Cara membuat selai dari irisan apel. Selai dari apel hijau mentah untuk musim dingin. Cara membuat selai kuning bening dari apel yang diiris

Selai yang terbuat dari buah beri dan buah-buahan dianggap sebagai salah satu makanan lezat paling favorit, terutama jika di luar sedang musim dingin dan Anda sangat menginginkan sesuatu yang manis dan lezat, dibuat dengan tangan Anda sendiri. Biasanya, selai disiapkan pada musim gugur atau musim panas, ketika seluruh hasil panen telah dipanen dan perlu dilestarikan. Selai apel yang disiapkan dengan benar dapat disimpan selama bertahun-tahun dan tetap harum dan lezat.

Selai apel untuk musim dingin: resep dan foto

Resep selai apel kuning untuk musim dingin

Pertama, mari kita perkenalkan salah satu resep paling sederhana untuk membuat selai apel. Untuk menyiapkan selai ini, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• Gula – 2kg.
• Apel – 2kg.

Resep selai apel utuh

Selai yang dibuat menurut resep ini ternyata cukup enak dan juga terlihat cantik di dalam botol. Untuk memasak, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• Gula – 1kg.
• Apel – 1kg.

• Apel terkecil dibutuhkan untuk memasak. Jadi buahnya perlu disortir, dicuci bersih, dikeringkan, lalu ditusuk dengan jarum. Lalu masukkan apel ke dalam wajan.
• Tuang gula ke dalam panci lain dan tambahkan segelas air. Nyalakan api kecil dan siapkan sirup gula. Tuang sirup panas yang sudah disiapkan ke dalam apel dan biarkan diseduh selama sehari.
• Setelah itu, letakkan wadah berisi apel di atas kompor, tunggu hingga mendidih, dan masak selama 5 menit. Kemudian angkat dari kompor dan biarkan apel lagi selama sehari. Kemudian taruh kembali wadah di atas kompor, setelah mendidih masak selama 10 menit. Sekarang kami memasukkan selai yang sudah jadi ke dalam botol yang sudah disterilkan dan menggulungnya. Kemudian, setelah botol sudah dingin, kita simpan di tempat sejuk dan gelap.

Resep selai apel dengan kayu manis

Kombinasi apel dan kayu manis telah lama menjadi klasik dan secara aktif digunakan dalam persiapan makanan yang dipanggang dan makanan penutup. Selai ini ternyata sangat aromatik dan sangat cocok untuk minum teh di rumah pada hari musim dingin yang sangat dingin.

• Kayu manis bubuk – 2 sdt.
• Gula – 1kg.
• Apel – 2kg.

Resep selai apel dan pisang

Selai ini akan sangat dihargai oleh semua orang yang menyukai makanan manis. Karena ternyata sangat harum, manis, lembut dan asli. Untuk persiapan, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

• Pisang – 1kg.
• Apel – 1kg.
• Gula – 740 gram.
• lemon – 2 buah.

• Cuci lemon, rebus dengan air mendidih, buang kulitnya dan peras airnya. Kemudian saring jus lemon melalui saringan. Kupas pisang dan potong menjadi irisan. Cuci apel, keringkan, kupas, buang inti dan bijinya, lalu potong kecil-kecil. Kemudian masukkan pisang dan apel yang sudah dipotong-potong ke dalam panci, tambahkan kulitnya dan jus lemon. Campur dan haluskan seluruh adonan menggunakan blender.
• Tambahkan gula dan 2 gelas air ke dalam puree ini dan aduk. Letakkan panci di atas kompor dan biarkan mendidih. Setelah itu, keluarkan busa, kecilkan api dan masak lagi selama setengah jam. Apalagi selai harus selalu diaduk agar tidak menempel di dasar wajan dan tidak gosong. Di akhir waktu, angkat panci dari kompor, tuangkan campuran panas ke dalam botol yang sudah disiapkan, tutup dan biarkan dingin.

Resep selai apel dan melon

Juga resep selai apel yang agak tidak biasa, hanya sekarang dengan melon. Untuk memasak Komponen-komponen berikut akan dibutuhkan:

• Melon – 1,2kg.
• Apel – 500 gram.
• Lemon – 1 buah.
• Gula – setengah kilo.

Resep selai apel dan kacang

Kacang akan membuat selai menjadi kaya dan beraroma harum. Bukan suatu kebetulan jika disebut "kerajaan", karena ternyata sangat cantik. Untuk ini akan ada Produk-produk berikut diperlukan:

• kenari – 220 gram.
• Apel – 1kg.
• Daun salam secukupnya.
• Lemon – 1 buah.
• Gula – 250 gram.

• Cuci apel, keringkan, buang bijinya dan potong tipis-tipis. Lepuh lemon dengan air mendidih, potong kulitnya dan peras airnya. Kami mengupas kacang dan menghancurkannya dalam lesung.
• Masukkan buah yang sudah dipotong-potong ke dalam panci, tambahkan air jeruk nipis dan sedikit air, lalu sedikit daun salam, gula pasir dan kulitnya. Campur semuanya dan letakkan panci di atas kompor, masak di bawah tutupnya selama 10 menit. Kemudian tambahkan kacang, aduk dan masak dengan api besar hingga semua kelembapannya menguap. Selain itu, selai perlu diaduk terus-menerus, serta mengumpulkan busa yang muncul di permukaan.
• Jika cairan sudah menguap dan selai sudah mengental, angkat dari kompor dan angkat daun salam. Kami memindahkan komposisi panas ke dalam botol, menggulungnya, membaliknya dan membiarkannya dingin.

Resep selai apel di microwave

Resep cepat yang bagus. Jika Anda memiliki apel yang menganggur, maka dalam beberapa menit Anda dapat menyiapkan selai yang lezat dan harum untuk musim dingin. Selain itu, akan sangat bermanfaat, karena buah-buahan dalam hal ini rentan terhadapnya perlakuan panas kecil. Untuk memasak, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• Setengah lemon.
• Gula – 180 gram.
• Apel – 3 buah.

Resep selai apel dalam slow cooker

Multicooker adalah asisten yang sangat diperlukan bagi ibu rumah tangga modern. Anda bisa memasak hidangan apa pun di dalamnya, tidak terkecuali selai. Kami menawarkan resep dari jeruk dan apel dalam slow cooker.

Untuk persiapan, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

• Jeruk – 3 buah.
• Apel – 6 buah.
• Gula – setengah kilo.
• Lemon – 1 buah.

• Kami mencuci apel, mengeringkannya, membuang kulit dan bijinya, lalu memotongnya menjadi irisan kecil. Kami mengupas jeruk, membuang bijinya dan juga memotongnya. Cuci lemon, rebus dengan air mendidih dan potong-potong.
• Tempatkan semua buah yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan gula. Aktifkan fungsi “Pemadaman” dan atur waktunya menjadi 2 jam. Selama waktu ini, campuran harus diaduk beberapa kali.
• Setelah sinyal, masukkan selai ke dalam botol, gulung dan biarkan dingin. Jika diinginkan, Anda bisa membuat selai. Mengapa selai yang sudah jadi dicampur dengan blender?

Resep selai apel di oven

Di masa lalu, semua selai hanya disiapkan di oven Rusia karena pada saat itu belum ada multicooker atau microwave. Cobalah membuat selai apel yang lezat untuk musim dingin menggunakan resep lama yang sedikit lebih baik. Artinya, kita menggunakan kompor sebagai pengganti kompor oven listrik. Untuk persiapan, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

• Gula – 1,4kg.
• Apel – 2kg.

Resep selai apel dan rowan

Karena rasanya yang khas, abu gunung jarang digunakan untuk membuat selai. Tapi ada resep selai apel dengan buah rowan yang luar biasa, ini akan memikat Anda dengan aromanya yang luar biasa dan rasa asam yang tidak biasa. Untuk persiapan, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

• Gula – 1kg.
• Rowan – 200 gram.
• Apel – 1kg.

• Kami memilah buah rowan, membersihkannya dari daun dan kotoran. Setelah itu kita cuci bersih dan keringkan. Kami juga mencuci apel, membuang kulit dan bijinya, dan memotongnya kecil-kecil.
• Tambahkan gula pasir dan satu gelas air ke dalam panci, letakkan di atas kompor dan siapkan sirup gula. Kemudian tambahkan apel cincang dan buah beri ke dalam panci dengan sirup, campur dan masak dengan api sedang selama 5 menit. Kemudian matikan api dan hilangkan busa yang muncul. Diamkan komposisinya semalaman. Kemudian taruh kembali panci di atas kompor, didihkan dan masak selama 5 menit. Diamkan lagi semalaman dan ulangi seluruh prosesnya lagi. Setelah itu, pindahkan selai ke dalam botol, gulung dan biarkan dingin.

Ada banyak cara membuat selai apel di rumah. Mereka terlebih dahulu dicuci dan dibersihkan. Baru setelah itu Anda dapat memulai proses memasaknya sendiri.

Apel unik karena mengandung ada banyak pektin, yang secara langsung mempengaruhi kekentalan selai, dapat disesuaikan dengan kesukaan orang yang akan memakannya.

Yang terbaik adalah menyiapkan selai dalam cangkir, wajan atau baskom berenamel dan tembaga, dan varietas terbaik adalah asam (adas manis, papirovka, grushovka, slavyanka). Saat memilih varietas Antonovka atau aport, apel harus dimasukkan ke dalam air mendidih untuk a sedangkan untuk memastikan konsistensi yang kuat, kulit menjadi lembut.

Anda bisa membuat selai apel dengan tambahan buah beri dan buah-buahan lainnya, karena apel cocok dipadukan dengan banyak apel. Semua resep di atas cukup mudah untuk disiapkan. Masing-masing memiliki cita rasa yang unik. Cobalah semua resep yang disarankan dan pilih makanan penutup favorit Anda yang akan menyenangkan Anda dan keluarga di musim dingin.

Selai apel untuk musim dingin

Apel adalah salah satu buah paling enak dan umum di meja orang Rusia. Selai, selai, kolak dibuat darinya, apel dibekukan, dikeringkan, dan bahkan diasamkan. Tapi kelezatan utamanya tentu saja selai. Selai apel kaya, manis, enak dan menggugah selera. Di musim dingin memberikan rasa asam dan aroma musim panas. Selai dapat dikonsumsi sebagai makanan penutup tersendiri, dapat digunakan sebagai isian pai dan roti, pancake, pancake, dan casserole disajikan dengan selai. Menggulung setidaknya beberapa toples selai apel untuk musim dingin adalah tugas setiap ibu rumah tangga yang baik. Namun apa saja manfaat sari apel? Apakah vitamin benar-benar awet setelah perlakuan panas? Mari kita coba mencari tahu semuanya secara berurutan.

Manfaat selai apel

Apel adalah buah yang sangat lezat dan sehat yang memenuhi tubuh dengan berbagai vitamin dan mineral. Agar buah dapat mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat, buah harus dimasak dengan benar. Biarkan massa apel di atas api tidak lebih dari lima menit agar mikroba mati dan paparan suhu tinggi dalam waktu lama tidak mempengaruhi manfaat produk. Dalam hal ini, selai apel tidak kalah bermanfaatnya dengan buah segar. Bagaimana pengaruh apel terhadap tubuh manusia?

1. Apel meningkatkan fungsi sistem pernapasan. Telah terbukti bahwa penderita asma mengalami serangan yang jauh lebih sedikit jika rutin meminum jus apel.
2. Apel memperkuat tulang dengan sempurna, membuatnya tidak terlalu kendur dan rapuh. Hal ini terutama berlaku bagi wanita setelah kehamilan dan selama menopause.
3. Buah ini menormalkan tinja dan meningkatkan pencernaan. Menariknya, apel dapat membantu mengatasi sembelit dan diare. Tingginya jumlah serat tumbuhan membantu mendorong tinja yang keras saat sembelit. Namun pada penderita diare, serat ini menyerap kelembapan berlebih dan racun yang menyebabkan tinja encer.
4. Para ilmuwan melakukan percobaan. Satu kelompok tikus secara teratur diberi apel, tetapi kelompok tikus kedua kurang beruntung karena buah ini tidak ada dalam makanan mereka. Penelitian ini bahkan membuat kagum para ilmuwan - konsumsi apel secara teratur mengurangi risiko terkena jenis kanker tertentu hingga hampir sepertiganya. Lebih tepatnya, risiko terkena kanker payudara, usus besar, dan hati.
5. Apel meningkatkan daya ingat, meningkatkan efisiensi, dan mengaktifkan aktivitas otak. Konsumsi apel secara teratur mengurangi risiko terkena penyakit Alzheimer.
6. Apel hijau membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh, menormalkan fungsi sistem kardiovaskular, dan mengurangi risiko iskemia.
7. Apel baik untuk diabetes karena menurunkan kadar gula darah. Agar selai aman bagi penderita diabetes, Anda perlu menambahkan fruktosa atau sorbitol sebagai pengganti gula.
8. Buah ini membersihkan hati dengan sempurna dan memberikan efek positif bagi kesehatan gigi. Selain itu, apel cukup rendah kalori, sehingga banyak digunakan dalam diet penurunan berat badan.

Ini adalah resep selai apel tradisional yang tidak hanya akan memanjakan Anda dengan rasanya yang dalam, tetapi juga menjaga semua manfaat kelezatan buahnya.

1. Tidak hanya apel yang kuat dan utuh yang cocok untuk dijadikan selai, tetapi juga buah yang cacingan bahkan rusak. Hal utama adalah memotong semua area yang rusak.
2. Apel perlu dicuci dan dilap dengan kain kering. Membiarkan kulitnya atau tidak adalah masalah selera masing-masing ibu rumah tangga. Kebanyakan resep melibatkan pengupasan buah, namun terkadang apel lunak tidak dikupas agar tidak hancur saat proses memasak.
3. Apel, dipotong-potong atau diparut (sesuai keinginan), ditempatkan dalam mangkuk enamel dan ditutup dengan gula. Jika apelnya manis, cukup 800 gram gula pasir per kilogram apel. Jika manis dan asam, maka proporsinya harus sama. Jika varietas apelnya asam, maka gulanya harus lebih banyak, sekitar 1,1-1,2 kg per kilogram buah.
4. Tutupi apel dengan gula dan biarkan sebentar. Minimal 4-5 jam harus berlalu, idealnya apel harus mengeluarkan sarinya hingga pagi hari. Keesokan paginya, taruh piring di atas api dan didihkan. Apel sebaiknya direbus tidak lebih dari lima menit, jika tidak apel akan kehilangan khasiatnya. Setelah 5 menit mendidih, matikan api dan biarkan selai dingin dan diseduh. Ini perlu diulangi 2-3 kali.
5. Jangan lupa menyiapkan toples selama proses ini. Selai sering kali dikemas dalam stoples kecil agar mudah dimakan dengan cepat di musim dingin. Stoples harus dibilas sampai bersih. Anda bisa mensterilkan stoples di dalam oven, dalam air mendidih, atau dikukus. Tutupnya harus direbus dalam panci kecil setidaknya selama lima menit.
6. Didihkan selai apel untuk terakhir kalinya dan tuang ke dalam stoples, gulung tutupnya. Balikkan stoples dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Ini adalah resep klasik membuat selai apel yang alami dan sehat.

Irisan selai apel

Meskipun beberapa orang lebih menyukai selai yang lembut dan direbus, yang lain lebih menyukai irisan buah dalam sirup. Mempersiapkan kelezatan seperti itu tidaklah sulit, Anda hanya perlu mengetahui beberapa seluk-beluknya.

Potong apel yang sudah dikupas menjadi irisan minimal 3 cm, lalu encerkan satu sendok teh soda kue ke dalam lima liter air. Rendam irisan apel dalam larutan ini agar irisan tetap kuat dan elastis hingga akhir pemasakan. Rendam apel dalam larutan soda selama 5 menit, lalu tiriskan apel dalam saringan. Trik ini tidak hanya memungkinkan Anda menjaga irisan apel tetap utuh, tetapi juga tidak mengubah warna selai di masa mendatang. Apel tidak akan menjadi gelap setelah dimasak, tetapi akan tetap berwarna kuning transparan.

Selanjutnya masak apel seperti pada resep sebelumnya. Tutupi buah dengan gula dan biarkan selama beberapa jam. Lalu didihkan selai apel dan biarkan dingin. Panaskan selai 2-3 kali. Pada akhirnya, Anda bisa menambahkan segenggam buah rowan, kismis, dan anggur hitam ke dalam adonan. Ini akan memberi sirup warna merah muda yang lembut, sedangkan apel yang telah berubah menjadi karamel akan tetap ringan. Warna selai yang tidak biasa akan terlihat cantik dan menggugah selera. Terakhir, biarkan selai matang kurang lebih 15 menit agar semua bahan matang, lalu masukkan makanan penutup ke dalam stoples seperti biasa.

Resep ini sangat populer beberapa dekade lalu, ketika terjadi kekurangan gula pasir. Saat itu, gula berhasil digantikan dengan madu. Ini membuat selai apel menjadi sangat harum dan kaya.

Resep paling populer adalah saus apel dengan madu. Baginya, apel dikupas dan dimasukkan ke dalam pot tanah liat. Kemudian buah tersebut harus dipanggang dan digosok melalui saringan. Dua gelas puree ini harus dicampur dengan 300 gram madu bunga alami. Massa harus dimasak dengan api kecil. Jangan biarkan madu dan apel mendidih - kelezatannya akan menjadi tidak berguna. Idealnya, campuran harus mendidih dalam oven Rusia, tetapi oven biasa juga bisa. Saat massa mengental, bisa dicicipi atau dikalengkan. Suguhan emas yang dihasilkan pasti akan menyenangkan hati orang yang Anda cintai.

Selai madu dengan cranberry, apel, dan kacang-kacangan sangat populer. Satu kilogram cranberry perlu disortir dan diisi dengan segelas air. Rebus dengan api kecil sampai buah beri lunak. Maka Anda perlu menggosok massa melalui saringan, campur sirup dengan madu, kenari kupas, dan irisan apel. Masak dengan api kecil selama sekitar satu jam. Semua komponen selai ini saling melengkapi dan hasilnya adalah kelezatan yang luar biasa enak dan kaya.

Selai apel dengan lemon

Lemon akan menambahkan aroma jeruk yang lembut dan sedikit rasa asam pada rasa tradisional selai apel. Untuk satu kilogram apel, Anda membutuhkan lemon berukuran besar. Cuci apel, kupas dan buang bagian tengahnya, potong-potong. Lemon perlu dicuci dan diparut di parutan halus, buang semua bijinya. Tuangkan ampas lemon ke dalam segelas air dan didihkan dengan api kecil selama sekitar satu jam. Kemudian tambahkan satu kilogram gula ke dalam massa dan tunggu sampai benar-benar larut. Setelah itu, tambahkan irisan apel ke dalam sirup. Selai tidak perlu langsung dimasak, biarkan wadah beberapa jam sambil diaduk secara teratur. Hal ini dilakukan agar apel menyerap rasa dan aroma jeruk yang harum. Setelah beberapa jam, selai bisa direbus dan digulung menjadi stoples.

Di bawah ini tips yang mencerminkan segala seluk-beluk membuat selai apel.

1. Selain gula, Anda bisa menambahkan madu ke selai apa pun. Dalam hal ini, Anda dapat menambahkan sedikit madu, karena biasanya lebih manis daripada gula.
2. Sangat penting untuk menjaga proporsi gula, karena bersifat pengawet. Jika Anda menambahkan lebih sedikit gula, selai tidak akan bertahan lama - selai akan rusak dan berfermentasi. Jika ditambahkan lebih banyak, Anda tidak akan merasakan rasa apelnya. Untuk membuat selai lebih bergizi, Anda perlu menambahkan lebih sedikit gula ke dalamnya, tetapi Anda perlu menyimpannya di freezer, dalam botol plastik, dan mencairkannya hanya sekali. Percayalah, di musim dingin selai ini akan menyenangkan Anda dengan aroma, rasa, dan kealamiannya di musim panas.
3. Terkadang setelah kaleng dibuka, jamur mungkin muncul di permukaan. Jangan terburu-buru membuang benda kerja. Lapisan atas bisa dihilangkan dengan hati-hati dan sisa selai bisa direbus. Memang tidak bisa disimpan lama, tapi cukup cocok untuk pai dan bakpao.
4. Apakah selainya diberi gula? Tidak masalah! Panaskan dalam wadah berisi air panas hingga massa menjadi homogen.
5. Bagaimana cara memeriksa apakah selai sudah siap? Selai apel matang dengan baik jika semua irisannya terletak di bagian bawah dan tidak mengapung di permukaan.
6. Selai harus diaduk dengan sangat hati-hati agar tidak merusak irisan yang berharga dan mengubah camilan menjadi bubur.
7. Di Rus, diyakini bahwa apel untuk selai harus dipetik hanya setelah Penghematan Apel. Saat ini, apel dibawa ke gereja dan diterangi. Buah-buahan seperti itu tidak hanya enak, tetapi juga selai obat.
8. Apel untuk selai sebaiknya tidak dikumpulkan saat hujan atau setelah hujan. Saat ini, buah menyerap banyak kelembapan dan selai akan menjadi encer.
9. Saat pengalengan, Anda perlu menuangkan selai sampai ke ujung toples. Semakin banyak udara di dalam wadah, semakin besar kemungkinan kuman atau bakteri masuk ke dalamnya.

Kiat sederhana ini akan membantu Anda membuat tidak hanya selai apel, tetapi juga suguhan hidangan penutup asli yang tidak akan membuat Anda malu untuk menyajikannya bahkan di depan tamu terpenting sekalipun.

Simpan stoples selai apel di tempat yang gelap, sejuk, dan kering. Jangan lupa menandatangani pelestariannya agar mengetahui tanggal pemuntiran. Selai apel dapat disimpan selama beberapa tahun, asalkan mengandung gula sebanyak apel. Meski tidak berlebihan, selai yang diolah sesuai resep kami tidak akan bertahan hingga musim berikutnya - sangat enak, kaya, dan beraroma harum. Buat selai apel untuk menikmati cita rasa musim panas di malam musim dingin.

Video: selai apel

Resep selai apel manis, gurih dan aromatik dengan irisan transparan. Selai ini cocok untuk teh, kopi, dan juga bisa digunakan sebagai isian kue pie, pie atau cookies. Irisan yang cantik dan transparan pasti akan menyenangkan rumah tangga Anda tidak hanya dari segi rasa, tetapi juga penampilan.

Bahan-bahan:

• apel – 2 kg;
• gula – 1,7kg.

Untuk selai, pilih apel manis. Varietas seperti Belyi Naliv, Melba, Grushovka Moskovskaya, Glory to the Winners, Mackintosh, Zhigulevskoe, Antonovka sangat cocok. Sortir secara menyeluruh, cuci dan hilangkan kerusakan atau noda, jika ada.
Potong apel yang sudah disiapkan menjadi 6-8 bagian menjadi irisan, buang biji dan batangnya. Irisannya tidak boleh kecil, jika tidak maka akan hancur saat dimasak. Untuk mencegahnya menjadi gelap saat Anda memotong, isi dengan air yang diasamkan.


Saat semua irisan sudah siap, tiriskan airnya, pindahkan ke panci tempat Anda akan memasak selai dan tutupi dengan gula. Tambahkan semua gula yang ditentukan dalam resep sekaligus.


Aduk apel dan gula hingga gula merata. Tutup panci dengan penutup dan biarkan selama 5-6 jam. Aduk sesekali untuk membantu apel mengeluarkan sarinya lebih cepat.


Selama waktu ini, jus apel yang dicampur gula akan keluar. Gula harus benar-benar larut dan berubah menjadi sirup. Letakkan panci di atas kompor dengan api yang sangat kecil. Didihkan perlahan dan segera matikan.


Dinginkan selai yang akan datang hingga suhu kamar. Setelah semuanya sudah dingin, panaskan kembali panci dan didihkan. Setelah mendidih, segera matikan api. Ulangi ini 3 kali. Dinginkan hingga suhu kamar setiap saat. Jangan sering diaduk agar irisan tidak berantakan.


Selai yang disiapkan dengan cara ini akan kental dengan irisan kuning utuh. Ideal untuk mereka yang menyukai makanan manis dengan teh atau kopi. Jika Anda menggunakan selai ini sebagai isian pai, Anda bisa memotong apelnya menjadi irisan.



Nikmati teh Anda!

Untuk pembaca Notebook, satu lagi resep masakan buatan ibu saya, hari ini saya akan kasih tahu cara memasaknya

Irisan selai apel

agar tetap utuh dan transparan. Selai apel ini sangat cantik di foto, dan terlihat sama persis di toples. Tidak bertahan lama bagi kita, karena keindahannya mendorong kita untuk membukanya di musim dingin. Dan betapa lezatnya pai ibu dengan selai apel! Saya tidak akan merana terlalu lama, saya akan kasih tahu cara membuat selai apel yang enak.

Untuk resep selai apel dalam irisan, kita membutuhkan:

• Apel
• dan gula

Semuanya dalam proporsi yang sama, 1:1, seperti pada metode tradisional membuat selai apa pun. Jika kita memasak selai apel dalam wadah kecil, maka untuk 1 kg apel kita mengambil 1 kg gula pasir. Dalam resep membuat selai apel ini, ibu menggunakan 5 kg apel dan 5 kg gula pasir, apel di foto berair, varietas musim panas. Anda bisa menggunakan jenis apel apa saja.

Yang terbaik adalah memasak apel atau selai apa pun dalam wadah aluminium atau baja tahan karat; dalam wadah berenamel dapat gosong, meskipun resep ini tidak mungkin, dimasak dalam beberapa tahap sedikit demi sedikit, harganya lebih mahal dan direndam dalam sirup gula panas , itulah sebabnya ia berisi potongan apel utuh yang indah, hampir transparan.

Jadi, untuk selai apel yang diiris, apelnya dicuci bersih, tidak perlu kelembapan berlebih. Oleh karena itu, lebih baik mengeringkan apel dari tetesan air. Apel dipotong-potong dan ditaburi lapisan gula ke dalam wadah tempat selai akan dimasak. Saya ingin mencatat bahwa semakin lebar wadah untuk memasak selai, semakin kental hasilnya karena luas permukaannya yang besar sehingga kelembapan berlebih mudah menguap.

Apel dengan gula harus didiamkan beberapa saat agar sirupnya keluar. Cara paling mudah untuk memotong apel adalah di malam hari, di pagi hari apel sudah ada dalam sirup gula apel. Pagi harinya, sebelum berangkat kerja, ibu saya sempat merebus apel dalam sirup selama 5-10 menit, busanya sedikit sekali, praktis tidak ada dengan cara membuat selai ini. Sekarang diamkan selai apel selama lima menit hingga benar-benar dingin.

Rebus irisan apel untuk kedua kalinya dengan cara yang sama.

dan biarkan dingin.

Tahap ketiga (terakhir) resep selai apel potong-potong: rebus dengan cara yang sama selama 5-10 menit.

Pada tahap ini tentunya Anda bisa mengatur warna dan kekentalan selai apel, memasaknya lebih sedikit atau lebih banyak. Resep ini membuat selai apel kental.

Tempatkan selai dari irisan apel ke dalam stoples yang bersih dan disterilkan dan kencangkan dengan tutup ulir atau kunci.

Langsung saja saya bilang kalau menurut resep ibu saya, Anda bisa membuat selai tidak hanya dari apel, tapi berikut beberapa pilihan selai apel untuk kreativitas kuliner Anda:

• Selai rhubarb dengan apel

• Selai jeruk dan apel

• Selai apel dengan lemon

• Selai pir dan apel

• Selai labu dengan apel

• Selai apel Cina

• Quince dan selai apel

Jika Anda punya resep selai sendiri, kirimkan ke kami atau tulis saja di kolom komentar.

Cara membuat selai apel dalam slow cooker

Resep video akan membantu Anda, resep membuat selai ini cocok untuk multicooker apa pun, tidak hanya Redmond atau Panasonic, begitulah cara menyiapkan selai dalam mode rebusan. Selai dalam slow cooker dalam hal ini menyerupai selai apel kental:

selai apel-jeruk dalam slow cooker

Dari irisannya, selai apel bisa dibuat dalam slow cooker dengan cara yang sama seperti selai stroberi saya

dan ini foto pie dengan selai apel sesuai resep ibu saya :

Selamat siang teman-teman terkasih. Melanjutkan tema persiapan musim panas, saya menawarkan beberapa resep membuat selai apel.

Ada banyak sekali resep dan tidak mungkin menjelaskan semuanya dalam satu artikel. Oleh karena itu, saya harus memilah-milah sejumlah besar resep dan hanya menyediakan resep yang saya suka dan yang telah saya uji dan uji.

Semua resep dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang. Jadi jika Anda punya sedikit waktu dan banyak apel, bacalah pilihan resepnya, pilih sendiri yang paling cocok dan siapkan selai apel untuk musim dingin. Bagi saya, toples kecil, seperti 0,5, 0,7, dan 1 liter, paling cocok untuk selai. Dalam wadah seperti itu lebih mudah karena selai cepat dimakan sebelum rusak.

Selai ini tidak sulit untuk dibuat. Tidak banyak waktu yang terbuang. Dan rasa serta aromanya tidak ada bandingannya. Agar irisan selai menjadi transparan, sebaiknya dibuat dari varietas apel seperti Antonovka, Anise, Papirovka. Ini adalah varietas terlambat dengan rasa manis dan asam.

Bahan-bahan.

• Apel 1kg.
• Gula 1kg.

Proses memasak.

Sebelum membuat selai, Anda perlu mencuci dan menyortir apel. Penting untuk tidak mendapatkan apel yang rusak.

Setelah itu, tanpa membuang kulitnya, potong apel menjadi irisan yang semirip mungkin. Jangan gunakan bagian tengahnya dalam selai. Masukkan irisan ke dalam panci dan taburi dengan gula pasir. Selanjutnya, biarkan apel dalam gula selama 10 jam. Lebih mudah membiarkan apel semalaman.

Di pagi hari Anda akan menemukan irisan apel telah mengeluarkan sarinya. Sekarang Anda bisa meletakkan wajan di atas kompor dan memasak irisannya dengan jusnya sendiri. Didihkan selai dan matikan api.

Selanjutnya, biarkan sirup agak dingin dan tutupi irisan dengan penutup berdiameter lebih kecil atau piring dan letakkan toples air berukuran 3 liter di atasnya. Teknik ini akan membuat irisan lebih terendam dalam sirup gula, sehingga irisan menjadi transparan.

Selai perlu direbus setidaknya dua kali lagi. Tapi hanya setelah benar-benar dingin. Dan setiap kali setelah masak, beri beban di atasnya.

Setelah pemasakan ketiga, Anda bisa memasukkan selai ke dalam stoples steril dan menutup tutupnya.

Selai apel lima menit, resep paling mudah dibuat

Ya, memang selai menurut resep ini bisa dibuat dengan cukup mudah dan sederhana. Dan selai yang sudah jadi akan mempertahankan semua vitamin dan nutrisi yang diperlukan.

Bahan-bahan.

• 300-350 gula.
• 1kg apel.

Proses memasak.

Cuci dan sortir apel. Cincang halus atau parut di parutan kasar.

Tambahkan gula, campur dan biarkan selama 5-6 jam.

Setelah beberapa saat, apel akan mengeluarkan sarinya. Letakkan panci di atas kompor dan masak setelah mendidih selama 5-10 menit.

Setelah itu, masukkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples steril dan tutup.

Kami membungkus stoples yang dipilin dengan tutupnya menghadap ke bawah dan menyimpannya dalam posisi ini sampai benar-benar dingin.

Cara membuat selai apel untuk musim dingin di rumah

Selai apel adalah isian yang ideal untuk pai atau pancake. Dan Anda juga perlu menyiapkan lebih dari satu toples. Anda juga bisa menambahkan kayu manis, vanillin, sedikit lemon atau jeruk jika diinginkan.

Bahan-bahan.

• 1kg. Apel parut.
• 500-600 gram. Sahara.
• 150ml. air.

Proses memasak.

Kupas apel dan parut di parutan kasar.

Campur gula dengan air dan masak hingga gula benar-benar larut.

Tuangkan sirup yang dihasilkan ke atas apel dan aduk.

Letakkan panci berisi apel di atas kompor dan didihkan. Kecilkan api menjadi rendah dan masak selai selama 40 menit hingga satu jam. Jangan lupa diaduk.

Masak selai hingga kekentalan yang Anda inginkan. Kemudian masukkan ke dalam stoples dan tutup dengan penutup.

Setelah dingin selai akan semakin kental, jangan sampai dilupakan.

Selai apel dengan kayu manis

Untuk menyiapkan makanan penutup ini, Anda harus memiliki kesabaran dan waktu, karena memasak selai saja akan memakan waktu sekitar 2 jam. Tapi hasil akhirnya sepadan, selainya enak sekali.

Bahan-bahan.

• 1,5kg. Apel.
• 750-800 gula pasir.
• 50ml. air.
• 1 batang kayu manis.

Proses memasak.

Potong apel menjadi kubus kecil.

Taburi dengan gula. (tambahkan 550 gram gula pasir pada irisan pertama) Letakkan kayu manis di tengah sela-sela apel. Biarkan buah semalaman.

Di pagi hari, didihkan selai, kecilkan api dan masak dengan api kecil selama 6-7 menit.

Angkat dari kompor dan diamkan selama 1-2 jam.

Kemudian tambahkan sisa gula dan didihkan kembali, lalu masak selama 20-30 menit.

Angkat dari kompor, angkat kayu manis dan masukkan ke dalam stoples steril. Selai itu ternyata manis dengan sedikit rasa kayu manis. Selamat makan.

Resep selai apel dan lemon

Membuat selai seperti itu tidaklah sulit. Ini disiapkan dalam dua tahap.Untuk resep ini, yang terbaik adalah memilih apel dengan tubuh dan daging buah yang keras.

Bahan-bahan.

• 3kg apel.
• 2 lemon.
• 2kg gula pasir.
• Air.

Proses memasak.

Pertama-tama, mari kita siapkan sirupnya. Tuang gula ke dalam panci dan tambahkan sedikit air. Penting agar gula hampir tidak hilang di bawah air. Letakkan panci di atas kompor dan masak sirup dengan api kecil hingga gula benar-benar larut.

Cuci buah, potong tipis-tipis, buang bijinya terlebih dahulu dari lemon dan apel.

Tempatkan buah-buahan dalam panci, tambahkan lemon, tuangkan sirup dan letakkan di atas kompor. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih sambil terus diaduk selama sekitar 10 menit.

Pagi harinya, rebus kembali selama kurang lebih 10-15 menit.

Setelah itu Anda bisa memasukkannya ke dalam stoples steril dan menutupnya dengan penutup.

Video resep selai apel kuning

Selamat makan.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+