesi bagian pinggir loyang dengan minyak dan letakkan kertas roti di bagian bawah. Panaskan ovennya terlebih dahulu.

Sekarang tuangkan 2-3 sendok makan adonan ringan ke tengah cetakan.

Tuang 2-3 sendok makan adonan berwarna gelap ke atas adonan ringan.

Lapisan bergantian sampai semua adonan habis. Tapi kami menuangkan setiap lapisan berikutnya tepat di tengah lapisan sebelumnya - di tengah cetakan.

Panggang pie dalam oven kurang lebih 50 menit, cek kesiapan pie dengan tusuk gigi kayu atau korek api dengan cara ditusukkan di tengahnya - jika korek api basah, di dalam adonan yang lengket, maka bagian dalam pie masih mentah. Biarkan dipanggang dengan suhu tinggi.

Siap! Selamat makan!

Resep 3: Kue zebra dengan krim asam

Jika diinginkan, pai Zebra bisa ditaburi glasir coklat dan ditaburi kacang cincang, atau dipotong menjadi dua bagian dan diolesi susu kental manis atau krim asam. Anda bisa menambahkan kulit jeruk ke dalam adonan coklat, ini akan memberikan aroma yang luar biasa pada kue yang sudah jadi.

• Telur 5 buah
• Tepung 250 gr
• Gula 300 gram
• Krim asam 200 gr
• Mentega 100 gram
• Kakao 2 sdm
• Baking powder 1 sendok teh
• sejumput soda

Menggunakan garpu, krim mentega lembut dan gula.

Tambahkan telur dan aduk rata dengan pengocok.

Kemudian tuangkan krim asam ke dalam adonan, tambahkan soda dan baking powder.

Aduk rata dengan pengocok hingga rata.

Tambahkan tepung yang diayak.

Aduk rata kembali hingga kekentalannya homogen, adonan tidak kental.

Tuang separuh adonan ke dalam mangkuk lain dan tambahkan coklat, aduk rata.

Olesi loyang dengan mentega atau alasi dengan kertas roti. Tempatkan 3 sendok makan adonan ringan di tengah loyang. Kemudian letakkan adonan berwarna gelap dalam jumlah yang sama di atasnya.

Ulangi lapisan berikut dengan cara yang sama.

Bolak-balik adonan terang dan gelap, tuang seluruh adonan ke dalam cetakan. Panggang pai Zebra dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 50 menit.

Resep 4: Pai zebra dalam slow cooker (langkah demi langkah)

Resepnya menggunakan mayones. Setelah dipanggang, mayonesnya praktis tidak terlihat, dan painya ternyata sangat enak, cokelat vanila, dan sangat empuk. Multicooker Philips 3039, volume mangkuk 4 liter, suhu pemanggangan 120-130°C, pemanasan otomatis 75-80°C.

• vanilin - 1 gram
• mayones - 2 sdm.
• tepung - 200 gram
• gula - 100 gram
• kakao - 2 sdm.
• mentega - 150 gram
• baking powder - 2 sdt.
• telur - 3 buah

Olesi wajan multicooker dengan mentega. Tempatkan adonan satu per satu, 2 sendok makan sekaligus.

Taburi pai yang sudah jadi dengan gula halus. Selamat makan!

Resep 5: Pie Zebra Buatan Sendiri dengan Susu Asam

Jika Anda memiliki susu asam buatan sendiri yang telah disaring melalui kain tipis untuk menghilangkan wheynya, Anda bisa menggunakannya untuk membuat Zebra Pie di rumah.

• Telur – 4 buah.
• Tepung – 2 cangkir
• Krim asam atau susu asam - 1 gelas
• Mentega – 3 sdm.
• Minyak bunga matahari – 3 sdm.
• Gula – 2 sdm.
• Sejumput soda - sejumput
• Kakao 2 sdm.

Campur mentega, susu asam atau krim asam dan soda dalam satu mangkuk.

Kocok bahan hingga halus.

Tambahkan telur dan gula.

Campurannya berwarna krem ​​​​dengan gelembung di permukaannya, menandakan bahwa reaksi soda dalam lingkungan asam berjalan dengan sukses.

Tambahkan tepung dalam porsi dan uleni adonan hingga merata, cegah terbentuknya gumpalan.

Kami membaginya menjadi dua bagian yang sama, salah satunya kami menambahkan kakao.

Untuk memanggang pai, yang terbaik adalah menggunakan wajan besi cor, yang akan memanggangnya dengan sempurna. Lumasi dengan minyak.

Masukkan dua sendok makan adonan warna berbeda ke dalam loyang satu per satu.

Dengan cara ini, isi formulir dengan lengkap. Hasilnya, kita akan mendapatkan pola garis-garis terang dan gelap, seperti zebra.

Dengan menggunakan tusuk gigi, buatlah garis tipis di sepanjang permukaan adonan dari tengah ke tepi, buat pola di bagian atas pai.

Pai dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan dipanggang selama sekitar 1 jam.

Anda bisa mengecek kesiapannya dengan menusuk adonan dengan tusuk gigi.

Selamat makan!

Resep 6: Pai zebra dengan krim asam

• 3-5 butir telur;
• 3-4 sendok makan krim asam atau mayones, atau Anda bisa mendapatkan keduanya dalam jumlah yang sama;
• 100 g (kira-kira setengah bungkus) margarin atau mentega;
• setengah gelas gula (¾ gelas);
• 1 sendok teh soda (padamkan dengan cuka);
• satu setengah cangkir tepung;
• 1-2 sendok makan bubuk coklat.

Setelah sedikit mengocok telur dengan gula, tambahkan krim asam, mentega cair, matikan soda dan aduk. Kemudian tambahkan tepung dan uleni adonan, konsistensinya sedikit lebih kental dari pada pancake. Atau seperti krim asam kental.

Dan sekarang kesenangan dimulai! Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Tinggalkan satu, dan tambahkan coklat ke yang kedua dan aduk rata.

Olesi wajan bundar dengan minyak sayur dan pastikan meletakkannya di tengah! — kita mulai memasukkan adonan ke dalamnya dengan satu sendok makan: sesendok adonan ringan; sesendok adonan coklat; dan seterusnya, sambil menempatkan bagian berikutnya di tengah bagian sebelumnya.

Adonan akan menyebar ke seluruh wajan, membentuk garis-garis zebra yang terkenal itu!

Kami memanggang pai Zebra selama sekitar setengah jam pada suhu 200-220C. Untuk menguji kematangannya, tes dengan tongkat kayu, jika sudah kering maka pie sudah siap!

Setelah menunggu kue agak dingin, cungkil pinggiran kue dengan hati-hati menggunakan spatula atau pisau dan pindahkan ke piring.

Selamat makan!

Resep 7: Kue Zebra dengan Kefir (Foto Langkah-demi-Langkah)

Kue kefir akan lembab dan lembut - sangat enak.

• telur - 3 buah
• gula - 200 gram
• tepung - 300 gram
• kefir - 200 ml
• kakao - 2 sdm.
• baking powder (baking powder) - 1 sdt.

Kocok telur dengan gula.

Tambahkan kefir dan baking powder. Kocok dengan kuat. Kemudian tambahkan tepung yang sudah diayak. Bagi adonan menjadi dua bagian. Tambahkan kakao ke satu bagian.

Olesi cetakan dengan minyak sayur. Tempatkan adonan dalam cetakan berlapis-lapis - 1 sendok makan adonan ringan, lalu 1 sendok makan coklat.

Dengan cara ini kami menyebarkan seluruh adonan. Jika Anda menggambar dari tengah strip, Anda mendapatkan gambar.

Masukkan kue ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.

Selamat makan!

Resep 8: Kue semolina kopi zebra

• semolina 1 cangkir
• kefir - 1 gelas
• telur - 3 buah
• gula - 1 gelas
• kopi - 2 sdt.
• tepung - 3 sdm.
• soda - 1 sdt.

Kocok telur dan gula hingga rata dengan mixer.

Kemudian masukkan tepung terigu dan soda ke dalam telur, lalu kocok sedikit agar tidak ada sisa tepung yang menggumpal.

Campur semolina dengan kefir dan biarkan semolina mengembang, 30 menit saja sudah cukup. Lalu kami memindahkan semolina yang bengkak ke dalam adonan.

Bagi adonan kue menjadi dua dan tuangkan kopi menjadi satu bagian. Pertama, kopi harus dilarutkan dalam dua sendok makan air panas.

Masukkan adonan satu per satu ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan kue kita ke dalam oven selama 30 menit.