Zucchini manis seperti nanas. "nanas" dari zucchini

Banyak orang telah mencoba menyiapkan zucchini untuk nanas. Saya juga memasaknya beberapa kali, tapi masih ada sedikit rasa zucchini di dalamnya. Tahun ini saya memutuskan untuk tidak membuat selai seperti itu, karena tahun lalu masih ada beberapa toples. Tapi semuanya diputuskan melalui satu panggilan telepon.

Seorang teman masa kecil menelepon hari ini. Kami telah berteman dengannya selama lebih dari 25 tahun. Topik pembicaraannya penting - kami bertukar resep untuk persiapan musim dingin. Saya membagikan resep favorit saya dan dia membagikan resep favoritnya. Di antara resep tersebut adalah membuat cincin zucchini rasa nanas. Ini bukan selai zucchini yang sudah agak membosankan, jadi saya ingin mencoba membuatnya.

Zucchini menyukai nanas untuk musim dingin dengan jus nanas sangat mudah untuk dipersiapkan. Zucchini rasanya sangat mirip dengan cincin nanas. Saya sudah menyadarinya ketika saya mencoba menyiapkan batch pertama. Setelah direndam dalam sirup nanas selama satu atau dua bulan, tidak mungkin membedakannya dari nanas yang dibeli di toko.

Secara umum, persiapan ini berguna untuk daging Prancis atau salad dengan nanas. Sekarang saya akan memberi tahu Anda cara mengubah zucchini menjadi nanas.

Untuk mengawetkan cincin zucchini untuk nanas, Anda memerlukan produk berikut:

1 kg zucchini kupas

400 ml jus nanas

0,5 cangkir gula

1 sendok teh cuka (tuangkan ke dalam setiap toples 0,5 liter)

1 sendok teh gula vanila

Waktu memasak: 30-40 menit (15 menitnya akan dihabiskan untuk memasak zucchini)

Kesulitan: sangat mudah

Zucchini menyukai nanas untuk musim dingin dengan jus nanas: resep

Pertama, kupas zucchini dan timbang 1 kg zucchini yang sudah dikupas.

Potong zucchini menjadi cakram setebal 1 cm.

Dengan menggunakan pisau atau tutup botol plastik, potong bagian tengah bijinya untuk membuat cincin nanas. Untuk membuat cincin terlihat lebih realistis, lebih baik memilih zucchini yang muda namun tebal. Setelah kita memotong bagian tengah mesin cuci zucchini yang tebal, kita mendapatkan cincin yang lebar. Kami melakukan ini dengan semua zucchini.

Sekarang Anda bisa membuat sirup nanas, sehingga zucchini akan mendapatkan rasa nanas yang unik. Pertama, tuangkan gula pasir dan gula vanila ke dalam panci.

Tuang jus nanas ke dalamnya. Kami memilih jus yang berkualitas, karena hasil persiapan di masa depan bergantung pada rasa dan aromanya.

Tempatkan sirup di atas api dan didihkan. Celupkan cincin zucchini ke dalam sirup. Didihkan dan kecilkan api. Masak cincin zucchini dalam sirup nanas selama 15 menit. Aduk beberapa kali selama memasak agar zucchini matang secara merata.

Setelah 15 menit dimasak, zucchini akan menjadi bening dan kuning, seperti cincin nanas.

Zucchini rasa nanas untuk musim dingin: resep yang akan mengejutkan Anda

Nanas adalah makanan lezat yang eksotis, terkadang cukup mahal. Namun, ada beberapa trik yang, setelah menguasainya, Anda dapat dengan mudah “mengubah” zucchini biasa menjadi makanan penutup yang disebutkan di atas. Resep seperti itu untuk musim dingin tidak hanya akan menghemat anggaran keluarga, tetapi juga memungkinkan Anda menyenangkan rumah tangga Anda dengan makanan lezat yang tidak biasa.

Untuk menyiapkan tiga liter kolak untuk musim dingin, Anda membutuhkan:

• 350 gram. Sahara;
• zucchini sedang;
• cengkeh kering;
• lemon.

1. Kupas buahnya lalu potong cincin setebal kurang lebih 7 mm. Buang bagian tengah tiap irisan zucchini dan bagi sisa potongannya menjadi beberapa bagian mirip cincin nanas.
2. Masukkan zucchini yang sudah dipotong-potong ke dalam wadah dengan ukuran sesuai, tambahkan air dingin dan masak dengan api besar hingga mendidih.
3. Tuang gula pasir ke dalam air matang, aduk dan lanjutkan memasak dengan api sedang. Saat air mendidih kembali, Anda perlu membumbui minuman yang Anda siapkan dengan cengkeh kering.
4. Kemudian masak kolak labu setidaknya selama 20 menit.
5. Langkah selanjutnya: angkat panci dari api dan campurkan air jeruk lemon dengan isinya.
6. Langkah terakhir adalah mencampur kolak yang dihasilkan secara menyeluruh, mengemasnya dalam stoples steril dengan ukuran yang diinginkan dan menggulungnya.

Nanas Zucchini untuk salad “Seperti aslinya”

Komponen yang diperlukan:

• 2 zucchini sedang;
• 150 gram gula;
• 1 sendok teh. asam sitrat;
• sejumput kunyit;
• 1 liter. air.

1. Buang kulit dari zucchini. Potong menjadi cincin tipis sekitar 1 cm, lalu dengan hati-hati menggunakan pisau (tergantung ketebalannya, bisa menggunakan gelas) keluarkan bagian tengahnya beserta ampasnya. Cincin yang dihasilkan (menyerupai nanas yang “dibeli di toko” dari kaleng) akan berguna di masa depan.
2. Isi panci berukuran sesuai dengan air, tambahkan gula dan asam sitrat. Aduk rata, bumbui dengan kunyit dan panaskan.
3. Saat air mendidih, masukkan sayuran ke dalam panci dan biarkan masak selama kurang lebih 3-5 menit.
4. Angkat dari api, rendam dan biarkan hingga dingin pada suhu kamar. Setelah benar-benar dingin, pindahkan zucchini dari wajan ke toples, tuangkan bumbu marinasi dan biarkan di lemari es selama 1 jam.

Resep dengan cherry plum untuk musim dingin

Zucchini yang dipadukan dengan cherry plum menghasilkan rasa yang benar-benar unik - Anda tidak bisa membedakannya dari nanas!

Bahan-bahan:

• Zucchini (lebih disukai muda)
• Plum ceri kuning
• Gula
• Anyelir

1. Buang kulit dan bijinya, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam toples liter, sisakan ruang kosong di tengahnya.
2. Isi kekosongan di dalamnya dengan cherry plum. Tambahkan 2 siung, tuang sirup.
3. Masukkan stoples ke dalam panci dan isi dengan air kira-kira sampai ke leher.
4. Rebus isinya dan sterilkan selama 15-20 menit. Menggulung.

Tuang segelas gula ke dalam satu liter air. Stoples 5 liter membutuhkan 3 liter sirup.

Zucchini dengan jeruk

Untuk menyiapkan “nanas” menurut resep ini, sebaiknya jangan menggunakan buah yang paling muda. Hidangan ini sebaiknya disiapkan pada pertengahan hingga akhir Agustus, saat sudah matang. Tidak perlu mengambil sayuran segar - sayuran tersebut tidak akan disimpan selama sayuran lama dan akan mengubah rasa makanan yang diawetkan secara signifikan.

Bahan-bahan:

• 3 zucchini besar atau 4 sedang;
• 3 jeruk;
• liter air;
• Seni. aku. asam sitrat;
• sekitar 2 - 2,5 sdm. Sahara

1. Sirupnya akan memakan toples 5 liter, jadi ini adalah jumlah wadah yang harus disiapkan untuk bekerja: bilas, keringkan.
2. Cuci jeruk, potong menjadi dua dan potong masing-masing menjadi setengah lingkaran. Tempatkan 4 buah jeruk ke dalam stoples. Untuk mendapatkan tampilan sayuran yang rapi dalam stoples, sayuran harus ditempatkan secara vertikal.
3. Cuci sayuran, buang kulit dan ampasnya. Yang Anda perlukan untuk hidangan ini hanyalah bagian zucchini yang keras, kulit dan bijinya bisa dibuang. Bagilah sayuran menjadi kubus (ukuran kira-kira 3 kali 4 cm) dan masukkan ke dalam stoples.
4. Sirup: tuangkan gula pasir ke dalam air dingin, tambahkan asam sitrat, lalu aduk rata hingga semua bahan larut sempurna. Tuangkan sirup yang sudah disiapkan ke atas sayuran.
5. Selanjutnya Anda perlu mensterilkan stoples. Tempatkan wadah berisi zucchini ke dalam panci, tutup rapat masing-masing dengan penutup, tambahkan air sampai ke leher toples dan nyalakan api. Dari saat mendidih, Anda harus menunggu 15 menit.
6. Keluarkan kalengnya dan gulung. Letakkan tutupnya dan biarkan hingga stoples benar-benar dingin. Kirim ke tempat yang sejuk untuk disimpan.

Zucchini kalengan seperti nanas untuk musim dingin adalah resep yang sangat sederhana, berikut ini Anda dapat menyiapkan camilan yang sangat lezat dan menggugah selera dari sayuran sederhana yang dapat diakses oleh semua orang. Hidangan ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja liburan. Makanan penutup yang terbuat dari zucchini, disiapkan seperti nanas untuk musim dingin, akan menyenangkan bahkan para pecinta kuliner yang paling cerdas sekalipun, dan rasanya yang lembut dan manis akan membuat orang dewasa dan anak-anak kecil puas.

Apakah Anda sudah menyiapkan zucchini untuk musim dingin? Kemungkinan besar, Anda telah melupakan resep zucchini yang luar biasa dalam jus nanas untuk musim dingin. Ini adalah suguhan yang luar biasa untuk anak-anak dan orang dewasa. Selain itu, Anda bahkan tidak akan menyadari perbedaan antara nanas asli dan zucchini dalam versi ini. Makanan penutup dan salad yang enak akan menjadi lebih mudah didapat, karena jika kita lebih sering membeli sebotol potongan nanas di toko, kita berisiko hanya meminum jusnya, dan ampas di dalamnya tidak akan cukup. Dan dengan persiapan ini Anda akan menyediakan semua yang Anda butuhkan untuk kreativitas Anda di dapur.

Perlu segera dikatakan bahwa saat menyiapkan zucchini sebagai nanas untuk musim dingin dengan jus nanas, yang terbaik adalah menggunakan zucchini matang, karena daging buahnya lebih berserat, lebih mirip buah ini. Juga jangan membeli jus yang terlalu mahal, tidak masalah.

Zucchini dalam jus nanas untuk musim dingin: resep dengan foto

Hasil produk jadi 3 toples ukuran 720 ml.

Bahan-bahan:

• Jus nanas – 1 liter,
• Zucchini (dikupas dan tanpa ampas) – 2 kg,
• Asam sitrat, opsional
• Gula pasir – 1 cangkir.

Proses memasak:

Seperti disebutkan di atas, pilih zucchini matang dan beli jus nanas. Sedangkan untuk asam sitrat, terserah Anda yang memutuskan, Anda bisa melakukannya tanpanya sama sekali, sirup manis adalah pengawet yang sangat baik, tetapi jika Anda masih bermain aman, tambahkan asam sitrat, sekitar 1 - 2 gram untuk jumlah tertentu. bahan.

Kupas zucchini. Cara terbaik melakukannya adalah dengan pengupas sayuran, tetapi jika kulitnya terlalu keras, gunakan pisau.

Buang biji dan serat dari zucchini dengan cara dipotong-potong.

Tuang jus nanas ke dalam panci yang dalam dan tambahkan gula pasir. Letakkan wadah di atas api kecil dan masak hingga mendidih. Jangan lupa aduk sirup secara berkala.

Dengan mengiris, Anda bisa menyiapkan setidaknya kubus, setengah cincin, atau bahkan cincin zucchini. Kami menggunakan dadu.

Masukkan kubus zucchini ke dalam sirup nanas yang telah direbus selama beberapa menit.

Masak adonan dengan api besar hingga mendidih. Kemudian kecilkan api menjadi sedang agar massa terus mendidih, masak hingga empuk selama 25 - 30 menit. Pastikan untuk mengaduk bahan-bahan saat memasak!

Untuk musim dingin, masukkan zucchini yang sudah disiapkan ke dalam jus nanas ke dalam stoples kering yang disterilkan dan tutup dengan tutup yang kering dan bersih.

Produk ini sebaiknya disimpan di tempat sejuk atau di lemari es.

Semoga berhasil dengan persiapan Anda! Selamat makan!

Untuk sirup:

• 1 liter air,
• 1 sendok makan asam sitrat,
• 2-2,5 gelas gula.

Proses memasak:

Ayo mulai bekerja. Kami membutuhkan toples lima liter, karena sirup dirancang untuk jumlah ini. Kami mencuci stoples dengan baik dan mengeringkannya.

Cuci jeruk, potong menjadi dua dan potong menjadi setengah lingkaran. Kami menaruh 4 buah jeruk nipis di dasar setiap toples, setidaknya saat meletakkan sisa bahan kami usahakan menyusunnya secara vertikal agar pengawetannya terlihat cantik.

Sekarang yang terpenting, mari beralih ke zucchini. Cuci zucchini, buang kulitnya, potong daging buahnya. Dari zucchini kita hanya membutuhkan bagian buahnya yang keras tanpa kulit dan bijinya. Selanjutnya, potong zucchini menjadi kubus sedang berukuran sekitar 3 kali 4 cm dan masukkan ke dalam stoples.

Mempersiapkan sirup manis untuk zucchini. Tambahkan gula pasir dan asam sitrat ke dalam air dingin, aduk rata hingga gula benar-benar meleleh. Tuangkan sirup ini ke atas zucchini kami “di bawah nanas”.

Sekarang yang tersisa hanyalah mensterilkan zucchini di dalam stoples. Kami mengambil panci, memasukkan stoples ke dalamnya, menutup masing-masing dengan tutupnya sendiri. Tambahkan air ke gantungan dan nyalakan. Setelah air mendidih, diamkan 15 menit dan rebus nanas palsu.

Nanas Zucchini sudah siap. Kami mengeluarkan stoples dari wajan dan menggulung tutupnya. Biarkan terbalik hingga benar-benar dingin dan simpan di tempat sejuk.

Kami berterima kasih kepada Natalia Shmagareva atas resep persiapan zucchini manis.

Anda mungkin menyukai resep selai zucchini ini.

Mungkin semua orang menyukai zucchini - digoreng, direbus, kalengan. Namun ternyata sayuran ini penuh kejutan: Anda bisa membuat makanan penutup darinya. Tidak hanya itu, Anda juga bisa membuat nanas dari dalamnya! Selain itu, kecil kemungkinannya ada orang yang bisa membedakan zucchini ini, yang disiapkan seperti nanas untuk musim dingin, dari buah-buahan eksotis asli. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda resep dan nuansa dari persiapan yang luar biasa ini.

Tahap utama untuk mempersiapkan segala persiapan untuk musim dingin.

Langkah pertama adalah memilih sayuran dengan hati-hati. Untuk melakukan ini, Anda perlu fokus pada parameter berikut:

1. Sebaiknya pilih buah berukuran kecil dengan berat sekitar 150-200 gram.
2. Panjang buahnya harus 12-20 sentimeter.
3. Perhatikan kulit sayurnya. Zucchini segar memiliki permukaan yang halus dan mengkilap.
4. Jangan gunakan zucchini dengan area gelap, perubahan warna kontras yang tajam pada kulit, atau bau yang tidak sedap.
5. Tangkai zucchini akan menunjukkan kesegaran, “ekor” harus berwarna hijau. Jika berwarna coklat berarti sayurnya basi.

1. Zucchini nanas yang paling enak diperoleh dari zucchini muda yang memiliki kulit tipis dan halus. Anda juga bisa menggunakan sayuran matang, tetapi memasaknya akan memakan waktu lebih lama.
2. Bahkan kulit yang paling halus pun perlu dihilangkan.
3. Pastikan untuk membuang inti dan bijinya, karena kehadirannya akan menunjukkan bahwa ini sama sekali bukan buah eksotik.
4. Sayuran harus dipotong sedekat mungkin dengan irisan nanas.

Referensi! Bentuk cincin nanas paling cocok. Anda bisa membuatnya menggunakan alat pengiris khusus, atau menggunakan gelas biasa.

Yang terbaik adalah memotong sayuran menjadi cincin 10 mm dan membuang bagian tengahnya dengan cetakan. Diperbolehkan membagi cincin menjadi dua atau beberapa bagian. Bila tidak ada bentuk untuk dipotong, Anda bisa membagi buah zucchini menjadi dua bagian dan membuang bagian tengah beserta bijinya. Balikkan “perahu” yang dihasilkan dan potong menjadi beberapa bagian yang terlihat seperti setengah cincin nanas. Anda bisa memotong sayuran menjadi kubus dengan sisi sekitar dua sentimeter.

Resep zucchini dengan jus nanas

Metode paling populer untuk menyiapkan makanan penutup zucchini adalah dengan menggunakan jus buah eksotis yang dibeli di toko. Ini memberikan rasa yang dibutuhkan, sehingga tidak mungkin untuk mengenali tanda-tanda sayuran pada irisan aromatik.

Dalam sirup nanas

Komponen-komponen berikut diperlukan:

• satu kilogram zucchini;
• 350 mililiter jus nanas;
• 125 gram gula;
• 2/3 sendok teh asam sitrat;
• sejumput bubuk vanila.

Persiapan:

1. Anda perlu membuang kulit dan inti biji dari buah dan memotong daging buah menjadi cincin atau kubus.
2. Setelah itu Anda perlu menyiapkan sirup. Komponennya, selain potongan zucchini, dicampur dalam panci dan di atas api kecil hingga gula pasir larut sempurna dalam cairan.
3. Kemudian potongan sayuran dimasukkan ke dalam sirup yang sudah disiapkan, dan setelah adonan mendidih, masak selama 15 menit. Dalam hal ini, Anda harus terus mengaduk campuran, jika tidak makanan penutup akan gosong.
4. "Nanas" yang sudah disiapkan harus ditempatkan dalam wadah kaca dan dituangkan dengan sirup. Maka Anda perlu menggulung produknya. Blanko yang dihasilkan ditutup dengan selimut dan dibiarkan dingin. Mereka kemudian dipindahkan ke tempat yang sejuk dan gelap untuk disimpan nanti.

Resep dengan cherry plum

Metode memasak ini sangat sederhana. Lagi pula, “nanas” seperti itu tidak memerlukan buah yang tidak biasa sama sekali. Plum ceri kuning memberi produk rasa dan aroma nanas.

Bahan-bahan:

• 350 gram plum ceri kuning;
• satu kilogram zucchini;
• liter air;
• 230 gram gula pasir;
• sejumput asam sitrat.

Persiapan:

1. Semua buah cherry plum harus dibagi menjadi bagian yang sama, setelah dibuang bijinya.
2. Buah Zucchini perlu dikupas dari kulitnya dan bagian tengahnya beserta bijinya.
3. Masukkan separuh buah plum ceri ke dalam stoples, Anda perlu mengisi seperempat wadah dengan itu.
4. Lapisan selanjutnya adalah potongan zucchini.
5. Lengkapi isiannya dengan cherry plum.
6. Setelah itu wadah yang sudah disiapkan diisi dengan air mendidih. Setelah 5-7 menit, air mendidih ditiriskan. Ulangi lagi.
7. Sirup dengan gula dibuat menggunakan air yang dikuras untuk kedua kalinya. Asam sitrat ditambahkan ke dalamnya.
8. Setelah cairan manis mendidih, dituang ke dalam toples dan segera ditutup.

Penting! Dalam metode ini, lebih baik memotong sayuran menjadi cincin, jika tidak sayuran akan hilang dalam massa plum.

Dengan jeruk

Jeruk akan memberi potongan zucchini rasa buah yang eksotis. Resep ini tidak memerlukan tambahan nanas.

Bahan-bahan:

• 3-4 zucchini sedang;
• liter air;
• tiga jeruk;
• 2 cangkir gula;
• satu sendok makan asam sitrat.

Persiapan:

1. Jeruk harus dicuci dan dipotong-potong. Tempatkan 4 buah di setiap wadah pilihan Anda. Lebih baik menempatkannya secara vertikal.
2. Zucchini perlu dicuci, dikupas, dan dibuang bijinya. Potong sisa daging buah menjadi kubus dan masukkan ke dalam wadah.
3. Selanjutnya Anda perlu menyiapkan sirup. Untuk tujuan ini, tambahkan gula dan asam sitrat ke dalam air. Cairan yang sudah jadi dituangkan ke dalam wadah.
4. Persiapan ini perlu disterilkan. Wadah ditempatkan dalam panci berisi air dan ditutup dengan tutup logam. Saat air mendidih, biarkan stoples selama 15 menit lagi. Kemudian mereka harus dikeluarkan dan ditutup dengan penutup. Persiapan nanas yang sudah jadi harus didinginkan pada suhu hangat.

Gulung zucchini dengan sari nanas

Resep ini mungkin yang paling murah dari semuanya. Itu tidak memerlukan komponen tambahan.

Bahan-bahan:

• satu zucchini besar;
• liter air;
• 150 gram gula pasir;
• satu sendok teh asam sitrat dan sari buah nanas.

Persiapan:

1. Potong kulit buah zucchini, potong menjadi cincin dan potong bagian tengahnya beserta bijinya.
2. Panaskan air, tambahkan gula dan asam sitrat. Maka Anda perlu menambahkan perasa nanas.
3. Panaskan massa sirup hingga mendidih, lalu masukkan potongan zucchini ke dalamnya. Periksa sekitar 3 menit. Selanjutnya, Anda perlu membiarkan benda kerja menjadi dingin dan memindahkannya ke lemari es.
4. Jika Anda perlu menggulung nanas labu tersebut untuk musim dingin, Anda perlu memasukkan potongan panas ke dalam stoples kaca dan menutupnya.

Pengawetan tanpa sterilisasi

Ada banyak cara untuk menyiapkan labu dan memberinya rasa nanas. Namun cara pengawetan tanpa sterilisasi ini paling populer di kalangan ibu rumah tangga.

Bahan-bahan:

• satu lemon;
• 0,5 kilogram zucchini;
• tiga bunga anyelir;
• 0,5 kilogram gula;
• 2 liter air.

Persiapan:

1. Kupas zucchini dan potong menjadi lingkaran.
2. Masukkan potongan ke dalam mangkuk dan tambahkan air, tunggu hingga mendidih.
3. Tambahkan gula dan masak dengan api kecil selama sekitar 20 menit.
4. Potongan zucchini akan menjadi bening dan berwarna kuning. Baru kemudian tambahkan cengkeh.
5. Masak campuran lagi selama 15 menit, lalu tuangkan jus yang diperas dari lemon.
6. Maka Anda harus membiarkan makanan penutup di atas api selama tiga menit lagi. Produk harus ditempatkan dalam stoples kaca dan digulung tanpa disterilkan.
7. Jika resepnya diikuti dengan ketat, “nanas kalengan” (zucchini) mendapatkan aroma nanas yang segar.

Zucchini yang diasinkan dengan rasa nanas

Anda tidak hanya dapat mengasinkan makanan pembuka - tomat, mentimun, dll., tetapi juga makanan penutup. Zucchini irisan nanas adalah alternatif yang sangat baik untuk camilan yang dibeli di toko!

Bahan-bahan:

• 4 kilogram zucchini;
• 3 jeruk;
• liter air;
• satu sendok makan asam sitrat;
• 0,5 kilogram gula pasir.

Persiapan:

Dengan metode pemanenan ini, sangat penting untuk mengikuti algoritma persiapan zucchini langkah demi langkah:

1. Buah jeruk harus disiram dengan air mendidih dan dipotong dadu. Lalu masukkan ke dalam toples.
2. Cuci zucchini, kupas dan inti, lalu potong menjadi dua bagian. Potongan sayuran ditempatkan dalam toples berisi buah jeruk.
3. Tuang gula pasir dan asam sitrat ke dalam air, aduk hingga larut sempurna.
4. Tuang sirup ke dalam stoples berisi sayuran cincang dan jeruk. Tutupi dengan tutup logam dan lanjutkan sterilisasi selama 15 menit.
5. Wadah harus digulung dan dibalik di atas kain hangat. Tunggu hingga benda kerja menjadi dingin. Saat stoples sudah dingin, Anda bisa mengirimkannya untuk disimpan.

Zucchini dengan buckthorn laut aromatik

Resep zucchini dengan tambahan buckthorn laut ini akan memungkinkan Anda menyiapkan sayuran dengan cepat dan murah, dan rasa dari olahan yang dihasilkan benar-benar identik dengan buah-buahan eksotis yang dibeli di toko.

Bahan-bahan:

• zucchini berukuran sedang;
• 3 cangkir buckthorn laut;
• 2 cangkir gula;
• 2 liter air.

Persiapan:

1. Buah buckthorn laut perlu disortir dan dicuci dengan hati-hati.
2. Buah-buahan harus dicuci dan dikupas, dipotong kecil-kecil.
3. Tempatkan potongan seabuckthorn dan zucchini ke dalam stoples berlapis-lapis. Setiap kali Anda menaburkannya dengan satu sendok makan gula. Wadah harus diisi sekencang mungkin, karena setelah jus dikeluarkan, lapisannya akan mengendap.
4. Stoples penuh harus ditutup dengan penutup dan disterilkan selama 15 menit. Setelah sterilisasi selesai, wadah harus ditutup.
5. Stoples panas harus ditutup dan dibiarkan dingin. Setelah itu, keluarkan potongan yang sudah dingin untuk disimpan.

Dalam kombinasi dengan buckthorn laut, Anda juga bisa membuat kolak zucchini yang menakjubkan.

Bahan-bahan:

• 2-3 cangkir buckthorn laut;
• zucchini sedang;
• 2 cangkir gula;
• 2 liter air.

Persiapan:

1. Kupas zucchini dan potong menjadi setengah cincin rapi, tebalnya sekitar 20 milimeter.
2. Tempatkan sayuran dalam toples tiga liter dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan seperti ini selama 5 menit.
3. Setelah itu, airnya ditiriskan, ditambahkan seabuckthorn dan dituangkan sirup air dan gula mendidih, tepat di atas wadah.
4. Anda bisa menambahkan thyme, mint, lemon balm ke dalam sirup - ini akan memberikan rasa yang menyenangkan.
5. Gulung stoples dan bungkus hingga dingin.

Cara menyimpan pengawet

Persiapannya akan terjaga sempurna jika semua aturan dan langkah persiapan dipatuhi. Lebih baik menyimpan stoples di tempat yang sejuk dan gelap - ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, atau dapur. Selain itu, Anda harus mematuhi ketentuan berikut:

1. Benda kerja harus dilindungi dari sinar matahari langsung.
2. Tidak boleh ada sumber panas di dekat pelestarian - kompor, pemanas, dll.
3. Dalam hal ini, suhu di tempat penyimpanan tidak boleh lebih rendah dari +5 derajat, jika tidak, rasa makanan penutup zucchini akan rusak.
4. Dan suhunya tidak boleh naik di atas +20 derajat, dan kelembapannya tidak boleh melebihi 75 derajat.

Anda harus memperhatikan dengan cermat setiap perubahan konsistensi, gelembung udara, atau kekeruhan pada benda kerja. Artinya segelnya sudah rusak dan makanan penutupnya akan rusak.

Penting! Resep harus diikuti dengan cermat dan sangat memperhatikan kebersihan dan sterilitas wadah dan komponen.

Beberapa metode menyiapkan zucchini nanas untuk musim dingin menyiratkan penyimpanan selanjutnya hanya di lemari es. Biasanya, resep ini tidak menyertakan langkah sterilisasi atau ditutup dengan tutup nilon. Namun ada juga pengecualian.

Zucchini yang disiapkan menurut resep seperti itu mengejutkan dengan aroma dan rasanya. Makanan penutup ini akan memukau bahkan orang yang paling canggih sekalipun, terutama jika Anda memberi tahu kami terbuat dari apa kelezatan ini. Sangat menyenangkan bahwa metode persiapan seperti itu jauh lebih murah daripada makanan eksotik kalengan yang dibeli di toko. ( 2 peringkat, rata-rata: 5,00 dari 5)