Artichoke Yerusalem dapat dikumpulkan pada musim gugur, atau Anda dapat membiarkannya di dalam tanah selama musim dingin. Cara menyimpan artichoke Yerusalem di rumah

Salah satu faktor penting dalam menumbuhkan dan memperoleh hasil panen yang baik dan melimpah adalah kepatuhan terhadap tenggat waktu panen. Artichoke Yerusalem dapat disimpan dengan aman di tanah hingga akhir musim gugur.

Referensi! Pir tanah adalah tanaman tahan beku dan mudah mentolerir suhu beku hingga 20 derajat.

Menariknya, banyak tukang kebun membiarkan tanamannya di dalam tanah hingga musim semi. Mengapa ini terjadi? Kapan sebaiknya Anda menggali tanaman untuk disimpan?

Umbi tanaman ini penampilan dan rasanya menyerupai kentang.. Oleh karena itu, banyak yang menganggapnya dapat dipertukarkan. Buah artichoke Yerusalem tetap awet di dalam tanah bahkan dalam cuaca beku yang sangat parah. Tukang kebun hanya perlu menutupi tempat tidur dengan rumput, dan itu akan bertahan hingga musim semi.

Jika Anda berencana membuang separuh buah untuk disimpan dan membiarkan sisanya di tanah, maka batangnya harus dipangkas. Mereka melakukan ini sebelum embun beku dan meninggalkan ketinggian sekitar 20 cm, umbinya digali setelah beberapa minggu, selama waktu itu hasil panennya bahkan dapat meningkat.

Mereka yang meninggalkan sebagian hasil panennya di tanah sampai musim semi harus punya waktu untuk menggalinya di bawah sinar matahari pertama. Kalau tidak, jika bumi punya waktu untuk memanas, umbi-umbian akan bertunas dan menjadi tidak enak dan sehat. Ada masalah lain - hewan pengerat. Pada musim semi, mereka dapat merusak sisa tanaman di tanah.

Mengapa penting untuk menjaga kondisi optimal?

Setiap metode penyimpanan artichoke Yerusalem, apa pun yang Anda pilih, memiliki karakteristiknya masing-masing. Parameter terpenting adalah suhu dan kelembaban. Artichoke Yerusalem tidak menyukai panas dan sinar matahari. Sinar matahari langsung membunuh umbi-umbian. Penting juga untuk menjaga kelembapan tinggi agar buah tidak mengering.

Saat menyimpannya di ruang bawah tanah, sebaiknya ditutup dengan pasir atau disimpan dalam kotak. Artichoke Yerusalem tidak boleh diletakkan di atas lantai beton, jika tidak maka akan segera kehilangan kelembapan dan memburuk. Keamanan buah dan khasiatnya yang bermanfaat akan bergantung pada seberapa akurat kondisi penyimpanan dipenuhi.

Apakah ada perbedaan dalam pelestarian pada waktu yang berbeda dalam setahun?

Kapan pun sepanjang tahun, menyimpan artichoke Yerusalem di apartemen, ruang bawah tanah, atau lemari es tidak akan bertahan lama. Umur simpannya relatif singkat. Hanya membekukan dan mengeringkan buah yang akan memperpanjang umur simpannya. Oleh karena itu, tidak masalah apakah panen akan dilakukan pada musim gugur atau musim semi. Itu akan disimpan dengan cara yang sama. Jika memungkinkan untuk meninggalkan umbi-umbian di dalam tanah, lebih baik memanfaatkan ini dan mengekstrak artichoke Yerusalem sesuai kebutuhan.

Cara memastikan kesegaran buah di rumah

Ada beberapa cara untuk mengawetkan buah artichoke Yerusalem. Setiap metode sudah cukup baik. Namun pilihan ideal adalah menyimpan umbinya di dalam tanah. Kecuali, tentu saja, iklim tempat Anda tinggal memungkinkan.

Bagaimana cara menyimpannya di ruang bawah tanah di musim dingin?

Umbi tanaman sangat halus, Anda tidak boleh membersihkan tanah secara hati-hati dan sering memindahkannya dari satu tempat ke tempat lain. Jika rusak, buah akan mulai rusak dalam beberapa hari.

Apa bagusnya ruang bawah tanah untuk penyimpanan? Cara ini tidak memerlukan banyak waktu dan tenaga, namun umur simpannya akan singkat.

1. Gunakan tempat Anda menyimpan wortel.
2. Tempatkan artichoke Yerusalem di sana dan taburi dengan pasir.
3. Jangan pisahkan umbi galian satu sama lain.
4. Tanpa mengibaskannya dari tanah, masukkan ke dalam wadah dengan ukuran yang sesuai.
5. Tempatkan artichoke Yerusalem dalam kotak biasa: kayu, plastik, apa pun yang Anda temukan. Tutupi bagian atasnya dengan lumut, serbuk gergaji atau gambut.
6. Lumasi umbi dengan tanah liat dan biarkan kering. Masukkan ke dalam tas dan ikat erat untuk menghilangkan udara sesedikit mungkin.
7. Tempatkan umbi di dalam kantong tanah.
8. Setiap akar dapat diolah dengan parafin. Untuk melakukan ini, mereka perlu dicelupkan ke dalam parafin cair, dibiarkan kering, lalu dimasukkan ke ruang bawah tanah.

Periksa dari waktu ke waktu untuk memastikan tanaman tidak membusuk. Penting untuk menjaga suhu tidak lebih tinggi dari 5 C. Dapat disimpan di ruang bawah tanah tidak lebih dari sebulan.

Jangan simpan artichoke Yerusalem di samping kentang dan bit.

Apakah mungkin untuk membekukannya di rumah di dalam freezer?

Kelebihan cara ini adalah Anda tidak perlu memikirkan kulit buahnya akan rusak. Tidak ada kerugian menyimpan artichoke Yerusalem dalam keadaan beku.

Sebelum dimasukkan ke dalam freezer, sebaiknya kupas buahnya. Potong dengan cara yang nyaman untuk Anda makan. Irisan buah bisa dimasukkan ke dalam kantong atau wadah plastik. Karena tanaman dapat mentolerir suhu rendah dengan baik, ia akan mempertahankan khasiatnya bahkan ketika dibekukan. Artichoke Yerusalem harus dicairkan dalam air dingin agar prosesnya bertahap.

Pengeringan

Keuntungan dari metode penyimpanan ini termasuk fakta bahwa semua khasiat tanaman yang bermanfaat tetap terjaga. Meski banyak orang yang salah mengira bahwa setelah dikeringkan, umbinya akan hilang. Kesulitan hanya bisa muncul pada tahap persiapan. Gunakan pisau keramik untuk memotong; logam mengoksidasi umbi. Ingatlah bahwa artichoke Yerusalem tidak menyukai sinar matahari langsung, jadi sebaiknya hanya disimpan di tempat gelap.

Anda bisa mengeringkan umbi yang dipotong-potong di dalam oven atau di luar ruangan di tempat teduh. Artichoke Yerusalem kering dapat disimpan selama beberapa bulan jika kondisinya tidak dilanggar.

Waxing

Cara ini memungkinkan umbi tetap berair dalam waktu lama.. Sangat penting untuk menyelesaikan prosedur waxing dengan cepat, karena artichoke Yerusalem tidak tahan terhadap panas berlebih.

1. Umbi harus dikeluarkan dari tanah dengan sangat hati-hati, tanpa merusak kulit.
2. Keringkan sedikit.
3. Umbi dicelupkan ke dalam parafin yang sudah disiapkan dan dibiarkan kering. Prosedurnya sebaiknya dilakukan di ruangan yang dingin agar buah cepat dingin dan tidak terlalu panas. Kalau tidak, itu akan menjadi bencana bagi buah pir.
4. Selanjutnya umbinya bisa diletakkan di basement dalam kotak, atau dibiarkan di apartemen di tempat yang sejuk. Mereka akan disimpan tidak lebih dari sebulan.

Tempat berlindung alami di dalam tanah

Menyimpan artichoke Yerusalem di dalam tanah adalah metode yang paling berhasil.. Itu akan tetap berada di tanah sampai musim semi. Kerugian dari metode ini adalah jika Anda tinggal di zona iklim yang sangat dingin dan tanahnya sangat membeku. Akan sulit untuk menggalinya ketika diperlukan.

Anda bisa menutupi buah untuk musim dingin dengan rumput, karton, atau kayu lapis. Pada bulan Maret, Anda sudah dapat menggali sisa panen, karena dengan pemanasan, umbi-umbian akan mulai menumbuhkan tunas baru.

Metode parit

Cara ini cocok untuk mereka yang tidak punya tempat untuk menyimpannya di rumah, tidak ada ruang bawah tanah atau ruang di lemari es, misalnya.

Penyimpanan di parit merupakan pendekatan terhadap kondisi alam tempat tumbuhnya artichoke Yerusalem. Kerugiannya adalah hewan pengerat yang dapat memasuki parit dan merusak hasil panen. Dalam hal ini, Anda bisa menambahkan racun, atau meletakkan bunga burdock di sebelah umbinya.

Parit harus disiapkan pada musim gugur, sementara tanahnya cukup lunak. Kedalamannya harus mencapai 50 cm, bagian bawahnya ditutup dengan jerami atau serbuk gergaji. Buah yang baik dan tidak rusak ditempatkan di dasar lubang dan ditutup dengan tanah, pasir, dan jerami. Tutupi dengan film dan tambahkan lapisan tanah lainnya.

Pir tanah akan disimpan sampai musim semi.

Bagaimana memahami bahwa buahnya rusak?

Anda dapat mengetahui bahwa buah-buahan sudah busuk dari tanda-tanda luar dan baunya:

• buahnya sudah kering dan tidak berair lagi;
• umbinya menjadi hitam;
• tidak berbau;
• jamur telah muncul;
• bintik-bintik hijau dan hitam muncul pada umbi beku;
• buah-buahan yang disimpan dalam kantong menjadi berkeringat dan terbentuk lapisan jamur;
• umbinya sudah membusuk.

Anda sebaiknya tidak makan artichoke Yerusalem dengan gejala di atas.

Ada banyak cara untuk melestarikan artichoke Yerusalem di musim dingin di rumah. Setiap orang dapat memilih yang paling nyaman dan cocok untuk dirinya sendiri dalam hal umur simpan dan kerumitan persiapan. Artichoke Yerusalem yang diawetkan dengan benar akan meningkatkan kesehatan dan memenuhi tubuh dengan unsur mikro dan vitamin yang dibutuhkannya, terutama di musim dingin.

Pir tanah tidak terlalu sering ditanam dengan sengaja di lokasi tersebut, tetapi ini hanya sampai sampel pertama diambil. Segera setelah ini, para tukang kebun mulai secara aktif mencari tahu cara menyimpan artichoke Yerusalem, dan dalam bentuk apa artichoke tersebut dapat dipanen untuk musim dingin. Akar tanaman yang banyak dianggap gulma ini bisa dikeringkan dan dibekukan. Selain itu, ada opsi yang melibatkan penyimpanan komponen langsung di situs. Jika memungkinkan, sebaiknya panen sebanyak yang akan dimakan dalam beberapa minggu mendatang. Penggemar konservasi dapat mencoba cara memutar yang menarik untuk musim dingin.

Pilihan untuk menyimpan artichoke Yerusalem di situs

Artichoke Yerusalem tahan terhadap cuaca beku yang paling parah sekalipun, jadi Anda tidak bisa menggalinya sampai Anda membutuhkannya. Dengan pendekatan ini, produk segar dapat digunakan jika diperlukan. Selain itu, pemilik pekarangan dapat mengatur penyimpanan umbi-umbian dengan cara sebagai berikut:

• Anda bisa menggali lubang yang dalam di tanah yang belum membeku dan meletakkan sisa tanaman di dalamnya. Komponen-komponennya dapat ditata terlebih dahulu dalam kotak kayu, sehingga akan lebih mudah untuk dikerjakan.
• Untuk menghindari menggali apa pun, Anda dapat menggunakan pendekatan ini. Kami membersihkan area dengan ukuran yang diperlukan tepat di tanah dan menuangkan artichoke Yerusalem ke atasnya. Kami menaburkannya dengan salju, ketebalan lapisannya minimal 10 cm, kami meletakkan lapisan umbi lagi dan menutupinya dengan salju juga. Kami membuat beberapa lapisan seperti itu dan menaburkan seluruh struktur dengan serbuk gergaji dan mengisolasinya dengan jerami.

Nasihat: Saat mengatur penyimpanan pir tanah di lahan pribadi, Anda perlu memastikan bahwa akses oksigen ke tanaman terhalang. Senyawa kimia ini memicu reaksi yang mengakibatkan terbentuknya zat-zat di dalam daging buah yang berbahaya bagi tubuh manusia. Jika perlu, Anda bahkan harus menggunakan senyawa parafin khusus untuk mengolah setiap umbi.

• Jika tanahnya belum beku, kami menggali parit yang tidak terlalu dalam di dalamnya, yang bagian bawahnya dilapisi dengan hutan cemara. Kami menempatkan wadah plastik berisi artichoke Yerusalem di atasnya. Kami menutupi semuanya dengan jerami atau ranting yang sama, salju, atau lembaran bahan atap.

Pendekatan seperti itu memungkinkan Anda menyimpan pir tanah dalam jumlah besar untuk musim dingin, dan pir tersebut akan tetap segar. Di rumah, Anda bisa mencoba opsi dengan laci, menggunakan beranda dingin atau balkon kaca. Semua pendekatan lain melibatkan pra-perawatan tanaman.

Cara buatan sendiri untuk menyimpan artichoke Yerusalem

Jika Anda memasukkan umbi-umbian ke dalam lemari es, umbinya akan mulai rusak dalam waktu kurang dari sebulan. Setidaknya untuk mencapai hal ini, mereka perlu dikemas dalam kantong zip atau wadah plastik dengan penutup kedap udara. Barang yang dikupas dan diiris hanya akan bertahan beberapa hari. Lebih baik menggunakan pendekatan yang lebih efisien:

• Artichoke Yerusalem dapat dikeringkan secara alami. Kami membersihkan umbi kering, mencucinya, dan memotongnya menjadi irisan sembarangan, tetapi tidak terlalu tebal. Kami memotong semua kerusakan atau membuang komponen tersebut sama sekali. Letakkan potongan di atas nampan dan keringkan di udara segar hingga benar-benar kering. Dalam hal ini, rekaman tidak boleh terkena sinar matahari langsung.

• Membekukan produk. Potong umbi yang sudah dikupas dan dicuci menjadi potongan-potongan dan rebus dalam air mendidih atau dadih whey selama 5 menit. Selanjutnya, dinginkan komponen dan bekukan di dalam freezer. Yang tersisa hanyalah mengemasnya ke dalam kantong atau wadah plastik dan memasukkannya ke dalam freezer.

• Menyimpan umbi di pasir. Ambil tas kanvas dan pasir basah (saat Anda mengepalkan tangan, itu akan terbentuk, tetapi tidak mengeluarkan cairan). Kami memasukkan artichoke Yerusalem ke dalam tas, menaburkannya dengan pasir, dan mengisi wadah hingga tingkat yang diperlukan. Pastikan untuk mengikat goni, setelah itu wadah dapat diletakkan di balkon atau loggia yang sejuk. Anda dapat menyimpan artichoke Yerusalem di sana sampai cuaca menjadi lebih hangat.

• Mempersiapkan pengawet. Ada lusinan, bahkan ratusan pilihan untuk artichoke kosong Yerusalem. Resepnya bisa dengan mudah diterapkan di rumah. Apalagi hidangannya bisa menjadi yang paling tidak biasa, bahkan selai.

Selain itu, buahnya bisa dikeringkan di dalam oven. Pendekatan ini memungkinkan Anda mencapai hasil yang diinginkan lebih cepat. Piring tipis harus disimpan sampai matang dalam oven yang agak terbuka, dipanaskan hingga suhu 60ºC. Sebelum melakukan manipulasi, umbi harus direbus dalam larutan soda lemah selama 10 menit. Artichoke Yerusalem yang sudah kering bisa digiling menjadi tepung. Komponen ini sering digunakan dalam masakan eksotik dan tradisional.

Bagaimana cara melestarikan artichoke Yerusalem?

Beberapa ibu rumah tangga lebih suka mengeringkan artichoke Yerusalem sebelum menyimpannya. Tapi ini sama sekali tidak perlu. Itu semua tergantung resep dan preferensi individu.

• Umbi acar. Selain artichoke Yerusalem, kita membutuhkan wortel, dua sendok makan madu, garam dan cuka per 1 liter air. Cuci sayuran, kupas, potong kecil-kecil dengan ukuran yang sama, lalu masukkan ke dalam toples kaca. Tuang marinade yang dibuat dari sisa bahan. Sterilkan selama 15 menit, gulung dan simpan.

• Campuran nutrisi dengan efek terapeutik. Campurkan segelas air matang dengan dua gelas jus buckthorn laut alami. Kami membersihkan artichoke Yerusalem dan memotongnya menjadi kubus kecil (Anda harus mendapatkan 1 kg produk). Tuang sayuran ke dalam segelas gula pasir dan isi dengan campuran cair. Didihkan adonan dengan api kecil, angkat dan tuang ke dalam stoples. Kami mensterilkannya selama 30 menit dan menggulungnya.

• Selai pir dan labu. Untuk 1 kg artichoke Yerusalem kupas, kami mengambil jumlah yang sama dari bubur labu, dikupas dari bijinya, segelas gula dan satu lemon. Potong sayuran kecil-kecil, potong lemon menjadi irisan (jangan potong kulitnya), buang bijinya dan haluskan dengan blender. Campurkan komponen-komponen tersebut, tambahkan gula dan biarkan selama 1 jam. Setelah itu, taruh adonan di atas kompor, didihkan dan masak dengan api sedang tidak lebih dari 5 menit. Dalam hal ini, komposisinya harus terus diaduk dengan sendok kayu, buang busanya jika muncul. Tuang campuran yang sudah jadi ke dalam stoples, tutup tanpa sterilisasi tambahan dan biarkan selama sehari di bawah selimut hingga dingin.

Saat bekerja dengan pir tanah, Anda tidak boleh menggunakan pisau logam biasa, tetapi pisau keramik atau tulang. Jika terkena sari produk, logam akan teroksidasi, yang secara bertahap akan mengurangi kekuatannya dan menyebabkan kerusakan pada bilahnya.

Artichoke Yerusalem adalah tanaman unik dengan berbagai macam nutrisi. Rasa pedasnya yang khas, daging buah yang berair, dan aromanya yang menggugah selera menjadikannya salah satu sayuran yang populer di kebun.

Dengan latar belakang keunggulan yang langka, artichoke Yerusalem hanya memiliki satu kelemahan - umur simpannya yang buruk, sayurannya hampir tidak disimpan: umbinya segera setelah digali kehilangan turgornya dan rusak.

Tidak seperti kentang dan sayuran umbi-umbian lainnya, artichoke Yerusalem tidak dapat diawetkan dengan memasukkannya ke dalam tas dan mengirimkannya ke ruang bawah tanah.

Cara menyimpan artichoke Yerusalem untuk musim dingin di dalam freezer.

Kemudian artichoke Yerusalem dipotong menjadi lingkaran datar, diletakkan di atas talenan dan dimasukkan ke dalam freezer, usahakan posisi papan secara horizontal. Setelah setengah hari, bagian yang kosong ditarik keluar, dikeluarkan dari papan dan dituangkan ke dalam tas. Itu harus ditulis dan diberi tanggal.

Umbi artichoke Yerusalem utuh juga dibekukan, setelah dibersihkan terlebih dahulu dan dikeringkan dengan handuk kertas; ini adalah cara terbaik untuk mengawetkan artichoke Yerusalem untuk musim dingin.

Ada rahasia saat mencairkan olahan tersebut: setelah dibekukan, artichoke Yerusalem segera dimasukkan ke dalam mangkuk berisi cairan dingin dan dimasukkan ke dalam lemari es hingga benar-benar mencair. Maka sayurannya akan segar dan berair.

Cara melestarikan artichoke Yerusalem untuk musim dingin di apartemen.

Jika hasil panen artichoke Yerusalem sedikit, dapat disimpan di lemari es atau di balkon, asalkan suhu di sana tidak di bawah nol. Dengan penyimpanan seperti itu, disarankan untuk memakan hasil panen dalam waktu satu bulan, setelah itu umbi akan mulai layu.

Untuk menjaga kesegaran artichoke Yerusalem, umbinya dibersihkan dari tanah dan dimasukkan ke dalam kantong berlubang. Di lemari es, tas diletakkan di laci buah.
Saat menyimpan artichoke Yerusalem di balkon, tas yang berisi artichoke tersebut juga diisolasi dengan menutupinya dengan selimut tua, misalnya.

Seminggu sekali, artichoke Yerusalem di dalam tas sedikit dibasahi dengan penyemprot. Umbinya harus lembab tetapi basah.

Cara melestarikan artichoke Yerusalem untuk musim dingin: pelestarian.

Umbi artichoke Yerusalem juga digunakan untuk pengawetan yang dimaksudkan untuk dikonsumsi di musim dingin.

Artichoke Yerusalem dibersihkan dari kotoran dan kulitnya, dicuci bersih dan diawetkan, bumbunya disiapkan sama seperti untuk mentimun. Sayuran dimasukkan ke dalam stoples utuh, dipotong-potong atau sedotan tebal, pastikan menambahkan bawang putih dan bumbu secukupnya.

Mereka membuat berbagai macam sayuran dari artichoke Yerusalem, menambahkannya ke acar tomat, menyiapkan air garam sesuai selera, atau menggunakan proporsi yang sama seperti saat menyiapkan acar untuk musim dingin.

Kompot, kaviar sayur, dan selai lezat dibuat dari pir tanah dengan tambahan kulit lemon.

Mereka juga membuat acar artichoke Yerusalem; ini adalah cara yang menarik dan lezat untuk melestarikan artichoke Yerusalem untuk musim dingin. Untuk melakukan ini, artichoke Yerusalem dikupas, dipotong-potong, ditempatkan rapat dalam wadah kaca, diasinkan secukupnya dan cairan rebus dituangkan di atasnya, pemberat yang dapat diandalkan ditempatkan di atasnya dan ditempatkan di tempat yang hangat. Setelah beberapa hari, hidangan pembuka aslinya sudah siap.

Cara mengawetkan artichoke Yerusalem kering untuk musim dingin.

Ketika panen melimpah, pir tanah dikeringkan. Untuk melakukan ini, potong sayuran menjadi irisan dan masukkan ke dalam oven atau pengering listrik.

Selamat makan!

Platform virtual kasino online sangat diminati. Terutama klub judi elit seperti Joycasino. Dan, meski ratusan bahkan ribuan orang mengunjunginya, mereka luar biasa.

Vulcan Welcome Casino adalah platform luar biasa untuk penjudi pemula. Banyak situs yang mengundang Anda untuk bermain, tetapi mempertaruhkan uang adalah upaya yang berisiko. Dalam kasus klub ini, Anda tidak perlu takut.

Hidup kita sering kali kekurangan dorongan dan kegembiraan. Dan kasino Vulcan akan lebih dari sekadar memberi Anda sensasi panas dan emosi yang jelas secara gratis. Anda hanya perlu meluncurkan situs web klub, tempat ratusan mobil slot berada.

Di klub Gaminator Slots Anda dapat memainkan permainan untung-untungan kapan saja. Klub judi ini adalah tempat perjudian modern. Di sini kami siap menawarkan kepada Anda berbagai macam produk online terkini.

Menjelang berakhirnya tahun ini, banyak orang memikirkan bagaimana cara menghabiskan liburan Tahun Baru dan berdiskusi seperti apa seharusnya.

Pada semua anak, perubahan suasana hati dan perilaku terjadi dengan cara yang berbeda: anak yang tertawa dan anak yang banyak bicara sama sekali menolak bersenang-senang dan berbicara, anak yang baik hati dan ceria menjadi marah, anak kecil menjadi pejuang.

Imunitas dan daya tahan tubuh manusia merupakan komponen terpenting dalam tubuh manusia, mampu melawan penyakit dan melawan berbagai virus yang masuk ke dalam tubuh. Saat sering bepergian,...

Di dunia modern, kehidupan seseorang selalu terhubung dengan banyaknya teknologi yang ia gunakan baik di tempat kerja maupun di rumah. Tidak semua teknologi ini aman bagi manusia, apalagi jika digunakan terus-menerus.

Leukoplakia (“titik putih”, dari bahasa Yunani) adalah proses zona terbatas epitel integumen serviks, di mana terjadi keratinisasi beberapa lapisan dan pembentukan infiltrat. Leukoplakia bisa saja terjadi.

Anemia sangat umum terjadi pada anak-anak. Anemia ditandai dengan penurunan signifikan jumlah hemoglobin dalam darah anak, serta jumlah sel darah merah - eritrosit. Untuk anemia, dll.

Bagaimana cara mengeringkan artichoke Yerusalem di rumah?

Sebelum mulai mengeringkan, umbi artichoke Yerusalem harus diperiksa dengan cermat dan hanya umbi artichoke Yerusalem yang sehat, bebas dari kerusakan dan tanda-tanda busuk yang harus dipilih. Kemudian umbi dicuci dengan beberapa air, dibersihkan dari akar sekunder, dan dikupas. Setelah itu, artichoke Yerusalem dipotong menjadi lingkaran atau kubus dan diletakkan di permukaan terbuka di dalam ruangan, terlindung dari sinar matahari langsung. Pengeringan biasanya memakan waktu empat hingga lima hari.

Berita lain tentang topik ini:

Sulit menemukan tanaman yang lebih bersahaja. Artichoke Yerusalem sama sekali tidak menuntut kondisi pertumbuhan, komposisi tanah, dan pencahayaan, sehingga dapat ditanam di bagian lokasi di mana tanaman yang berubah-ubah tidak berakar. Artichoke Yerusalem dapat tumbuh di satu tempat selama 30 - 40 tahun. Tanaman

Pasti banyak dari kita yang mengetahui khasiat bermanfaat dari tanaman kebun yang menakjubkan seperti artichoke Yerusalem. Kemungkinan besar, beberapa dari Anda bahkan menanamnya sendiri di pondok musim panas Anda. Tentu saja, artichoke Yerusalem enak dan cocok dengan banyak makanan, tapi istimewa

Nyonya rumah kami memasak semua jenis hidangan dari artichoke Yerusalem. Ternyata Jerusalem artichoke juga bisa diasinkan, sehingga menjadi camilan yang sangat menarik. Hidangan pembuka seperti itu pasti akan menyenangkan tidak hanya Anda, sang juru masak, tetapi juga tamu Anda. Cara memasak acar

Artichoke Yerusalem adalah tanaman herba abadi, juga disebut pir tanah. Rimpanglah yang merupakan produk yang sangat berharga. Jika Anda menggoreng artichoke Yerusalem, rasanya sangat mirip dengan kentang goreng, tetapi jika Anda memasak artichoke Yerusalem dengan bumbu lemon, seperti apa rasanya?

Ada banyak resep berguna untuk membuat artichoke Yerusalem. Berikut ini resep lain yang sangat bergizi dan kaya vitamin untuk artichoke Yerusalem, serta jus buckthorn laut. Pengawetan ini dapat dilakukan dengan atau tanpa gula pasir sesuai keinginan. Bagaimana cara memasak artichoke Yerusalem dalam jus buckthorn laut? Untuk

Ada banyak resep untuk mengawetkan artichoke Yerusalem, tetapi setiap kali Anda menginginkan sesuatu yang baru dan tidak biasa. Artichoke Yerusalem yang direndam dengan wortel juga bisa menjadi hidangan yang tidak biasa. Bagaimana cara menyiapkan pelestarian seperti itu di rumah? Untuk pengalengan acar

Artichoke Yerusalem dapat disebut sebagai produk No. 1 untuk penderita diabetes. Terdiri dari berbagai asam amino, protein, gula dan karbohidrat, di antaranya ada inulin yang memiliki kemampuan untuk dipecah menjadi fruktosa di dalam tubuh manusia. Dengan konsumsi artichoke Yerusalem secara teratur, pada pasien

Menambahkan hidangan artichoke Yerusalem ke menu secara teratur sangatlah bermanfaat. Ini bisa digunakan baik segar maupun direbus, digoreng, tetapi paling bermanfaat dalam bentuk mentahnya. Artichoke Yerusalem digunakan sebagai isian pai, ditambahkan ke salad, vinaigrette, dan sup. Saat menyiapkan artichoke Yerusalem, kupas kulitnya

Tanaman ini memiliki banyak nama - artichoke Yerusalem, pir tanah, artichoke Yerusalem, bunga matahari liar. Artichoke Yerusalem telah ditanam di Rusia sejak lama, namun sayuran sehat ini masih langka. Artichoke Yerusalem adalah tanaman tahunan milik keluarga aster. Untuk makanan

Cara menyiapkan artichoke Yerusalem Semua bagian tanaman artichoke Yerusalem dapat dimakan: teh obat diseduh dari bunganya, daun muda ditambahkan ke salad, dan banyak hidangan disiapkan dari sayuran akar. Pir giling, demikian juga disebut artichoke Yerusalem, dapat digoreng, direbus, dipanggang, direbus dalam susu atau air,

Cara menyimpan artichoke Yerusalem: mengeringkan, membekukan, dan mengawetkan produk

Saat menanam pir tanah sendiri di pondok musim panas Anda, ada beberapa pendekatan efektif untuk memproses hasil panen. Dan agar Anda tidak perlu memikirkan cara menyimpan artichoke Yerusalem sama sekali, Anda hanya perlu menggali jumlah produk yang akan dimakan dalam waktu dekat saja.

Sisanya dapat dikumpulkan jika perlu, tanaman akar tahan terhadap embun beku dengan baik. Menyimpan produk di apartemen juga menyiratkan beragam pilihan yang mengesankan. Artichoke Yerusalem dapat dikeringkan, dikalengkan, dan dibekukan, yang memberikan variasi rasa yang mengesankan pada hidangan siap pakai.

Metode untuk menyimpan artichoke Yerusalem di lahan pribadi B

Artichoke Yerusalem secara tradisional dapat disimpan di ruang bawah tanah dengan suhu rendah dan kelembapan tinggi, tetapi harus diingat bahwa sedikit peningkatan suhu dapat berdampak buruk pada umbi-umbian. Jika Anda memiliki sebidang tanah kecil, maka penyimpanan buah pir dapat berbentuk sebagai berikut:

• Cara termudah adalah dengan menggali lubang dengan kedalaman sedang, di mana sisa-sisa tanaman diletakkan, yang tidak diperlukan sepanjang musim dingin. Yang terbaik adalah menempatkannya di kotak kayu.

Tip: Artichoke Yerusalem juga dapat disimpan dalam wadah kayu di rumah - di balkon, tetapi hanya jika tidak dipanaskan atau diisolasi dengan cara apa pun. Ketika suhu naik hingga +2ºС, sifat nutrisi produk mulai menurun dengan cepat.

• Semburan salju. Pilihan terbaik untuk penyimpanan pir tanah di luar ruangan. Kami membersihkan area tersebut dan menuangkan umbi ke atasnya secara merata. Letakkan 10 cm salju di atasnya dan selapis lagi umbi-umbian. Setelah menyelesaikan pembangunan struktur multilayer, harus ditaburi serbuk gergaji dan diisolasi dengan jerami.
• Penyimpanan di parit. Sebelum tanah membeku, kami menggali parit dangkal di dalamnya, yang bagian bawahnya kami lapisi dengan cabang pohon cemara. Kami menempatkan pot bunga plastik di atasnya berisi sayuran akar yang dibersihkan dari kotoran. Kami menutupi semuanya dengan lapisan salju, diikuti dengan isolasi (jerami atau ranting) dan menutupi semuanya dengan selembar bahan atap.

Hal utama yang harus diingat ketika menggunakan kondisi luar ruangan untuk menyimpan artichoke Yerusalem adalah kulit tidak boleh terkena udara segar. Ini mendorong pelepasan komponen berbahaya yang berdampak buruk pada kondisi tubuh. Pencegahan tambahan terhadap fenomena ini dapat berupa penggunaan komposisi parafin khusus yang tidak beracun.

Bagaimana cara mengeringkan dan membekukan pir tanah dengan benar?

Menyimpan artichoke Yerusalem di rumah tidak sebatas menggunakan lemari es, apalagi umbinya akan bertahan tidak lebih dari sebulan di dalamnya. Lalu jika Anda memasukkannya ke dalam wadah kedap udara atau kantong plastik. Sayuran akar yang dikupas dan dicincang akan tetap segar hanya selama beberapa hari.

Lebih baik membuat persiapan buatan sendiri dengan salah satu cara berikut:

• Pembekuan. Kami membersihkan akar artichoke Yerusalem, mencucinya, dan memotongnya menjadi potongan-potongan atau kubus. Rebus produk dalam whey dadih susu pada suhu maksimum selama 5-10 menit. Kemudian dinginkan produk dan simpan di dalam freezer.
• Penggunaan pasir. Kami mengambil kantong kanvas atau plastik, melapisinya dengan pasir basah, gambut atau serbuk gergaji dan mengisinya dengan buah pir. Anda perlu mengikat wadah dengan hati-hati, maka produk akan berdiri tanpa masalah di balkon yang tidak terlalu hangat atau loggia yang tidak dipanaskan sampai cuaca menjadi hangat.
• T pengeringan konvensional. Sebelum mengeringkan buah pir, harus dikupas, dicuci, dan dipotong tipis-tipis. Kami hanya menggunakan umbi yang bagus tanpa lubang cacing dan kerusakan. Tempatkan potongan yang dihasilkan dalam lapisan tipis di atas nampan dan simpan di udara terbuka, lindungi dari sinar matahari langsung sampai piring siap.

• Perawatan panas. Buah artichoke Yerusalem juga bisa dikeringkan di oven, akan lebih cepat. Dalam satu liter air, encerkan satu sendok teh soda kue dan didihkan larutan yang dihasilkan. Rebus umbi yang dipotong-potong di dalamnya selama tidak lebih dari 9 menit. Kemudian tunggu hingga dingin, potong tipis-tipis dan keringkan hingga matang dalam oven dengan suhu 60ºC. Tempatkan produk jadi dalam wadah kaca kedap udara, jika tidak maka akan ada serangga di dalamnya.

Artichoke Yerusalem kering dapat digiling menjadi tepung kasar. Bubuk ini dapat digunakan dalam banyak resep yang tidak biasa dan tradisional.

Ada lusinan resep olahan buah pir. Selain itu, arahannya tidak sesuai dengan acar dan salad standar. Jika mau, Anda bisa membuat selai lezat dari artichoke Yerusalem.

• Artichoke Yerusalem yang diasinkan. Kita membutuhkan wortel, sayuran akarnya sendiri, dua sendok makan cuka, garam meja dan madu per liter air. Kami membersihkan sayuran dan memotongnya menjadi potongan-potongan acak, memasukkannya ke dalam stoples steril. Dari sisa bahan kami menyiapkan bumbu perendam, yang kami tuangkan di atas makanan. Pasteurisasi wadah selama seperempat jam dan gulung.
• Salad artichoke Yerusalem. Untuk satu kilogram umbi-umbian kami mengambil setengah kilogram wortel, lemon, dan garam. Potong sayuran, parut lemon di parutan halus atau haluskan dengan blender. Campur bahan-bahan tersebut, tambahkan garam secukupnya dan tunggu hingga adonan menghasilkan jus. Lalu kami memasukkan massa ke dalam stoples, mempasteurisasi selama setengah jam dan menggulung.
• Selai artichoke Yerusalem. Untuk satu kilogram pir tanah, kami mengambil jumlah yang sama dari bubur labu, lemon, dan segelas gula pasir. Kupas dan potong umbi-umbian dan labu kuning menjadi beberapa bagian, haluskan lemon di parutan atau blender. Campur semua bahan dan biarkan selama sekitar satu jam. Kemudian masukkan adonan ke atas api, didihkan dan didihkan selama tidak lebih dari lima menit dengan api kecil sambil terus diaduk. Tuang produk jadi ke dalam stoples dan tutup rapat. Pada siang hari, stoples harus diletakkan terbalik di bawah selimut.
• Komposisi nutrisi untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Campurkan dua gelas jus buckthorn laut dengan segelas air matang atau suling. Potong satu kilogram sayuran akar menjadi kubus, isi dengan cairan yang dihasilkan dan tutupi dengan segelas pasir. Tempatkan campuran di atas api dan didihkan. Segera angkat dari api dan tuang ke dalam stoples. Pasteurisasi selama setengah jam dan gulung.

Saat menggunakan metode di atas, dimungkinkan untuk mempertahankan jumlah maksimum zat bermanfaat dalam produk dan meningkatkan rasanya secara optimal.

dan sebutan mereka

Pertanyaan dan saran: [dilindungi email]

Perhatian! Menyalin materi situs hanya dimungkinkan dengan izin administrasi dan dengan tautan aktif ke sumbernya.