Cara membuat pancake. Resep bagus untuk pancake lezat dan rahasia membuat pancake tipis. Pancake lezat dengan saus apel

Jika Anda bertanya kepada orang asing hidangan populer masakan Rusia apa yang dia ketahui, dia pasti akan mengingat pancake. Kue tradisional Slavia ini terkenal di seluruh dunia, dan sejarahnya kembali ke zaman kuno. Dulu, seperti sekarang, pancake diberi peran khusus bahkan mistis. Mereka mewakili kemakmuran dan kesejahteraan keluarga. Mereka dipersiapkan pada malam musim panas, dengan harapan panen yang melimpah, dan mereka digunakan untuk mengantar musim panas. Tidak ada tempat di dunia ini yang merayakan Maslenitsa seperti kita, dengan segenap jiwa orang Rusia.

Awalnya, pancake disiapkan dengan adonan ragi, dan kemudian dipanggang. Saat ini hampir tidak mungkin untuk mengulangi proses ini, jika hanya karena tidak ada oven di apartemen kami. Resep-resep lama telah digantikan oleh resep-resep baru yang dimodernisasi, namun tidak kalah suksesnya. Yang mana mungkin yang menikmati kesuksesan yang tak terbantahkan dalam keluarga Anda. Biasanya adonan ini dibuat dengan susu, dengan tambahan telur dan tepung - resep ini bisa disebut tradisional saat ini. Namun nyatanya, variasi suguhan ini sangat banyak. Pancake dipanggang dengan ragi dan kefir, diseduh dengan air mendidih dan berbagai jenis tepung digunakan. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memanggang pancake yang benar agar tipis, empuk dan tentunya enak.

Sedikit tentang pancake

Jika pancake nyonya rumah berenda dan tipis, ini tandanya dia pandai memasak. Namun tidak semua orang berhasil menguasai cara membuat hidangan yang rumit untuk pertama kalinya. Pancake pertama terasa menggumpal untuk semua orang, tetapi akan lebih menyinggung jika pancake kedua dan ketiga, dan bahkan pancake berikutnya, ternyata sama persis. Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda perlu mengetahui beberapa trik cara memanggang pancake, dan kami akan dengan senang hati membagikan rahasia ini kepada Anda.

Untuk memulainya, kita akan fokus secara khusus pada teknik memanggang pancake, itu sama untuk semua resep, dan kemudian kita akan beralih ke berbagai pilihan untuk menyiapkan adonan. Dengan mengikuti rekomendasi sederhana kami, Anda dapat dengan mudah mewujudkan resep pancake terlezat untuk keluarga Anda, bahkan tanpa pengalaman sama sekali.

Secara singkat tentang hal utama

Komponen utama kesuksesan pancake adalah penggorengan dan adonan. Sering terjadi perdebatan mengenai penggorengan, ada yang berpendapat harus terbuat dari logam yang tipis, karena seperti inilah aslinya, ada pula yang bersikeras menggunakan besi cor yang bagian bawahnya tebal. Yang mana yang harus Anda percayai? Keduanya benar; memasak pancake lebih bergantung pada seberapa panas penggorengan itu sendiri dan cara penggunaannya sebelumnya.

Berikan preferensi pada yang bagian bawahnya sangat halus dan bebas goresan. Bilas hingga bersih dan keringkan, lalu tuangkan sedikit minyak atau lemak lainnya dan panaskan di atas api. Biarkan dingin dalam keadaan ini. Tiriskan minyaknya dan silakan mulai membuat pancake.

Secara tradisional, wajan diolesi dengan sepotong lemak babi tawar yang ditusuk dengan garpu. Mereka menyeka permukaan yang panas dengan itu, lalu menuangkan adonan. Hal ini perlu diulangi jika Anda melihat pancake mulai sedikit lengket. Anda juga bisa menggunakan minyak sayur biasa dengan cara diteteskan sedikit ke penggorengan, namun sebaiknya sedikit saja, jika tidak maka pancake akan menjadi berminyak.

Persiapan Ujian

Apa resep panekuk paling enak? Tidak terlalu penting berapa proporsi produk yang akan Anda gunakan, yang penting adalah mempersiapkan semuanya dengan benar. Apapun bahan yang akan digunakan, adonan harus homogen dan cair. Ini jaminan makanan yang dipanggang akan menjadi sangat tipis dan empuk. Dari segi kekentalannya, harus menyerupai susu panggang yang difermentasi dan menyebar dengan cepat ke permukaan.

Ambil sebagian adonan, angkat sendok ke atas mangkuk, dan tuangkan kembali ke dalam mangkuk secara perlahan. Alirannya harus lancar, seragam dan tidak terputus. Jika adonan kental tambahkan sedikit air, jika cair tambahkan tepung.

Cara terbaik adalah mencampur bahan menggunakan mixer, lebih mudah untuk menghindari munculnya gumpalan, tetapi Anda bisa menggunakan pengocok atau garpu biasa, mana saja yang lebih nyaman bagi Anda. Semua bahan harus ditambahkan perlahan sambil diaduk kuat-kuat.

Tambahkan satu sendok makan minyak sayur ke dalam adonan, maka pancake tidak akan menempel di wajan, dan tidak perlu terus-menerus diolesi minyak. Sedikit soda yang ditambahkan ke adonan akan memberikan atribut pancake yang paling penting - lubang.

Pancake sering kali dibungkus dengan berbagai macam isian, jika Anda berencana membuat pancake manis, tambahkan sedikit gula.

Memanggang pancake

Panaskan wajan dan olesi dengan lemak babi. Angkat dan tuangkan sedikit adonan ke tengahnya; sekitar satu pancake akan memakan setengah sendok atau lebih. Miringkan loyang menjauhi Anda dan mulailah memutarnya, pastikan adonan menutupi seluruh permukaannya. Ini harus dilakukan dengan cepat agar tidak “merebut”. Letakkan penggorengan di atas api. Segera setelah tepi pancake berubah warna menjadi keemasan, saatnya membaliknya. Angkat sedikit pinggirannya, masukkan spatula sepenuhnya ke bawahnya dan balikkan pancake. Gerakannya harus hati-hati, ini adalah produk yang sangat halus dan mudah robek. Pancake yang sudah jadi ditumpuk dan dilapisi tipis dengan mentega cair.

Jika penggorengan Anda sudah digoreng dengan baik, Anda cukup melemparkan pancake ke udara dan membaliknya. Untuk melakukan ini, kocok wajan dengan tajam dari sisi ke sisi, jika pancake meluncur di permukaan, jangan ragu untuk membuangnya. Kelihatannya ribet, tapi nyatanya semuanya sangat mudah, dan dengan cara ini Anda bisa memanggang pancake favorit Anda lebih cepat.

Tip sederhana berakhir di sini, saatnya beralih ke sesuatu yang tidak kalah pentingnya - resep membuat adonan.

Pancake susu klasik

Ini mungkin resep pancake paling enak, atau salah satu yang terbaik. Pancakenya ternyata sangat empuk, tidak hanya orang dewasa saja yang menyukainya, tapi juga anak-anak. Sebelum menyiapkan adonan, Anda perlu mendinginkan susu dan telur sedikit. Dengan cara ini protein dan tepung akan menyatu lebih baik, dan adonan akan menjadi halus, tanpa gumpalan.

Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan satu sendok teh garam, 1,5 sendok makan gula dan tuangkan satu liter susu. Gunakan mixer sebentar. Sambil terus mengocok, tambahkan tepung sedikit demi sedikit (400 g). Biarkan "beristirahat" selama 15 menit. Sebelum dipanggang, tambahkan satu sendok makan minyak sayur dan aduk rata. Adonan sudah siap.

Pancake puding

Kebetulan susu yang dibeli sehari sebelumnya tiba-tiba berubah menjadi asam, atau ada sisa kefir yang tidak diminum lagi. Dimana semua keajaiban ini bisa digunakan? Masak pancake dalam air mendidih. Kami menambahkan sedikit soda - dan suguhan kami akan menjadi berenda yang menarik.

Ambil 2 gelas susu asam (kefir), kocok 3 butir telur ke dalamnya. Tambahkan 2 sendok makan gula dan satu sendok teh garam. Kocok sedikit, lalu tambahkan 2 cangkir tepung secara perlahan dan aduk. Anda membutuhkan segelas air mendidih, tambahkan satu sendok teh soda ke dalamnya, aduk dan segera tuangkan air ke dalam adonan. Tambahkan satu sendok makan minyak sayur. Jalankan mixer sebentar dan Anda bisa mulai memanggang.

Pancake berenda (dengan ragi)

Resep ini sungguh sebuah keajaiban. Tentunya nenek atau ibumu menyiapkan pancake seperti itu - “renda”. Resep ini hanya menggunakan makanan hangat. Kami akan mempersiapkannya

Tambahkan 2 sendok makan gula pasir, satu sendok teh garam dan sebungkus ragi kering ke dalam susu yang sedikit hangat (2 gelas). Letakkan di tempat hangat dan tunggu hingga ragi mengembang hingga berbusa di atasnya. Kocok telur (4 buah) sedikit demi sedikit dalam mangkuk terpisah yang luas. Tambahkan campuran ragi ke dalamnya dan aduk rata. Tambahkan 400 g tepung sedikit demi sedikit, biarkan di tempat hangat selama 20-30 menit. Rebus 2 gelas air dan sambil diaduk, tuangkan air mendidih ke dalam adonan, aduk rata. Tambahkan sesendok minyak sayur ke dalam adonan. Sekarang Anda bisa memanggang pancake renda dengan aman. Resep ini sederhana, menyiapkan adonan tidak lebih dari 30 menit.

Dari tepung gandum hitam

Pernahkah Anda mencoba suguhan seperti itu? TIDAK? Selanjutnya Anda tinggal memasak pancake sesuai resep ini. Saat ini Anda benar-benar dapat membeli tepung apa pun, terlebih lagi gandum hitam. Jadi mengapa tidak menambahkan sedikit variasi. Adonan pancake ini disiapkan dengan sangat cepat dalam susu.

Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan 2 sendok makan gula pasir, satu sendok teh garam, kocok sedikit adonan dan tuangkan setengah liter susu. Aduk terus, tambahkan sedikit demi sedikit segelas tepung terigu yang sudah diayak dan segelas tepung gandum hitam, tambahkan sedikit soda dan aduk rata. Kemudian tambahkan sesendok minyak sayur dan Anda bisa mulai memanggang. Pancake tidak akan berwarna abu-abu, meskipun warnanya seperti tepung gandum hitam, tetapi sebaliknya, warnanya akan berubah menjadi emas saat digoreng. Mereka akan menjadi tipis dan sangat empuk. Pastikan untuk mencobanya.

Pancake coklat manis

Pancake manis akan menyenangkan anak-anak dan orang dewasa. Ini menjadi sarapan yang enak dan tempat yang bagus untuk hidangan penutup. Anda bisa membungkus keju cottage manis dengan kismis dan vanila di dalamnya atau sekadar menyajikannya dengan selai, madu, atau buah. Jadi mari kita mulai.

Campurkan 2 sendok makan coklat dengan 3 sendok makan gula pasir, masukkan 2 butir telur dan tambahkan sedikit garam. Tuang ke dalam segelas susu, lalu tambahkan segelas tepung secara bertahap. Aduk rata, tambahkan sedikit demi sedikit 1 gelas air ke dalam adonan, tambahkan satu sendok makan minyak sayur. Anda bisa mulai menggoreng.

Jika Anda sedikit kreatif, Anda bisa membuat pancake dua warna asli. Untuk melakukan ini, siapkan adonan putih dan gelap. Tuang adonan berwarna gelap ke dalam wajan panas secara acak, dan isi celahnya dengan adonan putih biasa. Anda pasti akan menyukai hasilnya. Akan ada sesuatu yang mengejutkan tamu Anda dan memanjakan diri Anda.

Pancake Pisang

Resepnya agak tidak biasa untuk dapur kami, dan ini adalah alasan bagus untuk mencobanya. Anda akan mendapatkan makanan penutup lengkap yang tidak memerlukan bahan tambahan apa pun. Menarik juga karena tidak memerlukan ragi atau telur. Jadi mari kita mulai.

Giling 100 g gula pasir dengan 100 g krim asam, lalu tambahkan sedikit garam dan soda. Tuang 2 cangkir susu ke dalam campuran dan aduk. Tambahkan 350 gr tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata, jangan sampai ada yang menggumpal. Di piring terpisah, tumbuk satu pisang yang sudah dikupas menjadi pasta homogen dengan garpu; tambahkan ke adonan. Tuang sesendok minyak sayur dan aduk kembali. Adonan aslinya sudah siap.

Alih-alih epilog

Seperti yang Anda lihat, resep untuk hidangan yang berubah-ubah seperti pancake cukup sederhana, dan setiap orang mungkin memiliki bahan-bahannya di rumah. Mereka akan membantu Anda mewujudkan puluhan ide kuliner terliar Anda, karena sering kali diolah dengan berbagai macam isian. Anda dapat menyiapkan suguhan yang luar biasa untuk liburan apa pun dan menyenangkan rumah tangga Anda dengan makanan penutup yang lezat. Tidak semua orang bisa menolak keberagaman tersebut. Menguasai teknik memanggang pancake sama sekali tidak sulit. Jika Anda mengikuti aturan dasar, Anda pasti akan berhasil. Semoga sukses untuk kreativitas kuliner Anda.

Pastikan untuk menonton VIDEO RESEP pancake susu yang encer dan lezat dengan tambahan air mendidih, yang kami rekam dengan cermat untuk Anda agar proses memasaknya lebih sederhana dan mudah dipahami!

LANGGANAN KE SALURAN YOUTUBE KAMI
Klik LONCENG di sebelah tombol SUBSCRIBE dan jadilah yang pertama menerima notifikasi tentang RESEP baru!

Hari ini kita akan berbicara tentang pancake, dan saya akan memberi tahu Anda semua seluk-beluk dan rahasia keberhasilan persiapannya
Pertama, Anda memerlukan resep yang bagus dan terbukti, yang tanpanya Anda dapat bereksperimen dengan adonan dalam waktu lama dan tetap tidak mendapatkan hasil yang baik. Dan dengan senang hati saya mengumumkan kabar baik untuk Anda - resep pancake sempurna, yang telah terbukti selama bertahun-tahun, ada di hadapan Anda!))

Ini resep favorit saya, yang tidak pernah saya ubah))) Pancakenya sangat enak, tipis, empuk dan elastis. Anda dapat dengan mudah membungkus isian apa pun di dalamnya atau menyajikannya dengan krim asam, selai, selai, susu kental manis, atau apa pun. Atau celupkan pancake panas ke dalam mentega cair... sial!)))

Rahasia utama pancake tipis dan elastis yang saya temukan sejak lama adalah menambahkan sedikit air mendidih ke dalam adonan. Karena pancake dimasak dengan susu, rasanya creamy, dan elastis karena air mendidih, oleh karena itu resep ini bisa juga disebut pancake dengan air mendidih atau pancake dengan tambahan air mendidih :)

Nikmati sarapan yang lezat dan selamat makan!

Bahan-bahan

Pancake paling enak akan keluar jika Anda mulai memanggangnya dalam suasana hati yang baik. Mengapa tidak menyenangkan orang yang Anda cintai dengan kue-kue yang begitu lezat, dan Anda tidak boleh memasak pancake hanya untuk sarapan, karena pancake tersebut bahkan dapat disajikan di meja pesta.

Pancake telah menjadi penyelamat nyata bagi setiap ibu rumah tangga. Berkat hidangan ini, Anda dapat memberi makan seluruh keluarga yang lapar, bahkan anak-anak nakal yang bersikeras bahwa mereka tidak lapar.

Faktanya, memanggang pancake juga nyaman karena Anda tidak perlu mengeluarkan uang untuk membeli makanan sama sekali. Bahan-bahan untuk membuat pancake banyak ditemukan di rumah, dan selebihnya harganya cukup murah.

Resep ekonomis sangat populer saat ini, dan hal ini bukanlah hal yang mengejutkan sama sekali.

Adonan pancake yang lezat bisa dibuat bahkan dengan air. Jika Anda memiliki kefir, ragi atau susu di rumah, Anda bisa bereksperimen dengan resepnya. Pancake bisa dibuat meski tanpa telur, banyak orang menyukai resep tanpa lemak ini.

Berbagai macam pilihan untuk memanggang pancake juga berperan dalam fakta bahwa resep hidangan semakin banyak diperbarui setiap hari.

Ada resep yang memungkinkan Anda memanggang pancake tipis, pancake Amerika kerawang atau berlubang, empuk, dan banyak lainnya.

Ada banyak pilihan, oleh karena itu, jika Anda ingin mempelajari cara memasak pancake yang lezat di rumah, artikel saya akan sangat berguna bagi Anda. Untuk memulainya, saya mengusulkan untuk memikirkan bagian teoretisnya, dan baru kemudian beralih ke praktik.

Mempersiapkan bahan untuk hidangan

Faktanya, pancake terlezat sekalipun tidak memerlukan persiapan bahan khusus, kecuali saya menyarankan Anda untuk mengeluarkan semuanya terlebih dahulu agar berada pada suhu kamar.

Aturan ini bisa diterapkan pada produk susu dan ayam. telur, air. Beberapa resep adonan memerlukan penggunaan air panas atau susu. Dalam hal ini, Anda perlu melakukan semuanya persis seperti yang ditunjukkan dalam resep.

Jika Anda membuat adonan ragi dengan susu, maka produk perlu dipanaskan hingga 37-40 derajat, tidak lebih. Jika tidak, ragi akan rusak dan pancake akan rusak.

Setelah Anda memutuskan resepnya, Anda perlu menyiapkan semua bahan. Aturan utamanya adalah mereka harus segar. Jika Anda memutuskan untuk menyiapkan adonan dengan air, Anda perlu memanaskan cairan hingga sekitar 50 g, sehingga adonan akan homogen dan tidak akan ada gumpalan di dalamnya.

Peralatan dapur untuk menguleni adonan pancake

Saat memilih penggorengan untuk memasak makanan yang dipanggang, Anda harus memilih penggorengan besi tuang yang bagus dan memiliki bagian bawah yang rata. Taruh di atas api untuk tumbuh. minyak secara bertahap meresap ke dasar.

Olesi penggorengan lebih banyak. Jangan tambahkan minyak, jika tidak pancake akan terlalu berminyak. Jika Anda memanggang pancake dalam wajan pancake modern, Anda tidak boleh melakukan ini sama sekali.

Tentu saja, Anda harus mengambil mangkuk tempat Anda akan menguleni, blender atau mixer untuk mengocok adonan. Selain itu, Anda mungkin memerlukan pengocok.

Setelah menangani hidangannya, Anda harus melanjutkan memasak. Di bawah ini saya akan menyajikan resep pancake terbaik dengan foto terlampir untuk kenyamanan Anda.

Pancake susu

Menguleni adonan dengan susu memungkinkan Anda memanggang sebagian pancake buatan sendiri yang lezat, bisa kental atau tipis. Pancake ini dipanggang dengan sangat cepat.

Jika masih ada sisa adonan, Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer untuk digunakan saat dipanggang nanti. Goreng pancake dalam wajan besi cor, olesi permukaan wajan. minyak

Resepnya membutuhkan baking powder, yang bisa dibeli di supermarket terdekat. Komponen ini sangat penting digunakan untuk menguleni adonan, karena berkat itu pancake menjadi lapang.

Sedangkan untuk baking powder, Anda bisa menggantinya dengan aman dengan 0,5 sdt. soda, yang bisa dipadamkan dengan beberapa tetes jus lemon atau cuka.

Bahan: 2 sdm. tepung; 3 buah. ayam telur; 3 sdm. susu; 3 sdm. kasar. minyak; 0,5 sdt garam; 1 sendok teh. gula (ambil gula pasir); ¾ sdt bubuk pengembang.

Resep dengan foto akan membantu Anda menyelesaikan tugas dengan cepat. Selain itu, tidak perlu khawatir, karena pemula pun bisa dengan terampil mengatasi pembuatan pancake.

Algoritma memasak:

1. Saya campur gula pasir, baking powder, tepung terigu, ayam. telur, setengah sendok makan. susu dan garam bersama-sama. Saya mengaduk massa. Untuk keperluan ini, Anda perlu mengambil blender atau mixer.
2. Campuran adonan akan kental dan homogen, tidak boleh ada gumpalan sama sekali. Saya mengencerkan komposisinya dengan susu, menambahkannya ke adonan, tetapi dalam aliran yang sangat tipis. Campurannya harus serupa dengan kefir atau krim asam. Baru setelah itu Anda bisa menambahkan tanamannya. mentega dan uleni.
3. Saya sedang memanggang pancake yang lezat, seperti yang Anda lihat, menyiapkannya sama sekali tidak sulit, dan orang yang Anda cintai akan memberi Anda kata-kata pujian yang paling menyenangkan.

Pancake kefir

Tak heran jika adonan kefir sangat digemari di kalangan pecinta baking. Hal ini disebabkan karena kefir memiliki rasa asam yang khas, dan mentega memberi rasa istimewa pada makanan yang dipanggang.

Pancake yang bisa dibuat menurut resep ini berenda dan berlubang. Camilan seperti itu selalu cepat hilang dari meja, dan anak-anak pada umumnya menyukainya.

Penyajiannya bisa dengan susu kental manis, selai, kaviar atau jamur. Bagi yang suka manisan, bisa memasukkan 2-3 sdm ke dalam adonan. gula, ini akan membuat pancake lebih enak.

rast. Minyak tidak perlu dituangkan ke dalam wajan, Anda bisa mengambil setengah bawang bombay dan menaruhnya di atas garpu. Setelah itu celupkan ke dalam tanaman. minyak dan lapisi bagian bawah wajan.

Bahan: 500 ml kefir; ¼ sdt. soda dan garam; 2 buah. ayam telur; 2 sdm. kasar. minyak; 0,5 sdm. air mendidih dan tepung.

Algoritma memasak:

1. Garam, kefir, ayam. Saya mencampur telur dalam mangkuk. Saya menaruhnya di atas kompor dan memanaskan massa hingga sekitar 37 derajat. Itu. itu akan berada di sekitar suhu kamar.
2. Saya menambahkan tepung agar massanya kental, seperti pancake.
3. Soda dan setengah sendok makan. Saya mencampurkan air mendidih. Tuang adonan ke dalam adonan. saya aduk. Saya memasuki pabrik. minyak. aku aduk lagi.
4. Saya mulai membuat pancake. Saya mengolesi pancake yang sudah jadi dengan sl. mentega, taburi dengan gula dan tuangkan krim asam.

Adonan pancake tanpa lemak paling enak

Biasanya ibu rumah tangga menggunakan resep membuat pancake dengan kefir, whey, susu, tapi Anda bisa membuatnya meski dengan air biasa. Pancake ini akan sangat enak, tipis dan renyah.

Cara memasak ini memiliki satu rahasia yang pasti perlu Anda ketahui agar dapat mengaduk adonan pancake dengan sempurna. Terdiri dari fakta bahwa putih dan kuning telur perlu dikocok secara terpisah, baru kemudian dicampur secara bertahap.

Pancakenya akan menjadi tahan lama, cocok untuk diisi dengan daging cincang, keju cottage, dll., dan harus kita akui tampilannya menggugah selera, lihat di foto.

Komponen: 400 gram. tepung; 500 ml air; 3 buah. ayam telur; masing-masing 2 sdm kasar. minyak dan gula pasir; garam.

Algoritma memasak:

1. Campur semua bahan kecuali air jadi satu. Campurannya harus kental dan homogen. Sekarang Anda bisa menuangkan cairan sambil mengaduk campuran agar tidak ada gumpalan di dalamnya.
2. Saya melumasi tanaman. minyak penggorengan dan mulailah memanggang pancake.

Pancake tipis yang lezat terbuat dari adonan yang sempurna

Pancake yang lezat, empuk, dan tipis dapat dipanggang jika Anda mengikuti petunjuk yang tepat mengenai proporsi bahan. Jika Anda menambahkan lebih banyak tepung ke dalam adonan daripada yang dibutuhkan, pancake akan menjadi kental, sobek, atau hancur di penggorengan.

Rahasia pancake yang sempurna juga adalah Anda perlu memasukkan banyak ayam ke dalam adonan. telur, lalu beri waktu adonan untuk meresap. Dalam hal ini, gluten dalam tepung akan membengkak. Jika menurut Anda adonannya terlalu banyak, sebaiknya kurangi jumlah komponennya sebanyak 2 atau bahkan 3 kali lipat.

Bahan: 1 liter susu; 5 buah. ayam telur; 4 sdm. tepung; 1 sendok teh. kasar. mentega dan jumlah sl yang sama. minyak yg dicairkan; 1 sendok teh garam; 3 sdm. sah. pasir.

Algoritma memasaknya sangat sederhana:

1. Saya mencampur semua bahan dan mengocoknya dengan mixer.
2. Saya memasuki pabrik. mentega dan campur dengan sendok.
3. Saya panaskan wajan, olesi minyak sayur. minyak Saya menggoreng pancake yang lezat.

Jika Anda menguleni adonan secara manual, tuangkan 1 sdm. susu, dan terakhir tambahkan tanaman. minyak. Dengan cara ini gumpalan pada adonan akan lebih sedikit. Semua batch injeksi cairan harus dicampur secara menyeluruh agar massanya homogen.

Pancake asam

Pancake manis menarik bagi semua orang yang menyukai makanan manis, tetapi ada juga yang lebih menyukai kue-kue asam. Dalam hal ini, resepnya akan menarik bagi orang-orang seperti itu, dan mereka yang menyukai makanan manis akan menghargai pancake yang lembut dan kemerahan.

Adonan akan dicampur dengan susu asam. Sajikan pancake ke meja bisa dengan krim asam, madu cair atau bubur. minyak Jangan ragu untuk mengisi pancake asam dengan isian.

Misalnya saja isian daging dan bawang goreng, keju cottage dengan bumbu. Secara umum, masih ada ruang untuk menjelajah, jadi silakan mulai memasak.

Karena campuran adonan mengandung soda dan susu asam, sebaiknya jangan dipadamkan. Susu memiliki cukup asam untuk melakukan pekerjaan itu.

Bahan: 500 ml susu asam; 2 sdm. pati dan gula. pasir; masing-masing 0,5 sdt garam dan soda; 8 sdm. psh. tepung; 3 buah. ayam telur

Algoritma memasak:

1. Garam, gula, susu, soda dan ayam. telurnya dicampur jadi satu.
2. Di mangkuk lain saya mencampur tepung kanji dan tepung.
3. Saya campur 2 batch dan aduk agar tidak ada gumpalan. Saya memasuki pabrik minyak. saya aduk.
4. Saya sedang menggoreng pancake.

Adonan ragi untuk pancake yang lezat

Pilihan Rusia terbaik untuk menyiapkan pancake adalah yang dibuat dengan ragi. Ternyata sangat lezat, terutama jika Anda mengisinya dengan kaviar atau menambahkan krim asam di atasnya.

Faktanya, pancake bisa disajikan dengan isian apa saja, karena akan berenda, lapang, dan empuk. Dan yang paling penting - sangat indah dan meleleh di mulut Anda.

Komponen: 300 gram. tepung; 0,5 liter susu; 7 gram. ragi kering; tanaman 70 ml. minyak; 2-3 sdm. Sahara; 1 sendok teh garam.
Saya kasih tahu rahasianya: Anda bisa memasak pancake menggunakan campuran 300 ml susu dan 200 ml air.

Algoritma memasak:

1. Ayam Giling telur, garam, dan gula menjadi satu, lalu kocok dengan mixer. Saya menambahkan ragi dan bahan nabati ke dalam komposisi. mentega dan panaskan susu, tetapi tuangkan hanya setengah dari porsi yang ditentukan. saya aduk.
2. Tambahkan tepung, aduk rata lagi dan tuangkan susu. Saya meninggalkan campuran di tempat hangat selama 1 jam.
3. Saat adonan sudah berlipat ganda, Anda perlu mengaduknya dan membiarkannya lagi. Tidak perlu mengaduk adonan untuk kedua kalinya. Yang tersisa hanyalah menggoreng pancake.

Menariknya, saat ragi aktif dan adonan mengembang, muncul lubang-lubang di pancake. Saat adonan digoreng dalam wajan, gelembung-gelembung ini akan mulai pecah, sehingga pancake Anda akan berlubang. Mereka terlihat sangat menggugah selera, kagumi mereka secara langsung di foto.

Adonan Jagung untuk Pancake

Resep ini akan menarik bagi semua orang yang tergila-gila dengan jagung. Pancake yang dihasilkan sangat lezat, berwarna kuning cerah, dan aromanya menyebar jauh ke luar dapur.

Adonannya bisa ditambah dengan apel, pisang, dan kulit jeruk. Harap dicatat bahwa resepnya hanya berisi 1 buah. ayam telur, dan karena itu pancake akan menjadi setipis mungkin, tetapi pada saat yang sama elastis.

Komponen: 1 buah. ayam telur; 1 sendok teh. tepung (ambil tepung jagung); 1 sendok teh. susu; 0,5 sdt bubuk pengembang; 1 sendok teh. air; garam; gula; vanila; kasar. minyak.

Algoritma memasak:

1. Saya memanaskan air dan susu sedikit. Jika Anda punya waktu, Anda bisa membiarkannya di meja agar bisa didiamkan beberapa saat pada suhu ruangan. Jangan sampai makanan mendidih.
2. Kukur. Saya mengisi tepung dengan cairan. Saya diamkan campuran selama 5 menit.
3. Saya memasukkan ayam ke dalam mangkuk. telur, tambahkan susu, garam dan gula. Saya dengan hati-hati memasukkan psh. tepung (cukup 1 sdm), aduk.
4. Saya mencampur semuanya dan membuat satu batch.
5. Saya meninggalkan adonan selama 2 jam di tempat yang hangat, mangkuk dapat diisolasi untuk efek yang lebih baik. Saat mulai menggoreng pancake, jangan lupa adonan belum dituangkan ke dalam adonan. minyak.

Pancake lezat diisi dengan daging

Sebagai penutup artikel ini, saya ingin menawarkan kepada Anda resep membuat pancake isi daging. Untuk memanggang pancake, ambil resep apa pun yang disajikan di atas. Pengisian harus dilakukan secara terpisah.

Ada isian lainnya, lihat di website, saya sudah menyajikan resepnya sebelumnya. Resep ini sangat populer di kalangan ibu rumah tangga.

Bahan: daging cincang; 2 buah. ayam telur; 1 buah. bawang bombai; sayuran hijau dan garam.

Algoritma memasak:

1. Saya mencampur daging cincang dengan bawang bombay, garam dan adas.
2. Saya menambahkan 2 sdm ke dalam campuran. air biasa, garam, dan kocok ayam. telur, tapi di mangkuk terpisah.
3. Rebus campuran sampai matang.
4. Saya ambil pancake, potong menjadi dua, tambahkan isian, tekan, lipat adonan ke dalam amplop dan celupkan ke dalam telur kocok. Saya menggoreng pancake dalam wajan panas selama beberapa menit sampai sisinya berwarna coklat keemasan.

Memanggang pancake di rumah sama sekali tidak sulit jika Anda mengetahui beberapa tips:

• Kalau adonannya banyak dan waktu masaknya terbatas, saya ambil 2 penggorengan sekaligus.
• Agar adonan tidak menggumpal, saya tambahkan cairan ke tepung, agar jumlahnya jauh lebih sedikit.
• Jika pancake keras, Anda perlu melumasi permukaannya. minyak Tempatkan pancake yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan tutup dengan penutup agar adonan lebih lembut dan segar lebih lama.
• Saya mengolesi penggorengan. minyak menggunakan setengah bawang bombay atau kentang.
• Jika Anda ingin memanggang pancake kerawang, tetapi adonannya padat, Anda harus menambahkan air mineral sederhana ke dalam adonan.
• Saya sering membuat pancake lalu membekukannya di dalam tas. Produk setengah jadi seperti itu akan sangat berguna ketika tidak ada waktu untuk memasak, tetapi Anda perlu memberi kejutan kepada orang yang Anda cintai untuk sarapan atau tamu tiba-tiba datang.

resep video saya