Bentuknya roti gulung dengan biji poppy. Roti dengan biji poppy yang terbuat dari adonan ragi merupakan suguhan lezat untuk seluruh keluarga. Roti puff pastry dengan biji poppy dan kismis

Roti biji poppy berbahan adonan ragi ini tidak hanya enak, tapi juga sangat cantik, kabar baiknya, karena semakin enak tampilan makanannya, semakin cepat Anda ingin mencobanya. Hari ini saya akan memberi tahu Anda secara detail cara memanggang roti ini dengan biji poppy dan kismis. Sepintas mungkin terlihat hal ini tidak mudah, padahal nyatanya tidak. Tidak perlu mengambil isian biji poppy, Anda cukup mengambil biji poppy dan merebusnya terlebih dahulu sedikit dalam air atau susu.

Anda dapat membuat roti dari adonan ini dengan cara lain yang biasa Anda lakukan, meskipun saya menyarankan Anda untuk mencoba yang ini. Masak dengan sikap yang baik dan makanan yang dipanggang Anda akan menjadi yang paling enak!

Bahan-bahan:

• Susu – 130ml.
• Ragi segar – 7 g
• Telur ayam – 1 buah.
• Mentega – 30 gram
• Garam - sejumput
• Gula vanila - secukupnya
• Gula – 50 gram
• Tepung – 250 gram

Selain itu:

• Isi opium – 60 g
• Air mendidih – 30ml
• Kismis – 40 gram
• Gula – 1 sdm
• Telur – 1 buah.

Memanggang dalam oven

Waktu memanggang: 20 menit

292 Kkal per 100 gram

Jumlah: 14 buah.

Cara membuat roti dengan biji poppy

Untuk memahami cara membuat roti biji poppy, Anda perlu menguleni adonan terlebih dahulu. Tuang susu hangat ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan ragi dan aduk. Penting agar mereka benar-benar larut di dalamnya. Suhu susu tidak boleh melebihi 40 derajat jika ingin mempertahankan khasiat ragi.

Lalu saya tambahkan telur, mentega cair, garam, gula pasir dan gula vanila. Yang terakhir bisa diganti dengan sejumput vanilla.

Adonannya masih lengket dan kental, jadi saya tambahkan tepung lagi beberapa sendok sekaligus.

Hasilnya adalah adonan yang sangat bagus, lembut dan elastis sehingga mudah untuk dikerjakan lebih lanjut.

Lalu saya ambil isian biji poppy dan kismis. Kali ini saya memutuskan untuk tidak menggunakan biji poppy biasa, karena isinya sudah hancur dan cepat matang.

Tuangkan air panas ke atas kismis selama beberapa menit untuk melunakkannya, lalu bilas. Tuang 30 ml air panas ke dalam isian dan diamkan selama 1 menit. Jangan lupa untuk mengalirkan air dari kismis, karena Anda tidak ingin roti menjadi lembab.

Saya mencampur bahan-bahan ini dengan baik dan mendapatkan isian yang lezat. Jika mau, Anda bisa menambahkan kenari cincang, biar lebih enak.

Saya menggulung adonan yang sudah jadi untuk roti dengan biji poppy menjadi lapisan persegi panjang yang tipis. Ketebalannya kurang lebih 5 mm.

Saya mendistribusikan isian yang sudah disiapkan secara merata sehingga menutupi seluruh area.

Sekarang Anda perlu melipatnya menjadi tiga, untuk melakukan ini, saya membagi adonan secara visual menjadi tiga bagian dan melipat satu sisi.

Lalu saya membengkokkan bagian lainnya dengan cara yang sama. Yang penting isiannya tidak berpindah ke satu tempat, tetapi merata agar roti biji poppy menjadi sangat indah.

Sekarang saya mengambil satu potong dan memutarnya 2-3 kali untuk membuat spiral.

Pada akhirnya, yang tersisa hanyalah menggulungnya menjadi lingkaran dan mengencangkan ujungnya agar tidak kehilangan bentuknya saat dipanggang.

Saya membentuk semua roti dengan cara yang sama, lalu memindahkannya ke loyang dengan perkamen, atau Anda bisa memanggangnya langsung di atas alas silikon, yang sangat nyaman, karena tidak perlu minyak tambahan dan tidak ada yang menempel.

Saya mengocok telur sedikit dengan garpu dan mengoleskannya di bagian atas dan samping setiap roti. Berkat ini, hasilnya tidak hanya enak, tetapi juga cantik, berpenampilan keemasan.

Saya memanggangnya dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200 derajat selama 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Jangan buru-buru mencabutnya, tapi periksa dulu kesiapannya dengan menusuknya dengan tusuk gigi kayu dan pastikan tidak ada adonan yang tersisa. Jika sudah, berarti kue Anda sudah siap.

Hasilnya, saya mendapatkan roti manis yang indah dengan biji poppy yang terbuat dari adonan ragi, yang sangat lembut dan lezat, dan resep dengan foto langkah demi langkah ini akan membantu Anda mereproduksinya.

Jangan ragu sebentar, silakan ambil bahan-bahan yang diperlukan dan mulai memasak! Selamat makan!

Resep video untuk kue dengan biji poppy di whey:

Banyak pecinta kue yang sering membeli roti lezat dengan isian biji poppy di toko kue dan toko roti. Rasa dan aromanya istimewa dan menarik bagi anak-anak maupun orang dewasa.

Satu-satunya pertanyaan yang muncul adalah: mengapa membeli roti lezat dengan biji poppy dan membayar lebih untuk makanan yang dipanggang? Resepnya sederhana, jadi Anda selalu bisa membuat roti buatan sendiri dengan biji poppy sendiri.

Cara membentuk roti: roti gulung sederhana, roti kaya rasa - pilihan sepenuhnya terserah masing-masing individu.

Saya sarankan Anda mengetahui resep roti biji poppy saya, yang sangat diperlukan untuk sarapan dengan teh.

Keuntungan

Semua makanan yang dipanggang dengan biji poppy, termasuk roti, bermanfaat untuk dibuat di rumah juga karena Anda dapat mengontrol sendiri jumlah isian yang manis dan sehat.

Sayangnya, roti isi gula dan biji poppy yang dibeli di toko tidak selalu diolah dengan jumlah isian lezat yang diinginkan, ternyata Anda harus puas hanya makan adonan manisnya saja.

Roti buatan sendiri dengan biji poppy juga berharga karena biji poppy sangat menyehatkan.

Menurut penelitian yang dilakukan para ilmuwan, diketahui mengandung kalsium yang mudah diserap tubuh.

Tapi ingat: apa pun resep roti biji poppy, jangan berasumsi bahwa hanya kelezatan ini yang mampu memenuhi kebutuhan kalsium harian Anda.

Manfaat lainnya adalah biji poppy mempunyai sifat menenangkan. Sistem saraf menjadi tenang jika Anda mengonsumsi infus poppy.

Mereka meningkatkan kualitas tidur, dapat menghilangkan stres dan membantu seseorang rileks. Poppy telah memberikan kontribusi yang sangat berharga bagi tata rias.

Banyak remaja putri yang mengetahui bahwa berkat susu poppy, Anda dapat mengembalikan kesegaran kulit, menghilangkan bengkak, dan menertibkan diri.

Ternyata roti cepat saji dengan biji poppy memiliki komposisi yang murah dan juga sangat menyehatkan. Produk dengan biji poppy tinggi kalori, mengandung banyak protein, roti memberi energi pada otot dan memberi nutrisi pada mereka dengan elemen mikro yang bermanfaat.

Rahasia menyiapkan isian roti yang lezat

Para ibu rumah tangga mengetahui berbagai metode menyiapkan biji poppy untuk roti. Saya akan menyajikan beberapa metode yang saya ketahui, dan terserah Anda yang mana yang akan digunakan:

1. Anda bisa memanggang roti dengan biji poppy kering yang belum digiling. Itu. semua persiapan dikecualikan.
2. Anda bisa menuangkan air matang panas ke atas biji poppy dan menambahkan sedikit madu dan gula. Massa yang kental akan keluar, saya menyarankan Anda untuk menuangkan rum dan cognac ke dalamnya.
3. Rendam biji poppy dalam susu hangat selama 120 menit. atau ganti dengan air hangat. Masukkan campuran ke dalam mangkuk terbuka.
4. Biji poppy bisa dituangkan dengan air matang panas dan direbus selama 60 menit dengan api kecil. Kemudian peras dan masukkan melalui penggiling daging.
5. Saya menyarankan Anda untuk menambahkan gula dan mentega ke dalam biji olahan. Isian ini akan sangat enak.

Komposisi hidangan

Untuk menyiapkan roti gulung ragi yang empuk untuk seluruh keluarga, Anda membutuhkan bahan kue minimal: ayam. telur; tepung; ragi; mengeringkan minyak; biji poppy, madu atau gula.

Saran saya untuk Anda: pastikan untuk menyaring tepung, komposisinya penuh dengan oksigen, dan adonan akan menjadi sangat lezat.

Di bawah ini saya usulkan untuk mengetahui resep cara membuat bakpao empuk dan enak dengan isian biji poppy, baik ragi maupun tidak.

roti opium

Resepnya melibatkan penggunaan komponen-komponen seperti:

150 gram. mengeringkan minyak; 12 sdm. gula untuk dicicip); 2 buah. ayam telur; 1 sdm. tepung; 1 sendok teh. menit. air untuk adonan + setengah gelas untuk isian; 80 gram. biji bunga poppy; ragi; kasar. minyak; garam; gula vanila.

Persiapan:

Untuk membuat roti dengan biji poppy kaya, saya menyarankan Anda untuk bertindak persis seperti yang ditunjukkan dalam resep adonan ragi saya. Di bawah ini saya akan menjelaskan langkah demi langkah cara melanjutkan:

1. Saya mengisi biji poppy dengan air (dipanaskan sebelumnya) dan membiarkannya selama sekitar 60 menit.
2. Saya memanaskan setengah air dan menambahkan 10 sdm. gula, ragi. Saya mengaduk semuanya sampai setiap bahan benar-benar larut.
3. Aku menenggelamkan saluran pembuangan. minyak, tuangkan ke dalam mangkuk. Saya menuangkan sisa gula ke dalam mentega - itu 2 sdm, jadi garam dan vanila.
4. Saya pisahkan putihnya, ambil garpu dan kocok hingga berbusa, campur dengan sisa adonan. Lalu saya tambahkan tepung. Saya diamkan adonan selama 30 menit, pasti akan mengembang. saya menguleni.
5. Saya mulai membuat roti. Saya mengalirkan air dari biji poppy melalui kain tipis, menambahkan gula dan vanila.
6. Saya membuat roti dengan biji poppy. Saya menggulung adonan menjadi persegi panjang. Saya menggulung gulungannya. Saya memotong roti kecil dengan pisau.
7. Kuning telurnya tersisa dari telur. Saya tidak membuangnya, tetapi membiarkannya melumasi roti dan mendapatkan lapisan kulit yang bagus. Kuning telur dengan gula dan sdm. Saya mencampur air bersama-sama.
8. Saya memasukkan makanan yang dipanggang dengan biji poppy ke dalam oven. Saya memanggang sekitar 20-25 menit.

Buka roti dengan isian biji poppy

Saya punya resep menarik lainnya untuk adonan tanpa ragi di gudang senjata saya. Ini akan membuat rotinya tidak kalah enaknya, dan bentuknya akan terbuka.

Resep adonan dan isian mengharuskan Anda memiliki:

300 gram. tepung; 400 ml kefir rendah lemak; 1 bungkus baking powder, 100 gram. opium; 150 ml air; kasar. minyak; garam, gula.

Persiapan

Membuat roti dengan gula itu sederhana:

1. Saya memanaskan air hingga sekitar 40°C. Saya tuangkan biji poppy selama kurang lebih 40 menit, lalu saya tambahkan gula.
2. Saya mencampur adonan. Komposisinya harus lengket. Saya campur kefir dan mentega di mangkok terpisah, bahan kering juga di mangkok lain. Saya mengaduk setiap campuran adonan. Itu saja, saatnya mulai memanggang roti, Anda harus memiliki lubang di cetakan untuk biji poppy.
3. Anda perlu memanggang selama 20 menit pada suhu 220°.

Memanggang roti seperti itu tidak akan menjadi masalah, dan di foto Anda dapat melihat betapa indah dan menggugah seleranya pada akhirnya.

Roti susu ringan dengan isian biji poppy

Memanggang roti susu tidaklah sulit, tetapi akan menarik bagi banyak selera. Resepnya memerlukan penggunaan:

2 sdm. tepung; 2 buah. ayam telur; 500 ml susu; 120 gram. mengeringkan minyak; 11 gram. ragi kering; 100 gram. gula dan biji poppy dalam jumlah yang sama; kasar. minyak; garam dan madu

Mempersiapkan makanan panggang berbahan dasar susu:

1. Pertama, Anda perlu membuat isian adonan. Biji poppy sebaiknya dibiarkan terendam dalam susu hangat (250 ml) selama 1 jam. Lalu saya tambahkan saja 3 sdm. gula dan jika ada madu. Omong-omong, jika Anda tidak punya madu, Anda tidak perlu menggunakannya sama sekali. Saya merebus campuran selama 10 menit. Kalau kering saya tambahkan susu sedikit, sebaliknya kalau cair saya tutupi dengan biji poppy.
2. Tambahkan setengah jumlah tepung, tuangkan susu (hangat), tambahkan ragi di sana. Adonan ini sebaiknya didiamkan selama setengah jam, tidak kurang. Baru setelah itu Anda perlu menambahkan saluran pembuangan. mentega (dilunakkan terlebih dahulu), ayam. telur, gula. Saya mencampur adonan dan membiarkannya lagi selama 60 menit. Resep adonan ragi sederhana, tetapi Anda harus berasumsi bahwa Anda harus punya waktu untuk membiarkan adonan “menemukan”. Jika tidak, saya menyarankan Anda untuk memperhatikan resep saya yang lain.
3. Saya menggulung adonan menjadi sosis, lalu memotongnya menjadi beberapa bagian dan menggulungnya lebih tipis. Saya melapisinya dengan isian. Mempersiapkan bentuk roti terserah Anda, dalam hal ini saya suka croissant. 4 Saya memasak roti dalam oven dengan suhu 180° selama 20 menit.

Roti ragi dengan isian biji poppy

Saya yakin dapat mengklasifikasikan resep adonan ragi sebagai resep klasik. Untuk menyiapkan roti yang Anda butuhkan:

1 sendok teh. tepung; 2 buah. ayam telur; 400ml. menit. air; 150 gram. mengeringkan minyak; 80 gram. opium; ragi; garam; gula; kasar. minyak; panili.

Mempersiapkan roti ragi:

1. Saya memanaskan 1 sdm. menit. air dan tambahkan 12 sdm. gula, ragi. Ternyata sirup, saya uleni sampai semua komponen larut sempurna. Saya menuangkan campuran leleh yang sudah dikeringkan ke dalam mangkuk. mentega dan campur dengan garam dan vanila.
2. Pisahkan putihnya dan kocok hingga berbusa.
3. Saya mencampurnya dengan plum. mentega dan sdm. tepung. Saya meninggalkan adonan ragi selama 30 menit di tempat yang dingin.
4. Saya menggulung adonan dan menyebarkan biji poppy.
5. Saya membuat gulungan dan memotongnya menjadi beberapa bagian.
6. Saya memanggang roti dalam oven selama 20-25 menit pada suhu 180°.

Harap dicatat bahwa menggunakan lebih banyak isian akan membuat roti biji poppy Anda terasa lebih enak. Jangan berhemat! Isiannya – biji poppy dicampur gula – akan padat komposisinya.

• Tidak perlu khawatir adonan tidak tahan dan roti poppy seed akan hancur.
• Untuk mengisi roti, Anda tidak hanya bisa menggunakan biji poppy, tetapi Anda juga harus menambahkan kayu manis aromatik dan vanila yang menggugah selera.
• Bumbu ini memiliki aroma khas yang akan membuat seluruh keluarga berkumpul di dapur untuk mencari tahu apa yang Anda putuskan untuk menyenangkan mereka.
• Memanggang dengan biji poppy pasti akan memberi Anda suasana hati dan energi yang baik sepanjang hari.

Di website saya, Anda akan menemukan banyak hidangan menarik dengan foto yang berguna untuk menyiapkan kue-kue sarapan lezat untuk seluruh keluarga setiap hari! Selamat makan dan suasana hati yang baik semuanya!

resep video saya

Karena ini adalah roti dengan biji poppy yang terbuat dari adonan ragi, resepnya menyediakan teknologi terperinci untuk persiapannya. Saya mencoba untuk tidak melupakan aturan untuk menangani makanan panggang biji poppy secara umum. Tentang resep klasik lainnya - biji poppy gulung -: resep alternatif akan melengkapi resep di halaman ini.

Bahan-bahan

• susu 250ml,
• tepung terigu 500 – 600 gr,
• ragi kering 18 g (segar 50 g),
• telur 2 buah.,
• minyak sayur 2 sdm. aku.,
• garam ½ sdt,
• gula pasir 200 gr,
• mentega 95 gram.

• opium 180 gram,
• susu 200ml,
• gula 2 sdm. aku.,
• gula vanila 1 bungkus,
• telur 1 buah. (untuk mengoles roti)

Persiapan

Persiapan kue-kue kaya apa pun, termasuk roti dengan biji poppy, dimulai dengan menyiapkan adonan dasar - ragi.

Adonan ragi. Tuang susu hangat, bukan susu panas ke dalam mangkuk (suhu dalam 38 - 40 °C), tambahkan 1 sdm. aku. gula pasir dengan slide dan ragi kering atau segar. Aduk rata dengan sendok.



Untuk adonan ragi yang kaya kami hanya menggunakan tepung terigu premium. Ayak melalui saringan dan tambahkan 2 sdm. aku. ke dalam adonan. Aduk agar tidak ada gumpalan. Tutup adonan dengan serbet linen dan taruh di tempat hangat hingga mengembang selama 20 - 30 menit. Jika ruangan sejuk, sebaiknya tuangkan air panas ke dalam panci dan letakkan semangkuk adonan di atasnya agar dasar mangkuk tidak menyentuh air.



Di lingkungan yang hangat, jamur ragi mulai membelah dengan cepat. Jika semuanya dilakukan dengan benar, ragi segar dan berkualitas tinggi, maka adonan akan tertutup gelembung-gelembung dan ukurannya akan bertambah beberapa kali lipat.



Jika adonan sudah siap, siapkan kuenya. Lelehkan mentega di microwave atau di atas kompor.



Kocok 2 butir telur ke dalam mangkuk terpisah dan campurkan dengan segelas gula.



Kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga gula pasir benar-benar larut. Kemudian, tanpa henti mengocok, tuangkan mentega cair dalam aliran tipis, lalu beri sedikit garam (cukup setengah sendok teh garam).



Tuang minyak sayur ke dalam adonan.



Sekarang, untuk kenyamanan menguleni adonan, tuangkan telur yang sudah dikocok dengan gula dan mentega ke dalam mangkuk yang dalam. Dan kami akan mengirimkan adonan ke sana juga. Mari kita campur semuanya.



Secara bertahap tambahkan tepung ke dalam massa yang sudah disiapkan dan uleni adonan ragi. Agar adonan tidak lengket di tangan, basahi tangan Anda secara berkala dengan minyak sayur.
Kami akan menguleni adonan selama 15 menit.



Adonan ragi yang kaya halus, elastis dan tidak lengket di tangan. Mari kita beri bentuk bulat pada adonan yang sudah jadi, tutup mangkuk dengan serbet dan kirimkan ke tempat hangat yang terpencil selama 1 - 1,5 jam.



Selama waktu ini adonan akan mengembang dengan baik.



Jika adonan ragi sudah mengembang, uleni beberapa kali hingga keluar gelembung karbon dioksida, tutup mangkuk dengan serbet dan kirim kembali ke tempat hangat agar mengembang kembali.



Mengisi roti dengan biji poppy. Selagi adonan mengembang, siapkan isian biji poppy. Tambahkan biji poppy ke dalam susu mendidih dan rebus dengan api kecil selama lima menit. Kemudian angkat, tutup mangkuk dengan penutup dan biarkan biji poppy diseduh selama 1 jam.



Setelah itu, saring biji poppy melalui saringan dan tekan dengan sendok untuk menghilangkan sisa susu hingga tetes terakhir. Meskipun sepertinya tidak ada susu di dalam biji poppy, Anda tetap harus menyaringnya. Sisa cairan bisa membuat adonan mengendap.



Nenek buyut kami menggiling biji poppy untuk roti dan roti gulung dalam lesung; saat ini hal ini dapat dilakukan dengan menggunakan blender imersi.

Masukkan biji poppy yang sudah disaring ke dalam mangkuk kering, tambahkan gula pasir dan gula vanila, lalu haluskan hingga menjadi remah halus dengan blender. Jika Anda tidak memiliki blender, Anda dapat menggiling biji poppy beberapa kali melalui penggiling daging atau melewatkan langkah ini, tetapi dengan biji poppy yang digiling, makanan yang dipanggang akan menjadi lebih enak.



Bentuk dan panggang roti dengan biji poppy. Sementara itu, adonan sudah mengembang untuk kedua kalinya, kita perlu menguleninya dan membaginya menjadi dua.

Letakkan sebagian adonan di atas meja yang ditaburi tepung dan gulung menjadi lapisan tipis setebal 3–5 mm. Semakin tipis adonan yang digulung, semakin banyak lapisan roti yang sudah jadi. Hanya saja, jangan berlebihan agar adonan tidak sobek saat digulung.

Sebarkan isian biji poppy secara merata di atasnya dan gulung.



Potong gulungan menjadi 7 - 8 roti. Kami melakukan hal yang sama dengan sisa adonan. Saya punya 15 roti dengan lebar 4–5 cm, tergantung cara Anda menggulung adonan dan memotong roti, nomornya mungkin berbeda.



Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan roti. Tempatkan di tempat yang hangat untuk pembuktian selama 20 - 30 menit. Jika roti sudah mengembang, olesi bagian atasnya dengan telur kocok.



Kami akan memanggang roti dengan biji poppy dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 0C selama 20-25 menit, sampai bagian atasnya berwarna kecoklatan. Waktunya merupakan perkiraan karena oven setiap orang berbeda.



Keluarkan makanan yang sudah dipanggang dari oven dan dinginkan. Selamat makan!

Saya sangat suka membuat kue dengan biji poppy, seluruh masa kecil saya di Ukraina terhubung dengannya, ketika ibu saya memanggang pai, roti, roti gulung dengan biji poppy untuk semua hari libur dan mengajari saya cara mengolah biji poppy agar patuh dan lembut saat dipanggang. , dan tidak akan remuk atau retak pada gigi. Sejak itu, di keluarga saya, saya membuat roti dengan biji poppy untuk semua hari libur dan membuat keluarga saya ketagihan dengan biji poppy)). Dan kemarin dan hari ini Tritunggal Mahakudus dirayakan, jadi bantulah dirimu sendiri, sayang.

Untuk membuat roti dengan biji poppy kita membutuhkan produk-produk berikut:

Larutkan ragi dalam susu hangat, tambahkan sedikit gula.

Segera setelah ragi mulai naik, tuangkan ke dalam wadah pengaduk adonan. Tambahkan sisa bahan, semuanya harus pada suhu kamar. Anda bisa menambahkan sejumput kunyit atau kunyit sebagai pewarna.

Ayak tepung dengan vanila dan uleni hingga menjadi adonan halus dan lembut. Uleni hingga mengembang dan lengket di tangan. Untuk mempermudah prosesnya, Anda bisa melumasi tangan Anda dengan minyak sayur. Ini akan memakan waktu setidaknya 10 menit. Tutup adonan dan letakkan di tempat hangat agar mengembang.

Sementara itu, siapkan isian biji poppy. Untuk melakukan ini, bilas biji poppy. Jika Anda memiliki biji poppy, langkah ini bisa dihilangkan. Saya mendapatkannya berdasarkan beratnya, dari pasar, dan saya selalu mencucinya. Tuangkan air di atas biji poppy dan nyalakan api, didihkan, rebus selama 5 menit, tutup rapat dan biarkan membengkak selama 30-40 menit. Kemudian masukkan biji poppy ke dalam saringan halus dan hilangkan kelembapannya sepenuhnya. Akan ada lebih banyak opium.

Sekarang Anda perlu melunakkan biji poppy agar mengembang dan mudah diatur. Sebelumnya, di desa-desa, mereka menumbuknya dengan lesung untuk tujuan ini, kemudian, di masa kecil saya, mereka memutarnya setidaknya 3 kali dalam penggiling daging mekanis sampai benar-benar digiling. Dan sekarang ada cara yang lebih canggih untuk melunakkan biji poppy - dengan blender imersi. Jangan mencoba melakukan ini di mangkuk blender biasa atau di penggiling daging listrik - tidak ada yang berhasil... Penggiling kopi atau pencacah blender seperti penggiling kopi juga bisa digunakan.

Setelah digiling dengan blender imersi, biji poppy menjadi seperti plastisin, lembut dan mudah diatur, ringan, dapat menahan gumpalan dan tidak hancur.

Tambahkan gula pasir lalu aduk rata, biarkan hingga gula meleleh ke dalam isian. Tidak ada lagi bahan tambahan asing - poppy murni. Warnanya akan menjadi hitam kembali.

Adonannya sudah mengembang dan Anda bisa memanggang rotinya.

Bagi adonan menjadi bola-bola yang sama. Saya mendapat 18 buah, cukup besar.

Buat kue pipih dari bola dan beri isian di atasnya.

Gulung menjadi gulungan.

Jepit pinggirannya, angkat ujung gulungan ke atas dan satukan.

Balik hingga membentuk sanggul lonjong. Cara mencubit ini menjaga isian tetap di dalam dan tidak ada yang bocor ke loyang saat dipanggang.

Letakkan roti di atas loyang. Saya tidak mengolesinya, saya hanya melapisinya dengan perkamen basah, seperti yang dilakukan Jamie Oliver (diajarkan)... Biarkan roti di tempat hangat hingga mengembang, lalu olesi dengan kocokan telur dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 20 menit.

Taburi roti yang sudah jadi dengan air dan tutupi dengan handuk. Biarkan mereka istirahat selama 10 menit. Mereka menjadi sangat lapang.

Itu saja, rotinya sudah siap dan Anda bisa minum teh. Saya hanya ingin memberi mereka sesuatu milik saya sendiri dan saya mengolesi beberapa roti dengan lapisan ceri, tetapi ini sama sekali tidak perlu. Anda cukup mengolesnya dengan sirup untuk mendapatkan kilau yang indah. Campur gula halus dengan jus ceri atau sirup untuk membuat glasir kental. sikat roti selagi masih panas.

Ini dia... Roti ragi manis dengan biji poppy sudah siap.

Nikmati teh Anda!

Dan dalam konteksnya...

Tuangkan air mendidih di atas biji poppy dan biarkan selama 15-20 menit. Tiriskan airnya, tambahkan gula pasir, aduk. Isian biji poppy untuk roti sudah siap.

Siapkan adonan ragi terlebih dahulu, tutup dengan handuk atau cling film dan diamkan adonan selama 30 menit di tempat hangat.

Taburi permukaan kerja dengan tepung. Betapa indahnya menggulung roti. Metode nomor 1. Gilas adonan menjadi bentuk persegi panjang berukuran kurang lebih 30x15 cm dan tebal 0,5 cm, taruh isian biji poppy dan letakkan di seluruh permukaan adonan. Lipat bagian tepi adonan yang lebih kecil terlebih dahulu, lalu yang lebih besar (lihat foto), lalu potong-potong setebal 3 cm Putar setiap potongan dan gulung roti biji poppy yang indah (1 strip akan menghasilkan 1 roti).

Betapa indahnya menggulung roti. Metode nomor 2. Jepit sedikit adonan untuk satu roti, gulung adonan menjadi kue pipih setebal 0,3-0,5 cm, sebarkan isian biji poppy ke seluruh permukaan adonan. Gulung adonan di satu sisi menjadi gulungan yang rapat, potong gulungan yang dihasilkan memanjang, tetapi jangan dipotong seluruhnya. Putar potongan adonan yang dihasilkan dengan flagel dan gulung roti.

Panaskan oven hingga 180 derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan roti.

Kocok kuning telur dengan susu. Olesi roti dengan hati-hati dengan campuran yang dihasilkan (akan lebih mudah menggunakan sikat kue untuk ini).

Panggang roti ragi yang cantik dengan biji poppy selama 30-45 menit. Olesi roti panas dengan mentega dan tutupi dengan handuk.

Jika mau, Anda bisa melapisi roti dengan lapisan gula putih. Untuk menyiapkannya, rebus susu dan angkat. Dalam mangkuk terpisah, campur gula halus, vanillin, kanji. Tambahkan campuran ini ke dalam susu dalam porsi kecil sambil terus diaduk hingga glasir memiliki konsistensi yang homogen. Glasir sudah siap. Ingatlah bahwa saat mendingin, glasir akan semakin mengental.

Tutupi roti dengan glasir dan biarkan hingga glasir mengeras. Roti ragi yang sangat indah dan menggugah selera dengan susu ini sangat lezat...

Selamat makan! Makan dengan senang hati!