manna apel. Mannik dengan apel - kue dari masa kecil yang riang! Resep manna dengan apel: dengan kefir, krim asam, susu, air, dengan keju cottage. Makanan penutup yang lezat dengan aroma dadih

Apakah Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai dengan resep yang tidak biasa dan sekaligus meluangkan sedikit waktu? Manna dengan apel adalah pilihan terbaik untuk makan malam buatan sendiri. Upaya minimal – kesenangan maksimal.

Mengapa disebut demikian? Tidak sulit untuk menebaknya. Komponen utamanya adalah semolina. Pai berisi semolina enak tanpa bahan tambahan apa pun. Namun bahan tambahan memberikan sentuhan istimewa pada hidangan manis ini. Oleh karena itu, cobalah untuk menggunakan rekomendasi untuk memanggangnya tanpa kesalahan dan tingkatkan kemampuan kuliner Anda.

Musim panas adalah musim buah-buahan dan makanan ringan. Apel harum selalu tersedia dan tidak terlalu mahal. Manna rapuh dengan apel di atas kefir adalah kue yang lezat di tangan mana pun. Ikuti petunjuk langkah demi langkah dan semua orang akan senang.

Bahan-bahan:

• Semolina – 200 gram.
• Kefir – 200ml.
• Telur – 2-3 buah.
• Gula – 200 gram.
• Mentega (mentega) – 50 gr.
• baking powder – 5 gram.
• Apel – 3 buah.
• Gula vanila, kayu manis - secukupnya.

Ingat! Semolina akan melunak. Oleh karena itu, diisi terlebih dahulu dengan kefir, krim asam, krim asam dan susu selama kurang lebih 40 menit, tergantung kondisi resepnya.

Petunjuk langkah demi langkah:

1. Saat semolina membengkak, kocok telur dengan gula.
2. Mentega lunak ditambahkan ke dalam campuran telur-gula dan campuran tersebut diaduk.
3. Campuran semolina dan kefir ternyata cukup kental. Anda harus memindahkannya dengan satu sendok makan. Campurkan semolina dengan telur kocok dan tambahkan baking powder. Campur semuanya dengan seksama.
4. Adonannya hampir siap. Yang tersisa hanyalah mengerjakan apel. Ambil variasi manis dan asam untuk hidangan penutup agar makanan yang dipanggang tidak terlalu memualkan. Apel dipotong kecil-kecil dalam bentuk sedotan, kubus atau irisan.
5. Bagian bawah cetakan diolesi mentega dan diisi adonan, kemudian ditempatkan apel yang sudah dipotong-potong dan lapisan terakhir adalah sisa adonan.
6. Pai ini dihias dengan irisan apel, kayu manis, dan vanila.
7. Cetakan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 40 menit pada suhu 180°.

Mannik dengan apel dan krim asam

Resep makanan penutupnya sedikit berbeda. Alih-alih kefir, krim asam diambil (dalam proporsi yang sama) dan bahan tambahan adalah tepung (200 g), soda ditambahkan sebagai pengganti baking powder.

Prinsip pembuatan adonan hampir sama. Namun manna dengan apel dengan tambahan krim asam membutuhkan perhatian lebih. Banyak hal bergantung pada kandungan lemak produk susu fermentasi. Semakin berlemak krim asamnya, semakin sulit untuk dipanggang dengannya. Ada kemungkinan mendapatkan pai dengan bagian tengah yang kurang matang.

Tetap berpegang pada jalan tengah. Krim asam, yang mengandung 30% lemak, bersifat universal dan cocok untuk hampir semua resep.

Luangkan waktu untuk mengocok telur hingga menjadi busa yang mengembang untuk menambah rasa lapang pada adonan. Tepung suka direndam dengan udara sebelum digunakan. Dengan mengayak beberapa kali, pada akhirnya Anda akan mendapatkan rasa yang lembut. Potongan pie akan meleleh di mulut Anda.

Lebih baik memadamkan soda dengan cuka, jika tidak, rasa pahitnya akan mengalahkan rasanya, dan hidangan manisnya tidak akan terlalu luar biasa.

Nah, sekarang urutan daftar pekerjaannya:

1. Semolina akan dipadukan dengan krim asam.
2. Telur dikocok dengan gula.
3. Campuran telur-gula, tepung dan soda ditambahkan ke semolina dengan krim asam. Semuanya tercampur rata.
4. Apel dihaluskan, dimasukkan ke dalam cetakan, dan diisi adonan. Jangan lupa formulir diisi 2/3 penuh. Anda harus memberi ruang agar kuenya bisa tumbuh.
5. Suhu oven - 180°. Waktu tinggal tes adalah 40 menit.

Mannik dengan susu

Manna dengan susu empuk, lembut dan harum.

Komposisi resep:

• Susu – 100ml.
• Tepung – 100 gram.
• Telur – 3 buah.
• Semolina – 60 gram.
• Bubuk pengembang – 10 gr.
• apel – 3 buah.
• Gula bubuk – 30 gr.

Cara membuat adonan sama dengan resep sebelumnya.

Manna dengan apel dalam slow cooker

Multicooker untuk ibu rumah tangga modern meningkatkan kehidupan dan memungkinkan menyiapkan hidangan manis yang jauh lebih unggul daripada yang dipanggang dalam oven. Cobalah resep yang persis sama dengan percobaan, dan Anda akan melihat bahwa manna dengan apel dalam slow cooker ternyata lebih pulen dan enak.

Adonan berbahan dasar kefir bisa digunakan dengan tambahan segelas tepung. Resep yang mengandung tepung cocok untuk multicooker. Jangan lupa olesi mangkuk dengan mentega sebelum dipanggang. Nyalakan mode “Memanggang”, dan dalam satu jam makanan penutup akan siap.

Jika Anda ingin mendapatkan kerak dua sisi yang indah, maka 15 menit sebelum akhir, disarankan untuk membalik pai ke sisi yang lain. Pai dikeluarkan dari mangkuk menggunakan double boiler. Luangkan waktu Anda, biarkan makanan yang dipanggang agak dingin. Makanan penutupnya dihias dengan gula halus lalu dipotong-potong.

Mannik di atas air

Selama masa Prapaskah, orang-orang percaya mengecualikan telur, daging, dan produk susu dari makanan mereka. Ini bagus untuk membersihkan tubuh. Namun banyak yang tertarik dengan pertanyaan: “Apakah ada resep manna tanpa bahan biasa - susu dan telur?” Para juru masak yang mematuhi aturan gereja akan dengan senang hati berbagi pengalamannya.

Bahan-bahan:

• Air – 200ml.
• Gula – 200 gram.
• Semolina – 200 gram.
• Tepung – 80 gram.
• Minyak (halus) – 75 gr.
• Paket vanilin
• Buah-buahan atau kacang-kacangan kering - secukupnya
• Soda (dipadamkan) – 1 sendok teh.

Petunjuk langkah demi langkah

1. Gula ditambahkan ke semolina. Campuran dicampur dan diisi air.
2. Semolina melunak dan membengkak (setidaknya setengah jam).
3. Seiring berjalannya waktu, vanillin, mentega, dan tepung ditambahkan ke dalam campuran semolina. Semuanya tercampur rata. Konsistensinya mirip dengan krim asam. Jika diinginkan, kacang-kacangan atau buah-buahan kering ditambahkan ke dalam adonan.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 190° selama tidak lebih dari 20 menit.
5. Manna Prapaskah cocok dengan jeli atau kolak.

Juru masak yang gelisah, mencari kombinasi yang tidak biasa, menggunakan banyak bahan. Mencoba pilihan yang berbeda, dia memilih makanan penutup khusus untuk dirinya sendiri yang berbeda dan tidak mirip dengan manisan terkenal. Beginilah mahakarya nyata muncul. Banyak orang menyukainya dan membuat mereka beralih ke mereka dari waktu ke waktu untuk menikmati rasa yang luar biasa.

Apakah bayi Anda tidak menyukai bubur semolina, dan semua perdebatan tentang manfaatnya tidak ada artinya? Siapkan dia manna dengan apel. Bahkan pecinta kuliner yang paling berubah-ubah pun tidak akan menolak kelezatan seperti itu. Dan pilihan resep kami akan membantu Anda menciptakan mahakarya kembang gula yang sesungguhnya di dapur Anda.

Pai semolina yang dibuat dengan kefir ternyata sangat empuk dan rasanya lembut. Dan apel akan memberikan makanan penutup aroma yang unik dan rasa yang menyenangkan.

Menggabungkan:

• 2 sdm. semolina;
• 2 sdm. kefir;
• 4 butir telur;
• 2 sdm. gula pasir;
• 2 sdm. tepung diayak;
• 2 sdt. soda;
• 100 gram margarin;
• 2-3 apel.

Nasihat! Anda tidak hanya bisa menambahkan apel ke dalam adonan semolina, tetapi juga buah lainnya sesuai selera.

Persiapan:

"keajaiban coklat"

Kelezatan kerajaan yang sesungguhnya adalah manna coklat yang dibuat dengan kefir dan apel. Kami akan menutupi buah-buahan dengan karamel, yang akan memberikan rasa unik pada makanan penutup.

Menggabungkan:

• 1 sendok teh. semolina;
• 1 sendok teh. aku. coklat bubuk;
• 1 sendok teh. kefir;
• 1,5 sdm. gula pasir;
• 4 apel;
• 2 sdm. aku. mentega lunak;
• bubuk vanila secukupnya;
• garam;
• 2 telur;
• 1 sendok teh. bubuk pengembang.

Sebagai catatan! Pilih apel yang manis dan asam.

Persiapan:

Perhatian! Jika ingin menyiapkan manna tanpa lemak, ganti kefir dengan air murni.

Manna lezat dari slow cooker

Agar tidak khawatir makanan yang dipanggang akan gosong, panggang manna dengan apel di atas kefir dalam slow cooker. Kelezatan ini ternyata tidak lebih buruk daripada di dalam oven.

Menggabungkan:

• 1 sendok teh. semolina;
• 1 sendok teh. kefir;
• 1 sendok teh. gula pasir;
• 1 sendok teh. tepung diayak;
• 3 telur;
• 1 sendok teh. soda;
• 2-3 apel;
• 30 g mentega lembut.

Persiapan:

Memasak pai semolina dengan susu

Sekarang mari kita siapkan manna dengan apel dan susu. Keseluruhan proses kuliner akan memakan waktu tidak lebih dari satu setengah jam.

Perhatian! Kandungan kalori dari makanan yang dipanggang tersebut adalah 280 Kkal per 100 g.

Menggabungkan:

• 1 sendok teh. semolina;
• 100 g margarin atau mentega;
• 2 buah. telur;
• 250 ml susu sapi;
• 180 gram gula pasir;
• 2 apel;
• 0,5 sdt. bubuk pengembang;
• garam.

Sebagai catatan! Anda perlu mengeluarkan mentega atau margarin dari lemari es setengah jam sebelum menyiapkan adonan.

Persiapan:

1. Panaskan susu sedikit, tapi jangan sampai mendidih.
2. Tambahkan semolina ke dalam susu dan biarkan hingga membengkak selama empat puluh menit.
3. Campurkan mentega atau margarin dengan gula pasir dan giling massa yang dihasilkan hingga halus.
4. Kocok telur hingga terbentuk puncak yang kaku.
5. Campur adonan telur dengan adonan mentega. Campur hingga strukturnya homogen.
6. Kemudian gabungkan massa yang dihasilkan dengan semolina dan aduk.
7. Tambahkan baking powder dan aduk kembali bahan dasarnya.
8. Potong apel menjadi kubus kecil dan campur dengan cairan dasar.
9. Olesi cetakan dengan minyak dan taburi semolina, tuang adonan ke dalamnya.
10. Panggang pai semolina selama setengah jam pada suhu 180 derajat. Siap!

Makanan penutup yang lezat dengan aroma dadih

Manna dengan apel, resep yang sekarang akan kita pertimbangkan, dapat dengan aman dimasukkan dalam menu liburan sebagai hidangan penutup. Rahasianya terletak pada penambahan keju cottage dan kismis. Kami akan memasak manna dalam slow cooker, tapi Anda bisa memanggangnya di oven.

Menggabungkan:

• 0,8 kg keju cottage;
• 1 sendok teh. semolina;
• 250 gram gula pasir;
• 4 butir telur;
• 100 gram kismis;
• 2 apel;
• 10 gram baking powder;
• 5 sdm. aku. krim asam.

Nasihat! Pilih krim asam kental, sebaiknya buatan sendiri.

Persiapan:

1. Giling keju cottage melalui saringan, Anda bisa menggunakan blender.
2. Campurkan keju cottage dengan krim asam dan semolina. Aduk campuran hingga rata.
3. Secara terpisah, kocok telur dengan gula pasir.
4. Gabungkan kedua massa, tambahkan baking powder dan aduk.
5. Cuci kismis dan kukus selama kurang lebih lima belas menit. Kemudian peras dari cairannya dan masukkan ke dalam adonan.
6. Kami akan menyiapkan apel dengan cara yang terkenal dan memasukkannya ke dalam adonan. Aduk dasar secara menyeluruh.
7. Olesi multimangkuk dengan minyak dan tuangkan adonan semolina ke dalamnya.
8. Kami menyiapkan manna dalam program “Memanggang” selama satu jam.
9. Mannik dengan krim asam dan apel sudah siap! Anda bisa menaburkannya dengan gula halus.

Catatan untuk ibu rumah tangga!

Dan terakhir, kami akan membagikan beberapa saran sederhana namun sangat efektif dari koki berpengalaman:

• Untuk memberikan kerak renyah yang enak pada manna, taburi wajan dengan semolina atau remah roti.
• Pai semolina yang sudah jadi bisa direndam dalam sirup atau dilapisi dengan glasir.
• Jangan terburu-buru untuk segera mengeluarkan camilan dari cetakannya, tetapi tunggu hingga makanan yang dipanggang menjadi dingin agar Anda dapat mengeluarkannya dengan hati-hati tanpa merusaknya.
• Hiasi manna yang sudah jadi dengan buah beri atau buah favorit Anda.

Resep langkah demi langkah untuk manna buatan sendiri dengan apel dengan kefir dan susu, air, tanpa telur dan dengan keju cottage

2018-03-13 Marina Vykhodtseva

Nilai
resep

5908

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

3 gram.

6 gram.

Karbohidrat

29 gram.

188 kkal.

Opsi 1: Manna klasik dengan apel dan kefir

Mannik adalah kue terkenal yang disukai karena persiapannya yang sederhana dan bahan-bahannya terjangkau. Ada banyak sekali resep yang berbeda, tetapi resep yang menggunakan apel adalah yang paling berhasil. Alternatif yang bagus untuk pai ragi. Berikut resep klasik kefir, produk dengan kandungan lemak sedang. Faktanya, hal ini tidak banyak berpengaruh pada hasilnya, karena ditambahkan mentega tambahan.

Bahan-bahan

• 70 gram mentega;
• 200 gram kefir;
• 3 apel;
• 2 telur;
• 200 gram semolina;
• 8 gram baking powder;
• 160 gram gula pasir.

Resep langkah demi langkah manna klasik dengan apel

Resepnya tanpa tepung, bahan ini diganti dengan semolina. Itu perlu dipersiapkan dengan baik. Kami menimbangnya, menuangkannya ke dalam mangkuk, dan mengisinya dengan kefir. Ini adalah poin yang sangat penting, karena sereal harus membengkak. Jika menggunakan kefir dingin, biarkan selama 35-40 menit. Jika produk berada pada suhu ruangan atau hangat, diamkan selama 20 menit.

Untuk saat ini Anda bisa mengerjakan bentuk dan bahan lainnya. Gosok bagian dalam wadah dengan minyak, lelehkan sisa produk, tidak perlu terlalu panas. Takar gula, campur dan kocok dengan telur.

Gabungkan sereal yang bengkak di kefir dengan sisa bahan. Anda bisa menambahkan sedikit garam ke dalam manna, yang akan meningkatkan rasa pai. Aduk dan tambahkan baking powder.

Kami memasak apel di saat-saat terakhir agar tidak menjadi gelap. Potong-potong, jangan kecil-kecil. Tuang ke dalam adonan. Sedangkan untuk kulitnya, bisa dipotong atau dibiarkan, tergantung selera pribadi.

Adonan campur manna tersebut kami kirim ke dalam bentuk yang sudah diolah sebelumnya dan bisa langsung dipanggang. Suhu 180, tidak perlu lebih tinggi, waktu memasak sekitar 35 menit.

Dinginkan sedikit manna apel yang sudah dipanggang, baru kemudian keluarkan dari cetakan. Anda bisa menghiasnya dengan sesuatu, lebih baik melakukannya sebelum disajikan. Biasanya pie ditaburi bubuk dan kayu manis bubuk.

Anda dapat dengan aman mengganti mentega dengan margarin biasa, harga kuenya akan jauh lebih murah, dan rasanya tidak akan banyak berubah.

Opsi 2: Resep cepat manna dengan apel (adonan susu)

Manna dengan apel sendiri disiapkan dengan cepat, jika bukan karena sereal yang membengkak. Untuk menguranginya, Anda bisa menggunakan berbagai trik, salah satunya dengan mengganti kefir dengan susu. Cara lainnya adalah menggiling sereal. Kedua opsi tersebut mengurangi waktu infus menjadi 10-15 menit. Mengapa tidak memanfaatkan hal ini?

Bahan-bahan

• segelas semolina;
• segelas susu;
• dua apel;
• dua telur;
• 0,5 batang mentega (90 g);
• ¾ cangkir gula;
• 7 gram penyulingan;
• 3 sendok tepung.

Cara memasak dengan cepat

Panaskan susu utuh hingga sekitar 40 derajat, lalu tuangkan sereal dalam aliran tipis. Rendam blender dan haluskan semuanya selama dua menit. Gula juga bisa langsung ditambahkan atau nanti bersamaan dengan telurnya, tidak masalah. Kami pergi.

Ada waktu untuk melelehkan dan mendinginkan mentega, lalu kocok telur hingga berbusa ringan. Kami melakukan semuanya. Mentega bisa dicairkan di microwave.

Tambahkan semuanya ke susu dan semolina. Pertama tuangkan ripper ke dalam tepung, aduk perlahan dan ikuti.

Cuci apel, potong menjadi dua, buang kapsul bijinya. Kemudian potong-potong dengan bentuk sewenang-wenang, namun ukurannya kecil. Masukkan ke dalam adonan dan masukkan ke dalam cetakan bersama-sama.

Kue dipanggang dalam oven dengan suhu 180 derajat. Dengan diameter cetakan 20 hingga 24 cm, pengerjaannya memakan waktu sekitar setengah jam.

Anda tidak perlu memasak pai apel di dalam oven; slow cooker juga bisa digunakan. Teknologi menguleni tidak akan berubah, begitu pula jumlah bahannya, kami mengatur waktu memanggang menjadi 50 menit.

Opsi 3: Mannik di kefir dengan apel (resep tanpa menambahkan telur)

Tidak ada telur? Ini bukan masalah! Berikut adalah resep manna yang enak dengan apel di kefir tanpanya. Kue ini menjadi berair, lembab, dan mempertahankan bentuknya dengan sempurna jika Anda melakukan semuanya dengan ketat sesuai dengan teknologi. Karena sereal perlu diseduh, kami menyiapkan adonan terlebih dahulu.

Bahan-bahan

• 220 ml kefir (kandungan lemak apa pun);
• 170 gram gula;
• 0,5 jeruk nipis;
• 120 gram tepung;
• 90 gram minyak (nabati, olahan);
• 400 gram apel;
• 12 gram soda;
• segelas semolina.

cara memasak

Kami mulai dengan sereal dan kefir. Hanya saja mereka membutuhkan waktu, yang lainnya bisa diselesaikan di akhir. Campur bahan-bahan ini dan diamkan selama 20 menit.

Anda bisa memotong apel untuk saat ini. Cukup potong dadu, tuangkan ke dalam mangkuk, dan peras jus lemon di atasnya. Kami melakukan ini dengan hati-hati, bijinya tidak diperlukan, tetapi Anda dapat menambahkan kulitnya dengan aman. Keluarkan saja dengan hati-hati tanpa ampas putihnya dan potong halus.

Tambahkan gula ke dalam adonan, aduk, tambahkan soda, lalu tepung. Segera setelah massa menjadi homogen, Anda bisa menambahkan apel.

Kami memindahkannya ke formulir dan manna bisa dipanggang. Masak selama 40 menit, oven akan memanas hingga 180 derajat pada saat tanam, tidak perlu mengubah suhu selama proses.

Selain apel, Anda bisa menuangkan segenggam beri atau buah cincang lainnya ke dalam manna. Tambahan yang konstan dan hampir klasik adalah kismis favorit semua orang, tetapi disarankan untuk merendamnya sedikit terlebih dahulu untuk melunakkannya.

Opsi 4: Manna dengan apel di atas air

Resep penyelamat yang akan menyelamatkan Anda jika Anda tidak memiliki produk susu di rumah. Bahan-bahannya hanya menyebutkan air. Tapi bisa berupa jus, kolak, atau bahkan teh yang diseduh. Jangan lupa bahwa tidak hanya rasanya, warnanya juga akan bergantung pada minuman yang digunakan. Air manis berkarbonasi sama sekali tidak cocok. Telur juga tidak digunakan di sini.

Bahan-bahan

• 0,2 kg sereal;
• 0,2 liter air;
• 12 gram soda;
• 0,2 kg gula;
• 80 gram tepung;
• tiga apel;
• 70 ml minyak;
• 1 sendok teh. kayu manis.

Resep langkah demi langkah

Larutkan gula pasir dan sedikit garam dalam air hangat, tambahkan sereal, campur dan biarkan semolina membengkak selama setengah jam.

Anda bisa menggunakan minyak sayur, pilihan ini cocok untuk manna tanpa lemak, atau kita bisa menggunakan margarin atau mentega cair. Kita ukur, masukkan ke dalam semolina yang bengkak, bumbui adonan dengan tepung. Soda harus dipadamkan, karena tidak ada bahan asam yang ditambahkan. Kami meletakkannya di bagian paling akhir.

Potong apel menjadi irisan; jangan membuat irisan tebal. Tuang sebagian adonan ke dalam cetakan, ratakan dengan sendok, tata potongannya dan taburi dengan kayu manis bubuk. Kami menyembunyikannya di bawah sisa adonan.

Manna ini juga membutuhkan waktu sekitar 35 menit untuk dipanggang, pada saat adonan dipindahkan, oven seharusnya sudah memanas hingga 180 derajat.

Kayu manis adalah bahan opsional dalam resep ini. Bisa diganti dengan zat aromatik lain, misalnya vanillin. Lebih baik lagi mengambil campuran harum untuk roti jahe Natal (parfum kering), sangat ideal untuk manna apel.

Opsi 5: Manna dadih di kefir dengan apel

Keju cottage bisa ditambahkan ke adonan apa pun. Meski dalam jumlah sedikit, hal ini membuat perbedaan pada makanan yang dipanggang. Ini menjadi lebih empuk dan menghasilkan aroma yang sangat hangat dan rasa yang lembut. Tidak perlu menggunakan produk yang paling segar atau termahal, Anda bisa memasukkan sisa makanan yang sudah beberapa hari disimpan di lemari es ke dalam adonan.

Bahan-bahan

• 3 telur;
• 1 sendok teh. sereal;
• 0,3 kg keju cottage;
• 1 sendok teh. kefir;
• 3 sdm. aku. tepung;
• 3 apel;
• 140 gram gula;
• 5 gram pencacah.

cara memasak

Takar segelas sereal dan kombinasikan dengan kefir hangat. Jika produk berasal dari lemari es, lebih baik dihangatkan sedikit. Biarkan campuran selama setengah jam.

Telur, keju cottage, dan gula perlu dicampur dan digosok. Anda bisa menggunakan blender. Kocok dan tambahkan ke sereal yang bengkak. Mengaduk.

Tambahkan setengah bungkus baking powder ke dalam tiga sendok makan tepung terigu, aduk rata terlebih dahulu, lalu tuang ke adonan umum. Biarkan selama dua menit lagi.

Saatnya memotong apel. Jika diinginkan, kupas kulitnya. Potong-potong sembarangan, tuang ke dalam adonan pie, dan aduk.

Olesi cetakan terlebih dahulu, taruh adonan yang sudah diuleni, ratakan dan Anda bisa memasukkan pai ke dalam oven. Panggang selama setengah jam. Manna disiapkan pada suhu 180 derajat.

Untuk adonannya, Anda tidak hanya bisa menggunakan keju cottage alami, tetapi juga massa manis. Kismis, aprikot kering, atau keping coklat tidak akan mengganggu pai, tetapi hanya akan mendiversifikasi rasanya.

Nah, siapa yang tidak suka menikmati manna lezat yang diisi dengan apel, kismis, keju cottage, atau labu, yang langsung berpindah dari oven panas ke meja makan! Namun, tidak semua orang memahami bagaimana hidangan manis Prapaskah ini diolah, bahan apa saja yang dibutuhkan dan berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggang pie yang kadang disebut charlotte ini.

Cara memasak manna dengan apel

Tidak akan sulit bagi juru masak berpengalaman untuk membuat hidangan seperti itu di rumah, namun jika ibu rumah tangga baru mempelajari dasar-dasar memasak, dia harus mengadopsi beberapa resep populer. Hal pertama yang perlu Anda putuskan adalah teknik apa yang akan digunakan. Secara tradisional, pai dipanggang dalam oven, tetapi dengan munculnya multicooker di dapur ibu rumah tangga, menyiapkan manna di rumah menjadi lebih cepat.

Dalam oven

Di masa lalu, pai seperti itu dipanggang dalam oven, tetapi sekarang oven membantu. Anda perlu mengatur suhu, waktu, dan kemudian menunggu hasilnya. Pai semolina dalam oven dengan buah-buahan ternyata empuk, lapang, dan sangat lezat. Waktu memanggang rata-rata adalah 20 hingga 40 menit pada suhu 180-200 derajat (tergantung ukuran charlotte). Anda memerlukan loyang khusus - besi (sebaiknya dengan bagian bawah berengsel), silikon atau keramik.

Dalam slow cooker

Alat dapur lain yang akan membantu Anda menyiapkan manna apel untuk teh dengan cepat dan tanpa repot adalah multicooker. Berkat itu, Anda tidak perlu mengkhawatirkan kondisi masakan dengan berdiri di depan oven, mengontrol waktu dan suhu. Manna apel dalam slow cooker akan menjadi empuk dan lapang, meskipun Anda tidak menontonnya dan mempercayakan proses memasaknya ke perangkat. Anda hanya perlu memasukkan bahan-bahan resep ke dalam mangkuk khusus, menutup penutupnya dan mengatur mode yang diinginkan (biasa disebut “baking”).

Mannik dengan apel - resep dengan foto

Untuk membentuk makanan penutup, pilihlah buah favorit Anda. Anda bisa memanggang adonan dengan pisang, irisan jeruk, buah-buahan lain sesuai selera, bumbu, kacang-kacangan, dan madu. Itu semua tergantung keinginan dan imajinasi pemilik dapur. Selain semolina, yang terlebih dahulu harus diisi dengan cairan apa pun yang Anda suka (dimasukkan ke dalam susu, kefir, air, krim asam, yogurt, jus buah, dll.), resep klasiknya mencakup bahan-bahan utama berikut:

• telur (kocok hingga berbusa);
• mentega (mentega atau minyak sayur harus ditambahkan ke piring itu sendiri atau cukup olesi cetakannya);
• gula (campur dengan telur, tambahkan ke piring sebagai dasar karamelisasi);
• baking powder (misalnya soda (untuk memadamkan, aduk dengan asam sitrat));
• tepung terigu (taburkan di akhir pembuatan adonan).

Buah Antonovka digunakan sebagai isian manna klasik. Mereka harus dicuci terlebih dahulu, dikupas dan dibuang bijinya, dipotong menjadi irisan atau kubus. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kacang-kacangan, biji poppy, madu, buah-buahan kering. Resep apa pun mudah dilakukan jika Anda mengikuti semua instruksi dan mengeluarkan pai dari oven tepat waktu.

Di kefir

• Waktu: 90 menit.

Kandungan kalori: 220 kkal.

• Jumlah porsi: 6 orang.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Salah satu cara klasik yang digunakan sebagian besar ibu rumah tangga di dunia adalah pai apel di atas kefir dengan semolina. Bagi yang kurang terlalu menyukai produk susu fermentasi ini bisa menggunakan yogurt, susu panggang fermentasi, yogurt atau susu asam. Mempersiapkannya sangat mudah jika Anda mengikuti semua petunjuk dalam resepnya.

Bahan-bahan:

• telur – 3 buah;
• semolina – 200 gram;
• kefir – 250 gram;
• vanilin – 30 gram;
• baking powder (apa saja) – 10 g;
• lembut mentega – 40 gram;
• apel merah – 2 buah;
• gula – 100 gram;
• garam - sejumput.

Metode memasak:

1. Tuang kefir ke dalam mangkuk, tambahkan sereal ke dalamnya, aduk, biarkan selama 45-50 menit.
2. Atur oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 190 derajat.
3. Campur telur dengan garam dan gula pasir, kocok hingga berbusa.
4. Sambil diaduk, tambahkan vanillin ke dalam adonan terlebih dahulu, lalu baking powder.
5. Campur semua bahan.
6. Olesi loyang dengan mentega dan tuang ke dalam adonan kocok.
7. Kupas buahnya, potong-potong, dan letakkan dengan hati-hati di atas adonan. Kirim untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40-50 menit.

Dengan susu

• Jumlah porsi: 4 orang.
• Tujuan: makan siang, camilan.

Kandungan kalori hidangan: 270 kkal.

• Kesulitan: mudah.

Metode klasik lainnya dalam menyiapkan pai adalah dengan memasukkannya ke dalam susu. Bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa mengatasinya, dan hanya dibutuhkan sedikit komponen. Untuk menambahkan rasa jeruk pada masakan, Anda bisa menambahkan beberapa potong jeruk keprok. Menggunakan buah-buahan kering dan rempah-rempah adalah ide bagus lainnya. Ambil kismis dan kayu manis, misalnya. Mannik dengan susu dan apel adalah makanan penutup enak yang tidak sayang untuk disajikan di meja liburan.

Bahan-bahan:

• tepung – 60 gram;
• soda kue – 7-8 gram;
• semolina – 200 gram;
• telur – 2 buah;
• susu – 200ml;
• Antonovka – beberapa potong;
• jeruk keprok 3-4 buah;
• margarin – 50 gram;
• gula – 150 gram;
• garam - sejumput
• kismis - segenggam.

Metode memasak:

1. Campur susu yang agak hangat dengan sereal, biarkan hingga mengembang selama 30 menit.
2. Kocok telur, campur dengan mentega dan gula.
3. Campur massa mengembang dengan semolina, tuangkan susu, baking powder, garam, dan slaked soda.
4. Rendam kismis dalam air terlebih dahulu.
5. Kupas buahnya, potong dadu (kecil - setengah sentimeter).
6. Kupas buah jeruk dan bagi menjadi irisan.
7. Campur semua bahan, masukkan adonan ke dalam cetakan (lebih baik diletakkan berlapis-lapis: campuran jeruk keprok-apel).
8. Panggang selama setengah jam pada suhu 200 derajat.

Dengan krim asam

• Waktu: 90 menit.
• Jumlah porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 250 kkal.
• Kesulitan: sedang.

Berkat campuran krim asam dan mentega, pai ini akan terlihat seperti cupcake - empuk, lapang, namun padat. Makanan penutup ini sangat ideal untuk teh sore. Memanggang manna dengan krim asam dan apel semudah mengupas buah pir jika Anda mengetahui rahasianya - misalnya, lebih baik menggunakan krim asam dengan kandungan lemak lebih sedikit, dan makanan penutup ini akan dipanggang dengan sempurna dalam slow cooker.

Bahan-bahan:

• krim asam (15%) – 170 gram;
• telur – 2 buah;
• mentega – 50 gram;
• apel – 2-3 buah;
• gula – 160 gram;
• semolina – 200 gram;
• gula halus/serpih kelapa (untuk hiasan) - dengan mata;
• soda (memanggang) – 1 sendok teh;
• remah roti – 25-30 gram.

Metode memasak:

1. Campur sereal, gula, krim asam, dan mentega dalam wadah terpisah.
2. Tambahkan telur disana, kocok adonan.
3. Tutup wadah dengan penutup dan tunggu (Anda perlu mendiamkan campuran selama setengah jam - campuran akan punya waktu untuk membengkak).
4. Kupas dan buang bijinya, lalu potong-potong besar
5. Kemudian tuangkan baking soda dan aduk rata.
6. Olesi wadah besi di multicooker dengan minyak dan taburi remah roti.
7. Tuang adonan dan letakkan buah di atasnya.
8. Atur multicooker ke “pie” dan tunggu hingga siap (sekitar 40-50 menit).
9. Sajikan hangat dengan teh, ditaburi kelapa atau gula halus.

Subur dengan susu panggang yang difermentasi

• Waktu: 110 menit.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 220 kkal.
• Tujuan: sarapan pagi, snack sore.
• Dapur: buatan sendiri.

Jika ingin pai yang empuk, lebih baik membuatnya dengan susu panggang yang difermentasi. Ini adalah resep slow cooker lainnya yang akan menyelamatkan ibu rumah tangga dari berdiri lama di depan oven. Mannik pada susu panggang fermentasi dengan apel dan kayu manis adalah makanan penutup terbaik yang bisa Anda manjakan untuk orang yang Anda cintai.Proses pembuatan pienya mungkin terkesan ribet, jangan khawatir, coba ikuti petunjuknya.

Bahan-bahan:

• semolina – 400 gram;
• Ryazhenka – 0,5 liter;
• telur ayam – 3 buah;
• kasar. minyak – 1,5 sdm. aku.;
• gula vanila – 10 gram;
• batang kayu manis – 1-2 buah;
• tepung – 1 sdm. aku.;
• gula – 150 gram.
• jus lemon – 2 sdt;
• soda kue (soda kue) – setengah sendok teh.

Metode memasak:

1. Tuang sereal ke dalam mangkuk, tuangkan susu panggang fermentasi di atasnya. Biarkan selama setengah jam.
2. Setelah waktu yang ditentukan, masukkan telur, vanillin, dan gula pasir.
3. Padamkan soda kue dengan jus lemon dan tambahkan ke dalam mangkuk.
4. Campur campuran secara menyeluruh dengan tepung sampai adonan terbentuk.
5. Olesi sedikit mangkuk multicooker dengan minyak sayur dan tuangkan adonan.
6. Atur mode "memanggang" selama 60 menit.
7. Keluarkan produk jadi dari mangkuk dan taburkan kayu manis bubuk di atasnya.

Tidak ada telur

• Waktu: 100 menit.
• Kandungan kalori hidangan: 260 kkal.
• Tujuan: sarapan pagi, snack sore.
• Kesulitan: mudah.

Jumlah porsi: 6 orang.

Anda juga bisa membuat pai semolina dengan susu tanpa telur, sumber utama kolesterol. Hidangan ini cocok untuk mereka yang peduli dengan kesehatannya. Semolina bisa direndam dalam cairan apa pun yang Anda suka, misalnya kefir, yogurt, yogurt, atau bahkan air. Pai apel diet tanpa telur dengan semolina mungkin menjadi suguhan favorit bagi mereka yang terpaksa mengikuti diet.

Bahan-bahan:

• semolina – 150 gram;
• kefir/susu/yogurt – 200 g;
• garam - sejumput;
• apel – 600 gram;
• minyak bunga matahari - 100 gram;
• tepung – 100 gram;
• soda mati – 1 sdt;
• gula vanila - sekantong.

Metode memasak:

1. Cuci buah dan potong sesuai keinginan.
2. Campur garam, gula pasir (termasuk vanila), sereal, mentega, tepung hingga kental.
3. Tambahkan slaked soda dan buah tanpa henti mengaduk.
4. Olesi cetakan dengan minyak dan tuang adonan.
5. Panggang selama 40 menit pada suhu 190 derajat. Jangan lupa untuk mengecek kematangannya.

Dengan labu

• Waktu memasak: 45 menit.
• Jumlah porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 190 kkal.
• Tujuan: sarapan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Labu akan memberi rasa istimewa pada pai. Tidak semua orang menyukai sayuran ini, tetapi khasiatnya tidak dapat disangkal: labu kuning mengandung banyak vitamin. Jika Anda menyukai keindahan musim gugur yang merah, cobalah membuat pai yang harum dan memuaskan dengan labu, apel, dan semolina - makanan penutup yang lezat dengan bahan-bahan yang minimal. Setiap ibu rumah tangga bisa belajar cara memasaknya.

Bahan-bahan:

• labu – 500 gram;
• telur – 2 buah;
• Antonovka - 3-4 buah;
• gula – 0,5 cangkir;
• semolina – 100 gram;
• kismis – 2 sdm. aku.;
• kasar. minyak – 1 sdm. aku.;
• garam - dengan mata.

Metode memasak:

1. Cuci labu dan buahnya, kupas dan buang bijinya, parut di parutan sedang, lalu masukkan ke dalam loyang.
2. Kocok telur, garam, gula pasir disana, aduk rata.
3. Tambahkan sereal, aduk, biarkan selama 5-10 menit.
4. Tuang minyak dan diamkan selama 5 menit sebelum dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
5. Panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat.

Dengan keju cottage

• Waktu: 60 menit.
• Kandungan kalori: 290 kkal.
• Tujuan: sarapan, makan siang, snack.
• Dapur: anak-anak.
• Kesulitan: sedang.
• Jumlah porsi: 6 orang.

Jika Anda ingin menyenangkan anak Anda dengan hidangan lezat, pilihlah manna keju cottage dengan apel. Makanan penutup yang ringan dan lapang ini tidak akan membuat anak-anak atau orang dewasa acuh tak acuh. Rasanya seperti casserole, tapi ternyata lebih empuk dan keropos. Anda dapat mengambil keju cottage dengan kandungan lemak apa pun, tetapi sebaiknya tidak terlalu kering. Yang berbentuk tabung itu sempurna.

Bahan-bahan:

• semolina – 200 gram;
• apel – 3 buah;
• mentega - 100 gram;
• keju cottage – 200 g (bungkus);
• baking powder – 1 sdt;
• jus lemon – 50 gram;
• telur – 2 buah;
• gula pasir - 1 gelas.

Metode memasak:

1. Cuci buah, kupas, potong melintang lalu potong-potong, masukkan ke dalam mangkuk, taburi dengan air jeruk nipis.
2. Tambahkan sereal dan biarkan selama setengah jam agar membengkak secara menyeluruh.
3. Kocok telur dengan gula hingga berbusa, lalu tambahkan keju cottage, mentega, aduk.
4. Campur campuran telur dengan sereal bengkak dan baking powder.
5. Isi cetakan dengan adonan. Panggang selama 25 menit pada suhu 200 derajat.

Charlotte dengan semolina dengan apel

• Waktu memasak: 70 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 250-300 kkal.
• Dapur: buatan sendiri.
• Kesulitan: mudah.

Resep pai klasik langkah demi langkah paling sederhana ini dipilih oleh sebagian besar ibu rumah tangga di negara kita, karena mengandung jumlah bahan yang minimal. Semolina charlotte disiapkan dalam slow cooker, sehingga Anda dapat memanjakan diri Anda dengan hidangan penutup bahkan setelah seharian bekerja, ketika Anda sangat lelah. Remah roti dapat digunakan untuk membuat kerak yang renyah.

Bahan-bahan:

• telur ayam – 3 buah;
• gula - 3 gelas;
• garam - 10 gram;
• apel (manis dan asam) – 2-3 buah;
• semolina – 100 gram;
• tepung – 100 gram;
• remah roti - dengan mata.

Metode memasak:

1. Kocok telur hingga berbusa putih, tambahkan garam dan gula.
2. Tambahkan tepung dan lanjutkan membuat gerakan memutar dengan pengocok.
3. Kemudian, sambil terus mengocok, tuangkan sereal.
4. Cuci buah, potong empat, buang bijinya.
5. Aduk irisan buah ke dalam campuran.
6. Olesi mangkuk multicooker dengan sedikit mentega, taburi bagian bawahnya dengan remah roti, dan isi dengan adonan.
7. Panggang dalam mode "memanggang" selama setengah jam.

Charlotte tanpa tepung

• Waktu memasak: 1 jam + 50 menit.
• Jumlah porsi: 2 orang.
• Kandungan kalori: 210 kkal.
• Tujuan: sarapan.
• Kesulitan: mudah.

Anda tidak perlu menggunakan tepung untuk membuat makanan panggang yang sangat lezat. Hidangannya akan menjadi empuk, lapang, lembut berkat kefir dan mentega. Pai ini mudah disiapkan. Alih-alih apel, Anda bisa menggunakan buah apa pun yang Anda suka: saat Anda menguasai cara memasak manna dengan kefir tanpa tepung, Anda bisa bereksperimen.

Bahan-bahan:

• apel – 2-3 buah;
• kefir – 200ml;
• bubur semolina – 200 g;
• telur ayam – 1 buah;
• gula pasir - 2 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Tuangkan kefir di atas sereal dan biarkan diseduh selama satu jam.
2. Tambahkan telur kocok dengan gula ke dalam massa yang sudah disiapkan. Aduk hingga gula benar-benar larut.
3. Kupas buahnya dan potong-potong.
4. Mulailah menambahkan apel ke bagian bawah loyang lalu tuangkan campuran di atasnya.
5. Panggang selama 45 menit pada suhu 200 derajat.

manna coklat

• Waktu memasak: 90 menit.
• Jumlah porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 350 kkal.
• Tujuan: makan siang, snack sore.
• Dapur: buatan sendiri.
• Kesulitan: sulit.

Hidangan populer ini disukai oleh orang dewasa dan anak-anak, karena kuenya manis, enak, lapang, dan di atas meja terlihat seperti di foto majalah kuliner. Manna coklat dengan apel karamel tidak sulit dibuat, jika mengikuti resepnya pasti semuanya akan berhasil. Jika Anda membutuhkan makanan penutup dengan porsi, masukkan alasnya ke dalam loyang muffin.

Bahan-bahan:

• apel – 3 buah;
• gula pasir – 1 cangkir;
• kefir – 200 gram;
• kakao – 20-30 gram;
• soda – 1 sdt;
• gula tebu untuk karamelisasi – 50 g;
• telur – 2 buah;
• mentega - 50 gram;
• bubur semolina – 1 gelas.

Metode memasak:

1. Campur sereal, coklat, telur, kefir, slaked soda, gula dalam mangkuk.
2. Biarkan diseduh selama 30 menit.
3. Cuci buah, buang inti, potong 8-9 irisan.
4. Karamel dalam wajan dengan melelehkan gula tebu dan mencelupkan buah ke dalamnya selama sepuluh menit.
5. Lapisi loyang dengan kertas timah, olesi dengan minyak, masukkan apel, dan isi dengan adonan.
6. Panggang selama 25 menit pada suhu 200 derajat.
7. Sajikan produk dengan apel karamel di atas meja, ditaburi gula halus.

Cara memanggang manna yang lezat - rahasia memasak

Beberapa tips berguna dari koki profesional yang akan memberi tahu Anda cara menyiapkan pai semolina yang lezat dengan apel:

1. Jika Anda menggunakan cetakan besi saat menyiapkan manna dengan apel, jangan buru-buru memindahkan pai ke piring. Biarkan dingin.
2. Gunakan kayu manis atau gula halus untuk menghias bagian atasnya. Jika Anda punya waktu luang, Anda bisa menggambar pola dengan icing.
3. Agar buah tidak menjadi gelap, taburi dengan jus lemon.

Cari tahu resep lainnya.

Video:

Makanan penutup ringan adalah sarapan yang luar biasa dan tambahan yang bagus untuk pesta liburan. Itu sebabnya ibu rumah tangga berpengalaman suka memasak kue manna. Membuat kue seperti itu sama sekali tidak sulit, dan tidak ada keraguan bahwa itu akan menyenangkan para tamu dan orang-orang terkasih. Kami mengundang Anda untuk mencoba salah satu resep lezat untuk memanggang semolina dengan krim asam. Manna dengan apel akan memberi Anda suasana hati yang baik dan mengejutkan bahkan pecinta manisan yang paling menuntut sekalipun!

Bahan-bahan

Untuk ujian

• semolina – 210 gram;
• krim asam (15% lemak) – 500 ml;
• gula – 150 gram;
• telur ayam – 4 buah;
• baking powder untuk adonan – 12 g;
• vanilin – 1 gram;
• apel ukuran sedang – 4 buah.

Untuk dekorasi

• gula bubuk – 2 sdm. aku.

Untuk mengoles cetakan

• mentega (72,5% lemak) – 30 g.

Langkah-langkah memasak

Langkah 1. Resep sederhana manna dengan apel dimulai dengan menguleni adonan. Tahap persiapan ini sangat penting, karena menentukan seberapa empuk dan lapang pie yang dihasilkan. Untuk melakukan ini, siapkan semua bahan yang diperlukan - siapkan. Ambil mangkuk besar dan dalam. Tempatkan krim asam di dalamnya, tambahkan gula dan semolina. Campur semuanya dengan baik.

Biarkan campuran pada suhu kamar setidaknya selama 30 menit. Selama waktu ini, semolina akan membengkak, dan resep adonan kita bisa dilanjutkan. Untuk hasil terbaik, tutup mangkuk dengan penutup atau handuk bersih.

Langkah 2. Saat adonan mencapai kondisi yang diinginkan, Anda harus mengerjakan apelnya. Cuci buah sampai bersih dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk dapur. Potong setiap buah menjadi dua. Ini akan memudahkan Anda mengupas apel.

Sekarang jangan ragu untuk membuang inti dengan bijinya dan membuang kulit buahnya. Kulit apel akan membuat pai menjadi keras, jadi jangan ambil risiko. Jika Anda mengikuti resepnya dengan tepat, manna dengan krim asam akan menjadi berair dan sangat lezat.

Kemudian parut seluruh bagian apel menggunakan parutan yang berlubang besar atau sedang. Pindahkan campuran buah ke piring dan sisihkan sebentar.

Langkah #3. Kami melanjutkan resep adonan kami dengan krim asam. Saat semolina membengkak, Anda bisa menambahkan telur ke dalam campuran krim asam. Pertama, kocok telur dalam mangkuk terpisah.

Dengan cara ini Anda akan yakin akan kesegaran dan kesesuaiannya untuk menyiapkan manna dengan apel dan akan membuat pai lebih lapang. Pindahkan telur ke semolina. Campur semua bahan hingga rata.

Langkah #4. Kemudian tambahkan campuran apel, vanillin, baking powder ke dalam adonan dan aduk kembali.

Langkah #5. Ambil loyang bulat diameter 25-26 cm, olesi bagian bawah dan samping dengan mentega lalu masukkan adonan yang sudah jadi ke dalamnya.

Langkah #6. Sekarang yang tersisa hanyalah memanggang makanan penutup kita. Tempatkan formulir dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Dibutuhkan sekitar 40 menit untuk memanggang manna. Namun, Anda perlu memperhatikan pai tersebut - pai bisa matang lebih cepat. Itu semua tergantung pada oven Anda dan kualitas semolina. Permukaan manna harus berwarna emas seragam.

Langkah #7. Pai yang sudah jadi ternyata padat. Anda bisa merasakannya jika Anda menekan permukaannya dengan ringan. Saat manna dengan apel dipanggang, keluarkan loyang dari oven dan biarkan pai dingin di dalamnya. Setelah manna benar-benar dingin, keluarkan dari loyang dan pindahkan ke piring atau piring besar.

Resep membuat kue buatan sendiri yang cepat dan mudah telah berakhir. Sebelum disajikan, taburi kue dengan gula halus dan potong menjadi beberapa bagian. Makanan penutup akan dilengkapi dengan teh hitam atau hijau. Anda dapat menikmati makanan panggang yang ringan dan empuk kapan saja.

Jangan lupa untuk meninggalkan komentar dan selamat makan!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+