Fakta menarik tentang teh hijau. Teh hijau: gudang nutrisi. Menyeduh teh hijau dengan benar

Teh hijau telah menggantikan teh hitam dan kopi. Tanpa bahan tambahan berupa herba dan buah-buahan kering, teh ini memang tidak seharum teh analognya, namun memiliki khasiat yang lebih bermanfaat. Bagaimana cara mendapatkan manfaat dan meminimalkan bahaya dari teh hijau? Kami ingin menjawab pertanyaan ini di artikel ini.

Khasiat teh hijau telah digunakan selama ratusan tahun, namun baru beberapa dekade terakhir efektivitas teh hijau dalam berbagai penyakit terbukti secara ilmiah. Penting untuk tidak hanya meminum teh bermutu tinggi, tetapi juga menyimpan dan menyeduhnya dengan benar.

Cara menyeduh teh yang benar adalah di wadah khusus...

Apa itu teh hijau?

Teh hijau merupakan hasil pengukusan daun teh pada suhu 170-180 derajat, kemudian dapat dilakukan fermentasi paling lama 2 hari, yang diselesaikan secara paksa dengan menggunakan panas. Saat dikeringkan, warna teh hijau bervariasi dari hijau muda hingga hijau tua. Tehnya sendiri berwarna kuning muda, oranye atau kehijauan dengan aroma herbal dan rasa sedikit asam. Jika teh memiliki rasa pahit, berarti kualitasnya buruk, terlalu lama disimpan, atau diseduh dengan tidak benar.

Lebih aman mengonsumsi teh daun lepas dengan kualitas terbaik. Pasalnya, teh hijau celup merupakan limbah dari usaha teh, yang pada dasarnya adalah debu teh. Sekalipun teh hijau dalam kantong diseduh dengan benar dalam air mendidih, tidak akan memberikan manfaat kesehatan yang signifikan.

Di negara-negara Asia, mereka lebih menyukai teh hijau “bata”, yang dibuat dari daun tua, ranting, dan bagian pemangkasan. “Bricks” mengandung setidaknya 75% daun hijau, sehingga teh ini menonjol karena rasanya yang asam dan dapat disimpan dalam waktu lama.

Komposisi dan khasiat teh hijau yang bermanfaat

Teh hijau mengandung:

• vitamin K;
• mineral (fluor, tembaga, yodium, mangan, kromium, seng dan selenium);
• antioksidan alami (polifenol);
• kafein;
• tanin (vitamin B1);
• riboflavin (vitamin B2);
• asam nikotinat (vitamin PP).

Vitamin C meningkatkan kekebalan, membantu melawan virus dan menghindari penyakit. Tanin memiliki efek menguntungkan pada proses pencernaan, mendukung kestabilan fungsi sistem saraf dan memiliki efek antimikroba. Vitamin B2 mempengaruhi elastisitas kulit, dan B15 membantu menembus tubuh dengan zat-zat bermanfaat. Vitamin PP memiliki efek anti alergi. Tapi mereka terutama menyoroti vitamin P, yang mempengaruhi penguatan pembuluh darah.

Yodium mempengaruhi fungsi sistem endokrin, dan fluorida akan membantu melawan karies secara efektif jika dikombinasikan dengan metode pengobatan lainnya. Vitamin K mempengaruhi pembekuan darah dengan mendorong pembentukan protrombin dalam darah. Antioksidan alami dalam teh hijau efektif menghilangkan radikal dalam tubuh, yang digunakan dalam berbagai diet dan penyakit. Inilah manfaat teh hijau. Cara menyeduhnya yang benar dan untuk penyakit apa saja manfaatnya akan dibahas lebih lanjut pada artikel ini.

Manfaat teh hijau

Teh hijau dapat digunakan untuk mencegah berbagai masalah dan penyakit. Manfaat teh hijau:

• penglihatan;
• sistem kardiovaskular;
• pembuluh darah otak;
• pasien hipotensi, mengatur tekanan darah;
• wanita hamil dengan toksikosis, selama menyusui;
• proses metabolisme dalam tubuh, membersihkannya dari racun;
• sistem pencernaan;
• sistem saraf;
• sistem imun;
• gigi, memutihkannya;
• sistem diuretik;
• untuk diabetes;
• dengan kelebihan berat badan;
• pecandu alkohol, mengurangi efek mabuk - meskipun perwakilan dunia hewan ini hanya mendapat manfaat dari menghilangkan kebiasaan buruk;
• kelenjar susu dan prostat (sifat anti kanker);
• tubuh, meningkatkan mood dan menghilangkan stres.

Secara umum, perlu dicatat bahwa di antara jenis teh, teh hijau memiliki khasiat bermanfaat kedua setelah teh, yang mempertahankan lebih banyak zat penyembuhan dalam komposisinya karena pemrosesan dan fermentasi yang minimal.

Agar teh hijau dapat memberikan efek efektif bagi tubuh, sebaiknya dikonsumsi secara rutin, rata-rata 2 cangkir per hari. Namun tidak lebih dari 4 gelas teh hijau per hari. Wanita hamil sebaiknya bergantian minum teh hijau dengan minuman sehat lainnya - kolak, minuman buah.

Agar tidak merusak khasiat teh hijau yang bermanfaat, penting untuk mengetahui cara menyeduhnya dengan benar. Untuk melakukan ini, perlu dipantau kualitas semua komponen yang terlibat dalam proses pembuatan bir:

1. Air – disaring atau diminum non-karbonasi, dididihkan pada suhu 100 derajat. Tetapi lebih baik menyeduh hijau dengan air mendidih yang sedikit didinginkan - 80-85 derajat.
2. Ketel untuk menyeduh - digunakan piring keramik (porselen) dengan dinding tebal, yang menjaga suhu yang diinginkan lebih lama. Itu harus memiliki penutup di bagian atas dan ceratnya. Sebelum digunakan, air mendidih dituangkan ke dalam dan luar untuk menghangatkan, baru kemudian ditambahkan teh hijau.
3. Daun teh berkualitas tinggi, dari pemasok terpercaya dan berada dalam kondisi penyimpanan yang benar. Pindahkan ke ketel hanya dengan menggunakan sendok yang kering dan bersih. Sebelum diseduh, bilas daunnya dengan air mendidih di dalam teko, lalu tuangkan air mendidih ke atasnya.
4. Waktu penyeduhan tergantung pada jenis daun teh hijau. Teh daun besar membutuhkan waktu lebih lama untuk diseduh dibandingkan teh daun kecil. Waktu penyeduhan rata-rata adalah 10-15 menit jika Anda berencana menyajikan teh untuk banyak orang dan mengencerkan teh dalam gelas. Jika diseduh hanya untuk satu keluarga atau pasangan, maka diinfuskan tidak lebih dari 5 menit, dan tidak diencerkan dalam gelas.
5. Proporsi – 1 sendok teh daun teh hijau per 1 cangkir, sekitar 200 ml. Saat minum teh untuk banyak orang, tambahkan 1 sendok lagi di atas norma.
6. Bahan tambahan: lemon, gula, susu. Sangat populer untuk menambahkan susu ke dalam teh hijau selama kehamilan dan menyusui; teh tersebut mengatur tekanan darah wanita hamil, membersihkan tubuhnya dan memasok beberapa nutrisi yang diperlukan. Cairan hangat itu sendiri merangsang produksi ASI, dan kombinasi susu dan teh meningkatkan laktasi.

Bahaya teh hijau

Teh hijau bisa berbahaya, bukan bermanfaat, jika aturan penyimpanan atau metode penyeduhan dilanggar. Oleh karena itu, saat membeli, perhatikan daunnya, warnanya harus terang. Jika pecah, warnanya kusam dan kusam, ini menandakan umur simpan yang lama. Teh ini tidak bisa digunakan.

Saat menyeduh, kesalahan utama adalah memasukkan air yang tidak dimasak ke dalam larutan teh. Hal ini akan merusak teh dan dapat menyebabkan masalah perut. Anda tidak boleh minum teh kental yang diseduh saat perut kosong, selama periode eksaserbasi penyakit, nada dan ancaman keguguran. Anda harus menghormati batasan waktu untuk menyeduh teh, teh yang terlalu kental dapat menyebabkan insomnia atau ketegangan saraf.

Anda tidak boleh minum obat dengan teh hijau, karena tidak meningkatkan penyerapannya. Jangan menggunakan daun teh basi atau sisa teh kemarin pagi. Anda harus mengikuti aturan penyimpanannya - di dalam kotak kayu atau di toples kaca dengan tutup yang tertutup rapat. Inilah manfaat teh hijau, manfaat dan bahayanya dibahas dalam artikel ini.

Meski begitu, Anda tidak boleh menyalahgunakan khasiat teh hijau, minumlah beberapa jam sebelum makan, dan jangan saat perut kosong di pagi hari. Konsumsi teh hijau yang diseduh secara teratur akan bermanfaat bagi pria dan wanita. Sangat disarankan untuk tidak berlebihan dalam dosis dan membatasi diri Anda hingga 1 cangkir teh hijau per hari selama kehamilan atau penyakit kronis yang serius.

Teh hijau, manfaat teh, serta khasiat teh, resep teh, teh untuk kecantikan - semua ada di artikel tentang manfaat minuman ajaib ini

Kata “teh” yang hangat dan asam, produk ini menemani kita sepanjang hidup, dari masa kanak-kanak hingga usia tua. Seringkali kita tidak memperhatikan banyak hal yang ada di sekitar kita dan bisa bermanfaat. ya dan teh hijau , ini sangat berguna, khasiat teh dikaruniai dengan kekuatan alam yang dapat membuat kesehatan kita semakin kuat dan kecantikan kita semakin awet. Pada artikel ini kita akan melihat jenis teh hijau khusus ini, tetapi kita tidak dapat mengabaikan teh putih, teh merah, dan semua jenis teh lainnya, mereka juga memiliki banyak manfaat, tetapi kita akan membicarakannya di edisi berikutnya.

Teh hijau - asisten yang sangat baik dan efektif dalam memerangi limbah dan racun yang terus-menerus menyerang tubuh kita, memiliki efek efektif pada munculnya selulit. Teh hijau membantu menghilangkan kelembapan berlebih dari tubuh, menghilangkan air, membunuh sel-sel lemak yang pecah karena kekurangan kelembapan, sehingga meningkatkan proses metabolisme. Anda mungkin pernah memperhatikan bahwa sejumlah produk penurun berat badan, baik untuk penggunaan luar maupun internal, mengandung ekstrak tanaman ajaib ini. Dan ini sangat wajar teh hijau - secara alami mempengaruhi peningkatan metabolisme, pemulihan kadar hormon, beberapa jenis teh hijau menyeimbangkan lonjakan insulin - semua tindakan ini secara alami mengurangi nafsu makan.

Untuk mendapatkan efek maksimal dari teh, teh harus disiapkan dengan benar. Harap dicatat bahwa daun teh dapat diisi dengan air yang suhunya tidak melebihi 90 derajat, jika tidak, air mendidih akan membunuh sebagian besar zat bermanfaat. Dan ini adalah sumber manfaat terpenting dari teh apa pun. Meskipun bentuknya ringan dan transparan, lebih dari 300 zat dapat ditemukan dalam teh hijau. Ini termasuk protein, vitamin C dan B, karbohidrat, zat besi, natrium, seng, kalsium dan banyak senyawa lainnya.

Tapi bagaimana dengan teh hijau mempengaruhi kecantikan jika diaplikasikan untuk pemakaian luar. Khasiat teh memang tidak bisa dipungkiri, karena setelah menganalisa banyak produk perawatan kulit, rambut, dan kuku, Anda bisa melihat ekstrak teh hijau pada komposisinya. Antioksidan dalam jumlah besar telah dilepaskan teh hijau ke posisi terdepan dan membiarkannya menjadi salah satu bahan utama. Anda tidak perlu membeli produk kecantikan yang mahal untuk mendapatkan manfaat teh karena teh hijau Ini adalah produk terjangkau yang dapat digunakan di rumah dan akan menjadi pengganti yang layak untuk prosedur mahal di salon.

Misalnya, Anda bisa menyiapkan masker wajah regenerasi untuk mengembalikan penampilan sehat dan membuang racun. Ambil tiga sendok makan krim asam dan satu sendok teh hijau, aduk, biarkan selama setengah jam, lalu oleskan pada wajah dan leher, biarkan masker selama 20 menit, lalu bilas dengan air hangat.

Biasakan juga untuk mencuci muka setiap pagi dan sore, atau setidaknya menyeka wajah dengan teh hijau kental dan hangat. Menggosok dengan sepotong es yang terbuat dari teh hijau atau teh kembang sepatu sangat membantu menghilangkan bintik-bintik merah dan noda kecil di kulit wajah. Dengan penggunaan teh secara terus-menerus untuk keperluan kosmetik, elastisitas dan warna kulit meningkat, warna kulit membaik, dan ketidaksempurnaan kecil seperti ruam, kemerahan, dan pengelupasan hilang. Sejumlah besar zat bermanfaat, biostimulan, asam amino dan minyak esensial mengembalikan keseimbangan normal kulit, merangsang produksi kolagen dan menutrisinya dengan vitamin tambahan yang berharga.

Prosedur berbahan dasar teh hijau menjaga keremajaan, kesegaran dan kecantikan kulit Anda, mengaktifkan proses metabolisme, dan memperbaiki kondisi kulit secara keseluruhan pada tingkat lapisan dalam kulit.

beritahu teman

Teh hijau termasuk dalam daftar makanan kaya antioksidan – zat yang membebaskan tubuh kita dari efek berbahaya radikal bebas, meningkatkan kekebalan tubuh, dan juga memperlambat proses penuaan tubuh. Berkat zat tersebut, teh hijau sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Ini tidak hanya merupakan pengobatan yang sangat baik untuk banyak penyakit menular, tetapi juga baik dalam pencegahan berbagai penyakit, termasuk aterosklerosis dan onkologi.

Khasiat penyembuhan yang luar biasa dari teh hijau telah lama menarik minat orang-orang yang peduli dengan kesehatan mereka. Bahkan di Tiongkok kuno, teh semacam itu termasuk dalam pengobatan kompleks penyakit dari berbagai etiologi. Namun, bahkan saat ini teh hijau adalah penolong yang baik dalam pengobatan maag, menurunkan tekanan darah, merangsang proses pembuangan garam logam berat dari tubuh, dll. Meskipun memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, teh hijau masih dianggap sebagai tanaman obat. Dan, seperti yang Anda ketahui, tanaman obat apa pun memiliki sejumlah efek samping. Pada artikel hari ini kita akan membahas tentang manfaat dan bahaya teh hijau.

Tidak semua orang mengetahui hal ini, tetapi teh hijau tumbuh di semak yang sama dengan teh hitam, kuning, dan merah. Perbedaannya hanya pada cara pengolahan daunnya. Teh hijau tidak mengalami proses fermentasi dan pelayuan yang biasa terjadi pada varietas teh hitam, sehingga zat bermanfaat secara maksimal dalam daun teh tetap terjaga. Selain itu, saat menyeduh, ia hanya melepaskan unsur-unsur bermanfaat ke dalam larutan, meninggalkan komponen-komponen berbahaya dan tidak berguna dalam keadaan tidak larut.

Komposisi teh hijau.
Teh hijau adalah gudang zat bermanfaat dan vitamin, yang menentukan khasiat obatnya. Saat ini, sekitar 300 zat kimia yang terdapat dalam tumbuhan unik ini telah diidentifikasi. Omong-omong, beberapa koneksi belum didekripsi. Perlu dicatat bahwa komposisi kimia teh dapat berubah selama proses pertumbuhan semak teh, serta setelah pengolahan daun teh.

Teh hijau mengandung hampir semua vitamin yang diperlukan tubuh kita (A atau karoten, K, B1, B2 atau riboflavin, atau asam folat, B12, PP atau asam nikotinat, C). Namun, selain itu, tanaman ajaib ini mengandung sejumlah besar zat bermanfaat lainnya, berkat minuman ini berubah menjadi tonik umum yang efektif. Diantaranya adalah tanin dan minyak atsiri yang bertanggung jawab atas kualitas dan aroma teh. Perlu dikatakan bahwa dalam proses pengolahan daun teh, lebih dari delapan puluh persen minyak atsiri hilang. Teh hijau juga mengandung kafein alkaloid, yang jika dikombinasikan dengan tanin, membentuk senyawa kafein tannat, yang memiliki efek ringan pada sistem saraf pusat dan kardiovaskular, merangsang kinerja mental dan fisik. Selain itu, kafein yang terkandung dalam teh, meski dikonsumsi berlebihan, tidak menumpuk di dalam tubuh manusia. Dua alkaloid lagi yang terdapat dalam tanaman unik ini, teobromin dan teofilin, memiliki efek vasodilator dan diuretik pada tubuh.

Selain itu, asam glutamat yang ada dalam teh merangsang proses metabolisme dan juga memulihkan sistem saraf. Tanaman ajaib ini juga merupakan sumber unsur mikro seperti natrium, magnesium, kalium, yodium, kalsium, mangan, fluor, tembaga.

Jadi, teh hijau merupakan gudangnya zat-zat penting bagi seseorang untuk fungsi normal tubuh.

Manfaat teh hijau.
Teh hijau adalah produk yang sangat berharga. Berkat rangkaian nutrisi dan vitamin unik dalam komposisinya, teh hijau memiliki efek mengeluarkan keringat yang efektif. Ini membantu dengan baik dengan demam, demam, dan proses inflamasi. Karena efek mengeluarkan keringat, proses pembuangan racun dan mikroba dari tubuh meningkat. Teh hijau sangat bermanfaat bagi penderita penyakit pada sistem genitourinari dan ginjal.

Penggunaan produk ini memberikan efek menguntungkan pada sistem pencernaan secara keseluruhan. Ini meningkatkan fungsi duodenum, kandung empedu, hati dan pankreas. Selain itu, memiliki efek positif pada mikroflora usus. Selain itu, khasiat teh hijau yang bermanfaat juga mencakup peningkatan daya ingat dan kewaspadaan, normalisasi metabolisme dalam tubuh, serta memperkuat dan memulihkan sistem saraf yang kelelahan. Omong-omong, teh hijau (tidak diseduh dengan kuat) adalah obat yang sangat baik untuk depresi dan meningkatkan ketahanan terhadap situasi stres. Minuman ini telah lama digunakan untuk meningkatkan nada, semangat dan suasana hati yang baik. Ini bisa diambil untuk sakit kepala. Secangkir minuman ajaib akan menghilangkannya dalam waktu singkat. Namun dengan syarat penyebabnya adalah kelelahan, kegembiraan berlebihan, stres, dll. Jika sakit kepala tidak hilang dalam jangka waktu lama, sebaiknya konsultasikan ke dokter dan jangan mengobati sendiri. Sebab sakit kepala bisa disebabkan oleh masalah kesehatan yang serius.

Teh hijau juga memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular (jika dikonsumsi secara teratur), mengurangi risiko terjadinya aterosklerosis, meningkatkan elastisitas arteri dan kekuatan kapiler, mengurangi risiko pendarahan internal dan mencegah pembentukan plak kolesterol. Selain itu, meminum minuman ini mengurangi permeabilitas dinding pembuluh darah dan juga merangsang penyerapan asam askorbat.

Infus teh hijau secara efektif mengurangi tekanan darah pada tahap awal perkembangan hipertensi, menurunkan kolesterol darah, yang berkontribusi terhadap peningkatan signifikan pada kesejahteraan pasien dengan aterosklerosis. Menurut penelitian yang dilakukan oleh ilmuwan Jepang, konsumsi teh hijau secara terus-menerus menurunkan tekanan darah sebanyak 10-20 unit. Tetapi pada saat yang sama, teh harus diseduh dengan cara khusus: pertama, bilas daun teh hijau dengan air matang. Hal ini diperlukan untuk mengurangi konsentrasi kafein dalam tanaman. Selanjutnya, Anda perlu menyeduh enam gram daun dengan 200 ml air mendidih dan biarkan meresap selama sepuluh menit. Minumlah teh ini setelah makan tiga kali sehari. Dalam hal ini, sebaiknya kurangi jumlah cairan yang dikonsumsi sepanjang hari menjadi 1,2 liter (termasuk teh). Hal ini diperlukan agar tidak membebani sistem kardiovaskular.

Konsumsi teh hijau secara teratur mengurangi risiko terkena sklerosis dan mengurangi separuh kemungkinan infark miokard. Ini tidak hanya mencegah pengendapan lemak dan lipid pada dinding pembuluh darah, tetapi juga mendorong penghancuran lapisan lemak yang sudah disimpan. Selain itu, memperbaiki komposisi darah dan merangsang aktivitas hati dan limpa, sehingga mengurangi risiko batu ginjal.

Dahulu kala, teh hijau digunakan untuk mengobati disentri. Katekin yang dikandungnya memiliki sifat antimikroba terhadap bakteri disentri, tipus, dan kokus. Kematian basil disentri sudah terjadi pada hari kedua atau ketiga setelah meminum infus teh hijau. Dalam hal ini, minuman juga harus diseduh dengan cara khusus: tuangkan teh hijau tumbuk (50 g) dengan satu liter air panas dan nyalakan. Setelah mendidih, rebus cairan selama satu jam dengan api kecil, setelah itu minuman harus disaring.

Untuk berbagai keracunan (alkohol, obat-obatan, nikotin), dianjurkan juga minum teh hijau dengan tambahan susu dan gula.

Teh hijau memiliki efek anti kanker. Hal ini dimungkinkan berkat polifenol yang terkandung dalam komposisinya. Mereka memiliki khasiat memurnikan darah dan menghilangkan karsinogen dari tubuh, yang memperkuat kekebalan tubuh dan mengurangi kemungkinan munculnya sel kanker.

Dalam jumlah sedang (tidak lebih dari dua cangkir per hari), teh hijau yang diseduh dengan lemah memiliki efek menguntungkan bagi tubuh ibu hamil. Menurut hasil penelitian para ilmuwan Jepang, wanita yang rutin mengonsumsi minuman ini sebelum hamil akan melahirkan anak yang lebih kuat (dari segi kesehatan).

Perlu dicatat bahwa teh hijau dianggap sebagai minuman awet muda dan umur panjang. Bukan tanpa alasan bahwa sebagian besar orang berusia seratus tahun, yang berusia di atas sembilan puluh tahun, memberikan tempat khusus dalam makanan mereka untuk minuman yang luar biasa dan beraroma ini.

Teh ini juga memiliki efek antiinflamasi yang nyata. Berkumur dengan minuman ini mencegah terjadinya karies dan radang gusi. Selain itu, teh hijau dianggap sebagai produk kosmetik unggulan. Khususnya untuk memperbaiki warna kulit wajah, leher dan décolleté, ada baiknya untuk menyekanya dua kali sehari dengan es batu yang terbuat dari infus teh hijau. Selain itu, infusa tanaman unik ini dapat digunakan untuk membersihkan kulit, digunakan sebagai bilas rambut untuk tipe berminyak (Anda dapat menambahkan jus lemon untuk meningkatkan efisiensi), dan menyiapkan berbagai masker untuk kulit (terutama untuk kulit kering dan menua). Dengan bantuan mandi teh, Anda dapat meningkatkan warna kulit seluruh tubuh secara signifikan. Untuk melakukan ini, tuangkan enam sendok makan teh hijau ke dalam setengah liter air mendidih, seduh dan saring. Kemudian tuangkan infus teh yang dihasilkan ke dalam bak berisi air hangat. Anda bisa menambahkan kelopak mawar dan melati atau minyak esensialnya. Mandi ini merangsang proses pembaharuan sel. Satu prosedur per minggu sudah cukup.

Menurut penelitian yang dilakukan para ilmuwan, meminum minuman ini mengurangi keinginan akan alkohol. Hal ini menjelaskan fakta bahwa di Tiongkok dan Jepang, negara-negara di mana masyarakatnya lebih menyukai teh hijau, jumlah orang yang minum minuman beralkohol secara berlebihan jauh lebih sedikit dibandingkan di negara-negara Barat. Untuk mengurangi keinginan akan alkohol, Anda perlu menyeduh teh hijau dengan perbandingan satu sendok teh daun teh per gelas air mendidih. Minuman tersebut harus diminum tanpa tambahan gula. Daun yang tersisa setelah diminum infusnya tidak dibuang, melainkan dikunyah. Dalam hal ini, efeknya tidak terjadi secara instan, tetapi setelah beberapa bulan penggunaan rutin.

Selain itu, baru-baru ini ditemukan bahwa teh hijau memiliki kemampuan menetralisir efek negatif radiasi dari layar monitor komputer. Ini juga merupakan penangkal keracunan tubuh dengan isotop strontium-90, yang meracuni atmosfer akibat ledakan nuklir. Minuman ini membantu menghilangkan logam berat dari dalam tubuh, yang masuk ke dalam tubuh kita bersama dengan makanan, air dan udara.

Teh hijau sangat membantu bagi mereka yang ingin menghilangkan berat badan berlebih. Hal ini disebabkan kemampuannya dalam mengurangi nafsu makan, dan juga menormalkan proses metabolisme dalam tubuh. Selain itu, konsumsi rutin minuman penyembuh ini mengatur tingkat norenalin, yang bertanggung jawab untuk proses pembentukan lemak.

Resep penggunaan teh hijau untuk berbagai penyakit dan penyakit.
Untuk sakit perut, dianjurkan untuk minum teh hijau yang diseduh selama dua hingga tiga hari. Karena efek bakterisidalnya, minuman ini memiliki efek merugikan pada patogen di lambung dan usus. Selain itu, teh ini meningkatkan tonus usus.

Untuk radang usus besar dan maag dengan keasaman tinggi, dianjurkan untuk minum minuman teh hijau yang diseduh dengan lemah.

Untuk konjungtivitis dan penyakit radang kelopak mata lainnya, bilas mata Anda dengan teh hijau kental yang diseduh dingin.

Untuk masuk angin dan penyakit pernafasan, dianjurkan meminum infus teh hijau berkekuatan sedang dengan tambahan lemon dan merica. Namun, untuk penyakit yang disertai suhu tinggi, sebaiknya hindari teh hijau sama sekali, karena beban pada ginjal dan jantung meningkat tajam.

Es teh hijau membantu mengatasi kulit terbakar sinar matahari. Disarankan untuk cukup merendam kapas dalam infus teh dan menyeka area kulit yang terkena dengannya. Ini juga efektif sebagai agen hemostatik, dianjurkan untuk mencuci luka dan luka segar dengan teh hijau yang diseduh dengan kuat.

Infus tanaman ini dapat digunakan sebagai obat pencuci untuk rinitis. Untuk melakukan ini, seduh satu sendok teh bahan mentah yang dihancurkan dengan segelas air mendidih, biarkan selama dua puluh menit dan saring. Anda bisa membilasnya dengan jarum suntik, tetapi tanpa jarum. Lakukan prosedur ini enam hingga delapan kali dalam sehari. Teh hijau berkhasiat sebagai obat kumur untuk sakit tenggorokan, radang tenggorokan, radang tenggorokan, serta proses inflamasi pada gusi dan lidah (2 sendok teh tanaman per gelas air mendidih).

Dengan kekurangan vitamin, dianjurkan juga untuk minum infus teh hijau, disiapkan dengan kecepatan 3 g bahan mentah yang dihancurkan per 100 ml air mendidih. Biarkan selama sepuluh menit, lalu tambahkan satu sendok teh sirup rosehip. Minum infusnya hangat setelah makan, 200 ml tiga kali sehari.

Teh hijau dengan tambahan susu membantu memperkuat sistem saraf yang melemah. Ini juga baik untuk mengatasi polineuritis dan sebagai tindakan pencegahan penyakit ginjal dan jantung.

Kontraindikasi dan bahaya teh hijau.
Seperti yang telah disebutkan, minuman ajaib ini, seperti tanaman lainnya, memiliki beberapa kontraindikasi. Secara umum, diperlukan pendekatan yang hati-hati terhadap pengobatan herbal, khususnya penggunaan teh hijau. Anda tidak boleh menyalahgunakan minuman ini, moderasi diperlukan dalam segala hal.

Jika perut Anda sangat sensitif, sebaiknya jangan minum teh hijau, karena dapat dengan mudah menyebabkan sakit perut. Juga tidak disarankan untuk meminum minuman dalam versi yang diseduh dengan kuat, hanya untuk tujuan pengobatan luar biasa. Dalam kasus lain, dengan konsentrasi teh yang kuat, minuman tersebut harus diencerkan dengan air.

Orang yang menderita anemia defisiensi besi sebaiknya tidak minum teh hijau sama sekali. Ini mengganggu penyerapan zat besi oleh tubuh, yang menyebabkan anemia defisiensi besi. Oleh karena itu, sebaiknya jangan minum teh hijau dengan makanan kaya zat besi. Minuman ini juga mengurangi efisiensi penyerapan asam folat. Hal ini sangat berbahaya selama kehamilan.

Ini juga dikontraindikasikan pada orang dengan peningkatan rangsangan, karena memiliki efek stimulasi pada sistem saraf, yang dapat menyebabkan gangguan tidur dan kehilangan kekuatan tanpa alasan yang jelas. Itu sebabnya minuman ini sebaiknya tidak dikonsumsi pada malam hari, atau bagi mereka yang menderita peningkatan rangsangan dan takikardia.

Wanita tidak boleh menyalahgunakan teh hijau selama menstruasi atau kehamilan, dan segera sebelum melahirkan dan selama menyusui, teh hijau harus dikeluarkan dari makanan sama sekali.

Minuman hijau juga berbahaya bagi penderita tekanan darah rendah (hipotonik). Dan jika Anda menderita hipertensi akut, sebaiknya Anda tidak minum teh sama sekali.

Di hadapan penyakit apa pun dalam bentuk kronis, minuman hijau harus dikonsumsi dengan sangat hati-hati, karena dapat memperburuk penyakit, akibatnya kesejahteraan pasien dapat memburuk secara drastis. Khususnya, dengan sakit maag, teh hijau membantu meningkatkan keasaman jus lambung.

Anda tidak boleh menggabungkan alkohol dan teh hijau, karena ini menghasilkan pembentukan aldehida, dan ini dapat menyebabkan kelebihan beban pada ginjal Anda, yang telah terbukti secara ilmiah!

Anda tidak boleh meminum obat dengan teh hijau, karena akan mengurangi efektivitasnya.

Ingatlah bahwa Anda sebaiknya hanya minum teh yang baru diseduh, karena jumlah senyawa purin dan kafein dalam minuman yang tersisa untuk nanti meningkat secara signifikan. Minuman ini berbahaya bagi penderita hipertensi, serta penderita asam urat dan glaukoma.

Meringkas hal di atas, kita dapat mengatakan bahwa manfaat teh hijau tidak dapat disangkal. Dalam jumlah sedang dan tanpa adanya kontraindikasi, ia memiliki efek penyembuhan dan penyembuhan.

Jutaan orang di planet bumi minum teh setiap hari. Namun entah kenapa, kami, imigran dari Uni Soviet, memiliki kenangan nostalgia akan teh hitam “dengan gajah”, samovar dan bagel, minuman asam berwarna coklat pahit. Bahkan saat ini, kebanyakan orang Rusia lebih menyukai teh hitam (alias merah), dan menolak teh hijau.

Ingin membeli teh hijau?

Anda selalu dapat membeli teh hijau di toko online kami.

Perkenalan

Teh hijau yang enak adalah harta yang nyata. Di Cina, Jepang dan India nilainya jauh lebih tinggi dibandingkan varietas lainnya. Ini semua berkat manfaat luar biasa dan efek halus yang diberikan oleh varietas yang difermentasi dengan lemah.

TEH HIJAU DI CINA, JEPANG, GEORGIA, INDIA, SRI LANKA

Teh hijau dari Tiongkok

Kerajaan Tengah dianggap sebagai tempat kelahiran teh kamelia: teh mulai diminum di sini lebih dari 4 ribu tahun yang lalu. Ketika orang Cina mengatakan “teh”, yang mereka maksud adalah teh hijau. Tiongkok adalah pemasok utama varietas hijau elit dan langka di dunia. Empat teh hijau termasuk dalam sepuluh varietas Cina yang terkenal.

Mengenai jenis dan ciri-ciri teh hijau Cina, kita akan membahasnya nanti. Sementara itu, yang paling berharga adalah perwakilan negara lain.

Di Jepang

Dan di Jepang hanya varietas hijau yang diproduksi. Dan teknologinya sangat tidak biasa: daun teh terkena uap panas, yang memberikan teh rasa yang tidak biasa, spesifik, dan warna infus yang lebih gelap. Berikut daftar varietas yang patut mendapat perhatian khusus dari para penikmat:

• Sentya. Volume produksi sekitar 2/3 di Jepang. Teh klasik, secara lahiriah tampak seperti jarum tipis berwarna hijau kaya. Aromanya berkayu, rasanya manis dengan sedikit rasa pahit.
• Gyokuro. Diterjemahkan sebagai "tetesan mutiara". Ini adalah teh yang lebih langka dan lebih mahal. Bahan bakunya dikumpulkan secara ketat di awal musim semi. 20 hari sebelum panen, semak teh diberi naungan, sehingga mengurangi konsentrasi tanin pada daun. Berkat ini, rasa yang lebih lembut dan manis, tanpa rasa pahit, tercapai.
• cocok. Teh bubuk eksotis, yang tidak hanya diseduh, tetapi juga ditambahkan ke makanan penutup. Daun yang dikukus dibersihkan dari batang dan uratnya, lalu digiling menjadi bubuk. Meskipun penampilannya aneh, tidak ada bahan kimia di dalamnya. Sejumput kecil sudah cukup untuk menyeduh: konsentrasi teh ini sangat tinggi.
• Gemmaitya. Ini adalah campuran sencha dan nasi goreng. Sebelumnya, hanya orang Jepang miskin yang meminumnya: nasi meningkatkan rasa kenyang pada minuman, dan dengan tambahan garam, teh seperti itu menjadi seperti hidangan pertama. Saat ini semua orang minum genmaitha.

Di Georgia

Perkebunan teh Georgia termasuk yang paling utara di dunia. Teh hijau mulai diproduksi di sini pada abad ke-16. Saat ini terdapat puluhan varietas yang diklasifikasikan berdasarkan nomor: dari No. 10 hingga 125. Semakin tinggi angkanya, semakin baik kualitas tehnya. Yang terbaik dari yang bernomor adalah No. 125, tetapi ada varietas yang lebih dihargai, misalnya, “Extra” dan “Bouquet of Georgia”.

Di negara pegunungan, teh hijau sering kali diproduksi dalam bentuk batu bata, seperti halnya pu-erh Cina. Dengan cara ini disimpan lebih lama, mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat.

Di India

Namun di India, varietas ringan tidak pernah berakar di kalangan penduduk setempat. Sejumlah kecil diproduksi di bagian utara negara itu: terutama untuk dijual ke negara-negara tetangga.

Di Sri Lanka

Teh Ceylon... Betapa kualitas yang terkandung dalam gabungan kata ini. Ceylon (nama lama Sri Lanka) menghasilkan teh hijau varietas elit berdaun besar. Produk dengan nama romantis “Pearl of the Ocean” menonjol di antara mereka. Ini memiliki rasa bunga yang asam, kaya dan sangat intens. Teh Ceylon dengan ekstrak sirsak, buah eksotik, juga menarik, mencerahkan dan cerah.

BAGAIMANA TEH HIJAU DIPRODUKSI? Mulai dari pengumpulan hingga pengemasan

Tujuan produksi teh hijau adalah untuk mencegah oksidasi daun pada tahap pertama pengolahan. Sedangkan warna hitam difermentasi segera setelah dikumpulkan.

Karena banyaknya jenis teh hijau yang ada, resep unik untuk produksinya pun juga banyak. Dengan segala keragaman tersebut, dapat diidentifikasi beberapa tahapan utama yang mendasarinya.

Pengumpulan bahan mentah

Bahan baku teh hijau adalah daun muda (dalam bahasa Inggris - pucuk) dan trefoil. Paling sering, panen dimulai pada awal musim semi, tetapi waktu pastinya tergantung pada varietas tertentu. Ada aturan ketat dalam memetik teh. Misalnya, beberapa varietas memerlukan pengumpulan daun pada waktu yang ditentukan secara ketat, ketika tidak ada curah hujan dan rezim suhu yang ditetapkan dipatuhi.

Mengukus: 2-3 menit

Tujuannya untuk mencegah oksidasi pada lembaran dan membuatnya elastis sehingga memberikan bentuk yang diinginkan. Teh dikukus dengan alat khusus yang menghasilkan uap panas (sekitar 95-100 derajat). Daunnya ditempatkan di peralatan: cukup 2-3 menit agar teh memperoleh sifat baru yang diperlukan untuk pengeringan selanjutnya.

Pengeringan: 10-15 menit

Setelah dikukus, daun dikeringkan pada kelembaban 60-62% dan suhu 90-95 derajat. Sasaran: Mengurangi kadar air untuk langkah selanjutnya - pengeritingan. Lembaran tersebut dikeringkan dengan alat khusus.

Memutar: 60-80 menit

Selama proses penggulungan, permukaan daun rusak dan keluar sarinya. Jika teh hitam digulung secara intensif dan dalam waktu lama, maka untuk teh hijau digunakan pengeringan tunggal atau ganda. Untuk melakukan ini, ia ditempatkan di perangkat roller khusus.

Pengeringan dalam oven

Pengeringan akhir dilakukan dalam oven khusus. Tujuan: dehidrasi akhir daun. Akibatnya, kadar air turun menjadi 2-5%, bahan mentah menjadi lebih gelap, warna zaitun.

Sedang mengemas

Itu semua tergantung pada standar yang berlaku di pabrik atau rumah tangga tertentu. Seringkali satu batch disortir ke dalam beberapa kategori sesuai dengan kualitas bahan bakunya: misalnya kategori 1, 2, 3 lembaran besar, kategori 2 dan 3 lembaran kecil. Teh dengan kualitas paling rendah berbentuk remah-remah. Daun besar inilah yang sangat dihargai oleh pecinta varietas hijau: memberikan infus yang lebih aromatik, cerah, dan kaya.

DUNIA TEH HIJAU CINA

Teh hijau adalah minuman nasional Tiongkok, pemegang rekor popularitas di kalangan penduduknya. Kerajaan Surga adalah tempat lahirnya teh pada umumnya, dan teh hijau pada khususnya. Penyebutan pertama kali dalam sumber sejarah terjadi pada abad ke-1 M, pada masa pemerintahan Dinasti Han. Pada saat itulah karakter "cha" muncul, yang awalnya terlihat seperti ini - "荼".

Selama berabad-abad, teh hijau Tiongkok hanya tersedia untuk keluarga kekaisaran dan bangsawan. Kerajaan Surga tetap menjadi produsen utamanya hingga hari ini. Namun varietas merah kurang populer di sini.

Di Tiongkok, minum teh adalah sebuah ritual, sebuah upacara yang diturunkan dari para biksu Buddha dan memiliki banyak kesamaan dengan meditasi dan praktik spiritual lainnya. Tidak ada keraguan bahwa teh hijau adalah minuman pertama untuk upacara dan pertama kali muncul di Tiongkok.

Sejarawan telah menetapkan bahwa budaya teh berkembang antara abad ke-7 dan ke-10. Awalnya teh hijau dikonsumsi sebagai obat. Banyak sumber sastra berbicara tentang tingginya nilai teh di Tiongkok: puisi dan risalah telah dan sedang ditulis tentangnya; kata-kata mutiara Konfusius, yang menganggapnya sebagai minuman terbaik "untuk menghilangkan rasa lelah dan menenangkan jiwa", telah dilestarikan hingga Hari ini.

Rasa dan aroma

Hal yang paling nikmat dari teh hijau tanpa gula adalah rasa superioritasnya. Saya tidak tahu persis kata-kata siapa ini, tapi saya yakin orang ini belum pernah mencoba teh hijau Cina asli. Nikmatnya diminum bukan hanya karena kesadaran akan manfaatnya yang tinggi, tapi juga karena rasanya yang nikmat dan mengasyikkan yang mampu membawa Anda ke dimensi lain.

“Buket teh itu seperti anggur mahal. Hal ini tidak dapat diulangi; rahasia penyusunannya hanya diketahui oleh penulisnya.”

Caitlin Turner

Dengan beragam jenis teh hijau Cina, masing-masing teh memiliki aroma yang serupa: bunga, herbal, menyegarkan, dan lembut.

Teh yang dipanen awal (musim semi) seringkali memiliki aroma yang lebih ringan dan rasa yang manis, sedangkan varietas teh musim panas dan musim gugur memiliki rasa pahit dan astringen yang khas. Infusnya memiliki warna hijau: dari hijau muda hingga zamrud.

Varietas teh hijau Cina terbaik: TOP 5

Apakah mungkin untuk membuat daftar dan mencoba semua jenis teh yang tidak terbatas ini? Tidak mungkin, tapi mengapa tidak berusaha untuk mencapainya? Dan kita harus mulai dengan lima orang paling cerdas dan paling populer.

1. . Ini adalah permata sesungguhnya dari daerah pegunungan di Provinsi Anhui. Teh ini adalah salah satu dari sepuluh varietas paling populer di dunia. Itu dikumpulkan di awal musim semi, ketika daun pertama mulai mekar di semak-semak. Pemrosesan teh dimulai pada hari pengumpulan: berkat ini, infus tidak kehilangan aroma dan kesegarannya. Tahap akhir produksi adalah pengeringan daun dalam oven. Aroma Mao Fen murni, terasa, rasanya transparan dan ringan.

1. . Nama teh ini diterjemahkan dari bahasa Cina sebagai “air mata pahit”. Tapi nama menyedihkan seperti itu tidak ada hubungannya dengan energi dan aromanya. Rasanya yang tajam terasa asam, bahkan sedikit pahit, tetapi aroma harumnya menonjolkan kepahitan ini. Ku Din adalah mata air penyembuhan yang sesungguhnya. Ini menghilangkan racun dari tubuh, menormalkan tekanan darah, menurunkan kolesterol, dan membantu menghilangkan kelebihan berat badan. Telah diamati bahwa infus yang baru diseduh membantu menghilangkan mabuk dengan cepat.
2. . Perwakilan ini memenangkan hati pria dan wanita, pecinta, penikmat dan pemula yang mengambil langkah pertama untuk mengenal budaya teh Tiongkok. Rasa yang harmonis dan halus kaya akan warna bunga dan herba, tetapi aroma biji labu panggang lebih menonjol. Longjin sangat bagus sebagai minuman sehari-hari yang menyegarkan dan menyegarkan. Ini meningkatkan suasana hati Anda dan membuat Anda bersemangat.

1. . « Kesegaran daun bambu” - begitulah namanya diterjemahkan dari bahasa Cina. Teh hijau yang menyegarkan ini memiliki rasa cerah, lembut, halus dengan aroma pedas dan padang rumput. Produksi padat karya dan pemilihan bahan mentah yang cermat (bahkan daun muda pun digunakan) menempatkan Zhu Ye Qing di antara varietas elit hijau. Teh ini diperuntukkan bagi para penikmat, pecinta nada elegan dan canggih.
2. . Teh dengan nama puitis ini, yang diterjemahkan sebagai "spiral zamrud musim semi", membuat Anda keluar dari ritme biasanya dengan aromanya yang unik. Bahan bakunya adalah tunas dan daun muda yang empuk. Semak teh tumbuh di antara pohon buah-buahan: kebetulan atau tidak, rasa Bi Lo Chun dipenuhi dengan aroma buah dan bunga, dengan sedikit rasa madu.

KOMPOSISI DAN MANFAAT

Apakah ada produk di dunia yang telah dipelajari secara menyeluruh seperti teh? Saya ragu. Tampaknya komposisi kimianya telah dipelajari secara menyeluruh, namun hingga saat ini para ilmuwan dari berbagai negara belum tenang dan semakin banyak menemukan sifat-sifat baru yang menjadi ciri khas varietas tertentu.

Analisis hasil penelitian teh menunjukkan bahwa teh hijau cina mengandung 5 komponen utama yang memberikan efek menguntungkan bagi tubuh manusia.

5 Kandungan Kesehatan Teh Hijau

• Vitamin. Kami tidak akan menghitung panjang lebar: bandingkan saja konsentrasi vitamin dalam teh dan produk lainnya. Misalnya, satu cangkir mengandung vitamin P 4 kali lebih banyak dibandingkan jeruk, A - 6 kali lebih banyak dari wortel, dan vitamin E - hampir sama dengan kenari.

Menakjubkan?

• elemen mikro. Minumlah 1-2 cangkir teh hijau segar setiap hari, dan katakan tidak pada suplemen makanan dan mineral kompleks. Bahkan selama pemrosesan dan fermentasi, semua zat bermanfaat dipertahankan di dalam daun: fluor, yodium, kalium dan kalsium, magnesium, dan bahkan emas (walaupun sangat sedikit). Komposisi yang kaya seperti itu lebih dari sekadar mengkompensasi kekurangan zat-zat ini dalam tubuh, dan ini merupakan pencegahan yang sangat baik terhadap banyak penyakit dan kehilangan kekuatan.
• Tanin. Ini adalah polifenol, yang dua kali lebih banyak tertahan pada varietas hijau dibandingkan varietas gelap. Mereka memiliki efek menguntungkan pada kulit dan pencernaan, yang saling berhubungan.
• Asam amino. Ada 17 asam amino yang ditemukan dalam teh hijau, sebagian besar adalah glutelin, tetapi ada juga albumin yang larut dalam air. Selama pemrosesan, konten yang terakhir meningkat sebesar 10%. Ngomong-ngomong, teh hijau memiliki lebih banyak protein dibandingkan teh hitam. Di antara asam amino teh terdapat glutamin, yang secara aktif mengembalikan latar belakang emosional dan mengurangi ketegangan saraf.
• Alkaloid. Theine, kafein, teobromin, teofilin - kita berhutang budi pada mereka atas kekuatan yang ringan namun stabil serta efek pemulihan setelah meminum secangkir infus aromatik.

Teh hijau yang menyegarkan: tentang kafein teh

Entah kenapa, banyak orang mengira teh hitam (merah dalam bahasa Cina) lebih menyegarkan dibandingkan teh hijau. Dan ini sebuah kesalahan: cobalah meminumnya di malam hari, dan Anda akan melihatnya. Penyebabnya adalah tingginya kandungan alkaloid, termasuk kafein.

“Jadi kafein itu berbahaya!” banyak orang akan berkata. Mari kita lakukan beberapa penyesuaian: hanya “kopi kafein” (maafkan tautologinya) yang dapat menyebabkan bahaya, yang menyebabkan takikardia, dan jika Anda melebihi dosisnya, maka pikiran menjadi kabur dan mual untuk sementara. Sayuran hijau kaya akan theine, sejenis kafein. Ia bertindak jauh lebih lembut, memberikan keceriaan yang stabil, tetapi tidak tajam, yang tidak menyebabkan hilangnya kekuatan.

Jadi, dengan mengganti kopi dengan teh, Anda mendapatkan energi yang dibutuhkan tanpa efek samping buruk. Namun, kami tetap tidak menyarankan meminum varietas hijau di malam hari.

Manfaat dan bahaya

Manfaat teh hijau jauh lebih besar daripada kemungkinan bahayanya. Untuk merasakannya, cukup meminum 1-2 cangkir minuman yang berkualitas dan diseduh dengan baik setiap hari.

• Kecantikan dan masa muda. Antioksidan tidak hanya mencegah perkembangan kanker, tetapi juga memperlambat penuaan. Pecinta varietas hijau memiliki kulit yang sehat, rambut berkilau, suasana hati yang baik, dan tubuh yang langsing.
• Jantung dan pembuluh darah sehat. Varietas hijau banyak mengandung potasium dan flavonoid, yang menormalkan fungsi jantung dan memperbaiki kondisi pembuluh darah. Minum teh setiap hari membantu mencegah aterosklerosis dan hipertensi. Mengenai pengaruhnya terhadap tekanan darah: keyakinan bahwa varietas hijau menurunkannya tidak selalu benar. Lebih sering daripada tidak, teh yang baik menormalkan indikator ini: teh yang tinggi menurunkannya, teh yang rendah meningkatkannya. Tapi tidak selalu. Kita tidak boleh melupakan karakteristik individu dari setiap varietas dan organisme. Jika Anda memiliki masalah dengan tekanan darah, ada baiknya mengamati efek jenis teh tertentu.
• Pencernaan. Infus yang lemah dapat diminum meskipun Anda menderita sakit maag. Minuman berkualitas tinggi menormalkan produksi enzim pankreas dan mempercepat pencernaan makanan.
• Tulang kuat dan persendian sehat. Jika dikonsumsi secara normal, teh hijau memiliki efek menguntungkan pada kondisi sistem sendi-ligamen dan muskuloskeletal. Ini menghilangkan racun dari tubuh yang menyebabkan arthrosis metabolik, dan bahkan kaum muda menghadapinya karena kualitas makanan yang buruk.
• Sistem saraf. Teh hijau menyegarkan - itulah faktanya. Tertidur setelah makan siang yang lezat membuat sulit berkonsentrasi pada pekerjaan atau belajar. Secangkir teh hijau segar akan menyegarkan Anda dan menyiapkan Anda untuk gelombang baru. Minum teh menenangkan, meredakan ketegangan saraf, dan memberi kekuatan.
• Melawan kelebihan berat badan. Teh Cina enak tanpa makanan ringan dan manisan. Rasanya cerah dan dalam: sambil menikmati beragam aroma, Anda membersihkan tubuh dari kelebihan, yang berarti Anda menurunkan berat badan. Minuman panas menghilangkan rasa lapar yang salah, sehingga mengurangi kandungan kalori total dari makanan. Yang utama adalah membiasakan minum teh terpisah dari makanan.

Semua manfaat ini dapat diperoleh dengan konsumsi produk berkualitas tinggi dalam jumlah sedang. Lupakan kantong dan penyimpanan daun teh dalam jangka panjang: selalu minum teh segar dan rasakan manfaatnya.

Produk apa pun dapat membahayakan jika Anda tidak mengikuti tindakan tersebut. Varietas hijau sebaiknya diminum di pagi hari untuk menghindari masalah tidur. Mereka tidak boleh dikonsumsi dengan obat-obatan, dan jika Anda memiliki masalah dengan tekanan darah, Anda perlu memantau kondisi Anda.

SEMUA TENTANG PEMBUATAN

Agar secangkir teh aromatik memberikan kenikmatan dan manfaat, Anda perlu menyeduhnya dengan benar. Berikut adalah tiga pilar yang menjadi dasar persiapan yang tepat:

• air: suhu dan komposisinya;
• rasio teh dan air;
• durasi pembuatan bir.

Keseimbangan antara ketiga kriteria ini menentukan rasa dan khasiat minuman. Dan sekarang lebih detailnya.

Tentang air. Jika Anda tinggal di luar kota, bahkan dekat dengan sumber air bersih, setiap penikmat teh Cina pasti iri. Tidak ada yang lebih baik dari mata air hidup sebagai bahan dasar pembuatannya. Namun warga kota harus berhati-hati dalam menyaring atau membeli air kemasan dari perusahaan terpercaya.

Air untuk teh tidak boleh mendidih lebih dari satu kali. Terutama dalam hal menyeduh varietas hijau. Suhu optimal adalah 80-85 derajat. Rahasia menentukannya tanpa termometer: buka tutup ketel dan letakkan telapak tangan di atasnya. Jika uapnya tidak terbakar, Anda dapat melakukan tumpahan pertama dengan aman. Air yang terlalu panas merusak khasiat teh hijau dan memperburuk rasanya!

Perbandingan air dan teh. Proporsinya tergantung pada varietas, ukuran dan bentuk daun teh. Rasio rata-rata: satu sendok kecil produk kering per 200 ml air.

Tentang waktu pembuatan bir. Itu semua tergantung pada efek yang diinginkan dan intensitas infus. Omong-omong, theine (analog kafein) menjenuhkan air dalam 40-60 detik pertama setelah tumpah, kemudian hanya tanin yang dilepaskan dari daunnya, yang jika diseduh dalam waktu lama, dapat memberikan rasa pahit pada minuman. Oleh karena itu, jika ingin mendapatkan kekuatan yang maksimal, sebaiknya daunnya tidak disimpan dalam air lebih dari satu menit. Yang terbaik adalah menahan setiap tumpahan selama satu menit.

Jumlah tumpahan yang optimal. Sekali lagi, banyak hal bergantung pada varietas dan kualitasnya. Teh yang baik dapat bertahan 5-10 kali tuang. Kami tidak meminum seduhan pertama; kami menahan setiap seduhan berikutnya beberapa detik lebih lama dari seduhan sebelumnya. Faktanya, segala sesuatu datang dengan pengalaman. Seiring waktu, Anda akan belajar menentukan secara intuitif durasi pembuatan bir dan jumlah tumpahan.

Prosedur pembuatan bir yang disaring

Di Cina tidak ada sachet, di sini mereka tidak memasukkan daun teh kental, lalu menambahkan air mendidih. Metode pour over merupakan cara terbaik untuk menyeduh teh hijau. Ini memungkinkan Anda untuk mengungkapkan semua manfaatnya dan mengamati perubahan warna rasa.

Di Kerajaan Tengah, varietas hijau tidak diseduh di tanah liat. Jangan melanggar aturan dan mengambil teko kaca atau gaiwan porselen. Sebaiknya panaskan piring di atas api terbuka atau bilas dengan air panas sebelum menambahkan teh. Saat terkena panas, daun mulai mengeluarkan minyak atsiri: menghirup aromanya adalah antisipasi terbaik untuk minum teh.

Tuangkan air ke dalam ketel dan tiriskan setelah 30-60 detik. Jangan lupa nikmati aromanya. Kami menahan tumpahan pertama selama 1 menit, 5-10 detik berikutnya lebih lama. Sebelum mengisi mangkuk atau cangkir, sebaiknya bilas dengan air panas.

Mengapa mereka tidak meminum minuman pertama? Pertama, ini berfungsi untuk mengungkapkan aroma penuangan berikutnya dengan lebih baik. Kedua, membersihkan daun dari debu.

Prospek luar biasa terbuka bagi setiap orang yang mulai mempelajari budaya teh. Pada pencicipan berikutnya, dengan setiap variasi baru, dunia teh hijau membuka persepsi Anda, memenuhi Anda dengan kesadaran dan kesehatan.

Bahkan di Tiongkok Kuno, mereka mengetahui manfaat ajaib teh hijau dan sering menggunakannya untuk alasan medis. Jenis teh ini adalah obat pertama, misalnya, melawan sakit kepala dan depresi. Teh hijau memiliki tempat penting dalam sejarah Tiongkok.

Terbuat dari daun tanaman Camellia Sinensis. Berbeda dengan warna hitam, warna hijau mengandung sedikit kafein, yang jika overdosis menyebabkan insomnia, mual, dan sering buang air kecil. Teh hijau bermanfaat karena mengandung banyak vitamin C dan P. Vitamin C merupakan antioksidan dan diperlukan untuk fungsi normal jaringan tulang. Vitamin P memperkuat dinding kapiler, mengurangi kerapuhannya dan mencegah kerusakan, terutama pada tubuh orang lanjut usia.

Untuk mencegah penyakit, cukup minum 2-3 cangkir teh hijau setiap hari. Asupan harian biasa adalah 250-300 mg.

Suplemen teh hijau, yang dijual di apotek dan toko khusus, juga memiliki efek terapeutik yang bermanfaat.

Jika Anda lebih suka minum teh hijau dengan susu, Anda menghilangkan manfaat luar biasa dari tubuh Anda. Protein susu bergabung dengan polifenol dan menekan sifat penyembuhannya.

Teh hijau mengandung katekin yang bermanfaat. Ini adalah antioksidan potensial - 100 kali lebih kuat dari vitamin C.

Telah terbukti secara ilmiah bahwa katekin melindungi DNA sel dari perubahan dan mencegah perkembangan kanker.

Teh hitam juga mengandung katekin, namun dalam jumlah yang jauh lebih kecil.

Manfaat teh hijau: alasan meminumnya setiap hari

1/ Memberi tubuh antioksidan.

Para ahli percaya bahwa antioksidan memperlambat proses penuaan tubuh dan melindungi terhadap penyakit jantung, mencegah stroke dan perkembangbiakan sel kanker. Teh hijau merupakan sumber antioksidan dan katekin yang sangat baik pada khususnya.

Faktanya, beberapa buah, seperti buah delima misalnya, mengandung antioksidan yang sama banyaknya atau bahkan lebih banyak. Namun jika membandingkan harga dan selera konsumen, teh hijau jelas menjadi pilihan terbaik.

2/ Membakar lemak.

Dengan meminum teh hijau, kita mendapatkan dua manfaat sekaligus.

• Pertama, ini mendorong pembakaran lemak alami.
• Kedua, membantu menghasilkan energi.

Di Taiwan, para ilmuwan melakukan penelitian yang melibatkan lebih dari 10.000 orang minum teh hijau selama 10 tahun. Berdasarkan hasil, terlihat jelas bahwa teh hijau dan variasinya, oolong, membantu membakar lemak. Dan semakin lama Anda minum teh, hasilnya akan semakin signifikan.

Teh hijau meningkatkan daya tahan selama berolahraga berkat katekin, yang membakar lemak dan membatasi penyerapan karbohidrat secara langsung, dan sebagai gantinya tubuh menggunakan lemak yang tersimpan untuk energi.

3/ Memperpanjang hidup.

Salah satu tes terbesar (lebih dari 40.000 peserta) yang menggunakan teh hijau dilakukan di Jepang. Hasilnya dikumpulkan dan diproses selama 11 tahun.

Para peneliti menemukan bahwa orang yang minum sekitar 5 cangkir teh hijau per hari hidup rata-rata 16% lebih lama dibandingkan peserta yang minum kurang dari satu cangkir.

4/ Melindungi dari kanker.

Sifat antikanker yang tidak biasa dari teh hijau tidak terbatas pada efek antioksidannya saja. Diketahui bahwa minuman tersebut membatasi nutrisi sel kanker, dan lambat laun sel kanker bisa mati sama sekali. Efek ini tidak berlaku pada sel sehat.

Menurut teori ilmiah, teh hijau menghambat produksi enzim berbahaya yang bertindak sebagai katalisator perkembangan sel kanker. Tumor otak dan leukemia, kanker paru-paru dan perut, penyakit usus besar dan kerongkongan, kanker kandung kemih dan payudara, kanker ovarium dan prostat - semua penelitian tentang pengaruh teh hijau terhadap perkembangan penyakit ini menunjukkan hasil yang positif.

5/ Meredakan stres dan menstimulasi fungsi otak.

Semua jenis teh mengandung bahan tertentu - theanine, yang dikenal karena efek menenangkan dan merangsang gelombang otak alfa.

Pada tahun 2007 diketahui bahwa 4 cangkir teh sehari meningkatkan kinerja otak dan tubuh secara keseluruhan. Oleh karena itu, orang yang rutin minum teh hijau kurang rentan terhadap stres dan 44% lebih kecil kemungkinannya mengalami gejala depresi.

Daftar manfaat theanine semakin panjang setiap harinya. Ini diketahui memiliki efek penyembuhan pada jiwa dan fisiologi manusia. Dua penelitian pada tahun 2007 membuat terobosan dalam membuktikan bahwa teh hijau memperbaiki sel-sel otak yang rusak dan merupakan pengobatan alternatif yang berhasil untuk multiple sclerosis.

6/ Meremajakan dan melindungi jantung.

Minum teh jenis ini membantu pasien pulih dari serangan jantung. Dokter menyarankan salah satu bahan aktifnya, epigallocationchin gallate (EGCG), mempercepat proses pemulihan. Hal ini juga mengurangi risiko gagal jantung, meski para ahli masih belum bisa menjelaskan mekanisme kerjanya.

7/ Memperkuat pembuluh darah.

Seiring bertambahnya usia, arteri cenderung mengeras dan elastisitasnya menurun. Prosesnya semakin intensif dengan penumpukan endapan kapur di dindingnya. Ketika lapisan dalam arteri menjadi lebih padat, jarak antar pembuluh menyempit dan sirkulasi darah memburuk. Ini adalah penyebab gagal jantung dan stroke.

Sebuah studi tahun 2009 menunjukkan bahwa teh hijau mencegah aterosklerosis, pengerasan dan penyumbatan pembuluh darah. Dosis yang dianjurkan untuk tujuan pencegahan adalah 3-4 cangkir teh per hari. Dalam hal ini, risiko aterosklerosis berkurang 26-46%.

Minuman ini membantu menjaga kebersihan saluran arteri dengan menurunkan kadar kolesterol dan jumlah trombosit dalam darah.

8/ Mengurangi tekanan darah.

Para ilmuwan telah membuktikan bahwa teh ini menurunkan tekanan darah. Sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2004 menemukan bahwa orang yang rutin mengonsumsi teh hijau memiliki tanda-tanda hipertensi 65% lebih sedikit. Dosis yang dianjurkan adalah 2 gelas per hari.

9/ Melindungi terhadap timbulnya diabetes.

Bahan epigallocationchin gallate (EGCG) mengatur kadar gula darah, meningkatkan aktivitas insulin dan metabolisme glukosa. Pada tahun 2007, diketahui bahwa teh meningkatkan aktivitas insulin lebih dari 15 kali lipat, namun penambahan susu mengurangi aktivitas tersebut hingga 90%.

Penting untuk diketahui bahwa 6 cangkir teh sehari selama 8 minggu menurunkan kadar gula darah dari 15 hingga 20%. Efek ini ditingkatkan dengan mengikuti diet Jepang.

10/ Sembuh dari penyakit.

Anda akan terkejut mengetahui bahwa sifat anti-inflamasi teh hijau menjadikannya alternatif yang ideal untuk penyakit.

Misalnya, rheumatoid arthritis adalah penyakit umum yang terjadi pada tiga dari 100 wanita (penyakit ini 3 kali lebih jarang terjadi pada pria). Saat ini tidak ada pilihan pengobatan untuk penyakit ini. Namun di antara pengobatan efektif untuk mengurangi rasa sakit dan mengatasi peradangan rheumatoid, teh hijau menempati urutan pertama.

Jika Anda memiliki masalah kulit seperti jerawat, krim teh hijau akan membantu. Ini juga membantu mengatasi kulit kering, gatal dan reaksi alergi. Jenis teh ini juga mengurangi peradangan pada lapisan dalam usus.

11/ Mengurangi kerusakan paru-paru akibat merokok.

Teh hijau mengurangi risiko kanker paru-paru dan membatasi kerusakan sel akibat asap rokok. Tidak peduli apakah itu perokok aktif atau pasif. Bahkan ketika racun masuk dari udara, keracunan dengan zat berbahaya tidak terjadi.

Dengan konsumsi teh secara teratur, risiko penyakit berkurang hingga 25%.

12/ Melindungi hati dari alkohol.

Dua penelitian selama lima tahun terakhir menunjukkan bahwa teh hijau melindungi hati dari kerusakan akibat penyalahgunaan alkohol atau bahan kimia beracun.

Hasil percobaannya sangat kategoris sehingga para ilmuwan berencana membuat obat berbahan dasar teh hijau untuk mengobati penyakit hati.

13/ Melindungi email gigi dari perkembangan karies

Melindungi email gigi dari perkembangan karies dan membantu mengatasi bau mulut. Berbeda dengan minuman berkarbonasi (yang selalu mengandung gula), teh hijau tidak mengandung rasa manis.

Selain itu, melawan virus di rongga mulut dan mencegah munculnya bau tak sedap.

14/ Memberikan kepadatan tulang.

Minum dua cangkir atau lebih teh hijau sehari membantu menjaga kepadatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis. Semakin lama Anda minum teh, semakin kuat keutuhan jaringan tulang.

15/ Memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengusir virus pilek dan flu.

Teh mengandung antigen yang juga terdapat pada beberapa bakteri menguntungkan. Dengan bantuan antibodi tersebut, tubuh membangun pertahanan kekebalan dan menetralisir bakteri dan virus berbahaya. 4-5 cangkir teh hijau per hari sudah cukup.

16/ Melembabkan sel-sel tubuh.

Para ahli di Inggris menemukan bahwa manfaat teh hijau bahkan lebih besar dibandingkan air murni. Mereka membantah klaim bahwa teh membuat tubuh manusia dehidrasi.

Eksperimen yang dilakukan oleh para ilmuwan menunjukkan bahwa teh menakjubkan ini memiliki efek melembapkan.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+