Es krim saat menyusui. Es krim selama masa menyusui: manfaat. Bolehkah ibu menyusui makan es krim?

Sulit untuk menaungi masa bahagia menyusui dan tumbuh kembang bayi. Ibu menyusui sangat mengabdi pada anaknya, bahkan melupakan kebutuhan dan keinginannya sendiri, terutama di bidang gastronomi. Mengapa nutrisi ibu sangat penting bagi bayinya? Bisakah seorang ibu mendapatkan “kegembiraan” yang manis - permen, kue, es krim saat menyusui? Dan apa akibat yang diharapkan terlihat pada bayi jika ibu melanggar pola makan?

Komposisinya, yaitu kualitas ASI - produk makanan utama bayi - sepenuhnya bergantung pada produk yang sebelumnya dikonsumsi ibu muda. Sekitar setengah abad yang lalu, tidak ada yang mempertanyakan apakah seorang ibu boleh makan es krim saat menyusui, karena produksi produk susu ini hanya dilakukan dari bahan-bahan alami.

Di dunia modern, es krim apa pun mengandung banyak pengemulsi, bahan tambahan kimia, dan penambah rasa. Sulit membayangkan semua suplemen di atas akan memberikan efek positif pada kondisi anak. Lemak sintetis nabati telah sepenuhnya menggantikan lemak hewani dari komposisi es krim, tetapi perubahan ini tidak baik bagi masyarakat - komponen sintetis menumpuk dan disimpan di dalam tubuh, merangsang perkembangan obesitas, aterosklerosis, dan gangguan hormonal.

Saat menyusui, wanita harus sangat pilih-pilih dalam memilih makanan, tetapi bahkan di masa sulit ini Anda dapat menemukan kesempatan untuk memanjakan diri dengan makanan lezat, Anda hanya perlu mencari tahu jenis es krim apa yang boleh dimakan.

Bagaimana memilih es krim

Saat menyusui, Anda perlu merencanakan pola makan secara selektif

Pada bulan pertama setelah kelahiran, Anda tidak boleh berlebihan, dan Anda baru bisa memikirkan makanan manis yang menyegarkan 3-4 bulan setelah kelahiran bayi. Jika anak tidak memiliki intoleransi laktase atau susu (kita akan membicarakannya nanti), hentikan pandangan Anda pada es krim klasik atau versi krim. Ibu menyusui boleh saja mengonsumsi es krim jenis ini, namun bahan-bahannya harus dibaca dengan cermat. Menurut standar negara, es krim atau es krim dibuat dari krim yang kaya akan fosfatida, yang berperan utama dalam metabolisme lemak bayi.

Untuk memahami es krim mana yang harus dipilih untuk ibu menyusui, kami akan mencoba mencari tahu apa saja kandungannya. Idealnya, es krim susu, krim dan es krim dibuat dari susu pasteurisasi, dan untuk dua jenis terakhir digunakan krim, kemudian ditambahkan susu kental dan kering, gula, penyedap rasa, dan pengental (telur atau bubuk telur, atau pati). Kemudian, selama dua hari pada suhu minus 40 derajat, es krim diinfuskan, dan pengental saat ini menjalankan fungsi utamanya - membentuk massa tunggal tanpa air "bebas", yang berarti kemungkinan pengembangan mikroorganisme dikecualikan. Ini adalah persiapan yang ideal, tapi jangan lupakan fitur teknologi modern, jadi membaca label adalah suatu keharusan.

Untuk memahami apa yang harus Anda waspadai, kami mencantumkan kemungkinan bahan tambahan berbahaya (tidak hanya untuk bayi):

• Untuk meningkatkan umur simpan, ditambahkan bahan penstabil kimia, soda, formaldehida, deterjen rumah tangga, dll.;
• Pewangi, bahan tambahan penyedap rasa, dan zat pewarna tidak aman untuk anak-anak. Pada bayi baru lahir yang mendapat ASI, bahkan bahan alami (suplemen berry, coklat) dapat menyebabkan reaksi alergi.

Seperangkat aturan kecil yang akan membantu ibu dalam enam bulan pertama setelah melahirkan, tanpa mengurangi kesehatan anak, untuk menyenangkan dirinya sendiri:

• semua ada waktunya. Awalnya (beberapa bulan) jangan makan es krim, karena dapat membahayakan tubuh bayi;
• Langkah kecil adalah jalan menuju kesuksesan. Pantau dengan cermat reaksi tubuh bayi Anda setelah setiap porsi kecil makanan penutup berbahan susu;
• Pilihan pertama - es krim susu. Setelah berhasil lulus tes, perhatikan es krim atau krimnya. Es krim coklat atau sorbet sebaiknya ditunda beberapa bulan lagi sampai saluran pencernaan anak beradaptasi dengan makanan tambahan. Jenis makanan penutup ini sering kali mengandung bahan tambahan – bahan pengisi yang dapat menyebabkan reaksi alergi;
• Pelajari sebelum digunakan. Belilah produk dari produsen yang Anda kenal karena kualitasnya. Pelajari bahan-bahannya secara detail, jika Anda menemukan minyak sawit dalam daftar, segera tambahkan produsen ini ke daftar hitam Anda, dan ingat - produk seperti itu tidak boleh dimakan;
• Jangan menyakiti. Jika Anda memutuskan untuk makan es krim saat menyusui, persiapkan diri Anda dan bayi Anda untuk momen ini. Selama beberapa hari menyusui, tolak produk baru apa pun dalam makanan untuk menentukan secara akurat apakah anak memiliki reaksi negatif terhadap rasa manis atau tidak;
• Perhatikan baik-baik, tanggapi dengan cepat. Setelah gejala pertama gangguan pencernaan pada bayi Anda, buatlah catatan sendiri dan lupakan produk ini untuk sementara waktu hingga bayi Anda tumbuh besar. Jika selain kolik usus, tidak ada manifestasi alergi (ruam), coba lagi setelah beberapa bulan.

Komposisi es krim “Your Ice Cream” dari “Clean Line”

Kapan harus melewatkan hidangan penutup

Untungnya, tidak semua ibu mendengar diagnosis “defisiensi laktase” atau “alergi protein susu”. Penyakit-penyakit ini terdeteksi segera setelah melahirkan, atau segera setelah laktasi dimulai (defisiensi laktase - kekurangan atau tidak adanya produksi enzim untuk mencerna susu, baik susu sapi maupun susu ibu) atau setelah beberapa bulan mereka memberikan sesuatu dari susu sapi (an reaksi alergi terhadap protein susu ).

Penyebab reaksi alergi pada anak saat minum susu sapi:

• Kasein. Senyawa protein besar yang tidak terpengaruh oleh enzim yang disintesis oleh usus bayi. Akibatnya, molekul-molekul ini memasuki darah, dan sistem kekebalan tubuh menganggapnya sebagai faktor asing yang agresif. Kasein ditemukan dalam es krim;
• Senyawa kimia. Mungkin saja ada obat yang diberikan kepada produsen susu, yaitu sapi;
• Pemberian makanan pendamping ASI sejak dini. Menurut penelitian ilmiah, jelas bahwa pengenalan makanan pendamping ASI berbahan dasar susu sapi nantinya membantu orang tua menghindari reaksi alergi.

Dokter percaya bahwa terlepas dari adanya reaksi alergi terhadap protein susu sapi, semua produk susu harus terkena panas, dan idealnya diganti dengan produk susu fermentasi.

Lalu bolehkah makan es krim saat menyusui jika anak memiliki reaksi alergi terhadap protein susu? Susu untuk pembuatan manisan mengalami perlakuan panas, namun suhunya tidak mencapai batas maksimal untuk menghancurkan kasein, sehingga risiko terjadinya ruam pada bayi selalu tetap ada.

Para ibu muda, selalu perhatikan kondisi anak setelah memperkenalkan produk baru ke dalam menu makanannya! Jika Anda memiliki reaksi alergi terhadap protein susu sapi, sebaiknya jangan memaksakan diri, karena akibatnya tidak dapat diprediksi.

Agar tidak terlalu membatasi diri pada kelezatan favorit Anda, Anda bisa membuat es krim buatan sendiri

Pilih salah satu opsi: enak, aman, andal

Labelnya tidak mungkin bisa dipercaya sepenuhnya, sehingga ibu menyusui bisa membuat es krim, es krim, coklat, atau sorbet sendiri di rumah. Ini akan menjadi penemuan kuliner baru bagi Anda, dan bahan tambahan ASI yang lebih aman untuk bayi. Untuk kenyamanan Anda, ada unit seperti pembuat es krim, tetapi jika tidak ada, kita memerlukan mixer biasa dan freezer.

Resep Es Krim Buatan Sendiri

Krim

Anda membutuhkan 400 ml krim 35%, 200 ml susu 3,5%, 6 putih telur, dan 150 g gula pasir untuk memberikan rasa manis yang diinginkan.

Proses persiapan: campurkan krim dengan gula dan masak selama setengah jam sambil terus diaduk, jangan sampai mendidih. Dinginkan dalam air es, lalu aduk rata dengan mixer. Secara terpisah, Anda bisa mengocok putih telur dengan gula terlebih dahulu hingga halus. Campurkan isi kedua wadah, aduk rata dan masukkan ke dalam freezer selama satu jam. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan, aduk kembali, dan masukkan kembali ke dalam freezer. Es krim buatan Anda tanpa bahan pengawet dan bahan tambahan kimia sudah siap!

Ibu yang bayinya alergi terhadap protein susu sapi dapat mengonsumsi makanan penutup berbahan dasar susu kambing yang bersifat hipoalergenik.

Hypoallergenic, terbuat dari susu kambing

Anda membutuhkan produk berikut - 1 liter susu kambing, 3 kuning telur, 1,5 sdm. tepung terigu dan 150 gr gula pasir.

Persiapan: campurkan kuning telur, gula pasir dan tepung terigu dalam satu wadah, lalu aduk hingga rata dalam sedikit susu. Dan kami dengan aman mengirim sisa susu ke api, hangatkan sedikit, tambahkan massa yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam susu. Maka semuanya sederhana, es krim masa depan dimasak dengan api kecil, di bawah kendali kami dan pengadukan terus-menerus, hingga mengental sepenuhnya. Untuk memberikan campuran ini tampilan beku, masukkan ke dalam freezer.

buah

Bagi yang menyukai variasi, Anda bisa beralih dari es krim susu klasik dan mencoba membuat sorbet buatan sendiri yang hipoalergenik. Untuk melakukan ini, kami menggunakan buah-buahan seperti alpukat, pisang, apel hijau, dan ceri putih. Mengapa? Mereka adalah yang paling tidak menimbulkan alergi.

Kamu membutuhkan 4 buah pisang, 200 ml santan dan 2 sdm. gula bubuk.

Persiapan: pertama masukkan pisang ke dalam freezer agar lebih tercampur ke dalam blender, lalu kita tambahkan sedikit santan. Dalam blender, kocok pisang dan susu hingga diperoleh campuran yang homogen, lalu tambahkan gula halus dan kocok kembali. Massa yang dihasilkan dibekukan selama 3 jam, namun jangan lupa diaduk beberapa kali selama ini. Setelah ini, Anda bisa menyantap makanan penutup.

Ringkasan

Jadi, mari kita rangkum. Seorang ibu menyusui diperbolehkan makan es krim, namun ada beberapa batasan. Anda memiliki dua pilihan - memasak di rumah, mana yang lebih dapat diandalkan, atau membeli di toko, dan untuk ini Anda perlu mengingat dasar-dasar pilihan:

• penting untuk menentukan tanggal pembuatan dan lama penyimpanan;
• kerusakan luar pada kemasan menunjukkan pelanggaran aturan penyimpanan dan pengangkutan;
• mulailah dengan es krim susu sederhana, jika bayi tidak mengalami reaksi negatif, Anda bisa mencoba krim atau es krim;
• Hindari pilihan dengan bahan pengisi dan pewarna.

Es krim tidak dilarang saat menyusui, namun perubahan pola makan sebaiknya dilakukan secara bertahap, dan memantau kondisi bayi.

Permen bagi wanita saat menyusui merupakan kenikmatan yang langka. Hanya sedikit makanan mengandung gula dalam porsi kecil yang diperbolehkan untuk ibu menyusui; Makanan seperti itu, yang masuk ke tubuh bayi melalui ASI, diyakini akan memicu alergi dan gangguan usus. Dan di hari musim panas Anda sangat menginginkan es krim - dingin, enak. Sekilas, makanan penutup tersebut tidak berbahaya dan kecil kemungkinannya akan membahayakan bayi. Mari kita lihat apakah ini benar.

Es krim - sehat dan berbahaya

Campuran manis produk susu dengan berbagai bahan tambahan yang dibekukan selama proses pengadukan disebut es krim. Sebelum metode pembekuan modern muncul, produksi makanan penutup dianggap sulit; Es krim disajikan di rumah-rumah kaya pada acara-acara khusus.

Lima ribu tahun yang lalu di Tiongkok Kuno, hidangan dingin yang mengingatkan pada es krim muncul - es dan salju dicampur dengan biji delima, irisan jeruk dan lemon; Menurut legenda, resep makanan penutup es dibawa ke Eropa dari Timur pada abad ke-14 oleh pengelana Marco Polo. Di Kievan Rus, susu beku, dicukur halus, diletakkan di atas meja, dan di Maslenitsa mereka menyiapkan krim asam, keju cottage, gula, dan kismis beku.

Saat ini, es krim mencakup produk yang terbuat dari susu dan sorbet - sirup gula beku yang dibuat dari jus atau pure buah.

Es krim klasik terbuat dari:

• susu - biasanya susu sapi utuh;
• krim;
• Sahara;
• mentega atau minyak sayur;
• telur ayam;
• potongan kacang-kacangan, buah-buahan, beri.

Galeri foto: produk yang termasuk dalam es krim

Susu dan krim merupakan komponen utama es krim Gula mengubah produk menjadi makanan penutup yang manis Mentega memberikan rasa yang kaya pada es krim
Telur menyatukan massa dingin dan membuatnya homogen.

Bahan tambahan makanan - pengemulsi, penstabil - akan memberikan produk dengan konsistensi yang diinginkan dan membantu mengawetkannya, mencegah pemisahan air dari lemak. Perasa akan menambah cita rasa yang membuat es krim menjadi suguhan favorit anak-anak maupun orang dewasa.

Makanan penutupnya berkalori tinggi: beberapa jenis es krim mengandung sekitar 20% lemak dan jumlah karbohidrat yang sama (es krim, creme brulee).

Es krim dapat diubah menjadi godaan kuliner yang nyata dengan mendekorasi hidangan secara rumit

Apa yang ditentukan oleh gost

Standar Gost saat ini jauh lebih lembut daripada standar Soviet. Di Uni Soviet, es krim yang dibuat sesuai aturan disimpan tidak lebih dari seminggu. Tidak ada komponen berbahaya, rasa lembut yang unik; kandungan lemak melebihi 20%.

Sekarang Gost memungkinkan Anda untuk mencampurkan bahan tambahan makanan ke dalam makanan penutup es. Dan pilihan ada di tangan Anda; Setelah membaca komposisi produk pada kemasannya, ada baiknya memilih yang mengandung bahan alami, antara lain:

• agar-agar merupakan hasil pengolahan kolagen hewan (jaringan ikat);
• pektin adalah zat pembentuk gel yang ditemukan pada tumbuhan;
• agar-agar merupakan campuran polisakarida, ekstrak rumput laut merah dan coklat.

Es krim yang dibuat sesuai dengan Gost tidak boleh mengandung lemak nabati; kandungan lemak susu - tidak kurang dari 10%.

Namun, Standar Negara tidak melarang penambahan lemak nabati ke dalam lapisan gula coklat dan cangkir wafel.

Glasir yang menutupi es krim mengandung lebih banyak komponen kimia daripada produk utamanya.

Es krim apa yang cocok untuk ibu menyusui?

Untuk membuat hidup lebih menyenangkan di masa pembatasan diet ketat, ibu dari bayi tersebut mencari makanan manis yang tidak dilarang untuknya. Manfaat utama makanan penutup manis, termasuk es krim:

• peningkatan suasana hati, yang berdampak positif pada kesejahteraan;
• mengurangi risiko depresi dan stres;
• normalisasi tidur.

Es krim saat menyusui merupakan produk kontroversial. Beberapa dokter tidak melihat sesuatu yang berbahaya di dalamnya, yang lain menyarankan untuk menghindari pencantuman dalam menu sampai akhir masa menyusui.

Bagaimanapun, memilih es krim untuk ibu menyusui melibatkan banyak tindakan pencegahan.

Produk toko

Es krim di toko memiliki dua kelemahan besar:

• komponen kimia yang dikontraindikasikan selama menyusui; anda perlu berusaha keras untuk mendapatkan produk yang seluruhnya terbuat dari bahan alami;
• susu sapi - mengandung protein kasein, alergen yang kuat; beberapa orang juga menderita intoleransi laktosa - gula susu (yang disebut defisiensi laktase); Dokter menganjurkan agar seorang wanita tidak mengonsumsi susu selama enam bulan pertama menyusui.

Jadi es krim Soviet yang “ideal” pun akan sangat cocok untuk ibu menyusui. Alergi terhadap protein susu menyebabkan anak:

• ruam kulit;
• kolik, kembung;
• diare.

Susu sapi dalam es krim meningkatkan risiko reaksi alergi pada bayi Anda

Tidak ada bekas susu sapi di sorbet buah. Namun jumlah gulanya dua kali lipat dari es krim biasa. Selain itu, jus alami dalam sorbet sangat jarang ditemukan; Biasanya, bubuk berwarna dengan perasa ditambahkan ke produk. Jadi sorbet untuk ibu menyusui mungkin lebih berbahaya daripada es krim susu.

Sorbet tidak mengandung susu, namun jus alami biasanya diganti dengan bubuk sintetis.

Jika umur simpan yang tertera pada kemasan es krim adalah 6 bulan atau lebih, berarti telah ditambahkan pengemulsi dan penstabil selama produksi; Bagi tubuh bayi, “kimia” seperti itu adalah racun yang nyata. Benar, makanan ibu masuk ke dalam ASI yang dipecah menjadi molekul-molekul, namun bayi tetap akan menerima sebagian zat berbahaya.

Ketika seorang wanita membeli es krim dengan lemak sintetis alih-alih lemak susu - dan produk semacam itu harganya sangat murah di toko - dia mempertaruhkan kesehatannya sendiri. Lemak tidak dicerna dengan baik dan menumpuk di dalam tubuh. Dalam jumlah besar, lemak murah memicu:

• penambahan berat badan yang cepat, mengakibatkan obesitas;
• aterosklerosis;
• ancaman tumor ganas.

Kami menyimpulkan: sulit bagi ibu menyusui untuk menemukan es krim di toko yang aman untuk bayinya. Tentu saja, Anda dapat menghabiskan banyak waktu dan menemukan makanan penutup yang berharga, yang komposisinya kurang lebih alami, tetapi kecil kemungkinannya seorang wanita yang selalu sibuk dengan seorang anak akan memiliki kesempatan seperti itu.

Jika Anda masih memutuskan untuk memanjakan diri Anda dengan es krim dari toko, pilihlah produk dari produsen yang sudah mapan. Kiat lainnya:

• jangan malas mempelajari dengan cermat komposisi yang tertera pada kemasan: semakin sedikit “kimia”, yang dikenali dengan huruf “E” dan angka di sebelahnya, semakin baik; umur simpan produk lebih dari 6 bulan secara langsung menunjukkan komposisi “sintetis”;
• memperhatikan tanggal kadaluarsa agar tidak membeli produk basi yang sudah tidak layak dikonsumsi;
• jangan mengambil es krim dalam kemasan yang rusak dan kusut - es krim disimpan atau diangkut secara tidak benar;
• tinggalkan es krim coklat dan buah, es loli dan variasinya dalam glasir, es krim dengan isian di konter - meskipun tiba-tiba biji kakao, coklat, dan buah-buahan menjadi alami, produk alergi seperti itu tidak memiliki tempat dalam makanan ibu menyusui ;
• sebagai permulaan, es krim dengan kandungan lemak rendah cocok - 3,5%; Jika bayi Anda tidak mengalami reaksi negatif terhadap produk baru, Anda dapat dengan hati-hati beralih ke es krim atau es krim yang kandungan lemaknya 8–15%.

Es krim dari apotek

Dalam beberapa tahun terakhir, jaringan apotek telah menawarkan kepada pelanggan apa yang disebut es krim bio, yang berkualitas tinggi dan aman. Produk ini memiliki sifat sebagai berikut:

• seluruhnya terdiri dari bahan-bahan alami, tanpa bahan tambahan kimia;
• gula diganti dengan fruktosa;
• diperkaya dengan vitamin dan probiotik (lactobacteria yang menghuni usus dalam bentuk mikroflora bermanfaat).

Harga makanan penutup es dari apotek sama sekali tidak mahal: Anda dapat membeli secangkir es krim bio seharga 60–65 rubel. Bagi ibu menyusui, suguhan jenis ini cukup cocok. Jangan lupa bahwa produk tersebut masih mengandung susu sapi, yang berarti lebih baik hindari bio-es krim dalam enam bulan pertama kehidupan bayi.

Bio-ice cream tidak hanya dijual di apotik, tapi juga di supermarket, namun kendali mutu di apotek lebih ketat

Es krim dibuat di rumah

Ibu menyusui secara pribadi mengontrol komposisi produk tersebut; Mengetahui apa yang tidak boleh ada dalam es krim, bahkan ibu rumah tangga rata-rata pun bisa menyiapkan makanan penutup yang enak dan aman.

Pada bulan-bulan pertama kehidupan bayi, Anda tidak boleh menambahkan potongan buah, beri, kacang-kacangan, atau selai jeruk ke dalam es krim buatan sendiri - sistem kekebalan anak masih berkembang, sehingga tidak mampu melindungi tubuh dari makanan yang menyebabkan alergi. Tiga bulan setelah melahirkan, ibu diperbolehkan menghancurkan bahan tambahan berikut ke dalam es krim:

• apel hijau;
• pisang;
• buah pir;
• varietas putih kismis dan ceri.

Ada kekhawatiran es krim tinggi lemak yang dimakan ibu menyusui akan meningkatkan kandungan lemak ASI. Tapi logika sederhananya: ASI, seperti yang Anda tahu, dihasilkan dari darah dan getah bening; Tidak ada makanan yang bisa meningkatkan kandungan lemak darah, setuju. Secara umum, ilmu pengetahuan modern menganggap tesis “apa yang ibu makan, bayi ikut makan” sebagai mitos.

Ilmuwan Inggris dan Norwegia telah menemukan bahwa hanya dua produk yang dapat mempengaruhi rasa, dan pada saat yang sama komposisi ASI - bawang putih dan alkohol. Apalagi anak tidak selalu menolak susu “bawang putih”, namun susu “beralkohol” menimbulkan rasa jijik pada si kecil.

Jadi, demi menjaga kualitas ASI, sama sekali tidak perlu menyiapkan es krim rendah lemak (tanpa menambahkan krim) di rumah. Hal lain adalah ketika seorang wanita takut menambah berat badan berlebih: dalam hal ini, resep es krim rendah lemak akan berguna.

Jauh lebih rasional untuk mengganti susu sapi dengan susu kambing - bahkan bagi ibu yang tidak mengalami defisiensi laktase. Susu kambing memiliki banyak manfaat:

• mengandung lebih sedikit protein kasein, yang sulit dicerna oleh perut bayi dan menyebabkan alergi;
• Dibandingkan susu sapi, susu ini lebih kaya vitamin;
• mengandung lisozim - zat dengan efek regenerasi yang membantu penyakit pada saluran pencernaan;
• di dalam perut bayi, susu kambing menggumpal menjadi bola-bola kecil yang mengental; ASI berperilaku persis sama.

Penelitian menunjukkan bahwa susu kambing lebih sehat dibandingkan susu sapi, dan juga bersifat hipoalergenik sehingga lebih cocok untuk ibu menyusui.

Es krim dengan susu kambing rasanya enak, menurut review ibu rumah tangga berpengalaman. Jika Anda tidak menyukainya, bereksperimenlah dengan bahan lain; Jadi, susu sapi digantikan oleh produk nabati - almond, beras, susu kedelai. Tentu saja komponen alternatifnya juga tidak “tanpa dosa” dalam hal menimbulkan reaksi alergi, namun tidak ada salahnya untuk memeriksanya.

Cara memasukkan es krim ke dalam makanan Anda

Bulan pertama setelah melahirkan adalah bulan terberat bagi ibu menyusui; Penting untuk menghapus produk-produk familiar dari menu yang dapat memicu reaksi yang tidak diinginkan pada bayi baru lahir selama menyusui. Bayi tersebut baru saja beradaptasi dengan dunia di sekitarnya, dan makanan ibunya tidak boleh membahayakan kesehatannya yang rapuh. Mengonsumsi es krim saat bulan pertama menyusui tidak dianjurkan.

Bayinya berumur satu bulan. Bunda bisa mencoba es krim porsi kecil dengan komposisi sederhana, tanpa bahan pengisi apa pun. Anak itu bereaksi normal - terus nikmati makanan penutup yang dingin; Jika kolik atau ruam kulit muncul, hentikan penggunaan es krim setidaknya selama sebulan. Pada pertemuan berikutnya, kekebalan bayi mungkin sudah “matang” untuk melawan alergen.

Jangan lupa tentang aturan lainnya:

Bahkan es krim yang dipilih dengan benar pun menimbulkan ancaman bagi kesehatan wanita. Setelah melahirkan, tubuh melemah, dan pertahanan kekebalan tidak dapat sepenuhnya mengatasi patogen. Dengan rakus menelan potongan makanan penutup sedingin es, ibu menyusui berisiko terkena flu, yang bisa menyebabkan sakit tenggorokan. Jika infeksinya menjadi parah, diperlukan antibiotik, dan tidak disarankan mengonsumsi obat tersebut saat menyusui. Kesimpulan: makan es krim dalam potongan kecil, biarkan di mulut hingga hangat dan meleleh, lalu telan.

Dan jangan membuka kemasannya di luar, terutama saat cuaca dingin atau buruk; bawa pulang es krim dan makan hangat.

Resep es krim untuk ibu menyusui

Toko menjual perangkat untuk hidangan penutup es buatan sendiri - pembuat es krim. Bahan-bahan ditempatkan dalam mangkuk perangkat, yang secara otomatis tercampur selama proses pendinginan.

Dalam mangkuk pembuat es krim, campuran dibekukan dan diaduk secara bersamaan; Perangkat menyiapkan beberapa porsi es krim sekaligus

Jika Anda tidak memiliki pembuat es krim, tidak masalah: blender dan freezer bisa digunakan. Hanya proses memasaknya yang memakan banyak tenaga; Campuran dengan bahan-bahan harus dikeluarkan dari freezer beberapa kali dan diaduk rata.

es krim pisang

Jika ibu menyusui yakin bayinya tidak alergi terhadap komponen es krim, Anda bisa menyiapkan makanan penutup yang lembut dengan rasa yang enak.

• 375 g masing-masing susu dan krim;
• 100 gram gula pasir;
• 2-3 pisang.

Prosedur:

1. Kami memotong pisang menjadi beberapa bagian, menggunakan blender untuk menggilingnya hingga menjadi bubur (tidak ada blender - Anda harus menghancurkan ampasnya dengan garpu).
2. Tempatkan puree pisang dalam wadah, tambahkan susu, krim, gula.
3. Letakkan wadah di atas kompor, masak adonan dengan api kecil sambil terus diaduk dan jangan sampai mendidih.
4. Angkat wadah dari api dan biarkan campuran mendingin; tuang ke dalam cetakan, masukkan ke dalam freezer selama beberapa jam.

Ini adalah pilihan yang sangat sederhana yang tidak perlu mengaduk es krim berkali-kali saat es krim mengeras.

Bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa dengan mudah menyiapkan es krim pisang.

Es krim susu kambing

Mungkin susu kambing hipoalergenik akan memberikan rasa unik pada makanan penutup ini, namun menarik untuk dicoba.

Untuk mempersiapkannya, ambil:

• 1 liter susu kambing;
• 3 butir kuning telur (sayangnya kuning telur ayam dan telur puyuh mengandung alergen yang kuat, jadi makanlah es krim sedikit demi sedikit);
• 150 gram gula;
• 1,5 sdm. aku. tepung terigu.

Kami melakukan ini:

1. Kocok kuning telur dengan gula pasir, tambahkan tepung, aduk.
2. Encerkan campuran yang dihasilkan dengan sedikit susu.
3. Panaskan bagian kedua susu dan tuangkan adonan ke dalamnya.
4. Masak adonan dengan api kecil hingga mengental; memerlukan pengadukan yang konstan.
5. Dinginkan massa; Tempatkan di pembuat es krim dan alat akan selesai memasak.

Es krim rendah lemak

Es krim versi rendah kalori menghilangkan penggunaan krim. Menggabungkan:

• 3 gelas susu;
• 150 gram gula pasir.

1. Tuang susu ke dalam panci dan didihkan dengan api kecil.
2. Kocok telur dan gula dalam blender hingga kental.
3. Tuang susu hangat ke dalam campuran telur dalam aliran tipis, aduk rata.
4. Tuang kembali adonan ke dalam wajan, nyalakan api kecil, tapi jangan sampai mendidih.
5. Dinginkan adonan, tuang ke dalam wadah, dan masukkan ke dalam freezer selama 4 jam.
6. Setiap jam kami mengeluarkan wadah dan mengocok adonan dengan blender agar es krim tidak berubah menjadi bongkahan es.

Jika massa yang telah mendingin setelah pemanasan kedua dimasukkan ke dalam pembuat es krim, prosesnya akan sangat disederhanakan.

Ketika bayi berusia enam bulan dan sistem kekebalan tubuhnya lebih kuat, sekarang saatnya beralih ke makanan yang lebih kompleks. Seorang ibu menyusui dapat menyiapkan es krim klasik, yang resepnya telah disetujui oleh GOST pada tahun 40-an abad terakhir. Kandungan lemak es krim ini di atas 20%, bahan-bahannya alami; Anda tidak akan menemukan hal seperti ini di supermarket modern. Ini adalah resep untuk pecinta kuliner sejati.

Anda tidak akan menemukan es krim menurut resep Soviet di toko, tetapi Anda bisa membuatnya di rumah

• 1 liter krim kental (30% atau lebih);
• setengah kaleng susu kental;
• 1 sendok teh. aku. agar-agar (penstabil ini tidak akan membiarkan air dan lemak terpisah satu sama lain);
• 80 gram gula pasir;
• 1 sendok teh. gula vanila.

Prosedur:

1. Rendam agar-agar dalam air dingin.
2. Kocok krim dengan blender - pertama dengan kecepatan rendah, saat massa mengental, tambah kecepatannya.
3. Tanpa mematikan blender, tambahkan gula dan susu kental ke dalam krim; tuangkan gelatin dalam aliran tipis - volume campuran akan berlipat ganda.
4. Jika adonan sudah mengental hingga mencapai kekentalan es krim, masukkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam freezer selama 3-4 jam.

Tidak perlu bersusah payah mengaduk massa beku secara teratur: gelatin akan memberikan komposisi es krim yang homogen.

Jika Anda menambahkan susu kental rebus ke dalam es krim alih-alih susu kental biasa, Anda akan mendapatkan es krim creme brulee.

Jika selama hamil seorang wanita sering khawatir tentang makanan apa saja yang boleh dan tidak boleh dimakan, maka dengan lahirnya bayinya ia semakin bertanya-tanya.

Dan salah satunya - bolehkah ibu menyusui makan es krim? Memang, pada bulan-bulan pertama kehidupan seorang anak, kolik mungkin mengganggunya, itulah sebabnya ia harus mengikuti pola makan yang cukup ketat.

Masa menyusui merupakan masa yang sangat penting bagi seorang wanita. Kualitas susu dan, pada akhirnya, kesejahteraan anak bergantung pada gaya hidup seorang ibu muda dan apa yang dia makan. Saat menyusui, Anda harus merelakan beberapa makanan yang berdampak buruk bagi bayi. Tapi bisakah ibu menyusui menikmati es krim, kelezatan yang begitu lezat dan, sekilas, tidak berbahaya?

Sebelumnya, es krim memang tidak memiliki efek berbahaya, karena hanya dibuat dari produk alami - susu, gula, dan lemak hewani. Satu-satunya kelemahannya adalah peningkatan kandungan kalori pada beberapa jenis, misalnya es krim.

Namun di dunia modern, es krim bukanlah produk yang tidak berbahaya, terutama bagi ibu menyusui. Ada beberapa alasan mengapa es krim bisa berbahaya saat menyusui.

Aditif Sintetis dan Produk Sampah

Es krim yang dibeli di toko mengandung pengemulsi dan penstabil, yang digunakan untuk meningkatkan umur simpan. Produsen juga menggunakan banyak bahan tambahan: perasa, pewarna dan penambah rasa. Dan mereka sangat tidak diinginkan untuk makanan bayi.

Dalam produksi modern, lemak nabati sintetis sering digunakan sebagai pengganti lemak hewani alami. Lemak ini secara bertahap dapat menumpuk di dalam tubuh, berkontribusi terhadap perkembangan obesitas, aterosklerosis, dan bahkan kanker di masa depan. Es krim ini tidak aman bagi ibu menyusui dan bayinya.

Nuansa lainnya: sebagian besar jenis es krim mengandung susu sapi. Dan pengobatan modern tidak menganjurkan memberikan minuman ini kepada anak di bawah usia tiga tahun, karena reaksi alergi terhadap protein sapi telah menjadi sangat umum dalam beberapa tahun terakhir. Bayi mungkin mengalami ruam, diare, dan kram perut.

Tinggi kalori dan bahaya masuk angin

Kerugian lainnya adalah kelezatan manis ini merupakan produk berkalori tinggi. Ada kemungkinan es krim yang dikonsumsi saat menyusui akan meningkatkan kandungan lemak susu. Akibatnya, bayi bisa mengalami kolik dan gangguan pencernaan. Dan itu tidak akan ada gunanya bagi sosok ibuku.

Selain itu, konsumsi es krim dalam porsi besar yang tidak terkontrol oleh ibu menyusui dapat menyebabkan ia masuk angin. Pada masa ini, tubuh wanita belum kuat, terjadi perubahan hormonal, dan akibatnya pertahanan kekebalan tubuh menurun. Ada risiko tinggi terkena penyakit. Namun masalahnya selama menyusui sebagian besar obat tidak dianjurkan untuk digunakan, hanya dalam kasus darurat. Bagaimanapun, obat-obatan memiliki kemampuan untuk masuk ke dalam ASI, yang tidak dapat diterima.

Cara aman makan es krim saat menyusui

• Bersabarlah sedikit dan jangan makan es krim di bulan pertama setelah bayi lahir.
• Pelajari dengan cermat komposisi es krim.
• Pilih varietas tanpa bahan pengisi dan minyak sawit.
• Makanlah es krim di pagi hari agar lebih terserap.
• Makanlah makanan penutup dalam porsi kecil, sambil memantau reaksi anak dengan cermat.
• Jika bayi Anda mengalami ruam, diare, atau kolik, hilangkan es krim dari makanannya.

Resep es krim untuk ibu menyusui

Ada alternatif bagus untuk makanan penutup yang dibeli di toko - es krim buatan sendiri dan benar-benar aman. Meskipun Anda tidak memiliki alat pembuat es krim, Anda dapat membuat camilan manis tanpa alat pembuat es krim, dengan menggunakan mixer biasa.

Cara membuat es krim yang aman

Perlu mengambil:

• Pisang matang – 2 buah;
• Krim – ½ cangkir;
• Gula bubuk – 1 sdm. sendok;
• Jus lemon – 1 sdm. sendok.

Potong pisang menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam freezer selama 4 jam. Giling dalam blender, tambahkan krim, jus lemon, dan gula halus. Kocok lagi dan masukkan adonan ke dalam freezer selama 2 jam, angkat dan aduk setiap setengah jam. Es krim yang lezat dan yang terpenting, aman sudah siap!

Seperti yang kami ketahui, sama sekali tidak perlu berhenti mengonsumsi es krim sepenuhnya saat menyusui. Bagaimanapun, makan makanan manis dalam batas wajar membantu meningkatkan mood Anda, yang sangat penting bagi seorang ibu muda di masa-masa sulit baginya.

Dengan lahirnya seorang anak, hubungan ibu dengannya tidak terputus. Itu berlanjut melalui menyusui bayi. Dan jika kita memperhitungkan bahwa pada saat kelahiran, organ dalam bayi baru lahir belum cukup berkembang, penting bagi ibu untuk mengikuti pola makan yang dianjurkan oleh dokter anak. Banyak ibu yang bertanya-tanya apakah es krim boleh dikonsumsi saat menyusui (BF). Mari kita pertimbangkan pertanyaan ini.

Sekilas, es krim saat menyusui dianggap sebagai produk yang sepenuhnya aman. Namun jika dicermati lebih teliti, muncul keadaan sebagai berikut:

• Komposisi es krim modern sendiri merupakan faktor yang berbahaya. Mengandung protein yang sulit dicerna bayi dan dapat menimbulkan reaksi alergi.

• Varietas es krim modern mengandung banyak bahan tambahan buatan. Ini adalah pengental, penstabil dan pengawet. Saat membeli, Anda harus memperhatikan tanggal kadaluarsa produk. Semakin kecil ukurannya, semakin sedikit inklusi berbahaya.
• Es krim adalah produk yang sangat berkalori tinggi. Dan seorang ibu muda rentan mengalami kelebihan berat badan karena keinginannya terhadap makanan manis.

Namun jika setelah melahirkan seorang wanita cepat mendapatkan kembali bentuk fisiknya, kelezatan ini tidak akan merugikan sama sekali jika digunakan dengan bijak.

Aturan makan es krim pertama kali

Aturannya tidak jauh berbeda dengan ketentuan yang sama untuk produk lain:

• Untuk makan pertama sebaiknya coba es krim saja, kandungan lemaknya tidak melebihi 3,5%. Sedangkan mentega atau es krim mengandung lemak 8 hingga 15%.
• Jangan makan es krim coklat atau dengan keping coklat. Ini adalah alergen yang kuat dan dapat membahayakan tubuh bayi yang lemah. Selain itu, tidak mungkin untuk menentukan apa reaksi anak: peningkatan kandungan protein atau, faktanya, coklat.

• Lebih baik tidak menggunakan es krim dengan perasa atau bahan tambahan terlebih dahulu. Hal yang sama berlaku untuk es loli.
• Untuk menyusui, mulailah mengonsumsi es krim dengan dosis minimal, hanya beberapa sendok. Jika hasilnya baik, setelah memantau kondisi bayi selama beberapa hari, porsinya sedikit ditingkatkan.

Penting untuk mematuhi aturan umum untuk memasukkan makanan baru ke dalam makanan ibu menyusui:

• Pada bulan pertama setelah melahirkan, sangat tidak disarankan untuk memperbarui menu Anda. Beberapa makanan sebaiknya baru dicoba setelah bayi berusia dua bulan.
• Asupan pertama produk baru harus dilakukan selama pemberian makan pagi hari pada anak, ini akan memungkinkan dia untuk diamati sepanjang hari dan mengambil tindakan tepat waktu jika penyimpangan terdeteksi. Gejalanya berupa kembung pada bayi atau perilaku gelisah yang berhubungan dengan timbulnya reaksi alergi.
• Di gudang apotek seorang ibu harus selalu ada tabung saluran keluar gas dan air dill untuk memberikan pertolongan pertama pada bayi.

Es krim mana yang lebih baik

Mungkinkah ibu menyusui dapat menentukan kelezatan ini dengan lebih baik, dengan mempertimbangkan kualitas produk modern. Keunikan komposisi es krim sudah kita bahas sebelumnya, jadi pecinta dessert ini sebaiknya menyiapkannya sendiri dengan menggunakan bahan alami. Dalam hal ini, Anda harus menghilangkan bahan tambahan apa pun: coklat, selai, beri atau buah-buahan, selai jeruk.

Untuk menyiapkan suguhan favorit Anda, gunakan peralatan khusus: pembuat es krim. Alat ini menghasilkan es krim dengan cara dibekukan sambil diaduk secara berkala. Jika Anda tidak memiliki alat seperti itu, Anda dapat menyiapkan hidangan dalam wadah apa pun dengan memasukkannya ke dalam freezer dan diaduk setiap 2-3 jam. Waktu memasak sekitar 12 jam.

Es krim susu kambing

Produk ini jauh lebih sehat dibandingkan produk sapi. Ini mengandung banyak zat bermanfaat dan elemen mikro. Namun keunggulan utamanya: ini adalah produk hipoalergenik.

Untuk membuat es krim, Anda membutuhkan:

• Satu liter susu kambing.
• Tiga kuning telur dari ayam kampung.
• Tepung terigu sebanyak satu sendok makan.

Es krim disiapkan sebagai berikut:

• Campur kuning telur hingga rata dengan gula pasir dan tepung terigu, lalu encerkan dengan sedikit susu.
• Panaskan sedikit sisa susu dan tambahkan massa yang dihasilkan ke dalamnya. Aduk hingga rata.
• Panaskan massa yang dihasilkan secara perlahan sambil terus diaduk. Itu perlu dibawa ke titik yang mengental.
• Tempatkan produk jadi di pembuat es krim atau selesaikan memasak di freezer.

Es krim

Itu termasuk:

• 500 gram krim kental: lebih dari 35%.
• 100 gram susu.
• Kuning telur sebanyak 5 buah.
• Gula pasir : 150 gram.
• Pati: 1 sendok teh.
• Sedikit garam.

Membuat es krim:

• Garam dan gula perlu dilarutkan dalam susu hangat.
• Setelah mengeluarkan susu dari api, Anda perlu mengocok kuning telur di dalamnya.
• Tempatkan campuran yang dihasilkan di atas api dan panaskan sampai diperoleh massa yang homogen.

• Encerkan pati dalam sedikit susu dan gabungkan dengan sebagian besar.
• Pindahkan panci ke dalam wadah berisi air dingin dan tambahkan krim kocok ke dalamnya hingga berbusa.
• Selanjutnya - persiapan dengan pembuat es krim atau di dalam freezer dengan tangan.

Kesimpulan

Jadi, bolehkah ibu menyusui makan es krim? Mengingat dampak emosional positif dari produk ini pada ibu menyusui, kami dapat memberikan jawaban yang jelas dan afirmatif. Namun hal ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati, memantau kondisi bayi dengan cermat.

Bagaimana cara menghilangkan stretch mark setelah melahirkan?

Para ibu muda memiliki banyak pertanyaan setelah kelahiran anaknya. Salah satu masalah yang paling kontroversial dan sulit adalah pola makan. Dan di musim semi dan musim panas, banyak yang mulai khawatir dengan pertanyaan apakah ibu menyusui boleh makan es krim.

Sebaiknya ibu mengonsumsi es krim susu, karena jumlah lemak susu di dalamnya tidak melebihi 3,5%. Jika tidak suka, Anda bisa memilih es krim atau es krim. Kandungan lemaknya sekitar 8-15%.

Saat menyusui, usahakan untuk menghindari makan es krim coklat atau es krim yang dilapisi keping coklat. Jika anak Anda mengalami reaksi, Anda tidak akan dapat mengetahui apakah ia bereaksi terhadap suplemen atau protein. Anda sebaiknya tidak mengonsumsi makanan yang mengandung banyak zat aditif. Anda juga harus menghindari makan es loli.

Apakah berbahaya jika ibu menyusui makan es krim?

Untuk memahami masalah ini, perlu diberikan produk ini dalam jumlah kecil dan memantau reaksi anak. Jika bayi Anda mulai mengalami kolik pada hari yang sama, pantau reaksinya selama tiga hari. Jika situasi ini berulang, sebaiknya berhenti makan es krim. Penting untuk memantau reaksi terhadap pengenalan setiap produk baru. Jika tidak, Anda tidak akan bisa memahami reaksinya.

Jika Anda mengalami reaksi terhadap es krim tersebut, hentikan konsumsinya untuk sementara waktu. Faktanya adalah setelah lahir, saluran pencernaan bayi aktif berkembang. Mungkin setelah jangka waktu tertentu Anda akan dapat kembali menggunakannya, dan anak Anda tidak akan mengalami reaksi negatif.

Perhatikan tanggal kadaluwarsa produk ini. Semakin kecil ukurannya, semakin sedikit bahan pengawet dan penstabil yang dikandung es krim. Jika Anda ingin es loli di hari musim panas, sebaiknya buat es loli sendiri. Itu harus dikonsumsi dalam jumlah kecil.

Apa yang harus diperhatikan saat makan es krim

1. Komposisi es krim. Inilah kelemahan utama es krim yang dibeli di toko. Es krim standar mungkin mengandung zat penstabil, pengental, dan pengawet. Penting juga untuk memperhatikan tanggal kedaluwarsa. Semakin kecil ukurannya, semakin sedikit zat berbahaya yang dikandung produk tersebut.
2. Es krim saat menyusui merupakan salah satu makanan berkalori paling tinggi. Saat ini, banyak wanita yang merasakan kebutuhan akan makanan manis. Akibatnya, berat badan mereka mulai bertambah dengan cepat. Dapat dikonsumsi jika Anda tidak memiliki masalah kelebihan berat badan atau tidak signifikan.

Makan es krim buatan sendiri

Pilihan ini merupakan pilihan terbaik bagi ibu jika sedang menyusui. Itu bisa dibuat dari produk alami tanpa menggunakan bahan tambahan. Anda tidak perlu meragukan kualitasnya. Satu-satunya peringatan adalah resep tersebut tidak mengandung komponen yang dapat memicu reaksi alergi pada anak. Ini akan menjadi indikator terbaik kualitas dan kemungkinan penggunaan bahan-bahan tertentu.

Untuk membuat produk ini sendiri, ibu bisa menggunakan alat pembuat es krim. Ini diwakili oleh alat khusus yang mengubah campuran asli menjadi es krim dengan cara didinginkan dan diaduk. Jika alat ini tidak tersedia, campuran yang sudah jadi dapat dimasukkan ke dalam freezer selama 12 jam. Tapi Anda harus mengaduknya setiap 3-4 jam.

Untuk menyiapkan es krim krim, Anda perlu menggunakan bahan-bahan berikut: 0,5 l. krim dengan kandungan lemak minimal 35%, 5 kuning telur ukuran sedang, 100 ml. susu, 150 gram. gula, 1 sdt. pati, serta sedikit garam dan vanila dalam jumlah yang sama.

Proses pembuatan es krim krim adalah sebagai berikut:

1. Pertama, panaskan susu hingga hangat. Garam dan gula diencerkan di dalamnya.
2. Kuning telur ditambahkan ke dalam campuran. Kemudian kocok hingga rata menggunakan mixer atau pengocok.
3. Campuran ditaruh di atas api kecil dan direbus sampai mengental.
4. Kemudian pati diencerkan dengan sedikit susu. Itu dituangkan ke dalam campuran umum.
5. Panci harus diletakkan di atas air dingin. Tambahkan krim ke dalam adonan, kocok hingga berbusa.
6. Setelah adonan mendingin, masukkan ke dalam pembuat es krim.

Es krim rendah lemak tidak mempengaruhi kandungan lemak susu Anda sendiri. Tidak ada krim yang ditambahkan ke dalamnya, sehingga rendah kalori. Untuk menyiapkannya, gunakan bahan-bahan berikut: 1 sdt. pati, 1 liter susu, 2 sdm. gula pasir, 100 gram. mentega dan 5 kuning telur ukuran sedang.

Untuk menyiapkan es krim, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Susu harus dipanaskan dengan api kecil. Tambahkan minyak ke dalamnya dan didihkan.
2. Gula dicampur dengan pati dan kuning telur. Campuran harus diaduk hingga menjadi krim asam. Perlahan-lahan dimasukkan ke dalam susu mendidih. Penting untuk terus mengaduk campuran agar kuning telur tidak menggumpal.
3. Didihkan kembali campuran tersebut. Dinginkan dengan meletakkan panci di atas wadah berisi air dingin. Campuran tersebut kemudian dimasukkan ke dalam pembuat es krim.

Es krim adalah cara terbaik untuk meningkatkan suasana hati Anda dan melawan efek depresi pascapersalinan. Bolehkah ibu menyusui makan es krim? Itu tergantung pada situasi spesifik. Perkenalkan produk ini secara bertahap dan pantau bagaimana respons anak Anda terhadapnya.