Camilan enak untuk tahun baru. Tongkat kepiting dimasak dalam adonan dan remah roti. Lavash gulung dengan ikan kaleng
Menurut tata krama dan tradisi, jajanan panas dan dingin harus ada di meja Tahun Baru. Komposisi hidangannya bisa sangat beragam, perbedaannya terletak pada sejauh mana hidangan tersebut disajikan dingin atau panas.
Jika hidangan pembuka panas disajikan dingin, makna hidangannya hilang. Dengan munculnya oven microwave, memanaskan kembali makanan menjadi lebih mudah. Kalau tiba-tiba jajanan hangat Tahun Baru 2018 terasa dingin, bisa segera dihangatkan kembali.
Hidangan liburan sebaiknya disiapkan dengan mempertimbangkan preferensi simbol tahun ini menurut kalender Cina. Tahun Anjing akan memberi kita sesuatu yang baru, dan untuk menenangkan hewan tersebut, makanan ringan dengan berbagai jenis daging harus disajikan di atas meja.
Kami mengundang Anda untuk mempertimbangkan resep makanan ringan langkah demi langkah untuk Tahun Baru 2018.
Resep makanan panas
Julienne dengan daging sapi dan pir
- Potong daging sapi menjadi potongan kecil. Rendam dalam anggur dengan garam, cengkeh, dan rempah-rempah. Simpan daging di tempat sejuk selama sekitar satu jam.
- Peras sari daging sapi yang sudah direndam lalu goreng dalam wajan panas.
- Setelah daging berwarna kecoklatan, tambahkan bawang bombay cincang. Masak hingga setengah matang dan sisihkan.
- Olesi loyang cocotte (cetakan julienne) dengan mentega. Letakkan irisan pir di bagian bawah, dan daging sapi goreng dengan bawang bombay di atasnya.
- Bumbui cetakan secukupnya dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk dipanggang.
- Terbentuknya kerak berwarna coklat keemasan akan menandakan kesiapan snack panas. Anda bisa langsung menyajikannya di meja Tahun Baru.
Gratin dengan daging dan jamur
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- ayam, babi atau sapi - 600 g;
- champignon - 350 gr;
- bohlam;
- 2 telur;
- keju - 150 gram;
- minyak goreng;
- campuran ramuan Provencal, garam.
Waktu memasak: sekitar 60 menit.
Kandungan kalori: 2175 kkal.
- Potong daging menjadi irisan tipis. Tambahkan bumbu Provençal ke daging, serta bawang bombay yang dicincang dalam blender.
- Goreng champignon yang diiris tipis dalam wajan panas.
- Tiriskan jus yang terbentuk di dalam daging dan peras perlahan. Kocok telur, tambahkan jamur goreng. Tambahkan garam dan rempah-rempah sesuai kebijaksanaan Anda.
- Campur adonan dan masukkan ke dalam cetakan atau cocotte pan. Letakkan keju parut di atasnya.
- Panggang selama kurang lebih setengah jam hingga daging matang dan terbentuk kerak keju. Camilan sudah siap untuk Tahun Baru 2018!
Kebab ayam di tusuk sate dengan saus delima
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- irisan ayam - 1,2 kg;
- delima - 1 buah;
- mayones rendah lemak - 80 g;
- mustard pedas -1 sdt;
- tepung terigu - 2 sendok makan;
- 25 gram mentega.
- tusuk sate kayu untuk shish kebab 10-12 pcs.
Waktu memasak: kurang lebih 3 jam termasuk waktu marinasi.
Kandungan kalori: 2181 kkal.
- Kami mengasinkan kebab ayam dua jam sebelum dimasak. Daging harus dipotong menjadi potongan yang sama. Tambahkan garam, bumbu, mayones, mustard. Jika Anda menggunakan yogurt rendah lemak sebagai pengganti mayones, hidangannya akan menjadi makanan. Aduk, tutup dengan bungkus plastik, dan letakkan di tempat yang agak dingin untuk mengasinkan.
- Setelah waktu berlalu, masukkan kebab ke tusuk sate. Letakkan di atas loyang barbekyu dan panggang sampai matang.
- Saat kebab dipanggang, Anda perlu menyiapkan saus delima. Masukkan sepotong mentega ke dalam penggorengan, segera setelah meleleh, tambahkan tepung. Aduk cepat dan tuangkan sedikit demi sedikit jus yang diperas dari buah delima. Aduk terus, bawa saus ke kekentalan yang diinginkan.
- Keluarkan kebab ayam kemerahan dari oven, tuang sausnya, dan taburi dengan buah delima. Anjing pasti akan menyukai camilan di meja ini di Tahun Baru 2018.
Champignon diisi dengan hati ayam ala Prancis
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- champignon - 12 buah;
- hati ayam - 300 gram;
- keju - 160 gram;
- 1 bawang;
- mayones - 2 sdm. aku;
- rosemary, garam;
- anggur putih atau merah kering - 1 sdm;
- minyak untuk menggoreng.
Waktu memasak: kurang lebih 50 menit.
Kandungan kalori: 2544 kkal.
Lidah dengan keju dan saus bawang putih
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- lidah sapi (babi) - 1 buah;
- bawang putih - 4-5 siung;
- keju keras - 220 gr;
- bohlam;
- mayones - 90 gram;
- garam, merica, 2 lembar daun salam.
Waktu memasak: kurang lebih 1,5 jam (tergantung seberapa cepat lidah memasak).
Kandungan kalori: 2573 kkal.
- Lidah harus direbus dengan tambahan garam, bumbu dan bawang bombay utuh hingga empuk. Kemudian tahan di bawah air mengalir dan bersihkan.
- Potong lidah menjadi beberapa bagian. Kami memotong keju dengan ukuran yang sama.
- Dalam wadah kecil, campurkan mayones dan bawang putih melalui alat press. Campur dan dapatkan saus bawang putih.
- Letakkan potongan lidah di atas loyang atau di piring tahan api untuk disajikan. Taburi dengan sepotong keju dan sesendok saus bawang putih.
- Panggang hidangan pembuka untuk meja Tahun Baru 2018 segera sebelum disajikan.
Gulungan daging dengan jeruk dan keju
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- daging babi atau sapi - 1,5 kg;
- keju keras - 350 gr;
- 2 jeruk;
- merica, rempah-rempah;
- setangkai rosemary;
- lemak untuk menggoreng roti gulung;
- sedikit madu.
Waktu memasak: kurang lebih 90 menit.
Kandungan kalori: 5703 kkal.
- Potong daging menjadi potongan besar, yang masing-masing perlu dikocok. Taburi dengan garam dan merica.
- Letakkan sepotong keju di tepi daging cincang. Gulung menjadi gulungan. Agar bentuknya tetap, kencangkan dengan benang atau tusuk gigi.
- Goreng gulungan daging dalam wajan yang sangat panas. Anda dapat melakukan ini terlebih dahulu, karena Anda perlu memanggang makanan pembuka sebelum disajikan.
- Lepaskan benang (tusuk gigi) dari daging yang sudah dingin dan letakkan di atas piring tahan api untuk disajikan. Olesi setiap gulungan dengan madu yang diencerkan dengan air.
- Tutupi daging dengan irisan jeruk yang belum dikupas dan panggang hingga matang.
Makanan pembuka dingin untuk meja Tahun Baru 2018
Makanan pembuka dingin akan mendiversifikasi menu liburan dan membuat meja “lebih kaya”. Di antara resep camilan lezat yang telah terbukti untuk menyenangkan simbol Tahun Anjing, hidangan dengan berbagai jenis daging harus diutamakan.
Biarkan liburan menjadi mengesankan dan cerah. Masak dengan gembira dan mudah!
Daging cincang dengan rahasia
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- daging (tenderloin) - 600 g;
- aprikot kering - 100 gr;
- bawang putih secukupnya;
- kenari kupas - 50 g;
- garam, campuran merica.
Waktu memasak: kurang lebih satu jam.
Kandungan kalori: 2110 kkal.
- Potong tenderloin memanjang untuk membentuk potongan persegi panjang. Ketebalan lapisan daging sekitar 2 cm.
- Kocok daging, lumuri dengan garam dan campuran paprika. Peras siung bawang putih melalui alat press dan sebarkan ke permukaan.
- Letakkan aprikot kering di pinggir potongan daging. Buat satu putaran dan mulailah menggulung gulungan.
- Taburi sisanya dengan kenari yang sudah dihancurkan dan dipanggang dalam jumlah banyak.
- Gulung gulungan, taburi dengan merica, bungkus dengan kertas makanan.
- Panggang hingga matang sesuai waktu tergantung jenis dagingnya. Ayam, babi 30-35 menit, daging sapi - setidaknya 40 menit.
- Dinginkan gulungan yang sudah jadi, keluarkan kertas timah, dan potong untuk disajikan.
Canape dengan daging babi rebus dan alpukat
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- kue kerupuk - 250 gr;
- daging babi rebus rebus - 200 g;
- alpukat - 1 buah;
- mentega (ghee) - 50 g;
- cranberry dan peterseli untuk dekorasi.
Waktu memasak: setengah jam.
Kandungan kalori: 2410 kkal.
- Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan banyak daging babi rebus, alpukat, dan mentega. Ini bisa dilakukan dengan menggunakan blender atau penggiling daging.
- Garam campuran daging babi cincang dan alpukat dan bumbui dengan merica. Masukkan ke dalam tas untuk menghias kue. Masukkan piramida lezat ke setiap biskuit.
- Tempatkan makanan kecil yang meriah di meja Tahun Baru 2018 di atas piring datar, hiasi dengan cranberry dan rempah-rempah.
Daging cincang hati pada roti panggang
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- roti panggang - 1 roti;
- hati ayam atau angsa - 650 g;
- telur rebus - 2 buah;
- krim lemak sedang - 60 ml;
- siung bawang putih;
- buah zaitun yang diadu - 2 sdm. aku;
- minyak goreng;
- garam, rosemary, merica.
Waktu memasak: 45 menit.
Kandungan kalori: 4330 kkal.
- Keringkan roti dalam oven pemanggang roti, potong segitiga dengan hati-hati, potong kulitnya.
- Gosok perlahan setiap potongan roti dengan bawang putih.
- Goreng hati dalam wajan hingga matang. Di akhir penggorengan, tambahkan garam, merica, rosemary. Tuang krim, tutup dengan penutup, didihkan selama 3-5 menit.
- Masukkan massa hati dan telur rebus melalui saringan halus dalam penggiling daging. Pate harus memiliki konsistensi yang lembut, jika terlalu kental, tambahkan krim.
- Sendokkan pate hati ke atas potongan roti. Hiasi daging cincang dengan irisan zaitun.
Tartlet dengan kacang dan ayam asap
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- tartlet - 12 buah;
- kacang rebus - 350 gr;
- daging asap;
- mayones - 1,5 sdm. aku;
- telur rebus - 3 buah;
- garam;
- tangkai kemangi.
Waktu memasak: kurang lebih 30 menit.
Kandungan kalori: 2985 kkal.
- Anda perlu mengambil tartlet kue shortcrust yang sudah jadi atau memanggangnya sendiri.
- Buang tulang dan kulit dari kaki yang diasapi. Masukkan potongan ayam ke dalam blender dan potong semuanya hingga rata.
- Selanjutnya masukkan kacang rebus ke dalam ayam. Bawa campuran ke konsistensi pate. Garam dan merica secukupnya.
- Masukkan pate ke dalam tartlet, hiasi dengan irisan telur rebus dan tangkai kemangi segar. Tartlet lezat siap untuk perayaan Tahun Baru 2018.
Camilan Tahun Baru dengan jeruk
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- jeruk - 3 buah;
- ayam rebus - 350 gr;
- kacang hijau - 3 sdm. aku;
- telur rebus - 2 buah;
- keju - 160 gram;
- mayones - 2 sdm. aku;
- nasi rebus - 50 gram;
- sayuran bawang.
Waktu memasak: kurang lebih 40 menit.
Kandungan kalori: 4310 kkal.
- Bagilah jeruk dengan hati-hati menjadi dua bagian dan buang ampasnya.
- Bagi ayam rebus menjadi ijuk dan potong kecil-kecil.
- Tambahkan kacang hijau, telur cincang, keju parut, nasi, dan bawang bombay ke dalam ayam. Jika perlu, tambahkan garam ke dalam campuran, tambahkan mayones, dan aduk.
- Isi salad dengan bagian jeruk. Letakkan irisan jeruk dan daun bawang di atasnya.
Pesta Tahun Baru setiap tahun dimulai dengan makanan pembuka dingin dan panas, tidak terkecuali tahun 2018. Penampilannya yang menggugah selera memanjakan mata, Anda ingin mencoba setiap hidangan.
Berkat variasinya, Anda dapat dengan mudah mendapatkan makanan pembuka yang cukup tanpa harus menunggu hidangan utama. Selain itu, jajanan liburan yang dijelaskan di atas sangat cocok untuk meja prasmanan di Tahun Baru 2018.
Untuk membantu ibu rumah tangga, tips bermanfaat akan bermanfaat, berikut ini Anda dapat mempelajari seluk-beluk keterampilan kuliner.
- Saat mengganti jenis daging, pertimbangkan waktu memasak dalam resep. Ayam dan babi matang lebih cepat daripada daging sapi.
- Untuk membuat crouton untuk canape dan sandwich lebih rendah kalori, Anda tidak perlu menggorengnya dengan minyak, cukup mengeringkannya di oven atau pemanggang roti.
- Jika Anda tidak memiliki blender atau penggiling daging, Anda bisa memarut ati rebus dan menumbuk ati ayam dengan garpu.
- Jajanan Tahun Baru 2018 harus cerah, jangan berhemat pada sayuran, sayuran, dan buah-buahan untuk menghiasinya. Tunjukkan imajinasi Anda.
- Menjauh dari tradisi lama, bereksperimenlah dengan rasa dengan memadukan daging dengan buah-buahan dan jeruk.
- Tambahkan sedikit anggur putih kering ke pate hati, itu akan berkilau dengan rasa baru.
- Anda tidak boleh fokus hanya pada hidangan daging untuk Malam Tahun Baru 2018; tambahkan buah-buahan dan manisan ke dalam meja.
- Makanan pembuka dingin paling baik disajikan di piring datar besar. Yang panas diletakkan di atas meja dalam wadah tahan api agar bisa dipanaskan kembali.
- Tambahkan garam dan merica dengan hati-hati; hidangan pembuka yang kurang asin akan terasa hambar. Sedangkan rasa pahit yang pedas dari lada akan menambah semangat masakan (ini masalah selera).
Selamat tahun baru!
Menurut etiket, harus ada dua jenis makanan ringan di meja pesta: dingin dan panas. Pembuatan jajanan sebaiknya berpedoman pada lambang tahun yaitu Anjing. Dan untuk sedikit menenangkannya, Anda perlu menggunakan jenis daging sebanyak mungkin.
Kami mengundang Anda untuk mempertimbangkan camilan paling enak untuk Tahun Baru Anjing Bumi 2018. Mereka disiapkan dalam waktu maksimal setengah jam, dan bahan apa pun yang hilang dapat diganti dengan bahan serupa atau lebih sesuai dengan anggaran Tahun Baru keluarga.
Hampir tidak ada keluarga yang suka menyiapkan jajanan hangat di hari kerja. Lain halnya ketika perayaan keluarga atau liburan Tahun Baru, yang sakral bagi sebagian besar penduduk, direncanakan.
Untuk mengejutkan para tamu di meja Tahun Baru, Anda perlu memberi perhatian khusus pada makanan ringan, yang tidak hanya enak, tetapi juga asli. Setuju bahwa ada banyak sekali resep untuk menyiapkan hidangan kategori ini.
Dimulai dengan semua jenis kroket dan diakhiri dengan souffle daging. Dan jika Anda menyiapkan hidangan pembuka panas dengan benar, itu dapat dengan mudah menggantikan makanan lengkap.
Namun, selain penyajiannya yang tepat, jajanan seperti itu juga memerlukan timing yang tepat. Makanya panas, jadi bisa langsung disajikan setelah dimasak.
Dan jika Anda belum memutuskan menu untuk Tahun Baru 2018, kami sarankan Anda mencoba menyiapkan opsi yang diusulkan.
Pembuka panas dengan alpukat
Komponen yang diperlukan:
- alpukat – 3 buah (ukuran sedang);
- tomat – 1 buah;
- cuka balsamik – 30 ml;
- daging - 4 buah;
- bawang merah – 1 buah (cincang halus);
- cabai merah – 1 buah (pra-cincang);
- seledri cincang - 1 akar;
- gula kristal halus – 10 g;
- saus cabai manis – 2 sdt;
- keju – 1 sdm (parut).
Waktu yang dihabiskan: 20 menit untuk menyiapkan + 5 menit untuk memasak.
Kandungan kalori: 221 kkal.
Proses langkah demi langkah:
Pizza malas Tahun Baru
Pizza sendiri merupakan sajian yang cukup enak, dan jika Anda menjadikannya sebagai camilan Tahun Baru di meja liburan 2018, Anda tidak perlu mengeluarkan uang untuk mencari bahan yang tepat. Toh, semua yang Anda butuhkan bisa dibeli di supermarket terdekat.
Komponen yang diperlukan:
- sosis rebus – 500 g;
- bohlam;
- tomat – 3 buah;
- acar jamur – 500 g;
- tambahkan mustard, garam, mayones dan merica sesuai selera;
- sepotong roti putih;
- keju – 150 gram.
Waktu memasak: 20 menit.
Kandungan kalori: 140 kkal.
Proses langkah demi langkah:
- Dalam mangkuk, campur mustard, garam, mayones, dan merica;
- Parut keju;
- Semua bahan lainnya dicincang dengan pisau atau diparut halus;
- Potong remah roti menjadi beberapa bagian dan susun bahan-bahannya sesuai skema berikut: sosis, jamur, bawang bombay, tomat, saus siap pakai dan keju;
- Panaskan oven hingga 300C;
- Tempatkan pizza mini di atas loyang dan panggang selama 10 menit.
Pembuka panas disajikan ke meja panas, bisa dikatakan begitu. Namun, jika sudah sempat dingin saat tamu datang, Anda bisa memanaskannya di oven microwave. Jangan khawatir, rasanya tidak akan terpengaruh sama sekali.
Kroket keju
Hidangan pembuka yang mengesankan dan cepat yang membutuhkan bahan-bahan sederhana dan waktu persiapan yang singkat. Apa yang Anda butuhkan untuk meja Tahun Baru 2018.
Komponen yang diperlukan:
- bubur roti putih – 300 g;
- kayu manis dan garam secukupnya;
- telur – 2 buah
- susu – 200ml;
- adas cincang;
- keju – 100 gram.
Waktu yang dihabiskan: 15 menit.
Kandungan kalori: 187 kkal.
Proses langkah demi langkah:
- Potong daging buah menjadi kubus, tuangkan susu dan biarkan selama 15 menit;
- Kocok satu butir telur ke dalam campuran roti dan susu, lalu haluskan campuran tersebut dengan garpu;
- Tambahkan kayu manis dan garam, serta keju parut halus;
- Bentuk menjadi bola;
- Tuang bumbu cincang ke dalam telur lainnya;
- Celupkan tiap bola ke dalam adonan telur dan goreng kroket hingga empuk, baik di lemak dalam atau di penggorengan yang banyak minyak.
Tongkat kepiting dimasak dalam adonan dan remah roti
Kesibukan Tahun Baru begitu melelahkan hingga Anda ingin mendiversifikasi meja dengan camilan instan panas yang nikmat. Berikut resep lain untuk pesta meriah untuk Tahun Baru.
Komponen yang diperlukan:
- tongkat kepiting – 200 g;
- tepung – 5 sdm. aku;
- merica bubuk dan sedikit garam;
- telur – 2 buah;
- remah roti - 6 sdm. aku;
- mayones – 2 sdm. aku;
- minyak untuk menggoreng – kurang lebih 60 ml.
Waktu yang dihabiskan: 30 menit.
Kandungan kalori: 296 kkal.
Proses langkah demi langkah:
- Untuk adonannya, campurkan mayones, merica, telur, tepung, garam dalam mangkuk;
- Celupkan stik kepiting satu per satu ke dalam adonan cair yang sudah disiapkan;
- Selanjutnya, gulingkan makanan pembuka ke dalam tepung roti;
- Goreng selama beberapa menit, balik terus.
Camilan yang sudah jadi enak panas dan dingin.
Mungkin inilah hidangan pembuka panas yang paling menarik dan menggugah selera untuk meja Tahun Baru. Bakso tidak hanya memiliki tampilan yang estetis dari segi kuliner, tetapi juga memiliki cita rasa yang sangat enak yang tentunya akan memanjakan para pecinta kuliner. Dan semua ini meskipun daftar bahannya sedikit.
Komponen yang diperlukan:
- daging cincang – 550 gram;
- garam dan merica secukupnya;
- kemasan kue puff;
- bohlam;
- telur.
Waktu memasak: 1 jam.
Kandungan kalori: 290 kkal.
Proses langkah demi langkah:
- Campur daging cincang dengan bawang bombay cincang, masukkan telur, garam dan taburi merica;
- Uleni campuran hingga merata;
- Ratakan adonan. Ketebalan lapisan harus sekitar 3 mm;
- Selanjutnya, adonan harus dipotong tipis-tipis;
- Bentuk bola-bola dari isian daging;
- Kemudian bungkus masing-masing dengan potongan puff pastry, tetapi tidak seluruhnya. Ingatlah bahwa potongan adonan tidak boleh menutupi seluruh isi daging;
- Olesi loyang dengan minyak goreng dan letakkan bola-bola di atasnya;
- Camilan tersebut dipanggang dengan suhu 200C selama kurang lebih 35 menit.
Kesiapan ditentukan oleh warna coklat keemasan adonan. Bakso akan menarik bagi semua orang yang akan bersama Anda di meja pesta pada Malam Tahun Baru 2018.
Tutup jamur pedas
Komponen yang diperlukan:
- tutup jamur – 16 buah;
- minyak – 30ml;
- remah roti (lebih disukai segar) – ½ cangkir;
- satu siung bawang putih yang dihancurkan;
- bawang bombay cincang - 2 batang;
- Parmesan – ¼ cangkir (parut);
- daging cincang halus - 2 buah;
- peterseli cincang - 2 sdm. aku;
- telur kocok ringan.
Waktu persiapan: 15 menit untuk menyiapkan + 20 menit untuk memasak.
Kandungan kalori: 68 kkal.
Proses langkah demi langkah:
- Panaskan oven hingga 240C;
- Lapisi loyang dengan kertas timah yang dilapisi minyak goreng;
- Pisahkan tutup jamur, yang harus disebarkan di atas loyang. Cincang halus kakinya;
- Goreng bacon dalam minyak panas tidak lebih dari 3 menit. Selanjutnya masukkan batang jamur. Goreng bahannya sedikit lagi. Hapus dari api;
- Pindahkan campuran yang dihasilkan ke wadah lain. Tambahkan kerupuk, bawang bombay, keju, telur, peterseli, bawang putih dan aduk;
- Bagikan isian yang dihasilkan di antara 16 tutup;
- Pembuka dipanggang selama 12 menit.
Pilihan makanan pembuka dingin untuk Tahun Baru 2018
Makanan pembuka dengan porsi yang menggugah selera akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk prasmanan Tahun Baru. Lembut dan pedas, eksotik dan sederhana, mudah disiapkan, namun mungkin keunggulan utama dari jajanan ini adalah dapat dimakan dengan tangan.
“Tomat pedas” dengan bawang putih
Apa jadinya Tahun Baru 2018 tanpa vodka? Dan minuman beralkohol khas Rusia ini dipadukan dengan sempurna dengan hidangan pembuka dingin pedas, yang dapat disiapkan hanya dalam 10-15 menit.
Komponen yang diperlukan:
- tomat yang keras tapi matang – 6 buah;
- lada hitam dan garam ditambahkan secukupnya;
- keju – 230 gram;
- sayuran hijau sebagai hiasan;
- siung bawang putih – 4 buah;
- mayones – 100 gram.
Waktu yang dihabiskan: 15 menit.
Kandungan kalori: 143 kkal.
Proses langkah demi langkah:
- Bagilah tomat menjadi 2 bagian. Buang tapi jangan membuang ampasnya, karena akan berguna nantinya;
- Masukkan bawang putih melalui mesin press dan parut keju. Bumbui dengan garam, tambahkan garam secukupnya, ampas tomat dan campur semuanya dengan mayones;
- Masukkan isian ke dalam tomat dan hiasi dengan bumbu.
Bola keju di tusuk sate
Pilihan lain yang sangat sederhana dan cepat untuk mengisi meja Tahun Baru 2018 dengan banyak makanan ringan.
Komponen yang diperlukan:
- irisan roti gandum hitam – 5 buah;
- keju feta – 125 gram;
- cabai merah giling - sejumput;
- mentega – 125 gram;
- siung bawang putih – 2 buah;
- peterseli cincang atau daun ketumbar - 2 sdm. aku.
Waktu yang dihabiskan: 30 menit.
Kandungan kalori: 184 kkal.
Proses langkah demi langkah:
- Dengan menggunakan mixer, kocok mentega dan tambahkan keju secara bertahap;
- Masukkan bawang putih melalui mesin press dan tambahkan ke dalam campuran keju bersama dengan merica dan peterseli;
- Lanjutkan mengocok menggunakan blender;
- Tempatkan massa homogen di lemari es sebentar;
- Segera setelah komposisinya mengeras, gulung menjadi bola-bola besar;
- Potong kulit roti gandum hitam dan remukkan daging buahnya hingga halus;
- Gulung bola keju dengan hati-hati ke dalam remah-remah ini;
- Langkah terakhir adalah memasukkan makanan pembuka ke tusuk sate.
Kue tart dengan keju kambing dan artichoke
Komponen yang diperlukan:
- keju kambing – 300 g;
- keranjang kue shortcrust siap pakai – 20 pcs;
- artichoke acar – 5 buah;
- kaviar (apa saja) – 100 g.
Waktu yang dihabiskan: 15 menit.
Kandungan kalori: 81 kkal.
Proses langkah demi langkah:
- Bagilah keju di antara keranjang;
- Potong artichoke menjadi empat bagian dan letakkan di atas keju kambing;
- Hiasi hidangan pembuka dengan sedikit kaviar. Anda mungkin tidak akan menemukan camilan enak untuk Tahun Baru 2018!
Sandwich – “jari”
Komponen yang diperlukan:
- alpukat;
- sepotong roti putih;
- roti hitam – 2 potong;
- pasta salmon kalengan – 50 g;
- daun bayam – 2 buah;
- jus dari setengah buah jeruk.
Waktu yang dihabiskan: 15 menit.
Kandungan kalori: 180 kkal.
Proses langkah demi langkah:
- Buang bijinya dari buah alpukat yang dipotong menjadi dua memanjang;
- Potong daging buah menjadi irisan tipis dan segera taburi dengan air jeruk nipis untuk mencegah proses perubahan warna pada buah;
- Letakkan irisan alpukat rapat-rapat di atas sepotong roti hitam, merica, dan garam;
- Tutupi dengan sepotong roti tawar;
- Oleskan pasta salmon kalengan di atasnya;
- Taburi dengan bayam cincang dan tutupi dengan sepotong roti hitam;
- Tekan sedikit sandwich yang dihasilkan. Potong kulitnya dan potong dagingnya menjadi porsi kecil.
Jika Anda tidak memiliki pasta salmon kalengan, Anda bisa menggunakan isian basah apa pun yang bisa dengan cepat menyerap daging roti.
Komponen yang diperlukan:
- mentega – 60 gram;
- air – ½ gelas;
- tepung premium – ½ cangkir;
- telur, kocok hingga berbusa ringan - 2 pcs;
- krim jagung - ¼ cangkir;
- garam lada;
- parmesan – 20 gram.
Waktu yang dihabiskan: 25 menit.
Kandungan kalori: 228 kkal.
Proses langkah demi langkah menyiapkan pancake untuk meja Tahun Baru:
- Dalam panci, campurkan air dengan mentega;
- Giling sampai lemak masak benar-benar lunak;
- Rebus campuran dan angkat dari kompor;
- Tambahkan tepung sambil terus diaduk;
- Nyalakan kembali api dan aduk campuran sampai mulai terkelupas dari dinding piring;
- Dinginkan adonan sedikit dan masukkan telur satu per satu;
- Dengan menggunakan mixer, kocok adonan hingga halus. Hasilnya, massa akan menjadi mengkilap dan halus;
- Tambahkan jagung, keju parut, garam dan merica, lalu kocok lagi;
- Goreng campuran yang dihasilkan dalam minyak yang cukup panas;
- Hasilnya, pancake akan berukuran dua kali lipat dan berwarna cokelat keemasan.
Sebagai variasi, Anda bisa melapisi permukaan pancake dengan pasta salmon kalengan atau saus seafood apa pun, menaruh tiram segar di atasnya, dan menambahkan kaviar hitam atau merah di sepanjang tepinya. Sebagai sentuhan akhir, Anda bisa menambahkan daun adas segar.
Sebagai penutup artikel ini, saya ingin mengucapkan selamat kepada semua pembaca, kesehatan, kemakmuran, kenyamanan keluarga dan, tentu saja, selamat liburan Tahun Baru! Kami mencoba mencarikan untuk Anda resep paling menarik untuk makanan pembuka dingin dan panas, lalu terserah Anda untuk menyiapkannya dan mentraktirnya kepada semua tamu yang diundang ke liburan. Selamat Tahun Baru 2018!
Dan beberapa camilan orisinal lainnya untuk meja Tahun Baru - di video berikutnya.
Tahun Baru tentu saja merupakan hari libur istimewa bagi semua orang. Mereka menyukainya, baik orang dewasa maupun anak-anak menunggunya, mereka mempersiapkannya karena mereka tidak mempersiapkan liburan apapun. Bagaimana bisa sebaliknya, karena liburan itu istimewa - cerah, penuh warna, sangat ceria dan gembira. Bahkan memiliki aroma tersendiri yang tak terlupakan - aroma jarum pinus dan jeruk keprok yang harum!
Semua orang mendekorasi pohon liburan dan menyiapkan hadiah. Dan semua ibu rumah tangga, jauh sebelum hari raya, mulai saling berbagi resep menu Tahun Baru, dan di malam hari mereka duduk lama di depan komputer untuk mencari suguhan lezat dan meriah!
Dan di halaman blog kami, kami mencoba membantu mereka dalam hal ini. dengan banyak pilihan makanan pembuka, salad, hidangan utama, makanan penutup dan minuman telah kami susun. Ada begitu banyak resep yang enak dan relatif sederhana sehingga setiap orang dapat menemukan resep sesuai selera mereka. Selain itu, masing-masing dari mereka memperhitungkan semua fitur untuk menyenangkan dan menyenangkan Babi Kuning yang menggantikan Anjing Kuning!
Kami juga telah menyusun menu dan foto yang sangat banyak dan bervariasi. Meski Tahun Baru masih jauh, artikel besar dan sangat informatif ini telah mendapat banyak tanggapan positif.
Dan hari ini saya sampaikan kepada Anda pilihan jajanan meriah Tahun Baru yang tak kalah menarik. Saya rasa artikel ini akan sangat membantu Anda dalam memilih menu untuk Liburan terpenting Tahun Ini!
Bagaimanapun, ini menyajikan resep yang berbeda - ini adalah resep yang sangat sederhana dan cepat. Anda dapat menyiapkan hidangan dingin dengan menggunakannya hanya dalam 10 – 15 menit. Ini juga merupakan makanan pembuka yang membutuhkan lebih banyak waktu - ini akan sangat cocok untuk meja liburan. Ini juga merupakan makanan kecil yang cocok untuk meja prasmanan.
Baca, tonton, saya rasa Anda akan menemukan banyak hal menarik.
Seperti yang Anda ketahui, camilan bisa bersifat dingin dan panas. Oleh karena itu, untuk memudahkan, kami akan membaginya menjadi dua kategori ini. Dan hari ini mari kita lihat hidangan dingin asli dan lezat untuk meja liburan. Semua resep sangat sederhana dan menarik sekaligus. Mereka pasti akan menghiasi meja mana pun, dan yang terpenting, mereka selalu dimakan tanpa meninggalkan bekas!
Banyak dari mereka tidak memerlukan banyak waktu memasak. Jika Anda memiliki makanan yang sudah disiapkan sebelumnya, Anda dapat “merakit” camilan tersebut hanya dalam 10 hingga 15 menit.
Hari ini, hidangan dingin dengan krim dan keju olahan, pilihan dengan stik kepiting dan krill, suguhan dengan ikan, daging dan ayam, serta banyak makanan pembuka sayur dan jamur akan disajikan. Anda juga bisa memilih isian tartlet favorit Anda, yang juga tersedia dalam jumlah banyak.
Mousse ham lezat dengan keju leleh “Fantasi Tahun Baru”
Kita akan butuh:
- daging ham – 200 gram
- keju olahan - 200 gr
- acar mentimun - 2-3 pcs (kecil)
- cabai bubuk
- mayones - secukupnya
- sayuran hijau - secukupnya
- roti, tartine, keranjang atau biskuit
Persiapan:
1. Iris ham dan keju. Masukkan ke dalam blender, tambahkan sedikit mayones dan giling semuanya hingga halus.
2. Tambahkan timun dan bumbu dapur, sisakan sedikit untuk hiasan. Kocok lagi hingga halus.
3. Tambahkan sedikit mayones agar massanya bisa diperas menggunakan spuit atau tas kue.
4. Peras ke dalam sepotong roti, atau tartine, atau biskuit, atau ke dalam keranjang.
Tartlet dengan krim keju “Snow Mood”
Kita akan butuh:
- keju dadih krim
- tartlet
- paprika, tomat ceri, anggur, sayuran hijau untuk hiasan
Persiapan:
1. Isi jarum suntik atau tas kue dengan keju dadih. Masukkan ke dalam tartlet.
2. Hiasi sesuai keinginan dan letakkan cantik di piring.
Atau Anda bisa meletakkan udang atau irisan ikan merah yang digulung menjadi roset di atas tartlet. Itu juga akan sangat indah.
Secara umum, tartlet hanyalah atribut yang sangat diperlukan untuk dimakan di meja pesta. Mereka selalu menambahkan semangat yang hilang yang selalu menghiasi meja, menjadikannya benar-benar indah!
Mengisi tartlet
Dan isian apa yang tidak dimasukkan ke dalam tartlet? Saya ingin menawarkan beberapa ide untuk ini:
- stik kepiting, keju olahan, telur, mayones
- julienne mini - dada ayam rebus (dan di Tahun Babi Anda bisa makan daging, tapi tentu saja bukan daging babi), bawang goreng dan jamur, keju, krim asam. Cara memasak julienne dan julienne dalam tartlet, lihat resep detailnya
- keju lembut, salmon, dill dan mentega - isian krim
- hati ikan kod, telur, acar mentimun, kacang hijau atau jagung
- parmesan, telur, cumi, mentimun
- salad Olivier
- keju dadih dengan bumbu
- kaviar merah
- udang. telur dan keju mozzarella
- krim alpukat
Daftarnya bisa berlangsung lama. Tempatkan apa pun yang Anda inginkan ke dalam tartlet. Dan saya yakin itu pasti enak!
“Bola Salju” asli dengan stik kepiting
Resep ini tidak memiliki proporsi tertentu, semuanya ditentukan oleh mata.
Kita akan butuh:
- nasi rebus
- sprat pate
- mentega
- tongkat kepiting
Persiapan:
1. Rebus dan dinginkan nasi. Goreng dan dinginkan bawang bombay cincang.
2. Campur semua bahan dan gulung menjadi bola-bola.
3. Giling stik kepiting dan gulingkan bola-bola ke dalamnya. Letakkan di piring. Hiasi dengan tanaman hijau.
Salad camilan untuk meja Tahun Baru “Krill on chips”
Hidangan ini akan menjadi penghias nyata meja pesta, dan tentunya akan menggugah selera setiap orang yang hadir. Kelihatannya cantik, asli dan ternyata sangat enak!
Kita akan butuh:
- keripik kentang - 1 bungkus kecil
- daging krill - 1 kaleng (kecil)
- telur -1-2 buah
- keju keras - 100 gr
- mayones - secukupnya
- garam secukupnya
- tanaman hijau
- daun selada - untuk hiasan
Persiapan:
1. Beli chip terlebih dahulu. Anda membutuhkan keripik merek Pringles dalam kemasan kecil.
2. Rebus telur dan potong dadu kecil.
3. Parut keju di parutan halus. Potong sayuran.
4. Campur semua bahan dengan daging krill dan mayonaise. Tambahkan garam secukupnya.
5. Sendokkan adonan ke dalam keripik dengan hati-hati.
6. Lapisi bagian bawah piring dengan daun selada dan letakkan makanan pembuka dengan indah di atasnya.
Pembuka lezat "Chamomile" dengan keripik kentang
Dan di sini ada isian yang sedikit berbeda, tetapi juga diletakkan di atas keripik. Tidak kalah enak dan orisinalnya dari yang pertama.
Kita akan butuh:
- keripik kentang - 1 bungkus (kecil)
- keju keras - 100 gr
- tomat - 2 buah.
- bawang putih - 2 siung
- tanaman hijau
- mayones
- zaitun dan zaitun hitam - untuk dekorasi
Persiapan:
1. Parut keju di parutan halus.
2. Potong tomat menjadi kubus kecil. Diamkan agar sisa sarinya keluar.
3. Cincang halus sayuran.
4. Campur semua bahan, tambahkan bawang putih cincang.
5. Campur dengan mayonaise.
6. Tuangkan campuran yang dihasilkan dengan hati-hati ke atas keripik, lalu letakkan di atas piring.
7. Hiasi indah dengan buah zaitun.
Makanan pembuka dengan ikan dan kaviar merah “Luar Biasa”
Kita akan butuh:
- udang rebus
- ikan merah asin ringan
- ikan putih asin
- kaviar merah
- krim atau keju dadih (keju olahan lembut juga bisa)
- biskuit
- tanaman hijau
Persiapan:
1. Olesi biskuit berbentuk indah dengan keju.
2. Letakkan di piring membentuk lingkaran. Hiasi masing-masing dengan mawar kecil yang terbuat dari ikan merah dan tanaman hijau.
3. Letakkan kaviar dengan hati-hati.
4. Letakkan roset ikan merah asin di tengahnya dan hiasi dengan irisan ikan putih cincang.
Hidangan cantik sudah siap! Layak untuk meja Tahun Baru.
Resep asli - “Tulip” dari tomat
Tomat isi selalu menjadi kebanggaan di antara makanan pembuka. Saya ingin menawarkan versi asli dari camilan tersebut.
Kita akan butuh:
- tomat - 7 buah
- Keju mozzarella - 300 gr
- telur - 2 buah
- udang – 150 gram
- mentimun segar – 1 buah.
- bawang putih - 1 siung
- bawang hijau - seikat
Persiapan:
1. Untuk menyiapkan “tulip” Anda membutuhkan tomat yang kuat dan memanjang. Potong melintang dari atas, tetapi tidak seluruhnya, agar satu sendok teh bisa masuk.
2. Buang biji dan sekatnya.
3. Potong telur rebus, keju, dan mentimun segar menjadi kubus sangat kecil.
4. Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih, sebaiknya dua kali.
5. Rebus udang, dinginkan dan potong menjadi 4 bagian.
6. Campur semua bahan, tambahkan keju.
7. Isi tomat dengan adonan.
5. Letakkan di piring dan hiasi dengan daun bawang agar hidangan pembukanya terlihat seperti bunga tulip.
Detail resep langkah demi langkah lainnya untuk camilan “Tulip” dengan isian berbeda beserta videonya, seperti yang bisa Anda tonton di halaman blog.
Dan sejak kita memulai topik tomat, mari kita lihat camilan lezat dan cantik lainnya yang terbuat dari tomat.
Makanan pembuka dengan jamur dan keju “Boletus”
Padang rumput jamur seperti itu tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh dan pasti akan menjadi hiasan meja liburan apa pun.
Jumlah bahan yang diambil bisa berapa saja, tergantung berapa banyak jamur yang ingin dimasak. Namun kurang lebih seperti ini:
Kita akan butuh:
- keju keras - 150-200 gr
- mentimun - 1 buah (sedang)
- telur rebus - 1 pc.
- bawang putih - 1 siung
- biji poppy - 2-3 sdm. sendok
- mayones - secukupnya
- tomat ceri - 5-6 buah
- garam secukupnya
- sayuran hijau - untuk dekorasi
Persiapan:
1. Parut keju dan telur di parutan halus.
2. Potong mentimun menjadi kubus yang sangat kecil. Jangan diparut, karena akan mengeluarkan sarinya dan akan lebih sulit membentuk kaki.
3. Campur bahan, tambahkan bawang putih cincang dan sedikit mayonaise.
4. Bentuk kaki jamur dan celupkan ke dalam biji poppy.
5. Letakkan kaki di atas piring. Anda bisa memotong seiris mentimun sebagai dudukan untuk setiap cendawan.
6. Buat tutup jamur dari tomat ceri, untuk melakukan ini, Anda perlu memotong bagian atasnya dan membuang biji dan selaputnya.
7. Hiasi hidangan dengan daun selada.
Hidangan yang sangat indah bukan?
Salmon gulung dengan mentimun “Kenikmatan krim”
Kita akan butuh:
- Keju Philadelphia (paket kecil) – 175 gr
- salmon asin ringan - 150-200 g
- mentimun - 2 buah
- roti panggang roti putih
Persiapan:
1. Potong kulit roti dan bentuk semua potongannya sama. Goreng sebentar dengan sedikit minyak. Anda hanya perlu mengolesi penggorengan dengan minyak. Jangan terlalu lama memasak roti panggang.
2. Potong mentimun dan salmon menjadi irisan tipis dengan panjang yang sama.
3. Letakkan mentimun dan letakkan irisan salmon di atasnya. Oleskan sedikit keju.
4. Gulung.
5. Letakkan di atas roti panggang dan tusuk dengan tusuk sate atau tusuk gigi. Hiasi dengan daun selada.
Beginilah tampilan gulungan yang asli dan indah. Mereka akan terlihat cukup baik di meja liburan.
Resep asli untuk meja Tahun Baru “Mentimun canape”
Apakah Anda suka hidangan dan salad yang terbuat dari mentimun dan tomat? Kemudian siapkan hidangan pembuka yang lezat dan lembut yang tidak akan pernah ada di meja terlalu lama. Oleh karena itu, siapkan bahan-bahan untuk pembuatannya dengan cadangan! Mereka pasti akan meminta lebih banyak dari Anda!
Kita akan butuh:
- mentimun - 1-2 buah
- tomat ceri - 5-6 buah
- Keju krim Philadelphia – 175 gr
- selada air
- garam secukupnya
Persiapan:
1. Potong timun menjadi kubus setinggi 2 cm, dengan menggunakan satu sendok teh, buang bagian tengahnya. Beri sedikit garam pada mentimun.
2. Isi bagian tengahnya dengan krim keju. Letakkan setengah tomat ceri di atasnya, dan jika Anda memiliki tomat yang dijemur, Anda juga bisa menggunakannya.
3. Hiasi dengan daun selada air. Sajikan dan makan segera. Camilan ini tidak boleh dibiarkan begitu saja!
Pembuka meriah terong dan tomat dengan keju
Kita akan butuh:
- terong - 1 buah
- tomat -1-2 buah
- keju feta – 100 gram
- garam, merica - secukupnya
- tanaman hijau
- zaitun atau zaitun hitam untuk hiasan
- minyak untuk menggoreng
Persiapan:
1. Potong terong menjadi irisan, tambahkan garam dan biarkan selama 15-20 menit agar rasa pahitnya hilang.
2. Peras sedikit terong dan goreng dengan minyak panas. Dingin.
3. Potong sayuran dan campur dengan keju, yang sebelumnya Anda haluskan dengan garpu.
4. Potong tomat menjadi irisan.
5. Susun hidangan pembuka dengan meletakkan lingkaran terong, selapis keju dengan bumbu, tomat, dan sebagainya.
6. Hiasi dengan bumbu dan zaitun.
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bawang putih cincang ke dalam keju.
Resep sederhana untuk camilan dengan keju dan telur - “Lebah yang Menyenangkan”
Camilan yang begitu indah akan menciptakan suasana menyenangkan yang sama seperti melihat lebah itu sendiri. Persiapannya mudah dan sederhana.
Kita akan butuh:
- telur -5 buah
- keju keras - 150 gr
- bawang putih - 1-2 siung
- tanaman hijau
- krim asam atau mayones - secukupnya
- zaitun, zaitun hitam - masing-masing 0,5 toples
- mentimun - 0,5 buah.
Persiapan:
1. Rebus telur dan dinginkan, lalu potong menjadi dua bagian. Keluarkan kuning telur dan hancurkan dengan garpu.
2. Parut keju di parutan halus dan campur dengan kuning telur.
3. Peras bawang putih melalui alat press, potong sayuran, tambahkan ke dalam adonan. Mencampur.
4. Tambahkan krim asam atau mayones sedikit demi sedikit, aduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
5. Isi separuh telur dengan adonan.
6. Potong buah zaitun dan buah zaitun hitam menjadi irisan. Letakkan di atas telur dengan warna bergantian.
7. Potong sayap mentimun dan hiasi dengan bumbu.
Setuju bahwa tidak ada yang akan menolak lebah seperti itu di meja liburan mereka.
Canape dengan kaviar merah "Kenikmatan Surgawi"
Ada banyak sekali resep untuk membuat canape. Pada artikel ini kita akan melihat salah satu yang paling sederhana dan canggih - dengan kaviar merah. Dan resep makanan kecil lainnya.
Kita akan butuh:
- kaviar merah - 1 toples
- kue lapis
- mentega
- sayuran adas
Persiapan:
1. Potong lingkaran dengan ukuran yang sama dari puff pastry dan panggang dalam oven. Anda harus mendapatkan tartine yang empuk.
2. Lapisi dengan mentega dan gulingkan di dill cincang.
3. Letakkan kaviar di atasnya.
Atau Anda bisa membuat tartine ini dalam bentuk hati. Dan camilannya akan terlihat sangat berbeda.
Camilan pancake untuk liburan “Tas Kejutan”
Ini benar-benar suguhan mewah, karena kantongnya - pancake dengan biji poppy - hanya berisi kaviar merah. Kemungkinan besar, hanya sedikit orang yang akan menolak suguhan seperti itu. Dan jika dibuat juga dalam desain ini, hidangan pembuka seperti itu akan menjadi hiasan nyata untuk meja liburan apa pun.
Kita akan butuh:
Untuk pancake:
- tepung - 2 sdm. sendok
- susu - 100 ml
- telur - 1 buah.
- gula - 0,5 sdm. sendok
- minyak sayur - 1 sendok teh
- soda - di ujung pisau
- garam - sejumput
- biji poppy - 1-2 sdm. sendok
Untuk mengisi:
- kaviar merah
Persiapan:
1. Uleni adonan pancake. Panggang pancake dalam wajan kecil.
2. Dinginkan pancake lalu masukkan kaviar ke dalamnya dan bentuk kantong. Bungkus potongan tipis jeruk dan sematkan dengan tusuk gigi.
Letakkan di piring dan makan dengan nikmat.
Lavash gulung dengan isian berbeda
Jenis camilan enak dan cepat lainnya adalah lavash roll. Dan jika tampilannya mirip, maka isinya mungkin berbeda.
- dengan tongkat kepiting
- dengan ikan merah
- dengan ikan haring
- dengan ham dan keju
- dengan ayam dan sayuran
- dengan kacang
- dengan keju dan rempah-rempah
- dengan bawang hijau dan telur
- dengan sprat
- dengan keju dan wortel dalam bahasa Korea
- dengan salad
Secara umum lho, butuh waktu yang sangat lama untuk membuat daftarnya. Anda benar-benar bisa membungkus makanan apa pun dengan roti pita, dan itu akan selalu lezat! Oleh karena itu, jangan takut untuk bereksperimen, apalagi Penguasa Tahun Ini, Babi atau Babi, sangat menyukai segala macam eksperimen semacam itu.
Bola keju dengan pistachio dan anggur “Kejutan Timur”
Kita akan butuh:
- Keju Philadelphia – 250 gram
- anggur tanpa biji
- pistachio - 1 cangkir
Persiapan:
1. Kupas dan potong pistachio.
2. Dinginkan keju di lemari es.
3. Cuci dan keringkan buah anggur. Bentuk bola keju di sekeliling setiap buah anggur.
4. Gulingkan bola-bola yang sudah jadi ke dalam remah pistachio.
5. Dinginkan dalam lemari es selama 30 menit.
Bola-bola ini tidak hanya bisa dibuat dari buah anggur; buah apa pun bisa dibuat. Dan Anda bisa menaburkannya dengan remah kenari atau kemiri.
Hidangan ikan haring menempati tempat khusus di meja pesta. Fillet ikan haring dipotong-potong, disiram dengan minyak dan disajikan dengan bawang bombay. Anda bisa menggunakannya untuk menyiapkan camilan lezat dan orisinal.
Ikan haring dengan mentimun dan keju “Festive roll”
Kita akan butuh:
- ikan haring asin ringan - 1 buah
- mentimun - 1 buah
- keju krim lembut - 100 gr.
Persiapan:
1. Bersihkan ikan haring, buang isi perut, kulit dan tulangnya. Pisahkan kepalanya. Anda harus mendapatkan dua fillet.
2. Letakkan fillet di atas cling film, tutupi potongan dengan cling film lainnya dan kocok perlahan dengan pisau dapur.
3. Olesi dengan keju. Potong mentimun menjadi irisan tipis dan letakkan di atasnya.
4. Gulung ikan haring beserta isiannya menjadi gulungan dan masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam agar kejunya mengeras.
5. Setelah beberapa saat, keluarkan gulungan ikan haring dan potong dengan pisau yang sangat tipis. Letakkan di piring dan hias sesuai keinginan.
Hidangan ini disiapkan dengan sederhana dan cepat, tetapi tampilannya sangat orisinal dan rasanya enak!
Makanan ringan gulung “Herring di bawah mantel bulu”
Ikan haring favorit semua orang di bawah mantel bulu dapat disiapkan tidak hanya sebagai salad, tetapi juga sebagai hidangan pembuka. Ini pasti akan menjadi hiasan nyata dari meja liburan.
Kita akan butuh:
- fillet ikan haring - 100-150 g
- kentang - 300 gram
- wortel - 100 gram
- bit - 150 gr
- telur - 2 buah
- bawang hijau
- mayones -2 sdm. sendok
Persiapan:
1. Rebus sayur dan telur. Dinginkan dan giling sayuran menjadi pure, semuanya terpisah.
2. Tambahkan sedikit mayones ke setiap puree.
3. Parut telur dan campur juga dengan sedikit mayonaise.
4. Potong ikan haring menjadi potongan-potongan kecil.
5. Daun bawang, potong saja dua helai bulunya menjadi kecil-kecil.
6. Lapisi alas gulungan dengan cling film. Kami menyebarkan bawang hijau di "karpet", lalu ikan haring, kentang, wortel, bit, dan telur.
7. Bungkus dalam gulungan, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam hingga dingin.
8. Keluarkan gulungan yang sudah jadi dan potong-potong dengan ukuran yang sama dengan pisau tajam.
Camilan jeli dengan ikan haring dan sayuran “Kaleidoskop”
Kami membutuhkan (untuk 6 porsi):
- ikan haring asin ringan - 2 fillet
- telur rebus - 1 pc.
- paprika - 0,5 buah
- wortel rebus - 1 pc.
- bawang bombay. lebih baik merah - 1 buah
- adas - 2-3 tangkai
- acar mentimun - 1 pc.
- krim asam - 200 g, jus lemon - 1 sendok teh
- garam, merica - secukupnya
- agar-agar - 15 gram
- air - 40 ml.
Persiapan:
1. Tuangkan air dingin ke atas agar-agar dan diamkan beberapa saat hingga mengembang. Kemudian larutkan dalam penangas air hingga larut sempurna.
2. Potong wortel rebus dan paprika menjadi kubus. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil.
3. Campur gelatin dengan krim asam, tambahkan merica, wortel, bawang bombay dan telur cincang ke dalam adonan. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Tambahkan jus lemon dan adas cincang.
4. Letakkan cling film di atas meja dan letakkan sepotong fillet ikan haring di atasnya, dengan bagian dalam menghadap ke atas.
5. Letakkan separuh krim asam di atasnya.
6. Potong mentimun menjadi irisan tipis panjang dan “tutupi” ikan dengan campuran krim asam seperti selimut, letakkan irisan melintang.
7. Oleskan sisa lapisan campuran krim asam di atasnya dan letakkan separuh fillet lainnya. Kita akan mendapatkan ikan yang “gemuk” dengan fillet di bagian bawah dan atas.
8. Gulung ikan haring dengan rapat menjadi gulungan menggunakan film dan masukkan ke dalam lemari es semalaman.
9. Potong gulungan beku menjadi beberapa bagian dengan pisau tajam. Letakkan di piring dan hias sesuai imajinasi Anda.
Rollmop dalam bahasa Jerman
Kita akan butuh:
- ikan haring asin ringan - 2 pcs (fillet - 4 pcs)
- acar ketimun – 5 buah
- paprika (merah) -1 buah
- bawang - 1 buah.
- mustard - 2 sdm. sendok
- cuka anggur putih - 100ml.
- biji sesawi - 2 sendok teh
- cengkeh - 3-4 tunas
- gula, garam - masing-masing 1 sendok teh
- lada hitam bubuk - 0,5 sendok teh
Persiapan:
1. Siapkan bumbu marinasinya. Untuk merebus air. Tambahkan gula, garam, merica, dan kuncup cengkeh. Rebus semuanya selama 2-3 menit. Dinginkan kaldu sedikit.
2. Tambahkan mustard dan cuka anggur. Biarkan dingin sepenuhnya.
3. Potong bawang bombay, paprika dan ketimun menjadi potongan tipis panjang.
4. Kocok perlahan setiap lapisan fillet dan olesi dengan mustard. Jika ikan haringnya sangat besar, maka ikan tersebut dapat dipotong dengan hati-hati menjadi dua bagian yang sama besar.
5. Letakkan bawang bombay, paprika, dan ketimun di atas lapisan ikan haring.
6. Gulung menjadi gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi.
7. Tempatkan pai rol dalam mangkuk dan tuangkan bumbu marinasi ke atasnya. Biarkan diasinkan setidaknya selama satu hari.
Tapi anak anjing gulung terasa paling enak di hari ke-3. Oleh karena itu, persiapkan terlebih dahulu agar pada Tahun Baru mereka akan muncul di hadapan Anda dalam rasa “penuh”!
Dalam ulasan saya berikutnya, saya menawarkan Anda, yang pasti Anda juga akan suka!
Anda juga dapat melihat pilihan menarik di http://kopilpremudrosti.ru.
Yah, mungkin itu saja untuk hari ini! Banyak resep telah ditulis, dan tentunya banyak pilihan. Semua resep bagus, masing-masing resep bagus dengan caranya sendiri!
Dan saya akan senang jika Anda menyukai resepnya dan memutuskan untuk memasak satu atau lebih resep tersebut! Saya mencoba memilih resep untuk selera yang berbeda. Bagaimana saya berhasil melakukan ini terserah Anda untuk menilai!
Selamat makan! Dan selamat Tahun Baru!
Salam untuk semua! Teman-teman, sebentar lagi kita semua akan merayakan salah satu hari libur utama - Tahun Baru 2018! Waktu keajaiban dan pemenuhan keinginan sudah sangat dekat, dan banyak ibu rumah tangga bertanya-tanya apa yang harus dimasak untuk meja liburan Tahun Baru? Sekelompok teman dan kerabat yang ceria selalu berkumpul untuk Tahun Baru, dan saya ingin menyenangkan mereka dengan sesuatu selain hadiah. Tentu saja, mengikuti kepercayaan lama “bagaimana Anda merayakan Tahun Baru adalah bagaimana Anda menghabiskannya”, Anda ingin merayakannya seperti seorang bangsawan dan menata meja yang mewah dan elegan.
Resep meriah untuk Tahun Baru 2018: resep dengan foto
Siapa di antara kita yang tidak menyukai liburan Natal atau Tahun Baru? Hampir tidak ada orang seperti itu! Ini adalah kesempatan untuk rehat sejenak dari kehidupan sehari-hari dan kesibukan, hingga akhirnya berkumpul di meja besar bersama seluruh keluarga dan teman dekat. Suasana magis yang tercipta dari ratusan gemerlap lampu dan aroma pohon natal membuat kita terpesona dan membuat kita menjalani ritual yang sama dari tahun ke tahun. Meja yang ditata dengan elegan, kilauan hidangan, dan aroma “kuliner yang nikmat” melengkapi suasana pesta.
Tahun Baru adalah hari libur istimewa, jadi hidangan di atas meja harus istimewa. Saya sampaikan kepada Anda resep hidangan dan salad Tahun Baru yang lezat dan indah.
Salad Olivier dengan jagung
Salad ini diperuntukkan bagi mereka yang tidak dapat membayangkan Tahun Baru tanpa Olivier, tetapi sudah bosan dengan versi standarnya. Tambahkan sentuhan pada hidangan populer dan buat Olivier dengan jagung!
Bahan-bahan:
- 1 larangan. jagung kalengan manis;
- 700 g ham atau sosis;
- 4 hal. kentang besar;
- 3 wortel sedang;
- 2-4 buah. acar mentimun (opsional)
- 6 butir telur ayam;
- 400-500 g mayones.
Persiapan:
- Langkah pertama adalah merebus semua sayuran – kentang, wortel dan telur. Saat dimasak, Anda bisa memotong ham menjadi kubus dan memasukkannya ke dalam mangkuk salad.
- Kupas daging rebus yang sudah dingin dari cangkangnya, potong juga dadu dan tambahkan ke mangkuk salad dengan ham.
- Tambahkan mentimun asin atau acar, potong dadu, ke dalam mangkuk salad.
- Selanjutnya, tambahkan wortel dan kentang rebus, kupas dan, seperti bahan lainnya, potong dadu.
- Tambahkan jagung kalengan dan campur semua bahan. Tambahkan garam dan campur semuanya dengan baik.
- Terakhir tambahkan mayones.
- Salad Olivier dengan jagung sudah siap, tetapi Anda harus mendiamkannya selama beberapa jam agar meresap.
Salad Olivier dengan ayam dalam bentuk mainan Tahun Baru
Salad Olivier dengan resep ayam untuk Tahun Baru
Gulung "Herring dalam mantel bulu"
Ikan haring di bawah mantel bulu - bersama dengan Olivier, menempati tempat puncak di meja pesta. Berikan hidangan ini pendekatan yang lebih menarik dalam bentuk gulungan.
Bahan-bahan:
- 2 bit sedang
- 2 wortel
- 2 kentang
- 200 g fillet ikan haring asin ringan
- 4 butir telur
- 1 bawang bombay
- 100 gram mayones
Persiapan:
- Telur dengan sayuran perlu direbus terlebih dahulu dan dibiarkan dingin. Potong fillet ikan haring menjadi kubus kecil.
- Kupas dan parut sayuran. Putih telur dan kuning telur perlu dipisahkan dan diparut di parutan halus.
- Letakkan cling film atau foil di atas meja dan letakkan selapis bit di atasnya. Jangan lupa beri garam pada setiap lapisan sesuai keinginan Anda dan olesi mayones di atasnya.
- Kemudian tambahkan sebagian besar parutan putih telur, namun sisakan sedikit untuk hiasan. Oleskan lagi mayonaise di atasnya.
- Dengan menggunakan prinsip yang sama, letakkan selapis wortel dan kentang di atasnya, olesi dengan mayones.
- Tempatkan potongan ikan haring di atas lapisan kentang dengan mayones.
- Kemudian dengan hati-hati bungkus gulungan dari tepinya dengan ikan haring dan masukkan ke dalam lemari es selama 3-4 jam.
- Sebelum disajikan, hiasi dengan parutan putih telur, kuning telur, dan bumbu.
Salad berbentuk anjing untuk Tahun Baru 2018
Tahun baru 2018 adalah tahun anjing, mengikuti kalender Cina, jadi pastikan untuk menyiapkan salad simbolis berbentuk anjing.
Salad lezat dengan anjing
Salad anjing: resep buatan sendiri
Salad karangan bunga Natal
Salad Tahun Baru Jam Tahun Baru
Salad Tahun Baru "Yolochka"
Salad pohon Natal pasti akan menghiasi meja Anda dan melengkapi suasana Tahun Baru yang meriah.
Salad Tahun Baru Yolochka
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- ikan haring – 1 buah.
- telur - 1 buah.
- kentang - 5 buah.
- wortel - 3 buah.
- bit - 1-2 buah.
- mayones
- Jagung Kaleng
- dil
- delima
Persiapan:
- Rebus kentang, bit, wortel, dan telur.
- Sisakan satu wortel, lalu kupas sisa sayuran dan parut di parutan sedang. Dari sisa wortel Anda perlu memotong bintang.
- Buang tulang ikan haring dan potong kecil-kecil.
- Letakkan bahan-bahan di atas piring dengan urutan sebagai berikut: kentang, mayones, herring, mayones, wortel, bit, mayones.
- Selanjutnya, Anda perlu meletakkan dill di atasnya seperti dahan pohon Natal. Tempatkan bintang wortel di atasnya.
- Kemudian taruh telur dalam bentuk karangan bunga, taruh jagung dan biji delima di atasnya.
Pembuka dingin dengan kacang-kacangan berupa hiasan pohon natal
Salad "Mitten" untuk Tahun Baru
salad ikan salmon
Ini akan menjadi hiasan meja yang nyata! Dengan hidangan seperti itu, meja Anda menurut definisinya akan menjadi mewah.
Bahan untuk memasak:
- 500 gram ikan salmon,
- 200 gram keju keras,
- 3 kentang rebus,
- 3 buah. telur rebus,
- 3 apel,
- 3 bawang bombay,
- minyak bunga matahari untuk menggoreng bawang.
- mayones - 300 gram.
- 150 g kaviar merah untuk hiasan.
Persiapan:
- Kentang rebus, keju, dan apel harus diparut di parutan kasar.
- Parut juga telurnya, pisahkan putihnya dari kuningnya.
- Goreng cincin bawang.
- Potong salmon menjadi kotak.
- Saat semuanya sudah siap, letakkan salad di atas piring berlapis-lapis, olesi setiap lapisan dengan mayones:
lapisan 1 - salmon dengan bawang goreng.
lapisan 2 - kentang rebus
lapisan 3 - apel
lapisan 4 - keju parut
lapisan 5 - putih telur
lapisan 6 - kuning telur dan sedikit keju, olesi juga dengan mayones di atasnya.
Saat salad sudah siap, biarkan terendam selama beberapa jam. Sebelum disajikan, hiasi hidangan dengan irisan salmon, kaviar merah, dan daun bawang.
Salad dengan sayuran “Ikan di kolam”
Desain asli beberapa hidangan akan menambah kesenangan dan suasana hati Anda dan orang yang Anda cintai. Salad ikan dalam kolam cepat dan mudah disiapkan, tetapi terlihat enak di atas meja!
Daftar produk yang dibutuhkan:
- Sprat dalam minyak: satu toples;
- Kentang: beberapa umbi sedang;
- Wortel: dua sayuran akar; Garam;
- Bawang: dua kepala besar;
- Telur rebus, ayam: dua potong;
- Keju keras: lima puluh gram;
- Bawang putih: dua siung;
- Mayones;
- Peterseli segar; kelompok;
- bulu bawang;
- adas segar;
- Minyak bunga matahari olahan.
Persiapan:
- Setelah umbi dicuci, rebus di kulitnya hingga empuk. Dinginkan kentang dan kupas. Potong menjadi bagian-bagian kecil.
- Kupas telur dan cincang halus. Parut kasar sepotong keju.
- Buka toples ikan dan pisahkan ekor dari beberapa ikan untuk hiasan (sisihkan). Hancurkan sisa ikan dengan garpu langsung di toples.
- Keluarkan kepala bawang dari kulitnya dan cuci hingga halus, menjadi remah-remah, potong dan potong dengan pisau.
- Cuci wortel dengan sikat dan potong tipis kulitnya. Parut sayuran akarnya sendiri di atas parutan dengan celah besar.
- Tuang minyak ke dalam wajan dan letakkan di atas kompor dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan bawang bombay, lalu wortel dan aduk dengan spatula, goreng sayuran hingga lembut dan aromanya kuat.
- Siapkan mangkuk salad dan tata bahan-bahannya secara berlapis:
Kentang (tambahkan garam, olesi dengan mayones) - Sayuran goreng dan dingin - Sprat isi - Keju - Telur (tambahkan garam, olesi dengan mayones). - Tempatkan sayuran dalam satu tandan, cuci dan kocok, keringkan hingga bersih dan potong-potong. Taburkan salad di atasnya, masukkan ekor ikan dengan hati-hati ke dalam salad, hiasi dengan bulu bawang.
Vwerin dengan buah delima, kacang-kacangan dan daging
Resep salad porsi di rumah
Salad koktail dengan stik kepiting dan sayuran
Salad “Sepotong Keju”
Salad sederhana dan ceria Sepotong keju pasti disukai semua orang, terutama anak-anak. Puaskan semua orang di Malam Tahun Baru dengan hidangan ini.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam, diasap: dua ratus gram;
- Nanas kalengan: dua ratus gram;
- Champignon: dua ratus gram;
- Mayones;
- Minyak bunga matahari;
- Garam;
- Bohlam;
- Keju keras, parut: dua ratus gram;
- Telur rebus: empat potong.
Persiapan:
- Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Buka toples nanas dan tiriskan cairannya, lalu potong cincin buah menjadi kubus kecil.
- Pecahkan kulit telur dan kupas. Potong telur menjadi dua dan pisahkan kuning telur dari dua bagiannya.
- Hancurkan kuning telur dan parut putihnya.
- Potong jamur menjadi potongan halus atau irisan sangat tipis. Pindahkan ke penggorengan.
- Tuang minyak olahan. Tambahkan sedikit garam.
- Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong dadu sangat halus. Tambahkan ke wajan dengan jamur. Goreng kedua komponen dengan api sedang.
- Siapkan piring datar. Tempatkan cincin koki. Letakkan komponen satu per satu, berlapis-lapis.
Daging - Nanas - Lapisi dengan mayones - Kuning telur - Jamur - Putih telur - Lapisi dengan mayones - Taburi banyak-banyak, merata, dengan keju. - Lepaskan cincin itu. Taburi sisi salad dengan keju. Selanjutnya, hiasi salad: buat lubang di salad dengan jari Anda; Anda dapat memotong sudutnya dengan pisau; “menanam” tikus dari telur.
Tartlet dengan pate tuna dalam kaviar rumput laut
Salad Olivier dengan udang
Bola keju warna-warni
Salad wortel berlapis Korea
Resep salad wortel dan ayam korea
Pembuka salad pohon Tahun Baru
Resep salad pohon natal di rumah
Salad dengan ayam dan jamur di tartlet untuk meja Tahun Baru
Salad berlapis dengan sprat dan crouton
Salad Obzhorka yang lezat
Pembuka dingin untuk meja pesta "Jeruk Keprok"
Pembuka dingin Jeruk Keprok: resep buatan sendiri
Salad dengan sarden dalam minyak dan kacang polong
Salad sarden dengan mentega dan kacang polong: resep buatan sendiri
Salad ala Korea dengan hati dan wortel
Lavash roll untuk meja liburan
Salad sayuran dengan tuna
Salad Tahun Baru yang indah dengan ikan haring dan nasi
Kue salad kerajaan
Salad puff dengan porsi dalam gelas
Sandwich meriah dengan sprat
10 sandwich liburan
Salam, para pembaca kami yang budiman. Tahun Baru semakin dekat. Para ibu rumah tangga, menurut tradisi, mulai melihat-lihat berbagai resep untuk meja pesta terlebih dahulu. Hari ini kita akan membahas cara menyiapkan jajanan lezat dan sederhana untuk Tahun Baru 2018.
Baca juga di blog kami: dan dari daging hingga meja pesta Tahun Baru.
Jangan lupa bahwa tahun yang akan datang adalah tahun Anjing Kuning. Anda dapat membaca lebih lanjut di artikel kami: Singkatnya: Anjing menyukai hidangan sederhana dan tidak pilih-pilih makanan. Jadi Anda bisa memasak hidangan ikan, ayam, dan tentu saja daging. Jika Anda ingin membuat hidangan yang rumit, maka itu akan menjadi salah satu yang utama.
Hal ini juga berguna untuk merawat anjing Anda dengan sayuran. , sehingga Anda dapat dengan aman menyiapkan salad seperti atau, atau Anda bisa. Semua ini dapat ditemukan di majalah kami.
Nah, hari ini kita sedang menyiapkan jajanan untuk Tahun Baru 2018, jadi mari kita mulai.
Bola keju berwarna: 5 pilihan.
Mereka dipersiapkan dengan cukup cepat dan sederhana. Lebih baik menyiapkan beberapa opsi sekaligus menggunakan satu alas. Tapi Anda bisa membuat isian sendiri, itu bisa menjadi camilan enak untuk Tahun Baru 2018.
Bahan-bahan:
- Keju keras - 250 gram;
- Bawang putih - 2 siung;
- Telur - 5 buah;
- Allspice secukupnya;
- Mayones.
Untuk isiannya kita membutuhkan:
- Tongkat kepiting 100 gr;
- Mentimun segar - 1 buah (kecil);
- Fillet ikan merah apa saja;
- Wijen;
- wortel segar;
- kenari;
- bawang hijau segar - 1 ikat;
- herba kering untuk dibumbui;
- Tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari;
- Zaitun;
- Paprika manis untuk dibumbui.
Langkah 1.
Rebus telur, lalu kupas dan parut ke dalam mangkuk yang dalam. Parut keju disana, peras bawang putih dan tambahkan allspice dan mayones secukupnya. Campur semuanya dengan seksama. Jika perlu, tambahkan garam.
Campurannya harus memiliki konsistensi sedemikian rupa sehingga bola mudah menggelinding. Sekarang kita membagi seluruh massa menjadi 5 bagian.
Langkah 2.
Parut stik kepiting. Tambahkan ke bagian pertama adonan dan sisakan sedikit untuk mencelupkan bola ke dalam remah-remah dari stik kepiting. Tambahkan mayones disana, sekitar 1 sendok makan.
Langkah 3.
Sekarang kita membentuk bola-bola dan mencelupkannya ke dalam remah-remah dari stik kepiting, menaruhnya di atas piring. Itu saja, mereka sudah siap, mari kita beralih ke tipe kedua.
Langkah 4.
Sekarang kita membuat bola-bola dengan isian timun dan ikan. Pertama, kupas mentimun dan potong halus. Tambahkan mentimun ke dalam campuran keju dan aduk.
Langkah 5.
Gulung bola-bolanya dan tambahkan potongan kecil ikan merah di dalamnya agar tidak terlihat. Sekarang gulingkan dalam biji wijen dan letakkan di piring.
Langkah 6.
Ayo siapkan bola-bola isi wortel. Pertama, haluskan sebagian besar kacang dan goreng sedikit. Kami akan membungkus bola-bola itu dengan remah ini.
Langkah 7
Sekarang parut wortel di parutan halus dan tambahkan ke dalam campuran keju. Campur dengan baik.
Langkah 8
Gulung menjadi bola-bola, tambahkan sebagian kenari utuh di dalamnya. Lalu kita bungkus dengan remah kenari goreng dan letakkan di atas piring.
Langkah 9
Sekarang cincang halus beberapa fillet ikan merah. Cincang halus juga bawang segar. Tambahkan semuanya ke dalam campuran keju. Jika perlu, tambahkan mayones. Campur semuanya dengan seksama.
Langkah 10
Kami menggulung bola. Jika mau, Anda bisa membungkusnya dengan herba kering. Semuanya bisa ditaruh di piring.
Langkah 11
Sekarang cincang halus tomat yang dijemur dan tambahkan ke dalam campuran keju. Aduk rata.
Langkah 12
Gulung menjadi bola-bola, tambahkan buah zaitun di dalamnya. Sekarang dilapisi tepung roti dengan paprika manis.
Kami mendapat bola berwarna indah ini untuk camilan. Anda dapat menggunakan isian dan breading Anda sendiri dengan warna berbeda.
Sandwich adalah camilan enak untuk Tahun Baru 2018. Mereka terlihat sangat cantik di meja pesta dan memiliki kelebihan tersendiri:
- terlihat sangat menggugah selera;
- bersiaplah dengan cepat;
- Anda dapat menggunakan produk anggaran.
Sandwich dengan sprat terlihat cantik di atas meja.
Kita akan butuh:
- Sprat - 1 toples;
- Roti gandum hitam - 1 roti;
- Telur - 3 buah;
- acar mentimun - 2 buah;
- Tomat segar - 2 buah;
- Bawang putih - 1 siung;
- sayuran hijau secukupnya;
- Mayones.
Langkah 1.
Tentu saja, Anda perlu merebus telur terlebih dahulu dan mengupasnya. Saat memasak: potong irisan roti menjadi segitiga. Tetapi jika Anda perlu memotongnya secara berbeda, maka tidak ada masalah.
Langkah 2.
Ayo membuat crouton. Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak dan goreng kedua sisinya. Jangan lupakan telur.
Langkah 3.
Ambil mayones, peras bawang putih ke dalamnya dan aduk. Jika Anda suka pedas, Anda bisa memeras lebih banyak bawang putih.
Langkah 4.
Parut telur rebus di parutan kasar.
Langkah 5.
Sekarang Anda perlu memotong tomat menjadi cincin dan membaginya menjadi dua lagi.
Segera potong mentimun menjadi cincin secara diagonal.
Langkah 6.
Olesi semua crouton dengan saus bawang putih. Sekarang bagi crouton menjadi dua berdasarkan jumlahnya.
Langkah 7
Tempatkan telur parut di paruh pertama. Tempatkan tomat lebih dekat ke tepinya. Dan untuk setiap crouton, satu ikan sprat, hiasi dengan bumbu di atasnya.
Langkah 8
Sekarang di bagian kedua crouton kami menaruh satu mentimun, satu ikan sekaligus dan hiasi dengan bumbu.
Sekarang Anda bisa menghias piring dengan daun selada, menata sandwich kami dan menyajikannya.
Kami persembahkan untuk Anda jajanan Tahun Baru 2018 berbahan dasar stik kepiting. Saya sangat menyukai resep ini, sederhana dan enak, saya merekomendasikannya.
Bahan-bahan:
- Tongkat kepiting - 11-12 buah;
- Daun selada - beberapa potong;
- Telur puyuh - 2 pcs (atau 1 ayam);
- Keju keras - 50 gram;
- Mayones - 3 sendok makan;
- Bawang putih - beberapa siung;
- Hijau - 1 ikat;
- Garam secukupnya;
- Lada dan rempah-rempah secukupnya.
Langkah 1.
Rebus telurnya. Jika sudah siap, dinginkan dan bersihkan.
Langkah 2.
Buka bungkus stik kepiting dan letakkan bagian dalam ke luar. Kami melakukan ini dengan hati-hati agar kerusakannya berkurang.
Langkah 3.
Parut keju, telur dan peras bawang putih ke dalam satu mangkuk lalu aduk.
Langkah 4.
Cincang halus sayuran dan tambahkan keju, bersama mayones, garam, merica, dan bumbu secukupnya. Campur semuanya dengan seksama.
Langkah 5.
Sekarang oleskan lapisan tipis massa yang dihasilkan ke bagian bawah stik kepiting.
Langkah 6.
Kami menggulung semuanya kembali menjadi gulungan. Potong menjadi dua secara miring (miring).
Langkah 7
Sekarang kami menaruh stik kami dengan campuran daun di atas piring. Dapat disajikan.
Pembuka tomat "Santa Claus".
Pembuka tomat "Santa Claus" Jajanan Tahun Baru 2018 bisa Anda jadikan karya seni kecil-kecilan. Misalnya membuat Sinterklas. Hal utama adalah membuat potongan sebanyak yang Anda rencanakan untuk menerima tamu. Semuanya disiapkan dengan sangat cepat, sekitar 20 menit.
Kita akan butuh:
- Tomat kecil - 5 buah;
- Keju keras - 100 gram;
- Bawang putih 1 siung;
- Telur ayam - 2 buah;
- Mayones - 2 sendok makan.
Jika Anda perlu membuat lebih banyak Kakek, silakan tingkatkan semuanya sebanyak yang diperlukan. Resep ini untuk porsi 5 buah tomat.
Langkah 1.
Rebus telurnya. Jika sudah siap, kupas dan parut di parutan kasar. Kami juga memarut kejunya, tetapi di parutan halus.
Langkah 2.
Potong bagian atas (tutup) tomat dan buang ampasnya dengan hati-hati.
Langkah 3.
Campur telur, keju, dan mayones. Mengisi tomat. Tutup dengan penutup. Jika tomat tidak tahan dengan baik, Anda bisa memotong sedikit bagian bawahnya.
Langkah 4.
Sekarang kita membuat janggut dan kumis menggunakan isian atau mayonaise saja. Anda juga bisa membuat setetes pada tutupnya. Hidungnya bisa dibuat dari biji delima, dan matanya bisa dibuat dari merica. Tapi Anda bisa dengan mudah memikirkan hal lain. Yang penting terlihat cantik.
Letakkan di piring dan hiasi dengan bumbu di sekitarnya.
Mentimun hijau diisi dengan kaviar.
Camilan untuk Tahun Baru 2018 ini sangat cocok dipadukan dengan camilan “Santa Claus”, dan juga dengan sandwich. Dan rasanya hanyalah ledakan otak. Yah, semuanya dipersiapkan dengan sangat cepat.
Bahan-bahan:
- Mentimun segar - 1 buah;
- Telur ayam - 2 buah;
- Kaviar merah - 50 g;
- Mayones - 1 sendok makan;
- bawang hijau;
- Garam secukupnya;
- Merica untuk rasa.
Langkah 1.
Potong mentimun menjadi irisan tipis. Anda bisa menggunakan pengupas sayuran.
Langkah 2.
Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan kocok rata. Memasak pancake ayam. Goreng dalam wajan di kedua sisi. Anda bisa menambahkan sedikit pati ke dalam campuran.
Jika sudah matang, cincang halus dan campur dengan mayonaise.
Langkah 3.
Kami membuat roti gulung atau cincin dari irisan mentimun. Isi dengan campuran telur dan mayones. Kami kencangkan (ikat) dengan bulu bawang agar semuanya tidak berantakan. Kami menaruh kaviar merah di atasnya dan Anda juga bisa menghiasinya dengan dill.
Canape daging, 3 pilihan.
Jajanan seperti itu untuk Tahun Baru 2018 cukup tinggi kalori, tapi di musim dingin lumayan lah. Kami juga akan menggunakan sayuran, yang juga penting di musim dingin. Biasanya saya menyiapkan canape untuk pesta yang makanannya tidak banyak, namun hidangan pembuka seperti ini sangat cocok untuk meja pesta. Canape jenis ini disebut juga panas, karena kita akan memanggangnya lebih lama lagi di dalam oven.
Bahan-bahan:
- Parmesan - 100 gram;
- Mozzarella - 100 gram;
- paprika - 1 buah;
- Prune -6 buah;
- kubis Brussel - 6 buah;
- Potongan daging asap - 8 buah.
Langkah 1.
Parmesan harus dipotong menjadi 6 kotak yang cukup tebal.
Langkah 2.
Prune perlu dibagi dua. Jika ada tulang di dalamnya, kita tidak perlu mengeluarkannya. Tempatkan parmesan di dalam plum.
Langkah 3.
Kami membungkus semuanya dengan potongan bacon dan menusuknya dengan tusuk gigi.
Anda bisa langsung menyiapkan loyang. Olesi dengan minyak atau beri kertas roti dan olesi juga. Kami menaruh makanan kecil kami di sana. Karena akan panas, jadi kami akan memanggangnya, tapi untuk saat ini kami akan menyiapkan 2 jenis canape lagi.
Langkah 4.
Sekarang potong dan bersihkan paprika. Potong-potong sesuai ukuran canape. Kami juga memotong mozzarella menjadi beberapa bagian.
Langkah 5.
Letakkan merica di atas keju dan bungkus dengan bacon. Kami menusuknya dengan tusuk gigi dan meletakkannya di atas loyang untuk jenis canape pertama.
Langkah 6.
Sekarang kubis. Itu perlu dimasak dalam air mendidih dan asin selama beberapa menit. Jika sudah siap dingin, bungkus dengan potongan bacon dan tusuk dengan tusuk gigi. Kami juga meletakkannya di atas loyang.
Langkah 7
Panaskan oven dan masukkan canape kita ke dalam oven selama beberapa menit. Jika sudah siap, Anda bisa menyajikannya, menghiasi semuanya dengan bumbu, apa ini, Anda bertanya. Itu mudah. Vol-au-vent adalah hidangan Perancis yang terbuat dari puff pastry. Lebih baik menggunakan adonan yang dibeli di toko. Karena jika menyiapkan adonan sendiri akan memakan waktu seharian penuh. Namun jika Anda tertarik, Anda bisa membaca cara membuat puff pastry buatan sendiri di blog.
Kita akan butuh:
- kue lapis - 700 gram;
- kuning telur - 4 buah;
- Krim asam - 2 sendok teh;
- Keju olahan - 200 gr;
- Tepung;
- Rempah-rempah secukupnya;
- Garam secukupnya;
- Tanaman hijau.
Langkah 1.
Taburkan tepung di atas meja agar adonan tidak lengket. Ratakan adonan.
Langkah 2.
Sekarang Anda perlu menyiapkan dua gelas. Yang satu lebih kecil, yang lain lebih besar. Anda dapat menggunakan cetakan bulat dengan ukuran berbeda.
Dengan menggunakan gelas yang lebih besar, potong lingkaran (3 buah). Dan dengan kaca yang lebih kecil kami memotong lingkaran di dalam hanya 2 lingkaran besar.
Langkah 3.
Olesi pinggiran adonan lingkaran besar pertama dengan telur kocok dan rekatkan cincin pertama di atasnya. Lalu kami melapisinya dengan telur dan memasang cincin kedua di atasnya. Ini adalah satu-satunya vol-au-vent kami. Kami melakukan sisanya dengan analogi, tergantung seberapa banyak adonan yang cukup.
Pertama letakkan satu cincin pada lingkaran besar, lalu cincin kedua Langkah 4.
Sekarang kita letakkan di atas loyang, letakkan kertas roti dan olesi dengan minyak. Olesi vol-au-vents dengan telur kocok dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ºC. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Mereka memanggang dengan cepat.
Langkah 5.
Sementara itu, parut kuning telur di parutan halus. Lalu kita parut keju olahan di parutan kasar. Cincang halus sayuran dan masukkan ke dalam mangkuk. Garam dan merica secukupnya, aduk. Jika kejunya cukup keras, tambahkan krim asam.
Langkah 6.
Tekan bagian bawah vol-au-vents yang sudah jadi. Kami mengisinya dengan isian kami dan menyajikannya.
Ngomong-ngomong, untuk membuat jajanan Tahun Baru 2018 cukup menggunakan tartlet. Inilah hal lain yang bisa Anda isi dengan mereka:
Itu saja untuk saya hari ini, tinggalkan komentar Anda, bagikan postingan di jejaring sosial. Sampai jumpa semuanya dan sampai jumpa lagi.
Diperbarui: 1 Desember 2017 oleh: Subbotin Pavel
Artikel tentang topik tersebut
