rumah Informasi

Resep pancake yang mudah. Pancake. Pancake lembut dalam susu dan air mendidih yang langsung meleleh di mulut Anda

Panekuk dengan susu adalah resep masakan Rusia kuno. Nenek kami tahu resep pancake paling berharga. Dan jika memungkinkan, biarkan mereka berbagi dengan Anda semua rahasia persiapan mereka. Lagi pula, pancake dengan susu adalah yang paling enak! Mudah dicerna, ternyata lebih tipis dari pada kefir, dan selain itu, rasanya sangat enak!

Sama sekali tidak sulit untuk memanggang pancake dengan susu, seharusnya tidak ada kesulitan. Ada banyak opsi tes, dalam artikel ini saya akan menawarkan yang terbaik untuk Anda.

Untuk menyiapkan adonan pancake dalam susu, Anda memerlukan satu set produk standar. Ini, tentu saja, adalah susu, telur, yang tanpanya panekuk tidak akan terbentuk di wajan, tepung berkualitas tinggi, lebih disukai dengan kualitas tertinggi, minyak sayur olahan, garam dan gula secukupnya Jika panekuk direncanakan dengan atau tanpa manis isian, Anda bisa menambahkan vanilin ke adonan di ujung pisau.

Gula tidak boleh terlalu banyak di dalam adonan, jika tidak pancake akan gosong di wajan!

Menemukan resep pancake lezat Anda sendiri dengan susu tidaklah sulit. Hal utama adalah mempelajari cara mengerjakan adonan dalam wajan, ini membutuhkan pengalaman dan keterampilan.

Dapat dikatakan bahwa membuat pancake adalah seni kecil. Apa pun resep panekuk susu yang Anda pilih, Anda pasti membutuhkan wajan yang bagus, karena ini 50% berhasil!

Dan tidak harus besi tuang dengan cara kuno. Panci panekuk versi modern dengan lapisan anti lengket juga tidak lebih buruk. Yang utama adalah wajan memiliki dasar yang rata dan tebal dan dihangatkan secara merata di atas api.

Setiap loyang membutuhkan adonan dalam jumlah tertentu, tergantung diameternya. Tuang adonan untuk memanggang pancake dalam susu ke tengah wajan, biarkan merata di seluruh bidang permukaannya.

Proses memanggang kue dadar bukanlah perkara cepat, jadi harap bersabar. Ada ibu rumah tangga yang memanggang dalam dua wajan sekaligus, tetapi dalam hal ini semuanya akan berjalan lebih cepat. Tetapi pengalaman dibutuhkan di sini, sangat tidak mungkin untuk dialihkan dan menjauh dari kompor.

Agar adonan tidak menggumpal, tepung yang ditambahkan ke adonan harus diayak. Saat menguleni adonan panekuk dalam susu, silakan gunakan mixer untuk mencampur bahan adonan secara menyeluruh.

Adonan pancake harus didiamkan sebelum dipanggang di tempat yang hangat selama 30-40 menit, ini syarat yang diperlukan untuk suksesnya acara pancake. Hanya choux pastry yang tidak membutuhkan waktu proofing.

Resep panekuk susu klasik

Biasanya, dengan penampilan klasik, pancake dengan susu akan mematuhi resep yang ketat, tetapi setiap ibu rumah tangga yang berpengalaman menyimpan rahasianya. Misalnya susu sedikit dihangatkan, dan telur dingin dikocok dengan garam hingga berbusa.

Ada beberapa cara untuk menguleni adonan dengan rangkaian produk yang sama. Ada opsi ketika tepung, susu, dan minyak sayur ditambahkan secara bertahap ke telur kocok dengan garam dan gula.

Di versi lain, telur kocok, mentega, gula, dan garam ditambahkan ke susu hangat. Yang ketiga, telur sudah dikocok bersama susu, gula, mentega, garam dan tepung. Setiap opsi dimungkinkan sebagai cara, yang terpenting, tidak adanya gumpalan di adonan.

Dan di setiap versi, pancake memiliki tampilan yang sedikit berbeda, tetapi ternyata selalu enak.

Anda akan perlu:

500 ml susu
3 buah. telur yang dipilih
250 g tepung
1 st. l. minyak sayur
1 st. l. gula pasir
1 pc. garam
pengaduk

Metode memasak:

Kocok telur, gula dan garam dengan mixer

Tambahkan susu dan aduk

Dengan mixer, tambahkan tepung, aduk hingga rata.

Tuang minyak sayur agar pancake tidak gosong saat dipanggang.

Oleskan minyak tipis-tipis ke wajan dengan kuas, panaskan dengan baik di atas api

Dengan centong tuang adonan ke tengah loyang, regangkan adonan ke seluruh permukaan dengan gerakan melingkar, panggang dengan api sedang

Setelah panekuk kecokelatan di satu sisi, balikkan dengan spatula.

Kami menumpuk pancake di tumpukan, mentraktir kerabat dan teman!

Selamat makan!

Resep pancake tipis berlubang

Jadi terkadang Anda menginginkan pancake tipis dalam susu dengan banyak lubang, seperti anyaman renda! Tidak ada yang lebih mudah.

Dalam resep ini, bersama dengan susu, krim asam dan kefir hadir. Yang terakhir menambah kelembutan dan kelembutan pada pancake.

Dan untuk banyak lubang, baking powder ditunjuk sebagai penanggung jawab. Dialah yang bereaksi dengan produk susu fermentasi, memberikan keindahan dan keringanan pada pancake menurut resep ini. Cobalah memasak!

Anda akan perlu:

400 ml susu
3 buah. telur yang dipilih
2 sdm. tepung
100 ml kefir
1 st. l. krim asam
2 sdm. l. gula pasir
1 sendok teh baking powder untuk adonan
3 seni. l. minyak sayur dalam adonan
vanila di ujung pisau
garam secukupnya

Metode memasak:

Kocok telur dengan gula dan garam dengan pengocok (atau mixer) hingga gula benar-benar larut, lalu tambahkan krim asam, kefir, dan susu.
Ayak tepung terigu, baking powder ke dalam adonan, campur semuanya hingga rata agar tidak ada gumpalan. Jika masih ada gumpalan, diamkan adonan sebentar, lalu aduk rata, ulangi bila perlu.
Tuang minyak sayur dan sedikit vanilla untuk rasa dan aroma.
Diamkan adonan selama 30 menit, sudah siap - saatnya memanggang pancake. Adonan harus memiliki konsistensi krim asam yang sangat cair, sedangkan adonan harus "meregang" dari sendok.
Olesi wajan dengan minyak sayur dan panaskan dengan baik. Tuang adonan dengan centong, distribusikan secara merata di atas bidang hingga penuh. Terbakar, bawa ke warna merah muda di satu sisi, balikkan ke sisi lainnya.
Anda akan mendapatkan pancake tipis berlubang, taruh di tumpukan saat dipanggang, tutupi dengan handuk dan diamkan.

Selamat makan!

Pancake berenda dalam susu dengan air mendidih

Pancake berenda dan tidak biasa dengan susu yang bisa dipanggang sesuai resep ini! Lembut dan luar biasa enak, mereka hanya meleleh di mulut Anda! Resepnya sederhana dan dalam kekuatan Anda untuk menghidupkannya!

Panci untuk pancake harus dihangatkan dengan baik dan dalam prosesnya api di bawahnya harus sedang, tetapi tidak terlalu lemah - maka tidak akan ada renda, dan tidak terlalu kuat - pancake akan gosong di dalam wajan.

Wajan, tanpa mengeluarkannya dari api, harus diolesi tipis-tipis sebelum setiap panekuk. Ini bisa dilakukan dengan spons busa atau sikat silikon. Beberapa ibu rumah tangga mengolesi wajan dengan sepotong daging asap dengan minyak sayur. Jika wajan tidak dilumasi sama sekali, maka pancake bisa menempel, tampilannya akan berbeda, rasanya juga akan berubah.

Anda akan perlu:

500 ml susu 2,5-3% lemak
3 buah. telur ayam pilihan
280 gr tepung terigu
2 sdm. l. gula pasir
1 sendok teh garam
150-200 ml air mendidih
3 seni. l. minyak sayur

Metode memasak:

Kocok telur dengan garam dan gula

Tambahkan 250 g susu

Ayak tepung, tambahkan seluruh jumlah secara bertahap menjadi beberapa bagian

Kami mendapatkan adonan, lebih tebal dari pancake

Ini dilakukan agar tidak ada gumpalan yang terbentuk.

Sekarang tambahkan sisa susu, uleni adonan

Tambahkan minyak sayur, aduk

Tambahkan air mendidih ke dalam adonan, sambil mengaduk adonan dengan kuat

Adonan akan menjadi cair, lebih elastis, dan pancake akan berenda

Kami menghangatkan wajan dengan baik, melumasi dengan lapisan tipis minyak sayur

Kami mengumpulkan sedikit adonan ke dalam sendok, mulai menuangkannya ke dalam wajan kira-kira di tengah, memegang wajan dengan pegangannya, pada saat yang sama kami membuat gerakan melingkar yang halus dengan tangan kami, mendistribusikan adonan ke seluruh permukaan

Balikkan panekuk dengan lembut ke dalam wajan, cungkil dengan spatula kayu.

Kami mengolesi setiap pancake di satu sisi dengan mentega segera setelah kami mengeluarkannya dari wajan

Lumasi pancake di bagian akhir dengan mentega atau tidak, tentu saja sesuai keinginan Anda. Ingatlah bahwa kita memiliki minyak sayur di adonan sesuai resepnya, minyak sayur di wajan sebelum setiap pancake, dan ketiga kalinya kita mengoleskan minyak saat pancake masih hangat. Menghitung kalori!

Selamat makan!

Resep kue puding tradisional

Pancake custard dengan susu sangat empuk, sangat lembut dan memiliki tekstur yang halus. Sangat baik untuk berbagai isian, mereka memiliki rasa netral dalam garam dan gula.

Anda akan perlu:

600 ml susu
2 buah. telur
300 g tepung
100 gr air mendidih
30 g mentega
4 sdm. l. minyak sayur
1/2 sdt garam
2 sdm. l. gula pasir

Metode memasak:

Kocok telur, gula dan garam

Ayak semua tepung ke dalam campuran telur

Kami mencampur, kami mendapatkan adonan yang kental dan sangat kental.

Tambahkan segelas susu dan uleni adonan krim dengan pengocok

Cara ini menghilangkan adanya gumpalan pada adonan.

Letakkan wajan di atas api sedang untuk menghangatkan dengan baik.

Sementara itu, tambahkan air mendidih ke dalam adonan dan segera uleni adonan dengan pengocok, seduh

Tambahkan minyak sayur, aduk

Adonan cair dalam konsistensi.

Tuang campuran ke dalam wajan yang lebih kecil dari sendok, miringkan sedikit, sebarkan adonan di sepanjang bagian bawah

Balikkan panekuk ke sisi lain dari satu sisi dengan tangan atau spatula.

Kami terus menggoreng pancake, terus mengaduk adonan, mendistribusikan tepung ke dalam adonan.

Lumasi setiap pancake dengan mentega

Menumpuk pancake! Mari rawat diri kita sendiri!

Selamat makan!

Pancake tipis dalam resep susu berlubang dengan air mendidih

Resep pancake custard adalah pilihan yang bagus untuk pancake yang indah di hari kerja dan hari libur. Dan rahasia banyak lubang dalam penambahan soda atau baking powder.

Mereka tipis, empuk dan sangat enak! Memasaknya tidak sulit, nyonya rumah mana pun bisa mengatasinya. Jika Anda menyukai panekuk yang luar biasa, maka resep ini cocok untuk Anda!

Anda akan perlu:

250 g tepung
200 gram susu
2 buah. telur
1 sendok teh bubuk soda kue
100 ml air mendidih
1 st. l. gula
3 seni. l. minyak zaitun
1 pc. garam

Metode memasak:

Campur telur, garam dan gula dengan mixer sampai berbusa ringan
Dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan segelas susu dan, disiram dengan air mendidih dalam sendok, soda, campur
Selanjutnya, tuangkan tepung ke dalam adonan melalui saringan, aduk
Tuang ke dalam air mendidih, kocok adonan dengan kuat agar semua gumpalan larut.
Tambahkan minyak zaitun, diamkan adonan selama 10 menit
Sementara itu, taruh wajan di atas api - beri waktu untuk menghangatkannya dengan baik, lalu olesi dengan minyak sayur dan mulailah membuat kue dadar
Sebarkan adonan secara merata dalam wajan dengan gerakan memutar, goreng panekuk di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Ternyata pancake sangat indah dan menggiurkan! Selamat makan!

Resep video. Renda pancake dengan susu

Anda akan perlu:

300 gram susu
6 seni. l. tepung terigu
3 buah. telur CO
0,5 sdt garam dapur
2 sdm gula pasir

Pancake ragi lembut dengan susu

Puaskan orang yang Anda cintai dengan pancake ragi yang subur dan ringan! Keajaiban yang menggugah selera di dalam lubang diperoleh dengan bantuan baking powder dan ragi.

Harap ikuti resepnya dengan ketat dan Anda pasti akan berhasil. Pancake seperti itu membutuhkan sedikit kesabaran, adonan ragi harus bertahan dan menunjukkan dirinya dengan segala kemuliaan. Semoga beruntung!

Anda akan perlu:

350 g tepung
450 g susu hangat
2 buah. telur
1,5 st. l. gula pasir
1,5 sdt ragi kering
1,5 sdt bubuk pengembang
60 ml minyak sayur
1/2 sdt garam

Metode memasak:

Campur ragi, setengah gula pasir dan sedikit susu, sisihkan hingga gula larut.

Dalam mangkuk yang dalam dengan margin, kocok sisa gula, telur, dan garam dengan mixer

Tambahkan ragi ke dalam campuran telur, campur dengan mixer

Tuang sebagian tepung yang sudah diayak terlebih dahulu dan tambahkan baking powder, aduk

Saat adonan sudah memiliki lebih dari setengah tepung, tuangkan minyak sayur ke dalamnya

Adonan cukup kental, tutupi piring dengan handuk dan taruh di tempat hangat selama 30 menit

Setelah beberapa saat, adonan akan berlipat ganda di dalam mangkuk, dan akan menggelembung dengan baik, ragi melakukan tugasnya

Jika sangat kental (ini sangat tergantung pada tepung), maka Anda dapat menambahkan 100 ml air mendidih ke dalamnya dan aduk rata

Kami memanaskan wajan pancake dengan api sedang, oleskan minyak sayur ke permukaannya dengan kuas

Kami akan memanggang pancake kecil, tuangkan sedikit adonan dan bentuk bulat dengan sendok

Kami menunggu pancake menjadi kecokelatan, balikkan pancake ke sisi lainnya dengan spatula

Pancake ternyata subur dan berenda, panggang di sisi lain, keluarkan dari wajan dengan spatula

Kami terus memanggang sisa pancake.

Kami menumpuk semua pancake di tumpukan, membiarkannya berdiri di bawah handuk

Selamat makan!

Resep pancake lezat dengan susu asam

Panekuk dengan susu asam sebagai pilihan bagi mereka yang tidak terlalu suka yang manis-manis. Pancake seperti itu sangat ringan dan empuk, selain itu, mereka memiliki rasa asam yang khas. Pancake favorit penulis!

Struktur pancake itu sendiri memiliki plastisitas, dan pada saat yang sama memiliki kelembutan. Panekuk dengan susu asam idealnya dipadukan dengan berbagai isian. Mudah untuk bekerja dengan mereka, mengisinya dan memberi mereka bentuk yang diinginkan, mereka tidak robek atau pecah.

Bagaimana cara membuat susu asam sendiri? Tidak ada yang lebih mudah! Tuang susu alami ke dalam wadah kaca, buang sepotong roti dan taruh di tempat yang hangat, meski di bawah sinar matahari. Dalam sehari (atau lebih cepat), Anda sendiri akan melihat bagaimana whey transparan turun, dan atasan asam menjadi topi di atasnya. Keluarkan roti dengan hati-hati dari susu asam dan masukkan ke dalam dingin. Susu asam sudah siap!

Anda akan perlu:

300 ml susu asam
1-2 sdm. l. gula pasir (atau gula bubuk)
1/2 sdt garam dapur
250 gr tepung terigu premium
4 sdm. l. minyak sayur
300 ml air mendidih
2 buah. telur yang dipilih
40-50 g mentega
1 sendok teh bubuk pengembang
Vanillin di ujung pisau (opsional)

Metode memasak:

Dengan mixer atau pengocok, gabungkan telur dengan gula, garam, dan vanila untuk penyedap rasa. Untuk rasa pancake yang netral cukup 1 sendok makan gula pasir, jika suka sedikit lebih manis buang semua gulanya. Alih-alih gula, lebih baik menggunakan gula bubuk. Kocok sampai butiran gula larut.

Kocok susu asam hingga halus, panaskan hingga hangat, tuang ke dalam adonan telur.

Campurkan tepung yang sudah diayak dengan baking powder dan tambahkan ke adonan menjadi beberapa bagian, aduk dengan mixer dengan kecepatan rendah, hancurkan gumpalannya.

Tuang air mendidih ke dalam adonan dengan aliran tipis, sambil mengaduk adonan secara intensif, lalu tuangkan minyak sayur.

Pancake bisa langsung dipanggang, choux pastry tidak membutuhkan waktu tambahan, adonan pancake harus homogen, kental dan tiriskan dengan aliran tipis dari centong.

Kami menghangatkan wajan dengan baik, mengoleskan minyak sayur dengan kuas (atau sepotong daging asap, setengah kentang), yang harus diperbarui secara berkala di dalam wajan.

Kami memanggang pancake dengan api sedang, semakin panas wajannya, semakin banyak lubangnya.

Setelah menuangkan sedikit adonan, sebarkan ke permukaan, kecokelatan satu sisi, balikkan panekuk dan panggang sebentar di sisi lainnya.

Segera setelah dipanggang, susun pancake di atas satu sama lain, olesi ujungnya dengan mentega. Kami memberikan setumpuk pancake untuk beristirahat di bawah handuk sampai hangat.

Selamat makan!

Resep video untuk pancake tipis dan empuk

Agar adonan lebih mudah diuleni, dan lubang yang rapi muncul di pancake, gunakan produk pada suhu kamar.
Jangan tambahkan gula lebih banyak dari yang tertulis di resep. Jika tidak, panekuk akan gosong di bagian tepinya dan akan lebih sulit untuk dibalik. Sajikan hidangan penutup dengan topping manis.
Jangan berlebihan dengan menguleni adonan. Jika Anda mengocoknya terlalu lama dan keras, pancake akan menjadi keras.
Adonan untuk pancake tipis tidak boleh kental. Tetapi jika pancake robek, tambahkan 1-2 sendok makan tepung ke dalamnya.

Untuk membuat panekuk tipis dan cantik, panaskan wajan yang sudah diolesi minyak dengan benar. Angkat, tuangkan sedikit adonan ke tengahnya dan lakukan beberapa gerakan cepat dengan wajan di sekitar porosnya.

edinstvennaya.ua

Bahan-bahan

1 telur;
2½ sendok makan Sahara;
500 ml susu;
180 g tepung;
1 sejumput garam;
50 ml minyak sayur;
mentega untuk mengoles loyang.

Memasak

Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur dengan gula, lalu tuangkan. Tambahkan tepung, garam, minyak dengan lembut dan aduk rata lagi. Konsistensi adonan harus sedikit lebih kental dari air.

Olesi wajan dengan mentega dan oleskan sedikit adonan di atasnya. Cokelat setiap panekuk di kedua sisi.

allwomens.ru

Bahan-bahan

2 telur;
300 ml susu;
50 ml minyak sayur + sedikit untuk mengolesi wajan;
2 sendok makan krim asam;
250 ml air mendidih;
½ sendok teh soda kue;
3 sendok makan gula;
sejumput garam;
250 gr tepung terigu.

Memasak

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan telur, susu, minyak sayur, dan krim asam. Larutkan soda dalam air mendidih dan tuangkan ke dalam curah. Tambahkan gula dan garam dan aduk rata lagi.

Perkenalkan tepung dalam porsi kecil.

Sebelum memasak panekuk pertama, olesi wajan dengan sedikit minyak. Panggang pancake di kedua sisi sampai berwarna kecokelatan.

scastje-est.ru

Bahan-bahan

3 telur;
3 sendok makan gula;
½ sendok teh garam;
500 ml susu;
250 g tepung;
250 ml;
40 ml minyak sayur + sedikit untuk mengoles loyang.

Memasak

Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur dengan mixer atau pengocok hingga berbusa. Tambahkan gula, garam dan 250 ml susu. Aduk, tambahkan tepung dengan hati-hati dan uleni adonan yang homogen.

Tuang sisa susu, aduk dan tambahkan air mendidih. Campur lagi dan tambahkan minyak sayur ke adonan. Kocok rata dengan pengocok.

Olesi wajan dengan minyak dan panaskan dengan api sedang. Tuang adonan sedikit demi sedikit dan biarkan kedua sisinya kecokelatan.

postila.ru

Bahan-bahan

1 liter whey;
2 telur;
1 sendok makan gula;
1 sendok teh garam;
300 g tepung terigu;
50 g pati;
½ sendok teh soda;
50 gram.

Memasak

Didihkan 500 ml whey dengan api sedang.

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan telur, gula, dan garam. Kemudian tuangkan 500 ml whey yang belum direbus dan tambahkan campuran tepung dan pati dengan hati-hati.

Campurkan whey rebus dengan soda dan tuangkan dalam aliran tipis ke dalam mangkuk dengan bahan lainnya. Aduk rata. Adonan harus encer tapi mengembang.

Lelehkan mentega dalam wajan, tuang ke dalam mangkuk dan campur isinya lagi.

Panaskan wajan dengan baik dengan sisa minyak di atas api sedang. Cokelat setiap panekuk di kedua sisi.

ivona.bigmir.net

Bahan-bahan

500 ml susu;
2 telur;
1¼ sendok makan gula;
10 g gula vanila;
sejumput garam;
½ sendok teh tanah;
180 g tepung;
30 ml minyak sayur + sedikit untuk mengolesi wajan;
2 apel segar.

Memasak

Dalam mangkuk yang dalam, kocok susu, telur, gula biasa dan vanila, garam, dan kayu manis.

Tambahkan tepung dengan lembut dan kocok lagi dengan pengocok. Tuang dalam minyak sayur dan campur lagi.

Buang apel dari kulit dan inti, parut di parutan kasar dan tambahkan ke adonan. Aduk rata lagi.

Olesi wajan dengan minyak sayur dan panaskan dengan api sedang. Panggang pancake di kedua sisi sampai berwarna kecokelatan.

neboleyka.info

Bahan-bahan

3 telur;
2 sendok makan gula;
1 sendok teh garam;
600 ml susu;
300 g tepung kentang;

Memasak

Kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula dan garam. Kocok rata dengan pengocok atau mixer dengan kecepatan sedang hingga muncul busa.

Tambahkan 300 ml susu dan kanji. Aduk sampai gumpalan hilang. Sambil terus diaduk, tuangkan sisa susu dan dapatkan adonan yang seragam.

Tambahkan minyak sayur dan kocok lagi. Konsistensi adonan jadi harus menyerupai krim rendah lemak.

Panaskan wajan dengan api sedang dan sebelum memanggang pancake pertama, olesi dengan sedikit minyak sayur. Pancake coklat di kedua sisi.

scastje-est.ru

Bahan-bahan

500 ml;
2 telur;
2 sendok makan gula;
1 sendok teh garam;
300 g tepung terigu;
1 sendok teh soda;
500 ml air mendidih;
50 ml minyak sayur + sedikit untuk mengoles loyang.

Memasak

Dalam mangkuk yang dalam, kocok kefir, telur, gula, dan garam secara menyeluruh dengan pengocok. Tambahkan tepung dengan lembut dan uleni menjadi adonan halus.

Campurkan baking soda dengan air mendidih. Tunggu beberapa detik dan sambil mengaduk adonan, tuangkan air ke dalamnya. Kocok dan biarkan selama 5 menit.

Kemudian tuangkan minyak sayur ke dalam mangkuk, campur lagi.

Panaskan wajan panekuk di atas api sedang dan olesi dengan minyak sebelum memanggang panekuk pertama. Pancake coklat di kedua sisi

zdorovakrasiva.com

Bahan-bahan

3 telur;
2-3 sendok makan gula;
½ sendok teh garam;
400 g krim asam dengan kandungan lemak 20%;
1 l sangat berkarbonasi;
400 g tepung terigu;
50 ml minyak sayur + sedikit untuk mengoles loyang.

Memasak

Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur dengan gula dan garam hingga berbusa. Masukkan krim asam dan aduk.

Tuang dalam 500 ml air mineral dan aduk kembali isi mangkok. Tambahkan tepung dan sisa air dengan hati-hati dan uleni menjadi adonan yang halus.

Tambahkan minyak sayur dan campur lagi. Biarkan massa selama 15-20 menit.

Panaskan wajan di atas api sedang dan olesi dengan minyak sebelum memanggang pancake pertama. Tuang adonan sedikit demi sedikit, ratakan dan kecokelatan di kedua sisinya.

Halo teman-teman terkasih! Musim dingin yang panjang akhirnya berakhir, Maslenitsa sudah dekat. Dan saya ingin memberi tahu Anda tentang suguhan paling enak yang akan disajikan di kepala meja selama Shrove Tuesday. Hidangan tua, dihormati, dan dicintai oleh semua orang ini dapat dengan aman disebut universal. Ada ratusan bahkan ribuan cara berbeda untuk menyiapkannya. Tapi pancake paling enak disiapkan sesuai resep klasik yang telah teruji oleh waktu.

Kelezatan seperti itu dipanggang dengan dan tanpa tambahan telur, dengan ragi dan adonan custard, susu,. Bahkan dengan air biasa ternyata sangat enak!

Tepung juga bisa berbeda - tidak hanya gandum, tetapi juga jagung atau soba. Mereka ternyata kurang berkalori tinggi dan mereka. Dan untuk mengatur kekentalannya, adonan bisa dibuat lebih cair atau kental.

Isiannya juga bervariasi: dari daging dan keju cottage hingga makanan lezat seperti ikan merah atau kaviar. Dan beberapa kekasih lebih suka menyiraminya dengan selai, madu, krim asam, atau bahkan memakannya "kosong". Panekuk dapat digunakan sebagai komponen untuk hidangan kompleks. Misalnya, mereka membuat pai lezat yang disebut kurnik, kue, dan bahkan pizza versi Rusia.

Jika Anda ingin mengejutkan dan menyenangkan orang yang Anda cintai di Shrove Tuesday, pastikan untuk membaca terbitan ini. Di dalamnya, saya hanya mengumpulkan pilihan memasak terbaik untuk setiap selera dengan bahan berbeda. Mereka cocok untuk ibu rumah tangga pemula dan berpengalaman, dan hasilnya akan sangat menakjubkan!

Jika Anda khawatir dengan kualitas makanan Anda, cobalah resep tepercaya ibu saya, yang selalu menyelamatkan saya. Berkat penambahan soda, lubang pada kelezatannya selalu ada.

Anda akan perlu:

1 liter susu;
2 telur;
2 sdm Sahara;
250-270 g tepung;
3-4 sdm minyak sayur;
1-2 sejumput kecil garam;
0,5 sdt soda;
minyak untuk mengoles loyang.

Memasak:

1. Hangatkan susu, tapi jangan sampai mendidih. Seharusnya suhu ruangan sedikit hangat dan nyaman.

2. Dalam wadah yang sesuai, pecahkan telur, tambahkan gula, sedikit garam, dan 1/2 sendok teh soda kue. Campur dengan baik.

Dengan begitu banyak garam dan gula, pancake sangat serasi dengan topping apa pun.

3. Tuang mentega ke dalam campuran telur, tambahkan sekitar 300 ml susu hangat, campur dan tambahkan tepung. Aduk rata semua produk hingga halus, agar tidak ada gumpalan.

4. Tuang sisa susu, campur lagi dan biarkan selama 15 menit. Konsistensi adonan jadi harus mendekati krim tipis.

5. Tempatkan wajan di atas api besar sampai panas. Kemudian olesi dengan bunga matahari atau mentega dan biarkan selama beberapa menit lagi.

6. Tuang adonan dengan hati-hati ke dalam wajan dengan sendok (jumlahnya tergantung ukurannya) dan oleskan secara merata di permukaan.

7. Goreng di kedua sisi, olesi wajan dengan minyak secara berkala.

Sajikan panas, jika diinginkan, Anda bisa membungkus isian apa saja, menuangkan madu, krim asam, atau selai.

Jika Anda menginginkan suguhan kalori yang lebih rendah, saya sarankan. Dalam artikel tersebut, saya menjelaskan resep diet tanpa tepung terigu dan pati. Ditambah lagi, karena keju cottage, kelezatannya kaya protein dan sangat menyehatkan. Dapat diberikan bahkan kepada anak kecil.

Pancake paling enak di kefir - resep nenek untuk pancake tipis

Pilihan memasak ini selalu mengingatkan saya pada masa kecil saya, karena nenek saya memasak secara eksklusif di atas kefir. Penambahan susu asam membuat adonan empuk dan lapang, serta kelezatannya tetap enak dalam waktu yang lama. Pilihan yang bagus untuk Shrovetide.

Bahan yang dibutuhkan:

2 cangkir kefir;
1 gelas air;
2 telur;
2-3 sdm minyak sayur;
0,5 sdt soda;
1/4 sdt garam;
250 g tepung;
2-3 sdm Sahara.

Instruksi langkah demi langkah:

1. Keluarkan kefir dari kulkas terlebih dahulu agar tidak dingin. Kocok telur dengan gula dengan pengocok, sedikit garam dan tuangkan kefir hangat.

2. Ayak tepung ke dalam campuran dan uleni untuk membuat adonan kental.

3. Larutkan soda dalam segelas air mendidih, segera tuang ke dalam adonan dan aduk cepat hingga rata.

4. Diamkan adonan selama 5-10 menit, tuangkan minyak sayur dan aduk kembali agar tidak ada gumpalan.

5. Panaskan wajan, olesi dengan minyak. Tuang adonan ke dalam sendok dan panggang di kedua sisi.

Kelezatannya ternyata kerawang, dengan banyak lubang. Jika diinginkan, olesi dengan mentega.

Cara memanggang pancake di atas air tanpa telur agar enak

Tahukah Anda situasi ketika tidak ada telur di rumah dan susu habis? Lain kali sebelum lari ke toko atau ke tetangga, coba resep ini. Dan Anda pasti akan menemukan produk untuk itu di dapur Anda. Suguhan ini sangat cocok untuk hari-hari puasa.

Produk yang dibutuhkan:

300 g tepung;
600 ml air;
2 sdm Sahara;
sejumput garam;
1 sendok teh soda (tanpa seluncuran);
cuka untuk memadamkan soda;
sejumput vanila (opsional)

Bagaimana melakukan:

1. Tuang air suhu ruang ke dalam wadah, tambahkan gula dan garam, aduk hingga larut.

2. Tuang tepung ke dalam air asin dan manis, aduk rata hingga rata.

3. Padamkan soda dengan cuka dan segera tuang ke dalam adonan, campur dan biarkan selama 20-30 menit.

Alih-alih soda, Anda bisa menambahkan 1 sendok teh baking powder. Tanpa bahan-bahan ini, kelezatannya bisa dipanggang, tetapi tidak akan lagi menjadi kerawang.

4. Tambahkan minyak sayur, aduk hingga rata. Goreng dalam wajan yang sudah diberi minyak panas.

Suguhannya ternyata sangat encer dan empuk hingga hilang dari piring 🙂 Adonan tanpa telur bisa dimasak tidak hanya di atas air, tetapi juga ditambahkan susu, kefir, dan bahkan pisang. Resep langkah demi langkah saya detailkan. Saya sarankan untuk mencoba!

Pancake puding yang sangat sederhana di atas susu panggang yang difermentasi dengan air mendidih

Beberapa kali saya menemukan situasi di mana Anda memanggang persis sesuai resep yang sudah terbukti, dan hasilnya keras. Entah tepung gagal, atau penggorengan, atau mungkin beberapa faktor lain yang tidak saya ketahui berperan? Dan agar pancake selalu empuk, cobalah memasaknya di atas adonan custard dan susu panggang yang difermentasi. Resep ini tidak pernah mengecewakan saya.

Komponen untuk pengujian:

Persiapan langkah demi langkah:

1. Tuang telur ke dalam wadah yang sesuai, kocok rata dengan gula dan garam. Tambahkan ryazhenka pada suhu kamar.

Jika Anda tidak suka yang manis, kurangi jumlah gula menjadi satu sendok teh.

2. Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam campuran yang dihasilkan sedikit demi sedikit dan aduk rata untuk menghilangkan gumpalan. Hasilnya, adonan yang cukup kental dan homogen akan terbentuk.

3. Encerkan campuran dengan air mendidih, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam wadah, dan aduk terus. Massa harus mendapatkan konsistensi krim asam cair. Tambahkan soda atau baking powder dan biarkan adonan selama 15 menit.

4. Tambahkan minyak sayur ke dalam adonan, aduk hingga rata. Goreng dalam wajan panas dan berminyak di kedua sisi.

Dari jumlah adonan tersebut, diperoleh 22 buah pancake yang empuk dan tipis. Pastikan untuk mencoba!

Permen kerawang pada susu dan kefir - sangat tipis berlubang

Rahasia resep ini ada pada campuran kefir dan susu yang membentuk banyak lubang di permukaannya, mirip renda. Menurut pendapat saya, Anda hanya dapat mengisinya dengan semacam isian kental (misalnya, keju cottage), tetapi tanpa itu mereka akan "menghilang" dengan sempurna dari piring 🙂

Pancake lembut dalam susu dan air mendidih yang langsung meleleh di mulut Anda

Apakah Anda ingin memasak suguhan yang benar-benar meleleh di mulut Anda? Kemudian gunakan resep sahabat saya. Dia selalu memanggangnya untuk kumpul-kumpul feminin kami. Dan kue choux dalam susu disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat.

Anda perlu mempersiapkan:

200 ml air mendidih;
800 ml susu;
250 g tepung;
2 telur;
1,5 sdm minyak bunga matahari;
30 g mentega;
1/2 sdt garam;
1,5 sdt Sahara.

Resep langkah demi langkah:

1. Campur garam, gula dan telur.

Kocok rata dengan pengocok - busa tebal akan terbentuk di permukaan, dan campuran itu sendiri akan sedikit mencerahkan.

2. Tuang tepung yang sudah diayak dan aduk hingga menjadi massa yang kental. Saat adonan mulai menggumpal, encerkan dengan sedikit susu. Campur semuanya menjadi krim asam kental tanpa gumpalan.

3. Tambahkan sisa susu, aduk hingga rata.

4. Tuang ke dalam air mendidih, minyak sayur dan aduk - adonan yang cukup cair akan terbentuk.

5. Panaskan wajan di atas api sedang. Goreng yummy di setiap sisi dan oleskan di atas piring, olesi dengan mentega.

Pancake Prapaskah - pancake sederhana dan enak untuk bangun pagi

Resep bangun pagi yang sangat sederhana dan murah, yang disiapkan tanpa susu dan telur. Camilan ini sangat ideal bagi mereka yang berpuasa atau tidak mengonsumsi produk hewani. Dan itu juga akan menjadi penyelamat nyata bagi para nyonya rumah, yang tiba-tiba datang ke tamu. Ini disiapkan dengan cepat dan sederhana dari bahan-bahan dasar.

Bahan yang dibutuhkan:

1,5 cangkir tepung;
2 gelas air yang disaring atau direbus;
3 sdm Sahara;
minyak sayur.

Cara memasak:

1. Tuang segelas air ke dalam wadah, tambahkan gula dan garam, lalu tuang sedikit demi sedikit ke dalam tepung yang sudah diayak. Massa harus diaduk sampai halus dan gumpalan hilang.

Karena jumlah gula ini, pancake menyerupai wafel renyah. Dan sebagai isian, buat krim susu kental manis dengan mentega.

2. Tuang separuh air lainnya dan aduk lagi. Tambahkan minyak sayur (sekitar 2-3 sendok makan) dan campur lagi.

3. Dari adonan yang dihasilkan (konsistensi krim asam kental), panggang dalam wajan yang sudah diolesi minyak di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Pancake asam ragi (kental dan halus)

Suamiku suka sekali menjadi sangat kental dan lembut. Ya, agar bisa makan enak dengan dua atau tiga potong 🙂 Khusus untuk dia dan para pecinta kuliner lainnya, ada resep untuk menyiapkan hidangan seperti itu.

Daftar Produk:

2-2,5 cangkir tepung;
1 telur;
1 gelas susu;
1 gelas air;
1-1,5 sdt ragi yang bekerja cepat (kering);
1-2 sdm Sahara;
1/3 sdt garam
3 sdm minyak sayur.

Langkah memasak dengan foto:

Bahan untuk resep ini harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu, karena tidak boleh dingin. Jika Anda tidak punya waktu, Anda bisa sedikit menghangatkan bahan di dalam microwave.

1. Campur semua bahan kering: tambahkan ragi, garam dan gula ke tepung.

2. Kocok telur sedikit dalam mangkuk terpisah, tuangkan ke dalam adonan, aduk.

3. Tambahkan susu dengan air, aduk rata hingga gumpalan hilang.

4. Tutup dan biarkan hangat selama 40-50 menit.

Adonan akan mengembang dan gelembung akan muncul di permukaan.

5. Tuang minyak sayur ke dalam adonan, aduk perlahan dengan pengocok.

6. Adonan cukup kental, dan yang suka pancake tipis bisa menambahkan sedikit air.

Goreng seperti biasa - dalam wajan panas, diolesi minyak.

Suguhan pancake dengan susu asam berlubang - resep yang sudah terbukti

Apa saja, bahkan ibu rumah tangga terbaik sekalipun, susu asam dari waktu ke waktu. Jika gangguan seperti itu terjadi pada Anda, jangan buru-buru mengeluarkan produk yang berharga. Ini mengandung whey, di mana Anda bisa menyiapkan suguhan yang lezat.

Ambil produk:

300 ml susu asam;
300 ml air;
200 g tepung;
2 telur;
1 sendok teh bubuk pengembang;
1 sendok teh Sahara;
0,5 sdt garam;
4 sdm minyak sayur;
beberapa vanila.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Gosok telur dengan baik dengan gula dan vanila untuk melarutkan butiran. Tuang susu asam, aduk rata.

2. Ayak tepung, campur dengan baking powder dan garam. Tambahkan ke campuran cair dan aduk hingga rata.

3. Rebus air, tuangkan ke dalam adonan dengan aliran tipis dan aduk. Kemudian tambahkan minyak bunga matahari dan campur lagi.

Panggang dalam wajan panas yang diminyaki. Sajikan dengan selai, susu kental manis atau makan begitu saja.

Nah, pancake yang sangat enak dari zucchini (resep cepat)

Pilihan bagus untuk akhir musim panas dan awal musim gugur, saat waktu "zucchini" tiba. Suguhan seperti itu dapat ditawarkan bahkan kepada mereka yang bukan pecinta sayuran. Zucchini sama sekali tidak terasa, tetapi memberikan rasa manis asli.

Bahan masakan:

800 g zucchini;
3 telur;
200 ml susu;
250-300 g tepung;
3 sdm minyak sayur;
seikat dill;
garam secukupnya.

Cara memasak:

1. Bilas zucchini, kupas dan potong dadu, lalu kocok dengan blender hingga haluskan. Cincang dill dengan halus.

2. Tuang susu dan telur ke dalam massa labu, aduk rata. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan blender.

3. Tambahkan tepung dan adas, aduk hingga rata. Garam adonan yang sudah jadi, tambahkan mentega dan aduk lagi.

4. Panaskan wajan, olesi dengan lemak dan goreng pancake dengan api kecil. Hasilnya cukup kental, jadi harus dipanggang dengan baik, tetapi tidak gosong.

Cara memasak pancake empuk dengan mayones

Sebagian besar resep hidangan melibatkan penggunaan produk susu, tetapi ada cara memasak asli dengan mayones. Berkat lemak yang terkandung di dalam produk, produk ini lembut dan sangat empuk. Mereka juga memiliki warna yang indah.

Anda akan perlu:

2 gelas air panas;
1 gelas tepung;
2 telur;
2 sdm Sahara;
2 sdm mayones (penuh);
sejumput garam
2 sdm minyak bunga matahari.

Resep langkah demi langkah:

1. Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan mayones dan aduk rata. Campuran harus benar-benar homogen dengan busa yang mengembang.

Adonan harus dikocok dengan baik dan sangat homogen. Saya sarankan menggunakan blender.

2. Kemudian tambahkan gula dan garam, kocok lagi dengan blender. Tuangkan air panas sebagian, aduk adonan setelah setiap sajian.

3. Tuang segelas tepung yang sudah diayak ke dalam adonan, aduk agar tidak ada gumpalan. Tuang dalam minyak sayur dan aduk rata lagi.

Adonan harus cair, dan memiliki rona lembut. Panggang suguhan seperti biasa, dalam wajan yang bagus.

Cara membuat pancake untuk isian dengan isian daging

Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara mengisi suguhan untuk tamu dan cara membuat adonan yang sempurna untuk hidangan seperti itu, cobalah resep ini. Pancakenya cukup kental agar isiannya tidak rontok, tapi tidak keras. Dan daging cincang yang lembut dan rendah lemak membuatnya sangat enak.

Produk yang dibutuhkan:

600 g daging sapi rebus;
4 umbi;
250 g tepung;
1,5 sdm Sahara;
2 sdm mentega;
4 telur;
500 ml air;
2 sdm minyak sayur;
garam secukupnya.

Bagaimana melakukan:

1. Campur gula dengan telur dan kocok hingga butiran larut, garam. Tuang ke dalam air dan kocok lagi.

2. Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam adonan cair sedikit demi sedikit, aduk. Tuang minyak sayur dan aduk kembali hingga rata.

3. Biarkan adonan selama 30 menit, lalu mulailah memanggang. Dengan jumlah adonan ini, diperoleh 13 buah.

4. Masukkan daging rebus melalui penggiling daging atau potong blender.

5. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, goreng dengan minyak hingga transparan, dinginkan sebentar dan campur dengan daging. Massa harus seperti pate.

Taruh sedikit isian di setiap pancake (kira-kira satu sendok makan), gulung menjadi tabung atau amplop.

Pancake manis - kelas master dari chef Ilya Lazerson

Siapa yang tahu memasak lebih baik daripada koki sungguhan? Dan jika ini adalah presenter TV terkenal dan ahli kuliner sejati Ilya Lazerson, maka hidangan tersebut pasti akan menjadi sempurna. Ini adalah resep suguhan manis dengan mentega cair. Bisa disajikan dengan topping atau saus apa saja.

Saya yakin di antara sekian banyak resep pilihan hari ini, Anda pasti akan menemukan sesuatu yang disukai orang yang Anda cintai. Dan beberapa (saya harap) akan menjadi favorit Anda. Jika Anda menyukai koleksinya, pastikan untuk membaginya dengan teman Anda di jejaring sosial. Saya berharap Anda mendapatkan minggu pancake yang paling enak!