Selai gooseberry tanpa dimasak. Selai gooseberry lembut dengan gelatin. Penggunaan gooseberry yang tidak biasa. Saus bawang putih pedas

Setiap ibu rumah tangga pasti membutuhkan resep persiapan gooseberry tercepat dan terlezat untuk musim dingin. Ini kaya akan vitamin dan unsur mikro. Buah beri ini mengandung: kalium, zat besi, magnesium, natrium, fosfor. Selain itu mengandung tanin, peptida, vitamin A, B, C dan PP, serta karoten. Ada lebih banyak zat bermanfaat dalam buah beri matang dibandingkan buah hijau. Dan kandungan daging buahnya lebih sedikit dibandingkan dengan kulitnya. Digunakan untuk gangguan pencernaan, untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan akan berguna dalam kasus influenza.

Apa yang harus dimasak dari gooseberry untuk musim dingin

Gooseberry dengan gula - resep

Untuk mempersiapkan persiapan ini, Anda memerlukan:

1. Gula pasir - 3 kg;
2. Berry - 2 kg.

Persiapan:

• Cuci buah beri, kupas dan keringkan.
• Giling semuanya dengan blender atau penggiling daging.
• Campur gula dengan pure berry.
• Sterilkan stoples dengan tutupnya dan keringkan.
• Tempatkan semuanya dalam stoples yang sudah disiapkan dan tutupi dengan penutup.
• Produk ini harus disimpan di ruangan yang sejuk dan gelap.

Selai gooseberry - resep

Kita akan butuh:

1. Gooseberry - 1 kilogram.
2. Air - 250 mililiter.
3. Gula - 1,5 kilogram.

Persiapan:

Gooseberry dimasak dengan jus mereka sendiri - resep

Masukkan 1 kilogram gooseberry ke dalam panci, tambahkan gula (0,5 kg) dan tambahkan jus raspberry (200 gram). Aduk terus, panaskan dan biarkan mendidih, masak dengan api kecil selama 5-7 menit. Masukkan semuanya ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.

Selai gooseberry kerajaan - resep

Bahan-bahan:

• 1 kilogram buah beri
• 1,5 kilogram gula pasir
• air - 2 gelas

Metode memasak:

1. Kami mengambil gooseberry yang agak mentah, mencuci dan mengupasnya.
2. Kami membuat potongan memanjang pada setiap buah beri dan membuang bijinya, lalu bilas lagi.
3. Tempatkan berlapis-lapis dengan daun ceri dalam mangkuk. Daun ceri menambah rasa dan warna pada selai.
4. Tuangkan air ke atas semuanya dan diamkan selama 6 jam, lalu keringkan buah beri dengan meletakkannya di atas handuk.
5. Rebus sirup dari air (di mana buah beri dimasukkan) dan gula, dengan perbandingan per 1 kilogram buah beri: 1,5 kilogram gula, air - 2 gelas. Celupkan buah beri ke dalam sirup, rebus 3 kali selama 5 menit, dinginkan setiap kali selama 2 jam.
6. Setelah mendidih untuk ketiga kalinya, masukkan selai ke dalam stoples dan gulung.

Kompot jeruk dan gooseberry - resep

Untuk resep ini Anda membutuhkan: jeruk, gooseberry, gula, dan air minum. Ambil jumlah bahan berdasarkan jumlah kaleng.

Persiapan:

• Siapkan stoples terlebih dahulu.
• Cuci buah beri dan jeruk hingga bersih (jangan dikupas).
• Isi stoples 1/3 penuh dengan beri dan irisan jeruk.
• Rebus sirup dari air dan gula (300 g per toples 3 liter).
• Tuang sirup rebus ke dalam stoples berisi beri dan tutup rapat.

Rebus gooseberry dalam panci, tambahkan sedikit air dan tutup dengan penutup. Kemudian haluskan dengan blender atau gosok melalui saringan. Dengan api kecil, bubur akan berkurang setengahnya. Masak dan tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Selai jeruk yang sudah jadi dapat diisi ke dalam stoples setengah liter atau diletakkan di atas permukaan yang dibasahi air. Jika selai jeruk sudah dingin, potong-potong dan gulingkan di dalam gula pasir, lalu masukkan ke dalam wadah. Simpan selai jeruk di tempat yang sejuk. Untuk 1 kilogram gooseberry Anda membutuhkan 550 gram gula pasir.

Jus Gooseberry - resep

Kita akan butuh:

• 1 kilogram gooseberry.
• saus apel - 1 kilogram.
• Air matang - 1,8 liter.
• Gula - 200 gram.
• Asam sitrat - 2 gram.

Kocok gooseberry dalam blender atau gosok melalui saringan. Campur semua komponen dan panaskan hingga 85°C. Setelah itu, tuangkan semuanya ke dalam stoples liter, yang kami sterilkan selama 15 menit.

Selai gooseberry dengan jeruk tanpa dimasak - resep

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

1. Jeruk ukuran sedang - 1 buah;
2. Gooseberry - 1 kg;
3. Gula pasir - 1 kg.

Persiapan terdiri dari langkah-langkah berikut:

• Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan stoples. Untuk melakukan ini, cuci bersih dalam larutan soda dan sterilkan. Biarkan mengering.
• Pisahkan buah beri yang buruk dan terlalu matang (agar tidak merusak seluruh persiapan) dan bilas dengan baik.
• Cuci jeruk dengan air panas dan potong kecil-kecil (kulitnya harus dibiarkan dan bijinya dibuang).
• Tempatkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk blender dan haluskan.
• Aduk semuanya dengan baik (gula harus benar-benar larut) dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan.
• Harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Gooseberry rebus dan selai jeruk - resep

Bahan untuk memasak:

1. Gula pasir - 2 kg;
2. Gooseberry - 2 kg;
3. Jeruk ukuran sedang - 3 buah.

Membuat selai lezat ini:

Selai gooseberry dan kismis - resep untuk musim dingin

Untuk minuman sehat ini Anda memerlukan produk-produk berikut:

1. Gula pasir - 3 kg;
2. Jeruk berukuran sedang - 3 buah;
3. Gooseberry - 2 kg;
4. Berry kismis hitam - 1 kg.

Persiapan terdiri dari langkah-langkah berikut:

1. Sortir semua buah beri dengan hati-hati dan bilas hingga bersih.
2. Cuci jeruk dan buang semua bijinya. Tanpa mengupas kulitnya, haluskan dengan blender.
3. Tuang semua buah beri yang sudah dicuci ke dalam wadah memasak, tuangkan pure jeruk ke dalamnya dan tambahkan gula pasir.
4. Tempatkan wadah di atas api sedang, didihkan dan masak selama 15 menit. Pastikan tidak ada busa.
5. Tuang selai panas ke dalam stoples kering yang sudah disterilkan dan tutup rapat.

Acar gooseberry untuk musim dingin - resep

Untuk resep luar biasa ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. Gooseberry (bisa berwarna agak hijau) - 1,6 kg;
2. Daun kismis hitam - 6 lembar;
3. Cengkih - 6 buah;
4. Allspice - 6 kacang polong;
5. Kayu manis - di ujung satu sendok teh;
6. Gula pasir - 300 gram;
7. Cuka meja - 6 sendok makan.

Anda perlu mempersiapkannya seperti ini:

Saus dan adjika

Saus gooseberry untuk musim dingin - resep

Untuk saus yang luar biasa ini, Anda memerlukan produk berikut:

1. beri - 1 kg;
2. Tomat berair matang - 10 buah;
3. Paprika manis - 4 buah;
4. Cabai rawit - 2 polong;
5. Bawang - 2 kepala besar;
6. Bawang putih - 2 kepala sedang;
7. Minyak sayur - 4 sendok makan;
8. Cuka meja - 4 sendok makan;
9. Garam dan rempah-rempah - sesuai selera Anda.

Metode memasak:

• Kami mencuci sayuran dan beri dengan baik.
• Buang batang gooseberry dan paprika.
• Potong tomat, bawang putih, bawang bombay, paprika menjadi beberapa bagian.
• Giling semua bahan menggunakan penggiling daging atau blender.
• Tambahkan bumbu, garam, cuka meja, dan minyak sayur ke dalam pure yang dihasilkan.
• Campur semuanya sampai terbentuk massa homogen dan masukkan ke dalam stoples.
• Tempatkan stoples berisi sediaan ke dalam panci dengan air panas untuk sterilisasi lebih lanjut.
• Benda kerja perlu disterilkan selama 10 menit, lalu ditutup rapat dengan penutup.

Saus gooseberry dan bawang putih untuk musim dingin - resep

Untuk menyiapkan saus ini ambil produk ini:

1. Gooseberry - 0,8 kg;
2. siung bawang putih - 6 buah;
3. Kemangi segar - 1 ikat besar;
4. Minyak zaitun - 2 sendok makan;
5. Lada, garam, dan bumbu lainnya - secukupnya.

Persiapan saus ini:

• Cuci buah dengan baik, sortir dan biarkan mengering.
• Kupas siung bawang putih.
• Bilas daun kemangi, keringkan dan buang batangnya.
• Giling menggunakan penggiling daging atau blender.
• Tambahkan bumbu, garam, merica, minyak ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk semuanya dengan baik.
• Tempatkan saus yang dihasilkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan taruh di tempat dingin.

Adjika untuk musim dingin dari gooseberry - resep

Untuk mempersiapkannya, ambil daftar produk berikut:

Persiapan adjika terdiri dari tahapan sebagai berikut:

• Buang bagian ekor buah beri, sortir dan cuci bersih.
• Cuci lada, buang batang dan bijinya.
• Kupas bawang putih dan bilas.
• Haluskan semua bahan, tambahkan bumbu ke dalamnya dan aduk rata hingga terbentuk massa homogen.
• Tempatkan adjika yang sudah jadi ke dalam stoples dan sekrup yang sudah disterilkan.

Selai gooseberry akan menghiasi meja mana pun. Rasa yang tak tertandingi dan variasi resep untuk kelezatan ini hanya menekankan nilai yang sangat besar dan jumlah vitamin dan elemen mikro yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Berbagai macam saus, selai, dan jeli dibuat dari buah-buahan beku. Kombinasi orisinal dengan buah-buahan dan sayuran akan memberikan sensasi rasa yang tak terlupakan dan membantu Anda mengatasi kesehatan yang buruk dan berbagai penyakit.

Seleksi dan persiapan buah beri

Gooseberry dikenal luas di seluruh dunia. Ia dikenal di negara-negara Eropa, Rusia, Amerika. Komposisi komponen penyembuhan melekat pada semua varietasnya. Varietas yang paling umum adalah buah beri berwarna hijau, merah, dan hitam. Buah matang dianggap optimal untuk persiapan musim dingin. Bagian yang paling berharga adalah kulit buah beri. Untuk selai, pilih buah yang padat. Perlu diperhatikan fakta bahwa buah beri mentah lebih keras. Buah beri yang sangat lunak sudah terlalu matang atau rentan terhadap penyakit.

Persyaratan umum buah-buahan:

• buah beri harus kering, dengan batang - ini menjamin keamanan nutrisi;
• Untuk konsumsi sebaiknya memilih buah yang matang tanpa kerusakan atau tanda penyakit;
• hijau, yaitu mentah, buah beri kurang enak dan tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang dan persiapan untuk musim dingin (ini tidak berlaku untuk persediaan kolak).

Saat memilih buah beri untuk resep tertentu, Anda harus ingat bahwa efektivitas efek dan kecerahan rasa ditentukan oleh warna buah:

• hijau dan putih memiliki lebih banyak unsur mikro dan vitamin;
• yang berwarna coklat dan merah mengalami peningkatan rasa (manis, aroma).

Sebelum membuat selai, gooseberry harus disiapkan dengan matang. Jika Anda melakukan proses ini dengan hati-hati, selai akan bertahan lama dan akan menyenangkan Anda di malam musim dingin.

Proses persiapan mencakup beberapa operasi wajib:

• buah beri disortir dari ranting dan daun;
• buang batangnya;
• cuci buah-buahan yang dipilih;
• keringkan buah beri di atas kain (disarankan untuk tidak melewatkan langkah ini).

Resep selai tanpa dimasak

Musim dingin adalah masa ketika tubuh manusia kekurangan vitamin dan nutrisi. Hidangan buah menjadi pusat perhatian dalam menu sehari-hari. Jumlah vitamin terbesar dapat disimpan dalam selai yang disiapkan untuk musim dingin tanpa dimasak. Teknologi yang memungkinkan pelestarian rasa dan nutrisi bervariasi, namun prinsipnya tetap sama. Buahnya dicampur dengan gula pasir, dimasukkan ke dalam blender, lalu dihaluskan.

Anda bisa menyiapkan makanan penutup penyembuhan menggunakan madu. Sediaan ini akan berhasil diawetkan dan akan meningkatkan kualitas penyembuhan dan nutrisinya. Buahnya bisa dipadukan dengan pisang atau buah lainnya. Untuk menyiapkan selai berry untuk musim dingin, Anda tidak harus menjadi juru masak profesional.

Resep klasik

Komponen:

• buah gooseberry (jenis buah beri tidak masalah);
• gula pasir.

Algoritma memasaknya cukup sederhana bahkan untuk ibu rumah tangga pemula.

• Kami mencuci buahnya.
• Kami membersihkannya dari ekornya menggunakan gunting kuku.
• Giling gooseberry. Ketelitian prosedur ini bergantung pada instrumen yang dipilih. Anda dapat berhasil mengatasi tugas tersebut menggunakan blender, penggiling daging atau mortar (pon).
• Massa yang dihasilkan dicampur dengan gula.
• Campuran tersebut diinfuskan sampai gula pasir benar-benar larut.
• Produk jadi ditempatkan dalam wadah (toples) steril.
• Disarankan untuk menyimpan blanko di tempat yang sejuk, mungkin di lemari es.

Gooseberry dengan jeruk

Mari kita lihat proses memasaknya yang juga tidak terlalu rumit.

Kami mencuci buah beri. Menyingkirkan kuncir kuda. Cuci jeruk hingga bersih (disarankan menggunakan kuas). Potong menjadi beberapa bagian. Kulitnya yang memiliki aroma khas jangan dibuang. Buang bijinya.

Giling komponen yang sudah diproses. Anda dapat menggunakan cara tradisional - blender/prosesor (dapur). Penggiling daging biasa akan mengatasi tugas ini dengan tidak kalah efektifnya. Hasil puree buah dicampur dengan gula pasir dalam wadah hingga halus. Sebelum dikemas, sebaiknya simpan produk yang dihasilkan selama beberapa waktu di ruangan dengan suhu rendah. Wadah steril berisi produk ditutup dengan tutup polietilen.

Gooseberry, lemon dan jeruk

Makanan penutup yang sehat dan menyegarkan yang dapat disiapkan untuk musim dingin tanpa menghabiskan banyak waktu. Rasa jeruk yang menyegarkan dengan gooseberry dan lemon tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Hidangan ini berhasil digunakan sebagai isian asli pai buatan sendiri.

Tidak adanya perlakuan panas memerlukan persiapan komponen penyusunnya secara cermat.

Algoritma memasak:

• buahnya disortir dan dicuci;
• batangnya dipotong;
• jeruk dan lemon dikupas;
• film putih dengan biji dihilangkan;
• daging buahnya digiling;
• kumpulan buah beri, dicampur dengan gula pasir, disimpan selama sekitar satu hari (dengan pengadukan konstan) di tempat yang dingin.

Pisang, gooseberry dan jeruk

Persiapan:

• kami mengolah buah beri (cuci, potong ekornya);
• Kupas pisang dan potong kecil-kecil;
• potong jeruk menjadi beberapa bagian, buang bijinya;
• kocok buah-buahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk blender hingga halus;
• Tambahkan gula.

Resep ini memungkinkan penggunaan gula tebu, yang menambah kepedasan khusus pada produk.

Gooseberry, jeruk, kiwi

Resep langkah demi langkah:

• cuci buahnya;
• kami mengolah buah beri;
• kupas kiwi, potong buah menjadi beberapa bagian;
• potong jeruk dengan kulitnya, pilih bijinya;
• haluskan bahan buah dan beri dalam blender;
• kami mengemas produknya.

Pilihan memasak lainnya

Ketika berbicara tentang pembuatan selai, tidak mungkin dilakukan tanpa menyebut kelezatan legendaris yang disebut “Selai Tsar”.

Untuk persiapannya, gooseberry mentah digunakan:

• cuci dan bersihkan buah-buahan;
• Setiap buah beri dipotong memanjang dan bijinya dibuang;
• buah-buahan yang sudah dikupas dilapisi dengan daun ceri, berkat selai tersebut memiliki warna dan aroma yang istimewa;
• beri kupas dengan daun ceri dituangkan dengan air dan diinfuskan selama sekitar enam jam;
• buahnya dikeringkan di atas kain;
• air di mana buah beri direbus dengan gula (400 g air, satu kilogram buah beri, satu setengah kilogram gula pasir;
• beri kering direbus tiga kali dalam sirup yang dihasilkan masing-masing selama lima menit, dengan jeda selama beberapa jam;
• Selai yang dihasilkan digulung ke dalam stoples.

Jeli

Bahan: air, gooseberry, gula.

Persiapan:

• kami menyiapkan buah beri dengan cara tradisional (sortir, cuci, buang batangnya);
• Taburkan gula ke dalam wadah dan tuangkan air;
• simpan isinya selama sehari;
• letakkan wadah di atas kompor dan didihkan, matikan api;
• keluarkan wadah dari kompor, tutupi dengan penutup;
• setelah 24 jam kami ulangi prosesnya;
• lakukan tindakan ini selama seminggu;
• Kami memasukkan produk ke dalam stoples.

Selai

Prioritas dalam menyiapkan makanan penutup adalah menjaga rasa dan kualitas vitamin produk secara maksimal.

Saat memilih buah, sebaiknya perhatikan keberadaan bercak. Kulit buah beri dengan bintik hitam adalah tanda kematangannya.

Buah beri yang sangat keras menunjukkan ketidakdewasaan, kelembutan yang berlebihan menunjukkan terlalu matang. Pilihan terbaik adalah kondisi rata-rata.

Algoritma memasak:

• buahnya dicuci dan dikeringkan;
• Tuangkan air di atas buah beri dan nyalakan api kecil dengan tutupnya; setelah beberapa menit buah beri akan menjadi lebih lembut;
• menggiling buah beri;
• tambahkan gula ke pure buah dan aduk;
• aduk, didihkan isinya, buang busanya;
• masak dengan api kecil selama setengah jam;
• masukkan ke dalam wadah.

Hidangan unik berbahan dasar gooseberry dapat menghiasi meja mana pun. Selai adalah makanan penutup yang enak untuk minum teh di musim dingin. Campuran buah beri yang disiapkan tanpa dimasak adalah gudang nyata vitamin dan mikro yang menjaga keseimbangan dan kelancaran fungsi tubuh Anda.

Hidangan berry selalu menyenangkan bagi anak-anak. Untuk pertumbuhan tubuh, rangkaian vitamin dan unsur mikro yang terkandung dalam makanan berbahan dasar gooseberry sangatlah penting. Terlepas dari waktu, tahun dan usia, “obat manis” akan membantu tubuh Anda berada dalam kondisi yang baik, mengatasi stres dan melawan proses inflamasi.

Untuk mengetahui cara membuat selai gooseberry tanpa dimasak, lihat video berikut.

Di musim panas dan musim gugur, alam memberi kita buah beri, buah-buahan, dan sayuran yang berlimpah, dan untuk menikmati rasanya di musim dingin, orang-orang menemukan berbagai cara untuk menyimpannya.

Gooseberry mengandung banyak vitamin dan nutrisi, yang panennya dimulai pada akhir Juli - awal Agustus. Gooseberry telah lama dihargai karena manfaat dan rasanya yang enak. Oleh karena itu, resep gooseberry untuk musim dingin adalah informasi yang cukup populer. Anda dapat menyiapkan buah beri untuk penyimpanan jangka panjang dengan berbagai cara: membuat selai, kolak, atau mengasinkan buah. Rincian lebih lanjut tentang berbagai metode akan dibahas lebih lanjut.

Bagaimana memilih buah beri untuk disimpan

Gooseberry tersedia dalam berbagai jenis, jadi rasanya mungkin berbeda-beda. Secara khusus, hal ini tergantung pada tingkat kematangannya. Secara eksternal, gooseberry bisa berwarna merah, putih dan hijau, dan bintik-bintik muncul pada beberapa varietas buah beri saat matang.

Buah beri merah dianggap yang paling manis, dan buah beri hijau dianggap yang paling sehat.

Untuk memilih gooseberry untuk dipanen pada musim dingin, Anda perlu menentukan kualitas buah beri. Mereka harus dewasa dan tidak manja. Untuk menentukan kematangan gooseberry, Anda perlu menyentuhnya. Kalau terlalu keras berarti belum matang. Kelembutan yang berlebihan mungkin mengindikasikan terlalu matang atau bahkan basi. Keadaan buah beri yang optimal tidak terlalu keras, tetapi elastis dan mempertahankan bentuknya.

Penting! Gooseberry dapat dikonsumsi bersama batangnya, tidak akan membahayakan kesehatan. Buah beri yang disimpan dengan batangnya mempertahankan khasiatnya lebih lama.

Gooseberry berkualitas tinggi harus kering, jika tidak, proses pembusukan dapat dimulai. Gooseberry kering disimpan lebih lama, terutama jika ditempatkan di tempat sejuk, gelap, dan berventilasi baik.

Gooseberry yang belum diolah dapat disimpan di lemari es hingga dua bulan. Semakin tinggi tingkat kematangan buah gooseberry, semakin cepat buah tersebut perlu dimanfaatkan.

Cara membekukan gooseberry untuk musim dingin

Pecinta buah beri, yang rasanya setelah dipanen sedekat mungkin dengan segar, mungkin bertanya-tanya, “Bisakah gooseberry dibekukan untuk musim dingin?” Itu mungkin dan bahkan perlu, karena gooseberry beku tidak hanya mempertahankan rasanya, dan, yang sangat penting, tidak kehilangan sebagian besar vitaminnya.

Penting! Lebih baik membekukan gooseberry dalam porsi - tempatkan sebagian dalam satu wadah untuk sekali pakai.

Secara umum, pembekuan adalah cara tercepat untuk menyiapkan gooseberry untuk musim dingin. Terutama disukai oleh mereka yang tidak suka repot membuat selai.

Pertanyaan umum lainnya adalah “Apakah mungkin membekukan gooseberry untuk musim dingin agar tetap rapuh?”, karena beberapa ibu rumah tangga berhasil membekukan buah beri hanya dalam satu gumpalan. Metode ini ada dan melibatkan beberapa manipulasi sederhana.

Untuk memastikan buah beri tetap rapuh setelah dibekukan, buah tersebut harus dicuci bersih dan dikeringkan secara menyeluruh. Tanpa sisa air, buah-buahan diletakkan dalam satu lapisan di atas nampan, yang dimasukkan ke dalam freezer. Setelah satu jam atau lebih (tergantung kekuatan freezer), gooseberry harus dikeluarkan dan dituangkan ke dalam tas atau wadah penyimpanan.

Jika Anda tidak mengeringkan buah beri dengan baik setelah dicuci, buah tersebut akan membeku saat dibekukan. Penting untuk memilih hanya buah beri utuh.

Penting! Gooseberry beku harus digunakan setelah dicairkan, jika tidak maka akan rusak. Buah beri tidak dapat dibekukan kembali.

Ada cara membekukan gooseberry dengan gula. Buah beri perlu disortir, dicuci, dan dikeringkan. Untuk 1 kg gooseberry, ambil 300 gram gula pasir, campur bahan dan masukkan ke dalam wadah untuk dibekukan dan disimpan.

Cara ketiga untuk membekukan gooseberry adalah dengan membekukannya dalam sirup gula. Untuk melakukan ini, Anda perlu merebus sirup gula kental, yang dituangkan di atas buah beri yang kering dan bersih. Blanko ini juga ditempatkan di dalam freezer.

Penting! Gooseberry awalnya dapat dibekukan dalam wadah terbuka, tetapi selama dua hari pertama harus dikemas sekencang mungkin - ini akan melindungi buah beri dari menyerap bau asing.

Cara mengeringkan gooseberry

Gooseberry terdiri dari 85% air, sedangkan buah beri mengandung banyak vitamin dan unsur mikro. Saat dikeringkan, sifat-sifat ini dipertahankan sepenuhnya.

Bagi banyak ibu rumah tangga, mengeringkan gooseberry adalah metode yang tidak biasa karena tidak banyak digunakan. Buah beri mengandung banyak kelembapan, dan tanpa peralatan khusus cukup sulit untuk mengeringkannya.

Tahukah kamu? Sejak zaman kuno, gooseberry telah dikeringkan di desa-desa dengan menggunakan oven. Prosesnya memakan sedikit waktu dan dianggap sebagai pilihan persiapan yang relatif sederhana.

Saat ini, pengering listrik digunakan untuk mengeringkan gooseberry. Dengan bantuan mereka, proses pemanenan menjadi sangat cepat dan tidak memerlukan banyak waktu dan tenaga fisik. Mempercepat proses pengeringan dan penggunaan oven. Anda bisa mengeringkan gooseberry di luar ruangan, di bawah sinar matahari, tetapi ini akan memakan waktu lebih lama.

Sifat gooseberry kering:

• mempertahankan vitamin dan elemen bermanfaat;
• produk disimpan dalam waktu lama dan tidak rusak;
• beri kering lebih tinggi kalori;
• memakan lebih sedikit ruang, karena volume dan beratnya berkurang secara signifikan.

Gooseberry kering digunakan sebagai pengganti kismis. Dapat ditambahkan ke makanan yang dipanggang, berbagai hidangan, atau dikonsumsi sebagai produk terpisah.

Tahukah kamu? Buah beri kering akan terasa asam, meskipun Anda mengeringkan varietas yang paling manis.

Petunjuk cara mengeringkan gooseberry:

Penting! Suhu di dalam oven hanya dapat ditingkatkan setelah beberapa jam agar proses pengeringan dapat berjalan dengan benar. Jika suhu awalnya diatur ke tinggi, kulit buah akan cepat kering dan proses penguapan kelembapan akan semakin sulit.

5. Proses pengeringan pada pengering listrik berlangsung kurang lebih 12 jam. 6. Gooseberry kering diletakkan di permukaan dan dibiarkan dingin. Setelah itu dikumpulkan dalam kantong kain dan dikirim untuk disimpan.

Gooseberry: resep membuat selai

Meski begitu, tapi Resep gooseberry paling populer untuk musim dingin adalah resep selai. Ada banyak sekali dan melibatkan penggunaan bahan-bahan yang berbeda, metode pengolahan buah beri, dan sebagainya. Resep selai gooseberry terpopuler disajikan di bawah ini.

selai kerajaan

Untuk selai royal gooseberry Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• gooseberry – 1 kg;
• gula – 1kg;
• asam sitrat – 1 sendok teh;
• vodka – 50ml;
• vanila – 0,5 sendok teh;
• daun ceri – 100 gram.

Gooseberry perlu dicuci dan ujung buahnya dipotong. Kemudian setiap buah beri dipotong dan bijinya dibuang, setelah itu buah dimasukkan ke dalam mangkuk dan diisi dengan air yang sangat dingin, taruh di tempat dingin selama 5-6 jam. Setelah itu, air harus dikuras.

Tahap selanjutnya, daun ceri yang sudah dicuci perlu dimasukkan ke dalam panci, tuangkan 5 gelas air dan tambahkan asam sitrat. Didihkan dengan api sedang, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5 menit. Saring kaldu ke dalam wadah.

Tambahkan gula ke dalam rebusan daun ceri yang dihasilkan, letakkan wadah berisi buah beri di atas api dan aduk hingga gula larut. Setelah sirup mendidih, tambahkan vodka dan vanila ke dalamnya, lalu aduk.

Gooseberry dituangkan dengan sirup dan dibiarkan selama 15 menit. Masukkan buah beri dengan sirup ke dalam panci, didihkan dan masak selama 10 menit. Tuang selai mendidih ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.

Selai gooseberry dalam jusnya sendiri

Resep yang sangat sederhana, dan gooseberry yang diolah dengan cara ini akan memiliki rasa yang tinggi. Dapat digunakan untuk makanan bayi pada musim buah segar tidak tersedia.

Untuk selai ini Anda membutuhkan gooseberry matang dan gula pasir. Buah beri disiapkan dengan cara standar, setelah itu dimasukkan ke dalam stoples. Stoples berisi buah beri harus dimasukkan ke dalam penangas air dan saat buah mulai mengeluarkan sarinya, buah tersebut akan menjadi lebih padat. Buah beri perlu ditambahkan ke dalam toples sampai tingkat jus naik ke “bahu” wadah.

Bagi yang menyukai makanan manis, Anda bisa menambahkan 1-2 sendok makan gula pasir ke dalam toples setengah liter. Kemudian tutup stoples dengan penutup dan sterilkan. Setelah itu, tutupnya digulung dan stoples dibalik, dibiarkan dalam posisi ini sampai benar-benar dingin.

Cara membuat selai jeli gooseberry

Saat ini, membuat selai gooseberry jelly sangatlah sederhana. Mudah dan cepat melakukan ini menggunakan multicooker.

Buah beri dan gula diambil dengan perbandingan 1:1. Buah beri disiapkan dengan cara standar, setelah itu dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, ditambahkan gula dan dibiarkan selama beberapa jam. Yang tersisa hanyalah menyalakan multicooker ke mode merebus dan memasak selai selama satu jam.

Selai panas harus dihancurkan dalam blender dan dimasukkan ke dalam stoples. Stoples digulung dan dibiarkan dingin. Selai jeli gooseberry sudah siap.

Gooseberry dengan jeruk, menyiapkan selai zamrud

Untuk membuat selai gooseberry dan jeruk, Anda membutuhkan 1 kg beri, 1-2 jeruk, 1-1,3 kg gula pasir.

Gooseberry disiapkan dengan cara biasa. Jeruk dikupas dan diadu. Selanjutnya, haluskan keduanya dalam blender atau menggunakan penggiling daging. Tambahkan gula dan aduk hingga gula larut.

Masukkan selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung stoplesnya. Selai gooseberry dan jeruk sudah siap.

Mempersiapkan gooseberry digiling dengan gula

Persiapan gooseberry yang sangat berguna dan kaya vitamin adalah buah beri yang digiling dengan gula. Ini adalah cara pengawetan sederhana yang tidak memakan banyak waktu. Persiapan ini tidak perlu dimasak atau direbus, sehingga menghemat waktu dan menghilangkan kebutuhan untuk berdiri di depan kompor.

Buah beri disiapkan dengan cara biasa - cukup cuci dan buang batang dan sepalnya. Setelah itu, Anda bisa memasukkan buah-buahan melalui penggiling daging dan menggabungkannya dengan gula dengan perbandingan 1:1. Jika gooseberry terlalu asam, Anda bisa menambahkan sedikit gula lagi.

Selai yang dihasilkan harus ditempatkan dalam stoples yang bersih dan kering, setelah sebelumnya disterilkan dalam oven atau dikukus. Tuang beberapa sendok makan gula di atas selai dan ke dalam stoples, jangan diaduk. Tutupi wadah dengan tutup plastik dan masukkan ke dalam lemari es. Gula yang ditaburkan di atasnya membentuk kerak gula yang keras, yang akan melindungi selai dari penetrasi bakteri dan proses fermentasi.

Cara memasak kolak gooseberry untuk musim dingin

Cara lain untuk menyiapkan buah beri adalah dengan menyiapkan kolak gooseberry untuk musim dingin. Ada banyak cara untuk menyelesaikan tugas ini: kolak dengan gula, tanpa gula, dengan buah-buahan dan beri lainnya, dengan dan tanpa sterilisasi.

Resep kolak gooseberry dengan gula:

• Siapkan gooseberry: cuci, buang batang dan sepal, sortir buah beri. Tusuk buah di beberapa tempat agar kulitnya tidak pecah;
• Tempatkan buah beri dalam stoples, isi sepertiga penuh;
• Tuangkan 35-40% sirup gula di atas buah beri, tambahkan 1,5-2 sentimeter ke tepi toples;
• Tutup stoples dengan penutup dan sterilkan selama 10-25 menit.

Jika Anda menyiapkan kolak tanpa sterilisasi, biarkan gooseberry terendam sirup selama 5 menit, tiriskan sirup (atau air, dalam resep tanpa gula). Kami mengulangi prosedur ini 2 kali, ketiga kalinya kami mengisi buah beri dengan sirup panas (air) dan menggulung stoples kolak.

Kompot gooseberry dalam resep jus berry:

• Untuk toples 0,5 liter, ambil bahan dengan perhitungan sebagai berikut: gooseberry 300-325 gram, sirup – 175-200 gram;
• Siapkan jus berry dari raspberry, stroberi, kismis merah atau stroberi liar;
• Siapkan sirup gula dengan konsistensi 35-40% menggunakan jus berry alami;
• Masukkan gooseberry ke dalam stoples dan tuangkan jus panas ke atasnya, tanpa mengisinya sampai penuh;
• Sterilkan stoples berisi kolak: 0,5 l – 10 menit, 1 l – 15 menit;
• Gulung stoples kolak, periksa kualitas penyegelannya dan letakkan botol terbalik untuk didinginkan.

Cara membuat acar gooseberry

Gooseberry baik tidak hanya untuk kolak, selai, dan makanan yang dipanggang, tetapi juga digunakan dalam resep salad dan merupakan lauk untuk daging, hewan buruan, dan ikan. Untuk pengawetan, Anda harus memilih buah yang besar dan agak mentah. Isiannya dibuat dari komponen-komponen berikut:

• Air – 1 liter;
• Gula – 500 gram;
• Anyelir - 4 bintang;
• Esensi cuka – 3-4 sendok makan;
• Daun salam – 1 buah;
• Kayu manis – sedikit, menurut mata.

Untuk menyiapkan bumbunya, air dicampur dengan gula pasir, ditambahkan cengkeh, daun salam dan kayu manis. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan 3-4 kacang polong allspice. Campuran dididihkan dan sari cuka ditambahkan.

Resep acar gooseberry:

• Gooseberry perlu disortir, dicuci dan dibersihkan dari batang dan cangkirnya, kemudian biarkan sisa air mengalir ke dalam saringan;
• Tusuk setiap buah beri dengan jarum atau tusuk gigi agar kulitnya tidak pecah. Tusukan bisa dilakukan di tiga tempat;
• Tempatkan gooseberry yang sudah disiapkan ke dalam stoples dan tuangkan bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya;
• Stoples beri harus disterilkan dalam waktu 15 menit;
• Segera gulung stoples yang sudah disterilkan dan letakkan di tempat yang sejuk.

75 sudah sekali
membantu

Gooseberry kaya akan vitamin B, A, asam askorbat, zat besi dan elemen lainnya. Tidak semuanya mampu menahan perlakuan panas yang intensif, itulah sebabnya selai gooseberry yang diolah dengan cara tradisional tidak dapat dibandingkan dengan buah beri segar dalam hal khasiatnya. Ibu rumah tangga modern lebih suka membuat selai gooseberry tanpa dimasak. Secara lahiriah, ini menyerupai selai, karena tanpa perlakuan panas tidak mungkin menyiapkan kelezatan dari buah utuh untuk musim dingin yang tidak akan rusak dalam waktu lama. Hal ini tidak membuat makanan penutup ini kurang menggugah selera dibandingkan selai "kerajaan" yang terkenal. Dari segi manfaatnya melebihi makanan yang dibuat nenek kita dari gooseberry.

Fitur memasak

Mempersiapkan selai gooseberry mentah bahkan lebih mudah daripada selai tradisional, tetapi untuk mendapatkan hasil yang diharapkan, Anda perlu mengetahui beberapa seluk-beluknya:

• Untuk membuat selai tanpa dimasak, lebih baik memilih buah yang agak mentah. Tulangnya masih empuk dan tidak merusak cita rasa makanan penutupnya. Buah beri mentah mengandung lebih banyak pektin, sehingga selai yang dimasak dingin memperoleh konsistensi yang menyenangkan, mengingatkan pada selai.
• Saat menyiapkan gooseberry untuk dimasak, “ekor” dan “stigmanya” harus dihilangkan. Cara paling mudah untuk melakukannya adalah dengan gunting kuku.
• Gooseberry yang sudah disiapkan harus dibilas dengan air mengalir dan dikeringkan. Jika buahnya basah, olahan dari buah tersebut akan terlihat lebih encer dan lebih cepat rusak. Gooseberry akan lebih cepat kering jika Anda menyebarkannya di atas handuk yang menyerap kelembapan dengan baik.
• Anda sebaiknya tidak memilih peralatan aluminium untuk membuat selai gooseberry. Bahan ini, jika bersentuhan dengan asam, membentuk zat berbahaya.
• Sebelum memasukkan selai dingin ke dalam stoples, Anda harus menunggu hingga gula benar-benar larut dalam pure berry. Untuk mengawetkan makanan penutup dengan lebih baik, setelah dibagikan ke dalam stoples, Anda bisa mengisinya dengan gula. Ini akan mengeras, membentuk apa yang disebut "sumbat gula", yang akan melindungi makanan penutup dari rasa asam.
• Stoples selai gooseberry harus disterilkan. Tutupnya bisa terbuat dari logam atau plastik, tetapi harus direbus sebelum digunakan.
• Selai gooseberry akan disimpan lebih baik jika bahan utamanya ditambah dengan buah jeruk.

Selai gooseberry yang dibuat tanpa dimasak hanya bisa disimpan di lemari es. Beberapa ibu rumah tangga berisiko menyimpannya pada suhu kamar, tetapi dalam cuaca dingin makanan penutup tidak akan rusak lebih lama.

Resep klasik selai gooseberry tanpa dimasak

Komposisi (per 2 liter):

• gooseberry - 1 kg;
• gula - 1,5kg.

Metode memasak:

• Sortir gooseberry, buang “ekornya”. Cuci buah beri di bawah air mengalir. Keringkan dengan cara ditaburkan di atas handuk.
• Giling buah beri kering melalui penggiling daging. Jika buah sudah matang dan empuk, Anda bisa menggunakan blender untuk menggilingnya.
• Campur massa berry dengan gula, sisakan 100 g untuk ditaburkan pada camilan yang sudah jadi untuk membuat “selai gula”.
• Tutupi wadah berisi gooseberry dengan kain kasa dan biarkan selama 5-6 jam. Aduk massa berry secara berkala agar gula lebih cepat larut di dalamnya.
• Sterilkan stoples dan rebus tutupnya.
• Saat gula sudah benar-benar larut, masukkan selai ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan tambahkan sesendok gula di atasnya.
• Tutup stoples dengan rapat dengan tutup yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam lemari es.

Selai gooseberry yang diolah sesuai resep klasik memiliki rasa yang serasi dan disimpan dengan baik. Warnanya tergantung pada jenis gooseberry yang digunakan untuk menyiapkan kelezatannya dan tingkat kematangan buahnya.

Selai gooseberry dengan lemon tanpa dimasak

Komposisi (per 2 liter):

• gooseberry - 1 kg;
• lemon - 2 buah;
• gula - 1,2kg.

Metode memasak:

• Cuci lemon. Potong kecil-kecil, buang bijinya.
• Giling irisan lemon melalui penggiling daging.
• Siapkan gooseberry dengan mencuci dan mengeringkannya.
• Giling menggunakan penggiling daging.
• Campurkan pure gooseberry dengan campuran lemon.
• Tambahkan gula dan aduk.
• Biarkan pada suhu kamar sambil diaduk sesekali hingga gula benar-benar larut.
• Tempatkan makanan penutup dalam stoples yang disterilkan, tutup rapat dan masukkan ke dalam lemari es.

Berkat tambahan lemon, selai gooseberry disimpan lebih baik dan menghasilkan rasa asam yang menyenangkan dengan sedikit rasa pahit.

Selai gooseberry dengan jeruk tanpa dimasak

Komposisi (untuk 2,5-2,75 l):

• gooseberry - 1 kg;
• jeruk - 1 kg;
• gula - 1,5kg.

Metode memasak:

• Tuangkan air mendidih di atas jeruk, cuci bersih, dan keringkan dengan serbet.
• Parut kulit jeruk. Bongkar pulp menjadi irisan dan buang filmnya.
• Siapkan gooseberry: cuci, keringkan, potong “ekornya”.
• Giling gooseberry dan ampas jeruk menggunakan blender atau penggiling daging.
• Tambahkan gula dan kulit jeruk ke dalam campuran buah beri.
• Tempatkan selai di lemari es selama 6–8 jam (atau semalaman).
• Keesokan harinya, gula akan larut sepenuhnya.
• Tempatkan makanan penutup dalam stoples yang disterilkan, gulung, taruh di tempat dingin, sebaiknya di lemari es.

Selai gooseberry yang dibuat dengan jeruk tanpa dimasak beraroma harum, memiliki warna yang menyenangkan dan disimpan dengan baik.

Selai gooseberry dulu disebut “kerajaan”. Diolah dalam keadaan dingin, rasanya tidak kalah dengan yang tradisional dan juga pantas mendapat sebutan serupa.

Resep persiapan gooseberry yang lezat dan cepat untuk musim dingin akan bermanfaat bagi ibu rumah tangga mana pun. Apalagi jika Anda tahu cara mengawetkan zat bermanfaat dalam buah beri asam manis. Tinjauan yang berguna mencakup memasak saus, jeli, dan selai dengan lembut. Dan juga cara pembekuan dan pengeringan yang menarik.

Manfaat dan kegunaan gooseberry

Buah beri, yang dikenal sejak kecil, telah berubah secara signifikan saat ini. Lebih dari 1.500 varietas gooseberry telah dibiakkan, buah berinya bisa berwarna hijau atau merah, seukuran kacang polong atau seukuran buah plum, dan rasanya manis dan asam.

Rasa asamnya memperluas kemungkinan penggunaan gooseberry. Tidak hanya hidangan manis yang diolah darinya, tetapi juga segala jenis saus pedas dan pedas, sup, casserole, jelly, dan kvass.

Gooseberry disebut “beri utara” bukan karena tumbuh di wilayah utara Rusia. Tempat kelahiran buah beri adalah Eropa Utara, tempat gooseberry pertama kali ditanam dalam skala industri. Itu hanya digunakan sebagai tanaman pembuatan anggur.

Gooseberry sangat kaya akan vitamin dan unsur mikro. Setiap buah beri mengandung: magnesium, kalium, natrium, zat besi, fosfor. Selain itu - peptida, tanin, karatin, vitamin A, B, C dan PP. Gooseberry matang mengandung lebih banyak zat bermanfaat dibandingkan yang hijau. Dan kandungan pada kulitnya lebih banyak dibandingkan pada daging buahnya.

Gooseberry digunakan untuk gangguan pencernaan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan bermanfaat untuk flu.

Paradoks: selai tanpa dimasak

Salah satu cara paling umum untuk menyiapkan gooseberry adalah dengan membuat selai yang harum, kaya rasa, dan manis. Tujuan panen untuk musim dingin adalah untuk memaksimalkan pelestarian vitamin, unsur makro dan mikro.

Tip: Ingin sesuatu yang orisinal? Tambahkan 1 lemon kecil dan 1 jeruk ke resep ini. Mereka perlu dipelintir bersama dengan gooseberry tanpa biji dan tanpa kulit. Tambahkan gula dan biarkan terendam selama sehari. Tuang ke dalam stoples dan masukkan ke dalam lemari es.

Untuk mendapatkan selai yang “sehat” Anda perlu menyiapkan 1 kg. gooseberry dan 500-700 gr. Sahara. Selanjutnya Anda perlu melakukan ini:

1. Cuci buah beri dengan baik, buang semua cabangnya. Anda bisa menggunakan gunting kuku.
2. Keringkan dengan baik di atas handuk atau di saringan.
3. Giling semua gooseberry dalam penggiling daging.
4. Tambahkan gula, aduk rata.
5. Siapkan stoples yang sudah disterilkan dan dikeringkan.
6. Isi stoples dengan selai, tutup rapat dengan tutup plastik, dan masukkan ke dalam lemari es.

Gooseberry "Lima menit".

Sesuai dengan namanya, pembuatan selai ini sangat sederhana, masak hanya 5 menit saja. Bagian terbesar waktu dihabiskan untuk mengolah buah beri, karena buah tersebut harus dicuci bersih dan “ekornya” dipotong. Resep lima menitnya terlihat seperti ini:

1. Siapkan komponen-komponen yang diperlukan. 1kg. gooseberry, 500-700 gr. gula, panci besar, toples.
2. Tuang semua gula ke dalam panci yang ada. Basahi dengan jus gooseberry atau jus apel hingga menjadi lembab.
3. Tambahkan beri dan letakkan wajan, tutup dengan penutup, di atas api. Bawa suhunya menjadi sekitar 85 °C, selai jangan sampai mendidih.
4. Jadi, aduk terus, masak selama 5 menit.
5. Matikan dan segera tuang ke dalam stoples kering yang sudah disterilkan. Gulung tutup logam, balikkan dan tutupi dengan sesuatu yang hangat. Kemudian simpan untuk penyimpanan permanen.

Keunggulan resep ini adalah kesederhanaan dan pelestarian vitamin. Meski begitu, selai tidak harus memakan tempat di lemari es.

Jeli gooseberry yang lembut dan indah

Mereka yang lebih menyukai massa halus dengan konsistensi homogen tanpa buah beri dan biji-bijian akan menyukai jeli gooseberry. Membuat jeli cukup sederhana, untuk itu Anda perlu:

• 3,5kg. kg. gooseberry;
• 2kg. Sahara;
• segelas air.

Hasil luar biasa berupa kelezatan manis dengan rasa asam dapat diperoleh dengan mengikuti rekomendasi:

1. Tempatkan buah beri bersih yang sudah diproses ke dalam saringan agar airnya sedikit mengalir.
2. Tuang buah beri ke dalam mangkuk dan nyalakan api.
3. Tambahkan 1 gelas air. Tidak diperlukan lagi, karena gooseberry akan menghasilkan jus.
4. Didihkan campuran, aduk dengan sendok kayu. Masak sampai lunak.
5. Saat gooseberry sudah mengeluarkan semua sarinya, Anda bisa mengangkat baskom dari api dan menghancurkan buah beri.
6. Tempatkan buah beri yang setengah kosong namun berair ke dalam saringan dan saring.
7. Hasilnya, dari 3,5 kg. gooseberry menghasilkan 2,5 liter. jus kental. Itu perlu direbus. Tambahkan 2kg. gula dan aduk rata.
8. Masak selama sekitar 40 menit, aduk sesekali dan keluarkan filmnya.
9. Jika jeli sudah mendidih 1/3, matikan dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Saat mendingin, massa akan menjadi kental dan kental.

Tip: Anda akan mendapatkan banyak ampas. Anda bisa memerasnya hingga kering melalui kain tipis dan menambahkan jus yang dihasilkan ke dalam jeli. Atau masak kolak lezat dari gooseberry tumbuk.

Keuntungan resep ini adalah Anda bisa menggunakan buah beri dengan ukuran berapa pun. Minus: selama memasak dalam waktu lama, sebagian besar zat bermanfaat menguap.

Penggunaan gooseberry yang tidak biasa. Saus bawang putih pedas

Saus gooseberry pedas asam manis sangat cocok untuk hidangan ikan dan daging. Untuk menyiapkan 1kg. bahan saus yang dibutuhkan:

• 10 siung bawang putih;
• 900 gram. pure gooseberry mentah;
• 5 gram. cabai panas;
• 60-70 gram. peterseli, adas, daun ketumbar;
• 1 sendok teh. garam.
• 400ml. air

Anda bisa memasukkan saus pedas ke dalam stoples 3-4 jam sebelumnya:

1. Tuang buah beri yang sudah dicuci dan diolah dengan air dan masak sampai benar-benar lunak.
2. Gosok melalui saringan.
3. Tambahkan bumbu cincang, merica, dan garam ke dalam pure.
4. Aduk rata dan rebus selama 15 menit lagi.
5. Gulung ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Simpan di tempat sejuk, sebaiknya di lemari es.

Cara mengeringkan gooseberry

Pembekuan dan pengeringan adalah cara paling lembut untuk menyiapkan gooseberry untuk musim dingin. Hampir semua vitamin dan mineral tetap ada di dalam buah beri, yang penting selama musim dingin.

Anda perlu mengeringkan buah beri asam manis yang matang di dalam oven dengan api kecil. Gooseberry yang sudah jadi akan terlihat seperti kismis. Di musim dingin, dapat digunakan dalam makanan yang dipanggang apa pun dan dalam pembuatan saus asam manis untuk daging. Lebih baik menyimpan buah beri dalam toples kaca dengan tutup yang tertutup rapat. Sebelum digunakan, tuangkan air mendidih.

Gooseberry di dalam freezer - persediaan terbaik untuk musim dingin

Cara termudah untuk membekukan gooseberry adalah dengan menuangkannya ke dalam tas. Tetapi lebih baik membekukan buah beri yang bersih di permukaan yang rata. Talenan atau loyang oven yang dilapisi kertas roti bisa digunakan. Sebarkan gooseberry dalam satu lapisan. Jika buah beri bersentuhan, itu tidak menjadi masalah, buah tersebut dapat dengan mudah dipisahkan dengan jari Anda.

Nasihat. Beberapa ibu rumah tangga menyarankan untuk memberi label pada wadah atau memasukkan catatan ke dalam tas dengan tanggal pembekuan dan nama buah beri.

Setelah 4 jam, Anda harus mengeluarkan makanan beku dari freezer dan menuangkannya ke dalam kantong atau wadah plastik. Pembekuan sudah siap!

Saus selai, jelly, dan gooseberry disimpan dengan sempurna dan tidak berjamur atau asam. Mereka cocok untuk roti panggang, pai, pai. Dan gooseberry dari freezer akan terlihat seperti dipetik beberapa menit yang lalu!

Selai gooseberry - video

Persiapan Gooseberry - foto

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+