Selai melon dengan cognac. Selai melon aromatik manis untuk musim dingin: rahasia memasak

Selai warna emas dengan irisan melon transparan yang mengambang adalah kelezatan yang dianggap sebagai makanan penutup lengkap di meja pesta di banyak keluarga. Ada banyak resep untuk menyiapkan pengawet lezat ini - Anda bisa menambahkan buah-buahan tropis, rempah-rempah, dan buah-buahan yang familiar bagi semua orang. Bahkan ibu rumah tangga pemula yang belum berpengalaman pun bisa membuat selai melon, yang utama adalah mengikuti resepnya dengan ketat.

Ada banyak aturan dan trik dalam menyiapkan pengawet aromatik, jadi sebelum proses seru yang hasilnya akan menjadi kelezatan yang lezat, disarankan untuk mengetahui persyaratan yang paling berguna dan penting. Aturan utamanya adalah hanya menggunakan buah-buahan berkualitas tinggi. Jika tanda-tanda pembusukan terlihat pada melon, pastikan untuk membuangnya. Anda juga tidak boleh meninggalkan kulit dan inti bijinya karena dapat merusak rasa pengawet.

Pastikan untuk mencicipi irisan melon sebelum menyiapkannya. Seharusnya tidak ada rasa pahit yang tidak enak atau rasa herba yang mencurigakan. Jika Anda ragu dengan kualitas sayuran, lebih baik tidak menyiapkan makanan kaleng - karena bisa cepat rusak.

Trik lain yang disarankan untuk membuat selai adalah dengan menggunakan beberapa bahan. Melon sendiri tidak memiliki aroma yang menyengat, jadi lebih baik bereksperimen dan menambahkan buah jeruk, rempah-rempah, dan buah-buahan.

Saat menyiapkan pengawet, kita juga tidak boleh lupa bahwa banyak hal bergantung pada warna buahnya. Semakin cerah warnanya, suguhan di dalam toples akan terlihat semakin menggugah selera. Daging buah yang berwarna terang dapat menyebabkan selai berwarna pucat yang tidak sedap dipandang.

Manfaat selai melon

Berkat komposisinya yang memadukan vitamin, serat alami, mineral, dan unsur bermanfaat, kelezatan melon memiliki khasiat luar biasa yang dapat memberikan efek menguntungkan bagi kesehatan. Perlakuan panas mengurangi jumlah zat bermanfaat, jadi disarankan untuk mengurangi proses memasak seminimal mungkin - ini akan menjaga sifat positifnya.

Konsumsi selai lezat secara teratur memungkinkan Anda untuk:

• memperbaiki kondisi rambut, mengatasi rambut rontok dan rambut bercabang;
• meratakan warna kulit, mengatasi bintik penuaan, ruam;
• mempercepat pemulihan jaringan dermal yang terkena dampak;
• mengatur proses metabolisme dalam tubuh;
• menormalkan tekanan darah;
• menghilangkan rasa lelah, iritasi saraf, depresi, stres.

Keistimewaan lain dari pengawetan warna oranye terang adalah memberikan efek menguntungkan pada fungsi jantung dan pembuluh darah, menghilangkan insomnia, bahkan mencegah anemia dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Bagaimana memilih melon untuk selai

Sayuran labu, dan tidak terkecuali melon, menyerap zat berbahaya dengan sempurna, jadi saat memilih, Anda harus dipandu oleh beberapa aturan. Pertama, disarankan untuk membeli buah-buahan jauh dari jalan raya, industri besar, dan tempat-tempat yang tercemar gas. Pastikan untuk memeriksa integritasnya terlebih dahulu - tidak boleh ada kerusakan atau tanda-tanda kerusakan.

Untuk pengalengan, lebih baik membeli sayuran yang sudah matang. Sangat mudah untuk memverifikasi ini - periksa ekornya (harus kering) dan tepuk-tepuk permukaannya dengan lembut (jika Anda mendengar suara tumpul, Anda dapat membeli buahnya dengan aman). Pastikan untuk mengendus dengan baik - tidak adanya bau menunjukkan kelebihan nitrat.

Biji juga dapat menunjukkan bahwa buah-buahan telah diolah dengan nitrat untuk mempercepat pematangan dan umur simpan. Jika melon kosong dan memiliki warna coklat tua yang tidak sedap, lebih baik menolak menggunakan melon untuk pengalengan dan tidak memakannya sama sekali. Kemungkinan besar, itu diisi dengan zat berbahaya yang dapat membahayakan.

Resep sederhana untuk musim dingin

Cara termudah menyiapkan melon adalah dengan menghilangkan penambahan bahan lain. Persiapannya akan memakan sedikit waktu, yang sangat memudahkan ibu rumah tangga yang tidak punya waktu untuk mengawetkannya.

Persiapan:

1. Daging buah melon yang sudah disiapkan (bilas, kupas, buang bijinya dan keringkan buahnya terlebih dahulu), potong-potong sembarangan (1 kg).
2. Rebus air dan masukkan potongan ke dalam cairan yang menggelegak (lebih mudah melakukannya dalam saringan) selama 5 menit.
3. Biarkan kelebihan cairan mengalir.
4. Rebus sirup (didihkan 1250 g gula pasir dan 320 ml air), tambahkan 2 g asam.
5. Celupkan irisan ke dalam sirup yang mendidih, aduk, dan biarkan selama sehari.
6. Rebus dengan api kecil, hindari mendidih, selama seperempat jam.

Segera kemas dan segel. Dinginkan dengan terlebih dahulu membalikkan wadah berisi selai.

Resep lima menit

Sangat mudah untuk menyiapkan kelezatan yang lezat hanya dalam 5 menit, dan penyimpanannya tidak lebih buruk dari makanan kaleng, yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak.

Persiapan:

1. Buang kulit buahnya (1100 g), bilas, potong dadu kecil.
2. Rebus sirup manis (campurkan 200 ml air dan 900 g gula pasir).
3. Tempatkan kubus yang sudah disiapkan ke dalam cairan yang menggelegak.
4. Rebus dengan pengadukan konstan selama 5 menit.
5. Segera tuang ke dalam wadah yang sudah disterilkan.

Setelah ditutup, balikkan wadah, letakkan di permukaan datar dengan tutup menghadap ke bawah. Disarankan untuk membungkusnya dengan handuk atau selimut selama sehari, terutama jika direncanakan penyimpanan jangka panjang.

Selai melon dengan jahe

Bahan pedas berupa jahe dan vanila akan menambah semangat tersendiri dalam pengawetannya, mengubah selai menjadi kelezatan yang nikmat dengan aroma yang halus dan halus.

Persiapan:

1. Cuci dan kupas buahnya (2 kg).
2. Potong daging buah aromatik menjadi kubus kecil.
3. Tempatkan bahan mentah yang sudah disiapkan ke dalam wadah memasak.
4. Gosokkan akar jahe yang sudah dikupas dan dicuci (50 g) langsung ke dalam panci atau mangkuk berisi kubus melon, peras airnya dari 2 buah lemon ukuran sedang.
5. Taburi bahan pengawet dengan gula pasir (250 g) dan biarkan selama 4-6 jam. Selama waktu ini, gunakan sendok berlubang beberapa kali dan aduk campuran dengan kuat.
6. Rebus air (1 l) dan gula (1200 g).
7. Campur kubus melon dan sirup, lalu masak selama setengah jam.
8. Tambahkan lebih banyak gula (500 g) ke dalam campuran dan masak sampai empuk, hindari bising mendidih.

Sangat mudah untuk memeriksa kesiapan pengawetan - taruh campuran di atas piring, yang sebelumnya didinginkan di lemari es, dan periksa apakah sudah menyebar ke permukaan. Jika tetesannya tidak berubah bentuk, silakan tuangkan selai aromatik yang lezat ke dalam wadah (dicuci dan disterilkan). Tidak perlu dibalik untuk didinginkan - setelah ditutup, segera simpan di tempat yang dingin.

Menggunakan multicooker memungkinkan Anda tidak hanya mengurangi waktu menyiapkan makanan penutup, yang memungkinkan Anda menghabiskan waktu yang menyenangkan di malam musim dingin bersama keluarga, tetapi juga melestarikan semua elemen yang bermanfaat. Kelezatan biasanya dibuat dari buah-buahan berwarna oranye terang - selainya ternyata memiliki warna yang sangat kaya dan memiliki aroma madu yang menyenangkan.

Persiapan:

1. Giling daging buah melon yang lezat menjadi kubus dengan bentuk yang sama (cukup 1 kg).
2. Masukkan bahan mentah ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan gula pasir (550 g), jangan diaduk.
3. Peras jus lemon ke dalam wadah (Anda cukup memarut jeruk di parutan halus) atau cukup tambahkan 4 g asam.
4. Biarkan selama 2 jam.
5. Masak dengan menyalakan mode “Steamer” hingga mendidih.
6. Setelah campuran mulai mendidih, alihkan ke mode “Memanggang”.
7. Masak tanpa menutup tutupnya sampai empuk (sekitar 35 menit).
8. Aduk campuran secara berkala dan buang busanya jika perlu.

Kemas ke dalam wadah, tutup rapat, biarkan hingga dingin, balikkan tutupnya terlebih dahulu. Pastikan untuk membungkusnya - ini akan berhasil menggantikan sterilisasi dan memperpanjang umur simpan kelezatan yang lezat.

Selai melon di pembuat roti

Untuk membuat selai menggunakan mesin pembuat roti, pastikan untuk menggunakan buah-buahan yang agak mentah, jika tidak maka akan mudah untuk mendapatkan selai biasa daripada kelezatan jeruk. Buah jeruk akan bermanfaat di sini karena akan meningkatkan aroma dan rasa. Anda juga bisa membuat pengawet dengan vanila.

Persiapan:

1. Siapkan sayur cerah (550 g), potong dadu tidak terlalu besar.
2. Tambahkan gula pasir (280 g), aduk, masukkan ke dalam wadah mesin pembuat roti.
3. Peras jus dari 2 irisan lemon, tambahkan vanilla (1-3 g) jika diinginkan.
4. Masak dalam mesin roti selama setengah jam, selama waktu itu disarankan untuk mengaduk beberapa kali dan menghilangkan busa.

Setelah dikemas, segera segel. Tidak perlu dibalik, lebih baik dibungkus saja dengan selimut dan didiamkan seharian.

Selai melon dengan pisang dan lemon

Perpaduan antara melon dan pisang menghasilkan pengawet yang menyerupai selai kental. Persiapannya akan memakan waktu beberapa hari, jadi sebaiknya persiapkan terlebih dahulu karena prosesnya panjang. Disarankan menggunakan pisang untuk masakan yang tidak terlalu matang, agak kehijauan. Buah matang akan mendidih sepenuhnya, berubah menjadi massa yang kental.

Resep langkah demi langkah:

1. Kupas, potong melon (1,7 kg) menjadi irisan acak, masukkan ke dalam panci yang akan digunakan untuk memasak.
2. Tambahkan gula pasir dalam jumlah yang sama dengan irisan melon, biarkan hingga keesokan paginya.
3. Peras jus dari satu buah jeruk ke dalam campuran (Anda bisa menggunakan lemon atau jeruk nipis), dan biarkan matang selama setengah jam.
4. Potong lemon yang sudah dicuci bersih (3 buah) bersama kulitnya, masukkan ke dalam adonan mendidih.
5. Kupas, potong pisang (1 kg) besar-besaran, masukkan ke dalam massa utama.
6. Masak semuanya sampai benar-benar mengental (sekitar satu jam).

Setelah dikemas dan ditutup, biarkan hingga dingin perlahan. Untuk melakukan ini, balikkan dan bungkus menggunakan selimut bekas.

Grapefruit adalah tambahan selai melon yang wajib dimiliki bagi pecinta rasa manisan yang gurih. Disarankan untuk menggunakan buah-buahan tropis yang sudah matang, jika tidak, ada risiko mendapatkan kelezatan dengan sedikit rasa pahit.

Persiapan:

1. Haluskan daging buah melon (1 kg), masukkan ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan gula pasir (minimal 750 g).
3. Tunggu hingga campuran mengeluarkan sarinya (ini akan memakan waktu hingga 12 jam), selama itu Anda perlu mengaduk campuran 3-5 kali.
4. Letakkan bahan utama selai di atas kompor dan masak sambil sesekali diaduk selama 6-9 menit.
5. Angkat dari api dan biarkan selama sehari.
6. Rebus kembali selama kurang lebih 10 menit, biarkan hingga benar-benar dingin.
7. Giling jeruk bali menggunakan parutan (jangan dikupas kulitnya).
8. Campurkan daging buah jeruk bali dengan adonan utama dan masak hingga matang sepenuhnya (setengah jam).

Kemas, segel, dinginkan menggunakan selimut. Simpan untuk disimpan setelah pendinginan total.

Resep Kayu Manis

Makanan penutup melon yang lezat dengan aroma kayu manis pedas adalah hidangan independen di meja liburan. Disarankan juga untuk menggunakan pengawetan untuk makanan yang dipanggang - pai, pai, roti.

Persiapan:

1. Tempatkan potongan melon kubus (1,8 kg) ke dalam wadah memasak berdinding tebal.
2. Tambahkan jus, yang sebelumnya diperas dari dua buah lemon, ke bahan utama dan aduk.
3. Tambahkan gula pasir (350 g), biarkan hingga komponen manis larut sebagian.
4. Taruh sirup di atas kompor hingga mendidih (1 kg gula pasir, satu liter air).
5. Setelah cairan manis mendidih, tambahkan irisan melon ke dalamnya.
6. Masak hingga hampir matang (setengah jam).
7. Tambahkan batang kayu manis dan masak selama seperempat jam lagi.

Sebelum dikemas, lebih baik batang kayu manis dibuang, jika tidak melon kalengan akan menimbulkan rasa tidak enak selama penyimpanan lama.

Selai melon dengan pir

Persiapan:

1. Potong melon (900 g), buang kulit, bijinya, potong sesuai keinginan (sebaiknya dalam irisan kecil).
2. Siapkan sirup dari 900 ml air dan gula (1200 g), masukkan irisan melon ke dalam cairan mendidih, dan rebus selama seperempat jam.
3. Potong pir (350 g) menjadi irisan dan tambahkan ke massa utama.
4. Masak hingga matang (periksa dengan setetes di piring - jika bentuknya tetap baik dan tidak mulai menyebar, Anda bisa mulai mengemas).
5. Jika Anda ingin mendapatkan pengawet yang lebih kental, disarankan untuk menyiapkan kelezatannya dalam tiga langkah, masak selama 6-9 menit. Biarkan hingga benar-benar dingin setiap saat.

Esensi jeruk bali akan meningkatkan rasa selai - tambahkan tiga menit sebelum akhir menyiapkan makanan penutup. Anda hanya membutuhkan 2-4 ml bumbu aromatik.

Dengan apel

Disarankan untuk menyiapkan selai melon, yang rencananya akan digunakan untuk memanggang, dengan apel. Buah-buahan akan memberikan rasa asam yang diperlukan dan memperpanjang umur simpan pengawet.

Persiapan:

1. Cincang halus buahnya (melon membutuhkan 1400 g, apel - 500 g).
2. Campur massa buah dengan gula (650 g), nyalakan api.
3. Setelah mendidih, masak selama kurang lebih 20 menit.
4. Tambahkan kulit satu buah jeruk, haluskan menggunakan parutan halus, ke dalam komposisi utama.
5. Masak, aduk, selama seperempat jam lagi.

Segera tuangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan (disarankan untuk disterilkan terlebih dahulu). Pendinginan, seperti biasa - terbalik, di bawah selimut hangat.

Selai melon dengan kulit semangka

Kulit semangka merupakan tambahan yang bagus untuk melon yang diawetkan. Prasyaratnya adalah hanya menggunakan kulit segar, bahkan penyimpanan jangka pendek di lemari es dapat merusak bahan berharga untuk selai.

Persiapan:

1. Potong melon (650 g), yang sebelumnya dikupas dan dibuang bijinya, menjadi potongan-potongan kecil.
2. Cuci kulit semangka (400 g), buang lapisan atas kulit hijau dengan pisau tajam, lalu potong tipis-tipis.
3. Campur melon dan tuangkan sirup yang sudah direbus (380 ml air dan 670 g gula).
4. Biarkan hingga benar-benar dingin, nyalakan kompor, dan masak selama setengah jam.
5. Dinginkan kembali, selesaikan pembuatan pengawet keesokan harinya (rebus adonan selama 20 menit).

Simpan setelah benar-benar dingin di ruang bawah tanah atau lemari es yang sejuk.

Selai melon dan jeruk

Penggunaan jeruk dalam pembuatan selai melon memungkinkan Anda mengubah rasa pengawet sepenuhnya - menjadi lebih aromatik, dengan rasa asam yang menyenangkan. Penting untuk menggunakan buah jeruk dengan kulit tipis - tidak perlu dikupas.

Persiapan:

1. Potong tanaman melon yang sudah disiapkan sebelumnya (satu setengah kilogram) dengan pisau tajam. Bentuk kubus terlihat paling bagus dalam selai, tetapi Anda bisa memotongnya menjadi batangan tipis.
2. Tambahkan gula pasir (700 g) pada irisan melon, aduk, dan segera taruh di atas kompor.
3. Rebus, tanpa menambah api terlalu banyak, selama setengah jam.
4. Cuci jeruk, potong halus bersama kulitnya, tapi pastikan membuang bijinya.
5. Tempatkan bubur jeruk ke dalam campuran dasar yang mendidih dan biarkan mendidih selama seperempat jam lagi.

Kemas, tunggu hingga lapisan tipis beku muncul di permukaan selai, baru kemudian tutup stoples. Jangan dibalik, segera simpan.

Buah jeruk yang dikukus terlebih dahulu akan membantu meningkatkan rasanya. Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih ke atasnya, tutup wadah dengan penutup dan biarkan selama 15 detik. Setelah dingin, potong-potong dan tambahkan selai.

Selai melon tanpa gula

Jika rumah kehabisan gula, tetapi Anda sangat perlu menggunakan melon untuk selai, sebaiknya jangan langsung buru-buru ke toko - pengalengan tanpa bahan manis akan menghasilkan hasil yang tidak lebih buruk dari masakan tradisional. Sebelum menyajikan kelezatannya di meja di musim dingin, Anda bisa mencampurkannya dengan bubuk atau sekadar menaburkan bahan manis di atasnya. Ini tidak perlu - melonnya sendiri sangat manis.

Persiapan:

1. Haluskan buah melon (1 kg), taburi sedikit air jeruk nipis.
2. Letakkan di atas kompor, tuangkan 100 ml air ke dalam wadah.
3. Masak dalam keadaan tertutup, jangan diaduk.
4. Waktu memasak adalah setengah jam.

Tempatkan ke dalam wadah dan tuangkan jus kental yang dikeluarkan dari irisan. Tutup rapat dan biarkan selama beberapa hari pada suhu kamar - ini akan memastikan selai disiapkan dengan benar dan tidak rusak. Jika selama penyimpanan di dalam ruangan muncul endapan keruh pada wadah berisi kubus melon, segera buka wadah dan rebus kembali.

Anda bisa membuat selai yang tidak menggunakan gula menggunakan resep lain. Disarankan untuk mengonsumsi madu lebah sebagai komponen manis, yang akan mengisi kembali berbagai zat bermanfaat. Biasanya, pengawetan seperti itu digunakan untuk masuk angin di musim dingin, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi.

Persiapan:

1. Potong tanaman melon yang sudah disiapkan sebelumnya (bebas dari kulit dan bijinya). Anda membutuhkan hingga satu setengah kilogram melon untuk menyiapkan persiapannya. Jika buahnya terlalu berair, ambil lebih banyak.
2. Panaskan madu (400 g) dalam penangas air hingga menjadi setengah cair. Jika produk lebah mengandung butiran gula, lelehkan seluruhnya.
3. Tuangkan madu hangat di atas kubus sayuran yang sudah disiapkan, aduk, dan biarkan selama 5 jam. Tidak disarankan untuk mengaduk selama ini.
4. Setelah sirup manis dalam jumlah besar muncul, pindahkan massa ke dalam panci dengan dinding tebal.
5. Tempatkan wadah di dalam oven; jangan atur suhu terlalu tinggi - selai harus mendidih, bukan mendidih.
6. Masak, sesekali buka oven dan aduk adonan, selama 35 menit.
7. Tuang segera setelah matang.

Benda kerja tidak disterilkan - tutup rapat dan kirimkan ke lemari es atau ruang bawah tanah, setelah memastikan stoples benar-benar dingin. Madu lebah berfungsi sebagai pengawet yang sangat baik, sehingga selai dapat disimpan dalam waktu lama - bahkan setelah 2-3 tahun kualitas manfaatnya akan tetap terjaga.

Aturan untuk menyimpan selai

Tidak ada kesulitan khusus dalam menyimpan selai melon - biasanya selai melon dapat disimpan dengan baik selama satu tahun penuh. Oleh karena itu, disarankan untuk menyimpan sejumlah besar bahan pengawet yang menggugah selera - biasanya bahan-bahan tersebut cepat habis terjual.

Aturan penyimpanan utamanya adalah wadah berisi selai hanya boleh disimpan di tempat yang sejuk. Dalam kondisi mendekati suhu kamar, fermentasi dapat dimulai. Dalam kasus seperti itu, dilarang menggunakan makanan yang diawetkan bahkan dalam makanan yang dipanggang - kemungkinan besar, bakteri berbahaya yang dapat menyebabkan keracunan sudah mulai berkembang biak di dalamnya.

Selama penyimpanan, disarankan untuk memeriksa kualitas benda kerja secara teratur. Jika sudah muncul jamur di atasnya, namun proses fermentasi belum dimulai, usahakan simpan pengawetnya. Untuk melakukan ini, kumpulkan dengan hati-hati lapisan atas, yang sudah mulai rusak, masukkan isi wadah ke dalam panci dan rebus selama sekitar setengah jam.

Anda bisa menambahkan sedikit air matang - ini akan melindungi dari gosong. Dinginkan langsung di dalam panci, pindahkan ke wadah bersih, tutup dan masukkan ke dalam lemari es. Gunakan dalam memanggang atau konsumsi rapi dalam waktu seminggu.

Dilarang membuka tutup sediaan melon dan mengirimkannya kembali untuk disimpan, meskipun telah dilakukan perebusan atau sterilisasi sebelumnya. Gunakan segera selai yang sudah dibuka dan simpan hanya di lemari es.

Selai melon adalah pengawet luar biasa yang bisa dijadikan sebagai hidangan penutup lengkap. Anda dapat menggunakan kelezatannya dalam berbagai variasi - menambahkannya ke makanan yang dipanggang, saus, menyiapkan makanan penutup yang lezat, bahkan menambahkannya ke minuman. Khasiat olahannya sulit ditaksir terlalu tinggi, karena dari segi jumlah unsur bermanfaatnya, melon bahkan mampu bersaing dengan apel atau kismis. Pengawetan akan sangat berharga di musim dingin, memungkinkan semua anggota keluarga untuk menutupi kekurangan vitamin dalam tubuh.

(1 peringkat, rata-rata: 5,00 dari 5)

Selai melon merupakan salah satu kelezatan luar biasa yang tidak hanya memiliki rasa yang menarik, tetapi juga memiliki manfaat yang besar bagi tubuh. Tak heran jika di beberapa negara makanan penutup manis ini dihargai setara dengan madu alami.

Manfaat selai melon

Khasiat utama selai melon terletak pada komposisi kimia bahan utamanya. Daging buah beri mengandung banyak mineral, termasuk zat besi, magnesium, kalium, dan natrium. Serta vitamin golongan C, P, B9, A, gula alami, asam buah, pektin dan banyak serat alami. Tentu saja, selama proses pemasakan, khasiat produk yang bermanfaat agak berkurang, sehingga disarankan untuk menyiapkan selai sesegera mungkin dengan perlakuan panas minimal.

Dengan konsumsi selai melon secara teratur meski dalam jumlah sedikit, sejumlah perubahan bermanfaat terjadi pada tubuh:

• kondisi kulit dan rambut membaik;
• proses metabolisme menjadi normal;
• tekanan darah menjadi stabil;
• regenerasi jaringan dipercepat;
• meredakan ketegangan saraf dan mudah tersinggung.

Selain itu, selai melon adalah cara terbaik untuk menghindari kekurangan vitamin musiman, anemia, insomnia, penyakit kardiovaskular dan penyakit lainnya. Sesendok selai manis berwarna cerah akan membangkitkan semangat Anda di hari mendung, dan secangkir teh akan menghangatkan Anda dalam cuaca dingin.

Madu melon sangat bermanfaat untuk anak-anak dan orang dewasa, yang efeknya mirip dengan produk yang lebih dikenal. Ini membantu menghilangkan rasa lelah, memenuhi tubuh dengan vitamin dan elemen penting. Selain itu, ini adalah produk yang benar-benar ramah lingkungan, karena tidak ada bahan tambahan yang digunakan untuk pembuatannya, termasuk gula.

Untuk membuat selai yang luar biasa, Anda perlu memilih melon yang sangat aromatik, agak mentah dan cukup padat agar potongannya tidak hancur saat dimasak. Buah beri berukuran besar harus dikupas dari kulit luarnya, lapisan atasnya yang terlalu keras harus dihilangkan, begitu juga dengan biji di dalamnya.

Untuk meningkatkan rasa dan karakteristik bermanfaat dari makanan penutup yang manis, Anda dapat menambahkan buah-buahan dan beri lainnya ke dalamnya. Dan agar tampilan selai semakin menarik dan orisinal, potongan melon dapat dipotong dengan pisau berbentuk bilah.

Gunakan selai melon seperti produk lainnya. Cocok sebagai saus manis untuk pancake, pancake, cheesecake, dan es krim. Selai, selai, dan madu dapat ditambahkan ke makanan panggang buatan sendiri, makanan penutup, dan koktail.

Selai melon - resep klasik + video

Selai melon versi klasik akan memberi makanan penutup aroma yang lembut dan rasa yang halus, dan resep serta video langkah demi langkah akan membantu Anda mengatasi persiapannya.

• 1,5 sdm. air bersih;
• 1,2 kg gula;
• 1 lemon atau 3 g asam;
• 5 gram vanilin.

Persiapan:

1. Potong daging melon menjadi potongan-potongan (keriting). Masukkan ke dalam air mendidih dan rebus selama sekitar 5 menit.
2. Tempatkan potongan dalam saringan atau saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.
3. Masak sirup sederhana dengan jus lemon dan vanila.
4. Tuangkan cairan aromatik di atas potongan melon dan diamkan setidaknya selama 6 jam.
5. Tempatkan wadah berisi selai di atas api kecil dan masak setelah mendidih selama 10-15 menit.
6. Dinginkan sepenuhnya, tuang ke dalam stoples, tutup rapat dan simpan di tempat sejuk.

Selai melon dalam slow cooker - resep langkah demi langkah dengan foto

Di malam musim dingin yang dingin, nikmatnya menikmati secangkir teh dengan selai melon aromatik yang disiapkan dalam slow cooker. Seluruh proses akan memakan waktu tidak lebih dari beberapa jam.

Untuk 1 kg melon siapkan:

• 0,5 kg gula;
• lemon atau 1/3 sdt. asam sitrat;
• 1/8 sdt vanila.

Persiapan:

1. Potong daging melon yang sudah disiapkan menjadi kubus kecil dengan bentuk yang sama.

2. Masukkan ke dalam mangkuk multicooker dan tutupi dengan gula.

3. Setelah 3-4 jam, tambahkan asam sitrat. Saat menggunakan lemon, giling buah yang sudah dicuci bersama kulitnya dalam penggiling daging untuk membuat pasta. Aduk rata dan rebus dalam mode "Steamer". Karena kesegaran melon yang luar biasa, selai akan menjadi cukup cair dan ini normal.

4. Segera setelah cairan mulai menunjukkan tanda-tanda mendidih, alihkan alat ke mode “Memanggang” dan masak selama 40 menit dengan tutup terbuka, aduk sesekali.

5. Selai melonnya sendiri sudah benar-benar matang, tinggal dituang ke dalam toples kering dan ditutup rapat. Tergantung pada jenis bahan utamanya, warna cairan manis bisa bervariasi dari kuning cerah hingga hampir transparan.

Selai melon dengan lemon

Selai melon sendiri memiliki rasa yang sangat lembut dan ringan, namun dengan tambahan lemon, selai melon berubah menjadi mahakarya kuliner yang sesungguhnya. Berdasarkan resep yang diberikan sebagai dasar, selai melon bisa dibuat dengan jeruk, jeruk nipis, dan jeruk bali.

Untuk 1 kg daging buah melon, ambil:

• 0,7 kg gula;
• 2 lemon.

Persiapan:

1. Potong melon tanpa kulit dan bijinya menjadi irisan yang sama, taburi banyak gula dan biarkan selama beberapa jam untuk mengeluarkan sarinya.
2. Didihkan selai yang akan datang dengan api kecil dan masak selama 5-10 menit.
3. Biarkan terendam selama 6-10 jam, lalu rebus lagi selama 5-10 menit.
4. Setelah 6-10 jam lagi, tambahkan lemon, potong tipis-tipis bersama kulitnya. Rebus selama 15 menit.
5. Setelah benar-benar dingin untuk terakhir kalinya, rebus selama 5-10 menit dan tuang selagi panas ke dalam wadah kaca bersih untuk penyimpanan selanjutnya.

Selai melon dan semangka

Sulit untuk menemukan keluarga yang anggotanya menyangkal nikmatnya makan banyak semangka manis dan melon harum selama musim panas. Ibu rumah tangga yang berpengalaman merekomendasikan untuk tidak membuang kulit buah beri yang tidak biasa ini. Lagi pula, dari mereka, lebih tepatnya dari bagian putihnya yang lebih keras, Anda bisa membuat selai yang enak.

• 0,5 kg kulit melon;
• kulit semangka dalam jumlah yang sama;
• 600ml air;
• 400 gr gula pasir.

Persiapan:

1. Potong kulit luar yang lebih kasar dari bagian putih melon dan semangka, lalu potong dadu.
2. Rendam dalam air garam selama setengah jam, lalu rendam lagi dalam air mendidih selama 10 menit.
3. Buat sirup sederhana dari gula dan air, tuang ke atas potongan yang sudah disiapkan, biarkan terendam rasa manis semalaman, lalu masak selai dalam 4 tahap dengan skema sebagai berikut: didihkan, diamkan selama 3 jam.
4. Rebus untuk terakhir kalinya dan tuang ke dalam stoples.

Selai melon dan pisang

Selai melon memperoleh rasa yang sangat orisinal jika dipadukan dengan buah-buahan lain, misalnya pisang. Hanya beberapa hari dan massa kental seperti selai sudah siap.

Untuk 1,6 kg daging buah melon, ambil:

• 1 kg pisang matang;
• 4 lemon;
• 1,6 kg gula;
• sedikit vodka atau cognac.

Persiapan:

1. Masukkan potongan melon ke dalam panci dan tutupi dengan pasir. Tutupi dengan serbet dan biarkan semalaman.
2. Di pagi hari, tambahkan jus satu buah lemon, aduk dan didihkan dengan api kecil selama sekitar setengah jam.
3. Potong sisa lemon, cuci bersih dan keringkan, menjadi irisan tipis beserta kulitnya. Kupas pisang dan potong menjadi cakram.
4. Tambahkan kedua bahan ke dalam melon dan didihkan dengan api kecil sampai buah melunak dan mulai menjadi bubur. Setelah itu, rebus sedikit lagi agar massanya agak mengental.
5. Tempatkan selai panas ke dalam stoples kecil. Gunting lingkaran dari kertas, celupkan ke dalam alkohol dan letakkan di atasnya. Gulung dengan tutup logam.

Selai melon untuk musim dingin

Tergantung pada hasil yang diinginkan, cara membuat selai mungkin sedikit berbeda. Misalnya, untuk penyimpanan jangka panjang, massa harus dimasak sedikit lebih lama dari biasanya, tetapi makanan manis yang sudah jadi akan bertahan sepanjang musim dingin bahkan di dapur yang hangat.

Untuk 1 kg melon ambil:

• 0,7 kg gula;
• 1 jeruk nipis;
• 3 gram vanila.

Persiapan:

1. Seperti biasa, potong melon menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam mangkuk yang sesuai dan taburi dengan gula. Aduk dan diamkan semalaman.
2. Di pagi hari, tambahkan jus lemon dan rebus selai berikutnya selama sekitar lima menit. Diamkan hingga sore dan rebus kembali. Ulangi prosedur ini selama 2-3 hari lagi.
3. Pada pemasakan terakhir, tambahkan vanila, didihkan campuran selama sekitar 10 menit dengan api kecil, tuang ke dalam stoples dan tutup dengan tutup logam.

Selai melon kental

Dengan mengikuti resep langkah demi langkah asli di dapur Anda sendiri, Anda bisa menyiapkan selai melon kental dengan rasa yang lembut dan aroma yang sedap. Dan bahan pedas akan menambah semangat tersendiri.

Ambil 2 kg melon:

• 1 kg gula;
• 2 lemon;
• 50 g jahe segar;
• sejumput kayu manis atau vanila jika diinginkan.

Persiapan:

1. Untuk selai kental, ambil melon matang dengan ampas gula, varietas "Torpedo" cocok. Potong menjadi kubus berukuran 1 cm.
2. Tempatkan mereka dalam wadah berenamel, parut akar jahe di parutan halus dan tambahkan jus lemon yang diperas. Taburkan 2-3 sdm ke seluruh bagian. gula, aduk dan biarkan selama beberapa jam.
3. Untuk 1 kg gula pasir, ambil sekitar 1 liter air, letakkan wadah di atas api dan sambil diaduk, tunggu hingga kristal benar-benar larut, tetapi jangan sampai mendidih.
4. Tuangkan sirup lemah di atas melon dan masak selama sekitar 15 menit dengan gas rendah. Kemudian tambahkan sisa gula dalam beberapa tambahan.
5. Masak hingga adonan mengental. Segera setelah setetes selai panas berhenti “mengambang” di atas piring dingin, berarti selai sudah siap.
6. Tambahkan bubuk kayu manis atau vanilin pilihan Anda, didihkan selama beberapa menit lagi dan tuangkan campuran panas ke dalam stoples.
7. Gulung dengan tutup logam dan dinginkan secara alami.

Selai melon cair

Setiap orang bebas memilih makanan penutup sesuai seleranya. Beberapa orang suka mengoleskan selai tebal di atas sepotong roti panggang, sementara yang lain lebih suka menambahkan sesendok rasa manis aromatik langsung ke dalam cangkir. Dalam kasus terakhir, resep berikut akan berguna.

Untuk 1 kg daging buah melon, ambil:

• 1 kg gula;
• 1 sendok teh. air;
• 1 sendok teh. Cognac

Persiapan:

1. Siapkan melon dengan cara memotong kulitnya, membuang bijinya, dan memotongnya menjadi irisan yang sama menggunakan pisau keriting.
2. Tempatkan dalam mangkuk yang sesuai, taburi dengan cognac dan taburi dengan setengah gula. Biarkan di tempat dingin selama 2-3 jam.
3. Siapkan sirup dari sisa pasir dan air, tuangkan di atas melon dan biarkan selama sehari.
4. Tiriskan sirup, rebus dan tuangkan kembali. Ulangi prosedur ini beberapa kali lagi.
5. Terakhir, masak selai sekitar 5-10 menit, tuang ke dalam wadah kaca dan tutup dengan penutup.

Selai melon yang harum

Selai melon yang dibuat menurut resep ini menghasilkan aroma yang sangat tidak biasa. Aroma gurih diberikan oleh madu alami, kapulaga, dan potongan almond.

Untuk 1 kg melon tanpa biji dan kulit, ambil:

• 300 gram gula;
• 120 gram madu;
• 2 bungkus bahan tambahan pembentuk gel khusus untuk selai;
• 60 gram kacang almond;
• 2 lemon;
• 12–14 bintang kapulaga.

Selai melon di beberapa negara dihargai sama tingginya dengan madu lebah alami karena rasa dan manfaat yang tersembunyi dalam komposisinya. Tentu saja, perlakuan panas agak mengurangi jumlah vitamin bermanfaat dan zat lain dibandingkan melon segar, tetapi ini cukup untuk menghadapi musim dingin dengan manis tanpa kekurangan vitamin, kelelahan, dan suasana hati yang buruk.

Selai melon klasik untuk musim dingin

Selai melon, dibuat sesuai resep klasik, terdiri dari potongan daging kuning yang indah dalam sirup kental dan aromatik. Bisa disajikan dengan roti panggang untuk minum teh, lalu di atas meja akan terlihat seperti sepotong sinar matahari musim panas di dalam mangkuk.

Untuk persiapan musim dingin ini, Anda memerlukan:

• 1000 g daging buah melon yang sudah disiapkan;
• 1200 g gula putih kristal;
• 300 ml air;
• 5 gram bubuk vanila;
• 3 g kristal asam sitrat.

Urutan pekerjaan langkah demi langkah:

1. Rebus air dalam panci dengan ukuran yang sesuai dan masukkan melon yang sudah dipotong dadu ke dalamnya selama lima menit. Kemudian tiriskan airnya dan biarkan ampasnya benar-benar dingin.
2. Buat sirup dari gula, vanila, asam lemon, dan air. Untuk sirup, Anda bisa menggunakan air rebusan melon.
3. Tuangkan sirup panas di atas kubus melon yang sudah dingin dan biarkan selama 6 jam.
4. Setelah direndam dalam sirup, didihkan isi wadah, rebus selama seperempat jam dan bisa diawetkan. Wadah untuk pengawetan harus disterilkan.

Resep paling sederhana

Resep ini bisa dibilang paling sederhana, baik dari segi jumlah bahan yang dibutuhkan maupun teknologi pembuatannya. Sedangkan untuk kualitas bahan bakunya, sebaiknya pilih buah dari varietas yang daging buahnya keras.

Rasio gula dan buah:

• 1000 gram daging buah melon;
• 600 gram gula pasir.

Cara memasak yang benar:

1. Potong daging melon yang sudah disiapkan (tanpa kulit dan bijinya) menjadi kubus, masukkan ke dalam wadah tempat selai akan dimasak, dan taburi gula di atasnya. Biarkan bahan mentahnya sampai sarinya keluar. Tergantung pada kesegaran buahnya, proses ini mungkin memakan waktu sekitar setengah jam.
2. Setelah itu, didihkan melon dengan gula dalam jusnya sendiri dengan api kecil, segera matikan kompor dan biarkan campuran benar-benar dingin di bawah tutupnya.
3. Kemudian didihkan kembali isi wadah, rebus sebentar dan tutup selagi panas dalam stoples steril untuk penyimpanan jangka panjang.

Untuk menjaga aroma melon segar dengan baik, jangan merebus selai lebih dari lima menit.

Dengan tambahan lemon

Rasa yang sangat menarik bisa didapat dari olahan melon musim dingin jika ditambahkan lemon ke dalamnya. Komponen ini tidak hanya menyeimbangkan rasa manis pada bahan utama dan menambah aroma jeruk segar, tetapi juga berperan sebagai pengawet alami karena kandungan asamnya.

Untuk selai melon-lemon, Anda perlu mengambil:

• 1000 gram melon matang;
• 700 gram gula pasir;
• 1 buah lemon besar.

Algoritma memasak:

1. Cuci bersih buah melon yang sudah matang, kupas hati-hati dengan pisau dapur, buang bijinya dan potong dadu dengan ukuran sisi minimal 1-2 cm, tambahkan gula pasir, aduk dan biarkan hingga keluar sarinya.
2. Sementara itu, lemon yang sudah dicuci dengan air panas harus dilap hingga kering dan dipotong menjadi 4-8 bagian agar mudah dikeluarkan semua bijinya. Setelah itu, masukkan jeruk tanpa biji melalui penggiling daging atau ubah menjadi bubur menggunakan blender stasioner bersama dengan kulit dan film.
3. Tambahkan ampas lemon ke dalam infus melon, aduk dan didihkan dengan api sedang. Selanjutnya, rebus selai selama setengah jam, tetapi dengan api kecil, dan dinginkan.
4. Setelah selai mendingin, ulangi perebusan dengan api kecil selama setengah jam. Selagi panas, masukkan ke dalam stoples steril dan bungkus dengan selimut hangat hingga benar-benar dingin (selama 2-3 hari).

Dari melon dan semangka

Tanaman melon seperti melon dan semangka tidak hanya bisa hidup berdampingan di rak-rak toko di musim panas, tetapi juga menjadi pelengkap yang lezat dalam bentuk selai.

Untuk menyiapkan persiapan lezat untuk musim dingin dari daging buah semangka dan melon yang berair, Anda perlu:

• 500 gram daging buah melon;
• 500 g daging buah semangka;
• 1000 gram gula;
• 2 lemon berukuran sedang;
• 250 ml air.

Metode memasak:

1. Potong daging buah kedua melon menjadi kubus dengan sisi berukuran satu sentimeter. Masukkan ke dalam panci, tambahkan 600 g gula pasir dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam hingga sarinya keluar.
2. Dengan menggunakan parutan halus, hati-hati keluarkan kulit lemon yang sudah dicuci dan peras sarinya. Untuk mendapatkan jus yang lebih banyak, Anda bisa menggulung buah-buahan di atas meja dengan menggunakan sedikit tekanan.
3. Tuang sisa gula ke dalam panci, tuangkan air ke dalamnya dan rebus sirup. Saat gula sudah benar-benar larut dan isi panci mendidih, tambahkan jus lemon dan kulitnya, lalu campur semuanya.
4. Tuang sirup yang sudah dingin ke dalam wadah berisi ampas buah, lalu didihkan, rebus selama 30-40 menit dan selai sudah siap. Itu bisa digulung ke dalam stoples yang sudah disiapkan.

Dengan jeruk untuk musim dingin

Selai melon dengan jeruk tidak hanya rasanya yang ajaib, bahkan aromanya pun nikmat. Kombinasi buah-jeruk ini akhir-akhir ini menjadi sangat populer di kalangan ibu rumah tangga, olahan seperti ini biasanya dibuat dalam porsi kecil.

Jadi untuk tiga toples setengah liter selai melon dengan jeruk, Anda membutuhkan:

• 1500 gram daging buah melon;
• 2000 gram gula;
• 600 ml air minum;
• 2 jeruk besar.

Kemajuan memasak:

1. Tutupi kubus daging melon dengan setengah kilogram gula pasir dan diamkan selama dua jam.
2. Buat sirup dari sisa gula dan air. Tuangkan sirup panas mendidih di atas pulp dan biarkan terendam selama sepuluh jam.
3. Kemudian tiriskan sirup, rebus kembali dan tuang panas ke dalam melon, ulangi perendaman manis selama 10 jam.
4. Cuci dan potong jeruk menjadi irisan dan tambahkan melon. Selanjutnya, rebus selai hingga irisan melon menjadi transparan dan konsistensi produk akhir kental.
5. Selagi panas, selai ditutup rapat dalam stoples yang bersih dan steril dan ditutup dengan tutup besi.

Selai melon dengan kayu manis

Selai melon pedas dengan aroma kayu manis dapat mengubah makanan penutup biasa menjadi makanan penutup yang nikmat, baik itu es krim, casserole keju cottage, pancake, atau sepotong roti panggang biasa.

Komposisi selai melon rasa kayu manis antara lain:

• 2000 gram daging buah melon;
• 2000 gram gula;
• 200ml vodka;
• 200 ml air yang disaring;
• 1 lemon sedang;
• 1 batang kayu manis di setiap toples setengah liter.

Proses pengalengan langkah demi langkah:

1. Potong daging buah melon yang padat dan keras (tapi matang) menjadi kubus berukuran 2-3 cm, pindahkan daging buah yang sudah disiapkan ke dalam saringan dan rebus dengan air mendidih. Lalu diamkan hingga airnya benar-benar habis.
2. Siapkan sirup. Untuk melakukan ini, campurkan setengah jumlah gula dalam resep dengan vodka dan didihkan sampai semua kristal benar-benar larut. Setelah itu, tambahkan sisa gula dan tuangkan air. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
3. Rebus irisan melon dalam sirup hingga bening. Ini akan memakan waktu rata-rata 15-20 menit. Angkat wadah dari kompor dan biarkan selama 12 jam.
4. Kemudian keluarkan kubus melon bening dan masak sirup hingga volumenya berkurang setengahnya. Setelah mendidih, peras air satu buah lemon ke dalam sirup dan kembalikan melonnya.
5. Biarkan campuran mendidih sedikit dan Anda bisa mulai mengalengkan. Masukkan batang kayu manis ke dalam setiap toples steril, isi bagian atasnya dengan selai dan tutup dengan tutup besi.

Dengan pisang

Makanan penutup yang sederhana namun luar biasa dapat dibuat dari melon dan pisang. Selai ini ternyata sangat kental dan manis, dan aroma kedua buahnya saling melengkapi dengan sempurna.

Untuk membuat selai melon dan pisang, Anda perlu menyiapkan:

• 750 gram daging buah melon;
• 400 g pisang tanpa kulit;
• 800 gram gula;
• 2 lemon sedang;
• 200 ml air.

Memasak:

1. Taburi daging melon cincang dengan gula dan lupakan selama 12-16 jam.
2. Peras jus satu buah lemon ke dalam jus melon dan masak semuanya dengan api sedang selama sekitar tiga puluh menit.
3. Potong sisa lemon dan pisang menjadi cincin dan masukkan ke dalam panci berisi selai. Setelah itu, kecilkan api menjadi rendah dan, aduk, masak hingga menjadi bubur.
4. Pindahkan selai panas ke dalam stoples bersih yang sudah disiapkan dan tutup rapat.

Untuk meningkatkan umur simpan benda kerja, sebelum menggulung tutupnya, Anda bisa menutupi bagian atas selai dengan lingkaran kertas yang dicelupkan ke dalam vodka.

Selai yang tidak biasa dari kulit melon

Resep selai melon untuk musim dingin berikut ini akan menimbulkan seruan kaget dan takjub, karena tidak menggunakan daging buahnya yang manis dan berair, melainkan kulitnya. Meski demikian, olahannya ternyata sangat enak dan relatif murah, karena bahan bakunya biasanya dibuang ke tempat sampah.

Jadi, perbandingan bahan yang dibutuhkan:

• 1000 gram kulit melon;
• 1000 gram gula;
• 1000 ml air minum.

Algoritma pembuatan kulit melon:

1. Selai dibuat dari bagian buah yang keras dan keras, yang terletak di antara daging buah dan kulit tipis yang kasar. Untuk mendapatkannya, Anda perlu memotong daging buahnya dengan hati-hati dengan pisau, lalu membuang kulitnya dengan hati-hati menggunakan pengupas kentang.
2. Potong kulit yang sudah disiapkan menjadi kotak berukuran satu hingga dua sentimeter dan, setelah dicuci dengan air dingin, rendam selama satu jam dalam air garam. Dengan cara ini Anda dapat benar-benar yakin bahwa tidak ada rasa pahit pada produk jadinya.
3. Siapkan sirup: campur air dan gula pasir, panaskan hingga komponen kristal larut.
4. Pindahkan kulitnya ke dalam sirup dan didihkan. Kemudian angkat wadah dari api dan dinginkan isinya. Ulangi perebusan dan pendinginan empat kali lagi. Hasilnya, keraknya akan menjadi transparan.
5. Setelah itu, yang tersisa hanyalah menuangkan sediaan panas ke dalam stoples dan menggulung tutupnya untuk musim dingin.

Bagaimana cara memasak dalam slow cooker?

Dengan waktu yang hampir minim, Anda bisa menyiapkan selai melon yang lezat dalam slow cooker. Resep ini menarik bukan hanya karena penggunaan gadget modern, tetapi juga karena bahan-bahannya memadukan ratu musim gugur dengan jeruk (raja musim dingin) dan biji wijen.

Untuk dua toples selai melon berukuran setengah liter dalam slow cooker, Anda membutuhkan:

• 700 gram daging buah melon;
• 400 gram gula;
• 1 jeruk besar;
• 30 gram biji wijen;
• 20 gr gula vanila.

Siapkan selai dengan urutan sebagai berikut:

1. Keseluruhan proses pengadaan akan mencakup penyiapan produk, perlakuan panas dan penggulungan ke dalam toples. Melon disiapkan mirip dengan resep sebelumnya. Dicuci, dikupas dari biji dan dikupas, dipotong dadu. Jeruk juga dikupas, selaput dan sekat putihnya dibuang, bijinya dibuang, jika ada, dan dipotong dadu.
2. Masukkan irisan melon ke dalam multipan, letakkan irisan jeruk di atasnya, taburkan kedua jenis gula dan biji wijen di atasnya. Setelah itu tutup gadget dan jalankan program pemadaman selama satu jam. Selama proses ini, selai dapat diaduk sesekali.
3. Tuang kelezatan yang sudah jadi ke dalam stoples untuk membangkitkan semangat Anda di musim dingin yang membosankan, putar dan bungkus hingga benar-benar dingin.

Melon memiliki rasa yang tidak biasa dan aromatik. Tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan karena mengandung banyak mineral, serat, zat besi, dan vitamin. Selai melon adalah makanan lezat yang mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat.

Selai melon

Resep ini mudah disiapkan. Untuk mendapatkan selai yang enak, pilihlah melon yang sudah matang, tetapi jika yang juicy maka selainya akan encer, dan jika lebih keras maka produknya akan kental. Tapi bagaimanapun juga, enak dan aromatik. Yang penting buahnya kuat, Anda bisa menambahkan lebih banyak gula untuk merebusnya, tapi ini tidak akan mengubah rasanya.

Bahan-bahan:

• dua kilogram melon matang;
• 1,4 kilogram gula pasir;
• 30 gram asam sitrat atau perasan lemon.

Proses pembuatan selai:

1. Siapkan semua produk yang diperlukan: gula, lemon, dan melon.
2. Buang kulit melon dan potong dadu.
3. Taburi dengan gula pasir dan diamkan selama tiga puluh menit hingga muncul sarinya.
4. Letakkan di atas kompor yang menyala. Setelah campuran mendidih, masak dengan api kecil selama sepuluh menit. Kemudian diamkan selai selama empat jam.
5. Kemudian masak lagi selama sepuluh menit.

Selai yang dihasilkan dikeluarkan dari api dan ditempatkan dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya. Tutup dengan penutup dan biarkan dingin sebelum disimpan di tempat sejuk.

Resep selai “Melon dengan lemon”

Banyak orang mengagumi rasa madu dari selai melon. Produk manisnya dikonsumsi dengan pancake, pancake, bahkan bisa diolesi di atas roti. Keseluruhan proses pembuatan selai tidak akan memakan waktu lama sehingga tidak menimbulkan kesulitan. Namun di musim dingin Anda bisa memanjakan diri dengan produk yang lezat.

Bahan-bahan untuk membuat selai:

• satu kilogram melon;
• tujuh ratus gram gula pasir;
• satu lemon segar;
• tiga gram vanilin.

1. Cuci melon sampai bersih dan lap kering. Kemudian potong menjadi dua bagian. Semua isi perut beserta bijinya harus dibuang.
2. Potong kulitnya dari daging buahnya, yang harus dipotong kecil-kecil.
3. Melon yang sudah dipotong sebaiknya dituang ke dalam panci atau wadah untuk membuat selai. Tambahkan gula dan tutup dengan penutup. Maka Anda perlu mengocoknya dengan baik agar semuanya tercampur.
4. Kemudian Anda perlu mendiamkannya selama lima jam agar potongannya meresap ke dalam gula dan muncul sarinya. Anda bisa mendiamkannya semalaman.
5. Sebelum dimasak, tambahkan perasan lemon.
6. Letakkan di atas api dan didihkan dengan api besar. Masak dengan api kecil selama lima menit, aduk terus agar selai tidak gosong.
7. Kemudian diamkan wadah berisi isinya selama sepuluh jam. Setelah selai didiamkan, Anda perlu merebusnya lagi selama sepuluh menit dengan api kecil.
8. Biarkan campuran yang dihasilkan selama delapan jam lagi. Lalu tambahkan vanillin, Anda bahkan bisa memarut kulit lemon. Setelah itu, Anda perlu memasak selama lima belas menit, jangan lupa diaduk.

Ingatlah bahwa konsistensi selai yang dihasilkan akan bergantung pada langkah memasak yang benar. Jangan lupa untuk mensterilkan stoples dan tutupnya terlebih dahulu. Tempatkan selai panas dalam wadah dan tutup dengan penutup.

Resep selai melon “Aneka”

Untuk memberikan rasa yang lebih halus pada selai melon, banyak ibu rumah tangga yang menambahkan buah-buahan lain ke dalamnya. Pisang dan jeruk tumbuh di daerah beriklim hangat tetapi sangat cocok dipadukan dengan melon. Oleh karena itu, bersama-sama mereka tidak hanya menyediakan produk yang enak, tetapi juga produk yang kaya akan vitamin. Yang digandrungi tidak hanya oleh orang dewasa, tapi juga oleh anak-anak.

Bahan-bahan:

• satu kilogram daging melon kupas;
• 800 gram gula pasir;
• Dua pisang;
• Satu jeruk.

Tahapan persiapan dan memasak:

1. Potong melon, buang semua urat dan bijinya, kupas dan potong kecil-kecil.
2. Cuci jeruk dengan baik di bawah keran dan lap kering dengan handuk. Potong kulitnya menjadi potongan-potongan. Gunakan pisau untuk memotong permukaan putih buah, lalu bagi menjadi beberapa bagian. Jika ada tulang, harus dibuang.
3. Tuang semua produk yang sudah disiapkan ke dalam satu wadah dan tambahkan gula. Lalu aduk rata dengan tangan Anda. Semuanya harus didiamkan selama empat jam.
4. Letakkan wadah di atas kompor dan didihkan. Didihkan dengan api kecil selama sepuluh menit, aduk secara teratur.
5. Diamkan minumannya semalaman, lalu didihkan kembali dan masak selama 25 menit dengan api kecil.
6. 15 menit sebelum memasak selesai, kupas pisang, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam wadah berisi selai.
7. Campur semuanya dengan seksama dan masak selama lima belas menit tersisa. Busa apa pun yang muncul harus dihilangkan.
8. Tahap terakhir adalah menuangkan selai ke dalam stoples yang ditutup rapat dengan penutup.

Resep lain untuk persiapan yang tidak biasa untuk musim dingin adalah. Berkat khasiatnya yang bermanfaat, tidak hanya menjadi suguhan rumah tangga Anda, tetapi juga memberikan efek menguntungkan bagi tubuh.

Selai melon dengan apel

Pada bulan Agustus, banyak buah yang akan matang, termasuk apel dan melon. Karena itu, Anda bisa menyiapkan persiapan lezat untuk musim dingin dari mereka. Tampilan selainya akan cantik: mirip selai berwarna kuning dengan potongan buah. Rasanya sangat enak dan memiliki aroma yang unik. Lebih baik memilih apel dengan daging buah yang padat agar potongannya tetap mempertahankan bentuknya saat dimasak.

Bahan-bahan:

• satu setengah kilogram daging melon;
• setengah kilogram apel;
• setengah kilo gula;
• satu lemon berukuran sedang.

Proses pembuatan selai:

1. Giling daging buah melon yang sudah dikupas dengan blender hingga halus.
2. Masukkan campuran gula dan melon ke dalam wadah. Masak dengan api kecil hingga menjadi kental seperti madu. Di akhir masakan, tambahkan perasan lemon.
3. Saat melon sedang dimasak, Anda bisa menyiapkan apelnya. Mereka perlu dikupas dengan pisau dan biji polongnya dibuang seluruhnya. Kemudian potong menjadi irisan tipis.
4. Tuang irisan yang sudah disiapkan ke dalam pure melon mendidih dan masak selama tiga menit. Lalu biarkan selai menjadi dingin. Biarkan selama enam jam.
5. Kemudian didihkan kembali dan masak selama 2-3 menit.

Selai harus dimasukkan ke dalam stoples selagi panas. Untuk menyimpannya di tempat yang hangat, harus disterilkan selama dua puluh menit jika toplesnya berukuran setengah liter. Lalu tutup penutupnya.

Jika setelah membuat selai masih ada sisa apel, maka Anda bisa membuatnya dari apel tersebut, yang sudah banyak kita kenal sejak kecil.

Resep selai melon gurih

Melon tergolong buah yang enak, sehingga sering dikonsumsi segar, tanpa menyisakan apapun untuk selai. Namun jika Anda memasaknya sesuai resep ini, Anda akan terkejut melihat betapa orisinal dan beraroma hidangan yang Anda dapatkan. Dan selai menjaga khasiat melon yang bermanfaat. Mereka yang menyukai makanan manis akan menyukai ucapan dari musim panas yang cerah ini.

Bahan untuk satu porsi:

• 800 gram daging buah melon;
• empat pisang;
• dua lemon berukuran sedang;
• dua gelas gula pasir.

Proses pembuatan selai:

1. Di malam hari, rawat melon: kupas, buang kulit, biji, dan uratnya. Potong dadu dan tuangkan ke dalam mangkuk lebar dan tambahkan gula.
2. Biarkan di tempat dingin semalaman, tapi jangan dimasukkan ke dalam kulkas.
3. Di pagi hari Anda bisa mulai memasak. Tuang segelas air ke dalam wadah, aduk isinya, didihkan, masak selama lima menit.
4. Kupas pisang dan potong menjadi irisan tipis.
5. Buang juga kulit dan kulit putih lemon. Kemudian potong menjadi irisan tipis.
6. Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam semangkuk selai, campur dan masak dengan api kecil selama dua puluh menit.

Jika konsistensinya kental dan potongan buah yang ditambahkan terlihat transparan, maka selai sudah siap. Sekarang harus ditempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan dan disekrup rapat dengan tutupnya.

Resep selai melon asli

Untuk resep ini, Anda perlu memilih melon yang belum matang, namun memiliki aroma dan rasa yang manis. Jika disiapkan dengan benar, Anda akan mendapatkan hidangan empuk dengan warna madu yang hangat. Selai memiliki aroma yang halus. Anda bisa menyantap hidangan ini tidak hanya dengan teh, tetapi juga menambahkannya ke pai dan roti.

Bahan-bahan:

• 700 gram daging buah melon;
• 400 gram daging buah pisang;
• dua lemon;
• gula pasir 800 gram;
• 200 mililiter vodka.

Persiapan selai langkah demi langkah:

1. Ambil melon dan bilas hingga bersih dengan air. Kemudian lap dengan handuk dan potong menjadi empat bagian.
2. Buang inti dan kulit dari daging buahnya dan potong halus menjadi beberapa bagian.
3. Lebih baik mengambil wadah dengan bagian bawah yang lebar, Anda perlu menuangkan melon dan gula yang sudah disiapkan ke dalamnya. Tutupi baskom dengan handuk dapur dan biarkan semalaman.
4. Di pagi hari, tambahkan perasan lemon ke dalam campuran infus dan aduk rata.
5. Letakkan di atas api, didihkan dan masak selama tiga puluh menit dengan api kecil. Kita harus berusaha mengaduk campuran yang sedang disiapkan agar tidak gosong. Lebih baik menggunakan sendok kayu atau spatula.
6. Bilas lemon kedua dengan air mengalir dan lap dengan handuk. Potong bersama kulitnya menjadi irisan tipis, yang juga harus dibagi menjadi empat bagian. Dan tuangkan ke dalam wadah berisi selai.
7. Kupas pisang, potong-potong dan tambahkan ke dalam adonan.
8. Letakkan kembali wadah di atas api dan masak dengan api kecil hingga adonan mengental.
9. Busa yang muncul secara berkala pada selai harus dikeluarkan dengan sendok dan isi baskom harus terus diaduk. Selai yang dihasilkan harus segera dimasukkan ke dalam stoples dan digulung. Bank harus disterilkan.

Persiapan orisinal lainnya yang harus diperhatikan oleh ibu rumah tangga adalah resep yang telah kami jelaskan untuk Anda di website kami.

Kesimpulan

Setiap ibu rumah tangga dapat menyiapkan semua resep sederhana ini jika dia memiliki petunjuk rinci. Selama proses memasak, Anda bisa menambahkan ide menarik Anda sendiri. Dari situlah rasa selai akan berubah.

Namun agar selainya enak, Anda harus memilih melon yang tepat. Anda perlu menciumnya, baunya harus manis dan menyenangkan. Jika buahnya berbau sayuran, maka tidak cocok untuk dimasak. Kulit melon tidak boleh retak atau penyok. Jangan mengambil buah-buahan yang dijual di pinggir jalan, karena melon menyerap zat berbahaya dari udara. Mikroba bisa hidup di celah-celah kulitnya. Oleh karena itu, berhati-hatilah saat memilih melon untuk selai.

Selai melon yang harum dengan pisang matang, lemon, jeruk, apel asam, dan buah-buahan lainnya adalah tampilan baru pada buah manis favorit semua orang, yang biasa dimakan banyak orang segar. Selai melon kuning kuning memiliki konsistensi yang kental dan rasa yang aduhai, lebih mirip selai, sehingga cocok dioleskan di atas roti panggang, croissant renyah, atau roti panas buatan sendiri. Itu digulung untuk musim dingin, digunakan dalam pembuatan makanan penutup, dan disajikan kepada orang-orang terkasih sebagai makanan lezat buatan sendiri yang eksotis.

Cara membuat selai melon

Resep klasik selai melon sangat sederhana. Buahnya dikupas dengan hati-hati dan bijinya dibuang. Potong dadu atau irisan tipis - semuanya tergantung selera ibu rumah tangga, serta diameter leher wadah. Daging buahnya ditutup dengan gula sekitar sepertiganya dan dibiarkan selama beberapa jam. Secara terpisah, masak sirup gula, yang dituangkan ke dalam massa infus. Kemudian cairannya ditiriskan, dididihkan, dicampur dengan vanillin atau gula vanila, dikirim ke toples steril bersama buah-buahan dan digulung. Terkadang potongan apel apa pun, jus lemon atau asam sitrat ditambahkan.

Resep selai melon

Sebelum membuat selai atau selai melon, Anda perlu mempelajari foto resep dengan cermat dan memutuskan seperti apa makanan penutup di masa depan. Penganan lezat dengan potongan padat dibuat dari melon mentah, yang digunakan untuk menghias kue, pai, dan es krim. Selai yang terbuat dari buah matang lebih harum, indah dan berwarna keemasan. Agar eksperimen kuliner yang berani tidak berubah menjadi kekecewaan, penting untuk memperhatikan proporsi yang ditentukan dengan ketat.

Dengan jeruk nipis

• Waktu: jam 10.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Masakan: internasional.

Selai lembut dengan aroma jeruk yang menonjol adalah suguhan yang bahkan dapat disajikan di meja pesta. Budaya melon, yang berasal dari Afrika dan Asia, direndam dalam sirup emas kental, akan menjadi alternatif terbaik untuk permen manis yang dibeli di toko, manisan buah-buahan, dan permen. Hal ini dibedakan dengan adanya vitamin C dan A, kandungan potasium yang tinggi, yang diperlukan untuk menormalkan tekanan darah dan fungsi jantung.

Bahan-bahan:

• melon – 1,5kg;
• lemon – 1,5 buah;
• gula – 0,5 kg;
• gula vanila – 1 sdt.

Metode memasak:

1. Tuangkan air mendidih di atas lemon dan potong-potong.
2. Tutupi irisan jeruk dengan setengah porsi gula selama 7-8 jam.
3. Kupas melon dan potong dadu.
4. Tambahkan sisa gula dan biarkan semalaman.
5. Letakkan wajan berisi bubur melon di atas api kecil. Masak hingga massa berkurang setengahnya.
6. Tambahkan lemon, gula vanila. Masak selama setengah jam lagi.
7. Pindahkan selai ke dalam stoples, tutup dengan penutup, dan gulung.

Dengan jeruk

• Waktu: 1,5 hari.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 230 kkal per 100 g.
• Tujuan: pengawetan, untuk teh.
• Masakan: internasional.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Rasa selai sangat bergantung pada kematangan melon dan variasinya. Varietas yang paling populer adalah “Altaiskaya”, “Muskusnaya” yang matang awal dengan kandungan potasium dan mangan yang tinggi, “Nanas” yang matang awal, “Ozhen”. Sebelum matang, buah matang selama 3-4 bulan. Semakin matang bahan utamanya, semakin banyak daging buah yang direbus, dan konsistensinya menjadi lebih seragam.

Bahan-bahan:

• melon – 1,5kg;
• jeruk – 2 buah;
• gula – 2 kg;
• air – 0,7 liter.

Metode memasak:

1. Kupas melon matang dan potong dadu.
2. Tambahkan gula (500 g) dan biarkan selama 2 jam.
3. Buat sirup dari air dan sisa gula, lalu rebus.
4. Tuangkan cairan di atas buah, tutup, dan biarkan selama sehari.
5. Tiriskan sirup dan rebus. Tuangkan buah lagi selama 10 jam.
6. Kupas jeruk, potong-potong, tambahkan bahan utama. Masak hingga kekentalan dan transparansi yang diinginkan.

Dengan buah persik

• Waktu: 2 jam.
• Jumlah porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 170 kkal per 100 g.
• Tujuan: pengawetan, untuk teh.
• Masakan: internasional.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Selai dengan tambahan buah persik memperoleh aroma yang unik dan memiliki sedikit rasa asam dari buah-buahan alami, sehingga jumlah gula dapat dikurangi atau ditambah jika perlu. Buah yang terlalu matang atau busuk akan cepat matang, tetapi jangan dibuang. Persik yang terlalu matang dan melon lunak dapat digunakan untuk membuat selai yang kental, halus, dan sangat lezat.

Bahan-bahan:

• melon – 0,7kg;
• buah persik – 1 kg;
• gula – 1kg;
• kayu manis – 1 buah.

Metode memasak:

1. Kupas melon dan haluskan daging buahnya dengan blender.
2. Kupas buah persik dan buang bijinya. Potong-potong.
3. Tambahkan gula ke pure melon, persik, dan batang kayu manis.
4. Didihkan dengan api kecil, angkat. Biarkan hingga dingin.
5. Kembalikan panci ke kompor dan didihkan kembali. Dingin.
6. Nyalakan api untuk ketiga kalinya, buang kayu manisnya. Masak selama 15 menit.
7. Masukkan selai ke dalam stoples dan gulung. Balik hingga dingin.

Dalam slow cooker

• Waktu: 3 jam.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 145 kkal per 100 g.
• Tujuan: pengawetan, untuk teh.
• Masakan: internasional.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Multicooker efektif menghemat waktu pribadi, namun tidak membatasi imajinasi kuliner ibu rumah tangga modern. Ada banyak resep luar biasa yang dapat digunakan untuk membuat mahakarya gastronomi kecil tanpa harus menyalakan kompor selama beberapa jam. Semua “keajaiban” terjadi di dalam mangkuk – Anda hanya perlu memilih mode memasak yang tepat.

Bahan-bahan:

• melon – 1kg;
• gula – 0,5 kg;
• lemon – 1 buah.

Metode memasak:

1. Kupas melon dan potong. Tempatkan di mangkuk multicooker.
2. Tambahkan gula pasir dan biarkan selama 3-4 jam.
3. Tambahkan lemon cincang melalui penggiling daging. Anda tidak perlu mengupasnya – kulit lemon akan memberikan aroma yang lebih kaya.
4. Masak selama 40 menit dalam mode “Panggang” tanpa menutup tutupnya.
5. Matikan dan biarkan dalam mangkuk hingga dingin.
6. Nyalakan dan masak seperti biasa selama 40 menit lagi.
7. Biarkan dingin pada suhu kamar.
8. Nyalakan kembali multicooker dan masak campuran dalam mode “Memanggang” selama 1 jam.
9. Masukkan selai ke dalam stoples, gulung dan balikkan. Bungkus benda kerja dan biarkan dingin.

Dengan pisang

• Waktu: 15 jam.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 160 kkal per 100 g.
• Tujuan: pengawetan, untuk teh.
• Masakan: internasional.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Selai pisang-melon “tropis” tidaklah eksotis, tetapi merupakan tampilan segar masakan modern, yang telah lama menyimpang dari aturan terkenal. Saat ini sedang populer untuk menggabungkan bahan-bahan yang sebelumnya sulit dibayangkan dalam satu resep. Dengan menambahkan buah jeruk, vanila, atau batang kayu manis ke dalam hidangan, Anda dapat memberikan rasa yang benar-benar nikmat dan khas.

Bahan-bahan:

• melon – 1kg;
• pisang – 0,5 kg;
• gula – 0,8 kg;
• lemon – 2 buah.

Metode memasak:

1. Kupas melon dan potong-potong.
2. Tutupi dengan gula selama 10-12 jam.
3. Tambahkan jus satu lemon, aduk, dan taruh di atas kompor.
4. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama setengah jam. Hapus busa.
5. Potong lemon kedua menjadi irisan.
6. Kupas dan potong pisang.
7. Campur semua bahan, masak hingga kekentalan yang diinginkan.
8. Tuang selai ke dalam stoples dan gulung.

Dengan apel

• Waktu: 5 jam.
• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 110 kkal per 100 g.
• Tujuan: pengawetan, untuk teh.
• Masakan: internasional.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Penting untuk diingat bahwa salah satu melon terlezat, yang disukai banyak orang, tidak matang setelah dipanen. Jika buah dipetik terlalu dini, rasanya tidak lagi manis, tetapi meskipun demikian, Anda bisa membuat selai asli. Apalagi jika dilengkapi dengan irisan apel aromatik. Mereka akan menambah rasa manis, kekentalan, dan tekstur yang bagus. Sebaiknya pilih apel asam manis yang tidak terlalu matang agar tidak menjadi bubur.

Bahan-bahan:

• melon – 1kg;
• apel – 0,5 kg;
• gula – 0,5kg.

Metode memasak:

1. Kupas melon dan potong-potong.
2. Tambahkan gula.
3. Didihkan dengan api kecil, buang busanya. Rebus hingga kekentalan madu muda (3-4 jam).
4. Hapus inti dari apel. Dianjurkan untuk memilih varietas yang sedikit asam. Kulitnya bisa dibiarkan untuk mempertahankan tekstur, bentuk dan kontras warna yang menarik, seperti pada foto dari majalah memasak.
5. Tambahkan apel ke irisan melon, masak selama 15-20 menit.
6. Tuang campuran panas ke dalam stoples dan gulung selai.

Dari kulit melon

• Waktu: 1 hari 2 jam.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 200 kkal per 100 g.
• Tujuan: pengawetan, untuk teh.
• Masakan: internasional.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Semangka asin atau selai yang terbuat dari kulit semangka tidak akan mengejutkan siapa pun saat ini, namun kelezatan yang terbuat dari melon matang adalah sesuatu yang benar-benar berbeda. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa kerabat terdekat buah ini bukanlah buah beri bergaris, melainkan zucchini dan mentimun tanpa pemanis. Yang terakhir hampir seluruhnya terdiri dari air, dan keindahan harumnya sendiri memuaskan dahaga dengan sempurna. Di Cina, ini dianggap sebagai obat mujarab untuk semua penyakit dan banyak digunakan dalam pengobatan tradisional.

Bahan-bahan:

• melon (kulitnya) – 1 kg;
• gula – 1,2 kg;
• asam sitrat – 2 gram;
• vanilin - secukupnya.

Metode memasak:

1. Sebelum membuat selai dari kulit melon, Anda perlu memisahkan ampas dari kulitnya.
2. Potong kulitnya menjadi kubus kecil.
3. Tambahkan gula dan biarkan di tempat dingin selama 2 jam.
4. Masak dalam 3 tahap, didihkan dengan interval 8 jam.
5. Sebelum mendidih terakhir, tambahkan vanillin dan asam sitrat.
6. Tuang selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.

Dengan labu

• Waktu: 1,5 jam.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 140 kkal per 100 g.
• Tujuan: pengawetan, untuk teh.
• Masakan: internasional.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Melon dan labu adalah kerabat dekat, jadi keduanya selalu terdengar menguntungkan jika dipadukan. Labu keras bisa direbus terlebih dahulu dengan air mendidih. Sebaliknya, jika terlalu lunak, “perkuat” dalam air jeruk nipis (dengan takaran 100 g jeruk nipis per 1 liter air dingin) selama 30 menit agar potongan tetap mempertahankan bentuknya di dalam sirup panas. Setelah dimasak, melon menjadi transparan, sedangkan labu, sebaliknya, berwarna kuning tua.

Bahan-bahan:

• melon – 1kg;
• labu – 0,3 kg;
• gula – 0,4 kg;
• aprikot kering – 0,4 kg.

Metode memasak:

1. Kupas melon dan potong dadu. Lebih baik memilih buah yang tidak terlalu matang - maka potongannya tidak hanya enak, tetapi juga indah, seperti pada foto.
2. Tambahkan labu cincang.
3. Tambahkan gula dan nyalakan api kecil. Masak selama 10 menit.
4. Cuci aprikot kering, keringkan, potong menjadi dua atau empat bagian. Tambahkan ke sisa bahan, masak selama 1 jam.
5. Masukkan selai ke dalam stoples dan gulung.

Video

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+