Salad mimosa: kelembutan luar biasa - Dengan jamur
Salad mimosa adalah salah satu salad tradisional yang dapat ditemukan di meja liburan. Banyak orang menyukainya karena kemudahan persiapan dan kemudahan pemilihan bahan. Paling sering disiapkan dengan ikan kaleng, yang tidak sulit dibeli.
Secara tradisional, salad diletakkan berlapis-lapis dan setiap lapisan dalam salad ini sangat penting. Jika Anda menyusun semua bahan dengan benar, Anda bisa mendapatkan salad yang sangat enak dan memuaskan. Ada banyak pilihan untuk menggunakan ikan kaleng biasa, dan dalam kasus kami, membuat saury tanpa membuat salad mimosa lezat serupa.
Pada resep klasik tentu saja yang terbaik adalah menggunakan saury, tetapi jika Anda tidak memilikinya, cobalah makanan kaleng serupa lainnya (sardinella, tuna, mackerel). Bahan dalam resep masakan ini tidak akan banyak. Semuanya sangat sederhana dan enak, tidak ada yang berlebihan.
Bahan-bahan.
- 1 kaleng saury.
3-4 kentang sedang.
4 butir telur.
2 wortel.
Mayones.
Proses memasak.
Salad ini hanya menggunakan sayuran rebus, jadi Anda perlu merebus kentang dan wortel terlebih dahulu, serta merebus telurnya. Buka saury dan tiriskan sisa minyaknya. 
Sayurannya sudah matang dan didinginkan, tentunya perlu dikupas. 
Lapisan pertama dan paling enak adalah tumis, masukkan ke dalam cetakan dan uleni dengan garpu hingga halus. Hal ini mudah dilakukan karena ikan kaleng sangat mudah diuleni meski dengan garpu. 
Lumasi lapisan pertama dengan mayones. 
Parut kentang dan letakkan di lapisan kedua. 
Lalu olesi lagi dengan mayonaise.
Bagi telur menjadi putih dan kuningnya. Kami akan menyisihkan kuning telur untuk saat ini dan membahasnya lagi nanti, tetapi tiga bagian putihnya berada di jalur dan meletakkannya di lapisan ketiga. 
Setelah putihnya dan mayonaise, olesi wortel parut dan lumuri lagi dengan mayonaise. 
Lapisan terakhir adalah mendistribusikan kuning telur parut dengan indah. Berkat kuning telurnya, salad ini disebut mimosa. Karena kemiripannya dengan bunga musim semi pertama. 
Setelah mengoleskan kuning telur, salad harus disimpan di lemari es setidaknya selama 1 jam. 
Agar semua lapisan jenuh dengan mayones.
Mimosa dengan saury dan jagung rebus
Ada banyak pilihan cara menyiapkan salad ini, tapi saya punya resep favorit saya dan sebagai penulisnya saya akan membagikan resep ini kepada Anda. Saya juga menyukai yang klasik, tetapi karena saya orang yang kreatif, saya selalu tertarik pada eksperimen. Begitulah, setelah percobaan lain, lahirlah resep salad mimosa dengan wortel dan jagung Korea. 
Bahan-bahan.
- 1 kaleng saury.
1 bawang bombay.
2-3 kentang.
4 butir telur ayam.
150 gram. wortel korea.
Setengah kaleng jagung kalengan.
Mayones.
Proses memasak.
Letakkan makanan kaleng di piring dan haluskan dengan garpu. 
Cincang halus bawang bombay dan letakkan di atas ikan. 
Sekarang lapisi dengan mayones. 
Rebus kentang, parut dan letakkan. Setelah menambahkan kentang, Anda bisa menambahkan sedikit garam. 
Bumbui kentang dengan mayones dan oleskan tipis-tipis. 
Lapisan selanjutnya adalah wortel Korea. Untuk kenyamanan, Anda bisa memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. 
Bumbui juga dengan lapisan tipis mayones. 
Kami tidak akan memisahkan telurnya. Cincang halus putih dan kuningnya. Letakkan di atas salad. 
Lapisi dengan mayonaise lagi. 
Dan pada akhirnya kami menghias salad dengan jagung. Jagung bersentuhan baik dengan mayones dan, karenanya, menempel sempurna di bagian paling atas salad. 
Pindahkan salad ke lemari es dan biarkan selama 2-3 jam. 
Setelah itu, Anda bisa menyajikan dan menikmati salad mimosa yang benar-benar baru dengan jagung dan wortel Korea.
Video resep salad dengan saury
Mimosa dengan nasi dan keju
Ini versi lain dari salad mimosa, tapi sekarang mari kita coba membuat salad dengan tambahan nasi. Ternyata sangat memuaskan.
Bahan-bahan.
- 1 kaleng ikan kaleng.
120 foto
140 keju.
4 butir telur.
200 wortel.
1 bawang bombay.
Setengah ikat bulu bawang.
Mayones.
Garam dan merica secukupnya.
Proses memasak.
Untuk salad, selain wortel dan telur, Anda perlu memasak nasi. Sebelum dimasak, pastikan untuk membilasnya hingga bersih. Masukkan ke dalam panci dan isi dengan air. Air dibutuhkan 5-6 cm di atas permukaan beras. Masak nasi hingga matang dan tiriskan airnya.
Pada saat yang sama, masak wortel dan telur.
Lapisan pertama adalah nasi rebus dan mayonaise. 
Letakkan ikan yang sudah dihancurkan di lapisan kedua.
Berikutnya adalah lapisan daun bawang cincang halus dan bawang bombay biasa. 
Parutan putihnya akan dimasukkan setelah lapisan bawang bombay. Lapisi bagian putihnya dengan mayones.
Selanjutnya wortel rebus dan mayonaise. 
Dan sentuhan akhir adalah lapisan keju parut dan kuning telur parut. Untuk kecantikan, hiasi bagian atas salad dengan setangkai herba. 
Biarkan salad di lemari es selama 2-3 jam. Selamat makan.
Video salad mimosa dengan jamur dan keju
Kami menawarkan Anda resep klasik untuk salad Mimosa. Secara tradisional, salad dihias dengan parutan kuning telur hidangannya menyerupai bunga musim semi, untuk menghormati siapa ia menerima namanya. "Mimosa" biasanya disiapkan menggunakan ikan kaleng. Hidangannya terlihat cerah, rasanya sangat lembut.
Kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan resep salad Mimosa yang sangat lezat dengan foto langkah demi langkah di situs web kami.
Itu dibuat dari bahan-bahan yang tersedia, dan ternyata elegan dan enak. Salad ini memiliki warna cerah yang indah yang pasti ingin dicoba oleh semua tamu.
Waktunya memasak: 45 menit
Jumlah porsi: 2-3
Bahan-bahan:
- sarden kalengan dalam minyak (200-300 g);
- telur ayam (6 buah);
- bawang bombay (1 buah);
- keju keras (100 gram);
- mayones (200 ml);
Agar bawang bombay tidak terasa pahit, Anda bisa merendamnya terlebih dahulu selama beberapa menit dalam air dengan tambahan gula (1 sdt) dan cuka (1 sdm) atau menuangkan air mendidih ke atasnya.
Persiapan:
- Cuci dan rebus telur (dalam waktu 8-10 menit setelah mendidih). Isi dengan air dingin.
- Tiriskan minyak dari ikan sarden. Pisahkan daging dari tulangnya lalu haluskan dengan garpu.
- Kupas telurnya, pisahkan putihnya dari kuningnya. Parut putih dan kuning telur secara terpisah di parutan halus.
- Campur putih telur dengan 100 ml mayonaise, tambahkan garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai selera.
- Cuci, kupas dan potong bawang bombay.
- Parut keju di parutan halus dan campur dengan 100 ml mayones.
- Letakkan salad di piring berlapis-lapis. Lapisan pertama adalah setengah bagian putihnya dengan mayones.
- Yang kedua adalah setengah sarden.
- Lapisan ketiga adalah setengah bawang bombay.
- Keempat – setengah keju dengan mayones.
- Lapisan kelima adalah bagian kedua dari protein dengan mayones.
- Yang keenam adalah paruh kedua ikan sarden.
- Lapisan ketujuh adalah paruh kedua bawang bombay.
- Yang kedelapan adalah paruh kedua keju.
- Lapisan kesembilan adalah kuning telur.
- Hiasi salad dengan dill.
Dianjurkan untuk memasukkan piring ke dalam lemari es selama dua jam agar lapisannya terendam.
Kami juga menyarankan menonton video resep salad:
Resep ini menggunakan tuna sebagai pengganti sarden biasa. Berkat bahan ini, saladnya ternyata memiliki rasa yang lebih halus. Namun jika mau, Anda bisa mengganti ikan tuna dengan ikan kaleng lainnya.
Waktunya memasak: 30 menit
Jumlah porsi: 3-4
Bahan-bahan:
- tuna kalengan, dalam minyak (200-300 g);
- telur ayam rebus (5 pcs.);
- kentang rebus (3 buah);
- wortel rebus (2 buah);
- daun bawang (1 ikat);
- adas (untuk hiasan, secukupnya);
- mayones (200 ml);
- garam, merica, bumbu lainnya (secukupnya).
Persiapan:
- Tiriskan minyak dari tuna. Hancurkan ikan dengan garpu.
- Kupas telurnya, pisahkan putihnya dari kuningnya. Parut putih dan kuningnya secara terpisah.
- Cuci daun bawang dan keringkan dengan serbet. Potong kecil-kecil.
- Cuci adas dan keringkan dengan serbet.
- Letakkan salad di piring berlapis-lapis. Lapisan pertama adalah kentang. Olesi dengan mayones. Tambahkan garam, merica, dan bumbu lainnya jika diinginkan.
- Lapisan kedua adalah tuna.
- Yang ketiga adalah daun bawang. Buatlah kotak mayones.
- Lapisan keempat adalah wortel. Olesi dengan mayones.
- Lapisan kelima adalah protein.
- Keenam - kuning telur. Anda dapat membuat pola dengan mereka.
- Hiasi salad dengan tangkai dill.
Kami menawarkan Anda resep video untuk ditonton:
Menambahkan hati ikan cod memberi hidangan ini rasa yang benar-benar baru. Cobalah membuat salad ini: mungkin ini akan menjadi salah satu hidangan favorit Anda.
Waktunya memasak: 1 jam
Jumlah porsi: 2
Bahan-bahan:
- hati ikan kod dalam minyak (100-200 g);
- kentang (2 buah);
- telur ayam (3 buah);
- wortel (2 buah);
- bawang hijau (0,5 ikat);
- adas (untuk hiasan, secukupnya);
- mayones (200 ml);
- garam, merica, bumbu lainnya (secukupnya).
Persiapan:
- Cuci kentang dan masak hingga empuk dalam air asin (sekitar 20-25 menit setelah mendidih).
- Cuci telur dan rebus hingga matang (8-10 menit setelah mendidih).
- Cuci wortel dan masak hingga empuk (sekitar 15-20 menit setelah mendidih).
- Tiriskan minyak dari hati ikan kod. Hancurkan ikan dengan garpu.
- Kupas kentang dan parut di parutan kasar.
- Kupas telurnya, pisahkan putihnya dari kuningnya. Parut putih dan kuningnya secara terpisah.
- Kupas wortel dan parut di parutan halus.
- Cuci bawang bombay dan keringkan dengan serbet. Menggiling.
- Cuci adas dan keringkan dengan serbet. Potong-potong besar.
- Letakkan salad di piring atau di gelas saji. Lapisan pertama adalah kentang. Olesi dengan mayones. Tambahkan garam, merica, dan bumbu lainnya jika diinginkan.
- Lapisan kedua adalah daun bawang.
- Yang ketiga adalah hati ikan kod. Buatlah kotak mayones.
- Lapisan keempat adalah protein.
- Kelima - wortel. Olesi dengan mayones.
- Lapisan keenam adalah kuning telur.
- Hiasi hidangan dengan dill.
Hidangannya sudah siap! (Anda bisa meletakkan salad bukan di piring besar, tetapi di mangkuk kecil, seperti yang ditunjukkan pada foto untuk resepnya.)
Resep ini menggunakan salmon merah muda yang diberi sedikit garam. Hidangan ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Setelah mencicipinya, para tamu mungkin ingin makan dengan porsi ekstra.
Waktunya memasak: 30 menit
Jumlah porsi: 3
Bahan-bahan:
- salmon merah muda asin ringan, fillet (200 g);
- kentang rebus (2-3 buah);
- telur ayam rebus (3 pcs.);
- keju keras manis (100 g);
- tongkat kepiting dingin (100 g);
- bawang bombay (0,5 buah);
- adas (untuk hiasan, 1 ikat);
- mayones (150 ml);
- garam, merica, bumbu lainnya (secukupnya).
Persiapan:
- Potong fillet salmon merah muda menjadi potongan kecil/kecil.
- Kupas kentang dan parut di parutan kasar.
- Cincang halus batang kepiting.
- Cuci dan kupas bawang bombay. Potong menjadi kubus kecil.
- Cuci adas, keringkan dengan serbet dan potong-potong (sisakan beberapa tangkai utuh untuk hiasan).
- Letakkan salad di piring berlapis-lapis. Lapisan pertama adalah kentang. Tambahkan garam, merica, dan bumbu lainnya jika diinginkan.
- Lapisan kedua adalah bawang bombay. Olesi dengan mayones.
- Yang ketiga adalah stik kepiting. Buatlah sekotak mayones.
- Lapisan keempat adalah keju. Buatlah kotak mayones.
- Yang kelima adalah salmon merah muda.
- Yang keenam adalah tupai.
- Lapisan ketujuh adalah kuning telur. Anda bisa menatanya dalam sebuah pola.
- Hiasi salad di sekitar tepinya dengan dill cincang, dan di tengahnya dengan setangkai dill. Contoh dekorasi bisa dilihat pada foto untuk resep salad.
Hidangannya sudah siap!
Resep ini menggunakan kombinasi klasik ikan dan nasi. Hidangannya ternyata sangat enak dan bergizi. Puncak dari hidangan ini ada pada dekorasinya. Udang dan kaviar merah memberi salad tampilan yang meriah.
Waktunya memasak: 1 jam
Jumlah porsi: 3
Bahan-bahan:
- salmon asin ringan, fillet (300 g);
- nasi (100 gram);
- telur ayam (2 buah);
- keju keras (100 gram);
- mentimun (1 buah);
- udang rebus (untuk hiasan, 100 g);
- kaviar merah (untuk hiasan, 50 g);
- adas (untuk hiasan, secukupnya);
- mayones (100 ml);
- garam, merica, bumbu lainnya (secukupnya).
Untuk membuat nasi rujak enak dan rapuh, penting untuk memasaknya dengan benar. Sereal harus dicuci. Kemudian masukkan nasi ke dalam air mendidih dengan perbandingan 1:2. Tambahkan garam. Anda perlu memasak sereal selama sekitar 20 menit hingga menyerap semua air. (Ingatlah bahwa beras tersedia dalam berbagai jenis; periksa kemasannya dengan cermat sebelum membeli.)
Persiapan:
- Rebus nasi.
- Cuci dan rebus telur (sekitar 8-10 menit setelah mendidih).
- Potong salmon menjadi potongan-potongan kecil.
- Kupas telur, pisahkan putihnya dari kuningnya dan parut secara terpisah.
- Parut keju di parutan kasar.
- Cuci mentimun dan potong dadu.
- Buka sekaleng kaviar.
- Cuci adas dan keringkan dengan serbet. Menggiling.
- Letakkan salad di piring berlapis-lapis. Lapisan pertama adalah nasi. Olesi dengan mayones. Tambahkan garam, merica, dan bumbu lainnya jika diinginkan.
- Yang kedua adalah mentimun.
- Lapisan ketiga adalah keju. Buatlah kotak mayones.
- Yang keempat adalah ikan salmon.
- Lapisan kelima adalah protein.
- Keenam - kuning telur.
- Hiasi hidangan dengan udang, kaviar, dan adas (contoh hiasan bisa dilihat di foto resepnya).
Saladnya sudah siap, Anda bisa menyajikannya!
Salad ini akan menarik bagi mereka yang lebih menyukai jamur daripada ikan. Ini juga akan menarik bagi vegetarian yang tidak makan daging, tetapi tidak menolak telur. Hidangan ini terdiri dari bahan-bahan yang sedikit dan persiapannya cukup sederhana.
Waktunya memasak: 20 menit
Jumlah porsi: 2-3
Bahan-bahan:
- acar jamur – champignon/lainnya (200-300 g);
- kentang rebus (2-3 buah);
- telur ayam rebus (3-4 pcs.);
- wortel rebus (2 buah);
- lollo rossa/frise/salad lainnya (untuk hiasan, 100 g);
- mayones (100 ml);
- garam, merica, bumbu lainnya (secukupnya).
Persiapan:
- Tiriskan bumbu marinasi dari jamur dan potong-potong.
- Kupas kentang, cincang halus atau parut.
- Kupas telur, pisahkan putihnya dari kuningnya dan parut di parutan halus ke dalam mangkuk berbeda.
- Kupas wortel dan parut.
- Cuci salad dan keringkan dengan serbet.
- Letakkan salad di piring berlapis-lapis. Lapisan pertama wortel, buat jaring mayonaise.
- Yang kedua adalah protein. Olesi dengan mayones. Tambahkan garam, merica, dan bumbu lainnya jika diinginkan.
- Lapisan ketiga adalah kentang.
- Yang keempat adalah jamur. Olesi dengan mayones.
- Lapisan kelima adalah kuning telur.
- Hiasi hidangan dengan daun selada.
Selamat makan!
Teks: Ekaterina Khrushcheva4.8333333333333 4,83 / 6 suara
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Selalu ada tempat untuk liburan dalam hidup, dan dari waktu ke waktu hampir semua wanita (dan juga beberapa pria) harus mengatur meja pesta. Biasanya, untuk liburan dengan jumlah tamu yang banyak, biasanya menyiapkan beberapa jenis salad: daging, ikan, sayur, dan jamur. Variasi ini memberi setiap tamu kesempatan untuk mencicipi salad yang disukainya. Namun, ada banyak salad kombinasi yang jamur, misalnya, dicampur dengan daging atau ikan. Salad kombinasi tersebut termasuk, misalnya, “Mimosa” dengan jamur.
Ide segar: salad ikan dengan jamur
Kombinasi ikan dan jamur banyak ditemukan di masakan nasional, namun hampir tidak bisa disebut tersebar luas. Biasanya hidangan ikan dan jamur diolah secara tradisional dan dimakan secara terpisah. Meski demikian, perpaduan salmon atau saury (bahan baku yang biasa digunakan untuk salad Mimosa) dengan jamur goreng atau acar sangat serasi dan gurih. Rasa jamur yang cerah menambah rasa pedas pada salad, sekaligus menjenuhkannya dengan protein. Pada saat yang sama, penambahan jamur membuat salad Mimosa menjadi kurang ringan - seperti yang Anda tahu, jamur membutuhkan waktu lama untuk dicerna. Oleh karena itu, salad Mimosa dengan jamur direkomendasikan terutama untuk orang sehat, seperti halnya hidangan jamur lainnya.
Pertanyaan tentang jamur mana yang sebaiknya digunakan untuk menyiapkan salad seperti itu tidak memiliki jawaban yang jelas. Beberapa orang menyukai rasa acar jamur yang lembut dan sedikit asam, yang dengan sempurna menetralkan kandungan lemak berlebih pada ikan dan mentega dalam salad, sementara yang lain lebih menyukai rasa jamur goreng yang cerah dan spesifik. Seperti kata pepatah, tidak ada teman yang sesuai selera. Setiap orang mungkin harus mencoba kedua versi salad untuk memutuskan sendiri jamur mana yang terbaik untuk digunakan.
Bagaimanapun, saat menyiapkan Mimosa dengan jamur, disarankan untuk menambahkan adas ke dalam salad 
, aromanya sangat selaras dengan aroma jamur. Sedangkan untuk bawang bombay 
, lalu acar bawang bombay cocok untuk acar jamur, dan disarankan untuk menggoreng bawang bombay untuk jamur goreng - ini akan membuat rasa salad lebih harmonis.
Resep salad mimosa dengan jamur goreng
Jadi, apa saja yang dibutuhkan untuk membuat salad ini? Untuk satu kaleng saury dalam minyak, Anda membutuhkan dua ratus gram jamur, satu wortel besar, satu bawang bombay besar, empat butir telur rebus, beberapa tangkai adas manis, dan mayones. Jamur dan bawang bombay harus digoreng terpisah, wortel harus direbus dan diparut. Giling putih telur dan kuning telur (parut terpisah satu sama lain). Masukkan ke dalam cetakan berlapis-lapis: tumis tumbuk, bawang goreng, jamur goreng, mayonaise, wortel, mayonaise lagi, selapis putih parut, mayonaise, kuning telur cincang dan adas. Seperti jenis salad Mimosa lainnya, salad ini harus didiamkan setidaknya beberapa jam sebelum disajikan agar meresap. Salad yang dihasilkan akan sangat empuk. Jika diinginkan, Anda bisa membuatnya lebih mengenyangkan dengan menambahkan selapis nasi atau kentang.
Kami ingin memperkenalkan Anda pada salad Mimosa, tetapi disiapkan sesuai resep baru. Dalam resep ini kami menambahkan jamur, mentimun segar, dan keju. Hasilnya adalah rasa yang benar-benar baru, lebih cerah dan kaya. Salad ini mudah disiapkan, tampilannya cantik dan meriah.
Kami akan membumbui salad dengan mayones buatan sendiri yang disiapkan sesuai resep dari situs kami.
Produk yang Dibutuhkan
- kentang - 200 gram
- wortel - 200 gram
- telur - 4 buah
- tuna dalam minyak - 1 toples
- champignon - 0,3 kg
- mentimun segar - 2 buah.
- keju keras - 0,1 kg
- dil
- mayones
Ayo mulai memasak
- Cuci kentang dan wortel, masukkan ke dalam panci, isi dengan air, tambahkan garam dan masak hingga empuk. Biarkan sayuran yang sudah disiapkan dingin, lalu kupas dan parut.
- Tempatkan telur dalam panci berisi air dan nyalakan api. Didihkan dan masak selama 10 menit. Setelah itu, segera keluarkan ke dalam air es, dinginkan dan kupas. Kemudian kita bagi telur menjadi kuning dan putihnya. Parut putihnya dan potong kuningnya dengan garpu.
- Parut keju keras. Potong mentimun segar menjadi kubus kecil.
- Buka kaleng tuna dan haluskan ikan dengan garpu.
- Potong jamur kecil-kecil dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
- Kami mulai membentuk salad. Ambil piring dan pasang cincin split di atasnya. Kami akan meletakkan produk berlapis-lapis, melapisi masing-masing dengan mayones. Kami menata semua bahan yang sudah disiapkan dalam urutan ini: kentang, tuna, wortel, jamur, mentimun, putih telur, keju, dan taruh kuning telur di atasnya.
- Tutupi salad yang sudah jadi dengan film dan masukkan ke dalam kulkas selama 2-3 jam.
- Sebelum disajikan, lepaskan cincin dan hiasi salad. Oleskan sedikit mayones ke sisi salad dan tempelkan tangkai dill ke dalamnya dan sedikit dill di atasnya. Anda bisa meletakkan champignon goreng utuh di sudut.
Selamat makan!
Artikel tentang topik tersebut
